Prženi krumpir s maslacem. Maslac, pržen s krumpirom - ukusni recepti za izdašno jesensko jelo

Maslac u svom okusu i hranjiva vrijednost su jedan od lidera među gljivama. Postoji mnogo recepata s ovim zdravim gljivama; mogu se pripremati zasebno ili s drugim sastojcima - mesom, povrćem, začinskim biljem. A kombinacija vrganja s krumpirom odavno je postala klasična i jedna od najpopularnijih među ljubiteljima gljiva.

Čak ni strastveni mesojedi neće odbiti kušati aromatični prženi krumpir s rumenim gljivama, jer je ova kombinacija sama po sebi vrlo zadovoljavajuća, a jela od krumpira s gljivama lako mogu postati ne samo prilog, već i zasebno jelo. Da biste napravili maslac s krumpirom, ne morate biti profesionalni kuhar.

Priprema hrane

Gljive su dobile ime po svojoj sjajnoj, masnoj površini koju nije lako očistiti od prašine, pijeska, suhog lišća i grančica. Da biste u potpunosti očistili maslace od prljavštine, morate ukloniti film s njih, koji može ostaviti neugodan okus i zalijepiti se za tavu tijekom prženja.

Pogledajmo pobliže proces pripreme:

  • Razvrstajte gljive, riješite se crvljivih i pokvarenih primjeraka, operite i osušite;
  • pomoću noža uklonite tanki film s površine;
  • isperite u bazenu, mijenjajući vodu nekoliko puta;
  • Prije pripreme bilo kojeg jela maslac obavezno prokuhajte da sav uđe u vodu. štetne tvari;
  • preliti preko gljiva hladna voda i prokuhajte, ocijedite vodu i dodajte malo posoljenu vodu i koju kap sok od limuna, u kojem će se gljive kuhati 30 minuta.

Što kuhati

Butternuts s krumpirom ne samo da se prže u tavi, već se mogu i pirjati u kiselom vrhnju, peći u pećnici ili koristiti za kuhanje u sporom štednjaku ili fritezi. Sve recepte karakterizira jednostavnost i dostupnost sastojaka. Pogledajmo najpopularnija i najukusnija jela od ova dva proizvoda.

Prženi vrganji s krumpirom

Čini se da bi moglo biti jednostavnije prženi krumpir? Doista, ovo jelo je steklo tako ogromnu popularnost ne samo zbog svog okusa, već i zbog jednostavnosti pripreme. Ali sve ima svoje nijanse.

Možete pržiti krumpir s gljivama u različite tave ili u jednom, s maslacem ili biljnim uljem, svinjska mast, bez dodatni sastojci ili s dodatkom luka, češnjaka, mrkve i drugog povrća. Gljive se prethodno prokuhaju ili odmah dodaju u tavu.

Da sami pripremite krumpir s maslacem jednostavan recept trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 0,5 kg krumpira;
  • 350 grama maslaca;
  • 1 luk;
  • ulje za prženje (maslac, biljno ili oboje u jednakim omjerima);
  • začini po ukusu.

Redoslijed radnji:

  1. Pripremite gljive - isperite, dobro osušite, uklonite film s šešira, ponovno isperite i ostavite dok se potpuno ne osuše.
  2. Kuhajte u slanoj vodi 20-30 minuta, možete odmah početi pržiti, ali bolje je potrošiti malo vremena, neka sve štetne tvari odu u vodu.
  3. Kuhane i osušene vrganje narežite na komade srednje veličine; Ako su gljive minijaturne, ostavite ih cijele, ukusnije je i primamljivije.
  4. U tavi zagrijte ulje i u njega dodajte gljive, pržite dok vlaga ne ispari.
  5. Luk nasjeckajte na polu kolutiće ili kockice i dodajte na maslac te pržite još 5 minuta.
  6. U posebnoj tavi popržite krumpir narezan na duguljaste komade dok ne omekša.
  7. Pomiješajte krumpir s maslacem i zagrijte 3-4 minute.

U laganom kuhalu

Vrganje možete pržiti ne samo u tavi, već iu sporom kuhalu. Prvo se prethodno kuhane i nasjeckane gljive prže u biljnom ulju u načinu "Prženje", zatim se dodaju luk i tanko narezani krumpir i kuhaju 12-15 minuta. Također možete koristiti način rada "Pečenje".

Također možete pirjati gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem u laganom kuhalu koristeći odgovarajući način rada.

U pećnici

Krumpir i maslac se kuhaju u pećnici nevjerojatne složence pod zlatnim kora od sira, dinstano jela od gljiva u loncima, pečenje. Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju stalnu prisutnost u kuhinji. Takva su jela prikladna ne samo za obiteljsku gozbu, već i za svečano posluživanje na svečanom stolu.

Lonac od krumpira i gljiva

Trebat će vam:

  • 1 kilogram krumpira;
  • 400 grama maslaca;
  • 1 luk;
  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • 50 ml vrhnja;
  • 30 grama maslaca;
  • četvrtina šalice ribanog parmezana (može se zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom, poput nizozemskog);
  • začinima.

priprema:

  1. Skuhajte krumpir dok ne omekša i zgnječite ga s 20 grama maslaca.
  2. Ogulite maslac i kuhajte 20 minuta, ocijedite vodu, osušite gljive i pržite na preostalom ulju dok ne porumene.
  3. Šampinjonima dodati mješavinu kiselog vrhnja i vrhnja, promiješati i sjediniti sa pire krumpirom.
  4. Dobivenu smjesu krumpira i gljiva staviti u kalup koji ste prethodno namazali uljem, posuti parmezanom.
  5. Pecite 25 minuta dok ukusna korica, temperatura 200 stupnjeva.

Gašenje

Još koristan način skuhajte krumpir s maslacem. Možete ih pirjati na štednjaku ili u pećnici, u svakom slučaju se u jelo dodaje kiselo vrhnje, a gljive se prethodno prokuhaju i lagano poprže.

Jela se pirjaju u tavi ispod poklopca, a kuhaju u pećnici u posudama, također dobro poklopljenim poklopcem. Osim toga, u variva možete dodati apsolutno bilo koje povrće, bilje, meso, pasta od rajčice ili umak.

Maslac pirjan u vrhnju s krumpirom

Sastojci:

  • 600 grama maslaca;
  • 1 kilogram krumpira;
  • 2 luka;
  • 200 grama kiselog vrhnja;
  • 1 čaša vrhnja;
  • 1,5 žlice brašna;
  • ulje za prženje, začini.

priprema:

  1. Uklonite filmove s maslaca, isperite i kuhajte 20 minuta.
  2. Luk sitno nasjeckajte i popržite s gljivama na ulju dok ne omekša.
  3. U zasebnoj tavi pržite krumpir dok nije napola kuhan.
  4. Gljivama dodati brašno i pržiti 1 minutu.
  5. Sjediniti šampinjone i krumpir, začiniti začinima i zaliti mješavinom kiselog vrhnja i vrhnja.
  6. Pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

Kuharske tajne i trikovi

Vrlo puterasto zdrave gljive, koji na odgovarajuću pripremuće donijeti velika korist tijelo. Ali morate znati neka pravila za obradu ovih šumskih stanovnika:

  • Butterfish ima vrlo sklizak klobuk koji se teško čisti od pijeska i prašine, stoga s klobuka obavezno skinite kožu. To je lakše učiniti ako su gljive suhe; Prethodno oprane gljive treba osušiti na zraku i obrisati papirnatim ručnikom.
  • Gljive mrljaju kožu tamna boja, tako da prilikom obrade morate nositi rukavice ili nakon čišćenja kožu tretirati sokom od limuna.
  • Uljarice apsorbiraju štetne tvari i toksine. Stoga ih ni pod kojim uvjetima ne skupljajte u blizini autocesta, kemijskih tvornica i drugih ekološki “prljavih” mjesta, a prije pripreme jela bolje ih je prokuhati u dvije vode. Ocijedite prvu vodu nakon vrenja i kuhajte drugi put 20-25 minuta.
  • Za jela od krumpira i maslac, ne trebate koristiti veliki broj začini, dovoljno soli i papra; za jela pirjana u vrhnju ili vrhnju, također se koristi muškatni oraščić.
  • Kako narezani krumpir ne bi potamnio dok čeka svoj red, prelije se hladnom vodom.
  • Tijekom prženja krumpira može doći do jakog prskanja masnoće, da se to ne bi dogodilo potrebno je ploške krumpira dobro osušiti prije stavljanja u vruće ulje, au samo ulje sipati malo soli, koji će upiti višak vlage.

Najpoznatije gljive jesenskog "tihog lova" su vrganji. Ove su gljive vrlo česte i nema berača gljiva, čak ni početnika, koji s izleta u borovu šumu kući ne bi donio nekoliko šaka ovih gljiva. Iz svježe ubranih gljiva možete napraviti puno ukusnih i hranjiva jela sposoban zadovoljiti svakog gurmana. Kako kuhati vrganje s krumpirom domaća kuhinja, zna svaka domaćica.

Opća pravila kuhanja

Među gljivama vrganj zauzima jedno od prvih mjesta po hranjivoj vrijednosti. Kada su vješto pripremljeni, oni se približavaju svojima svojstva okusa na vrganje. U velike količine Spremaju se za zimu, sole, suše, kisele. Ali prženi krumpir s maslacem posebno je tradicionalno jelo, bez kojeg su nezamjenjive jesenske gozbe u šumskim područjima zemlje.

Bez obzira koju vrstu maslaca pripremite za jelo, postoje opća pravila obrada ovih gljiva prije kuhanja. Najprije ih treba oguliti i oprati tekućom vodom, osobito ako su sakupljene na pjeskovitom tlu. Čišćenje je najbolje obaviti rukavicama, to će vam olakšati pranje ruku od ljepljivog filma koji prekriva kožu čepova. Ako se oguljene gljive ne namjeravaju odmah poslati u kuhinju, tada se mogu zamrznuti u zamrzivaču hladnjaka, prvo ih dobro oprati.

Koliko dugo treba pržiti bukovače u tavi s lukom?

Očišćene gljive potrebno je namakati hladna voda i malo posolite ostavite nekoliko sati na tamnom mjestu. Zatim nekoliko puta isperite i počnite kuhati. Može se koristiti više brz način namakanje - kuhajte ih dva puta u slanoj vodi 20 ili 10 minuta, ocijedite vlagu kroz cjedilo, nakon čega će maslac biti spreman za upotrebu.

Popularni jednostavni recepti

Za prženje je najbolje uzeti šampinjone srednje veličine s promjerom kapice od 4-5 centimetara. Boja pulpe bi trebala biti žućkasta, ali boja kože nije bitna.

Krumpir s maslacem i povrćem

Maslac pržen s krumpirom - vrlo ukusno jelo. Ali ako tome dodate svježe povrće- dojam će biti nezaboravan. Miješana aroma povrća i gljiva nadopunjuje i pojačava osjećaj okusa prženi krumpir. Osim toga, priprema ovog jela ne oduzima puno vremena.

Za kuhanje prženi maslac sa povrćem i krompirom potrebni sastojci:

Prvo je potrebno dobro oprati oguljenu mrkvu i krumpir, mrkvu naribati, krumpir narezati na kockice. Zeleni luk, opran u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte. Ogulite rajčicu. Za to je potrebno na vrhu ploda napraviti rez i preliti ga hladnom vodom, čime ćete čišćenje učiniti vrlo lakim. Očišćene gljive skuhajte ili namočite. Klobuke mladih leptira nije potrebno čistiti.

Koliko dugo kuhati i kako pržiti vrganje u tavi

Zagrijte tavu, dodajte ulje, dodajte krumpir i pržite pet minuta.

Krumpiru dodati mrkvu i šampinjone i uz stalno miješanje pržiti 15 minuta. Dodajte nasjeckanu rajčicu so zeleni luk, posolite i popaprite po ukusu i, poklopite poklopcem, nastavite pržiti pet minuta. Jelo je spremno za posluživanje.

Gljive pržene u kiselom vrhnju

Prženi vrganji s krumpirom začinjeni kiselim vrhnjem - recept za takvo jelo nalazi se u svakom kuharica. Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće proizvode:

Probrane i oguljene gljive oprati i kuhati najmanje 20 minuta u blago posoljenoj vodi. U roku od sat vremena, ulijte ih u cjedilo i ocijedite tekućinu. Luk narežite na pola kolutića, pržite u tavi dok ne porumeni, dodajte maslac i pržite na srednjoj vatri dok ne bude napola kuhan. Zatim se tamo stavi krumpir narezan na tanke kockice i, miješajući cijelu smjesu, pržite dok ne omekša.

Dodajte kiselo vrhnje, začine, sol i, pokrivši poklopcem, pirjajte nekoliko minuta. Gotov krumpir po želji možete posuti začinskim biljem.

Kuhanje u laganom kuhalu

Sastojci za maslac s krumpirom u laganom kuhalu:

Recepti za umake s gljivama i vrhnjem

Gljive se gule od kožice na klobuku. Dobro operite, osušite i narežite na ploške. Postavite multicooker na način pečenja, a nakon zagrijavanja biljnog ulja u zdjeli, stavite gljive tamo.

Maslac se uz stalno miješanje prži dok zlatne boje i dodati krumpir izrezan na sitne kockice. Prženje se nastavlja još deset minuta, a zatim se u njega ulije luk, izrezan na pola prstena. Nakon pet minuta u posudu se dodaju začinsko bilje i sol, smjesa se prži još nekoliko minuta i jelo je gotovo.

Ljubitelji jesenskih darova šume s posebnim strepnjom tretiraju vrganje, ali vrganji se odlikuju ne manje impresivnim okusom. Jela od njih su nježna, začinjena i aromatična. Ako još uvijek znate kako kuhati maslac s krumpirom, naš će vam članak sigurno pomoći da razumijete sve zamršenosti ovog procesa. Praćenje upute korak po korak iskusni berači gljiva i kulinarskih stručnjaka, možete brzo i bez poseban napor pripremite jelo koje će zadovoljiti sve ukućane!

Sastojci:

  • krumpir - 10 kom .;
  • svježi vrganj - 0,5 kg;
  • luk – 1 kom .;
  • češnjak - nekoliko režnja;
  • sol i papar na okus;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja:

  1. Da biste pravilno pripremili gljive za ovo jelo, prvo ih morate temeljito obraditi. Bolje je prije pranja ukloniti sklisku kožu na čepu maslaca. Ako prvo namočite ovu hranu, prethodna obrada će oduzeti puno više vremena i truda. Odrežite sve suvišne dijelove, a potom vrganje isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
  2. Uopće nije potrebno kuhati ove gljive prije prženja, ali mnoge domaćice to rade kako bi zaštitile sebe i svoju obitelj od trovanje hranom. Ako odlučite da vam je potreban takav postupak, prelijte čisti maslac hladnom vodom, juhu prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Zatim im se mora dati prilika da se ocijede. Također možete ići izravno od prve do treće točke.
  3. Malo zagrijte suncokretovo ulje u tavi, a zatim na to rasporediti pripremljene gljive. Morate pržiti maslac dok sok potpuno ne ispari iz njih. Luk treba oguliti, oštrim nožem narezati na tanke polu kolutove ili sitne kockice, a zatim popržiti u tavi zajedno s gljivama.
  4. Dok se smjesa s gljivama prži, možete početi prethodna priprema krumpir. Povrće je potrebno oguliti, oprati, a zatim narezati na kockice srednje veličine. Krumpir možete pretvoriti i u štapiće. Sada ga možete dodati gljivama i luku. Pojačajte vatru i miješajte dok krumpir lagano ne porumeni. Dalje, preostaje samo posoliti jelo i poklopiti maslac i krumpir. Pirjati do kraja.
  5. Želite li deliciji od gljiva dati izraženiji okus, pred kraj kuhanja u tavu svakako dodajte tanke režnjeve češnjaka. Lagano promiješajte sastojke i poslužite vruće. Dobar tek!

Nova opcija: u sporom kuhalu

Sastojci:

  • svježi vrganj – 0,15 kg;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • luk – 1 kom .;
  • kopar i sol po ukusu;
  • maslinovo ulje za prženje.

Proces kuhanja:

  1. Želite li kuhati jelo s maslacem u laganom kuhalu? Tada ćete ih najprije morati temeljito očistiti, ukloniti kožu i oprati. Također je potrebno osigurati da gljive ne apsorbiraju višak vlage. Zato ih odmah nakon pranja ocijedite u cjedilu ili stavite na ručnik da se dobro osuše.
  2. Krompir je potrebno oguliti i izrezati u velikim komadima odnosno kocke. Isperite ih hladnom vodom i lagano osušite. Ako se to ne učini, onda kriške krumpira ugodan ne tvori zlatnu koricu, ali na kvalitete okusa proizvod neće biti pogođen. Uklonite koru s luka i operite ga zajedno s hrpom kopra. Oštrim nožem isjeckajte luk na sitne kockice, a kopar pažljivo nasjeckajte.
  3. Uključite multicooker i odaberite način prženja. Zalijte dno posude maslinovo ulje, pričekajte dok se ne zagrije, a zatim stavite maslac tamo i luka. Kuhajte hranu dok luk ne omekša i dok ne ispari višak tekućine od gljiva. Sada možete popuniti zdjelu ploškama krumpira, soli i paprom. Pomiješajte sastojke i prebacite kuhinjski aparati na način pečenja. Postavite vrijeme kuhanja u laganom štednjaku na 45 minuta.
  4. Kada ostane desetak minuta do kraja kuhanja, morat ćete otvoriti poklopac kako biste jelo posuli koprom. Pirjani krumpir gotovo s maslacem u laganom kuhalu! Ovu deliciju najbolje je poslužiti uz salatu od svježe povrće. Dobar tek!

Klasika: u pećnici

Sastojci:

  • šumski vrganj – 0,5 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk – 3 kom .;
  • sol i papar na okus;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja:

  1. Pirjani krumpir s vrganjima je drugačiji ugodnog okusa, ali opcija pećnice uvijek će nadmašiti svoje konkurente. Prvo oslobodite gljive od velikih ostataka i skliske kože. Isperite hranu u nekoliko faza kako biste temeljito uklonili šumske ostatke i prljavštinu. Butternut srednje veličine može se ostaviti nepromijenjen, ali velike je bolje rezati.
  2. Pripremljene šampinjone staviti u suhu tavu, malo dodati biljno ulje, a zatim kuhati dok tekućina ne ispari. Što je tava veća i šira, to bolje. Činjenica je da se vrganj ne smije zgužvati, jer ga ne trebamo kuhati vlastiti sok. Pržite gljive dok ne porumene.
  3. Sada možete oguliti luk, oprati ga i narezati na kockice ili tanke polu kolutiće po želji. Kad nema vruće površine sok od gljiva, možete mu dodati malo suncokretovog ulja i dodati luk. Mješavina gljiva mora se pržiti dok luk ne postane zlatnosmeđi.
  4. Krompir je potrebno oguliti, oprati, osušiti i narezati na tanke ploške. Najprikladniji za ovaj slučaj meke sorte krumpir. Pripremite posudu za pečenje tako da je namažete biljnim uljem, a zatim tamo stavite krumpire i pržene gljive. Potrebno je posoliti po ukusu i dodati omiljene začine, a zatim sve dobro promiješati i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva tepsiju sa sastojcima. Krumpir s maslacem u pećnici bit će spreman za 40 minuta. Poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem!

Popržiti s kiselim vrhnjem

Sastojci:

  • krumpir - 6 kom .;
  • vrganj – 0,4 kg;
  • kiselo vrhnje - 0,05 l;
  • luk – 1 kom .;
  • češnjak - nekoliko režnja;
  • suncokretovo ulje za prženje;
  • zelje - 1 hrpa;
  • soli po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Uklonite klobuke s kožice prije nego što gljive odu pod vodu. To će uvelike pojednostaviti i ubrzati proces. prethodna obrada proizvod. Zatim će vrganj morati temeljito oprati pod tekućom vodom i poslati ga kuhati u slanoj salamuri 20 minuta. Gotove gljive stavite u cjedilo i ostavite u ovom obliku dok voda potpuno ne iscuri.
  2. Prženi krumpir s maslacem zasigurno će postati jedno od vaših omiljenih jela, pogotovo ako ga kuhate s kiselim vrhnjem. Dok se gljive cijede, možete oguliti krumpir i luk. Krompir je najbolje okrenuti na velike trakice, a luk narezati na tanke polu kolutove. Ne zaboravite na češnjak.
  3. Zagrijte u posebnoj tavi mala količina biljno ulje i stavite u njega kriške češnjaka s nasjeckanim lukom. Kad povrće porumeni možete dodati prokuhani maslac koji također treba porumeniti. Pri kraju prženja u tavu dodajte nekoliko žlica gustog kiselog vrhnja ili vrhnja. Gljive će dobiti izvanrednu mekoću i nježnost.

Kada se kiselo vrhnje potpuno otopi i ravnomjerno pomiješa s maslacem, možete im dodati krumpir. Sastojke dobro izmiješajte, posolite i poklopljeno pržite dok ne budu gotovi. Prženi maslac s krumpirom i vrhnjem bit će gotov za 20-ak minuta. Dobar tek!

Maslac je odličan za mnoge ljude tradicionalna jela. U kombinaciji s krumpirom gurmanima se čine u svom najboljem izdanju. Hrskave gljive naglašavaju nježnost povrća kuhanog na pari, a luk dodaje začinske note. Jako dobro ide uz ovu poslasticu svježe začinsko bilje. Postoji mnogo načina kako to učiniti s krumpirom, a svaki je dobar na svoj način.

Krompir s maslacem - klasik narodne kuhinje

Od vremena kada se krumpir pojavio u Rusiji, ljudi su ga počeli kuhati s gljivama. Sveprisutni vrganj zauzeo je posebnu nišu, dajući svijetu mnoge prekrasne delicije. maslac se može kuhati u ruskoj pećnici, u redovna pećnica, u tavi, u sporom kuhalu. Klasično i moderno uopće nisu u suprotnosti jedno s drugim. Stoga je odabir metode samo stvar ukusa!

Kako pripremiti gljive

Šumske gljive, uključujući i vrganje, potrebno je prethodno skuhati. Sve nepotrebne komponente će prijeći iz proizvoda u vodu. Stoga, prije prženja vrganje s krumpirom, dobro ih isperite, odrežite oštećena mjesta i ostavite da se kuhaju 30 minuta, zatim ih isperite pod mlazom vode i ostavite na kratko u cjedilu.

Kuhanje krumpira s maslacem

Najlakši način je kuhati u tavi. Prije prženja mlaćenice s krumpirom, pripremimo sve što vam je potrebno: ogulite i nasjeckajte sam krumpir, skuhajte i operite gljive, sitno nasjeckajte luk. Od začina uzeti nekoliko zrna crnog papra, lovorov list. Ostatak začina jednostavno će se utopiti bogat okus uljasti. Krompir se prži dosta dugo. Stoga je logično pustiti da bude napola kuhano prije dodavanja gljiva. Luk možete i posebno popržiti na ulju, tada će ispasti zlaćane boje.

Nakon spajanja svih sastojaka u tavi, dovedite jelo do spremnosti. A prije posluživanja pokrijte tavu poklopcem i zamotajte je u ručnik na nekoliko minuta. To će omogućiti sastojcima da se ispare i upijaju okuse.

Pozdrav svim beračima gljiva koji su danas otvorili sezonu prženih krumpirića s maslacem. Radujem se ovim danima, unaprijed znajući da ću zaboraviti na opasnosti prženog i višak kilograma. Predstavit ću jednostavne, klasične recepte - s lukom, kiselim vrhnjem. Ali ponekad je ljepota jela u njegovoj jednostavnosti, slažete li se? Ujedno, da vam kažem da u mom zamrzivaču uvijek ima mjesta za smrznute gljive. To će vam omogućiti da uživate ne samo u ovom blagoslovljenom danu, već i zimi da se prisjetite ljeta pripremajući se omiljeno jelo za večeru.

Kako pržiti vrganje s krumpirom i lukom

Omjeri gljiva i krumpira preuzeti su iz kuharice. Zapravo, kao što znate, ne možete pokvariti krumpir s gljivama. Dakle, uzmite koliko želite.

Trebat će vam:

  • Maslac – 300 gr.
  • Veliki krumpir - 3 kom.
  • Žarulja.
  • Sol, suncokretovo ulje.

Korak po korak recept za kuhanje

Prvi korak je čišćenje gljiva. Nemoguće je promašiti. Podignite film na čepu i povucite ga vještim pokretom. Nemojte rezati sitno, već veće primjerke podijelite na 2-4 dijela, ali ne premale jer ćete inače dugo tražiti po krumpirima. Operite gljive, ali brzo i pod mlazom vode - maslačne gljive lako upijaju vlagu spužvastom strukturom klobuka.

Krompir ogulite, narežite po želji - na trakice, ploške, krugove.

Luk nasjeckajte na kockice.

U tavu ulijte ulje i dodajte luk. Pržiti par minuta.

Slijedite gljive. Pržite na umjerenoj vatri. Pričekajte da tekućina ispari.

Dodati maslacu slamke od krumpira. Nastavite pržiti dok ne porumene.

Ne udaljavajte se od štednjaka. Jelo zahtijeva stalnu pažnju. Okrenite sadržaj da ne zagori.

Krompir pržen na maslacu i vrhnju

uzeti:

  • Krompir - 5-6 kom.
  • Šampinjoni - 400 gr.
  • Žarulja.
  • Kiselo vrhnje - 2 velike žlice.
  • Češnjak – češanj.
  • Kopar, sol, biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. Gljive sortirajte i ogulite. Ukuhati mala količina zasoljenu vodu. Dovoljno je 15-20 minuta. Ocijediti u cjedilu.
  2. U isto vrijeme ogulite luk, luk nasjeckajte, a češanj češnjaka sitno nasjeckajte. Krompir ogulite i narežite na trakice.
  3. Zagrijte ulje u tavi, ubacite češnjak i luk. Kad luk porumeni dodajte maslac. Pržite uz miješanje oko 5 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje.
  4. Kada se kiselo vrhnje "otopi" dodajte trakice krumpira. Nastavite pržiti do kraja, oko 15 minuta, posolite. Nije potrebno to učiniti ranije, inače će se krumpir jako raspasti.

Dok ovo pišem, momci, curi mi voda na usta, zavidim sebi. Za pomoć kuharima početnicima pronašao sam video s receptom za pripremu prženog maslaca s krumpirom. Neka uvijek imate ukusnu hranu!



Učitavanje...Učitavanje...