Cheesecake je popularan, delikatan desert koji se ne poslužuje samo u kafićima i restoranima, već se priprema i kod kuće. Banana cheesecake jedna je od najdelikatnijih opcija za pripremu ove delicije. Ispod su neki od najzanimljivijih i najjednostavnijih recepata.
Na osnovu kalupa promjera 24 cm potrebno vam je:
- jaja - 2 jedinice za tijesto + 2 jedinice za sloj sira;
- brašno - 50 gr;
- šećer - 60 g za tijesto + 240 g za sloj sira;
- vanilija šećer - 1 žličica. u tijestu i 10 grama u sloju sira;
- prašak za pecivo - ½ žličice;
- odvoditi sir - 1 kg;
- kukuruz škrob - 35 gr.
Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Tucite proteinsku masu dok ne dobijete stabilnu pjenu i bez prekidanja procesa dodajte pola šećera za bazu. Tucite dok se ne stvori stabilna pjena.
U žumanjke dodajte preostali šećer za tijesto i vaniliju, te također mutite mikserom nekoliko minuta. Masa će posvijetliti i postati homogena.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
U nekoliko faza u masu žumanjaka unesite dijelove bjelančevina i brašna, pažljivo ih spajajući lopaticom pokretima odozdo prema gore.
Pripremite podlogu tako da je obložite papirom za pečenje. Položimo našu bazu, izravnavajući je lopaticom ili žlicom. Pečemo na 180 stupnjeva četvrt sata, možda koju minutu duže, sve ovisi o zagrijavanju pećnice i njenoj jačini.
U međuvremenu pripremite sljedeći dio kolača od sira: četvrtinu sira umutite s pola šećera za sloj sira i škrobajte minutu. Zatim u malim porcijama dodajte preostali sir, šećer i vaniliju, nakon svakog dodavanja miješajući cijelu masu.
Izrežemo kulinarski rukav duž šava - trebali biste dobiti lim u čije središte možete staviti kalup i podići rubove filma prema gore, pričvrstiti ga za kalup najlonskom niti. Odrezali smo višak filma neposredno iznad oblika. Ova tehnika je neophodna kako bi se spriječilo da se desert u budućnosti smoči.
Kalup staviti u posudu za pečenje većeg promjera. Ulijte kipuću vodu u posudu do razine malo ispod visine kalupa. Cijelu strukturu šaljemo u pećnicu, povećavamo temperaturu na 280-300 stupnjeva i pečemo sat - sat i 20 minuta.
Cheesecake treba ostaviti da se ohladi i staviti u hladnjak na 12 sati. Zatim ga možete izvaditi iz kalupa i poslužiti na stol.
Sa svježim sirom i bananama
Banana cheesecake sa svježim sirom jeftiniji je od istog deserta, ali s kremom od sira. Također, ova verzija koristi kiselo vrhnje umjesto vrhnja.
- svježi sir - 400 gr;
- banane - 3-4 voća;
- kolačići od prhkog tijesta - 300 gr;
- otopljeni maslac - 100 g;
- šećer - 150 gr;
- kiselo vrhnje - 150 gr;
- vanilija;
- želatina - 30 gr.
Kolačiće sameljite u mrvice i sjedinite s maslacem, pažljivo ih probijajući rukom. Oblikujemo podlogu i pečemo u pećnici desetak minuta na 180 stupnjeva.
Pripremite smjesu od skute i banane: pomiješajte svježi sir sa šećerom, vanilijom i kiselim vrhnjem. Dobro izradite mikserom dok ne postane glatko.
Uranjajućim blenderom samljeti pulpu banane zajedno s masom skute.
Želatinu razrijedimo kipućom vodom (50-70 ml) i pomiješamo s masom skute. Izlijte ga na podlogu i poravnajte lopaticom. Ostavite kolač od sira da se hladi 4 sata.
S mascarponeom
Recept s mascarponeom ne razlikuje se od pripreme verzije s skutom i bananom. Jedina zamjerka je da se svježi sir zamijeni mekim mascarpone sirom. Ova se komponenta dobro smrzava, tako da s njom ne morate peći kolač od sira. Okus je definitivno delikatniji od svježeg sira. Preporučamo da pokušate napraviti kolač od sira na ovaj način.
Čokoladni desert od banane
- 4 banane;
- pakiranje krekera bez okusa;
- svježi sir;
- 200 g maslaca;
- 200 ml gustog vrhnja;
- po 1 štanglica tamne i mliječne čokolade;
- limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.
Kolačiće sameljite, prelijte otopljenim maslacem, dobro izmiješajte i rasporedite u ravnomjernom sloju u kalup, pritišćući smjesu žlicom da se stisne. Stavite u hladnjak na 40 minuta da se stegne.
Za to vrijeme pripremite sljedeći dio: čokoladu otopite na vodenoj/parnoj kupelji, pomiješajte s vrhnjem.
Posebno samljeti masu od svježeg sira, mljevenog u cjedilo, sa vrhnjem.
Čokoladu izlijte na podlogu, rasporedite i ostavite 40 minuta da se stegne. Sljedeći sloj su knedle, a na njih oguljene banane, narezane po dužini. Zadnji sloj je skuta. Po želji možete posuti kakaom za ukrašavanje deserta. Desert ostavite na hladnom tri sata.
Kuhanje bez pečenja
Praviti banana cheesecake bez pečenja je užitak - pogotovo za one koji se ne vole zamarati pećnicom ili je jednostavno nemaju u blizini.
- kolačići od prhkog tijesta - 350 gr;
- odvoditi maslac - 150 gr;
- banane - 3 jedinice;
- sok od limuna - 2 stol. l.;
- svježi sir - 450 gr;
- masno vrhnje - 200 ml;
- šećer u prahu - 2 stola. l.;
- želatina - 1 ½ stol. l.
Rastopite maslac. Samljeti kolačiće u mrvice pomoću blendera ili valjka, stavljajući ih u vrećicu. Mrvice i maslac ručno samljeti - dobit ćete lagano vlažnu pješčanu masu. Ovo će biti baza kolača od sira. Stavite ga na dno kalupa, dobro ga zbijete žlicom. Možete oblikovati male stranice.
Želatinu prelijte kipućom vodom i otopite uz miješanje.
Samljeti pulpu banane u blenderu, pomiješati je sa sokom. Dodati svježi sir, vrhnje i prašak, ponovno raditi spravom da masa dobije konzistenciju guste kreme. Na kraju ulijte smjesu sa želatinom, dobro promiješajte i brzo ulijte u kalup na podlogu.
Cheesecake koji se ne peče trebao bi odstajati u hladnjaku 3-4 sata.
Prije posluživanja možete ukrasiti ploškama banane i posuti prahom.
Bez baze
- svježi sir niske masnoće - 800 g;
- banane - 6 plodova;
- jaje;
- brašno - 2 stol. l.
Svježi sir zgnječite u pire, umiješajte jaje i brašno, dobro promiješajte.
Pasirajte pulpu banane pomoću mlina za meso ili blendera. Ulijte u smjesu od skute i promiješajte. Pecite na 180 stupnjeva dok se ne stvori ukusna zlaćana korica - oko 45 minuta.
U laganom kuhalu
Izrada kolača od sira od banane u sporom štednjaku slična je pečenju u pećnici. Posuda za više kuhala također je namazana uljem, u nju su poslagani slojevi, a kolač od sira se peče u programu "Pečenje" ili "Multicook" 1 - 1 ⅓ sata. Zatim ga pažljivo izvadite košarom za kuhanje na pari.
Cheesecake od banane sa svježim sirom izvrstan je i aromatičan desert koji se lako priprema kako za obitelj tako i za svaku priliku. Kolač je vrlo nježne kremaste teksture i dosta laganog okusa. U ovom kolaču od sira od banane i skute možete uživati uz šalicu kave na poslu ili počastiti svoje kolege. Za ukrašavanje pite možete na vrh staviti narezane ploške banane, a zatim preliti preljevom ili otopljenom čokoladom. Budući da desert ne zahtijeva toplinsku obradu, može se brzo pripremiti na odmor.
Tortu od sira pripremamo bez pečenja, za podlogu koristimo želatinu, kvalitetni svježi sir, nekoliko banana i prhko tijesto. Ovu slasticu najprikladnije je pripremati u kalupu.
Sastojci
- Svježi sir 300 g;
- Kolačići 300 g;
- Kiselo vrhnje 100 g;
- Šećer 120 g;
- Maslac 80 g;
- Banana 3-4 kom.;
- Želatina 25 g;
- Voda 100 ml.
Priprema
U duboku posudu dodajte potrebnu količinu hladne vode, a zatim dodajte želatinu. Koristite samo prokuhanu vodu. Ostavite 15-20 minuta da nabubri, želatina treba da nabubri.
Posebno protrljajte posni ili masni svježi sir kroz gusto cjedilo pa dodajte u zdjelu da umijesite nadjev. Tamo dodajte malu količinu kiselog vrhnja i pomiješajte kuhinjskim aparatom ili mješalicom.
U masu od skute dodati navedenu količinu šećera. Želite li kolaču od sira dati poseban okus, dodajte malo vanilin šećera ili mljevenog cimeta. Smjesu temeljito promiješajte žlicom. Ove sastojke još nemojte miješati sa želatinskom masom.
Banane ogulite i narežite na srednje kriške. Zatim dodajte skuti u dublji tanjur i promiješajte.
Smjesu skute s bananama umutite u blenderu dok ne postane kremasta. Ako nemate blender, banane prvo omekšajte vilicom, a zatim pomiješajte voćni pire sa svježim sirom.
Uz pomoć stroja za mljevenje mesa, procesora hrane ili valjka za tijesto sameljite pečene ili bilo koje kolačiće od prhkog tijesta.
Navedenu količinu maslaca otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Zatim u posudi s mljevenim kolačićima napravite udubinu i u nju ulijte otopljeni maslac. Sastojke dobro izmiješajte žlicom ili rukama. Ako vam se masa ne čini dovoljno vlažna dodajte malo toplog mlijeka.
Pripremljene mokre mrvice ulijte u kalup promjera 18-20 centimetara. Bitno je tepsiju prekriti prozirnom folijom. Zdrobljene kekse dobro utisnite gnječilicom za krumpir. To možete učiniti i čašom ili čak žlicom. Trebali biste završiti s ravnomjerno zbijenim slojem mrvica kolačića.
Nabubrenu želatinu stavite u lonac i stavite na štednjak. Uz miješanje smjesu dobro zagrijte. Želatina se mora potpuno otopiti, pripazite na to, inače se jelo neće dobro stvrdnuti, mogu biti grudice koje će kasnije biti vidljive u gotovom kolaču od banane. Također pazite da smjesa želatine ne prokuha. Zatim maknite s vatre i procijedite kroz gazu kako biste bili potpuno sigurni da je masa homogena i da nema grudica. Pripremljenu želatinu ulijte u smjesu curd-banana i dobro promiješajte.
Smjesu skute izlijte na sloj mljevenih kolačića u tepsiji. Stavite kolač od sira u hladnjak na 3-4 sata dok se ne stegne.
Gotov banana cheesecake sa svježim sirom izvadite iz kalupa i ukrasite po svom ukusu.
Ovo je desert koji smo dobili, uživajte u čaju!
Opis
Banana cheesecake, koji ćemo danas pripremiti, nasumična je varijacija na temu klasičnog recepta. Obično se za izradu baze deserta koristi određena vrsta krem sira. Pokušat ćemo ovu stranu deliciju pripremiti s našim uobičajenim svježim sirom. Neće ispasti ništa gore, ako ne i bolje.
Za razliku od tradicionalne verzije, kolač od sira sa svježim sirom bit će puno bogatiji okusom. Štoviše, prozračna sredina će nakon pečenja ostati vrlo sočna. Ovaj učinak postiže se zahvaljujući dva vanjska sloja kakaovih mrvica.
Korak po korak recept za izradu kolača od sira od banane s fotografijama možete pronaći u nastavku. Predstavlja svaki korak jasno i s detaljnim uputama. Zahvaljujući ovom receptu, naučit ćete kako napraviti kolač od sira od skute i banane s pečenjem kod kuće. Stvarno je vrlo jednostavno i brzo. Osim toga, tijekom procesa kuhanja, odnosno konačnog pečenja, mirisi u kući bit će jednostavno nevjerojatni. Mješavina kakaa, svježeg sira i banane nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Sastojci
-
(250 g) -
(300 g) -
(4 žlice) -
(3 kom.) -
(400 g) -
(100 g) -
(2 kom.) -
(1 žlica) -
(po ukusu) -
(1 žlica)
Koraci kuhanja
U duboku zdjelu za miješanje dodajte otopljeni maslac i šećer. Sastojke dobro izmiješati ili još bolje samljeti.
U posebnu suhu zdjelu dodajte brašno i kakao. Miješajte dok ne postane glatko da ne ostanu grudice.
Zatim pomiješajte brašno i maslac i zamijesite homogenu podlogu za budući kolač od sira. Pokušajte se riješiti velikih grudica.
Krenimo na izradu prozračnog dijela slastice. Za to u dubljoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer da dobijete pjenastu masu. U umućena jaja dodajte svježi sir. Prvo ga je bolje izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se zagrije na sobnu temperaturu. Bananu ogulite, narežite na kolutiće i dodajte u zdjelu. Zatim u podlogu dodajte kiselo vrhnje, zatim vanilin i žlicu meda. Za gustoću temeljac začinite s tri žlice brašna. Mikserom izmiksajte sastojke dok ne postanu pjenasti.
Odaberite odgovarajuću okruglu posudu za pečenje. Dno mora biti podmazano uljem. Polovicu kakaa i podlogu od brašna rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu kalupa. Zatim rasporedite cijelu pahuljastu smjesu od banana na vrh mrvica u ravnomjernom sloju.
Budući cheesecake završite slojem preostale smjese kakaa.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pošaljite našu posudu da se peče. Ovaj proces će trajati otprilike 45 minuta. Za to vrijeme bi se gornji i donji sloj trebali pretvoriti u hrskave kolače.
Gotovu slasticu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak. Uostalom, ovo se jelo obično poslužuje hladno. Banana cheesecake sa svježim sirom je spreman.
Dobar tek!
Cheesecake je tradicionalni slatki desert američke i europske kuhinje. Obično se ovo jelo sastoji od svježeg sira ili se kao osnova koriste mljeveni kolačići ili gotovi biskvit. Postoji mnogo opcija za pripremu prekomorske delicije; ponekad se u nju dodaju vanilija, voće, likeri i čokolada. Iz našeg članka naučit ćete kako kod kuće napraviti ukusnu tortu od sira od banane. Recept za ovo jelo nije previše kompliciran, a lako ga možete pripremiti i sami.
Peći ili ohladiti?
Trenutno se kolači od sira obično dijele na dvije vrste: sirovi i pečeni. U Velikoj Britaniji se ovaj prekrasan desert radi od sira, vrhnja, mlijeka i želatine. Britanci nadjev stavljaju na deblji sloj ribanog keksa pomiješanog s maslacem. U SAD-u postoji vlastita verzija ovog jela, kada nadjev nije svježi sir, već meki, masni sir. Druga je opcija popularnija, ali zahtijeva više vremena i truda za pripremu. Oduševite svoje najdraže pravljenjem torte od banane sa sirom, čiji recept sa fotografijama možete pronaći u nastavku.
Jednostavan recept
Predlažemo da pripremite banana curd koji je vrlo jednostavan:
Umijesite rukama 500 grama svježeg sira, dodajte jedno kokošje jaje i jednu žlicu dobro izmiješajte dok se ne pretvori u homogenu masu.
Ogulite pet zrelih banana, narežite ih na male komadiće i sameljite u blenderu. Dobiveni pire sjediniti sa skutnim tijestom i promiješati.
Uzmimo 300 grama kolačića bez dodataka hrani i napravimo od njih mrvice. Dodajte 60 grama maslaca, malo cimeta i izmiješajte.
Unutarnje rubove i dno posude za pečenje namažite uljem, na njih stavite pješčanu smjesu i nadjev od skute. Kako se desert ne bi zalijepio za posudu, možete koristiti pergament ili
Zagrijte pećnicu i stavite posudu u nju na 30 minuta.
Naribajte čokoladu i narežite omiljeno voće kojim ukrasite naš kolač od banana prije posluživanja. Recept za sljedeći desert svidjet će se i djeci i odraslima.
Cheesecake s bananama i sokom od naranče
160 grama kolačića i 80 grama maslaca sameljite mikserom. Obložite posudu za pečenje i na nju rasporedite dobivenu smjesu pijeska u ravnomjernom sloju. Kako bi se podloga za tortu od sira stvrdnula, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.
Uzimamo šest ploča i otopimo u maloj količini vode. Kako biste izbjegli pogreške, pažljivo pročitajte upute koje su obično napisane na pakiranju.
Od zrelih banana napravite 300 grama voćne kaše, dodajte 75 ml soka, stavite posuđe na vatru i zakuhajte. Nakon četvrt sata, kada se masa malo ohladi, pomiješajte masu sa želatinom.
Pomiješajte 100 grama šećera i tri kokošja žumanjka, tucite dok smjesa ne pobijeli. Zatim u posebnoj zdjeli zgnječite 300 grama svježeg sira i pomiješajte sa smjesom od jaja, voćnog pirea i gustog vrhnja (250 grama).
Dobiveni nadjev izlijte u ohlađen kalup i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Nakon što se cheesecake stegne, možete ga ukrasiti kriškama banane, listićima kokosa ili čokoladom.
Svim ljubiteljima slastica sa svježim sirom nudim vrlo ukusan kolač od banane sa sirom. Cheesecake je ispao vrlo nježan i svakako ga vrijedi probati!
Za podlogu kolača od sira:
Mrvičasti kolačići ("Šah", "Yubileinoe") - 300 g
Orasi - 40 g
Maslac – 150 g
Za nadjev od skute:
Meki svježi sir - 400 g
Kiselo vrhnje - 180 g
Jaja - 3 kom.
Banane - 3 kom.
Limunova korica - 1 žlica.
Sok od limuna - 1 žlica.
Šećer - 150 g
Stavite kolačiće u multipraktik, dodajte orahe i mekani maslac. Sve sameljite u mrvice pomoću oštrog nastavka za nož. Ako kolačići nisu slatki, možete dodati šećera, ja nisam.
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, na dno istresite sve mrvice i ravnomjerno ih rasporedite. Lagano utisnite mrvice na dno i napravite im stranice visoke par centimetara. Veličina mog kalupa je 24 cm. Kalup staviti u hladnjak dok pripremamo nadjev od skute.
Banane ogulite i izlomite na komade. Stavite u zdjelu multipraktika. Limunu skinite koricu i dodajte banani, bananu prelijte žlicom soka od limuna. Banane i koru izmiksajte u multipraktiku dok ne postanu glatki.
Zatim u zdjelu dodajte meki svježi sir, kiselo vrhnje, jaja i šećer.
Tucite sve dok ne postane glatko.
Izvadite kalup iz hladnjaka i u njega ulijte nadjev od skute.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite kolač od sira 50-60 minuta. Zatim tortu od sira potpuno ohladite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Nakon nekog vremena kolač od sira oštrim nožem izrežite na porcije. Htjela sam bananom ukrasiti i vrh cheesecakea, ali kad sam sve pripremila za snimanje, pokazalo se da je banana koja je bila sa strane pojedena. To naravno nije utjecalo na okus, samo sam ga htjela ljepše prezentirati.
Banana cheesecake je spreman!
Foto recept 2: torta od skute od banane u pećnici od kolačića
- 250 g prhkih kolačića tipa puter;
- 120 g maslaca;
- 1 velika banana;
- 350 g masnog svježeg sira;
- 30-50 g grožđica;
- 3-4 (ovisno o veličini) svježih kokošjih jaja;
- 5-6 žlica. žlice obične i 2 vanilin šećera;
- 200 g 20% kiselog vrhnja;
- pola čokolade po vašem ukusu (ja sam koristila mliječnu).
Kolačiće izlomite na male komadiće i sameljite ih u fine mrvice. Kako biste si olakšali život, stavite kolačiće u plastičnu vrećicu i pređite preko njih valjkom za tijesto ili plastičnom bocom za vodu.
Ohlađeni maslac narežite na kockice, sjedinite s kolačićima i dobro promiješajte da dobijete jednoličnu masu.
Smjesu stavite u posudu za pečenje i lagano pritisnite. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i u nju stavite podlogu za tortu od skute na 15 minuta.
Bananu i svježi sir zgnječite vilicom.
U banana-curd masu stavite jaja, šećer i smjesu dobro umutite mikserom ili mikserom.
Dodati kiselo vrhnje i grožđice te žlicom lagano umiješati nadjev za kolač od skute.
Na napola skuhanu podlogu stavite nadjev i pecite u pećnici još 40-50 minuta.
Još toplu pitu pospite sitno naribanom čokoladom. Ukrasite listićima mente.
Poslužite kolač od svježeg sira uz vrući čaj ili jaku, svježe skuhanu kavu. Dobar tek!
Recept 3: Jednostavan kolač od banane sa svježim sirom bez temeljca u pećnici
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- vanilin šećer - po ukusu;
- banane - 4 kom.;
- maslac - po ukusu;
- kokošja jaja - 1 kom.;
- nemasni svježi sir - 2 str.
Za pripremu ovog jela potreban nam je nemasni svježi sir, ili slatka masa od skute - što god volite, banane, dva jaja, šećer, vanilin šećer, maslac (za podmazivanje kalupa). 
Stavite svježi sir u prikladan visoki oblik.
Dodajte dvije žlice šećera
i prstohvat vanilin šećera.
Dodajte jedno veće kokošje jaje.
Možete dva - sve ovisi o željenoj gustoći i veličini jaja.
Dobro izgnječite vilicom. Možete ga umutiti blenderom ili mikserom - kako vam više odgovara.
Svježi sir je spreman. Prijeđimo na pripremu banana. Trebat će nam četiri velike banane.
Mikserom ili mikserom ih tucite dok ne postanu glatki.
Dobivenu smjesu sjediniti sa pripremljenom smjesom od svježeg sira.
Zatim tucite smjesu mikserom ili mikserom. Što bolje istučete, to će kolač od sira biti mekši.
Uzmite posudu za pečenje. Moja je silikonska. Dno i stranice namazati maslacem i posuti brašnom kako kolač od sira ne bi zagorio ili se zalijepio.
Stavite smjesu u posudu za pečenje.
Stavite u pećnicu na 20 minuta. pecite na temperaturi od 170-180 stupnjeva.
Evo što sam dobio. Malo sam ga preeksponirao. Ali ovo se može popraviti.
Sljedeća je vaša mašta. Prerežem ga na dvije polovice i premažem kuhanim kondenziranim mlijekom (samo malo). Zatim ga prekrijem pjenom od malina.
Ovo je tako ukusno.
Bolje jesti hladno. Stavite u hladnjak na par sati.
Recept 4: kolač od sira od banane sa svježim sirom u laganom štednjaku s fotografijom
Torta od sira ispada vrlo nježna, ukusna i dobro drži oblik. Vrlo je važno koristiti masni svježi sir i kiselo vrhnje. Možete koristiti bilo koje mrvičaste ili zobene kekse. Imajte na umu da je torta od sira pripremljena u posudi od 4,5 litara; ako imate mali multicooker, smanjite količinu sastojaka, inače se visoki nadjev možda neće ispeći.
Kolačiće sameljite u mrvice. Ja sam ga usitnila blenderom. Kolačiće možete staviti u vrećicu i razvaljati valjkom za tijesto.
U mrvice dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
Namažite posudu multicookera uljem. Rukama čvrsto stavite kolačiće na dno multicookera i također napravite niske stranice. Posudu stavite u hladnjak i krenite s pripremom banana curd nadjeva.
Nadjev napravim u zdjeli blendera. Možete to učiniti samo u zdjeli i sve izmiksati uronjenim mikserom. U zdjelu blendera stavite svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i jaja.
Sve temeljito tucite dok ne postane glatko.
U umućenu smjesu dodajte nasjeckane banane.
Ponovo dobro umutite velikom brzinom da dobijete homogenu masu.
Nadjev pažljivo izlijte na kolačiće.
Zatvorite poklopac multicookera i postavite način "Pečenje" na 65 minuta. Nakon signala spremnosti, isključite "Grijanje" i ostavite kolač od sira u multicookeru još sat vremena bez otvaranja poklopca.
Zatim pomoću košarice na pari pažljivo izvadite kolač od sira iz zdjele na tanjur.
Po želji prelijte bananama ili otopljenom čokoladom.
Ovaj recept priprema se u multicookeru Panasonic SR-TMH 18, kapaciteta posude 4,5 litara. Snaga uređaja je 670 W.
Recept 5: Kolač od sira od banane bez pečenja sa svježim sirom
Podloga za tortu od sira
360 g kolačića od prhkog tijesta
130-150 g maslaca
Krema od sira
2 velike banane + 1 ili 2 banane za ukras
2 žlice. l. sok od limuna + 1 žlica. l. za ukras
460 g svježeg sira (2 pakiranja po 230 g)
200 ml vrhnja 10%
2 žlice. l. šećer u prahu
1 vrećica vanilin šećera (1 žličica)
1,5 žlice. žlice instant želatine
limunova korica za ukras
Tradicionalno se torta od sira pravi s mascarponeom, ricottom, havartijem ili krem sirom. Vrlo je ukusan, ali takvi sirevi nisu uvijek pri ruci, ali obični svježi sir uvijek je dostupan u bilo kojoj količini i po bilo kojoj cijeni. Dodajte malo voća, mašte i vrlo ukusan i nježan desert će krasiti vaš stol. Pomoću blendera možete brzo pripremiti kolač od sira, plus 3-4 sata za stvrdnjavanje u hladnjaku.
1. Lagano otopiti maslac, izmrviti kekse i izmiksati ih s maslacem u blenderu.
Uzmite šaku kolačića u ruku i oblikujte grudu, ako se gruda raspadne dodajte još malo maslaca. 
2. Pokrijte dno kalupa papirom za pečenje. Podlogu za tortu od sira pripremite tako da kekse pomiješane s maslacem ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa, zbijete i stavite u hladnjak.
3. Želatinu preliti sa 6-7 žlica vruće vode i miješati dok se potpuno ne otopi (1 žlicu otopljene želatine ostaviti sa strane).
4. Oguljene banane narežite na komadiće, stavite u blender, prelijte limunovim sokom i usitnite.
5. U banane dodajte svježi sir, vrhnje (1 žlicu odvojite), šećer u prahu, vanilin šećer i umutite dok ne postane kremasto.
Svježi sir treba biti bez zrna ili ga protrljati kroz sito.
6. Bez zaustavljanja blendera, u malim obrocima ulijte otopljenu želatinu u banana curd kremu, dobro promiješajte.
Kako se želatina ne bi trenutno stvrdnula u hladnoj masi, svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi. 
7. Kalup s podlogom za tortu od sira izvadite iz hladnjaka, na vrh izlijte banana curd smjesu i vratite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. 
8. Nakon što se cheesecake stvrdnuo, spreman je za konzumaciju i odlično izgleda :))) No, po želji ga možete ukrasiti posipanjem limunovom koricom ili narezanim na kolutove svježe banane. Kako banana ne bi odmah potamnila, pomiješajte 1 žlicu. žlica soka od limuna, 1 žlica. žlica otopljene želatine, 1 žlica. l. vrhnja i tom smjesom prelijte banane.
Recept 6: banana cheesecake tepsija bez temeljca sa svježim sirom bez šećera u pećnici
Torta od sira od banane ispada vrlo nježna i prozračna. Da biste ga pripremili, morate uzeti vrlo zrele, čak i malo prezrele banane. Kolač od skute nema lošiji okus od kolača od sira.
- 500 grama svježeg sira;
- 6 zrelih banana (na točkice);
- 2 žlice. žlice brašna;
- 1 kokošje jaje;
- biljno ulje.
Za tortu od sira bolje je uzeti nemasni ili potpuno nemasni svježi sir. Svježi sir treba učiniti manje zrnastim. Da biste to učinili, protrljajte ga dva puta kroz sito ili samljejte mikserom u pire i pomiješajte s masom od skute. Trebali bismo dobiti homogeni pire od banane i skute.
Dodajte sirovo kokošje jaje i brašno u tijesto, dobro umijesite. Pripremite posudu za pečenje pite - namažite je maslacem ili obložite papirom za pečenje posutim brašnom. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu. Pecite dok vrh pite ne porumeni. Vremenski je to oko pola sata na 180 stupnjeva.
Čizkejk od banane poslužite kada se potpuno ohladi. Ohlađenu pitu narežite na komade, ukrasite karamelom i ploškama banane.
Recept 7: banana-skuta kolač od sira-tepsija, dijetetski (fitnes)
Podloga (za kalup od 24 cm):
- 1 jaje
- 70 g zobenih pahuljica
- 70 g svježeg sira
- 1/8 žličice stevia (ili zamjena za šećer)
- 400 g svježeg sira
- 150 g prirodnog jogurta
- 2 vjeverice
- 3 g agar-agara
- 70 ml vode
- 1/5 žličice stevia
- 150 g smrznutog ili svježeg bobičastog voća
- 70 g vode
- 1 g agar-agara
- 1/8 žličice stevia
Svježi sir i jaje izmiksajte u mikseru, dodajte steviju ili zamjenu za šećer u mlinu za kavu, dodajte u svježi sir i zamijesite tijesto.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i ulijte tijesto. Pecite na 190 stupnjeva 10-15 minuta, zatim izvadite iz pećnice, izbušite vilicom da poravnate površinu kolača.
Pripremimo soufflé. Istucite svježi sir, jogurt i steviju (možete koristiti zamjenu za šećer), stavite u vodenu kupelj, zagrijte na 50 stupnjeva. (Potrebna je topla smjesa jer ćemo dodavati agar-agar koji se počinje stvrdnjavati na temperaturama ispod 40 stupnjeva).
Bjelanjke stavite u vodenu kupelj i zagrijavajte miješajući pjenjačom. U isto vrijeme dodajte vodu u agar-agar, miješajući i pustite da zavrije. Kada se bjelanjci počnu lagano pjeniti, počnite ih tući do stabilnih vrhova, nastavljajući tući, ulijte agar-agar, zatim toplu smjesu od skute, brzo je izlijte na podlogu i stavite u hladnjak.
Priprema želea. Bobice sameljite u blenderu, dodajte vodu, procijedite kroz sito u lonac, dodajte steviju (zamjenu za šećer), agar-agar i prokuhajte.
Malo ohladiti (ali ne ispod 40-50 stupnjeva), izliti na soufflé, po vrhu ukrasiti bobičastim voćem i staviti u hladnjak da se ohladi.
Recept 8: Niskokalorični kolač od sira od banane sa svježim sirom i jagodama
- svježi sir (meki) 450-500 g (imam Valio 0,3% masti - 65 kcal na 100 g), možete uzeti bilo koji svježi sir s niskim udjelom masti i temeljito umutiti mikserom
- -jogurt/pavlaka 80-100 g (ako je svježi sir suv, onda će vam trebati nešto više od 100 g jogurta)
- - jaje 2 kom
- -šećer u prahu 20 g (ako uzimate voćni jogurt onda bez šećera)
- - brašno 50 g - banane 3-4 kom (400 g)
- -jagode (bilo koje bobičasto i voće za dekoraciju)
- banana
Svježi sir i jogurt umutiti sa šećerom, dodati jaja, opet umutiti. Dodajte brašno, promiješajte. U smjesu skuta-jogurt dodati pire od banane i sve umutiti. Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko sat vremena (bolje je peći u vodenoj kupelji) Gotov kolač od sira ukrasite jagodama posutim šećerom u prahu, bolje ga ostavite preko noći.
Učitavanje...