Boršč s grahom - originalni recepti za pravo ukrajinsko jelo. Recept za boršč s grahom iz konzerve

Da bi boršč bio bogatiji i gušći, uklonite kore s tri srednja krumpira, isperite gomolje i stavite u lonac. Volumen tave je dizajniran za 5 litara. Prelijte s oko 3-3,5 litara hladne vode i stavite na jaku vatru. Nakon vrenja kuhajte 20-25 minuta dok gomolji ne omekšaju.

Dok se krumpir kuha, popržimo ga. Ogulite veliki luk i velika mrkva. Luk narežite na komade, mrkvu naribajte na krupno ribež. Pržiti na vrućem biljno ulje dok ne omekša, oko 8-10 minuta na umjerenoj vatri.

Zalijte gustim domaćim sok od rajčice, možete čak i sa sjemenkama. Promiješati. Pržiti na srednjoj vatri uz povremeno miješanje da većina tekućine ispari i da u tavi ostane zgusnuta masa od rajčice.

Ogulite češnjak. Količinu koristite prema svom ukusu. Kriška male komadiće i dodati masi od paradajza. Promiješajte i pirjajte 2-3 minute na laganoj vatri. Zatim isključite vatru.

Kada krumpir u loncu omekša, izvadite ga iz kipuće vode i zgnječite vilicom u pire te ga za sada ostavite sa strane.

Ogulite male korijene cikle. Operite i naribajte na krupnije ribež. U kipuću vodu dodajte naribanu ciklu. Zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta dok juha ne postane svjetlije boje.

Ogulite preostali krumpir. Izrežite na male ploške. Isperite i prebacite u posudu za umake. Neka prokuha. Kuhajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok ne bude napola kuhano.

Kupus operite i narežite na tanke trakice. Dodajte ostalim sastojcima. Promiješati.

Odmah dodati pire krumpir. Promiješajte i pustite da zavrije. Kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta da kupus omekša.

Kad svi sastojci omekšaju dodajte povrće preljev od rajčice. Promiješati.

Nemate vremena za kuhanje? Pretplatite se za ideje brzi recepti na Instagramu:

Otvorite konzervu graha iz konzerve umak od rajčice. Dodajte u tavu. Promiješati. Dovedite kipuću vodu do potrebnog volumena. Dodajte soli po ukusu, lovorov list, mljeveni crni papar. Prokuhajte. Kuhajte 5-8 minuta na umjerenoj vatri.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje i ugasite vatru. Boršč sa konzervirani grah spreman.

Pokrijte poklopcem i ostavite 20-30 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Recept za boršč sa svinjetinom, činilo bi se standardno, ali svaka ga domaćica ispravlja na poseban način. Ali obavezan sastojak Pravi ukrajinski boršč je grah. Suhi grah oduzima dosta vremena za kuhanje, pa ako imate ograničeno vrijeme, slobodno ga možete zamijeniti grahom iz konzerve.

Ispada jednako ukusno i hranjivo. Za kuhanje boršč s grahom iz konzerve

, trebat će vam:
voda - 3 l;
meso (svinjetina) 400 gr.;
repa - 1 srednja glava;
krumpir – 4 – 5 gomolja;
luk - 1 velika glavica;
mrkva – 1 kom .;
pasta od rajčice - 2-3 žlice;
bijeli kupus - ¼ velikog kupusa;
šećer - 3-4 žličice;
sol - 1 žlica. l. bez tobogana;
mljevena paprika - 1/4 žličice;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
češnjak - 2 velika režnja;
peršin - 10 grančica;

konzervirani bijeli grah - 1 šalica.

Recept za svinjski boršč: 1. Operite svinjetinu, izrežite na srednje u porcijama

, stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru. Nakon što prokuha, skinite pjenu, posolite i kuhajte meso na umjerenoj vatri do kraja, oko 40 - 50 minuta. Ciklu ogulite, isperite, polovicu gomolja narežite na trakice. Dodajte svinjetinu u boršč.

2. Ogulite luk i mrkvu, isperite u hladnoj vodi. Pola luka narežite na polu kolutiće, ostatak na kockice. Dio mrkve narežite na trakice, drugi dio naribajte na krupnije ribež. U juhu dodajte grubo nasjeckano povrće.

3. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

4. Krumpir stavite u boršč kada cikla omekša.

5. U međuvremenu krenimo s pripremom prženja. 6. B pasta od rajčice dodajte šećer i malo prokuhanu vodu

. Promiješati. 7. Zagrijte suncokretovo ulje

. Na njemu popržite luk narezan na kockice. Kad povrće postane prozirno dodajte preostalu ciklu i naribanu mrkvu. Povrće pirjati dok nije napola kuhano.

8. Kada povrće omekša dodajte grah iz konzerve i pirjajte par minuta.

9. Na pečenje dodajte pripremljeni umak od rajčice.

10. Provjerite pečenost krumpira; ako je spreman, dodajte kupus. I prženje će odmah uslijediti. Pustite da boršč prokuha. Probajte sol. Popaprite. Za kuhanje Poslužiti
Preporučamo uz kiselo vrhnje i češnjak, a jelo ukrasite peršinom. Sada imate još jedan u vašoj bilježnici novi recept

boršč sa svinjetinom.

Prva jela

Boršč s grahom iz konzerve- ukusno, aromatično, zadovoljavajuće i ukusno jelo Ukrajinska kuhinja, koje su stanovnici voljeli različite zemlje mir. Danas vas pozivamo da kuhate vrlo ukusan boršč s grahom, konzervirano u umaku od rajčice, na pileća juha u laganom štednjaku. Jelo koje predlažemo da pripremite na jednostavan način korak po korak recept sa fotografije ispadne šareno, gusto i mirisno.

Savjet! Boršč s mesom i mahunarkama trebao bi biti bogatog okusa i gust. Prikladno je koristiti multicooker, koji je neophodan pomoćnik u kuhinji. Koliko dugo kuhati konzervirano bijeli grah? Kuhanje neće trajati više od sat i pol, kao kuhanje bilo kojeg prvog jela.

Stoga, kako bismo vam olakšali pripremu hrane, predlažemo da se držite našeg jednostavnog recepta koji je ilustriran fotografije korak po korak. ukrajinski borščće vas ugodno iznenaditi nevjerojatna aroma, bogat okus i sitosti. Dodajte predloženi recept u svoju kulinarsku kolekciju, jer ćete više puta željeti razmaziti svoje najmilije prvim jelom.

Želimo vam puno sreće u kulinarski eksperimenti kod kuće!

Sastojci

Koraci

Poslati pileći batak u sporo kuhalo, ulijte hladna voda, dodajte crnu mljeveni papar i lovorov list. Uključite uređaj u način rada "Kuhanje" i postavite vrijeme na 2 sata.

Dok se čorba kuha, ogulite krumpir, operite i osušite krumpir i kupus. Krompir treba izrezati na kockice, kupus sitno nasjeckati. Stavite povrće u juhu i uključite multicooker na način rada "Kuhanje", postavite vrijeme na 40 minuta.

Pogodnije je pržiti u tavi. Luk a ciklu treba oguliti, oprati i osušiti. Nakon toga naribati cveklu i sitno nasjeckati luk. U tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite luk, a kada postane proziran dodajte ciklu.

Zatim u prženje dodajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Pirjajte na srednjoj vatri dvije do tri minute.

Provjerite mekoću krumpira. Ako je povrće spremno, u juhu dodajte grah u umaku od rajčice.

Zatim dodajte prženje i nastavite kuhati još petnaestak minuta. Zatim možete isključiti multicooker. Ostalo je samo oprati i nasjeckati zelje te ga dodati u boršč. Zatvorite multicooker i pustite prvo jelo da se kuha neko vrijeme.

Nakon toga možete preliti boršč s konzerviranim grahom, napravljenim prema jednostavan recept S jasne fotografije stavite u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Boršč je najveći izum kulinarske znanosti. Boršč s grahom dobar je i hladan i vruć u bilo koje godišnje doba i doba dana. Ovaj nevjerojatno jelo bez mesa - jedina te vrste koju muškarci preferiraju.

Konzervirani grah omogućuje vam da završite proces kuhanja u samo sat vremena. Inače, treba ga prethodno namočiti dok potpuno ne nabubri.

Cikla se prvo skuha da ne pocrveni krumpir. Neki gurmani na kraju umjesto češnjaka dodaju malo suhih šljiva. Kako biste istaknuli okus jela, potreban vam je samo prstohvat šećera.

Sastojci

voda - 3-4 l
bijeli kupus - 500 g
krumpir - 4-5 kom.
mrkva - 1 kom.
repa - 1 kom.
luk - 1 kom. (ako je velik)
suncokretovo ulje - 50 ml
češnjak - 2-3 režnja
pasta od rajčice - 2-3 žlice. l.
konzervirani grah - 1 konzerva (450 g)
kopar - 1 hrpa
lovorov list - 2 kom.
sol - po ukusu
mljeveni piment - po ukusu

Priprema

1. Ciklu srednje veličine sameljite na krupni ribež. Napunite s 2-3 litre hladna voda, stavite na jaku vatru. Kad tekućina zakipi, malo smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok cikla ne promijeni boju.

2. Krumpir narežite na proizvoljne male ploške, stavite u istu tavu i prokuhajte. Kuhajte dok komadići krumpira malo ne omekšaju.

3. Luk narežite na komade i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Mrkvu naribati na krupnije ribež, dodati u prženi luk. Smanjite vatru i kuhajte 5-8 minuta dok mrkva ne omekša.

5. Dodajte tijesto od rajčice, ulijte malo juha od povrća iz posude i kuhajte 5-7 minuta.

6. Kupus narežite na trakice. Dodajte ostalim sastojcima i kuhajte dok sve povrće ne omekša. Trajat će otprilike 20–25 minuta.

7. Dodajte prženje. Promiješajte i ponovno prokuhajte.

8. Otvorite limenku graha (može grah biti i u rajčici), dodajte ga u tavu. Promiješajte i ponovno prokuhajte.

Ukusno i hranjivo, ali Posni boršč grahom iz konzerve lakše ćete podnijeti post ili dijetu. Za uvjerene vegetarijance, jelo će biti neizostavan izvor B vitamini, vlakna i proteini. Navedeni recept vam omogućuje kuhanje krepka juha s kalorijskim sadržajem od samo 93 kcal na 100 g.

Sastojci

Da biste slijedili originalni recept, morate pripremiti set koji se sastoji od prilično poznatih proizvoda. Trebat će vam:

konzervirani grah - 1 limenka;

repa – 2 kom .;

krumpir - 3 gomolja;

kupus - trećina ili četvrtina glavice kupusa srednje veličine;

luk - 1 velika glavica;

luk – 1 kom .;

rajčica - 1 kom .;

kopar i peršin - nekoliko grančica svake vrste bilja;

sol po ukusu;

voda - 2 l;

biljno ulje - 2 žlice. l.

Tehnologija kuhanja

Ovaj recept će trajati 40 minuta.

Rezultat će biti 5 porcija ukusne juhe.

Jednostavan recept za pripremu boršča s dodatkom graha iz konzerve

Lonac od tri litre napuni se vodom i stavi na jaku vatru.
Krompir se opere u tekućoj vodi, oguli i izreže.
Kelju skinite gornje pokvarene listove, operite ga i sitno nasjeckajte na trakice.
Krumpir se prebacuje u kipuću vodu.
Kupus se spušta u šerpu nakon što je voda ponovno prokuhala sa natovarenim ploškama krumpira. Kada voda nakon dodavanja povrća ponovno zakipi, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem.
Luk, ciklu i mrkvu oprati i oguliti. Luk se nareže na kockice, a korjenasto povrće nariba na krupnije ribež.
U tepsiju se ulije ulje i njime se namaže dno. Posuđe zagrijte na srednje jakoj vatri.
Opranoj rajčici koju ste prethodno prelili kipućom vodom skinite koru. Rajčica se izreže na kockice.
Kad ulje počne kuhati, na njega rasporedite povrće za prženje: prvo luk, ravnomjerno ga rasporedite po dnu, a zatim također rasporedite sloj cikle. Tava je zatvorena poklopcem.

10. Nakon još pet minuta uklanja se sloj koji se sastoji od naribane mrkve. Nakon dinstanja povrća 3-4 minute dodajte rajčicu i promiješajte. Prženje će biti gotovo kada povrće potpuno omekša. Zatim ugasite vatru ispod tave. Tijekom procesa, smjesa se povremeno miješa.

11. Prebacite gotovo prženje u lonac, nakon što ponovno prokuhate juhu. Tamo se šalju i grah i sok iz konzerve. Recept zahtijeva miješanje sadržaja tave. Juha bi ponovno trebala prokuhati. Zatim smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Ostalo je još samo 5 minuta za kuhanje boršča.

12. Zelje oprati i sitno nasjeckati. Stavlja se u juhu, koja se sada može posoliti.

13. Ponovno promiješajte boršč i uključite vatru na maksimum dok juha ne prokuha. Ostavite posudu tako par minuta, nakon čega ugasite vatru.

Dobar tek! Boršč bez mesa s grahom iz konzerve je spreman!