Što kuhati za novu godinu. Novogodišnji jelovnik u godini pijetla. Što kuhati za proslavu Godine pijetla, što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu

Već je prosinac, a najvažniji blagdan u godini sve je bliže. I pitanje “Što kuhati za Novu godinu?” postaje sve relevantniji. Svi se, i djeca i odrasli, raduju Novoj godini, za ovaj se događaj već odavno pažljivo pripremaju. i do dolaska godine Vatrenog pijetla. I također, Što upoznati? Što pokloniti voljenoj osobi za Novu godinu. I naravno, što je najbolje kuhati za Novu 2017. godinu.

U ovom članku ćemo s vama podijeliti najukusnije recepte za novogodišnji stol s fotografijama. Reći ćemo vam kako postaviti i ukrasiti novogodišnji stol i koja će jela biti relevantna u godini Vatrenog pijetla.

Budući da je 2017. prije svega godina pijetla isključiti sva jela pripremljena od peradi, zamijenite meso svinjetinom, govedinom ili ribom. Starovjerci tvrde da ako na Staru godinu poslužite jela od piletine, cijela će godina biti neuspješna.

Vrlo je važno unaprijed razmisliti o jelovniku. Uzmite u obzir preferencije svojih gostiju i one koje će odgovarati zaštitniku 2017., pijetlu.

Recepti za predjela i salate za Novu 2017

Da biste privukli i osvojili Pijetla, morate napraviti gnijezdo i postaviti ga na sredinu stola. Imam dokazan i vrlo ukusan recept za salatu, zove se "Gnijezdo". Salata izgleda vrlo originalno i izgledat će prikladno na novogodišnjem stolu.

Sastojci:

pomfrit - 250 gr.
Sir - 200 gr.
2-3 češnja češnjaka.
Listovi zelene salate - 6 kom.
Govedina - 150 gr
Šampinjoni - 150 gr
Luk 1 kom. srednje veličine
Kiseli krastavci, marinirani - 2 kom.
Prepeličja jaja - 8-10 kom.
Majoneza

Način kuhanja:

Govedinu skuhajte i narežite na trakice. Pržimo pomfrit. Može se zamijeniti Pringles čipsom. Ogulite i sitno narežite luk, malo popržite dok ne porumeni. Gljive sitno nasjeckajte i malo ih popržite 1 minutu. Krastavce narežite na sitno. Češnjak naribamo na sitno ribež ili ga provučemo kroz prešu za češnjak. Osušite moje zelje na ručniku. Skuhajte jaja i ogulite ih. 4−5 kom. naribati na sitno ribež, ostalo će ići u samo gnijezdo za ukrašavanje. Sir naribamo.

Slažite salatu u slojeve:

Na tanjur stavite listove zelene salate.
Ribana jaja
Narezani krastavci
Ribani sir
Mali krumpirići prženi

Sredinu naše salate malo utisnemo, stavimo male listove zelene salate, a na njih prepeličja jaja. Naša salata je spremna.

Evo još jedne zanimljive i neobične salate iz 2017. Rušimo sve standarde za reprodukciju salate Olivier, ove godine ćemo je raditi sa škampima, a ne sa kobasicom ili pilećim fileom. Namamimo našeg Pijetla.

Sastojci:

Škampi - 450-500 gr.
Krompir - 4-5 komada
Mrkva - 2-3 kom.
Jaja - 4 kom.
Kiseli krastavac - 3 kom.
Luk - 1 komad
Konzervirani grašak - 1 limenka
Konzervirani kukuruz - 1 limenka
Majoneza

Za ukrašavanje salate: Hrpa kopra, peršina, maslina, kavijara

Način kuhanja:

Skuhajte: mrkvu, krumpir, jaja, a posebno skuhajte i ogulite škampe ako ih treba kuhati. Možete kupiti gotove oguljene. Luk sitno nasjeckajte, potopite u sodu s malo octa i dodajte 1 žličicu šećera. Ako ne volite luk kao moj muž, možete ga zamijeniti jabukom.

Zelenje operite i osušite na ručniku. Krastavce sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke s majonezom. Salatu ukrašavamo škampima, maslinama i začinskim biljem.

Recepti za grickalice, sendviče i kanapee za Novu godinu 2017. s fotografijama

Na novogodišnjem stolu ne trebaju biti samo lažna jela, već i svi mogući zalogaji, sendviči i kanapei, jer je novogodišnja noć duga i nakon sat vremena sjedenja za stolom treba nešto prigristi. A za one koji ne piju, samo neka budu u društvu. Dakle, koje zalogaje možete napraviti za novogodišnji stol?

Mini sendviči s balykom, maslinama i krastavcima na ražnjićima

Rade se vrlo jednostavno: Tost kruh se dijagonalno izreže na 4 komada i namaže maslacem. Na to stavimo tanko narezanu šunku, krastavce i masline. Probušimo butigu ražnjićem.

Kanapei sa šunkom i rajčicama

Kruh narežemo na kocke i premažemo maslacem. Na to stavimo plošku krastavca, pa opet premazani kruh, gore kuhanu šunku, pa cherry rajčicu i maslinu sa začinskim biljem. Sve je izbušeno ražnjićem. Originalno i ukusno.

Kanapei sa više vrsta sira i grožđem

Odaberite sir po svom ukusu. Preporučljivo je da vam sir bude mekan, a grožđe bez sjemenki. Sir narežite na kockice, bobice grožđa operite, izvadite sjemenke ako ih imate i prepolovite. Cijeli ćevap naizmjenično nanizati na ražanj s vrstama sira i grožđem. Ovakav zalogaj dobro će pristajati uz vino.

Za one koji mršave Kanapei sa škampima i celerom

Celer operite, narežite na 2,5 cm duge kozice umotane u maslinu ili maslinu kao na slici. Cijelu probušimo ražnjićem.

Kanapei sa škampima i grožđem na jastuku od kruha

Malom čašom iz tosta izrežite mrvice. Pritiskom na njega stavljamo ga naprijed i prethodno osušimo kruh u pećnici. Nakon što je sve spremno, trebate staviti grožđe i škampe na kruh, probušite ih ražnjem.

Također vrlo relevantno na novogodišnjem stolu je takvo predjelo kao

"Rolat sa lososom i sirom"

List lavaša namažite otopljenim sirom, crvenu ribu narežite na sitne komade i ravnomjerno rasporedite po lavašu. Svježi krastavac sitno nasjeckati i posuti po crvenoj ribi. Možete posuti i naribanim sirom. Da bi rolada bila sočna, napravite mrežicu od majoneze i zarolajte pita kruh. Kad je sve spremno, stavite u hladnjak na namakanje. Prije posluživanja narežite komade debljine 1-1,5 cm. Složite i ukrasite tanjur maslinama, maslinama ili selenom. Roladu možete staviti i na listove zelene salate ili komadiće staviti u samu roladu.

Recepti za topla jela za novogodišnji stol 2017

Recept za najukusnije jelo od krompira “Graten” 2017.

Naravno, možete samo skuhati krumpir i poslužiti ga kao prilog mesu, ali "Graten" će iznenaditi vaše goste i bit će još jedno originalno jelo na vašem novogodišnjem stolu. “Graten” je vrlo ukusan, sočan i što je najvažnije jednostavan za pripremu.

Ovo jelo mora biti pripremljeno neposredno prije posluživanja na novogodišnjem stolu.

Krumpir - 15 kom. (ovisno o broju gostiju)
Češnjak - 4-5 češnja
Marinirane gljive - 150 gr.
Peršin i bosiljak
Sir - 250 gr.
Kiselo vrhnje -110 ml.
Krema - 250 ml
Muškatni oraščić - malo za okus
Slanina - 100 gr
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Sol, papar, začini - po ukusu

Šampinjone i slaninu narežite na komade. Krompir narežite na tanke ploške debljine 3-4 mm. Češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak, pomiješajte sa soli i začinima. U tavu za prženje stavite nasjeckani krumpir, umak od češnjaka i vrhnje. Pirjajte 10 minuta dok krumpir ne omekša. Dodajte muškatni oraščić. Kad je sve gotovo, rasporedite u posude za pečenje, pospite sirom, prelijte majonezom i pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Ovaj francuski recept je za ljubitelje povrća, vegetarijance ili one koji su na dijeti.

Način pripreme i sastojci:

Patlidžani, tikvice - 5 kom.
Svježe rajčice - 8 kom.
Srednji krumpir - 6 kom.
Slanina - 150 gr.
Luk - 3 kom.
Češnjak - 4 režnja
Majčina dušica i bosiljak, mljeveni crni papar, sol - po ukusu
Maslinovo ulje - 20 ml.

Krompir ogulite. Sve povrće operite i narežite na ploške. Stavite povrće u podmazanu posudu za pečenje, naizmjenično izmjenjujući sastojke. Pospite začinima, posolite, prelijte uljem i podlijte s malo vode da nam povrće ne zagori i dobro se pirja. Prije posluživanja jelo pripremite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na 200 stupnjeva. Prije posluživanja ukrasite “Povrtni tian” začinskim biljem i pospite naribanim sirom.

Zanimljiva pića i kokteli za Novu 2017. godinu.

Prije dolaska gostiju možete pripremiti brojne koktele i poslužiti aperitiv uoči Nove 2017. godine koji će vam podići raspoloženje.

Coca-Cola
Vino od trešnje

U čašu s ledom ulijte rum i vino. U omjeru 1 (rum) prema 3 (vino). Nadopunite čašu ledeno hladnom Colom.

šampanjac
martini
Šećer po ukusu
Limun - 1 kom.
Listovi metvice -1-2 kom.

U čašu s ledom u jednakim dijelovima ulijte šampanjac, martini i limunov sok, dodajte šećer. Čašu ukrasite kriškama limuna i listićima mente.

Kako ukrasiti novogodišnji stol.

Narodi svijeta poštuju svoje tradicije proslave Nove godine. Kod nas to znači okićeno božićno drvce, vjerovanje “kako sretneš, tako ćeš i potrošiti” i obilatu gozbu. Gotovo sve domaćice su se barem jednom zaklele da neće pripremati nevjerojatne količine salata i predjela, no malo tko uspije ne stati na iste grablje ponovno. Očigledno, ruski narod nije na istom putu kao praktični Europljani, ali kineski mentalitet se pokazao bližim. Običaj poštivanja vlasnika nadolazeće godine prema istočnom horoskopu, 2017. - to je pijetao, postao je još jedna nacionalna zabava. Pa, pripremimo se u potpunosti. Ostaje razjasniti što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu, a koja je jela bolje odbiti i početi sastavljati jelovnik.

U ovom članku:

Kratak opis godine pijetla

U 2017. Crvenog Vatrenog Majmuna zamijenit će Pijetao iste boje. Elementi će ostati isti, ali drska ptica će joj dodati svjetlinu, aktivnost i nepredvidljivost. Neće vam biti dosadno, ali se ne očekuju veće kataklizme. Za one koji se upuštaju u osobitosti karaktera vlasnika, godina pijetla obećava da će biti stabilna i uspješna. Dakle, trebali biste imati sreće.

Glava velike obitelji nije naviknut popuštati pred poteškoćama, ljubazan je, pouzdan i uvijek svjestan događaja. Vatreni rep izaziva strah u suparnicima, a crveni češalj govori o ratobornosti, vrućem temperamentu i drskosti. Pijetao je rođeni vođa: vrijedan, uredan, praktičan, odlučan. S druge strane, on je dandy i zaljubljeni Don Juan.

Molimo Pijetla: što treba, a što ne treba biti na stolu

Svestran i lakom na sve ukusno, pijetao nipošto nije vegetarijanac. Nije nesklon kljukanju ukusnog mesa, ali ne vlastite vrste i kuhanog s „želom“. Piletina, puretina, guska, patka i ostale ptice su nešto što nikako ne bi trebalo biti na stolu.

Ali lijepo pečeni janjeći but ili crvena riba, zec u vrhnju, jela od junetine, teletine, svinjetine odličan su izbor i melem za dušu vlasnika godine. Rezano meso od kobasica i dimljenog mesa, prema Pijetlu, nije baš prirodan proizvod. No, poslužite li ih u obliku kanapea s komadićima zrnatog kruha, možete itekako zadovoljiti vlasnika.

Pjetlić bi htio kljucnuti zrna, ali ona su svijetla i lijepa. Odmah mi padaju na pamet sendviči s crvenim kavijarom. Jelo je vrijedno, ali pomalo dosadno i ne mora biti na stolu. Ponudite virtualnom gostu adekvatnu i poznatiju zamjenu. Stavite malu vazu s prosom, prosom ili proklijalim žitaricama i "buket" zelenila.

Kokošja jaja su kontroverzno pitanje. Alternativno, možete i bez njega, ali okus salata može znatno patiti i narušiti vaš imidž vješte domaćice. Samo ih nemojte koristiti napadno, za ukras, ali inače, zašto ne?

Ako imate velike planove za godinu pijetla i jednostavno je potrebno pridobiti podršku pokrovitelja, potpuno odustanite od tradicionalnih salata (ili ostavite par) i uredite improvizirani povrtnjak na novogodišnjem stolu. Na velike tanjure stavite razne narezke povrća i obilno ih začinite začinskim biljem.

Slatke bobice i voće još su jedna omiljena poslastica ptica. Mogu se poslužiti u velikoj vazi ili nekoliko manjih, nasumično postavljenih na stol, ispod božićnog drvca, na drugim mjestima ili za ukrašavanje slastica. Napravite originalnu voćnu salatu. I Pijetao i djeca će biti oduševljeni ovom delicijom.

Nova godina bez šampanjca je kao Djed Mraz bez darova. A lagani, pjenušavi sadržaj boce podsjeća na lik nevidljivog gosta. Što bi još trebalo biti na novogodišnjem stolu od pića, ovisi o vama. Poslužite ih ne na uobičajeni način, već u obliku koktela. Prvo, ukusno je i lijepo, a drugo, "koktel" doslovno znači "pjetlov rep".

Novogodišnji jelovnik 2017. u najboljim tradicijama pijetla

Pernati gost je ptica svejed, a svoju mnogobrojnu obitelj časti onim što mu majka priroda ili njegovi brižni vlasnici spremaju. Dakle, nema posebnih preporuka za sastavljanje novogodišnjeg jelovnika za 2017. Svaka domaćica može postaviti stol po vlastitom nahođenju, izbjegavajući hranu koja u principu ne bi trebala biti - pileće meso, najmanje jaja.

Ali nekoliko korisnih savjeta pomoći će vam organizirati proces na takav način da će voditelj novogodišnje zabave cijeniti vašu domačnost, dalekovidnost i praktičnost. Ovo je važno, pijetao je vrlo izbirljiv u pogledu ženskog spola. Umirite ga sljedećim radnjama:

Razgovarajte o asortimanu jela sa svim sudionicima gozbe;
skicirajte preliminarni jelovnik i napravite popis namirnica;
podijeliti kome što kupiti i u koje vrijeme;
uključite pomoćnike u kuhanje tako što ćete sebe postaviti za kuhara;
u završnoj fazi sve pogledajte majstorskim okom i primijenite završne dodire;
postavite stol i dobro raspoloženi proslavite praznik.

Međutim, zapamtite da jelovnik za godinu pijetla ne bi trebao biti težak ni u kalorijama ni u smislu pripreme. Odaberite jedno toplo jelo, možete ostaviti tradicionalne salate "Olivier" i "Haringa pod bundom". Neka ostala predjela budu lagana, s dozom elegancije, ali bez nepotrebne pretencioznosti.

Igra boja: postavljanje stola i dekoracija hrane

Dakle, blagdanski jelovnik je sastavljen, pripreme su u punom jeku, ostaje samo razmišljati o postavljanju novogodišnjeg stola. Pijetao esteta neće tolerirati nemar, pretjerani asketizam ili pompu, pa pokušajte pronaći sredinu. Razmotrimo mogućnosti kako bi trebalo biti.

Rustikalni stil:

vezeni stolnjak;
lanene salvete;
drvene ili keramičke posude;
pletene vaze za kruh, voće, slatkiše;
za ukras - buketi prirodnih klasića, suhog cvijeća;
Kolačiće možete ispeći u obliku pijetlova.

U crvenoj i bijeloj boji:

snježnobijeli stolnjak, crvene salvete i pribor za jelo;
tamnocrvena ili grimizna stolna obloga, svijetla jela;
možete koristiti tanjure i vinske čaše s pozlatom;
sastav neće patiti ako se razrijedi zelenom ili plavom bojom.

Hrana na novogodišnjem stolu trebala bi izgledati svijetlo i privlačno. Aristokratsko bljedilo ili skromno sivilo ove noći ne pristaje ni najukusnijim jelima. Pogodno za dekoraciju:

babura paprika;
mrkva;
cherry rajčice;
sjemenke kukuruza ili nara;
kriške lososa;
kriške citrusa.

U godini Pijetla nikad nema previše zelenila. Neka gricka travu. Po tanjurima razbacajte grančice kopra, peršina, cilantra i svega što vam se nađe u kući.

Kako je sve ukusno i lijepo, sada želim sjesti za novogodišnji stol. Vjerojatno ćete i bolje proći. Kreativno pristupite organizaciji odmora i uđite u 2017. s praskom.

Glavna karakteristika vlasnika 2017., Pijetla, je pedantnost. Vatreni pijetao voli klasiku, jednostavnost i eleganciju. I njegove okuse treba uzeti u obzir u procesu pripreme jela za novogodišnji stol.

Od čega kuhati za Novu godinu 2017

Kako bismo jasno razumjeli koja jela (salate, predjela itd.) Pripremiti za novogodišnji stol 2017. godine i što pripremiti Novogodišnji meni 2017, morate odlučiti što tamo ne bi trebalo biti. Pijetao neće tolerirati da se njegovi rođaci jedu na svečanom obroku, pa će se ove Nove 2017. godine morati odreći piletine. Još jedno zabranjeno jelo na novogodišnjem jelovniku bit će kokošja jaja. Ali toga se ne treba bojati, jer, prvo, ne trebate ih koristiti samo u eksplicitnom obliku (punjeni, u obliku snjegovića na ražnjićima itd.), A drugo, mogu se zamijeniti s one prepelice. Dodavanje jaja u novogodišnja jela nije zabranjeno.

Što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2017

Prema simbolu 2017., Crvenom pijetlu, povrće u svim mogućim oblicima trebalo bi biti prisutno na svečanom stolu: salate, prilozi, svježi naresci. Ne zaboravite ni na voće. A što ih je više, to će vaš stol biti ukusniji. Vatreni pijetao ne voli teško kuhanje. Nemojte pretjerivati s prženom i jako slanom hranom, s jakim alkoholom.

Novogodišnji jelovnik 2017. za godinu vatrenog pijetla

Sushi će biti prekrasno jelo za novogodišnji stol 2017. Da biste ih skuhali, nije vam potrebno meso, što će sigurno zadovoljiti vaš ukus. Također će sigurno odobriti jela od ribe i riže, koji su glavna jela azijske kuhinje.

Bit će prekrasna opcija za novogodišnji stol 2017 svečana novogodišnja jela od škampi ili drugih plodova mora. Odlično se slažu s povrtnim složencima, varivima i svježim povrćem.

Među jelima ruske kuhinje u blagdanski jelovnik možete uključiti pečenu ili žele ribu. Želite li svoju obitelj razmaziti klasičnim jelom za blagdanske stolove, "Haringom pod bundom", preporučuje se korištenje domaće majoneze umjesto kupovne, koja se može pripreme za Novu 2017- samostalno. Vrlo ga je jednostavno napraviti, ali je red veličine korisniji od svojih kolega kupljenih u trgovini. Da biste klasično jelo učinili malo originalnijim, možete kreativno pristupiti njegovoj pripremi: salati dajte oblik valjka, božićnog drvca ili je stavite u dijelove na zasebne tanjure, ukrasite začinskim biljem.

Europska kuhinja nudi nam janjetinu s povrćem pečenu u loncima. Također možete uključiti u jelovnik i pripremiti jela od svinjetine i govedine, na primjer, Wiener schnitzel. Nema potrebe previše posezati za jelima od peradi: purica, toliko omiljena u SAD-u kao klasično božićno jelo, ili ruska pečena patka, naravno, ne mogu značajno utjecati na stav Vatrenog pijetla prema blagdanskom obroku, ali poželjno je bez jela od peradi ove godine.

pića

Kada je riječ o alkoholu, Vatreni pijetao preferira vino, šampanjac i koktele. Vrlo jak alkohol neće se svidjeti onima koji vole koncentraciju.

Novogodišnji deserti

Što se tiče slastica, vaša mašta vam može omogućiti gotovo sve. Treba samo uzeti u obzir da se vrlo teška hrana ili ona kojoj je dodan jak alkohol neće svidjeti Vatrenom pijetlu.

Kako pravilno postaviti novogodišnji stol 2017

Stolnjak. Trebao bi biti monokromatski u nježnim bojama. Najbolja opcija je bijela, ali možete koristiti i zlatnu i ružičastu.
Servis. Prirodnost je moto 2017. Bez plastike. Samo staklo, drvo i glina.
Salvete. Uskladite boju sa stolnjakom. Ako se koriste papirnate salvete, treba ih staviti na tanjur. Ispod tanjura stavljaju se lanene ili pamučne.
Naočale. Postavite stol ovisno o vrsti alkohola koju ćete osigurati. Ne zaboravite čašu za vodu.
Dekoracije. Bilo bi prikladno staviti mali tanjur s proklijalim zrnima u središte stola - svidjet će se simbolu 2017. Neka stol bude ukrašen velikim brojem svijeća u crvenim ili zlatnim tonovima; to će savršeno nadopuniti novogodišnji interijer i dodati eleganciju i tajanstvenost cjelokupnoj atmosferi.

Ostalo je vrlo malo, a mnoge domaćice razbijaju glavu smišljajući blagdanski jelovnik. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Nova 2017. godina prema istočnom kalendaru smatra se najdruštvenijom godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato, kada se pripremate za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje svijetlih boja savršene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!

Kako napraviti novogodišnji jelovnik

Vjerovati u predznake čisto je osobna stvar, ali morate znati kako privući sreću Vatrenom pijetlu i moći ga umilostiviti, jer je novogodišnja noć magična noć. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir preferencije i ukuse ove prekrasne i šarene ptice.

Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prštiti obiljem hrane i jela. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previše složena i egzotična.

Često se na blagdanskom stolu može vidjeti pečena piletina, patka ili druga perad. Ali ne na nadolazeći doček Nove godine. Morate se odreći takvih jela. Prisutnost mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga prednost dajte jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Također, nemojte na stol stavljati vražja jaja.

Stol u godini Vatrenog pijetla trebao bi imati povrće i voće, kako u salatama, tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili kolač.

Recepti za glavna jela za Novu godinu 2017

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja s ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 glavica luka, sol i začini po vašem ukusu.

Prvi korak je napraviti umak. Kremu treba uliti u manju posudu. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo što. Ako kremi dodate malo soka od limuna, umak će se zgusnuti i po konzistenciji će podsjećati na tekuću kiselu pavlaku.

Filet lososa narežite na male komadiće i stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. Umak prelijte preko filea i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga pospite komade lososa naribanim sirom. Sada je potrebno staviti lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ribu 30-35 minuta.

Za ukras će vam trebati: 10 većih ili 15 srednjih krumpira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.

Prvo je potrebno napraviti svijetlu zapršku u kojoj će se kuhati krumpir. Da biste to učinili, dobro istucite bjelanjke. Krumpir je potrebno narezati na ploške i umiješati u tučene bjelanjke. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodajte malu količinu maslinovog ulja u lim za pečenje i stavite kriške krumpira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Krompir treba peći na 220 stupnjeva oko 40 minuta. U tom slučaju krumpir treba promiješati svakih 10-15 minuta.

Svinjske rolice sa suhim šljivama i feta sirom

Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g feta sira, 200 g suhih šljiva, 250 g kiselog vrhnja s najviše 25% masnoće, 1 žlica maslinovog ulja, 4 žlice senfa sa zrncima, 2 žličice sušene bosiljak, sol i papar po ukusu.

Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, morate ga potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro operite i narežite na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso treba rezati poprijeko) i dobro istucite.

Kiselo vrhnje pomiješajte s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom treba premazati obje strane svakog komada mesa. Pustite meso da se kuha 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suhe šljive i narezati ih na sitne komadiće, također narezati sir.

Sada na ¼ svinjskog mesa rasporedite sir i suhe šljive i pažljivo zarolajte u roladu. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji stol

Recepti za salate za Novu godinu 2017

Za salatu vam je potrebno: 1 limenka konzerviranog lososa, 250 grama sira, 1 manja rajčica, 1-2 žličice limunovog soka, začinsko bilje - kopar i peršin, 1 pakiranje krekera.

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu. Ribu stavite u zdjelu i dobro usitnite vilicom pa dodajte naribani sir i sok od limuna. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada počnimo ukrašavati božićno drvce. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Iz rajčice izrežite zvijezdu i igračke. Igračke se mogu raditi i od nara i maslina.

Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.

Imajte na umu da ne morate praviti kornet, već smjesu stavite na tanjur i oblikujte kao na slici ispod.

Potrebni proizvodi: 200 grama pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 grama korejske mrkve, 1 vezica peršina, 3 kašike majoneze, 1 veza listova zelene salate, so po ukusu.

Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte. U piletinu dodajte kukuruz, mrkvu, sitno sjeckani peršin, sol i majonezu. Temeljito promiješajte.

Krumpir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni te dodajte u zdjelu s piletinom. Ponovno promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti na njega listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili rotkvicama.

Zalogaji za novogodišnji stol

Snack "Riblja kost"

Za predjelo je potrebno: 1 tanka pita hljeb, 250 grama skute, 100 grama parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 vezica listova zelene salate. Po želji možete koristiti i svježi bosiljak.

Prvo morate pripremiti nadjev.

Skutu staviti u dublju zdjelu i dodati parmezan nariban na sitno ribež, sitno sjeckane masline i papar.

Položite prozirnu foliju na stol i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo izrežite na 4 jednaka dijela. Na svaki komad staviti nadjev i pažljivo zarolati u rolnice. Prstima oblikujte trokutasti oblik. Sada rolice treba staviti u hladnjak na 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad nataknite na ražanj. Stavite polovicu masline na podnožje božićnog drvca.

Sastojci: 300 grama bakalara (možete koristiti svježi ili konzervirani), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 vezica mladog luka, 400 grama sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakiranje majoneze i začini po želji .

Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenci ili drugu ribu, samo ga zgnječite. Krompir treba zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež. Sada je potrebno pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu tako da možete uvaljati male loptice.

Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac i mladi luk na različite tanjure. Svaku kuglicu treba dobro uvaljati u jedan od tanjura i staviti na tanjur.

Za bojanje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Ideje za narezivanje za novogodišnji stol

Na svečanom stolu moraju biti povrtni, mesni i voćni naresci. Nasjeckane proizvode možete jednostavno poslagati na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštovitost.

Video: "Jelovnik za Novu godinu 2017"

Sretna Nova godina!

Novogodišnji stol trebao bi biti pun raznih ukusnih jela. Pravilno sastavljen jelovnik za Novu godinu 2017. ključ je uspješnog odmora. Nova godina za Ruse je najdraži i dugo očekivani praznik. Za mnoge je ovaj praznik svojevrsna nada za sretan život u budućnosti.

Postoji vjerovanje da stara godina odnosi stare probleme, a nova vam godina omogućuje da počnete svoj život s čistom listom, zaboravljajući na pritužbe, neuspjehe i druge negativne aspekte.

Domaćice se za Novu godinu pripremaju na poseban način. Svaki put želim skuhati nešto novo i zanimljivo. S pripremom novogodišnjeg stola morate započeti sastavljanjem jelovnika.

Na ovoj stranici ćemo vam reći kako pravilno izraditi jelovnik za Novu godinu 2017. Nakon čitanja članka, jasno ćete znati što kuhati. Pružit ćemo zanimljive i ukusne recepte s foto i video uputama. Reći ćemo vam što kuhati uzimajući u obzir simbol godine - Vatrenog pijetla.

Godina pijetla 2017.

Prema istočnom horoskopu, 2017. označava godinu Vatreno crvenog pijetla. Po istočnom kalendaru nastupa 28. siječnja 2017. godine. Po svom temperamentu, pijetao je vrlo aktivna i zanimljiva ptica. Vrlo je ekspresivan i društven. Simbolizira posebnu vitalnu energiju i potiče osobni rast tijekom cijele godine.

Morate uzeti poseban pristup ukrašavanju stola i izradi jelovnika za Novu godinu 2017. kako biste ugodili simbolu godine. U nastavku ćemo vam reći kako to učiniti.

Kako napraviti jelovnik za Novu godinu 2017?

Dizajnu i pripremi jela za Novu godinu treba pristupiti sa svom odgovornošću. Potrebno je uzeti u obzir sve suptilnosti kao što su karakteristike godine, sklonosti gostiju itd.

Pijetao po svom temperamentu nije pohlepna životinja, čak je i umjereno ekonomičan. Novogodišnji stol ne bi trebao biti pun ekscesa. Ova godina može se proslaviti jeftino. Pritom je potrebno uhvatiti zlatnu sredinu; svega treba biti dovoljno.

Prilikom ukrašavanja i postavljanja stola usredotočite se na rustikalno posuđe. Drvene žlice, glinene posude itd. trebaju biti prisutne.

Ne smijemo zaboraviti ni piće na novogodišnjem stolu.

Plan jelovnika za Novu godinu pijetla 2017.

Prije pripreme jela potrebno je sastaviti detaljan plan jelovnika. Novogodišnji jelovnik trebao bi uključivati:

Topla jela.
Salate.
grickalice.
Mesni i povrtni naresci.
Desert.
Alkoholna i bezalkoholna pića.

Mesna ili riblja jela moraju biti prisutna. Preporučljivo je ne kuhati ništa od piletine za Novu godinu pijetla, ali nema jasne zabrane za to. Piletinu možete zamijeniti svinjetinom, govedinom ili janjetinom. Također će biti vrlo dobro kuhati ribu.

Recimo nekoliko riječi o prilogu. Prednost treba dati prilozima od povrća. Povrće za simbol 2017. godine je prirodna hrana. Bit će jako dobro pripremiti prilog od krumpira.

Možete pripremiti razne salate, sve po vašem ukusu. Preporučujemo čitanje članka - Salate za Novu godinu 2017. Možete pripremiti salatu s imenom simbola godine - Salata"Pjetlić" za Novu godinu 2017.

Grickalice bi trebale biti svijetle i neobične.

Piće za Novu 2017. godinu.

Krenimo od odabira blagdanskog pića. Pa, kakav je odmor u Rusiji bez alkohola? Posebno Nova godina! Na novogodišnjem stolu neka budu samo najbolja pića. Whisky, Tequila, Rum savršeni su kao žestoka pića za Novu godinu 2017. Šampanjac mora biti prisutan - to je već tradicija.

Možete napraviti vrlo ukusan liker od cedra. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

0,5 litara votke.
200 grama pinjola.
1/3 šalice šećera.

Stavite šećer i orahe u čistu staklenku. Ulijte votku, pokrijte poklopcem i stavite na tamno mjesto 1 mjesec. Pomiješajte s votkom i poslužite.

Jelovnik za godinu pijetla 2017: Topla jela.

Topla jela poslužuju se kao glavna jela. Kakav novogodišnji jelovnik može bez glavnih jela? Tako je – nijedan. Potrebno je pokušati osigurati da sva topla jela budu u shemi boja simbola godine. Salate - s crvenim ili žutim povrćem, pržena riba sa svijetlo zlatno smeđom koricom itd.

Pržene tikvice s rajčicama. Recept.

Ovo predjelo izgledat će vrlo dobrodošlo na novogodišnjem stolu 2017. Vrlo je jednostavno za pripremu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

3 tikvice.
2 rajčice.
3 češnja češnjaka.
200 grama majoneze
Kopar.
Brašno.
Sol.
Mljeveni crni papar.
Biljno ulje.

Korak po korak recept za pripremu zalogaja:

Prije svega ispecite tikvice. Prvo ih dobro isperite i očistite.
Tikvice narežite na kolutiće. Stavite u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu.
U posebnu posudu sipati brašno i svaku tikvicu dobro uvaljati u brašno.
Sada stavite tikvice u tavu i počnite pržiti na laganoj vatri. Morate pržiti dok ne porumeni.
Sada trebate pripremiti umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s protisnutim češnjakom. Možete dodati malo kopra.
Rajčice smo izrezali u male krugove. Podmažite pripremljenim umakom. Između kolutića tikvica stavite komadić rajčice.
Isto radimo i s ostalim komadima.

Predjelo je gotovo, možete ga poslužiti!

Ukusni deserti za Novu 2017. godinu.

Mnogi ljudi ignoriraju uključivanje slastica na jelovnik za Novu godinu. Iako uzalud. Slatkiši vam podižu raspoloženje i neće dopustiti da vam bude dosadno.

Evo nekoliko novih i zanimljivih recepata koje preporučamo uključiti u novogodišnji jelovnik 2017.

Ukusan recept: Blancmange svježi sir za Novu 2017

Blancmange curd je nježan i ukusan desert koji je prilično jednostavan za pripremu za Novu godinu 2017. Svi vole ovo nevjerojatno jelo - i odrasli i djeca. Priprema se bez pečenja.

Za pripremu ovog divnog jela trebat će vam:

0,5 šalice mlijeka.
1 vrećica (15 grama) želatine.
1 vrećica (10 grama vanilin šećera).
250 grama svježeg sira.
0,5 šalice kiselog vrhnja.
0,5 šalice šećera u prahu.
2 kolutića ananasa.

priprema:

Vrlo se jednostavno priprema. Otopite želatinu u mlijeku i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme će smjesa nabubriti i postati rahla.

Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu, kiselim vrhnjem i vanilin šećerom. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Zatim narežite kolutiće ananasa na male komadiće.

Nakon toga zagrijte želatinu dok ne bude vruća, ali ne dopustite da zavrije.

Pažljivo ulijte želatinu u masu od skute i dobro promiješajte. Zatim dodajte ananas i ponovno dobro promiješajte.

Sada samo preostaje pustiti da se blancmange stvrdne. Da biste to učinili, ulijte ga u prekrasan oblik i stavite u hladnjak 4-5 sati.

Torta od skute za Novu godinu 2017.

Recept: Torta od sira za Novu godinu 2017. Fotografija.

Cheesecake je vrlo ukusan desert za blagdanski stol. Vrlo se jednostavno priprema. U nastavku ćemo pokazati recept bez pečenja.

Sastojci za izradu kolača od sira:

0,5 kilograma svježeg sira.
1 limenka kondenziranog mlijeka.
10 grama instant želatine.
2/3 šalice mlijeka.
250 grama kolačića od prhkog tijesta.
100 grama maslaca.
Umak od bobičastog voća.

priprema:

Kolačiće blenderom sameljite u fine mrvice.

Zatim otopite maslac, pomiješajte s kolačićima i sve miksajte dok ne postane glatko.

Dno kalupa obložiti papirom. Stavite podlogu za cheesecake i sve zbijete.

Zatim razrijedite želatinu u 2/3 čaše mlijeka i ostavite 10 minuta. Zatim tu šalicu stavite u vruću vodu i sve neprestano miješajte da se želatina potpuno otopi.

U ovu masu ulijte smjesu sa želatinom i sve dobro izmiješajte.

Zatim rasporedite smjesu od skute na podlogu za kolačiće i poravnajte. Kalup za tortu od sira prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata. Više detalja: