Što možete učiniti s prekrasnim ražnjićima? Video o tome kako lijepo ukrasiti kanapee. Kanapei s mozzarellom, bosiljkom i maslinama

Sastojci za kanapee od lososa, krastavaca i maslina:

Tri kriške raženog kruha
1 komad – svježi krastavac
6 kom. — maslin
50 gr. – losos (druga crvena riba)
30 gr. – meki svježi sir
Zeleni - na okus
ražnjići

Kanapei s lososom, krastavcima i maslinama - ukusni, originalni i vrlo lijepi predjelo na ražnjiće, koji će ukrasiti svaki blagdanski stol. Ove male, svijetle mini sendviči Vaši će se gosti sigurno svidjeti!

Kanapei na ražnjićima s lososom i avokadom

Sastojci za kanapee od lososa i avokada:

Dimljeni losos
Avokado
Limunova korica
Kiselo vrhnje
Bijeli kruh
Vlasac
Mljeveni crni papar, biljno ulje

Priprema kanapea na ražnjićima s lososom:

Kruh narežite na kockice sa stranicama 3 cm zlatnu koricu. Losos narežite na tanke, kratke ploške. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite pulpu i zgnječite vilicom. U zdjelu s avokadom dodajte kiselo vrhnje, koricu limuna I mljeveni papar. Operite i nasjeckajte luk. 2/3 dodati kiselom vrhnju. Sve dobro promiješajte. Tamo stavite košticu avokada. Zdjelu sa smjesom prekrijte prozirnom folijom. Kad se kruh ohladi, na njega stavite 1 žličicu. smjesu, a na vrh stavite dugu traku lososa. Ponovno popaprite, ukrasite komadićem luka i nabodite na ražanj.

Kanapei na ražnjiće sa šunkom i maslinama

Sastojci za kanapee od šunke i maslina

150 gr. – lisnato tijesto
200 gr. – dimljeno-kuhana šunka
15 kom. – masline bez koštica
Jedan bjelanjak
Pola vezice peršina
Ražnjići ili čačkalice

Predjelo na lešo od šunke i maslina originalno jelo na vašem blagdanskom stolu, koji će oduševiti i iznenaditi vaše ukućane i goste.

Kanapei s crvenom ribom savršeni su za svaki dom ili ured, blagdanski stol ili švedski stol. Ovi mali sendviči jednostavni su za pripremu i svidjet će se svima; ražnjići će pomoći vašim gostima da ne zaprljaju ruke.

Sastojci za kanapee s crvenom ribom:

Pšenični kruh
Crvena riba (pastrva ili losos)
Mozzarella u kuglicama
Maslac
Suhi ili svježi kopar

priprema:

Kruh narežite na kockice, malo prosušite u suhoj tavi, pomastite maslac i obilato pospite koprom.

Mocarela za ovaj kanape trebala bi biti veličine male kuglice, ali ako dobijete veliku, u redu je, samo je narežite na male komadiće.

Ribu možete kupiti narezanu ili je sami narezati na tanke trakice koje je potrebno zarolati. Riblju roladu stavite na komad kruha s maslacem, na vrh stavite kuglicu mozzarelle, a sve sastojke probodite štapićem ili čačkalicom. Kanapei sa crvenom ribom i mozzarellom su gotovi, poslužite na velikom tanjuru.

Kanapei sa škampima i šunkom

Sastojci za kanapee na ražnjićima:

Crni kruh - 4 komada (četvrtasta)
Šunka - 250 gr.
Škampi - 8 kom. (ne mala, oguljena)
Prepeličja jaja - 8 kom
Masline bez koštica – 8 kom.
Ražnjići

Svečano predjelo sa škampima i šunkom na ražnju originalna je kombinacija mesa i plodova mora. Ovi kanapei su vrlo lijepi na izgled i omogućit će vam da ukrasite svoj blagdanski stol i nahranite svoje voljene zalogajem originalnog okusa.

Kanapei s krastavcima i prepeličjim jajima

Kanapei s krastavcima, prepeličjim jajima i crvenim kavijarom izgledat će vrlo povoljno među ostalim jelima. Nježno prepeličje jaje sa skutom savršeno se kombinira u okusu.

Sastojci:

svježe prepeličja jaja
Svježi krastavac
Skuta krem sir
Crveni kavijar
Ražnjići za kanapee ili čačkalice.

priprema:

Za pripremu kanapea s krastavcima i prepeličjim jajima prvo moramo sve pripremiti potrebne sastojke. Prvi korak je tvrdo skuhati prepeličja jaja. Prvo ih nježno operite hladna voda stavite u manju šerpu, prelijte hladnom vodom, voda treba dobro da prekrije jaja i stavite na vatru. Čim voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte jaja 5 minuta. Tvrdo kuhana jaja je potrebno ohladiti; hladna voda. Ohlađena jaja očistimo, isperemo pod hladnom vodom i stavimo na papirnati ubrus. Prepolovite oštrim nožem.

Svježi krastavac narežite na deblje ploške, svaku zarežite poprečno tako da je možete staviti na rub.

Na prerezanu stranu svakog jajeta stavite malo krem sira. Da bi sir lijepo izgledao na jajetu potrebno ga je staviti slastičarska šprica vrhom ruže i istisnuti. Dobit ćete prekrasnu, ukusnu ružicu od skute. Zatim nabodite jaje na ražanj ili čačkalicu i pričvrstite ga na krastavac. Završite kanape crvenim kavijarom.

Kanapei s nježnim i zdravim prepeličjim jajima i aromatičnim krastavcem su spremni, poslužite.

Svečani kanapei sa sirom, šunkom i maslinama

Sastojci za kanapee sa šunkom i maslinama:

4 kriške kruha (za tost)
50 gr. - maslac
50 gr. - tvrdi sir (narezan, kvadratić)
50 gr. - šunka
2 žlice. - majoneza
zelene i crne masline - nekoliko komada
kalupi za kekse
ražnjići

Kanapei sa sirom vjerojatno najpopularniji, brzo se pripremaju i nevjerojatno su ukusni veliki broj vrsta. Takav predjelo na ražnjiće sa sirom Savršen i upotpunit će vaš blagdanski stol.

Jednostavni kanapei od haringe, krumpira sa svježim krastavcem

Sastojci za kanapee od haringe:

Kuhani krumpir u koricama
Lagano slana haringa
svježi krastavac

Kuhani krumpir u ovojnici ogulimo i narežemo na komadiće veličine krastavca i haringe. Izrežite haringu prije kostiju na male komadiće. Operite krastavce i narežite ih na ploške debljine do 2 cm, nanizajte sastojke redom, kao na slici, na ražnjiće od bambusa, spremni!

Kanape predjelo sa haringom i ciklom

Sastojci za kanapee s ciklom i haringom

kuhana repa - 1-2 kom.
češnjak - 1 češanj (po želji i bez)
komadići crnog kruha, krekeri ili bijeli kruh, prepečen u tosteru ili na suhoj tavi,
komadići fileta haringe,
kopar, sol,
malo majoneze,
zeleni luk.

Priprema kanapea s ciklom i haringom

Naribajte ciklu fino ribež, dodajući nasjeckani kopar, protisnuti češnjak i majonezu. Crni kruh narežite na kockice.
Na komade stavite ciklu, a na vrh pospite komadić haringe zeleni luk. Predjelo na ražnjiće spreman.

Svečani kanapei sa sirom i maslinama

Sastojci za kanapee s mozzarellom i maslinama:

Mozzarella sir - 150-200 g
Masline
Cherry rajčice
Listovi origana (origano)

Kanape od sira s maslinama zadovoljit će prave gurmane. Kombinacija mozzarella sira i maslina daje jedinstven okus kanapei

Kanapei na ražnjićima s grožđem i sirom

Sastojci za kanapee sa sirom i grožđem:

2 zrna zrelog grožđa bez sjemenki različite boje(plava, bijela)
Feta ili sir - 100 g
Edamski sir – 100 g
Maasdam sir - 100 g
Camembert ili brie sir - 100 g
Ražnjići

Kanapei sa sirom i grožđem Idealno za lagani švedski stol ili blagdanski stol. Okus mu je kiselo-sladak i tako originalan. Takvi će se kanapei svidjeti ljubiteljima svega jedinstvenog, a ovo je jelo, vjerujte mi, upravo to.

Kanapei sa sirom od ananasa i maslinama

Sastojci za grickalice:

250 gr. – tvrdi sir
1 limenka ananasa u kolutima ili komadima
1 konzerva maslina bez koštica
Ražnjići

Sir, masline i ananas savršeno se nadopunjuju i ističu okus jedni drugih. Ovi će kanapei diverzificirati vaš blagdanski stol i omogućiti vam da iznenadite svoje goste neobičnim i ukusnim zalogajem.

Kanapei od feta sira, slatke paprike i maslina

Sastojci za kanapee:

200 gr. - sir (feta, feta sir)
200 gr. – svježe zrele rajčice
200 gr. – svježi krastavci
150 gr. - slatka paprika
1 limenka maslina
Maslinovo ulje oko jedna žlica
Mljeveni crni papar
Ražnjići

Ponekad morate napraviti nešto lagano i neobično za međuobrok. Kanapei od feta sira, slatke paprike i masline - to je upravo ono što je ukusno i neobično jelo. Jednom kada ga skuhate voljet ćete ga zauvijek.

Voćni kanapei s jagodama, kivijem i ananasom

Za pripremu kanapea trebat će vam voće: jagode, kivi, ananas (svježi ili konzervirani), dinja. Ražnjići za spajanje.

Kivi, ananas i dinju oguliti i narezati na kockice, jagode prepoloviti. Nižemo ovim redom: dinja-ananas-dinja-kivi-jagoda.

Voćni kanape s bananom, jagodom, kivijem i mandarinom

Za kuhanje voćni kanapei trebat će nam: zrele jagode, banana, kivi i mandarina (može se zamijeniti narančom).

Operite jagode; ako imate velike jagode, prerežite ih na pola. Ogulite bananu, narežite je na ploške od 1,5 cm i treba biti zrela. Ogulite, prerežite po dužini i svaku krišku prerežite na tri dijela.

Mandarinu dobro ogulite. Podijeliti na kriške. Ako uzmete naranču, onda i nju trebate oguliti, podijeliti na kriške i sa svake kriške ukloniti foliju. Možete koristiti cijelu krišku ili je prerezati na pola. Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke.

Kanape od voća i bobičastog voća s malinama, mandarinama, ananasom, kivijem, borovnicama i grožđem.

Za kuhanje voćni kanapei uzmite svježe aromatične maline. Poželjno je da bobice budu veće i gušće. Bobičasto voće operite, stavite na papirnati ubrus i ostavite da se osuši.

Mandarinu ogulite i razdvojite na kriške. Svježi ananas ogulite i narežite na kockice, ne sitno. Poželjno je da grožđe bude bez sjemenki; Operite borovnice, trebaju biti cijele i čvrste.
Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke. Malina, mandarina, ananas, kivi, borovnica, grožđe.

Danas ću za udobnost svojih čitatelja sastaviti zbirku kanapea (recepata s fotografijama). Nisam za redom pisao članke o ovim malim sendvičima na ražnjićima, a nije ih tako lako pronaći na stranici. Da budem iskren, i sam sam se susreo s ovom neugodnošću kada sam se pripremao za kućni odmor.

Evo samo sažetak!

Sve podvučene crvene poveznice odvest će vas na stranice s receptima!

Za ove kanapee lako možete koristiti losos i pastrvu. Ako niste sigurni da ribu možete narezati na tanke ploške, bolje je kupiti kupovne nareske. Govorim iz iskustva - takav kanape izgleda puno profesionalnije :-).

- OVDJE, i - OVDJE

Odlučio sam ove kanapee podijeliti u dva članka, budući da je bilo previše slika, nisam htio stvarati poteškoće s učitavanjem stranice. Namjerno nisam pisao o tome koju vrstu sira treba odabrati za svaki sendvič. Nijanse okusa sira toliko su raznolike da ćete u svakom slučaju uspjeti svaki put. novi zalogaj. Pokušajmo!

Iskreno, nema 20 recepata, nego puno manje. I stvarno postoji toliko mnogo slika koje pokazuju dizajn kanapea. Jednostavno nisam našao mnogo raznolikosti u kuhanju. jednostavni zalogaji sa škampima, ali složeni se ne uklapaju u ideologiju mog bloga.

Neki zanimljivi recepti za švedski stol. Jednostavni proizvodi, svijetli “izgled” :-). Birajmo!

Ovo je, naravno, vrlo jednostavno, ali ideje za ukrašavanje predjela na ražnjićima s haringom prije praznika će vam dobro doći, pa pogledajte mogućnosti.

Kavijar izgleda svečano i bez posebnih trikova, ali pronašla sam nekoliko ideja za posebne prilike...

Ovdje imam samo kratke recepte i varalice. U ovom slučaju fotografije nisu osobito potrebne - punjenje se jednostavno položi gotove tartlete . Izabrao sam najjednostavniji i brze opcije, svidjet će vam se :-)!

Ako imate vremena, učinite to košarice sa sirom(ispuni su također prikladni za ovu opciju). Na stranici - upute korak po korak za izradu ovih originalnih tartleta.

Ploča sa sirom s vinom — francuski desert. Ovo sigurno nije za svakoga, i prilično je skupo, ali za znalce različite vrste sirevi (posluženi na drvenoj dasci s voćem i orašastim plodovima) poseban je praznik. Pročitajte i pogledajte slike!

podsjećam te! Svih 100 recepata može se pristupiti putem crvenih poveznica u ovom članku!

Što još ima na ovoj stranici?

Holiday Again - zbirka ideja za dječja, obiteljska i korporativna događanja. Pripremite se za Novu godinu s nama!

Šareni voćni kanapei bit će kod kuće na svakoj gozbi. Romantična večera oni će ga učiniti profinjenijim i oduševit će djecu dječja zabava, pomoći će bez poseban napor impresionirajte svoje kolege spektakularnim mini švedskim stolom. Zanimljivi su, raznoliki i omogućuju vam kreativnost iz srca s ukusom i oblikom. Ukratko, nijednoj domaćici ne bi škodilo da savlada par recepata za pripremu voćnih zalogaja na ražnjićima. Vjerujte mi, dobro će vam doći više puta.

Voćni kanapei vrhunac su svečanog stola

Instalirajte sigurno točno vrijeme i mjesto gdje su se rodili slasni dječji sendviči - a još više da saznamo čija se pametna glava dosjetila nanizati ne samo meso i sir na drveni ražanj, već i mirisnih plodova- sada nije moguće. Prema lingvistima, sama riječ "canapé" došla nam je iz antička Grčka, gdje je zvučalo kao "konops" i služilo je za označavanje malih insekata - poput komarca ili komarca. Egipćani, a za njima i Rimljani, preuzeli su grčki izraz, modificirali ga u “conopeum” i počeli ga nazivati krevetima s mrežom od nepozvanih krvopiju. S vremenom se riječ putnik preselila iz latinskog u europske jezike i čvrsto se ustalila u francuskom, iz nekog nepoznatog razloga više se ne držeći za krevet s baldahinom, već za minijaturnu sofu sa zakrivljenim leđima. A onda...

A tu su i stalne tajne. Ili su se Francuzi sjetili izvornog značenja izraza "canapé" i nazvali sendviče s grickalicama "mosquitoes" zbog njihove male veličine. Možda je kuhar, s posebno bujnom maštom, u nagomilanim komadićima ukusne hrane vidio sličnost s omiljenim komadom namještaja. Ili je možda stvar upijanja neobičan zalogaj Bilo je najudobnije upravo na takvim sofama, ležerno pijuckati vino iz čaše i voditi ležeran dijalog sa sugovornikom.

Višnjama je ipak bolje odstraniti koštice kada pripremate kanapee.

Kakva god bila situacija, jedno je sigurno: zabavna ideja pustila je korijenje, stekla popularnost i iznjedrila desetke različitih, ali uvijek ukusnih kulinarski recepti. A za to postoji najmanje pet razloga:

Kanapei od voća su ukusni, sočni i aromatični.
Ako nemate namjeru stvoriti neku apsolutno nevjerojatnu kompoziciju od desetak različitih sastojaka, deliciju možete pripremiti u tren oka. Na primjer, "kanapei" od jagode i banane bit će oduzeti vješta domaćica najviše četvrt sata.
Pronađite recept voćna salata ili torta koja bi zadovoljila svakog pojedinog gosta je nemoguća. Ali od pola tuceta različite opcije voćni sendviči, čak će i najhirovitija izbirljiva osoba pronaći nešto za sebe.
Kanapei su univerzalni. Savršeno će odigrati ulogu deserta na obiteljskoj gozbi ili švedskom stolu, a zauzet će počasno mjesto na dječji stol, a po potrebi će poslužiti gurmanski zalogaj Do žestoka pića. Recimo da bijelo vino prikladni su "turneti" s mandarinama, kivijem i marelicama; Uz crveno idu dinja i jagode. Slatki likeri obično se piju uz grožđe i kruške; konjak, osim tradicionalne kriške limuna, voli društvo jabuka i sočna breskva, a okus šampanjca savršeno nadopunjuju ananas i lubenica.
Priprema voćni međuobrok- čista kreativnost. Ne samo da možete koristiti bilo koje voće i bobice koje želite, već ih slobodno kombinirati i s drugim sastojcima: čokoladom, marshmallows, fondantom, orasima, marmeladom. Ponekad se koriste čak i šunka i sir. Potpuna kreativna sloboda i bez granica!

Tradicionalno, uobičajeno je poslužiti 3-4 kanapea s različitim nadjevima. Štoviše, preporučljivo je unaprijed izračunati ukupnu količinu zalogaja kako bi svaki gost imao najmanje 8 minijaturnih sendviča. S obzirom da su kanapei poslastica za jedan zalogaj, mogu odletjeti s tanjura za nekoliko minuta, ali nitko ne smije biti zaostavljen.

Kako lijepo rezati voće

Najlakši izlaz je uzeti nož i oprano i oguljeno voće bez koštica jednostavno nasjeckati na kockice ili kriške. Jeftino i veselo, ali neučinkovito u smislu izgubljenog vremena. A ljepota budućih "kanapea" će patiti, jer neće svi moći prilagoditi ručno izrezane komade na jednu veličinu, a kriške različitih veličina uvelike će pokvariti izgled zalogaja.

Što su komadi uredniji, rezultat je spektakularniji.

Ako u kuhinji imate posebnu žlicu za rezanje lubenice i dinje, poslužite se njome. Savršeno ravne raznobojne kugle na ražnjićima uvijek izgledaju impresivno.

Svako veliko voće s ne previše gustom pulpom možete pretvoriti u kuglice.

Koristeći kalupe za kekse možete pretvoriti kriške voća u oblike bilo koje složenosti.

Pravo remek djelo u malom

Ako ste ozbiljno zaljubljeni u temu kanapea i redovito ćete častiti goste i obitelj slatkim "kebabima", neće vam škoditi kupnja poseban uređaj za rezanje bobica i voća na komade. U proračunska opcija Zamijenit će ga obični rezač za jaja.

Kriške će izgledati identično

Najnaprednijim kuharima pomoći će posebna šprica za kanapee. Pomoću njega uzastopno režite komade voća odabranog za poslasticu, pritisnite klip i gotova poslastica pojavit će se na vašem tanjuru. Ostaje samo pričvrstiti ga elegantnim ražnjem. Šprica također može lako podnijeti komadiće keksa, marshmallowa, marmelade i ostalih delicija ako vam padne na pamet dodati ih svojoj kreaciji.

Nemate štrcaljku za kuhanje? Uzmi obični, odsijecajući vrh

Imajte na umu da je voće kvarljiv proizvod. Brzo ispuštaju sok, potamne i izgube oblik, pa je potrebno pripremiti deliciju neposredno prije posluživanja, prskajući komade za bolje očuvanje. sok od limuna.

Korak po korak recepti voćnih kanapea

Pa koga ćeš liječiti? Poslovni partneri, stari prijatelji, rodbina obiteljski odmor? Zatim obratite pažnju na recepte za voćne kanapee sa sirom i šunkom. Neobično kombinacija okusa pobudit će zanimanje i vašoj večeri dati dašak aristokracije.

Za odrasle

S grožđem i sirom

Trebat će vam:

100 g sira;
100 g zelene odn plavo grožđe(pokušajte nabaviti sortu bez sjemenki).

priprema:

Savršeno se slaže s grožđem durum sorte sir: Gouda, Maasdam, Edam, nizozemski, parmezan. Međutim, meko skutni sirevi s plijesni - na primjer, Brie - ovdje će biti na svom mjestu. Ako želite, napravite mješavinu dva ili tri različite sorte, zasjenjujući njihov okus polovicama orah, bademi, jagode, kriške egzotični mango ili tanke listiće svježeg estragona.

Klasična verzija canpea od sira i grožđa daleko je od jedine

S dinjom i parma šunkom

Trebat će vam:

0,5 kg dinje;
200 g kozjeg sira;
100 g narezanog Parma šunka;
1 žlica. l. maslinovo ulje;
pola limuna;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Dinju prepolovite, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na kockice ili posebnom žlicom na loptice.
U nedostatku žlice za rezanje, poslužit će i obična desertna.
Pomiješajte ulje, sok od pola limuna, sol i papar. Pripremljene komade dinje prelijte marinadom i ostavite ih četvrt sata da se pulpa natopi.
Rezultat će biti bolji ako smjesu lagano umutite
Kozji sir narežite po želji.
Po želji sir pospite komadićima sitno nasjeckanog bosiljka.
Nasumičnim redoslijedom navucite komade dinje i sira, krišku šunke na ražanj, a zatim kanapee stavite u hladnjak.
Okus delicije bit će izvan svake pohvale
Predjelo poslužite ohlađeno, uz polusuho crno ili bijelo vino.

Kombinacija dinje i parma šunke smatra se klasičnom i ne zahtijeva nikakve dodatke, no ako želite uljepšati okus kanapea, navedenim sastojcima dodajte listiće bosiljka, rikulu ili komadiće pulpe kivija. Osim toga, samu dinju, povremeno, lako možete “zamijeniti” sočnom kruškom.

S kruškom i Dor Blue sirom

Trebat će vam:

1-2 kruške;
100 g Dor Blue sira;
2 žlice. l. sitno sjeckani orasi;
malo maslinovog ulja;
sok od pola limuna.

priprema:

Limun s marmeladom i sirom

Evo jedne apsolutno nevjerojatne, ali atraktivne kombinacije:

tvrdi sir;
ista količina marmelade;
pola limuna.

priprema:

Ovakvo predjelo obično ne sjeda na tanjur.

Za djecu i starije sladokusce

Ali dosta egzotike! Razgovarajmo o jednostavnijim receptima koji ne sadrže tako začinjene kombinacije namirnica. Na primjer, što može biti tradicionalnije i ukusnije od jagoda i čokolade?

Banane, jagode i marshmallow preliveni čokoladom

Trebat će vam:

banana;
šaka jagoda;
šareni marshmallows;
pola štanglice tamne čokolade.

priprema:

Bananu ogulite i narežite na ploške.
Pošpricajte sok od limuna po banani da ne porumeni.
Operite jagode i uklonite peteljke.
Bobice moraju biti iste veličine
Ako su marshmallows veliki, narežite ih na komade veličine jagode. Ostavite malu kakva jest.
Raznobojni marshmallows izgledaju svečano
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
Ako želite da smjesa bude manje gusta dodajte joj žlicu-dvije mlijeka.
Pripremljene komadiće voća i marshmallowa stavite na drvene štapiće, prelijte čokoladom i ostavite da se ohladi.
Kanapei će se svidjeti i djeci i odraslima koji vole slatko.

Ako vam se kombinacija marshmallowa i čokolade čini preslatkom, izbacite jedan od slatkih sastojaka iz recepta ili pripremite dva kanapea sa zaslađivačem po svom ukusu.

Nitko neće otići s odmora razočaran

Žele na ražnjićima

Trebat će vam:

vrećica želea od grožđa;
vrećica želea od jagoda;
šaka grožđa;
šaka jagoda;
kalupi za led.

priprema:

Plata s voćem

Trebat će vam:

jabuke;
konzervirani ananas;
kivi;
grožđe;
jagoda;
borovnica.

priprema:

Operite svo voće. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki. Narežite pulpu na male komadiće.
Potražite slatke sorte jabuka na tržištu, kao što su Kitayka, Medok, Bjeloruska jabuka
Ogulite i narežite kivi.
Počastite svoje najmilije mirisnom dugom na ražnjiću

Voće u gornjem receptu možete zamijeniti drugim bez ikakvog oštećenja okusa. Na primjer, koristite konzervirane breskve umjesto ananasa mekana kruška umjesto jabuke ili maline umjesto borovnice.

Također je vrijedno obratiti pažnju na kombinacije:

Banana, kivi i mandarina. Voće će trebati oguliti, bananu i kivi narezati, mandarinu podijeliti na ploške, a zatim cijelo mirisno društvo bilo kojim redoslijedom staviti na drvene ražnjiće. Sve! Slatko, ali zasjenjeno blagom kiselošću, pa stoga još više ukusan desert spreman.
Zeleno grožđe, kivi i ananas. Ovdje će situacija biti suprotna: slatko žuta tropsko voće ublažit će kiselost svojih zelenih susjeda. Za one koji za praznik ne mogu dobiti ananas, zamijenit će ga naranča.
Banana, naranča i kruška.
Jagode i banana.
Jabuka, kruška, crvena naranča.
Grožđe i dinja.

Voćni kanapei za ručak - video

Mogućnosti posluživanja voćnih kanapea na fotografiji

Kanapei se mogu staviti na dugačke ražnjiće Polukružni komadići mandarina mogu se zamisliti kao jedra Kako ražnjići ne bi ostali prazni, gostima možete posebno ponuditi komade voća - neka svatko sam složi svoje kanapee Najlakša opcija je jednostavno složiti kanapee Čak i minimum sastojaka može se koristiti na zanimljive načine Neobična kombinacija bosiljak, lubenica i jagode savršeno su osigurani mekim sirom Vrh kanapea može biti ukrašen čokoladom.

Što još možete reći o voćnim kanapeima? Mnogi. Ali zašto gubiti vrijeme na teoriju kada možete odmah početi vježbati? Nove kombinacije i okusi samo čekaju da ih otkrijete. Odaberite svoje omiljeno voće i bobičasto voće, protresite kuhinjske ormariće u potrazi za marshmallowom, šećer u prahu, čokoladu i druge dobrote i samo naprijed - stvorite jedinstveni kanape prema receptu koji ste sami izmislili!

Jela na ražnjićima sastavni su dio svake gozbe na bazi švedskog stola. Dodaju raznolikost na stol, ne samo ukusno, već i estetski. Kanapei na ražnjićima su maleni sendviči. Pripremljeni su posebno kako bi ljudima bilo zgodno jesti stojeći. Želite li oduševiti svoje goste, svakako ih pokušajte iznenaditi ovim predjelom. Pročitajte kako ih pravilno kuhati.

Jednostavni i ukusni recepti za pravljenje kanapea na ražnjićima

Da bi jelo bilo ukusnije, zapamtite sljedeće savjete:

Ako niste mogli kupiti posebne ražnjiće za kanapee, zamijenite ih čačkalicama.
Narežite hranu neposredno prije posluživanja kako bi izgledala svježije.
Za pripremu dijetalnih kanapea na ražnjićima uzmite komade pileći file, puretina, govedina.
Ako je međuobrok voće, onda koristite 5-6 sastojaka. Za zadovoljavajući obrok dovoljne su 2-3 komponente.
Najprikladnije je izrezivati proizvode pomoću kalupa za pečenje.
Koristite sastojke u kontrastnim svijetlim bojama.

S ribom

Sa haringom

Komponente:

crni kruh - 12 komada;
češnjak – 1 češanj;
file haringe - 12 kom .;
kuhana repa - 2 kom .;
majoneza - 1-2 žlice. l.;
kopar.

Naribajte ciklu. Pomiješajte s koprom, majonezom i protisnutim češnjakom.
Stavite repu i haringu na kruh i konac.

S avokadom i lososom

Sastojci:

bijeli kruh - 12 kriški;
losos - 200 grama;
avokado - 1 kom .;
sok od limuna - 2 žličice.

Avokado ogulite, izvadite košticu, vilicom izgnječite pulpu i pospite limunovim sokom.
Ribu narežite na 12 komada.
Na avokado rasporedite podlogu, rasporedite losos, ukrasite začinskim biljem i probodite čačkalicama.

S kobasicom

S krastavcima i maslinama

baget - 6 krugova;
sirovo dimljena kobasica– 6 prstenova;
maslac;
svježi krastavac - 1 kom .;
masline bez koštica – 6 kom.;
lišće zelene salate.

priprema:

Namažite baguette tankim slojem maslaca i dodajte salatu.
Gulilicom za povrće izrežite krastavac na tanke uzdužne ploške.
Uzmite čačkalicu. Provucite maslinu i zarolanu plošku krastavca.
Kobasicu stavite na kruh i probodite čačkalicom.

S maslinom

Sastojci:

raženi kruh - 8 kvadrata;
salama – 8 krugova;
zelene masline - 8 kom.

Popecite kruh s obje strane.
Čačkalicom zabodite jednu stranu kobasice, zatim maslinu, pa drugu stranu i kruton.

Sa sirom

S dimljena piletina

bijeli kruh - 6 komada;
tvrdi sir– 150 g;
dimljena pileća prsa - 150 g;
masline - 6 kom .;
kiseli krastavac - 2 kom .;
majoneza;
zelena.

Piletinu narežite na 6 jednakih komada.
Od kruha izrežite 6 istih komada, od sira 12 komada. Krastavac narežite na ploške.
Podmažite kruh majonezom.
Stavite sir, prsa, opet sir. Provucite maslinu i podlogu. Ukrasite zelenilom.

Sastojci:

baguette - 8 identičnih komada;
Ricotta sir - 100 grama;
bundeva - 250 g;
ružmarin, majčina dušica;
češnjak – 1 češanj;
crni papar, sol, maslinovo ulje.

upute:

Pecite baguette s obje strane, natrljajte češnjakom.
Bundevu narežite na 16 jednakih komada, posolite i popaprite te dodajte ružmarin. Pecite ga pola sata.
Pomiješajte sir s majčinom dušicom, dodajte kap soka od limuna.
Namažite kruh Ricottom. Probodite 2 kocke čačkalicom pečena bundeva i baget.

Od voća

Slatko i kiselo

kivi - 3-4 kom .;
banane - 2 velike;
grožđe.

priprema:

Bananu narežite na ploške.
Ogulite kivi. Narezati na kocke.
Nanizati grožđe, komad kivija, bananu.

Poljubac jagode

Komponente:

banana - 1 kom .;
jagode - 15 kom .;
bijela čokolada;
sok od limuna - 1 žličica;
listovi mente - 15 kom.

Bananu narežite na ploške. Poprskati limunovim sokom.
Stavite jagode na bananu.
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji. Nanesite malo na svaku jagodu.
Kanapei od jagoda na ražnjićima su spremni. Ukrasite ih listićima mente.

Kako pripremiti kanapee za djecu

Ako morate hraniti bebe, onda najbolja opcija jednostavno se ne može naći. Djeca vole ove sendviče jer su mali, zanimljivog izgleda i brzo se pojedu. Čak i tijekom igre, dijete će moći otrčati do stola i uživati u malenom ukusan zalogaj i idite svojim prijateljima. čitati originalni recepti kanapei za djecu.

jedrilica

ananas konzervirano u kolutove– 6 kom.;
banana - 1 kom .;
nektarina - 2 kom.

priprema:

Ananas narežite na 12 polukrugova. Ovo će biti jedra.
Bananu narežite na kolutiće, a nektarinu na 12 kriški.
Probušite ananas po dužini, bananu, nektarinu.

Muharice

jaja prepelica - 12 kom .;
cherry rajčice - 6 kom .;
majoneza.

priprema:

Rajčice prerežite na pola i izvadite im jezgru.
Tvrdo skuhati prepeličja jaja i oguliti ih.
Pola rajčice i jedno jaje okomito nabodite na čačkalicu.
Na cherry rajčice stavite točkice majoneze.

Komponente:

šunka - 150 g;
tvrdi sir - 150 g;
bijeli kruh - 12 kriški;
krastavac – 1 kom.

priprema:

Kruh, šunku, sir narežite na zvjezdice. Krastavac - na kolutove.
Na čačkalicu navucite kruh, sir, šunku i krastavac.

Mogućnosti švedskog stola za predjela na ražnjićima za svečani stol

Ako vam se sprema proslava, svakako biste trebali pokušati napraviti svečane kanapee na ražnjićima, koji na fotografiji izgledaju nevjerojatno. Postat će veličanstveni i originalni ukras stol i dalje Nova godina, i za tvoj rođendan. Takvi se zalogaji ne razlikuju od običnih, ali za njihovu pripremu u pravilu se koriste skuplji sastojci.

S crvenim kavijarom

baget - 12 komada;
maslac;
prepeličja jaja - 6 kom .;
crveni kavijar - 6 žličica;
zelena.

priprema:

Od bageta napravite krugove i lagano popržite.
Jaja skuhati i uzdužno prerezati na polovice.
Premažite kruh maslacem. Stavite polovice jaja i žličicu. crveni kavijar. Predjelo probodite čačkalicom i ukrasite začinskim biljem.

Kanapei s maslinama možda su jedni od najvažnijih popularna jela za švedske stolove. Njihova ljepota leži u činjenici da su sendviči za jedan zalogaj, što omogućuje da se ne prejedete, a da u isto vrijeme probate puno različite varijacije proizvoda.

Za pripremu kanapea s maslinama, u velikoj većini slučajeva, koriste se one slana hrana. To može biti sir, kobasica, meso, posoljeno povrće i tako dalje. Postoji nekoliko recepata koji kombiniraju masline sa slatkim jelima, poput kanapea s maslinama i marmeladom. Takva se jela ne mogu nazvati posebno popularnim, jer nisu za svačiji ukus.

Ako se pretpostavi da će kanapei s maslinama biti jedno od stolnih jela, onda je vrijedno zapamtiti jedno pravilo. Masline bez tekućine se suše, gužvaju i gube izgled.

Kulinarski stručnjaci preporučuju korištenje čačkalica za oblikovanje kanapea. U ovom slučaju, kanapei se mogu potpuno sastaviti, samo nemojte na njih nanizati masline. Treba ih pričvrstiti na sofu neposredno prije posluživanja kako bi što duže zadržale svoju vlažnost.

Kako pripremiti kanapee s maslinama - 15 vrsta

Za ove kanapee koristi se sir i kobasica. Kako bi doista opravdali svoje ime, kobasica bi trebala biti sirovo dimljena s posebnim pikantnim okusom, poput "finske".

Sastojci:

Tvrdi sir - 200 gr.
Sirova dimljena kobasica - 100 gr.
Crne masline - 15 kom.

priprema:

Kobasicu očistite i narežite na tanke ploške. Sir narežite na kockice. Na čačkalicu ili ražanj nabodite jednu maslinu, zatim komadić sira, pa kobasicu. Kobasicu treba smotati u omotnicu, a zatim izbockati, tako će kanapei izgledati elegantnije.

Za pripremu delikatnih kanapea trebali biste koristiti svinjska šunka i sir bez začina. Samo u ovom slučaju kanapei će ispasti kako bi trebali.

Sastojci:

Šunka - 150 gr.
Sir - 200 gr.
Masline - 1 staklenka

priprema:

Šunku narežite na tanke vrpce.

Vrlo je važno da trakice mesa budu bez tragova. Ako ih ima, treba ih izrezati.

Sir narežite na kockice. Ocijediti višak tekućine iz maslina.

Na čačkalicu stavimo komadić sira, zarolanu trakicu šunke i maslinu. Dobar tek!

S ovim receptom može se snaći svatko, pa i najmlađi kuhar. Uostalom, za takve kanapee samo trebate izrezati hranu i zalijepiti ih na ražnjiće u pravom redoslijedu.

Sastojci:

Konzervirani ananas - 1/3 konzerve
Masline - 1 staklenka
Tvrdi sir - 100 gr.

priprema:

Sir narežite na kockice srednje veličine. Ocijediti višak tekućine iz maslina. Od ananasa također ocijedimo višak tekućine. Ako su u obliku kolutića, onda ih treba izrezati na kockice, otprilike iste veličine kao sir. Kada je sve pripremljeno, krećemo sa slaganjem kanapea. Da biste to učinili, zalijepite proizvode na čačkalice sljedećim redoslijedom. Prvo zabodemo komadić sira, zatim maslinu, pa komadić ananasa. Canapes su spremni!

Ovi kanapei su jako zasitni. Samo 2-3 komada mogu ublažiti blagu glad, iako je priprema vrlo jednostavna.

Sastojci:

Crni kruh - 5 kriški
Meso (šunka, sočna govedina itd.) - 150 gr.
Tvrdi sir - 200 gr.
Kiseli krastavac - 2 kom.
Crne masline - 80 gr.

priprema:

Krugove od kruha radimo pomoću kulinarskih kalupa. Isto radimo i sa sirom. Meso narežite na tanke pravokutnike. Krastavac operite i narežite na tanke ploške.

Sada biste trebali nasjeckati proizvode na ražnjiće sljedećim redoslijedom:

Prvi proizvod je maslina;
Drugi proizvod je krastavac;
Treći proizvod je meso;
Četvrti sloj je sir;
Peti sloj je kruh.

Canapes su spremni!

Ovi kanapei su pravo svečano jelo. Vrlo su specifičnog okusa i neponovljivi izgled. Kanapei sa sirom i marmeladom savršeni su kao međuobrok uz lagana alkoholna pića.

Sastojci:

Tvrdi sir - 100 gr.
Limun - ½ kom.
Marmelada - 100 gr.
Zelene masline - ½ limenke

priprema:

Sir narežite na kockice. Limun operite i narežite na male kriške. Ako je marmelada velika, veća od komada sira, treba i nju izrezati. Svi proizvodi trebaju biti približno iste veličine.

Za takve kanapee bolje je koristiti marmeladu u boji, tada će jelo izgledati mnogo svjetlije i impresivnije.

Sada počnimo s oblikovanjem kanapea. Za to na sir stavite krišku limuna, na vrh marmeladu i na kraju maslinu. Nabodemo gotove kanapee prekrasni ražnjići.

Lagani i delikatni - ovi će se kanapei svidjeti mnogima. Za njihovu pripremu nije potrebno puno vremena niti posebna vještina.

Sastojci:

Škampi - 8 kom.
Krastavac - 1 kom.
Masline - 8 kom.
Listovi zelene salate - 2 kom.

priprema:

Krastavac operite i narežite na ploške. Ukuhati slana vodaškampi. Ohladite ih i očistite. Listove zelene salate operite, osušite i natrgajte na komadiće veličine ploškica krastavca. Na ražanj naizmjence stavljamo škampe, masline, zelenu salatu i krastavce. Trebate ga probosti tako da vam se čini da je maslina unutar kozice.

Takvi se kanapei s punim povjerenjem mogu nazvati srodnim jelom grčka salata. Za njihovu pripremu potrebni su vam isti proizvodi kao i za njega.

Sastojci:

Crne masline - 1 staklenka
Svježi krastavac - 3 kom.
Cherry rajčice - 200 gr.
Fetta sir - 200 gr.
Sok od limuna - 1 žlica. l.
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Balsamico ocat - 2 žlice. l.
Zeleni - 1 hrpa
Mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Sir narežite na velike kocke. Krastavce operite i narežite na velike kolutove. Operite i osušite rajčice. Ocijediti višak tekućine iz maslina. Na svaki ražnjić nataknemo rajčicu, maslinu, krastavac i komadić sira. U zasebnoj posudi pomiješajte sitno nasjeckano zelje, balsamico ocat, maslinovo ulje, mljeveni crni papar. Sve dobro promiješajte. Poslužite umak na stol u zasebnoj dubokoj posudi.

Haringa je proizvod koji ima cijelu vojsku obožavatelja. Sasvim je prirodno da su kanapei sa haringom omiljeno jelo mnogih.

Sastojci:

Kiseljena haringa - 240 gr.
Crni kruh - 6 kriški
Krastavac - 2 kom.
Masline - 40 gr.
Majoneza - po ukusu
Peršin - za ukras

priprema:

Kruh narežite na kvadrate i osušite u pećnici. Zatim ga treba namazati majonezom. Krastavac operite, narežite na tanke ploške i stavite na namašćeni kruh. Stavite haringu na vrh krastavca. Na površinu haringe stavite pola masline i peršinov list. Dobivenu strukturu probušimo čačkalicom. Kanapei su spremni.

U obzir dolaze kanapei s crvenom ribom i maslinama blagdanska jela. Jednostavno su jedinstvenog okusa, a zbog masnoće ribe savršeni su kao međuobrok uz jaka alkoholna pića.

Sastojci:

Crni kruh - 5 kriški
Zelene masline - 120 gr.
Kopar - 1 hrpa
Lagano slani losos - 200 gr.
Svježi krastavac - 1 kom.
Avokado - 1 kom.
Sok od limuna - 1 žličica.

priprema:

Kruh narežite na kockice željene veličine.

Prvo treba odrezati kore kruha sa svih strana kako bi kanapei bili mekši.

Avokado očistimo, odstranimo mu pulpu i zgnječimo ga vilicom dok ne postane pire. Pulpu avokada sada prelijte sokom od limuna i sve promiješajte. Ribu ogulite i narežite na kockice veličine kruha. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Krastavac operite i narežite na tanke ploške.

Svaki komad kruha namažite pireom od avokada. Zatim na namazan kruh stavite komad ribe i sve pospite koprom. Na čačkalicu nabodemo maslinu, a zatim nekoliko puta presavijenu krišku krastavca. Sada istom čačkalicom probušite kruh i ribu. Kanapei su spremni. Dobar tek!

"Biser" je vrlo impresivna vrsta kanapea.

Sastojci:

Baguette - 1 kom.
Masline - 1 staklenka
Lagano slani losos - 200 gr.

priprema:

Losos ogulite i narežite na velike kvadrate. Svaku maslinu umotamo u komadić lososa. Riba bi trebala pokrivati maslinu oko 70%. Baguet izrežite na krugove. Sada čačkalicom zabodite maslinu umotanu u ribu i baguette. "Zhemuzhinka" je spremna.

Takvi će kanapei postati pravo otkriće za ljubitelje morskih plodova. U njihov sastav možete uključiti i druge plodove mora, ovisno o vlastitim preferencijama.

Sastojci:

Škampi - 10 kom.
Zelene masline - 10 kom.
Cherry rajčice - 10 kom.
Tvrdi sir - 80 gr.
Sol - po ukusu

priprema:

Škampe skuhajte u slanoj vodi, ohladite i očistite. Sir narežite na kockice srednje veličine. Operite rajčice. Na ražnjiće redom stavljamo škampe, maslinu, rajčicu i komadić sira. Gotove kanapee poslužimo za stol na lijepom pladnju.

Nisu uzalud ovi kanapei dobili svoje ime. Oni su stvarno vrlo zadovoljavajući, jer sadrže pravo prženo meso.

Sastojci:

Meso - 200 gr.
Masline - 1 staklenka
Rajčica - 3 kom.
Zeleni - na okus

priprema:

Meso operite i narežite na veliki komadi. Zatim ga treba pržiti ovisno o vlastitim preferencijama. Rajčice operite i narežite na ploške. Zelje operite i osušite.

Svaku krišku rajčice zamotamo u komad poprženog mesa. Na vrh stavite list omiljenog zelenila i jednu maslinu. Sada cijelu dobivenu strukturu probušimo čačkalicom.

Ovi kanapei su najprikladniji za Novogodišnji stol. Bilo bi vrlo prikladno koristiti djecu za njihovu pripremu. Uostalom, bit će moguće povezati se koristan proces uz ugodno vrijeme.

Sastojci:

Cherry rajčice - 10 kom.
Masline - 10 kom.
Fetta sir - 200 gr.

priprema:

Rajčice operite, osušite i odrežite im korijene. Sir narežemo na ploške, a zatim od polovice ploški oblikujemo krugove pomoću kulinarskih kalupa. Preostali sir narežite na kockice. Ocijediti višak tekućine iz maslina.

Na ražnjiće nataknemo jednu maslinu, zatim krug sira, zatim rajčicu i na kraju kockicu sira. Kanapei su spremni.

Takvi se kanapei ne mogu nazvati standardnim jelima ove vrste. To je zbog činjenice da su velike veličine, a kanapei su sendviči za jedan zalogaj.

Sastojci:

Štruca - 1 kom.
Masline - 1 staklenka
Slanina - po ukusu
Rajčice - 4 kom.

priprema:

Štrucu narežite na komade. Ocijediti višak tekućine iz maslina. Rajčice operite i prerežite na 4 dijela. Slaninu narežite na tanke ploške. Na svaki komad štruce stavite plošku slanine. Možete čak staviti nekoliko njih. Na pancetu stavite jedan komad rajčice, a na rajčicu jednu maslinu. Dobiveni sendvič probodite ražnjićem.

Danas su štapići od rakova postali sastavni dio svakodnevne prehrane. U većini slučajeva koriste se za kuhanje sve vrste salata no mogu se koristiti i za kanapee.

Sastojci:

Štapići od rakova - 2 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Zelene masline - 6 kom.

priprema:

Štapiće rakova očistimo i narežemo na 3 jednaka dijela. Krastavac operite i narežite na kolutiće. Ovim redom stavljajte sastojke na ražanj. Prvo maslina, pa onda štapić od rakova, a zatim krastavac. Canapes su spremni!