Korak 1: pripremite tjesteninu.
Ulijte običnu vodu u lonac i stavite na srednju vatru. Pokrijte posudu poklopcem kako bi tekućina u njoj brže prokuhala. Kada se to dogodi, posolite po ukusu, sve dobro promiješajte žlicom i pažljivo ulijte u tjesteninu. Smanjite vatru. Važno: s vremena na vrijeme promiješajte komponentu kako se ne bi zalijepila za dno posude. Kuhajte za 15–20 minuta nakon sljedećeg prokuhavanja vode. Pažnja: Obavezno provjerite način kuhanja tjestenine na pakiranju jer vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti brašna.
Nakon što prođe zadano vrijeme, isključite plamenik i ispustite vodu iz posude pomoću rukavica za pećnicu u sudoper kroz cjedilo. Protresite pribor nekoliko puta kako biste se riješili viška tekućine iz tjestenine. Nakon toga izlijte komponentu natrag u tavu, prelijte je malom količinom biljnog ulja, dobro promiješajte žlicom, pokrijte poklopcem i ostavite na neko vrijeme.
Korak 2: pripremite luk.
Nožem ogulite luk i temeljito ga isperite pod mlazom vode. Stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kvadrate. Istresite nasjeckani luk u čisti tanjur.
Korak 3: pripremite mornarske rezance.
Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i stavite na srednju vatru. Kada se posuda sa sadržajem dobro ugrije, u nju uspite nasjeckani luk. Povremeno miješajući drvenom kuhačom pržite dok ne porumeni.
Nakon toga u tavu staviti mljevenu svinjetinu i junetinu. Sve dobro izmiješajte raspoloživim priborom dok ne dobijete homogenu masu i nastavite s pripremom mesnog nadjeva. Da biste to učinili, stavite vatru na nisku temperaturu i pirjajte mljeveno meso s lukom dok ne bude kuhano. Kroz 20 25 minuta Kad sva tekućina ispari i smjesa porumeni, u posudu uspite sol i mljeveni crni papar po ukusu te dodajte i kuhanu tjesteninu.
Sve još jednom dobro izmiješajte drvenom kuhačom i sve ponovno lagano popržite 5 minuta. Zatim ugasimo plamenik i možemo poslužiti ovo ukusno mornarsko jelo.
Korak 4: poslužite rezance na mornarski način.
Mornarski rezanci su vrlo ukusni i hranjivi. Jelo izlijte na poseban ravni tanjur i poslužite uz svježe povrće ili kisele krastavce.
Dobar tek!
Da bi mornarski rezanci bili još ukusniji, u prženo mljeveno meso s lukom možete dodati pastu od rajčice;
Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju tjesteninu. To mogu biti špageti, rogovi, cijevi, pa čak i školjke;
Kuhanje mornaričkih rezanaca traje malo vremena. Međutim, rezultat je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Prema najčešćoj verziji, mornarička tjestenina je vrsta ruskog analoga talijanskog bolonjeza. Svatko može kuhati ovo jelo. Osim toga, postoji ogroman broj varijacija, što vam omogućuje da odaberete recept koji odgovara vašem ukusu.
Kakvo bi trebalo biti mljeveno meso?
Za pripremu mornaričkih rezanaca možete koristiti gotovo bilo koje mljeveno meso: pureće, pileće, svinjsko, goveđe ili miješano. Po potrebi možete pripremiti i vegetarijansko jelo. U tom slučaju meso se može zamijeniti sojom.
Bolje je sami napraviti mljevene rezance nego ih kupiti u trgovini. To će vam omogućiti da pripremite ukusno jelo. U tom slučaju meso ne mora prolaziti kroz stroj za mljevenje mesa. Možete ga sitno nasjeckati nožem. Tako će mornarski rezanci biti originalniji.
Klasičan recept
Za pripremu klasičnih mornarskih rezanaca trebat će vam:
- 200 grama tjestenine.
- 200 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
- Glavica luka.
- Papar i sol po ukusu.
- Biljno ulje.
Počnimo kuhati
Kuhanje mornaričkih rezanaca trebalo bi započeti pripremom sastojaka. Prvo, trebate ga prokuhati poštujući pravila i zahtjeve navedene na pakiranju. Luk treba oguliti, a zatim sitno narezati na kockice. Pripremljeni proizvod mora se pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni. Na luk treba dodati mljeveno meso. Proizvodi moraju biti prženi. U tom slučaju mljeveno meso treba stalno miješati kako bi se razbilo na manje komade.
U prženje je potrebno dodati začine i sol, a zatim i gotovu tjesteninu. Jelo treba pirjati oko pet minuta na laganoj vatri. Gotovi mornarski rezanci s mljevenim mesom najčešće se poslužuju s umakom od rajčice i ribanim sirom.
Recept s rajčicama
Za pripremu jela trebat će vam:
- 400 grama mljevenog mesa od govedine i svinjetine.
- 300 grama tjestenine.
- 2 kokošja jaja.
- 2 glavice luka.
- 30 mililitara biljnog ulja.
- 4 žlice umaka od rajčice.
- Začini i, naravno, sol.
Kako kuhati mornarske rezance s rajčicama
Mljeveno meso i jednu glavicu luka prvo sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Gotov sastav mora se staviti u biljno ulje zagrijano u tavi i lagano pržiti. Nakon toga u posudu morate uliti malo tople vode i sve dobro promiješati. Morate pirjati mljeveno meso pet minuta ispod poklopca. Nema potrebe miješati proizvode. To treba učiniti nakon što voda prokuha.
U tavu s mljevenim mesom potrebno je staviti još jedan luk prethodno oguljen i nasjeckan. Ovdje također treba dodati sol i začine. Sastojci se moraju dobro izmiješati i pirjati ispod poklopca dok se luk potpuno ne skuha. Kada mljeveno meso porumeni dodajte mu sirova jaja. Proizvode je potrebno vrlo brzo miješati. U suprotnom, jaja se neće imati vremena pomiješati s mljevenim mesom i formirati u grudice.
U prženje dodajte rajčice i pirjajte još oko minute. mora prokuhati pa dodati u mljeveno meso. Da biste bili sigurni da su proizvodi dobro izmiješani, možete pokriti posudu poklopcem i dobro protresti.
U zaključku
Mornarski rezanci su jedinstveno jelo koje se može varirati s povrćem, na primjer, rajčicama, paprikama. Naravno, sporna je stvar koji je recept klasična verzija. Mnogi vjeruju da je ovo tjestenina kuhana s pirjanim mesom, a za neke - s mljevenim mesom. Proces kuhanja se ne mijenja u oba slučaja. Ali okus jela je drugačiji.
Za pripremu rezanaca s mljevenim mesom prednost dajte kvalitetnoj tjestenini ili rezancima. Možete koristiti i špagete, ali ih je bolje prelomiti na barem dvije polovice.
Jelo se priprema ovako:
- Tanke rezance ili špagete skuhajte dok nisu srednje kuhani. Vrlo je važno da ih ne prekuhate, jer ćete u suprotnom umjesto ukusnog mrvičastog jela dobiti neukusnu homogenu masu.
- Dok se špageti kuhaju, nasjeckajte luk, u tavi otopite maslac i pržite luk dok ne porumeni i srednje omekša. Bolje je pržiti na laganoj vatri i sa zatvorenim poklopcem, tako da luk neće izgubiti potrebnu sočnost i bit će dobro zasićen uljem.
- Na luk dodajte mljeveno meso, dobro promiješajte, drvenom ili silikonskom kuhačom uklonite grudice i kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta.
- Kada je mljeveno meso gotovo, posolite ga i popaprite, možete dodati malo omiljenih začina po ukusu, ali nemojte se zanositi, samo jelo ima jako ukusnu aromu i višak začina će ga ugušiti. U ovoj fazi možete dodati i umak od rajčice.
- Kuhanu tjesteninu ulijte u mljeveno meso, pržite oko 3 minute na laganoj vatri, miješajući i izbjegavajući velike grudice.
Gotovu tjesteninu rasporedite po tanjurima i poslužite uz laganu salatu ili sok od rajčice.
Mornarski rezanci s mljevenim mesom i gljivama
Ako vam je klasična verzija jela pomalo dosadila, možete mu dati istočnjački okus uz pomoć curryja, rajčice i gljiva.
- Skuhajte tjesteninu (rogove ili školjke) ili rezance. Ne zaboravite da ih ne trebate skuhati do kraja, već do stanja koje Talijani nazivaju "al dente" - "skoro spremni". Ocijedite vodu, isperite ih kroz cjedilo i ostavite da čekaju na krilima.
- Na maslacu popržite luk, dodajte gljive. Pržite u otvorenoj tavi dok gljive ne budu spremne, pazeći da luk ne bude presuh.
- Kada su gljive i luk gotovi dodajte mljeveno meso. Pržite pet minuta na srednjoj vatri.
- Ne zaboravite promiješati mljeveno meso s gljivama i lukom, rajčice i mrkvu narezati na kockice i dodati u mljeveno meso.
- Sada kada je sve dobro kuhano, dodajte sol i curry.
- Tjesteninu ulijte u tavu, promiješajte i pržite još 5 minuta na laganoj vatri.
Poslužite tjesteninu vruću; prije posluživanja je možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
Ako nikada niste radili tjesteninu po ovom receptu, pokušajte. Dobar tek!
Ako čitate ovaj članak, to znači da želite skuhati mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom. I činite pravu stvar, jer ovo je vrlo ukusno i vjerojatno najjednostavnije rješenje, znajući sve nijanse, naravno. Uostalom, ovo jelo, s mesom kuhanim i samljevenim na stroju za mljevenje, ne uspije svatko pripremiti iz prve, jer meso ispadne suho i teško se miješa s tjesteninom. Ali s mljevenim mesom takvi se problemi nikada ne događaju.
Čini se da mnogi znaju kako ih pravilno napraviti: popržite mljeveno meso, skuhajte tjesteninu, sjedinite te sastojke i jelo je gotovo. Čini se da se ne morate truditi. Ali to nije posve točno. Prvo ne zaboravite popržiti luk. Uostalom, s njim će tjestenina ispasti sočna i ukusna. Najbolji začini su sol i mljeveni papar.
Mornarska tjestenina s mljevenim mesom i pastom od rajčice - ukusan recept s fotografijom
Vrlo ukusna i dobitna opcija za večeru! Pročitajte kako brzo i ukusno kuhati tjesteninu s mljevenim mesom i pastom od rajčice. Krajnji rezultat je ukusno i zapravo jednostavno jelo kojim možete nahraniti cijelu obitelj.
Sastojci:
- Rogovi - 300 gr
- mljeveno meso - 600 gr
- luk - 1 komad
- pasta od rajčice - 2 žlice
- biljno ulje - za prženje
Način kuhanja:
Prije svega skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim stavite tavu na vatru, ulijte u nju biljno ulje i pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Zatim u tavu dodati mljeveno meso i nastaviti pržiti još 15 minuta uz povremeno miješanje da se meso ravnomjerno ispeče i ne zagori.
Dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte i pirjajte pet minuta.
Zatim ga stavimo na tanjure i poslužimo za stol.
Recept za pravljenje mornarske tjestenine s mljevenim mesom u laganom kuhalu
Ovaj recept u sporom kuhalu mnogo je praktičniji od jela koje biste kuhali na štednjaku. Činjenica je da se svi sastojci pripremaju u jednoj šalici, a tjestenina se ubacuje neprokuhana. Ispostavilo se da priprema jela u principu nije nimalo teška, a uz to štedite vrijeme i imate više čistog posuđa.
Sastojci:
- Tjestenina - 200 gr
- mljeveno meso - 400 gr
- luk - 1 komad
- suncokretovo ulje - za prženje
- sol, papar - po ukusu.
Način kuhanja:
Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu multicookera i uključite ga na način "Prženje" 20-30 minuta. U nju stavite sitno nasjeckani luk i uz stalno miješanje kuhajte dok ne postane proziran.
Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati dvadesetak minuta dok ne bude gotovo. Istodobno, ne zaboravite povremeno miješati posebnom žlicom.
Zatim u zdjelu dodajte suhe rogove, posolite, popaprite i promiješajte. Ulijte toliko vode da prekrije sadržaj. I postavite način rada "Tjestenina" ili "Pilav" na 20 minuta. Istodobno, povremeno otvorite poklopac i provjerite spremnost jela.
Evo tako jednostavnog i brzog recepta za ukusno jelo. Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!
Klasični mornarski recept za tjesteninu s mljevenim mesom
Obožavam ovaj ukusni recept za tamnoplavu tjesteninu. Jer za mene je ovo jelo iz djetinjstva, a naravno, njegova velika prednost je što se vrlo brzo i jednostavno priprema. Na primjer, ako ste upravo došli s posla i vaša obitelj čeka svoju večeru, a vama se ne da kuhati komplicirano jelo, skuhajte i nahranite ih ovom brzom i ukusnom večerom!
Sastojci:
- Tjestenina - 300 gr
- domaće mljeveno meso - 500 gr
- srednji luk - 2 kom
- češnjak - 1 češanj
- maslac - 50 g
- biljno ulje - za prženje
- sol i mljeveni crni papar - na okus.
Način kuhanja:
Najprije očistimo, pa sitno nasjeckamo luk i češnjak. Pržite u biljnom ulju u tavi dok ne porumene.
Skuhajte tjesteninu u kipućoj, slanoj vodi dok ne omekša.
U zasebnoj tavi kuhajte domaće mljeveno meso na srednje jakoj vatri, posolite ga i popaprite, 12-15 minuta. Zatim dodajte prženi luk s češnjakom i komadićem maslaca.
Preostaje samo kuhanu tjesteninu prebaciti u mljeveno meso, promiješati i počastiti svoje ukućane gotovim jelom.
Ukusni mornarski makaroni sa sirom zapečeni u pećnici
Sastojci:
- Rogovi - 500 gr
- mljeveno meso - 500 gr
- kokošja jaja - 2 kom
- tvrdi sir - 20 g
- češnjak - 1 češanj
- maslac - 30 g
- marinara umak - 4 žlice. l
- brašno - 1 žlica. l
- mlijeko - 200 ml
- origano, sol i papar - po ukusu.
Način kuhanja:
Stavite tavu na srednju vatru, ne morate sipati ulje, stavite mljeveno meso, posolite, popaprite i dodajte origano. Tu protisnuti češanj češnjaka i sve pržiti uz stalno miješanje da ne zagori.
Sada u drugoj tavi otopite komad maslaca, dodajte jednu žlicu brašna i ulijte mlijeko. Dovedite do zgusnute konzistencije i maknite s vatre na stranu.
Tjesteninu skuhajte dok ne bude kuhana, ocijedite vodu, umutite dva jaja i promiješajte.
Zatim počinjemo oblikovati jelo. A za to uzmemo duboku zdjelu otpornu na toplinu, može lim za pečenje i rasporedimo prvi sloj tjestenine i jaja. Zatim dodajte marinara umak koji je potrebno izmiksati. Odozgo rasporedimo mljeveno meso, 1/2 sira naribanog na krupnije ribe, mješavinu brašna i mlijeka te preostali sir.
I staviti peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Zatim ga izvadimo, po želji posipamo začinskim biljem i poslužimo.
Mornarska tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama (video)
Dobar tek!!!
Rezanci s mljevenim mesom jelo je koje se zaista nevjerojatno brzo i jednako jednostavno sprema. Ako ga pripremate za večeru, ne morate se brinuti da morate nešto učiniti unaprijed. Ovo jelo priprema se za najviše sat vremena i mora se poslužiti toplo.
Jednostavan recept
Postupak pripreme rezanaca s mljevenim mesom:
Mornarski rezanci s mljevenim mesom i pastom od rajčice
- 1 mrkva;
- 450 g mljevenog mesa;
- 30 ml bilo kojeg ulja;
- 1 luk;
- 340 g tjestenine;
- 30 g paste od rajčice.
Koliko dugo kuhati – 45 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 265 kcal.
Proces kuhanja:
- Zagrijte tavu s biljnim uljem, stavite mljeveno meso;
- Lopaticom izlomite da nema grudvica i da masa postane mrvičasta;
- Dok se postavlja, možete oguliti luk i ukloniti korijenje;
- Narežite ga na male kockice;
- Ogulite, operite i naribajte mrkvu;
- Dodajte oba korjenasta povrća gotovo gotovom mesu, promiješajte, nastavljajući da bude mrvičasto;
- Pirjati još petnaestak minuta, dodajući omiljene začine po ukusu;
- Za to vrijeme skuhajte veliku šerpu s vodom, posolite je;
- Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite miješati;
- Nakon petnaest minuta dodajte pastu od rajčice u tavu, promiješajte i ostavite da kuha deset minuta;
- Tjestenina i mljeveno meso bit će spremni otprilike u isto vrijeme;
- Rezance ocijedite, vratite u pleh, pomiješajte s mesom i poslužite.
Rezanci “bez štapića” s mljevenim mesom
- 260 g rezanaca bez šipka;
- 270 g mljevenog mesa;
- 140 g papra;
- 1 vlasac;
- 3 prstohvata paprike;
- 25 ml suncokretovog ulja.
Koliko dugo kuhati – 40 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 235 kcal.
Proces kuhanja:
- Mljeveno meso izvadite iz pakiranja i posolite;
- Zakuhajte lonac srednje veličine s vodom, spustite je tamo i dovedite do spremnosti;
- Dok se mesni dio kuha, odrezati korijen i ljusku luka;
- Zatim ga operite i izrežite na pola prstena;
- Zagrijte tavu na ulju, dodajte luk i papar, pirjajte sastojke dok ne omekšaju;
- Nakon toga ih ohladite tako što ćete ih izvaditi u drugu posudu;
- Gotovo meso izlijte u sito, pustite da se ocijedi, ali preko druge posude, jer juhu treba sačuvati;
- Zatim ga nakon luka i paprike malo popržite u tavi;
- Zatim spojite luk i papriku sa mljevenim mesom, dodajte papriku i promiješajte;
- Skuhajte juhu i stavite rezance u nju, kuhajte dok ne omekšaju, ocijedite u cjedilu;
- Stavite rezance na tanjur, prelijte mesnom smjesom i poslužite.
Kuhanje u laganom kuhalu
- 1 luk;
- 340 g mljevenog mesa;
- 250 g rezanci;
- 20 ml bilo kojeg ulja.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 275 kcal.
Kako kuhati mornarske rezance s mljevenim mesom u laganom kuhalu:
- Ogulite luk, narežite ga na male kockice, usitnite mikserom ili ribežom;
- Uključite multicooker, ulijte ulje u njega;
- Zagrijte i dodajte luk, dinstajte dok ne omekša;
- Dodajte mljeveno meso, odmah pokušajte da bude što mrvičastije;
- Tamo pošaljite začine i dobro promiješajte sastojke;
- Pirjajte sastojke zajedno dok smjesa ne bude potpuno spremna;
- Nakon ovoga mesu dodati rezance, doliti vode da pokrije;
- Kuhajte sastojke dok nisu potpuno kuhani u načinu rada za pilav i možete poslužiti.
Tepsija sa mljevenim mesom i jajetom
- 150 g luka;
- 3 jaja;
- 250 g mljevenog mesa;
- 230 ml mlijeka;
- 40 g maslaca;
- 220 g rezanaca;
- 260 ml juhe.
Koliko dugo kuhati – 1 sat i 15 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 165 kcal.
Proces kuhanja:
- Uzmite lonac srednje veličine s vodom i stavite ga na štednjak;
- Kad voda prokuha posolite je i dodajte tjesteninu;
- Kuhajte dok ne budu gotovi, ne zaboravite miješati da se ne zalijepe i zalijepe za dno posude.
- Ulijte gotove proizvode od brašna u cjedilo i isperite tekućom vodom;
- Luku očistiti ljusku, korijenje odstraniti, a glavicu nasjeckati na sitne kockice;
- Bacite maslac u tavu i otopite ga;
- Dodajte luk i kuhajte dok ne porumeni;
- Dodajte mljeveno meso i začine, dobro promiješajte s lukom;
- Mesnu masu izlomite lopaticom jer će vam na kraju trebati mrvičasta masa, a ne jedan veliki komad mesa;
- Ulijte juhu u gotovo gotovu masu i kuhajte petnaest minuta;
- Razbijte jaja u duboku zdjelu, tucite ih, dodajte im mlijeko i kuhajte dok ne postane glatko;
- Tamo dodajte tjesteninu i dobro promiješajte;
- Namastite posudu za pečenje i u nju stavite polovicu tjestenine;
- Zatim sloj mesa s juhom i drugi dio rezanaca;
- Stavite u vruću pećnicu na trideset minuta.
Rezanci s mesom, gljivama i sirom
- 240 g sira;
- 1 luk;
- 350 g rezanaca;
- 40 ml biljnog ulja;
- 350 g gljiva;
- 350 g mljevenog mesa.
Koliko dugo kuhati – 1 sat i 25 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 243 kcal.
Proces kuhanja:
- Zakuhajte veliki lonac slane vode;
- Kad prokuha dodajte tjesteninu po ukusu (koju volite);
- Kuhajte ih do pola kuhane, ne zaboravite miješati tijekom procesa kuhanja;
- Za to vrijeme ogulite luk, izvadite korijenje i narežite ga na sitne kockice;
- Gljivama ogulite peteljke i klobuke, gljive narežite na ploške;
- Zagrijte tavu s uljem, stavite mljeveno meso;
- Izlomite ga lopaticom tako da se kuha u mrvicama;
- Skoro kuhanom mesu dodati gljive i luk, dinstati dok ne bude gotovo;
- Pomiješajte meso i gljive s tjesteninom, stavite u posudu za pečenje;
- Zagrijte kabinet na 180 Celzija;
- Samljeti sir i njime posuti jelo;
- Izvadite posudu dvadeset pet minuta i poslužite vruće.
Tjestenina s mljevenim mesom i svježim sirom
- 250 g svježeg sira;
- 220 ml kiselog vrhnja;
- 5 g soli;
- 350 g tjestenine;
- 2 režnja češnjaka;
- 200 g parmezana;
- 1 zeleni luk;
- 25 g maslaca;
- 550 g mljevenog mesa;
- 240 ml soka od rajčice;
- 3 prstohvata crnog papra.
Koliko dugo kuhati – 1 sat i 30 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g - 224 kcal.
Proces kuhanja:
- Zagrijte veliki lonac vode, zakuhajte i dodajte sol;
- Ulijte tjesteninu u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite miješati;
- Gotove rezance ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom;
- Zagrijte tavu, dodajte maslac;
- Dok se maslac topi ogulite i oljuštite češnjak;
- Stavite pod prešu izravno u ulje, malo pržite;
- Na češnjak dodajte sol, crni papar i mljeveno meso;
- Razbiti grudice da se dobije mrvičasta mesna masa;
- Zatim dodajte sok od rajčice i pirjajte još pet minuta;
- Za to vrijeme luk oprati i sitno nasjeckati;
- Nakon isteka vremena u tavu dodati luk, kiselo vrhnje, svježi sir i rezance;
- Pomiješajte sastojke i izlijte u posudu za pečenje;
- Parmezan sitno naribati, posuti po jelu i staviti peći;
- Pecite ga trideset minuta.
Pri kupnji mljevenog mesa svakako prije svega treba obratiti pažnju na njegov izgled. Ovisno o vrsti mesa, boja bi trebala odgovarati. Odnosno, pileća verzija će biti nježno ružičasta, svinjska verzija će biti ružičasta, a goveđa ili teleća verzija će biti tamnocrvene.
Zamolite prodavača da odvoji mljeveno meso i pogleda boju proizvoda iznutra. Dakle, boja ne bi trebala biti svjetlija. Vanjska strana proizvoda ne smije biti siva.
Zamolite prodavača da vam odgrize malo mljevenog mesa. Protrljajte ga kroz vrećicu prstima. Konzistencija bi trebala biti mekana, nježna i laka za mljevenje. Bez grudica ili čvrstih čestica.
Proizvod bi trebao mirisati na meso, ali ako miriše na začine, onda je bolje da ne kupujete ovaj proizvod. Najvjerojatnije je proizvodu dodan ljuti miris kako bi se prikrila druga, već neugodna aroma.
Obratite pažnju na posude u koje se stavlja meso. Ako se ispod mljevenog mesa nalazi lokva mutne i tamne krvi, proizvod je dugo stajao na pultu. Ako je suha, proizvod je napravljen od hrskavice i stoga od njega ne treba očekivati sočnost. Idealno bi moglo biti mala lokva.
Važno je zapamtiti da rok trajanja takvog proizvoda u zatvorenom pakiranju nije dulji od tri dana u hladnjaku. Otvoreno pakiranje mesa ili proizvod kupljen u rinfuzi bolje je konzumirati isti dan.
Mljeveno meso i tjestenina klasici su žanra. Od mljevenog mesa možete napraviti kotlete, nadjev i umak, no mi smo ga odlučili samo pomiješati s tjesteninom. Ispada više nego jednostavno i nevjerojatno ukusno. Ako još niste probali, onda je došlo vrijeme! Obećavamo da će se svidjeti vama, vašoj djeci i prijateljima.
Učitavanje...