Lijepo ukrašena torta ugodna je za oko i može šarmirati i iznenaditi goste. Domaćice bi trebale pokazati maksimalnu maštu i uložiti izuzetne napore kako bi njihova peciva bila ne samo ukusna, već i iznenađujuće lijepa i neobična. Danas postoji jako puno tehnika i recepata za ukrašavanje kolača. Za to se koriste razni uređaji, od kojih je najjeftiniji i najpristupačniji šprica za tijesto ili vrećica s mlaznicama.
Recepti
Za slastičarska šprica Krema je odabrana dovoljno gusta, plastična i dobro zadržava svoj oblik. Previše gusta masaće se istisnuti iz mlaznice neravnomjerno, u komadima. A ako je previše tekuća, razmazat će se odmah nakon nanošenja ukrasa na površinu ili stranice torte. Stoga je glavni parametar za odabir recepture za kremu njegova konzistencija.
Uljna krema
Najjednostavniji i jeftin recept. Sastoji se od nekoliko dostupne sastojke. Može se koristiti za dekoraciju u čisti oblik, kao i toniran i dodatno aromatiziran.
Sastojci:
- Maslac - 250 grama;
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka (u ovom slučaju češće se koristi kuhano);
- Vanilija, konjak, liker po želji.
Proces kuhanja:
- Maslac omekšati i sitno nasjeckati nožem.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i tucite mikserom 5-10 minuta. Paziti da se masa ne odvaja.
- Dodajte aromu i prehrambenu boju prema receptu.
Protein
Ova krema je prozračnija. Masa ispadne snježno bijela, pa se može koristiti za ukrašavanje u naravi ili osjenčane prirodnim ili umjetnim bojama. Krema savršeno drži oblik ako se priprema strogo prema receptu.
Sastojci:
- Pola kilograma šećera;
- 5 bjelanjaka vrlo hladnih;
- Pola žličice limunske kiseline;
- Pola čaše vode.
Proces kuhanja:
- Skuhati sirup od vode i šećera. Dodajte mu limunsku kiselinu.
- Sirup se kuha uz miješanje najmanje 5 minuta.
- Masu malo prohladiti.
- Bjelanjke istucite u pjenasti snijeg i u tankom mlazu dodajte neohlađeni sirup.
kremasto
Krema na bazi svježeg vrhnja prikladna je i za ukrašavanje torte pomoću šprice ili vrećice. Lagan je, dobro se istiskuje i iz najuže mlaznice, konzistencija mu je ujednačena, tako da u gotovom dekoru nema šupljina i mjehurića zraka.
Sastojci:
- Jedno veliko jaje;
- Jedna čaša vrhnja (35 posto);
- 80 mililitara mlijeka;
- 80 grama granuliranog šećera;
- 10 grama želatine;
- vanilija.
Proces kuhanja:
- Namočite želatinu u običnoj vodi 25 minuta. hladna voda. Pričekajte da nabubri i upije svu vodu.
- Jaje pomiješati sa šećerom i samljeti dok ne pobijeli. Zakuhajte mlijeko, odmah maknite s vatre i u tankom mlazu ulijte u smjesu od jaja.
- Dodajte želatinu, promiješajte i stavite u vodenu kupelj.
- Nastavljajući miješati, otopite želatinu (samo nemojte dovesti smjesu do vrenja).
- Hladno vrhnje zapjeniti. Ovo će trajati oko 10 minuta.
- Ohlađeno do sobna temperatura Mliječnu smjesu malo po malo dodajte u kremastu pjenu, dodajte vaniliju i promiješajte.
Tehnologija ukrašavanja
Metoda ukrašavanja pomoću štrcaljke prilično je jednostavna. Trebat će vam sama štrcaljka i nekoliko mlaznica. Postoje setovi s mlaznicama u količini od 4-10 komada. Što ih je više, to sofisticiranije i neobičnije ukrasne elemente možete napraviti na torti.
Tehnologija ukrašavanja:
- Kremu pripremite prema odabranom receptu. Ako bojate lagano toplom smjesom, dekor će ispasti sjajan, a ako je krema prethodno ohlađena, dekoracija će biti mat i postojanija.
- Čajnom žličicom stavite kremu u štrcaljku. Malo ga protresite da unutra nema šupljina ili mjehurića zraka. Također postoji zanimljiv recept za stvaranje "ombre" efekta: tankim plosnatim štapićem nanesite kremu iste boje na stijenke unutar štrcaljke, a unutra pažljivo žlicom stavite kontrastnu masu. Kao rezultat toga, ukrasi dolaze sa zanimljivim nijansama boja i izgledaju vrlo originalno.
- Odlučite se za shemu ukrašavanja. Ako ćete uzorke utisnuti izravno na površinu torte, njihove obrise možete nacrtati na premazu (glazuri ili mastici) vrhom noža ili posebnim slastičarskim štapićem s oštrim vrhom. To će znatno olakšati ravnomjernu i točnu primjenu dizajna.
- Ako će se ukrasni elementi oblikovati zasebno i tek onda položiti na tortu, pripremite plastične kape ili duge štapiće (za stvaranje cvijeća). Na kape stavite podloge za pečenje ili komade folije odgovarajućeg promjera kako biste cvijet lakše prenijeli na tortu.
- Pripremite kolač prema receptu: pokrijte ga mastikom, kremom ili glazurom. Površina bi trebala biti malo ljepljiva. Ako je proizvod prekriven suhom mastikom, premažite područja ukrašavanja tankim slojem posebnog gela ili pekmeza, džema, tako da dekor ne sklizne i dobro je pričvršćen za tortu.
- Stavite mlaznicu na štrcaljku ili vrećicu kako biste stvorili željeni uzorak. Rubovi oko rubova torte mogu se napraviti kosim rezačem, dok se klinasti vrhovi koriste za izradu listova i tankih latica (na primjer, kod krizantema). Vrh najužeg ravnog reza služi za izradu natpisa, fino ocrtanih šara, čipke, stabljika na cvijeću, ušiju, očiju i usta na figurama. Nazubljena mlaznica može se koristiti za ukrašavanje zvjezdicama, cik-cak i cvjetićima, uključujući i bočne strane torte.
- Veličina elementa varira ovisno o sili pritiska na klip slastičarske štrcaljke. Što ga jače pritisnete, element će postati veći. Prilikom izrade mnogo identičnih elemenata, važno je održavati isti pritisak tijekom cijelog procesa ukrašavanja.
- Podignite štrcaljku više ako radite veliki crtež. Za nanošenje finih detalja držite mlaznicu što bliže površini torte.
- Nakon završetka ukrašavanja, oštro odmaknite mlaznicu od sebe duž linije uzorka tako da jezik ostane nevidljiv.
Dekor možete obojiti nakon što ga nanesete na tortu. Danas se za to koristi poseban uređaj - zračni kist. Prskanje boje s njega na bijela krema, možete postići nevjerojatne kombinacije boja i preljeve. Kao alternativu možete koristiti improvizirana sredstva - boce parfema, mlaznice s prskalicama. Ukrašenu tortu potrebno je odmah ohladiti. Recept napravljen sa želatinom može ispasti prilično tekući. Možete staviti na hladno nekoliko minuta, pa tek onda ukrasiti tortu. Posebno izrađene elemente također stavljamo na hladno (možete i u zamrzivač) prije stavljanja na tortu.
Dobar tek!
bok svima Danas vam dolazim bez recepta, ali s izuzetno važnim artiklom! Rastavljamo nastavke za tijesto. Da, ovaj put ću vam detaljno reći o svojim prilozima i pokazati primjere kapica na kolačima.
Ovo je pitanje postalo toliko popularno u mojoj izravnoj poruci da nisam mogao zaobići. Mnoge djevojke koje počnu shvaćati ovaj put slatkiša izgube se u svijetu alata i ne razumiju odakle početi.
Ako otvorite web stranicu bilo koje slastičarnice, možete provesti pola dana pregledavajući njezin sadržaj. I isprva se čini da je sve to tako važno i potrebno za prekrasan dizajn svoje slastice.
Mogu te smiriti! Dobra polovica svega toga je beskorisno smeće! Ne trebate mnogo alata da obavite posao.
I ovdje ćemo danas pogledati neke od njih s primjerima.
Dakle, koji prilozi trebaju početniku za ukrašavanje cupcakesa?
Bit ćete iznenađeni! No, zapravo, sa samo 1-2, dobro, najviše tri nastavka, možete stvoriti potpuno nevjerojatne uzorke na kolačićima!
Znaš li koliko ih imam? 15! A neki su u duplikatu) A ja radim samo sa tri!
Ono što je najosnovnije i potrebna mlaznica za kućnog slastičara? Na što treba obratiti pozornost?
Mlaznica koju treba svaki kolačar je 1M ili 2D Wilton. Princip rada je približno isti, baš kao izgled. Ovo su zatvoreni zvjezdani prilozi. Evo kako izgledaju.
Imam 2D. Ovo je isti nastavak koji koristim za izradu ružica na kolačićima. To je plan.
I ukrašavam svoje sitnice - deserte u čašama, i Pavlovu tortu.
Prilikom odabira mlaznica, svakako pogledajte njihovu veličinu. Standardni dodaci su visoki otprilike 3-4 cm Manje od 3 cm nisu prikladne za korištenje. Postoje velike mlaznice od 5 cm, prave prekrasne šare na kolačima i prekrasne meringue.
U nastavku ću dati primjere kapa s različitim dodacima.
Kako biste razumjeli da različite mlaznice ponekad proizvode iste uzorke, napravio sam sljedeći odabir.
Mlaznica 2 D.
Rozeta s ovom mlaznicom.
Mlaznica 4CS. Slično prethodnoj mlaznici.
Ovako to izgleda sa strane.
Ali takva se ruža dobiva pomoću ovog privitka.
Sljedeća mlaznica. Imam ga bez broja. Zove se francuska fantastična ruža. Ovako to izgleda odozgo.
A ovo je ruža koja izlazi.
Kao što vidite, sva tri savjeta imaju sličan uzorak na kolačićima. I možete sigurno odabrati samo jedan dodatak ove vrste - zatvorenu zvijezdu. Ne kupujte cijeli set)
Ali ne samo da se ruže mogu uvijati s takvim prilozima. Ako cijedite kremu ne od sredine kolača, već od ruba prema sredini, dobit ćete visoke, lijepe kape za kolače. Sada ću vam pokazati primjere takvih cool šešira.
Wilton 2 D dodatak mi je najdraži.
Dakle, za usporedbu, tu su i visoki šešir i rozeta s dodatkom Wilton 4cs.
I evo opet kapice sa zatvorenim ružem. Sam uzorak je lijep, ali mlaznica je premala, pa nije baš zgodno raditi s njom.
Dakle, iz ova tri primjera jasno je da ne baš velika razlika na slici, tako da možete sigurno kupiti jedan od dodataka bez trošenja novca na druge slične izvedbe.
Evo kako crtež izgleda.
Mlaznice ove vrste dostupne su s različitim prorezima, širim i užim. Ali suština je ista. Visoki šešir na kolačićima. Ima samo jedan nedostatak: sredina je prazna, pa ćete je morati ukrasiti bobicama ili slatkišima. Ali, uostalom, kolačići su gotovo uvijek ukrašeni ovakvim dekorom, tako da možete sigurno uzeti takav dodatak.
Ako pronađem neke nove favorite, svakako ću dodati njihove fotografije ovdje.
Pa u sljedećem članku ću napisati recept za kolače od limuna, iste one sa gornjih fotografija.
Slastičarski prilozi. Ako ga imate, onda je ovo definitivno samo početak kolekcije :) A kako biste se lakše odlučili za nastavak, mi u elle-craftu smo pripremili mali inspirativni vodič o nastavcima za tijesto iz kojeg ćete naučiti:
Vrste osnovnih mlaznica,
Kakvi se učinci mogu postići uz njihovu pomoć?
I pronađite inspiraciju :)
Pa počnimo.
Pričvršćivanje cijevi(također se naziva okrugla ili jednostavna).
Ovo je jedan od osnovnih dodataka. Savršeno je za ukrašavanje cupcakesa i kolača, postavljanje macaronsa i meringuea. Pogledajte kakve zanimljive efekte možete postići ako ne napravite tradicionalni uobičajeni šešir na kolačićima, već ovaj cvjetni ili oblačni. Osim toga, nastavak za cjevčicu jednostavno je neophodan za oblikovanje tako lijepih "školjki" stranica na kolačima: nekoliko kuglica kreme stavite u okomitu traku i "razvučete" je lopaticom ili žlicom.
Otvorite zvjezdicu
Još jedna osnovna mlaznica. Pogodno i za kolače, kolače, kalupe domaći marshmallows i meringue. Otvoreni lančanici dolaze u različitim veličinama, a najčešće se koriste u rasponu od 5 mm do 18 mm. Mlaznice velikog promjera prikladne su za oblikovanje ukusnih vrhova na kolačima, manje su za ukrašavanje kolača, na primjer, kao na fotografiji, kao i za stvaranje neobičnih pahuljastih kolača.
Zatvorena zvjezdasta mlaznica
Njegova glavna razlika od otvorene zvijezde je da su zrake mlaznice uvučene prema unutra. Zahvaljujući tome, brazde na kremi su dublje i izraženije. To vam omogućuje da dobijete zanimljive efekte na kolačima i kolačima. Ovaj dodatak jedan je od najpopularnijih među kuharima koji se specijaliziraju za kolače. Zatvorena zvijezda također dolazi u različitim promjerima. Mlaznice malog promjera često se koriste pri ukrašavanju kolača jer vam omogućuju stvaranje prekrasnih valova i rubova.
Otvorena mlaznica ruže
Otvoreni ruž ili turbina su dobri jer doslovno vrte kremu tijekom nanošenja. Uz njegovu pomoć nastaju ove prekrasne ruže na kolačima i tortama, u kojima svaki sljedeći sloj "latica" lagano pokriva prethodni. Najizraženiji učinak ovim nastavkom može se postići na kremama guste teksture koje dobro drže oblik. Također, ova vrsta pričvršćenja idealna je za sadnju sljeza.
francuska mlaznica
Glavna razlika između francuske mlaznice su male zrake. Zahvaljujući njima se dobiva fin, nježan uzorak kreme sa sitnim rebrastim uzorkom. Promjeri takvih mlaznica kreću se od 3 mm do 18 mm ili više. Tradicionalno se veliki koriste za kolače, a mali za kolače. Uz pomoć francuskog savjeta, od kolačića možete jednostavno napraviti i smiješnog ježa i "galaktičke vrtloge" s planetima i zvijezdama.
Mlaznica za cvijeće
Tradicionalno, to su mali dodaci koji su idealni za stvaranje pravih cvjetnih buketa na tortama i kolačima. Pažljivo pogledajte fotografiju mlaznice u katalogu trgovine, jer "cvjetne" mlaznice dolaze sa središtem (kao na našoj fotografiji) i bez njega. Mlaznice koje imaju metalnu šipku u sredini omogućuju taloženje kreme bez nakupljanja u sredini. Ovo je zgodno ako ga želite učiniti drugom bojom ili ako želite otrcani raščupani efekt.
Pričvršćivanje korova
Dodatak za travu - pravo otkriće ne samo za stvaranje efekta čišćenja, već i za čudovišne kolače i kolače. Pogledajte kakve zabavne primjere možete stvoriti s njim! Prilikom odabira nastavka za travu obratite pozornost na broj rupa - što ih je više, to će krzno vašeg čudovišta biti gušće i lakše ćete cijelu tortu posaditi zelenom travom.
Mlaznica za glatku traku
Konačno! Za mnoge dugo očekivani post o nastavcima za tijesto. Odmah da rezerviram da ću vam ovdje reći o najpopularnijim prilozima koje imam i koje redovito koristim za ukrašavanje kolača i kolača za blog.
I jos nesto. Ovim postom započinjem seriju publikacija u kojima ću govoriti o kulinarskoj opremi i opremi koju više-manje redovito koristim. Mislim da će ovo ukloniti dobar dio pitanja u komentarima na recepte :)
Prvo, neke općenite informacije.
Koje priključke kupiti
Odmah se složimo da ne kupujemo plastične mlaznice koje se prodaju zajedno s vrećicama ili štrcaljkama u trgovinama u postsovjetskim zemljama i da ih ozbiljno ne razmatramo. Najčešće su premali i imaju neizražajan reljef izlaza. I sama sam jedan takav set bacila u smeće prije nekih šest godina, jer... Malo je od toga. Iznimka koju sam viđao u popularnim trgovačkim lancima je set dodataka u Ikei. Izrađene su od nehrđajućeg čelika, normalne su veličine i čak dolaze s koliko-toliko pristojnom torbom. U svim drugim slučajevima okrenemo se i idemo potražiti specijalizirane slastičarnice ili istražiti internet za online naručivanje (u tome će vam pomoći ozon, Amazon, Ali Express i slični).
Ako pri kupnji imate izbor između seta ili više pojedinačnih dodataka, kupujte odvojeno. Kao što iskustvo pokazuje, većina dodataka iz kompleta jednostavno leži besposleno. Odaberite i kupite nekoliko dodataka koje ćete stvarno koristiti - štedeći i novac i prostor u svom kuhinjskom elementu.
O torbama
Ako birate između slastičarska vrećica i šprica, onda je poželjna vrećica. Pogodniji je iz nekoliko razloga:
- Veličina. U vrećicu odjednom možete staviti više kreme ili tijesta nego u špricu.
- Jednostavnost korištenja. S vrećicom je lakše kontrolirati silu istiskivanja kreme.
- Svestranost. Uz torbu možete koristiti bilo koje dodatke bez konektora (posebnog adaptera). Pogotovo kod jednokratnih - vršak odrežemo na željeni promjer - i koristimo ga.
Imam nekoliko najlonskih vrećica za višekratnu upotrebu. Ali s obzirom na to da ih mrzim prati svim srcem, najdraže su mi jednokratne vrećice - set velikih za sve i set malih za sitni dekor. Ako kupujete vrećicu za višekratnu upotrebu, uzmite najmanje 35 cm duljine. Materijal je već osobna stvar.
MOJI PRILOZI
Sve što imam dijelim u tri skupine:
1. Zvjezdice.
1 – 20 mm na izlazu, 8 tordiranih zubaca.
2- 22 mm na izlazu, 12 zuba, veliki zazor u sredini.
3 – 18 mm na izlazu, 8 zubaca.
4 – 14 mm na izlazu, 10 češnjeva.
5 – 8 mm na izlazu, 9 zubaca.
6 – 7 mm na izlazu, 4 češnja.
7 – 9 mm na izlazu, 8 češnja.
8 – 4 mm na izlazu, 5 češnja.
Promjer – od 3 do 17 mm. Na fotografiji nije cijeli komplet.
3. Ostali kovrčavi prilozi.
9 – mlaznica za „tkanje“ širine 10 mm.
10 – mlaznica za „tkanje“ širine 17 mm.
11 – „list“ mlaznica širine 10 mm.
12 – „list“ mlaznica širine 6 mm.
13 i 14 – pričvršćenja latica.
A sada - o tome što se s njima može i treba učiniti.
Ovo je rezultat rada s mlaznicom broj 4:
Njime najčešće ukrašavam obrube kolača. Kao ovdje, na primjer:
Koristim ih za “finiširanje” cupcakesa, dodavanje meringue i marshmallowa.
Mlaznice 8, 6 i 7:
Opet, granice i mali dekor.
Mlaznica broj 2:
Dajem joj odmor choux tijesto za profiterole i eklere. A također i za kolutove kreme.
Dobro, pogodna je i za cupcakese, iako je ovdje količina kreme prevelika za moj ukus.
Mlaznice 11 i 12:
Najočitije je lišće za cvijeće na kolačima. Mogu se koristiti i za ukrašavanje stranica torte. Kao, na primjer, ovdje:
Mlaznice 9 i 10:
Pletenice sa strane su napravljene upravo s takvim dodacima. Ima primjer u (oprostite na fotografiji, recept je jako star).
Nažalost, neću dati primjer rada s mlaznicama 13 i 14. Da budem iskren, još nisam naučio. Ali ružice na kremastim kolačima rade se uz njihovu pomoć.
Sada - o izravnim mlaznicama. Mogu biti potrebni za:
- francuski macarons,
- Profiteroli, ekleri i šu,
- Kolač od bjelanaca,
- Savoiardi kolačići ("ženski prstići")
- Stavljanje kreme između korova kolača,
- Dekoracija torti, kolača i kolača.
Moji najpopularniji su 6, 10 i 15 mm.
Čini se da je to to :) Ako još imate pitanja, postavite ih u komentarima. Zatim ću dodati u post ako je potrebno.
Odmah ću reći da radim sve kako meni osobno odgovara. Ako netko to radi drugačije, neka to učini.
Današnja torta. Opet srce i opet ruže. I stvarno želim snježne kapljice i narcise!
Kremu radim od Rama kreme. Povremeno, na upit, naprave maslac. Ne znam napraviti proteinsku kremu, nisam je probala i ne sviđa mi se. Iako kad bih to pokušao, teško da bi bilo problema.
Iz mog iskustva - vrhnje delikatna krema. Brzo se tope u vašim rukama u vrećici, a zatim apsolutno ne žele zadržati svoj oblik. Ova krema je najmekša. Zato je s njim vjerojatno teže. Ali volimo se :-)
Krema:
za 2 bočice Rama kreme (po 250 ml) 3 listića želatine, 1 vrećica vanilin šećer i 1-2 žličice. Sahara.
Želatinu namočite nekoliko minuta u hladnoj vodi, ocijedite, ulijte malu (4-5 žlica) količine Rama kreme i niska toplina, uz stalno miješanje, otopite ga. Preostalo vrhnje ulijte u zdjelu miksera, dodajte šećer i vanilin šećer, počnite mutiti. Jer Ja imam mikser od 1000 W, pa mi tuče ovo vrhnje oko 1-2 minute. Čim se krema u mikseru počne zgušnjavati u nju u tankom mlazu ulijevati kremu i želatinu. Ovako izgleda gotova krema
Za ovu sam tortu htjela koristiti takve priloge
Ali na kraju nisam koristila karanfile za ružice (jer sam ih radila na komadu biskvita) i mali nastavak za listiće. Opisat ću mlaznice, s lijeva na desno:
- prva dva s rupama različitih promjera. Ne znam točan promjer, ali nešto oko 2-3 mm. Služe za linije, natpise, točkice, vijuge. Umjesto toga, možete napraviti običnu vrećicu od papira za pečenje.
- zvjezdica, promjera 4 mm. Koristim ga za male obrube i za "pletene" dizajne (životinje, auti, itd.)
- za latice promjera 15 mm. Imam manjih i zakrivljenih, ali ovaj mi je najdraži. Teže je napraviti male ruže. Dakle, ako je moguće, prvo uzmite veću mlaznicu. Često je razmak predebeo i latice ispadnu grube. Stoga ga možete malo stisnuti (ja sam ga stisnuo). Na kraju ću vam pokazati što još možete učiniti s ovim privitkom.
- mlaznice za lišće, različite veličine i oblicima.
Spatule su potrebne za nanošenje kreme na tortu i izravnavanje. Nedavno sam kupila dugu; prije toga koristila sam običnu lopaticu za kolače. Ovdje je glavna stvar praksa. Ali, naravno, lakše je s velikom lopaticom. Iako je potrebno oboje.
Ja tortu premažem kremom ovako:
vrh prvo, zagladite kremu do rubova
Stranice premažem kremom i dobro zagladim. Krema sa strane treba se malo dizati iznad torte. Zatim špatulom, nježnim pokretima od ruba prema sredini torte, zagladite ovu kremu koja strši. Na fotografiji su tragovi lopatice.
Nakon što je i rub torte izravnan, s nekoliko pokreta špatulom zagladimo gornju površinu torte. Ako postoje nepravilnosti, ne brinite. Mogu se sakriti lišćem, cvijećem, perlicama. Za dekoraciju koristim jednokratne vrećice za zamrzavanje. Odrezao sam kut i tamo umetnuo mlaznicu.
Kada je torta prekrivena kremom, krećemo s ukrašavanjem. Prvo granica na dnu. Nekad sam radila rub po gornjem rubu torte, ali sada mi se ne sviđa ili sam samo naučila pažljivo poravnati rub.
Zatim natpis. Čak i ako vam ruke nisu krive kao moje, ili napravite tanke trakice po kojima ćete pisati, ili prvo napišite tekst tankom mlaznicom i bijelom kremom (ili kremom iste boje kao torta), pa onda napišite tekst na vrhu. Ovako izravno, bez pripreme, mogu se napisati samo vrlo kratki natpisi. Ako mi ne vjerujete, pokušajte. Na primjer, danas sam propustio jedno slovo i, psujući, morao sam ukloniti pola riječi i poravnati kolač.
Ruže ću ti pokazati drugi put - ovdje ti treba pomoćnik za fotografiranje. Ili pretražite na Internetu - ima puno videa i fotografija na ovu temu. Općenito, ovaj rub sa strane je trebao raditi zajedno s rubom na dnu, ali nisam znala hoću li imati dovoljno kreme, pa sam to napravila na samom kraju.
Pa, zadnji redovi su listovi i vijuge.
Evo što možete učiniti s dodatkom za latice. Istina, ovo je od ostataka kreme i već se zagrijalo, zbog čega su latice prilično guste i ne baš uredne. Da to izbjegnem tijekom ukrašavanja, stavim malo kreme u vrećicu, pa novu porciju.
- volani (gornji lijevi kut). Ona je tamo naopako. Za volane pomičemo široki kraj mlaznice duž linije na kojoj se volan „drži“, pokret je naprijed-natrag, kao da postavljamo nabore.
- mašnica - povucite sve dijelove mašnice širokim krajem mlaznice prema površini torte, a na kraju istisnite čvorić.
- ružin pupoljak. Mlaznicu držimo širokim krajem prema kolaču, utor u mlaznici je okomit na kolač. Prvo istisnite srednju laticu. Omotamo ga jednom laticama, a drugom. (lakše je isprobati nego opisati)
- dvije vrste cvjetova - prvi lijevo - široki rub mlaznice je prema sredini cvijeta, drugi cvijet - široki rub mlaznice ide uz rub latica.
Učitavanje...