Napravite juhu od cikle. Juha od cikle: korak po korak recept za najsvjetliju juhu. Kuhanje klasičnih hladnih i toplih palačinki od cikle (recepti korak po korak)

Cherry rajčice razlikuju se od svojih većih ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešanja karakteriziraju jedinstvenost sladak okus, koja se uvelike razlikuje od klasične rajčice. Tko nikad nije zatvorenih očiju probao takve cherry rajčice, mogao bi zaključiti da kuša nešto neobično egzotično voće. U ovom ću članku govoriti o pet različite rajčice trešnje, koje imaju najslađe plodove neobičnih boja.

Salata sa začinjena piletina, gljive, sir i grožđe - aromatično i zadovoljavajuće. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako spremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majoneza - visokokalorična hrana, u kombinaciji sa začinjenim pržena piletina i ispadne vrlo gljive hranjiv međuobrok, koji je osvježen slatkim i kiselim grožđem. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinjenu mješavinu iz mljeveni cimet, kurkuma i čili u prahu. Ako volite hranu s vatrom, koristite ljuti čili.

Svi ljetni stanovnici zabrinuti su zbog pitanja kako uzgajati zdrave sadnice u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je osigurati im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni vrtlar ima svoju dokazanu metodu uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovom pitanju - propagatoru.

Zadatak sobne biljke u kući - ukrasiti dom vlastitim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Iz tog razloga spremni smo se redovito brinuti o njima. Njega nije samo pravovremeno zalijevanje, iako je to važno. Također je potrebno stvoriti druge uvjete: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, te izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusne uzgajivače cvijeća u tome nema ničeg nadnaravnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.

Nježni kotleti od pileća prsa Lako se priprema sa šampinjonima po ovom receptu fotografije korak po korak. Postoji mišljenje da je teško pripremiti sočan i nježne kotlete, ovo je pogrešno! Pileće meso praktički ne sadrži masnoće, zbog čega je pomalo suho. Ali, ako dodate na pileći file krema, bijeli kruh a gljive i luk će ispasti nevjerojatno ukusni kotleti, koji će se svidjeti i djeci i odraslima. U sezoni gljiva pokušajte u mljeveno meso dodati šumske gljive.

Nemoguće je zamisliti prekrasan vrt koji cvjeta tijekom cijele sezone bez trajnica. Ovi cvjetovi ne zahtijevaju toliko pažnje kao jednogodišnje biljke, otporni su na mraz i samo ponekad trebaju malo skloništa za zimu. Različite vrste trajnica ne cvjetaju u isto vrijeme, a trajanje njihovog cvjetanja može varirati od jednog tjedna do 1,5-2 mjeseca. U ovom članku predlažemo da se prisjetimo najljepših i nepretencioznih višegodišnjih cvjetova.

Dobijte svježe, ekološki prihvatljive i aromatično povrće svi vrtlari teže. Rođaci radosno prihvaćaju hranu domaća kuhinja od vlastitog krumpira, rajčice i salate. Ali postoji način da svoje kulinarsko umijeće pokažete na još veći učinak. Da biste to učinili, trebali biste pokušati uzgojiti nekoliko aromatične biljke, koji će vašim jelima dati nove okuse i mirise. Koje se zelje u vrtu može smatrati najboljim s kulinarskog gledišta?

Salata od rotkvica sa jajetom i majonezom koju sam napravila od kineske rotkvice. Ova rotkvica se u našim trgovinama često naziva Loba rotkvica. Povrće je izvana prekriveno svijetlozelenom korom, a kad se razreže ostaje ružičasto meso koje djeluje egzotično. Prilikom kuhanja odlučeno je da se fokusiramo na miris i okus povrća, te napravimo tradicionalna salata. Ispalo je jako ukusno, nismo primijetili nikakve "orašaste" note, ali bilo je lijepo za jesti zimi lagano proljeće salata

Graciozno savršenstvo sjajnih bijelih cvjetova na visokim peteljkama i golemih sjajnih tamnih listova Eucharisu daju izgled klasične zvijezde. U sobnoj kulturi ovo je jedna od najpoznatijih lukovica. Malo je biljaka koje izazivaju toliko kontroverzi. Kod nekih euhariji cvjetaju i oduševljavaju potpuno bez napora; kod drugih ne daju više od dva lista dugi niz godina i djeluju zakržljali. Amazonski ljiljan vrlo je teško klasificirati kao nepretencioznu biljku.

Kefir pizza palačinke - ukusne palačinke s gljivama, maslinama i mortadelom, lako se priprema u manje od pola sata. Nemate uvijek vremena za kuhanje tijesto od kvasca i uključite pećnicu, a ponekad želite pojesti komad pizze bez napuštanja doma. Kako ne biste otišli u najbližu pizzeriju, mudre domaćice dosjetile su se ovog recepta. Palačinke poput pizze odlična su ideja za brza večera ili doručak. Kao nadjev koristimo kobasice, sir, masline, rajčice i gljive.

Uzgoj povrća kod kuće sasvim je izvediv zadatak. Glavna stvar je želja i malo strpljenja. Većina zelenila i povrća može se uspješno uzgajati na gradskom balkonu ili kuhinjskoj prozorskoj dasci. Ovdje ima prednosti u usporedbi s uzgojem otvoreno tlo: u takvim uvjetima vaše biljke su zaštićene od niske temperature, mnoge bolesti i štetočine. A ako je vaša lođa ili balkon ostakljen i izoliran, tada praktički možete uzgajati povrće cijele godine

Mnoge povrtne i cvjetne kulture uzgajamo pomoću presadnica, što nam omogućuje raniju berbu. Ali stvaraj idealni uvjeti vrlo teško: nedostatak biljaka sunčeva svjetlost, suhi zrak, propuh, nepravodobno zalijevanje, tlo i sjeme mogu u početku sadržavati patogene mikroorganizme. Ovi i drugi razlozi često dovode do iscrpljivanja, a ponekad i do smrti mladih sadnica, jer su one najosjetljivije na nepovoljne čimbenike.

Zahvaljujući naporima uzgajivača u u posljednje vrijeme proširen je asortiman crnogoričnih trajnica neobične sorte sa žutim iglicama. Čini se da najviše originalne ideje, koje krajobrazni dizajneri još nisu uspjeli oživjeti, samo su čekali na krilima. A od sve te raznolikosti žuto-četinarskih biljaka uvijek možete odabrati vrste i sorte koje na najbolji mogući način pogodan za mjesto. O najzanimljivijim od njih ćemo govoriti u članku.

Čokoladni tartufi uz viski - domaći tartufi iz tamna čokolada. Po mom mišljenju, ovo je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih domaćih slastica za odrasle, nažalost, mladi se mogu samo oblizati sa strane, ovi slatkiši nisu za djecu. Tartufi se rade s različitim nadjevima, punjeni orašastim plodovima, kandiranim ili suhim voćem. Uvaljati u biskvit, pecivo ili mrvice orašastih plodova. Po ovom receptu možete napraviti cijelu kutiju domaćih raznih čokolada!

Od navijača Ukrajinska kuhinja Jedno od jela stalno je omiljeno i natječe se u popularnosti sa samim borščem i vrućim krafnama. Ova cikla je skladište vitamina, ukusna, zdrava, s takvim bogata boja i karakterističan povrtni okus.

Želite li naučiti kako kuhati ciklu tako da uvijek bude nježna, aromatična, jednostavno nevjerojatna, poput kuhara najboljih moskovskih i kijevskih restorana? Ništa lakše ako slijedite recept, radite sve korak po korak i kupujete svježe proizvode.

Za početak treba napomenuti da postoji nekoliko vrsta ovog prvog jela, a najpopularnije su: topla juha od cikle, hladna juha od cikle i juha od cikle na kefiru.

Topla juha od cikle “na domaći”

Za pripremu ovog divnog jela trebat će vam: cikla, mrkva, krumpir, piletina, luk i zeleni luk, suncokretovo ulje, pasta od rajčice, češnjak, stolni ocat, sol, crni papar (mljeveni), lovorov list.

1. Skuhajte juhu od nasjeckane piletine u omjeru 550 grama mesa na 2,5 litre vode.

2. Ciklu (500 grama) i 1 glavicu luka ogulite, stavite u tavu sa piletinom i juhom i kuhajte dok cikla ne bude gotova.

3. Krompir oguliti i narezati na kockice u količini od 400 grama na određenu količinu vode.

4. Kada je cikla gotova, potrebno ju je izvući zajedno sa lukom, te dodati krumpir u tavu. Pričekajte da zakipi i juhu kuhajte na laganoj vatri uz malo soli po ukusu.

5. Dok se krumpir kuha, napravite smjesu za prženje od mrkve (1 kom), luka (1 kom) i suncokretovo ulje. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, pržite otvorena vatra(bez poklopca) do zlatne boje.

6. Kuhane cikle tri na krupnije ribež, popržite uz dodatak paste od rajčice i octa, a neposredno prije nego što budu gotovi, u tavu uspite nasjeckani češnjak.

7. U kipuću juhu od cikle prvo dodajte smjesu mrkve i luka, a zatim smjesu od cikle. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte ukusna juha još oko 7 minuta.

Nasjeckani lovorov list, mladi luk i mljeveni papar dodaje se na samom kraju, a jelo se poslužuje na stol ne prevruće, s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Hladna juha od cikle – “zimski okus”

Ova verzija juhe od cikle prikladna je za veliku gozbu ili vruće vrijeme, kada se jede okroshka s kvasom i pije hladno pivo. Za pripremu uzmite povrće (cikla, zeleni luk, zeleni krastavac, češnjak), zelje, kuhana jaja, sol, šećer, sok od limuna i kiselo vrhnje.

Ljeti, kada je sve povrće "mlado" i maksimalno zasićeno vitaminima i aminokiselinama, ohlađena cikla - dobar način ojačajte svoj imunološki sustav dok se osjećate kao sofisticirani gurman.

Priprema juhe od cikle "na hladnoću" vrlo je jednostavna.

1. Ciklu operite i ogulite, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga izvadite, naribajte, vratite u juhu, dodajte soli, šećera i soka od limuna po ukusu. Nakon što prokuha, juhu od cikle kuhajte 5 minuta pa ohladite.

2. Krastavce i tvrdo kuhana jaja nasjeckajte na sitno, nasjeckajte mladi luk i začinsko bilje, po želji češnjak. Sve to ulijte u lonac s kuhanom ciklom i dobro ohladite.

3. Prilikom posluživanja na tanjure dodajte kiselo vrhnje i juhu od cikle ukrasite začinskim biljem.

Juha od cikle s kefirom - "ljetna svježina"

Sam čovjek od cikle - lagana dijetalna jelo, pa čak i kad ga kuhate na kefiru i poslužite ohlađeno, a svi sastojci su prošli minimum toplinska obrada, - onda gastronomskom remek-djelu nema premca.

Osnova juhe od cikle na kefiru je sirova cikla. Također za kuhanje trebat će vam: zeleni luk, krastavac, češnjak, kefir, kopar i morska sol. Sve komponente su od velike vrijednosti za tijelo.

1. Naribati krastavce i ciklu fino ribež, stavite u jednu zdjelu ili tavu, ulijte kefir.

2. Dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i morska sol. Ako je juha od cikle pregusta dodajte malo vode.

Kada poslužite juhu od cikle, ukrasite je sočnim i svježim začinskim biljem.

Korak po korak laki recepti cikla bez mesa s jajima, začinskim biljem, svježim i ukiseljenim krastavcima na vodi i kefiru, toplo i hladno

2018-06-14 Julija Kosić

Razred
recept

3238

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

2 gr.

Ugljikohidrati

14 gr.

74 kcal.

Opcija 1: Klasični recept s ciklom bez mesa

Juha od cikle, kao što i samo ime govori, priprema se na bazi jednog korjenastog povrća. Što se još dodaje ovoj jednostavnoj juhi? U pravilu su to mrkva, krumpir i luk. I sve se to kuha u vodi ili juhi. Ipak, danas ćemo napraviti juhu od cikle bez mesa, serviranu toplu i hladnu.

Sastojci:

srednji luk;
velika repa;
srednja mrkva;
žlica paste od rajčice;
rafinirano ulje za povrće;
četiri krumpira;
sol / začini "Za juhu";
dvije litre vode.

Korak po korak recept za ciklu bez mesa

S luka uklonite koru, a s mrkve i cikle odrežite tanku koru. Operite korjenasto povrće. Prvu sitno nasjeckajte, drugu i treću naribajte.

U srednju posudu ulijte ulje (žlica će biti dovoljna). Zagrijte i dodajte pripremljeno povrće. Pržite 6-8 minuta na laganoj vatri.

Otopite tijesto od rajčice u dvije čaše, dovodeći preljev do homogene konzistencije. Ulijte u pečenje.

Pirjajte još pet minuta, a za to vrijeme ogulite krumpir. Nakon pranja ovaj sastojak, izrezati na kocke.

Sada ubacite komadiće krumpira unutra i dodajte preostalu litru i pol vode. Pokrijte poklopcem. Jačinu plamenika ostavite istom.

Nakon što cikla bez mesa prokuha, posolite i dodajte začine za juhu. Nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.

Na kraju ugasite štednjak i pustite da se posno, ali krepka juha malo ohladiti. Poslužite s kiselim vrhnjem i hrskavom šnitom kruha.

Za prekrasnu nijansu upotrijebite ciklu bogatih boja za pripremu ovog prvog jela. Ako nemate takvih plodova, malo povećajte volumen paste od rajčice i dodajte žlicu običnog šećera.

Opcija 2: Brzi recept za ciklu bez mesa

Za prženje i kuhanje korjenastog povrća potrebno je vrijeme. A da biste ga smanjili, koristite kupovni preljev za juhu, koji ćete lako pronaći na polici trgovine pored kečapa i majoneze.

Sastojci:

200 grama kupovnog preljeva od cikle;
tri krumpira;
jedna i pol litara vode;
sol i bilo koji začini po ukusu.

Kako brzo skuhati ciklu bez mesa

Stavite jednu i pol litru vode u lonac na jaku vatru. Dok se kuha ogulite krumpir. Operite i sitno nasjeckajte čisti krumpir.

Kockice nekoliko puta dobro operite kako biste odstranili škrob. Nakon toga ulijte u kipuću tekućinu.

Kuhajte desetak minuta, a zatim zalijte preljevom od cikle. Promiješajte i malo smanjite temperaturu.

Nakon kušanja posolite i po potrebi začinite začinima. Juhu od cikle bez mesa kuhajte još 5-8 minuta dok kockice krumpira ne omekšaju.

Preljev iz trgovine već sadrži luk, ciklu i mrkvu. Zbog toga su takve pripreme prikladne kada istu juhu od cikle ili boršč treba napraviti za nekoliko minuta. Ali imajte na umu da sadrže začine, šećer i sol, što znači da morate biti oprezni s njihovim dodavanjem.

Opcija 3: Cikla bez mesa s jajima i začinskim biljem

Ako spremate posno, ali ne vegetarijanska opcija cikle, u recept uključite i kuhane kokošja jaja. I također dodajte strelice zelenog luka, koje su savršene za ovu opciju.

Sastojci:

tri krumpira;
tri jaja;
dvije litre filtrirane vode;
velika repa;
žlica paste (rajčica);
luk i mrkva;
ulje za prženje;
trećina hrpe kopra;
pet strelica zelenog luka;
začini i sol u juhu od cikle.

Kako kuhati

Stavite sva jaja u lonac i kuhajte 20 minuta u kipućoj vodi. Dok se to događa očistite svo korjenasto povrće. Pranje.

Zagrijte ulje na dnu posude. Ubacite nasjeckani luk. Pržiti par minuta pa dodati naribanu ciklu i mrkvu. Kuhajte još desetak minuta.

Sada pomiješajte pastu s dvije čaše vode. Ulijte homogeni preljev u tavu.

Istovremeno ih ogulite, operite i nasjeckajte na kockice. svježi krumpir. Dodajte ga ostalom povrću. Također ulijte ostatak vode.

Pod poklopljenim poklopcem pirjajte ciklu bez mesa devet minuta. Za to vrijeme nasjeckajte oprani kopar i mladi luk.

Na kraju dodajte zelje, posolite, dodajte sitno nasjeckana kuhana jaja i začinite začinima. Prokuhati. Isključite plamenik i pustite da prvi kuha.

Ako u juhu od cikle dodate žumanjak, juha će se malo zamutiti. Smeta li ti ovo? Zatim ga isključite iz prvog tečaja. Ali najbolji dodatak Prilikom posluživanja, osim kruha, možete uzeti u obzir razne kisele krastavce ili svježe povrće.

Opcija 4: Juha od cikle bez mesa sa svježim rajčicama, češnjakom i bosiljkom

Za bojanje juhe dodaje se pasta od rajčice. Međutim, umjesto ove benzinske postaje predlažemo da uzmete svježe rajčice, koje će biti potrebno blanširati, sitno nasjeckati i pirjati s povrćem.

Sastojci:

velika repa;
luk i svježa mrkva;
dvije velike rajčice;
četiri krumpira;
dvije litre vode;
tri režnja češnjaka;
sol/ sušeni bosiljak okusiti;
biljno ulje u posudu za umake.

Korak po korak recept

Luk, ciklu i mrkvu ogulite i operite u vodi. Ulijte ulje u posudu. Kad se zagrije, dodajte nasjeckani luk i naribanu ciklu i mrkvu.

Korjenasto povrće pržite oko pet minuta, a zatim blanširajte velike rajčice. Nakon uklanjanja kože, nasjeckajte male komadiće. Bacite u posudu za pečenje.

Sastojke kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta, a zatim dodajte svu planiranu čistu vodu.

Također dodajte kockice krumpira, koje su važne za ispiranje eventualnog škroba. Kuhati ciklu bez mesa dok ne bude gotova. To će trajati otprilike četvrt sata.

Prije nego ugasite vatru dodajte protisnuti češnjak i sušeni bosiljak. Čvrsto pokrijte poklopcem. Ostavite juhu da odstoji sat vremena.

Prisutnost sjemenki rajčice u pripremljenom jelu može malo pokvariti karakteristike juhe. Stoga, tijekom procesa rezanja, preporučujemo uklanjanje dijela pulpe na mjestu gdje se nalaze. Iako, ako vam to ne smeta, ostavite sve kako jest.

Opcija 5: Hladna cikla bez mesa na kefiru

Volite li više hladno posluženo nego toplo? Zatim pripremite posnu juhu od repe sa svježim krastavcima na nemasnom kefiru, koju preporučamo prethodno razrijediti mineralnom (hladnom) vodom.

Sastojci:

300 grama cikle;
300 grama svježih krastavaca;
kopar i sol po ukusu;
pola litre mineralna voda(bez plina);
zeleni luk za posipanje;
litra tekućeg kefira.

Kako kuhati

Stavite veliku (ili dvije srednje) cikle u lonac s kipućom vodom. Kuhajte oko sat vremena. Zatim ohladite u ledenoj vodi i uklonite koru. Grubo naribati u zdjelu.

Sada ga ulijte unutra ne masno tekući kefir, koji se mora prethodno pomiješati s negaziranim mineralna voda iz hladnjaka.

Nježnim pokretima umiksajte ciklu bez mesa. Izlijte u tanjure i dodajte nasjeckani zeleni luk.

Želite svoje prvo jelo prožeti pikantnim notama luka? Zatim ga preporučamo očistiti i fino istrljati. Dobivenu kašu dodajte u juhu zajedno s ciklom i krastavcima. U isto vrijeme, pokušajte da unutra ne uđu filmovi ili veliki komadi.

Opcija 6: Cikla bez mesa sa kiselim krastavcima

Za posljednju juhu predlažemo da ciklu unaprijed skuhate i u sastav uključite kisele krastavce. Inače, mogu se zamijeniti ukiseljenima ili dopuniti kaparima, te crnim maslinama i konzerviranom paprikom.

Sastojci:

dva srednja kisela krastavca;
velika repa (350 grama);
sol / začini po ukusu;
mrkva i luk;
dvije litre hladne vode;
tri krumpira;
ulje za prženje u loncu;
žlica paste od rajčice;
zelje za posipanje.

Korak po korak recept

Par sati prije kuhanja prokuhajte dok ne omekša. velike repe. Ohladiti i oguliti.

Zagrijte ulje u odgovarajućoj tavi. Na dno dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Pržite tri do četiri minute.

Za to vrijeme rezati kuhana cikla, oguljeni krumpir i slani (ili ukiseljeni) krastavci. Bacite u fritezu.

U posebnu posudu podijelite u dvije čaše. hladna vodažlica paste od rajčice. Dobiveni dresing bez grudica izliti u tepsiju.

Također dodajte preostalu vodu. Miješati. Ciklu bez mesa dinstajte na laganoj vatri otprilike 15-17 minuta. Prije posluživanja ohladite i začinite kiselim vrhnjem, posutim nasjeckanim začinskim biljem.

Za poboljšanje okusa predlažemo da u recept dodate malo marinade od krastavaca i par žlica bijeli šećer. Također je dopušteno koristiti razne začine, uključujući različite vrste paprike

Obilan ručak - topli ili hladna cikla, kuhano s mesom! Odaberite najbolji recept u našem izboru: sa svinjetinom, junetinom, sa mesom na rebrima.

1-2 male cikle
jedno goveđe ili svinjsko rebro po obroku
1 luk
1 mrkva
2 krumpira
2 žlice biljnog ulja
1 žlica paste od rajčice
ili 2 žlice pirea od rajčice
1 žlica 9% octa
1 žličica šećera
sol, mljeveni crni papar, lovorov list po ukusu
peršin i kopar
zeleni luk
kiselo vrhnje za posluživanje
800 ml juhe

Skuhajte juhu od goveđih rebara. Operite rebra i nalijte hladna voda, dovedite do vrenja, pažljivo uklonite pjenu i kuhajte na srednjoj vatri, bez vrenja, ispod poklopca dok meso ne omekša. Za goveđa (teleća) rebra će trebati 1,5-2 sata, ovisno o dobi životinje.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu i ciklu očistimo i naribamo. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Zelenje i mladi luk operite i sitno nasjeckajte.

Čim je meso kuhano, dodajte nasjeckani krumpir u juhu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.

Dok se krumpir kuha, propirjajte preostalo povrće. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk do prozirnosti, doslovno 1 minutu, zatim dodajte mrkvu i još malo pirjajte par minuta.

Dodajte pastu od rajčice ili pire od rajčice, promiješajte i još malo pirjajte dvije minute.

U tavu dolijte malo vruće juhe, dodajte ciklu, dodajte šećer i ocat, promiješajte i pirjajte pod poklopcem 5-7 minuta.

Čim krumpir omekša, u juhu ubacite sadržaj tave, juhu od cikle kušajte, posolite, pošećerite i po potrebi dodajte ocat, dodajte papar, lovorov list i pola začina, sve zajedno prokuhajte. 5-10 minuta. Spreman!

Prije posluživanja ostavite varivo od cikle 10-15 minuta. Poslužite vruće, po narudžbi, na mekane tanjure. goveđe rebro. Ako su rebra velika, onda je bolje ukloniti kosti i meso narezati na komade. Po želji možete dodati i kiselo vrhnje te juhu od cikle posuti preostalim začinskim biljem i mladim lukom.

Recept 2, klasični: vruća juha od cikle s mesom

meso - 500-600 g;
svinjska mast - 100-150 g;
krumpir - 4 kom. (srednje veličine);
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak - 1 glava;
repa (vinaigrette) – 2 kom.;
sok od rajčice (ili sok) - 200 ml;
kopar (imam sladoled) – 2 – 3 stol. laž

Za kuhanje ove ukusne juhe od repe s mesom obično koristim komade vrata i tankih rebara trupa. Upravo ti dijelovi daju bujonu bogatstvo i nježnost. mesnat okus. I tako, meso oprano pod tekućom vodom trebamo staviti u tavu, napuniti ga hladnom vodom i staviti na štednjak da se kuha. Da biste dobili čistu i lijepu mesnu juhu, glavna stvar je ne propustiti trenutak njenog vrenja i odmah ukloniti pjenu koja se pojavljuje šupljikavom žlicom. Nakon vrenja meso treba kuhati na laganoj vatri (poklopljeno) četrdesetak minuta. Za to vrijeme ćemo imati vremena pripremiti preostale komponente jela.

Najprije moramo izrezati malo smrznuto mast na male komadiće.

Zatim ogulite mrkvu, luk, ciklu i češnjak.

Luk i češnjak nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu i ciklu naribajte na srednje velike ribeže.

U velika tava staviti na prvo mjesto svinjska mast i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu, češnjak, luk i lagano popržite povrće.

Posljednje što stavljamo u tavu je naribana cikla i zalijemo je mala količina vruće mesna juha(ili samo kipuće vode).

Sve zajedno dinstajte povrće niska toplina dok cikla ne bude spremna (15-20 minuta).

Kada je meso s kostima kuhano, potrebno ga je izvaditi iz juhe, odvojiti od kostiju i narezati na male komadiće (kao na mojoj slici). Nasjeckano meso vratite u tavu s juhom.

Oguljeni i na kockice narezani krumpir stavimo u lonac s juhom i kuhamo 10-15 minuta. Sada je vrijeme da juhu posolite po ukusu.

Nakon što prokuha, dodajte sok od rajčice (sok) i kopar u tavu. Prije posluživanja poželjno je da juha od cikle odstoji sat-dva u poklopljenoj posudi.

Recept 3: kako kuhati juhu od cikle s mesom

goveđa pulpa - 500 g;
krumpir - 7 kom .;
mrkva - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
repa – 2 kom .;
sok od rajčice - 1 staklo;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
voda - 3 litre;
biljno ulje;
zelje kopra - hrpa.

Za pripremu temeljca narežite meso na komade, stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom. Meso se također može staviti u cijelom komadu i podijeliti na male komadiće prije posluživanja. Posudu sa sastojcima stavite na vatru. Kad se na površini počne stvarati pjena, skinite je šupljikavom žlicom. Smanjite vatru i kuhajte juhu 1,5 sat. Ako je meso mlado, vrijeme pečenja se može skratiti.

Ogulite krumpir za vruću juhu od cikle.

Narežite ga na trakice ili male komadiće.

Dodajte krumpir u juhu. Kuhajte 20 minuta dok krumpir ne omekša.

Dok se krumpir kuha ogulite i naribajte mrkvu.

Također nasjeckajte luk.

Pržite ih zajedno u tavi s biljnim uljem dok ne porumene.

Ciklu ogulite i naribajte.

Stavite ga u tavu s biljnim uljem i pržite na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 10 minuta. Cvekla bi trebala postati mekana.

Zatim u tepsiju ulijte sok od rajčice. Sve zajedno pirjajte još 10-ak minuta dok ne ispari višak tekućine i preljev postane gust.

Dodajte prženi luk i mrkvu u juhu, u gotov krumpir.

I tada preljev od cikle.

Sve zajedno kuhajte oko 15 minuta. Dodati sol, papar i lovorov list po ukusu.

Zelje sitno nasjeckajte i također dodajte u tavu. Kuhajte još 2-3 minute.

Zatim isključite štednjak i ostavite da odstoji oko pola sata. Prosuti vruća cikla na tanjure. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Recept 4, korak po korak: kako kuhati meso od cikle

Meso (govedina, ćuretina) 500 g
Svi recepti s “Meso (junetina, puretina)”
Sol 1 žlica
Voda 2 l
Pasta od rajčice 2 žlice
Krompir 4 kom.
Papar (grašak) 6
Bijeli kupus 100 g
Lovorov list 4 kom.
Cikla 1 kom.
Crni papar (mljeveni)
Mrkva 1 kom.
Peršin, kopar 3 žlice
Luk 1 kom.
Biljno ulje 3 žlice

Meso dobro operite, dodajte vodu i skuhajte. Kad juha prokuha, meso izvadite, juhu procijedite, pa vratite meso, posolite, poklopite i kuhajte dok meso ne bude gotovo (govedina - 2...2,5 sata, puretina - 1 sat).

Kad je meso pečeno, izvadite ga, odvojite od kostiju i narežite.

Ogulite krumpir, mrkvu, narežite na kockice. U juhu stavite krumpir i meso, dodajte papar u zrnu i lovorov list.
Kupus narežite na trakice i dodajte u juhu.

Ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i dodajte ciklu. Pržite, miješajući, 5 minuta, zatim ulijte pola čaše juhe i pirjajte 15 minuta. Ne pokrivajte poklopcem!

U tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene.

Dodajte tijesto od rajčice u ciklu i pirjajte još 5 minuta, provjerite spremnost povrća u juhi (krumpir), ako je gotovo, dodajte ciklu i prženi luk. Pustiti da lagano kuha još 10 minuta. Nikada ne poklopiti.

Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom i koprom, po želji dodajte vrhnje i par maslina.

Dobar tek!

Recept 5: izdašna ukrajinska mesna juha od cikle

400 g svinjetine ili junetine s kostima
3-4 krumpira
1 veća ili 2 male cikle
1 luk
1 mrkva
2 žlice. pasta od rajčice
1 žlica. ocat 9%
1 žličica Sahara
nekoliko grančica svježeg začinskog bilja
2-3 zrna crnog papra
1-2 lista lovora sol po ukusu

Meso s kostima operite i stavite u lonac, dodajte 2 litre hladne vode. Stavite posudu na vatru i zakuhajte vodu. Odmah nakon vrenja skinite pjenu s površine juhe i smanjite vatru. Kuhajte juhu za juhu od cikle oko 2,5 sata na laganoj temperaturi. Za to vrijeme ogulite i narežite krumpir na male kockice.

Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež. Luk ogulite i narežite na sitno. U isto vrijeme skuhajte ciklu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u posebnoj posudi i tamo stavite repu. Kuhajte oko 45-50 minuta dok ne omekša na laganoj vatri. Zatim ocijedite vodu i ohladite ciklu. Ogulite ga i naribajte na krupnije ribež.

Kad je juha gotova, izvadite iz nje kosti i meso i ostavite da se ohladi. Kipuću juhu malo posolite i u nju stavite krumpir. Kuhajte krumpir oko 15-20 minuta na laganoj vatri.

Za to vrijeme pripremite umak od cikle. U tavu ulijte 2-3 žlice. biljno ulje i stavite na vatru. Na zagrijano ulje stavite luk i pržite ga par minuta dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu, promiješajte i pržite još 3-4 minute dok ne omekša. Dodajte nekoliko žlica juhe iz tave i pastu od rajčice u tavu i dobro promiješajte. Povrće dinstajte na umjerenoj vatri još par minuta.

U tavu s povrćem uspite naribanu ciklu i promiješajte. Dodajte ocat, šećer, žličicu soli (ili po ukusu) i dobro promiješajte. Preljev za juhu od cikle kuhajte još 2-3 minute na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Meso odvojiti od kostiju i sitno narezati.

U juhu dodajte preljev od cikle, meso, papar u zrnu, lovor i promiješajte. Vruću juhu od cikle kuhajte još 2-3 minute na laganoj vatri. Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.

U gotovu juhu od cikle dodajte zelen, promiješajte i maknite posudu s vatre. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 15 minuta. Poslužite vrući rassolnik na stol, po želji možete dodati kiselo vrhnje u svako posluživanje. Dobar tek!

Recept 6: hladna juha od cikle s mesom (sa slikom)

Nemasna svinjetina 300 g
Krompir 2 kom.
Cikla 2 kom.
Krastavac 4 kom.
Kiseli krastavac 1 kom.
Pileće jaje 3 kom.
Posolite po ukusu
Šećer 1 žlica. laž
Sok od limuna 2 žlice. laž

Kuhanje cikle. Iskorištena su samo 2, ostalo je otišlo u drugu posudu.

Imamo komad nemasne svinjetine, koju skuhamo i ohladimo. Ubrusima uklonite masnoću koja se pojavi na površini juhe. Imamo komad mesa i apsolutno posna juha, koje ohladimo.

Krumpir naribajte pomoću ribeža s velikim rupama.

Slani krastavac naribajte na ribež s velikim rupama.

Domaći slatki krastavci. Trljamo ih.

Meso narezati na kocke.

Meso, svježi krastavac dodajte u juhu. Dodajte ostale proizvode: cveklu, krompir, lagano slani krastavac. Začinite solju, šećerom i limunovim sokom, u najgorem slučaju može se zamijeniti octom, ali nije tako ukusno. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.

Ovako se dobije hladna juha od cikle s temeljcem.

Recept 7: mesna juha od cikle (sa fotografijama korak po korak)

Općenito, juha od cikle u ruskoj kuhinji je hladna juha od cikle, recimo osebujna hladni boršč. I popularan je u vrućem ljetu. Ali hladna zima Da biste svom tijelu dodali vitamine, bolje je pripremiti vruću juhu od cikle - vrlo ukusnu, ukusnu i što je najvažnije - zdravu!

Govedina za kuhanje - 300 g
Krompir - 4 kom.
Mrkva – 1 kom.
Luk – 2 kom.
Cikla - 4 mala komada
češnjak – 2 režnja
Jaje – 4 kom
Biljno ulje - za prženje
Jabučni ocat - 2 žlice. l
lovorov list
Sol, papar, začini, kopar i peršin - po ukusu

Meso operemo, dodamo vodu i stavimo da se kuha.

Jaja prelijte hladnom vodom i također stavite na vatru. Nakon što zavrije, kuhajte 7 minuta dok jaja ne budu tvrdo kuhana.

Operite i ogulite povrće (krumpir, luk, mrkvu, ciklu i češnjak).

Cvekle naribati na krupno i preliti octom.

Luk sitno nasjeckajte i popržite biljno ulje dok ne porumeni. Češnjak nasjeckajte i dodajte luku.

Mrkvu naribati na krupno i također dodati luku.

Nakon 3 minute dodajte ciklu i pržite 5 minuta.

Kuhana jaja preliti hladnom vodom i ohladiti.

Meso izvadimo iz tave, narežemo na sitne komadiće i vratimo u tepsiju. Posolite juhu.

Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću juhu s mesom. Ako se odlučite za pripremu dijetalne juhe od cikle, t.j. bez mesne juhe, pa krumpir jednostavno uronite u slanu vodu. Kuhajte krumpir dok ne bude gotov.

Zatim u tavu dodamo naše prženje, lovorov list i začine po želji (ja sam dodala začine za boršč).

Zelje sitno nasjeckajte.

Jaja ogulite i narežite na male komadiće. Jedno jaje se može narezati na ploške za ukras.

Nasjeckana jaja stavite u lonac, zakuhajte i ugasite vatru. Odozgo pospite začinskim biljem.

Ovu juhu od cikle poslužite vruću uz kiselo vrhnje i ukrasite kriškom jajeta. Dobar tek!

Recept 8: ukusna juha od cikle s mesom na kosti

govedina na kosti - 700-800 g;
kupus - 300-400 g;
repa - 300 g (1 velika ili 2 mala);
krumpir - 2-3 kom .;
luk - 200 g (1 veliki);
mrkva - 200 g (1 velika);
pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
biljno ulje (za prženje) - otprilike 4-5 žlica. žlica;
zelje - mala hrpa;
češnjak - 2-4 režnja (ili po ukusu);
sol - po ukusu.

Oprano meso stavite u lonac od pet litara. Napunite do vrha hladnom vodom i prokuhajte. Uklonite pjenu, kuhajte meso oko 1,5 sat na laganoj vatri (do puna spremnost govedina). Nemojte još dodavati sol. Kuhano meso izvadite iz tave, po želji procijedite juhu kroz gazu ili sitno cjedilo (kako biste se riješili “smeća” - komadića kostiju i sitnih ostataka). U već pripremljenu juhu dodajte sitno narezani kupus (ako koristite mladu glavicu kupusa sa tankim listovima, kupus možete dodati pred kraj kuhanja).

Zatim dodajte oguljeni i na male kockice narezani krumpir. Juhu ponovno zakuhajte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta (dok povrće ne omekša).

U isto vrijeme, bavimo se obveznim klasični boršč prženje Da biste to učinili, pržite sitno nasjeckani luk na biljnom ulju 3-5 minuta.

Omekšalom luku dodajte oguljenu i krupno naribanu mrkvu. Miješajući, pirjajte “mix” povrća 3-5 minuta.

Dodajte krupno naribanu ciklu, pastu od rajčice i par žlica mesne juhe iz tave.

Promiješajte i pirjajte preljev za povrće na laganoj vatri ispod poklopca 15-20 minuta. zahvaljujući prethodno gašenje s pastom od rajčice, repa će zadržati svoju boju, a boršč će ispasti jarko crven. Gotovu zapršku prebacimo u juhu s već mekanim povrćem.

Ohlađeno meso odvojiti od kosti i sitno narezati u porcijama i stavite ga u lonac s obojenom juhom. Dovedite do vrenja, ali ne dopustite aktivno ključanje! Boršč treba krčkati na laganoj vatri, samo lijeno klokoće.

Juha se može smatrati gotovo gotovom, ali kako bi okus bio intenzivniji, preporučljivo je prvo jelo pirjati na najnižoj vatri ispod poklopca oko 30 minuta. Na kraju dodajte sol, nasjeckano začinsko bilje i vrlo sitno nasjeckan češnjak (količina po ukusu).

Vruća ruska kuhinja, vrlo prvo ukusno jelo koje na prvi pogled jako podsjeća na boršč. Jela se razlikuju po tome što se juha od cikle kuha bez kupusa, a ponekad čak i bez krumpira.

Kako kuhati toplu juhu od cikle?

Nije nimalo teško pripremiti vruću juhu od cikle, čak i kuhar početnik može se snaći u receptu. Preporuke predstavljene u nastavku omogućit će vam da se brzo i lako nosite sa zadatkom i pripremite ne samo ukusnu, već i svijetlu, lijepu deliciju.

U juhu od cikle dodaje se prethodno kuhana i nasjeckana ili pirjana cikla.
Da bi prvo jelo bilo svijetle bordo boje, cikli dodajte malo octa ili limunovog soka.
Juhu od cikle možete poslužiti s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i kuhanim jajima.

Recept za toplu juhu od cikle s mesom pomoći će vam da pripremite nevjerojatno ukusno prvo jelo. U u ovom slučaju Koristi se svinjetina, ali možete koristiti bilo koje drugo meso, samo će vrijeme kuhanja biti drugačije u svakom slučaju. Ako nemate dobar pri ruci sok od rajčice, može se zamijeniti pastom od rajčice razrijeđenom u vodi.

Sastojci:

voda - 3 litre;
sok od rajčice - 1 staklo;
svinjetina - 300 g;
repa – 400 g;
mrkva, luk - 1 kom .;
krumpir - 5 kom .;
peršin - 1 hrpa;
ugriz 6% - 1 žlica. žlica.

Priprema

Meso se kuha.
Prodinstajte nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu i ciklu, omekšajte i ulijte rajčicu.
Krumpir se izreže na kocke i pošalje u juhu.
Nakon 15 minuta stavite pirjano povrće, kuhajte 5-7 minuta, dodajte zelje i nakon vrenja isključite vruću juhu od cikle s mesom.

Jednostavan i dostupan svima. Bolje je koristiti domaću piletinu, juha s njom će biti puno ukusnija, ali ako želite da ne bude previše masna, bolje je juhu od cikle skuhati u drugoj juhi. Gotovo meso izvaditi, odvojiti od kostiju i dodati prilikom posluživanja.

Sastojci:

piletina - 1,5 kg;
krumpir - 400 g;
mrkva, luk - po 100 g;
repa – 500 g;
pasta od rajčice - 50 g;
češnjak - 2 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa;
voda - 2,5 litara.

Priprema

Piletina se podijeli na dijelove, zalije vodom i skuha.
Dodati krumpir.
Nasjeckani luk i mrkva se pirjaju.
Kuhana cikla se nariba i poprži s rajčicama.
Prženi luk i repa stavljaju se u juhu, dodaju se češnjak, začini i začinsko bilje.

Posna topla juha od cikle, klasični recept koji je predstavljen u nastavku, iako se priprema bez dodavanja mesa, ispada vrlo ukusno. Vrlo je zgodno da vam za kuhanje cikle treba samo jedna posuda, u njoj se prvo dinsta povrće, a zatim se u nju ulije voda. Kotao je najprikladniji za ove svrhe.

Sastojci:

luk - 2 glave;
velike mrkve - 1 kom .;
repa - 1 kom .;
velika rajčica - 1 kom .;
krumpir - 5 kom .;
voda - 2 litre.

Priprema

Nasjeckani luk, mrkvu, ciklu, rajčicu narezanu na kockice popržite do pola i pirjajte 15 minuta.
Dodajte krumpir i zalijte vodom, juhu od cikle do željene gustoće.
Kad se krumpir skuha, juha od cikle bit će gotova.

Topla juha od cikle, kao u vrtiću - recept

Vruća cikla, kao u dječji vrtić, čiji je klasični recept predstavljen u nastavku, omogućit će vam da kod kuće pripremite ovo aromatično i ukusno jelo, koje su mnogi voljeli od djetinjstva. Ovo prvo jelo možete pripremiti s vodom ili juhom. Posebnost Sadikovske juhe od cikle je u tome što joj se na kraju kuhanja dodaje kiselo vrhnje, a zatim se dovede do vrenja.

Sastojci:

velika repa - 1 kom .;
krumpir - 3 kom .;
voda - 1,5 litara;
luk, mrkva - 1 kom .;
kiselo vrhnje.

Priprema

Kuhana cikla se nareže na trakice.
Na ulju dinstati luk i mrkvu.
Stavite krumpir i povrće u kipuću vodu ili juhu i kuhajte 10 minuta.
Dodajte ciklu, posolite i kuhajte dok krumpir ne omekša.
Na kraju dodajte kiselo vrhnje, vruću juhu od cikle za djecu prokuhajte i ugasite.

Vruće i svinjska rebra- izdašno i ukusno prvo jelo. Da bi se grah brže skuhao, bolje ga je potopiti u hladnu vodu barem nekoliko sati, a zatim prokuhati. Poželjno je koristiti domaću rajčicu, ali ako je nemate, možete koristiti sok od rajčice iz trgovine.

Sastojci:

svinjska rebra - 500 g;
krumpir - 5 kom .;
grah - 100 g;
repa – 2 kom .;
paprika, luk - 1 kom .;
rajčica - 500 ml;
Svinjska mast – 1 žlica. žlica;
zelena.

Priprema

Svinjska rebra se kuhaju.
Krumpir narežite na komade i bacite u juhu.
U tavi zagrijte mast, dodajte papriku, luk, češnjak i pirjajte 10 minuta.
Dodajte naribanu ciklu i rajčicu i pirjajte dok cikla ne omekša.
Kad je krompir kuhan dodati prženje, kuhani grah, začine, sol i kuhajte 5 minuta.

Vruća juha od cikle s jajima nije samo vrlo ukusna i hranjiva, već je i vrlo estetski dopadljiva. Kuhano jaje savršeno nadopunjuje okus juhe od cikle s govedinom. Uz zeleni luk, u vruće jelo možete dodati bilo koje nasjeckano zelje koje vaši ukućani vole; tako će jelo biti ukusnije.

Sastojci:

govedina - 700 g;
repa – 300 g;
krumpir - 3 kom .;
kuhana jaja - 2 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa;
sol, začinsko bilje, kiselo vrhnje.

Priprema

Goveđe meso narežite na komade, dodajte 3 litre vode i kuhajte dok ne omekša.
Dodajte kriške krumpira.
Cikla se nariba, poprži i doda u juhu.
Posolite, dodajte nasjeckani luk i ostavite da se kuha 15 minuta.
Prilikom posluživanja na tanjure dodajte kiselo vrhnje i komadić kuhanog jajeta.

Vruća juha od cikle, čiji je recept predstavljen u nastavku, priprema se bez krumpira, ali s kupusom. Jelo je slično boršču, ali se priprema s nekim posebnostima. Da biste shvatili što je juha od cikle, morate je sami probati barem jednom. Dodavanjem velika količina cikle, jelo dobiva bogatu boju i slatkasti okus.

Sastojci:

kupus - 300 g;
repa – 400 g;
mrkva, luk - 1 kom .;
češnjak - 2 režnja;
ulje, sol, začinsko bilje.

Priprema

Popržiti nasjeckani luk.
Mrkvu i ciklu nasjeckajte na trakice, popržite i njih, dodajte 20-30 ml vode i pirjajte 20 minuta.
Kupus se nasjecka, zdrobi i pošalje ostatku povrća.
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte povrće, kuhajte 15 minuta i dodajte začinsko bilje.

Vruća juha od cikle, čiji je klasični recept predstavljen u nastavku, priprema se bez dodavanja krumpira i drugog povrća koje se naviklo vidjeti u prvim jelima. Ovdje se koristi samo cikla i pire od rajčice. Ovu juhu možete skuhati na juhu od mesa, piletine ili povrća.

Sastojci:

repa – 5 kom .;
juha - 2 litre;
pire od rajčice - 3 žlice. žlice;
ocat 6% - 1 žlica. žlica.

Priprema

Cikla se nariba i pirja uz dodatak ulja i octa.
Sadržaj tave stavite u lonac s juhom, dodajte začine, rajčice i malo soli.
Prokuhajte 15 minuta.
Prilikom podnošenja na vruća juha juha od cikle, možete dodati kiselo vrhnje i začinsko bilje.

Vruća juha od cikle s vrhovima, čiji je recept predstavljen u nastavku, ispada vrlo zdrava i ukusna. Korjenasto povrće ima široku primjenu u kulinarstvu, ali se vrhovi često bacaju, i to potpuno uzalud, jer sadrže mnogo vitamina. Juhu od cikle s vrhovima dobro je kuhati u proljeće, kada je zelje sočno.

Sastojci:

juha - 2 litre;
repa s vrhovima, krumpir - 3 kom .;
mrkva, luk - 2 kom.

Priprema

Ciklu i mrkvu nasjeckajte na trakice ili naribajte, luk sitno nasjeckajte, a krumpir na kockice.
Vrhove cikle i mladi luk sitno nasjeckajte.
Pržite luk dok ne porumeni, dodajte mrkvu i ciklu.
Krumpir se uroni u juhu i pirja dok ne omekša.
Dodajte sadržaj tave, a nakon 5 minuta dodajte vrhove, začinsko bilje, začine i sol.
Juha od cikle poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Vruća juha od cikle u laganom kuhalu - klasični recept

Još je lakše kuhati vruće nego na štednjaku. Prvo na odgovarajući program pržite meso, zatim dodajte povrće, ulijte vodu i dovedite jelo do spremnosti. U ljetno vrijeme bolja upotreba sezonsko povrće, a zimi pasta od rajčice ili domaći paradajz, ako postoji.