Slastice jednostavne za pripremu. Recepti za jednostavne i ekonomične slastice

Sastojci:

Čokolada - 100 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Jako kuhana kava - 30 ml. Skuhana kava mora stajati dok se ne ohladi.
Šećer - 0,5 žlice.
Za okus možete koristiti jagode kao ukras deserta.

Priprema korak po korak:

Prvo je potrebno otopiti čokoladu parna kupelj i dobro pomiješajte s kavom. Pričekajte da se smjesa ohladi. Dok se smjesa kave i čokolade hladi potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Istucite bjelanjke postepeno dodajući šećer. Istucite žumanjke. U ohlađenu čokoladu prvo dodati umućene žumanjke, a zatim snijeg izmiksan sa šećerom.

Dobiveni mousse ulijte u 4 čaše i ostavite da se stvrdne. Smrznuti desert možete ukrasiti jagodama ili drugim voćem po ukusu.

Desert od svježeg sira

Za ovaj desert nije potrebno puno novca, ali okus nadmašuje sva očekivanja.

Sastojci:

300 gr. kiselo vrhnje.
80 gr. svježi sir.
75 gr. granulirani šećer.
10 gr. želatinu.
80 gr. pročišćena voda.
Po ukusu možete dodati vanilin.
Kao ukras možete koristiti voće, bobice, metvicu, orašaste plodove, džem itd.

Priprema korak po korak:

U duboka posuda Stavite kiselo vrhnje, dodajte svježi sir, šećer i vanilin. Sve sastojke dobro promiješajte. U malom loncu trebate zagrijati vodu. Njegova temperatura treba biti iznad sobne temperature. Dodajte želatinu u vodu.

U preostale sastojke dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i ulijte u čaše. Dobiveni desert mora se držati na temperaturama ispod nule najmanje 3 sata.

Desert od skute bolje je pripremiti navečer i ostaviti da se ohladi preko noći. Nakon što se desert zamrzne, preostaje ga još samo ukrasiti i poslužiti. Ovaj proizvod se može koristiti za pripremu.

Desert s karamelom i bananama

Sastojci:

Banana - 2 kom.
Karamel umak.
Šlag – 1 šalica.
Šećer – 1 žlica.
Mrvice od krekera - 1 mala zdjelica.
Otopljeni maslac - 1/3 šalice.
Krema s okusom vanilije.

Sastojci za izradu kreme od vanilije:

Šećer - ½ šalice.
Kukuruzni škrob - ¼ šalice.
Sol - 0,5 žličice.
Mlijeko - 750 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac – 2 žlice.
Vanilija - 0,5 žlice.

Sastojci su za 6 porcija.

Priprema korak po korak:

Prije svega, priprema se glavni dio deserta. U duboki tanjur morate staviti mrvice krekera, granulirani šećer i rastopljeni maslac. Promiješajte i stavite u pećnicu da se zapeče 10-15 minuta. Nakon što su pečenja poprimila zlatnu boju, možete ih izvaditi i ostaviti da se ohlade.

Dok se podloga hladi potrebno je pripremiti kremu. Stavite sol, šećer i kukuruzni škrob, ulijte mlijeko i promiješajte. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Držite na kuhanju dok se smjesa ne zgusne.

Prethodno umućena jaja postupno dodavajte u smjesu kukuruznog mlijeka uz stalno miješanje. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre.

Dodajte vanilin i maslac, dobro promiješajte. Ostaviti da se ohladi. Nakon što se posuda ohladi, možete je staviti u hladnjak.

Dijagram sastavljanja deserta

1. sloj: oko dvije žlice. Ulijte mrvice krekera u čaše i pritisnite drugom čašom manjeg promjera kao što je prikazano na slici ispod. To se radi kako bi se dobio čvrsti sloj.

2. sloj: potrebno je staviti ne baš debeli sloj na vrh krekera krema, a na njega banana izrezana na kolutiće.

Stavite šlag u 3 sloja.

4. sloj: kremu posuti tankim slojem krekera i preliti karamelom.

Sloj 5: ponovite drugi sloj.

6. sloj: zadnji sloj potrebno je lijepo ukrasiti kako bi poslastica izgledala privlačno. Nanesite sloj šlaga, pospite mrvicama krekera, lijepo posložite kolutove banane i prelijte karamelom.

Krem kolačići sa šlagom

Sastojci za tijesto:

180 gr. prosijano vrhunsko brašno.
100 gr. maslac ili margarin.
4 kokošja jaja srednje veličine.
1 čaša mlijeka ili tople vode.
0,5 žličice sol.

Sastojci za kremu:

150 ml. vrhnje s udjelom masti 33-37.
0,5 šalice šećera u prahu. Može se koristiti obični šećer.

Po želji za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.

Priprema tijesta:

Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom. Možete ga zamijeniti vodom, ali tijesto napravljeno s mlijekom bit će nježnije teksture i okusa. U mlijeko dodati maslac (margarin) i kuhati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.

Svo brašno uspite u tavu istovremeno i odmah počnite miješati, nema potrebe skidati posudu s vatre. Brašno bi trebalo "skuhati". Do ove točke morat ćete miješati brašno 2-3 minute.

Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi dok tijesto ne postane sobna temperatura. U ohlađeno tijesto dodajte 1 jaje, svako dobro umiješajte u tijesto. Proces miješanja jaja s tijestom prilično je naporan, ali se ne preporučuje korištenje miksera.

Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu za pečenje; možete koristiti gotovo bilo koji nastavak, ali bolje je dati prednost "velikoj otvorenoj zvijezdi". Lim za pečenje obložiti folijom i istisnuti kolutove.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C 10 minuta. Zatim je potrebno smanjiti temperaturu na 160 i ostaviti da se peče još 15 minuta. Zabranjeno je otvarati pećnicu tijekom pečenja. Pečene kolutove izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.

Dok se kolutići hlade pripremite kremu. U dublji tanjur ulijte vrhnje, dodajte šećer. Mikserom uključenim na srednjoj brzini mutiti dok ne postane gusto. homogena masa. To može potrajati do 5 minuta.

Ohlađene kolutiće uzdužno prerezati na dvije polovice i pomoću slastičarske vrećice puniti kremom spajajući dva dijela kolutića. Možete koristiti samo jedan prilog. Gotove kolače ostaviti da se ohlade u hladnjaku i prije posluživanja posuti prahom. Po želji ga možete pripremiti za kolače s kremom.

Izrada vlastitog marshmallowa

Desert je sličan marshmallowu, jednako prozračan i nježan. Priprema deserta je vrlo jednostavna i ne zahtijeva prethodna priprema ili neke profesionalne vještine. Ovaj će desert biti odlična opcija Za svečani stol ili kao dodatak šalici čaja. Marshmallows se može koristiti i kao ukras za slastice.

Sastojci:

2 bjelanjka.
75 gr. Sahara.
25 gr. instant želatinu.
110 ml. tople vode.
1 žličica biljno ulje.
Po želji možete koristiti prehrambene boje.

Priprema korak po korak:

Ulijte želatinu u tanjur (trebate dati prednost stakleno posuđe). Zalijte vodom i ostavite da nabubri oko 15-20 minuta. Bjelanjke stavite u tanjur i umutite mikserom srednjom brzinom. Trebali biste dobiti pjenu.

Ako je poželjnije prirodni proizvodi, tada se mrkva može koristiti kao boja, sok od repe ili sok od špinata. Za više bogata boja potrebno je povećati količinu boje. Nakon dodavanja boje, nastavite mutiti još nekoliko minuta.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Slatkiši- ovo je iskušenje, užitak, iskušenje, nešto što nam popravlja raspoloženje i čini nas malo sretnijima, nešto što godi i nadahnjuje. Naravno, ako ste zabrinuti za svoje zdravlje i figuru, morate biti oprezniji s njima, ali ponekad si morate dopustiti ovu malu slabost! Osim toga, moderno kuhanje smislio toliko mnogo raznovrsnost recepata dijetetski i niskokalorični slatkiši, gdje sigurno možete pronaći svoj omiljeni.

Znanstvenije rečeno, slatkiši su slasticarnica ili visokokaloričnu hranu koja sadrži mnogo šećera. Oni su drugačiji ugodnog okusa i miris kojem je vrlo teško odoljeti.

Obožavaju ih apsolutno svi – od najmlađih do najstarijih. Slatkiše naše tijelo lako apsorbira, dugo se čuvaju i dobro skladište, a sadrže i puno ugljikohidrata koji nam daju puno energije.

Slatkiši se često poslužuju kao desert – uz šalicu aromatična kava ili čaj. Na proslavama, vjenčanjima, korporativnim događanjima pojedine vrste slatkiši se poslužuju na zasebnim stolovima, kao ukras i obavezna komponenta praznika.

Ovisno o sastojcima koji se koriste u procesu pripreme, slatkiši mogu biti slatki i brašnasti. Osnova slatkih slatkiša je šećer, med i razni sirupi. Osnova slatkiša od brašna je brašno sa svim vrstama začina i nadjeva.

Slatkiši su prije svega razni slatkiši domaća izrada. Postoji mnogo vrsta slatkiša - to su pločice, slatkiši, karamele i lizalice, slatkiši s s različitim nadjevima, tartufi, karamele, pečeni kolači, vafli, čokolada, mlijeko i voćni slatkiš i mnogi, mnogi drugi.

U pravilu, glavni sastojci svih slatkiša su ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, saharoza, laktoza itd.), vrlo malo bjelančevina, masti, te malo vitamina i minerala. Iako, ovo se odnosi na većinu slatkiša. Međutim, ako vi i ja pripremamo domaće slatkiše od sušenog voća, meda i orašastih plodova, onda, naravno, hranjiva vrijednost bit će potpuno drugačiji.

Recepti za originalne i nevjerojatne slatkiše, koji se svakodnevno ažuriraju novim proizvodima na stranici - prekrasna alternativa slatkišima s polica supermarketa. I ono što je jako bitno je da u domaćim slasticama vjerojatno nećete naći nikakve aditive, konzervanse, stabilizatore ili bojila štetne za naše zdravlje.

Bomboni sam napravio- Ovo najbolji dar za svaku priliku, super dekoracija svečani stol i nezamjenjiva poslastica za djecu svih vremena i naroda.

Kako sami napraviti bombone - lijepe, prirodne, ukusne, ni po okusu ni po izgledu niže od svojih sličnih kolega? Tako je jednostavno! Štoviše, proces izrade domaćih slastica toliko je uzbudljiv da mnogim domaćicama izrada slatkiša postaje pravi hobi, koji vam omogućuje da slatki zalogaj uvijek imate pri ruci za obitelj, prijatelje, djecu i kolege s posla.

Želimo vam skrenuti pozornost samo najukusnije i zanimljivi recepti pripremanje domaćih slastica koje mogu pretvoriti i najobičniju čajanku pravi praznik- Tartuf bombone, slatka kobasica, domaća karamela, domaća marmelada, Domaći Raffaello, domaći Toffee slatkiši, kandirana narančina korica, brusnice u šećeru, kozinaki, domaći toffee, mast u čokoladi, domaći marshmallows, bomboni sa suhim šljivama, soufflé, pastille, Grillage i mnogi, mnogi drugi recepti s fotografijama i foto receptima korak po korak.

Slatkiši napravljeni vlastitim rukama, štoviše, s ljubavlju, imaju poseban jedinstven okus i nedvojbeno će se svidjeti svima - sladokuscima, čokoholičarima, pa čak i onima koji drže dijete i paze na svoju figuru.

Koristan niskokalorični slatkiš od sušenog voća, orašastih plodova, s komadićima mrkve, bundeve, sa svim vrstama začina i meda, uopće nisu u suprotnosti s glavnim načelima zdrave i pravilne prehrane.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte

Nacionalna jela- najvažnija komponenta kulture i tradicije bilo koje zemlje. Složite se da nijedno putovanje nije potpuno bez kušanja domaće kuhinje. Ponekad nevjerojatno ukusna, ponekad za nas čudna ili neobična, ova hrana odražava identitet i duh naroda.

Indijski barfi s kokosom i mlijekom

Trebat će vam:

50 g maslaca (omekšalog)
100 g mlijeka u prahu
2 žlice. l. šećer u prahu
1 žličica teška krema
150 g kondenziranog mlijeka
100 g kokosovih pahuljica
100 g raznih oraha

priprema:

Najprije napravimo mliječni barfi: izmiksaj u dubokoj posudi mlijeko u prahu, meki puter i šećer u prahu.
Orahe je potrebno usitniti u blenderu u fine mrvice. I to dodati u ukupnu masu zajedno sa vrhnjem.
Sve sjediniti i staviti “tijesto” na hladno 10 minuta.
Za barfi od kokosa pomiješajte kondenzirano mlijeko i pahuljice kokosa. Miješati. Zatim smjesu stavite na hladno pola sata. Čips treba natopiti u kondenzirano mlijeko.
Nakon 10 minuta od mliječne mase oblikujemo kuglice iste veličine, a zatim im dajemo kockasti oblik. Masa se ispostavlja vrlo plastičnom, što vam omogućuje oblikovanje bilo kakvih figura jednostavnog oblika.
Smjesu kokosa razvaljajte u male loptice i uvaljajte ih u preostale kokosove listiće.
Na tanjur stavite barfi od kokosa i mlijeka. Na vrh stavite indijske oraščiće i pinjole neobavezan.

Voćna pastila - tradicionalni ruski slatkiš

Trebat će vam:

1 kg šljiva
½ šalice granuliranog šećera

priprema:

Šljive operite, osušite, prepolovite i izvadite im koštice. Polovice šljiva stavite u lim obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 170-180 stupnjeva (ovisno o veličini šljiva), 20 minuta.
Izvadite šljive iz pećnice, ostavite ih da se malo ohlade i izmiksajte ih u blenderu dok ne postanu glatke. Dodajte šećer u prahu. Temeljito promiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom i rasporedite lopaticom pire od šljiva u ravnomjernom sloju debljine cca 5 mm. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 60–70 stupnjeva, 6–8 sati, dok marshmallow ne postane potpuno suh i gladak.
Pažljivo izvadite marshmallow iz pergamenta, narežite na trake i zarolajte u rolice. Za dugotrajno skladištenje stavite u staklenku i dobro zatvorite. Ili odmah požurimo probati uz čaj.

Australska Lamington torta

Trebat će vam:

Za biskvit:

3 jaja
150 g šećera
20 g maslaca
150 g brašna
1 žlica. l. prašak za pecivo
60 g krumpirovog škroba

Za kremu:

100 g maslaca (sobne temperature)
100 g crne čokolade
50 g šećera
250 ml mlijeka
200 g kokosovih listića za posipanje

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Miksajte jaja dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte šećer i nastavite s mućenjem dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte 3 žlice u ulje. l. kipuće vode, zatim ulijte u smjesu jaja, nastavljajući tući.
U pripremljenu smjesu od jaja dodajte prosijano brašno, škrob i prašak za pecivo. Lagano miješajte lopaticom pokretima prema gore. Tijesto treba zadržati pahuljastu strukturu.
Stavite gotovo tijesto kvadratni oblik, pokriveno papir za pečenje. Stavite biskvit u pećnicu da se peče 30 minuta.
Usredotočite se na svoju pećnicu i u svakom slučaju provjerite spremnost biskvita drvenim štapićem.
Gotov biskvit ohladiti. I onda rezati na kvadrate.
Za kremu otopiti čokoladu u vodenoj kupelji sa maslac miješajući drvenom kuhačom.
Mlijeko pomiješajte sa šećerom i lagano zagrijte. Zatim dodajte u čokoladnu masu, uklonite iz vodene kupelji i stavite na vatru.
Miješajući kuhati dok se smjesa ne zgusne.
Gotovu kremu izlijte u širi tanjur i pustite da se malo ohladi. Posebno pripremiti tanjur s kokosovim listićima.
Umočite komade biskvita jedan po jedan u njih čokoladni umak, a zatim ih sa svih strana ravnomjerno prekrijte kokosovim listićima. Dvije polovice možete spojiti šlagom.
Ostavite da odstoji najmanje 3 sata prije posluživanja.

Slatke vijetnamske kiflice

Trebat će vam:

4 lista rižinog papira
2 banane
2 kruške
100 g orašastih plodova
2 žlice. l. med
150 g sira (najbolje mekog, koji ide uz voće)

priprema:

Očišćeno voće narežite na kockice i smjesi dodajte male komadiće sira. Dodajte med i promiješajte ukusno punjenje za slatke kiflice.
Postavite nekoliko salveta na stol. Ulijte u posudu hladna voda. Stavite listove u vodu na minutu (ili prema uputama za rižin papir).
Stavite ih na salvete i ostavite da malo odstoje. Za samo nekoliko minuta papir će postati plastičan.
Stavite nadjev i zamotajte voćne rolice od rižinog papira, kako želite.

Japanske mochi kuglice sa sladoledom

Trebat će vam:

4 žlice. l. Sahara
3 žlice. l rižino brašno
6 žlica l. voda
150 g sladoleda
bojanje po izboru

priprema:

Zamijesite tijesto. U brašno i šećer dodajte 5 žlica. l. voda.
Promiješati. Dobit ćete dosta homogenu rastezljivu masu. Ako želite dodati boju, sada je pravo vrijeme!
Stavite u mikrovalnu na točno dvije minute, prekrivši vlažnim papirnatim ručnikom. Izvadite, dodajte još jednu žlicu vode, promiješajte i stavite u mikrovalnu još minutu, također pokrivši ručnikom.
Pustite da se tijesto ohladi uz stalno miješanje. Tijesto se na toplom savršeno oblikuje, a kada se ohladi gubi elastičnost pa odmah krećemo s oblikovanjem. Dasku prekrijte prozirnom folijom i pospite brašnom. Ruke također posipamo brašnom. Tijesto malo izvadimo, posipamo ga brašnom i od njega oblikujemo pogačice.
Veličina somuna ovisi o veličini nadjeva. U idealnom slučaju, što tanji sloj tijesta, to bolje. Somune dobijemo ili razvlačenjem tijesta ili lupkanjem prstima.
Stavite sladoled u sredinu peciva. Stisnemo rubove.
Stavite na tanjur malo posut brašnom i po vrhu ga izdrobite. Desert je spreman! (Desert može stajati u zamrzivaču dosta dugo, ali bolje ga je ne zamrzavati ponovno. Ako očekujete dolazak gostiju, izvadite ga iz zamrzivača 20-30 minuta prije toga kako bi nadjev imao vremena da postane meko.)

Argentinski Alfajores kolačići

Trebat će vam:

Za test:

2,5 šalice brašna
1 šalica škroba
200 g margarina
3 žumanjka
3–4 žlice. l. Roma
2 žličice prašak za pecivo
100 g šećera

1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka

Za ukras:

1 šalica šećera u prahu
nasjeckani orasi

priprema:

Samljeti margarin sa šećerom. Dodajte žumanjke, rum (po želji). Temeljito promiješajte. Dodati škrob i dodati prosijano brašno i prašak za pecivo.
Zamijesite tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Razvaljajte tijesto na otprilike 0,4–0,5 mm. Izrežite krugove promjera 8 cm.
Pecite u pećnici na 150 stupnjeva 15-20 minuta. Pažnja: kolačići ne smiju porumeniti; nakon hlađenja postaju vrlo krhki.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Podmažite jedan krug tankim slojem kondenziranog mlijeka. Stavili smo još jedan na vrh. Stranice premažite kondenziranim mlijekom.
Stranice uvaljajte u orahe (možete koristiti i kokosove ljuskice). Posipati šećer u prahu.

Češke knedle

Trebat će vam:

1 jaje
1 žlica. l. griz
100 g brašna
20 g maslaca
koricu limuna
3 žlice. l. Sahara
250 g svježeg sira
150 g jagoda

Za umak:

250 ml mlijeka
1 žumanjak
1 žlica. l. škrob
2 žlice. l. Sahara
8 g vanilin šećer

priprema:

Umutiti jaje u svježi sir i dodati mu mekani maslac. Miješati.
Pomiješajte brašno sa soli, šećerom, grizom i koricom.
U svježi sir dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Dok tijesto odmara pripremite umak. U 50 ml mlijeka dodajte škrob i dobro promiješajte. Stavite žumanjak. Dobro izmiješajte pjenjačom, ulijte preostalo mlijeko i dodajte sav šećer.
Stavite na srednju vatru i, cijelo vrijeme miješajući, bez da proključa, pustite da se žumanjak kuha.
Tijesto od skute podijeliti na 6-8 dijelova, svaki dio umijesiti u pljosnatu pogaču, u sredinu staviti nasjeckane ili cijele jagode.
Zamotati u kuglu. Učinite to s ostatkom tijesta.
Bacite u kipuću vodu, kuhajte 1-2 minute i, isključivši vatru, ostavite okruglice u vodi 10 minuta.
Prilikom posluživanja obilno pokapajte umakom od vanilije.

Ne sve ukusna jela Dugo se pripremaju. To posebno vrijedi za slastice. Uostalom, često ih pripremamo za neočekivane goste. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti slastice ukusno i brzo.

Desert je slatko jelo koje se poslužuje uz čaj ili kavu. Kod nas najpopularniji hladni desert je torta" Ptičje mlijeko" Ali da biste ga pripremili kod kuće, morat ćete potrošiti puno vremena. Ali svatko može napraviti jednostavne slastice. Ovo ne zahtijeva puno vremena.

JEDNOSTAVNI TIRAMISU

Za pripremu ovog deserta potrebno je samo 10 minuta.

Ako vas gosti nisu upozorili na svoj posjet, a vi ste to saznali kada su već bili na vašem pragu, pokušajte im napraviti tiramisu. Glavno je da imate sve potrebne sastojke.

Skuhati jaka kava(1/2 šalice) i stavite Mascarpone sir (250 g) u duboku zdjelu
Šećer u prahu (4 žlice) prosijati kroz sito i dodati u zdjelu sa sirom
Posebno tucite vrhnje (150 ml) mikserom ili pjenjačom dok ne dobijete mekane vrhove.
U zdjelu s Mascarponeom i šećerom u prahu dodajte šlag
Dodati vino (može i liker od kave) (4 žlice) i ekstrakt vanilije(1 žličica) u posudi s vrhnjem i sirom
Lagano miješajte smjesu lopaticom od vrha prema dolje.
Kekse izlomite na veće komade i umočite u kavu
Pazite da dijelovi kolačića nisu potpuno namočeni
Stavite kolačiće u čaše za martini ili druge čaše za desert
Po vrhu rasporedite kremastu smjesu
Odozgo pospite rendanom čokoladom (40 g) i poslužite

SAVJET. Kolačići su najbolji za ovaj recept. ženski prsti. Alternativno, možete koristiti ostatke biskvita. Prilikom umakanja kolačića u kavu morate paziti da napitak zasiti samo vanjski dio kolačića, a unutarnji dio u tom trenutku treba ostati suh i tek naknadno postati zasićen.

MANDARINO CHEESECAKE

Za pripremu ovog deserta potrebno je 15 minuta. Osim toga, potrebno mu je malo više vremena da se ohladi. Torte od sira bile su vrlo popularne u Europi krajem prošlog stoljeća, no i danas je nemoguće zamisliti više od jednog kafića bez njih.

Ocijedite sirup iz konzerviranih mandarina (500 g) i stavite ih na salvetu

Za ovaj recept možete koristiti i svježe mandarine. Glavna stvar je ukloniti s njih bijele filmove koji sadrže ukusna pulpa ovi citrusi.

Izrada kore:

Podmazati springform(20 cm) maslaca
Samljeti pomoću blendera keksi(175 g)
U loncu rastopite maslac (75 g) i maknite ga sa štednjaka
Na vrelo ulje dodajte mljevene kekse i miješajte dok ne postane glatko.
Stavite smjesu u kalup i pritisnite
Stavite koru u hladnjak

Priprema nadjeva:

Miješati vanilin šećer(1 vrećica) sa krem sirom (400 g)
Naranču dobro operite i ribežom joj uklonite koricu.
Dodajte polet u krem sir
Vrhnje (300 g) tucite mikserom dok ne dobijete mekane vrhove.
Prosijte šećer u prahu (100 g) i dodajte ga u zdjelu sa smjesom od sira
Najprije pomiješajte krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko.
Masu od sira sjediniti sa vrhnjem i miješati da se vrhnje ne stisne

Priprema kolača od sira:

Izvadite kalup s tortom iz hladnjaka i u njega stavite kremastu smjesu.
Ravnomjerno poravnajte i utapkajte
Stavite mandarine na vrh i stavite cheesecake u hladnjak
Ovaj desert se poslužuje izrezan na porcije.

SAVJET. Vanilija daje ovaj desert ljutog okusa. Ako nemate dovoljno vanilin šećera, možete dodati vanilin u obični šećer i promiješati. U tu svrhu možete koristiti i esenciju vanilije.

PARFE OD KAVE

Ovaj hladni desert došao nam je iz francuske kuhinje

Brzo se kuha, ali treba vremena da parfe stigne. Stoga ga pripremite navečer i ujutro će doći u savršeno stanje.

Odvojiti žumanjke (8 kom.) od bjelanjaka (jaja odmah izvaditi iz hladnjaka da se žumanjci ohlade)
U žumanjke ulijte ohlađeno bijelo vino (200 ml) i dodajte šećer (175 g)
U velikom loncu zagrijte vodu i u nju stavite našu zdjelu
Dok se smjesa zagrijava potrebno ju je stalno miješati (oko 4-5 minuta)
Kada se smjesa poveća za 25%-30% i zgusne je potrebno ohladiti.
Stavite zdjelu u hladnjak i dodajte crveno mljeveni papar(prstohvat) i sok od pola limuna
Posebno umutiti vrhnje (200 ml) dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Dodajte im ohlađenu smjesu od žumanjaka i lagano promiješajte
Dodajte jaku kavu (65 ml) u kremastu tvar i miješajte dok ne postane glatka
Parfe izlijte u kalupe i ostavite da se ohladi u hladnjaku
Na vrhu ovog deserta možete ukrasiti mljevenim keksima, suhim kakaom, karamelom ili čak kondenziranim mlijekom

SAVJET. Umjesto deserta od kave, možete napraviti parfe od meda ili bobičastog voća. Da biste to učinili, možete promijeniti recept u fazi dodavanja kave. Osim ovih sastojaka, popularna su i “punjenja” za parfe tekuća čokolada, džem, koricu naranče ili limuna.

Brzo pripremite ukusne tople domaće slastice

U početku su se topli deserti posluživali nakon glavnog jela. Ali danas su mnogi od njih postali glavna jela. U nastavku ćemo govoriti o najjednostavnijim toplim desertima. Takvu koju možete skuhati vrlo brzo.

PRŽENE BANANE

Pržene banane možete pripremiti za samo nekoliko minuta. Nemate što staviti na stol pred svoje prijatelje koji se iznenada pojave? Probajte ovaj originalni desert.

Banane (3 komada) oguliti i prerezati po dužini na 2 polovice
Zatim svaku polovicu prerežite na još dva dijela.
U tavi rastopite maslac (1,5 žlica) i dodajte banane
Pržite ih u kipućem ulju oko 2 minute, zatim ih okrenite i pecite s druge strane
Stavite banane na tanjure i ukrasite svježim bobičastim voćem, ribanom čokoladom ili sladoledom

SAVJET. Za ovaj desert najbolje je koristiti čvrste ili čak malo zelene banane. Moraju se pržiti na vrelom ulju. Zahvaljujući tome, šećer na površini banana se karamelizira, ali se same banane ne zagrijavaju puno.

KARAMEL JABUKE

Nastavljajući temu prženog voća započetu u prethodnom receptu

Ovaj put ćemo pržiti jabuke. Ovaj desert je ukusan ne samo topao, već i hladan. A za pripremu je potrebno samo 15 minuta.

Jabuke (3 kom.) operite pod mlazom vode i dobro ih osušite ručnikom
Nožem izrežite jezgru jabuke
To treba učiniti pažljivo, ako je moguće bez rezanja jabuka.
Pomiješajte šećer (1 žlica) i cimet
Pomiješajte i dodajte jednake količine svakoj jabuci.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite pleh s jabukama
Ulijte malo vode u tepsiju i pecite jabuke 5-7 minuta
Rastopite maslac (2 žlice) i dodajte mu šećer (2 žlice).
Kuhajte karamel na srednjoj vatri uz stalno miješanje
Kad šećer počne smeđiti, maknite posudu s vatre i prelijte karamel preko jabuka.
Ostavite jabuke da se ohlade i odozgo ih pospite mljevenim orasima, uskršnjim posipom ili ribanom čokoladom.

SAVJET. Za pripremu ovog recepta možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, uključite način rada "roštilj" i pecite jabuke 5 minuta.

Ukusan desert od jagoda: brzi recept

Jagoda je najbolja ljetna bobica u našoj zemlji. Postoje tisuće recepata koji koriste ovu bobicu. Ali možete kuhati s jagodama ne samo ljeti, već i zimi. Dovoljno je samo zamrznuti ovu bobicu i koristiti je po potrebi, čak i kada je cijena u trgovinama "grizeća".

U ovom ukusnom desertu sve sastojke treba uzeti na oko. Pomiješajte ih po ukusu i napravite sami desert od jagoda, koji će oduševiti ne samo vašu djecu, već i goste koji dođu na šalicu kave.

Zdrobite kolačiće rukama dok ne budu srednje mrvice.
Dodajte mu kondenzirano mlijeko i promiješajte
Umutiti pavlaku i pavlaku u pjenastu, homogenu masu.
Jagode prerezati na nekoliko dijelova
Desert slažite u slojevima u široke čaše
Prvo mješavina kolačića i kondenziranog mlijeka, zatim kiselo vrhnje i vrhnje, a zatim jagode
Slojeve u ovom desertu morate ponoviti dva puta.

SAVJET. Ovaj desert najbolje je jesti ohlađen. Da biste to učinili, nakon kuhanja stavite ga u hladnjak. Ovaj desert od jagoda najbolje je ukrasiti listićima mente i malo sirupa.

Jednostavan desert od svježeg sira: recept

Slastice od skute Ovo nisu samo ukusne, već i zdrave delicije

Svježi sir posebno je važan u prehrani djeteta. Ako vaše dijete ne voli ovaj proizvod, češće mu pripremajte slastice sa svježim sirom. On ih sigurno neće odbiti.

Svježi sir je također dobar jer se odlično slaže s bobicama, voćem i drugim zdravi proizvodi. U ovom receptu ćemo koristiti kuhani (1 žlica) i redovito kondenzirano mlijeko(1 žlica), kao i čokolada. Što će se vašem djetetu još više svidjeti?

SIR SA KONDENZIRANIM MLIJEKOM U ČOKOLADI

U zdjeli pomiješajte svježi sir (250 g), šećer u prahu (2 žlice), vaniliju (prstohvat) i otopljeni maslac (35 g).

Možete miješati rukama, ali da biste postigli veću homogenost i prozračnost skute, najbolje je koristiti blender.

Otopite tamnu čokoladu (100 g) u vodenoj kupelji
Na silikonska prostirka mi ga objavimo mala količina svježi sir i oblikujte ga u pogaču
U njemu napravimo pregradu od svježeg sira
S jedne strane stavite obično kondenzirano mlijeko, a s druge kuhano mlijeko.
Preklapanje rubova kolač od svježeg sira tako da punilo ostane unutra
Od sveg svježeg sira na ovaj način oblikujemo sirne zgrudnjake
Gotove kolače od sira prelijte otopljenom čokoladom i stavite na papir za pečenje
Stavite sireve zamrzivač za jedan sat

Jednostavni recepti za slastice bez pečenja s kolačićima

Kolačići su sastojak većine slastica. Zdrobljeni i utisnuti u koru kolačići osnova su kolača od sira ili drugih jela od skute i krem mase. No, u ovom članku nećemo govoriti o kolačima od sira koji se mogu naručiti u svakom kafiću, već o onim slasticama koje možete pripremiti kod kuće za nekoliko minuta.

COORD KREMA DESERT S ORAŠIMA

U blenderu pomiješajte meki svježi sir (200 g), šećer (2 žlice) i kiselo vrhnje (150 g) dok smjesa ne postane glatka.
Orahe (50 g) sameljite na sitno
Dodajte nasjeckane orahe (25 g). skutna masa i promiješajte
Preostale orašaste plodove pospite po vrhu deserta.
Samljeti kekse (50 g) i posuti odozgo

SAVJET. Najbolje za ovo desert će poslužiti"Jubilarni" kolačići. No, ako ga nema, možete koristiti druge slične kolačiće.

TRIFLE S MALINAMA

Je li moguće pripremiti desert za 5-7 minuta?

Moguće je ako na naše slatke stolove dođe iz britanske kuhinje poznati desert- sitnica s malinama.

Operite grožđice (30 g) i napunite ih toplom vodom
Nakon 2-3 minute ocijedite vodu i stavite grožđice na papirnati ubrus
Kekse (100 g) sameljite blenderom u sitne mrvice
Bananu narežite na proizvoljne komade
U duguljastu prozirnu čašu redati grožđice, bananu i kekse
Prelijte vrhnjem (150 g) i dodajte maline (2 žličice)

SAVJET. Uglavnom, ovaj desert možete napraviti od svega što imate u hladnjaku. Bez malina, uzmi bilo koje voćni džem ili džem. Banane mogu biti zamjena meki svježi sir ili kiselo vrhnje.

ČAJNA KOBASICA

Još jedan desert koji vjerojatno neće biti prikladan za neočekivane goste. Ali zašto ne slatka kobasica nemojte kuhati svojoj djeci.

Kekse (600 g) sameljite na sitne komadiće
Pomiješajte kakao (2 žlice) sa šećerom (1 šalica)
Maslac (200 g) narežite na sitne kockice i otopite u loncu
U otopljeni maslac dodajte mlijeko (1/2 šalice) i šećer s kakaom
Zagrijavajući smjesu, miješajte je žlicom.
Čekamo dok se šećer ne rastopi. Ne dovoditi do vrenja
Smjesu pomiješajte s mljevenim keksima i kobasice zamotajte u prozirnu foliju
Ohladite desert u hladnjaku i prije posluživanja izrežite ga kao običnu kobasicu.

SAVJET. Umjesto šećera, pri pripremi ovog deserta možete koristiti kondenzirano mlijeko. Kolačići se mogu zamijeniti orasima.

Ukusni voćni deserti: recept s malinama

Maline u našoj zemlji rastu u svakoj ljetnoj kućici

Ali, čudno, mnogi ljudi radije jedu ovu bobicu u čistom sirovom obliku. Da, na ovaj način možete dobiti više korisne tvari. Ali ponekad se želite počastiti nečim posebnim.

SLATKA JUHA S MALINAMA

Narezati na kocke bijeli kruh(3-4 kriške) i osušiti u pećnici
Stavite kruh na tanjure, dodajte maline (1 šalica) i pospite šećerom
Ulijte ohlađeno mlijeko (2 šalice) u tanjure i promiješajte

PUDING OD MALINA SA VOĆEM

Breskve (3 kom.) narežite na sitne komade i stavite u zdjelu
U njih ulijte liker od bobičastog voća (2 žlice)
Žumanjke (4 kom.) sameljite sa šećerom (50 g) i u smjesu ulijte liker (1 žlica).
Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji dok ne postane topla
U posudu za pečenje stavite nasjeckane breskve i pomiješane s likerom te pospite malinama
Napunite kalup smjesom od žumanjaka i pecite 2-3 minute u pećnici
Ovaj desert treba poslužiti vruć.

SAVJET. U ovom desertu, liker od bobica može se zamijeniti sirupom. višnje iz konzerve. I breskve su nektarine.

Ukusni voćni deserti: recept s jabukom

Jabuke su, kao i maline, čest gost u raznim slasticama. Na početku ovog članka već smo govorili o karameliziranim jabukama. No, okus jabuke možete kombinirati ne samo sa šećerom i karamelom, već i s drugim sastojcima. Na primjer, čokolada.

JABUKA S IZNENAĐENJEM

Izvrsno i svijetli desert koje će vaša djeca cijeniti

Pokušajte. Nećete požaliti.

U dubokoj tavi otopite šećer (200 g).
Dodati vodu (4 žlice) i između toga nešto kuhati šećerni sirup i karamela
U vodenoj kupelji otopite izlomljenu tamnu čokoladu
Jabuke očistimo od sredice i nataknemo na vilicu te umočimo u karamel
Kad se karamel ocijedi, jabuku stavite na tanjurić
Prelijte ga otopljenom čokoladom i pospite mljevenim bademima i uskršnjim posipom
Kada se desert ohladi, možete ga dati djetetu.

JABUKA-BUNDEVA PUŠANJE

Ovaj desert neće samo zadovoljiti za gurmanske gurmane, koji su vaša djeca, ali će također biti vrlo korisni za njihov organizam.

Jabuke (4 kom.) narežite na male kriške i pirjajte ih na maslacu 5 minuta
Jabukama dodajte med i cimet
Pulpu bundeve (400 g) narežite na kockice i također dodajte jabukama
Pirjajte dok bundeva ne omekša
Dobivenu smjesu ohladite i stavite u blender.
Dodajte tamo prirodni jogurt(200 ml) i umutiti
Želatinu (10 g) otopiti u vodi (2 žlice) i dodati u smjesu
Po želji možete dodati još malo meda
Istucite sufle i ulijte u zdjelice

SAVJET. Ovu slasticu možete ukrasiti tučenim kiselim vrhnjem, bobicama i komadićima voća.

Ukusni voćni deserti: recept s bananom

Banane su čest sastojak raznih slastica. Prirodna mekoća ovih plodova omogućuje njihovu upotrebu bez toplinske obrade. Iako se mogu pržiti. Kao što ste mogli vidjeti ako ste pročitali odgovarajući recept u prvom dijelu ovog članka.

SALATA SA BANANAMA I GROZDOM

Banane se često koriste za kuhanje voćne salate. Ali u nastavku ćemo predstaviti potpuno originalnu kombinaciju takve salate. Jeste li ikada probali banane s ogrozdom?

Banane ogulite i narežite na trakice
Ogrozd operemo i očistimo od peteljki i ostalih ostataka.
Pomiješajte banane s ogrozdom i pospite ih šećerom
Prelijte likerom i stavite u hladnjak na 10 minuta.
Prije posluživanja dodajte jogurt i promiješajte
Ovu salatu ukrasite svježom metvicom

SAVJET. Uzmite sve sastojke po ukusu. Mijenjajte njihovu količinu i postignite savršenu kombinaciju.

BANANA U ČOKOLADI

Banane (4 kom.) ogulite i pecite 6-8 minuta na plehu u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva.
Samljeti orahe (1 žlica) i osušiti ih u pećnici
Otopiti čokoladu u vodenoj kupelji (1 bar)
Kada čokoladna masa Kada postane tekuće i homogeno dodajte mlijeko (1/2 šalice)
Banane izvadite iz pećnice, narežite ih i prelijte otopljenom čokoladom.
Na čokoladu pospite orahe i slastičarski prah.
U banane zabodite drvene ražnjiće i poslužite

SAVJET. Pokušajte napraviti ovaj desert za dječju zabavu ili neki drugi praznik. Vaša će se djeca jako obradovati takvom bludu.

Jednostavni recepti za čokoladne deserte

Čokolada je upravo proizvod koji vam može podići raspoloženje. Ovo svojstvo čokolade može se i treba koristiti pri pripremi slastica. Uostalom, deserti se vrlo često koriste tijekom praznika, sastanaka s prijateljima i drugih okupljanja koja su prepuna pozitivnih emocija. Već smo u ovom članku govorili o nekoliko recepata u kojima je čokolada bila jedan od sastojaka. Ali tu ne stajemo.

UKUSNA TEKUĆA ČOKOLADA

Ulijte mlijeko (1/2 šalice) u šerpu i dodajte naribanu čokoladu (2 žlice), muškatni oraščić, klinčića, cimeta i šećera
Tepsiju sa mlijekom i čokoladom stavite u pećnicu
Pustite da se čokolada potpuno otopi i u tavu ulijte još mlijeka (1 1/2 šalica)
Ostavite tepsiju u pećnici još nekoliko minuta
Vruću čokoladu ulijte u šalice i poslužite

SAVJET: Umjesto u pećnici, čokoladu možete otopiti na štednjaku. Glavna stvar je ne zaboraviti stalno miješati.

ČOKOLADNI MOUSSE

Čokoladu (150 g) nasjeckajte i stavite u zdjelu
Rastopite ga u vodenoj kupelji
Kad čokolada postane tekuća, dodajte maslac (200 g) narezan na kockice
Ulje je potrebno dodavati postupno uz stalno miješanje.
Umutiti žumanjke (5 kom.) i dodati u čokoladnu smjesu
Miješajte dok ne postane glatko i uklonite iz vodene kupelji
Bjelanjke (5 kom.) posebno umutiti u čvrst snijeg i sjediniti sa čokoladnom masom.
Mousse ulijte u porcionirane čaše i stavite u hladnjak
Prije posluživanja čokoladni mousse može se ukrasiti šlagom i orasima

BADEM BROWNIE GOZBA

Brownie je vrlo ukusan desert koji nam je došao iz američke kuhinje.

Ovo jelo blagdansko pečenje Najbolje se radi s bademovim brašnom. Danas ga možete kupiti u svakom velikom supermarketu. No, ako imate poteškoća s nabavom takvog brašna, možete ga pripremiti sami tako da pomiješate mljevene bademe s običnim brašnom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup (20 cm) namažite maslacem.
Stavite maslac (70 g) u zdjelu i dodajte šećer (1 šalicu)
Stavite ulje u mikrovalnu i zagrijavajte ga 30 sekundi
Izvadite maslac iz mikrovalne, promiješajte i ostavite da se ohladi
Dodajte vanilin (2/3 žličice), kakao prah (¾ šalice) i kokošja jaja (3 kom.) U toplu smjesu šećera i maslaca.
Sve pomiješajte i dodajte u smjesu bademovo brašno(1 ½ šalice), prethodno pomiješane s praškom za pecivo (1 žličica)
Zamijesite tijesto i stavite ga u posudu za pečenje
Stavite u pećnicu 35-40 minuta i pecite

SAVJET. Ovu slasticu možete ukrasiti tradicionalni stil, crtanje "paučine" pomoću glazure.

Najbolji deserti za djecu

Dječja prehrana treba se sastojati od uravnotežene, zdrave hrane. Deserte je teško klasificirati zdrava hrana međutim, djeca ne moraju pratiti kalorije i druge karakteristike dijetalna prehrana. Naravno, ne treba pretjerivati u slatkim desertima. Ali ponekad možete obradovati svoju djecu s njima.

KRAFNE

Donuts su svijetle američke krafne koje će vaša djeca voljeti ne samo zbog svog originalnog izgleda, već i zbog jedinstvenog okusa.

Pomiješajte brašno (250 g), šećer (125 g), vanilin (2 žličice) i sol (prstohvat)
Od brašnaste mase napravimo brežuljak iu njegovom središtu napravimo udubljenje
U udubinu ulijte mlijeko (250 ml), dodajte maslac i jaja
Tijesto mijesite žlicom i mijesite ga mikserom dok ne postane glatko.
U tijesto uspite komadiće čokolade (250 ml) pa ih žlicom umiješajte u tijesto
Krafne morate napraviti u posebnom kuhinjskom aparatu.
Žlicom dodajte potrebnu količinu tijesta u kalup za krafne.
Pecite dok stranice krafni ne porumene (4-5 minuta)
Otopite čokoladu i pomiješajte je s mlijekom
Umočite ohlađene krafne čokoladna glazura i stavite u hladnjak na 15 minuta

SAVJET. Povremeno promiješajte tijesto dok se komadići čokolade slegnu. Nakon što su krafne umočene u glazuru, mogu se ukrasiti šarenim posipima.

SLATKI SUFFLE OD MRKVE

Mrkva je izuzetno zdravo korjenasto povrće za djecu.

A ako ga vaše dijete ne voli, pripremite mu ovaj nježni soufflé

Vašem djetetu će se sigurno svidjeti.

Zagrijte pećnicu i namažite dublji pleh maslacem.
Mrkva (1 kg), oguljena i izrezana na kockice
Kockice mrkve stavite u lonac, dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte 30-35 minuta.
Kad mrkva omekša, ocijedite vodu i izgnječite smjesu u pire.
Dodaj u pire od mrkve brašno (1 ½ šalice), smeđi šećer(1 šalica), jaja (4 kom.), meki maslac (250 g), prašak za pecivo (2 žlice), sol (1/4 žličice) i soda (1/4 žličice)
Sastojke umutiti (najbolje u blenderu)
Izlijte smjesu u tepsiju i pecite oko sat vremena.

ČOKOLADNI MASLAC S ORASIMA

Vjerojatno sva djeca vole čokoladni namaz"Nutella". Vrlo je skupo stalno kupovati takve slatkiše. A kada kupite takvu pastu u trgovini, ne znate uvijek što proizvođači tamo stavljaju.

Samljeti jaja (2 kom.) sa šećerom (3 šalice)
Dodajte im brašno (4 žlice), kakao (2 žlice), naribane orahe (1 šalica), vaniliju (prstohvat) i maslac (1 žličica).
Miksajte smjesu dok ne postane glatka, a zatim ulijte mlijeko.
Stavite na vatru i kuhajte miješajući dok se ne zgusne.

SAVJET. Orasi U ovom receptu možete ga zamijeniti bademima. Da biste to učinili, prvo ga morate samljeti u blenderu.

Brzi ukusni desert od kiselog vrhnja

Kiselo vrhnje također je vrlo popularan sastojak ukusnih slastica. Mogla bi postati izvrsna alternativa jogurti iz dućana. Desert od kiselog vrhnja možete uključiti u prehranu svoje djece ili ga uživati samostalno.

DESERT OD BOROVNICA

Borovnice nisu samo ukusne, već i vrlo zdrava bobica. Svatko može napraviti desert od borovnica od kiselog vrhnja.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
Pomiješajte maslac (160 g), kokošje jaje i šećer u prahu (70 g) mikserom
Prosijati brašno (220 g) i dodati prašak za pecivo (1 žličica)
Pomiješajte sastojke i zamijesite tijesto
Namastite tepsiju i obložite stranice pripremljenim tijestom.
Bazu deserta pecite u pećnici 10 minuta
Pomiješajte kiselo vrhnje (260 g) i šećer u prahu (150 g) i umutite
Dodajte jaje, vanilin (1 žličica) i ponovno umutite masu
U kiselo vrhnje dodajte borovnice (450 g) i rasporedite smjesu po podlozi
Stavite desert u pećnicu i pecite 30 minuta
Ugasite pećnicu i ostavite kolač da se ispeče

SAVJET. Umjesto borovnica u ovaj desert možete dodati i drugo bobičasto ili voće. Na primjer, maline, breskve, kruške itd.

Ljetni osvježavajući deserti: recepti

Mnogi ljeto povezuju ne samo s jakim suncem, već i sa sladoledom i drugim hladnim slatkišima

zahvaljujući velik broj Dostupno voće i bobičasto voće ljeti može značajno proširiti vašu prehranu. I zbog raznovrsnih slastica.

KREMASTO BOBIČASTO VOĆE

Ovaj kremasti desert od bobičastog voća možete pripremiti u lipnju. Nježna kremasta podloga i jagode učinit će ovaj desert pravim užitkom za svakog gurmana.

Operite jagode (2 šalice) pod mlazom vode i mikserom ih ispasirajte.
Umutite vrhnje od 33% (2,5 šalice) dok ne postane pjenasto
Na dno kalupa za desert staviti šlag (2 žlice).
Crumble biskvit kolačići(100 g) i time poškropite kremu
Prelijte pireom od jagoda
Crveni i crni ribiz (po 1 šalicu) očistite od peteljki i prelijte na pire od jagoda
Sve odozgo ponovno prekrijte slojem kreme.
Stavite desert u hladnjak
Prije posluživanja ukrasite cijelim jagodama

TARTALETICE OD ŠLJIVA

Kad šljive sazriju i zbog velike ponude postanu jeftine, možete napraviti tartlete od šljiva. Za pripremu ovog deserta potrebno je svega nekoliko minuta.

Od gotovog lisnatog tijesta (1/2 kg) izrežite krugove i oblikujte ih u ploške (10 kom.)
Ploču iznutra namažite medom
Zrele šljive prerežite na 4 dijela i izvadite košticu
Rasporedite šljive među tartlete
Šljive premažite zagrijanim maslacem, pospite cimetom i šećerom
Pecite tartlete u pećnici (15 minuta)
Izvadite desert iz pećnice i ohladite

Talijanski deserti: recept

Talijanska kuhinja podarila je svijetu mnoge recepte za slastice, od kojih se mnogi danas smatraju poznatima. Talijanski deserti vatromet su okusa i proslave užitka. Prozračni Tiramisu, kremasto-žele Panna Cota, slatki Biscotti krutoni, Panforte torta od badema i druge slastice koje je Italija dala danas su standardi okusa.

PANNA COTTA

Prevedeno sa Talijanska Panna Kotta znači "kuhano vrhnje"

Kao što razumijete, osnova ovog deserta je krema. No, kako bi zadržali oblik, dodaje im se želatina. Svi ostali sastojci daju okus ovoj poznatoj slastici.

Namočite želatinu (3 g) u hladnoj vodi
Ulijte mlijeko (30 g) u lonac i dodajte 33% vrhnje (175 g)
Miješajući, prokuhajte
Dodajte vaniliju (1 vrećica) i šećer (35 g) i promiješajte
Dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i maknite lonac sa štednjaka
Kad se smjesa ohladi, ulijte je u zdjelice
Potrebno je napuniti samo polovicu spremnika
Želatinu (3 g) prelijte vodom
Ribizle, borovnice i maline (150 g) samljeti sa šećerom (35 g) i prokuhati u loncu
Pomiješajte vrhnje (175 g) i mlijeko (30 g), začinite želatinom i pomiješajte sa smjesom bobičastog voća
Nekoliko cijelih bobica stavite u do pola napunjene posude i napunite pripremljenom smjesom.
Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne

SAVJET. Vrhnje se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom, a umjesto vanilije u ovom receptu možete koristiti mentu ili koricu limuna.

NARANČASTO-ČOKOLADNI BISCOTI S KANDIFIRANIM ĐUMBIROM

Ovaj desert izgledom podsjeća na krutone i znači "dva puta pečen". Biskoti se vrlo često koriste kao predjelo slatkom vinu, pa čak i kavi.

Rendetom uklonite koricu s naranče.
Sjeckamo na male komadiće kandirani đumbir (70 g) i crna čokolada (50 g)
Samljeti maslac (150 g) sa šećerom (200 g), dodati u to narančina korica i jaja (3 kom.)
Posebno pomiješajte brašno (400 g), prašak za pecivo (12 g) i kakao prah (25 g)
Pomiješajte brašno i smjesa jaja i miješajte dok ne postane glatko
U tijesto dodajte komadiće đumbira i čokolade
Od tijesta oblikujemo dugačke “kobasice” i slažemo ih u lim za pečenje
Pecite 30 minuta na 175 stupnjeva
Kada su pečenja gotova, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Dobivene šipke narežite na kriške debljine 10 mm
Stavite ih u pećnicu i zapecite s obje strane

SABAYON SA ŠAMPANJCEM I “PIJANIM” BOBICAMA

Sabayon je sladak krema od jaja, koji čini temelj nekoliko popularnih talijanski desert ov. Oni to čine od toga ukusne kreme za kolače, a ponekad se dodaje i tiramisuu. No, Sabayon možete koristiti kao kompletan i samostalan desert.

Miks bobičastog voća (200 g) od malina, borovnica i jagoda, posuti šećerom (1 žličica)
Pomiješajte slatki šampanjac (75 ml) sa sokom od pola limuna
Ovim sirupom prelijte bobičasto voće, promiješajte i stavite u hladnjak.
Zagrijte zdjelu u parnoj kupelji i u nju uspite šećer (85 g), žumanjke (4 kom.) i koricu pola limuna.
Umutiti smjesu i paziti da ne prokuha.
Kada masa počne svijetliti, dodajte joj šampanjac (75 g).
Topli Sabayon ulijte u zdjelice i ukrasite “pijanim” bobicama
Poslužite odmah

SAVJET. Topli Sabayon možete preliti preko kandiranih ploški naranče. Ako ovu kremu od jaja pomiješate sa liker od kave, tada mogu poboljšati okus sladoleda od čokolade ili vanilije.

Mliječni desert sa sladoledom

Svaki mliječni desert može ugodno osvježiti i tonirati tijelo.

Mlijeko i sladoled jesu veliki izvori kalcij, kalij, vitamini B skupine, esencijalne aminokiseline i životinjske masti. Ovaj desert može ubrzati metabolizam i pozitivno utjecati na rad gastrointestinalnog trakta.

FRAPPE S MALINAMA

Frape je sorta mliječni desert, koji ima gušću konzistenciju od običnog milkshakea.

Pomiješajte ohlađeno mlijeko (200 ml), sladoled od vanilije (100 g) i sirup od malina(30 ml)
U visoke čaše stavite maline (200 g) i mrvljeni led
Napunite ih pripremljenom smjesom

SAVJET. Ovo piće najbolje je piti kroz slamku za koktele u malim porcijama, uživajući u svakom gutljaju.

Deserti u mikrovalnoj

Može se kuhati u mikrovalnoj pećnici ukusne slastice za nekoliko minuta. Iako su mnoge domaćice skeptične prema mikrovalnoj pećnici kao punopravnoj kuhinjski aparat za kuhanje, već ga koristi samo za grijanje gotova jela, to ne znači da mikrovalnu pećnicu treba otpisati. Pokušajte kuhati deserte u mikrovalnoj pećnici, čiji su recepti napisani u nastavku.

KOLAČ U MIKROVALNOJ PEĆNICI

Vi to stvarno želite slatka peciva, ali nemate vremena i energije petljati s tijestom? Pokušajte skuhati cupcake u šalici u mikrovalnoj pećnici.

U dubokoj zdjeli viljuškom umutite jaje
Dodajte šećer (4 žličice), mlijeko (4 žličice) i kakao (1 žličica)
Temeljito promiješajte
Ulijte biljno ulje(3 žličice) i dodajte Nutellu (2 žličice)
Tucite smjesu dok ne postane glatka
Brašno (4 žličice) prosijati i pomiješati s praškom za pecivo (prstohvat)
Za aromu dodajte cimet, ekstrakt vanilije ili nekoliko kapi likera od bobičastog voća.
Šalicu namazati maslacem i posuti brašnom
Stavite smjesu u šalicu i stavite u mikrovalnu na 2 minute.
Izvlačimo gotovi cupcake i pustite da se ohladi
Prije posluživanja ukrasite šećerom u prahu, glazurom ili cijelim bobicama.

SAVJET. Umjesto Nutella namaza u ovom receptu možete koristiti vaniliju, čokoladu ili druge sastojke. Eksperiment.

TIRAMISU U MIKROVALNOJ PEĆNICI

Poznati talijanski desert možete skuhati u mikrovalnoj pećnici za nekoliko minuta.

I iako ova konzistencija neće biti baš tiramisu, okus jela će podsjećati na popularni desert.

U zdjelu uspite 92 žlice brašna. žlice), cimet (1 g), mljevena kava(1 žličica), šećer (2 žlice), prašak za pecivo (1/4 žličice) i mljeveni Savoyardi keks (2-3 kom.)
Promiješajte i dodajte jaje
Ponovno promiješajte i dodajte Mascarpone (70 g)
Učiniti masu homogenom
Pecite u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute nakon što ste smjesu rasporedili u šalice.

MARMELADA U MIKROVALNOJ

Ukusnu marmeladu koja se topi u ustima možete pripremiti u običnoj mikrovalnoj pećnici. U tu svrhu prikladne su kore grejpa.

Izrežemo grejp (2 kom.) I skinemo mu koru
Na fino ribež uklonite sjajni dio korice
Kore prelijte vodom, stavite u mikrovalnu i kuhajte na najvećoj snazi 25 minuta.
Ocijediti tople vode i oprati kožice
Ponovno ih zalijte vodom, posolite (prstohvat) i ponovno kuhajte 25 minuta.
Uklonite višak tekućine i labava vlakna
Kore narežite na trakice
Ulijte u posudu sok od jabuke(1 šalica), dodajte šećer (2 šalice) i trake kože
Kuhajte buduću marmeladu u mikrovalnoj pećnici 45 minuta
Promiješajte ih svakih 7-8 minuta
Prilikom drugog miješanja dodajte cimet (prstohvat) i limunska kiselina(štipati)
Kuhajte kožice dok se ne pretvore u med
Šupičastom žlicom izvadite ploške marmelade i stavite ih na papir za pečenje.
Sirup se može ocijediti za kasniju upotrebu.

Kate. Ja to radim pomoću mikrovalne kuhano kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko iz limenke stavim u staklenu posudu i kuham u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi 2 minute. Zatim promiješam i ostavim još 2 minute. I tako četiri "pristupa". Pazite da kondenzirano mlijeko ne iscuri.

Ksjuša. Sviđa mi se ovaj desert. Uzimam dugu čašu i slažem svježi sir pomiješan s kondenziranim mlijekom, bananu narezanu na kockice, opet svježi sir i sloj nasjeckanog kivija, svježeg sira i jagoda. Ispada vrlo ukusno, svijetlo i lijepo.

Video. američki parfe. Ukusan i nježan desert

Ponekad nakon doručka ili ručka poželite nešto ukusno ili slatko da razmazite sebe ili svoje ukućane. Kupovni kolačići i slatkiši ne izazivaju nikakav interes, s vremenom postaju dosadni i nema želje za pečenjem pita pola dana. Problem se jednostavno rješava: možete pripremiti delikatne domaće slastice, trošeći vrlo malo vremena na to. Poslastice kod kuće ispasti će vrlo ukusne, slatke, pahuljaste, a na njih će se potrošiti malo hrane.

Recepti za kuhanje kod kuće brzi deserti, mnogi su izmišljeni. Domaćice koriste svježe ili smrznuto bobičasto voće, svježi sir, vrhnje, čokoladu i sokove. Vrlo brzo možete ispeći tepsiju, kolač, napraviti koktel, voćna salata. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati u kuhinji, a zatim iznenaditi svoju obitelj ukusnom poslasticom.

Recepti za deserte od voća i bobica

Vrlo ukusni deserti rade se od svježeg bobičastog i nasjeckanog voća. Ne samo da su slatki i nježni, već su i vrlo zdravi. Osobito ih je lako napraviti ljeti kada je berba zrela. Za pripremu ovih poslastica potrebno je samo 10-15 minuta. Obično uz bobičasto voće ili komadiće naranče, jabuke i kivija idu vrhnje, sladoled i kiselo vrhnje.

Voćne slastice lako možete napraviti u obliku salate tako da jabuke, kivi, kruške, banane narežete na komadiće i pomiješate s jogurtom ili kiselim vrhnjem. Ovu salatu bolje je staviti u vazu ili čašu s drškom, a prije posluživanja ohladiti na polici hladnjaka. Ako želite nešto originalno i zanimljivo, trebali biste upotrijebiti svoju maštu.

Evo primjera para slasne poslastice s vrhnjem i sladoledom:

Trebat će vam:

čašu svježih opranih jagoda;
limenka vrhnja;
šaka nasjeckanih oraha za posipanje.

priprema:

Na desertne tanjuriće ili kriške štruce u spirali istisnite malo kreme i na vrh stavite bobičasto voće.
Opet ponavljamo postupak, na vrh stavljamo veliku jagodu.
Pospite poslasticu mljevenim orasima, možete uzeti kikiriki i orahe.

Savjeti:

Umjesto jagoda možete koristiti maline, kupine, kriške banane i kivi.
zimi svježe bobice lako zamijeniti konzervom ili marmeladom.
Komade štruce možete prvo ispeći u tosteru i ohladiti, bit će još ukusnije.

Trebat će vam:

čašu crvenog ili crnog ribiza, možete dodati miješane bobice;
čaša malina ili kupina, prikladne su i jagode;
čaša mekog svježeg sira;
čaša gustog vrhnja;
4 žlice šećera;
žlica meda.

priprema:

Većinu bobičastog voća sameljite u blenderu i pomiješajte sa šećerom.
Mikserom ili mikserom umutiti vrhnje dok ne postane pjenasto, dodati svježi sir, ponovno promiješati.
Bilo koji kalup ili posudu namažite tekućim medom, rasporedite u slojeve krema od skute I pire od bobica, miješajte žlicom da dobijete lijepu šaru.
Preostale cijele bobice pospite po vrhu i stavite u zamrzivač.

Savjeti:

Svježe bobice možete zamijeniti uzimanjem gust pekmez. U ovom slučaju ne dodajemo pijesak, sladoled će i dalje biti sladak.
Po želji sladoled možete posuti nasjeckanim orašastim plodovima i u kremu dodati vanilin.

Recepti deserta za čaj

Slastice možete pripremiti prema jednostavnim receptima koristeći kolačiće ili gotovi keksi. U tim slučajevima dovoljno je pripremiti kremu od maslaca, vrhnja ili bobičastog voća. Neke domaćice čak uspijevaju ispeći kolače u mikrovalnoj pećnici, iznenađujući svoje kućanstvo brzinom njihove pripreme i delikatan okus. Za ovakvo pečenje potrebno je malo hrane i vremena.

Trebat će vam:

po 4 žlice brašna, šećera, mlijeka;
2 žlice kakao praha, biljno ulje;
jaje;
vrhnje i jagode, višnje za ukras;
soda i vanilin na vrhu žličice.

priprema:

Sve sastojke izmiješajte vilicom.
Silikonski kalup namazati uljem da se tijesto ne lijepi, izliti smjesu u njega.
Stavite u mikrovalnu na maksimalnu temperaturu, kuhajte 3 minute.
Izvadimo, izvadimo, prepolovimo po dužini.
Kremu istisnuti u sredinu i na vrh dodati jagodu ili trešnju.

Savjeti:

Ako nemate kalupe, ovaj kolač možete peći u bilo kojoj čaši, širokoj šalici ili zdjeli.
Za dekoraciju umjesto vrhnja možete koristiti kiselo vrhnje, ribanu čokoladu, vanilin šećer ili prah.

Trebat će vam:

pakiranje gotovih biskvit kolači, obična ili čokoladna;
pakiranje maslaca i limenka kondenziranog mlijeka za kremu, pločica čokolade;
kandirano voće ili orasi za ukrašavanje torte.

priprema:

Prvo napravimo kremu. Omekšali puter i kondenzovano mlijeko umutiti mikserom u gustu masu i ohladiti.
Zatim je potrebno otopiti čokoladu.
Torte vadimo iz paketa, obično su 3 komada. Svaku namažite kremom, zatim čokoladom, stavite jednu na drugu.
Na vrh stavite preostalu kremu, a stranice premažite tekućom čokoladom.
Ukrasite tortu kandiranim voćem ili mrvicama nasjeckanih orašastih plodova.

Savjeti:

Tortu možete ukrasiti komadićima voća, bobičastog voća ili umjesto čokolade koristiti gusti džem od naranče ili jagode.
Da bi torta izgledala ljepše kremu treba istisnuti slastičarska šprica, plastična vrećica.

U ljetnim vrućinama cool kokteli izvrsno su rashlađujuće piće u domu. Ove slastice svidjet će se djeci i mnogim odraslima. Baza je obično sladoled, vrhnje, jogurt ili mlijeko. Razni okusi postignut zahvaljujući voću i bobicama.

Evo nekoliko brzih jednostavni recepti domaći koktel:

Smoothie od banane

čaša hladnog mlijeka;
banana;
žlica šećera;
2 žlice mekog svježeg sira.

Sve izmiksati mikserom, prvo narezati bananu na komade. Ulijte u visoku čašu i popijte na slamku.

Koktel od jagoda

čaša kremastog sladoleda;
čaša mlijeka;
čašu jagoda.

Sve izmiješajte mikserom, ulijte u čaše, ukrasite bobičastim voćem i kockicom leda na vrhu.

Jogurt i voćni smoothie

čaša mlijeka;
čaša voćnog jogurta;
4 žlice sladoleda;
šaka bilo kojeg bobičastog voća: jagode, maline;
banana;
kivi.

Bananu i kivi narežite na komade, pa sve proizvode izmiksajte blenderom. Ulijte u čašu, rub ukrasite krugom kivija i bobicom.

Savjeti:

Možete kupiti bilo koji okus sladoleda, čak i čokoladu.
Preporuča se ukrasiti koktele kriškama voća, bobičastog voća, posuti ribanom čokoladom i kokosovim pahuljicama.

Ideje za deserte za djecu

Dječji deserti trebaju imati sladak okus, prekrasan dizajn. Treba koristiti za njihovu pripremu razne sorte sladoled, krema, zrele bobice, čokolada.

Evo par jednostavne slastice za djecu:

Trebat će vam:

pločica mliječne čokolade;
zrele velike jagode.

priprema:

Prvo je potrebno izlomiti čokoladu na komadiće i otopiti je u mikrovalnoj.
Zatim svaku bobicu do pola umočite u čokoladu i držite dok višak ne iscuri.
Sada ga možete staviti na tanjur i pričekati da se stvrdne.

Savjeti:

Radi praktičnosti, svaku bobicu možete staviti na čačkalicu kako ne biste umrljali prste.
Možete ga otopiti umjesto mlijeka bijela čokolada, zatim bobice uvaljajte u kokosove ljuskice.

Trebat će vam:

200 grama sladoleda, bilo koji;
pola čaše različitih bobica;
tanjur voća;
pekmez.

priprema:

Sladoled iz velike kutije stavljamo u vaze u porcijama.
Na vrh prelijte bilo koji džem ili slatko.
Ukrasite komadićima voća i svježim bobičastim voćem.

Savjeti:

Umjesto svježeg voća možete uzeti voće iz kompota.
Sladoled je bolje vaditi vrućom žlicom pa se može oblikovati u kuglu ili oval.

Svi ovi recepti za slastice vrlo su jednostavni, lagani za pripremu i oduzimaju malo vremena. Ni djeca ni odrasli neće odbiti takvu poslasticu. Možete ih napraviti vrlo brzo kada nema ništa za desert ili iznenada dođu gosti. Priprema svake poslastice ne traje više od 15 minuta, a okus je sladak, nježan i ukusan.