Vrijeme: 60 min.

Porcije: 8-10

Težina: 4 od 5

Recept za ukusne ježeve u Redmond sporom kuhalu

Redmond je uzbudljiva aktivnost koja će se zasigurno svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Uostalom, kipari mesne okruglice, a nakon toga vrlo je zanimljivo promatrati proces kuhanja. Recept za ježeve u laganom štednjaku poznat je po svom brzo kuhanje i izvrsnog okusa.

Ježevi su okruglice od mljevenog mesa i riže. Ovo jelo će cijeniti svi koji ga kušaju, jer se nježne i aromatične kuglice jednostavno tope u ustima, što će se sigurno svidjeti istinskom poznavatelju ruske kuhinje.

Priprema ovaj recept podsjeća mnoge domaćice na kuhanje mesnih okruglica, koje se također prave od riže i mljevenog mesa. Međutim, ježevi ispadaju puno ukusniji i hranjiviji. Posebnost ovog jela je njegov umak, koji ispada najukusniji ako se jelo kuha u laganom kuhalu. Eto zašto iskusni kuhari Preporuča se koristiti ovaj recept kuhinjski aparati sposoban za pripremu hrane za 5+.

Ježeve s umakom napravljenim u multicookeru Redmond možete poslužiti s bilo kojim prilozima, jer će ih ovaj recept sigurno ukrasiti. Na primjer, kao prilog možete koristiti krumpir, rižu, heljdu, tjesteninu i tako dalje. Po želji možete kuhati nezaslađena kaša, koje možete poslužiti i uz mesne ježiće.

Djeca posebno vole ovo jelo, tako da u ovom slučaju možete eksperimentirati i poslužiti kuglice s povrćem, jajima i tako dalje - glavno je da dijete cijeni vaš trud i okus ovog izvrsnog recepta.

Nakon što je jelo pravilno pripremljeno, može se sigurno poslužiti svečani stol, jer stvarno ispadne jako ukusno. A ako ga kuhate u laganom kuhalu, bit će i aromatičan.

Vrijedno je napomenuti da se mesni ježevi pripremaju vrlo jednostavno, a što je najvažnije brzo, tako da imajući pripremu od mljevenog mesa i riže, možete ga hraniti u bilo kojem trenutku neočekivani gosti. Ako želite, možete kuhati ježeve na pari, samo u ovom slučaju jelo će ispasti bez umaka, ali zdravije i niskokalorično.

Za recept možete koristiti bilo koje meso, ali ne treba žuriti s odabirom. Kulinarski stručnjaci preporučuju davanje prednosti ježevima pri kuhanju. nemasno meso bez kostiju i masti, što uključuje svinjski vrat ili prsa, kao i govedina. Ako imate malo vremena za kuhanje, možete koristiti kupovno mljeveno meso, ali tada ježići neće biti tako ukusni. Ako odlučite koristiti mljeveno meso u kuhanju, možete dati prednost ne samo svinjskom ili goveđem proizvodu, već i piletini ili puretini.

Ježići se poslužuju vrući s umakom. Kako proizvodi ne bi izgubili oblik, nakon kuhanja ih ostavite u sporom kuhalu 10-15 minuta.

Da biste pripremili mesne okruglice pomoću multicookera, morate odabrati prave proizvode, jer o njima ovisi cijeli okus gotovog jela. Ne biste trebali štedjeti na sastojcima, jer u ovom slučaju nećete moći iznenaditi svoje kućanstvo ukusnim i, što je najvažnije, zdravim jelom.

Sastojci:

Bolje je uzeti okruglu rižu, jer kuhanjem postaje ljepljiva i pretvara se u kašu, za razliku od duge riže - što znači da može savršeno popraviti mljeveno meso i učiniti ga još ukusnijim.

Korak 1

Napunite rižu vodom, isperite je i ponovno napunite.

Korak 2

U vodi ili nemasnog mlijeka namočiti kruh.

3. korak

Meso operite, narežite na srednje komade i propasirajte kroz mlin za meso.

Korak 4

Mesu dodajte prethodno nasjeckani luk i ocijeđeni kruh, protisnite češnjak i posolite mljeveno meso. Zatim u smjesu uspite rižu i ponovno promiješajte smjesu. Nakon toga je preporučljivo istući - to nije teško učiniti, samo trebate uzeti smjesu u ruke i "baciti" je u zdjelu.

Korak 5

Od mljevenog mesa pravimo kuglice i uvaljamo ih u brašno. Nakon toga stavite proizvode u zdjelu multicookera, gdje prvo morate uliti malo ulja. Pržite proizvode na programu "Pečenje" 20 minuta, tijekom kojih ih je potrebno 2 puta okrenuti.

Korak 6

Sada pravimo umak - pomiješamo 2 žlice kiselog vrhnja i pire od rajčice, dodamo prstohvat brašna, 250 ml vode i promiješamo. Pustite smjesu da prokuha, zatim je ulijte u spori štednjak i kuhajte kuglice 20 minuta u načinu rada "Gulanje".

To je sve – kao što vidite, priprema ovog jela je jednostavna i vrlo zanimljiva.

Mesni ježevi slatki su kotleti koji se tradicionalno kuhaju s rižom. Ali sve češće možete pronaći recepte s drugim dodacima: gljivama, povrćem, heljdom, sirom.

Rezultat su nova, zanimljiva i ukusna jela.

Apsolutno sve verzije ježeva mogu se pripremiti u laganom kuhalu, što ćemo i učiniti.

Ježevi u laganom kuhalu - opći principi kuhanja

Možete uzeti gotovo mljeveno meso ili sami uvrnuti meso. Često u kotlet masa dodaj pticu. Potreban sastojak Ježići su riža, ali se može zamijeniti drugim žitaricama. U mesnu masu dodaju se i začini, luk i ostalo povrće. Za jačanje ježića dodajte jaje. Zatim se masa promiješa i oblikuju kuglice proizvoljne ali iste veličine.

U sporom štednjaku ježevi se mogu kuhati na pari ili pirjati različite umake. Takvi se kotleti ne prže, jer se žitarice polažu sirove i potrebna im je vlaga za bubrenje. Područje multicookera je ograničeno, ali nije potrebno položiti ježeve u jedan sloj. Mesne okruglice možete složiti jednu na drugu, preliti umakom, nadjenuti povrćem i posuti začinskim biljem.

Ježevi kuhani na pari u laganom štednjaku

Dijetalno jelo odlično za djecu i odrasle. Možete koristiti bilo koje meso, ali bolje je dati prednost nemasnoj teletini ili govedini, puretini i piletini. Bolji je okus od miješanog mljevenog mesa.

0,5 šalice riže;

1. Mljeveno meso je potrebno dva puta uvrnuti da bude fino. Drugi put zajedno s njim nasjeckamo luk.

2. Rižu oprati, žitarice ocijediti od tekućine i dodati u mljeveno meso.

3. Dodajte jedan sirovo jaje.

4. Sada začini. Za dječja hrana Dovoljna je samo sol. Ako se pripremaju ježevi za odrasle, u glavninu možete dodati papar i druge začine po svom ukusu.

5. U multicooker ulijte litru vode.

6. Mljeveno meso razvaljajte u kuglice veličine kokošjeg jajeta. Stavite na posudu za kuhanje na pari.

7. Uključite multicooker. Ne treba paziti kada voda proključa. Samo ga stavite na paru 1 sat i 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno.

Ježići od mljevene rajčice s rižom u laganom kuhalu

Recept za mljevene ježeve s rižom u sporom kuhalu koji odmah dolazi uz umak od rajčice. Savršena nadopuna za bilo koji prilog. Koristimo bilo koje mljeveno meso.

3-4 kašike kiselog vrhnja.

1. Rižu nije potrebno kuhati, ali je poželjno zrno isprati i namočiti u vodi dvadesetak minuta, pustiti da nabubri.

2. Luk sitno nasjeckati, sjediniti sa mljevenim mesom, dodati jaje.

3. Rižu ocijediti od vode i staviti mljeveno meso.

4. Dodajte sol, papar i eventualne začine. Možete uzeti mješavinu mesa, aromatiziranu sol itd.

5. Mljeveno meso promiješajte rukama dok ne postane glatko.

6. Podijeliti na komade od 50-70 grama, razvaljati u kuglice.

7. Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, dodajte pola vode iz recepta i začinite umak začinima.

8. Stavite jedan sloj ježeva u podmazanu posudu za kuhanje. Svaku kuglicu prelijte pripremljenim umakom i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ako je ostalo mljevenog mesa, rasporedite drugi sloj ježeva i ponovno premažite umakom.

9. U umak dodajte preostalu vodu, promiješajte i pažljivo ulijte u posudu, najbolje uz bok, da ne isperete umak s mesnih okruglica.

10. Uključite način kuhanja i kuhajte ježeve ispod poklopca 1 sat i 15 minuta.

Ježevi od gljiva u laganom kuhalu

Recept za nevjerojatne ježeve u sporom kuhalu, koji se pripremaju s ukiseljenim gljivama. Za punjenje trebat će vam kiselo vrhnje; bolje je uzeti masni proizvod.

150 grama kiselog vrhnja;

1. Gljive oslobodite od marinade i narežite na male kockice ili trakice.

2. Napunite rižu vodom i ostavite da malo odstoji.

3. Luk također nasjeckamo male komadiće, ali možete ga zajedno s mesom uviti u mljeveno meso.

4. Nasjeckane gljive pomiješajte s mljevenim mesom i lukom. Dodajte im jaje.

5. Izlijte vodu iz riže i prebacite zrno u smjesu za kotlete.

6. Začinite buduće ježeve bilo kojim začinima, solju. Ako iznenada mljeveno meso postane slabo zbog jaja, samo ga ostavite da odstoji neko vrijeme. Riža će upiti višak vode.

7. U kiselo vrhnje dodajte 100 ml vode, možete dodati nasjeckani češnjak i obavezno posoliti.

8. Oblikujte ježiće i stavite ih u podmazanu posudu za kuhanje. Na vrh prelijte umak od kiselog vrhnja.

9. Zatvorite i pecite kotlete na programu Pečenje točno 50 minuta tj puni ciklus. Ako je potrebno, vrijeme se može proliti.

Ježevi od mljevenog kupusa s rižom u sporom kuhalu

Opcija je vrlo sočni ježići mljeveno meso s rižom u laganom kuhalu. A sve zahvaljujući dodatku kupusa. Jelo nije samo vrlo ukusno, već i ekonomično. Umak se priprema od sok od rajčice s povrćem.

5 žlica nasjeckanog kupusa;

400 ml soka od paradajza.

1. Operite rižu. Preliti sa malo vode i ostaviti da odstoji.

2. Nasjeckani kupus Izgnječiti rukama, možda i posoliti, pa prebaciti u mljeveno meso.

3. Dodajte rižu, razbijte jaje, začinite smjesu začinima i dobro promiješajte. U same ježiće nije potrebno stavljati luk, ali za okus možete dodati malo češnjaka.

4. Ulijte ulje, uključite čudotvorni lonac za pečenje.

5. Luk narezati na kockice i popržiti.

6. Naribanu mrkvu dodati nakon pet minuta, te također lagano popržiti.

7. Dok se povrće pirja, zarolajte mesne okruglice.

8. Stavite koloboke na povrće, po mogućnosti u jednom sloju.

9. Sok od rajčice malo posolite. Važno je ne pretjerati jer će se gotovo sve upiti u kuglice, a mogu ispasti presoljene. Ako nema soka, onda razrijedimo pastu. Možete čak uzeti i kečap.

10. Sok prelijte po ježićima.

11. Zatvorite poklopac. Peći na programu Pečenje još sat vremena. Ali možete uključiti način gašenja. Na njemu će se kuhati i ježevi oko sat vremena.

Ježevi u laganom kuhalu s heljdom

Iz nekog razloga, svi su navikli kuhati ježeve u laganom štednjaku s rižom, ali malo ljudi pravi mesne okruglice s heljdom. Uostalom, ovo je prekrasan nalaz za ljude koji mršave i brinu o svom zdravlju.

0,5 šalice heljde;

1 čaša vode ili juhe;

1 žlica kečapa ili paste.

1. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk.

2. Isperite heljda te također dodati masi za kotlete.

3. Tamo pošaljite žumanjak i začinite začinima.

4. Smjesu dobro promiješajte, ostavite da odstoji desetak minuta kako bi žitarice nabubrile, a mljeveno meso postalo gušće.

5. Namočimo ruke hladna voda, oblikujemo ježiće od heljde. Odmah stavite u sporo kuhalo.

6. Pomiješajte juhu ili vodu sa žlicom tjestenine (ili kečap od rajčice), posolite i ulijte u sporo kuhalo.

7. Postavite program pirjanja i jelo kuhajte 60 minuta.

Mljeveni ježevi s rižom u sporom kuhalu (s umakom od vrhnja)

Recept najnježniji ježići, koji se pripremaju s gustim kremastim umakom. To će morati biti učinjeno na štednjaku.

Začini i 3-4 žlice ulja.

20 grama maslaca;

1. U mljeveno meso bacite opranu rižu, dodajte nasjeckani luk i jaje. Smjesu za kotlete začinite začinima, promiješajte i ostavite četvrt sata.

2. Oblikujemo ježeve, veličina nije bitna.

3. Zagrijte ulje u multicookeru, dodajte mesne okruglice i malo popržite na način pečenja s jedne strane.

4. Dodajte 100 ml vode, zatvorite i postavite na način kuhanja. Ježeve dovodimo gotovo do spremnosti, u prosjeku će to trajati pola sata.

5. U tavi rastopite komadić maslaca, dodajte brašno i malo propirjajte.

6. Ulijte vrhnje i kuhajte umak dok se ne zgusne. Dodajte sol i papar; paprika i češnjak dobro idu uz umak od vrhnja. Općenito, začinimo ga po vašem ukusu.

7. Preliti umak od vrhnja ježevima, pirjajte još petnaest minuta, a zatim ostavite mesne okruglice da se kuhaju ispod poklopca još pola sata.

Ježevi u laganom kuhalu s povrćem

Nevjerojatan recept mesni ježevi na jastuk od povrća u laganom štednjaku. Ovdje se dodaju patlidžani sa slatkom paprikom, ali možete koristiti i tikvice, bundevu i kupus.

1. Patlidžane narežite na kockice i posolite. Nakon četvrt sata isperite i iscijedite.

2. Dok patlidžani stoje, pomiješajte rižu s mljevenim mesom, lukom i sirovim jajetom, začinite začinima, promiješajte.

3. Nasumično nasjeckajte luk i mrkvu i odmah ih stavite u sporo kuhalo. Uključiti pećnicu i pržiti uz dodatak tri žlice ulja.

4. U povrće dodati patlidžan.

5. Nakon pet minuta dodajte papriku narezanu na kockice, dobro promiješajte, posolite.

6. Od mljevenog mesa oblikujte ježiće i poslažite ih u ravnomjernom sloju na podlogu od povrća.

7. Utrljajte rajčice do pirea, prelijte ježeve na vrh.

8. Zatvorite multicooker i uključite način kuhanja. Ovi ježići s povrćem pripremaju se 45-50 minuta.

Ako ježeve kuhate na pari u sporom kuhalu, tada u samu zdjelu možete uliti ne samo vodu, već u tekućinu dodati i žitarice za prilog. Na ovaj način možete ubiti dvije muve jednim udarcem i napraviti punu večeru ili drugo jelo za ručak.

Ako ostavite ježeve u loncu za lagano kuhanje, zatvorite poklopce. Riža se dovoljno brzo suši, stvrdnut će se u tvrde čestice, a takve će kotlete biti neugodno jesti.

Ježevi u laganom kuhalu su lagano meso jelo koje se poslužuje uz prilog od krumpira ili kaše. U biti, ježići su obične mljevene mesne okruglice s nekoliko komada dodatni sastojci. Ova poslastica je popularna među malim gurmanima jer je vrlo nježna, ukusna i zadovoljavajuća.

Ježevi se pripremaju od bilo kojeg mljevenog mesa po nahođenju kuhara. Dodajte kokošja jaja, rižu, luka, sol i papar. Ponekad se recept razrijedi svježim začinskim biljem ili tvrdim sirom. Iz gotovo mljeveno meso Formiraju se male kuglice koje se zatim kuhaju na pari ili pirjaju s umakom.

Umak za ježeve je rajčica (na bazi paste), kiselo vrhnje ili kombinacija. Može biti gust ili rijedak, sa ili bez začina. Ponekad majoneza, adjika, svježe rajčice, češnjak, maslac itd.

Da biste kuhali ježeve u ekspres loncu, bez obzira na model (Polaris, Panasonic, Redmond itd.), koristite način rada "Gulanje" ili "Na pari". Cijeli proces traje otprilike 1 sat. Gotovo jelo se stavi na prilog, obilno prelije umakom.

Kufte od ježa kuhane na pari izvrsne su za dječju prehranu i za sve one koji žele smanjiti unos kalorija i masnoća. Da bi jelo bilo još dijetalnije, Mljevena junetina može se zamijeniti piletinom. Kao prilog najbolji je pire krumpir ili svježe povrće.

Sastojci:

• 500 g mljevene govedine;
• 1 šalica riže;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 1,5 litara vode;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Stavite mljeveno meso duboka posuda, sol i papar.
2. Samljeti luk pomoću blendera dok ne postane pire.
3. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte luk i dobro promiješajte.
4. Rižu temeljito isperite i dodajte preostalim sastojcima, ponovno promiješajte.
5. Ulijte vodu u lonac za više kuhala i postavite nastavak za kuhanje na pari.
6. Mljeveno meso oblikujte u male polpete i stavite ih na roštilj.
7. Odaberite način rada "Na pari" i kuhajte jelo 1 sat nakon što voda proključa.

Zanimljivo s mreže

Za stvarno ukusan umak morate uzeti kiselo vrhnje s visokim postotkom sadržaja masti, najbolje od svega - rustikalno. Ako vam se čini pregusto, umak samo razrijedite vodom. Ježevi pirjani u ovom umaku postat će još nježniji i mekši. Po želji u vrhnje možete dodati malo paste od rajčice za bogatiji okus.

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa (svinjetina + govedina);
• 2 luka;
• ½ šalice riže;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 1 mrkva;
• 2 žlice. l. majoneza;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte.
2. Rižu isperite u nekoliko voda i skuhajte do pola u slanoj vodi.
3. Crni luk jako sitno nasjeckati, dodati u mljeveno meso, dodati ohlađenu rižu, promiješati.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, namažite zdjelu multicookera dobivenim umakom.
5. Od mljevenog mesa oblikujte male okrugle polpete.
6. Naribajte mrkvu i pomiješajte s preostalim umakom.
7. Dobivenom smjesom prelijte ježiće i zatvorite poklopac multicookera.
8. Kuhajte jelo u načinu rada "Gulanje" 1 sat.

Umak od rajčice savršeno poboljšava okus jela od mljevenog mesa, dodajući im pikantnost i aromu. Ako su ježići namijenjeni maloj djeci, to je bolje pasta od rajčice zamijenite s 2-3 svježe rajčice. Prije kuhanja potrebno ih je oguliti i samljeti u pastu.

Sastojci:

• 600 g mljevene piletine;
• 1 jaje;
• ½ šalice riže;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• Lovorov list;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, namastite zdjelu multicookera biljno ulje.
2. Pirjajte povrće dok zlatne boje u načinu rada "Pečenje".
3. U dubokom tanjuru pomiješajte mljeveno meso s jajetom, opranim rižom, soli i crnim paprom.
4. Stavite pastu od rajčice u multicooker i pomiješajte sav sadržaj.
5. Po poprženom povrću ravnomjerno rasporedite ježiće.
6. Zatvorite poklopac i kuhajte mesne okruglice na isti način još 10 minuta.
7. U multicooker dodajte vode tako da 2/3 prekrije ježiće.
8. Prestati lovorov list i začinite jelo po želji, ponovno zatvorite poklopac.
9. Promijenite način rada na "pirjanje", kuhajte 1 sat.

Za ove ježeve prikladno je apsolutno svako mljeveno meso. Po želji možete dodati nasjeckano svježe začinsko bilje. Umak se ispostavlja prilično gustim i bogatim, prelije se preko jela na prilog prije posluživanja.

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa;
• ½ šalice riže;
• 1 jaje;
• 0,5 l vode;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 100 g paste od rajčice;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 lista lovora;
• Osušeno bilje;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Rižu operite i pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite.
2. Umutiti jaje, promiješati i od mljevenog mesa oblikovati ježiće.
3. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i stavite mesne okruglice u nju.
4. U posebnoj posudi pomiješajte pastu od rajčice, vodu i kiselo vrhnje, začinite suhim začinskim biljem.
5. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u umak.
6. Umak prelijte preko ježeva, dodajte lovor i pirjajte 60 minuta.
7. Otiđi gotovo jelo u načinu rada "Grijanje" 30 minuta.

Sada znate kako kuhati ježeve u laganom štednjaku prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Ježevi u laganom štednjaku su delikatne dijetalne mesne okruglice, pogotovo ako su kuhane na pari. U ovom jelu će uživati ​​i odrasli i djeca, sa ili bez priloga. Nema ništa teško u tome kako kuhati ježeve u laganom štednjaku, jer će se za cijeli glavni proces pobrinuti kuhinjski pomoćnik. Međutim, nekoliko korisni savjeti učinit će jelo još ukusnijim i zanimljivijim:

• Bolje je sami pripremiti mljeveno meso za ježeve, tako što ćete ga dvaput samljeti kroz mlin za meso zajedno s lukom;
• Mljevene ježeve možete pripremiti unaprijed i čuvati u zamrzivaču dok vam ne zatrebaju;
• Program “Na pari” (ili “Na pari”) počinje raditi tek nakon što voda prokuha, dakle ukupno vrijeme bit će malo više pripreme nego u receptima;
• Ćufte je najbolje praviti mokrim rukama – tako se mljeveno meso neće lijepiti;
• Da dobiješ više gusti umak dodajte mu malo brašna;
• Prije dodavanja u mljeveno meso, rižu je bolje kuhati do pola u slanoj vodi.

20.01.2018

Ćufte u svijet kulinarstvačesto nazivaju ježevi. Tradicionalno se ovo jelo priprema od mljevenog mesa uz dodatak riže. Mnogo je lakše i brže pirjati ježeve u laganom kuhalu s umakom. Ovaj jelo od mesa poslužen sa pire od krumpira ili prilog od svježeg povrća.

Jestivi ježevi

Opće je prihvaćeno mišljenje da su ćufte i ježevi jelo od mesa švedska kuhinja. Kao što je već spomenuto, ovo jelo je dodano rižina žitarica. Moderne domaćice Ne prestaju eksperimentirati i kuhaju ga s gljivama, heljdom, povrćem i drugim sastojcima.

Brzo i bez posebne nevolje kuhajte mljevene ježeve u laganom kuhalu s umakom. Uzmite bilo koje mljeveno meso kao osnovu, možete koristiti čak i poluproizvode, iako profesionalci preporučuju kombiniranje svinjetine i goveđi file. Više delikatan okus imajte mesne okruglice od mljevene piletine.

Skuhajmo ježeve u Redmond multicookeru prema klasičnom receptu.

Spoj:

• 300 g ohlađenog pilećeg filea;
• 1/3 žlice žitarice od riže;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 1 luk;
• 1 žlica. l. začinjeni kečap;
• 0,2 l lecho od slatke paprike;
• kuhinjska sol, začini i začini;
• svježi kopar.

priprema:

1. Ohlađeni pileći file oprati vodom, odstraniti foliju i osušiti papirnatim ubrusom.
2. Uvijamo ga u mlinu za meso ili ga sameljemo mješalicom do konzistencije mljevenog mesa.
3. Operite zrna riže nekoliko puta dok voda ne postane bistra.
4. Zatim rižu stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i kuhajte na pari četvrt sata.
5. U mljeveno meso dodajte rižu kuhanu na pari.
6. Luk samljeti na sitno perforiranom ribežu ili u stroju za mljevenje mesa.
7. Spojimo ove sastojke.
   
8. Miješajte dok smjesa ne postane homogena. Dodati kuhinjska sol, začini i začini.
   
9. Namažite ruke rafiniranim uljem sjemenki suncokreta ili ih navlažite ohlađenom vodom.
10. Od pripremljene mase praviti male loptice. Imajte na umu da će zrna riže tijekom toplinske obrade nabubriti i ježevi će postati veći.
    
11. Podmažite dno i stranice multicooker zdjele rafiniranim suncokretovim uljem.


12. Samljeti konzervirani lecho od slatke paprike u blenderu do konzistencije pirea. Dodajte majonezu, žlicu kečapa, nasjeckani svježi kopar.
    
13. Sve miksajte dok ne postane glatko. Pripremljenim umakom prelijte ćufte.
    
14. Aktivirajte način kuhanja "Gulaš" i zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja.


15. Mesne ježeve poslužimo s prilogom i umakom.

Neobičan recept za mesne ježeve

Ćufte od mesa punjene umakom od sira i vrhnja pravo su gastronomsko remek djelo. Ovo se jelo može sigurno poslužiti za blagdanskim stolom. Mesne ježeve kuhamo u laganom štednjaku u načinu pirjanja, ali tako da zadrže svoj oblik, prvo ih pržimo. To se može učiniti u posudi za više kuhala ili u tavi na štednjaku.

Bilješka! Analogno tome, možete pripremiti mesne okruglice s drugim nadjevima, na primjer, svježim ili ukiseljenim šampinjonima, maslac sa začinskim biljem, dimljenim mesom, povrćem. Ispostavit će se zadovoljavajuće i izuzetno ukusno.

Spoj:

• po 250 g svinjske i goveđe pulpe;
• 2 kom. režnja češnjaka;
• 0,2 litre kiselog vrhnja s koncentracijom masti od 15%;
• hrpa zelenila;
• morska kuhinjska sol, začini;
• jaje;
• 200 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l. pročišćeno ulje sjemenki suncokreta;
• 3 žlice. l. kukuruzno brašno.

priprema:

1. Prethodno odmrznite svinjski i goveđi file.
2. Mesnu pulpu operemo tekućom vodom i osušimo papirnatim ručnicima.
3. Na starinski način, u stroju za mljevenje mesa ili pomoću modernih kuhinjskih naprava, sameljite svinjetinu i junetinu do konzistencije mljevenog mesa.
4. Izmiješano mljeveno meso stavite u duboku zdjelu.
   
5. Ogulite režnjeve češnjaka i luk. Tvrdi sir izrezati na kocke.
   
6. Dodati u mljeveno meso kokošje jaje, more kuhinjska sol, začini i začini.
   
7. Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu i dobivenu masu dodajte u mljeveno meso.
   
8. Očišćeni luk sitno nasjeckajte nožem. Mljevenom mesu dodajte nasjeckano povrće.
9. Sve dobro izmiješajte dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
   
10. Uzimamo malo mljevenog mesa i napravimo ravnu tortu. U sredinu svakog somuna stavite komadić tvrdog sira.
    
11. Kuglice oblikujemo tako da nadjev od sira završio u mljevenom mesu.
    
12. Sad svaku mesnu kuglicu panirajte u prosijanom brašnu. Ako nemate kukuruza, možete koristiti pšenicu, raženog brašna pa čak i krušne mrvice.
13. Ulijte u tavu rafinirano ulje sjemenke suncokreta.
14. Zagrijte ga na umjerenoj vatri i u tavu stavite mesne ježiće.
    
15. Kuglice ravnomjerno pržite sa svih strana dok ne porumene.
    
16. Polpete možete ispeći u posudi multicookera. Ako vaš spori štednjak ima tavu, možete je koristiti.
17. Prebacite kiselo vrhnje s koncentracijom masti od 15% u prikladnu posudu.
18. Dodajte malo filtrirane vode i dobro promiješajte. Možete začiniti mljevenom alevom paprikom.
19. Kopar operite pod tekućom vodom i osušite.
20. Zelje sitno nasjeckajte nožem i dodajte u kiselo vrhnje.
    
21. Mesne ježiće prelijte umakom od kiselog vrhnja.
22. Stavite posudu s mesnim okruglicama u multicooker i zatvorite poklopac kuhinjskog gadgeta.
23. Aktiviramo program kuhanja "Gulaš" i postavimo tajmer na 40-45 minuta.
24. Ove mesnate ježiće možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji.

Bilješka! Ako dodate rižu ili heljdu, te sastojke prvo možete prokuhati do pola. Kako bi kuglice zadržale svoj oblik tijekom procesa pirjanja, bolje je zrna riže popariti kipućom vodom i dodati ih sirove.

Kada se multicooker pojavi kod kuće, želja za kuhanjem raste i jača. Sretni vlasnici kuhinjskog pomoćnika traže nove recepte i prisjećaju se napola zaboravljenih. Što skuhati za ručak da razveselite cijelu obitelj? Pokušajte napraviti ježiće od riže i mesa, jednostavno je. Vaš multicooker će obaviti najveći dio posla.

Kako kuhati ježeve u laganom kuhalu

Ježevi su mesne okruglice koje se rade ne s kuhanim, već sirova riža. Ako je riža dugačka, rasteže se tijekom pirjanja ili kuhanja, nadilazi dimenzije mesne okruglice, čineći je lijepom bodljikavom kuglicom. Naravno,kuhati ježeve u laganom kuhalumoguće je koristiti okrugla riža. Rezultat će biti češljani, glatki ježevi bez bodlji, što ih neće spriječiti da postanu glavno jelo obiteljske večere.

Recept za ježeve u laganom kuhalu

Za izradu bodljikavih mesnih okruglica potrebni su vam pristupačni sastojci.Recepti za ježeve u sporom kuhalunisu raznoliki. Glavne komponente jela su riža, mljeveno meso, sirovo jaje, luk. Ono po čemu se ježevi u laganom kuhalu razlikuju od ostalih je umak (sos), kojeg bi trebalo biti puno. Za njih su također prikladne različite metode. toplinska obrada: Ćufte se mogu peći, pirjati, kuhati na pari. Među sedam opcija za polpete od ježa odaberite onu koja će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.

Mljeveni ježevi u laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
• Broj porcija: za osam osoba.
• Namjena: za ručak, vruće.
• Kuhinja: ruska.

Otvara osnovni popis kulinarskih mudrostimljeveni jež recept. U laganom kuhaluIspadnu posebno sočne, aromatične i ukusne. Za njih je idealna mješavina svinjetine i junetine (omjer 1:1). Za umak će vam trebati nešto na bazi rajčice: sok, pasta, kečap. Dodajte žlicu-dvije brašna - umak će se zgusnuti.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 400 g;
• goveđa pulpa - 500 g;
• riža - 200 g;
• jaje – 1 kom .;
• luk - 150 g;
• suncokretovo ulje - 30 g;
• sok od rajčice - 0,5 l;
• brašno - 2 žlice. l.;
• sol, papar

Način kuhanja:

• Meso sameljite, koristite ručnu ili električnu mašinu za mljevenje mesa.
• Jaje je bolje tući pjenjačom do lagane pjene prije nego što ga pomiješate s mesom. Posolite, popaprite, dobro promiješajte.
• Rižu operite i dodajte u mesnu smjesu.
• Nakon što ste od pripremljene smjese oblikovali guste kuglice jednake veličine, stavite ih u sporo kuhalo.
• U dubljoj tavi popržiti luk suncokretovo ulje. U gotovo gotovo prženje lagano dodajte brašno i promiješajte. Ulijte pola litre soka od rajčice, prokuhajte, posolite.
• Dobivenim umakom prelijte mesne okruglice, uključite program "pirjanje" na sat vremena.

Ježevi u laganom kuhalu s umakom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta
• Kalorični sadržaj jela: 242 kcal.
• Namjena: drugo jelo, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Riječ sa stranim korijenom "umak" ima simpatičan ruski sinonim "umak". Ukusnog mirisa, sočnoježevi u laganom kuhalu s umakomDjeci se jako sviđa. Odlično se slažu s bilo kojim prilogom, a odlično izgledaju i kao samostalno jelo. U ovom receptu, umak će biti bijeli, kiselo vrhnje, i dat će sočnost mesnim okruglicama bijeli kupus – divno povrće, transformirajući kotlete, mesne okruglice, pa čak i ježeve s umakom u sporom kuhalu.

Sastojci:

• svinjetina (pulpa) - 600 g;
• riža - 2/3 šalice;
• luk – 1 kom .;
• kupus - 70 g;
• jaje – 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• sol, papar

Način kuhanja:

1. Rižu pripremite 2-3 sata unaprijed: temeljito je operite, prelijte kipućom vodom i ostavite da se natopi.
2. Oprano, na komade izrezano meso pretvorite u mljeveno meso, s njim uvrnite kupus i luk.
3. Mljeveno meso sjediniti sa opranom rižom, dodati sol, jaje, mljeveni crni biber. Smjesa se mora temeljito umijesiti kako bi se riža ravnomjerno rasporedila.
4. Nasjeckajte kopar i peršin, pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u posebnoj posudi.
5. Oblikujte lijepe, jednake kuglice i slažite ih na dno multi-tepsije u jednom sloju. Svaku kuglicu ježa treba namazati pripremljenim umakom i obilato pokriti nasjeckanim začinskim biljem.
6. Ulijte u posudu tople vode, otprilike 1,5 šalice. Postavite način "gašenja" i vrijeme na jedan sat.

Recept za mesne ježeve s rižom u sporom kuhalu

• Broj porcija: za šest osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 205 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Klasična recept za mesne ježeve s rižom u sporom kuhalu, opisan u nastavku, obogaćen je i uljepšan umak od povrća. Posebno je ugodno pripremati ovo jelo ljeti, kada su dostupne svježe rajčice, tikvice i začinsko bilje. Umak od rajčice s povrćem domaća izrada Nije ga teško napraviti, dobro upotpunjuje okus mesnih okruglica i riže. Lijepo ukrasite jelo tako da će smiješni ježevi ukrasiti obiteljski obrok.

Sastojci:

• mljeveno meso - 600 g;
• riža dugog zrna - 1/2 šalice;
• jaje – 1 kom .;
• veliki paradajz - 3-4 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• babura paprika– 1 komad;
• luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, papar, lovorov list.

Način kuhanja:

1. Rižu oprati, dodati u mljeveno meso, dodati sirovo jaje. Smjesa se mora temeljito izmiješati, posoliti i popapriti.
2. Pripremite umak u posebnoj tavi s debelim dnom. U tome zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk, mrkvu, češnjak. Pržite sve dok luk ne postane proziran. Dodajte naribane tikvice, nasjeckanu papriku, rajčicu narezanu na kockice. Pirjajte povrće 15-20 minuta. Dobit ćete gust umak u kojem će se kuhati okruglice od mesa i riže. Može se pasirati u blenderu do homogena masa, ili ostavite kako jest.
3. Od mljevenog mesa oblikujte okrugle polpete i preklopite ih u dva sloja. Umak pažljivo prelijte preko ježeva.
4. Uključite program "gašenje" i postavite tajmer na jedan sat.

Ježevi kuhani na pari u laganom štednjaku

• Vrijeme kuhanja: oko dva sata.
• Kalorični sadržaj jela: 223 kcal.
• Namjena: vruće drugo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Jela kuhana na pari smatraju se dijetalnim. Ne priprema ih svaka kuhinja kao svakodnevni obrok. Ali uzalud.Mesni ježevi kuhani na pari u laganom štednjakuIspadaju ne samo zdravi, već i ukusni. Ako volite hranu iz prirodno meso, lagano začinjeno začinima - ovo će vam se jelo svidjeti. Mesne okruglice kuhane na pari brzo se pripremaju, a još brže pojedu. Samo tri glavne komponente i četiri koraka dijele vas od ukusne mesne okruglice za par.

Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• luk – 1 kom .;
• riža - 1 kom .;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Rižu operite i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte luk (možete ga narezati, samljeti u blenderu, čak i naribati). Ne zaboravite na sol i začine.
2. Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice i stavite ih u podmazanu košaricu kuhače na pari. Polpete se ne smiju dodirivati ​​sa strane.
3. Uključite program "na pari" 40 minuta.
4. Poslužiti gotove mesne okruglice. Vrlo su slični pravim ježevima - jednako bodljikavi i slatki.

Ježevi u umaku od vrhnja u laganom štednjaku

• Broj porcija: za pet do šest osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 244 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Kao alternativu kotletima i mesnim okruglicama s rajčicom, pripremite ukusneježevi u umak od kiselog vrhnja. U laganom kuhaluispadaju nježni, ugodni za okus i vrlo sočni. Ako želite smanjiti unos kalorija, kiselo vrhnje možete zamijeniti domaćim jogurtom bez šećera. Gusti umak mliječnog okusa savršeno naglašava nijanse mesnat okus, a riža ima dijetalno jelo zadovoljavajuće.

Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• riža - 1/2 šalice;
• jaje – 1 kom .;
• luk – 2 kom .;
• kiselo vrhnje (jogurt) - 1,5 šalice;
• brašno - 1 žlica. l. (s toboganom);
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte luk, pržite ga, pirjajte ispod poklopca dok ne omekša.
2. Pomiješajte mljeveno meso, luk, rižu, dodajte jaje. Ne zaboravite dodati sol, papar i druge začine po vlastitom ukusu.
3. Počnite praviti kuglice i slažite ih u zdjelu u jednom sloju.
4. Pripremite umak. Brašno razrijediti vodom, uliti u kiselo vrhnje, promiješati, posoliti.
5. Prvi sloj mesnih okruglica prelijte umakom, po potrebi dodajte drugi sloj. Tekućina treba prekriti gornji red kuglica do sredine.
6. Na multicooker ploči postavite način "gašenja" na jedan sat.

Ježevi u umaku od rajčice u laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj porcija: za pet do šest osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 218 kcal.
• Namjena: toplo glavno jelo, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

ove ježevi u umak od rajčice u laganom štednjakuprvo pržena, a zatim pirjana. Domaćice koje prakticiraju kuhanje mesnih okruglica prema receptu iz ovog odjeljka bilježe izvanrednu sočnost i prekrasnu zlatno smeđu koricu na gotovi ježići. Za pripremu umaka nije potreban dodatni napor. Priprema se sama, samo trebate uzeti i dodati sastojke, a da ništa ne zaboravite.

Sastojci:

• mljevena svinjetina i govedina 500 g;
• riža - 1/2 šalice;
• jaje – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• brašno - 2-3 žlice. l.;
• biljno ulje - 30 ml;
• češnjak - 2 češnja, šećer - 1 žličica;
• sol, papar, začinsko bilje.

Način kuhanja

1. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na sitno ribež.
2. U mljeveno meso dodajte pripremljeno povrće, opranu rižu i jaje. Temeljito promiješajte.
3. Napravite polpete, panirajte ih u brašnu.
4. Zagrijte zdjelu multicookera, ulijte ulje. Aktivirajući način "prženja" ili "pečenja", pržite kuglice, okrećući ih s vremena na vrijeme.
5. Dodajte pastu od rajčice. Može se razrijediti kipućom vodom, ali lakše je samo staviti, rezultat će biti isti. Posolite, dodajte začine, šećer, nasjeckani češnjak.
6. Dodajte kipuću vodu (1,5-2 šalice), ulijte vrlo nježno kako ne biste oštetili kuglice. Zatvorite poklopac i uključite željeni program. Ježevi se kuhaju jedan sat u načinu rada "pirjanje".

Ježevi od mljevene piletine u laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj porcija: za pet osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 198 kcal.
• Namjena: drugo jelo, večera, doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Trajati recept će uspjeti za one koji više vole kuhati jela od peradi. Pripremitimljeveni pileći ježevi u laganom kuhalu– jelo je nježno, ukusno, dijetalno. Mljeveno meso za njih možete napraviti sami ili kupiti već gotovo. Prsa će dati manje masni proizvod od fileta izrezanog od buta. Ovaj recept zahtijeva miješanje kiselog vrhnja i umaka od rajčice.

Sastojci:

• mljevena piletina– 400 g;
• riža - 1/3 šalice;
• luk – 1 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• kečap - 200 ml;
• sol, papar

Način kuhanja:

1. Isperite rižu i potopite je 2-3 sata.
2. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, jajetom, nasjeckanim lukom. Posolite i pospite paprom.
3. Oblikujte mesne okruglice i stavite u jedan sloj na dno multi-zdjele.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje i kečap. Ako je smjesa gusta dodajte malo vode.
5. Kuglice prelijte umakom, prelijevajte pažljivo da ne oštetite ćufte.
6. Jelo treba kuhati oko 40 minuta.

Ježevi u sporom kuhalu - tajne kuhanja

Da biste kuhali mljevene ježeve s rižom u laganom štednjaku, ne morate biti visoko vješti kuhar. Ovo jelo je jednostavno za napraviti, svakodnevno, ali vrlo ukusno. Jednostavantajne kuhanja ježeva u sporom kuhalu, budete li ih se pridržavali, mesne okruglice će ispasti odlične. Kako bi večera bila sretna za vašu obitelj, učinite ovo:

• Sastojke dobro promiješajte.
• Jaje će učvrstiti ćufte bez njega, ježeve možete kuhati samo na pari.
• Pažljivo ulijte umak da ne ozlijedite kuglice.
• Ježevi se mogu saviti u dva sloja.
• Neka umak potpuno prekrije donji sloj mesnih okruglica, a drugi sloj do pola.

Video: Mljeveni ježevi u sporom štednjaku