Salata od svježih tikvica s octom. Najukusnija salata od tikvica

Ne rade salate s ničim! Gotovo svi poznati sastojci hrane i njihove hrabre kombinacije u rukama ljubavna domaćica pretvoriti u kulinarsko remek djelo. Tako su tikvice, čini se, adaptirane kao potpuno “ne-salatsko” povrće. Mnogi konzumenti radije jedu tikvice pržene u brašnu ili tijestu, međutim, vjerujte mi, salate od ovog vrijednog povrća, ako su pravilno pripremljene i začinjene odgovarajući umak, ispasti ništa manje ukusno i apetitno.

Tikvice nisu samo ukusne, već i vrlo zdrave, što je najvažnije zadovoljavajući proizvod prehrana. Kad pojedete tikvice, vrlo brzo osjetite sitost, a po kalorijskom sadržaju ruše sve rekorde - samo 20 kcal na 100 grama. No, unatoč tome, tikvice su koncentrirane u svom sastavu veliki broj vlakna, minerale i vitamine. Ovaj vrijedna kvaliteta s pravom nam omogućuje da povrće uvrstimo u prvih deset idealnih dijetetskih proizvoda.

Ispostavilo se da se tikvice u salatama mogu kombinirati s mnogim sastojcima. Koristi se sirova, pržena, ribana i pečena. Prethodno ukiseljene tikvice su također odlične za salate; savršeno se slažu s drugim povrćem, začinskim biljem, gljivama, piletinom i mesnih proizvoda. Slane salate od tikvica obično su začinjene majonezom, biljnim uljima pomiješanim s octom i začinima ili domaćim umakom (usput, u nastavku ćemo podijeliti nekoliko recepata). Slatka jela najčešće se začinjavaju kiselim vrhnjem ili jogurtom. Iako se u tako odgovornoj stvari svatko vodi svojim ukusom i bojom.

Salata od tikvica - priprema hrane

Za salate je bolje koristiti mlade tikvice - ne predebele i ne preduge. U veličini bi trebali biti malo više krastavca. Ovo povrće ima vrlo nježan okus, kora je tanka i mekana, a sjemenke vrlo sitne, pa je mlade tikvice potrebno samo oprati četkom pod mlazom vode i koristiti ih sirove. Hoćete li odrezati koru ili ne, vaš je osobni izbor.

Veće tikvice imaju grublju strukturu tkiva, deblju koru i velike sjemenke koje se moraju baciti prije kuhanja. "Stare" tikvice također se mogu koristiti kao glavni sastojak salate, ali najbolje u naribanom, prženom, kuhanom ili konzerviranom obliku.

Salata od tikvica - najbolji recepti

Recept 1: korejska salata od tikvica

Tikvice uključene u salatu dat će joj pikantno-slatki okus. Jelo ćemo začiniti posebno pripremljenim umakom koji se sastoji od biljnog ulja, octa (limunovog soka) i soja umaka. Salata se mora pripremiti nekoliko sati prije konzumacije, tako da se svaki komad temeljito natopi i marinira.

Sastojci:

2-3 srednje tikvice ili 5 mladih
- bijeli kupus 200 gr.
- jedan luk
- jedna slatka paprika
- jabučni ocat 1 velika žlica
- soja umak 1 žlica
- sol

Način kuhanja:

Kupus narežite na male trakice i dobro ga izgnječite rukama. Tikvice ogulite i izvadite sjemenke ako nisu mlade, te narežite na trakice. Pomiješajte ih sa kupusom. Mrkvu naribamo na posebno “korejsko” ribež da je nasjeckamo na tanke ploške. Oguljeni luk narežite na pola kolutića i dodajte povrću. Paprici uklonite peteljku i sjemenke, a pulpu narežite na tanke ploške.

Pripremite umak: izmiksajte maslac, umak od soje i jabuka octa, tucite smjesu dok ne postane glatka i začinite salatu. Zatim ga stavimo u hladnjak ili drugo hladno mjesto 4-15 sati da se namače.

Recept 2: Salata od tikvica s voćem

Hranjiv, vrlo lagan, šaren i zdrava salata. Sigurno će se svidjeti svima, a posebno onima koji se pridržavaju zdrave ili dijetalne prehrane. Pravi prijatelj idealne figure!

Sastojci:

Mlade tikvice 400 gr.
- kruška 300 gr.
- jabuka 300 gr.
- 50 gr. grožđice
- jogurt 150 gr.
- šećer (po želji)
- sok od jednog limuna

Način kuhanja:

Jabuke i kruške ogulite i očistite od sjemenki te narežite na sitne kockice. Tikvici skinite koru (obavezno), te također narežite na kockice. Sve sastojke treba narezati na približno jednake komade. Sve pomiješajte, dodajte prethodno namočene grožđice i začinite salatu limunovim sokom, stavite u hladnjak na 1-3 sata. Neposredno prije posluživanja salatu začinite jogurtom. Po želji možete dodati malo šećera.

Recept 3: Salata od tikvica s gljivama

Ova salata je savršena za svaki stol. Mješavina tikvica, piletine, gljiva i povrća vrlo je teška kombinacija, ali unatoč tome, dobiveno jelo ispada vrlo ukusno i neobično. Probajte!

Sastojci:

Tri srednje velike tikvice
- pola čaše kuhanih ili konzerviranih gljiva
- jedan kiseli krastavac
- pileći file 150 gr.
- 1 srednja rajčica
- ulje raste.
- majoneza 4 žlice. l.
- vrhunsko brašno 3 žlice. žlice
- sol
- bilo koje zelje (može kopar)
- papar

Način kuhanja:

Tikvice oguliti, očistiti od sjemenki, narezati na manje ploške, uvaljati u brašno i pržiti na jakoj vatri dok ne dobiju koricu. Piletinu sitno narezati, šampinjone (ako su veliki) narezati na ploške. Rajčicu narežite na kockice, a krastavac naribajte. Pomiješajte sve sastojke, pospite začinskim biljem i začinite salatu paprom, solju i majonezom. Jelo je spremno!

Recept 4: Salata od tikvica s dimljenom piletinom

Dimljena piletina omiljeno je jelo koje će rijetko tko odbiti. U salatama je univerzalni proizvod koji se savršeno slaže s mnogim sastojcima. Kombinacija tikvica i dimljene piletine u jednom jelu vrlo je neobičan, ali uspješan potez. Međutim, pokušajte ga kuhati sami.

Sastojci:

350 gr. mlade tikvice
- 2 glavice luka
- pola slatke paprike (crvene)
- pola zelene paprike
- pola žute paprike
- režanj češnjaka
- 5-7 stol. žlice maslinovo ulje
- sol
- papar
- 250 gr. patlidžan
- 250 gr. rajčica, oguljena
- 350-400 gr. dimljeni pileći file

Način kuhanja:

1. Očišćene tikvice narežite na kockice, luk na tanke kolutiće, a mahune paprike na kockice. Češnjak usitnite pomoću preše za češnjak i pomiješajte s tri žlice. žlice maslinovog ulja.

2. Povrće pomiješajte, začinite umakom od maslaca i češnjaka.

3. Patlidžane ogulite, narežite na kockice i popržite na ulju na jakoj vatri uz stalno miješanje. Nasjeckajte rajčice i dodajte ih patlidžanima. Posolite, popaprite i sve pirjajte oko 3 minute.

4. Zatim u šerpu staviti papriku i luk, ugasiti štednjak i pustiti da se povrće malo krčka. Zatim ohladite i pomiješajte s krupno mljevenim dimljena piletina. Po potrebi dodajte biljno ulje.

Umaci su sastavni dodatak gotovo svakoj salati. Oni nadopunjuju jelo, čineći ga hranjivijim, ukusnijim, privlačnijim i aromatičnijim. Osim toga, imaju jedinstvenu sposobnost poticanja apetita, što je vrlo važno u procesu probave. Domaći umaci izvrsna su prilika za diverzifikaciju jela koje sadrži iste sastojke. Dakle, umjesto onoga na što smo navikli kupovna majoneza, zašto ga ne napraviti kod kuće? U nastavku, kao što smo obećali, podijelit ćemo recepte originalni umaci, koji savršeno idu uz svaku slanu salatu od tikvica.

Domaća majoneza

Za pripremu će nam trebati sljedeće sastojke: pola čaše rafiniranog biljnog ulja, žumanjak jednog jajeta, 1 žlica octa, malo šećera, ¼ žlice senfa, sol po ukusu.

Način kuhanja:

U porculanskoj posudi pomiješajte žumanjak i ¼ žličice ljuti senf. Ne zaboravite dodati malo soli. Nakon što smo pjenjačom dobro izmiješali žumanjak sa senfom polako ulijevamo u smjesu biljno ulje, neprestano miješajući. Kad se umak zgusne dodajte ocat i promiješajte. Ako je majoneza pregusta, dodajte žlicu tople vode.

Dijetalni umak od jogurta

Za njegovu pripremu kupite: 500 ml jogurta bez aditiva, sol, sok od jednog limuna, 4-5 češnja češnjaka, bilo koje zelje (hrpa).

Način kuhanja:

Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak, a zelje jako sitno nasjeckajte. Možete ga provući kroz mlin za meso. Jogurt lagano umutiti i pomiješati sa svim sastojcima i soli. Ostavite naš umak da se kuha na hladnom mjestu sat vremena i začinite salatu. Dobar tek!

Tikvice se smatraju jednim od najzdravijih niskokaloričnih povrća. Dobro se slaže s mnogim sastojcima. Stoga se naširoko koristi za kuhanje razna jela. U današnjem članku ćemo pogledati više od jednog zanimljiv recept salata od svježih tikvica.

Opcija s mrkvom i slatkom paprikom

Ovo lagano, slano predjelo savršeno se slaže s mesom ili peradi. Posebno je relevantno u ljetna vrućina. Može se poslužiti ne samo za svaki dan obiteljska večera, ali i za večeru. Za pripremu svježe salate od tikvica na korejskom trebat će vam:

Mala mrkva.
Žličica šećera.
Mlade tikvice.
Žlica octa.
slatka mahuna babura paprika.
Srednji luk.
Par žlica soja umaka.
3 češnja češnjaka.
3 žlice biljnog ulja.
Sol i začini.

Mljevena paprika, mirisna i ljuta papričica. Upravo će ovi začini gotovoj svježoj salati od tikvica dati pikantan okus i suptilnu aromu.

Algoritam akcija

Oprane mlade tikvice narežemo na tanke trakice, posolimo i stavimo sa strane. U međuvremenu možete raditi na preostalim komponentama. Povrće oprati, oguliti i nasjeckati. Mrkva se nariba, luk se izreže na pola prstena, slatka paprika- pruge. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Zatim se u njemu poprži luk.

Nakon pola sata ocijedite sok iz tikvica i lagano ih ocijedite rukama. Zatim se sjedini s naribanom mrkvom, nasjeckanim češnjakom, pirjanim lukom i trakicama paprike. Buduća salata od svježih tikvica, čija se fotografija može vidjeti u današnjem članku, posuta je šećerom i začinima. Tamo se također ulije sojin umak i ocat. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Predjelo možete poslužiti na stol najkasnije sat vremena kasnije. Po želji možete posuti susamom.

Opcija s bijelim kupusom

Ova salata sa svježim tikvicama je sočna i delikatan okus. Priprema se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka. A sam proces traje vrlo malo vremena. Da biste napravili sličan zalogaj, unaprijed provjerite imate li:

Pola male vilice bijeli kupus.
Par mrkvi.
Mlade tikvice.
Par svježih krastavaca.
Žličica limunskog papra.
Stabljika celera.
Par žličica sjemenki korijandera.
Po 30 grama kopra i peršina.
Mali limun.
Sol i biljno ulje.

Opis procesa

Tikvice i mrkvu oguliti, oprati, naribati na korejski ribež i staviti u veliku zdjelu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani kupus, kriške krastavca, nasjeckano začinsko bilje i sitno nasjeckani celer. Sve se to prelije sokom od jednog limuna i pospe mljevenim sjemenkama korijandera.

U završnoj fazi budućoj salati od svježih tikvica i bijelog kupusa dodaju se sol i začini. Sve se to začini bilo kojim biljnim uljem, pažljivo promiješa i ostavi oko pola sata. Ova se salata poslužuje uz mesna ili riblja jela.

Opcija s rajčicama i rikulom

Korištenje dolje opisane tehnologije ispada da je vrlo jednostavno i korisno. ljetna užina. Budući da recepti za salate od svježih tikvica, čije fotografije možete pronaći u današnjem članku, podrazumijevaju prisutnost određenog skupa komponenti, pobrinite se unaprijed da ovaj put imate pri ruci:

4 zrele rajčice.
Mlade tikvice.
Par češnja češnjaka.
100 mililitara kefira.
Hrpa svježe rikule, peršina i kopra.
Sol i piment.

Redoslijed radnji

Oprane i oguljene tikvice narežite na tanke trakice i sjedinite s ploškama rajčice, kojoj su prethodno očišćene sve sjemenke. Sjeckano bilje i zgnječeni češnjak šalju se u istu zdjelu.

Gotovo gotovu salatu od svježih tikvica, rajčice i rikule posolite, začinite alevom paprikom, prelijte kefirom i pažljivo promiješajte, pokušavajući ne oštetiti povrće. U pravilu se ovo predjelo poslužuje uz mesna jela. Ali može se koristiti i samo tako.

Opcija s jabukom

Prema donjem receptu možete brzo i bez posebne nevolje pripremite izdašnu pojačanu salatu. Da biste ga stvorili, trebali biste imati pri ruci:

300 grama mladih tikvica.
Par zrelih slatkih i kiselih jabuka.
2 slana ili kisela krastavca.
Par luka.
½ šalice majoneze.
Šećer, sol i začinsko bilje.

Oguljene i oprane jabuke naribati. Isto napravite i s tikvicama. Sve se to sjedini u jednoj posudi. Tu se također doda nasjeckano zelje, krastavci narezani na kockice i sitno nasjeckani luk. Na samom kraju svježu salatu od tikvica posolite, začinite majonezom i lagano promiješajte.

Opcija s maslinama

Ovo je neobično lagano jelo Ljutog je, blago ljutog okusa. Sastoji se od velikog broja povrća. To znači da će njegova uporaba donijeti neprocjenjive koristi svome tijelu. Za pripremu ove salate trebat će vam:

300 grama mladih tikvica.
Desetak maslina bez koštica.
50 grama zelenog luka.
50 mililitara biljnog ulja.
100 grama slatke paprike (po mogućnosti zelene).
Par žlica senfa.
200 grama zrelih rajčica.
Par žlica pasta od rajčice ili sok.
Sol, šećer i začini.

Prije pripreme salate od svježih tikvica potrebno ih je oprati, izvaditi im koštice i narezati na tanke ploške.

Nakon toga možete početi raditi na rajčicama. Pažljivo se urone u kipuću vodu, isperu hladnom vodom, ogule i narežu na male ploške. Opranu papriku očistiti od sjemenki i jezgre, te nasjeckati na približno jednake trakice. Luk se izreže na pola prstena, masline na četvrtine. Sve ovo povrće se stavi u jednu prikladnu zdjelu i začini umakom koji se sastoji od senfa, paste od rajčice, šećera, soli, začina i octa. Gotova salata pažljivo se miješa i ukrašava nasjeckanim koprom i zelenim lukom.

Opcija s medom

Ovo je jako ukusna i hrskava salata. Poslužuje se s pikantnim umakom od meda i češnjaka. Preporučljivo je kuhati točno onoliko koliko vaša obitelj može pojesti. Ne preporučuje se ostavljanje sljedećeg dana jer može izgubiti svoj izvorni okus. Za pripremu će vam trebati:

Mlade tikvice.
50 grama aromatičnog biljnog ulja.
Nekoliko žlica 9% octa.
3 češnja češnjaka.
Par žličica pravog tekućeg meda.
Krupna sol, začini i svježe začinsko bilje.

Oprane tikvice se narežu na tanke ploške i stave u duboku zdjelu. Zatim povrće pospite žličicom soli i ostavite trideset minuta. U međuvremenu možete početi dolijevati gorivo. Za njegovu pripremu, nasjeckani kopar, nasjeckani češnjak, tekući med, ocat, biljno ulje i začini se pomiješaju u jednoj posudi. Sve dobro izmiješajte i vratite u tikvice. Lagano se ocijede od dobivenog soka, stave na tanjur, preliju umakom od meda i češnjaka i pričekaju još dvadesetak minuta. I tek nakon toga natopljenu salatu možete poslužiti za obiteljsku večeru.

Opcija s krastavcima, paprikom i mrkvom

Ova salata je zanimljiva jer uključuje veliki broj povrća. Toliko je jednostavan za pripremu da se svaki početnik može nositi s ovim zadatkom. Da biste napravili sličan zalogaj, provjerite imate li u kući:

Par mladih tikvica.
Žlica začina za korejsku mrkvu.
Slatka paprika.
Žlica šećera.
Par svježih krastavaca.
Žličica khmeli-suneli.
Par mrkvi.
Po ½ žličice 70% octa i soli.
Par češnja češnjaka.
4 ili 5 žlica biljnog ulja.

Oprane tikvice narežite na vrlo tanke trakice i sjedinite s nasjeckanom mrkvom i trakicama paprike. Sve se to začini solju, šećerom, začinima i nasjeckanim češnjakom. Gotovo gotova salata se prelije dovedena do vrenja biljno ulje i ocat. Potom ga malo izgnječite rukama kako bi povrće počelo puštati sok. Odmah nakon toga u zdjelu stavite krastavce narezane na tanke trakice i lagano promiješajte.

Nudimo vam najbolje recepte za salatu od tikvica koje možete jednostavno i brzo sami pripremiti.

Povrće poput tikvica mnogi vole, a svaka domaćica koja brine o zdravlju svoje obitelji zna da su tikvice vrlo korisne za tijelo. Ovo povrće se može koristiti u kuhanju razne salate koji se pripremaju od svježih i kuhano povrće. Tikvice možete ispeći u tavi ili pirjati, a ovo povrće može postati i divan ukusno punjenje, na primjer, za slatke paprike. Tikvice još zatvorene u tegle, a kad hladna zima otvorite staklenku kavijar od tikvica, odmah se sjetim toplog ljeta. A vjerojatno i svaka domaćica po svom kuharica ima nekoliko recepata za pripremu jela od ovog divnog povrća.

Ako pripremate jela od mladih tikvica, one su puno ukusnije od starijih, a također se brzo i lako apsorbiraju u organizmu. Što se tiče djece, ovo povrće je posebno korisno za njih, često se dodaje raznim kašicama, pire krumpiru, pa čak i daju bebama. Osobe koje imaju problema s probavom također svakodnevno konzumiraju tikvice u malim količinama. Zbog činjenice da se tikvice lako apsorbiraju u tijelu, a istovremeno su prilično niskokalorično povrće, može se koristiti i u kulinarstvu dijetalna jela, budući da ovo povrće ni na koji način neće utjecati na vašu figuru, i višak kilograma Nećete se udebljati, ali ćete se u isto vrijeme osjećati vrlo lagano i zadovoljno.

I zato, ako pripremate salate s povrćem kao što su tikvice, znajte da je za takvo jelo najbolje mlado povrće jer je sočno i ima tanku kožicu. Pa čak i ako ste među mnogima kulinarski recepti Postoje i recepti za kuhanje s tikvicama, vjerojatno još uvijek ne znate koja je najpopularnija salata s ovim povrćem. A mi znamo i podijelit ćemo s vama ove informacije, najukusnije i popularna salata smatra se jelo od prženih tikvica.

Recept za salatu od pečenih tikvica

A sada ćemo vam reći kako možete pripremiti jelo pod nazivom: "Salata od prženih tikvica"

Ova salata je vrlo nježnog okusa i može se poslužiti uz svako jelo od mesa. A kada pripremite ovu salatu, vjerojatno će zauzeti jedno od prvih mjesta među vašim omiljenim jelima.

Sastojci:

luk - dvije glave;

češnjak - jedan češanj;

bijeli jogurt - dvjesto grama;

biljno ulje - dvije žlice;

sok od limuna– sto grama;

majoneza - dvije žlice;

zeleni luk– jedan grozd;

sol - po vašem ukusu;

šećer - po vašem ukusu;

crvena ljuta papričica- po vašem ukusu.

Recept za kuhanje:

Prvo uzmite luk, ogulite ga, umočite hladna voda i izrezati na pola kolutiće. Zatim uzmite tavu, stavite je na vatru, ulijte malo biljnog ulja, dodajte luk u tavu i pržite ga na laganoj vatri dok luk ne dobije zlatnu boju. Zatim ogulite, operite i sitno nasjeckajte tikvice, te ih također dodajte u tavu s lukom, malo posolite, pocrnite mljeveni papar, poklopite poklopcem i pustite da se povrće krčka. Nakon što su tikvice i luk gotovi, dok su još vruće, malo ih poprskajte limunovim sokom i ostavite da se ohlade. Zatim u povrće ulijte jogurt.

Zatim uzmite posudu, u nju ulijte majonezu, dodajte malo soli, crvenog i crnog papra, šećera, prethodno nasjeckanog mladog luka i dobro promiješajte te sastojke. Kad je preljev gotov, u njega stavite povrće i jogurt, sve još jednom dobro promiješajte i stavite u hladnjak na četrdesetak minuta, salata bi trebala biti dobro natopljena.

To je sve, salata s prženim tikvicama je spremna! Prije nego poslužite ovo jelo, napunite ga sa aromatično bilje. Ovo jelo je vrlo ukusno i ima različite i ugodne ljetne okuse.

Dobar tek!

Recept za salatu od svježih tikvica

Zatim ćemo vam reći o receptu za pripremu vrlo ukusne salate, samo u pripremi koju nećemo koristiti pržene tikvice, ali u sirovom obliku. Znate li od čega se pripremaju salate sirove tikvice? Da, niste pogriješili, dobro ste shvatili, svježe tikvice se također koriste u kuhanju. Možda sada nećete vjerovati, ali kada sami skuhate i probate ovo jelo, bit ćete ugodno iznenađeni. I tako krenimo u pripremu jela pod nazivom: “Svježa salata od tikvica”

Za pripremu ove salate trebat će vam:

Sastojci:

rukola - jedna hrpa;

listovi salate - nekoliko komada;

mlade tikvice - dvjesto grama;

luk - jedan komad;

biljno ulje - sto grama;

senf - po vašem ukusu;

sol - po vašem ukusu;

mljeveni crni papar - po vašem ukusu;

granulirani šećer - po vašem ukusu;

ocat - dvije žlice.

Recept za kuhanje:

Dakle, prvo je potrebno oprati tikvice pod mlazom vode, osušiti ih i narezati na trakice. Zatim ogulite luk i narežite ga na tanke kolutove. Zatim uzmite posudu, stavite nasjeckane tikvice i luk u nju, dodajte malo soli i papra, ulijte žličicu octa, dodajte senf, šećer i sve prelijte biljnim uljem. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite salatu na stol i ostavite da odstoji desetak minuta.

Dok se salata kuha, očistite listove zelene salate, operite ih i rukama natrgajte na srednje komade, zatim dodajte rikulu i lijepo složite salatu na ravnu posudu. Zatim pripremljenu smjesu s tikvicama rasporedite po listovima zelene salate, po vrhu pospite jelo aromatičnim biljem i salatu možete poslužiti za stol. Neka vaša obitelj uživa u ovoj prekrasnoj salati od... sirove tikvice, vjerujte mi, nećete požaliti što ste potrošili malo vremena na pripremu ovog jela.

Dobar tek!

Salata od tikvica s pinjolima

Za pripremu ove salate trebat će vam:

Sastojci:

mlade tikvice - četiri komada;

češnjak - dva režnja;

pinjoli - pola čaše;

ružmarin - po vašem ukusu (ako želite, možete koristiti bilo koju drugu biljku);

Parmezan sir - sto grama;

maslinovo ulje - tri žlice;

balzamični ocat - po vašem ukusu;

sol - po vašem ukusu.

Recept za kuhanje:

Na pripremu ove salate nećete potrošiti više od petnaest minuta svog dragocjenog vremena. Pa počnimo kuhati:

Prvo morate uzeti tikvice, oprati ih, osušiti i narezati na male komadiće. Nemojte guliti koru jer u kulinarstvu koristimo mlade tikvice i njihova kora je vrlo tanka. Zatim uzmite tavu, ulijte u nju malo maslinovog ulja i stavite je na vatru. Dok se ulje zagrijava, izvadite češnjak, ogulite ga, nasjeckajte i stavite u tavu, pržite češnjak na ulju ne duže od tri minute. Zatim u tavu s češnjakom dodajte nasjeckane tikvice i listiće ružmarina. Ovo povrće potrebno je pržiti desetak minuta uz stalno miješanje. Kad tikvice porumene i postanu hrskave, odmah maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.

Zatim uzmite drugu čistu tavu bez ulja, stavite je na vatru i u nju stavite orahe, malo ih pržite dok orasi ne porumene, zatim ih stavite u tanjur i ostavite da se ohlade. Okus salate ćete istinski shvatiti tek kada je potpuno hladna, a prije toga je nikako nemojte probati.

Sada uzmite zdjelu za salatu, u nju stavite ohlađene tikvice, dodajte ohlađene orahe, naribajte po vrhu salate fino ribež Parmezanom i jelo pospite s malo balzamičnog octa.

To je sve, salata s tikvicama i pinjolima spreman! Prije posluživanja salatu obavezno stavite u hladnjak, zatim je pospite začinskim biljem i možete uživati u ovom nježnom, ukusnom, aromatičnom i zdravom jelu.

Dobar tek!

Salata od tikvica s češnjakom

A sada ćemo vam reći o neobičnoj salati; ona se razlikuje od prethodnih jela u svojoj laganoj aromi, a istovremeno ima opor okus. Ovo je jelo koje možete pripremiti za svaki praznik, a vaši će gosti jednostavno biti oduševljeni vašom svježom salatom od tikvica, jer ne može svaka domaćica pripremiti originalno jelo, koji ima ugodan miris, vrlo ugodan i nježan okus. I tako krenimo s pripremom salate koja se zove: “ Neobična salata tikvice s mentom i češnjakom"

Unatoč činjenici da se salata smatra neobičnom, priprema se vrlo lako i jednostavno. Ovo jelo možete poslužiti uz bilo koje mesno jelo, pa čak i pržene kobasice. Ova salata dobro ide i uz sir od kojeg se pravi kozje mlijeko i riba, pečena, kuhana i pržena. Ovu salatu možete jesti i uz pečenu piletinu i zaliti je aromatikom crvena pluća vino. Vjerojatno vam već curi voda na usta, pa krenimo s kuhanjem:

Za pripremu ove salate trebat će vam:

Sastojci:

tikvice - dva komada;

češnjak - dva režnja;

crvena ljuta paprika - po vašem ukusu;

metvica - nekoliko listova;

maslinovo ulje - pola čaše;

limun - jedan komad;

sol - po vašem ukusu.

Recept za kuhanje:

Prvo uzmite tikvicu, operite je, osušite i narežite na dugačke tanke trakice. Zatim uzmite grill tavu, na nju pažljivo rasporedite nasjeckane tikvice i malo ih popržite s jedne i s druge strane. Zatim gotov zlatni i aromatično povrće staviti na tanjur i ostaviti da se ohladi. Nego, tikvicu posolite i malo popaprite.

Zatim uzmite crvenu ljutu papriku i izvadite joj sjemenke, operite i narežite na vrlo sitne komadiće. Zatim ogulite češnjak, nasjeckajte ga i stavite u posudu sa ljutim papričicama i dobro promiješajte. Ako su vam se tikvice već ohladile, u jelo dodajte papar i češnjak, samo pazite da ne pretjerate da salata ne ispadne pregorka, dodajte po svom ukusu. Zatim uzmite nekoliko listića metvice, operite ih, osušite, natrgajte male komadiće i stavite u posudu sa salatom. Zatim uzmite limun i iscijedite sok iz njega, dodajte ga u salatu, prelijte mala količina maslinovo ulje i sve sastojke dobro promiješajte. Na vrh stavite još nekoliko listića mente za ukras.

To je sve, salata od tikvica s mentom je spremna! Čak i najizbirljiviji gurmani naručuju ovo jelo u restoranima za odmor, zašto ne biste mogli razmaziti svoju obitelj, prijatelje i, na kraju, sebe ovim nevjerojatno ukusnim i aromatična salata. Ovo jelo svakako trebate probati, a možda će ova salata biti broj jedan u vašoj kuharici.

Dobar tek!

Recept za salatu od tikvica s medom

Pa, posljednji recept za kuhanje, o kojem ćemo vam sada reći, neće vas ništa manje oduševiti svojim kvalitete okusa od prethodnih jela. Za pripremu ove salate koristit ćemo aromatični med i svježi limunov sok; u kombinaciji s tikvicama, ovi proizvodi daju salatu svježa aroma, lagana kiselost i iznenađujuće delikatan okus. Ovo jelo je vrlo zdravo i trebali bi ga jesti ne samo odrasli, već i djeca. Ovu salatu posebno vrijedi pripremiti ako vaše dijete odbija jesti tikvice. Vjerujte, pripremite li ovo jelo od tikvica po ovom receptu, bit ćete jako iznenađeni jer ga vaše dijete neće moći odbiti nevjerojatna salata. I tako krenimo s pripremom jela pod nazivom: „Salata od tikvica sa mirisni med i mak"

Za pripremu ove salate trebat će vam:

Sastojci:

tikvice - dva komada;

med - dvije žlice;

mak - sto grama;

limun - jedan komad;

češnjak - jedan češanj;

maslinovo ulje - tri žlice.

Recept za kuhanje:

Za pripremu ove salate potrošit ćete vrlo malo vremena, a pripremiti ćete je bez većih poteškoća. Dakle, prvo operite, osušite i naribajte mlade tikvice. Kuhano povrće zatim stavite u duboku posudu i prelijte s malo maslinovog ulja. Zatim uzmite limun, temeljito ga operite, osušite i iscijedite sok. U zdjelu za salatu s tikvicama stavite svježe iscijeđeni sok od limuna, dodajte dvije žlice meda i malo maka. Zatim ogulite češanj češnjaka, zgnječite ga i također dodajte u jelo uz salatu. Zatim posolite i popaprite po svom ukusu, iako u pripremi ovog jela koristimo med. Sve sastojke dobro promiješajte, prekrijte tanjur salatom prozirna folija i stavite u hladnjak na dva sata kako bi se temeljito natopio aromatičnim medom i svježi sok limun.

To je sve, salata od tikvica s medom je spremna! Prije posluživanja ovo jelo možete ga ukrasiti listićima mente i kriškama limuna. Ova salata ima vrlo izvorni okusŠtoviše, vrlo je nježan i mirisan.

Dobar tek!

Zeleno svježe voće - tako univerzalni proizvod da se od njega može pripremiti apsolutno svako jelo: od juhe do pekmeza.

Osim toga, savršeno se čuvaju kod kuće tijekom cijele zime, tako da se u bilo koje doba godine na vašem stolu može pojaviti sirova salata od tikvica. Takve opcije grickalice salate Ima ih mnogo, ali želimo vam predstaviti one najjednostavnije i najukusnije koje možete skuhati.

Salata od mladih sirovih tikvica

Sastojci

— 1 kom. + -
— 1 hrpa + -
- 2 kriške + -
- 1-2 žlice. + -
— 10 kom. + -
- 1/2 žličice + -
Mješavina papra - 1/2 žličice. + -
Ljuta crvena paprika- 1/2 žličice + -

Kako napraviti ljutu salatu od sirovih tikvica

Da bi monosalata bila zaista ukusna, morate znati kuhati za nju. ispravno punjenje goriva. Ovaj korak po korak recept naučit će vas kako napraviti prekrasnu marinadu u kojoj čak i nekoliko posne tikvice postaju nevjerojatno mirisni i ukusni.

Za našu salatu potrebno je odabrati mladu tikvicu s tankom korom i bez sjemenki.

Tikvice isperemo pod tekućom vodom, osušimo ubrusom i sjeckalicom narežemo na duge plosnate vrpce. Za rezanje tikvica možete koristiti i posebnu gulilicu za krumpir. Tako će kriške biti tanje, a salata će ispasti još ukusnija.
Za pripremu preljeva češnjak nasjeckajte u loncu za češnjak, bosiljak usitnite nožem, sjedinite u posudi u koju također ulijete limunov sok, ulje, posolite i popaprite, sve promiješajte i dodajte tikvicama.

3. Začinjene ploške tikvica promiješajte rukama odozdo prema gore vrlo pažljivo da ne polomite tanke ploške povrća te salatu odmah prebacite u zdjelu za salatu i poslužite.

Ovo predjelo savršeno će nadopuniti i olakšati svako jelo od mesa. Želimo vam ponuditi i druge svježe salate za svaki ukus.

Salata od sirovih tikvica za mršavljenje

Klasični recepti za salate za mršavljenje, takozvane "metlice", temelje se na sirovom povrću. Danas želimo ponuditi novi izgled dijetalna salata, koji ne samo da nježno čisti crijeva, već ima i blagi diuretski učinak, zahvaljujući tikvicama i krastavcima.

Sastojci

Tikvice - ½ komada;
Mrkva - 100 g;
Kratki krastavac - 1 kom .;
Bijeli kupus - 150 g;
Sirova repa - 100 g;
Laneno ulje - 2 žlice;
Sok od limuna - 1 žličica;
Morska sol - 1 prstohvat.

Kako napraviti salatu od sirovih tikvica s povrćem

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu. Kupus narežite na tanke trakice na plosnato rende.
Ciklu i mrkvu sameljite na običnom krupnijem ribežu, a krastavac i tikvicu narežite na tanke trakice.
Pomiješajte sve povrće u velikoj zdjeli i začinite limunovim sokom, lanenim uljem i morskom soli.

Morska sol u dijetalna prehrana poželjno obična sol. Zašto? Cijela poanta je u tome obična sol je natrijev klorid u čisti oblik. A morska sol, uz glavni sastav soli, također sadrži magnezijev klorid, kalijev klorid i druge soli.

Zahvaljujući ovakvom sastavu, morska sol zadržava manje tekućine u tijelu, što ne uzrokuje oticanje i pomaže u borbi protiv viška kilograma.

Salata od sirovih tikvica na korejski način

Tradicionalne korejske salate uvijek su ukusne i vrlo su popularne na banketima. Pozivamo vas da diverzificirate svoj jelovnik i pripremite pravu korejsku salatu s tikvicama vlastitim rukama.

Sastojci

Bijele tikvice - 600 g;
Mrkva - 250 g;
Bugarska crvena paprika - 1 veliki plod;
Češnjak – 15-20 g;
svježi cilantro - 50 g;
Octena esencija - 2/3 žlice;
Začin za korejsku salatu - 1 paket;
Biljno ulje - 1/3 žlice;
Sol - 1-1½ žličice. s toboganom.

Kako napraviti salatu od sirovih tikvica i mrkve na korejskom

Za ovu salatu bolje je odabrati bijele tikvice čije je meso gušće. Takvim tikvicama treba skinuti koru jer je jako žilava. Također uklanjamo sve sjemenke i labavu pulpu iz sredine. Sama oguljena tikvica je naribana, sa dodatkom za korejsku mrkvu.
Isto radimo i sa samim mrkvama. Očistimo ga i koristimo tri duge “jufke”. Ako nemate potreban ribež, možete vlastitim rukama narezati povrće na duge, tanke trakice, ali to će potrajati.
Papriku ćete morati ručno rezati na tanke trakice, jer će je biti nezgodno ribati. Ali prije rezanja, ne zaboravite ukloniti središte sjemena iz ploda.
Zeleni cilantro nasjeckamo srednjim nožem, ne baš sitno, ali ne ostavljamo velike komade lišća.
Pomiješajte tikvice s paprom, cilantrom i mrkvom u zajedničku zdjelu, pospite ih solju i začinima. Za pikantnost po želji možete dodati ljutu papričicu po ukusu, sve izmiješati, lagano stisnuti povrće da sol i začini prodru u njega i puste sok.
U salatu dodajemo i češnjak nasjeckan na vrlo sitno ili jednostavno nariban u protisku za češnjak.

Sada možete ostaviti salatu da se prožme od začina dok pripremamo preljev.
U malu tavu ulijte biljno ulje, ulijte ocat i sve stavite na vatru. Pričekamo da ocat u ulju prokuha i zamiriše te smjesu odmah ulijemo u salatu. Sve ponovo promiješajte i ostavite da se marinira 1 sat u hladnjaku.

Ako ste amater korejske salate, onda će vam naš izbor recepata biti vrlo koristan.

Salata od sirovih tikvica s medom

Takav originalna salata Morate ga pojesti odmah nakon kuhanja kako biste cijenili izvorni okus meda i češnjaka i uživali u svježini povrća s njegovom svojstvenom hrskavošću. Vrlo brzo se skuha i također brzinom munje nestane sa stola.

Sastojci

Tikvice - 2 kom.;
Suncokretovo ulje s aromom sjemena - 1 staklo;
Kuhinjska sol - po ukusu;
Stolni ocat 9% - 30 ml;
Tekući med - 1 žlica;
Fino mljeveni papar - ½ žličice;
Češnjak - 25 g;
Sitno sjeckani kopar - 2 žlice. s toboganom.

Kako napraviti salatu od sirovih tikvica s medom

Tikvice operite i odmah, bez rezanja kore, narežite na tanke kolutiće na sjeckalici.
Sve rezove pospite solju (1 žličica) i ostavite tikvice da odstoje pola sata.
Za to vrijeme ćemo imati vremena samo napuniti gorivo. Češnjak samljeven u kašu pomiješajte s uljem, octom, koprom, paprom i medom. Sve miksajte dok ne postane glatko.

4. Vratimo se na tikvice. Povrće je u pola sata pustilo pristojnu količinu soka koji trebamo ocijediti, a same tikvice malo ocijediti da skinemo višak vlage s njih. Nakon toga povrće prelijte pripremljenim preljevom, ostavite predjelo 10 minuta i odmah poslužite.

Salata od svježih tikvica nije najbolja poznato jelo na stolovima običnih Rusa. U pravilu se tikvice uvijek termički obrađuju, a zatim stavljaju u variva, pečenja, prva i druga jela. Ipak, predlažemo da ovaj put pripremite salatu sa svježim tikvicama kako biste osjetili svježinu i sočan okus povrće.

i tikvice

Ovaj sočan zalogaj oduševit će vas svojim finim okusom. Budući da je ova salata bogata vlaknima, može se pripremiti za one koji se žele riješiti višak kilograma. Ovo jelo poslužite kao prilog uz meso i ribu, čime se ubrzava apsorpcija zdravih proteina. Kako napraviti salatu od svježih tikvica i svježeg kupusa:

Uzmite pola male vilice bijelog kupusa i nasjeckajte ga na tanke trakice.
Ogulite dvije srednje velike mrkve i jednu mladu tikvicu te ih narendajte na korejsku ribež za mrkvu.
Dva svježi krastavac izrezati na tanke polu kolutove.
Nasjeckajte jednu stabljiku celera.
Iscijedite sok iz jednog malog limuna.
Nasjeckajte peršin i kopar po želji.
Dvije žličice sjemenki korijandera sameljite u mužaru.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte im začine i ulijte sok od limuna, prethodno pomiješan s dvije žlice biljnog ulja.

Nakon što je salata odstajala u hladnjaku, poslužite je za stol kao predjelo ili prilog.

Korejska salata od svježih tikvica

Ako želite iznenaditi svoje goste, stavite ispred njih svečani stol ovaj slani zalogaj. Jela su odavno stekla popularnost među Rusima, tako da je teško nekoga iznenaditi svijetlim kiselim krastavcima. Međutim, ne zna svaka domaćica pripremiti salatu od svježih tikvica. Pročitajte recept i pokušajte napraviti međuobrok s nama:

Tikvice (jedan kilogram) ogulite i naribajte dok se ne pretvore u tanke trakice.
Stavite obradak u duboku zdjelu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite na miru deset minuta.
Začin pripremite tako da pomiješate dvije žličice mljeveni korijander, pola žličice mljevenog crnog bibera, pola žličice aleve paprike, paprika i ljuta paprika po ukusu, žličica šećera i soli. Ako se ne želite gnjaviti sa začinima, možete kupiti gotov začin za mrkvu na korejskom.
Tikvice dobro ocijedite i položite da se suše na glatku površinu.
Ogulite dva češnja češnjaka i jednu glavicu luka.
Luk vrlo sitno nasjeckajte, popržite na tavi, a zatim pomiješajte s tikvicama i začinima.
Povrću dodajte češnjak propušten kroz prešu i stavite ga u tavu na zagrijano ulje. Dodajte tri žlice octa, brzo promiješajte, prebacite povrće u stakleno posuđe i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Kad je predjelo gotovo, možete dodati nekoliko strugotina svježe mrkve kako biste jelu dali malo boje.

Salata od svježih tikvica s rajčicama

Je li to svježe ljetno jelo sigurno će se svidjeti ljubiteljima salata sirovo povrće. Za njegovu pripremu trebat će vam:

Na vrućoj suhoj tavi zagrijte pola minute sedam badema.
Tri rajčice narežite na male kriške i stavite u zdjelu za salatu.
Tamo dodajte tri režnja nasjeckanog češnjaka i orahe.
Jednu srednju mladu tikvicu ogulite i rezačem za povrće izrežite pulpu na tanke ploške.
Salatu posolite, popaprite i dodajte maslinovo ulje.

Pomiješajte sastojke i poslužite jelo.

od tikvica

Pozivamo vas da probate ukusno jelo od povrća i začinskog bilja. Kako napraviti salatu od svježih tikvica? Recept je vrlo jednostavan:

Jedan crveni luk narežite na tanke trakice.
Jednu mladu tikvicu oguliti i rezati za povrće na tanke ploške.
Povrće pomiješajte, pospite octom, dodajte žlicu senfa, malo šećera i biljnog ulja.
Dok se tikvice mariniraju, rukama natrgajte nekoliko listova zelene salate, pomiješajte ih s nasjeckanom rikulom i stavite na tanjur. Na zelje stavite tikvice i prelijte ih preostalim umakom.

Salata od sirovih tikvica “Vitamin”

Kao što je poznato, kada toplinska obrada mnogi nestaju korisne tvari, koji se izvorno nalaze u povrću. Stoga ćemo pokušati sačuvati maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata pripremajući salatu od svježih tikvica. Recept:

Otpuštanje svježe tikvice od debele kore, odrežući je nožem. Naribajte pulpu na sitno ribež ili je narežite na tanke trakice (možete koristiti ribež za korejsku mrkvu).
Posolite tikvice i ostavite ih 10-15 minuta. Nakon toga ocijedite višak soka i rukama stisnite obradak.
Svježi krastavac ogulite i narežite na tanke ploške.
Zelje kopra nasumično nasjeckajte nožem.
Za dresing pomiješajte sok od jednog limuna i tri žlice maslinovog ulja.
Sastojke sjediniti, začiniti umakom, posoliti i začiniti po ukusu.

Gotovo jelo poslužite odmah kao prilog ili kao predjelo prije večere.

Grčka salata od tikvica

Unatoč tome što ovo jelo jako podsjeća na azijska, ovo jelo možete pronaći u mnogim grčkim restoranima. Za kuhanje sa svježim tikvicama trebat će vam:

Jednu manju mladu tikvicu narežite na tanke i dugačke trakice.
Smjesu posolite, promiješajte i ostavite pola sata.
Za pripremu preljeva nasjeckajte jedan češanj češnjaka i stavite ga u dublju zdjelu. U to dodajte pola žlice senfa, sok od jednog limuna, dvije žlice maslinovog ulja i žlicu soja umaka. Dalje, po želji, u umak možete dodati žlicu nasjeckanog origana, 50 grama inćuna na ulju ili žličicu sitno nasjeckanog kopra.
Iz tikvica ocijedite tekućinu koju su pustile, stavite ih u zdjelu za salatu, prelijte dressingom i dobro promiješajte.

Gotovu salatu pospite nasjeckanim peršinom, ponovno promiješajte i pospite sezamom. Po želji u jelo možete dodati malo ribanog sira.

Salata od mladih tikvica sa vrhnjem

Ako je u vašoj kući zrelo puno povrća, svakako eksperimentirajte s receptima. Ovaj put vas pozivamo da probate lagani hrskavi zalogaj koji je... savršeno jelo za vruće ljetno vrijeme. Recept za salatu je sljedeći:

Uzmite jednu ili dvije mlade tikvice, skinite koru, meso prerežite na dvije polovice i svaku narežite na tanke ploške.
Tri rajčice narežite na ploške, izvadite im sjemenke, a tvrdi dio narežite na trakice.
Kopar i peršin nasjeckajte nožem.
Češanj češnjaka provucite kroz prešu i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Salatu začinite kiselim vrhnjem i solju, stavite u lijepu zdjelu za salatu i poslužite.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati u receptima koje smo za vas prikupili u ovom članku. Imajte na umu da se tikvice dobro slažu s krastavcima, mrkvom, kupusom, kao i razni umaci I pikantnim preljevima. Dodajte im sok od limuna, biljno ulje, senf i sojin umak. Pripremite ukusnu hranu i iznenadite svoje najdraže originalne grickalice od svježeg povrća.