Članak-pregled egzotičnog tropskog voća Azije sa fotografijama, nazivima, opisima i cijenama u Vijetnamu, Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Napisali smo ga na temelju naših putnih bilježaka. Uživajte za svoje zdravlje!

Tropsko voće jugoistoka pravo je blago i skladište zdravlja. Bila bi šteta ne isprobati ih sve! Osim toga, egzotično voće koje se prodaje u Rusiji (na primjer, ananas, mango, banane ili karambola) samo nejasno nalikuje pravom zrelom voću. Pročitajte članak o tome - posebno je relevantan za one koji prvi put idu u ovu zemlju.

Last minute ture pretražite usluge i - pronaći će najbolje ponude među različitim turoperatorima. Želite li uštedjeti? Istražite naš.

Dajemo popust od 1500 rubalja! Unesite kupon UAFT1500 prvo putovanje pri kupnji putovanja u Tajland za iznos od 80.000 rubalja ili više, dobit ćete popust.

Popis tropskog voća sa fotografijama, nazivima i opisima

Rambutan (Rambutan, Ngo - tajlandski, Chôm chôm - vijetnamski)

Smiješne dlakave crvene kuglice na pultu su rambutani. Njihova "dlakavost" je u različitim stupnjevima: dlake mogu biti zelenkaste i jake, osušene i crne ili umjereno osušene. Praksa pokazuje da su potonji najbolji.

Meso rambutana je gusto i bijelo prozirno; ne odvaja se dobro od koštice. Da biste došli do pulpe, morate napraviti rez poprijeko i odvojiti polovice. Okus je suptilan i sladak, sličan zelenom grožđu. Nezreli rambutan može biti blago kiselkast. Ponekad su tržišta već ogulila rambutane, ali se pokvari mnogo brže - postoji rizik da naletite na pokvarene. Prodaju se i konzervirane sa šećernim sirupom.

Sezona: od svibnja do listopada.

Rambutan je jedno od najjeftinijih tropskih vrsta voća u Aziji. Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 40 tisuća dong;
u Tajlandu - od 30 do 150 bahta (i oko 15 bahta po oguljenoj podlozi);
U Indoneziji (Sumatra) - 10 tisuća rupija.

(Fotografija © jeevs / flickr.com / Licencirano pod CC BY-NC-ND 2.0)

Liči (Litchi, lin-chi - tajlandski, vải - vijetnamski)

Liči, inače poznat kao liči ili kineska šljiva, osebujan je i ukusan. Iz daljine, uredni crveno-ružičasti plodovi podsjećaju na kožu gmaza - koža im je prošarana malim kvrgama. Ugodan na dodir, elastičan, grub. Tanka ljuska se lako odvaja od pulpe, otkrivajući prozirnu bijelu masu s košticom u sredini. Ličiji su vrlo sočni, slatko-kiselkastog okusa. Aktivno se koriste u kuhanju.

Berba se bere od travnja do lipnja. Cijena kilograma u Tajlandu je oko 60 bahta.

(Fotografija © su-lin / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - tajlandski, Nhan - vijetnamski)

Ako na pultu vidite snopove metlica sitnog krumpira, znajte da je riječ o longanu ili zmajevom oku. Plodovi su sočni i bolesno slatki - gotovo je nemoguće otrgnuti se od njih: longan puca poput sjemenki, lako i brzo. U Vijetnamu često možete vidjeti longan školjke na tlu. Pulpa je prozirno bijela, ponekad s blagom žućkastom nijansom. Kada se prereže, longan podsjeća na zmajevo oko, jer se unutra nalazi okrugla kost, pa mu otuda i ime.

Sezona: svibanj - studeni.

Cijene po kilogramu:

u Vijetnamu - od 30 tisuća dong;
u Tajlandu - od 60 bahta.

(Fotografija © Muy Yum / flickr.com / Licencirano CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) je jedno od najukusnijih egzotičnih voća u Aziji, po našem mišljenju. Izgleda kao hrpa malih krumpira, bež-žute boje s pjegama, ali veći od longana. Longkong se lako čisti - potrebno je samo oguliti koru (iako će vam ruke nakon toga biti malo ljepljive). Pulpa je u obliku prozirnih kriški, po obliku slična češnjaku. Okus mu je jednostavno nevjerojatan - sladak i osvježavajući, s jedva primjetnom kiselošću, pomalo poput pomela. Pazite da ne zagrizete sjemenke – gorke su.

Sezona: od svibnja do studenog.

Cijene po kg:

u Tajlandu - od 100 bahta;
u Indoneziji - od 10 tisuća rupija.

(Fotografija © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licencirano CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - tajlandski, Xoài - vijetnamski)

Raznolikost vrsta manga je nevjerojatna - od tamno zelene do crvene. Paleta okusa također impresivno. U Vijetnamu, mango je pomalo vlaknast, dok je u Tajlandu njegovo meso glatko i ukusnije. Kost je obično ravna i široka.

Bolje je odabrati malo mekani mango; tvrdi se može pokazati nedovoljno zrelim (iako postoje iznimke), a previše mekani mogu biti prezreli jer će se brzo pokvariti. U Tajlandu se žuti mango (i durian) jedu s glutenskom rižom i kokosovim mlijekom - tradicionalno jelo ljepljiva riža.

Sezona: u Tajlandu u proljeće, u Vijetnamu - također u proljeće i zimi.

Cijene variraju i ovise o sorti (po kg):

u Vijetnamu - od 25 do 68 tisuća dong;
u Tajlandu - od 20 do 150 bahta;
u Indoneziji - od 20 tisuća rupija;
u Maleziji - od 4 ringgita.

(Fotografija © Philip Roeland / flickr.com / Licencirano CC BY-NC-ND 2.0)

Noina ili šećerna jabuka (Sugar Apple, Noi-na - tajlandski, Mẵng cầu - vijetnamski)

Noina je vrlo slična cherimoyi - oni su rođaci. Noina izgleda kao svijetlozelena kvrgava jabuka sa segmentima ljuski prekrivenim svijetlim bjelkastim premazom. S razlogom su nazvali šećernu jabuku: zrelo voće doista izgleda poput šećera, s kremastim okusom. Meso je bijelo i toliko mekano da se noina prereže na pola i jede žlicom, vadeći nejestivo sjeme. Cherimoya je na mnogo načina slična noini, ali njezina je koža bez ljuskica.

Pokušajte birati što zrelije voće jer će nezrela noina biti neugodna - tvrda i s okusom borovice. Zrela šećerna jabuka je mekana, meso se čak može vidjeti između segmenata. Ne pritiskajte ga prejako - može vam se raspasti u rukama.

Berba: lipanj - rujan. Cijena kilograma ovog tropskog voća u Vijetnamu je od 49 tisuća dong (u supermarketu), mi smo ga kupili na tržištu za 30 tisuća.

(Fotografija © Hanoian / flickr.com / Licencirano pod CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana ili kiseli sop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vijetnamski)

Još jedan rođak noine je guanabana. Meso mu je slično šećerna jabuka, ali ne tako sladak i jarko kremastog okusa. Konzistencija mu je pomalo poput gustog kiselog vrhnja ili jogurta, zbog čega je guanabana dobila nadimak soursop. Jedu ga žlicom ili režu na komade. Plodovi guanabane mnogo su veći od noine i cherimoye, ne možete ih zbuniti - ponekad dosežu 10 kilograma ili više. Kora je tamnozelena, s malim izdancima u obliku mekih bodlji.

Guanabana je rijedak gost na policama tržnica i trgovina. Birajte malo mekani kiseli sok - može bez problema odležati u hladnjaku nekoliko dana (ali ne više, pa nemojte pretjerivati). Nezrelo voće je tvrdo i gotovo bezukusno, ali prezrelo će se ukiseliti i započet će procesi fermentacije.

Voće tijekom cijele godine. Obično je cijena kilograma u Vijetnamu od 43 tisuće donga.

(Fotografija © tara marie / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0)

Pomelo (pomelo, som-o - tajlandski)

Vjerojatno svi znaju kako pomelo izgleda i kakvog je okusa, pa ga nećemo opisivati. Ipak, slađe nam je bilo u Aziji. Prilikom kupnje treba birati njuškanjem: što je jačeg mirisa citrusa, to je pomelo bolji. Obratite pozornost i na mekoću.

Sezona: srpanj - rujan.

Cijena po kg:

u Tajlandu - od 30 bahta;
u Vijetnamu - od 40 tisuća dong.

Salak (zmijski plod, Sala i Ra-kum - tajlandski, Salak - indonezijski)

Izvanredno tropsko voće s kožom koja podsjeća na zmijsku kožu. Dolazi sa i bez bodlji. Pulpa je bež-žuta ili bijela, slatko-kiselog okusa, s okusom vina. Ponekad postoji okus valerijane. Salak s bodljama treba pažljivo čistiti: zarezati nožem po rubu i oguliti kao mandarinu. Prilično lako se čisti.

Sezona: od lipnja do kolovoza.

Cijene po kg:

u Tajlandu - od 60 bahta;
u Indoneziji - od 25 tisuća rupija.

(Fotografija © hl_1001a3 / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - tajlandski, Khóm (Dứa) - vijetnamski)

Ananas je egzotično voće koje nam je poznato od djetinjstva. Samo u Aziji je mnogo ukusniji nego u Rusiji. Prodaju se veliki i mali ananas - to su različite sorte. Preporučamo da uzmete male tajlandske, veličine dlana, s narančinom korom - one su najslađe. Zgodno je kupiti već oguljene ili izrezane ananase.

Sezona: siječanj, travanj - lipanj.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 20 tisuća dong;
u Tajlandu - oko 15-20 bahta (po komadu ili kilogramu - ovisno o sorti).

Chrysophyllum (zvjezdasta jabuka, Caimito, zvjezdana jabuka, Vú sữa - vijetnamski)

Zvjezdasta jabuka nas se nije posebno dojmila: okus joj se činio ugodan, ali ne i izvanredan, a osim toga plodovi luče mliječni sok koji je teško isprati s ruku i usana. Zreli krizofili su zeleni, smeđe boje, kao i različite nijanse ljubičaste. Morate odabrati meke zvjezdaste jabuke, jer su nezrele nejestive. Bolje ih je jesti žlicom, prerezati ih poprečno i prethodno ohladiti.

Berba se bere od veljače do ožujka. Cijena u Vijetnamu po kg je od 37 tisuća dong.

(Fotografija © tkxuong / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0)

Mangostin (Mangosteen, Mong-khut - tajlandski, Mang cut - vijetnamski)

Mangosteen (mangosteen), kao i gotovo sve tropsko voće u Aziji, izgleda privlačno i budi znatiželju turista. Male tamnoljubičaste okrugle kuglice s urednim listovima na vrhu, guste na dodir i prilično teške.

Kora mangostina je debela, mirisom i adstrigentnim svojstvima podsjeća na nar. Iza debele kore krije se nekoliko režnjeva aromatične i izrazito nježne bijele pulpe, oblika sličnog češnjaku. Okus je nezaboravan i neopisiv! Lagano, slatko, osvježavajuće. Ali nije nam se svidjelo vino od mangosteena.

Važno je odabrati pravo voće: pri kupnji lagano pritisnite mangosteen - trebao bi biti malo mekan i popuštati na pritisak. Ako nije, najvjerojatnije je oštećen.

Prilikom čišćenja mangostina pazite da ne zaprljate odjeću. U mnogim hotelima ga je zabranjeno jesti. Čist bolje rukama- samo otkinite listiće i pritisnite na sredinu. Možete koristiti i nož - napravite rez i otvorite plod. Ako je mangostin svjež, lako će se oguliti.

Sezona: travanj - listopad.

Cijena po kg:

u Tajlandu - od 80 bahta;
u Indoneziji - od 15 tisuća rupija.

(Fotografija © olivcris / flickr.com / Licencirano CC BY-NC 2.0)

Papaja (Papaya, Ma-la-koo - tajlandski, Đu đủ - vijetnamski)

Papaja je slatka i hranjiva, a okusom podsjeća na mrkvu i bundevu. Meso zrelog ploda je vrlo mekano, aromatično, sočno, narančasto-crvene boje, a kora je svijetložuta do narančasta. Birajte umjereno mekano voće. Zelena papaja nije slatka - dodaje se salatama i jede s paprom i soli.

Sezona: cijele godine.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 10 tisuća dong;
u Tajlandu - od 40 bahta;
u Maleziji - od 4 ringgita;
u Indoneziji - od 4 tisuće rupija.

(Fotografija © Crysstala / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut i Chiku - tajlandski, Lòng mứt ili hồng xiêm - vijetnamski)

Sapodilla se naziva drvetom krumpira - po izgledu stvarno izgleda poput duguljastog krumpira. Ali unutra je slatko-slatka narančasto-smeđa pulpa, koja podsjeća na sortu kakija Korolek, samo mekša. Kupujte meko voće koje je smeđe boje, jer nezrela sapodila ima adstringentni učinak.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 21 tisuće dong;
u Tajlandu - od 40 bahta.

(Fotografija © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licencirano CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (zmajevo srce, pitaya, zmajevo voće, Geow-mangon - tajlandski, Thanh long - vijetnamski)

Pitahaya je jedno od najprepoznatljivijih egzotičnih plodova, čiju su fotografiju vjerojatno svi vidjeli. Svijetlo ružičasta pitaya pripada obitelji kaktusa i izgleda neobično: unutra je bijela ili cikla boje pulpe s malim crnim sjemenkama. Ima jedva primjetan slatkasti okus - po mom mišljenju pitahaya je gotovo bljutava. Jedite žlicom, rezanje na pola.

Sezona: svibanj - listopad.

Cijena po kg:

u Vijetnamu - od 20-23 tisuće dong;
u Tajlandu - od 45 bahta.

(Fotografija © John Loo / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0)

Kokos (kokos, Ma-phrao - tajlandski, Dừa - vijetnamski)

U jugoistočnoj Aziji kokosi su veliki i svijetlozelene boje, a ne smeđi i dlakavi, kao oni na našim policama. Ovo su mladi kokosi i pijani su. Prodavači će mačetom pažljivo odrezati vrh oraha, dati vam slamku i žlicu - možete sastrugati ugodnu želeastu pulpu koja ostaje na stjenkama kokosa. Preporučamo kupnju ohlađenih kokosa.

Sezona: cijele godine.

Cijena po komadu (ovisno o veličini):

u Vijetnamu - od 8-15 tisuća dong;
u Tajlandu - 15-20 bahta;
u Maleziji - od 4-5 ringita.

(Fotografija © -Gep- / flickr.com / Licenca CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Slatki tamarind, Ma-kham-wan - tajlandski, Me thái ngọt - vijetnamski)

Šećerno-slatki tamarind podsjeća na okus i konzistenciju datulja. Izgleda kao smeđa mahuna, ispod krhke ljuske nalazi se tamno meso koje obavija tvrde sjemenke.

Sezona: od prosinca do ožujka.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 62 tisuće dong;
u Tajlandu - od 100 bahta.

(Fotografija © Mal.Smith / flickr.com / Licencirano CC BY-NC-ND 2.0)

Banana (banana, Kluai - tajlandski, Chuối - vijetnamski)

U Aziji postoji mnogo vrsta banana. Uglavnom mali, do dlana. Slatkastog su okusa i jako se razlikuju od onih koji se prodaju u Rusiji. Svakako isprobajte različite sorte. Na primjer, u Maleziji postoje prekrasne trokutaste banane. Izvana su crvene, ali imaju okus kao osušene.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 15 tisuća dong;
u Tajlandu - od 30 bahta;
u Maleziji - od 4 ringgita.

Voće marakuje (Passionfruit, Chanh dây - vijetnamski)

Ovo tropsko voće ima još jedno, zvučnije ime - Passionfruit, što se prevodi kao voće strasti. Okus marakuje nije za svakoga: previše oštar, slatko-kiseo (ali ja ga jako volim). Slično koncentriranom soku od više voća.

Kora je ponekad gusta različite boje, ali uglavnom ljubičasta, bordo, smeđa i zeleno-smeđa. Plodovi mogu biti glatki ili naborani - to je vrsta marakuje koja će biti zrela. Pulpa je poput želea, s jestivim sjemenkama. Jedu ga žlicom, režući ga poprijeko.

Sezona: rujan - prosinac.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 20 tisuća dong;
u Tajlandu - od 190 bahta.

(Fotografija © geishaboy500 / flickr.com / Licenca CC BY 2.0)

Karambola (karambola, zvjezdasto voće, Ma-fuang - tajlandski, Khẽ - vijetnamski)

Prekrasno žuto-narančasto voće je karambola. Okus je slatko-kiseo, podsjeća na jagode. Karambola je sočna i osvježavajuća, ugodna za jelo po vrućem vremenu. Nazvana je tako jer kada se prereže poprečno, stvara zvjezdaste režnjeve.

Sezona: od listopada do prosinca.

Cijene po kg:

u Tajlandu - od 120 bahta (i 50 bahta za podlogu);
u Maleziji - od 4 ringgita.

(Fotografija © berenicegg / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0)

Chompu (jabuka ruža, vodena jabuka, Chom-phu - tajlandski, Mân thái đỏ - vijetnamski)

Chompusi su neobično sočni - kao da su od vode. Savršeno gasi žeđ. Okus je jedva primjetan slatkast, vrlo ugodan. Aroma podsjeća na ružu, otuda i naziv. Chompus dolazi u crvenoj, zelenoj i bijeloj boji.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene po kg:

u Tajlandu - od 200 bahta (i 20-70 bahta za podlogu);
u Maleziji - od 4 ringgita.

(Fotografija © beautifulcataya / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - tajlandski, Mít - vijetnamski)

Možda jedno od najupečatljivijih i najukusnijih egzotičnog voća u Aziji je jackfruit. Plodovi su joj okrugli i vrlo krupni, pa se prodaje oguljena. Kad se prereže, jackfruit slatko miriše, aroma podsjeća na žvakaću gumu i daleko putuje. Segmenti su svijetlo žuti i glatki. Plod je vrlo hranjiv.

Sezona: siječanj - svibanj.

Cijene supstrata za jackfruit:

u Vijetnamu - oko 25 tisuća dong;
u Tajlandu - od 20 bahta.

(Fotografija © mimolag / flickr.com / Licenca CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - tajlandski, Ổi - vijetnamski)

Nismo ludi za guavom. Izgleda kao kruška ili zelena jabuka, okus je nešto između njih. Općenito, meso je ugodno, slatkasto i dolazi u bijeloj i ružičastoj boji. Odaberite mekšu guavu, nezrelu je nemoguće jesti - tvrda je i ima okus bora.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene po kg:

u Vijetnamu - od 19 tisuća dong;
u Maleziji - od 4 ringgita.

(Fotografija © cKol / flickr.com / Licenca CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - tajlandski, Sầu riêng - vijetnamski)

Isti kralj voća za kojeg su svi čuli. Recenzije o durianu su kontradiktorne: neki kažu da ga nikada neće jesti, dok su drugi ludi za njim. Naše prvo poznanstvo s durianom pokazalo se neuspješnim: slatkoća je bila pomiješana s izrazitim okusom luka ili češnjaka - ne užitkom koji smo očekivali nakon čitanja pohvalnih recenzija o nebeskom okusu ovog egzotičnog voća. Nakon konzumiranja, okus češnjaka dugo ostaje u ustima. Usput, miris nije potpuno odvratan, ali ponekad čak i ugodan - očito, ovisi o sorti. Durian smo probali drugi put, nakon što smo kupili tradicionalno tajlandsko jelo, ljepljivu rižu s durianom i kokosovim mlijekom. Što da kažem? Nemojte se lagati, okus je zaista rajski! Pulpa je vrlo nježna, kremasta. Zapamtite da se ne smije konzumirati s alkoholom.

Sezona: travanj - kolovoz.

Cijene duriana u Tajlandu: od 200 bahta po kg (grad Phuket) i od 900 bahta po kg u Patongu - razlika u cijeni je impresivna. Najisplativije je kupiti ljepljivu rižu s durianom - od 55 bahta po paketu. Hranjivo i ukusno. Najukusniji duriani su oni mali koji se prodaju u Maleziji.

(Fotografija © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Izvor uvodne slike: © Andrea Schaffer / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0.

Članak daje kratak opis najpopularnijeg tropskog voća iz cijelog svijeta.

Longan ("zmajevo oko")

Mali bež plodovi longana imaju tanku, grubu kožicu. Pulpa je mliječno bijela, ugodnog i osvježavajućeg okusa. Unutra je sjajna smeđa sjemenka.

Na izgled izgleda kao velika zelena naranča. Kora je debela. Jezgra je narančasta, više ili manje zasićene boje. Okus podsjeća na grejp, ali slađi, bez gorčine.

Nježan, svježeg okusa, mliječno vrhnje Jezgra ličija prekrivena je s gornje strane grubom, crvenkastom kožom. Unutra je kost koja se može jesti. Veličina ploda je 2,5-4 cm.

Jarko crveno voće u obliku šljive. Pulpa je sočna, žuto-narančasta. Unutra je mala pljosnata kost. Koža se ne jede, već se reže u tankom sloju. Slatkast, ali ne dosadan, prilično guste konzistencije.

Slatko-kiseli plod veličine orah. Raste u grozdovima na drveću. Vanjska bež koža je oguljena. Unutra se nalaze kriške mliječne pulpe koje se jedu.

Minijaturna kopija naranče. Plod se može jesti svjež, cijeli (zajedno s korom), ili u obliku marmelade, džema ili dodati čaju. Bogato vitaminima. Vrlo je cijenjen kao narodni lijek.

Ima oblik zvona. Struktura podsjeća na jabuku: tanka kožica crvenih tonova i gusto, hrskavo svijetlo meso. Okusom i mirisom sličan je ruži.

Jedinstveni miris i okus kokosa prepoznatljiv je u svakom kutku svijeta. U Tajlandu se kokos često koristi za gašenje žeđi: u gornjem dijelu ploda napravi se rupa u koju se umetne slamka. Kokosovo mlijeko ima nježan i lagan okus. Sami kokosi svježe Izvana su zelene, a iznutra uobičajene bijele.

Ovo sočno egzotično voće važno je jesti kada sazri. Ananas ima debelu smeđu kožu i jarko žuto meso. Oblik je ovalan, s malim grozdom tvrdih listova na vrhu. Na Tajlandu se jede sa soli.

Vrlo kontroverzno voće. Izvrsnog je okusa, ali nepodnošljive arome. Nježna pulpa nalazi se u jezgri okruglog, šiljastog ploda. Gurmani tvrde da ako, unatoč neugodnom mirisu benzina ili trule hrane, ipak probate neobično voće, nećete moći razmišljati ni o čemu drugom.

Ogroman plod težak do 50 kg je "praotac" žvakaća guma Juicy Fruit proizvodi tvrtka Wrigley. Pulpa jackfruita sastoji se od komadića koji izgledom podsjećaju na žutu. babura paprika. Vrh ploda prekriven je gustom zeleno-smeđe guliti. Okus je sladak, vlakna su skliska i sočna. Jede se sirova ili kuhana.

Postoje dvije vrste: zlatna marakuja i takozvana marakuja sa ljubičasto-ljubičasta kora, koja se smatra blago otrovnom. Pulpa je želeasta, s mnogo sjemenki, slatko-kiselog okusa.

Malo voće prekriveno na vrhu gustom, glatkom korom bogate boje patlidžana. Jede se bijela jezgra ploda, koja se sastoji od segmenata, poput mandarine. Ukus kiselo-slatko, lijepo.

Plodovi biljke su mali, do 6 cm, okrugli. Vrh je prekriven svijetlom grimiznom korom s dugim izbojcima zakrivljenim prema kraju. Pulpa je mliječna, sočna, svježa. Okus je sličan slatkom bijelom grožđu.

Pitahaya (u ruskoj verziji "Oko zmaja")

Plod okusom podsjeća na kivi, ali ne i izgledom. Debela, zmajeva ljuska bogata koža ružičasto-malina Boja je skrivena bijelim mesom, s mnogo sitnih crnih sjemenki.

Sočan i sladak cvjetni okus karambole i njezine neobičan oblik zvijezde čine voće jedinstvenim. Zreli plodovi su žute boje i jedu se cijeli.

čerimoja (noina)

Voće sa zelenom, debelom i kvrgavom nejestivom korom. Iznutra je slatkast, s mnogo tvrdih sjemenki, sličan grahu. Zreli plodovi su mekani, lako se režu ili čak lome na pola.

Egzotične bobice Tajlanda: imena, fotografije, opis igre

žižula (žižula)

Bobice su okruglog, duguljastog oblika. Boja kože je zelenkasta, prelazi u crveno-smeđu. Jezgra je bijela, gusta. Unutra je tvrda kost. Ima okus jabuke.

Papaja je po strukturi slična dinji. Tanka, ali gruba kožica, sočna pulpa i grozd crnih sjemenki u jezgri. Okus je specifičan, sladak. Odjekuje okusom bundeve i mrkve.

Lubenica, koja nije egzotična za naše geografske širine, može vas iznenaditi na Tajlandu. Ovdje nije samo uobičajena crvena, već i narančasta i žuta. Postoji sorta bez sjemena.

Goji bobica koja je postala nevjerojatno popularna zbog svojih ljekovitih svojstava svijetli koralj boje, malo izd. Konzumira se uglavnom u osušenom obliku. Kad su svježi, plodovi mogu izazvati želučane tegobe.

Male zelene bobice izgledom pomalo podsjećaju na nezrele šljive. Kožica je tanka i jestiva. Unutra je tamnozelena sjemenka. Rastu na drveću, direktno na kori. Vjeruje se da imaju jedinstvena svojstva protiv starenja. Sadržati veliki broj vitamin C.

Popularno tropsko voće iz Južne Amerike

Plod brazilske palme. Izvana podsjeća na borovnice. Konzumira se u obliku sokova, pirea i kao dodatak muslijima. Okus je sličan grožđu.

Plod je veličine veće jabuke. Kora je kvrgava, hrapava, zelena. Pulpa može biti žute ili crvenkaste boje. Okus ovisi o sorti: od slatkog do kiselog.

Daleki rođak poznatih rajčica. Duguljasti oblik, narančaste i crvene nijanse. Kožica ima neugodan okus, pa ju je potrebno ukloniti prije jela. Okus je sličan rajčici, ali s primjesama marakuje.

Mali plodovi fizalisa nalaze se unutar kutije sa suhim lišćem. Pomalo kao veliki žute trešnje. Okus je sočan i sladak.

Plodovi indijskog oraha, koji se u našim geografskim širinama pogrešno smatraju orasima, ne sastoje se samo od gustih sjemenki. Dio ovog voća je sočnog i slatkog okusa. Izvana, plod indijskog oraha podsjeća na mahunu paprike crveno-narančasta boje.

duguljasti plod kremasto-zelenkasta nijansa s ljubičastim uzdužnim prugama. Koštica je nejestiva. Jedu sočnu pulpu poput dinje.

Veliki, do 30 cm u promjeru, plodovi krušnog drveta po obliku su slični dinjama. Kora je zelena, tvrda, s malim izbočinama. Jezgra je kremasto žuta, ljepljiva i slatkastog okusa. Najčešće se koristi u kuhanom obliku, ali se može jesti i sirov.

Fotografije tropskog voća, nazivi, opisi

Zmijski plod (salak)

Plod je kapljastog oblika i veličine srednje kruške. Koža podsjeća na zmijske ljuske i sjajno je smeđe boje. Jednostavan za čišćenje. Pulpa je bijela. Različite sorte okus može varirati.

Tamarind (indijska datulja)

Plodovi biljke često se nazivaju "mahuna". Izvana, plodovi izgledaju kao svijetlosmeđi grah. Od sjemenki unutar mahune pripremaju se umaci i pjene. Mogu se jesti i sirove. Okus je sladak i ugodan.

Dječje maštarije o čokoladama koje rastu na drveću imaju podlogu u stvarnosti. Plodovi od kojih se dobiva čokolada rastu na deblima tropskog drveća. Izvana nalikuju vrlo izduženoj bundevi. Ovisno o sorti i stupnju sazrijevanja, mogu biti žućkaste ili crvene boje.

Sapodila

Voće čija struktura pulpe podsjeća na kaki. Kad je nezreo, plete se. Okrugla, na vrhu prekrivena smeđom kožom. Pulpa je tamna, s malim sjemenkama koje se lako odvajaju.

sirsak

Veliki, do 7 kg, plodovi. Izvana je prekrivena zelenkastom, gustom i grubom korom. Pulpa je bijela, prozračna, ugodnog okusa jagode i limuna.

Video: 10 RIJETKIH EGZOTIČNIH VOĆA

Zmajevo voće (geow mangon) ili pithaya prekriveno je jarko ružičastim ljuskama sa svijetlo zelenim rubovima. Bijelo, crveno ili ljubičasto meso s mnogo sitnih sjemenki posebno je ukusno uz jogurt.

Prozirna pulpa rambutana je vrlo slatka i sadrži vitamine C, B1 i B2, ugljikohidrate, proteine, kalcij i fosfor. Konzervirani rambutan često se puni ananasom i poslužuje s ledom. U Aziji kažu: “Ako pojedete čak i jedan rambutan, produžit ćete život.”

Na prvi pogled, voće guave se može zamijeniti nezrela lubenica. Ovo tropsko voće ima debelu zelenu koru i blijedoružičast sadržaj ugodnog mirisa. U dalekoj prošlosti, zbog arome stabala guave Španjolci su mislili da su u raju na zemlji.

Mangostin je malo, okruglo voće s debelom, tamnoljubičastom kožom i velikim zelenim listovima. Voće mangostina smatra se jednim od najfinijih voća na svijetu. Miris voća mangosteen spaja arome marelice, dinje, ruže, limuna i nečeg drugog nedostižnog.

Jackfruit je voće veličine velike dinje s ogromnim brojem sjemenki u sebi. Okus jackfruita pomalo podsjeća na krušku. Svi dijelovi biljke, uključujući i koru, sadrže ljepljivi lateks, pa morate namazati ruke prilikom rezanja ove ljepotice suncokretovo ulje ili nošenje gumenih rukavica

Longkong raste u grozdovima i vrlo je sličan fosiliziranom grožđu: svaki plod ima tvrdu koru. Ali lako ga je jesti: pritisnite na kožu i iskočit će mala žuta kuglica prozirne bijele pulpe nježnog, ugodnog okusa.

Karambola je jedno od najljepših voća jer su plodovi karambole oblika zvijezde. Karambola ima ugodan cvjetni okus, ali nije slatka. Karambola se koristi za pripremu salata, umaka i bezalkoholnih pića. Voće nije potrebno guliti, možete ga jednostavno narezati na komadiće.

Durian (thurien) je veliko zeleno šiljasto voće koje čudovišno miriše, ali je nježno i dobar ukus. Morate ga jesti kao da pijete votku: izdahnite i, bez disanja, stavite pulpu u usta. Neće vas pustiti u hotel, u avion ili u restoran s durianom.

Sapodilla je plod svijetlosmeđe boje i oblika jajeta. Pulpa sapodile ima izražen okus mliječne karamele.

Salacca nije riba. To su ljuskavi, tamnosmeđi plodovi poput lukovice. Unutar njih - pulpa naranče. Okus haringe je, kao i obično, specifičan.

Liči je malo, okruglo voće s tvrdom, tankom, crvenom ljuskom koja skriva slatko, sočno bijelo meso pomalo trpkog okusa. Plodovi ličija koriste se svježi za ishranu, a od njih se pripremaju razna slatka jela (sladoled, žele, kreme i dr.

Šećerna jabuka. Ispod kvrgave močvarnozelene kore ovog voća krije se slatka, aromatična, mliječna pulpa. Prije konzumacije obično se otvori gruba kožica ploda, potom se jedu komadići pulpe i ispljunu sjemenke. Ako je voće dovoljno zrelo, možete ga jesti žlicom. Pulpa se također koristi za izradu slastica i bezalkoholnih pića. Zreli plodovi su mekani na dodir, nezreli su tvrdi.

Ružičaste jabuke okusom su vrlo slične običnim jabukama, samo su tajlandske blago kiselkaste.

Tomarillo. Drvenasta rajčica s okusom šipka sazrijeva na zimzelenim grmovima visokim 2-3 metra. Plodovi su obično narančasti, crveni ili ljubičasti, a po obliku i veličini slični su kokošjem jajetu. Slatko-kiseli okus Tomarillo - križanac rajčice, dinje i šipka - vrlo je dobar za piće i salate. Prije upotrebe potrebno je ukloniti kožu.

Nispero. Oblik je sličan velikoj šljivi, s dvije ili tri tamne sjemenke iznutra i slatkasto-kiselkastom sočnom pulpom. Nispero je niskokaloričan, a bogat vitaminima A, B2, C, kalcijem, fosforom i magnezijem.

Fizalis (poznat i kao peruanski ogrozd, (nazvan tako po svom okusu koji pomalo podsjeća na ogrozd), poznat i kao mljevena trešnja, ili rajčica jagoda, Physalis, ogrozd) je najbliži rođak rajčice i krumpira. Ovo lagano voće uglavnom se uzgaja na jugu i Srednja Amerika, dostupan je gotovo cijele godine. Nije ništa drugo nego jestiva verzija ukrasnih "kineskih lampiona". Krilata krinolina od osušenih latica uzdiže se, otkrivajući mat zlatnu bobicu ispod. Slatko i kiselo, sa lagana gorčina a okusom blago podsjeća na jagode, pulpa je puna sitnih zrnaca. Glavna prednost fizalisa je to što je odličan izvor vitamina C.

Cherimoya. Ovo voće često raste u obliku srca, glatke zelene površine slične zatvorenoj. češer za bor. Prelomite li takav stožac na pola, unutra ćete pronaći bijelu pulpu s okusom kruške i nejestivim crnim sjemenkama. Ovu pulpu je najprikladnije jesti žlicom direktno iz ljuske ili je možete narezati na punč slatkog bijelog vina.

Tatjana Solomatina

TOP 10 egzotičnog voća: gdje se nalazi i kakvog je okusa?

Pozdrav prijatelji! Planirate li otići u neku južnu zemlju na odmor? Onda samo trebate saznati koje egzotično voće postoji. Danas ćemo pričati o ukusnom i zdravom.

Pročitajte kratki pregled: izgled i okus voća, sezona sazrijevanja, značajke skladištenja. Pogledajte fotografije i videozapise.

Ovo okruglo tropsko voće crvene je boje i može doseći do 5 cm u promjeru. U sredini bobice nalazi se jedna sjemenka. Po obliku, teksturi i sjemenu plod je sličan limeti, ali ima izraženiju aromu i okus. Plod je vrlo ukusan, sladak i sočan, iako ponekad blago kiselkast. Ispod kožice koja se lako skida nalazi se pulpa šljive bijele boje.

Svježi liči može se naći samo tijekom sezone žetve koja počinje krajem svibnja i traje do kraja srpnja. Između sezona sazrijevanja voća, možete ga naći konzerviranog u staklenkama ili plastične posude. Liči se obično čuva u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zrelo egzotično voće može se čuvati u hladnjaku oko dva tjedna. Ako ih ogulite i odmah zamrznete, u zamrzivaču će trajati do 3 mjeseca i zadržati sva svoja blagotvorna svojstva.

Gdje probati: Tajland, Kambodža, Indonezija, Australija, Kina.

Važno je napomenuti da plodovi ličija sadrže pektin, proteine, kalij, magnezij i vitamin C. Oni koji se konzumiraju u dovoljna količina Ovo egzotično voće, zbog vrlo visokog sadržaja nikotinske kiseline (vitamina PP), obično ne pati od ateroskleroze. Stoga, u regiji gdje raste liči, prilično niska razina ove bolesti.

Rambutan - "dlakavo voće"

Plodovi ovog egzotičnog voća su okrugli, crveni, promjera oko 5 cm, prekriveni korom s mekim izdancima nalik na bodlje. Ispod pokožice nalazi se bijelo-prozirno meso, slatkog okusa, ponekad kiselkastog. Kost je prilično teško odvojiti od pulpe, ali je također jestiva.

Tropsko voće rambutana sadrži vitamin C, kao i puno ugljikohidrata, proteina, fosfora, kalcija, željeza i nikotinske kiseline koja je vrlo dobra za zdravlje. Rok trajanja takvog voća je kratak - do 7 dana u hladnjaku.

Razdoblje sazrijevanja i berbe ovih plodova je dosta dugo, od svibnja do listopada.

Gdje probati: Malezija, Tajland, Indonezija, Filipini, Indija, Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Od plodova rambutana radi se džem, pravi se žele, a pulpa se također čuva.

Mangosteen se također može zvati garcinia ili mankut

Ovi egzotični tamnoljubičasti plodovi veličine su mala jabuka. Kora ploda je vrlo debela i nejestiva, a jestiva bijela pulpa izgleda kao češanj češnjaka. Ukusna, slatka pulpa s blagom kiselošću ima jedinstven okus za razliku od bilo čega drugog. Unutra nema sjemenki, iako neki plodovi ponekad sadrže male. meke kosti, ali se mogu jesti.

Plodovi mangostina ponekad su neispravni i imaju tamno kremasto, ljepljivo meso neugodnog okusa. Ali po izgledu, takvo voće se ne može razlikovati od normalnog dok se kora ne ukloni.

Berba se bere od travnja do rujna.

Gdje isprobati: Mianmar, Tajland, Vijetnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Plod tropskog mangostina sadrži blagotvorne prirodne biološki aktivne tvari koje pomažu u ublažavanju upalnih reakcija poput crvenila, oteklina, visoka temperatura, bolna slabost.

Zmajevo oko – pitaya, pitahaya

ove tropsko voće kaktus se tako zove u ruskoj verziji, u svijetu je ovaj proizvod poznatiji kao Dragon Fruit.

Sami plodovi su duguljasti i veliki, veličine dlana, boja ploda je crvena ili ružičasta. Pulpa unutar pitaye, prošarana malim crnim sjemenkama, bijela je, ponekad s crvenkastom nijansom. Okus je vrlo sočan, nježan, blago slatkast, okusa različitog od bilo čega drugog. Pulpa se može jesti žlicom, uzimajući je iz ploda prerezanog na pola.

Plodovi pitaye beru se tijekom cijele godine.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Kina, Tajvan, Japan, SAD, Australija, Izrael.

Ovi egzotični plodovi kaktusa smatraju se korisnima u liječenju endokrinih bolesti, dijabetes melitus, protiv bolova u trbuhu.

Durian - kralj voća

Egzotični plodovi duriana su vrlo veliki, težine do 8 kg. Kora okruglog, tamnozelenog ploda podsjeća na stožaste bodlje, poput velikog ježa.

Ovo tropsko voće poznato je po svom mirisu. Mnogi su čuli za njega, nekima je njegov miris poznat, a malo tko ga je probao. Miris podsjeća na češnjak, luk i stare čarape. Zbog ovog mirisa voće je zabranjeno unositi na javna mjesta: hotele, prijevoz, kozmetičke salone. Na primjer, u Tajlandu ispred ulaza vješaju znakove sa slikom prekriženog voća.

Iako je sama pulpa voća slatka i nježna, s kojom se ne slaže neugodan miris. Ali rijetko tko se odluči probati ovo voće. I uzalud, jer je okus vrlo ugodan, a plodovi duriana u Aziji se smatraju vrijednim proizvodom s korisnim svojstvima. Durian je snažan afrodizijak.

Razdoblje berbe voća počinje u travnju, a završava u kolovozu.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Filipini.

Važno je napomenuti da se durian ne može kombinirati s pijenjem alkohola, jer krvni tlak može naglo porasti i to će dovesti do neugodnih posljedica.

Sal, druga imena: haringa, zmijski plod, rakum

Plodovi su male veličine, duguljastog ili okruglog oblika, crvene (rakum) ili smeđe (haringa) boje, a na vrhu su prekriveni malim bodljama.

Ovo voće ima neobičan, svijetli slatko-kiseli okus. Neki kažu da podsjeća na krušku, drugi kažu da podsjeća na kaki. Vrijedi isprobati i sami – barem jednom.

Kada gulite i gulite egzotično voće, morate biti vrlo oprezni, jer su bodlje prilično guste i mogu se zabiti u kožu. Bolje je koristiti nož.

Salo sazrijeva od travnja do lipnja.

Gdje probati: Tajland, Indonezija, Malezija.

Karambola - "zvijezda tropa"

Prerežete li tropsko voće na pola, rez će imati oblik zvijezde. Boja je žuta s nijansom zelene, veličina ploda je mala, unutra su male sjemenke.

Posebnost egzotičnog voća je jestiva kora (možete je jesti cijelu) i, naravno, neobičan oblik. ima ugodan miris, ali okus se ničim ne ističe - blago slatkast ili čak slatkokiselkast. Sam plod je sočan i može utažiti žeđ.

Dozrijeva tijekom cijele godine.

Gdje probati: Borneo, Tajland, Indonezija.

Plodovi karambole ne preporučuju se osobama koje imaju ozbiljne probleme s bubrezima.

Longan ili Lam Yai

Egzotični plodovi longana su mali, podsjećaju sitni krumpiri, prekriveni su tankom nejestivom korom, a unutra se nalazi jedna nejestiva kost.

Okus pulpe longana je sasvim jedinstven, sočan i sladak, čak i aromatičan.

Plodovi longana beru se od srpnja do rujna.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Kambodža, Kina.

Ovo tropsko voće vrlo je zdravo jer je bogato vitaminom C, željezom, kalcijem, fosforom, a sadrži i mnogo biokiselina. Da se voće ne bi brzo pokvarilo, treba birati zrelo voće, s debelom korom, bez pukotina.

Longkong - drugo ime za London

Plodovi Longkonga također su slični longanu i malim krumpirima, samo su veći po veličini i blijedo žute boje. Unutrašnjost pulpe izgledom podsjeća na češnjak.

Egzotični longkong ima slatki i kiseli okus. Njegovi plodovi sadrže fosfor, kalcij, ugljikohidrate i vitamin C. Ako isušite i spalite kožu longkonga, ugodan aromatični miris također će biti koristan, jer služi kao dobar repelent.

Ovo tropsko voće ne može se dugo čuvati (u hladnjaku - 4-5 dana), unatoč činjenici da je kora zrelo voće treba biti gust i bez pukotina.

Berba plodova odvija se od travnja do lipnja.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Filipini, Indonezija.

Možete pronaći razne longkong - langsat, ne razlikuju se po izgledu, ali drugi ima gorak okus.

Jackfruit ili kanoon - indijsko voće kruha

Jackfruit je možda najveće egzotično voće među onima koje rastu na drveću. Njegova težina može doseći 35 kg. Jestiva pulpa unutar ploda pojavljuje se u obliku nekoliko velikih žutih segmenata.

Okus pulpe jackfruita je bolesno sladak, podsjeća na dinju i sljez. Plodovi ovog voća vrlo su hranjivi, sadrže puno škroba i sadrže oko 40% ugljikohidrata - to je više nego u kruhu.

Tropsko voće sazrijeva dugo: od siječnja do kolovoza.

Gdje probati: Filipini, Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Ovako skroz veliko voće Nezgodno je čuvati (može se čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca), bolje je kupiti već izrezane kriške pulpe i pakirane u plastiku. Vrijedno je znati da neki ljudi imaju alergijsku reakciju nakon što jedu jackfruit: grčeve u grlu, postaje teško progutati. To obično nestane nakon nekog vremena, ali morate biti oprezni.

Ukusno, zar ne? Sve to tropsko voće egzotično je samo za nas stanovnike južne zemlje oni su poznati. Za desert predlažem da pogledate zanimljiv video koji detaljno govori o velikom broju voća iz moje selekcije.

Primijetit ćete da na Tajlandu raste mnogo gore navedenog tropskog voća. Mogao sam isprobati gotovo sve. Jednostavno nisam mogao cijeniti okus smrdljivog duriana. Ispostavilo se da je to iznad mojih snaga. Jeste li probali? Pišite u komentarima, zanimljivo je znati vaše osjećaje. Još bolje, šaljite priče, recenzije i recenzije o svom odmoru. Svakako ću ih objaviti u rubrici “Putovanja čitatelja”, pročitajte detalje.

Pretplatite se na ažuriranja bloga, pred vama je još puno korisnih informacija. Sada ću se pozdraviti nakratko, vidimo se opet!

Tatjana Solomatina

Mnogi ljudi misle da je tropsko voće prilično sumnjivo zadovoljstvo. Ali zapravo, mnogi od njih izgledaju tako da nije jasno jesu li uopće voće. Naravno, naše voljene banane, kivi i ananas odavno su pronašli svoje mjesto na našem prehrambenom tržištu. Ali danas će priča biti o egzotičnijem i čudnijem voću.

Predgovor

Zahvaljujući bliskim gospodarskim vezama s azijskim zemljama, počeo nam se isporučivati veliki broj egzotično-tropskog voća koje je svoje počasno mjesto našlo u medicini i kozmetici. Ljudi su počeli češće razmišljati o tome koju hranu jedu. I možemo sa sigurnošću reći da je kvalitetna prehrana postala novi modni trend. Upravo tropsko voće sadrži veliki izbor raznih minerala i vitamina, koji blagotvorno utječu ne samo na zdravlje, već i na izgled.

Dom tropskog užitka

Jugoistočna Azija jednostavno je raj koji je priroda podarila ljubiteljima egzotike. Tropsko voće prilično je uobičajeno u ruskim supermarketima. Ali najčešće ono što ih razlikuje od originala nije samo cijena, već i sam okus. Ponekad su krcati kemikalijama jer mnogi dobavljači šalju nezrelo voće. Svaki dan ljudi u jugoistočnoj Aziji uživaju u raznolikosti voća koje raste u njihovoj bogatoj zemlji. Ovdje je uobičajeno egzotično voće.

Tropsko voće, čija će imena i opisi biti predstavljeni u nastavku, raste u Indiji, Indoneziji, Maleziji, Singapuru i drugim azijskim zemljama. Međusobno se razlikuju ne samo po obliku i svojstva okusa, ali i po imenima.

Pa, pričajmo o egzotičnom voću...

O kakvom se zmajevom oku radi?

Domovina ovoga zanimljiv proizvod- Kina. Ovdje se obično naziva longan, što znači "zmajevo oko". Zašto se tako zove? Kada se prepolovi, longan izgleda kao oko. Zmajevo oko je voće koje raste na stablu prilagođenom tropskoj klimi. Ponekad mogu malo izdržati niske temperature. Ovo voće se koristi ne samo u kulinarstvu, već iu kineskoj medicini. Kinezi ga jedu svježeg, osušenog i konzerviranog.

Vrh ploda prekriven je smeđom korom koja je vrlo tanka i lako se guli. Zatim dolazi bijeli gusti sloj, a već unutra, u samom središtu, nalazi se crno sjeme. Zmajevo oko je voće koje ima sočan i aromatična pulpa. Ako napravite sok od longana, savršeno će utažiti žeđ na velikoj vrućini.

U restoranima se zmajevo oko poslužuje uz sladoled. Longan sadrži vitamin C, fosfor i kalcij. Zbog visokog sadržaja šećera plodovi zmajevog oka daju snagu tijekom bolesti. Ali nikako se ne biste trebali zanositi jedenjem ovog tropskog voća, jer to povlači za sobom povećanje tjelesne temperature. Ako želite pripremiti egzotično-tropski desert, morate ga prokuhati šećerni sirup zmajevo oko voće i riža.

Voće bogova - mangostin

Mangosteen je voće koje ima 3 naziva: mangosteen, mangosteen i mangosteen. Zanimljivo je da je jedan proizvod nagrađen s čak tri imena. Meso ovog egzotičnog voća konzumira se svježe, ali se od cijelog voća pripremaju bezalkoholna pića i sokovi. Nekome tko ga nikad nije probao teško je opisati okus, ali treba vjerovati na riječ onima koji tvrde da je jako ukusan.

Unatoč činjenici da je kora mangostina pretvrda, ima blagotvorna svojstva te se također koristi u pripremi bezalkoholnog pića. Sok ovog egzotičnog voća može se konzervirati i koristiti za liječenje i čišćenje organizma. Budući da je mangostin zdravo i vrijedno tropsko voće, cijena mu je prilično visoka.

Često se nalazi na policama ruskih supermarketa. Ali morate znati da je mangostin voće koje se ne može zamrzavati. Rok trajanja mu je također kratak pa je upitna svježina ovog proizvoda na našem tržištu. Ovo voće možete čuvati u hladnjaku najviše 2 tjedna, tako da se možete samo nadati da se mangosteen transportira i skladišti isključivo u odgovarajućim uvjetima i ne duže od tog razdoblja.

Da biste uživali u okusu voća, morate se potruditi. A ova stvar se ne može bez noža. Čim se debela kora izreže, pojavljuju se kriške krem boje (4-8 komada) koje su prekrivene plavom mrežicom. Okus je blago slatkast, a ponekad i trpak.

Sada prijeđimo na korisna svojstva mangosteen Ne može se svako tropsko voće pohvaliti sunčevom energijom koja je toliko potrebna našem tijelu. Količina antioksidansa ovdje je jednostavno izvan granica. Zahvaljujući svojstvima čišćenja i detoksikacije, mangostin pomaže u održavanju tjelesne težine. Ovo voće je savršena dopuna Do dijetetski obrok, povećava učinak svake dijete. I važna informacija za starije dame: mangostin pomaže u očuvanju mladosti!

Koje su prednosti tropskog voća?

Znanstvenici vjeruju da zahvaljujući posebnim enzimima koji su uključeni u njihov sastav, pomažu u mršavljenju. Tropsko voće ima jednu zajedničku i glavnu dobrobit za naš organizam: ono je bogato mineralima i vitaminima koji su toliko potrebni našem zdravlju. Njihov sadržaj vitamina C i D pomaže u jačanju imunološkog sustava. Liječnici vjeruju da zeleno tropsko voće poput guave pomaže jačanju imunološki sustav zimi.

tropska zvijezda

Karambola je voće koje prerezano podsjeća na petokraku, šestokraku, a ponekad i sedmokraku zvijezdu. Plodovi su mu sočni i hrskavi. Imaju dva okusna svojstva: slatko i slatko i kiselo. Ovo voće smatra se niskokaloričnom jer 100 g sadrži samo 31 kcal. Karambola je voće koje se sastoji od 90% vode i sadrži oksalnu kiselinu. Osobe koje pate od problema s bubrezima trebaju izbjegavati konzumaciju ovog proizvoda. tropski slatkiši. Glavni je izvor vitamina C, a sadrži i kalorizator (organsku kiselinu). Plodovi ovog voća idealni su pomagači za snižavanje krvnog tlaka, a pomažu i kod grčeva, groznice i glavobolje.

Prilikom konzumacije pazite da plod nije oštećen. Ako želite kupiti slatko voće, birajte žuto jer zeleno ima kiselkast okus. Karambolu možete čuvati u hladnjaku, ali ne više od mjesec dana. Ako ste kupili nezrelo voće, nemojte očajavati. Držite ih nekoliko dana unutra sobna temperatura, za to vrijeme će sazrijeti, a onda ih možete staviti u hladnjak. Karambolu možete jesti svježu ili ju dodati kao sastojak voćne salate. Za pripremu salate potrebno je nasjeckati karambolu, papaju, jagode pa im dodati borovnice i začiniti sokom od cijelog limuna.

Rambutan: ovo je egzotično

Rambutan je voće koje ima ne samo neobično ime, ali i zanimljiv izgled. Mnogi misle da se ovo voće uzgaja selekcijom, ali to je pogrešno mišljenje! Raste prirodno. Egzotičnost rambutana leži u njegovom izgledu koji više podsjeća na ribu napuhaču. Mnogi ribari znaju što je to otrovne ribe. Ovo voće je jednako otrovno. Stoga sjemenke egzotična biljka prije upotrebe mora se pržiti. Rambutan je voće slatkog okusa (ponekad s prizvukom kiselosti) i prilično ugodnog mirisa. Kalorični sadržaj rambutana je visok u usporedbi s karambolom - 60 kcal na 100 grama. Ali ako uzmete u obzir činjenicu da je voće bogato mineralima, fruktozom i vitaminima, onda je to prilično malo. Danas se rambutan uzgaja u Tajlandu, Šri Lanki, Maleziji, Indoneziji, Indiji, Australiji, Karibima i Srednjoj Americi.

Prije nego što pojedete rambutan, morate se riješiti kore, koja je nejestiva. Da biste ga uklonili, plod morate zarezati nožem ili pritisnuti prstom, a nakon što se na površini pojavi pukotina, prepolovite koru. Nakon toga u vašim će rukama ostati samo bijela pulpa s kostima iznutra. Kad su sirove, sjemenke su otrovne, ali kad su pržene sasvim su jestive.

Naravno, rambutan se najčešće konzumira sirov, ali u nekim zemljama se konzervira poput ananasa. Također čini vrlo ukusni džemovi, kompoti i slastice.

Tajlanđanke koriste njegovu pulpu za masažu lica, vjeruju da ovaj postupak pomlađuje kožu. Konzumacija voća preporučuje se onima koji žele kratko vrijeme povrati svoju snagu. Također smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti. Redovitom konzumacijom bubrezi se osjetno čiste.

Kada kupujete rambutan, morate se usredotočiti na njegovu boju. Zrelo voće ima jarko crvenu koru, dlačice nisu šiljaste i blago zelenkaste na vrhovima. Ako su dlačice ploda suhe, to znači da se voće počelo kvariti ili je već prezrelo. Iako rambutan ima kratak rok trajanja, on je tropsko voće koje se najviše uvozi. Ali najbolje ga je konzumirati u zemljama u kojima raste. Tamo je jeftinije i okus je drugačiji.

Pakleni miris i božanski okus

Zanimljivo voće je durian. Okusom podsjeća na sir, sirup od višanja, krema od slatkog badema i može izazvati još nekoliko nespojivih asocijacija. Ali voće nije poznato po svom zanimljivom okusu, već po specifičnom mirisu. Turisti uspoređuju ovaj miris s mješavinom pokvarenog luka, terpentina i smrdljivog sira. Stoga su zemlje koje uzgajaju ovu biljku zabranile unošenje duriana na javna mjesta. Voće se mora pojesti vrlo brzo, jer se jak miris počinje osjećati već nekoliko minuta nakon otvaranja voća. I vjerujte mi, takvu "aromu" nije lako izdržati. Oni koji probaju ovo voće prvi put u životu, dugo vremena impresionirani su agresivnom "aromom", ali ljubitelji ga uspoređuju sa slanim sirevima. Durian raste bliže deblu, jer teži i do 8 kilograma. Stoga budite oprezni: ako takvo voće padne na osobu, ozljeda se ne može izbjeći.

Bolje je ne dodirivati pulpu rukama, jer će se teško riješiti mirisa - bolje je koristiti žlicu. Ako zatvorite nos i pokušate tropski durian, tada će okus podsjećati na jagode posute mrvicama orašastih plodova. Ne samo da se jede svjež, već se često koristi kao sastojak pečenja, dodaje se sladoledu ili pićima, miješa s rižom ili se poslužuje kao prilog. U Tajlandu se od svibnja do kolovoza održavaju festivali posvećeni durianu. Unatoč čudnom mirisu, egzotični durian nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Voće koje pruža užitak

U Kini je liči (ili lisica) simbol senzualnosti i ljubavi. Postoji legenda o caru dinastije Tang. Bio je toliko očaran ljepotom svoje konkubine da je naredio svojim slugama da joj na dar donesu plodove ličija koji su rasli 1000 km od carske palače. Dakle, kako liči izgleda i ima okus? Ovo voće ima ovalnog oblika s bubuljičastom crvenom kožom. Plod ima laganu, želeastu pulpu slatkog i istovremeno oporog okusa. Pulpa se lako može odvojiti od kore. Ova biljka raste vrlo sporo i daje obilnu žetvu samo u prva 2 ljetna mjeseca.

Koristi se u proizvodnji vina, pića, sokova i salata. Liči se također konzervira i koristi kao slatko punjenje za pite i ostala peciva. Plod se savršeno slaže s bilo kojom ribom, a savršen je i kao sastojak u pripremi slatko-kiselih umaka. Plod je niskokaloričan - 60 kcal na 100 grama. Ako se redovito konzumira ovaj proizvod, tada će vam probavni sustav biti zahvalan. Sok od ličija koristi se za izradu bezalkoholnih pića, jer ima osvježavajuća i tonična svojstva. Visok sadržaj u voću, nikotinska kiselina blokira razvoj bolesti kao što je ateroskleroza. To je ova strašna bolest koja uzrokuje komplikacije u obliku moždanog i srčanog udara. Konzumaciju ličija savjetuju i osobe koje pate od anemije.

Kada kupujete voće u supermarketima, obratite pozornost na njegov izgled, a što je najvažnije, boju kore. Ako je taman, znači da je liči davno ubran, a okus će podsjećati na fermentirani sok. U idealnom slučaju, kora bi trebala biti jarko crvene boje, a plod bi trebao biti blago mekan i bez površinskih oštećenja. Kako jesti liči? Prvo morate oprati voće, zatim ukloniti koru (to se radi vrlo jednostavno), zatim izvaditi pulpu na tanjur i na kraju uživati u okusu. A ako dodate voće u čašu vina ili šampanjca, onda egzotičan okus osiguran za vas.

Neobično voće iz Azije

Jackfruit je voće koje se od ostale egzotične braće razlikuje po svojoj veličini. Težina fetusa doseže 36 kg! Indija se smatra rodnim mjestom jackfruita, tek tada se počeo uzgajati u nekim azijskim zemljama. Ne baš ugodan miris u kontrastu je s upečatljivim okusom voća. Zanimljiv okus: s jedne strane nije presladak, s druge nije kiseo. Može se konzumirati samo pulpa sa sjemenkama. Da biste ga isprobali, nema potrebe čekati da sazrije; čak i nezreli plodovi moraju delikatan okus. Voće se reže kao lubenica. Ako na njemu ima smeđih mrlja, to znači da je ili prezreo ili pokvaren.

I na kraju bih vas podsjetio. Koliko god ovo tropsko voće bilo ukusno i očaravajuće, konzumirajte ga umjereno i prethodno se posavjetujte s liječnikom. Za stanovnike azijskih zemalja, takvo egzotično voće je slično našim jabukama i kruškama, koje jedemo svaki dan, ali opasno je za nepripremljenu osobu jesti nepoznatu hranu. Stoga se prije puta informirajte o svim svojim bolestima i kontraindikacijama za konzumaciju određenog voća.