Funchoza s plodovima mora u umaku od kamenica. Topla funchose s plodovima mora i povrćem - foto recept, kako kuhati. Preljev za funchose

Azijska jela već su godinama vrlo popularna u Rusiji. Među obiljem umaka, začina, algi i morskih plodova, posebno mjesto zauzimaju azijski rezanci, toliko omiljeni na Istoku, a toliko različiti od naše tjestenine. Bez sumnje, jedan od najzanimljivijih su stakleni rezanci, ili funchoza, recepti za koje vam omogućuju da pripremite puno zanimljivih i šarenih jela s jedinstvenim azijskim okusom.

Autentična azijska jela pripremaju se ne samo u restoranima, već iu domaćim kuhinjama. A autentični proizvodi mogu se kupiti u gotovo svakom supermarketu u zemlji. Unatoč širenju azijske hrane u Rusiji, mnogi ljudi još uvijek brkaju neke od njezinih sorti, posebno funchose i rižine rezance. Zapravo, radi se o potpuno različitim proizvodima i po okusu i po načinu pripreme.

Rižini rezanci rade se od rižinog brašna, a funchose se radi isključivo od škroba, obično mahunarki, ali ponekad riže ili krumpira.

Ako su u suhom obliku ovi rezanci slični jedni drugima, onda kada se kuhaju sigurno ćete vidjeti razliku. Riža će postati snježnobijela, ali će škrobna funchosa postati potpuno prozirna. Zato se i zove staklo.

Funchoza je zbog svog sastava i odsustva brašna zdravija opcija za rezance. Osim toga, takvi rezanci su bljutavi i nemaju praktički nikakav vlastiti okus, ali savršeno upijaju arome drugih proizvoda. Zbog toga se funchose rijetko priprema kao prilog ili samostalno jelo. Obično ga prate umaci, meso, plodovi mora, povrće i začini.

Kako pravilno pržiti rezance

Najpopularniji način pripreme funchose je kuhanje i miješanje s drugim sastojcima. No, prženi stakleni rezanci također su vrlo ukusni i imaju neobičnu hrskavu teksturu.

Budući da se funchose vrlo brzo kuha, ne treba je kuhati prije prženja, već je potrebno natopiti.

Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko rezanaca i ostavite 6 minuta.
Zatim isperite hladnom vodom i odmah pržite u maloj količini vrućeg biljnog ulja ne više od 5 minuta.
Rezance posolite i popaprite.
Stavite na papirnati ubrus i osušite od viška ulja.

Hrskavu funchose možete poslužiti s prženom piletinom, povrćem i plodovima mora.

Kineski funchose rezanci s povrćem

Za pripremu zalogaja u kineskom stilu uzmite:

200 grama rezanci;
svježi krastavac;
slatka paprika;
3 mrkve.

Preljev za funchose:

režanj češnjaka;
hrpa cilantra;
Umjetnost. l. umak od soje;
Umjetnost. l. rižin ocat;
žličica sezamovo ulje.

Pripremimo ga ovako:

Najprije pripremite preljev tako da nasjeckate češnjak i začinsko bilje te ih pomiješate s tekućim sastojcima.
Funchose pripremite kuhanjem u dvije litre kipuće vode oko 5 minuta.
Za to vrijeme narežite povrće na tanke trakice.

Sve sastojke za salatu pomiješajte u zdjeli i stavite u hladnjak na par sati da se okusi prožmu.

Salata s funchosom i škampima

Ako želite dodati još više okusa staklenim rezancima, pripremite salatu s funchosom i velikim škampima.

uzeti:

100 grama rezanci;
20 kraljevskih kozica;
luk;
1 mrkva;
1 slatka paprika;
2 režnja češnjaka, mljevena;
1 čili papričica;
2 žlice ribanog korijena đumbira;
žlica ribljeg umaka;
sok od 1 limuna;
žlica šećera;
žličicu sezamovog ulja.

Dakle, ovaj put pripremamo funchose sa škampima:

Izmiješajte dresing od češnjaka, đumbira, čilija, šećera i tekućih sastojaka.
Prokuhajte škampe 5 minuta, ogulite i marinirajte u preljevu.
Povrće narežite na tanje trakice i pržite nekoliko minuta.
Rezance treba skuhati, pomiješati sa škampima, dresingom i povrćem. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta i poslužite.

Kuhanje na korejskom

Korejska kuhinja, poput kineske, bogata je receptima s funchosom.

uzeti:

200 grama staklenih rezanaca;
250 grama pilećeg filea;
1 paprika za salatu;
1 mrkva;
1 tikvica;
3 režnja češnjaka;
1 mahuna ljute paprike;
60 ml sojinog umaka;
40 ml biljnog ulja;
10 ml rižinog octa.

Započnimo:

Za jelo funchoza u korejskom stilu skuhajte i nasjeckajte prsa.
Tikvice i mrkvu narezati na trakice. Možete koristiti poseban ribež za korejske salate i njime narezati povrće na tanke duge trake. Papriku za salatu nasjeckajte na trakice.
Češnjak i ljutu mahunu zdrobite ili sameljite u pastu u blenderu.
Funchozu kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Stalno miješajte rezance, inače će ih škrob u njihovom sastavu jednostavno oblikovati u jednu grudicu.
Češnjak i papar razrijedite soja umakom, uljem i octom kako biste napravili preljev. Pomiješajte povrće i funchose s piletinom i preljevom.

Recept za plodove mora

Brzo, ali vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo može se pripremiti od funchose sa škampima, hobotnicom, lignjama, dagnjama i drugim plodovima mora.

Pripremiti:

1 paket smrznutog morskog koktela;
2 klupka funchose;
mahuna čilija od 1 centimetra;
1 režanj češnjaka;
1 žlica. l. sezamovo ulje;
1 žlica. l. suncokretovo ulje;
2 žlice. l. umak od kamenica;
2 žlice. l. umak od soje;
3 žlice. l. rižin ocat;
1 grančica cilantra;
1 žlica. l. sezam

Za ovaj recept prokuhajte funchose tako da zadrži oblik gnijezda.

Da biste to učinili, provucite nit kroz sredinu i zavežite je. Stavite "gnijezdo" u kipuću vodu i isključite vatru. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte rezance 5 minuta. Izvadite funchose za rub konca i izrežite ga.

Daljnji algoritam radnji je jednostavan:

Papriku i češnjak sitno nasjeckajte. U wok ulijte suncokretovo ulje, zagrijte ga, pa u njemu popržite začinsku smjesu.
Zatim dodajte smrznute plodove mora. Stalno miješajte i ubacite sastojke u tavu.
Dodajte umak od kamenica i rižin ocat.
Zatim stavite kuhane rezance u wok, ispran hladnom vodom. Neprestano miješajte jelo i vrlo brzo dodajte preostale sastojke jer će se inače jelo pretvoriti u grudu paste.
Dodajte sezamovo ulje i sojin umak, dodajte nasjeckani cilantro i pospite sjemenke sezama preko rezanaca.

Funchoza s piletinom i povrćem

Za ovo jelo uzmite:

200 grama funchose;
pola kilograma pilećih prsa;
400 grama svježih šampinjona;
babura paprika;
luk;
nekoliko cherry rajčica;
3 režnja češnjaka;
biljno ulje za prženje;
sol, papar, sjemenke sezama;
60 ml teriyaki umaka.

Idemo kuhati!

Piletinu, gljive, papriku i luk narežite na tanke trakice. Skuhajte funchose i isperite.
U tavi na zagrijanom ulju pržite gljive 5 minuta, dodajte luk i pržite isto toliko.
Još 5 minuta će se potrošiti na piletinu, koja je postavljena sljedeća.
Posolite, popaprite i dodajte četvrtine rajčice. Smanjite vatru i pustite da se povrće kuha još 10 minuta.
Povrću dodajte rezance, sezam i teriyaki umak. Zagrijte sve zajedno 5 minuta i poslužite.

S korejskom mrkvom

Svijetla i ukusna salata dobit će se od:

140 grama rezanaca:
2 krastavca;
režanj češnjaka;
200 grama korejske mrkve;
crni i bijeli sezam;
umak od soje.

Skuhajte rezance, krastavac narežite na trakice ili naribajte na posebnom korejskom ribežu. Pomiješajte rezance, krastavac, protisnuti češnjak i mrkvu. Začinite salatu sjemenkama sezama i soja umakom.

Rezanci sa soja umakom

Soja umak savršeno će nadopuniti funchose, prožimajući ga svijetlim slanim okusom.

Za obilnu večeru s funchosom uzmite:

300 grama staklenih rezanaca;
300 grama goveđeg filea;
2 mrkve;
1 žuta paprika za salatu;
2 režnja češnjaka;
1 luk;
3 žlice. l. umak od soje;
2 žlice. l. biljno ulje.

Započnimo:

Skuhajte rezance prema uputama.
U tavi zagrijte ulje i popržite meso narezano na tanke trakice.
Dok se meso prži, protisnite češnjak, luk narežite na pera, mrkvu i papriku na tanke trakice. Usput, papar se može zamijeniti zelenom rotkvicom, to će dodati oštrinu i pikantnost.
Kad se meso popržilo dodati povrće i sve zajedno pržiti uz stalno miješanje oko 10 minuta.
Zatim ulijte soja umak u tavu i dodajte funchose. Sve pomiješajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite stajati 2 minute.

Funchoza sa šparogama i zelenim grahom

Nježne šparoge i zelene mahune čine hladnu, osvježavajuću salatu s niskim sadržajem kalorija.

uzeti:

pola paketa funchose;
150 grama šparoga;
150 grama zelenog graha;
100 grama tvrdog sira;
1 mrkva;
4 žlice. l. umak od soje;
sezamovo ulje - 1 žlica. l.;
zelje po ukusu.

Mi ćemo ga pripremiti ovako:

Rezance skuhajte, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.
Mrkvu narežite na kockice ili je narendajte pomoću ribeža za korejsku mrkvu. Pržite ga na vrućem sezamovom ulju.
U mrkvu dodajte šparoge i mahune, dodajte malo vode i pirjajte 10 minuta.
Zatim u povrće dodajte rezance, soja umak i naribani sir. Zelenje nasjeckajte i stavite u posudu prije posluživanja.

Sa gljivama i slatkom paprikom

Korejska salata neizgovorljivog imena Chapae savršena je i za večeru i za ručak.

Pripremiti:

100 grama govedine;
3 sušene shiitake gljive;
3 svježa šampinjona;
2 režnja češnjaka;
100 grama staklenih rezanaca;
100 grama špinata;
1 žumanjak;
luk;
malo zelenog luka;
1 mrkva;
pola slatke paprike;
sjemenke sezama;
suncokretovo i sezamovo ulje, soja umak, šećer od trske - po 30 ml.

Unatoč obilju sastojaka, proces kuhanja je prilično jednostavan:

Prvo potopite shiitake gljive u vodu 3 sata. Zatim ih narežite na trakice.
Meso također narežite na trakice, u njega protisnite češnjak, dodajte šećer, sezamovo ulje, sojin umak i stavite u zdjelu da se marinira 15 minuta.
Žumanjke pjenasto umutiti s prstohvatom soli i uliti u tavu s malo ulja. Pustiti da se raširi i prži kao palačinka, preokrenuti. Zatim dobivenu palačinku od jaja narežite na trakice.
Špinat treba blanširati u kipućoj vodi i odmah prebaciti u ledenu vodu kako ne bi posmeđio. Narežite na trakice i pomiješajte sa soja umakom i sezamovim uljem.
Skuhajte funchose, isperite, pomiješajte, poput špinata, s umakom i uljem.
U tavi na ulju popržite obje vrste luka, dodajte trakice mrkve i paprike te pržite još minutu.
Dodajte gljive, shiitake i meso. Kad su gotovi, pomiješajte s rezancima, palačinkom i špinatom, pospite susamom. Po želji u preljev dodajte još soja umaka i šećera.

Tradicionalni preljev za funchose

Prekrasno, jednostavno, ali svijetlo funchose predjelo dobiva se dodavanjem tradicionalnog umaka od đumbira.

Za pripremu ovog jela s originalnim preljevom uzmite:

200 g funchose;
4 krastavca;
1 korijen đumbira;
2 klasja kukuruza;
1 rajčica;
2 stabljike celera;
3 režnja češnjaka;
prema čl. l. med i sok od limuna;
2 žlice. l. umak od soje;
prstohvat ljute čili papričice.

Započnimo:

Krastavac narežite na tanke ploške, pospite solju i čilijem, dodajte pola pripremljenog meda. Ne zaboravite izrezati povrće prstima i ostaviti da se marinira.
Sameljite đumbir sa soja umakom, limunovim sokom, medom i soli.
Rezance skuhajte i operite.
Zrna kukuruza narežite i popržite u tavi na maslacu i komadićima celera. Na kraju dodati nasjeckani češnjak.
Stavite rezance u tavu na par minuta da se zagriju. U kuhanu funchosu s povrćem dodajte preljev od đumbira, ukiseljene krastavce, svježu nasjeckanu rajčicu i špinat.

Funchoza je sama po sebi vrlo jednostavan proizvod - minimum sastojaka i dosadan, bljutav okus. Međutim, uz dodatak drugih svijetlih boja, može postati pravo djelo kulinarske umjetnosti. Upoznajte ove rezance bolje i budite sigurni da će vaše prijateljstvo s njom trajati mnogo godina.

Mnogima od nas vjerojatno je najlakši i najbrži način pripreme međuobroka skuhati rezance i nečim ih začiniti. Također je optimalan prilog koji ide uz gotovo sve proizvode: meso, povrće, ribu. Ali rezanci mogu biti različiti. Jedna od sorti, koja se razlikuje po sastavu i okusu, je funchose. Iznimno je popularan ne samo na istoku, već iu europskim zemljama, pa čak iu Americi. Najčešće korištena opcija je funchose s plodovima mora. Recept nije težak za pripremu. A izvrstan i neobičan okus iznenadit će i najizbirljivijeg gurmana. Pa, pokušajmo kuhati?

Da, ovo je jedno od najpopularnijih imena za funchose. Rezanci su prozirnog izgleda, otuda i odgovarajući naziv. Ovaj vermicelli je rijedak i treba ga kuhati vrlo pažljivo kako se ne bi slijepio i napravio grudice. Stakleni rezanci prave se od škroba. A on se pak dobiva iz mungo graha. Usput, pravi poznavatelji azijske kuhinje ne smatraju vermicelli od riže ili krumpira autentičnim. Stoga budite izuzetno oprezni pri odabiru sastojka.

Staklene rezance često pogrešno nazivaju rižinim rezancima. Ali nakon kuhanja postaje bijel, sličan špagetima. Škrobni rezanci mung graha su prozirni i manje stabilni na toplinu. Stoga je važno ne pretvoriti jelo u kašu, već vlaknima ostaviti elastičnost i izvrstan okus. Funchose u pravilu ima okrugli presjek i prodaje se u osušenom stanju.

Podrijetlo

O njegovom nastanku postoje legende i priče. Neki od njih tvrde da je funchose s plodovima mora tradicionalni kineski recept, drugi inzistiraju na tome da je ovaj vermicelli indijskog, čak i japanskog podrijetla. Ali gotovo je nemoguće nedvosmisleno reći kojoj kuhinji neko jelo pripada.

Funchoza s plodovima mora. Recept sa fotografijom

Trebat će nam: pola litre pileće juhe, 250 grama staklenih rezanaca, mljeveni suhi đumbir, 100 grama smrznutog zelenog graška, smrznuti koktel od plodova mora - 250 grama, luk, mrkva, nemasno maslinovo ulje, malo soli.

Jednostavno kuhanje

Kako se funchoza priprema s plodovima mora? Recept je jednostavan i dostupan čak i početniku u kuhanju.

Odmrznite plodove mora. Očistimo ga od školjki i nepotrebnih fragmenata, ako ih ima. Operite u tekućoj vodi.
Povrće ogulimo i narežemo. U dublju tavu uliti ulje, dobro ga zagrijati, dodati nasjeckani luk, pržiti ga dok ne porumeni.
Zatim dodajte mrkvu i suhi đumbir u tavu. Sve zajedno popržiti s lukom.
U prženje ulijte toplu juhu, a kada prokuha brzo spustite “staklene rezance”.
Nakon minute dodajte plodove mora i zeleni grašak. Posolite po ukusu i pustite da lagano kuha još minutu.
Gotovo jelo odmah poslužimo na stol. Funchoza s plodovima mora je recept koji svatko može napraviti!

Sa škampima

Trebat će nam sljedeće komponente: 250 grama funchose (paket), nekoliko glavica luka, jedna velika slatka paprika (bugarska), 250 grama kuhanih škampa, cilantro kao začin, češnjak, malo sezamovog ulja, sok od pola limun (ili limeta), biljno ulje .

Priprema

Staklene rezance prelijte kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ocijedite u cjedilo (nemojte izlijevati vodu).
Luk i papriku narežite na trakice, cilantro operite i sitno nasjeckajte. Protisnite oguljeni češnjak.
Soja umak malo razrijedimo vodom ispod rezanaca, dodamo cilantro i češnjak, mršavo (po mogućnosti maslinovo) ulje plus sok od pola limuna.

Smjesa se kuha na laganoj vatri oko pet minuta (potrebno je stalno miješati). Rezance krupno narežite i pomiješajte s kuhanim škampima. Začinite lukom i paprikom plus začinskim biljem, ulijte i promiješajte. Dakle, funchose s plodovima mora je spreman. Recept je vrlo jednostavan. Stoga vrijedi pokušati kuhati barem jednom.

Funchose salata s plodovima mora: recept

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci: 500 grama funchose, ista količina svježe smrznutih plodova mora, nekoliko glavica luka, 50 grama maslaca, pola čaše mlijeka, rižin ocat, soja umak, peršin ili cilantro (ili oboje), veliki krastavac, par slatkih i jedna ljuta paprika.

Kako napraviti salatu?

Funchoza s povrćem i plodovima mora vrlo je jednostavna za pripremu. Recept je sljedeći.

Papriku i krastavac narežite na trakice, ljutu papričicu sitno nasjeckajte, u smjesu dodajte peršin i promiješajte.
Kao preljev koristite žlicu soja umaka s češnjakom i žlicu rižinog octa (roza). Ovom mješavinom začinite povrće i ostavite sa strane da se marinira.
“Staklene rezance” prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, isperite vermicelli pod hladnom vodom, odbacite ih u cjedilo.
Začinite funchose žlicom ružičastog octa, temeljito promiješajte.
Luk nasjeckati na sitnije komade, popržiti na ulju dok ne porumeni, pa dodati plodove mora. Kuhajte 3 minute, dodajte mlijeko, sojin umak i žlicu rižinog octa. Sve promiješajte i pirjajte pet minuta.
Isključite štednjak, dodajte peršin i cilantro, ostavite salatu da stoji ispod poklopca nekoliko minuta.
Izlijte u tanjur i na to stavite plodove mora, obilno ih prelijte umakom. Dakle, naša vruća salata je spremna - funchose s plodovima mora. Recept je vrlo jednostavan, a jelo vrlo ukusno i originalno, poželjno ga je jesti toplo.

Sastojci

Za pripremu salate s funchosom i plodovima mora trebat će vam:

funchose - 150 g;

mrkva - 2 kom .;

plodovi mora (imam smrznuti "morski koktel") - 200 g;

slatka paprika - 1 žličica;

Korejski začin za mrkvu - 1 žličica;

sol - 1/2 žličice;

ocat 9% - 80 ml;

maslinovo ulje - 30-50 ml;

soja umak - 2 žlice. l.;

Koraci kuhanja

Ovo su sastojci koji će vam trebati za ovu salatu. Funchose u potpunosti prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.

Nakon 10 minuta ocijedite funchose u cjedilu i isperite hladnom vodom.

Oguljenu mrkvu narendajte pomoću ribeža za korejsku mrkvu.

Plodove mora bez prethodnog odmrzavanja stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri u vlastitom soku oko 5 minuta uz povremeno miješanje.

Temeljito izmiješajte mrkvu, funchose i začine. Dodajte plodove mora, ocat, ulje i soja umak. Salatu dobro promiješajte, dobro pokrijte poklopcem ili tanjurom i ostavite u hladnjaku preko noći.

Danas je japanska kuhinja vrlo popularna u našoj zemlji. Na svakom koraku možete pronaći kafiće i restorane koji nude razne vrste sushija, peciva, rezanaca i drugih tradicionalnih japanskih jela.

Mnoge domaćice već su naučile same pripremati takva jela. Samo, na prvi pogled se čini da je pripremiti ovako nešto vrlo teško. Zapravo, recepti su vrlo lagani i jednostavni.

No, za naše ljude oni su malo neobični, pa je i nastao stereotip da je sve jako teško. Kako možete pripremiti funchose s plodovima mora kod kuće?

Neke činjenice o funchose

Funchoza s plodovima mora jedno je od omiljenih jela Japanaca. Ovo je zanimljivo, jednostavno i lagano jelo koje će svi voljeti. Posebno će se svidjeti onima koji vode zdrav način života i navikli su na pravilnu prehranu. Ovo je izdašan proizvod koji vas puni energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan.

U doslovnom tumačenju, "funchoza" se prevodi prilično čudno - to je " stakleni rezanci».

Okus mu je prilično neutralan, pa se dobro slaže ne samo s plodovima mora, već i s:

povrće;
razno meso, na primjer, piletina, govedina, svinjetina.

Zbog činjenice da funchose ima neobično svojstvo upijanja arome proizvoda s kojima se priprema, postaje još svjetlije i bogatije.

Nažalost, funchose kao jelo još nije stekao veliku popularnost u našoj zemlji. Zbog toga ga se mnoge domaćice jednostavno boje kuhati, jer vjeruju da ga nitko neće pojesti. Ali svi koji su riskirali zadovoljni su rezultatom i sigurno će ponovno kuhati ovo japansko jelo.

Tradicionalni recept ravno iz Japana

Tradicionalno, funchoza se priprema s plodovima mora i povrćem. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

obične ili kraljevske kozice - oko 500 grama;
smrznuti koktel od plodova mora - oko 500 grama;
1 mali luk;
par češnja češnjaka;
mali korijen đumbira;
mala svježa čili papričica;
2 slatke paprike (po mogućnosti 1 crvena i 1 žuta);
tikvice srednje veličine - 1 komad;
1 stabljika celera;
posebni "rižini rezanci" ili funchose (mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu) - oko 100 grama;
razni umaci (sojin, kamenica, riblji, Worcestershire).

Popis sastojaka je prilično velik, ali ako bolje pogledate, gotovo svi proizvodi nalaze se u hladnjaku u svakom domu.

Dakle, recept je sljedeći::

Prije svega, pozabavimo se škampima. Skuhajte škampe i očistite ih od ljuske. Konačna težina oguljenih škampa treba biti najmanje 500 grama.
Ogulite luk i narežite ga na male kolutiće ili pola kolutića (kako želite).
Češnjeve češnjaka oguliti i sitno nasjeckati.
Na tavi zajedno popržite luk i češnjak. Ne zaboravite ih stalno miješati. Preporučljivo je protresti posudu svake 3 minute.
Za to vrijeme narežite korijen đumbira na male kockice.
Čili papričicu također narežemo na sitne kockice.
Slatku papriku je potrebno narezati na trakice.
Tikvice dobro operite pod mlazom vode i narežite na male tanke kockice.
Stabljiku celera trebamo narezati na male pola kolutiće.
Sada sakupljamo svo povrće na jednu hrpu i stavljamo ga u tavu, gdje pržimo luk i češnjak.
Sve povrće treba pržiti na srednjoj vatri ne više od 5 minuta. Ne zaboravite ih stalno miješati.
U to vrijeme uzmite funchose i prelijte ga kipućom vodom. Ostavite rezance sa strane 3-4 minute.
U povrće dodamo naše rezance kuhane na pari. Sve dobro promiješajte nekoliko puta.
Zatim počinjemo ulijevati umake. Morate uzeti:

soja umak - oko 2 žlice;
oko 1 žlica umaka od kamenica i ribe;
1 žličica Worcestershire umaka.

Ne brinite ako nemate umaka. Dovoljno je dodati soja umak kako bi jelo bilo ukusno. Samo ćete ga morati dodati malo više od tradicionalne tehnologije.

U tavu dodajte škampe i smrznute plodove mora.
Smanjite vatru i kuhajte cijelu smjesu oko 10 minuta. Preporučljivo je pokriti posudu poklopcem.

Ovime se završava priprema funchose s povrćem. Ovi rezanci više liče na salatu od povrća. Jelo nije samo zdravo, već i ukusno. Dobar tek!

Priprema funchose salate

Druga opcija za pripremu funchose je salata. Može se pripremati i s plodovima mora i s mesom. Brza, hranjiva i vrlo ukusna salata koja će se svidjeti svim članovima obitelji. Razmotrite recept s mesom.

Popis proizvoda je mali:

oko 100 grama funchose;
oko 150 grama mesa (po mogućnosti piletina, ali svinjetina ili govedina će učiniti);
pola svakog od sljedećih povrća - mrkva, krastavac, paprika;
oko 1 mali češanj češnjaka;
oko 5 žlica soja umaka;
oko 1 žličica octa;
oko 1 žličica biljnog ulja;
papar, korijander i drugi začini i začini biraju se po ukusu.

Krenimo s pripremom salate:

Prvo "staklene rezance" ili funchose prelijte kipućom vodom. Ostavite ga na miru 5 minuta. Zatim ocijedite vodu.
Povrće, odnosno mrkva, krastavci i paprika, moraju se izrezati na male trake. Možete ga naribati na krupnije ribež.
Meso također izrežemo na trakice i pržimo u tavi dok ne skuhamo.
Pomiješajte meso i povrće u jednoj zdjeli.
Dodajte funchose i sve začine, sve dobro promiješajte.
Salatu prelijte soja umakom i ponovno dobro promiješajte.
Stavite salatu u hladnjak na par sati ili čak preko noći. Što se duže salata infuzira, to će biti ukusnija.

Ova salata može se pripremiti ne samo s mesom, već i s plodovima mora. Jednostavno skuhajte škampe, dagnje ili bilo koji drugi omiljeni morski plod i dodajte povrću.

Ova salata je niskokalorična pa će se posebno svidjeti djevojkama koje su na dijeti. Obilno jelo bit će odličan doručak i napunit će vas energijom i energijom za cijeli dan.

Pravilno kuhanje funchose: tajne

Funchoza su rižini rezanci. Ovo nije baš popularan proizvod kod nas. Zato mnoge domaćice ne znaju pravila, tajne i trikove njegove pripreme. Otkrijmo neke od njih.

Prije svega, morate obratiti pozornost na vrijeme kuhanja. Funchoza je vrlo izbirljiv proizvod. Vrlo je važno održati idealno vrijeme kuhanja do željenog stanja. Ako ga ne kuhate dovoljno, bit će nejestiv, a ako ga prekuhate, omekšat će i pretvoriti se u kašu. Stoga mnogi ljudi savjetuju da ga nekoliko minuta prelijete običnom prokuhanom vodom.
Kako se “stakleni rezanci” ne bi zalijepili tijekom kuhanja, preporučujemo da u vodu tijekom procesa dodate nekoliko kapi običnog biljnog ulja. Ako to zaboravite učiniti, odmah nakon kuhanja isperite je pod mlazom vode, kao običnu tjesteninu.
Također, mnogi ljudi jednostavno stave rezance u hladnu vodu na 5 minuta. Time se zaustavlja proces kuhanja i stoga se funchose prestaje lijepiti.
Sljedeći dan funchose više nije ukusan. Stoga ga je bolje kuhati u tolikoj količini da ga možete odmah koristiti za kuhanje.
Ako nađete recept koji kaže da rižine rezance poslužite kao končiće, najbolje ih je narezati nakon što su kuhani. To će biti mnogo lakše i jednostavnije za napraviti.

Dobar tek!

Jedno od mojih omiljenih jela je funchose s plodovima mora. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Za pripremu će vam trebati stakleni rezanci funchose i obični koktel od plodova mora, koji se prodaje smrznut u supermarketima.

Ovaj koktel uključuje dagnje, lignje i škampe. Odlično se slažu s funchozom, a da bude još ukusnija možete dodati rajčice i mozzarella sir. Dobit ćete salatu s funchosom, plodovima mora, povrćem i mozzarellom. Ovdje nije potreban soja umak. Bolje je ovo jelo začiniti limunovim sokom i uljem kako ne bi poremetio okus plodova mora.

Sastojci

- 190 grama smrznutih plodova mora “Morski koktel”
- 100 g funchose
- 120 grama mozzarella sira
- 4-6 cherry rajčica
- 2 žličice biljnog ulja
- 2 desertne žlice soka od limuna
- hrpa cilantra
- sol, papar

Recept

Stavite funchozu u duboki lonac, kuhajte na pari kipućom vodom 4-5 minuta, rezance odvojite vilicom. Zatim ga izlijte u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Izvadite plodove mora iz zamrzivača, stavite ih u posebno cjedilo i stavite pod tekuću vodu da se odmrznu. Zagrijte tavu s debelim stijenkama na štednjaku, ulijte 1 žličicu biljnog ulja, dodajte morski koktel i pržite na srednjoj vatri 3 minute, miješajući s vremena na vrijeme. Na pola prženja posolite plodove mora.

Uzmite zdjelu za salatu i pomiješajte funchose s plodovima mora. Promiješati.

Narežite rajčice i stavite na vrh.

Mozzarella sir
izrezati na velike kocke i dodati u salatu s funchose.

Cilantro operite, osušite, odrežite peteljke, sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Jelo začinite žličicom ulja, iscijedite limunov sok i lagano promiješajte.