Dobar dan, dragi čitatelji! Hrskavi izvana, sočni i nježni iznutra - kotleti od graška. Recept predstavljen u nastavku vrlo je zadovoljavajuće, pristupačno i bogato proteinima jelo. Grašak, među mahunarke– sadrži najviše proteina, koji su slični proteinima mesa. Najukusniji kotleti od graška dobivaju se tek kad se grašak dobro raskuha, pa ga je prije kuhanja bolje namakati 6-8 sati.
Kako kuhati kotlete od graška
Mljeveni grašak može biti posni, pa će ovo jelo biti odličan izbor za vegetarijance i osobe koje poste. Možete dodati nasjeckano bilje, prženi luk, sušeni đumbir, korijander, češnjak i ostali začini po ukusu.
Međutim ovaj recept sa slikom, namjenski izdašni kotleti od graška s dodatkom jaja i maslaca. Ali ništa vas ne sprječava; nemojte dodavati ove proizvode kako bi hrana ispala nemasna. U svakom slučaju kotleti od graška se lako pripremaju i ispadnu ukusni.
Hrskavi izvana i mekani sočna pulpa iznutra nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno ljubitelje mahunarki. Bilo da se radi o posnim kotletima od graška ili ne, dobro zasiću i dugo vremena utažiti glad.
Hrana se poslužuje i topla i hladna sa svim vrstama umaka, povrća, začinskog bilja, kiselog vrhnja i drugih dodataka po ukusu. Usput, ovi kotleti uopće ne trebaju prilog; mogu postati samostalno jelo.
Vrijedno je napomenuti da je grašak vrlo zdrav. Preporuča se uključiti ga u prehranu kod zatvora, žgaravice, povišenog šećera u krvi i probavnih problema. Svi oni koji paze na svoju figuru svakako bi trebali uključiti jela od graška u svoju tjednu prehranu.
Sastojci:
- Grašak - 200 gr.
- Jaja – 1 kom.
- mekinje - 50 gr.
- Maslac – 50 gr.
- Biljno ulje - za prženje.
- Sol - po ukusu.
priprema:
Razvrstajte grašak, razvrstavajući pokvareni grašak i uklanjajući sve ostatke. Nakon toga oprati i preliti sa 1 litrom vode za piće. hladna voda.
Ostavite da se namače preko noći. Ova radnja učinit će grašak mrvičastim.
Zatim ga prebacite u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode.
Zatim stavite u posudu debljeg dna da se grašak ravnomjerno skuha i podlijte vodom.
Stavite na štednjak i prokuhajte. Uklonite bijelu pjenu koja se stvara na površini tekućine i posolite grah.
Smanjite vatru i kuhajte grašak oko pola sata. Kod kuhanja graška nekoliko puta promiješajte jer... mogu izgorjeti.
Kad je grašak kuhan, maknite posudu s vatre i ocijedite preostalu tekućinu. Grašak se kuha i duže od pola sata, jer... Vrijeme kuhanja ovisi o vremenu namakanja i koliko je nabubrilo.
U pire dodajte jaja i maslac. Za posni kotleti Ne morate stavljati ove proizvode.
Ako se bojite da će se posni kotleti od graška raspasti u tavi, dodajte žlicu u mljeveni grašak krumpirov škrob ili pšeničnog brašna.
Pomiješajte sastojke i dodajte mekinje. Ovaj proizvod uopće nije potreban sastojak. Jelu daje samo koristi, a mekinje nemaju dodatni okus ili aromu.
Ako je konzistencija tijesta od graška gusta, možete oblikovati kotlete rukama i staviti ih u vruću tavu s biljnim uljem. Ako je konzistencija mase malo tekuća, žlicom je dodajte u tavu.
Na srednjoj vatri pržite kotlete doslovno 2 minute sa svake strane dok ne postanu sunčani.
Poslužite hranu na stol nakon kuhanja sa svim vrstama umaka.
Danas smo pripremili ukusni kotleti od graška. želim ti Dobar tek i odlično raspoloženje.
Posni kotleti od graška – neobično jelo za prehranu u teškim danima odricanja od životinjske hrane. Ovo jelo je bogato korisne tvari i mikroelemenata. Može utažiti glad i postati pravi ukras svakodnevnog jelovnika. Podneseno na svečani stol, palačinke od kuhanog graška s mrkvom i prženi luk iznenadit će goste i počastiti inventivnu domaćicu.
Značajke pripreme posnih kotleta od graška
Warp
Koristite nasjeckane ili cijele sušeni grašak. Razvrstava se, uklanjajući elemente niske kvalitete. Zatim operite tri puta. Zatim prelijte hladnom vodom i namačite od pola sata do 12 sati. Sjemenkama će trebati dosta vremena da nabubre ako se ne razdijele na polovice. Stoga je bolje uzeti cijepani grašak.
Povrće možete jednostavno skuhati ili. I od toga napravite kotlete.
Nabubrene sjemenke kuhaju se prelijevanjem hladnom vodom u omjeru 1:2 na laganoj vatri nakon što kuhaju ispod poklopca 40 minuta. Za to vrijeme će sva voda ispariti i ostat će kuhani grašak (još ne pasiran).
Zatim se pasira blenderom ili izgnječi gnječilicom. Ohladite i pomiješajte s dodatnim sastojcima.
Dodaci za posne kotlete od pirea od graška
Sljedeći proizvodi poboljšavaju okus neutralnog pirea:
- prženi luk / mrkva;
- samo pirjani luk;
- češnjak;
- gljive;
- začini;
- svježi đumbir, naribani.
Kao vezivna komponenta u tijesto se dodaje brašno, griz ili pire krumpir.
Od podloge se oblikuju kuglice koje se uvaljaju u brašno, griz ili prezle. Pržite kotlete u biljnom ulju dok ne porumene.
Provjereni recept za nemasne kotlete od graška s fotografijama i komentarima korak po korak
Nježna sredina i hrskava korica od griza očarat će ljubitelje ljepote i okusa. Kotleti od kuhanog graška vrlo su ukusni, rumeni i ugodni. Zasitne su i zanimljive. Jelo se jednostavno i brzo priprema te može biti još jedna dobra ideja za ručak.
(Posjećeno 1405 puta, 25 posjeta danas)
Od graška možete napraviti više od same juhe, pire od graška ili punjenje za pite, ali također divno posni kotleti od graška. Jelo se vrlo jednostavno priprema. Ne morate čak ni kuhati grašak prije kuhanja kotleta, samo ga trebate namočiti u vodi nekoliko sati. Kotleti od graška ispadaju ukusni, zadovoljavajući, ne raspadaju se i savršeno zadržavaju svoj oblik. Ovi kotleti imaju drugačiji okus od kuhanog graška. Ovaj recept je pravo otkriće za vegetarijance i osobe koje poste. Preporučam da i vi probate!
Sastojci
Za pripremu posnih kotleta od graška trebat će vam:
grašak - 2 šalice;
voda za namakanje - 1-1,5 litara;
luka- 1 komad;
sol - po ukusu;
crna mljeveni papar- po ukusu;
krušne mrvice- 2-3 žlice. l.;
biljno ulje za prženje.
Čaša zapremine 200 ml.
Koraci kuhanja
Grašak dobro operite, prelijte hladnom vodom i ostavite 4-6 sati da nabubri.
Nakon isteka vremena, sipajte grašak u cjedilo i isperite, pustite da voda iscuri. Ogulite luk i zajedno s graškom dva puta propasirajte kroz mlin za meso ili istucite mikserom.
Po ukusu dodajte sol i mljeveni crni papar, dobro promiješajte.
Od mljevenog graška oblikujte kotlet i uvaljajte ga u prezle. Usput, čak i bez krušnih mrvica kotleti se ne raspadaju. Stoga kotlete možete pržiti bez pohanja.
Sve oblikovati kotlete od mljevenog mesa, po želji ih uvaljati u prezle.
Dobro zagrijte tave s biljnim uljem. Pržite kotlete na laganoj vatri dok ne porumene zlatnu koricu sa svake strane (otprilike 2-3 minute sa svake strane).
Na fotografiji se vidi koliko će se od navedene količine sastojaka dobiti ukusni kotleti od graška.
Posni kotleti od graška mogu se jesti i topli i hladni. Takvi kotleti savršeno idu uz kečap, umak od vrhnja sa začinskim biljem i češnjakom. Kako biste unijeli raznolikost u svoj dnevni jelovnik, ovi će kotleti biti pravi božji dar.
Recept za izradu kotleta s fotografijama pogledajte u nastavku.
Predlažem da pripremite neobične i vrlo ukusne kotlete od graška, odnosno od pirea od graška. Kada je uobičajeno mesne kotlete već dosadno, pokušajte diverzificirati svoje dnevni meni uz ovaj recept za kotlete bez mesa. Pa za one koji poste ili su vegetarijanci, kotleti od graška su pravi božji dar! Jako mi se sviđa njihov okus i izgled. Kao bilo koji kotleti od žitarica, grašak dobro zasićuje i utažuje glad.
Kotlete od graška možete poslužiti s bilo kojim prilogom ili umakom po želji. Narezano meso najbolje odgovara kao prilog ovim kotletima. svježe povrće, zelenilo ili salata od povrća. Jako sam uživao jesti kotlete od graška s korejskom mrkvom. S prilozima možete eksperimentirati po želji.
Recept za kotlete od graška
Za pripremu naših kotleta od graška morat ćemo skuhati gustu kaša od graška, koje zatim blenderom pretvorimo u homogeni pire. Već sam pričala o tome kako napraviti pire od graška. Sada popis proizvoda za izradu kotleta od pirea od graška:
- pire od graška 800 grama;
- 3 velika luka;
- biljno ulje za prženje;
- sol i crni papar po ukusu.
Luk narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne postane mekan i proziran. Prženi luk pomiješajte s pireom od graška, posolite i popaprite po ukusu. Miješati kotlet masa nekoliko puta i počnite oblikovati mali kotleti. Kotleti od graška savršeno se oblikuju bez dodatnih manipulacija sa sirovim jajetom.
Pržite kotlete u biljnom ulju s obje strane dok ne zlatno smeđu koricu, to je doslovno 3 minute svaki. Uostalom, naši kotleti su već pripremljeni unutra. Pržene kotlete tapkajte papirnatim ubrusom da uklonite višak ulja. Ostaje samo lijepo poslužiti kotleti od graška i uživajte odličan okus ovaj vegetarijansko jelo. Ako volite raditi kotlete od žitarica, pogledajte i recept sa zelenim lukom. Uživajte u obroku!
Svakoga zanima vaše mišljenje!
Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.
Jeste li ikada probali kotlete od kuhanog graška? Ako ne, onda vam svakako savjetujem da ih pripremite. Najvažnije kod pripreme ovog jela je kuhati grašak dok se ne raspadne. Kotleti od kuhanog graška prema mom receptu ispadaju vrlo ukusni i zadovoljavajući. Osim toga, ovo jelo je bogato proteinima, pa je idealno za one koji paze na svoju težinu.
Sastojci:
- Grašak - 1 fasetirano staklo;
- Luk - 1 komad;
- Sol, papar - po ukusu;
- Voda - za kuhanje;
- Biljno ulje - za prženje;
- Brašno ili krušne mrvice – po želji.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Postupak pripreme recepta
Za izradu kotleta od graška koristit ćemo grašak, luk, biljno ulje, sol, papar, vodu i sol.
Grašak namočite u vodi 1 sat. U svom receptu koristim polovice graška.
Pomiješajte kuhani grašak i sitno sjeckani luk. Po potrebi posolimo i popaprimo. Dalje, grašak će morati biti slomljen. Ako konzistencija nije gusta, možete joj dodati malo škroba ili brašna.
Ulijte biljno ulje u tavu. Formiranje kotleta. Po želji kotlete možete uvaljati u brašno ili prezle.
Učitavanje...