Grčka je zemlja čija se kuhinja odlikuje nepretencioznošću, jela se pripremaju izuzetno jednostavno, ali su u isto vrijeme vrlo ukusna i zdrava. Grci ga koriste u kuhanju svježe povrće, masline, meso i naravno sirevi.
Priznajem da su jela koja se poslužuju u hotelima donekle prilagođena ukusu turista i razlikuju se od tradicionalnih. U autentičnoj grčkoj kuhinji najbolje je uživati u malim tavernama ispred hotela. Ove konobe obično generacijama vodi ista obitelj, a recepti se prenose s generacije na generaciju. Jelovnik na takvim mjestima nije baš raznolik i uključuje samo najviše poznata jela, u čiju se kvalitetu i originalnost ne može sumnjati.
Nakon što sam bio u Grčkoj i posjetio nekoliko mjesta služenja tradicionalna hrana, mogu istaknuti glavna jela koja su osnova grčke kuhinje.
1. Horiatiki salata
Svjetski poznata grčka salata u domovini se zove horiatiki. U prijevodu, naziv znači nešto poput "seljačkog stila". Po meni je ova salata... najbolja kombinacija svježina, okus i jednostavnost, što je odlika grčke kuhinje.
Tradicionalna grčka salata je nešto drugačija od one koju smo navikli vidjeti u restoranima - ovdje se koriste gotovo neobrađene masline, povrće se reže vrlo krupno, a feta sir se ne reže na komade, već se cijeli stavlja na vrh salate.
Tzatziki - hladno umak od vrhnja, koji se sastoji od nezaslađenog jogurta s kriškama krastavca i češnjaka. Umak služi savršena nadopuna Do pohano meso i povrće. Tipično, Grci jedu ovaj umak namažući ga na male komadiće kruha, koristeći ga kao međuobrok. U hotelu su nam to poslužili kao zasebno jelo.
Musaka je sljedeće nacionalno jelo Grčke. Ovo je tepsija od patlidžana, mljevena junetina, luk, rajčice, začini i bešamel umak. Ako želite kušati tradicionalnu musaku, najbolje ju je potražiti u nekoj taverni skrivenoj negdje između bijelih grčkih kuća. Na mjestima gdje je jelovnik predstavljen na nekoliko jezika, teško da možete pokušati tradicionalna kuhinja. Stoga savjetujem da potražite prave taverne s natpisima i jelovnicima na grčkom.
4. Pasticio
Pastiziou - složenac od tjestenine mljeveno meso i sir. U pastitsio se često dodaje bešamel umak. Ovo grčko nacionalno jelo podsjetilo me na dobro poznate lazanje. Za one koji paze na svoju figuru, ovo jelo ne bih preporučila, jer osim nevjerojatnog okusa, dobivate pristojnu dozu kalorija.
Pastitsio
5. Dolmadakya
Iz imena ovog grčkog jela lako možete pogoditi da ono vrlo podsjeća na dolmu, poznatu Rusima. Zamotati razne proizvode V lišće vinove loze- prastari grčka tradicija još od vremena Aleksandra Velikog.
Punjene rižom i mljevenim mesom (obično samo rižom), pinjolima i zelja, dolmadakia se vrlo jednostavno priprema. Ovo se jelo u Grčkoj poslužuje hladno ili sobna temperatura.
Htapodakya - hobotnica na žaru. Hobotnica je jedno od najomiljenijih jela Grka. U pravilu se htapodakya poslužuje pod umak od limuna, ponekad s rižom i povrćem. Sa sigurnošću mogu reći da je ovo jedno od najukusnijih jela koje sam probao u Grčkoj.
Baklava je poznati grčki desert. Baklava je nesumnjivo vječni favorit mještana i turista. Mislim da svi znaju ovo jelo. Za one koji ne znaju, ovo je slastica koja je lisnato tijesto s nadjevom od oraha u slatkom sirupu.
Ovu poslasticu sam imala priliku probati tek u Grčkoj u jednom hotelu, ali i tamo sam bila jednostavno oduševljena ovom slasticom koja mi se topila u ustima.
9. Galaktoboureko
Najčudesnija slatkoća koju sam u životu probao! Galaktoboureko je najfinija pita S krema a punjenje griz kašom. Sve je to natopljeno najdelikatnijim sirupom. Bez sumnje ovo je moj favorit Grčki deserti.
Ova pita se poslužuje samo na dan kada je pripremljena. Jer sljedećih dana tijesto gubi na prozračnosti.
10. Frape
Ne znaju svi da je rodno mjesto ovog poznatog piće od kave- Grčka. Ovdje možete kušati tradicionalni frape. Savjetujem vam da probate ovo piće u lokalnim kafićima ili konobama, ovdje možete probati originalni frape. Poslužuje se uz čašu vode. Za vrućih dana ljetni dani ovo je piće najpopularnije među lokalnim stanovništvom.
Drevna Grčka nije imala mnogo proizvoda tipičnih za modernu grčku kuhinju. Stari Grci nisu imali rajčice i limune, kao ni patlidžane sa slatkom paprikom. Ali temeljni savezi kulinarska tradicija Grčka kuhinja ostala je nepromijenjena i danas. Prvo, nemoguće je zamisliti grčki obrok bez “svete trijade” – kruha i maslina. I drugo, prava gozba za Grke nije jednostavan proces apsorpcije ukusna hrana. Prije svega, grčka kuhinja je ritual.
Okupljeni, isprobavajući razna jela, puno pričaju, naravno, govore o jelima i razmjenjuju mišljenja. Za Grke velika vrijednost ima kakvo se maslinovo ulje koristilo, iz kojeg kraja zemlje je doneseno, u kojem se selu pravio feta sir, na kojim se poljima pasla janjetina. Od takvih kulinarskih rasprava. Razgovor glatko prelazi na više teme.
Grčka kuhinja- jedan od najstarijih na svijetu. Naravno, tijekom tisućljeća doživio je brojne promjene. Srednji vijek u Bizantu odlikovao se danas nezamislivim receptima. Nešto poput najnježniji file jaretina punjena smokvama, češnjakom, sjemenkama nara, porilukom, začinjeno umak od meda od marinirane ribe.
Nije iznenađujuće da u modernoj Grčkoj takva jela više nitko ne kuha, pa čak ni ne jede. Grci su se vratili jednostavnim, ali uistinu ukusnim jelima. Prava raskoš grčke kuhinje leži upravo u kvaliteti proizvoda i preciznom pridržavanju sastojaka. Grčka kuhinja jedna je od mnogih varijanti mediteranske kuhinje. Naravno, nemoguće ga je zamisliti bez kvalitetnog maslinovog ulja, svježe ribe i plodova mora.
Za Grčku, kao i za sve mediteranske zemlje, tipično je koristiti velika količina povrće, voće i bilje. Ali postoje i značajne razlike. Homerovi sunarodnjaci ne vole osobito sirove rakove i mekušce, koje su toliko voljeli Talijani i Francuzi, a da ne spominjemo jedenje sirovog mesa - obično se dugo kuha, pa ne možete računati na rijedak odrezak u Grčkoj. Osim toga, u grčkoj kuhinji praktički nema složenih umaka.
A u 15. stoljeću, oni koji su protjerani iz Grčke počeli su se naseljavati u Solunu i u grčku lokalnu kuhinju unijeli svijetle značajke sjevernoafričkog kuhanja.
I u samoj Grčkoj postoje mnoge regionalne varijacije jednog jela, to je zbog klimatskih razlika i načina života kako u kontinentalnom dijelu zemlje tako i na brojnim otocima. Sunčana klima sušne Krete pogoduje potpuno drugačijoj grčkoj kuhinji od snježnih zima i vlažnih ljeta planinskog Epira. Osim toga, grčke dijaspore postoje diljem svijeta - u Europi, Americi i Australiji. I, naravno, iseljenici koji žive u inozemstvu, ali održavaju veze s domovinom, stalno donose nešto novo u svoju domaću grčku kuhinju.
Grčku kuhinju karakterizira priprema jela od mesa na ražnju i ugljenu. Grci mnoga jela jedu hladna, ali turistički orijentirani restorani svoja jela uvijek poslužuju topla. Ako vam temperatura grčke hrane nije po volji, možete zatražiti da se podgrije. Na grčkom zvuči kao zest.
Grci su vrlo osjetljivi na pitanja prehrane pa je gotovo nemoguće pronaći smrznuto povrće ili poluproizvode. U Grčkoj se grčka kuhinja uvijek priprema od svježe proizvode! Bez obzira na društveni status, Grci vrlo često posjećuju restorane. To je postalo dio njihove kulture. Najveća sreća za Grka je uživanje u životu, bez kojeg je nemoguće ugodna gozba okruženi svojim najbližima, obitelji i prijateljima.
Prema grčkom zakonu, svaki ugostiteljski objekt dužan je istaknuti svoj jelovnik s fiksnim cijenama.
Kruh se obavezno poslužuje na stolu, a cijena mu se može kretati od trideset do devedeset eurocenti, što ovisi o kategoriji restorana.
Popis jela i sireva grčke kuhinje
Naravno, ovdje ne vrijedi ni pokušavati opisati čitavu raznolikost nacionalnih jela grčke kuhinje, ali nadamo se da će kratak pregled biti koristan turistima početnicima za navigaciju grčkim jelovnikom, iako to nije lako!
- Choriatiki salata je tradicionalna rustikalna salata Grčka kuhinja više poznat svijetu poput grčke salate. Ova salata se sastoji od svježe rajčice i krastavci, masline, feta sir luk, i, naravno, maslinovo ulje. Dodatno možete začiniti octom. U nekim varijantama grčke kuhinje, salata ne mora sadržavati fetu. Ako te nema meki sir zamolite konobara da ga doda. Ako želite salatu bez sastojaka, također to recite.
- Sadziki - sastoji se od miješanog jogurta, krastavaca, češnjaka i soli. Sadžik se tradicionalno poslužuje uz grčki kruh, naravno svježe pečen!
- Melitzana Salata - delikatna salata Grčka kuhinja od patlidžana koji se stavlja na svježi kruh.
- Tarama Salata - jako neobično jelo Grčka kuhinja. Grčki kavijar.
- Saganaki je prženi sir koji se može poslužiti s umakom od rajčice.
- Casseri- meki sir podsjeća na mozzarellu u grčkoj kuhinji.
- Kefalotiri – sorta tvrdi sir, pomalo podsjeća na parmezan.
- Dopio tiri je vrsta domaćeg lokalnog sira. Možete ga pronaći u selima.
- Keftedes - savršeno pržene mesne okruglice. U razna područja U Grčkoj postoje regionalne varijacije grčke kuhinje: Keftedes i Rvitakeftedes, Domatokeftedes, Tirokeftedes i Fazakeftedes. Unatoč različitim sastojcima, jelo uvijek ispadne neusporedivo!
- Spanakopita - tradicionalna grčka pita sa špinatom.
- Tiropita - pita sa sirom.
- Kreatopita - mesna pita
- Lakanika- salata od povrća Grčka kuhinja s kupusom.
Doručak
Stari vic o tipičnom grčkom doručku koji se sastoji od šalice jaka kava i dvije cigarete, puno istine. Doista, Grci obično doručkuju kavu i kolač. Međutim, hoteli poslužuju uobičajeni kontinentalni doručak, koji uključuje čaj, kavu, kroasane, tost, popularne i švedski stol. Neki hoteli služe engleski doručak koji se sastoji od kajgane, slanine i tosta.
Večera
U Grčkoj ručak traje od 13 do 15 sati. Ovisno o vašim željama, možete odabrati puni ručak ili bez njega lagana salata. Mnogi Grci smatraju da je večera glavni obrok u danu.
Večera
Tradicionalno, grčka večera počinje kasnije europske zemlje. Mnogi Grci uopće ne razmišljaju o hrani do devet sati navečer. S obzirom na ovu nacionalnu posebnost, većina restorana svoja vrata posjetiteljima otvara tek u 20 sati. Naravno, u turističkim središtima večera se poslužuje nešto ranije.
Klasifikacija grčkih ustanova
Taverne su "seoske" ustanove, obično uređene u grubom stilu. tradicionalni stil. U glavnom gradu i velikim ljetovalištima, taverne su više europeizirane. Tipično, jelovnik taverne s grčkom kuhinjom može se vidjeti na vratima na ulazu ili u prozoru. No, mnogi će vas vlasnici konoba jednostavno pozvati u kuhinju kako biste se sami uvjerili što vam mogu pripremiti od grčke kuhinje. Grci također često zavire u kuhinju kako bi vidjeli koja se verzija odabranog jela grčke kuhinje priprema u ovoj taverni.
U primorske se konobe rano ujutro i tijekom dana donosi najsvježija riba. Pred očima zbunjenih turista, kuhari tuku svježe ulovljene hobotnice o asfalt kako bi meso u grčkim jelima bilo mekše.
Ali čak i planine egzotičnih mediteranskih limunskih račića, prženih pipaka hobotnice i punjene lignje u grčkoj kuhinji ne može poništiti starogrčku kulinarsku trijadu. Za stolom se uvijek poslužuju topli kruh, aromatično maslinovo ulje i vino.
Većina konoba otvara svoja vrata posjetiteljima ne prije osam sati navečer. Ovo se jednostavno objašnjava. Grci više vole jesti dosta kasno. Taverne se zatvaraju kasno navečer, a često i rano ujutro. Nedjeljom konoba može biti zatvorena. Emotivni Grci imaju reputaciju velikih nogometnih navijača, pa ako odlučite svratiti u tavernu na dan utakmice, ne očekujte vrlo pažljivu uslugu.
U Psistariji možete kušati grčke ćevape, pečenja i meso prženo u varijantama grčke kuhinje na otvorenoj vatri.
Restoran (estiatorio) ponudit će vam složeniji jelovnik od konobe ili psistarije. Stolovi ovdje imaju prekrasne domaće stolnjake, a jelovnik obavezno uključuje englesku verziju grčke kuhinje.
Gotova hrana izložena je u kupatilu, gdje možete naručiti i jela grčke kuhinje s roštilja.
Ouzeri poslužuje tradicionalni uzo. U Grčkoj se pijenje Ouza smatra umjetnošću. Ritual uzokatanixi je vrlo popularan među Grcima, a sve je popularniji i među putnicima.
Doslovni prijevod "Galaktopoleia" je trgovina mliječnim proizvodima. Ali ovdje možete kupiti proizvode kao što su jogurt, mlijeko, jaja, puding od riže, maslac, kruh i med. Osim toga, ovdje možete uživati u vrlo ukusnom domaćem sladoledu, koji se obično prezentira različiti ukusi. Natpis pagoto politiko na vratima trgovine pomoći će vam saznati je li na prodaju. Većina njih nudi šalicu kave i čaja. Također, obično nude jeftini doručci. Takve su trgovine otvorene od ranog jutra do večeri, a to je, vidite, vrlo zgodno.
Zaharoplasteia prodaje kolače i slastice iz grčke kuhinje, kako grčke tako i europske. Slatkiši, čokolada, bomboni, keksi, kava, gazirana pića, uključujući sok - ovo je tipičan asortiman zacharoplastije, neki se mogu kupiti alkoholna pića u bocama. Obično ima slobodnih mjesta za sjedenje.
Pizzerije i kafići (gelaterije) koji poslužuju talijanski sladoled rašireni su diljem zemlje, ali tradicionalno zapadnjački restorani Jedva da ga možete pronaći izvan glavnog grada.
Grci vole začinsko bilje i začine, ali ih koriste u manjim količinama nego Talijani i Francuzi. Tradicionalno začinsko bilje u Grčkoj su lišće peršina i kopra, celer, majčina dušica, ružmarin i origano.
Uzgaja se u Grčkoj razne sortečešnjak i luk. Omiljeni umaci Grka su ladolemono (to je maslinovo ulje temeljito umućeno s limunom), ladorigani (suhi naribani origano dodaje se maslinovom ulju) i avgolemono (žumanjci umućeni s limunom i začinima).
Prvo mjesto u Europi po količini konzumiranog sira zauzimaju Grci, čak su ispred Talijana i Francuza. Tradicija sira u Grčkoj predstavljena je mnogim tradicionalnim sirevima. Među kojima su krava i bivol, ovca i koza; tvrdo i meko; delikatno svježa i pikantno začinjena No, najpoznatija je, naravno, feta. Izvorno grčki sir feta je pomalo poput feta sira. Onaj pravi, proizveden u Grčkoj, uopće nije poput njemačkog sira pod ovim imenom.
Smatra se još jednim ponosom Grčke mliječni proizvod- yaurti. Posebno domaće, proizvedeno prema drevne tehnologije. Lagana je, ali u isto vrijeme i masna.
Prihvatite moje isprike unaprijed ako vas ovaj blog čini gladnima. Grčka kuhinja je definitivno favorit. Dugo smo raspravljali koja su jela najbolja, a na kraju smo odlučili udružiti naša znanja i predstaviti vam 10 najboljih grčkih jela:
Janjetina na žaru ili ražnjići
Nevjerojatni proteini djeluju kao tonik. Zapravo, to je janjetina najbolji izbor prilikom naručivanja. Ako je meso savršeno pečeno, zašto mu dodavati još nešto?
Tzatziki
Tzatziki je umak u koji možete umočiti komad kruha ili janjetine. Ovo je jogurt s komadićima krastavca. Niskokalorična je i vrlo ukusna.
Loukoumades
govoreći jednostavnim jezikom, ovo su grčke krafne. Ovo su kuglice od meda i cimeta koje sadrže korisne kvalitete.
grčka salata
Svjetski poznata grčka salata osvježavajuća je i zdravo jelo za mirisni grčki ručak.
halva
Halwa se poslužuje diljem Bliskog istoka. Halva može izliječiti vašu želju za slatkim. Griz, badem, cimet, ima puno bolji okus nego što izgleda.
Gyros
Gyros - mmm!!! Gyros je lula kebab. Na kraju dana, to je zdrava alternativa masnoj hrani prepunoj sira. U pravilu, Britanci vole nešto prigristi na putu kući. Lavaš, meso sa roštilja, svježa salata, umak je ručak u Grčkoj.
Kuluri
Teta Ann ih zove pereci, ali Grci ih zovu Koulouri. Koulouri je grčki kruh posut susamom. Jedan koulouri s kavom savršen doručak.
Taramasalata
U biti to je umak napravljen od riblja ikra. Dakle, za one koji su čak i malo izbirljivi u hrani, posebno ribi, ovo jelo možda neće biti prikladno.
Hobotnica
Hobotnica možda ne izgleda baš ukusno, ali u Grčkoj se poslužuje hobotnica na razne načine. Čak i ako niste ljubitelj morskih plodova, vrijedi probati prije nego odustanete od ovog jela.
Halloumi
Halloumi na žaru priprema se vani. Ovo jelo se poslužuje uz grčka salata u restoranu ili uz pomfrit na plaži. Ako još niste probali ciparski sir, vjerujte, promijenit će vam život (nabolje!).
Grčka kuhinja je hranjiva i jednostavna za pripremu. prirodni proizvodi. Na stolovima uvijek ima kruha, sira i maslina, ali i grčkeumak , što uključuje ribani krastavac, jogurt i vlasac. Grčka kuhinja također uključuje jela od tjestenine, koja uključuju različito povrće, te hladna predjela od male ribe i rakova.
Često se čini nacionalnim tursko jelo, utječe blizina Osmanske države, pod čijim su utjecajem, između ostalog, nastala i tradicija grčke kuhinje. To vrijedi i za slastice koje sliče istočnjački slatkiši. Uvijek stavljaju bademe, pistacije, orasi. Smatraju se istinski nacionalnim zračni kolač od griza ravani i baklava,(baklava ). Posebno su ugodni za jesti uz šalicu turska kava, koji se kuha u turci.
Grčka, kao i svaka mediteranska kuhinja, sadrži recepte temeljene na ribi i plodovima mora.Posebno cijenjen u zemlji ukusne lignje, prže se na maslinovom ulju i prethodno uvaljaju u brašno. Izvrstan okus dagnji svježih iz mora, koje se zatim kuhaju u umak od rajčice, i sočno meso hobotnica pržena sa bilje na ugljenu.Vrlo popularnom smatra se mediteranska prehrana koja se sastoji od konzumiranja maslinovog ulja, meda i namirnica koje sadrže škrob. Mediteranska prehrana smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.U psarotavernama (grčkim ribljim tavernama) priprema se ukusna hrana iz svježeg ulova. Ovdje možete kušati prženu i pečenu ribu, pirjanu i punjenu, sušenu i dimljenu, ukiseljenu i soljenu itd. Uvijek prisutan na jelovniku najpopularnija jela iz:
- lignje sa nadjev od sira, koji se peku na ugljenu;
- škampi na žaru;
- dagnje kuhane na pari;
- jastozi sa špagetima.
Gdje bismo bili bez mesa?
Nacionalna kuhinja Grčke ne može bez mesne hrane. Jela se pripremaju od janjetine i svinjetine, govedine i peradi. Grčka jela od mesa umnogome podsjećaju na internacionalnu hranu, aliimasvoje osobine
Mali ćevapi -
dobiti poseban okus zahvaljujući marinadi u kojoj je odležalo pileće ili svinjsko meso. 
Meso s kostima -
kuhana na roštilju, baš kao janjeća rebra paidakya.
Grčka shawarma zvuči kaogrčkiKako
, i kotleti od mljevenog mesa -
.
Meso s povrćem glinene posude u grčkom je
, i zečji paprikaš -
.
Ali najpoznatije grčko jelo smatra se
.
Recept klasična musaka za četiri zahtijeva:
250 g patlidžana
400 g mljevene janjetine
250 g krompira, isto toliko tikvica
125 g rajčice
250 g kiselog vrhnja
75 g ribanog sira
2,5 ml bijelog vina.
Sol, papar, češnjak i origano dodaju se po ukusu.
Rajčice se izrežu na krugove debljine otprilike 1 cm Na maslinovom ulju dok se zlatnu koricu popržiti patlidžane, krumpir i tikvice i staviti na ubrus da se vade višak masnoće. Luk, rajčice i mljeveno meso se dinstaju uz dodatak vina i (na kraju) soli, papra, češnjaka i origana. Svi pripremljeni proizvodi od grčkog povrća poslagani su u slojeve duboki pleh za pečenje, završavajući mljevenim mesom i ribanim sirom, nekoliko puta. Pritom je važno slijediti načelo: više slojeva - ukusnije jelo. Najgornji slojevi bit će kiselo vrhnje i naribani sir. Pečenje musake dok ne porumeni u rerni zahteva temperaturu od 200 stepeni°C.
Osim toga tradicionalno jelo Postoji priprema musake od povrća. Ljubitelji niskokalorične hrane cijenit će njegov okus.
Mozaik od voća i povrća
Geografski položaj Grčke olakšava uzgoj povrća i voća povoljni uvjeti. Stoga je tradicionalna grčka jela nemoguće zamisliti bez obilja vitaminski proizvodi. Patlidžani i masline, artičoke i rajčice, krastavci i zeleni grah, luk i paprika - ovo je nepotpun popis sorta povrća koji se koristi u kulinarstvu ukusna jela. Izdašno se dodaje hrani biljne mješavine, bilje i začini – cimet s bosiljkom, bijeli papar s muškatnim oraščićem. Povrće se pirja, peče i u izobilju jede svježe.
Poznata grčka salata -horijatika:
sastoji se od nasjeckane svježe rajčice, krastavca, zelene paprike, crvenog luka. U to se dodaju masline, sušeni origano i maslinovo ulje. Nakon soljenja smjese i miješanja, na vrh se stavljaju nasjeckani komadići feta sira; recepti za mnoga jela u Grčkoj sadrže ovaj proizvod. 
Jela od patlidžana također su visoko cijenjena među stanovnicima Grčke. Ovo povrće je prisutno u mnogim složeni recepti, i ne samo povrće. Evo nekih od njih:
kotleti od povrća od patlidžana –
uključite rajčice, gljive, tikvice i grašak; 
prženi patlidžani -melizanski tiganiti 
pečeni patlidžani -melizana psiti , koji uključuje feta sir i rajčice.
Feta
Recepti s feta sirom, koji se pravi od ovčje mlijeko, a zatim poslati na skladištenje u posebnom drvene bačve, omogućuju gostima da u ovom izvrsnom proizvodu uživaju u sklopu brojnih salata: ovaj sir je slan i ne možete ga pojesti previše samog. Također je uključen u recepte.meze – tradicionalna topla i hladna predjela, koja su svakako prisutna na stolu Grka, kao iu ciparskoj kuhinji.
Jedan od jednostavnih recepatamezesadrži:
masline s komadićem fete u sredini, posuti origanom i začiniti maslinovo ulje. Poslužuje se s kruhom.
Usput, maslinovo ulje, bez kojeg ne možete nacionalne kuhinje Grčka se u zemlji naziva samo grčkom naftom.
Grčka pića boga vina Dioniza
Velike plantaže vinograda omogućuju proizvodnju mnogih sorti vina u Grčkoj. Malo su poznati ruskim gurmanima, pa je na godišnjem odmoru obavezno kušati lokalni tart proizvod.
Najpopularnija vina su:
- Retsina - bijelo ili rose vino s okusom borove smole. Poslužuje se ohlađen uz predjela.
- Moschato - slatki muškatni oraščić proizveden na otoku Samos. Ovo vino ima nježan okus i miris.
- Nemea Irapsani - suha crvena vina.
- Robola - jako bijelo vino nezaboravne arome. Proizvedeno od nezrelog grožđa pjenušava vina S ugodna aroma i okusom limuna.
- Savatiano smatra najčešćom sortom grožđa iz kojevina sa svijetlim, bogatim, aromatičnim okusom i istim imenom.
Koriste ga Grci i više žestoka pića. Posjetnica zemlja je postalametaksa , Piće od 40 stupnjeva nema točnu definiciju, jer se spaja kvalitete okusa konjak i rakija. A vina Cipra mogu se pohvaliti slatkim, jakim pićemzapovjedništvo .
Između ostalih jaka vina U Grčkoj je uobičajeno pitiuzo – anisette votka, koji se razrijedi vodom, i rakovi - votka od grožđa trpkim okusom.
Što je za desert?
U tradiciji grčke kuhinje je konzumacija slastica. U visokom poštovanju grčki jogurt sadržaj masti 10%. Pravi se od krave, ovce ili kozje mlijeko bez uključivanja konzervansa. Hranjiva i koristan proizvod Konzumira se s medom i orašastim plodovima, a začinjava se i na salatama.
Grci ga smatraju neizostavnim slatkišem.
ilibaklava. 
Zahtijevafilo tijesto
- vrsta lisnatog tijesta 
Za 500 g fila trebat će vam - 150 ml otopljenog maslaca
do 5 šalica mljevenih oraha
100 g šećera
2 žlice. l. sok od limuna
50 ml vode
1,5 žlice. l. med
Posudu za pečenje namažite maslacem i na nju stavite 1 list fila. nadjev od oraha, kojoj je potrebno dodati narančinu koricu, cimet i muškatni oraščić. I tako nekoliko puta do kraja tijesta čiji je list kruna pite. Podmazan maslac ili slatka voda, nju za 75 min. poslan na zagrijavanje do 170°Cpećnica.
Gotovu i ohlađenu baklavu isjeći na rombove i preliti vrućim sirupom.
Kuha se 4 minute. od vode, šećera i limunovog soka, maknite s vatre i dodajte med.
Grčki recepti s fotografijama pomoći će ruskim domaćicama da pripreme nevjerojatnu hranu za svoje stanovnikeGrčka.
Dala je neprocjenjiv doprinos europskoj kulturi. Književnost, arhitektura, filozofija, povijest, druge znanosti, državni sustav, zakoni, umjetnost i mitovima stare Grčke postavio temelj moderne europske civilizacije. grčki bogovi poznat u cijelom svijetu.
Učitavanje...