Rolat od lavaša od gljiva. Recepti za pita kruh s gljivama. Sočan nadjev sa štapićima od rakova i gljivama

Želim vam ponuditi recept za prekrasnu grickalicu - lavaš rolada sa šampinjonima i sirom. Rolada ispadne jako ukusna, svidjet će se mnogima. Kombinaciju gljiva i sira znaju i vole gotovo svi, stoga svakako pripremite ovo predjelo! Ja sam koristila kraljevske šampinjone, vi možete obične šampinjone. Inače, ovo predjelo možete pripremiti s bukovačama ili prethodno kuhanim šumskim gljivama. Jaja se koriste u receptu za veću sitnost; uopće ih ne morate dodavati.

Sastojci

Za pripremu rolade od lavaša sa šampinjonima i sirom trebat će vam:

1 tanki pravokutni pita kruh;

400 g svježih šampinjona (ja sam koristila kraljevske šampinjone);

3 kuhana kokošja jaja (po želji);

100 g tvrdog sira;

1 luk;

majoneza - po ukusu;

sol, mljeveni crni papar - po ukusu;

2-3 žlice. l. biljno ulje (za prženje gljiva);

zeleni luk za posluživanje.

Koraci kuhanja

Kuhajte jaja 10 minuta, zatim ih ostavite da se ohlade i ogulite. Kuhana jaja i sir naribajte na krupnije ribe, posolite i promiješajte.

Šampinjone operite, osušite i sitno narežite.

Ogulite i narežite luk na tanke pola kolutića (ili četvrtine).

U tavi na biljnom ulju pržite luk na srednjoj vatri 1-2 minute, povremeno miješajući.

Na poprženi luk dodajte nasjeckane šampinjone, posolite i popaprite.

Pržite gljive i luk na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok ne omekšaju (oko 5 minuta).

Ohladite gljive, a pita kruh potpuno premažite slojem majoneze.

Na polovicu pita kruha stavite ohlađene šampinjone i luk.

Šampinjone premažite s malo majoneze i zarolajte ovaj dio pita kruha u roladu. Na drugi dio pita kruha stavite smjesu sira i jaja, a vrh također premažite malo majonezom.

Lavash roladu s gljivama i sirom stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon vremena, može se rezati na komade.

Poslužite vrlo ukusnu roladu od lavaša pripremljenu sa šampinjonima i sirom, pospite zelenim lukom na vrhu.

Dobar tek!

Od modernih proizvoda možete napraviti puno delicija koje djeluju kao samostalna ili složena jela. Recepti za lavash s gljivama postaju vrhunac blagdanskog stola i gosti ih primaju s oduševljenjem.

Iako se predjelo od pita kruha s piletinom smatra relativno mladim jelom, već je postalo prilično popularno. To se objašnjava činjenicom da je list lavaša niskokaloričan proizvod, pa ga mogu jesti čak i oni koji su na dijeti. Osim toga, takvi su zalogaji ukusni, hranjivi i ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine.

Za pripremu ovog ukusnog rolada domaćici će trebati sljedeći set proizvoda:

  • 3 gotova pita kruha.
  • 200 grama svježih gljiva.
  • 300 grama umaka.
  • Zeleni luk.
  • 300 grama nizozemskog sira.
  • Kopar.
  • 2 topljena sira.
  • Štapići od rakova.
  • 3 kokošja jaja.

Za pripremu pita kruha s gljivama, gljive treba osloboditi prirodnog filma, staviti u cjedilo i temeljito isprati tekućom vodom. Zatim ih je potrebno potopiti u vodu, prokuhati, ponovo ocijediti u cjedilu, ostaviti da se ocijede i malo prosušiti. Zatim proizvod narežite na sitne komade, ubacite u zagrijano ulje, popržite i popaprite. Recept uključuje korištenje raznih začina po ukusu.

Listove stavite na čisti stol i temeljito natopite umakom. Jaja i sireve propasirajte kroz ribež. Prvi list premažite jajima, a drugi tvrdim sirom. Na sir stavite gljive, a na njih topljeni sir, nacrtajte mrežicu umaka. Nasjeckajte štapiće od rakova na komade i stavite ih na drugi lim. Sve listove pospite mješavinom začinskog bilja.

Od prvog lista napravite rolat, stavite ga na rub drugog i opet zarolajte. Stavite oba lista na rub trećeg i zamotajte posljednji put. Nakon toga preporuča se da se gotovo jelo neko vrijeme ohladi u hladnjaku da se upije. Rolice od lavaša poslužite gostima narezane na tanke komade.

Rolat od lavaša i gljiva

Sljedeći proizvodi trebaju biti na zalihi:

  1. 3 pita kruha.
  2. 400 grama kupovnih šampinjona.
  3. 80 grama biljnog ulja.
  4. 350 grama sira.
  5. 1 luk.
  6. zelena.
  7. Začini po ukusu.

Šampinjone oprati, oguliti i narezati na ploške. Luk također oprati i obraditi. Zatim zagrijte tavu, dodajte ulje, dodajte šampinjone, pržite dok ne ispari višak tekućine, a zatim dodajte luk. Zatim se jelo posoli, začini začinima i kuha na pari dok ne bude kuhano. Kada je gotovo, šampinjoni se stave u serpu i ostave da se ulje ocijedi.

Odmotajte lim, rasporedite polovinu navedene porcije sira, pospite koprom i prekrijte drugim listom. Na to stavite nadjev od šampinjona, prekrijte ga trećim listom i namažite preostalim sirom.

Posuda se pospe začinskim biljem, zamota u roladu pita kruha sa šampinjonima, umota u prozirnu foliju i stavi na hladno 30 minuta. Nakon ovoga, snack je spreman.

Ljudi koji vole pečena jela mogu kuhati pita kruh s gljivama i sirom u pećnici.

Gljive i piletina u pita kruhu

Za ovaj recept potrebni su sljedeći proizvodi:

  1. Tanki list lavaša.
  2. Topljeni sir.
  3. Pileći file.
  4. Gljive u marinadi.

Pileći file treba dobro oprati, staviti u slanu vodu i kuhati dok ne bude kuhan. Potom je potrebno piletinu izvaditi iz vode, ohladiti, isjeći na mljeveno meso, a meso prebaciti na tanjur.

Šampinjone ocijedite od marinade, narežite na komade i stavite u zdjelu s mesom. Tamo dodajte sir i sve dobro izmiješajte tako da masa postane homogena i ima konzistenciju guste kaše. Gljive u lavašu vrlo su ukusne i zadovoljavajuće.

Rasklopiti lim, namazati nadjevom od šampinjona i zarolati u lavaš rolat sa šampinjonima i sirom. Narežite na kriške, stavite na pladanj, ukrasite začinskim biljem i poslužite ukućanima. Jelo od pita kruha s piletinom i gljivama ili pita kruha sa sirom idealno je za one prilike kada su gosti već na pragu i nema vremena za pripremu poslastica.

Rolat sa gljivama i kiselim krastavčićima

Domaćica bi se trebala opskrbiti setom proizvoda:

  1. Nekoliko tankih pita kruhova.
  2. Svježe zelje.
  3. Bukovače.
  4. 2 kisela krastavca.
  5. 200 grama sira.
  6. 4 češnja češnjaka.
  7. 2 luka.
  8. Majoneza ili kiselo vrhnje.

Recept za kuhanje je sljedeći: gljive bukovače isperite pod tekućom vodom, malo ih osušite i izmrvite na komade. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Gljive stavite u zagrijanu tavu i pržite dok ne ispari višak tekućine. Nakon toga dodati luk i dinstati dok ne porumeni. Češnjak oguliti i nasjeckati, sir naribati na krupnije ribež, začinsko bilje oprati, osušiti i nasjeckati.

Lim se raširi na čist stol, namazan kiselim vrhnjem i položi se nadjev za pita kruh. Na vrh se stavljaju češnjak, strugotine sira i začinsko bilje. Zarolajte, narežite na komade i poslužite. Nadjev možete malo modificirati i možete pripremiti pita kruh s gljivama i piletinom.

Rolat sa jajima i gljivama

Potrebni sastojci su:

  1. Pita.
  2. 300 grama kuhanih gljiva.
  3. 1 luk.
  4. 5 jaja.
  5. 150 grama tvrdog sira.
  6. 50 miligrama biljnog ulja.
  7. 3 kašike kiselog vrhnja.
  8. zelena.

Skuhajte jaja, nasjeckajte luk. Šampinjoni se ocijede i stave u tepsiju namazanu uljem. Tamo dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Sir se prođe kroz grubo ribež, jaja se sitno nasjeckaju i pomiješaju s majonezom i začinskim biljem. Sve je pomiješano.

Kada su luk i šampinjoni dobro proprženi, izmiksati ih u blenderu dok se ne dobije pastasta masa. Ovdje treba dobro procijediti ulje jer će nadjev biti mastan.

Lim se stavi na stol, prvo namaže sirom, zatim smjesom od gljiva, zarola i izreže na komade. Može se poslužiti rolada od lavaša s gljivama i sirom.

Rolat sa povrćem i gljivama

Domaćica mora pripremiti sljedeće proizvode:

  1. 5 pita kruhova.
  2. 2 češnja češnjaka.
  3. 300 grama šampinjona.
  4. 100 grama kefira.
  5. listovi kineskog kupusa.
  6. Majoneza.
  7. 2 rajčice.
  8. 100 grama kiselog vrhnja.
  9. Kiseli krastavci.
  10. Peršin, cilantro i kopar.

Recept za pravljenje rolata sa gljivama i povrćem je sljedeći: šampinjone oprati, osušiti i nasjeckati. Zatim se stavljaju u vruću tavu, posole, popapri i poprže. Pekinški kupus se opere i izreže na tanke trakice. Rajčice i krastavci se nasjeckaju, a zelje se sitno nasjecka.

U velikoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i kefirom, posolite i dodajte nasjeckani češnjak. Miješajte dok fil ne postane homogen. Posna rolada od lavaša s gljivama može ukrasiti svaku proslavu.

Na lim rasporedite slojeve šampinjona, krastavca, rajčice, kupusa i pospite začinskim biljem. Sve se prelije umakom, zarola u roladu i malo zagrije u tavi ili u mikrovalnoj. Ovdje je dopušteno raditi nadjeve s gljivama i piletinom.

Kombinacija pita kruha sa šampinjonima i sirom ili nadjeva od sira s piletinom daje domaćicama priliku da pripreme recept za jelo koje će oduševiti i ukućane i goste.

Grickalice od armenskog lavaša mogu se smatrati univerzalnim: bit će relevantne radnim danima, praznicima, za doručak, za ručak i za piknik. A ako ne znate što zanimljivo i neobično pripremiti za dolazak gostiju kako biste "razrijedili" tradicionalni jelovnik "bunda-Olivier-sendviči-narezana hrana" - možete sigurno pripremiti rolice od lavaša s različita punjenja.

Danas vam predstavljam zanimljiv izbor recepata za pita kruh s nadjevom od gljiva. Ako ne želite provoditi puno vremena u kuhinji, kao predjelo možete koristiti ukiseljene gljive. A ako imate barem malo vremena, unaprijed popržite gljive i luk, pa će nadjev biti sočniji i aromatičniji.

S gljivama možete kuhati ne samo hladne zalogaje u pita kruhu, već i vruće. Na primjer, pečena rolada s gljivama i sirom bit će izvrsno toplo predjelo i alternativa tradicionalnom julienu. Osim toga, ako pokažete malo mašte i eksperimentirate s punjenjem, možete završiti s gotovo kulinarskim remek-djelima, a to je sve, imajte na umu, od jednostavnih i jeftinih proizvoda.

Prijatelji, vrlo je zanimljivo znati: koja su vaša omiljena punjenja za lavaš? Pišite mi u komentarima na web stranici ili na društvenim mrežama, a također lajkajte i označite stranicu s receptima 💖

Snack rolice s gljivama i piletinom

Sastojci:

  • Gljive: svježi šampinjoni 200 gr.
  • Luk 1 kom.
  • Dimljena šunka 100 gr.
  • Meki topljeni sir 100 gr.
  • Tvrdi sir "ruski" 100 gr.
  • Tanki pita kruh 2 kom.

Kako kuhati:

Gljive je potrebno unaprijed pržiti u biljnom ulju s lukom.

Dimljeni but narežite na tanke ploške.

Tvrdi sir naribajte na najsitnije ribež.

Rasklopite plahtu lavaša na stolu.

Namažite pita kruh krem ​​sirom.

Ravnomjerno pospite ribanim sirom.

Pokrijte vrh drugim listom lavaša.

Zatim dodajte drugi pita kruh, gljive i dimljenu piletinu.

Smotamo naš pita kruh s piletinom i gljivama u čvrstu rolu.

Gotov rolat treba zamotati u foliju ili prozirnu foliju. Rolu od lavaša stavite u hladnjak najmanje 30 minuta kako bi se zalogaj pravilno natopio.

Sočan nadjev sa štapićima od rakova i gljivama

Sastojci:

  • 1 tanki pita kruh veličine otprilike 20 x 40 cm;
  • 100 grama štapića od rakova;
  • 1-2 žlice. majoneza;
  • 100 grama ukiseljenih šampinjona;
  • 2-4 komada listova zelene salate.

Kako kuhati:

Podmažite površinu pita kruha majonezom. Imam prilično ujednačen stav prema ovom umaku, ali ako je potrebno za pripremu jela, onda pokušavam napraviti majonezu. Vrlo je jednostavno, ali ispada mnogo ukusnije od majoneze iz trgovine.

Narežite štapiće od rakova na male kockice. I stavite ga na pita kruh s majonezom.

Isto radimo i s ukiseljenim gljivama - narežemo ih na sitne kockice i stavimo na štapiće od rakova.

Listove zelene salate operite, osušite i stavite na štapiće od rakova s ​​gljivama. Broj listova ovisi o njihovoj veličini - trebaju nam da prekriju cijelu pita kruh ako je moguće.

Čvrsto smotamo rolnu od rakova od pita kruha i upakujemo je u prozirnu foliju ili foliju. I onda staviti u hladnjak na 1-2 sata da se prožme.

Prije posluživanja narežite kolutove debljine najmanje 1 cm, ako ih pokušate smanjiti, riskirate da dobijete tanke kolute punjene štapićima od rakova i šampinjonima koji neće dobro držati oblik i mogu se “raspasti”.

Stavite predjelo od pita kruha sa štapićima od rakova i gljivama na jelo, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Predjelo od lavaša s gljivama i sirom u pećnici

Sastojci:

  • 1 list tankog pita kruha;
  • 100 g šampinjona;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 0,5 hrpa peršina;
  • 1 jaje za mazanje rolade;

priprema:

Šampinjone narežite na ploške i popržite na biljnom ulju. Kad su gljive gotove, posolite ih, popaprite i ohladite.

A zatim narežite gljive na male komadiće.

Oprani i osušeni peršin sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sir, gljive i začinsko bilje, stavite na list lavaša.

Smotajte pita kruh u čvrstu roladu.

I staviti u posudu za pečenje. Gornji dio rolade premažite lagano razmućenim jajetom.

Posudu za pečenje s roladom lavaša s gljivama stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Moramo pričekati da površina porumeni - to će se dogoditi za 10-15 minuta. To znači da je rolada već spremna, sir iznutra se otopio, a nadjev se pretvorio u gustu masu, vrlo nježnu i sočnu.

Izvadimo pita kruh iz pećnice i narežemo ga na velike komade - širine 2-3 cm.

Recept za rolat sa gljivama i topljenim sirom

Sastojci:

  • 2 lista tankog pita kruha;
  • 1 luk;
  • 150-200 g šampinjona;
  • biljno ulje za prženje luka i gljiva;
  • 50-70 g topljeni sir;
  • zelje kopra;

Kako kuhati:

Ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pirjajte dok ne postane proziran i mekan na maloj količini biljnog ulja.

Na pirjani luk dodajte šampinjone narezane na tanke ploške. I sve zajedno pržiti na laganoj vatri uz povremeno miješanje 5-10 minuta.

Gljive i luk posolite i popaprite, ohladite i narežite na sitne komade. Jedna od najvažnijih komponenti našeg nadjeva za pita kruh s gljivama je spremna.

Usput, o lavašu. Svakako mora biti tanak (također se naziva armenski) i imati pravokutni ili kvadratni oblik. Radije radim lavash rolice pravokutnog oblika - tako ih je lakše motati. Približna veličina takvog lista lavaša je 20x40 cm.

Jedan od listova pita kruha namažemo topljenim sirom u obliku paste - pola ukupne količine.

Po vrhu posuti sitno nasjeckani kopar.

Zatim namažite drugi list pita kruha preostalim otopljenim sirom.

Drugi list (samo s topljenim sirom) stavimo na prvi (s topljenim sirom i koprom), a zatim na drugi list lavaša nasjeckane šampinjone i luk.

Napunjenu pita kruh pažljivo zarolajte u prilično čvrstu roladu.

Zamotajte u prozirnu foliju ili foliju i stavite u hladnjak na par sati.

Predjelo u lavašu s gljivama i svježim povrćem

Sastojci:

  • 1 list tankog pita kruha;
  • 1 mala rajčica;
  • 1 mali krastavac;
  • 0,5 hrpa peršina;
  • 2 žličice majoneza;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 100-150 g šampinjona;
  • 1 žličica biljno ulje za kuhanje gljiva.

Kako kuhati:

Trebat će nam tanki pita kruh - osnova našeg zalogaja, koji ćemo smotati u roladu. Ja sam koristila pita kruh veličine 20 x 40 cm, no ako vam je draže, ovaj zalogaj možete napraviti od velikog četvrtastog lima 40 x 40 cm.

Pripremimo nadjev. Povrće – paradajz i krastavac – narežite na male kockice. Peršin sitno nasjeckajte. Miješati.

Tri tvrde sireve na grubo ribež.

Gljive narežite na kriške i pržite u biljnom ulju, povremeno miješajući, dok ne skuhaju. Ovo je prilično brz proces, s obzirom da se šampinjoni ne kuhaju toliko dugo kao npr. šumske gljive, možete to učiniti za 10-15 minuta. Zatim gljive posolite i popaprite, ohladite i narežite na sitne kockice.

Podmažite list lavaša majonezom i na vrh stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje.

Zatim red na šampinjone - rasporedite ih po svim površinama pita kruha.

I na kraju dodajte tvrdi sir.

Umotamo pita kruh u valjak, pokušavajući to učiniti pažljivo, ali što je moguće čvršće. Zatim roladu zapakujemo u prozirnu foliju ili foliju i stavimo u hladnjak da se upije.

Nakon 3-40 minuta, rolada lavaša se može izvaditi i rezati na dijelove.

5 ukusnih ideja za pita rolice s gljivama

4,8 (95,1%) 49 glasova

Rolada od lavaša s gljivama prilično je zadovoljavajuće jelo. Drugo, čak i domaćica početnica može pripremiti takav zalogaj, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Za nadjev možete koristiti bilo koje gljive. To mogu biti svježi ili ukiseljeni šampinjoni, medovače, mliječne gljive ili bukovače.

Idete li u prirodu ili na dulje putovanje, dobro će vam doći pita rolice s gljivama. Recept je jednostavan za pripremu i niskokaloričan. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta. Umjesto gljiva možete koristiti pileći file ili korejsku mrkvu, kako vam se više sviđa.

Ljepota ovog predjela je u tome što možete biti kreativni i dodati sastojke koje god želite. Glavna stvar je da se međusobno kombiniraju po ukusu. Nadjev uključuje kuhana jaja, topljeni, tvrdi ili meki krem ​​sir, povrće, piletinu itd.

Gljive se prže s lukom. Povrće se skuha i nariba na sitno ribež, ili nasjecka na sitne komadiće. Isto učinite s jajima.

Sastojci se polažu u slojeve, izmjenjujući ih s listovima lavaša. Svaki sloj je premazan majonezom ili drugim umakom i čvrsto zamotan. Zatim se rolada ostavi da se namače pola sata i reže na porcije.

Rolada od lavaša s gljivama

Sastojci:

  • Armenski lavash 3 komada
  • Luk 2 glavice
  • Tvrdi sir 300 g
  • Kopar 1 hrpa
  • Peršin 1 vezica
  • Šampinjoni u konzervi 1 staklenka
  • Lagana majoneza 250 g

Način kuhanja:

  1. Podmažite prvi list lavaša tankim slojem majoneze i po vrhu pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom.
  2. Na vrh stavite drugi list lavaša, namažite tankim slojem majoneze i dodajte šampinjone, pržene s lukom, rasporedite po cijelom listu.
  3. Na vrh stavite treći list, malo namažite majonezom i pospite sitno naribanim sirom.
  4. Sve smotamo u roladu, stavimo u vrećicu i stavimo u hladnjak na par sati da se prožme.
  5. Prije posluživanja narežite na kriške.

Rolada od lavaša s gljivama

Sastojci:

  • Šampinjoni - 500 grama
  • Luk – 1 kom.
  • Tvrdi sir - 100 grama
  • Lavash - 4 kom. okrugla veličina
  • Sol - po ukusu
  • Mljeveni crni papar
  • Začin za gljive
  • Biljno ulje - za prženje

Način kuhanja:

  1. Šampinjone operite, ogulite klobuke od folije, operite i narežite na sitne kockice. Zatim pošaljite gljive da se prže u zagrijanoj tavi u biljnom ulju.
  2. Luk ogulite, operite, osušite, narežite na kockice i dodajte u tavu da se prži sa gljivama.
  3. Sir narežite na sitne kockice ili naribajte na krupnije ribež.
  4. Kad su šampinjoni i luk skoro gotovi dodajte začine, sir i dobro promiješajte. Nakon što se sir otopi, maknite posudu sa štednjaka.
  5. Rasporedite pita kruh i na sredinu stavite dio nadjeva od gljiva.
  6. Zamotajte pita kruh u omotnicu, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite da se namače oko sat vremena.
  7. Rolat od lavaša sa šampinjonima možete poslužiti na različite načine, tako da ga isječete na kolutiće ili na dva dijela, kao što sam ja napravila. A ako odlučite ponijeti ovu rolu sa sobom na posao, nemojte skidati prozirnu foliju kako biste je lakše nosili sa sobom.

Rolada od lavaša s gljivama i sirom

Oh, ovaj pita kruh! Toliko toga možete učiniti s njim bez trošenja puno vremena i truda. Ovaj zalogaj od lavaša može biti ili samostalno jelo ili poslužiti umjesto kruha s juhom ili bistrim prvim jelima. Rolada od lavaša s gljivama, sirom i začinskim biljem bit će vrhunac svakog stola, kako za blagdane tako i za radne dane!

Sastojci:

  • šampinjoni,
  • Armenski tanki lavaš,
  • luk
  • kokošja jaja,
  • tvrdi sir,
  • zelje kopra,
  • majoneza,
  • biljno ulje,
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na pola kolutiće i popržite na ulju.
  2. Šampinjone na suho očistiti, sitno nasjeckati i dodati luku.
  3. Pržite do kraja, a zatim posolite i popaprite po ukusu.
  4. Sir naribajte na srednje ribež.
  5. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti u hladnoj vodi i odstraniti ljusku. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  6. Kopar operite i osušite, pa sitno nasjeckajte.
  7. Premažite lavaš majonezom. Lavash se prodaje u različitim veličinama.
  8. Tako sam ja imala veliki oko 30x60 cm, ako ste kupili mali, trebat će vam 2 komada.
  9. Na sredinu pita kruha stavite nadjev u trakicama - gljive, žumanjke i bjelanjke.
  10. Pokrijte nadjev desnom stranom pita kruha, ponovno ga namažite majonezom i dodajte sir.
  11. Pospite sir s koprom. Pokrijte sir lijevom stranom pita kruha. Zamotajte pita kruh u roladu.
  12. Roladu zamotajte u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, stavite u hladnjak na 3-4 sata da se prožme.
  13. Prije posluživanja lavash roladu narežite na kriške.
  14. Po želji stavite na listove zelene salate ili ukrasite peršinom. Naše predjelo je spremno.

Rolice od lavaša s krumpirom, gljivama i začinskim biljem

Ukusno, brzo i zadovoljavajuće. Obično se rolice od lavaša poslužuju kao predjelo, ali ovdje je opcija prikladnija kao jelo od tri slijeda. Bolje je poslužiti takve rolice dok su vruće.

Sastojci:

  • tanki lavash 2 kom.
  • krumpir (sirov bez kore) 500 g
  • luk 1 kom.
  • češnjak (češanj) 3 kom.
  • gljive (kuhane) 100 gr
  • izvarak krumpira 50 ml
  • zelje (bilo koje) 1 hrpa
  • biljno ulje za prženje luka 3 žlice. l. + ulje za prženje rolica
  • soli po ukusu

Način kuhanja:

  1. Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Dok se krumpir kuha, na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Gljive i začinsko bilje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu.
  2. Ocijedite juhu od gotovog krumpira, a ostavite 50 ml juhe. Pire od krumpira dodajući juhu od krumpira. Pomiješajte s gljivama, lukom, začinskim biljem i češnjakom, po potrebi posolite
  3. Pire podijelite na dva dijela. Jedan list lavaša premazati polovicom pirea, poklopiti drugim listom lavaša, premazati drugom polovicom pirea.
  4. Zarolajte roladu sa široke strane pita kruha. Izrežite rolnu na komade oko 2 cm, pržite ih s obje strane u biljnom ulju. Poslužite vruće.

Rolada od lavaša sa sirom i gljivama u pećnici

Sastojci:

  • šampinjoni 200 gr
  • tvrdi sir 100 g
  • zelje 10 g
  • tanki lavash 1 kom.
  • jaja 1 kom.
  • luk 1 glavica
  • mljeveni crni papar

Način kuhanja:

  1. Šampinjone operite, nasjeckajte i popržite na ulju zajedno s nasjeckanim lukom dok ne omekšaju. Papar i sol - na okus. Naribajte bilo koju vrstu nemasnog sira. Nasjeckajte luk, kopar i peršin. Na stol stavite list armenskog lavaša, na vrh prženih gljiva, drugi sloj je zelje i sir.
  2. Nadjev poravnati tako da ne dođe do ruba. Presavijte gornji i donji rub prema unutra kako otopljeni sir ne bi iscurio. Zatim cijeli pita kruh zarolajte u roladu. Zasebno umutite sirovo kokošje jaje i namažite obradak. Pecite roladu lavash sa sirom i gljivama 15 minuta, temperatura kuhanja - 180 stupnjeva.

Lavash roll recept s gljivama

Sastojci:

  • armenski lavash 3 komada;
  • tvrdi sir 300 grama;
  • šampinjoni ili gljive 250 grama;
  • niskokalorična majoneza 200 grama;
  • luk 2 glave;
  • biljno ulje 2 žlice;
  • jedna mala hrpa kopra i peršina;

Način kuhanja:

  1. Gljive nasjeckajte na sitne komadiće i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Dok se gljive prže, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Miješajte gljive dok tekućina ne ispari.
  2. Zatim šampinjonima dodati nasjeckani luk. Pržite dok ne porumene. Izvadimo lavaš iz ambalaže i odmotamo listove armenskog lavaša. Kopar i peršin operite i sitno nasjeckajte. Stavite prvi list na stol i premažite majonezom.
  3. Cijelu površinu pita kruha namažite tankim slojem svijetle majoneze. Po vrhu pospite sitno nasjeckani svježi peršin i kopar. Pržene gljive i luk malo ohladiti. Pokrijte prvi pita kruh, namazan majonezom i začinskim biljem, drugim pita kruhom.
  4. Drugi pita kruh namažite majonezom, na vrh stavite nadjev od gljiva i luka i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite treći pita kruh i pokrijte majonezom. Naribati tvrdi sir. Odozgo pospite treću pita kruh. Sva tri pita kruha pažljivo zamotajte u roladu.
  5. Dobit ćete nešto poput ove male rolice, zamotajte je u vrećicu. Stavite u hladnjak na par sati da se prožme. Zatim roladu stavite na dasku za rezanje i narežite na porcije. Poslužite toplo ili ohlađeno. Kao hotelsko jelo ili dodatak prvom.

Rolada od lavaša s gljivama, štapićima od rakova i sirom

Sastojci:

  • tanki list pita kruha;
  • 200 g svježih šampinjona;
  • 300 g majoneze;
  • perje zelenog luka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • svježi kopar;
  • dva pakiranja prerađenog sira;
  • 200 g štapića od rakova;
  • tri jaja

Način kuhanja:

  1. Ogulite klobuke šampinjona s gornjeg sloja, a gljive stavite u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Skuhajte gljive u blago posoljenoj vodi.
  2. Stavite ih natrag u cjedilo i ostavite dok sva voda ne iscuri i gljive se malo osuše. Sitno ih nasjeckajte, stavite na vruće ulje i pržite dok ne porumene. Dodajte malo soli.
  3. Stavite listove lavaša na stol i svaki obilato premažite majonezom.
  4. Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte na krupnije ribe. Prvi list pita kruha pospite strugotinama jaja. Drugi pospite krupnim strugotinama tvrdog sira. Na njega stavite pržene gljive.
  5. Topljeni sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, zatim ga naribajte i stavite na sloj gljiva. Napravite finu mrežicu majoneze po cijeloj površini lima.
  6. Odmotajte štapiće rakova, prepolovite ih po dužini i nasjeckajte na male komadiće. Stavite ih na treći list pita kruha. Sva tri lista pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
  7. Prvi list zarolajte u čvrstu roladu. Stavite ga na rub drugog lista i zamotajte. Dva presavijena lista staviti na rub trećeg i zarolati. Roladu staviti u hladnjak na dva sata da se prožme. Prije posluživanja narežite na kriške i stavite na tanjur.

Rolada od lavaša s gljivama

Sastojci:

  • tanki list lavaša - 3 kom .;
  • sol i začini;
  • svježi šampinjoni - 450 g;
  • biljno ulje - 80 g;
  • poriluk;
  • svježi kopar - hrpa;
  • kremasti meki sir - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Šampinjone operite, očistite i narežite na tanke ploške.
  2. Poriluk operite i bijeli dio nasjeckajte.
  3. Zagrijte tavu na štednjaku, dodajte ulje i dodajte gljive. Pržiti dok vlaga ne ispari i dodati luk. Posolite, popaprite i pržite do kraja.
  4. Nadjev prebacite u sito da se ocijedi višak ulja. Kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
  5. Rasklopite list lavaša na stolu. Polovicu krem ​​sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Pospite nasjeckanim koprom.
  6. Na vrh staviti drugi list, stisnuti ga uz prvi i u ravnomjernom sloju rasporediti nadjev od gljiva.
  7. Pokrijte ga trećim listom, lagano pritisnite dlanovima i namažite preostalim sirom.
  8. Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Smotajte pita kruh u čvrstu roladu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
  9. Izrežite na prilično debele ploške, stavite na tanjur i zgnječite zelje.

Rolada od lavaša s gljivama i jajima

Sastojci:

  • tanki pita kruh;
  • pola hrpe peršina;
  • 300 g šumskih gljiva;
  • 80 g majoneze;
  • 100 g luka;
  • 50 ml rafiniranog ulja;
  • 100 g sira;

Način kuhanja:

  1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i ohladite ih u ledenoj vodi. Šumske gljive ogulite, dobro operite i narežite na manje komade. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Gljive stavite u tavu na vruće rafinirano ulje i pržite dok ne nestane sva vlaga. Dodajte luk i nastavite pržiti dok lagano ne porumeni. Ohladite, pržene gljive stavite u posudu blendera i sameljite u kašu.
  2. Sir sameljite na sitno ribež i stavite na tanjur. Kuhana i oguljena jaja naribajte na isti način kao i sir. Preko sira stavite jaja, dodajte majonezu i sitno sjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte.
  3. Razmotajte pita kruh na radnoj površini. Premažite ga nadjevom od jaja i sira. Preko toga rasporedite pastu od gljiva u ravnomjernom sloju. Smotajte pita kruh u čvrstu roladu. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim izrežite rolnu na porcije i stavite na prekrasan pladanj.

Rolada od lavaša s gljivama i šunkom

Sastojci

  • tanki pita kruh;
  • morska sol;
  • šampinjoni - 250 g;
  • mljeveni crni papar;
  • šunka - 200 g;
  • rafinirano biljno ulje;
  • zeleni grah - 200 g;
  • po 50 g majoneze i kečapa;
  • kremasti topljeni sir;
  • babura paprika;
  • svježe zelje.

Način kuhanja

  1. U tavu uliti ulje i staviti na vatru. Šunku narežite na sitne kockice i stavite u tavu. Pržite oko pet minuta.
  2. Papriku operite, obrišite ubrusom, očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Mahune operite i narežite na kratke komade. Šampinjonima skinite foliju s klobuka, operite ih i nasjeckajte na sitne komadiće. Gljive i povrće stavite u tavu, posolite i popaprite te nastavite pržiti dok ne omekšaju. Dobivenu smjesu ohladite.
  3. Na radnoj površini razmotajte list pita kruha. Namažite ga tankim slojem krem ​​sira. Površinu sira premažite kečapom i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Rasporedite pržene gljive i povrće na pita kruh u ravnomjernom sloju.
  4. Podmažite sve na vrhu s majonezom. Smotajte pita kruh u čvrstu roladu, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata. Izvadite rolat iz vrećice i narežite na porcije.

Rolada od lavaša s gljivama i povrćem

Sastojci:

  • 5 tankih pita kruhova;
  • morska sol;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 250 g šampinjona;
  • 75 g kefira;
  • 5 listova kineskog kupusa;
  • 75 g majoneze;
  • rajčica;
  • 75 g kiselog vrhnja;
  • kiseli krastavac;
  • hrpa peršina, cilantra i kopra.

Način kuhanja:

  1. Šampinjone očistite, operite pod mlazom vode, osušite i narežite na sitne kockice. Stavite u zagrijanu tavu, posolite, popaprite i pržite dok lagano ne porumene.
  2. Listove kineskog kupusa operite, osušite i nasjeckajte na trakice. Rajčicu operite, obrišite i nasjeckajte na trakice. Kiseli krastavac sameljite na isti način kao i rajčice. Hrpu zelenila operite, lagano osušite i sitno nasjeckajte.
  3. U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kefir i majonezu. Posolite, popaprite i malo protisnite češnjak. Miksajte umak dok ne postane glatko.
  4. Rasporedite pita kruh na čisti stol, rasporedite pržene gljive u ravnomjernom sloju, a na vrh ravnomjerno rasporedite krastavce, rajčice i narezani kupus.
  5. Sve pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Sve prelijte umakom. Sve zarolajte u čvrstu roladu i zagrijte s obje strane na suhoj tavi. Ohladite, narežite na porcije i stavite na ravni tanjir.

Rolada od lavaša s gljivama i rajčicama

Sastojci:

  • tanki pita kruh;
  • 300 g ukiseljenih šampinjona;
  • 200 g mekog krem ​​sira;
  • mljeveni crni papar;
  • 100 g luka;
  • 2 rajčice;
  • morska sol;
  • majoneza i kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

  1. Teglu s gljivama otvorite i stavite u cjedilo, isperite i ostavite u cjedilu. Sva tekućina treba iscuriti, a gljive se malo osušiti. Nasjeckamo ih na sitne komadiće. Oguljeni luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće. U tavi zagrijte biljno ulje. U tavu stavite nasjeckane gljive. Kad sva tekućina ispari dodajte luk, promiješajte i pržite dok lagano ne porumeni. Posolite i popaprite.
  2. Rajčice operite, obrišite i narežite na tanke trakice. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom u jednakim omjerima. Posolite i začinite začinima.
  3. Položite list pita kruha na radnu površinu. Namažite ga mekim krem ​​sirom i rasporedite nasjeckane rajčice. Pokrijte drugim listom. Lagano ga pritisnite dlanovima. Pržene gljive rasporedite u ravnomjernom sloju, obilno namažite majonezom i zarolajte u čvrstu roladu.

Rolada od lavaša s gljivama i lukom

Sastojci:

  • Tanki armenski lavash: 2 kom;
  • Šampinjoni: 300-500 gr;
  • Luk: 1 glavica;
  • Pileća jaja: 3 kom;
  • Parmezan sir: 50 gr;
  • Zeleni (kopar, peršin);
  • Majoneza: 100 ml;
  • Maslinovo ulje: 1 žlica;
  • Sol: prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Punjena pita kruh je svestrano predjelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta.
  2. Gljive narežite na tanke ploške i pržite u tavi dok se potpuno ne skuhaju.
  3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite luk dok ne porumeni, miješajući oko 5 minuta.
  5. Dodajte gljive u tavu i pržite još 10 minuta, ne zaboravite povremeno miješati. Tijekom kuhanja malo posolite
  6. U međuvremenu tvrdo skuhajte jaja, odvojite bojicu od žumanjka i narežite ih pojedinačno. Kopar, peršin operite i sitno nasjeckajte
  7. Razvaljajte pita kruh na stolu i premažite ga tankim slojem majoneze.
  8. Stavite zelje i nadjev od jaja.
  9. Pokrijte prvi pita kruh drugim, također ga namažite majonezom, rasporedite pržene gljive i luk i pospite sitno naribanim sirom.
  10. Čvrsto, ali u isto vrijeme pažljivo uvrnite roladu. Zapakirat ćemo ga u plastičnu vrećicu (prozirnu foliju) i staviti u hladnjak na par sati da se prožme.
  11. Rolat od gljiva možete poslužiti na svečanom stolu. Ovo možda nije dovoljno za večeru, ali je taman za doručak i međuobrok.
  12. Prije posluživanja uklonite prozirnu foliju i lavaš roladu s gljivama i sirom narežite na porcije široke otprilike 2 centimetra. Pažljivo stavite komade na tanjur i po vrhu ukrasite peršinovim listom.

Zapečena rolada od lavaša sa sirom i gljivama

Sastojci:

  • Armenski lavaš - 1 kom.
  • šampinjoni - 200 g
  • luk – 1 kom.
  • tvrdi sir - 100 g
  • topljeni sir - 100 g
  • bilo koje zelje - 1 hrpa
  • jaje – 1 kom.
  • biljno ulje za prženje gljiva
  • sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

  1. Šampinjone sam oprala, narezala i popržila na biljnom ulju zajedno s lukom dok ne omekšaju. Posolila sam ih i popaprila. Naribajte tvrde i topljene sireve. Ja sam pomiješala oba sira. Nasjeckala sam zelje (imala sam mladi luk, kopar i nekoliko grančica peršina). Pročitaj više:
  2. Položio sam list lavaša. Gore sam stavila pripremljene gljive. Zatim sir i začinsko bilje. Poravnala sam ga po površini, ne dopirući do ruba, kako bi kasnije bilo zgodno zamotati. Gornji i donji rub sam presavila prema unutra da rastopljeni sir ne iscuri, pa sam cijeli list lavaša smotala u roladu.
  3. Zarolanu roladu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti jaje i premazati rolat. Zagrijala sam pećnicu na 180 stupnjeva i stavila roladu na 15 minuta. To je to, rolada od lavaša sa sirom i gljivama je spremna! Koristili smo ga kao dodatak zdjeli juhe, šalici čaja, te kao samostalno jelo uz svježe povrće.

Rolada od lavaša s gljivama i sirom može se napraviti na vrlo različite načine. Danas vam nudim najukusniju opciju! Naravno, tako je ukusno, ukusno samo meni i mojoj obitelji. Možda imate druge preferencije. Ali... "ako niste probali, nemojte mi zamjeriti!" (c) Dakle, vi to skuhate, a onda možete odlučiti hoćete li ovaj recept napisati u svoju kuharicu ili ne.

Pita rolat sa gljivama sam napravila koristeći prethodno popržene lisičarke. Stvarno volim ove gljive. A u kombinaciji s lukom i začinskim biljem ispadaju još mirisnije! Ali možete koristiti sve gljive koje imate pri ruci, uključujući i najpopularnije šampinjone. Što se tiče vrste obrade gljiva, nije potrebno koristiti isključivo pržene. Možete uzeti kuhano, ukiseljeno, soljeno. Naravno, okus gotovog jela uvelike ovisi o gljivama, pa odaberite one koje volite. Pa, uzeo sam uobičajeni tvrdi sir, Poshekhonsky, da ga pratim. Svaki ruski će poslužiti, Lamberte.

Osim ova dva glavna sastojka, u lavash roladu s gljivama i sirom odlučila sam staviti i jaja. Ali! Ne kuhano, nego... prženo! Vjerujte, okus je potpuno drugačiji. I to je prva tajna pripreme. Kako pržiti? Nećemo raditi pečena jaja; oni ovdje nemaju nikakve koristi. Ja sam ih lagano promiješala i popržila, samo da se stegne i da ne budu mokri. Ali u isto vrijeme bili su meki i nježni. Stoga će vam trebati doslovno nekoliko minuta za pripremu.

Pa, druga tajna pravljenja rolada od lavaša s gljivama je u umaku. Naravno, za premazivanje možete koristiti samo jednu majonezu, kao što sam ja učinila u ovom slučaju, ili kiselo vrhnje. Ali ovaj put sam krenula drugim putem - kombinirala sam majonezu s pastom od rajčice. Dobio se vrlo ukusan i umjereno pikantan umak, koji se savršeno uklopio sa svim ostalim sastojcima i spriječio da rolada bude suha!

Pa, pogledajmo detaljno s fotografijama korak po korak, a zatim odmah ispecite ukusnu pita roladu s gljivama i sirom!

Sastojci:

  • tanki armenski lavash - 3 komada po 40 g
  • gljive - 120 g
  • sir - 130 g
  • jaja - 3 komada
  • majoneza - 3 žlice.
  • pasta od rajčice - 1 žlica.
  • sol - prstohvat
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Jaja sam prije svega ispekla u dobro zagrijanoj tavi na ulju. Kao što sam već napisala, miješati dok se samo ne stegne i ostane mekano.

Sir sam naribala na krupnije ribež. Pomiješajte majonezu s pastom od rajčice i miješajte dok ne dobijete jednoličnu boju.

Položila sam prvi pita kruh. Premazala sam umakom (pola cijele pripremljene mase).

Pokrio ga drugom pita kruhom. Pospite ga 1/3 sira.

Stavite jaja na vrh.

Pokriven trećim pita kruhom. Premazala sam ga preostalim umakom. Dodala sam gljive pržene sa lukom i začinskim biljem.

Posuti sirom, ostaviti malo za posipanje odozgo.

Savijenu pita hljeb sa nadjevom sam smotala u rolat. Pokušao sam ga učiniti čvrstim. Stavite na lim za pečenje, šavom prema dolje. Po vrhu pospite preostalim ribanim sirom.

Stavila sam peći u već zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10 minuta. Više nije potrebno!

To je sve, vrlo ukusna rolada od lavaša s gljivama i sirom je spremna! Možete odmah rezati i poslužiti vruće;)

Spremite recept u oznake preglednika ili na zid bilo koje društvene mreže i kuhajte prema njemu u vrijeme koje vam odgovara. Glavna stvar je to učiniti s dušom i ljubavlju;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,



Učitavanje...Učitavanje...