Sastojci za manu. Recepti za pitu od griza u kućanskim aparatima. Manna s jabukama: korak po korak recept

03.04.2018

Gotovo svaki iskusna domaćica zna ispeći manu u pećnici. Sastojci za izradu ovog deserta mogu se pronaći u svakoj kuhinji. A ako si pametan i spoji se kulinarska fantazija, možete pripremiti pravo slastičarsko remek djelo.

Griz ima niz nevjerojatna svojstva. A najvažniji od njih je brza probavljivost. Malo ljubavi griz kaša. Pokušajte dodati griz u pečenje. Mannik s mlijekom u pećnici izvrsna je alternativa dosadnim pitama i kolačima.

Savjet! Griz se mora sjediniti s tekućom podlogom i ostaviti neko vrijeme da nabubri. Inače će se u desertu osjetiti zrnca griza.

Sastojci:

• granulirani šećer - 1 šalica;
• kokošja jaja - 2 komada;
• griz - 1 šalica;
• pasterizirano kravlje mlijeko - 1 staklo;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 3 stol. žlice;
• stolna soda - ½ žličice. žlice;
• fino mljevena sol - jedan prstohvat.

priprema:

1. Prema ovom receptu priprema se tradicionalna mana bez ikakvih dodataka. Na temelju ovog recepta možete napraviti vlastito kulinarsko remek-djelo.
2. Počnimo s pripremom sastojaka potrebnih za pripremu mane.
   
3. Uzmite zgodnu zdjelu za miješenje tijesta i u nju ulijte pasterizirano kravlje mlijeko sobne temperature. Sadržaj masti mliječni proizvod odredite sami.


4. Dobro promiješajte i dodajte malo sitno mljevene soli.
   
5. Ponovno promiješajte i ostavite posudu sa strane pola sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno da griz nabubri.
   
6. U međuvremenu uzmite dvije zdjele. Razbijte sirova kokošja jaja. Moramo odvojiti žumanjke.
   
7. Dobili smo dvije mase: žumanjak i protein. I jedno i drugo bit će korisno u pripremi tijesta.
   
8. Bjelanjke umutiti pjenjačom ručno ili mikserom dok ne postanu pjenasti, ali ne previše čvrsti.
   
9. Uzmite drugu zdjelu i u nju uspite granulirani šećer.
10. Pomiješajte granulirani šećer sa rafinirano ulje. Snažno promiješajte.
    
11. Dodajte ovim sastojcima žumanjke i ponovno promiješajte.
12. Vratimo se na griz. Već je dobro nabubrilo, promiješajte.
    
13. Dodajte granulirani šećer, pomiješan sa biljno ulje i žumanjke.
    
14. Žlicom ili pjenjačom miješajte ove sastojke dok ne dobijete smjesu homogene konzistencije.
    
15. Dodati prethodno umućeno bjelanjke ovoj masi i ponovo izmiksati.
    
16. Pšenično brašno premija prosijati u suhu zdjelu. Dodati sodu koju prethodno ne gasimo kiselinom.
    
17. Dodajte brašno u tekući temelj i miješajte dok ne postane glatko. Pažljivo razbiti grudice.
    
18. Ako ne možete ručno tijesto izjednačiti, upotrijebite blender ili mikser.
    
19. Posudu za pečenje namažite omekšalim maslacem. Tijesto prebacite u kalup.
    
20. Stavite manu u pećnicu da se peče 45 minuta. Peći ćemo na temperaturi od 200°.
21. Mannik prvo ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite šećer u prahu.
    
22. Pecivo je ispalo pahuljasto, mekano i nevjerojatno ukusno.

Za slastičare početnike

Čak i početnik može kuhati manu s kiselim vrhnjem u pećnici. Umjesto vrhnja možete koristiti vrhnje, bit će i ukusno.

Savjet! U manu dodajte svoje omiljeno voće, sušeno voće ili sjemenke maka. Gotove pečene proizvode bolje je ukrasiti sirupima i otopljenom čokoladom.

Sastojci:

• vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica;
• griz - 250 g;
• kiselo vrhnje (vrhnje) s prosječnim postotkom sadržaja masti - 1 šalica;
• kokošja jaja - 2 komada;
• stolni ocat - ½ žličice. žlice;
• granulirani šećer - ½ šalice;
• soda bikarbona i sol - po jedan prstohvat.

priprema:

1. Uzimamo duboku zdjelu u kojoj ćemo pripremati tijesto.
2. Razbijte sirova kokošja jaja i dodajte im granulirani šećer.
3. Mikserom tucite ove sastojke dok smjesa ne postane homogena.
4. Dodati griz i ulijte kiselo vrhnje s prosječnim postotkom sadržaja masti.
5. Prosijati vrhunsko brašno i dodati u ovu masu. Ponovno sve istucite dok ne postane glatko.
6. Gasim octena kiselina stolna soda i dodajte u tijesto. Promiješajte kuhačom.
7. Posudu za pečenje namažite omekšalim maslacem.
8. Tijesto prebacite u kalup i špatulom zagladite površinu.
9. Pecite u pećnici 50-60 minuta na temperaturi od 180-200°.

Tijekom korizme mnogi ljudi pokušavaju isključiti životinjske proizvode iz prehrane. Ali to uopće nije razlog za odbijanje gastronomskog užitka. korizmena mana, pripremljen prema ovom receptu, bit će neobično ukusan i pahuljast.

Sastojci:

• filtrirana voda - 250 ml;
• ripper - 1 ½ žličice. žlice;
• griz - 1 šalica;
• rafinirano ulje sjemenki suncokreta - ½ šalice;
• suhe marelice, grožđice - po 100 g;
• granulirani šećer– 1 staklo;
• vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica;
• jezgre orasi– 100 g.

priprema:

1. U duboku šalicu uspite griz i prelijte ga toplom prokuhanom vodom.
2. Promiješajte i ostavite žitarice da nabubre jedan dan.
3. Suho voće preliti kipućom vodom i kuhati na pari 10-15 minuta.
4. Suhe marelice i grožđice osušite i sitno nasjeckajte.
5. Oklagijom zdrobite jezgre oraha.
6. U nabubrelu masu u tankom mlazu ulijte rafinirano suncokretovo ulje.
7. Dodajte ripper, granulirani šećer.
8. Promiješajte i dodajte malo pšeničnog brašna, prethodno prosijanog.
9. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
10. Dodajte sušeno voće, orašaste plodove i sve još jednom dobro promiješajte.
11. Posudu za pečenje namažite rafiniranim uljem.
12. Razvučemo tijesto i stavimo peći manu.
13. Peći ćemo na temperaturi od 180° oko sat vremena.

Pripremiti ukusan desert i sasvim je moguće uložiti minimum truda. U ove svrhe možete koristiti najviše jednostavni proizvodi. Mannik je mnogima poznat od djetinjstva i stekao je neviđenu popularnost. Klasičan recept ili sugerirao moderna verzija sigurno će naći svoje poklonike. Štoviše, možete birati između velika količina vrijedne ponude.

Mannik je upravo onaj desert koji uspije napraviti svaki kuhar. Za izvrsne rezultate ne morate imati nikakvo posebno znanje ili vještine. Zbog nježne teksture žitarica, pita ispada nevjerojatno prozračna, a prilika za eksperimentiranje s raznim različite sastojke omogućuje stvaranje pravog kulinarskog remek-djela.

Važno je da se klasična mana uvijek može poslužiti s raznim dodacima. Stoga će čak i najizbirljiviji gurmani među svom raznolikošću moći pronaći upravo ono što ne mogu odbiti. Sve što trebate učiniti je odabrati najbolja opcija i započeti hrabre eksperimente.

Prijeđimo na sam proces kuhanja. Sadržaj članka:

Recept za klasičnu pitu s mlijekom

Zahvaljujući takvom desertu, shvaćate da je stvaranje pravog kulinarskog čuda sasvim moguće. Klasična manna ispada ne samo jednostavna, već i nevjerojatno ukusna. Važno je pravilno održavati proporcije i tada će prvorazredni rezultat biti unaprijed određen.

Sastojci:

• Krupica – 1,5 šalice.
• Odabrano jaje – 3 kom.
• Pasterizirano mlijeko - 200 miligrama.
• Ghee - 85 grama.
• Soda - pakiranje.
• Granulirani šećer - čaša.
• Sol.

Proces kuhanja:

1.Usipati griz duboka posuda i prelijte mlijekom. Žitarice bi trebale nabubriti oko sat vremena.

2. Ghee, doveden do sobna temperatura pomiješajte sa soli i domaćim jajima. Temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti gustu masu. Dodajte šećer i ponovno promiješajte.

3.Dodajte mješavinu sode bikarbone i mlijeka u posudu. Dobro promiješajte.

4.Silikonski kalup tretirati uljem. Ulijte dobivenu smjesu.

5. Zagrijte pećnicu. Staviti manu i smanjiti temperaturu na 190. Peci pitu oko sat vremena.

6. Izvadite mannik iz posude.

7.Izrežite i podijelite na porcije.

8. Odozgo ukrasite sirupom, voćem ili drugom poslasticom.

Video recept:

Mannik se doslovno topi u ustima. Važno je da dodavanjem različitih preljeva možete istovremeno dobiti više vrsta slastica koje će gosti cijeniti.

Recept za manu s kiselim vrhnjem

Mnogi ljudi misle da uzimanje potrebne proizvode a samo njihovim kombiniranjem možete dobiti upravo onu slasticu koju vole doslovno svi. Upravo pri pripremi mane treba se sjetiti jednog trika kojeg treba uzeti u obzir kako biste mogli pravilno pripremiti ovu zaista prekrasnu pitu. I tada više nema dvojbe o uspjehu među gostima.

Sastojci:

• Pšenično brašno - puna čaša.
• Griz - 190 grama.
• Odabrano jaje – 3 kom.
• Kiselo vrhnje 10% - pola pakiranja.
• Šećer od trske - staklo.
• Soda.
• Ghee maslac.

Proces kuhanja:

1.Žitarice uspite u staklenu zdjelu i pažljivo ulijte kiselo vrhnje.

2. Ostaviti pola sata da nabubri.

3. Jaja pomiješajte s kristalnim šećerom i mijesite dok se ne stvori gusta pjena.

4. Masa treba biti homogena. Šećer je potpuno otopljen.

5. Brašno prosijte kroz sito. Pomiješajte sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo. Dodajte u nabubrele žitarice. Promiješati. Ulijte u smjesu jaja i šećera. Namastite formu. Ulijte tijesto. Stavite u pećnicu. Pecite oko sat vremena.

6. Povremeno dugim drvenim štapićem provjerite spremnost pite.

7.Izvadite griz iz kalupa. Cool. Ukrasite voćem i vrhnjem.

Rezultat se uvijek može poboljšati korištenjem raznih aditivi za okus, iako će i bez nepotrebnih dodataka izazvati opće oduševljenje.

Recept s jabukama

Svako voće poboljšat će manu i učiniti je bogatijom i nevjerojatnijom. I bez jabuka u ovom slučaju ne može proći. Uz pomoć njihovog okusa i mirisa, dobiveni rezultat postaje puno bolji.

Sastojci:

• Krupica - čaša.
• Jabuke su par voća.
• Kefir - čaša.
• Pšenično brašno - 150 grama.
• Cimet - 0,2 grama.
• Odabrano jaje.
• Prašak za pecivo.
• Šećer u prahu - 150 grama.

Proces kuhanja:

2. Pomiješajte griz i šećer. Ulijte kefir i kreirajte homogena masa.

3. Ostaviti pola sata da nabubri.

4. Jaje dobro izmiksati dok se ne stvori gusta pjena.

5.Mješavina jaja dodati u griz. Brašno prosijati i pomiješati sa praškom za pecivo te dodati ostalim proizvodima.

6. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki. Izrežite na male ploške.

7.Izliti u zdjelu sa tijestom. Začiniti cimetom. Izmiksati u homogenu masu.

8. Premjestite obradak u kalup koji ste prethodno premazali uljem.

9.Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu oko sat vremena.

10. Pustite da se ohladi prije vađenja.

11.Narežite na kriške i po želji poslužite uz razne džemove i džemovi.

Svakako pogledajte video:

Nevjerojatna, au isto vrijeme nevjerojatno nježna mana oduševit će sve ljubitelje slastica. Možete sigurno eksperimentirati s punjenjem i stalno stvarati nešto neobično.

Manna s kefirom u sporom kuhalu

Napraviti ukusnu i nevjerojatno jednostavnu pitu nije teško ako pri ruci imate kuhalo za sporo kuhanje. Ovaj vjerni pomoćnik omogućuje vam da napravite desert bez gubitka vremena. Još jedna neosporna prednost je minimalni broj proizvoda, zahvaljujući kojima možete stvoriti nešto izvanredno.

Sastojci:

• Kefir 1% masti - 200 miligrama.
• Krupica - čaša.
• Odabrana jaja - 4 kom.
• Prašak za pecivo.
• Šećer u prahu - 200 grama.
• Vanilin šećer.
• Pšenično brašno - 150 grama.
• Ghee - pola pakiranja.

Proces kuhanja:

1. Prelijte griz kefirom. Potrebno je oko pola sata da se kuha.

2. Jaja razbiti i pomiješati sa šećerom. Potrebno je dobiti homogenu bijelu masu.

3. Otopiti ghee. Pomiješajte s vanilijom i dodajte u nabubreli griz.

4. Umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

5.Sve proizvode sjediniti dok se ne dobije homogena masa.

6.Dobijenu masu sipati u posudu za pečenje.

7.Programirajte način rada. Poželjno je odabrati “Pečenje”. Postavite tajmer na jedan sat.

8.Izvadite iz kalupa i narežite na porcije.

Video možete pogledati detaljnije:

Zračni mannik će postati izvrsna alternativa bilo kakav doručak i nenadmašan desert za ručak. Čak će se i ispijanje čaja pretvoriti u pravi praznik kada se na stolu nađe tako divno jelo.

S bundevom

Čak i najviše redoviti desert zasjat će novim bojama ako pokažete barem malo mašte. Mannik s bundevom jedan je od takvih. Mnogi proizvodi ovdje su tako neobični, au svojoj vještoj kombinaciji omogućuju vam da dobijete apsolutno nevjerojatan rezultat. To se prije svega odnosi na činjenicu da standardna peciva poprimaju izvanredan okus koji čak i ugledne gurmane može dovesti do neviđenog užitka.

Sastojci:

• Muškatna bundeva - 300 grama.
• Griz - 300 grama.
• Prašak za pecivo.
• Limunova korica.
• Sok od limuna.
• Kefir - čaša.
• Šećer u prahu - 150 grama.
• Voda - 100 miligrama.
• Sol.
• Vanilin.

Proces kuhanja:

1. Pulpu bundeve temeljito sameljite na krupnom ribežu.

2.Limunovu koricu provucite kroz stroj za mljevenje mesa.

3. Stavite vanilin, bundevu, koricu limuna, kefir, vanilin i granulirani šećer, griz.

4. Miješati dok se ne stvori homogena gusta masa. Ostavite najmanje 20 minuta da griz nabubri.

5. Namastiti posudu za pečenje.

6.Ulijte tijesto i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

7. Pitu stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu 40 minuta. Zlatna kora i gusta konzistencija ukazuju na spremnost jela.

8. Potrebno je pripremiti impregnaciju. Iscijedite sok iz jednog limuna.

9. Pomiješajte 50 grama šećera, vodu, vanilin i sok od limuna. Pustite da prokuha. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Skinite pjenu. Maknite s vatre. Ostavite da se uliti 10 minuta.

10. Gotovu manu pažljivo prelijte sirupom. Kolač će biti potpuno natopljen za nekoliko minuta.

11.Manu stavite na tanjur i ukrasite posipom, strugotinama, prahom i raznim ukrasima.

Delicija nije samo nevjerojatno ukusna, već je i vrlo zdrava. Čak će i mališani željni slatkog s neopisivim užitkom pojesti ovu sunčanu kreaciju.

Bez brašna

S pravom se može reći da se predložena mana priprema na brzo rješenje. Mnogi se procesi ubrzavaju za red veličine preskakanjem niza postupaka. Ali to ni na koji način ne utječe kvalitete okusa ovaj kulinarski užitak.

Sastojci:

• Kefir - 300 miligrama.
• Griz - 400 grama.
• Šećer u prahu - 250 grama.
• Prašak za pecivo.
• Odabrana jaja - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode.

2. Mikserom izmiksati jaja sa šećerom. Trebali biste dobiti gustu i rastezljivu masu.

3.Ulijte kefir.

4. Dodajte prašak za pecivo.

5. Umiješajte griz u malim obrocima.

6.Pripremite posudu za pečenje. Ulijte tijesto. Kalup stavite u dobro zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.

7.Ostavite da se malo ohladi prije vađenja.

8.Izvadite ga i izrežite.

Za manje od sat vremena možete pripremiti nešto neobično. ukusna mana. A glavna stvar je da je u procesu korišteno najmanje proizvoda, a dobiven je najuspješniji rezultat.

Mannik u mikrovalnoj pećnici

Ispravno koristeći materijale pri ruci, možete stvoriti puno. Mannik nije iznimka. Izvrsni rezultati mogu se postići uzimanjem jednostavnih proizvoda i njihovim kombiniranjem na neobičan način. Rezultat je unaprijed određen. A rodbina i prijatelji sjećat će se s nostalgijom.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 200 grama.
• Mlijeko - čaša.
• Griz - 150 grama.
• Prašak za pecivo.
• Krem margarin - pola pakiranja.
• Sol.
• Izaberite jaja - par komada.
• Šećer u prahu - 150 grama.
• Vanilin.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode na površini za rezanje.

2.U duboku zdjelu sipati griz i dodati mlijeko. Ostavite pola sata.

3. Jaja i šećer dobro umutiti.

4.Omekšajte margarin i dodajte smjesu jaja i šećera.

5.Prosijano brašno pomiješati sa praškom za pecivo. Dodati u griz i jaja. Postupno dodajte vanilin i sol. Miješajte dok ne postane glatko.

6.Ulijte tijesto u poseban obrazac namijenjen za pečenje u mikrovalna pećnica.

7.Program snage postaviti na 600. Vrijeme pečenja je dovoljno za 10-ak minuta.

8. Ljubitelji slatkog mogu upotrijebiti impregnaciju u obliku džema ili bilo kojeg slatkog.

9. Ukrasite vrh posipom.

Ohlađena mana će postati odličan desert. Uopće nije važno hoće li ga probati odrasli ili djeca. Svi bez iznimke će biti oduševljeni.

• Da biste pripremili najukusniju manu, morate znati jedno nepokolebljivo pravilo. Griz prvo mora nabubriti. U ove svrhe preporuča se napuniti mlijekom ili kefirom i ostaviti najmanje 30 minuta. U ovom slučaju možete očekivati ​​stvarno vrijednu manu.
• Idealnost jela leži u činjenici da se može uspješno pripremiti doslovno na bilo kojem uređaju za pečenje. Samo trebate zapamtiti da je okus u svakom konkretnom slučaju jedinstven. A oni proizvodi koji su korišteni za kuhanje u pećnici mogu "igrati drugačije" u sporom kuhalu.
• Do porcionirani komadi bili što estetski privlačniji, za rezanje koristite samo potpuno ohlađenu manu. U ovom slučaju, rubovi će biti glatki, a rezultat će biti jednostavno izvrstan.
• Ne postoji strogo vrijeme pečenja mane. Stoga biste trebali početi provjeravati spremnost 20 minuta nakon početka pečenja. Zlatna korica i suhoća iznutra siguran su znak kraja kuhanja.
• Kako bi se povećala estetska privlačnost jela, vrijedi koristiti ne samo razne prahove i šećer u prahu, već i posebne kulinarske šablone. Zahvaljujući takvima mali trikovi Manna izgleda jednostavno izvrsno.

Svatko može kuhati ukusnu manu. Dostupni proizvodi Svatko ga ima, a priručna sredstva koja se koriste u procesu kuhanja pomoći će da ovaj desert bude savršen. Glavna stvar je pronaći točno onaj recept koji će postati omiljeni. I tada će svaki put slastica biti pravi dar za obitelj i prijatelje, ali i sve prave sladokusce.

Odličan proizvod je griz. Možete kuhati kašu od njega i ukusna pita ispeći. Sa sigurnošću možemo samo reći da će ljubitelja griz kaše biti puno manje nego ljubitelja pečenja. Manna s kefirom dobro se pokazala, ispada pahuljasta i umjereno vlažna, a varijabilnost recepata pomaže mašti kulinarskog umjetnika.

Klasični recept za manu s kefirom, kao i s mlijekom, fermentiranim pečenim mlijekom, jogurtom, džemom ili čajem, uključuje isključivanje brašna iz njegovog sastava ili njegovu upotrebu u minimalna količina. Donji recept za kefir je prikladan jer se svi glavni proizvodi za njega mogu izmjeriti u fasetiranoj čaši od 200 ml. Količina kefira, šećera i žitarica odgovara njegovom volumenu.

Što je uključeno u test:

• 180 g šećera;
• 160 g griza;
• 200 ml kefira;
• 2 jaja;
• 3 g soli;
• 3 g sode;
• sušeno voće (grožđice, suhe marelice, sušene trešnje, itd.) po ukusu.

Recept korak po korak:

1. Pomiješajte šećer, žitarice i sol u jednu posudu i izmiješajte pjenjačom. U drugoj posudi također umutiti kefir, jaja i sodu.
2. Pomiješajte obje smjese, dodajte oprano suho voće i ostavite najmanje tridesetak minuta da prođe proces bubrenja žitarica i neutralizacije sode. Tijekom pripreme pita od griza Faza bubrenja žitarica je obavezna; bez nje će pečenje izaći suho i tvrdo. Kako bi se zrnca što prije zasitila vlagom, kefir ili druga tekućina mora biti topla ili barem na sobnoj temperaturi.
3. Pripremljeno tijesto se peče u kalupu nauljenim stijenkama i dnu na 170-190 stupnjeva, ovisno o karakteristikama pećnice, otprilike 40-45 minuta.

Kako pripremiti mrvičasti desert u laganom kuhalu?

Nema ništa lakše od pečenja mane u laganom štednjaku. Vi samo trebate pripremiti i pomiješati proizvode, prenijeti dobivenu masu u multi-pomoćnik, pritisnuti gumb i pričekati signal da je pečenje spremno.

Da biste ispekli pitu od griza u multicookeru s posudom od 4,5 litara, trebali biste imati u kuhinji:

• 200 g griza;
• 280 ml kefira;
• 3 kokošja jaja kategorije C0 ili C1;
• 240 g granuliranog šećera;
• 160 g prosijano pšenično brašno;
• 100 g maslac;
• 14 g praška za pecivo;
• vanilije po ukusu.

Način pečenja u laganom štednjaku:

1. Namočite griz u topli kefir. Ovi proizvodi će biti spremni za dodavanje u tijesto kada se masa pretvori u gusta kaša, u kojem će stajati žlica. U prosjeku ova priprema traje 30-40 minuta.
2. U pjenu od umućenih jaja i šećera, ovim redom, dodajte griz nabubreo na kefiru, otopljeni maslac i rahlu smjesu brašna, vanilije i praška za pecivo.
3. Pripremljeno tijesto staviti u podmazanu zdjelu električne posude i peći 65 minuta na opciji “Pečenje”. Nakon što naprava završi s radom, ohladite pitu s otvorenim poklopcem prvih 10-20 minuta izravno u zdjeli, a zatim na rešetki.

Mannik pita na kefiru bez jaja

Tekstura ove torte gotovi pekarski proizvodi podsjeća na biskvit, ali se priprema bez tradicionalne komponente biskvitnog tijesta - jaja. Možemo reći da niti jedno jaje nije stradalo tijekom pripreme pite. Ovaj desert mogu uključiti u prehranu djece i odraslih koji su alergični na jaja.

Popis proizvoda potrebnih u procesu rada:

• 300 ml kefira;
• 240 g griza;
• 180 g kristalnog bijelog šećera;
• 160 g brašna;
• 100 g maslaca;
• 4 g sode bikarbone;
• 3 g soli;
• vanilija, muškatni oraščić ili cimet po želji.

Pripremite na sljedeći način:

1. U mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku zagrijte maslac dok tekuće stanje i pomiješajte s grizom, toplim fermentiranim mliječnim proizvodom, šećerom i jajima. Posolite smjesu i zaboravite na to oko četrdeset minuta;
2. Nakon što prođe određeno vrijeme, u tijesto dodajte brašno i sodu. Zamijesite tijesto miješajući ga žlicom i pecite. Ovu tortu možete peći u silikonu, teflonu ili staklene forme. U posljednje dvije opcije, bolje je podmazati dno i zidove uljem.

Bez dodatka brašna

Uz pravilne omjere, pečenje s grizom može se postići i bez dodavanja prstohvata pšeničnog brašna. Ovaj recept za manu s kefirom pomoći će mnogim domaćicama kada žele ispeći nešto ukusno za čaj, ali glavni sastojak svake pite - brašno - nije u kući.

Za pečenje mane s kefirom bez brašna potrebno je uzeti:

• 250 g griza;
• 300 ml kefira 2,5% masti;
• 2 jaja;
• 100 g šećera ili malo više po ukusu;
• 2 g vanilije u prahu;
• 10 g praška za pecivo;
• 25 g maslaca ili 15 ml biljnog ulja.

Redoslijed rada:

1. Pomiješajte griz s toplim kefirom, promiješajte da ne bude grudica i ostavite pola sata.
2. Ručnom pjenjačom ili električnim mikserom tucite jaja zajedno sa šećerom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
3. Sjediniti nabubreli griz i pjena od jaja, vaniliju i prašak za pecivo dodajte zadnji u tijesto.
4. Kalup za buduću pitu od griza namažite maslacem ili biljnim uljem, u njega prebacite tijesto bez brašna i pecite do kraja. Vrijeme pečenja i temperaturni režim približno 180 stupnjeva odnosno 40 minuta.

Recept sa svježim sirom

Kombinacija dva od ovih u jednom receptu fermentirani mliječni proizvodi kako svježi sir i kefir pretvaraju pečene proizvode u pravo skladište kalcija koji je neophodan ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi. dobiti zračna mana, trebate odabrati pravi svježi sir. Ovaj proizvod ne smije biti previše mokar (po potrebi ga možete iscijediti), ali ga ne smijete uzimati ni suhog.

Omjeri sastojaka za pečenje:

• 350 g svježeg sira;
• 150 ml kefira;
• 160 g griza;
• 3 kokošja jaja;
• 180 g šećera;
• 8 g vanilin šećer;
• 5 g praška za pecivo za tijesto;
• 10-15 g maslaca za podmazivanje kalupa.

Redoslijed procesa pečenja:

1. Prije svega, kao i kod pečenja bilo koje mane, žitarice morate napuniti tekućinom, u ovom slučaju kefirom, i ostaviti da nabubri 20 minuta.
2. Stavite šećer, uključujući šećer s okusom vanilije, svježi sir i kokošja jaja u posebnu posudu. Ove proizvode treba miješati uronjenom miješalicom dok ne postane glatka i bez grudica.
3. Nakon toga sjediniti masu od skute sa grizom i praškom za pecivo. Dobro promiješajte i tijesto je spremno.
4. Manu pecite tako da smjesu stavite u namašćenu tepsiju 40 minuta u vruću (180 stupnjeva) pećnicu. Nakon hlađenja poslužite.

Prozračna mana na kefiru s brašnom

Ako ovo zračni kolač ispeći u okruglog oblika, a zatim se otopi u nekoliko slojeva, tada će se lako pretvoriti u ukusna torta, jednostavno mazanje kolača bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno preliti glazuru na pečene proizvode ili ih posuti slatkim šećerom u prahu, svejedno će ispasti vrlo ukusno.

Proizvodi korišteni u pripremi bit će sljedeći:

• 200 ml kefira;
• 3 jaja;
• 160 g žitarica;
• 200 g šećera;
• 100 g brašna;
• 5 g sode;
• 5 g vanilina.

Pekara:

1. Umutite kokošja jaja s kefirom dok ne postanu glatka, dodajte šećer i griz u dobivenu tekućinu. Ostavite masu da nabubri na toplom 40 minuta.
2. U pripremljenu komponentu tijesta dodajte sodu, vaniliju i prosijte brašno. Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite dok ne poprimi zlatnu karamel boju u vrućoj pećnici.

Ukusna peciva s višnjama

S tijesto na kefir Mnoge bobice i voće savršeno se kombiniraju s grizom: trešnje, ribizle, jagode, maline. Nota trešnje dat će piti ugodnu kiselost. U tijesto možete staviti i svježe i smrznuto bobičasto voće. Glavno je dobiti mrvičasta mana, morate pustiti da višak soka iscuri iz bobica. Višak vlage učinit će kolač teškim i gustim.

Višnja mana se peče od:

• 170 g griza;
• 200 g šećera;
• 210 ml kefira;
• 2 jaja;
• 120 g brašna;
• 7 g praška za pecivo;
• 5 g praha vanilije;
• 200-250 g višanja.

Koraci za miješenje tijesta i pečenje:

1. Prvi korak je priprema bobičastog voća. Izvadite im sjemenke, a višnje stavite u cjedilo da ocijede višak soka.
2. Namočite griz u kefiru pola sata. Umutiti jaja sa šećerom. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
3. Sjediniti griz sa jajima i masom. Premjestite tijesto u pripremljenu posudu i na vrh stavite višnje. Bobičasto voće možete rasporediti bilo kojim redoslijedom ili po uzorku.
4. Pecite pitu na 200 stupnjeva 30 do 40 minuta. Nakon hlađenja mana se može posuti slatkim šećerom u prahu.

Mana s jabukama - korak po korak recept

One domaćice koje nisu prijateljice tijesto za biskvit, možete pokušati peći manu s kefirom s jabukama, vrlo slično tradicionalnoj šarloti. Jabuke za pitu bolje je uzeti slatko-kisele ili slatke s gustom, a ne rastresitom pulpom.

Proizvodi potrebni za pečenje:

• 165 g griza;
• 200 ml kefira;
• 3 kokošja jaja srednje veličine;
• 190 g granuliranog šećera;
• 50 g mekog maslaca;
• 12 g praška za pecivo;
• 250-300 g jabuka;
• vanilije, cimeta i ostalih začina po želji.

Kako peći u svojoj kućnoj kuhinji:

1. Pustiti da griz omekša sjedinjavajući ga sa mlakim sastojak fermentiranog mlijeka i maknuvši ovu smjesu s radne površine 40 minuta.
2. Opranim jabukama izvadite jezgru, koru možete ostaviti, a možete je i tanko izrezati nožem. Zatim pripremljeno voće treba nasjeckati na bilo koji način: kriške, kockice, slamke ili na drugi način.
3. Kombinirajući sve komponente tijesta s nabreklim žitaricama, umijesite tijesto konzistencije gustog kiselog vrhnja.
4. Stavite pola tijesta u podmazan pleh, dodajte sljedeći sloj pripremljenih jabuka i prekrijte ih preostalim tijestom.
5. Pecite u pećnici do kraja, a stupanj pečenosti isprobajte drvenom čačkalicom.

Kuhanje s dodatkom čokolade

Ova prozračna mana ima baršunastu strukturu koja svojom bojom podsjeća na noćno nebo. Čokolada za tortu može se koristiti ili ekstra tamna s visokim udjelom kakaa ili mliječna, ovisno o osobnim preferencijama.

Sastojci za desert:

• 130 g maslaca;
• 200 ml kefira;
• 180 g šećera u prahu;
• 3 jaja;
• 160 g griza;
• 160 g brašna;
• 100 g crne ili mliječne čokolade.

Pripremite na sljedeći način:

1. Tradicionalno, ulijte kefir u griz i ostavite posudu s ovim sastojcima sa strane. Za to vrijeme mikserom umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
2. Otopite čokoladu u mikrovalnoj ili na starinski način parna kupelj i ulijte u pjenastu smjesu s maslacem nastavljajući mutiti mikserom. Zatim dodajte jedno po jedno kokošja jaja. Smjesa bi trebala biti malo tekuća.
3. Čokoladno-kremnu smjesu pomiješajte s pripremljenim žitaricama i brašnom. Miješajte lopaticom ili žlicom.
4. Pecite u namašćenom plehu na temperaturi od 180-200 stepeni 40-60 minuta, fokusirajući se na svoju pećnicu.

Recept za manu jedan je od nekoliko recepata koje bi svaka domaćica uvijek trebala imati pri ruci. Toliko je ukusan da ga vole i djeca i odrasli. Mannik je zapravo iz "obitelji" pita. Ovo je također pita, samo sa grizom.

Priprema se brže i lakše od mnogih drugih. Za usporedbu, dao sam vam link na pite koje smo pripremali za Novu godinu, ali ove pite možete pripremiti za svaki praznik. Mannik ni na koji način nije inferioran čak ni od ovoga poznata pita, Kako .

Krenimo, ovo će vam sve razjasniti.

Klasični recepti za manu - recepti korak po korak s fotografijama

U ovom članku ćemo se osvrnuti na pripremu mane s različitim sastojcima koji se najčešće koriste prilikom pečenja.

Jelovnik:

Sastojci:

• Krupica - 1 šalica
• Kefir - 1 staklo
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 staklo
• Brašno - 1 šalica
• Soda - 0,5 žličice.
• Vanilin - 1 - 1,5 g (vrećica, ima ih po 1 g i 1,5 g. Uzmite onaj koji vam je potreban, kakvog vam se ukusa sviđa)
• Šećer u prahu.

priprema:

1. U duboku šalicu uspite griz. Napunite ga kefirom. Miješajte dok ne postane glatko. Zatvorite poklopcem i ostavite 2 sata da griz nabubri.

2. Negdje prije nego što nam griz sjedne, počinjemo pripremati smjesu jaja i šećera. Sipati šećer u duboku zdjelu. Razbijte par jaja u šećer i dobro umutite smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.

3. Nakon dobrog mućenja dodati sodu i vanilin i nastaviti tući još malo.

4. U smjesu od jaja dodajte pravi griz i sve dobro promiješajte.

5. Nakon što je smjesa postala homogena dodajte brašno. I naravno opet promiješajte dok ne bude glatko da ne bude grudica.

6. Pripremite obrazac. Imamo silikonski kalup. Namažite ga biljnim uljem da se ne lijepi kad ga vadimo.

7. Našu dobivenu smjesu od jaja, griza i brašna stavimo u kalup.

8. Kalup staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu. Uključite pećnicu na 180°-200° 30-40 minuta. Obično postavim 180° na 35 minuta, ali stalno gledam što se događa. Vrijeme i temperatura ovise o kvaliteti vaše pećnice i debljini mane. Mannik treba dobro zapeći.

Spremnost mane možete provjeriti tako da je probušite dugim drvenim štapićem tanki štap, ili čačkalicom Ako se štapić vrati suh, na njemu nema zalijepljenog tijesta, vaša mana je spremna.

Pa vadimo griz. Kako je lijepo ispalo. Probajte.

Dobar tek!

1. Video - Mannik na kefiru

Pogledajte ovaj video. Vizualno ćete vidjeti kako, što učiniti i bolje zamisliti za sebe.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Mlijeko - 250 ml. (1 čaša)
• Krupica - 250 ml. (1 čaša)
• Brašno - 250 ml. (1 čaša)
• Šećer - 250 ml. (1 čaša)
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Maslac - 20 g.
• Prstohvat soli

priprema:

1. Jaja razbiti u duboku šalicu i dodati im šećer. Jaja umutiti mikserom. Nema miksera, tucite ručno žlicom ili vilicom ili najzgodnije pjenjačom.

2. Jaja i šećer temeljito umutite i dodajte im biljno ulje.

3. Nastaviti mutiti dok masa ne postane homogena. Ostavimo to za sada po strani.

4. Uzmite drugu duboku šalicu. Zagrijte mlijeko malo iznad sobne temperature da se maslac otopi u njemu. Nemojte kuhati mlijeko niti ga previše zagrijavati. U zagrijano mlijeko dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi.

5. Smjesu jaja ulijte u mlijeko i maslac i dobro promiješajte. U dobivenu smjesu postupno uz stalno miješanje dodajte čašu griza. Dodajte prstohvat soli, ponovno promiješajte i ostavite sa strane 1 sat da griz nabubri.

6. U dublji tanjur uspite čašu brašna i dodajte mu žlicu praška za pecivo. Brašno dobro izmiješajte i ulijte u griz sa smjesom od jaja koja je već nabubrila sat vremena. Dodavati malo po malo uz stalno miješanje.

7. Imamo srednje gustu smjesu, slicnu kiseloj pavlaci.

8. Tepsiju namazati maslacem, pazeći da namastite dno i stranice. Maslac u kalupu posuti brasnom ili praskom za pecivo da nam se mana ne zalijepi. Pospite temeljito i sa strane. Izlijte sav višak brašna koji se ne lijepi za maslac;

9. Tijesto stavite u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 40 minuta.

10. Mannik se pekao točno 40 minuta. Izvadite iz pećnice i možete provjeriti čačkalicom ili, još bolje, dugim drvenim štapićem; ako štapić izađe bez lijepljenja tijesta, mana je gotova.

11. Izvaditi formu iz mane, ostaviti da malo odstoji da se ohladi i staviti na tanjur.

12. Mannu možete ukrasiti raznobojnim bojama prehrambene boje u tubama. Prodaju se u slastičarnicama. Umjesto bojila možete koristiti džem, vrhnje, slatko i sl.

Odrezali smo komad, kako je ukusno. I kako lijepo.

Mannik je spreman.

Dobar tek!

Sastojci:

• Griz - 190 g (250 ml)
• Mlijeko - 250 g (250 ml)
• Šećer - 180 g (200 ml)
• Jaja - 2 kom.
• Maslac (sobna temperatura) - 100 g.
• Prašak za pecivo - 1,5 tsp.
• Vanilin - 1-1,5 g (1 vrećica)
• Prstohvat soli
• Zrna lana i sezama

priprema:

1. Gris sipati u duboku šalicu i zaliti mlijekom. Ostavite sa strane i ostavite da griz nabubri 30 minuta.

2. U maslac sobne temperature sipati šećer i sve dobro izmiješati. Tu razbijte par jaja.

3. Sve dobro izmiješajte kako biste postigli homogenost.

4. U smjesu od jaja dodajte vanilin, prašak za pecivo i sol. Promiješati.

5. U međuvremenu nam je griz nabubrio, mlijeko se sve upilo.

6. Smjesa od jaja je gotova.

7. Uključite pećnicu da se grije na 180°.

8. Ulijte smjesu jaja u griz i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Nastojimo izbjeći grudice. Tijesto bi trebalo biti približno konzistencije kiselog vrhnja.

9. Tijesto izliti u pripremljenu formu, po želji malo posuti lanenim sjemenkama i susamom.

10. Stavite našu manu u pećnicu 35 minuta. Spremnost možete provjeriti, kao što već znate, tankom drvenom sondom.

11. Izvadite iz pećnice. Presjecimo ga. Kako zgodan tip. I aroma. Stavite na tanjure i poslužite.

Dobar tek!

1. Video - Mannik

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Krupica - 1 staklo
• Šećer - 1 staklo
• Brašno - 1 šalica
• Kiselo vrhnje 15% - 150 g.
• Soda - 1 žličica.

priprema:

1. U dublju šalicu sipati griz i u njega dodati kiselo vrhnje da griz nabubri. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane 1 sat.

2. Imamo nekoliko gusta masa, to je zbog toga što smo koristili 20% kiselo vrhnje, pa sam u sastojcima napisala 15% kiselo vrhnje, bit će bolje.

3. Jaja razbiti u šalicu, dodati šećer i dobro umutiti.

4. Razmućena jaja ulijte u griz koji je za sat vremena već nabubrio. Temeljito promiješajte. Dok imamo tako tekuću konzistenciju dodati sodu i prašak za pecivo, promiješati da se bolje rasprše. Trudimo se miješati da nema grudica.

5. Postepeno, neprestano miješajući da nema grudica i da ne bude previše dodavati brašno. Možemo koristiti brašno za kontrolu konzistencije tijesta.

6. Ne zaboravite upaliti pećnicu da se zagrije na 180° u to vrijeme.

7. Tijesto se pokazalo ne previše gustim i ne previše tekućim. Malo gušće od kiselog vrhnja.

8. Stavite tijesto u silikonski kalup. Ako kalup nije silikonski, najbolje ga je ili namazati uljem ili posuti prezlama da se tijesto ne lijepi. Za svaki slučaj pospem i silikonske kalupe. Stavite u pećnicu na 35-40 minuta.

Provjera spremnosti na standardan način ili čačkalica ili drveni ražanj. Ako se tijesto ne lijepi kada se probije u sredini, onda je mana gotova.

Izvadite iz pećnice. Pustite da se malo ohladi i prebacite na tanjur.

Mannik se može poslužiti s bilo kojim džemom, bez koštica za malu djecu. Izrežite, prelijte džemom i poslužite.

Dobar tek!

1. Video - Mannik s kiselim vrhnjem

Sastojci:

• Krupica - 1 staklo
• Šećer - 1 staklo
• Brašno - 1 šalica
• Kefir - 1 staklo
• Jaja - 3 kom.
• Prašak za pecivo - 10 g.
• Vanilin šećer - 10 g.
• Maslac
• Šećer u prahu

priprema:

1. Ulijte kefir u šalicu i dodajte griz. Dobro promiješajte. Ostavite sa strane oko 30-40 minuta da griz nabubri.

2. U drugu šalicu razbiti jaja i dodati šećer. Dobro umutiti pjenjačom ili mikserom.

3. Prošlo je 40 minuta, griz je dobro nabubrio, dodati ga u jaja sa šećerom.

4. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i postupno dodajte brašno. Ponovno promiješajte u homogenu masu. Naspavajmo se dovoljno vanilin šećer i prašak za pecivo i opet sve dobro izmiješati. Pazite da nema grudica.

5. Maslacem namazati dno i stranice multicookera da mana ne zagori i ne zalijepi se.

6. Ulijte tijesto u sporo kuhalo i po vrhu pospite grožđicama. Ovo nije potrebno ako ne volite grožđice. Zatvorite poklopac i stavite da se peče 50 minuta.

7. Prošlo je 50 minuta, mana je spremna. Odrezamo komad i divimo mu se, a onda ga, naravno, pojedemo. Takav ukusna pita neće dugo ostati netaknuta.

Dobar tek!

Sastojci:

• Jabuke - 5 kom.
• Brašno - 200 g.
• Šećer - 200 g.
• Krupica - 200 g.
• Prašak za pecivo - 10 g.
• Maslac - 100-150 g.

priprema:

Ovaj recept ima mali, ali vrlo zanimljiva tajna. Sve komponente dodajemo u suhom obliku.

1. U duboku šalicu sipati šećer, griz i brašno. Sve dobro promiješajte. Nakon miješanja dodajte prašak za pecivo i sve još jednom dobro promiješajte. Ostaviti sa strane.

2. Jabuke naribajte direktno s korom na krupni ribež, naravno nakon što ih prethodno dobro operete.

3. Na dno kalupa u kojem ćemo peći manu stavimo papir za pečenje, a stranice stijenki kalupa namažemo maslacem. Sve sastojke imamo spremne.

4. Počinjemo stavljati sastojke u kalup. Poslagat ćemo ga u slojeve, debljine otprilike 1,5 cm. Prvi sloj poslažite, odnosno ulijte u kalup smjesu griza, brašna i šećera. Izravnajmo to.

5. Na drugi red rasporedite naribane jabuke i poravnajte ih.

6. Na jabuke stavite još jedan sloj smjese griza i brašna. Zatim opet naribane jabuke. Gornji sloj neka bude griz s brašnom.

7. Poravnajte gornji sloj i na njega obilato utrljajte maslac koristeći krupni ribež. Radi lakšeg utrljavanja, prethodno ga na kratko stavimo u zamrzivač.

8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°. Vrijeme otprilike 20 minuta, ali svakako provjerite spremnost čačkalicom. Znate već da ako vrh pite probušite i suh izvadite iz pite, onda je pita gotova.

9. Pitu smo držali 5 minuta na 180°, a zatim smanjili vatru na 150° i držali još 15 minuta. Provjereno štapom, spremno.

Bilo ga je jednostavno pripremiti. S tijestom se nismo zamarali. Ispalo je jako ukusno. Maslac na vrhu dao je poseban okus i zapečenu koricu.

Dobar tek!

Ako su vam se svidjeli recepti, napišite komentare. Vaše mišljenje mi je važno. Vaši prijedlozi će svakako biti uzeti u obzir.

1. Video - Kuhanje mane

1. Video – Čokoladna mana

Dobar tek!

Ukusna manna s kefirom ne samo da se brzo priprema, već i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. Pritom ne zaboravite da za pripremu ove pite nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Bit će dovoljno proizvoda koje dobra domaćica obično ima u svom domu. Pa, najbolje ga je kuhati s grožđicama, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi nadjev. Ili ga skuhajte uopće bez nadjeva, kako vam se više sviđa.

Trebat će nam:

• 1 šalica griza
• 1 čaša kefira
• 0,5 šalice šećera
• 80 g otopljenog putera ili margarina
• 75 g grožđica
• 1 komad jaje
• 1 paketić vanilin šećera
• 0,5 žličice sode (ugasiti octom)
• prstohvat soli

priprema:

Grožđice poparite kipućom vodom, ocijedite vodu, osušite i pomiješajte s prstohvatom brašna.
Jaje lagano umutiti mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom, uliti kefir, maslac, dodati griz, grožđice i sodu, sve dobro promiješati.
Pustite da smjesa “nabubri” 15-20 minuta dok se pećnica zagrije.
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, namažite kalup (ja sam uzela jednokratni od 22 cm) maslacem i pospite grizom.
Smjesa je odstajala i postala gusta.
Prebacite u pleh i zagladite vrh.
Pecite 45-50 minuta dok se pita ne zgusne i ne porumeni.
Spremna mana Malo ohladiti u plehu, pa pažljivo prebaciti na tanjur. Po želji vrh možete glazirati malo ugrijanim pekmezom.

Jednostavan recept za manu s kefirom

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 g margarina ili putera
• 1 čaša griza
• 1 šalica šećera
• 1 čaša kefira
• 1 šalica brašna
• 1 čajna žličica gašeni sok(ne morate gasiti, soda će se ugasiti kefirom)

priprema:

Mana od limuna

Sve što nam treba:

• 1 šalica suhog griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša šećera;
• 2 jaja;
• 1 veliki limun;
• prstohvat soli;
• 1 paketić vanilin šećera;
• 1 žlica. žlica praška za pecivo za tijesto;
• 2 žlice brašna;
• maslac ili margarin za podmazivanje tepsije;
• šećer u prahu za posipanje.

priprema:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
Nakon nekog vremena krećemo s daljnjim pripremama. U posebnoj posudi sameljite jaja sa šećerom, soli i vanilin šećerom.

Limun naribajte na krupnije ribež zajedno s koricom. Sve pomiješajmo. Tijesto za manu ispadne tekuće pa u tijesto dodajte par žlica brašna i jednu žlicu praška za pecivo. Probala sam ga napraviti sa sodom, nije mi se svidjelo, bolje je kupiti prašak za pecivo ili napraviti sam.

Obložiti kalup za pitu pergament papir, pržiti na ulju, posuti prezlama. Silikonski kalup lako se namaže ghee ili kremasti margarin. Ulijte tijesto u kalup za pitu.

Stavite u zagrijanu pećnicu. Temperatura u pećnici nije veća od 200 stupnjeva. Vrh mane je uvijek bljeđi od dna, pa nemojte da vas zavara nesmeđi vrh; nakon 15-20 minuta provjerite spremnost šibice ili čačkalice; ako je šibica suha, uklonite je. Gotova pita Stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Ukusna mana s višnjama

Sastojci:

• 1 žlica. griz;
• 1 žlica. Sahara;
• 1 žlica. kefir;
• 2 jaja;
• 200 g smrznutih višanja;
• 4 žlice. žlice brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 2 žličice vanilin šećera.

priprema:

Pomiješajte kefir s jajima i dodajte griz, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo.
Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane 30 minuta da griz nabubri. (manje moguće)
Dok griz bubri upaliti pećnicu da se grije.

Višnje su se posule šećerom i izmiksale. Izvadili smo kalup, na dno sipali 1/3 višanja
zatim tijesto, pa preostale višnje...

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu na 1 sat.

Vrlo ukusna mana za djecu

Sastojci:

• 1 čaša krupice;
• 120 g kiselog vrhnja (15-20%);
• 1 čaša šećera;
• 3 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 šalica brašna.

priprema:

• Pomiješajte kiselo vrhnje s grizom i ostavite da se kuha 1 sat.
• Umutiti jaja sa šećerom, dodati smjesu griz-pavlaka, dobro izmiješati. Dodajte prašak za pecivo i brašno, zamijesite rahlo tijesto.
• Tijesto izlijte u podmazan pleh, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-50 minuta.

Da provjerite da li je mana gotova probušite je čačkalicom...ako je šibica suha onda je mana gotova.

Vrlo jednostavan, nevjerojatno ukusan i nježan "Mannik s bananama"

Sastojci:

• griz - 1,5 šalice (300 g);
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 0,5 šalice (ako volite slađe, možete koristiti do 1 šalice) (100-200 g);
• vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
• maslac, otopljen - 2 žlice. l. (40 g);
• zrele, meke banane - 2 kom. (300-350 g);
• brašno - 0,5 šalice (70-80 g);
• soda - 0,5 žličice. (5 g).

priprema:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite sat vremena da griz nabubri.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati banane narezane na komadiće ili zgnječene vilicom i maslac.

Pomiješajte s nabubrelim grizom, dodajte brašno i na samom kraju sodu od limete. Tijesto treba biti homogeno i ne previše gusto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Stavite tijesto u kalup. I u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite manu s bananama 35-40 minuta dok zlatno smeđu koricu.

Bujna manna s kiselim vrhnjem

Trebat će nam:

• 2 jaja;
• 2 šalice šećera;
• 2 šalice krupice;
• 2 šalice kiselog vrhnja (uzimam staklenku od 400 g 15% kiselog vrhnja);
• kiselo vrhnje možete zamijeniti 3,2% kefirom, ali je ukusniji s kiselim vrhnjem;
• 0,5 žličice soda;
• vanilin.

priprema:

Pomiješajte griz sa kiselim vrhnjem i ostavite 1 sat da griz “nabubri”.
Ovoj masi dodajte dobro umućena jaja sa šećerom, sodu (gašenu), vanilin.
Sve dobro umutiti mikserom.

Ja dodam grožđice i kandirano voće, možete dodati orahe ili narančine kore tko što voli.
Masu (bit će tekuća) izlijte u kalup namazan biljnim uljem i pecite na 170 stupnjeva 1 sat ili malo manje.

Mannik u žurbi

Sastojci:

• po 1 čaša griza, brašna, šećera i kefira;
• jaja - 3 kom .;
• soda - 1 žličica;
• maslac - 100 g.

Kako kuhati brzu manu s kefirom:

Gris preliti kefirom i ostaviti da nabubri dok radimo ostale sastojke.
Jaja izmiksati sa šećerom i lagano umutiti da se šećer brže otopi.

U griz sa kefirom dodajte otopljeni maslac i jaja i dobro promiješajte.
Kalup namazati uljem i u njega uliti dobiveno tijesto. Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Vrlo nježna i aromatična mana bez jaja

Uvijek ispadne visok!

Sastojci:

• 2 čaše kefira;
• 1,5 šalice griza;
• 1 čaša šećera;
• 1 šalica brašna;
• 100 grama maslaca;
• 1 žličica soda;
• prstohvat soli;
• vanilin šećer.

priprema:

Otopite maslac, malo ohladite i pomiješajte s grizom, šećerom, soli i kefirom. Ovu pripremu tijesta zaboravimo na 40-ak minuta kako bi griz imao vremena dobro nabubriti.

Zatim dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Sve promiješajte.
Stavite u kalup i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene!

Gotovu manu obično prerežem u dva sloja i namočim džem od jagoda. Možete ga premazati svojom omiljenom kremom!

Video recept: Mannik s kefirom u laganom kuhalu

Mokra mana

Nekomplicirana, vrlo nježna, sočna i ukusna pita. Kada vam treba nešto brzo, ukusno i zasitno. Recept za mokro manna tijesto malo se razlikuje od mnogih drugih recepata.

• 50 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 žlica. kefir ili jogurt;
• 1 žlica šećera;
• 1\2 žličice soda ugašena octom;
• 1 žlica. griz;
• 1 žlica. brašno.

Kako kuhati:

Po želji u tijesto možete dodati grožđice i suhe šljive.
Otopite maslac, dodajte sve sastojke. Tijesto treba biti malo tekuće.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi. Vruća mana ulijte dvije čaše mlijeka. Prirodno pravog oblika. Mlijeko se trenutno upija. Neka se ohladi.

Skuta mana

• 300 g svježeg sira (po mogućnosti pasta ili mala mekana zrna);
• 3 kokošja jaja;
• 1 čaša šećera;
• 1 šalica krupice;
• 100 ml. kefir;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 2 žličice vanilin šećera;
• 100-150 g bobičastog voća (po želji).

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje promjera 22 cm.
Svježi sir sameljite sa žumanjcima, ulijte kefir, dodajte šećer i vanilin šećer. Dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo i dobro izmiješati.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte u smjesu od skute. Miješati. Post skutno tijesto u oblik.
Pecite 45-55 minuta dok zlatne boje. Poslužite uz umak od bobičastog voća, krema, džem, kondenzirano mlijeko...

Mannik je posebno dobar topao, prelijte ga umakom i on će ga poput spužve upiti i postati još ukusniji.

Recept je prikladan za kuhanje u laganom kuhalu; postavite način pečenja na 1 sat.