Poljoprivreda je osnova cijele ljudske civilizacije. Nakon što su ljudi mogli neprestano uzgajati vlastitu hranu, mogli su napustiti svoj nomadski lovačko-sakupljački način života. Kad više nismo morali juriti za stadima selica i skupljati korijenje iz blata da bismo preživjeli, mogli smo razviti kulturu, jezik i glazbu. U nastavku ćete se upoznati s 10 čudnih i nevjerojatnih činjenica o nama tako dragoj hrani.
10. Johnny Appleseed
Johnny Appleseed bio je stvarna osoba, ali toliko mističnosti okružuje njegovo ime da je prešao u carstvo legendi, poput Daniela Boonea i Davyja Crocketta. Lutao je granicom Pennsylvanije između Ohia i Indiane između 1700. i 1800. godine. Zasadio je 258.999 četvornih kilometara nasada jabuka, od kojih su neki ostali i danas. Hodao je bos, odjeven u kostrijet, i često je bio izvorom zabave za ljude, koji su se uvijek radovali njegovom dolasku. Brzo je pronašao zajednički jezik s Indijancima, djecom i životinjama.
Međutim, taj čovjek nije bio svetac, a uzgoj jabuka bio je veliki posao. Činilo se da je znao gdje će novo naselje procvjetati i uspio je unaprijed doći do tog mjesta. Kad su stigli prvi doseljenici, prodao je svoja stabla za nekoliko centi po komadu i otišao dalje. Zahvaljujući tome, umro je kao bogat čovjek.
Ako mislite da su se Johnny jabuke koristile u pitama i složencima, žurimo vas razočarati - u to vrijeme jabuke nisu bile previše cijenjene kao izvor prehrane, već su se uzgajale za proizvodnju tvrda jabukovača I votka od jabuka. Uostalom, kakva je svrha osvajanja novih teritorija ako niste mogli sjesti navečer i diviti se zalasku sunca dok pijete ukusan koktel.
9. Celer koji sadrži negativne kalorije
Ne postoji ništa na svijetu preopterećenije apsurdnim, sumnjivim i opasan savjet nego dijeta. Jedna od najsumnjivijih tvrdnji bila je tvrdnja da postoji hrana koja sadrži “negativne kalorije”. Ta je hrana navodno bila toliko niskokalorična da je za proces žvakanja i probave trebalo više kalorija nego što je proizvod zapravo davao. Najčešće se navodio primjer celera koji sadrži oko šest kalorija po stabljici. Deseci prilično pouzdanih izvora tvrde da će vam celer zapravo pomoći da smršavite.
Međutim, proces probave je vrlo učinkovit i sagorijeva malo kalorija. Ako na to gledate sa stajališta mehanizma preživljavanja, onda je to lako objašnjivo: u doba kada nije bilo restorana brze hrane na svakom uglu, ljudi su često morali trošiti ogromne količine energije za proizvodnju hrane. Da je proces probave onoga što su uspjeli ugrabiti bio i energetski intenzivan, najvjerojatnije bi umrli od gladi. Celer nije zamjena za vježbanje, ali ga možete jesti iz užitka. Da biste dnevno unijeli potrebnu količinu kalorija, trebate pojesti više od 300 stabljika celera.
8. Izumiranje banana
Naši su preci možda propatili kroz Veliku depresiju i sigurno nisu imali iPade da krate svoje vrijeme, ali su imali nešto što mi nemamo: mnogo bolje banane. Sve do 1950-ih, najraširenija sorta banane na svijetu bila je Gros Michel. Nažalost, ova vrsta banane je gotovo u potpunosti nestala zbog gljivice koja se zove Panamska bolest.
Danas uživamo u sličnoj verziji banane koja se zove Cavendish. Cavendish je manji, lomljiviji i manje ukusan, ali otporan je na panamsku bolest. Međutim, baš kao i Gros Michel prije njega, Cavendish je sada u velikim problemima. Nedavno se pojavio novi soj Panamske bolesti, većina znanstvenika vjeruje da će Cavendish, koji je osjetljiv na ovaj soj, uskoro nestati i samo je pitanje vremena. Praktično će nestati, jer postoji čak i sorta “Gros Michel”, ali ona nije dovoljna da zadovolji svjetsku potražnju.
7. Otrovni krumpir
Obični krumpir je član obitelji noćurka i blizak rođak belladonne. Baš kao i belladonna, krumpir proizvodi veliki broj tvari koje se nazivaju glikoalkaloidi, uključujući jedan posebno gadan soj koji se zove solanin. Ovaj otrov je obrambeni mehanizam krumpira, a namijenjen je sprječavanju jedenja biljke. Ova tvar je koncentrirana u lišću, stabljikama i izdancima. Svako prisustvo zelenila na koži krumpira siguran je znak prisutnosti solanina. Većina prodanih krumpira pažljivo je obrađena kako bi sadržavala što manje otrova, ali uvijek postoji mogućnost da se krumpir provuče kroz pukotinu. visok sadržaj solanina, a bilo je slučajeva da su ljudi umrli zbog jedenja krumpira s visokim sadržajem solanina. Toplinska obrada Krumpir, naravno, može smanjiti sadržaj solanina, ali svaki pojedeni krumpir sadrži malu količinu ove tvari.
6. Plazma od grožđa
Jednostavno grožđe se može pretvoriti iz krutine u plin, a potom u plazmu kratkim zagrijavanjem mikrovalna pećnica. Ove promjene nose visok stupanj opasnosti povezan s kritično jakom promjenom stanja tvari, osim toga, mikrovalna pećnica možda neće preživjeti ovaj trik. Također postoji mala vjerojatnost da ćete zapaliti svoju kuću, stoga je najbolje da to ne činite kod kuće.
Sam proces je vrlo jednostavan. Uzmite zrno grožđa, prerežite ga 90 posto, gotovo na pola, odnosno tako da polovice vise na maloj trakici kožice. Izvadite gramofon iz mikrovalne pećnice, stavite grožđe u njega i namjestite tajmer na najviše deset sekundi. Nakon nekoliko sekundi, vlaga sadržana u grožđu pojavit će se kao plin, a pražnjenje između dviju polovica pretvorit će paru u mali električni svjetlosni show. Ako stavite čistu staklenu čašu na grožđe, plazma će se zadržati nekoliko trenutaka duže.
5. Kanibalska rajčica
Kanibalska rajčica, porijeklom s Fidžija, zapravo je patlidžan. Biljka vrlo nalikuje rajčici i koristili su je domoroci Fidžija, koji su tisućama godina prakticirali kanibalizam, za stvaranje umaka koji je očito bio izvrstan začin za ljudsko meso. Neki suvremeni kanibali koji su imali priliku kušati ljudsko meso uspoređivali su njegov okus i gustoću s teletinom, pa su domoroci smatrali dobrom idejom poslužiti marinaru s ljudskim mesom.
4. Dizajnerske lubenice
Lubenica potječe iz Južne Afrike i brzo se proširila svijetom, što ukazuje na postojanje složenih trgovačkih puteva u davna vremena. Egipćani su ga jeli još od vremena faraona. U Kinu je stigao u 10. stoljeću, a u Europu u 13. stoljeću.
S obzirom na njezinu laku prilagodljivost, ne čudi da je lubenica postala prirodna meta japanskog apetita za novitetima. Poljoprivrednici su otkrili način uzgoja lubenica u staklenim kutijama tako da lubenice narastu u kockasti oblik za jednostavno skladištenje u hladnjacima. Stvoreni su i drugi oblici, poput oblika piramide. Još izvanzemaljskije su cijene gurmanskih lubenica Densuke. Uzgajaju se samo na otoku Hokkaido. Prvih nekoliko komada prikupljenih početkom sezone prodaju se za tisuće dolara. U prosjeku, cijena Densuke lubenice varira oko 250 dolara.
3. Ljubičasta mrkva
Kao i u slučaju lubenice, migracija mrkve se može pratiti, ali postoje različite teorije o njenom podrijetlu. Vjeruje se da se prvi put uzgajao na području današnjeg Afganistana, a zatim je preko Bliskog istoka došao u Europu. trgovački putevi. Prastare mrkve sigurno ne bismo prepoznali - izgledale su prilično kvrgavo i bile su bijele ili ljubičaste. U vještim rukama Nizozemske, mrkva je dobila svoju modernu i poznatu narančastu boju. Iako većina nas nikada nije vidjela mrkvu bilo koje druge boje osim narančaste, takve mrkve postoje i prodaju se u luksuznim trgovinama mješovitom robom ili trgovinama mješovitom robom. zdrava prehrana. Obično se prodaju u "duginim pakiranjima" koja uključuju bijelu, žutu, ljubičastu pa čak i crnu mrkvu.
2. Špinat, željezno povrće
Špinat je na lošem glasu. Mnogi ljudi, a posebno djeca, vrte nos od ovog povrća. A onda dolazi Elzie Segar, lik iz crtića koji je pod imenom Popeye the Sailor dobio nadljudsku snagu iz konzerve špinata. Teško je čak i opisati koliki je dubok utjecaj imao Popeye Mornar svjetska potrošnjašpinat, no neke sredine koje uzgajaju ovo povrće podigle su mu spomenike. Canner Allens Vegetables čak proizvodi brend Popeye.
Prema legendi, Segar je odabrao špinat na temelju lažnog znanstvenog izvješća iz 1800. godine koje je netočno decimaliziralo sadržaj željeza u špinatu. Ova priča se pokazala kao mit, a nove tvrdnje su da je Segar odabrao špinat zbog visokog sadržaja vitamina A, ali da ga mnogi ljudi radije kuhaju - što obično uklanja većinu hranjivim tvarima.
1. Najomraženije povrće na svijetu 
Nažalost za naše sve veće strukove, povrće je najmanje omiljena namirnica. Predsjednik George H W Bush toliko je mrzio brokulu da je dospio na naslovnice kada je zabranio to povrće u Bijeloj kući. Statistički, najmanje omiljeno povrće u Velikoj Britaniji je celer. Međutim, u cijelom svijetu prokulice zauzimaju vodeće mjesto na popisu najmanje omiljenog povrća.
Ove malene kupusnjače vrlo su zdrave i sadrže više od desetak vitamina i minerala, ali njihov gorak okus odbija većinu gurmana. Radi poštenja prema ovom povrću, vrijedi napomenuti da određene metode pripreme značajno poboljšavaju okus. Ljubitelji povrća kažu da su manje kupusnjače obično slađe. Da biste uklonili gorčinu, potrebno ih je prepoloviti, prokuhati i potom uroniti u njih hladna voda, osim toga, mogu se preliti nečim kiselim, npr. sok od limuna ili crveni ocat.
Breskve, grožđe, kaki, limun, dinja, mandarine, jabuke - mnoga voća i bobice poznajemo ne samo po izgledu, već i po okusu. Ali u ovom ćemo vam članku ispričati zanimljive činjenice o voću koje će promijeniti vaše shvaćanje ove delicije. Idemo!
- 1. Sok od grejpa se ne preporučuje za korištenje s lijekovima. Ovo voće sadrži furanokumarine - tvari koje povećavaju koncentraciju djelatne tvari droge. To može dovesti do negativne posljedice uzrokovano predoziranjem lijekom. Posebno oprezne trebaju biti osobe koje uzimaju antihistaminike, antiaritmike, antitusike i lijekove za snižavanje lipida. lijekovi. Tako neželjeno nuspojava promatrano kada se uzima sa sok od grejpa više od četiri tuceta lijekova.
- 2. Kiselo voće poput limuna sadrži više šećera od slatkih jagoda.
- 3. Sok od papaje je snažno otapalo. Mogu ukloniti ne samo vrlo tvrdokorne mrlje, već čak i otiske prstiju.
- 4. Japanski farmeri naučili su uzgajati lubenice i dinje u obliku kocke. Da bi se postigao ovaj oblik, postavlja se mladi fetus stakleni kalup. Takve bobice zgodno je transportirati (položiti ih na podlogu, staviti ih jednu na drugu), ali i koštaju više od okruglih na koje smo navikli.
- 5. Stanovnici Stari Rim Vjerovali su da je kiseli limun otrovno voće. Čak je uvršten na popis smrtonosnih proizvoda i korišten protiv moljaca.
- 6. Godine 1820., kao rezultat neočekivane mutacije jednog grma naranče, pojavili su se plodovi bez sjemenki. Takozvana sorta Navellorange. A stabla Navelorange koja danas postoje su klonovi tog stabla. Činjenica je da se nova sorta može razmnožavati samo cijepljenjem.
- 7. Zanimljivosti o voću tiču se etikete njihova čišćenja i konzumiranja. Tako je običaj mandarine guliti rukama, a naranče nožem.
- 8. Za vrijeme Hitlerove vladavine jedenje i prodaja prekomorskog voća, banana, smatralo se nedomoljubnim. Tako je iznad pladnja s bananama prodavač morao izvjesiti plakat s kampanjom za kupnju njemačkih jabuka.
- 9. Ako naranče ostavite na stablu, one neće sazrijeti.
- 10. Jabuke su jako zdrave jer ne sadrže natrij, kolesterol i masti.
- 11. U cijelom svijetu postoji oko sedam i pol tisuća vrsta jabuka. Razlikuju se ne samo okusom, već i veličinom - od malih, poput trešnje, do velikih, poput grejpa.
- 12. Vlakna se ne gube ni u suhom, konzerviranom i smrznutom voću.
- 13. U Europskoj uniji voćem se smatraju: mrkva, rajčica, rabarbara, krastavci, slatki krumpir, đumbir, bundeva. Od njih se rade čak i džemovi i džemovi.
Voće nam čini život boljim. Općenito su slatki, osvježavajući i ukusni. Ali što je zapravo voće? Rajčice su voće. Baš kao i krastavci i avokado. Ali vi ih, u pravilu, ne uključujete u ovu kategoriju. Kako se ispostavilo, znanstveno govoreći, voće je jednostavno dio biljke ili stabla koji sadrži sjemenke. Dakle, ako ima sjemenke, to je plod. Ali što je onda povrće? Pa, "povrće" uopće nije znanstveni pojam. ovo - kulinarski izraz. To znači da bi pravi znanstvenik dijelove biljaka podijelio na plodove, korijenje, stabljike, listove itd., dok bi vaša baka najvjerojatnije podijelila biljke na voće i povrće (voće je slatki dio, a povrće sve ostalo). Dakle, sada znate sve o voću i povrću, možete impresionirati svoje prijatelje svojim novim znanjem u ovom području. Ali pripremite se naučiti puno više. Pozivamo vas da naučite 12 zanimljivih činjenica o voću!
Činjenica br. 1. Banane su malo radioaktivne.
Činjenica br. 2. Nisu sve naranče narančaste. Ako vrijeme nije dovoljno hladno, klorofil u kori se ne uništava i plod ostaje zelen.
Činjenica br. 3. Ima ih više od 7000 razne vrste jabuke koje se uzgajaju diljem svijeta.
Činjenica br. 4. Postoje viševoćke kod kojih na jednom stablu može rasti od 3 do 7 različitih voćki. To se postiže cijepljenjem dvije ili više biljaka tako da rastu i funkcioniraju kao jedna biljka.
Činjenica br. 5. Jeste li znali da rajčice imaju više gena od ljudi?
Činjenica br. 6. Poznato je da grejp ima smrtonosne interakcije s određenim lijekovima na recept.
Činjenica br. 7. Krastavci su zapravo voće.
Činjenica br. 8. Narančasto nazvane po voću, a ne obrnuto. Prije toga se zvao "geoluread", što znači "žuto-crveno".
Činjenica br. 9. Sejšelska palma zaslužna je za najveći plod na svijetu koji teži oko 42 kg.
Činjenica br. 10. Jabuke, breskve i maline članovi su obitelji ruža.
Činjenica br. 11. Naranče zapravo imaju manje vitamina Uz mnogo drugog voća, uključujući guavu, liči, kivi, jagode i ananas.
Činjenica br. 12. Zrna kave, zapravo, ne grah, već sjemenke voća.
Svi ljudi gotovo svaki dan jedu povrće, voće i rjeđe orašaste plodove.
Ovi proizvodi dio su naših života već jako dugo i bez njih ga više ne možemo zamisliti. Bog ih je stvorio ne samo ukusnima, nego i vrlo zdravima. Sadrže mnogo vitamina, mikro i makroelemenata.
Mnogi ljudi, vegetarijanci, ne jedu ništa drugo osim povrća i voća. Volio bih znati što zanimljivo i zanimljivo sadrže ovi proizvodi.
Jedete li brokulu svakodnevno, možete malo usporiti proces starenja.
Kivi, za razliku od citrusa, ima najveću količinu vitamina C
Što je čili papričica manja, to je ljuća.
Kora jabuke sadrži mnogo više korisne tvari nego u pulpi.
U svijetu postoji oko 15.000 vrsta riže, dok jabuka ima sedam tisuća, a rajčica pet tisuća.
Neka su povrća potpuno drugačija od onoga što smo navikli misliti o njima kao što su, primjerice, jagode orašasti plodovi, a bundeva, dinja i lubenica bobičasto voće.
Jagode, šumske jagode - vrsta voća "više orašastih plodova" - suhe sjemenke vrste orašastih plodova nalaze se na prerasloj posudi. Za razliku od ahenija (maslačak, suncokret), koje se razvijaju iz donjeg plodnika, orasi se razvijaju iz gornjeg plodnika. Ako se dublje upustimo u botaničke definicije, onda je jagoda orašasti plod, odnosno složeno orašasto voće. Iako se na Internetu vodi velika rasprava o ovoj temi!
Bademi također pripadaju obitelji breskvi.
Kikiriki zapravo uopće nije orašasti plod, već mahunarka, baš kao brazilski orah, ne orašasti plod, kako su ga mislili po nazivu, već žitarica.
Banana je biljka, a ne voće. Drugim riječima, to je najviša i najizdržljivija trava iz obitelji orhideja, a banana je njezina bobica.
Kupus sadrži 90% vode, lubenica - 92%, a mrkva - 87%.
Jabuke su puno bolji tonik od kave, jer je prirodni šećer sadržan u jabukama bolji od kofeina. Stoga je ujutro bolje pojesti jabuku ili popiti svježu sok od jabuke nego ispijanje kave.
Zahvaljujući celeru možete smršaviti jer njegova stabljika sadrži samo 10 kalorija, dok tijelu za probavu treba nekoliko puta više kalorija.
Bolje je čuvati rajčice u sobna temperatura, jer će u hladnjaku izgubiti okus i hranjivost.
Ne možete pohraniti krumpir i luk u istu košaru, jer će se brzo početi kvariti.
Šafran je najskuplji začin na svijetu, obično košta oko 700 dolara za 1 kg začina.
Maslac od kikirikija je najpopularniji među Amerikancima; jedu ga svaki dan.
Voćarstvo je znanost o uzgoju voća.
Zapamtite mit o ježu koji skladišti gljive i jabuke pripada Pliniju Starijem. On je bio taj koji je izjavio da jež "namjerno" bode voće na sebe. Zapravo, to je fizički nemoguće!
Simbol Novog Zelanda postao je kivi, koji je tamo donesen iz Kine. Zbog toga se naziva i kineski ogrozd.
Najviša zeljasta biljka banana se prepoznaje. Ponekad doseže visinu od 15 metara.
Stari Rimljani bojali su se limuna kao vatre. Vjerovali su da je ovo voće smrtonosno otrovno. Limun je konačno našao svoje mjesto - uz njegovu pomoć su se borili protiv moljaca.
Svojstva voća i povrća za tijelo
U ovom članku ćemo govoriti o ljekovitim svojstvima voća i povrća. Ima ih jako puno i svi sadrže mnogo vitamina, no mi ćemo navesti one najosnovnije. Tako, ljekovita svojstva povrće i voće.
Krastavac– u pravilu ovaj proizvod koristimo gotovo svaki dan. Naravno, hoće posebno 
korisno ako se uzgaja kod kuće, vlastitim rukama. Koja korisna svojstva ima tako uobičajeno povrće? Hajdemo shvatiti.
1. Glavna prednost krastavca je čišćenje organizma. Uz njegovu pomoć uklanjaju se toksini i štetne tvari koji se nalaze u našem tijelu. Pitajte zašto? Odgovor je jednostavan. Krastavci sadrže devedeset pet posto čista voda.
2. Dospjelo korisni mikroelementi, i to: kalijem, kalcijem i magnezijem, poboljšava se funkcionalnost ljudskih organa.
3. Sve djevojke na svijetu znaju za maske od krastavaca, pa upravo te maske mogu pomladiti kožu i dati joj zdravu i prekrasan pogled.
Rajčica je također najčešći prehrambeni proizvod. Dodajemo ga na popis razna jela. Pogledajmo koja korisna svojstva ovaj proizvod ima.
1. Pa, naravno, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata koji mogu podržati naše tijelo.
2. Ovo povrće sadrži tvar koja sprječava rak i kardiovaskularne bolesti.
3. Vrlo zanimljiva činjenica. Rajčice mogu ublažiti stres i popraviti vam raspoloženje. Dakle, ako vam se iznenada pokvari raspoloženje ili ste jako umorni, jedite više rajčica jer su tako zdrave.
Karfiol- Vrlo zdravo povrćešto je bitno za ljudsko zdravlje. Ujedno je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. Korisna svojstva:
1. Pogodan za prvo hranjenje djece, nije alergen i ne uzrokuje težinu u želucu.
2. Dobro je koristiti za one koji se žele riješiti viška i nepotrebne težine.
3. Osobe koje imaju bolesne organe: jetra, žučni mjehur i srce, svakako koristite ovaj proizvod.
4. Koristi se za prevenciju raka.
Krumpir- Pa ovo povrće svima je odavno poznato. Prije su samo to jeli, pa je vjerojatno i zato 
očekivani životni vijek bio mnogo duži nego sada. Vrlo je zasitan i ima blagotvorna svojstva.
1. Začudo, krumpir je taj koji može usporiti proces starenja u tijelu.
2. Oblozima od krumpira možete izliječiti opekline.
3. Inhalacije krumpirom, vrlo čest postupak koji se koristi kod kuće za liječenje prehlade, posebno bronhitisa.
4. Sprječava pojavu raka.
Suhe šljive- Vrlo zdravo voće. Može se koristiti za komplementarnu prehranu djece, kao prevencija crijevnih bolesti.
1. Pojedete li sedam suhih šljiva dnevno, poboljšat će vam se probava i rad bubrega.
2. Ovo voće se jako dobro bori protiv raka.
3. Choleretic voće, koje pomaže rad žučnog mjehura.
Nektarina- jedan od naj ukusno voće. Možete ga pojesti puno. Sadrži dovoljno 
broj dobrih i korisnih svojstava.
1. Ima sposobnost sprječavanja starenja tijela, naime sprječava pojavu bora.
2. Uklanja tekućinu, dakle promiče normalan rad bubreg
3. Pomaže kod zatvora, srca vaskularne bolesti, kao i za gastritis s visokom kiselošću.
Ananas- Ovo tropska sorta voće. Neki stručnjaci tvrde da ovo voće pomaže narodu u kojem je nastalo. Na primjer, jabuka je rasla u Rusiji, tako da je za Ruse ovo voće vrlo zdravo, ali za druge narode nacije to je obično voće. Ali to još nije dokazano. Pa prođimo kroz korisna svojstva ananasa.
1. Pomaže onima koji žele smršaviti
2. Ima mnogo vitamina.
3. Konzumacijom ovog proizvoda dolazi do pada krvnog tlaka, što je dobro za hipertoničare.
4. Uklanja višak tekućine, stoga je vrlo koristan za trudnice kako bi spriječili pojavu edema.
Naravno, to nije svo voće i povrće, ali ga vrlo često koristimo. Stoga bismo trebali znati što jedemo i kako to utječe na naše tijelo.
Voće su sočni plodovi drveća ili grmlja koje ljudi mogu jesti. Njihova je raznolikost jednostavno nevjerojatna. Na našem planetu postoji više od 100 vrsta voća u tradicionalnom smislu te riječi. Svi se razlikuju po veličini, izgled, količina hranjivih tvari u pulpi i područje rasta.
- Plodovi umjerene klime. To uključuje poznate jabuke, kruške, breskve, šljive, marelice i dunje.
- Plodovi suptropske klime. To su grožđe, smokve, datulje, šipak, avokado, kivi, liči, marakuje, feijoa, peppino, kaki i mnogi drugi. U ovu kategoriju spadaju i predstavnici obitelji citrusa - limuni, mandarine, klementine, pomelo, grejp, naranče, slatkiši i kumkvati.
- Među njima je najpoznatije tropsko voće: kokos, banana, papaja, ananas, guava i mango.
Zdrava prehrana nužno uključuje i konzumaciju voća, sirovog ili pečenog. Opće je prihvaćeno da egzotično voće pogodniji za dijete. No, plodovi umjerene klime su i vrlo zdravi, pa ih ne treba zanemariti. Obične jabuke, primjerice, sadrže približno 87% strukturirane „žive“ vode i 13% korisnih tvari. Sadrže cijeli kompleks vitamina (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organske kiseline, kalij, natrij, željezo, jod i kalcij. Jabuke su nekoliko puta veće u količini nekih korisnih tvari od voća tropske i suptropske klime. Primjerice, sadrže upola manje vitamina A nego naranče. Redovita uporaba Jabuke pomažu u zaštiti od infekcija, podržavaju vid i poboljšavaju pamćenje.
Pulpa kruške sadrži ione kalija i željeza koji su neophodni za sintezu zdravih krvnih stanica. A povećana količina fruktoze čini ovo voće nezamjenjivim za osobe s oštećenim radom gušterače.
Breskve i marelice imaju blagi diuretski i laksativni učinak. Oni također pomažu u poboljšanju probave zbog prisutnosti korisnih organskih kiselina i eteričnih ulja u pulpi.
Svi citrusi poznati su po visokom sadržaju vitamina C. Sokovi od voća ove obitelji aktiviraju metabolizam, a također imaju tonik učinak na tijelo u cjelini. Vitamini A i B, kalij, magnezij i kalcij, kojih ima u velikim količinama u svim citrusima, korisni su kod hipertenzije, pretilosti, ateroskleroze i bolesti jetre.
Kivi sadrži dobro poznati enzim aktinidin koji potiče razgradnju proteina i brzu probavu hrane. Plodovi ovog voća imaju antioksidativno djelovanje. 100 g kivija sadrži dozu vitamina C koja je 4 puta veća od dnevne potrebe osoba.
Plodovi ananasa također sadrže mnogo različitih vitamina (među njima B1, B2, B12, A, PP). Zahvaljujući prisutnosti enzima bromelain, ovaj egzotično voće potiče razgradnju masti. Zato je ananas uključen u mnoge proizvode za mršavljenje, ali ne smije se zlorabiti iz dva razloga:
- zbog opasnosti od alergijskih reakcija;
- Naše tijelo, nažalost, nakon nekog vremena stvara naviku na bromelain, a ovaj enzim prestaje sa svojim djelovanjem.
Sve voće je vrlo korisno za naše tijelo. No, ako pazite na svoju težinu, nutricionisti savjetuju da ograničite konzumaciju banana, kakija i grožđa. Ovo voće sadrži veliku količinu šećera, pa nema baš blagotvoran učinak na našu figuru.
Prehrana voćem pozitivno utječe na stanje kože, pomaže u normalizaciji probave i drugih procesa u tijelu. Jabuka, naranča, breskva ili marelica bit će za vas najbolje svjetlo desert.
Učitavanje...