Kada u uredu ključaju ozbiljne strasti, a vulkansko kamenje vašeg kućnog vulkana samo što vas nije preplavilo, jedini izlaz je prisustvovanje ceremonijama čaja u Moskvi. Život od nas traži sve više novih resursa i novih rješenja. Ali odakle vam energija ako je ispraznost nad taštinama posvuda?
Tijekom ležernog rituala kuhanja čaja, čakre njegovih sudionika se čiste i dolazi do razumijevanja vrijednosti vremena i ljepote svijeta oko njih. U jednom čajniku nalaze se ne samo trideset i tri okusna užitka, već i mudrost generacija i životna filozofija.
Čajane niske kvalitete u Moskvi su poput zašećerenih granula instant kave u ogromnoj limenci kave. Ali nema toliko pravih čajnih klubova u kojima ćete biti upućeni u tajne čajne ceremonije. Evo nekih od njih.
Ne volim svoju dušu
Klub čaja na 2. Frunzenskaya namijenjen je kreativnim romantičarima. Podjela u dvije zone omogućuje posjetiteljima ovog moskovskog čajnog kluba da svladaju ne samo suptilnosti rituala kuhanja "zlatnog eliksira", već i da shvate istočnjačke jezike i drevne običaje na području kreativnog prostora.
Ustanova nudi besplatne degustacije čaja radnim danom od 10 do 19 sati. U prosjeku klijenti ostavljaju 400 do 1000 rubalja za čaj u čajnom klubu Dushy.
Klub kulture čaja
Treća kuća u Karetny Ryadu poznata je kao jedno od najpopularnijih čajnih mjesta u glavnom gradu. Ceremonije ispijanja čaja, koje "provode" najbolji majstori Rusije, odvijaju se prema svim drevnim kanonima. Osjećaj harmonije u Klubu kulture čaja daje tradicionalno “čajno” posuđe. Sve - od niskih stolova i mirisa tamjana - postavlja raspoloženje za unutarnji mir i potpuno uranjanje u tradiciju pijenja čaja.
Nedostatak slastica i ostalih jela više nego nadoknađuje raznovrsnost čajeva.
Nemojte se opirati ako vas osoblje lokala zamoli da isključite mobilni telefon. Klub kulture čaja stvara sve uvjete da posjetitelj dobije zajamčeno zadovoljstvo od komunikacije s čajem.
Ceremonija čaja košta oko 500 rubalja po osobi. Ujedno, sami birate kojim ćete se čajem – zelenim, bijelim ili žutim – danas počastiti. Inače, piće koje volite možete kupiti ovdje, u trgovini Tea Culture Club.
Muzej čaja
Bez nepotrebnih šljokica, posjetitelji "Hrama poštovanja čaja" pozvani su da sjednu na jednu od šest čistina za ritualno ispijanje čaja. Okružena eksponatima interaktivne izložbe, prožeta aromama svjetske čajne tradicije, ceremonija se čini još tajanstvenijom i bližom izvorniku. Čarobna snaga božanskog napitka, predstavljenog najboljim sortama vodećih zemalja proizvođača, pojačana je vještinom voditelja ceremonije i majstorstvom različitih metoda kuhanja čaja.
Kako bi naglasili intimnost "hrama obožavanja čaja", njegovi vlasnici namjerno ne reklamiraju njegovu lokaciju. No, otkrit ćemo vam tajnu: Muzej čaja skriven je iza željeznih vrata s natpisom "Studio za sunčanje" na Boyarsky Lane, 2. U prosjeku, čajanka će svakog sudionika koštati 300 - 400 rubalja.
Klub Bijeli Ždral
Jedan od najpopularnijih čajnih klubova među Moskovljanima ispunjava sve težnje najsofisticiranijih ljubitelja i poznavatelja čajne tradicije. Smješten na trgu Borby, 13 klub privlači posjetitelje svojim svijetlim bojama, udobnošću i ekskluzivnim elementima kulture čaja. Osim kod vještih majstora kuhanja čaja u klubu Bijeli ždral, znanja i vještine čajne ceremonije možete nadopuniti u knjižnici ili kino dvorani, a svoju kućnu kolekciju čaja i posuđa proširiti u specijaliziranoj trgovini.
"Pariti"
Klub, koji se nalazi na Shabolovki (Lesteva ulica, 19), vrijedi posjetiti samo da biste uživali u jednoj od 50 vrsta tradicionalnog argentinskog matea okruženog atributima starih Maja i Asteka. U ovoj čajdžinici ne morate čak ni tražiti male stolove - ovdje se čaj kuha i pije na najmekšim prostirkama i najčistijim jastucima. Udobno smješteni uz čajnik ili uz nargilu, ovdje možete provesti cijeli dan - atmosfera i interijer “Mate” čine da zaboravite na vrijeme i probleme.
Ljudi često dolaze u ovu ustanovu na pomirenje - sami sa sobom, s prijateljima, s voljenima. Ovdje se prodaju lule mira.
Visina čaja
Stručnjaci i čuvari jedinstvene tradicije čaja pomoći će vam da doživite pravu ljepotu ceremonije čaja u Chainaya Vysota na Pokrovki, zgrada 27. Bez sumnje, glavni ton u klubu postavlja kralj pića (asortiman uključuje oko 300 sorti čaja). Ali Tea Heights poštuju i oni koji vole sladoled. Ovdje se poslužuje s lavandom, pa čak i s plavim sirom. A sam čaj je toliko specifičan da ne možete bez da ga kušate. Jedan od novih proizvoda je i čaj s aromom vrućeg bijelog kruha.
Najbolje čajne ceremonije u smislu izvedbe i kvalitete su putovanje prema sebi. Nemojte očekivati da ćete tijekom rituala imati vremena riješiti nekoliko problema s poslovnim partnerom, raspraviti nogometnu utakmicu s prijateljima ili rezultate shoppinga s djevojkama. Sakrament čajne ceremonije daje vam priliku da meditirate, uravnotežite svoje mentalne snage, saberete svoje misli i s novom snagom krenete naprijed prema svom sljedećem cilju.
Za mnoge je čaj prvenstveno umjetnost. Ovaj trpki miris, onaj osjećaj kada osjetite svaku notu ovog divnog pića, zbog toga mi, znalci, idemo, probamo, kupujemo...
Visina čaja
Jedno od najboljih čajnih mjesta u gradu - i, čini se, jedina prava gelateria u Moskvi. Ovdje se tjedno predstavljaju nove, uključujući i sezonske, vrste sladoleda, fantastične kvalitete i fantastičnih količina - s cvijećem, sokom borovice, biljem, različitim vrstama meda i uvijek čajem. Kolekcija čajeva uključuje oko 300 sorti: stotine puerha, stotine oolonga, zelenih, bijelih, žutih i crvenih čajeva. Klub je podijeljen u dva dijela - bar i čajnu sobu. Tea bar je pogodan za "brze" čajne napitke ako nemate puno vremena. Ako ste spremni za relativno dugu čajanku, onda biste trebali otići u sobu za čaj, gdje će biti zgodno i udobno održati pravu ceremoniju čaja "u kineskom stilu". Cijene čaja variraju: od 200-300 do 2500-3000 rubalja po čajniku.
Adresa: Pokrovka, 27, zgrada 1
Klub kulture čaja
Gosti kluba će uživati u mirnoj i mekoj atmosferi tajanstvenog istoka. Ceremonija čaja odvija se u posebno opremljenim prostorijama, gdje atmosfera sudionike dovodi u kontemplativno raspoloženje. Također, Klub kulture čaja nudi svojim posjetiteljima bliži uvid u kulturu Kine. Ovdje se održavaju satovi kaligrafije i orijentalnog slikarstva, kao i lekcije Taijiquana (kineske borilačke vještine) i Qigonga (drevne umjetnosti samoregulacije tijela). Cijena ceremonije čaja je od 300 rubalja po osobi, ovisno o vrsti čaja.
Adresa: Malaya Dmitrovka, 24/2
Le Voyage du The ("Francuska čajana")
Mono-brand čajana koja posjetiteljima nudi izuzetan francuski čaj Mariage Frères. Postoji 300 vrsta čaja (100 grama košta od 700 do 2000 rubalja) u različitim metalnim limenkama, slatki i skupi dodaci poput glazbene kutije za čaj, kristalnog čajnika i oblikovanih žlica. Trgovina također ima kolače i nekoliko stolova na kojima možete piti čaj (čajnik će koštati 300 rubalja) i razgovarati o dubini njegovog okusa s ljubaznim konzultantima.
Adresa: M. Bronnaya, 22
"Željezni feniks"
Jedna od najstarijih čajana u Moskvi. Ovdje je ceremonija čaja uzdignuta u rang prave umjetnosti, zasjenjujući skladom i ljepotom sve uključene. Interijeri kluba dizajnirani su na miran način - nacionalni kineski okus, niski stolovi i crvene svjetiljke podsjećaju na Nebesko Carstvo. Ležanje na mekim jastucima olakšava osjećaj ugode i mira. U Željeznom feniksu su police s knjigama, a na sredini hodnika ljuljačka. Postoji trgovina u kojoj ćete pronaći razne svježe ubrane čajeve (od 200 do 400 vrsta ovisno o sezoni), visokokvalitetno glineno i porculansko posuđe, prirodni tamjan od sandalovine, suvenire i glazbu za ceremonije čaja. Ovdje je stroga kontrola lica, ne poslužuje se hrana i nije dozvoljeno pušenje. Cijene ceremonije počinju od 500 rubalja po osobi.
Adresa: B. Cherkassky traka, 2/10, zgrada 26.
Tajna soba za čaj “Chainaya. Čaj i kokteli"
Ova čajana radi u zatvorenom formatu - samo za svoje ljude. Nema čak ni znaka na ulici, jer stranci ovdje nisu dobrodošli. Ali ako tamo stignete, zapamtite to zauvijek! Prije se ovo mjesto zvalo "Svila" i nije bilo ništa manje tajno. Tamo možete otići s prijateljima ako su gosti ove čajane. Barmen će pred vašim očima pripremiti fantastično ukusne i lijepe koktele kakve do sada nigdje niste probali: kristalne čaše, izdašne porcije alkohola i voća. Možete probati i bakine likere, džemove i još mnogo toga. Sasvim autentična jela Srednjeg kraljevstva pripremaju se u malenoj kuhinji. Šparoge s povrćem (210 rubalja), rezanci s govedinom (420 rubalja), velike knedle „hedže” s patkom (140 rubalja) sjajno se uklapaju u zadani format. Ali ne možete pušiti u Chainaya Tea & Cocktails - morat ćete izaći van. Prosječni račun je oko 1.500 rubalja.
Adresa: 1. Tverskaya-Yamskaya, 29, zgrada 1
Ugodno mjesto za one koji žele ne samo piti odličan svježi čaj ravno iz Kine, već i slušati drevne legende o ovom piću, uroniti u svijet umjetnosti drevne ceremonije čaja i naučiti puno novih i zanimljivih stvari o sve na svijetu. Neformalna atmosfera pomaže vam da se opustite i zaboravite na vrevu vanjskog svijeta.
Mnogi stanovnici i turisti glavnog grada žele održati ceremonije čaja u Moskvi i iskusiti istočnjačku kulturu. Nemojte samo na brzinu popiti čašu čaja uz sendvič za međuobrok, već se osjećate kao dio svetog rituala. Čajana u Moskvi dobar je način da diverzificirate svoje slobodno vrijeme. Neki od njih poštuju brojna pravila za održavanje ceremonija, drugi samo nude posjetiteljima širok izbor čajeva. Koju god vrstu čajane u Moskvi tražite, pronaći ćete bilo koju od njih u našem izboru.
Malo povijesti
Kineske ceremonije čaja smatraju se najpopularnijima u Moskvi. I to s dobrim razlogom. Uostalom, ova je zemlja prva počela piti čaj ne samo u medicinske svrhe, već i za zadovoljstvo. Još u 5. stoljeću poslije Krista počinje se smatrati svakodnevnim pićem careva i raznih redovnika, a kasnije se proširio i na obične građane. Od tada su otkrivene mnoge tradicionalne kineske vrste čaja, koje su kasnije migrirale u Japan, Europu i druge zemlje svijeta. Danas su čajne ceremonije najčešće u Kini i Japanu. Ovdje ispijanje čaja nije samo način dobrog provoda, već pravi sveti obred i oblik umjetnosti s mnogo tradicija. Na primjer, u japanskim ceremonijama postoji stotinjak pravila koja uzimaju u obzir sve vrste sitnica - od odjeće majstora čaja do strukture chashitsua, čajane.
Ceremonije čaja u Moskvi
Glavni grad uvijek ide ukorak s popularnim trendovima. Stoga u mnogim područjima Moskve možete lako pronaći mjesto gdje možete popiti dobar čaj. Lokalni restorani nude desetke, a ponekad i stotine različitih vrsta odabranih čajeva ovisno o sezoni: bijeli, zeleni, crveni, rasuti, prešani, oolong itd.
Što nude čajane u Moskvi?
Osim široke ponude čajeva, takvi objekti imaju još nešto za iznenaditi posjetitelje. Na primjer, u mnogim čajanama:
- voditi tradicionalne i ceremonijalne ceremonije čaja s profesionalnim majstorom;
- upoznati posjetitelje s čajnim običajima, poviješću i kulturom;
- postoji posebna trgovina u kojoj možete kupiti autentična kineska ili japanska jela, ukrasne predmete, suvenire, pribor za vlastite ceremonije, elitne sorte tradicionalnog kineskog čaja i još mnogo toga;
- tu su predavanja, majstorski tečajevi, tečajevi kaligrafije, igra Go, predviđanje budućnosti prema Knjizi promjena;
- Oni podučavaju ceremonije čaja i sva postojeća pravila i tradicije.
Čajana je odlično mjesto za ugrijati se u kišnu jesensku večer i popiti dobar, svježe skuhan čaj. Klasičan interijer čajane, šareno posuđe, mnoštvo vrsta čajeva i opuštajuća atmosfera stvorit će sve uvjete za vaše opuštanje.
stranica je pripremila pregled moskovskih čajnih kuća
"Visina čaja. Kuća čaja i sladoleda". Kolekcija kluba uključuje više od 250 vrsta odabranih kineskih čajeva. Svoju čajanku možete upotpuniti ukusnim slasticama, sladoledom i medom.
Francuska čajana "Le voyage du The". Jelovnik kafića nudi više od 300 različitih čajeva, ukusnih kolača i kroasana. Čaj se poslužuje u brendiranom posuđu, a mogu se kupiti i posebni čajnici i samovari.
"Pueroport". Uz 36 kolekcionarskih sorti čaja, ponudit će vam se i ukusni dodaci: češeri, bobičasto voće, sirupi, žestoka pića od đumbira, peciva, marshmallows i sladoled od čaja.
"Klub kulture čaja". Kolekcija uključuje od 300 do 5000 vrsta svježeg čaja. Klub svoje goste upoznaje s tradicionalnom kulturom ispijanja čaja. Na događanjima ustanove često se održavaju susreti sa zanimljivim ljudima i nositeljima tradicije iz raznih kultura svijeta.
"ShchiPliva"- kafić seoske ruske kuhinje. Ustanova ima veliki izbor čajeva, kao i vlastite biljne infuzije.
Lounge Bar "Peko" povoljno smješten u središtu Moskve. Bogata lista čajeva nudi najbolje sorte čajeva iz cijelog svijeta: iz Kine, Japana, Indije, Paragvaja, a na jelovniku su vrhunska japanska kuhinja i europska jela.
Centar za razvoj i podršku svjetskim tradicijama čaja "Kuća bijelog ždrala". Ovdje su predstavljene čajne tradicije Kine, Japana, Rusije i Indije. Kineska čajna tradicija (čajanje, ceremonije, škola čaja). Japanska škola čaja (Urasenke). Postoji mogućnost kušanja altajskog bilja i korijenja, vedskih pića s đumbirom i začinima te vedskih slatkiša.
Klub kulture čaja "Željezni feniks"- jedna od najstarijih čajnih kuća u Moskvi. Majstor će vam ispričati stare legende, naučiti vas kako pravilno skuhati i ponuditi vam da kušate jednu od varijanti čaja.
"Čajana braće Kipjatkov". Ovdje možete predahnuti od svakodnevne vreve i upoznati se s kulturom čaja Istoka.
Studio za čaj "Otvoreni svijet" ponudit će vam rijetke sorte čajeva i stvoriti nevjerojatnu atmosferu mira i udobnosti.
Foto: cha108.ru, maisonduthe.ru, park-gorkogo.com, Facebook
Prvi klub u Rusiji koji je postavio temelje kulture čaja i još uvijek postavlja trendove svojim sljedbenicima. Kolekcija kolekcionarskih sorti čaja zadivljuje svojom raznolikošću: ovisno o sezoni, kolekcija kluba uključuje od 300 do 500 vrsta svježeg, odabranog čaja iz cijelog Srednjeg kraljevstva. Unatoč brojnim titulama i sveopćem poštovanju prema najstarijem čajankom, svatko može postati njegov gost. Osim upoznavanja s čajem, govore o tradiciji kineskog Wushua, podučavaju kaligrafiju, prakticiraju Feng Shui i druga orijentalna znanja.
sv. Malaya Dmitrovka, 24/2Klub Tea Height 18+
Kolekcija čaja kluba uključuje više od 250 vrsta kineskog pića. Kolekcija se temelji na crnim varijantama: bogati pu-erh i opojni liu bao, ali postoji i nekoliko varijanti bijelog čaja. Posebno mjesto među poslasticama zauzimaju prepoznatljive slastice: ukusni sladoled i sorbet ručno se rade od različitih vrsta čajeva. Osim čajnih ceremonija, u klubu se održavaju kreativni sastanci i koncerti, degustacije čaja i izvorske vode, kao i edukativni tečajevi i majstorski tečajevi tradicionalne kineske umjetnosti.
sv. Tverskaja, 6
sv. Pokrovka, 27, zgrada 1Tajna soba za čaj “Chainaya. Čaj i kokteli"
Za one koji nikada prije nisu bili u ovoj čajani i došli su bez "vodiča", ovo mjesto vjerojatno neće djelovati gostoljubivo. Vrijedi doći ovdje s nekim od stalnih gostiju: u ovom slučaju zajamčena vam je topla dobrodošlica, jer ovo je mjesto samo za vaše ljude. Za šankom kuhaju različite vrste čajeva, pripremaju neobična umjetnička pića u kristalnim čašama i poslužuju originalne likere koje pripremaju čeljabinske bake.
sv. 1. Tverskaya-Yamskaya, 29, zgrada 1Čajana "Kuća bijelog ždrala"
Visoki stropovi, ogromni prozori i vitraji: sam ambijent ove čajane stvara atmosferu za kontemplativno opuštanje. Ovdje se posebna pažnja posvećuje ispreplitanju ruske kulture čaja s tradicijom Kine i Japana. Raznolikost samoniklog bilja i korijenja iz zaštićenih područja u Rusiji pruža neograničene mogućnosti za kreativnost čaja. U "Kući bijelog ždrala" pokušavaju ponovno stvoriti izgubljene tehnologije sakupljanja i kombiniranja ruskih biljaka, oslanjajući se na iskustvo istočnih kultura.
pl. Borby, 13aOpen World Tea Studio
Interijer studija, uređen u tradiciji Istoka, prigušeno svjetlo i bogata aroma svježe skuhanog čaja pogoduju dugim okupljanjima i intimnim razgovorima. Osim ispijanja čaja, ovdje se održavaju tečajevi čaja, kineskog slikanja i predavanja o praksi Feng Shuija. A petkom u studiju možete čuti kako pjevaju kristalne zdjele.
Pavlovskaja, 18"Mate" - klub za prosvijećene
Prostor čajnog kluba podijeljen je u nekoliko soba, uređenih u stilu Maja, Inka i Asteka: to su prostrane dvorane i skroviti kutovi u kojima se možete sakriti iza paravana od znatiželjnih očiju. Kao što i samo ime govori, ovdje se služe sve vrste matea, ali osim toga na meniju su biljni čajevi i razne istočnjačke slastice za svačiji ukus. Za one koji su zainteresirani za kulturu Istoka, ovdje se organiziraju aromaterapije, psihološko opuštanje, razne ceremonije i rituali, a subotom se u klubu održavaju koncerti etničke glazbe.
sv. Lesteva, 19, bldg. 2Čajana "Željezni feniks" 0+
Ime ovog mjesta inspirirano je lijepom legendom: prema kineskom vjerovanju, čarobna ptica feniks je čuvarica biljaka čaja. Čajana Iron Phoenix ugošćuje tematske majstorske tečajeve, redovne tečajeve škole čaja i čajne ceremonije. Ovdje možete kupiti kolekcionarske sorte čaja iz Kine i Tajvana, tradicionalna jela i predmete interijera, kao i umjetničke predmete i dodatke za istočnjačke prakse.
Rozhdestvensky Blvd., 19Prostor "Ne volim čaj"
Prostor “Not Tea for Souls” spaja online trgovinu kineskog čaja, kreativnu radionicu i čajanku. Ovdje se možete opustiti i opustiti uz šalicu vrhunskog čaja, naručiti pravu čajnu ceremoniju, pogledati film i čak naučiti kineski.
Novy Arbat st., 7, soba. 407Lista čajeva ovdje je sastavljena od najboljih kineskih sorti, a iskusni majstori čaja znaju apsolutno sve o ispijanju čaja. Interijer čajane uređen je u tradicionalnom orijentalnom stilu: niski stolovi, obilje jastuka, drvene površine. Ispijanje čaja odvija se za posebnim stolom na povišenoj platformi - chabani. Na drugom katu nalaze se udobne viseće mreže u kojima je ugodno opustiti leđa i opustiti se.
Učitavanje...