Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira. Prozračna tepsija od svježeg sira. Lonci od svježeg sira

Opis

Evo pojednostavljene i ubrzane verzije tepsije od svježeg sira: potrebno vam je 5-7 minuta, ostalo će odraditi pećnica!

Ako je slobodan dan i imate vremena da dočarate ukusnu tepsiju a la "Lvivski kolač od sira" - super! Pa, ako ste u žurbi pripremati doručak ili večeru za djecu, isprobajte ovaj recept. Ovdje ne morate odvajati žumanjke i bjelanjke, već ih umutiti mikserom - samo sipajte sve sastojke u jednu zdjelu i promiješajte! Ovo mi se svidjelo kod ove brze tepsije od svježeg sira: jednostavna i laka, a ispadne ukusna! Moja obitelj je jela navečer :)

Sastojci:

Svježi sir - 400 g;
Kiselo vrhnje - 200 g;
Jaja – 3 kom.;
Šećer - 4 žlice;
Krupica - 5 žlica s malim toboganom;
Soda - 1 čajna žličica bez vrha;
Limunov sok ili ocat - 0,5 žlica;
prstohvat soli;
Po vašem ukusu - vanilin šećer, grožđice, suhe marelice.

upute:

p>Svježi sir rukama izmrvite u zdjelu i dodajte ga tamo griz, šećer, sol, jaja i kiselo vrhnje. Mislila sam da će biti previše kiselog vrhnja i da će tijesto ispasti tekuće, ali ne, taman. Sve dobro promiješajte.

Sada dodamo izravno sodu bikarbonu skutna masa, ugasite sokom od limuna i brzo i dobro promiješajte.

Na kraju dodajte grožđice, nasjeckane suhe marelice (za mekoću, suho voće se može prethodno napuniti toplom prokuhanu vodu, a zatim osušite u cjedilu) i ponovno promiješajte.

Stavite smjesu od skute tava od lijevanog željeza ili posuda za pečenje (staklena, keramička), namašćena maslac i posuti grizom. Poravnati i staviti u pećnicu.

Pecite na 180C dok ne porumene oko 45 minuta. Kad sredina nije tekuća, a vrh je počeo rumeniti, složenac je spreman!

Tepsija od skute mnogo zdravije od kolača sa sirom, jer se priprema bez prženja u biljnom ulju. Pritom u tepsiju možete staviti i ne previše. ukusan svježi sir– zbog raznih dodataka, jelo će ispasti vrlo ukusno.

Potrebni sastojci za najobičniju tepsiju

Trebat će vam:

svježi sir - 500 g;
griz - 0,5 šalice;
sirovo jaje - 2 kom;
sol - na vrhu noža;
šećer - po ukusu;
vanilin šećer - 1 vrećica.

Uz to pripremite šaku suhog voća: grožđica ili suhih marelica. Možete uzeti oboje. Grožđice je poželjno namakati tople vode– ovo će trajati 10 minuta.

Kako skuhati jednostavan lonac od svježeg sira

Priprema tepsije nije nimalo teška:

Manju posudu za pečenje namazati otopljenim maslacem i posuti grizom. Ostavite ga sa strane. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva.
Svježi sir sameljite kroz metalno sito ili izmiksajte uronjenim mikserom.
U svježi sir dodajte dva žumanjka i sav griz. Fil posoliti, dodati šećer i vanilin šećer. Sve promiješajte.
Suhe marelice sitno narežite i zajedno s grožđicama dodajte u masu od skute.
Istucite snijeg od dva bjelanjka. Da bjelanjak ne bi spao, tijekom mućenja dodajte 2-3 kapi svježeg soka od limuna ili prstohvat šećera u prahu.
Vrlo pažljivo umiješajte bjelanjke baza za skutu. Miješajte silikonskom lopaticom i to samo odozdo prema gore.
Stavite smjesu od skute u pripremljenu posudu i zagladite površinu lopaticom.
Pecite tepsiju dok vrh malo ne porumeni.

Poslužite ukusno i zdravo jelo od svježeg sira s vrhnjem ili bilo kojim tekući džem. Tepsija od sira dobra je i topla i hladna. Ako ga napravite puno i nemate vremena pojesti, ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite. Nakon prirodnog odmrzavanja i zagrijavanja mikrovalna pećnica(vrijeme – 2 minute, snaga – srednja), lonac će biti kao svježe pripremljen.

Tepsija od sira u pećnici - kombinacija slatkog i lisnati svježi sir, ružičasta i ukusna korica, izvanredne arome i vrhnja.
Jela od svježeg sira su zdrava i ukusna. Svježi sir je bogat kalcijem koji je neophodan za koštano-koštani sustav, stoga bi uvijek trebao biti prisutan u našoj prehrani. Klasična opcija za korištenje svježeg sira je lonac od svježeg sira.

Ovo je jelo od svježeg sira - omiljena poslastica djeca i odrasli, ukusna i obilan doručak I divan desert. Recepti korak po korak Ovaj članak će vam pomoći da naučite kako pripremiti lonac od svježeg sira u pećnici za svoju obitelj za svaki ukus, jednostavno i brzo.

Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da obratite malo pozornosti i malo se odmaknete od glavne teme. Jer želim vas podsjetiti da vrlo brzo 14. lipnja izlazi knjiga o tome kako napraviti i održavati vlastiti blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja doma, s računalom i pristupom internetu pri ruci. Sve ostalo pronaći ćete u istoj knjizi, urednika Denisa Povage. Već smo o tome razgovarali prije i na ovom blogu je bio zaseban post ().

Danas, 14. lipnja, na Dan blogera, dobit ćete poveznicu na posebnu stranicu s koje možete besplatno preuzeti knjigu na ograničeno vrijeme. Kroz određeno vrijeme knjiga će biti dostupna, ne propustite ovo važna točka, preuzmite sada. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Vratimo se sada našim receptima za pripremu pečenja od svježeg sira u pećnici.

Lonac od skute i griza bit će još nježniji ako ga skuhate s tučenim bjelanjcima.

Spoj:
Svježi sir - 0,5 kg
Šećer - 0,5 šalice
Jaja - 4 kom.
Krupica - 0,5 šalice
Grožđice – 50 gr
Za pripremu obrasca:
Maslac - 20 g
Krupica - 2-3 žlice. l.

Kako kuhati tepsiju od skute i griza u pećnici:

Kalup namazati uljem i posuti sa 2-3 kašike griza. l. Uključite pećnicu da se zagrije.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

U žumanjke dodajte šećer.

Žumanjke umutiti dok ne pobijele sa šećerom.

Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima.

Zatim umiješajte 0,5 šalice griza i dodajte grožđice.

Bjelanjke istucite u pjenu.

Bjelanjke pažljivo umiješajte u masu od skute, najbolje drvenom kuhačom. Miješajte kružnim pokretima odozdo prema gore.

Smjesu izlijte u kalup koji ste prethodno namazali uljem i posuli grizom. Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva i pecite skutu-griz dok ne bude pečena 45-50 minuta.

Poslužiti svježi sir-griz tepsija Može biti toplo ili ohlađeno, narezano na komade i preliveno džemom.

Dobar tek!

Originalan i jednostavan recept za složenac od sira s grizom i vrhnjem

Nevjerojatno brz i ukusan lonac od svježeg sira.
Spoj:
0,5 kg svježeg sira 15%
100 g kiselog vrhnja (ili kefira)
4 žlice. l. griz
3 jaja
4 žlice. l. šećer (ili med)
2 žlice. l. instant kava
sok i korica 1/2 limuna

priprema:
Uključite pećnicu i zagrijte je na 190 C.

Sve proizvode, osim limuna i kave, temeljito izmiksajte mikserom ili blenderom dok ne postane pjenasto.

Masu podijelimo na 2 dijela, ne nužno jednaka. U jedan dodajte limunov sok i koricu, a u drugi instant kavu.

Smjese stavljamo u žlice jednu za drugom - svaki put u sredinu druge, u podmazan oblik, cijelo vrijeme izmjenjujući boje.

Pecite 30 minuta na 190 C. Ulijte šalicu kave ili čaja i uživajte u ukusnoj i zebrasto prugastoj tepsiji!

Dobar tek!

Savjet:
Ako je svježi sir presuh dodajte 2 žlice. l. kiselo vrhnje.

Tepsija od sira u pećnici kao u vrtiću

Ovaj recept čini lonac pahuljastim i ukusnim. Upravo onako kako su nam dali dječji vrtić. Okus poznat iz djetinjstva. Svježi sir je vrlo zdrav, ali njegov okus nije svima ugodan. Jelo od svježeg sira često postaje spas za majke, u ovom obliku mogu hraniti svoju djecu ovim zdravim proizvodom. Već u dobi od jedne godine dijete može pripremiti bujnu tepsiju od svježeg sira. Sastav recepta nije ograničen samo na svježi sir. Voće, bobice ili čak povrće dobro se slažu s proizvodom od skute. Uz malo mašte, vrlo je lako od običnog tijesta od svježeg sira napraviti kulinarsko remek-djelo koje će vaše dijete pojesti odjednom.

Često majke, kako bi zainteresirale dijete, boje jelo od svježeg sira u bilo koju boju duge. Lako je to učiniti: samo dodajte sok od bobica, voća ili povrća. Ideje za dekoraciju: možete otopiti čokoladu i preliti je na vrh gotovog jela od skute, umutiti vrhnje ili napraviti nježnu kremu, narezati bobičasto voće i voće na komadiće. Općenito, tako ukusnu i nježnu tepsiju možete jesti očima.

Spoj:
Svježi sir - 250 gr. Grožđice - 150 gr.
Šećer - 1-2 žlice. l.
Vanilin šećer - 1 vrećica
Sol - 0,5 žličice.
Pileća jaja - 2 kom.
Krupica - 2 žlice. l. (+1 žlica za posipanje kalupa)
Mlijeko - 0,5 šalice
Maslac - 30 g
Biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - 1 žlica. l.

Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću u pećnici:

U posudu sipati griz, dodati mlijeko. Miješati. Ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre.

U drugu zdjelu umutite jaja. Dodajte šećer, vanilin šećer i sol.

Umutiti mikserom u homogenu pjenastu masu.

Dodajte mekani maslac. Sve dobro promiješajte.

Svježi sir se može pasirati ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.

Grožđice dobro isperite u vrućoj vodi.

Dodati smjesi od griza smjesa jaja. Dobro promiješajte.

Zatim dodajte svježi sir.

Dobro izmiješajte ili umutite mikserom.

Dodajte grožđice.

Dobro promiješajte. Tijesto za tepsiju je spremno.

Uključite pećnicu. Kalup namažite biljnim uljem i pospite grizom.

Pripremljenu smjesu od skute stavite u kalup. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na srednju policu.
Tepsiju peći na 180-200 stepeni dok zlatnu koricu otprilike 40 minuta. Tijekom pečenja pećnicu ne otvarati!

Lonac od svježeg sira kao u vrtiću je spreman.

Uživajte u čaju!

Klasičan recept za složenac od svježeg sira. Video

Dobar tek!

Tepsija od sira s jabukama u pećnici

Jako ukusan lonac - jabuke, grožđice i limun - odlična kombinacija.
Spoj:
4 jaja
500 g svježeg sira
5 žlica. l. Sahara
70 g griza (ili 1/3 šalice brašna)
1 limun
1/2 šalice grožđica
500 g jabuka
1 žlica. l. prašak za pecivo
sol
30 g vanilin šećera

priprema:

Jabuke narežite na tanke ploške.

Dodajte limunov sok i nasjeckanu koricu (naribanu).

Tamo šaljemo i grožđice. Ako je malo suha, potopite je u kipuću vodu nekoliko minuta i iscijedite tekućinu.

Zatim pažljivo razdvojite jaja na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke stavljamo u hladnjak. Žumanjke samljeti sa svježim sirom, dodati vanilin šećer, griz, prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.

Sada istucite bjelanjke sa šećerom (5 žlica) i prstohvatom soli. Dobit ćete bujnu, stabilnu pjenu.

Masu od skute pomiješajte s dvije trećine kiselih jabuka i umućenim snijegom od bjelanjaka. Dobro promiješajte. Trećinu jabuka ostavimo za dekoraciju.

Pripremiti posudu za pečenje, namazati uljem, posuti prezlama.

Premažite smjesu od skute i ukrasite vrh lepezom od preostalih kriški jabuka.
Stavite našu tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 C 40-45 minuta.

Lonac ispada prozračan, nježan i vrlo ukusan!

Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira zapečena u pećnici bez griza

Zadivljujući lonac od svježeg sira s grožđicama, suhim marelicama i koricom limuna. Neobično nježno i mirisno!
Lonac od sira sa suhim marelicama bit će ukusniji što su sastojci za pripremu svježiji, masniji i ukusniji.
Spoj:
Svježi sir - 600 gr
Krema 30% – 100 ml
maslac ( sobna temperatura) - 100 g + ulje za podmazivanje kalupa
Jaja - 5 kom.
Grožđice – 150 gr
Suhe marelice (meke) - 200 gr
Med - 2 žlice. l.
Šećer - 4 žlice. l.
Vanilin šećer - 20 g
Korica jednog limuna
Sok od jednog limuna

Kako pripremiti ukusnu tepsiju od svježeg sira sa suhim marelicama:

Korištenjem kuhinjski aparati pomiješajte svježi sir, vrhnje i maslac.

Dodati koricu limuna, dio šećera, vanilin šećer.

Dodajte grožđice i dobro promiješajte.

Jaja pjenasto umutiti s preostalim šećerom i sjediniti s masom od skute. Dobro promiješajte.

Suhe marelice narežite na male kockice.

Suhim marelicama dodajte med i sok od svježe iscijeđenog limuna. Miješati.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Obložite dno tepsije papirom za pečenje springform. Rubove tepsije premažite maslacem.

Rasporedite suhe marelice na pergament u ravnomjernom sloju.

Na vrh izlijte smjesu od skute i ravnomjerno je rasporedite.

Svježi sirni lonac sa suhim marelicama pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, najprije na 180 stupnjeva 25 minuta. Potom smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte tijesto od sira još 15-20 minuta.

Gotovu tepsiju ostaviti da odstoji 20 minuta. Zatim tijesto od svježeg sira sa suhim marelicama iz kalupa stavite na tanjur, preokrenite i skinite pergament. Tepsija od skute sa suhim marelicama može se poslužiti i topla i hladna. Dobar tek!

Tepsija od sira sa grizom i bundevom u pećnici

Spoj:
500 grama svježeg sira, 2 jaja, 400 grama bundeve, 0,5 šalice šećera, 0,5 šalice krupice, 1 gram vanilina, 5 žlica. l. kiselo vrhnje, malo biljno ulje za podmazivanje posude za pečenje.

priprema:
Nosite rukavice kad radite s bundevom, jer jako prlja ruke! Naribajte bundevu. Pomiješajte sve sastojke i stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Rezultat je sunčana tepsija! Dobar tek!

Video recept. Tepsija od sira sa bundevom

Dobar tek!

Tepsija od sira zapečena u pećnici s brašnom

Još jedan recept. Naša ekonomična i zdravija alternativa kolaču od sira je složenac od svježeg sira. Možete ga lijepo ukrasiti voćem, posuti kakaom - općenito, što god vam mašta dopusti. Tepsija od svježeg sira je ukusnija sljedeći dan.
Spoj:
Jaje - 2 kom.
Nemasna masa skute - 500 g
Vanilin šećer - 1 vrećica
Šećer - 3 žlice. l.
Brašno - 1 žlica. l.
Sok od limuna - 1 žlica. l.
Biljno ulje za podmazivanje kalupa

priprema:

Bjelanjke istucite sa šećerom i vanilin šećerom.

Svježi sir pomiješajte s limunovim sokom i brašnom.

Svježi sir pomiješajte s umućenim bjelanjcima.

Smjesu staviti u podmazan oblik.

Premažite žumanjkom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.

Lonac od svježeg sira potpuno ohladite direktno u tavi, inače će se raspasti. Gotovu tepsiju od svježeg sira možete ukrasiti. Drugi dan će biti kao torta od sira. Dobar tek!

Lonac od svježeg sira s breskvama, brusnicama i bademima

Raskošna tepsija - kraljica tepsija. S ovim sastavom dobiva novi nevjerojatan okus.
Spoj:
Svježi sir - 500 gr
Prirodni jogurt "Activia" - 150 g
Jogurt za piće "Agusha" - 100 g
Jaja – 3 kom.
Breskve u konzervi – 1 konzerva (bez tečnosti)
Suhe brusnice - šaka
Maslac – 50 g + za podmazivanje
Šećer – 2 žlice. l.
Korica od 1 limuna
Krupica – 3 žlice. l.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Grubo mljeveni bademi ili listići – 50 g
Sol - prstohvat
Kriške badema za posluživanje

priprema:
Ocijedite sirup iz tegle breskvi i nasjeckajte breskve na kockice. Izvadite koricu iz 1 limuna pomoću ribeža.

Svježi sir protrljajte kroz sito.

Svježi sir pomiješajte s omekšalim maslacem, šećerom, soli, jajima i dvije vrste jogurta.

Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.

Masi od skute dodajte griz, breskve, koricu, sušene brusnice, listiće badema ili bademove latice. Temeljito promiješajte.

Okrugli kalup promjera 24-26 cm namazati maslacem, rasporediti masu od skute i poravnati mokrim nožem.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva dok zlatne boje 1 sat 20 minuta prije kraja pečenja pospite vrh latice badema tako da posmeđe.

Poslužite toplo ili hladno, posuto preostalim bademima ili šećer u prahu. Dobar tek!

Tepsija sa sirom i bananom bez jaja

Lonac od svježeg sira možete pripremiti i bez jaja - lako ih možete zamijeniti bananama!
Spoj:
Svježi sir - 500 gr
Krupica - 2-3 žlice. l.
Šećer - 4-5 žlica. l.
Banane - 1 kom.
Kiselo vrhnje za podmazivanje - 4-6 žlica. l.
Ulje za podmazivanje

priprema:

Uključite pećnicu. Pomiješajte svježi sir, šećer i griz. Ako je svježi sir suh, možete dodati kiselo vrhnje.

Bananu sameljite u blenderu.

Dodati pire od banane u masu skute i dobro promiješajte.

Tepsiju obložiti folijom i namazati uljem. Stavite lonac u pećnicu i pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.

Zatim izvaditi tepsiju i gusto namazati kiselim vrhnjem. Stavite tepsiju u pećnicu još 20 minuta.

Spreman banana-sir tepsija izvadite iz pećnice. Ohladiti u tepsiji - hladna tepsija se lakše odvaja od folije.

Tepsija od banane i skute bez jaja je spremna. Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira u pećnici s nadjevom od kiselog vrhnja

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju lonca od svježeg sira. Ova tepsija odlična je opcija za doručak ili lagana večera. I također divno delikatan desert, koje uz pomoć svoje mašte možete dati različiti ukusi. Možete dodati sušeno voće, bobice ili svježe voće.
Tepsija od sira priprema se pod nadjev od kiselog vrhnja Jednostavno je i brzo, a ispadne jako ukusno.
Sastojci za tepsiju:
Svježi sir 9% – 750 gr
Krupica – 40 g
Jaje - 2 kom.
Šećer - 55 gr
Limun - 1 kom.
Vanilin - po ukusu

ispuniti:
Kiselo vrhnje 30% – 300 gr
Šećer - 50 gr

priprema:

Svježi sir protrljajte kroz sito i ostavite sa strane.

Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu.

U smjesu od jaja dodajte griz, limunovu koricu, vanilin i promiješajte.

Ulijte u svježi sir, promiješajte.

Stavite masu od skute stakleni kalup veličine 15*20 koju nije potrebno mazati i zaglađivati špatulom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 25 minuta.

Pripremimo nadjev: pjenjačom pomiješamo kiselo vrhnje sa šećerom i izlijemo u tepsiju.

Stavite lonac natrag u pećnicu na 15 minuta.

Tepsija od svježeg sira s nadjevom od kiselog vrhnja je spremna. Ohladite, narežite na komade i poslužite prelivene umakom, marmeladom ili vrhnjem.

Dobar tek!

Bilješka
Prilikom pečenja ne otvarajte pećnicu, masa od skute je vrlo hirovita prema promjenama temperature i na kraju može ne uspjeti. napuhana tepsija, ali ravan "đon".
Da bi lonac od svježeg sira bio mekši, možete prvo protrljati svježi sir kroz sito. Ili u receptu koristite već kuhani griz.

Tepsija od svježeg sira u pećnici. Recept s grizom i grožđicama

Nježni lonac od svježeg sira s grizom i grožđicama izvrstan je doručak.
Spoj:
Svježi sir - 500 gr
Jaja - 1 kom.
Šećer - 3 žlice. l.
Krupica - 2 žlice. l.
Grožđice – 50 gr
Biljno ulje - 1 tbsp. l.
Sol - 0,5 žličice.
Soda - 0,25 žličice.
Kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.
Vanilija - po ukusu

Kako pripremiti lonac od svježeg sira sa grizom i grožđicama:

Grožđice isperite.

Svježi sir protrljajte kroz sito.

Uključite pećnicu da se zagrije. Umutiti jaje sa šećerom.

Dodajte griz. Dodajte sol, sodu bikarbonu i vaniliju.

Pomiješajte svježi sir, maslac, razmućeno jaje, griz, sol, sodu, vaniliju, grožđice i dobro promiješajte.

Kalup ili tavu namazati uljem. Možete lagano posuti grizom. Smjesu skute rasporedite u ravnomjernom sloju i premažite kiselim vrhnjem.
Tepsiju od svježeg sira stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 25-30 minuta na temperaturu od 190-200 stupnjeva. Pecite dok ne porumene.

Dobar tek!

Video recept. Ukusna posuda od svježeg sira s višnjama u pećnici

Dobar tek!

Tepsija od skute s kondenziranim mlijekom

Lonac od svježeg sira s okusom karamele je ukusan.

Spoj:
Nemasni svježi sir - 600 g
Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Jaja - 3 kom.
Krupica - 2 žlice. l.
Ulje za podmazivanje kalupa

Pripremimo lonac od svježeg sira:

Kuhano kondenzirano mlijeko prebacite u veliku posudu. Dodati mu svježi sir i griz.

Svježi sir i kondenzirano mlijeko dobro izmiješajte.

Istucite jaja u zasebnoj posudi.

U svježi sir s kondenziranim mlijekom dodajte razmućena jaja. Miješajte dok ne postane glatko.

Kalup namazati uljem ili obložiti uljem papir za pečenje i u nju prebacite tijesto.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite u njoj tepsiju 30-35 minuta.

Tepsiju od skute izvadite iz kalupa nakon što se potpuno ohladi. Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira u pećnici. Recept bez griza s marelicama

Jednostavno i ukusan recept priprema tepsije od svježeg sira u pećnici bez griza. Da bi tepsija bila lijepa i sočna, dodajte voće.

Spoj:
Svježi sir - 300 gr
Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Pšenično brašno premija- 3 žlice. l.
Šećer - 4 žlice. l.
Jaje - 2 kom.
Marelica - 3-4 kom.
Vanilin šećer - 8 g

priprema:
Marelice operite i izvadite im koštice. Ako svježi sir ima velike grudice, protrljajte ga kroz sito ili vilicom.

U svježi sir dodajte žumanjke, šećer, vanilin šećer. Promiješajte smjesu.

Dodajte kiselo vrhnje i brašno. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Bjelanjke istucite mikserom u čvrstu i čvrstu pjenu i dodajte u masu od skute. Promiješati.

Podmažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja bez mirisa. Ulijte svježi sir i poravnajte. Marelice narežite na ploške ili komadiće i lagano pritisnite ubacite u tijesto. Tepsiju stavite u pećnicu i pecite 40 minuta na 160 stupnjeva.

Gotovu tepsiju ostavite da se potpuno ohladi; nakon pečenja će se malo skupiti, to je normalno. Nemojte žuriti s rezanjem dok je vruće, ostavite da se potpuno ohladi pa narežite na komade i poslužite uz voćni umak marelica ili med.

Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira u pećnici je ukusna i brzi doručak ili večera za djecu i odrasle. Ova slastica će vas oduševiti, a obožavat će je i vaši ukućani. Sočan i nježan, au isto vrijeme zadovoljavajući i zdrav, složenac od svježeg sira postat će omiljeno jelo vaše obitelji. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Mnogi ljudi radije jedu lonac od svježeg sira za doručak, ne samo zbog njegovih prednosti i okusa, već i zato što ne stvara težinu u želucu. Priprema takvog jela nije teška i ne oduzima puno vremena, a najjednostavniji recept za pečenje od svježeg sira svidjet će se svim kuharima. Ova poslastica može se pripremati na različite načine. Neki ljudi više vole lonac bez razni dodaci, dok drugi vole jelo s voćem ili grožđicama. Kao što znate, svježi sir je posebno koristan za djecu, ali djecu je vrlo teško natjerati da ga jedu. U takvim slučajevima rješenje može biti ukusna tepsija.

Klasičan recept

Kako biste jednostavno pripremili ovo jelo od skute prema različite recepte, korisno je upoznati se s najviše jednostavna opcija, koji se može smatrati osnovnim. Kako pripremiti klasičnu tepsiju od svježeg sira? Ovaj recept koristi samo najbolje potrebne proizvode. Ovdje se ne dodaje ništa dodatno. Za pripremu poslastice potrebni su vam sljedeći sastojci:

3 jaja.
500 g svježeg sira.
Čaša šećera i brašna.
Komad maslaca.
Prašak za pecivo.
Vanilin po ukusu.

Kako bi jelo bilo aromatično, u smjesu možete dodati cimet. Po ovom receptu dobit ćete lonac od svježeg sira kao u vrtiću.

Korak po korak opis procesa

Prije pripreme jela potrebno je zagrijati pećnicu na 200°. Zatim izvodimo sljedeće korake:

U jaja dodajte šećer i otopljeni maslac. Sve promiješajte.
Preporučljivo je istući svježi sir kako bi se riješili grudica.
U dobivenu smjesu od jaja dodajte vanilin, svježi sir, brašno, prašak za pecivo i sve ponovno umutite.
Sljedeći korak je obložiti pleh papirom za pečenje, pa u njega izliti tijesto.
Tepsiju je preporučljivo staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 45 minuta. na temperaturi od 190°.

Dakle, klasična posuda od svježeg sira je spremna. Jelo je potrebno ohladiti i izrezati na komade. Poslastica se može ukrasiti po ukusu nasjeckanim orasima ili džemom, preliti želeom ili medom.

S bobičastim voćem

Okus lonca možete diverzificirati dodavanjem raznih bobičastog voća. Jelo s višnjama, jagodama, malinama ili borovnicama ispada vrlo ukusno. Možete odabrati bilo koje bobice. Neki dodaju voće u jelo - marelice, jabuke, banane. Općenito, lonac od svježeg sira s brašnom i bobicama priprema se prema sličnom receptu. Dakle, za pripremu složenca od sira s višnjama trebat će vam gotovo isti sastojci kao i za klasični recept:

500 g višanja.
3 jaja.
500 g svježeg sira.
Čaša šećera i brašna.
Prašak za pecivo.
Vanilin po ukusu.

Višnje za složenac možete koristiti svježe ili smrznute. Sjemenke treba ukloniti.

Proces kuhanja se ne razlikuje od klasičnog:

Svježi sir razbiti grudice.
U svježi sir dodajte jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo i vanilin. Sve se to može izmiksati kuhačom ili mikserom.
U dobivenu smjesu dodajte pripremljene višnje i sve pažljivo promiješajte.
Sljedeći korak je staviti tijesto u pleh obložen papirom za pečenje i peći 45 minuta. na temperaturi od 190°.

Ovaj jednostavan recept za složenac od svježeg sira svidjet će se i odraslima i djeci. Gotovo jelo možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Tepsija bez brašna

Sada kada je zdrav način života postao popularan, mnogi ga ljudi pokušavaju isključiti iz prehrane pšenično brašno. U nekim se jelima zamjenjuje drugim proizvodima. Kuhari su našli odlična alternativa brašno - griz. Bujna posuda od svježeg sira s ovim sastojkom ne ispada ništa lošija od klasične, a ima još više prednosti. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

Par žlica griza i šećera.
Tri jaja.
500 g svježeg sira.
Prašak za pecivo.
Vanilin ili cimet po ukusu.

Količina griza se može malo povećati, potrebno je paziti da tijesto ne bude premokro. Priprema jela je vrlo jednostavna:

Razbijte grudice u svježem siru kako bi jelo bilo mekano i rahlo.
U to dodajte jaja, šećer, griz i ostale sastojke. Sve ovo dobro promiješajte.
Tijesto se stavi u obložen pleh i peče 45 minuta. na temperaturi od 190°.

Ova posuda od svježeg sira bit će vrlo korisna za djecu.

Jelo sa suhim marelicama

Mnogi ljudi vole dodati sušeno voće u svoj lonac. Jelu dodaju malo kiselosti, ali ne pogoršavaju okus. Suho voće može biti apsolutno sve - grožđice, suhe šljive, suhe marelice, datumi. Za vizualni primjer, u nastavku je jednostavan recept za poslasticu:

Par žlica griza i šećera.
Tri jaja.
500 g svježeg sira.
100 g suhih marelica (ili bilo kojeg drugog sušenog voća).
Prašak za pecivo.
Vanilin ili cimet po ukusu.

Priprema se bitno ne razlikuje od ostalih jela:

Suhe marelice potrebno je preliti kipućom vodom 20 minuta.
Narežite ga na komade.
Svježi sir razbiti grudice.
Svježi sir pomiješajte sa šećerom, jajima, grizom.
Dobivenu smjesu možete umutiti mikserom i dodati vanilin ili prašak za pecivo. Tijesto treba biti homogeno.
Dodajte nasjeckane suhe marelice. Sve treba ponovo pažljivo promiješati.
Tijesto se stavlja u obložen pleh i stavlja u zagrijanu pećnicu da se peče.

Takva tepsija od sira brzo rješenje postat će odličan desert za čaj.

Bez upotrebe jaja

Tradicionalno, jaja se dodaju u lonac kako bi zadržala svoj oblik. gotovo jelo i dao mu jedinstven okus. Ali postoje recepti bez njihove upotrebe. Recept u nastavku pomoći će u situacijama kada u hladnjaku ima svježeg sira, ali nema jaja. Mogu ga koristiti i oni koji imaju proizvodi od piletine alergija. Za izradu ove tepsije potrebno je sljedeće sastojke:

60 g šećera.
Par žlica kiselog vrhnja.
500 g svježeg sira.
40 g griza.
Komad maslaca.

Tepsija od sira sa brašnom i bez jaja je vrlo jednostavna za pripremu:

Svi proizvodi se miješaju i dobro umute mikserom.
Gotovu masu od skute stavimo u kalup i stavimo u zagrijanu pećnicu da se peče.

Jelo se priprema oko sat vremena na temperaturi od 190°. U svakom receptu šećer se može zamijeniti medom. Tako će tepsija biti još zdravija.

Opcija dijete

Niskokalorični recept lonac je dizajniran za one ljude koji paze na svoju težinu. Za kuhanje dijetetski lonac trebat će vam sljedeći sastojci:

Svježi sir s niskim udjelom masti (do 5%).
Dva jaja.
200 ml kefira.
Tri žlice škroba.
Žlica praška za pecivo.
Bilo koji zaslađivač po ukusu.

Naravno, takva posuda od svježeg sira uopće nije prikladna za djecu zbog prisutnosti zaslađivača i škroba. No, ovaj će se recept svidjeti onima koji žele održati formu. Priprema korak po korak složenci:

Pomiješajte jaja sa zaslađivačem. Dodajte kefir i škrob. Sve dobro promiješajte.
U dobivenu smjesu dodajte svježi sir, škrob i prašak za pecivo. Ponovno sve promiješajte.
Tijesto izlijte u obložen pleh i stavite u pećnicu da se peče 50 minuta.

Kalorični sadržaj jela pripremljenog prema ovom receptu iznosi 129 kcal na 100 g.

Kako se još može pripremiti tepsija?

U slučajevima kada pećnica ne radi ili je uopće nema, ne biste trebali odustati od ideje da pripremite jelo kao što je lonac od svježeg sira. Možete ga brzo i ukusno ispeći u mikrovalnoj pećnici. Sastojci za takvu deliciju su standardni - svježi sir, griz (brašno), jaja i šećer. Sve komponente treba pomiješati zajedno. Zatim je tijesto potrebno staviti u kalup i staviti u mikrovalnu. Preporuča se kuhati jelo punom snagom oko 7 minuta. Trajanje procesa može varirati, ovisno o snazi mikrovalne pećnice. Provjerite spremnost lonca šibicom ili čačkalicom. Tepsiju od svježeg sira možete pripremiti i u sporom kuhalu. Da biste to učinili, također morate pomiješati sve sastojke, uliti tijesto u kalup i staviti ga na način rada "Pečenje". Proces traje oko sat vremena.

Nekoliko tajni

Kako bi se osiguralo da jednostavan recept za lonac od svježeg sira ne uzrokuje poteškoće, a jelo ispadne ukusno, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi prilikom pripreme:

Najbolje je izabrati domaći svježi sir. Na taj način možete biti sigurni da u njemu nema nikakvih aditiva. Sigurno, domaći svježi sir vrlo masna, pa nije prikladna za dijetetski recept.
Da bi poslastica s grizom bila pahuljasta, nakon miješanja svih sastojaka treba ih pustiti da se kuhaju.
Da bi lonac od svježeg sira, kao u vrtiću, bio prozračan i visok, potrebno je posebno umutiti jaja sa šećerom do jake pjene.
Koristi se u svim receptima sirovi griz, međutim, ako ga zamijenite već kuhanim, jelo će ispasti još nježnije.
Treba uzeti u obzir da je maksimalna temperatura pečenja jela 180-190 stupnjeva. S ovim načinom rada dno posude neće izgorjeti, a vrh neće biti sirov.
Prije upotrebe pećnicu je potrebno zagrijati. U ovom slučaju, jelo će biti nježnije.
Da bi tijesto bilo ujednačeno, potrebno je razbiti grudice u svježem siru. To se može učiniti pomoću miješalice.
Ne preporuča se pretjerivati s jajima. Inače će jelo biti tvrdo.

Svi gore navedeni recepti pomalo su slični, ali su svi prilično jednostavni. Kada pripremate složenac od svježeg sira, ne bojte se eksperimentirati dodajući u sastojke namirnice po svom ukusu. Uzimajući naše recepte kao osnovu, možete ih diverzificirati proizvodima koji su dostupni u vašem arsenalu. Primjerice, kada pripremate jelo za doručak, u svježi sir možete dodati ostatke od večeri. kuhana tjestenina. Jelo ispada vrlo ukusno. Poslužuje se sa kiselim vrhnjem. Druga opcija je da u svježi sir dodate komadiće bundeve. Prvo ga treba ispeći. Napravite od ovih proizvoda homogena masa Ne biste trebali, jer će lonac ispasti težak i neukusan. Bundeva se može zamijeniti mrkvom, naribanom fino ribež. Trebat će vam ga vrlo malo - tek da jelo dobije boju i karakterističnu aromu.

Nudim zrak nježne tepsije, koje moji ukućani obožavaju i često traže da skuhaju.

Jednostavan za izvođenje i zdrava tepsija oduševit će ljubitelje svježeg sira.

1) KREATURA CASSERLE IZ DJETINJSTVA

SASTOJCI:
● Svježi sir - 0,5 kg.
● Kiselo vrhnje-4 žlice.
● Griz-0,5 šalice
● Šećer-2 žlice.
● Jaje-1
● Maslac - 3 žlice (otopljen)
● Prstohvat vanilije
● Grožđice

PRIPREMA:
Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte sve sastojke. Umijesiti masu, staviti u kalup (podmazan maslacem i posut prezlama. Odozgo tepsiju premazati jajetom. Peći u pećnici na +180, 30-35 minuta.

2) KUHANJE KUHANJE U MULTIKUHALU

SASTOJCI:
● svježi sir-500g
● kiselo vrhnje-100g
● jaja - 2 komada
● šećer-1/2 šalice
● ulje za odvod-70g
● prašak za pecivo-1pak
● griz-1 hrp
● vanilin po ukusu

PRIPREMA:
Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodajte jaja, otopljeni maslac, kiselo vrhnje, griz, prašak za pecivo, vanilin - pokrijte zdjelu poklopcem da nabubri 1-1,5 sat. Podmažite MV uljem. Rasporediti masu.
Način rada "Pečenje" 60 minuta (provjerite spremnost čačkalicom).

3) KUHATI KOLAČ S VOĆEM

SASTOJCI:
● Svježi sir – 500 g
● 3 žlice šećera.
● Kiselo vrhnje - 5 žlica.
● Krupica - 2 žlice.
● Jaja - 2 kom.
● Voće za dekoraciju
● Malo sok od jabuke
● Želatina - koristiti prema preporuci na pakiranju
● Kao i ulje za podmazivanje zdjele i sol po želji
● Dodatno sam pripremila nadjev od želatine i sok od kruške. I uzela je jedan kivi i par mandarina.

PRIPREMA:
1. Griz pomiješati sa tri žlice kiselog vrhnja i ostaviti da nabubri pola sata.
2. Nakon pola sata, uranjajućim nastavkom miješalice, promiješajte smjesa kiselog vrhnja, svježi sir i jaja. Po želji možete dodati malo soli i isto toliko šećera ako imate obični svježi sir, a ne masu od skute, kao kod mene.
3. Upalio multicooker na 140 stupnjeva 55 minuta. Obično se preporuča pečenje posuda od skute na 180-200 stupnjeva, no nova posuda je od lijevanog željeza, pa je dovoljno i 130-140 stupnjeva da se svježi sir i jaja potpuno ispeku.
4. Zdjelu sam namazala uljem i u nju stavila smjesu od skute. Preostale dvije žlice kiselog vrhnja rasporedila sam po površini smjese i uključila "Start".
5. Sada je vrijeme za ukrašavanje: izrezao sam voće i poslagao ga figurativno na tepsiju. A zatim sam ulio malu (nisam htio debeli sloj želea) količinu soka od kruške s otopljenom želatinom (bolje je pripremiti takav sirup za budući žele prema receptu iz pakiranja želatine).
6. I ova kraljevska tepsija ide preko noći u hladnjak.
7. Ujutro ga izvadimo i pojedemo s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom ili kako vam srce želi! Ne zaboravite na svježe skuhani čaj. Bolje s nekim biljem. Još uvijek imamo prošlogodišnju trešnju.
Taman za topli svibanjski vikend.

4) UKUSNA LONCIJA

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira
● 3 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
● 5 žlica. l. griz
● 3 žlice. l. Sahara
● 1 žličica. esencija vanilije
● 1 žlica. l. prašak za pecivo
● grožđice ili sušene brusnice – po ukusu

PRIPREMA:
Svi proizvodi s popisa, osim bjelanjke, temeljito promiješajte. U posebnoj zdjeli s prstohvatom soli tucite bjelanjke dok ne postanu mekani snijeg. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
Bjelanjke pažljivo umiješajte u masu od skute i ulijte gotova masa u kalup namazan maslacem stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta dok se ne stvori zlatna korica.
Tepsiju poslužite toplu uz kiselo vrhnje ili pekmez.

5) KUHAR OBRAZINA BEZ BRAŠNA

SASTOJCI:
● 500 gr. svježi sir
● 1 limenka kondenziranog mlijeka
● 3 jaja
● vanilija

PRIPREMA:
Prvo je potrebno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim umutiti jaja i svježi sir. Možete koristiti štapni ili obični mikser. Svježi sir za lonac pogodan je za bilo koji sadržaj masti. Dodajte kondenzirano mlijeko. Ponovno dobro umutite, masa bi trebala postati homogena. Količinu kondenziranog mlijeka možete odrediti po vlastitom ukusu.
Sada namažite kalupe uljem i stavite smjesu od skute. Stavite sve u pećnicu na 60 minuta.
Tepsija je gotova.

Tepsija će se dići tijekom pečenja, ali će se slegnuti kada je izvadite iz pećnice. Treba sačekati da se ohladi, tada će tepsija biti gušća Dok je tepsija vruća, mekana i prozračna. Možete sipati jelo čokoladni umak ili džem, pekmez, a također ga jesti sa svježe bobice. Možete koristiti i grožđice i kandirano voće, iako je već slatko i ukusno.

6) KUHAJTE LEPŠU

SASTOJCI:
● Svježi sir – 200 gr
● Pileće jaje – 2 kom.
● Brašno - 2 žlice
● Šećer - 4 žlice
● Maslac - 30 g
● Krušne mrvice - par prstohvata
● Vanilin – 1 pakiranje (1 g)

PRIPREMA:
Nježna, sočna, slatka i tako aromatična - sve to može se pripisati složencu od svježeg sira. Nakon što ste je jednom pravilno pripremili, lonac od svježeg sira ćete pripremati mnogo puta ujutro za doručak ili samo za večernji čaj. A ako u lonac dodate malo pekmeza ili meda, bit će jednostavno nemoguće otrgnuti se od jela ako lonac ne završi. Ova količina sastojaka će biti oko 4 porcije, ali da budemo iskreni, bit će male. Supruga i ja zajedno smo pojeli cijelu tepsiju u jednom dahu, a meni osobno to nije bilo dovoljno.

Fotografija sastojaka pokazuje previše maslaca. Zapravo, treba vam najviše 30 grama, od čega 20 ide u tijesto, a 10 za namastiti posudu za pečenje.
1. Kokošja jaja Mikserom umutiti sa šećerom i vanilijom do guste pjene.
2. Svježi sir sa 20 grama maslaca dobro izmrviti.
3. Razmućena jaja ulijte u svježi sir i počnite tući na niskoj brzini miksera. Uz mućenje polako dodavajte brašno i mijesite glatko tijesto.
4. Posudu za pečenje sa svih strana namazati maslacem, pa posuti tankim slojem krušne mrvice. To radimo kako se naša posuda od sira ne bi zalijepila za stijenke kalupa i nakon pečenja je skinemo jednim pokretom ruke.
5. Izlijte skutno tijesto u kalup i staviti u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva 20-25 minuta.
Spremnost se također može odrediti prema izgled lonac, po rumenom vrhu. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu da se tepsija malo digne i postane još prozračnija.
6. Posudu od skute možete prilikom posluživanja preliti pekmezom ili medom te posuti s malo šećera u prahu.
7. Uz lonac od svježeg sira poslužite čaj ili dobru prirodnu kavu.

7) KREATURA TEĐIJA KAO U VRTIĆU

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira;
● 100 g šećera;
● 100 g griza;
● 50 g mlijeka;
● 50 g maslaca;
● 2 jaja.

PRIPREMA:
I kuhajte pet minuta. Pomiješajte sve sastojke. Maslac treba biti mekan. Ostavite 40 minuta da griz nabubri. Peći u pećnici na 180-200 C dok ne porumene. Sve. Jako ukusno.

8) DJEČJI OMILJENI LOĐAK

SASTOJCI:
● Svježi sir - 400-500 grama
● Jaja - 1-2 kom.
● Brašno - 2-4 žlice
● Šećer - po ukusu
● Vermicelli ili riža - 100 grama

PRIPREMA:
1. Pripremite hranu.
2. Skuhajte vermicelli ili rižu u slanoj vodi. Za rezance je dovoljno nekoliko minuta. Glavna stvar je da je mekana i da se ne kuha.
3. Svježi sir, jaja i šećer pomiješajte u zdjeli, promiješajte.
4.Dodajte vermicelli.
5. Zatim brašno. Brašna uzeti toliko da se smjesa malo zgusne, ali ne previše – treba teći.
6. Puniti silikonske kalupe i peći na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa.
7. Možete poslužiti bez dodataka ili preliti kiselim vrhnjem, džemom ili kuhanim kondenziranim mlijekom. Iako, ako je jelo namijenjeno maloj djeci, bolje je koristiti kiselo vrhnje.

9) KUHAR-LOPICA OD SEMONE

SASTOJCI:
● Griz 1/2 šalice. (90)
● Kefir (1%) 1 šalica. 240 ml.
● Jaje 5 kom.
● Svježe iscijeđeno sok od limuna 1 žlica.
● Granulirani šećer 0,5 šalice. (100g.)
● Svježi sir 500 g (na tržnici uvijek kupujem 0% masenog sira)
● Prašak za pecivo 1,5 žlica. l.
● Vanilin šećer 2 žličice.
● Prstohvat soli

PRIPREMA:
Komad maslaca i brašno za kalup. Oblik 23 cm.
1. Pećnicu uključiti na 180C
2. Gris u posebnoj posudi prelijte kefirom, promiješajte i ostavite da nabubri dok ne zatreba.
3. Pripremite obrazac. Dno obložite papirom za pečenje. Stranice namažite maslacem i pospite brašnom. Na donjoj slici stranice obrasca su obložene papirom. Ali nije mi se toliko svidjelo. Stoga vam savjetujem da se ne mučite.
4. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Tijekom mućenja, kada se počnu pojavljivati veliki mjehurići, dodajte malo šećera u prahu i soka od limuna. Umućene bjelanjke stavite u hladnjak.
5. Sjediti svježi sir, 5 žumanjaka, ostatak granulirani šećer, vanilin šećer, sol, prašak za pecivo. Miješati mikserom. Dodajte kefir sa grizom, ponovo dobro promiješajte.
6. Pažljivo, da ne bi spalo, u tri dodavanja umiješajte bjelanjke u dobiveno tijesto. Miješajte lagano, polako, koristeći osmicu, okrećući posudu.
7. Tijesto izlijte u pripremljenu tepsiju i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 50-55 minuta. - vodite se svojom pećnicom, nakon 45 minuta možete početi provjeravati ražnjićem s drvenim štapićem. Kad štapić izađe suh iz sredine tepsije, gotov je. Pustite da se lonac malo ohladi i izvadite iz kalupa. Voila, uspjeli ste! Vrijeme je da odsječete dio i zaboravite na svijet oko sebe.