Kako pripremiti klasičnu juhu od kiselice s jajima prema korak-po-korak receptu s fotografijama. Juha od kiselice s jajima

Zelena juha s kiselicom - što bi moglo biti bolje i jednostavnije? Kuhajte ga s jajetom, koprivom, špinatom ili celerom!

U proljeće uvijek želite nešto svježe, lagano, vedro. Također je vrijedno uzeti u obzir da upravo u ovom trenutku većina predstavnica lijepog spola nastoji izgubiti višak kilograma i dovesti svoju figuru na ljetna sezona u savršenom redu. Zelena juha s kiselicom, jajima i povrćem, recept s fotografijom koju nudim, ispunjava ove zahtjeve. Niskokalorična je, a ujedno vrlo ukusna i, naravno, vrlo zdrava.

Ako isključite jaje iz recepta, tada se jelo može uključiti u nemasno i vegetarijanski meni. Svaka domaćica početnica može pripremiti juhu s kiselicom. A ako recept za takvu juhu još nije u vašoj zlatnoj rezervi, svakako ga zapišite i kuhajte s užitkom.

1 mrkva srednje veličine;
1 luk srednje veličine;
1 stabljika celera;
70 g riže;
4 cherry rajčice (možete koristiti 1 veliku);
100 g vrhova repe (sjeckani smrznuti u receptu);
200-300 g kiselice;
1 kuhano jaje;
maslinovo ulje za prženje;
4 kom. crni papar u zrnu;
4 kom. piment grašak;
2-3 kom. lovorov list;
sol - po ukusu.

Luk nasjeckajte što sitnije.

Oguljenu i opranu mrkvu narežite na sitne trakice.

U zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk i mrkvu da se pirjaju.

Celer također sitno narežemo.

Na luk i mrkvu dodajte nasjeckani celer.

Cherry rajčice narežite na male ploške.

U tavu dodamo i rajčice.

Sve sastojke kuhajte zajedno 5 minuta uz povremeno miješanje. Zatim stavite sadržaj tave u posudu s kipućom vodom. Tamo dodajte opranu rižu.

Kiselicu operite pod hladnom tekućom vodom i narežite na velike trakice.

Dodajte nasjeckanu kiselicu zajedno sa vrhovi repe u tavu s preostalim sastojcima.

Sada u šerpu dodajte sve potrebne začine (papar, sol) i nastavite kuhati ovu juhu na laganoj vatri oko 15 minuta. U gotovo jelo dodajte prethodno skuhano nasjeckano jaje. Pomiješajte sve sastojke. Juhu zakuhajte i kuhajte još doslovno minutu-dvije da se jaje ugrije sa svim sastojcima jela.

Zelena juha s kiselicom i jajima u juhi od povrća je spremna! Poslužite po želji preliveno kiselim vrhnjem ili svježim nasjeckanim peršinom ili koprom. Dobar tek!

Recept 2: zelena juha s kiselicom i jajetom (korak po korak)

Nudimo vam recept za vitaminski bogatu i vrlo ukusnu juhu s kiselicom i jajima. Kuha se prilično brzo, au kombinaciji sa svježim začinskim biljem ispada ne samo ukusno, već i vrlo zdravo.

Meso 400-500 g
Krompir 4-5 kom.
Luk 1-2 kom.
Mrkva 1 kom.
Jaja 3-4 kom.
Sorrel 1 hrpa
Zeleni po ukusu
Sol Po ukusu

Za juhu je bolje koristiti nemasno meso. Više volim teletinu, a ponekad napravim i ovu pileću juhu. Ovu juhu možete napraviti i bez mesa, a također će biti vrlo ukusna.

Meso operemo, stavimo u šerpu i zalijemo vodom. Imam lonac od tri litre. Meso se može odmah narezati na komade ili jednostavno narezati na nekoliko komada.

Posudu stavimo na jaku vatru, a kada voda počne kuhati smanjimo. U isto vrijeme žlicom skidajte stvorenu pjenu s površine. Možete potpuno ispustiti prvu vodu i dodati novu vodu.

Mesna juha treba kuhati oko sat vremena. Za piletinu je dovoljno 30-40 minuta. Za aromu možete dodati jedan ili dva lista lovora.

Dok se meso kuha, u serpu ili manju serpu staviti jaja, dodati vodu i kuhati oko 10 minuta. Zatim ih napunite hladna voda i cool.

Počnimo s povrćem. Treba ih očistiti i oprati. Mrkvu naribajte na krupnije ribe, a luk sitno nasjeckajte.

Zagrijte tavu, ulijte malo ulja i dodajte mrkvu i luk. Povremeno promiješajte i pržite dok ne porumene.

Krompir narežite na kockice srednje veličine.

Čim je juha kuhana, izvadite iz nje komad mesa i stavite krumpir u tavu. Ako vam je meso odmah izrezano, nema potrebe da ga vadite. Zatim ohlađeno meso narežite na komade, a ako je u pitanju piletina onda prvo odstranite kosti pa ga tek onda narežite.

Posoliti lonac i kuhati dok krumpir ne bude gotov 15-20 minuta.

Za to vrijeme ohlađena jaja ogulite i narežite na sitne kockice.

Kiselicu dobro operite i narežite na tanke trakice. Možete koristiti svježe smrznute ili konzervirana kiselica, ali imajte na umu da već sadrži sol.

Kad je krumpir kuhan, u tavu staviti pečenje, kiselicu i jaja. Kuhajte našu juhu još 8-10 minuta i ugasite.

Nasjeckajte svježe začinsko bilje, a po želji i mladi luk.

Prolijevanje juha od kiselice na tanjure, pospite začinskim biljem, stavite vrhnje i kruh na stol i pozovite sve za stol.

Recept 3: zelena juha s koprivom i kiselicom (sa slikom)

Za pripremu zdrave povrtne juhe od koprive sa kiselicom i špinatom (u narodu zvane zelena juha) trebat će nam:

juha od povrća(možete koristiti juhu u kojoj se kuhao grah), juha od gljiva ili vode
1 vezica mlade koprive
1 vezica špinata
1 vezica kiselice
2-3 glavice luka
1 mrkva
1 luka
kuhani grah (po želji)
2-3 krumpira srednje veličine
lovorov list
slatki grašak (paprika)

Da bi juha bila ukusnija i bogatija, bolje je kuhati s juhom od povrća ili gljiva.

Sve zelje sitno nasjeckajte (kao na slici). Oprezno s koprivom, ponekad vas i mladi izdanci mogu opeći! Stoga je zelje bolje rezati u rukavicama; poslužit će i najtanje plastične rukavice.

Krompir narežite na trakice, mrkvu naribajte na krupnije rende ili narežite na tanke trakice, a luk na kolutiće. Čim juha od povrća prokuha, dodajte krumpir. Za 3-4 minute. dok ne budete spremni, dodajte luk, mrkvu, piment i lovorov list.

Nakon 1 min. dodajte sve zelje. Kopriva, špinat i kiseljak ne smiju se dugo kuhati, bit će dovoljno pola minute. Na taj način će se sačuvati maksimalna korist, a juha će biti zasićena aromom svježeg bilja.

Prilikom posluživanja pospite juhom zeleni luk. Posebno možete poslužiti i kiselo vrhnje ili majonezu.

Recept 4: juha s kiselicom i jajima u mesnoj juhi

Vrlo često ovo ukusno i zdrava juha sa kiselicom se zove zelena juha od kupusa ili zeleni boršč. Ali u našoj obitelji to se jednostavno zove juha, koju ja među prvima pripremam. prvo proljeće jela od ovog svježeg zelenila.

Recept za ovu ukusnu juhu od kiselice vrlo je jednostavan. Možete je napraviti s mesnom juhom (ja sam koristila svinjetinu, ali i pileća juha je odlična), tada će juha biti vrlo ukusna i zasitna. Ali bit će prilično dobro i na vodi. A ako isključite i kokošja jaja, tada će postojati opcija prvog jela za post i vegetarijance.

mesna juha— 2 l
krompir - 600 gr
mrkva - 1 kom.
luk - 1 komad
kokošja jaja - 3 kom
kiseljak – 200 gr
kopar - 1 hrpa
sol - 1 žličica.
lovorov list - 2 kom
crni papar - 5 graška

Kokošja jaja odmah stavite da se tvrdo kuhaju - 10 minuta nakon vrenja. Mesnu juhu ulijte u veliki lonac i stavite na vatru. U međuvremenu ogulite i narežite povrće: krumpir na trakice ili kockice, a mrkvu na kolutiće. Ogulite luk i upotrijebite ga cijelog. U kipuću juhu stavite povrće, dodajte lovorov list i papar. Sve kuhajte oko 20 minuta na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.

Sada počnimo svježa kiselica. Svaki list operemo pod hladnom tekućom vodom, otkidajući peteljke.

Kiselicu narežite na prilično široke trakice.

Nasjeckamo i svježi kopar.

Kad je povrće kuhano u juhi, izvadite luk, lovorov list i papar u zrnu – izgubili su okus i više nisu potrebni. Posolite, kušajte, po potrebi dosolite. U juhu dodajte kiselicu i kopar. Pustite da juha prokuha i kuhajte još par minuta.

Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte.

U juhu dodajte nasjeckana jaja i ponovno prokuhajte uz zagrijavanje jela oko minutu. Pokrijte tavu poklopcem, isključite vatru i ostavite da se juha kuha 10 minuta.

Sada je naša proljetna juha gotova, možete je poslužiti za ručak.

Ne zaboravite dodati kiselo vrhnje - bit će još ukusnije. Dobar tek!

Recept 5: kako napraviti zelenu juhu s kiselicom

voda 7 šalica
kiseljak 2 šalice
jaja 3 kom.
krumpir 2 kom.
luk 1 kom.
mrkva 1 kom.
lovorov list 1 kom.
biljno ulje 2 žlice.
svježe mljeveni crni papar po ukusu
soli po ukusu
kopar po ukusu
kiselo vrhnje po ukusu

Ogulite luk, mrkvu, krumpir. Narezati povrće na kockice.

Zagrijte ulje u loncu, dodajte luk i mrkvu. Pržite 5 minuta dok luk ne postane proziran.

Ulijte juhu ili vodu. Zakuhajte, uklonite pjenu.

Dodati krumpir. Kuhajte 15-20 minuta. Dodajte lovorov list i sol.

Samljeti kiselicu. Dodati u juhu, kuhati dok ne dobije kaki boju. Po potrebi posoliti i popapriti. Kuhajte 7 minuta, dodajte zelje.

Maknite s vatre. Skuhajte jaja, računajući pola jaja po osobi. Narezati na kocke.

Poslužite ukrajinsku zelenu juhu s kiselicom i jajetom s kiselim vrhnjem i koprom.

Recept 6, korak po korak: juha od kiselice s jajima

svježe, ljetno jelo- juha s kiselicom. Vrlo brzo se kuha i dobar je i topao i hladan. Zahvaljujući svježoj kiselici dodanoj na kraju kuhanja, juha ima jedinstven okus s blagom kiselošću koja za sobom ostavlja ugodan aftertaste. U toploj sezoni želite nešto lagano i niskokalorično, pa će ova dijetalna juha biti izvrsna zamjena za teža prva jela.

Pileća prsa – 1 kom.
Krompir - 3-4 kom.
Luk – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
Sorrel – 1 hrpa
Jaje - 2-3 kom.
Kopar zelje - na okus
Sol - po ukusu

Pileće meso prelijte hladnom vodom i stavite posudu na jaku vatru. Čim tekućina prokuha, obavezno skinite pjenu kako se juha ne bi zamutila. Čim se pjena prestane dizati, to je znak da je meso gotovo, možete dodati sljedeći sastojak.

Meso izvadim iz juhe i narežem na sitne komade i vratim u tavu.

Oguljeni krumpir narežem na sitne kockice, stavim u juhu, kuham oko 20 minuta. Posolite po ukusu.

Dok se krumpir kuha pripremam prženje. Luk sitno nasjeckam, mrkvu naribam, a povrće popržim na malo biljnog ulja.

U isto vrijeme stavljam jaja da se kuhaju.

U gotovo prženje dodati sitno sjeckani kopar i promiješati.

Šaljem pečenje u juhu, miješam žlicom, odozdo prema gore, tako da se ravnomjerno rasporedi i juha dobije ugodnu, zlatnu boju.

Konačni dodir je kiseljak. Dobro ga proberem, operem pod mlazom vode, odrežem "nogice" i dosta krupno nasjeckam. Stavim u lonac s juhom, pustim da se kuha doslovno 5 minuta i gotovo. Važno je ne prekuhati kiseljak, inače neće postati baš ugodan. tamna boja i neće imati tako dobar okus.

Gotovu juhu ulijem u porcionirane zdjelice i ukrasim polovicom kuhanog jajeta i začinskim biljem. Kuhano jaje možete sitno nasjeckati i dodati u juhu, to će samo koristiti okusu juhe.

Recept 7: kako kuhati zelenu juhu s kiselicom

Jelo se priprema brzo i izuzetno jednostavno.

Za vrućih dana ljetni dani nema ništa osvježavajuće od ove juhe od kiselice. Bit će ukusna i topla i hladna, a za pripremu će vam trebati vrlo malo vremena.

Srednja hrpa kiseljaka;
4 jaja;
2 luka;
1 srednja mrkva;
5 gomolja krumpira;
2 litre vode;
70 grama biljnog ulja;
50 grama maslaca (seljačkog) maslaca;
Papar i sol po osobnom ukusu, kopar.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Gomolje krumpira ogulite od prirodne ljuske, operite i nasjeckajte na kockice. Gomolje stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

U međuvremenu poradite na luku i mrkvi. Treba ih oguliti i izrezati. U tavi zagrijte biljno ulje i popržite povrće.

Kiselicu operite i odrežite peteljke. Listove narežite na trakice i dodajte juhi.

Pirjano povrće ulijte u pripremljenu juhu od krumpira s kiselicom, posolite, popaprite i pospite nasjeckanim koprom.

Jaja tvrdo skuhati, oguliti, narezati na kockice i zajedno s maslacem dodati u gotovu juhu.

Utvrđena aromatična juha je spremna!

Recept 8: Juha od kiselice s jajetom i špinatom

pileće meso - 300 g;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
špinat - 200 - 250 gr.;
kiseljak - 1 staklo;
krumpir - 5 srednjih komada;
kokošja jaja - 2 kom .;
začin za juhu - 1 žličica. žlica;
sol - 2 žličice. žlice;
lovorov list - 1 kom.

Juhu ću skuhati od pilećeg mesa.

Prvo ga pustim kuhati, prethodno ga operem i narežem na sitne komade.

Uzimam 2 litre vode. Po ovim standardima juha neće biti ni rijetka ni jako gusta. Rekao bih malo debela. I na kraju će biti 3 litre juhe.

Ja sam kokošja jaja stavila u posebnu šerpu da se kuhaju.

I u tavu sam stavila nasjeckani luk i naribanu mrkvu (uzela sam smrznute).

Čim voda u šerpi prokuha, skinem garam i narežem krumpir na sitne kockice koje dodam u šerpu sa kokošjom juhom.

Pustila sam da se kuhaju 10 minuta. Za to vrijeme su se jaja skuhala i stavila sam ih u hladnu vodu da se ohlade.

Piletini s krumpirom dodam prženi luk i mrkvu,

kao i smrznuti špinat i kiseljak.

Uzimam 200 grama špinata - imam ga smrznutog s cijelim listovima, ali u porcijama. I 1 šalica smrznute kiselice.

Ovaj put ja preuzimam jaja koja ogulim i narežem na velike komade.

Inače ih naribam, ali ovaj put sam htjela da budu krupnije. U juhu dodam 2 žličice soli, mješavinu začina, lovor i nasjeckana jaja.

To je to - gasim ga. Juha sa špinatom i kiselicom je spremna.

Ispada dosta lagana i nije masna. Poslužite se!

Recept 9, klasični: juha od zelene kiselice

Juha se može jesti topla ili hladna. Ljeti je, naravno, bolje hladno. Ne stavljajte kiselo vrhnje u tavu unaprijed. Čak i ako vam je juha hladna, ulijte je u zdjelice pa tek onda u svaku zdjelicu dodajte kiselo vrhnje.

Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 glava
Sorrel - veliki grozd
Kopar - mala hrpa
Riža - pola šake
Meso - koji god komad želite
Tvrdo kuhana jaja - 3-4

Krompir i mrkvu narežite na sitne kockice i stavite u lonac s vodom da se kuhaju.

Cijeli komad mesa stavite u drugu posudu s vodom i stavite da se i on kuha. Možete, naravno, baciti meso u krumpir i sve zajedno kuhati, ali mi ćemo to učiniti klasična verzija, gdje ćemo gotovo meso stavljati u tanjure s gotovom juhom.

Skidamo pjenu s krumpira; time se oslobađa škrob.

Sakupimo, promiješamo juhu i u juhu dodamo šaku riže. Rižu je poželjno isprati i osušiti, pogotovo ako je riža kupljena bez ambalaže.

Kiselici odrežite debele stabljike. Listove narežemo na široke vrpce i stavimo u šalicu.

Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati. Šaljemo ih na zasebnu ploču.

Donje deblje stabljike kopra također odrežemo, a ostatak sitno nasjeckamo.

U međuvremenu su krumpir, mrkva i riža već skuhani. Dodajte im pola žlice soli.

Promiješajte i u juhu dodajte nasjeckanu kiselicu. Promiješajte i ostavite da kuha još 10 minuta.

U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i dodajte luk i mrkvu. Pržite dok lagano ne porumene.

Juha nam se kuha, u nju stavljamo pečenje. Pustite da lagano kuha još 5 minuta.

Juha je već kuhala 15 minuta, nakon dodavanja kiselice gotovo je gotova.

U to dodajte nasjeckano začinsko bilje, pospite crnim paprom i kuhana jaja narežite na sitne kockice u juhu.

Naša juha je spremna. Ugasite vatru i pustite da juha malo prokuha.

Vrijeme je da provjerite meso. Meso je kuhano. Režemo ga na komade veličine i koliko želimo. Zato sam u komentarima napisao da uzmite koji god komad mesa želite. Od komadića možete odrezati koliko vam treba i staviti u juhu tko želi.

Ulijte juhu u zdjelice. U tanjure onih željnih mesa dodamo dva, tri, pet... komada.

U svaki tanjur dodajte žlicu kiselog vrhnja, opet onima koji žele i poslužite.

Juha od kiselice većina domaćica to zove poznatije i nježnije - zeleni boršč ili juha od zelenog kupusa. Ova kiselkasta sezonska biljka iznimno je blagotvorna! I moramo iskoristiti priliku kada svježa kiselica pojavljuje u krevetima ili na pultovima, pripremajte od njega ukusna topla i hladna jela.

Ako volite juhe s malo kiselosti, onda će vam se ova sigurno svidjeti.

Recepti za svježi kiseljak su impresivni svijetle boje i ne zahtijevaju skupi proizvodi. Ovdje ima jela za ljubitelje svinjskog mesa s masnoćom, ali i za gurmane koji vode računa o koloritu i figuri. Usput, možete pripremiti kiseljak za buduću upotrebu i počastiti se vrućom juhom od kiselice zimi.

Juha od kiselice: klasični recept

Naše bake i prabake pripremale su juhu od zelenog kupusa po klasičnom receptu. Juhu od kiselice s pravom nazivaju kraljem proljetne juhe, a možete ga pripremiti od najjednostavnijih sastojaka.

Sastojci:

voda ili juha - 1,5 l;
kiseljak - 2 grozda;
krumpir - 2 kom;
kuhana jaja - 2 kom;
maslac - 20 g;
sol, papar i omiljeni začini.

Juhu s komadima mesa možete čuvati u zamrzivaču do 1 mjeseca i koristiti za kuhanje brze juhe! Za prebacivanje smrznute juhe u lonac, samo držite posudu s juhom pod vrućom vodom.

priprema:

Grubo nasjeckani krumpir stavlja se u lonac s vodom ili juhom dobar ukus i debljine.

Ne zaboravite posoliti juhu i dodati svoje omiljene začine!

Režemo kiselicu, za to smotamo lišće u cijev i nakon rezanja dobivamo duge kiselkaste trake. U tavi na zagrijanom maslacu lagano pirjajte kiselicu pa sve korisna svojstva bilje će biti "zapečaćeno" u listovima.
U juhu s kuhanim krumpirom dodaje se pirjana kiselica. Ukus maslac dat će juhi glatkoću i potrebnu masnoću.
U posebnoj posudi prokuhajte 2 kokošja jaja. Ohlađena jaja vilicom sitno isjeckati ili zgnječiti.

U zdjelu ulijte aromatičnu juhu, dodajte krekere, pospite nasjeckanim jajima i dodajte žlicu kiselog vrhnja! Ispada nevjerojatno lijepo i jednako ukusno!

Recept za juhu od kiselice s jajima

Ako ne volite rijetku juhu od kiselice, tada će juha od zelenog kupusa dobiti željenu gustoću od žitarica i kuhanih jaja. Ponekad se kod pripreme juhe od kiselice proso ili riža prethodno namoče u hladna voda.

Sastojci za zeleni boršč s jajima:

voda ili juha - 1,5-2 l;
kiseljak - 2 grozda;
krumpir - 2 kom;
jaja - 2 kom;
luk - 1 komad;
mrkva - 1 komad;
proso ili riža - 3 žlice. žlice;
korijen celera, peršina i kopra.

priprema:

Juha za juhu od kiselice kuha se 1-2 sata. Možete koristiti svinjski, pileći ili pureći but.

U gotovu kipuću juhu dodajte začine, nasjeckani krumpir i prethodno namočene žitarice.
Naribanu mrkvu, luk i celer – korijen daje specifičan okus, pa nije za svakoga – popržite na biljnom ulju. Dodajte u juhu.
Kiselicu narežite na trakice.

Bilo koje svježe začinsko bilje dodati 3-5 minuta prije kraja kuhanja! Stabljike kiselice mogu se koristiti i za juhu ako se sitno nasjeckaju!

Nakon dodavanja svih zelenih sastojaka kuhajte 3 minute, ugasite i pričekajte 15 minuta da se sve arome i okusi sjedine.

Prilikom posluživanja ukrasite kiselim vrhnjem, nasjeckanim jajima ili njihovim polovicama.

Kako kuhati juhu od kiselice s jajima i piletinom: najjednostavniji recept

Najjednostavnija, a što je najvažnije, zdrava juha od kiselice se pravi od pileća juha. U receptu možete koristiti meso prsa - ovo je opcija za dijetalni boršč, ili pileće nogice - za bogate aromatične juhe.

Sastojci za juhu:

kiseljak - 2 grozda;
pileći but - 1 komad;
krumpir - 3-4 kom;
mrkva i luk - po 1 komad;
jaja - 3 kom;
začina i drugog bilja.

Jaja se mogu oprati i skuhati pileći batak. Nakon 15 minuta izvadite ih i stavite u hladnu vodu!

priprema:

Pripremite prženje od nasjeckane mrkve i luka.
Piletina se kuha s krumpirom narezanim na kockice i doda se prženo povrće.
Posljednje se u juhu dodaje sitno nasjeckano zelje.

Nakon što prokuha kuhajte još 2-3 minute! Poslužite u lijepoj zdjelici s malo kiselog vrhnja!

Jaja se u zeleni boršč mogu dodati na 3 načina: sitno nasjeckana, narezana na kriške ili polovice, ili ih možete sipati u tankom mlazu u kipuću juhu! Tada će lijepi "oblaci" plutati u juhi.

Juha od kiselice s mesom: mekana govedina ili svinjetina

Bogata juha od kiselice s mesom zadovoljit će vlasnika kuće. Recept uključuje najzdravije namirnice, razno povrće i svinjski file, a proces kuhanja oduševit će svaku zaposlenu domaćicu.

Pripremimo potrebne proizvode:

svinjska ili goveđa pulpa - 1 kg (s masnoćom);
kiseljak - 1 hrpa (300 g);
krumpir - 3 kom;
luk i mrkva - po 1 komad;
jaja - 3 kom;
zeleni luk, kopar, peršin.

Od začina koristimo lovorov list, crni papar, sol i korijen celera.

priprema:

Meso stavite u 2,5 litre hladne vode i kuhajte 2 sata. Kad skinete svu pjenu, ne zaboravite posoliti i začiniti kako bi svinjetina upila sve arome i odala okus.
Jaja kuhajte 15 minuta, a na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, mrkvu i celer.
Kada se svinjetina skuha do željene mekoće, juhu je potrebno procijediti i pristupiti završnom dijelu. kulinarsko remek djelo.
U juhu s komadićima mesa dodaje se krumpir narezan na kockice i prženo povrće. Pustite da sastojci dobro prokuhaju i dodajte nasjeckanu kiselicu i ostalo začinsko bilje.
Juha će krčkati još par minuta i možete dodati kuhana jaja. Po ukusu domaćice mogu se sitno nasjeckati, naribati ili poslužiti u urednim polovicama.

Završnu točku na tanjuru dat će žlica kiselog vrhnja ili majoneze!

Recept za juhu od kiseljaka s gljivama

Lagana juha od kiselice s gljivama priprema se brzo i ispunjava kuću ukusnim mirisima. Recept je jednostavan, ali odolite iskušenju da ga isprobate ukusna juha pilence Ni djeca ni voljeni muž neće moći.

Za ovo kulinarsko remek djelo trebat će vam:

voda ili juha - 1,5 l;
šampinjoni - 250 g;
krumpir - 2 kom;
kiseljak - 1 velika hrpa;
luk i mrkva - po 1 komad;
začini, bilje i kuhana jaja za ukras.

priprema:

U vruću vodu ili juhu stavite krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu i gljive. Tu stavljamo cijeli luk tako da tijekom kuhanja odaje svoj okus.

Ne zaboravite dodati svoje omiljene začine, na primjer lovorov list i papar u zrnu!

Kuhajte povrće dok ne omekša. Izvadite luk i lovor.
I lansiramo posljednji sastojak - svježi kiseljak i bilo koje začinsko bilje po ukusu.
Nakon 2-3 minute isključite juhu i pustite da se kuha.

Prije posluživanja u svaki tanjur dodajte žlicu. domaća majoneza i nasjeckana kuhana jaja.

Ako juha od gljiva kuhana sa kiselicom u vodi, može se jesti i hladna!

Krem juha od kiselice

Osjetljiva konzistencija pire juha posebno je popularna među starijim osobama. Sorrel juha od kupusa lako se priprema u obliku zračna krema i dodati u recept uz pomoć dodatni sastojci pročišćene note.

Za pripremu će vam trebati:

voda ili juha - 1 l;
kiseljak - 2-3 grozda (400 g);
krumpir - 3 kom;
krem sir - 150 gr;
krema - 100 ml;
luk - 1 komad;
češnjak, zeleni luk, začini;
kuhano jaje - 1 kom za ukras.

priprema:

U zagrijanoj tavi sa maslinovo ulje popržiti luk, protisnuti češnjak i dodati začine da se otvore i puste arome.
Tamo šaljemo i sitno nasjeckani krumpir. Popržiti i dodati tople vode ili čorba.
U kipuću juhu ubacite komadiće sira i zalijte sa 100 ml teška krema. 3-5 minuta prije spremnosti, spustite kiseljak i ostalo zelje.
Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi i mikserom izradite juhu u pire. Prije posluživanja ukrasite kriškom kuhanog jajeta.

Sorrel se može kuhati najviše 3 minute kako bi se sačuvala boja i korisni vitamini!

Predlažem da pogledate video recept klasična juha kiselica s mesom

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Ako ste dugo tražili originalni recepti pripremajući prva jela, obratite pozornost na izbor koji će vam pomoći da napravite juhu od kiselice s jajima u klasičnoj verziji. Ovo je vrlo svjež gulaš, koji je vrlo cijenjen ne samo zbog svog bogat okus s izrazitom kiselošću. Ovaj napitak, koji se u narodu naziva juha od kupusa ili boršč, vrlo je zdrav. Uostalom, glavni sastojak sadrži veliki broj vrijedni makro- i mikroelementi zajedno s kompleksom vitamina.

Tradicionalno se juha priprema u proljeće ili ljeto. Ali ako možete kupiti svježu kiselicu čak i po hladnom vremenu, slobodno počnite kuhati ovo prvo jelo!

Klasik u svom najčišćem obliku - juha od kiselice s jajima

Ako želite napraviti klasičnu juhu od kiselice s jajima, recept s fotografijom pomoći će vam u tome. Tradicionalno varivo lagano je i vrlo zdravo.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Broj porcija - 3.

Sastojci

Za kuhanje juhe od kiselice prema klasičnom receptu s jajima potrebni su nam sljedeći sastojci:

svježa kiselica - 250 g;
mesna juha - 600 ml;
kokošje jaje - 3 kom .;
ocat 9% - 30 ml;
luk - 120 g;
kremasti ili rastopljeni maslac- 15 g;
krumpir - 150 g;
kuhano meso - 300 g;
mljeveni papar i sol.

Po porciji

Kalorije: 71,99 kcal
Bjelančevine: 5,52 g
Masti: 4,34 g
Ugljikohidrati: 2,56 g

Način kuhanja

Pripremiti svježa juha možete napraviti kiselicu ne samo u juhi, već iu čistoj vode za piće. No imajte na umu da je prva opcija manje kalorična, a druga zasitnija. Sukladno tome, dodavanje mesa u juhu također je dobrovoljno.

Ukusan juha od kiselice spreman! Kao što već znate, nije teško pripremiti zdravu i ukusnu juhu od kiselice s jajima, pogotovo ako slijedite korak po korak recept sa fotografijom.

Kako kuhati juhu od kiselice s gljivama i jajima

Predložena opcija za pripremu juhe od kiselice s gljivama i jajima rješenje je za one koji tradicionalno vole ukusne i originalne kombinacije.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj porcija - 5.

Sastojci

Pripremit ćemo klasičnu verziju ukusne i ne previše kalorične juhe od sljedećih proizvoda prema popisu:

svježa kiselica - 1 hrpa;
lovorov list - 2 kom .;
krumpir - 4 kom .;
meso (najbolje teletina) - 200 g;
riža - 2 žlice. l.;
zeleni luk - 1 hrpa;
zira - 1/2 žličice;
češnjak - 2 režnja;
kokošje jaje - 2 kom .;
svježi kopar - 1 hrpa;
mljeveni đumbir - 1/2 žličice;
kuhinjska sol - 2 žličice.

Po porciji

Kalorije: 103 kcal
Bjelančevine: 8 g
Masti: 2 g
Ugljikohidrati: 13 g

Način kuhanja

Kuhanje ove juhe od kiselice s jajima, mesom i gljivama dobitno je rješenje za svakodnevni ručak. Korak po korak recept s fotografijama u nastavku pomoći će kuharima da bez problema pripreme takav gulaš.

Prvo pripremite meso. Teletinu isperite. Stavite u lonac s lagano posoljenom vodom. Neka prokuha. Meso kuhajte 10 minuta.
Posebno morate skuhati jaja.
Zatim moramo raditi na preostalim komponentama. Operite i ogulite krumpir. Izrežite proizvoljno.
Stavite ploške krumpira u lonac za juhu. Ispunite vode za piće. Dodajte prethodno sortiranu i opranu rižu. čista voda. Posoliti. Staviti listovi lovora. Pošaljite na laganu vatru.
Vodite računa o gljivama. Može biti bilo koja sorta, ali optimalno je koristiti šampinjone, koje je lako pronaći u trgovini. Jasan. Isperite ih. Narežite na ploške srednje veličine.
Kad meso prokuha, skinite pjenu. Kuhajte do kraja. Stavite meso na dasku za rezanje.
Gljive stavite u kipuće varivo.
U međuvremenu temeljito isperite svo zelje. Temeljito osušite. Nasjeckajte na sitno.
Pripremite smjesu od jaja. Za to je potrebno samo oguliti tvrdo kuhana jaja i nasjeckati ih na kockice.
Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte kriške kiselice.
Dodajte kumin.
Dodajte mljeveni đumbir u napitak.
Dodajte preostale začine. U juhu od kiselice dodajte jaja i začinsko bilje.
Ogulite češnjak. Procijedite ga kroz prešu ili samo sitno nasjeckajte nožem. Dodajte u gotovo jelo.

To su sve tajne pripreme ukusnog i nevjerojatno zdravog prvog jela! Glavno je pustiti da se kuha ispod poklopca oko četvrt sata i tek onda poslužiti.

Opcija za prave gurmane - juha od kiselice s koprivom i jajima

Postoji još jedna prekrasna opcija za juhu od kiselice. Predlaže se pripremiti ne samo sa tradicionalno jaje, ali i koprive. Naravno, ova se komponenta ne može kupiti u trgovini, ali lako ju je odabrati u dači u proljeće.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Broj porcija - 3.

Sastojci

Za kuhanje ovog svježeg zelenog boršča trebamo koristiti sljedeći skup proizvoda:

kiseljak - 1 hrpa;
kuhano kokošje jaje - 3 kom .;
krumpir - 4 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa;
mlada kopriva - 1/2 hrpe;
mrkva - 1 kom .;
kopar i peršin - po 1 hrpa;
luk - 1 kom .;
sol - 1 žlica. l. bez "tobogana";
kiselo vrhnje - za posluživanje.

Bilješka! Navedena količina proizvoda koristi se za 2,5-3 litre juhe ili vode za piće.

Po porciji

Kalorije: 73,6 kcal
Bjelančevine: 3,8 g
Masti: 2,53 g
Ugljikohidrati: 8,98 g

Način kuhanja

Ova originalna juha od kiselice s koprivom klasičan je recept s jajima i začinskim biljem. Ali vrijedi uzeti u obzir da se zbog specifičnosti korištenih proizvoda može pripremiti samo u toploj sezoni.

Ova juha se poslužuje u porcijama. Na svaki tanjur direktno u gulaš stavi se tvrdo kuhano jaje prerezano na pola i malo kiselog vrhnja. Dobar tek!

Video recepti

Nije teško nositi se s pripremom zelenog boršča, čija je glavna komponenta svježa kiselica. Ali mnoge domaćice mogu biti zbunjene, jer se ova juha ne priprema često. Kako se to ne bi dogodilo, u nastavku su savjeti u video formatu:

Juha od kiselice – prvo korisno jelo koje se preporuča pripremati nakon zimske avitaminoze, jer sadrži puno potrebnih elemenata.

Klasična juha od kiselice s jajima

Klasična juha od kiselice s jajima je najjednostavniji recept sa minimalni set sastojci.

Potrebni proizvodi:

dva jaja;
mrkva;
začini po vlastitom nahođenju;
300 grama lišća kiselice;
dva krumpira;
400 grama mesa.

Proces kuhanja:

Od odabranog mesa pripremite juhu. Može se koristiti obična voda, tada će jelo ispasti svjetlije.
U posebnoj posudi morate skuhati krumpir i mrkvu s korom.
Povrće očistimo i bacimo u kipuću juhu ili vodu. Tu također stavimo nasjeckanu kiselicu i začinimo začinima.
Sadržaj jaja malo umutiti i pažljivo dodati u juhu, za to vrijeme treba prokuhati. Čekamo da se jaja uvijeju i to je to, možete ih ukloniti.

S piletinom

Juha od kiselice s piletinom još je jedan način da napravite ukusnu i obilan ručak za cijelu obitelj.

Potrebni sastojci:

300 grama sorrel;
komad pilećeg filea;
jedna mrkva i luk;
začini po želji;
dva krumpira.

Proces kuhanja:

Kuhajte meso na laganoj vatri oko 30 minuta da se stvori temeljac, a zatim ga izvadite na tanjur.
U dobivenu smjesu stavite krumpir narezan na kockice. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, kratko popržite dok ne porumene, dodajte juhi i kuhajte pet minuta.
Sada ostalim proizvodima dodajte nasjeckanu kiselicu i odabrane začine i držite na štednjaku dvije minute.

Posna juha

Posna juha od kiselice - lagano jelo za post ili dijetu sa velik broj vitamini

Potrebni proizvodi:

jedna mrkva;
tri krumpira;
200 grama sorrel;
jedna rajčica;
razno bilje i začini.

Proces kuhanja:

Sve navedene sastojke sameljite na kockice.
Stavite posudu s vodom da prokuha i ubacite krumpir.
Nakon 10 minuta dodajte mrkvu, rajčicu i kiselicu.
Ostaje samo dodati zelje i začine po želji, držati još par minuta na vatri dok povrće potpuno ne omekša i jelo bude gotovo.

Brza juha s varivom

Juha od kiseljaka s pirjanim mesom - recept kada imate jako malo vremena, ali treba vam nešto ukusno, zasitno i s mesom.

Potrebni proizvodi:

tri krumpira;
dva jaja;
mala konzerva gulaša;
mrkva i luk;
razni začini;
200 grama kiseljaka.

Proces kuhanja:

Za pripremu juhe od kiselice prema ovom receptu nije nam potrebna tava. Sve radnje mogu se obaviti odmah u loncu.
U to staviti gulaš, kratko popržiti, dodati nasjeckani luk, zatim mrkvu i držati dok povrće ne omekša.
Sadržaj zalijemo vodom, a kad prokuha možete ubaciti kockice krumpira.
Kad je gotovo, dodajte nasjeckanu kiselicu, razne trave i odabrane začine, držite par minuta i maknite s vatre. Poslužite s prepolovljenim kuhanim jajima.

U laganom kuhalu

Juha kuhana u laganom kuhalu čuva mnogo više korisne tvari nego onaj napravljen na štednjaku u običnoj tavi.

Potrebni proizvodi:

žarulja;
dva jaja;
bilo koje meso težine 300 grama;
mrkva;
začini po želji;
tri krumpira;
100 grama sorrel.

Proces kuhanja:

U šalicu prvo stavite meso narezano na srednje komade.
Dodajte mu naribanu mrkvu, luk i krumpir narezan na kockice. U ovoj fazi sve začinite odabranim začinima po vlastitom ukusu. Ako želite, povrće možete malo pržiti u načinu rada "Pečenje" 10 minuta.
Sadržaj napunimo vodom, po mogućnosti tako da je već vruće, i postavimo uređaj na način rada "Gašenje" na jedan sat.
Pet minuta prije kraja kuhanja u juhu ulijte lagano tučena jaja i komadiće kiselice. Čekamo da program završi s radom i možemo ga poslati.

Konzervirana ili smrznuta juha od kiseljaka

Budući da je sezona kiselice kratka, isplati se unaprijed zamrznuti ili uvaljati kako biste u bilo koje doba godine mogli pripremiti zdravo jelo.

Potrebni proizvodi:

četiri krumpira;
350 grama mesa;
400 grama konzervirane kiselice;
dva jaja;
razni začini;
žarulja.

Proces kuhanja:

Kao i uvijek, pripremamo juhu od mesa: piletinu kuhamo oko 30 minuta, a nešto drugo oko sat vremena.
Nakon što je temeljac gotov, po želji izvadite meso, možete ga rezati i vratiti.
Dodati krumpir nasjeckan na sitne kockice, prženi luk i ostaviti posudu na ringli dok krumpir ne omekša.
Ostaje samo rasporediti nasjeckanu kiselicu i pažljivo uliti blago tučeni sadržaj jaja. Za samo par minuta jelo se može poslužiti.

Juha - pire

Ispostavilo se da se od kiselice može napraviti ne samo standardna juha, već i pire juha.

Potrebni proizvodi:

50 grama sorrel;
dva krumpira;
začini po želji;
mala staklenka kiselog vrhnja;
25 grama maslaca;
žarulja.

Proces kuhanja:

Bolje je odmah početi kuhati u tavi, kako kasnije ne biste ništa prenijeli. Utapamo se u njemu mala količina ulja na kojem popržimo nasjeckani luk.
Prijenos sadržaja pravu količinu vode, prokuhati i ubaciti kockice krumpira, pričekati dok ne omekšaju.
Ostaje samo dodati kiselicu, držati posudu još tri minute, pa je blenderom samljeti u kašastu masu, uliti kiselo vrhnje i ispasirati.

Zeleni boršč s koprivom, kiselicom i jajetom

Zasitna, bogata verzija jela, sa zanimljivim, ali tako koristan sastojak– kopriva.

Potrebni proizvodi:

tri krumpira;
50 grama koprive;
mrkva i luk;
tri jaja;
razne začine po vašem ukusu;
30 grama maslaca;
200 grama sorrel;
350 grama bilo kojeg mesa.

Proces kuhanja:

Najprije pripremite juhu tako da meso kuhate oko sat vremena, dobro ga začinite začinima.
Po želji meso se može izvaditi ili nasjeckati i vratiti u posudu.
Onome što se dogodilo dodajte krumpir narezan na kockice, držite na laganoj vatri dok ne omekša.
Držite nasjeckano povrće neko vrijeme. vruća tava dok lijepo ne porumene i staviti u posudu.
Preporučljivo je koprivu prije upotrebe preliti kipućom vodom, tada neće biti tako bodljikava. Nju i kiselicu isjeckamo na komadiće i dodamo ostalim sastojcima.
Ostalo je samo dodati kuhana jaja narezana na sitne komadiće, držati još minutu i skinuti sa štednjaka.

Izvorna juha od sira i kiselice

Ova kombinacija daje jednostavno jedinstven okus.

Potrebni proizvodi:

rajčica;
dva jaja;
začini po želji;
150 grama sorrel;
tri krumpira;
luk i mrkva, po jedan;
jedan topljeni sir.

Proces kuhanja:

Ogulite rajčicu, umjesto nje možete koristiti pastu od rajčice.
U vrućoj tavi stavite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i rajčicu dok ne porumene.
Prethodno nasjeckani krumpir stavite u vodu, prokuhajte i držite dok ne omekša. Nakon toga poslagati pripremljeno povrće.
Hladan sir naribajte, kiselicu nasjeckajte i pomiješajte s juhom. Ulijte lagano razmućena jaja, promiješajte, pričekajte da se stegne, to traje doslovno tri minute. Ugasite vatru i nakon 15 minuta juhu možete poslužiti.

Pozdrav, dragi čitatelji kulinarskog bloga! Već znamo da je juha od kiselice jedno od najukusnijih i najlakših jela za pripremu. Na to se troši malo namirnica pa je juha vrlo ekonomična. Biljka je bogata i raznim vitaminima: kalijem, magnezijem, željezom, vitaminom C itd. Stoga, pripremajući prvo jelo s ovom biljkom, nećete samo uživati u njenom okusu, već ćete povećati hemoglobin i poboljšati probavu.

Drugi naziv ovog jela je "zelena juha". Dato je jer je bistar zelena paprikaš. Takav bi recept trebala imati svaka domaćica. Uostalom, upravo će nas on podsjetiti na djetinjstvo i na juhu koju su pripremale naše bake.

Juha od kiselice s jajima i rižom po klasičnom receptu

Zelena juha sa svinjetinom je izdašna, zdrava i vrlo ukusna. Brzo i jednostavno se priprema, a uvijek ispadne ukusno. Ovaj recept je provjeren godinama, samo ponekad rižu zamijenim heljdom, također je jako ukusna, svi je jedu i hvale.

Potrebni proizvodi:

400 g svinjetine bez kosti;
150 g kiselice;
2 krumpira;
1 luk;
2,5 litara vode;
100 g riže;
2 žlice. rast. ulja;
2 kuhana jaja;
sol, papar - po ukusu;
4 zrna crnog papra;
3 lista lovora;
bilo koje zelje;
malo korijena peršina.

priprema:

1. Svinjetinu operite i nasjeckajte na komade srednje veličine. U tepsiju sipati vodu i ubaciti pripremljeno meso. Dodajte lovorov list i papar u zrnu. Nakon što se pojavi pjena, pažljivo je uklonite žlicom.

2. Mrkvu i korijen peršina sameljite na trakice. Nakon pola sata kuhanja mesa, slijedi nasjeckano povrće.

3. Nakon 10 minuta rižu dobro isperite u hladnoj vodi i dodajte ostalim sastojcima. Miješati.

4. Luk nasjeckajte i popržite na ulju dok ne porumeni pa dodajte u juhu.

5. Kiselicu s ostatkom začinskog bilja usitnite i također dodajte juhi. Ako je smrznuta, onda se može dodati u juhu bez odmrzavanja.

6. Nastavite kuhati još 5-7 minuta. Zatim dodajte sol. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha oko 15 minuta. A zatim ulijte u tanjure i ukrasite nasjeckanim kuhano jaje. Po želji možete začiniti kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kuhajte jelo u goveđoj juhi sa špinatom

S dolaskom proljeća u vrtovima i ljetne vikendice pojavljuje se zelje kiselice i špinata. Stoga ovu zelenu juhu svakako trebate probati.

Potrebni proizvodi:

400 g govedine na kosti;
1 mrkva;
1 luk;
2 kuhana jaja;
3 krumpira;
4 zrna pimenta;
4 zrna crnog papra;
korijandar;
sol, papar - po ukusu;
po vezicu kiselice i špinata.

priprema:

1. Kuhajte govedinu s lovorovim listom dok ne bude kuhana.

2. Zatim ga izvadite, podijelite na komade i vratite u pleh. Krompir narezati na kockice, kao u redovita juha i bacite u kipuću juhu.

3. Odmah dodati papar u zrnu i korijander. Popaprimo. Mrkvu narežite na trakice. Luk - male kockice. Pržite povrće u biljnom ulju. Zelje sitno nasjeckajte. U juhu dodajte pečenje i promiješajte. Čekamo početak vrenja i pošaljemo zelje.

4. Nakon minute dodajte jaje narezano na kockice.

Čekamo 5 minuta. Zelena juha je spremna!

Ulijte u tanjure. Začiniti kiselim vrhnjem. Po vrhu pospite nasjeckani kopar i peršin.

Kholodnik s kiselicom na kefiru bez krumpira

Ukusna hladna juha ugodne kiselosti oduševit će vas u vrućim ljetnim danima, a pripremit ćemo je na kefiru. Lako se priprema, brzo se pojede, za pikantnost možete dodati i senf, ali to je stvar ukusa.

Ovo jelo se smatra dijetalnim i priprema se bez krumpira, ali ja ga uvijek serviram u posebnom tanjuru kuhani krumpir a svatko se javlja po volji.

Potrebni proizvodi:

hrpa kiseljaka;
250 ml kefira;
250 ml vode;
50 g kuhane kobasice;
1 svježi krastavac;
4 rotkvice;
2 kuhana jaja;
2 grančice kopra;
prstohvat šećera;
sol - po ukusu.

priprema:

1. Opranu kiselicu sameljite. U loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Dodajte mu kiselicu i kuhajte 5 minuta. Neka se ohladi.

2. Ulijte u čorba od kiselice potrebnu porciju kefira. Po potrebi dodajte sol i šećer. Temeljito promiješajte.

3. Kobasicu, krastavac i rotkvicu narežite na kockice.

Nasjeckajte kopar. Sve pripremljene sastojke ubacite u tavu s varivom. Ponovno promiješajte.

Prije posluživanja dodajte jaja, narezana na tanke ploške.

Dijetalno posno jelo bez mesa s gljivama

Zelena juha ispada vrlo ukusna s mirisom ljetnog zelenila, a gljive ovoj proljetnoj večeri daju neobičan miris.

Potrebni proizvodi:

800 ml vode;
300 g kiselice;
1 mrkva;
1 luk;
2 žlice. rast. ulja;
40 g suhih gljiva;
6 zrna crnog papra;
2 lista lovora;
2 kuhana jaja;
sol - po ukusu.

priprema:

1. Gljive namočite u hladnoj vodi 2 sata. Zatim od njih skuhamo juhu od gljiva.

Ako radimo juhu od šampinjona, onda ih ne namačem, već ih jednostavno temeljito isperem pod tekućom vodom

2. Samljeti kiselicu. Mrkva, kuhane gljive a luk nasjeckati i popržiti na ulju.

3. U kipuću juhu ubacite kiselicu. Pustite da prokuha. Dodajte prženje i nastavite kuhati 10 minuta.

Na kraju dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol. Prilikom posluživanja dodati nasjeckano kuhano jaje.

Dobar tek!

Ukusna zelena juha s piletinom i rezancima

Juha od kiselice prilično je jednostavno jelo za pripremu. A ako mu dodate vermicelli, dobit ćete vrlo ukusno i neobično jelo. Ovo je recept za ljutu i izdašnu ljetnu juhu.

Potrebni proizvodi:

20 g đumbira;
hrpa kiseljaka;
1 jalapeno papričica;
3 režnja češnjaka;
700 ml vode;
2 kocke bujona;
300 g pilećih prsa;
500 g vermicelli;
50 ml vrhnja;
cilantro i limunova korica - po ukusu;
kuhano jaje (po želji).

priprema:

1. Samljeti u blenderu: đumbir, papar, koricu limuna i cilantro.

2. Zatim ukuhati začine suncokretovo ulje. Zatim zalijte vodom i dodajte kocke bujona.

3. Ubaciti narezano na kockice pileća prsa. Ulijte vrhnje. Posebno skuhajte vermicelli.

4. U juhu dodajte nasjeckanu kiselicu. Kuhajte do kraja.

U tanjur prvo stavite dio vermicella, a tek onda ulijte jušni temeljac. Po vrhu pospite protisnuti češnjak i nasjeckano jaje.

Juha od kiselog kupusa s govedinom i prosom

Topla juha s prosom goveđa juha, a ako ga još dodatno začinite kiselim vrhnjem - ma, to je magija, zar ne? Dakle, dijelim tajne kuhanja...

Potrebni proizvodi:

govedina;
velika hrpa kiselice;
50 g prosa;
6-7 krumpira;
4- kuhana jaja;
1 mrkva;
1 luk;
2-3 češnja češnjaka;
zelena;
rast. ulje;
5-7 graška crnog i pimenta;
sol - po ukusu;
kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

1. U loncu od 3 litre skuhajte goveđu juhu. Pjenu koja se pojavi skinite žlicom.

2. Dodajte oprani proso i kuhajte 10 minuta. Meso izvadimo i narežemo na komade.

3. U juhu bacite nasjeckanu mrkvu i krumpir.

4. Zatim spustiti goveđe kocke. Izrađujemo prženje luka. Trebalo bi postati prozirno.

5. Sameljite kiselicu, češnjak i začinsko bilje. Dodati ostalim sastojcima zajedno s prženim lukom. Dodajte papar u zrnu i sol.

6. Smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Gotovo jelo podijelite na tanjure. Začinite kiselim vrhnjem i komadićem jajeta.

Ukusan recept s poširanim jajima

I na kraju pripremite zelenu juhu s dodatkom razbijena jaja. Svakako isprobajte i ovaj recept ovog jela. Ne samo da je lijepa, već je i izuzetno ukusna.

Potrebni proizvodi:

280 g kiselice;
160 g krumpira;
100 g mrkve;
100 g luka;
4 jaja;
prianjati film;
160 g kuhane govedine;
800 g goveđe juhe;
40 g zelenog luka;
40 g kopra;
sol i papar - na okus;
rast. ulje;
kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

1. Neću ulaziti u detalje, sve radimo standardno, kako je opisano korak po korak u gornjim receptima: skuhajte govedinu. Luk i mrkvu narežite na trakice i popržite na ulju.

2. Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću juhu. Zatim dodajte prženje i nastavite kuhati dok krumpir ne bude spreman.

3. Poširana jaja – zaustavit ćemo se na ovom koraku i pogledati detaljnije. Za sretnike koji imaju oranicu, usput pročitajte recept, izgleda ovako:

A za one koji nemaju čudesnu napravu, kuhajmo sa mnom uz prozirnu foliju, pa da počnemo...

Premažemo prozirnu foliju biljno ulje kako bi se jaje nakon kuhanja lako izvadilo

Posudu namažite folijom i razbijte jaje, ono će samo pasti u zdjelu

Pažljivo zavežemo da se jaje tijekom kuhanja ne izlije iz vrećice. U zasebnom loncu zakuhajte vodu. I spustite jaja u nju na 3 minute. Pazite da žumanjak ostane tekući, a bjelanjak stvrdnut.

Poširano jaje je spremno!

Kiselicu nasjeckajte na trakice i dodajte u juhu. Posolite, dodajte začine. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

U tanjur prvo stavite komade junetine, a zatim ulijte glavninu juhe. Na vrh pažljivo stavite poširano jaje. Ukrasite zelenilom.

U posebnoj posudi poslužite kiselo vrhnje.

Uživajte u obroku!

Video o tome kako kuhati zeleni boršč s ječmom u mesnoj juhi

I ovo je sezonski vitaminsko jelo Kuhat ćemo s bisernim ječmom i ciklom, boršč će ispasti sjajan! Predlažem da pogledate video u kojem autor detaljno objašnjava recept:

To je sve, dragi moji! Iskreno se nadam da ćete pripremiti najukusniju juhu i da će cijela vaša obitelj biti oduševljena njome!