Juha je osnova za većinu juha. Čorbu možete napraviti od bilo koje vrste mesa. Ako kuhate juhu na štednjaku, možete naići na stvaranje pjene, koja je posljedica kuhanja mesa. Ovu pjenu treba stalno uklanjati, što nije baš zgodno. Zbog toga je bolje kuhati juhu u laganom kuhalu. Ovom metodom kuhanja nećete morati uklanjati višak pjene i dodavati prokuhanu vodu.
Kako napraviti juhu u laganom kuhalu? Pogledajmo recepte za kuhanje različitih vrsta mesa.
Prvo, pogledajmo kako kuhati goveđu juhu u sporom kuhalu.
Sastojci
- Govedina na kostima
- 1 luk
- 1 mrkva
- Posolite i popaprite po ukusu
- lovorov list.
Za početak valja napomenuti da će juha biti bogatija ako uzmete meso s kostima.
Meso temeljito isperite vodom i stavite u sporo kuhalo. Ogulite luk i mrkvu. Luk prerežite na pola. Mrkvu narežite na ploške.
Stavite luk i mrkvu u sporo kuhalo s mesom. Ulijte dovoljna količina voda. Začinite začinima po ukusu. Dodati lovorov list.
Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "Gašenje". Goveđa juha u laganom kuhalu obično se kuha 2 - 2,5 sata.
Nakon završetka kuhanja, juhu procijedite kroz sito. To je potrebno kako bi se iz njega uklonili luk, mrkva i lovorov list.
Sada pogledajmo kako napraviti pileću juhu u laganom kuhalu.
Sastojci
- 500 grama piletine
- 1 luk
- 1 mrkva
- Posolite i popaprite po ukusu.
Recept za pripremu pileće juhe u sporom kuhalu:
Piletinu temeljito operite, narežite na komade i stavite u sporo kuhalo. Tu također poslažemo oguljeni i krupno nasjeckani luk i mrkvu. Posolite i popaprite po ukusu. Također možete dodati bilo koje začine. Sve napunite vodom (do oznake). Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "Kašenje" na 1,5 sata. Kod pripreme pileće juhe nije potrebno skidati pjenu. Taložit će se na zidovima multicookera.
Nakon isteka vremena kuhanja procijedite pileća juha kroz sito.
Gotova juha može se kuhati unaprijed. U pravilu se mesna juha prilično dobro čuva u hladnjaku. Ova juha može se čuvati nekoliko dana. Osim toga, mesnu juhu možete zamrznuti u zamrzivaču. Prosuti gotova juha u kalupe i stavite ih u zamrzivač.
Sastojci:
- Piletina - 700-1000 gr.
- Voda - 2 litre
- Mrkva - 1 komad
- Luk – 1 komad
- Piment(grašak) – 2 komada
- Lovorov list - 1-2 komada
- Sol, papar.
Kako kuhati:
1 Prvo biste trebali potpuno očistiti piletinu - isprati je, ukloniti preostalo perje itd. Može se spaliti vatrom za potpuno čišćenje.
2 Stavite piletinu u sporo kuhalo.
3 Mrkvu operite, ogulite i narežite na 4 duža dijela. Dodati piletini.
4 Posolite i popaprite po ukusu. Zatim lovorov list i papar.
5 Ulijte vodu u multicooker već pripremljenim proizvodima.
6 Luk ogulite i dodajte piletini i mrkvi. Pripreme su završene.
7 Uključite način "Gulanje" na sat i pol, stavite zdjelu u multicooker i čvrsto je zatvorite poklopcem.
8 Nakon 30 minuta na vrhu će se pojaviti pjena, bolje ju je ukloniti. Za sat vremena juha će biti potpuno spremna.
9 Sada izvadite zdjelu, procijedite juhu kroz cjedilo i narežite meso. Možete ga koristiti kako god želite - poslužite ga uz juhu, upotrijebite u juhi ili bilo kojem drugom jelu.
Ostaje samo smisliti što učiniti s polugama. Može se koristiti za pripremu aspika dodavanjem želatine, mesa i povrća. Na njemu možete skuhati svoju omiljenu kašu. A neki ljudi piju samu juhu tijekom hladnog vremena, zagrijavajući je. Sama juha također će vam pomoći u prevladavanju bolesti. Štoviše, ako ga koristite zajedno s lukom, češnjakom i drugim prirodnim lijekovima koji su nam poznati. Naravno, ne smijemo zaboraviti na topli čaj s limunom.
Možete napraviti mnoga jela koristeći pileću juhu kao temeljac! Varivo, krompir, juhe, pilav, sarmice. Juha je također pogodna za one koji žele izgubiti težinu, tako da je možete uključiti u svoj dijetalni jelovnik. Mnogi daju djeci pileću juhu. Neke obitelji radije ga jednostavno podgriju i piju, uživajući u izvrsnom okusu.
Čini se: što bi bilo lakše od kuhanja pileće juhe, ali ne! Čak iu pripremi ovog svakodnevno jelo Postoji toliko mnogo nijansi i suptilnosti da možete sastaviti cijeli popis ispitnih pitanja na ovu temu, a domaćice koje na njega odgovore dobit će odgovarajuću diplomu. Kuhanje pileće juhe u sporom kuhalu je nešto lakše, ali samo tehnički morate znati osnovne teoretske točke kuhanja.
Aktualna pitanja o mesnoj juhi
Koji je najbolji način za pripremu temeljca? Idealna opcija je meso s kostima u omjeru 1:3. Samo meso čini juhu hranjivom i aromatičnom, a kosti ispuštaju želatinu, zahvaljujući kojoj juha postaje "jaka". Možete kuhati juhu koristeći samo meso, ali same kosti neće učiniti dobiveno jelo ukusnim.
Koliko vode trebate? Za bogatu juhu koristite 2 litre vode na 1 kg mesa. Ako kuhanje traje duže od dva sata, na samom početku dodajte još 0,5 l vode jer tekućina brzo ispari.
Koliko dugo trebate kuhati juhu? Za kuhanje mesa potrebno je maksimalno 1,5 sat. A ako želite da se kosti dobro skuhaju i ispuste sve svoje hranjive tvari u tekućinu, potrebno vam je oko 2,5 sata.
Trebate li poklopac? Tijekom kuhanja posudu nije potrebno pokrivati poklopcem. Kondenzacija koja se nakuplja na njoj teče natrag u tavu, što kvari okus jela.
Za što je bolje staviti u juhu jedinstven okus? Možete sami eksperimentirati sa začinima i povrćem; dodajte ih u količini od 110 g povrća na 1 kg mesa. Standardni set povrće: luka, mrkva, celer. Također se dodaju gljive, začinsko bilje i korijenje peršina, kopra, češnjaka i pastrnjaka. Korišteni začini: crni i piment, majčina dušica, đumbir, lovorov list. Iz velika količina Svježe zelje može imati zelenkastu nijansu tekućine.
Trebam li promiješati juhu? Sve sitne nečistoće postupno se talože na dno posude i njezine stijenke, pa je bolje ne drobiti sadržaj kako bi tekućina bila bistra. Iz istih razloga, kad vadite kuhano povrće, to radite pažljivo, a kad cijedite juhu, bolje ju je ulijevati kutlačom.
Kada staviti meso u tavu? Ovisno o namjeni kojoj težite, kuhanje ukusno meso ili juha ovisit će o odgovoru. Ako želite sačuvati sve hranjive i aromatične tvari u komadu mesa, tada ga trebate uroniti u kipuću vodu i posoliti 30 minuta prije kraja kuhanja (računajući 1 žličicu soli na 1 litru vode). Ako je naglasak na juhi, onda se meso zalije hladna voda a sol se dodaje odmah nakon vrenja.
Kuhanje pileće juhe u laganom kuhalu
Kuhinjski aparati olakšavaju pripremu i najviše složena jela. A kuhanje juhe pretvara se u prekrasnu zabavu. S multicookerom se ne morate bojati da ćete propustiti aktivno stvaranje pjene i pokvariti jelo; juha će uvijek ispasti lijepa i ukusna.
Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 3.
Sastojci:
- pileće meso na kosti - 750 g;
- voda - 2 l 300 ml;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- mrkva - 1 kom .;
- stabljika celera - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- crni papar - 3 graška;
- piment - 2 graška;
- sol.
Priprema
- Očistimo piletinu od masnoće, možete čak i ukloniti kožu. Ako ga ostavite, provjerite ima li na površini perja i njegovih ostataka kojih se trebate riješiti.
- S luka uklanjamo samo najkontaminiraniji sloj. Ostatak ljuske ostavite, napravit će boju gotovo jelo uistinu “zlatno”.
- Mrkvu i celer ogulite i prerežite na tri dijela.
- Češnjaku također odstranimo ljuske. Sve povrće operemo.
- Podijelite hrpu opranog peršina na dijelove: stabljike će nadopuniti pileću juhu u sporom kuhalu, a nasjeckani listovi ukrasit će gotovo jelo.
- Stavite sastojke u zdjelu multicookera: donji sloj, "jastuk", bit će povrće, a na njega stavite piletinu i papar u zrnu. Ovaj slijed je zbog jakog zagrijavanja dna zdjele, postavljajući slojeve, postižemo učinak "pirjanja" pilećeg mesa.
- Koristimo način rada "Gašenje" i postavljamo tajmer na 2 sata.
- Nakon 30 minuta vidjeti je li se stvorilo malo pjene, skinuti je i posoliti. Pileća juha u laganom kuhalu ne kuha tako aktivno kao u plinski štednjak, tako da će biti malo "buke".
- Čim multicooker signalizira kraj rada, jelo je spremno. Izvadimo povrće; više nam neće biti od koristi. Ali meso izvadimo i narežemo na kockice.
- Čak i tekućinu pripremljenu u sporom kuhalu potrebno je procijediti pomoću finog cjedila ili gaze, što ćemo sada učiniti.
- Svaku porciju poslužite s komadićima piletine, krutonima narezanim na kockice, posipanim nasjeckanim peršinom. Dobar tek!
Juha je bogata tekućina koja se dobiva dugotrajnim kuhanjem u vodi. različite sorte meso, riba, kao i gljive i povrće. On je osnova razne juhe i umacima, a može djelovati i kao samostalno jelo. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata za pravljenje juhe u multicookeru Redmond.
Juha u sporom kuhalu Redmond, napravljena od piletine, smatra se ne samo ukusnom i aromatičnom, već i vrlo zdravo jelo. Može se koristiti za izradu rezanaca i razne juhe, a koristi se i kao samostalno jelo, dodajući malo zelenila i hrskavih krutona na tanjur.
Za kuhanje pileće juhe u Redmond sporom kuhalu trebat će vam sljedeće:
- pileće meso – 0,8-1 kg;
- voda - 2 l;
- luk – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- sol - po ukusu;
- lovorov list - 1-2 kom .;
- crni papar i slatki grašak– 5-6 kom.
Metoda pripreme juhe u multicookeru Redmond sastoji se od sljedećih koraka:
- Prije svega pripremite meso. Da biste to učinili, temeljito ga isperite, uklonite preostalo perje i višak masnoće.
- Luk i mrkvu ogulite i operite. Povrće ne treba sitno sjeckati, mrkvu možete prerezati na 4 dijela, a luk koristiti cijeli.
- Na dno Redmond multicooker posude staviti pileće meso, zatim uroniti povrće, dodati papar u zrnu i lovor.
- Namirnice napunite vodom i posolite po ukusu. Zatim spustite poklopac i stavite Redmond multicooker u način rada "Gulanje". Vaša juha će se kuhati otprilike 1,5 sat.
- Oko 30 minuta nakon početka procesa, otvorite multicooker i uklonite pjenu iz juhe šupljikavom žlicom.
- Kada istekne vrijeme kuhanja, ostavite jelo da se malo ohladi. Nakon toga izvadite posudu s juhom iz Redmond multicookera, izvadite meso u posebnu zdjelu, a samu juhu procijedite kroz sito - tako će ispasti čista i prozirna.
- Kuhanu piletinu odvojite od kosti - može se koristiti u pripremi raznih jela.
Postat će pileća juha kuhana u multicookeru Redmond odlična osnova za juhu. Osim toga, na njemu možete skuhati bilo koju kašu. Žitarice kuhane ne u običnoj vodi, već u aromatičnoj juhi, bit će ukusan i zadovoljavajući prilog.
Riblja juha u multicooker Redmond
Ako ti je dosadno mesne juhe, predlažemo da ih privremeno zamijenite riblja jela. Riblja juha kuhana na bogatu juhu, sigurno će se svidjeti vašim ukućanima. Napraviti takvu juhu u multicookeru Redmond nije teško, prvo se opskrbite sljedećim proizvodima:
- svježa riba (pastrva ili losos) – 600-700 g;
- voda - 2 l;
- luk – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- sol - po ukusu;
- lovorov list, bijeli papar grašak - na okus.
Pripremite riblju juhu u multicookeru Redmond:
- Isperite ribu hladna voda, uklonite peraje i provjerite da nigdje nije ostala ljuska.
- Luk i mrkvu ogulite, operite i narežite na 2-4 dijela.
- Pripremljenu ribu i povrće stavite u Redmond multicooker posudu. Zatim dodajte papar i lovorov list. Ulijte vodu u posudu i posolite jelo po ukusu.
- Stavite Redmond multicooker u način rada "Stew" i kuhajte juhu 1,5 sat. Na kraju kuhanja ponovno kušajte jelo na sol.
- Kad se juha ohladi, izvadite ribu i procijedite tekućinu kroz fino cjedilo.
Riblja juha ispadne lijepa i bistra, a pri pripremi se stvara vrlo malo pjene. Juha se može koristiti ne samo kao temeljac za riblju juhu, već iu kulinarstvu razni umaci. Višak juhe može se zamrznuti i neko vrijeme čuvati u hladnjaku.
Goveđa juha u sporom kuhalu Redmond
Redmond multicooker nezamjenjiv je pomoćnik u pripremi jela kao što su goveđa juha. Činjenica je da se u zdjeli multicookera meso ne kuha samo, kao u obični lonac, i dugo traje na visoka temperatura. Kao rezultat toga, govedina se topi u ustima, a juha ispada bogata i vrlo ukusna.
Za pripremu juhe u Redmond multicookeru koristite sljedeće proizvode:
- govedina na kosti - 0,5 kg;
- voda - 2 l;
- mrkva – 1 kom .;
- luk – 2 kom .;
- lovorov list - 1-2 kom .;
- grašak crnog i pimenta - 5-6 kom .;
- sol - po ukusu;
- korijen peršina - 1 kom .;
- peršin - 1/2 hrpe.
Za kuhanje goveđe juhe u Redmond sporom kuhalu, slijedite upute u nastavku:
- Meso isperite pod mlazom vode i odvojite od kostiju. Ulijte dio u tavu biljno ulje, zagrijte i pržite košticu nekoliko minuta pa je premjestite u zdjelu Redmond multicookera.
- Povrće i korijen peršina ogulite, operite i narežite na nekoliko krupnijih komada.
- U sporo kuhalo stavite meso, luk i mrkvu, crni i piment te korijen peršina i nekoliko listova lovora. Sve sastojke preliti vodom i soli.
- Stavite Redmond multicooker u način rada "Stew" i kuhajte juhu 4-5 sati. Otprilike 1-2 minute prije kraja kuhanja jelo probajte na sol, po potrebi dosolite, au posudu dodajte i nasjeckani peršin.
- Gotovu juhu ohladite, izvadite meso i procijedite tekućinu.
Svinjska juha u sporom kuhalu Redmond
Juhe kuhane sa svinjskom juhom vrlo su zadovoljavajuće i ukusne. Ova juha je također dobra za pravljenje želea od mesa. Za pripremu svinjske juhe u sporom kuhalu Redmond trebat će vam sljedeći sastojci:
- svinjetina bez kosti - 500-600 g;
- voda - 2 l;
- luk – 1 kom.;
- sol, crni papar - na okus.
Način pripreme juhe u multicookeru Redmond:
- Svinjetinu temeljito isperite pod tekućom vodom i uklonite sve nepotrebne: filmove, žilice, višak masnoće.
- Luk ogulite i prepolovite. Stavite sastojke u Redmond multicooker posudu i napunite vodom. Dodajte sol, papar ili bilo koje druge začine po vlastitom ukusu.
- Aktivirajte opciju “Gašenje” na ploči uređaja i postavite timer na 2 sata.
- Nakon 20-30 minuta od početka kuhanja uklonite pjenu i probajte jelo na sol.
- Zatvorite poklopac multicookera i ostavite juhu da se kuha do kraja programa.
Juha od gljiva u Redmond sporom štednjaku
Ako se odlučite za ovu juhu, dajte prednost šumske gljive, budući da su oni ti koji će jelu dati bogatu i neusporedivu aromu. Također napominjemo da gljive vrganja i jasike mogu obojiti masnoću tamna boja, pa ih je bolje ne koristiti. Idealna opcija Bit će tu i vrganja, ali dobro će doći i druge jestive vrste.
Za kuhanje ove juhe u multicookeru Redmond slijedite upute:
- Osušene gljive operite i potopite u hladnu vodu najmanje 3 sata kako bi se natopile tekućinom. Nakon tog vremena procijedite vodu u posebnu posudu.
- Povrće ogulite, pa narežite u velikim komadima. Temeljito isperite korijen peršina.
- Sve pripremljene proizvode stavite u posudu Redmond multicookera i ulijte vodu u kojoj su se namakale gljive. Posolite jelo, postavite način "pirjanje" na ploči i kuhajte juhu 1-1,5 sati.
- Nakon završetka programa pustite da se tekućina ohladi, a zatim je procijedite u posebnu posudu. Kuhane gljive propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu, pa ih vratite u juhu.
- Za pripremu juhe možete koristiti bilo koju vrstu mesa, ali najljepši okus imat će jelo kuhano od mesa s kostima.
- Da bi juha bila dobra, važno je ne samo odabrati prave proizvode za njezinu pripremu, već i obratiti dužnu pozornost glavnom sastojku - vodi. Mora biti svjež i očišćen. Voda iz slavine, koja sadrži mnogo štetnih nečistoća, može pokvariti okus jela.
- Ako ćete kuhati juhu i smrznuto meso, prvo ga dobro odmrznite. Nikako ga nemojte kuhati čim ga izvadite iz hladnjaka. brzo odmrzavanje V tople vode dovest će do pogoršanja okusa proizvoda. Meso je najbolje izvaditi iz zamrzivača nekoliko sati prije pripreme juhe.
- Luk se uvijek dodaje u svinjsku juhu - daje jelu ukusnu aromu. A ako želite da juha dobije prekrasnu zlatnu nijansu, u jelo dodajte prženu mrkvu.
- U juhu će se dati sušene rajčice zanimljiv okus i prekrasna tamna nijansa.
- Nakon što ste skuhali juhu, ne morate je odmah upotrijebiti. Možete zamrznuti tekućinu na neko vrijeme, u zamrzivač Juha se može čuvati nekoliko tjedana.
Juha se najčešće koristi kao temeljac za juhe, a može se konzumirati i samostalno ili dodati umacima i glavnim jelima.
Zapravo, juha je izvarak, a meso može poslužiti kao glavni za njega razne vrste, perad, povrće, gljive, riba, plodovi mora.
Za pripremu mesne juhe potrebno vam je najmanje sat vremena; povrće i riblja juha kuhaju se brže. Glavna briga domaćice je skupljanje kamenca koji se pojavljuje tijekom vrenja juhe. I naravno, posolite jelo, dodajte potrebne sastojke. Uostalom, uz glavni proizvod, koriste se i dodatni. Na primjer, povrće se dodaje u mesnu juhu, začini se dodaju u riblju juhu i tako dalje. Multicooker može poslužiti kao pomoćnik u kuhanju. Čak je bolje nego kuhati ga u loncu. Uostalom, baza dugo leži u vodi, odustajući od svih svojih hranjivih tvari i okusa. Razgovarajmo o juhi u laganom kuhalu i kako pripremiti mesnu, riblju juhu u laganom kuhalu i druge vrste.
Juha u laganom kuhalu - kako kuhati: osnovna načela
dobiti ukusna juha, potrebno je odabrati kvalitetan originalni proizvod. Mora biti svježe.
Ako planirate koristiti mesnu juhu u laganom štednjaku, meso treba temeljito oprati, ukloniti filmove i tetive, ponovno isprati i napuniti hladnom vodom.
Također morate dobro isprati piletinu ako vam je potrebna pileća juha u laganom kuhalu.
Preporučljivo je ukloniti višak masnoće ako ga ima previše na mesu.
Preporučljivo je juhu soliti na kraju kuhanja, a ne odmah pri dodavanju mesa ili drugih proizvoda.
Veliki komad Meso ili trup peradi, kunića, ribe bolje je izrezati na nekoliko dijelova - ako vam ne treba cjelina kuhana trupina pripremiti drugo jelo.
Kako pripremiti juhu u sporom štednjaku ovisi o samoj domaćici. U tu svrhu jedinica ima funkciju kuhanja, juhe, juhe. Preporučljivo je jelo prokuhati u načinu kuhanja, a zatim prijeći na način pirjanja. Tada će se juha kuhati, što će poboljšati njezinu korisnu i kvalitete okusa.
U pileću ili mesnu juhu u laganom kuhalu dodajte luk, mrkvu, korijen peršina, razno zelenje, lovor, crni i piment, mljeveni i grašak. muškatni oraščić, mažuran, majčina dušica, bosiljak. Malo drugačiji od ovog skupa aditiva i riblja juha.
Povrće i meso se mogu dodati u juhu sirovi ili prethodno pečeni u tavi, što jelu daje dodatnu svijetlu boju.
Domaćica koja odlučuje kako pripremiti juhu u laganom kuhalu mora znati da se kamenac ne diže, već se taloži na zidovima zdjele. Stoga, nakon završetka kuhanja juhe, morate je procijediti i oprati zdjelu, čak i ako planirate nastaviti kuhati juhu od ove juhe ovdje.
Goveđa juha u laganom kuhalu
Najpopularnija mesna juha je goveđa. Samo meso nije previše masno, ima izražen okus i miris, bogato hranjivim tvarima. Prilikom kuhanja mesna juha U laganom štednjaku čuvaju se korisne tvari, zasićujući juhu. Preporučljivo je uzeti meso za juhu koje nije staro - razlikuje se po pretamnoj boji i žutoj masnoći. Izvrsna opcija– meso zajedno s kostima, takva će juha biti bogatija.
Sastojci
Govedina s kostima - oko 700 grama
Voda - oko 2,5 litre
Srednja žarulja
Mrkva
lovorov list
Crni papar u zrnu - 5 komada
Piment u grašku - 2 komada
Način kuhanja
Ogulite luk, prepolovite.
Mrkvu ogulite i prerežite po dužini.
Suha vruća tava držite povrće prerezanom stranom prema dolje nekoliko minuta dok ne porumeni. To možete učiniti i u sporom kuhalu u načinu prženja.
Možete izostaviti ovu fazu, tada će juha biti potpuno lagana.
Stavite meso, podijeljeno na komade, povrće, začine u posudu multicookera, dodajte vodu i uključite način kuhanja na sat vremena.
Posolite juhu i stavite kuhati 2 sata. Ovo vrijeme je namijenjeno govedini koja nije stara, ali nije ni mlada. Ovisno o dobi životinje, vrijeme može varirati.
Na kraju kuhanja juhu procijedite, povrće bacite, a meso upotrijebite prema namjeni.
Mesna juha u laganom kuhalu od svinjskih ili janjećih kostiju
Svinjetina i janjetina se smatraju manje nemasno meso u usporedbi s govedinom. Za juhu se pulpa obično uzima od kostiju - na primjer, od rebara, dijelova kralježnice. Ukusno, lijepo i jako aromatična juha Upalit će ako prethodno ispečete mesnu komponentu.
Sastojci
Pola kilograma svinjetine, janjetine s kostima
Dvije litre vode
Dvije žličice sode
Žarulja
Režanj češnjaka
Piment
Mljeveni crni papar
Korijen peršina
Komad ljuta papričica poput čilija ili mljevenog crvenog ljuta papričica na vrhu noža - po želji.
Način kuhanja
Meso podijelite na komade, ako ima puno masnoće, odrežite ga, zatim operite i osušite salvetom.
Stavite u zdjelu multicookera i postavite na način pečenja na 15 minuta.
Kosti trebaju porumeniti. Ako se to ne dogodi, dodajte vrijeme.
Lukovicu nije potrebno potpuno guliti, na njoj se ostavlja nekoliko slojeva suhih ljuski. Potrebno ju je oprati i odrezati u korijenu.
U meso dodajte luk, očišćeni češnjak, začine, posolite i pirjajte 3 sata.
Nakon završetka kuhanja, u juhu možete staviti suhe ili svježe začinske biljke izravno u hrpi i pustiti da se kuha desetak minuta. Zatim procijediti.
Pileća juha u laganom kuhalu
Tradicionalna juha se pravi od piletine. Možete kuhati na njemu domaći rezanci, drugi ukusna juha, a također se jednostavno jede s krutonima, pitama i drugim jelima. Najbolji brudet Dobiva se od domaće i ne premlade piletine. Da biste pripremili pileću juhu u sporom kuhalu, ne morate uzeti preveliki trup, inače će zauzeti puno prostora u zdjeli i nećete dobiti dovoljno juhe.
Sastojci
Pile srednje veličine oko kilograma
Veliki luk
Par mrkvi
Začin – mješavina paprika odn različite vrste papar posebno
Stabljika celera
Crni papar u zrnu
Nekoliko stabljika peršina
Poravnati žlicu soli
Dvije litre vode.
Način kuhanja
Uz njih se obično ne peče pileće meso ili kosti, kao ni povrće.
Pripremljeno, oprano pileće meso podijelite na komade.
Stavite u zdjelu, dodajte očišćeni luk i mrkvu, celer, začine, sol i zalijte vodom.
Postavite način gašenja na dva sata. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu juhe. Ako vam treba kuhano meso, provjerite kakvo je stanje. Po potrebi dodati još sat vremena kuhanja.
Nakon signala multicookera, u juhu dodajte cijele grančice peršina. Nakon deset minuta, juha se može procijediti i koristiti dalje.
Pileća juha u laganom kuhalu s povrćem
Ova juha je gotovo gotova juha. A sve zato što su dodali pileću juhu u sporom kuhalu razno povrće. Ovo jelo posebno dobro pristaje uz kuhana riža, biserni ječam, vermicelli.
Sastojci
2,5 litre vode
Mrkva
2 luka
Korijen peršina
50 grama zelenog graška
Žlica biljnog ulja
lovorov list
Piment u grašku - 3 komada
2 žličice soli.
Način kuhanja
Piletinu oprati, podijeliti na dijelove, dodati vodu, dodati lovorov list i biber, jednu glavicu neoguljenog luka.
Posoliti.
Postavite način kuhanja na 2-3 sata, ovisno o starosti piletine.
Drugi luk ogulite i narežite na kockice.
Mrkvu ogulite i nasjeckajte na trakice.
Isto učinite s peršinom.
Kad je juha gotova, izvadite meso. Procijedite tekućinu.
Operite zdjelu multicookera od kamenca. Dodajte žlicu ulja.
Dodajte peršin, mrkvu, luk i stavite da se prže 10 minuta.
Dodajte grašak, ulijte juhu i držite još 15 minuta u načinu pirjanja.
Stavite u zdjelice ili duboke tanjure kuhane žitarice ili vermicelli, prelijte juhu s povrćem. Posebno poslužite piletinu.
Bujon u laganom kuhalu - kako ga kuhati od ribe
Osim uobičajene mesne juhe, možete pripremiti i riblje jelo u laganom kuhalu. Vrijeme kuhanja je znatno kraće. Prednost je što se ne baš uvijek ugodan miris ribe ne širi kuhinjom, pa čak ni stanom. A juha ispada bistra i mirisna - izvrsna komponenta za riblju juhu ili aspik.
Sastojci
Ribe - to mogu biti lešine riječna riba, kao i glave, grebeni, repovi i drugi dijelovi ribljih trupova - oko kilogram
2 litre vode
Mrkva
Žarulja
lovorov list
Mljeveni crni papar
Piment u zrnu – 3 zrna graška
Par suhih stabljika kopra ili sušeno bilje
Sol - pola žlice
Šećer - pola žličice.
Način kuhanja
Ribu očistite, izvadite utrobu i dobro isperite.
Ako su trupovi ribe s glavom ili se koriste zasebno riblje glave, morate im ukloniti škrge.
Luk ogulite i prepolovite.
Mrkvu ogulite i narežite na veće komade.
Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera, uključujući i začine.
Napunite vodom i postavite način kuhanja na 1 sat.
Nakon signala multicookera, procijedite juhu.
Juha od gljiva u laganom kuhalu - kako je pravilno kuhati
gljive - posebni proizvodi u kuhanju. Bogate su proteinima i drugim korisne tvari, ali su preteški da bi ih probavni sustav probavio. Međutim, gljive, čak i one jestive, mogu sadržavati neke otrovne tvari. Stoga, kada pripremate bilo koja jela od gljiva, potrebno ih je kuhati dosta dugo. Stoga ovdje dobro dođe multicooker.
Sastojci
Pola kilograma svježe gljive– lisičarke, bijele, vrganji ili dr. – ili 200 grama suhih
Veliki luk
lovorov list
2,5 litre vode
Zrna crnog papra - pet do deset komada
Sol - ravna žlica.
Način kuhanja
Pripremite gljive. Svježe temeljito isperite u nekoliko voda kako biste uklonili pijesak. Osušene namočite sat vremena tople vode, ocijediti.
Gljive narežite na komade ako su jako velike. Stavite u sporo kuhalo.
Dodajte začine i sol.
Ogulite povrće.
Luk narezati na kockice, mrkvu na nekoliko dijelova.
Gljivama dodajte povrće - možete ga prethodno ispeći na vrućoj suhoj tavi.
Ulijte vodu, posolite.
Postavite način gašenja na 30 minuta.
Nakon signala otvorite multicooker, izvadite lovorov list, provjerite gljive - ovisno o mekoći, postavite način kuhanja na još 10-20 minuta.
Tajne i trikovi juhe u laganom kuhalu - kako je kuhati najukusnije
Juha se može kuhati bez povrća, samo s nekim začinima - pimentom ili crnim paprom. Oni će dodati prekrasnu aromu.
Kod peršina i kopra često ostaju tvrde peteljke. Ne biste ih trebali bacati, bolje ih je osušiti. Zatim, kada kuhate juhu, dodajte nekoliko stabljika - jelo će ispasti aromatičnije i bogatijeg okusa.
Učitavanje...