Kako napraviti krumpir tortu od kolačića - recept. Ekonomičan recept za čokoladni krumpir

Mnoge od nas okus kolača Krumpir podsjeća na djetinjstvo. Ova poslastica i dalje je popularna jer se lako priprema. Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusnu krumpir tortu od kolačića. Recept za ovo konditorski proizvod vrlo lako implementirati.

Posebnost ovog ukusnog, profinjenog i aromatični desert je da ne zahtijeva pečenje u pećnici. Gotovo svi sastojci uvijek su u hladnjaku. Usput, prvi spomen takvog deserta datira iz 19. stoljeća. Postoji mišljenje da je autorica recepta za kolač od krumpira supruga finskog pjesnika Runeberga. Pomiješala je zdrobljene kolačiće s pićem. Ova poslastica jako je iznenadila i obradovala svoje goste.

Ako prvi put pripremate kolač jednostavnog i neupadljivog naziva "Krumpir", onda se samo trebate upoznati sa savjetima iskusnih slastičara:

Bilo koji tvrdi kolačić prikladan je za izradu kolača: Jubilej, zobene pahuljice ili pečeno mlijeko;
Kolaču možete dodati cijelu tortu kravlje mlijeko ili kondenzirano mlijeko, sve ovisi o individualnim preferencijama okusa;
mnogi recepti za krumpir uključuju maslac, pa je kolač prethodno potrebno dobro ohladiti;
ako se masa lijepi za ruke, možete ih namazati rastopljenim maslacem ili biljnim uljem bez okusa;
dati "Krumpir" istančan okus i okus, u takozvano tijesto možete dodati kakao prah, nasjeckani cimet, kandirano voće i bilo koje orašaste plodove;
kolačići moraju biti zdrobljeni bez pakiranja, inače možda nećete primijetiti kako će u kolaču biti ostataka polietilena;
Da bi smjesa za kolač dobila jednoličnu konzistenciju, mlijeko i maslac moraju se temeljito umutiti, a zdrobljeni kolačići moraju se prosijati;
kolači se mogu uvaljati u kokos ili orahe, čips od vafla, kakao prah, čokoladu;
Kolači moraju biti pohranjeni na hladnom mjestu, inače će izgubiti svoj oblik i mogu se brzo pokvariti.

Po ovom receptu ukusan desert može se pripremiti u za nekoliko minuta. Ne zaboravite da kolačići moraju biti svježi i dobro zgnječeni. Što je masa homogenija, to će "Krumpir" biti ukusniji i nježniji. Možete oblikovati kolače bilo koje veličine i nadjenuti ih kokosom, vaflama ili čipsom od oraha.

Spoj:

suhi kolačići - 300 g;
kondenzirano mlijeko - 200 g;
bilo koji sjeckani orasi - 110 g;
4 žlice. l. kakao u prahu;
vanilin šećer po ukusu;
maslac - 130 g.

priprema:

Ukusan "Krumpir" s mlijekom

Za pripremu ukusnog deserta brzo rješenje možete koristiti obične punomasno mlijeko. Možete povećati ili smanjiti količinu granuliranog šećera ovisno o vašim preferencijama ukusa. Da biste kolaču dali izvanredan okus i miris, smjesi možete dodati usitnjenu marmeladu, kandirano voće ili cimet u prahu.

Spoj:

1 žlica. granulirani šećer;
1 žlica. punomasno mlijeko;
kakao prah - 2 žlice. l.;
bilo koji kolačići - 350-400 g;
100 g omekšalog maslaca.

priprema:

Omiljena poslastica napravljena od kolačića bez kondenziranog mlijeka

Za pripremu ukusne Krumpir torte možete koristiti svježi sir ili skutna masa. Kalorični sadržaj jednog komada ovog deserta bit će približno 100 Kcal. Vaša obitelj i prijatelji teško će moći odbiti takvu deliciju.

Spoj:

svježi sir ili skuta masa - 200 g;
200 g bilo kojeg kolačića;
50 g suhog voća;
svježe jabuke - 150 g;
Espresso kava - 2 žlice. l.;
1 žlica. l. rum ili liker;
1 žličica cimet u prahu;
2 žlice. l. kakao u prahu.

priprema:

Kolačiće treba samljeti u mrvice. Masa treba biti što je moguće homogenija.
U posebnoj posudi pomiješajte mljevene kekse s cimetom u prahu.
Dobivenu suhu masu treba pržiti u vrućoj tavi bez ulja 4-5 minuta.
Za omekšavanje, pripremljeno suho voće treba preliti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta, zatim vodu ocijediti ili staviti u cjedilo.
U posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir ili masu od skute, kaša od jabuka, tlo ili instant kava, prženi kolačići i rum (liker).
Pomoću miješalice ili pjenjače sve komponente treba temeljito izmiješati dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
Možete dodati malo za okus vanilin šećer ili esencije.
U plitki tanjur uspite kakao prah.
Od dobivene mase rukama oblikujte pogačicu i dobro je uvaljajte u kakao.
Kolače od krumpira stavite na pladanj ili tanjur za posluživanje i ostavite u hladnjaku 1,5-2 sata.

Jeste li razmišljali što pripremiti za večernji čaj? Onda je recept kako napraviti čokoladne komadiće od kolačića ono što vam treba. Jednostavan za pripremu i vrlo ukusan recept.

Opis pripreme:

Ovaj jednostavan recept dolazi iz dalekog djetinjstva naših majki. Svi sastojci su dostupni i ne zahtijevaju velike troškove za njihovu kupnju. Bolje je uzeti čokoladne kekse, ali ako ih nema u prodaji, onda se uobičajeni "Čaj" ili "Yubileinoe" vrlo dobro uklapaju u ovaj recept. Postoji mnogo opcija za pripremu takvog kolača, ali ovaj je najlakši i oduševljava djecu i odrasle. U u ovom slučaju ne dodaje mu se liker ili bilo koji drugi alkohol. Već ispada mirisno i prilično vlažno iznutra. No, upravo je u tome “štih” ovakvog kolača. A može se pripremati u bilo koje doba godine. Pogotovo ljeti, jer vam ne treba pećnica!

Sastojci:

Kolačići - 300 grama
Maslac - 150 grama
Kondenzirano mlijeko - 200 mililitara
Kakao - 3-4 žlice. žlice
Orasi - 100 grama
Vanilin šećer - 1 žličica

Broj porcija: 8-10

Kako napraviti kolačiće s čokoladnim krumpirom

1. Izlomite kolačiće. Stavite u blender i miksajte dok mrvice ne budu veličine krušnih mrvica.

2. Pomiješajte mekani maslac i kondenzirano mlijeko. Kratko promiješajte.

3. U ovu smjesu dodajte kakao prah i vanilin šećer. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Orahe usitnite valjkom za tijesto.

5. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u jednoj posudi. Počnite oblikovati pogačice u obliku krumpira.

6. Stavite na tanjur i ohladite. Trebat će vam najmanje sat vremena da se kolač dobro natopi. Sve je spremno.

Od sovjetskih vremena, mnogi ljudi su zadržali svoju ljubav prema kolaču, koji ima prilično jednostavan naziv - "Krumpir". Zašto je ovo ime nastalo jasno je ako pogledate oblik i boju deserta. Danas se kolač "Krumpir" ne može kupiti samo u trgovinama, već i pripremiti kod kuće koristeći najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.

Postoji mnogo recepata za pravljenje torte od krumpira i svaki je dobar na svoj način. Neki ga pripremaju od krekera ili keksa, drugi od kolačića ili medenjaka, neki pripremaju tijesto s kondenziranim mlijekom, a neki se snalaze samo s maslacem i šećerom. Ispod je nekoliko različitih recepata za kolače, jedan od njih u skladu s poznatim GOST-om.

Klasični kolač od krumpira od kolačića s kondenziranim mlijekom kod kuće - foto recept korak po korak

Prvi recept će vam reći o pripremi kolačića s dodatkom kondenziranog mlijeka, orašastih plodova i kakaa. Proizvodi su vrlo ukusni, hranjivi i primamljivi na izgled.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta

Količina: 10 porcija

Sastojci

Pečeni mliječni kolačići: 750 g
Orasi: 170 g
Kakao: 4 žlice. l.
Maslac: 170 g
Kondenzirano mlijeko: 1 staklenka

Upute za kuhanje

Recept za desert od dvopeka

Klasična baza torte je posebno pečeni biskvit, no mnoge domaćice pronašle su brži i lakši način za njegovu pripremu. Ne koriste biskvit kolači, i krekeri, mljevenje pomoću mljevenja mesa ili miješalice.

Proizvodi:

Dvopek – 300 gr.
Mlijeko - ½ žlice.
Šećer - ½ žlice.
Orašasti plodovi kikirikija - 1 žlica.
Maslac – 150 gr.
Kakao prah - 2 žlice. l.
Čokolada - 2-4 kriške.

Tehnologija:

Prvo morate samljeti krekere i orahe, možete koristiti mlin za meso ili blender.
U posebnoj tavi pomiješajte kakao, šećer, ulijte mlijeko. Stavite na vatru, dodajte čokoladu, zagrijte na laganoj vatri dok se čokolada i šećer ne otope.
Zatim masu ostaviti da se ohladi, u već ohlađenu čokoladno mlijeko dodajte sjeckane orahe i krekere.
Ako se kolači pripremaju za dječje društvo, možete dodati vanilin za odrasle - 2-4 žlice konjaka.
Od orašasto-čokoladne smjese oblikujte pogačice u obliku krumpira, uvaljajte ih u kakao prah i mljevene orahe.

Ovu čokoladnu ljepoticu poslužite ohlađenu!

Kako napraviti tortu prema GOST-u

Najjednostavnije je napraviti slasticu od krekera, no to malo tko zna klasični recept, ispunjavanje državnih standarda u sovjetsko doba, uključuje keks. Upravo to služi kao baza za tortu.

Proizvodi za biskvit:

Pšenično brašno premija– 150 gr.
Krompirov škrob - 30 gr.
Pileća jaja - 6 kom.
Šećer u prahu - 180 gr.

Proizvodi za kremu:

Maslac – 250 gr.
Kondenzirano mlijeko - 100 gr.
Šećer u prahu - 130 gr.
Esencija ruma - ¼ žličice.

Proizvodi za prskanje:

Šećer u prahu – 30 gr.
Kakao prah - 30 gr.

Tehnologija:

Izrada kolača počinje pečenjem biskvita. U prvoj fazi pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Za sada stavite bjelanjke na hladno mjesto.
Počnite mljeveti žumanjke, postupno dodajući šećer, ali ne sav, već samo 130 g.
Zatim u ovu masu dodati škrob i brašno i dobro samljeti.
Bjelanjke izvadite iz hladnjaka, malo posolite, počnite mutiti mikserom, malo po malo dodajte šećer.
Zatim u tijesto lagano miješajući dodavati žlicu po žlicu umućena bjelanca.
Pecite u pećnici ili u sporom kuhalu. Gotov biskvit ostavite jedan dan.
Sljedeći korak je priprema kreme. Ulje treba stajati sobna temperatura, zatim ga umutite sa šećerom u prahu dok ne postane glatko.
Dodavati kondenzovano mlijeko žlicu po žlicu nastavljajući mutiti i esenciju ruma.
Ostavite malo kreme za ukrašavanje. Dodaj glavnom dijelu biskvitne mrvice, promiješati.
Podijeliti ukusna masa na jednake dijelove, oblikovati u kobasice, ohladiti.
Pomiješajte kakao prah i šećer u prahu. Zarolajte kobasice, napravite dvije rupe u svakoj. Iz slastičarske vrećice istisnite kap preostale kreme.

Kako su ovi kolači slični onima koje su mame i bake kupovale prije mnogo godina, a jednako ukusni!

Kako kuhati jelo od keksa

U različite recepte torta "Krumpir" možete pronaći kolačiće, krekere, zobena kaša, Ali pravi recept- Ovo je biskvit. Možete ga kupiti već gotovog, ili još bolje napraviti ga sami.

Proizvodi za biskvit:

Pileća jaja - 4 kom.
Vrhunsko pšenično brašno - 1 žlica.
Šećer u prahu - 1 žlica.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Vanilin - 1 vrećica.

Proizvodi za kremu:

Kondenzirano mlijeko - 50 gr.
Maslac - ½ pakiranja.
Šećer u prahu – 100 gr.

Proizvodi za prskanje:

Šećer u prahu – 50 gr.
Kakao prah - 50 gr.
Kikiriki - 100 gr.

Tehnologija:

Ako se kupi gotovi biskvit, tada ga samo trebate ostaviti da se osuši pa ga samljeti u mrvice. Ako ga kuhate sami, trebat će vam više vremena i truda, ali rezultat će učiniti domaćicu ponosnom.
Za domaći biskvit Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa šećerom (1/2 dijela) dok ne pobijele, dodati prašak za pecivo, brašno, vanilin.
U posebnoj posudi tucite bjelanjke sa šećerom dok se ne stvori stabilna pjena.
Sada sve sjediniti, izliti u kalup, staviti u zagrijanu pećnicu i peći. Kao i gotov biskvit, i pečeni treba ostaviti jedan dan, a zatim zdrobiti do stanja mrvica.
Druga faza je priprema kreme. Za to umutite omekšali maslac i šećer, žlicu po žlicu dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite s mućenjem.
U kremu uspite mrvice, izmiješajte i oblikujte pogačice. Dobivene proizvode uvaljati u smjesu kakaa, šećer u prahu i nasjeckane orahe.

Svi ukućani bit će beskrajno zadovoljni ovom mirisnom slasticom!

Opcija recepta bez kondenziranog mlijeka

Krema za kolače od krumpira tradicionalno se radi od maslaca, šećera i kondenziranog mlijeka, ali postoje recepti koji ne zahtijevaju mlijeko. Spremni desert ispada da je dijetalniji.

Proizvodi:

Kolačići "Pečeno mlijeko" - 2 pakiranja.
Mlijeko - ½ žlice.
Šećer - ½ žlice.
Maslac - ½ pakiranja.
Esencija ruma – 2 kapi.
Kakao - 3 žlice. l.

Tehnologija:

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, stavite na štednjak. Zagrijte dok se šećer ne otopi.
Maknite s vatre, dodajte maslac, miješajte dok se maslac ne otopi, dodajte kakao prah i promiješajte.
Kolačiće sameljite u mrvice. Dodati u slatku mliječno-čokoladnu smjesu. Temeljito promiješajte.
Smjesu malo prohladiti pa tek onda oblikovati pogačice. Ako to učinite odmah, raspast će se.
Nakon formiranja pogačice možete dodatno uvaljati u smjesu kakaa i šećera.

Bit će još ukusniji ako u preljev dodate naribane orašaste plodove!

Opcija dijete

Mnoge djevojke vode zdrav način života, slijede dijete, teže zdrava hrana. Ali teško će odbiti jelo, pogotovo ako je pripremljeno prema poseban recept koristeći zdrave i ukusne sastojke.

Proizvodi:

Zobene pahuljice - 400 gr.
Nemasni svježi sir - 200 gr.
Umak od jabuka - 1 žlica.
Cimet – 1 žličica.
Kakao prah - 4 žlice. l.
Gotova kava - 2 žlice. l.
Konjak - 2 žlice. l. (ako je za odrasle kušače).

Proizvodi za prskanje:

Kakao prah - 40 gr.
Šećer u prahu - 40 gr.

Tehnologija:

U suhu tavu stavite zobene pahuljice i popržite. Nakon što se žitarice ohlade, stavite ih u blender i sameljite u brašno.
Skuhajte kavu.
Pomiješajte svježi sir, jabuke, dodajte konjak, kavu, kakao.
Sada su na redu mrvljene pahuljice. Sve dobro izmiješajte u homogenu masu.
Formirajte pogačice; trebaju biti približno iste veličine i oblika.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao i šećer u prahu, u zdjelu stavite formirane “Krompiriće”, zarolajte sa svih strana. Pažljivo prebacite na tanjur i ohladite.

Gotovi kolači nisu samo ukusni, već su i niskokalorični!

Kad sam ovo pripremao recept za tortu od krumpira , tada sam malo sumnjao u uspjeh ovog jela. Ono što me mučilo je to ovaj recept koristi se redovno mlijeko, koje uz to treba prokuhati.

Zašto kremšnita? Zato što ćemo kolačiće morati staviti u toplo mlijeko.

U ovom receptu svi sastojci su izbalansirani: keksi, maslac, šećer, mlijeko (obično) i malo konjaka. Ako ovaj kolač pripremate za djecu, onda umjesto konjaka dodajte sok od grožđa.

Ova jela nije potrebno peći. Istina, mlijeko ćete morati lagano prokuhati sa šećerom, ali kako se kasnije pokazalo, upravo je ovaj postupak omogućio postizanje okusa slatkiša (čokoladice).

Koristimo obični šećer, a ne šećer u prahu, jer... savršeno se otapa u mlijeku.

Ja sam mlijeko, u redovita jela, ne priznajem, jer moje tijelo to ne prihvaća, ali ovu kremu kolač od krumpira Svidjelo mi se.

Ovo jelo ima drugačiji okus od ostalih recepata. kolač od krumpira .

Mišljenje kućanstva:

- Slavik (muž) je rekao da je ova torta vrlo slična bombonjerima.

- Vladik (sin) je rekao da je ukusno.

- Mama - jako mi se svidjelo.

Ako imate želju da pripremite ovaj kolač, onda krenimo...

Početni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naš krumpir ima jednostavan sastav: kolačići, maslac, šećer, obično mlijeko, kakao, konjak ili sok od grožđa, orasi.

Korak po korak opis s fotografijama kolača od krumpira napravljenog od kolačića - s običnim mlijekom.

1. Priprema kolačića s fotografijama.

Prvo pripremimo kolačiće jer... kasniji procesi odvijat će se brzo i nećemo imati vremena za ometanje.

Za dnevno jelo mogu se uzeti kolačići: vanilin, godišnjica ili pečeno mlijeko- tko ima što? Razbijamo ga na komade, direktno u vrećicu, i rasporedimo tako da leži u jednom sloju i zauzima pola vrećice. Vrećicu savijamo na pola, kao da pokrivamo naš sloj - to treba učiniti kako se kolačići ne bi izlili iz vrećice tijekom mrvljenja.

Ovu operaciju ćemo izvesti nekoliko puta, jer... U jedan dio trebamo dodati kakao, a drugi dio ide na čisto.

Bit će dobro ako uzmete deblju vrećicu, tada se neće brzo poderati.

Uzmite oklagiju i razvaljajte kolačiće. Povremeno protresite sadržaj pakiranja kako bi bio ravnomjerno samljeven.

Na kraju postupka plastična vrećica će imati rupu, pa računajte na to i provedite postupak dalje čist stol, iz koje možete skupiti sadržaj u posudu.

Ovakva mrvica bit će dovoljna.

Jedna od najbržih i najpraktičnijih je opcija s mlinom za meso. Uzmite mašinu za mljevenje mesa i sameljite kekse. U ovaj postupak možete uključiti svoju djecu. Rado će se igrati slastičara.

2. Priprema tekuće baze.

U lonac od 3 litre ulijte mlijeko, dodajte šećer i zakuhajte. Od trenutka kada masa prokuha kuhati još 1 minutu. Za to vrijeme će se šećer otopiti u mlijeku.

Uzimam lonac takvog kapaciteta, s očekivanjem da ću u njemu pomiješati sve sastojke. Ne volim previše prljati suđe, pa se trudim da sve bude u jednoj posudi (ako je moguće).

Mliječno-šećerna smjesa kuha se 1 minutu, dodati maslac ili margarin, otopiti u vrućoj smjesi i ostaviti sa strane - malo ohladiti.

Tekućina se mora ohladiti do takvog stanja da možemo oblikovati krumpir bez opeklina.

3. Formirajte pogačice pomoću fotografija.

U toplu smjesu mlijeka i maslaca uspite mrvice keksa bez kakaa i 3 žlice. žlice mljevenih oraha, dobro promiješajte. Orašasti plodovi se mogu mljeti na isti način kao i kolačići.

Zatim ulijte konjak ili sok od grožđa. I opet sve dobro promiješajte.

Sada je vrijeme da ubacite mrvice kakao keksa. Smjesu dobro izmiješajte. Uvijek spremam dodatnih 200 grama kolačića, jer... Ponekad ispadne malo tekuća masa kojoj u porcijama dodam mrvice dodatnih kolačića.

Žlicom grabite temeljito umiješenu masu. Kao što vidimo, žlica je ispunjena velikim brežuljkom.

Smjesu rasporedimo, ali dlanom i prstima skidamo sa žlice. Sami možete kontrolirati veličinu kolača.

Dobivam koloboke srednje veličine, koje razvaljamo u kobasice i dajemo im željeni oblik.

Vaša će vam djeca rado pomoći u izradi koloboka. Ovaj proces je toliko zarazan da će ovaj dan pamtiti do kraja života.

A dodatna komunikacija s djecom samo će vam koristiti.

Formirane kuglice uvaljati u mljevene kekse ili orahe. U krajnjem slučaju, ako sve ovo nije dostupno, tada su mljeveni krekeri sasvim prikladni. Dakle, kada se spremate kuhati krumpir, kupite dodatne kolačiće za posipanje.

Gotovu tortu preostaje samo staviti na posudu i staviti u hladnjak na 30 minuta - neka se sve komponente dobro sjedine.

Ako nemam vremena čekati, stavim krumpir u zamrzivač na 15 minuta.

Tako smo pripremili ukusnu i nježnu tortu od krumpira.

Ispalo je torta: 17 kom. (75 g svaki)

Dobar tek!

Kolač od krumpira postao je popularan još od sovjetskih vremena. Tada se ova slatka poslastica mogla pronaći u svakoj kafeteriji, kantini i pekari. Čak i sada, nekoliko desetljeća kasnije, ovaj jednostavan i ukusan desert i dalje je vrlo tražen uz i.

Danas pripremamo ukusnu tortu "Krumpir" od kolačića i kondenziranog mlijeka. Organiziramo slatku čajanku za cijelu obitelj, nostalgiju i uspomene čarobni okus iz djetinjstva.

Sastojci:

kolačići od prhkog tijesta - 300 g;
kondenzirano mlijeko - 170 g;
smeđi šećer(ili obična bijela) - 2 žlice. žlice;
maslac - 100 g;
kakao prah - 2-3 žlice. žlice.

Za kremu:

šećer u prahu - 1 žlica. žlica;
maslac - 10 g.

Recept za domaću tortu "Krumpir" od keksa i kondenziranog mlijeka

Kako napraviti kolač od krumpira kod kuće

Kolačiće sameljite u blenderu/mlincu za meso do što sitnijih mrvica.
Ulijte kondenzirano mlijeko u vatrostalnu posudu, dodajte komadić maslaca i također granulirani šećer. U našem smo primjeru koristili smeđi šećer, jer kolačima daje zanimljivu "hladovinu", ali možete proći i s običnim bijelim šećerom.
Miješajući zagrijavajte slatku smjesu dok se maslac i zrnca šećera potpuno ne otope u vrućoj tekućini. Nakon skidanja sa štednjaka dodati kakao prah i pjenjačom umutiti masu, postižući homogenu smjesu čokoladne boje.
Dobivenu toplu otopinu ulijte u pješčane mrvice.
Temeljito mijesite kako bi se zdrobljeni kolačići ravnomjerno natopili.
Krenimo s oblikovanjem kolača. Od slatke pješčane mase otkidamo komadiće i razvaljamo ih u duguljaste komade u obliku krumpira. Stavite u hladnjak na par sati.
Prije posluživanja tortu ćemo ukrasiti jednostavna krema. Da biste to učinili, sameljite žlicu šećera u prahu s omekšanim maslacem dok ne postane glatko. Premjestite kremu na kulinarski paket i nanesite ga na površinu naših kolača kako biste imitirali klice krumpira.

Torta od keksa "Krumpir" potpuno je spremna! Poslužite uz šalicu aromatičnog čaja/kave ili drugog pića. Dobar tek!