Oduvijek je zauzimao važno mjesto u ljudskoj prehrani raznim zemljama i puta. Otkako je čovječanstvo ovladalo stočarstvom, govedina je postala jedan od najkonzumiranijih proizvoda. Recepti za tavu također imaju prilično drevna povijest, praktički od vremena kada je čovjek naučio podvrgavati mesu toplinska obrada. O nekima od njih ćemo govoriti u našem današnjem članku.
Rozbif
Recepti u tavi (vidi sliku ispod), naravno, ne prakticiraju se u svim zemljama svijeta. Na primjer, općenito se smatra svetom životinjom. Ali ti i ja nećemo ulaziti u vjerske sporove, i pokušat ćemo pripremiti nekoliko jednostavna jela. Između ostalog, teletinu i govedinu organizam lakše probavlja od svinjetine. I po bogatstvu vitaminima i mikroelementima, govedina također prednjači. Recepti za tavu vrlo su jednostavni za implementaciju i dostupni su čak i neiskusnom kuharu. Pa, pokušajmo kuhati?
S lukom i začinima
Najjednostavniji i pristupačan recept. Iako, da bude sočan u tavi, pružaju prilično široku priliku da izrazite svoje kulinarska fantazija. Nije tajna da se neke domaćice boje kuhati ovu vrstu mesa, jer može ispasti žilavo. Ali ovdje će puno ovisiti o vrsti mesa koje ste kupili. Pokušajte ovom pitanju pristupiti pažljivije: ako je moguće, nemojte kupovati smrznuto i ne premlado, ali da biste ga pravilno pripremili, koristite naše savjete.
Sastojci
Ovdje je sve jednostavno. Uzimamo kilogram odabrane junetine, pola kile luka, pola čaše kiselog vrhnja, nekoliko listova lovora. Također trebamo vodu i sol. Koristimo začine na koje ste navikli. U ekstremnim slučajevima možete proći mljevenim crnim paprom ili mješavinom papra.
Priprema
- Meso očistimo od vena i filmova. Temeljito operite.
- Govedinu narežite na male komadiće male komadiće(jer će se tijekom prženja osušiti i može zagorjeti).
- Priprema tave za prženje. Zagrijte i ulijte biljno ulje. Kad je ulje skoro prokuhalo dodati meso i malo ga popržiti sa svih strana (neprestano miješati) da porumeni.
- Napunite poluproizvod čašom vode ili mesna juha. Posolite i pospite začinima da ne oduzmu okus mesa (umjereno je dovoljno nekoliko prstohvata). Pokrijte posudu poklopcem.
- Dok se meso prži, nasjeckajte luk (na srednji pola prstena). Bacite u tepsiju nakon 15-ak minuta. Luk će dodati sočnost mesu: zato ga morate uzeti dosta.
- Još jedna nijansa: izlijte pola prstena na vrh i ne miješajte neko vrijeme kako bi pustili sok. I možete promiješati nakon 5-7 minuta.
- Zatim pržite s otvorenim poklopcem posude kako bi višak tekućine ispario.
Savjet: na samom kraju kulinarski proces, ako je junetina i dalje oštra (npr. dobili ste staru junetinu), mesu dodajte kiselo vrhnje i pola čaše vode, smanjite vatru i pirjajte u umaku pod zatvorenim poklopcem da dobijete meku junetinu. Dobra stvar kod recepata za tavu je ta što im možete pribjeći razne varijacije, ovisno o stanju mesa. Pirjajte ako ne bude dovoljno mekano ili možete dodati naribanu mrkvu i kuhati s njom.
Govedina. Recepti za tavu u umaku
Ako se ne želite previše brinuti oko mekoće konačnog proizvoda, u umaku možete skuhati junetinu ili teletinu. Svi sastojci i način kuhanja ostaju isti. Meso je potrebno prvo popržiti sa svih strana dok ne porumeni, a zatim u tavu s mesom dodati umak koji ste odabrali i u njemu meso još kratko dinstati. dugo vremena(sudeći po spremnosti glavnog proizvoda: meso bi se trebalo rastopiti u ustima). Ponekad je dovoljno pola sata, ponekad morate provesti sat vremena na najslabijoj vatri. Govedina treba krčkati, ne previše. visoka temperatura- tada će učinak biti nevjerojatan. Za pirjanje možete koristiti slatko i kiselo kineski umak, tkemali umak, bijela pavlaka - gotovo uvijek meso ispadne izvrsno!
Još uvijek ostaje nejasno zašto svjetski poznat tradicionalno jelo Ruska kuhinja ima engleski naziv "beef stroganoff".
“Meso Stroganoff” se u cijelom svijetu smatra simbolom ruske kuhinje, pa ga moramo znati kuhati, ali prvo ćemo naučiti koliko i kako pirjati govedinu u tavi.
Kravlje meso nije tako jednostavan proizvod kao što se može činiti, ali otkrit ćemo sve njegove tajne i reći vam korak po korak kako pripremiti ukusnu poslasticu Stroganov.
- Starost goveda izravno utječe na vrijeme kuhanja. Naravno, nitko neće pitati prodavača o Burenkinom datumu rođenja, a nema ni smisla to činiti, jer će boja filea "reći" sve o starosti mesa.
- Meso odraslih(od 3 godine i više) ima jarko crvenu boju s masnim slojevima koji stvaraju efekt mramoriranja. Ova vrsta mesa se najduže kuha - od 1,5 do 3 sata.
- Mlado meso(dob od 3 mjeseca do 3 godine) treba kuhati 60 minuta do 1,5 sat. Filet u ovom slučaju ima crvenkasto-ružičastu nijansu s finim mišićnim zrnom i blagim mramoriranjem.
- Ružičasto mliječna teletina(2 tjedna - 3 mjeseca) bit će spremno za 30-50 minuta. Teleće meso je izgledom sličnije svinjetini, ali na ovom fileu gotovo da nema masnoće.
- Dio lešine odabran za kuhanje pomoći će vam da odredite vrijeme pirjanja govedine.
- Plećka, prsa i plećka pogodniji za pirjanje male komadiće, na primjer, s umakom. Vrijeme kuhanja je 45-60 minuta.
- Sapi i sapi(gornji dio zabatka) - ovo je izvrsno meso za pripremu goveđeg stroganova (ploške mesa u umaku od vrhnja). Vrijeme dinstanja ovog mesa je 1,5 sat.
- Ali najviše najbolji dijelovi meso za pirjanje, i velike porcije i male kriške, su najnježnije - vratne i lumbalne regije(isječak). Potrebno im je samo 20-40 minuta za kuhanje.
- Goveđa jetra pirjati 30-40 minuta.
- Posuda za kuhanje također igra važnu ulogu u brzini kuhanja govedine. Tava u u ovom slučaju Mora biti debelih stijenki, po mogućnosti od lijevanog željeza, u kojem se toplina ravnomjerno raspoređuje po cijeloj površini i zadržava dugo vremena. To će vam omogućiti da skratite vrijeme pirjanja i postignete izvrsne rezultate kuhanja.
Kako pirjati govedinu u komadima
Da bi govedina pirjana u tavi bila uspješna i bila mekana i topila se u ustima, treba se pridržavati nekih pravila za njenu pripremu:
Većina najbolja opcija kuhanje govedine je pirjanje malih kriški u umaku, umaku ili s povrćem vlastiti sok. Na taj način meso ispadne stvarno mekano, aromatično i nježno.
Goveđi paprikaš s aromatičnim začinima
- Junetinu ćete najlakše dinstati u vodi sa začinima. Odlučimo li se junetinu dinstati na klasičnom pirjanju od luka-mrkve i vode, onda u tom slučaju ne bi bilo na odmet dodati je u marinadu standardni set začinsko bilje: kopar, peršin, luk, bosiljak i majčina dušica.
- Okus junetine može obogatiti i malo klinčića (1-2 cvata). Lovor i crni papar praktički su neophodne komponente za kuhanje bilo koje vrste mesa, uključujući govedinu.
- Za pirjanje govedine umak od rajčice(3 žlice paste od rajčice + 1-2 žlice brašna + 1-2 žlice vode) većina prikladni začini Sadrži origano, mažuran i ružmarin. Ponekad se ovom jelu dodaje i prstohvat kadulje i paprike (1 žličica).
Klasičan način pirjanja govedine s lukom
Jedan od najpopularnijih načina pirjanja govedine - u luku - ujedno je i najjednostavniji, ne samo u smislu tehnologije kuhanja, već i u smislu količine začina.
Za 1 kg mesa, u ovom slučaju, trebate uzeti 1 žličicu. soli, 3 velike glavice sočnog luka i 10 komada crnog papra u zrnu.
- Nakon što popržite meso, u tavu stavite luk nasjeckan na pola kolutića, koji prethodno malo posolite dok ne pusti sok.
- Zatim dodajte papar, sol i pirjajte meso na laganoj vatri ispod poklopca dok ne bude kuhano. U ovom slučaju možete čak i bez dodavanja vode.
- Luk pusti dovoljno soka da zasiti meso. Ova govedina ispada vrlo ukusna, sočna i aromatična.
Goveđi gulaš s krumpirom
Izvrsna opcija za pirjanje govedine s krumpirom. Ovo vrlo jednostavno jelo za pripremu naprosto hipnotiše na muškarce. A kako pripremiti tradicionalno jelo ruske kuhinje opisano je korak po korak u našem prethodnom članku.
Govedina stroganoff
Sastojci
- — 300 g + -
- — 1 kom. + -
- - 30-40 g + -
- - 50-80 g + -
- — 2 kom. + -
- — 3 g + -
- — 8 kom. + -
- — 50 ml + -
- - 1 žličica + -
Kako pirjati govedinu u tavi
Pripremite ukusnu junetinu kod kuće, baš kao pravu francuski restoran, naši će pomoći korak po korak recept. Najnježnije mesne kriške u aromatičnoj formi umak od vrhnja osvojit će svakog gurmana.
Ova metoda, iako ne baš brza, vrlo je jednostavna, a ono što je posebno važno je da vam omogućuje da napravite najukusnije jelo od mesa koju ste ikada probali.
- Po potrebi junetinu isperite pod tekućom vodom, odrežite sve žilice, osušite je salvetama i narežite na duguljaste tanke komade.
- Mesne šnite popaprite mljevenom paprikom, malo posolite i pržite na jakoj vatri na ulju dok ne porumene, a zatim ih izvadite iz tave.
- Na istom ulju, u praznoj posudi, popržite polukrugove luka do svijetlo smeđe boje i također ih izvadite u posudu.
- Za pripremu umaka od kiselog vrhnja, razrijedite u 1 žlica. voda brašno, dodati kiselo vrhnje i sol po ukusu. Primljeno homogena masa miješati.
- Na dno tepsije stavite prženo meso, po vrhu rasporedite prženi luk i sve prelijte umak od vrhnja. Zatim dodajte lovor, papar u zrnu i mljeveni bosiljak. Ako meso nije potpuno prekriveno nadjevom, možete dodati i vode tako da njezina razina bude 1-1,5 cm iznad mesa.
- Na srednjoj vatri jelo zakuhajte i smanjite vatru. Pokrijte posudu poklopcem. U tavi dinstajte junetinu u kiselom vrhnju 1 sat.
Spremnost mesa određujemo po mekoći. Idealno bi bilo da se filet lako rastavlja na vlakna.
Ovu domaću poslasticu možete poslužiti uz bilo koji prilog: kuhana riža, tjestenina, pire krumpir, kao i pirjano, kuhano na pari, svježe ili kuhano povrće.
Dobar tek!
8 44 951 0
Govedina je dijetalno meso, koje tijelo dobro apsorbira. Na odgovarajuću pripremu ispadne jako ukusno. Da bi proizvod bio mekan i sočan, morate se pridržavati određenog recepta.
Za prženje trebate odabrati mladu govedinu. Najbolji komadi za kuhanje su pečenica (file), tanki rub ili entrecote (debeljak).
Trebat će vam:
Tajne sočne govedine
- Prije nego počnete kuhati, stavite tavu na vatru, ulijte mala količina maslac, i to 2-3 minute. pržiti ulje na 120 stupnjeva. Tek tada krenite s kuhanjem.
- Pokušajte kuhati jela od svježe meso ili u paru. Tada postoji veća šansa za postizanje mekoće i sočnosti. Sa smrznutom govedinom možda neće biti lako rukovati i ostat će žilava.
- Preporučljivo je odabrati pečenicu, smatra se najmekšim dijelom.
- Ali za određeno jelo prikladniji su različiti dijelovi:
– odrezak – pečenica;
– varivo – lopatica odn stražnji krajžabe; - Kupujte meso od mlade životinje. Možete ga prepoznati po boji masti: bijela – mlada, žuta – stara.
- Kako jelo ne bi ispalo gumenasto, posolite ga neposredno prije posluživanja.
- Ako vam treba za kuhanje pasta od rajčice, onda i njega treba dodati na kraju. Inače nećete postići mekoću i sočnost.
- Da biste dobili mekano meso, možete ga lagano istući s obje strane.
- Ako je proizvod neko vrijeme prethodno uronjen u marinadu, bit će mekši. Glavna stvar je da marinada odgovara receptu.
Kotleti
Meso operite i narežite poprijeko u porcijama Svaki komad stavite na 1-2 cm daska za rezanje i istucite ga čekićem s obje strane - tako će biti mekši.
Može se trljati crno mljeveni papar ili stavite u mješavinu začina i ulja.
Možete i marinirati u vinu - vjeruje se da će tako biti mekši.
Treba ga marinirati 15-30 minuta, nakon čega ga treba ispeći s obje strane u zagrijanoj tavi na ulju.
Nakon prženja do zlatno smeđe boje, doslovno 2 minute sa svake strane, morate dodati sol i pirjati još 10 minuta. Da biste to učinili, potrebno je smanjiti vatru, au tavu možete dodati luk ili vino narezano na kolutiće. Bit će puno ukusnije ako.
Ako meso ispadne suho, dodajte malo vode u posudu i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
Odrezak
Biftek ili odrezak priprema se malo drugačije.
Za ovo jelo junetinu je potrebno narezati na medaljone debljine 3-4 cm.
Odrezak je bolje peći u grill tavi s rebrastom površinom. Ako ga nemate, možete koristiti obični s debelim dnom.
Prije pečenja odreska, meso mora odležati. Da biste to učinili, morate ga ostaviti 1 sat u marinadi od biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog) i začina. Možete koristiti samo crni papar. Po želji meso možete natrljati i protisnutim češnjakom.
Odrezak morate ispeći u vrućoj tavi, ali ga nemojte često okretati kako ne biste prekršili tehnologiju. Tijekom procesa kuhanja potrebno je malo pričekati dok dim koji se stvara tijekom prženja ne postane dovoljno izražen - u ovom trenutku morate dodati sol, brzo okrenuti i staviti drugu stranu na isti stupanj prženja.
Govedina je vrlo ukusno meso, ali je prilično hirovita u pripremi. Oni je pripremaju na različite načine. Većina proračunska opcija- ovo je gulaš od mesa kuhana- Ovo dijetalna hrana, ali ako odlučite pržiti govedinu, onda ste odabrali najukusniji, možda "ukusniji" način kuhanja.
Pečena govedina: za i protiv
Pržena govedina je zlatno smeđu koricu odozgo i sočna pulpa iznutra. Apetizirajuće jelo popularan među znalcima ukusna hrana. Zašto gurmani, a ne samo ostali, preferiraju pečenu govedinu?
- Spremati se pržena govedina brže. Kao rezultat toga, ne gubi korisne kvalitete. Kuhano i pirjano goveđe meso zahtijeva značajno ulaganje vremena za pripremu.
- Tijekom procesa kuhanja šire se tako "ukusni" mirisi da čak i onaj tko prije minute nije bio gladan probudi apetit.
- Ovo mesno jelo ne uzrokuje težinu u želucu i savršeno je probavljivo.
- Prženo meso može poslužiti ne samo zasebno jelo, ali i kao međuvarijanta procesa kuhanja.
- Na ovaj način možete pripremiti raznovrsnost jela, kako svakodnevno tako i svečano.
- Možete pržiti bilo koji dio govedine. Ali svježe i mlado meso ipak ima bolji okus i brže se kuha.
Ali liječnici sumnjaju u dobrobit ove metode pripreme.
Prvo, u gotovo svim receptima meso se prži velike količine ulja, što povećava njegov sadržaj masti i kalorija. Što znači, s njegovim redovita uporaba višak kilograma se lako može pojaviti.
Drugo, prženje se događa na vrlo visokoj temperaturi, što dovodi do stvaranja raznih štetne tvari, uključujući karcinogene. Posebno su “bogate” svojom ukusnom hrskavom, hrskavom koricom.
Postoji još jedan ozbiljniji problem s kojim se moraju suočiti oni koji odluče pržiti govedinu. Morate "uhvatiti" trenutak kada je meso spremno. Odnosno, ne možete ga prekuhati - okus će biti lošiji.
Kako odabrati meso i ostale sastojke
Prvo što trebate učiniti je pripremiti sve što vam je potrebno.
Za prženje vam je potrebno biljno ulje i soli. Vrlo često domaćice dodaju i crni papar (grašak), lovorov list, dva-tri češnja češnjaka i malo majoneze, razne začine po svom ukusu. Da bi meso bilo mekše, prethodno se istuče. Stoga bi pri ruci trebao biti i alat kojim se tuče meso.
Zahtjevi za meso:
- ne smije imati tamnu boju;
- rubovi koji nisu trošeni;
- odsutnost požutjelih masnih naslaga.
Ako komad mesa ima takve znakove, onda se sigurno radi o mesu stare životinje, a osim toga, dugo je ležalo na vitrini ili skladišteno u neprikladnim uvjetima. Stoga je bolje odbiti.
Odabir načina prženja
Moglo bi biti tradicionalna tava, odličan način- prženje na roštilju, u mikrovalna pećnica(ili pećnici) junetinu možete ispeći na roštilju ili ražnju. Seoska opcija je meso pečeno na ugljenu. Postoje i posebni kućanski aparati za prženje mesa, na primjer, električni roštilj.
Pržite u tavi
Bolje je uzeti tavu s debelim stijenkama i prethodno zagrijati ulje. Meso se prži na jakoj vatri četvrt sata, a zatim se vatra smanji.
Ova tehnologija će vam omogućiti da dobijete zlatno smeđu koricu, koja, osim što je ugodna izgleda i daje okus, omogućuje vam očuvanje unutrašnjosti sok od mesa. Nema potrebe pokrivati tavu poklopcem.
Meso na ugljenu
Roštilj je dobro zagrijati jer bi trebalo biti puno topline. Goveđi odrezak Potrebno je dugo pržiti, pa morate paziti da ima dovoljno vrućeg ugljena i, što je najvažnije, da su ravnomjerno raspoređeni. I okrenite dijelove na vrijeme.
Meso na žaru
Lako se priprema. Možete uzeti jedan veliki komad, postoji opcija - ćevapi, odnosno izrezani na male komadiće. Obavezno prethodno marinirajte radni komad, po mogućnosti u vinu, au njegovom odsustvu, sa ocat od grožđa i začine po ukusu. Trajanje i način kuhanja moraju biti postavljeni u skladu s uputama za roštilj.
Spremnost možete provjeriti ovako: štapićem (po mogućnosti drvenim) probodite najdeblji dio komada - ako iscuri bistar sok, meso je gotovo, ako je crvenkasto, trebate ga još pržiti.
Kako pripremiti meso
Ugodno je jesti meso koje nema filmova, dodatnih kostiju ili masnih inkluzija. Stoga se komad govedine najprije mora očistiti.
Meso se dobro opere pod tekućom vodom i osuši ručnikom.
Meso se može pržiti u većem komadu, izrezati na odreske ili na sitne komade. Naravno, velikom komadu mesa trebat će više vremena za kuhanje. U tom slučaju ne smijete pretjerati s debljinom kako biste izbjegli nedovoljno kuhanje.
Govedina je u usporedbi s ostalim vrstama mesa nešto suha i žilavija. Stoga ga kuhari prethodno mariniraju i istuku. Za mariniranje velike mogućnosti su suho vino, bolje crveni, kiseli voćni sokovi - šljiva, šipak, jabuka. Upijanje maslinovo ulje a majoneza također pomaže omekšati i povećati sočnost.
Tehnologija pečenja govedine
Nasjeckani komadi mesa brže se kuhaju. Prije kuhanja, komad mesa treba natrljati omiljenim začinima, ali sol se dodaje usred prženja.
Kotlet treba pržiti ovako: zagrijte biljno ulje i stavite komade prethodno natrljane začinima u tavu. Nekoliko minuta i jedna strana se "pohvatala" koricom, okrenite je, a druga strana se prži na isti način. U tom razdoblju ne zaboravite posoliti svaku stranu. Zatim, povremeno okrećući, pržite na laganoj vatri. Zlatno smeđa korica osigurat će sočnost.
Kako se pečeno meso ne bi osušilo, prvih petnaestak minuta pečenja držite ga zamotano u pareni pergament. Na taj način komad se neće osušiti i bit će prekriven ravnomjernom zlatnom koricom.
Mali komadi se režu pod kutom u odnosu na smjer zrna.
Meso odreska je bolje rezati poprečno, a debljina ne smije biti veća od četiri centimetra.
- Govedina je žilavo meso, pa ju je bolje istući. Ali možete samo probušiti priprema mesa rupe, što će također pridonijeti brzom i ravnomjernom prženju.
- Tijekom kuhanja meso se može polijevati crnim vinom - to će dati okus jelu.
- Ako prženom mesu treba dodati juhu, ona mora biti vruća. Inače će meso postati žilavo.
Originalni recept: začinjeno prženo meso na kineski način
Meso se reže na štanglice i stavlja u marinadu. Za marinadu koja vam je potrebna umak od soje, u koji smo stavili sitno nasjeckani đumbir i češnjak i jednu čili papričicu (ako je veća onda pola), dodamo pola žlice šećera. Ako je umak bez dodane soli, onda ga treba dodati u marinadu. Govedina se prelije marinadom.
Za pola kilograma govedine potrebno je nekoliko glavica luka i isto toliko srednjih mrkvi. Tri-četiri paprike. Češnjak i sol po ukusu. Trebat će vam pola čaše soja umaka. Bolje je odabrati tamno.
Za mariniranje je dovoljno pola sata. Za to vrijeme se nasjecka na trakice slatka paprika a mrkvu i luk narezati na pola kolutića. Preporučljivo je uzeti velike lukovice.
Zagrijte ulje u tavi dok se ne počne lagano dimiti. Meso se rešetkastom žlicom vadi iz marinade i stavlja u tavu. Promiješajte drvenom kuhačom. Pržite 5-7 minuta pa izvadite. Na preostalo ulje stavite mrkvu i luk i pržite par minuta. Vatra se može smanjiti. Zatim zalijte umakom od marinade, dodajte papar i meso, promiješajte i pržite oko 5 minuta.
Bijela pahuljasta riža najbolja je kao prilog.
Govedina se smatra izbirljivim mesom i nije posebno pogodna za prženje. Međutim, postoje tajne uspješno kuhanje ovo meso u tavi. Kako ukusno kuhati govedinu u tavi da bude sočna, mekana i hrskava? Hajdemo shvatiti.
Priprema mesa
- Samo svježe meso treba pržiti! Ne onu staru, koja je sirova smeđe-smeđe boje, već onu mladu, koja je jarko crvena.
- Meso trebate rezati samo poprijeko, i veliki komadi obavezno prethodno istući.
- Tajna sočnog i mekana govedina- marinada. Za pripremu se nekoliko većih glavica luka nasjecka u stroju za mljevenje mesa i iscijedi sok. Dodajte soku od luka aromatični začini. Marinirajte male komade govedine pet do deset minuta. Veliki komadi se ostave u marinadi sat vremena. Osim za luk, koriste se za marinadu sok od limuna, soja umak, vino ili stolni ocat- nešto što sadrži kiselinu.
Postupak prženja govedine
Prvo nekoliko pravila:
- Pržiti treba samo sušenu govedinu;
- Govedina se prži u nekoliko faza;
- Meso treba staviti u tavu u malim obrocima;
- Govedina se smije soliti tek pri kraju kuhanja;
- Ako se meso prži s lukom, tada se luk dodaje u posljednjoj fazi prženja.
Kako pravilno pržiti govedinu u tavi? Govedina, izrezana na male komade, prži se na sljedeći način. Tava se stavi na jaku vatru i junetina se prži na vrelom ulju u malim porcijama tako da se meso samo "stegne", odnosno da se na njemu pojavi zlatnosmeđa korica. Zatim dodajte malo vode ili juhe, smanjite vatru i pirjajte junetinu dok tekućina ne ispari (oko 5-7 minuta). Nakon toga pojačajte vatru i ponovno pržite meso 2-3 minute.
Kako ispeći govedinu u tavi ako je u receptu potrebno usitniti u velikim komadima? Zatim se komadi mesa najprije istuku, pa se svaka strana redom prži, prvo na jakoj, a zatim na laganoj vatri.
Začini za govedinu
Nudimo vam mali popis začina koji su najprikladniji za govedinu.
Učitavanje...