Kako napraviti gusti džem od dinje. Džem od dinje za zimu: najbolji recepti. Recept za džem od dinje i lubenice

Svaka žena koja poštuje sebe smatra osobnom dužnošću pripremiti što više različitih delicija ispod poklopca. Što je recept neobičniji i ukusniji, to se domaćica smatra vještijom. Danas ćemo vam reći kako napraviti džem od dinje u čijoj aromi možete uživati ​​tijekom cijele godine. Recept za džem od dinje dostupan je ne samo iskusnoj majstorici, svaka domaćica može lako savladati ovaj novi proizvod.

Odabir pravog voća dinje za čuvanje

Recepti za džem od dinje za zimu su zanimljivi i raznoliki. Odabiremo ispravne primjerke ove lažne bobice. Samo od njih možete napraviti odličan džem od dinje.

  • Prilikom kupnje nemojte se sramiti, već dobro ponjušite voće. Trebao bi mirisati bogato i gusto. Ako niste uhvatili željenu nijansu, a naprotiv, u nos vam je udario čudan miris trave i zelenila, vratite ga na pult.
  • Ispitajte površinu žute ljepotice. Ne bi trebalo biti udubljenja, truleži ili pukotina. Kada pritisnete koru na mjestu suprotno od repa, trebala bi se pojaviti blaga udubina. Trebaju nam isključivo plodovi visoke kvalitete.
  • Lupkajte po površini zglobovima prstiju. Čak i bez glazbenog obrazovanja čut ćete prigušen zvuk. Ovo je dokaz zrelosti dinja.
  • Izbjegavajte kupovinu na štandovima uz cestu. Dinje poput spužve upijaju ispušne plinove i druge štetne tvari.
  • Integritet. Ne biste trebali kupiti rezani proizvod. Mjesto reza omiljeno je područje za razmnožavanje bakterija.

Odabrana je prava bobica, vrijeme je da prijeđete izravno na proces konzerviranja.

Džem od dinje s limunom za zimu

Recept za džem od dinje još uvijek se smatra novinom. Ali medonosne bobice rastu u gotovo svakom kućanstvu. Džem od dinje savršeno čuva okus i aromu svježeg voća. Da biste se smatrali vještom domaćicom, trebat će vam:

  • kilogram zrele dinje;
  • 600-800 gr. šećer (ovisno o slatkoći bobica);
  • limun;
  • vaniliju na kraju noža.

Džem od dinje za zimu priprema se ovako:

  1. Operite zrelo voće, razrežite ga i izvadite pulpu iz svih sjemenki i žilica.
  2. Očistimo grubu koru, a mekani dio nasjeckamo na kockice.
  3. Odaberemo zdjelu tako da ne izgori i tamo stavimo komade dinje, dodamo šećer, protresemo da se dobro promiješa i stavimo na osamljeno mjesto cijelu noć.
  4. Ujutro smjesu prelijte limunovim sokom, nakon što ste je zamotali u gazu. To će spriječiti da sjemenke limuna uđu u zdjelu.
  5. Sadržaj posude kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i ostavite da se kuha 10 sati.
  6. U drugom ciklusu džem od dinje kuhajte 10 minuta i ostavite još 8 sati.
  7. Pekmez od dinje posljednji put kuhajte 15 minuta. Ovaj put dodajemo vaniliju.
  8. Konfituru stavite u zapečene staklenke i zatvorite poklopcima.

Broj postupaka ukuhavanja odaberite ovisno o tome koliko želite da dobijete džem od dinje.

Džem od banane i dinje

Za zadovoljstvo svih sladokusaca tu je prekrasan džem od banana i dinje. Jednostavan džem od dinje s egzotičnim gostom u obliku banane nevjerojatno je lako pripremiti kod kuće. Sastojke možete nabrojati na prste jedne ruke.

  • kilogram aromatične pulpe bobica;
  • pola kilograma banana;
  • kilogram šećera;
  • par limuna;
  • čaša vode (može i malo više).

Ovaj recept za džem od dinje i banane ne zahtijeva komplicirana uputstva. Džem se priprema ovako:

  1. Izrežite mekani dio bobice bez stranih inkluzija i debele kore. Stavite u zdjelu i sakrijte na tamnom mjestu cijelu noć.
  2. Ujutro kriške preliti sokom od jednog limuna i kuhati na laganoj vatri pola sata.
  3. Drugi limun i banane sameljite na krugove i stavite u zdjelu.
  4. Stavite na laganu vatru i kuhajte džem od dinje i banane, miješajući smjesu.
  5. Masa će omekšati i poprimiti izgled pirea. U ovom trenutku morate ukloniti nepotrebne ljuske i produžiti kuhanje do željene gustoće. Ukupno će trajati od 20 do 40 minuta.
  6. Medeno-karamel deliciju stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Savjet: izrežite papirnate krugove prema promjeru staklenke i jednostavno ih stavite na džem prije motanja. Tako se na površini ne stvara plijesan, a pekmez od dinje za zimnicu trajat će što duže.

Recept za pekmez od dinje s narančom

Za nevjerojatnu mirisnu pripremu potrebno je uložiti minimum truda. Dodatak citrusa ne samo da će dodati okus, već će također pomoći u borbi protiv prehlade u oštroj zimi. Ovaj recept za džem od dinje s dodatkom naranče bit će vrhunac svih vaših priprema. Zapravo, ovo je jednostavan džem od dinje, a za kuhanje kod kuće uzmite:

  • 1 kg. pulpa dinje;
  • par naranči;
  • 2 kg. šećer;
  • nešto više od pola litre vode.

Upute korak po korak neće izazvati nepotrebna pitanja:

  1. Kašu samljeti i pomiješati u posudi s pola kg. Sahara. Šećer bobice maknite na par sati da se odmore i puste sok.
  2. Preostali kristalni šećer pomiješajte s vodom i kuhajte sirup na laganoj vatri.
  3. Slatku smjesu prelijte preko kriški i zaboravite na njihovo postojanje na jedan dan.
  4. Zatim sirup procijedite, prokuhajte i njime ponovno prelijte džem od dinje.
  5. Sljedećih 10 sati cijela masa se infuzira.
  6. Ogulite naranče, uklonite što više bjelkastih inkluzija i narežite na kriške.
  7. Ubacite ih u posudu u kojoj je bobica odmarala i kuhajte oko 30 minuta, a cijela masa će dobiti konzistenciju poput meda.
  8. Pekmez od dinje rasporedite u staklene posude i zatvorite poklopcima.

Uvijanje dinje s narančom, čak i na fotografiji, izaziva apetit i želju da se sličan desert kuha odmah kod kuće.

Džem od dinje za zimu savršen je kao nadjev za palačinke i palačinke, kao nadjev za muffine i pite. Pobožni ljubitelji slatkog cijenit će njegov nevjerojatan okus jednostavnim namazanjem na tanku krišku kruha. Pokušajte stvoriti nešto novo, jer ste uvjereni da je svladavanje recepta za džem od dinje jednostavno i pristupačno.

Video: Džem od dinje s limunom: korak po korak recept za jednostavnu pripremu

Među zimnicama pekmez je jedan od najpopularnijih. Pozivamo vas da probate naš neobičan džem od dinje. Za naše geografske širine takav je desert još uvijek neobičan, pa mnogi osporavaju okus džema od dinje. Ali ako ga pravilno skuhate, jednostavno ćete se iznenaditi koliko je ukusan!

Recepti za džem od dinje za zimu

Svježa dinja je izvanredne arome i sočnog okusa. Želio bih sačuvati ovaj sjaj za zimu. Osim toga, dinja je vrlo zdrav proizvod, koji sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Postoji mnogo recepata za pekmez od dinje, a mi smo za vas izdvojili one najbolje, provjerene, koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima.

klasična

Za ovaj pekmez trebat će vam 1 kg dinje i oko 0,6 kg šećera. Količina šećera ovisi o slatkoći dinje.

Imajte na umu: za džem je bolje uzeti zrele tvrde dinje. Pekmez je bolje napraviti od mekanih ili prezrelih dinja.

  1. Ogulite dinju i izvadite sjemenke. Pulpu narežite na kockice, stavite u duboku zdjelu i pospite šećerom. Vrlo sočna dinja će odmah dati sok, tvrđu treba držati pod šećerom oko pola sata.
  2. Za veću gustoću u džem možete dodati par banana, a dodatnu aromu dat će i limunova korica.
  3. Posude s pripremljenom smjesom stavite na laganu vatru. Pustite da prokuha, a zatim poklopljeno ostavite da se ohladi.
  4. Pekmez ponovno prokuhajte na laganoj vatri. Ako vam je važna aroma dinje, kuhajte ne više od 5 minuta. Ako želite da džem bude gušći, tijekom kuhanja zdrobite kockice dinje.

Džem od dinje - ukusan i aromatičan desert

Ako marmeladu od dinje planirate čuvati duže vrijeme, onda ju morate dok je vruću valjati. Za čuvanje pod najlonskim poklopcima pekmez mora biti ohlađen. Ali ne zaboravite da staklenke moraju biti čiste i sterilizirane.

Od dinje i limuna

Pokušajte napraviti džem od dinje po nekom drugom klasičnom receptu. Trebat će vam:

  • 1 kg dinje;
  • 700 g šećera;
  • 1 limun;
  • 3 g vanilina.

Operite dinju, uklonite koru i sjemenke, pulpu narežite na kockice. Stavite u zdjelu ili šerpu u kojoj ćete kuhati pekmez, pošećerite i poklopite poklopcem. Dobro protresite kako biste bili sigurni da je sav sadržaj temeljito izmiješan.

Ostavite dinju sa šećerom 5 sati ili preko noći, tako da masa pusti sok i ulije se.

Dodati sok od iscijeđenog limuna. Limun možete samljeti u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.

Posudu sa smjesom stavite na vatru i zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 5 minuta.

Isključite vatru i ostavite džem da odstoji 10 sati. Ponovno stavite posudu na štednjak, zakuhajte i nakon 10 minuta ugasite vatru. Ostavite da se uliti još 8 sati. Dodajte vaniliju i koricu limuna i ponovno kuhajte 15 minuta.

Gustoća džema ovisi o ciklusima i vremenu kuhanja.

Recept za džem od limuna (video)

Od dinje i lubenice

Ovaj recept koristi kore, a ne pulpu. Trebat će vam:

  • 1 kg kore dinje i lubenice;
  • 900 g šećera.

S kore dinje i lubenice ogulite pulpu i uklonite vanjsku grubu koru u tankom sloju. Oguljene kore narežite na pravokutne ploške veličine 2 x 1 cm, isperite u vodi.

Dinja i lubenica odlična su kombinacija za pekmez

Napomena: kako biste zaštitili kore od vrenja, potopite ih pola sata u 3% otopinu soli. Nakon toga ih uronite u vruću vodu (oko 95 stupnjeva) na 10 minuta.

Pripremite šećerni sirup od 600 ml vode i 400 g šećera. Ohladite i u to stavite pripremljene kore lubenice i dinje.

Pekmez kuhati u sirupu 3-4 puta po 15 minuta. Vrijeme kuhanja se uzima u obzir od trenutka vrenja. Nakon svakog kuhanja maknite posudu s vatre i ohladite 2-3 sata. Šećerni sirup natapa kore lubenica i dinja, zbog čega one postaju prozirne.

Gusti džem od dinje i jabuke

Sastojci:

  • dva kilograma dinje;
  • 600 gr. slatke i kisele jabuke;
  • kilogram šećera;
  • pola većeg limuna.

Način kuhanja:

  1. Operite dinju, izrežite je, zajedno odaberite sjemenke. Odrežite koru, a pulpu narežite na male kockice.
  2. Jabuke oguliti, odstraniti koru i sitno nasjeckati. Limun iscijedite, a sok procijedite finom cjediljkom.
  3. Nakon što pomiješate pulpu dinje s jabukama, pospite sokom od limuna i promiješajte, to će spriječiti da jabuke potamne.
  4. Dodajte šećer i ponovno izmiksajte. Čekamo pola sata da pusti dovoljno soka.
  5. Stavite na štednjak i kuhajte pola sata. Ne zaboravite redovito miješati kako bi se šećer potpuno otopio. Ugasite štednjak i ostavite pekmez pola sata.
  6. Ohlađenu masu sameljite u cjedilu ili blenderom izgnječite u pire. Naribani pekmez kuhajte sat i pol na laganoj vatri.
  7. Sačuvajmo.

Džem od dinje u laganom kuhalu

Pokušajte napraviti pekmez od dinje, naranče i sezama. Ovo je odličan recept ako kod kuće imate sporo kuhalo. Ova poslastica je savršena za pite, kaše, kolače i samo za čaj. Trebat će vam:

  • 700 g pulpe dinje;
  • 1 velika naranča;
  • 400 g šećera;
  • 1 paketić vanilin šećera;
  • 30 g sjemenki sezama.

Operite naranču, uklonite koru i bijele naslage. Narežite pulpu na male kockice.

Dinju operite i uklonite koru i sjemenke. Pulpu također narežite na kockice.

Naranča će džemu od dinje dati suptilnu aromu i nježan okus.

Stavite komade dinje na dno posude multicookera. Prelijte nasjeckanom narančom, šećerom, vanilinom i sjemenkama sezama.

Uključite multicooker u načinu kuhanja 1 sat. Smjesa koja se priprema mora se povremeno miješati. Sat vremena kasnije, na signal iz multicookera, džem od dinje i naranče u multicookeru je spreman.

Pažljivo ga prebacite u poparene, sterilizirane staklenke, zavrnite poklopce, preokrenite i umotajte u deku dok se potpuno ne ohladi.

Bez sterilizacije

Ovaj recept će vam oduzeti vrijeme. Ovaj džem se priprema 3 dana, ali vjerujte, isplati se!

Sastojci:

  • 1 dinja;
  • 800 g šećera;
  • 400 ml vode;
  • 1 prstohvat limunske kiseline.

Oguljenu i nasjeckanu pulpu dinje blanširajte u kipućoj vodi oko 5 minuta, zatim ocijedite u cjedilu.

Vodu u kojoj se dinja blanširala nemojte bacati. Na temelju toga pripremite sirup, dodajte mu šećer i dodajte komadiće pulpe dinje.

Pekmez kuhajte 3 dana po 10 minuta s pauzom od 10-12 sati. Po potrebi dodati sirup.

Džem od dinje potrebno je kuhati nekoliko dana 10-15 minuta

Tijekom kuhanja marmeladu miješati i obavezno skidati pjenu. Pri zadnjem kuhanju dodajte limunsku kiselinu i po želji vanilin.

Ovaj džem neće zahtijevati dugotrajnu sterilizaciju, jer limunska kiselina služi kao prirodni konzervans. Glavno je da su staklenke čiste i suhe.

Džem od dinje s cimetom

Ovaj džem nije samo ukusna poslastica, već i odličan sirup za sladoled. Može se raditi na dva načina: s komadićima dinje i bez.

Ako se odlučite kuhati prema prvoj metodi, s komadićima, tada morate kuhati pekmez nekoliko dana po 10 minuta kako bi postao gust. Kod drugog recepta odstranjuju se komadići dinje, kuha se sirup i u svaku teglu se dodaje štapić cimeta.

Trebat će vam:

  • 2 kg dinje;
  • 2 gk šećera;
  • 1 čaša votke;
  • 2 čaše vode;
  • nekoliko štapića cimeta (po ukusu).

Zrelu, ali ne prezrelu dinju ogulite i izrežite pulpu na komade.

Skuhajte sirup. Da biste to učinili, kuhajte votku i vodu, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte 3 minute.

Komadiće dinje poparite kipućom vodom i dodajte u sirup. Kuhajte dok dinja ne postane prozirna.

Dodajte malo cimeta u svoj džem od dinje za pikantnost.

Maknite džem s vatre i ostavite 10-12 sati. Ako ne volite komadiće dinje u pekmezu, izvadite ih šupljikavom žlicom, a preostali sirup stavite na vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Pekmez stavite u sterilizirane staklenke, dodajte štapić cimeta i zarolajte.

Recept za džem od dinje na videu

Sada će vas slatka sočna dinja oduševiti ne samo ljeti, već i zimskih večeri. Podijelite s nama u komentarima svoje recepte i tajne pravljenja džema od dinje. Dobar tek i udobnost vašem domu!

Teško je nekoga iznenaditi džemom od jagoda ili malina. Ali ako ga napravite od dinje, dobit ćete neobičan desert. Često se dinja jede sirova, a da se i ne zna da se može i sušiti, sušiti ili preraditi u med od dinje, kandirano voće i džem. Kako bi sirup od pekmeza od jantara mirisnog meda postao kompliment vašim kulinarskim sposobnostima, morate znati neke od mudrosti opisanih u ovom receptu. Nemojte žuriti s otkrivanjem tajne pripreme slastice, neka vaši ukućani i gosti pogode čime ćete ih počastiti tijekom čaja.

Džem je ukusan, ima lijepu jantarnu boju i, što je najvažnije, vrlo se jednostavno priprema. Možete ga kuhati ili od cijele dinje ili od kore. Uostalom, morate priznati da često postoje slučajevi kada kupite rani turkmenski "torpedo" ili "kolektivni farmer", ali on ima samo miris. Slatkoće uopće nema. S korama je još lakše, ne morate ih skupljati sa svih strana stola nakon jela. Možete krenuti lukavim putem tako da odmah poslužite zdjelu salate ili vazu s komadićima dinje bez kože. Tako ćete odabrati debljinu koja vam je potrebna, a vaši će ukućani sa zadovoljstvom jesti desert vilicom, a ne rukama.

Od kore dinje pripremljene prema navedenom receptu možete napraviti vrlo ukusno kandirano voće, koje podsjeća na egzotične istočnjačke slatkiše. Vlagu treba dobro ispariti, a komade dinje položiti na ravnu površinu tako da se kriške ne dodiruju. Osušite i stavite u posudu s poklopcem.

Ako uzmete vrlo sočnu dinju, džem će biti tekući. Postoje dva izlaza iz situacije: ostavite je onakvom ili je malo prokuhajte.

Nakon što pročitate recept, vidjet ćete da je vrlo jednostavan, ali džem ispada nevjerojatno ukusan. Stoga požurite u bogatoj sezoni dinja i pripremite desert od voća koje je upilo energiju sunca.

Sastojci:

  • oguljena dinja - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Proces kuhanja:

Dinju je potrebno oprati, izrezati i očistiti od sjemenki.

Za džem je prikladna gusta pulpa, to je upravo ono što se nalazi u podnožju kora;

Dobivenu pulpu narežite na komade, stavite u lonac i pospite granuliranim šećerom.

Dinja i šećer se uzimaju u jednakim omjerima, na temelju toga možete pripremiti bilo koju količinu pekmeza, povećati ili smanjiti volumen. Sve promiješajte i ostavite sa strane 8 sati.

Nakon nekog vremena pulpa će početi puštati sok, a šećer će se početi topiti. Zatim su komadi dinje zasićeni sirupom, njihovi rubovi bi trebali postati prozirni, kao na fotografiji.

Pekmez kuhajte u nekoliko porcija, prvo 5 minuta na laganoj vatri.

Miješati da pekmez ne zagori. Ovako će izgledati nakon 5 minuta kuhanja.

Nakon toga potpuno ohladite, možete ostaviti i preko noći. Da biste shvatili zašto je ovaj korak potreban, usporedite slike džema od dinje prije i poslije hlađenja. Dio sirupa će se upiti u dinju, a čak će i boja biti drugačija! Ako vam se sviđa ovakav desert, samo ga prokuhajte i ulijte u sterilne staklenke.

Ili prokuhajte još 10-15 minuta. Ipak, nemojte pretjerivati. Ako vlaga previše ispari, vaš će se džem nakon hlađenja zašećeriti.

Vruću smjesu ulijte u staklenke i zatvorite navojnim ili ključ u ruke poklopcima.


Savjet

Ne smijete uzeti dinju koja je premekana ako želite da komadići zadrže strukturu. Pazite da džem ne zagori ili da se ne prekuha, tada će imati vrlo lijepu boju i ukusan izgled.

Kako džem ne bi bio zajedljiv, tijekom kuhanja mu možete dodati malo soka od limuna. Pripremite se na to da nećete dobiti istu pripremu dva puta; okus džema uvelike ovisi ne samo o vještini, već i o voću od kojeg se priprema. Ali u svakom slučaju ispada ukusno! Prema jednoj od varijanti recepta, u džem od dinje možete dodati bademe ili vanilin. Osim ovoga. Može se kuhati s limunom ili jabukama.

Ako volite kandirano voće, kriške dinje stavite na lim i osušite, dobit ćete vrlo ukusnu deliciju. Inače, na sličan način možete napraviti pekmez od kora lubenice, kod dobre domaćice, što se kaže, sve je za budućnost.

Gotovu poslasticu možete staviti na kruh, u pečenje i začiniti čajem; zimi će postati radosna uspomena na velikodušno ljeto.

Dinja je omiljena poslastica djece i odraslih. I to s razlogom, jer ovaj ljetni desert je ukusan i sočan. U njemu možete uživati ​​ne samo ljeti, već i zimi. Džem od dinje ima nježan okus i blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Recepti za džem za zimu

Džem je jedna od vrsta deserta, koja se dobiva kuhanjem bobičastog voća, voća i povrća i šećera. Posebnost džema od džema i marmelade je da voće zadržava svoj oblik. Smatra se originalnim ruskim desertom, pojavio se na stolu još od vremena Rusije.

Izvrsna opcija za pripremu zimnice je džem od dinje. Istančanog je okusa i ugodnog mirisa. U nekim zemljama smatra se vrijednom poslasticom, koja nije inferiorna u korisnim svojstvima od meda. Postoji ogroman broj recepata za džem od ovog povrća.

Važno! Kalorični sadržaj pekmeza je 197 grama na 100 grama.

Džem od dinje je kulinarska rijetkost i brzo se priprema. Delicija je izuzetnog okusa i može se uživati ​​tijekom cijele zime. Klasični recept korak po korak jednostavan je i sastoji se od samo dva proizvoda.

Sastojci: jedan kilogram šećera i dinja.

priprema:

  1. Dinju temeljito operite i obrišite.
  2. Prerežite povrće na pola, uklonite sjemenke.
  3. Ogulite i uklonite pulpu te narežite na male komadiće.
  4. Pospite šećerom i pričekajte da pusti sok.
  5. Stavite u dublji lonac, stavite na laganu vatru i prokuhajte.
  6. Ohladite i ponovno stavite na vatru, pričekajte dok ne zavrije.
  7. Gotov pekmez stavite u staklenke i zarolajte.

Važno! Kako bi poslastica bila gušća, dodatno je izgnječite vilicom.

Džem s limunom

Pripravak od dinje i limuna pomoći će u borbi protiv prehlade i dati energiju za cijeli dan.

Proizvodi za kuhanje:

  • dinja srednje veličine;
  • 1,5 kilograma granuliranog šećera;
  • jedan limun.

priprema:

Dinju dobro operite, skinite koru i izvadite sjemenke. Pulpu narežite na kockice. Stavite u posudu i pospite granuliranim šećerom, ostavite sat-dva. To vrijeme je potrebno da komadići puste sok koji će otopiti šećer. U međuvremenu iscijedite sok iz limuna.

Proces kuhanja:

  1. Posudu s dinjom i šećerom stavite na štednjak, zakuhajte miješajući drvenom kuhačom. Kako biste spriječili da se proizvod zalijepi za dno.
  2. Nakon što provrije kuhajte na laganoj vatri desetak-petnaest minuta uz stalno miješanje.
  3. Maknite s vatre, pokrijte tavu poklopcem. Ostavite pekmez šest sati.
  4. Dodajte limunov sok, stavite na vatru i kuhajte oko pet minuta uz stalno miješanje.

Gotov džem ulijte u staklenke:

  1. Prethodno pripremite posudu. Staklenke dobro operite i sterilizirajte te obrišite. Poklopce uronite u kipuću vodu i skinite nakon 10 minuta.
  2. Stavite vruću poslasticu u pripremljenu posudu. Zarolajte poklopac staklenke s desertom, okrenite ga i umotajte u deku.
  3. Nakon dva, stavite u podrum ili na hladno mjesto do zime.

Važno! Za džem je bolje uzeti tvrde dinje.

Recept s narančom

Pripremite pekmez od zrele dinje i slatke naranče. Ako je hrana premekana, poslastica će se pretvoriti u tekući džem.

Sastojci:

  • 650 grama šećera;
  • dinja;
  • 2 naranče;
  • limunska kiselina;
  • vanilin šećer (po ukusu).

Priprema proizvoda:

  1. Dinju dobro operite, ogulite, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte. Da biste dobili gusti džem, uzmite jedan dio pulpe i izmiksajte ga mikserom. Spojite dva dijela pulpe.
  2. Naranče ogulite i narežite na kockice. Korica daje gorčinu i ne preporučuje se za korištenje.
  3. Za probavu i bolji okus možete dodati začine, med, orahe i cimet.
  4. Džem se kuha isključivo u emajliranim posudama.
  5. Staklenke nije potrebno sterilizirati, samo ih operite vrućom vodom i sodom. Obavezno prokuhajte poklopce.

Korak po korak upute:

  1. Pomiješajte komade naranče i dinje u posudi, pospite šećerom i ostavite šest sati, najbolje preko noći.
  2. Stavite lonac s pulpom na laganu vatru i kuhajte 15 minuta. Maknite pekmez sa štednjaka i pričekajte da se ohladi.
  3. Dodajte vaniliju i limunsku kiselinu, stavite na vatru 15 minuta. Ne zaboravite stalno miješati.
  4. Gotov pekmez zarolajte u staklenku.

Džem s korama lubenice

Za pripremu pekmeza od kore dinje i lubenice trebat će vam 1 kilogram šećera i kora.

Lubenicu i dinju ogulite tako da im grubo odrežete koru koju narežete na kockice ne veće od dva centimetra. Isperite hladnom vodom, tako će kora zadržati strukturu. Namočite u otopini sode 15 minuta.

Nakon stvaranja kore, smanjite vodu na 10 minuta. Temperatura vode kreće se od 85 do 95 stupnjeva. Umočiti u hladan šećerni sirup. Za pripremu sirupa (uzmite 600 grama šećera, razrijedite s dvije čaše vode).

Džem od dinje i lubenice pripremite na isti način kao u gornjim receptima.

Džem s cimetom

Džem od dinje s dodatkom cimeta ispada ukusan.

Jednostavan recept uključuje sljedeće proizvode:

  • dinja (težine do dva kilograma);
  • šećer (jedan kilogram);
  • sok od limuna (tri žlice);
  • štapić cimeta.

Narezanu dinju pospite polovicom šećera. Od druge polovice pripremite sirup (šećer otopite u prokuhaloj vodi, dodajte limunov sok). Stavite komade dinje u sirup, ugasite vatru i ostavite neko vrijeme.

Nakon dva sata ponovo stavite na vatru i dodajte cimet, kuhajte 20 minuta, maknite s vatre. Ostavite pet sati. Stavite na vatru, miješajući, kuhajte 15 minuta. Skuhani pekmez uvaljajte u staklenke.

Džem od dinje u laganom kuhalu

Možete napraviti ukusan džem u laganom kuhalu. Pekmez od dinje i jabuka je jako ukusan.

Za ovo će vam trebati:

  • 200 grama kiselih sorti jabuka;
  • dinja;
  • 0,5 kg šećera;
  • limunska kiselina.

Dinju i jabuke operite, očistite od zrna i ogulite. Nasjeckane komade stavite u sporo kuhalo, dodajte šećer. Postavite na način rada "Gašenje", nakon pola sata sustav će sam isključiti multicooker.

Nakon sat vremena dodajte prstohvat limunske kiseline i ponovno postavite na isti način, ali kuhajte 10 minuta. Kad je poslastica kuhana istucite je u lijepi pire i uvaljajte u staklenke.

Recept s bananama bez sterilizacije

Jednostavan recept za nježan desert od banane i dinje uz dodatak manga koji daje nježnu slatkoću.

Proizvodi:

  • 400 grama banana;
  • dinja (male veličine);
  • mango;
  • dva limuna;
  • jedan kilogram šećera.

priprema:

  1. Usitnite voće i povrće, dodajte jednu žličicu maslaca. Dodajte šećer i stavite na štednjak. Kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri.
  2. Komadiće sameljite u blenderu i vratite na vatru. Kuhajte oko sat vremena. Maknite s vatre. Ako kuhate više pekmez će biti gušći.
  3. Kada se džem potpuno ohladi, spreman je za upotrebu.

Prednosti pekmeza

Džem od dinje sadrži mnoge minerale (magnezij, cink, željezo, kalij) i vitamine B9, C, A, P. Kada se kuhaju, korisna svojstva proizvoda se smanjuju; treba ih kuhati uz minimalnu toplinsku obradu.

Uz redovitu upotrebu pekmeza:

  • poboljšava se stanje kože i kose;
  • povoljno djeluje na krvni tlak;
  • normalizira metaboličke procese;
  • potiče obnovu tkiva;
  • ublažava umor i razdražljivost.

Džem nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Njegova redovita konzumacija sprječava razvoj anemije, srčanih bolesti i nesanice. Žlica slatkog deserta od dinje podići će vam raspoloženje za cijeli dan.

Dinja ima neobičan i aromatičan okus. Ne samo da je ukusna, već je i zdrava jer sadrži mnogo minerala, vlakana, željeza i vitamina. Džem od dinje je delikatesa, zadržava sva svoja korisna svojstva.

Džem od dinje

Ovaj recept je jednostavan za pripremu. Da biste dobili ukusan džem, odaberite zrelu dinju, ali ako uzmete sočnu, džem će biti tekući, a ako je tvrđi, proizvod će biti gust. Ali u svakom slučaju, ukusno i aromatično. Glavno je da je voće jako; možete dodati još šećera za kuhanje, ali to neće promijeniti okus.

Sastojci:

  • dva kilograma zrele dinje;
  • 1,4 kilograma granuliranog šećera;
  • 30 grama limunske kiseline ili svježe iscijeđenog soka od limuna.

Postupak pravljenja džema:

  1. Pripremite sve potrebne proizvode: šećer, limun i dinju.
  2. Dinji skinite koru i narežite je na kockice.
  3. Pospite šećerom i ostavite tridesetak minuta dok se ne pojavi sok.
  4. Stavite na upaljeni štednjak. Nakon što smjesa prokuha, držite je na laganoj vatri desetak minuta. Zatim ostavite pekmez četiri sata.
  5. Zatim kuhajte još desetak minuta.

Dobiveni pekmez skinemo s vatre i stavimo u unaprijed pripremljene staklenke. Pokrijte poklopcima i ostavite da se ohlade prije spremanja na hladno mjesto.

Recept za džem "Dinja s limunom"

Mnogi se dive mednom okusu pekmeza od dinje. Slatki proizvod se konzumira uz palačinke, palačinke, a može se namazati i na lepinju. Cijeli proces pripreme džema neće trajati dugo, pa neće stvarati nikakve poteškoće. Ali zimi se možete počastiti ukusnim proizvodom.

Sastojci za izradu pekmeza:

  • jedan kilogram dinje;
  • sedam stotina grama granuliranog šećera;
  • jedan svježi limun;
  • tri grama vanilina.

  1. Dinju temeljito operite i obrišite. Zatim prerezati na dvije polovice. Sve iznutrice zajedno sa sjemenkama moraju biti uklonjene.
  2. Odrežite koru od pulpe, koju morate izrezati na male komadiće.
  3. Usitnjenu dinju treba sipati u lonac ili posudu za pravljenje pekmeza. Dodajte šećer i poklopite poklopcem. Zatim je potrebno dobro protresti da se sve izmiješa.
  4. Zatim je potrebno ostaviti pet sati da se komadići prožmu šećerom i da se pojavi sok. Možete ostaviti da odstoji preko noći.
  5. Prije kuhanja dodajte sok od iscijeđenog limuna.
  6. Stavite na vatru i pustite da zavrije na jakoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta uz stalno miješanje da pekmez ne zagori.
  7. Zatim ostavite posudu sa sadržajem na deset sati. Nakon što pekmez odstoji potrebno ga je ponovno kuhati desetak minuta na laganoj vatri.
  8. Dobivenu smjesu ostavite još osam sati. Zatim dodajte vanilin, možete čak i naribati koricu limuna. Nakon toga morate kuhati petnaest minuta, ne zaboravite miješati.

Ne zaboravite da će konzistencija dobivenog džema ovisiti o ispravnim koracima kuhanja. Ne zaboravite prethodno sterilizirati staklenke i poklopce. Vrući džem stavite u posude i pokrijte poklopcima.

Recept za džem od dinje "Izabrano"

Kako bi džem od dinje dobio profinjeniji okus, mnoge domaćice dodaju mu i drugo voće. Banane i naranče rastu u toplijim podnebljima, ali se jako dobro slažu s dinjom. Stoga zajedno daju ne samo ukusan proizvod, već i proizvod bogat vitaminima. Koju vole ne samo odrasli, već i djeca.

Sastojci:

  • jedan kilogram oguljene pulpe dinje;
  • 800 grama granuliranog šećera;
  • Dvije banane;
  • Jedna naranča.

Faze pripreme i kuhanja:

  1. Dinju prerežite, izvadite sve žilice i sjemenke, ogulite i narežite na male komadiće.
  2. Naranču dobro operite pod mlazom vode i obrišite ručnikom. Koricu narežite na trakice. Nožem odrežite bijelu površinu voća, a zatim ga podijelite na komade. Ako postoje kosti, moraju se ukloniti.
  3. Sve pripremljene proizvode sipajte u jednu posudu i dodajte šećer. Zatim dobro promiješajte rukama. Sve bi trebalo stajati četiri sata.
  4. Posudu stavite na štednjak i zakuhajte. Na laganoj vatri kuhajte desetak minuta uz redovito miješanje.
  5. Pustite da napitak odstoji preko noći, zatim ga ponovno zakuhajte i kuhajte 25 minuta na laganoj vatri.
  6. 15 minuta prije kraja kuhanja ogulite banane, nasjeckajte ih na sitne komadiće i dodajte u posudu s džemom.
  7. Sve dobro izmiješajte i kuhajte preostalih petnaestak minuta. Svaku pjenu koja se pojavi potrebno je ukloniti.
  8. Završna faza će biti ulijevanje džema u staklenke, koje su hermetički zatvorene poklopcima.

Još jedan recept za neobične pripreme za zimu je. Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, ne samo da će postati poslastica za vaše ukućane, već će imati i blagotvoran učinak na tijelo.

Džem od dinje s jabukama

U kolovozu će mnogo voća sazrijeti, uključujući jabuke i dinje. Stoga od njih možete pripremiti ukusnu zimnicu. Džem će izgledati lijepo: poput pekmeza jantarne boje s komadićima voća. Vrlo je ukusna i jedinstvene arome. Bolje je odabrati jabuke s gustom pulpom tako da komadići zadrže svoj oblik kada se kuhaju.

Sastojci:

  • jedan i pol kilograma pulpe dinje;
  • pola kilograma jabuka;
  • pola kilograma šećera;
  • jedan limun srednje veličine.

Postupak pravljenja džema:

  1. Samljeti oguljenu pulpu dinje u blenderu dok ne postane glatka.
  2. Stavite mješavinu šećera i dinje u posudu. Kuhajte na vatri dok ne postane gusto poput meda. Pred kraj kuhanja dodajte sok od iscijeđenog limuna.
  3. Dok se dinja kuha, možete pripremiti jabuke. Potrebno ih je oguliti nožem i potpuno odstraniti sjemenke. Zatim narežite na tanke ploške.
  4. Pripremljene kriške ulijte u kipuću kašu od dinje i kuhajte tri minute. Zatim pustite da se pekmez ohladi. Ostavite da odstoji šest sati.
  5. Zatim ponovno zakuhajte i kuhajte 2-3 minute.

Pekmez treba vruć staviti u staklenke. Za čuvanje na toplom mjestu mora se sterilizirati dvadesetak minuta ako su staklenke od pola litre. Zatim zatvorite poklopce.

Ako vam nakon pravljenja pekmeza ostane viška jabuka, onda ga možete napraviti od njih, što je mnogima od nas poznato iz djetinjstva.

Recept za slani džem od dinje

Dinja se smatra ukusnim voćem, pa se često konzumira svježa, ne ostavljajući ništa za džem. Ali ako ga kuhate prema ovom receptu, iznenadit ćete se kakvo ćete originalno i ukusno jelo dobiti. A džem čuva blagotvorna svojstva dinje. Slatkiši će obožavati ovaj pozdrav sunčanog ljeta.

Sastojci za jednu porciju:

  • 800 grama pulpe dinje;
  • četiri banane;
  • dva limuna srednje veličine;
  • dvije čaše granuliranog šećera.

Postupak pravljenja džema:

  1. Navečer se pobrinite za dinju: ogulite je, uklonite koru, sjemenke i žilice. Narezati na kocke i sipati u široku posudu i dodati šećer.
  2. Ostavite na hladnom mjestu preko noći, ali ne stavljajte u hladnjak.
  3. Ujutro možete početi kuhati. Ulijte čašu vode u posudu, promiješajte sadržaj, zakuhajte i kuhajte pet minuta.
  4. Banane ogulite i narežite na tanke ploške.
  5. Limunima također uklonite koricu i bijelu kožicu. Zatim ih narežite na tanke ploške.
  6. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu s džemom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.

Ako dobijete gustu konzistenciju, a komadići dodanog voća izgledaju prozirno, džem je spreman. Sada ga treba staviti u sterilizirane pripremljene staklenke i čvrsto zavrnuti poklopcima.

Recept za originalni džem od dinje

Za ovaj recept trebate odabrati dinju koja nije zrela, ali ima aromu i slatkast je okus. Ako se pravilno pripremi, dobit ćete nježno jelo tople boje meda. Džem ima profinjenu aromu. Ovo jelo možete jesti ne samo uz čaj, već ga možete dodati i pitama i pecivima.

Sastojci:

  • 700 grama pulpe dinje;
  • 400 grama pulpe banane;
  • dva limuna;
  • granulirani šećer 800 grama;
  • 200 mililitara votke.

Priprema džema korak po korak:

  1. Uzmite dinju i temeljito je isperite vodom. Zatim obrišite ručnikom i prerežite na četiri dijela.
  2. Uklonite jezgru i kožicu iz pulpe i sitno nasjeckajte na komade.
  3. Bolje je uzeti posudu sa širokim dnom; u nju sipati pripremljenu dinju i šećer. Posudu prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite tako preko noći.
  4. Ujutro u natopljenu smjesu dodajte sok od iscijeđenog limuna i dobro promiješajte.
  5. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte trideset minuta na laganoj vatri. Moramo pokušati miješati smjesu koja se priprema tako da ne izgori. Bolje je koristiti drvenu žlicu ili lopaticu.
  6. Drugi limun isperite tekućom vodom i obrišite ručnikom. Izrežite zajedno s korom na tanke ploške, koje također morate podijeliti na četiri dijela. I ulijte ih u posudu s džemom.
  7. Banane ogulite, narežite na ploške i dodajte u smjesu.
  8. Ponovno stavite posudu na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
  9. Pjenu koja se povremeno pojavljuje na pekmezu potrebno je skinuti žlicom i stalno miješati sadržaj posude. Dobiveni džem odmah staviti u staklenke i zarolati. Banke moraju biti sterilizirane.

Još jedna originalna priprema koju bi domaćice trebale uzeti u obzir je recept koji smo vam opisali na našim stranicama.

Zaključak

Svaka domaćica može pripremiti sve ove jednostavne recepte ako ima detaljne upute pri ruci. Tijekom procesa kuhanja možete dodati svoje zanimljive ideje. Od čega će se promijeniti okus pekmeza.

Ali da bi džem bio ukusan, potrebno je odabrati prave dinje. Morate ga pomirisati, miris bi trebao biti sladak i ugodan. Ako voće miriše na zelje, onda nije prikladno za kuhanje. Koža dinje ne smije imati pukotine ili udubljenja. Nemojte uzimati voće koje se prodaje uz ceste, jer dinje apsorbiraju štetne tvari iz zraka. Mikrobi mogu živjeti u pukotinama kore. Stoga budite oprezni pri odabiru dinje za pekmez.



Učitavanje...Učitavanje...