Gotovo svaki dan moramo pripremati razna jela od krumpira. To mogu biti i jednostavna jela i složena. Od krumpira možete pripremiti stotine različitih jela: skuhati juhu, napraviti složence, palačinke, predjela, pa čak i salate.
Kako pravilno kuhati krumpir
Napomena za domaćice početnice:
- Birajte gomolje srednje veličine.
- Krompir mora biti neoštećen.
- Zatim morate oprati gomolje i oguliti ih.
- Ako imate velike gomolje, nakon što ste ogulili krumpir, trebate ga izrezati na nekoliko dijelova.
Savjet za domaćice: mali i srednji krumpir će se brže skuhati. Ali ako krumpir izrežete na nekoliko dijelova, kuhanjem će ovo povrće izgubiti većinu svojih korisnih tvari.
Kako pravilno kuhati krumpir:
- Pripremljeni krumpir mora se staviti u lonac, preliti hladnom vodom. Voda treba samo prekriti krumpir;
- Stavite lonac na štednjak i pokrijte ga poklopcem. Uključite toplinu na srednju;
- pričekajte da voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša. Krumpir je potrebno posoliti tek nakon vrenja.
Kako pravilno kuhati mladi krumpir
Svaka domaćica zna vrlo jednostavan recept za kuhanje mladog krumpira. Mladi krumpir s maslacem, začinjen svježim začinskim biljem, vrlo je ukusan i zdrav.
Kako kuhati:
- mladi krumpir se ne guli nožem, već se ostruže tanka kožica;
- nakon takve pripreme, krumpir je potrebno temeljito oprati;
- zatim ga stavite u lonac s već kipućom vodom. Nakon 5 minuta jelo možete posoliti i pričekati da bude gotovo. Kuhajte krumpir na srednje jakoj vatri;
- Mnoge domaćice to rade drugačije: oguljeni mladi krumpir stave u hladnu vodu i kuhaju kao i obično. Ovom metodom kuhanja jelo ne ispada ništa manje ukusno, samo će krumpir biti vodenast;
- Vrijeme kuhanja mladog krumpira je oko 20 minuta, dok ne omekša. Krompir se ne smije kuhati!
- Kako provjeriti spremnost krumpira: pomoću čačkalice. Ako glatko ulazi u gomolje, tada možete maknuti lonac sa štednjaka. Ne biste trebali provjeravati spremnost krumpira nožem, jer se mogu podijeliti na nekoliko dijelova;
- Nakon takve provjere potrebno je ocijediti vodu, staviti komadić maslaca i nasjeckani svježi kopar u lonac. Zatvorite poklopac da nekoliko puta protresete lonac s krumpirom. Ulje i začinsko bilje trebaju biti ravnomjerno raspoređeni;
- Nakon 10 minuta "odmora" pod zatvorenim poklopcem, jelo se može poslužiti.
Kako pravilno skuhati krumpir u ljusci
Krompir, kuhan u ovojnici, koristi se za pripremu hladnih predjela. Važno je znati pravilno pripremiti ovo povrće.
Savjeti za domaćice:
- mali gomolji mogu brzo prokuhati, a veliki ne stanu uvijek u tavu;
- Krumpir različite veličine ne treba kuhati zajedno, jer će se mali krumpiri brzo skuhati, a veliki će ipak biti žilavi;
- odaberite krumpir srednje veličine bez oštećenja.
Kako kuhati:
- Krumpir dobro operite, stavite u lonac i dodajte vodu iz slavine.
- Možete odmah dodati malo soli. Zaštitit će nježnu kožicu od pucanja i poboljšati okus krumpira.
- Kako biste izbjegli pucanje kore, potrebno je: kuhati gomolje dok voda ne proključa, a zatim smanjiti vatru na štednjaku. Vrijeme kuhanja gomolja srednje veličine je unutar 25 minuta.
- Cjelovitost kore možete sačuvati na ovaj način: prije kuhanja krumpir izbodite na nekoliko mjesta običnom vilicom. Nakon što prokuha, ocijedite vruću vodu i dodajte hladnu. Nakon minute, vodu je potrebno isušiti.
- Nepoželjno je ostaviti kuhani krumpir u vodi, jer brzo upija tekućinu, gubi neke od svojih korisnih tvari i jednostavno postaje bezukusan.
Kako pravilno kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici
Priprema je uvijek ista; potrebno je sortirati krumpire, odabrati iste veličine, oprati ih i oguliti.
Kako kuhati krumpir:
- stavite krumpir u duboku ploču, ulijte vodu;
- ploča mora biti prekrivena poklopcem (posebna kapa za grijanje posuđa);
- postavite maksimalnu snagu;
- Trebate kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici 3 minute;
- Za kuhanje krumpira u ljusci bit će potrebno nešto više vremena – oko 7-9 minuta. Da bi se krumpir brže skuhao, oštrim nožem napravite proreze na koži. Krompir trebate skuhati bez dodavanja vode.
U Rusiji je krumpir univerzalno omiljeno jelo koje se od njega može naći u svakoj obitelji. Najčešće se priprema u obliku pirea, kuhana ili u uniformi.
No, postoje i mnoge druge mogućnosti kuhanja: naribane tepsije, prženi krumpir u pećnici, okruglice od krumpira, sve varijante juha koje ne mogu bez dodatka kraljice ruskih stolova. Danas je ovo povrće vodeće u konzumaciji stanovnika, jer je relativno jeftino i vrlo hranjivo.
Koliko dugo obično trebate kuhati krumpir u loncu?
Vrijeme kuhanja izravno ovisi o načinu kuhanja i veličini. Radi vaše veće preglednosti, prosječno vrijeme kuhanja prikazano je u obliku sažete tablice:
Važno je zapamtiti da se preporuča odabrati gomolje iste veličine kako bi se kuhali jednako vrijeme. Ako je vaše povrće različite veličine, onda je bolje kuhati male gomolje cijele, a velike izrezati na dva ili tri dijela.
Količina soli određuje se prema vašim preferencijama ukusa. Prosječni izračun: žličica soli na litru vode.
Osnovna metoda korak po korak
Cijeli kuhani krumpir je univerzalno jelo. Za to su prikladni bilo koji prilozi, salate, konzervirani pripravci i poluproizvodi.
Sastojci:
- kilogram krumpira;
- litra vode;
- sol po ukusu;
- 20 gr. maslac;
- kopar za ukras.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Kako kuhati krumpir u loncu?
Pripremna faza:
Glavna pozornica:
- nakon što voda prokuha, maknuti poklopac, skinuti pjenu koja se stvorila, dodati ulje, smanjiti vatru i ne poklopiti do kraja da se voda kondenzira. Kuhajte 20-25 minuta;
- Nakon isteka vremena provjerite kuhanje vilicom. Ako se dobro probuši, utikač se može lako izvaditi, što znači da možete ugasiti štednjak.
Završni korak: maknite posudu s vatre i ocijedite vodu. Jelo je spremno!
Da bi krumpir bio ukusniji i ljepši, dodajte ulje i pospite koprom.
Kako kuhati jaknu krumpira u loncu
Glavna prednost povrća u uniformi smatra se maksimalnim očuvanjem vitamina i korisnih svojstava, a ugodan bonus je što gomolji uopće ne gube težinu. Štedljive domaćice će cijeniti prednosti ove metode kuhanja.
Potrebni sastojci:
- kilogram bijelog krumpira;
- litra vode;
- sol po ukusu;
- 20 gr. maslac.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: oko 110 Kcal/100 g.
Za kuhani krumpir u ovojnici potrebno je s posebnom pažnjom pristupiti odabiru plodova. Moraju biti iste veličine, s najmanje "očiju" i mehaničkih oštećenja.
Gomolje nekoliko puta dobro operite, stavite u lonac, prelijte slanom vodom i zatvorite. Kuhajmo na jakoj vatri.
Čim voda zavrije, malo je otvorite, skinite pjenu, dodajte ulje i kuhajte još dvadeset pet do trideset minuta na srednjoj vatri. Provjerite spremnost vilicom. Kad je jelo gotovo ocijediti vodu i dodati ulje.
Kod ovakvog kuhanja važno je redovito uklanjati smeđu pjenu koja se stvara tijekom cijelog kuhanja kako jelo ne bi gorčilo i imalo prirodnu boju.
Kako ukusno skuhati mladi krumpir u loncu
Mladi krumpir jedno je od gotovo svima omiljenih jela u jesen. Mladi gomolji imaju tanku kožicu, još nisu izgubili zalihe vitamina, a kuhanjem ostaju savršeno glatki i lijepi. Ovo jelo će vam se sigurno svidjeti.
Sastojci:
- kilogram mladog krumpira;
- litra vode;
- sol po ukusu;
- 20 gr. maslac;
- svježe začinsko bilje za ukras.
Vrijeme kuhanja je šezdeset minuta.
Rukavice za guljenje mladog krumpira
Sadržaj kalorija: oko 130 kcal/100 g.
Gomolje sortiramo i operemo. Mladi krumpir ne zahtijeva temeljito guljenje jer je kožica još uvijek tanka i lako se skida. Bit će dovoljno očistiti ga rukavicom za guljenje povrća.
Nakon čišćenja stavite ga u lonac, prelijte posoljenom vodom, zatvorite poklopcem i stavite na štednjak. Nakon što voda zakipi malo je otvorite, skinite pjenu, dodajte ulje, smanjite vatru i kuhajte do kraja.
Na kraju kuhanja ocijedite vodu i po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
Kako skuhati krumpir u pireu
Pire krumpir je najčešće i omiljeno jelo mnogih stanovnika. Potrebni sastojci:
- kilogram krumpira;
- litra vode;
- sol po ukusu;
- kokošje jaje;
- čaša toplog mlijeka;
- 50 gr. maslac.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Sadržaj kalorija: oko 145 kcal/100 g.
Krompir operite, ogulite, stavite u šerpu sa prethodno posoljenom vodom, stavite na štednjak i poklopite. Nakon što prokuha, malo otvoriti poklopac, skinuti pjenu, dodati ulje, smanjiti vatru i nastaviti kuhati još 25-30 minuta. Provjerite spremnost vilicom ili kulinarskom iglom.
Nakon što su okrugli krumpiri gotovi, ocijedite vodu, ali ne do kraja, a na dnu ostavite jedan do dva centimetra tekućine. Dodajte maslac, razbijte jaje, ulijte pola čaše toplog mlijeka i izgnječite batom u pire.
Svi gomolji trebali bi se pretvoriti u masu poput pirea. Dodajte preostalo mlijeko i nastavite mutiti dok grudice potpuno ne nestanu.
Pire je univerzalno jelo i ide uz svaki topli ili hladni prilog ili salatu.
Tajne iskusnih kuhara
Često smo svi primijetili da se krumpir razlikuje u boji i gustoći, to je zbog prisutnosti različitih sorti i količine škroba. Kako bi povrće savršeno odgovaralo okusu vaših jela, ispalo žuto, glatko i ne vodenasto, slijedite jednostavna pravila:
- Da tijekom kuhanja ne potamni, u vodu dodajte žlicu 9% octa na dvije litre vode;
- Nemojte čuvati oguljene sirove krumpire bez tekućine, odmah će potamniti. Ako je potrebno kratkotrajno skladištenje, napunite ga lagano posoljenom vodom dva centimetra iznad razine krumpira i stavite na hladno mjesto. Ni u vodi se ne preporuča čuvati dulje od pola sata;
- Polusladak okus smrznutog krumpira nestat će ako ga četiri dana držite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi;
- Da bi gomolji imali blago žućkastu boju i ugodan miris, dodajte maslac prilikom kuhanja;
- Za salate i tekuća jela preporuča se birati sorte sa smanjenim udjelom škroba. Na primjer, "Vođa", "Nevski";
- Neposredno prije stavljanja potrebno je posoliti vodu kako ne bi došlo do pucanja kore (ako se kuha u uniformi) i raspadanja cijelih gomolja.
Dobar tek!
U sljedećem videu ima još nekoliko savjeta o kuhanju ukusnog krumpira.
U današnje vrijeme teško je zamisliti dnevni jelovnik za cijelu obitelj bez krumpira. Ovo povrće se dodaje juhama, pitama, složencima, grickalicama i salatama. Svaki dan jedemo neko jelo s krumpirom.
Međutim, prije nego što išta skuhate od krumpira, morate ga naučiti pravilno kuhati.
Kako pravilno kuhati krumpir
Najjednostavnija i najvažnija stvar u prvim fazama kulinarstva je znati skuhati krumpir.
- Da biste to učinili, odaberite male gomolje iste veličine;
- Zatim operite krumpir i ogulite gomolje;
- Ako ste uzeli preveliki krumpir, izrežite gomolje na nekoliko dijelova.
Što je krumpir manji, to će se brže skuhati! S druge strane: što su komadići manji, to će manje vitamina ostati nakon kuhanja. Stoga nemojte pretjerivati s veličinom.
- Gomolje krumpira stavite u hladnu vodu koja treba lagano prekriti krumpir i posolite;
- Sada možete staviti krumpir na vatru i kuhati do kraja.
Kako skuhati mladi krumpir
Ljeti se dobro počastiti mladim kuhanim krumpirom s maslacem. Štoviše, mladi gomolji sadrže najviše korisnih tvari. Dakle, pažljivo ostružite tanku kožicu s gomolja, a zatim ih stavite u posudu s kipućom vodom. Dodajte malo soli.
Neki ljudi radije krumpir preliju hladnom vodom i tek onda ga prokuhaju, no u tom će slučaju mladi krumpir ispasti vodenast.
Mladi krumpir kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri i pazite da ne prokuha. Možete provjeriti spremnost krumpira čačkalicom.. Ako glatko ulazi u najveće gomolje, tada je krumpir spreman.
Za to ni u kojem slučaju nemojte koristiti nož jer bi se tijekom provjere krumpir mogao raspasti na nekoliko dijelova. A to će samo pokvariti izgled i okus jela.
Ako je krumpir gotov, ocijedite vodu iz posude, a zatim mladom krumpiru dodajte maslac i sitno sjeckani kopar. Pričekajte da se maslac otopi pa lagano umiješajte krumpir. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da odstoji još 10 minuta.
Kako skuhati krumpir u jakni
Također možete skuhati krumpir u ovojnici. Ovi se krumpiri uglavnom koriste za izradu salata i grickalica.
Pokušajte odabrati gomolje iste veličine za kuhanje:
- ako uzmete premalo, gomolji će se raskuhati
- ako su veliki, možda neće stati u tavu
- a ako koristite različite gomolje, mali će se gomolji raskuhati, a veći će ostati žilavi. U ovom slučaju bit će teško pronaći optimalno vrijeme kuhanja krumpira. Zato za kuhanje koristite samo male i uredne krumpire.
Kako ljuska krumpira ne bi popucala tijekom zagrijavanja, nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte krumpir ne dulje od 25 minuta.
Postoji još jedan način da krumpir sačuvate cijeli. Prije nego stavite krumpir na vatru, probušite gomolje na nekoliko mjesta vilicom. Ovako se sigurno neće raskuhati. A nakon kuhanja krumpir možete preliti vodom da se gomolji bolje očiste.
Izuzetno se ne preporučuje ostaviti krumpir u vodi nakon što se skuha, inače će izgubiti izgled i poprimiti neugodan miris.
Nakon što se krumpir potpuno ohladi, skinite ljusku i od njega napravite složenija i zanimljivija jela.
Kako kuhati krumpir u loncu
Ako ćete kuhati krumpir (ne mladi) u loncu, onda ga odmah bacite u vodu, pa tek onda na vatru. Okrugli krumpir treba soliti tek pri kraju kuhanja.
Nakon što skuhate krumpir, ocijedite vodu i ostavite kuhane gomolje nekoliko minuta bez poklopca. Preostala vlaga će brzo ispariti, a krumpir će biti mrvljiv.
Koliko minuta trebate kuhati krumpir?
Kuhajte krumpir ne više od 25-30 minuta. Međutim, ako koristite prevelike gomolje, vrijeme kuhanja može se povećati na 40 minuta.
Kako bi se krumpir brže skuhao, pokrijte tavu poklopcem. Samo u tom slučaju morate paziti na krumpir jer će se tijekom kuhanja stvoriti škrobna pjena koja može zaprljati štednjak.
Kako bi se krumpir brže skuhao, u tavu dodajte komadić maslaca. Uljni film omogućit će brže kuhanje krumpira.
Je li moguće kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici?
Ukusan krumpir možete kuhati ne samo na štednjaku, već iu mikrovalnoj pećnici.
- da biste to učinili, odaberite nekoliko gomolja iste veličine;
- operite ih u hladnoj vodi i uklonite koru;
- zatim ih premjestite na tanjur, u koji treba uliti malo vode. Pokrijte tanjur s krumpirom s posebnim poklopcem za grijanje posuđa i stavite u pećnicu na najvećoj snazi 8-12 minuta;
- Kada prođe vrijeme, provjerite je li krumpir gotov čačkalicom. Ako je krumpir tvrd, stavite ga u mikrovalnu još 2-3 minute.
Krompir u ovojnici možete skuhati i u mikrovalnoj:
- samo operite gomolje krumpira i napravite male rezove na kori, u ovom slučaju nema potrebe dodavati vodu na tanjur;
- pokrijte tanjur s krumpirom s poklopcem i mikrovalnom pećnicom 9 minuta;
- zatim provjerite je li krumpir gotov i dodajte još vremena ako je potrebno.
Kako kuhati pire krumpir
- Odaberite nekoliko identičnih gomolja krumpira. Operite ih i ogulite.
- Oguljeni krumpir narežite na veće komade, stavite ga u lonac i podlijte vodom.
- Krompir kuhajte 20 minuta, zatim ocijedite vodu i zgnječite gomolje.
- Dodati vruće mlijeko i mali komad maslaca. Promiješajte pire. Dodajte začine i poslužite.
28. rujna 2013 LittleToxa
Nedavno sam se susrela s činjenicom da moja kći ne zna skuhati krumpir. Čini se da je sve prilično jednostavno, ali postoji toliko mnogo nijansi koje treba uzeti u obzir. Ali krumpir kuhamo gotovo svaki dan - nekad samo za ručak, nekad za juhu, nekad za salatu. Stoga je važno znati. Stoga danas dijelim nekoliko recepata i savjeta kako biste i vi imali ovo prijeko potrebno znanje.
Krumpir u omotaču
Kuhinjsko posuđe i aparati: nož, tava.
Sastojci
Proces kuhanja
Video recept
Iako je sve vrlo jednostavno, saznajte kako ukusno skuhati jaknu krumpira u loncu nakon gledanja ovog videa. Sve je jasno, kratko i odmah postaje jasno, kako skuhati krumpir u loncu tako da ispadne mekano i nježno.
Kuhani mladi krumpir s dresingom
Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
Broj porcija: 3-4.
Kuhinjsko posuđe i aparati: tava, nož, zdjela, daska za rezanje, spužva, mikrovalna pećnica.
Sastojci
Proces kuhanja
Video recept
Ako želite dobro upamtiti kako i koliko dugo kuhati oguljene krumpire u loncu , pogledajte ovaj video. Djevojka u njemu savršeno objašnjava ne samo kako skuhati krumpir , ali i uz što ga poslužiti.
Kako odabrati prave sastojke
- Ako krumpir ima puno očiju i klica, onda je pogrešno uskladišten i ne biste ga trebali kupiti.
- Najbolje je koristiti sitne mlade krumpire kako bi se bolje raskuhali.
- Pazite da se krumpir ne pokvari, inače se može dogoditi da pola ploda morate baciti.
- Ako je krumpir mekan na dodir, onda je ili jako star ili potpuno pokvaren.
- Birajte sorte krumpira koje se brzo kuhaju ako ne želite vječno čekati na ručak.
Uz što poslužiti
Kuhani krumpir možete poslužiti uz sve. Možete ga jednostavno poslužiti s maslacem i koprom ili možete napraviti svoj omiljeni umak. Za njega pripremite kotlete, mesne okruglice i kotlete ili jednostavno skuhajte komad prsa. Riblje filete pecite, pržite ili skuhajte i poslužite kao glavno jelo.
Napravite laganu salatu od povrća ili uzmite malo kiselih krastavaca - za krumpir može sve. Možete čak samo otvoriti konzervu ribe ili skuhati par kobasica, glavno je da vam se ova kombinacija sviđa.
- Koliko dugo kuhati jakne ovisi o njihovoj sorti. Najlakši način da provjerite spremnost je probušiti krumpir vilicom ili nožem: ako lako prolaze, sve je spremno.
- Koliko dugo trebate kuhati krumpir za pire ovisi i o kvaliteti i sorti. Ako ste provjerili spremnost nožem, a po vašem mišljenju krumpir je spreman, ostavite ga još 5-7 minuta da se doslovno raspadne, tada će ga biti lakše zgnječiti.
- Voda se mora odmah ispustiti iz krumpira kako se ne bi imali vremena zasititi njome.
- Ako krumpir trebate oguliti prije vremena, ostavite ga u vodi da ne pocrni.
Ostale mogućnosti
Kako skuhati krumpir u jakni i bez kore, već smo se snašli, ali postoji još mnogo mogućnosti za pripremu.
- Na primjer, ukusno, zadovoljavajuće i zdravo, što je vrlo jednostavno i jeftino za pripremu. Ili još jedna jednostavna opcija kuhanja mesa - na koju nećete moći ostati ravnodušni.
- Također možete skuhati ono koje se ne razlikuje od KFC jela.
- Možete napraviti zdraviju varijantu, koja može poslužiti i kao prilog i kao predjelo.
Dakle, postoji puno opcija, samo trebate isprobati barem nekoliko od njih, i shvatit ćete da je kuhanje jednostavno.
Uz što ste poslužili krumpir? Ako imate omiljene opcije, napišite nam u komentarima.
Koliko dugo treba kuhati krumpir? Odgovor na ovo hitno pitanje izravno će ovisiti o tome što želite kuhati od ovog korjenastog povrća. Svako kulinarsko remek-djelo, koje sadrži barem mali djelić popularnog povrća, treba svoj način pripreme. Naravno, to određuje koliko dugo se krumpir treba kuhati. Na primjer, vrijeme kuhanja pahuljastog pire krumpira razlikovat će se od vremena i načina pripreme krumpira za salatu. Ali saznat ćemo sve redom.
Skuhajte krumpir u juhi
Za takvo jelo važno je odabrati pravu vrstu korjenastog povrća. Dajte prednost gomoljima s niskim sadržajem škroba. Neće se raspasti dok se kuhaju. Što se tiče vremena, koliko se krumpir treba kuhati u juhi, važno je i koliko su sitne pločice stavljene u tavu. U prosjeku je dovoljno deset do petnaest minuta da se krumpir u prvom jelu potpuno skuha. Koju god sortu kuhate, juha ne smije mjehuriti. Pojačano vrenje samo će uništiti uredne pločice ovog povrća. Ako juha, koja sadrži krumpir, jako kipi, povećavaju se šanse da neplanirano dobijete pire juhu, umjesto čistog prvog jela.
Za salatu (oguljene)
Za pripremu salate ponekad vam je potrebno prethodno oguljeno i skuhano korjenasto povrće. Koliko dugo kuhati oguljeni krumpir za ovu namjenu ovisi i o promjeru gomolja. Jasno je da će za one veće trebati malo više vremena za pripremu. Kako sredina povrća ne bi ostala malo sirova, jer to neće poboljšati okus salate, potrebno je pravilno održavati vrijeme kuhanja i način rada. Kuhajte krumpir samo na vrlo umjerenoj vatri. Ali u prosjeku, koliko dugo kuhati krumpir u tavi nakon što voda počne ključati. Otprilike 20-30 minuta.
Ne povećavajte temperaturu previsoko u nadi da ćete se kuhati brže: na kraju ćete dobiti gomolje koji su kuhani na vrhu i imaju sirovu sredinu. Bolje je vrlo velike krumpire rezati poprečno. Treba li ili ne soliti korjenasto povrće kuhano za salatu vrlo je kontroverzno pitanje. Neki malo posole povrće dok voda kuha, a drugi smatraju da će biti dovoljna sol koju krumpir dobije sa salatom. Stoga, učinite kako vam odgovara: obje metode su ispravne i dobre.
U uniformi (neoguljeno korjenasto povrće)
Često domaćice moraju nabaviti gotovo korjenasto povrće, kuhano izravno u kori. Mnogima se sviđa okus neoguljenog krumpira, aroma ih tjera na sjećanje na djetinjstvo i posjete baki. U stara vremena često se posezalo za ovim načinom pripreme. Koliko dugo treba kuhati koru da bi salata bila ukusna i bogata esencijalnim mikroelementima? Najčešće je to vrijeme 25 minuta, uz uvjet da skuhamo najviše kilogram opranog povrća. Naravno, veća posuda i povećanje težine krumpira podrazumijevaju duže vrijeme kuhanja.
Kako ne biste sumnjali u potpunu spremnost ljuske krumpira namijenjenog za salatu, možete provjeriti stupanj njihove spremnosti jednostavnom i pristupačnom metodom - nabodite krumpir na vilicu. Ako zubi lako uđu u pulpu, bez jedva primjetnog otpora, ispustite vodu: krumpir je spreman.
Krompir kao samostalno jelo
Lijepo je kušati zapečen vrući krumpir s hrskavim ukiseljenim krastavčićima ili komadićem svinjske masti. Koliko dugo trebate kuhati krumpir nakon što prokuha vodu u loncu ako ga namjeravate koristiti kao samostalno jelo? U tom slučaju, gomolji bi trebali biti izvana lagano mrvičasti, a iznutra savršeno pečeni. Pravilo kuhanja mladog krumpira je 10 do 15 minuta od trenutka kada voda zavrije u posudi. Starije - kuhati oko 20-30 minuta. Vatra treba biti umjerena. Na pola kuhanja ne zaboravite posoliti po ukusu. Mnoge domaćice u vodu dodaju lovorov list kako bi cijeli krumpir dobio još zanimljiviji okus i miris.
Krumpir, kuhan za pire
Pitanje vremena kuhanja krumpira posebno je relevantno za mlade domaćice. Koliko dugo treba kuhati krumpir da pire bude prozračan, mekan i da ne hrska na zubima ako su gomolji malo nedovoljno kuhani?
Prije svega, podsjetimo da se ovo jelo kuha od oguljenog korjenastog povrća. Prvo uklanjamo točkice sa svakog gomolja, koje se nazivaju "oči", one imaju neugodnu osobinu da se nađu na zubu i pokvare cijelo jelo. Osim toga, ovi dijelovi gomolja krumpira vrlo su štetni za tijelo. Veće krumpire poželjno je prerezati na dva do četiri dijela, ovisno o promjeru ukupnog dijela povrća.
Stavite krumpir u lonac i dodajte vodu. Bolje je, naravno, gomolje preliti kipućom vodom. U tom slučaju, sloj vode od površine krumpira trebao bi biti 5-8 centimetara. Tridesetak minuta i baza za prozračni pire je spremna.
Brzi način
Druga je stvar koliko dugo treba kuhati krumpir ako u vodu dodate trideset grama maslaca. Ulje pomaže bržem kuhanju. Pire možete početi raditi dvadesetak minuta nakon što voda zavrije.
Vrijeme kuhanja na pari
Pristaše zdrave prehrane i oni kojima je to potrebno prema liječničkim indikacijama na svom jelovniku preferiraju krumpir kuhan na jedan od zdravih načina - kuhan na pari. Evo nekoliko jednostavnih koraka nakon kojih ćete imati zdrav kuhani krumpir:
- Krompiru ogulimo svu kožu, odstranimo oči i svaki gomolj podijelimo na 4-6 dijelova (ako su preveliki). Skromnije korjenasto povrće možete jednostavno prerezati na dva dijela. I to vrlo male, ukusne, ne morate ih uopće rezati.
- Dobiveni krumpir operemo u hladnoj vodi.
- Napunite posudu za paru vodom do preporučene razine. Stavite krumpir na roštilj.
- Uključimo uređaj i kuhamo krumpir na pari pola sata.
Kao što vidite, u procesu se ne soli, ali ako želite, nije zabranjeno posipati krumpir solju nakon kuhanja.
Kuhajte u laganom kuhalu
Kućni multicooker također vam može pomoći u kuhanju sirovog krumpira. Metoda se ne razlikuje mnogo od kuhanja u običnoj, poznatoj tavi. Gomolje operite i prerežite na dva do četiri dijela. Ne prelazeći razinu koju preporučuje proizvođač (podjela na stijenci zdjele), stavite krumpir u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Trebalo bi biti malo više tekućine nego povrća - oko 1-2 centimetra. Sol - jedna ravna žličica na litru tekućine. Postavljamo uređaj na program "Kuhanje", trajat će trideset minuta. Nakon zvučnog signala, izvadite gomolje iz vode, prvo provjerite spremnost (vilicom).
Neke nijanse
Bolje je oguliti krumpir neposredno prije kuhanja. Ali ako ste to morali učiniti malo ranije, možete ga pohraniti u vrlo hladnu vodu.
Mnogi kuhaju krumpir tako da ga preliju hladnom vodom. Ovo se smatra praktičnijim: nema šanse da se ponovno opečete. U tom slučaju vrijeme kuhanja uvijek se računa od početka vrenja.
Kada je krumpir gotov, obavezno potpuno ocijedite svu tekućinu iz posude. Bio oguljen ili oguljen, krumpir će se u vreloj vodi svakako ukiseliti i pokvariti sve vaše planove oko pripreme salate ili drugog ukusnog jela za koje su ti gomolji bili namijenjeni.
Kuhanje krumpira na pari? Obavezno operite rešetku kuhala na pari odmah nakon vađenja kuhanog korjenastog povrća. Škrob se može brzo osušiti i uzrokovati vam mnogo neugodnih trenutaka.
Učitavanje...