rođendan i praznik ..

Koji bi praznik bio potpun bez kobasica i mesa? Svaka domaćica, naravno, želi ukrasiti stol ne samo ukusnim, već i prekrasna jela. Kako biste napravili prekrasan prikaz narezanog mesa i kobasica, prvo morate zapamtiti da kriške moraju biti iste veličine, tanke i jednake. Prije rezanja, dimljena kobasica se oslobađa ovojnice. To je lako učiniti tako što ćete štrucu prvo popariti kipućom vodom. Nakon toga će se i koža koju je najteže očistiti lako i jednostavno ukloniti. Površinu jezika, kuhane svinjetine i nekih vrsta mesa očistite nožem, uklanjajući osušene rubove. Meso se reže poprečno oštrim nožem s uskom, tankom oštricom. Dimljena kobasica se reže koso, narezano meso na tri načina:

Preklapanje (svaki sljedeći komad pokriva dio prethodnog
- ventilator (donja strana komada više pokriva prethodnu nego drugu
- u ravnim redovima (prikladno za četvrtastu ili pravokutnu posudu

Tanjur narezaka lijepo izgleda kada se komadi razne vrste proizvodi se međusobno izmjenjuju u određeni slijed. Tanak veliki komadišunka i meso, kuhana kobasica može se smotati u kolute ili tuljce, na rub možete staviti maslinu ili maslinu bez koštice i staviti ih uz rub posude lijepo izgledaju dimljena kobasica, različite boje jedna od druge.
Ukrasite jelo narezanim cherry rajčicama, kiselim krastavcima, crnim maslinama i maslinama, kuglice od sira, sve vrste zelenila, moguce boje šareni komadi sir.

Svečana izložba mesnih narezaka i kobasica

Zanimljiv raspored kobasica i mesa, rozeta, zrnca nara

a zelje će jelo učiniti svečanim

i izvorno.

Ukiseljeni krastavci, rajčice, masline i zelena salata oživljavaju

prekrasan sastav mesa i sira

Prekrasan paun od kobasica i sira

Posuda za švedski stol. Sir različite sorte izrezati na jednake kocke

lovačke kobasice na sitne komadiće

Kružni raspored različite sorte meso, rolice od šunke,

šparoge koplja i zelje, korneti kobasice

u središtu učinit će jelo dostojnim.

bilo koji svečani stol.

Ruža od rajčice i grančica zelenila će oživjeti

jelo s mesom

rezanje na kriške.

Kombinacija mesa i kobasica sa povrćem,

iznenadit će vas zelenilom i voćem

i zadovoljit će vas.

Vrlo lijep prikaz mesnih proizvoda S

sir, ukrašen

zelje.

Lišće kineski kupus, zelje, rajčica

I mesna ruža ukrasiti

svečani

stol.

Mesni narezak za svadbeni stol.

U središtu jela nalazi se prekrasan buket od

povrće i voće.

Kako ukrasiti komade mesa i kobasica

Savršeno za ukrašavanje jela s narescima

ruže izrađene od tankih

nasjeckana kuhana svinjetina.

Kobasicu i sir možete složiti i ovako, dobit ćete lijepu i originalnu sovicu!

Izmjenjujte komade kobasice i sira, oči i masline.

Jednostavno, originalno i lijepo!

Crne masline odlično idu uz kobasicu

i kale od sira.

Jednostavno, ali elegantno.

Tanko narezana šunka i kobasica, zanimljivo

presavijeni i ukrašeni komadićima

rajčica i krastavac.

Prekrasan prikaz ribe.

Svijetlo, zanimljivo, vrijedno.

Prekrasna kombinacija žutog limuna, crvene ribe i zelenila.

Primjeri izlaganja svečanih narezaka sira

Nekoliko vrsta raznobojnog sira reže se nožem s figuriranim rubom

u obliku trokuta, ruže su položene iz krugova

sireve spojene čačkalicom.

Na tanjur u krug poslažite tanko narezan sir različitih sorti. Jelo sa sirom

ukrasiti kuglicama od sira (pogledajte kako napraviti u rubrici zanimljivosti).

I originalne grickalice), voće - nasjeckana dinja, grožđe,

jagode i kivi ruže. Za boju i miris

dodajte listiće mente.

Jelo od sira za romantičare

večere.

Nježna žuta paleta različitih vrsta sireva je izvrsna

kreće na put crna posuda, svijetlo zelena

lišće i jarko narančasto

narančasta

Prekrasna plata s narescima

za proslavu

Posuda za švedski stol

Odlična kombinacija okusa

i boje.

Plavi sir, grožđe, orasi

orašaste plodove oživjet će grančica metvice

i zreli fizalis.

Sir izrezan na trokute, polovice oraha,

mali grozd, grančica

začinsko bilje i sir

jelo je gotovo.

Kako ukrasiti kriške sira

Na dimljeni sir poslažite kuhanu gljivu u obliku pletenica

(namočiti “čep” u listiće jakog čaja),

ukrasite maslinama

i zelenila.

Sir s grožđem - lijep i ukusan.

Ružice od kobasica

jedna opcija

druga opcija

Naoružani nožem s tankom i dugom oštricom, kuhanu kobasicu narežite na tanke ploške
- savijati krugove jedan na jedan, u piramidu, prepoloviti
- uzmite pola kruga kobasice i zarolajte je u čvrstu roladu, pa sljedeće polukrugove jednu po jednu namotajte na roladu, svaki sljedeći labaviji od prethodnog
- savijte posljednji komad, poput ruže, rubove prema van, pričvrstite ga u podnožju čačkalicom i ne zaboravite upozoriti goste na njegovu prisutnost, kako biste izbjegli ozljede

Kako napraviti voluminoznu ružu od kobasice

Kuhanu kobasicu narežite na 18 tankih komada, svaki presavijte na pola i poslažite na put
- cijeli trag kobasice (počevši od prve kriške) zarolajte u čvrsti kolut i pričvrstite na dnu perjem mladog luka
- za stabilnost ruže kobasice, odrežemo sav višak odozdo i ukrasimo naše jelo

Svečani stol, prije svega, treba privući pažnju gostiju ljepotom svoje prezentacije. Važan element ukras su rezovi mesa ili kobasice. Većina domaćica razmišljala je o originalnosti dizajna takvih ploča. Zapravo, posluživanje kobasica nije težak zadatak, pogotovo ako imate mašti na mjestu.

Tehnička obuka

Prije svega, domaćica mora organizirati tehnički dio, bez kojeg je nemoguće stvoriti lijepu postavku stola. Ovaj popis uključuje i alate i proizvode potrebne za nadopunu tanjura.

• Oštar nož. Niti jedna kobasica ili mesoreznica ne može bez dobro naoštrenog alata.
• Malo je vjerojatno da će se itko od gostiju svidjeti poderanim komadima hrane, bez obzira kako su poslagani na tanjur; Kobasičarski proizvodi
• . Naravno, posluživanje kobasica ne može bez svog glavnog proizvoda. Uz ovu namirnicu možete povezati bilo koji narezak, na primjer, šunku; Ploče

. Posuda koja će se koristiti za slaganje dijelova naše kobasice. U pravilu, tanjur bi trebao biti ravan, a oblik bi trebao biti okrugao, ali to ovisi o osobnim preferencijama domaćice;

• Kombinacija s drugim proizvodima Sir
• . Ovaj sastojak zauzima prvo i najvažnije mjesto na popisu, jer gotovo na svakom stolu na kojem se nalazi kobasica nalaze se proizvodi od sira. Elementi mesa . Može biti koljenica, šunka i drugi mesnih proizvoda
• , koji se bez većih poteškoća može obraditi naoštrenim nožem. Krastavci, Cherry rajčice, masline i dršareno povrće

, koji se može poslužiti za raznolikost.

Dekoracija tanjura kobasicom

Ne postoje posebna pravila za posluživanje kobasica. Svaki dizajn tanjura s mesnim sadržajem izravno je proporcionalan količini mašte domaćice koja ukrašava svečani stol. Ipak, pripremili smo nekoliko savjeta koji će vas voditi u stvaranju lijepog stola. Nikada to ne biste pomislili kuhana kobasica može postati? Ali zapravo, kobasica može postati pravi ukras za blagdanski stol ako procesu pristupite kreativno i upotrijebite svu svoju maštu i strpljenje.

Naravno, možete i puno jednostavnije - tanko narežite kobasicu i ploške kobasice poslažite na veliki pladanj naizmjence sa sirom i povrćem. Ali možete učiniti nešto originalnije.

Dakle, oboružajte se oštrim kuhinjskim nožem, daskom za rezanje i velikim tanjurom. Zato što ćemo stvoriti prava ukusna remek-djela kobasica.

Kobasica ruža

Kako napraviti ružu od kobasice?

Tako nevjerojatno lijepu jestivu ružu možete napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, morate kuhanu kobasicu izrezati na tanke ploške. Krugove kobasice slažite jedan na drugi u obliku putanje, a zatim ih smotajte u čvrstu cijev. Pričvrstite cijev kobasice perjem mladog luka, odrežite donji dio (za stabilizaciju sastava) i izravnajte latice.

Gotova ruža od kobasica može postati zasebno jelo ili ukras hladni naresci, salate i blagdanski sendviči.

Kobasica jež

Kako napraviti ježa od kobasice?

Takav će preslatki jež s kobasicama postati veličanstveni ukras stol na dječja zabava. Klinci će s velikim užitkom, a što je najvažnije, s apetitom progutati svakog kobasičastog ježa, a možda i više od jednog.

Da biste napravili ježa od kobasica, trebat će vam čačkalice ili ražnjići za kanapee.

Spremni jež ukrasite sjemenkama nara ili brusnicama.

Leptir kobasice

Kako napraviti leptira od kobasice?

Iznenađujuće nježna i uistinu lijepa kompozicija. Odličan način dajte svečanom stolu proljetni ugođaj i povećajte apetit gostiju.

Za ukrašavanje leptira kobasice možete koristiti brusnice, sjemenke nara, masline i mladi luk.

Cvjetovi kobasica

Kako napraviti cvijeće od kobasice?

Izvrsna opcija posluživanje reznica za 8. ožujka ili rođendan. Kobasicu narežite na tanke ploške. Krugove kobasice smotajte u tuljce i stavite u prethodno pripremljene paprike.

Papriku možete zamijeniti rajčicom (duguljastog oblika), krastavcima, pa čak i jajima.

Ako ćete raditi narezanu kobasicu, onda to morate učiniti lijepo, a nije važno pripremate li je za blagdanski ili svakodnevni stol. Fotografije će vam pomoći vidjeti vlastitim očima koliko je svijetlo i lako stvoriti svečano raspoloženje u nekoliko minuta.

Često povrće, voće, začinsko bilje i sir pomažu u lijepom ukrašavanju tanjura s kobasicama. Dimljenu kobasicu bolje je rezati koso (dijagonalno) na tanke ploške. Za rezanje kobasica bolje je koristiti nekoliko vrsta kobasica, a možete dodati i lungić i mesni balyk. Oh, i ne zaboravite ukloniti film s kobasice prije rezanja. Sada pogledajmo nekoliko opcija za rezanje kobasica za svečano raspoloženje.

Dimljenu kobasicu prerezati poprečno, malo ukoso. Što više otvorite kut (što više napravite dijagonalu), kriške ispadaju duže. Duge kriške možete zamotati u vrećice, rolice ili presavinuti na pola. Duge kriške često se koriste za zanimljivu dekoraciju.

Uzimamo četiri vrste dimljene kobasice i malo je dijagonalno zarežemo. Režemo babura paprika, rotkvica, krastavac, kolutovi paradajza. I to baš na malom daska za rezanje Lijepo posložimo povrće po rubovima, a zatim u redove narezane ploške kobasice. Ova opcija dizajna za rezanje kobasica savršena je za večernja druženja s prijateljima.

Ova opcija rezanja izgleda sjajno, ali ne može je svatko rezati. Stoga predlažem najjednostavniju opciju, naime, kada kupujete kobasicu kontaktirajte prodavačicu u supermarketu da vam je odmah nareže. Moći će vas izrezati prema vašim željama pomoću posebnog stroja za rezanje. Pri kupnji možete zatražiti i rezanje sira. Ova je opcija vrlo prikladna. Kod kuće sve što trebate učiniti je staviti kobasicu na pladanj i po želji dodati cherry rajčice i vrhove bosiljka.

Dimljenu kobasicu narežemo na ploške i smotamo na cjevčice; Lovačke kobasice narežemo na štapiće od po 4-5 cm na jednu stranu posude poslažemo tuljke šunke i kobasice, a na drugu štapiće lovačke kobasice, a u sredinu lijepo rasporedite polovice cherry rajčica, masline ili crne masline, listiće kovrčavog peršina, komadiće Adyghe sir i .

Šunku i dimljenu kobasicu narežite na ploške, sir na trokutaste ploške i male kockice. Na sredinu posude lepezasto rasporedimo dimljenu kobasicu, a po rubovima šunku i trokutiće sira. S jednog ruba šunke dodajte kockice sira i grožđa, a na drugi rub stavite brežuljak bobice grožđa s peršinovim listom.

Balyk od mesa, dimljenu kobasicu i suho meso narezati na tanke ploške. Složite kriške uz rub posude. Šunku narežemo na ploške i oblikujemo ih u cjevčice koje pričvrstimo čačkalicama koje rasporedimo u krug u sredini. Lijepo postavljamo marinirane čili rajčice i masline na čačkalice na cijevima. Ovaj prekrasan buket možete pripremiti za 15 minuta.

Nekoliko vrsta sirovo dimljenih kobasica i šunke s orašastim plodovima narežite na ploške. Nekoliko šnita kobasice razvučemo lepezom na pladanj, a šunku smotamo u cjevčice i stavimo uz kobasicu. U sredinu zabodite nekoliko kriški smotane sirove dimljene kobasice.

Tvrdi sir narežemo na trokute, kobasicu i šunku na ploške. Kriške lijepo slažemo lepezasto na četvrtastu posudu. Prvo narežite ploške kobasice, do pola prekrijte ploškama šunke, do pola prekrijte ploškama sira i završite ploškama kobasice.

Uz rub svih ploča stavimo ploške šunke smotane u cjevčice, na cjevčice stavimo lepezu sirove dimljene kobasice u drugom redu. Sredinu obložimo kriškama sira, uvaljanim u male kuglice. U svaku vrećicu stavite masline narezane na četvrtine.

Dimljenu i sirovo dimljenu kobasicu narežite na ploške. Prvi sloj stavimo oko tanjura s dimljenom kobasicom i rasporedimo sredinu sirovo dimljena kobasica.

Oko posude poslažite ploške dimljene kobasice, šunke i suhog mesa. Nekoliko vrsta narezaka za meso tvrdi sir, a na sir listiće peršina i u sredini ružica od ploški dimljene kobasice.

Morate početi s rezanjem kobasice, jer dulje zadržavaju odgovarajuću kvalitetu izgled. Da biste lijepo izrezali kobasicu, pažljivo je podijelite na tanke ploške. Zatim ga možete uvijati u razne rolice, tuljce, ružice i sl. U cijev kobasice možete staviti grančice začinskog bilja, masline ili limuna. Kobasice malog promjera mogu se jednostavno lijepo rasporediti na tanjur. Što se tiče narezanog sira, veličina kriški treba biti mala (oko 5 - 6 cm). Kako bi narezak lijepo izgledao na tanjuru, na dno stavite listove zelene salate. Ploške kobasice trebale bi zauzimati 2/3 tanjura, a ploške sira 1/3. Na dno tanjura stavljaju se tuljci i rolice od mesa. Tanke kriške su položene na vrh. Možete ga staviti na vrh kobasice mala količina povrće Na ostatak tanjura stavite narezani sir. Ovo je prilično jednostavan način za lijepo ukrašavanje rezanja. Kriške kobasice trebaju se sastojati od identičnih, ravnih i tankih komada. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti poseban uređaj pod nazivom "Slicer", koji se koristi za rezanje. Također se možete opskrbiti kovrčavim noževima kako biste njima mogli izrezati zanimljive figure iz kobasice. Prije rezanja kobasice s nje morate ukloniti film. Kako biste lakše očistili dimljeno ili sušeno meso, stavite ga nakratko hladna voda. Ako ova metoda ne pomogne, stavite kobasicu u zamrzivač - film će se sigurno lako očistiti. Po želji možete ga lijepo ukrasiti kriške kobasice , pokazujući malo mašte. Jedan od naj jednostavnih načina - Ovo je izrez postavljen u obliku cvijeta. Stavite na rubove veliko jelo zelje, stavite latice od kriški kobasice u krug, jezgra cvijeta je napravljena od sira. Štoviše, sir možete rezati kovrčavim nožem kako bi jelo izgledalo impresivnije. Dr. Opcija za ukrašavanje rezanja je cvijeće kala. Tanke kriške kobasice smotaju se u pupoljak, au jezgru se umetnu komadići sira ili maslina. Kobasica kala je položena na tanjur i ukrašena grančicama zelenila. Od kobasice možete napraviti ružice. Da biste to učinili, kuhano meso narežite na tanke ploške, zarolajte u pupoljak i zavežite perjem mladog luka. Svaki sljedeći sloj latica položen je slobodnije. Očekujte detaljan opis u našim sljedećim postovima! ;-) PRAVILA ZA DIZAJNIRANJE NAREZANJA Dati rezanje. Tako će se sir otopiti i djelomično prekriti kobasicu, dajući joj neobičan okus. Narezane kobasice i sir možete poslužiti kao kanapee. Na čačkalicu ili ražanj navucite komade kobasice, mesa, sira, povrća ili voća. Pomiješajte sastojke kako biste stvorili uistinu zanimljiv narezak koji je lako uzeti i pojesti. PREKRASNI NAREZI ZA SVEČANI STOL: UZ ŠTO POSLUŽITI? Prilikom posluživanja narezanih kobasica i sira važno je znati kako i uz što ih poslužiti. Preporučljivo je poslužiti rez na stolu najranije 1 sat prije dolaska gostiju. Idealno za rezanje salate od povrća, kiseli krastavci, prilog od krompira i riže. Što se tiče pića, dakle idealna opcija bit će jaki vina od grožđa, votka, konjak, viski i razni likeri. Takva pića potiču apetit i uglavnom se piju uz kobasicu i sir. Dobar tek!