Kako napraviti džem od jagoda. Kako napraviti konfituru od jagoda, recept za zimnicu

Da bi ljudski osjetilni sustav za okus razlikovao određene nijanse okusa, potrebno ga je dugo i naporno trenirati. Što, zapravo, kušači rade. Ali neka jela i proizvodi imaju tako svijetao i nezaboravan okus da čak i neobučeni receptori jezika mogu dobiti maksimalan užitak od hrane. Jedan od tih fenomena smatram domom džem od jagoda. Vizualno možete procijeniti recept i ukusan, gust, svijetao rezultat prikazan na fotografiji u članku u nastavku. Ali predlažem da ne stanete na tome i pripremite barem litru ovog aromatičnog bobičastog luksuza.

Džemovi se od ostalih pripravaka od jagoda razlikuju po svilenkastoj teksturi i raskošnoj boji jagode. Da bi se postigla gotovo želatinasta konzistencija, često im se dodaje pektin, želatina, agar-agar ili druge tvari za zgušnjavanje. Nudim ti dvije apsolutno jednostavne varijacije bez zgušnjivača trećih strana. Samo jagode i šećer. Limunska kiselina se dodaje isključivo po želji.

Gusti džem od jagoda pripremamo po jednostavnom i ukusnom receptu

Popis proizvoda:

zrele jagode slatkih sorti - 1,5 kg
šećer - 1,5 kg

Način kuhanja:

Ova verzija džema od jagoda impresionira svojom jednostavnošću i brzinom. Za to ne morate odabrati lijepe bobice. Čak i ako se jagode mjestimično počnu kvariti, odrežite to područje nožem. Glavna stvar je da je bobica ukusna i sočna. Razvrstane jagode stavite u cjedilo. Isperite pijesak i zemlju. Ostavite vodu da se ocijedi.
Pripremljene bobice preradite u pire na bilo koji prikladan način: sameljite kroz mlin za meso, pire mikserom, zgnječite prešom za krumpir. Ako želite postići savršeno glatku konzistenciju, protrljajte smjesu kroz metalno cjedilo kako biste se riješili sitnih sjemenki jagode.
Dobiveni pire ulijte u posudu za kuhanje. Dodajte šećer. Promiješati. Nema potrebe ulijevati smjesu dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Odmah nastavite s toplinskom obradom.
Pekmez stavite na štednjak. Zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite toplinu na najnižu. Kuhajte 20 minuta. Miješajte drvenom kuhačom, a ne metalnom žlicom. Metal potiče kristalizaciju šećera u džemu, što će utjecati na njegovu homogenost i kvalitete okusa. Također možete izbjeći lijepljenje pekmeza za dno tako da rukama ljuljate samu posudu. Tijekom kuhanja pojavit će se blijedoružičasta pjena. Uklonite ga ako želite. Ali čak i s njim, džem će biti ukusan i gust, iznenadit će vas svojom prekrasnom bojom jagode, bogatom aromom i savršeno će trajati do hladnog vremena. Nakon 7 minuta kuhanja isključite vatru. Pokrijte zdjelu gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Potpuno ohladiti. Možete ostaviti preko noći, proizvod se neće pokvariti.
Ponovite sve korake kuhanja još 2 puta dok ne postignete potrebnu gustoću. Kada ukusna poslastica Kako se bude hladio, bit će još gušći. Stoga nemojte prekuhati, kako ne biste pokvarili boju obratka.
Odmah nakon trećeg pristupa rasporedite pekmez u pripremljene staklenke. Kušajte nakon hlađenja ili zatvorite dugotrajno skladištenje. Za pripremu je preporučljivo koristiti posude malog kapaciteta - 300-500 ml. Poklopci su prikladni i za tradicionalne čepove, s ključem za šivanje, i za navojne čepove (twist-off). Isperite staklenke prije zatvaranja. Sterilizirajte ih na štednjaku (nad vrućom parom). Ili unutra mikrovalna pećnica. Ulijte malo vode u staklenku i stavite u mikrovalnu pećnicu na najvećoj snazi nekoliko minuta. Tekućina će dezinficirati staklo tijekom procesa isparavanja. Preokrenite sterilizirane staklenke. Stavite na čisti ubrus za vafle da se ocijedi kondenzat. Vrući džem od jagoda rasporedite u posudu. Zalijepite obradak. Okrenite kako biste provjerili je li brtva sigurna. Zamotajte ga. Ostavite da se ohladi jedan dan. Čuvajte u smočnici, podrumu ili drugom hladnom i tamnom mjestu do zime ili barem jeseni.

Izuzetno ukusan, gust i lijep džem od jagoda

Sastojci:

Kako napraviti ukusan, gust, aromatičan džem od jagoda (korak po korak recept s fotografijama):

Jagode sortirajte, pogotovo ako su kupljene, a ne s vlastite parcele. Bobice s relativno čista površina samo isperite pod tekućom vodom i ocijedite u cjedilu. Ako je jagoda kontaminirana ostacima zemlje, preporučljivo je ostaviti da se kiseli 1-3 sata. Suho očistite jagode na ručniku. Pažljivo otkinuti repove.
Stavite u duboku posudu (plastiku, emajl). Bobičasto voće zgnječite u pire. Postoji mišljenje da jagode gube sve od kontakta s metalom. korisne tvari, oksidira i pekmez se možda neće zgusnuti. U mojoj praksi to nije potvrđeno. Ali ako želite igrati na sigurno, nemojte koristiti blender, nego zdrobite jagode drvenom drobilicom.
Dodajte šećer. Njegova količina ovisi o slatkoći bobica i vašim preferencijama okusa. No, ipak se ne preporuča uzimati ga manje od jagoda, jer će to utjecati na konzistenciju i rok trajanja džema. Zatim možete ukloniti višak slatkoće limunskom kiselinom ili sokom od limuna. Promiješati. Pustite pire da odstoji 30-90 minuta dok se granulirani šećer ne otopi. Povremeno promiješajte.
Preporučljivo je kuhati džem od jagoda u posudi otpornoj na toplinu s debelim dnom. Glava će se pojaviti u nekoliko faza. Potrebno je unaprijed pripremiti staklenke potrebnog volumena (do 500-700 ml). Njihovu unutarnju površinu temeljito očistite sodom bikarbonom. Sterilizirati na vrućoj pari ili preliti kipućom vodom. Suha. Ulijte mali dio pire od jagoda u posudu za kuhanje. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje oko 5 minuta. Ako se stvori pjena, uklonite je žlicom. Kuhajte dok se pekmez ne zgusne. Zbog činjenice da se pire obrađuje u malim obrocima, masa će se zadržati bogata boja, okus i miris.
Ukuhajte smjesu od jagoda do željene gustoće. Imajte na umu da će vruće biti mnogo tanje nego ohlađeno. Ako želite procijeniti stvarnu konzistenciju, stavite je u pećnicu prije kuhanja. zamrzivač tanjurić. Za provjeru gustoće zagrabite pola žlice smjese i stavite je na hladan tanjurić. Ako se nije raširilo, možete smatrati da je džem spreman.
Stavite malo na dno staklenke limunska kiselina. Tamo pošaljite dio gotovog džema. Na isti način pripremite svu smjesu od jagoda. Staklenke napunite do kraja. Za pripremu za buduću upotrebu, smotajte sterilne, suhe limene poklopce pomoću stroja ili zavrnite poklopce na twist-off. Obrišite sve ljepljive ostatke s posude. Potpuno ohladiti ispod deblje deke. Ako želite odmah pojesti ukusnu hranu, možete koristiti najlonski poklopac.
Nakon potpunog hlađenja, ovaj džem od jagoda ispada nevjerojatno ukusan, umjereno gust i vrlo lijep. Dobro se čuva do zime na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Aroma je nevjerojatna. Šteta što brzo završi.

Neka vam je sezona ukusnih jagoda!

Džem, džem, konfitura - možete se zabuniti u ovim slatkim divljinama, ali ipak različiti i svaki ima svoju primjenu! Danas ću kuhati najukusnije konfitura od jagoda za tortu ili kolače, a reći ću vam i po čemu se razlikuje od džema ili marmelade. Recept je toliko jednostavan da fotografije korak po korak može se činiti suvišnim. Ali što ćete, sila navike preuzima! I sada slikam sve što kuham u svojoj kuhinji.

Najjednostavniji recept za konfituru:

Svježe ili smrznute jagode - 100 g
Šećer u prahu - 1 tbsp. l.
Kukuruzni škrob - 1 žličica.
Voda za razrjeđivanje škroba - 2-3 žlice. l.

Po čemu se konfitura razlikuje od džema i džema?

U pekmez od bobica Bobice se kuhaju u gustu slatku masu i kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Konfitura se smatra vrstom pekmeza, također bi trebala biti želeasta, ali uključuje i komadiće bobičastog voća (za razliku od pekmeza).

Koja je razlika između konfiture i pekmeza? U pekmezu bobice moraju zadržati svoj oblik, tzv toplinska obrada kratak.

Konfitura je idealna za slaganje kolača i nadjeva za torte! On ima svjež okus, homogena struktura u kojoj se pojavljuju komadići bobica.

Kako pripremiti konfituru od jagoda za kolače i kolače (korak po korak recept s fotografijama)

Za biskvit kraljice Viktorije mi apsolutno treba Ne veliki broj džem u sloju, pa kažem recept za minimalna količina sastojci. Možete ih povećati proporcionalno popisu, ovisno o tome koliko džema trebate za desert.

Možete koristiti bilo koje bobice, uključujući i smrznute. Stavite jagode (100 g) u lonac, dodajte 1 žlicu. l. šećera i stavite na srednju vatru. Ako koristite svježe bobičasto voće, dodajte malo vode na dno posude da ne zagori.

Sa svakom minutom, bobice će puštati sok sve intenzivnije; nakon pet minuta, mnoge od njih će se razbiti na nekoliko dijelova, to je normalna pojava. Neki pasiraju bobice uronjenim blenderom, ali to nije potrebno. Osobno volim kada su u konfituri polovice bobičastog voća.

Stavite žličicu u čašu kukuruzni škrob. Možete koristiti i krumpir, ali u ovom slučaju uzmite dvostruko više.

Ulijte 2-3 žlice. l. hladna voda u škrob i miješajte dok ne postane glatko.

Ulijte škrobnu smjesu u pekmez, miješajući i kuhajući 1-2 minute.

Konfitura će se dok je topla malo zgusnuti, a nakon hlađenja će postati još gušća.

Priprema pekmeza od jagoda nezaobilazan je desert za zimu, odličan nadjev za mirisna peciva i samo omiljena poslastica. Pekmez spaja izražen okus i izvrsnu konzistenciju. Čak tradicionalni recept kuhanje će zadovoljiti visoke kvalitete pravi poznavatelji okusa. Osim toga, džem se može pripremiti na bilo koji način: sa želatinom, pektinom i mentom.

Džem od jagoda može se napraviti bez trošenja puno vremena i truda. Posebnost džem od pekmeza je da kod kuhanja nije potrebno održavati oblik sočnih bobica.

Također, u džem se često dodaju komponente za zgušnjavanje, koje konzistenciji daju viskozno stanje. Omjeri šećera i voća odabiru se pojedinačno. Bobice možete samljeti ručno ili koristiti improvizirana sredstva: mikser, blender ili mlin za meso.

Kako odabrati i pripremiti jagode

Osnovno pravilo pri odabiru sastojaka je što zrelije i najsočnije bobice. U ovom slučaju, oblik bobica nije bitan; Treba ga temeljito isprati tekućom vodom i ostaviti u cjedilu da se ukloni višak vode. Preporuča se nekoliko puta ispirati. Zatim se uklanjaju repovi, lišće i pokvarene bobice.

Načini pravljenja džema od jagoda kod kuće

Postoji nekoliko načina kako napraviti džem od jagoda za zimu: na jednostavne načine. Jagode se lako obrađuju, tako da možete odabrati najprikladniju opciju iz raznih recepata.

Jednostavan recept za zimnicu

Ova metoda se smatra jednom od najjednostavnijih i najbržih. Stoga je pogodan za početnike u kuhanju džemovi od bobičastog voća. Sastojci:

1,5 kilograma bobica;
1 kilogram šećera;
limunska kiselina.

Kako kuhati:

Oguljene bobice treba posuti šećerom i ostaviti sat vremena.

Bilješka! To se radi tako da bobice daju sok.

Dobiveni sok ulijte u posebnu posudu i stavite na vatru. Pričekajte dok ne prokuha.
Dodajte jagode i šećer tamo i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Smjesu treba povremeno promiješati. Dodajte limunsku kiselinu.
Tijekom kuhanja stvarat će se pjena koju je najbolje skidati drvenom kuhačom.
Prokuhanu smjesu potrebno je samljeti u blenderu i ponovno prokuhati. Nakon toga kuhajte pola sata.
Džem sipati u čiste boce.

"Pet minuta"

Recept za 5-minutni džem od jagoda vrlo je popularan, jer upravo ovaj način čuva sve vitamine. Sastojci za kuhanje:

2 kilograma zrelih bobica;
1 kilogram šećera;
limunska kiselina.

Kako kuhati:

Samljeti pripremljene bobice s bilo kojim na pristupačan način i pomiješajte sa šećerom.
Stavite mješavinu šećera u posudu, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.

Savjet! Da bi isparilo što više vlage i pekmez bio što gušći, smjesu nakon 8 sati ponovno prokuhajte.

U staklenku dodajte prstohvat limunske kiseline i ulijte pripremljeni džem. Ohladite i pričekajte dok se ne zgusne.

U laganom kuhalu

Pekmez od jagoda možete napraviti i bez upotrebe tava - dovoljno je da u kuhinji imate multicooker.

Sastojci:

1,5 kilograma jagoda;
1 kilogram šećera;
limunska kiselina.

Kako kuhati:

Pokrijte bobice šećerom i ostavite da se kuhaju. Bobičasto voće nije potrebno mljeti - samo ga narežite na komadiće.
Stavite smjesu bobičastog šećera u multicooker i odaberite program "Gulanje" ili "Džem", ovisno o modelu uređaja. Ako nema automatskog mjerača vremena, džem treba kuhati jedan sat.
Gotov džem od jagoda sipati u čiste posude, zatvoriti i pričekati da se zgusne.

Sa želatinom

Ponekad džem ne ispadne onoliko gust koliko biste željeli. Za to je izumljen recept sa želatinom - tako će proizvod imati savršenu konzistenciju, a okus će ostati isti. Sastojci:

2 kilograma bobica;
800 grama šećera;
1 žličica želatine.

Kako kuhati:

Jagode procediti, dodati granulirani šećer, pustite da se kuha.
Smjesu ulijte u posudu za kuhanje i uključite vatru te zakuhajte. Kuhajte 7 minuta uz miješanje. Ostavite 5 sati.
Ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Neka se ohladi.
Razrijedite želatinu u 100 grama vode. Dodati u ohlađen pekmez i pirjati još 5 minuta.
Sipati u staklenke.

S pektinom

Pektin je dobra alternativa drugim zgušnjivačima. Džem pripremljen prema ovom receptu sigurno će ispasti gust i gust. Sastojci:

1 kilogram jagoda;
500 grama šećera;
1 čajna žličica pektina (20 grama).

Kako kuhati:

Nasjeckajte bobice i ulijte u posudu. Dodajte pektin i sve dobro promiješajte.
Kuhajte na laganoj vatri dok ne zavrije. Smanjiti vatru, dodati šećer i kuhati još 7 minuta.
Pustite da se malo ohladi i uvaljajte u staklenke.

Bez sjemena

Ukusna delicija od jagode bez sjemenki svojom konzistencijom podsjeća na proizvod od želea, a okus je i dalje isti. Sastojci:

1,5 kilograma bobica;
700 grama šećera;
pola litre vode.

Kako kuhati:

Stavite lonac s bobicama i vodom na vatru. Kuhati.
Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.
Pričekajte da se ohladi i uklonite sjemenke: procijedite pulpu kroz gazu i cjedilo. Ili upotrijebite fino cjedilo.
Procijeđeni sok zasladite i ponovno prokuhajte. Kuhajte jedan sat.
Sipati u staklenke.

U aparatu za kruh

Pekmez od jagoda možete napraviti i u aparatu za kruh. U ovom slučaju, postupak će biti puno jednostavniji - ne morate čak ni miješati smjesu.

Sastojci:

500 grama jagoda;
300 grama šećera;
zgušnjivač.

Kako kuhati:

Pripremljeno bobičasto voće sitno nasjeckajte i stavite u posudu uređaja. Dodajte gustin (možete koristiti jedno pakiranje Zhelfixa). Dodajte šećer.
Uključite program “Jam” ili “Jam”, ovisno o odabranoj marki. Kuhajte sat i pol.
Gotovu poslasticu ulijte u staklenke i zatvorite. Ostavite da se kuha.

S metvicom

Ovaj jedinstveni recept za one koji su u vječnoj potrazi za istančanim okusom.

Na vrhuncu ljetne sezone voća, podsjetimo se da od njih kod kuće možete napraviti ne samo džem, već i druge slatke zavitke.

Na primjer, teško je zamisliti ukusniju deliciju za univerzalnu upotrebu od one napravljene vlastitim rukama svježe bobice viskozan i proziran džem od jagoda. Žurimo razuvjeriti one koji vjeruju da ga je teže i duže pripremati od pekmeza - zapravo je suprotno, a rezultat je izvrstan!

Džem i džem: u čemu je razlika?

Prije nego što pričamo o tome kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće i predložiti zanimljivi recepti, razjasnimo što je ovo poslastica.

Za razliku od pekmeza koji treba postupno kuhati nekoliko sati kako bi bobice ostale netaknute, džem je gotovo homogena želeasta masa koja se sastoji od sirupa i omekšalog voća.

Mnogo ga je lakše pripremiti od pekmeza, a i ekonomičnija je opcija za zimnicu slatka priprema, budući da kao sirovinu možete sigurno koristiti ne samo odabrane bobice, već i mješovite sorte - mali plodovi u različitim stupnjevima zrelosti, pa čak i malo zgnječeni (ali ne pokvareni!).

Još jedna značajna razlika između džema i džema od jagoda domaća izrada– radi se brzo, doslovno za nekoliko minuta. U nastavku nudimo verziju recepta za džem od jagoda "5 minuta" i dobar savjet kako kuhati ukusno domaći obrat od mnogima omiljene bobice.

Ovaj recept će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima. zdrava prehrana. Da biste dobili deliciju, potrebno je malo šećera, obogatit će je "imunološkim" vitaminom C. Kuha se samo 5 minuta, što znači da zadržava gotovo sve korisne komponente.

Sastojci

Slatke jagode - 1,2 kg;
Šećer u prahu - 400 g;
Limun srednje veličine – 1 plod.

Kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće po brzom receptu

Pripremimo bobičasto voće - operite ga i uklonite zelene posude. Također je potrebno malo osušiti kako višak vlage ne bi ušao u pekmez.
Sada nam treba blender. U duboka posuda pripremljene plodove slažemo i strojno pretvaramo u aromatični pire. Ako nemate blender, bobice možete jednostavno omekšati vilicom ili upotrijebiti stroj za mljevenje mesa.
Pire od jagoda izlijte u dublji lonac, dodajte šećer, promiješajte (pomoći će nam drvena lopatica!) i stavite na srednju vatru.
Kad smjesa počne kuhati, morat ćete je stalno miješati kako se ne bi zalijepila za dno posude.
Nakon rezanja opranog limuna, iscijedite 3 žlice. svježi sok te ga začinite kašom od bobičastog voća. Kiseli svježi sok će "raditi" kao dodatni konzervans, dajući deliciji neponovljivu aromu.
Slatku masu držite na vatri u kipućem stanju ne više od 5 minuta, bez prestanka rada žlicom, a zatim maknite s vatre i odmah ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Brzi džem od jagoda za ovo originalni recept Ne traje dugo – najviše mjesec dana. Ali ispadne toliko aromatično i ukusno (umjereno slatko) da se obično jede prije svega domaćih zalogaja. Hrskavi tost sa žlicom delikatne smjese od jagoda – najbolji početak dan!

Izrada klasičnog džema od jagoda

Sastojci

— 2 kg + -
— 2 kg + -

Kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće

Oprane i malo osušene bobice sameljite na bilo koji prikladan način, dodajte jednaku količinu zaslađivača, miješajte dok se slatka zrnca ne otope i stavite na vatru.
Nakon vrenja, smanjite vatru i kuhajte sadržaj posude oko pola sata. Što vam je džem tamniji, to ćete ga duže morati držati na vatri.
Na površini pekmeza pojavit će se pjena - na kraju kuhanja ju je potrebno ukloniti jer će se u suprotnom uništiti. izgled praznine.

Poslasticu još vruću stavite u sterilizirane staklenke. I tako da krhko staklo ne pukne pod utjecajem visoka temperatura, u svaku posudu morate staviti čistu žlicu - metal će preuzeti temperaturu. Prije nego što smotate poklopce, žlice se moraju ukloniti.

Napraviti domaći džem od jagoda po ovom receptu vrlo je jednostavno. Pod limeni poklopac Može se čuvati dugi niz godina i puno je boljeg okusa od kupljenog u trgovini.

Količina šećera predložena u ovom receptu može se povećati prema vašem ukusu. Nije preporučljivo stavljati ga u manje, jer šećer nije samo sredstvo za poboljšanje okusa, ali i odličan konzervans.

Sastojci

Jagode (preklapanje) – oko 1,5 kg;
Šećer - 1,5 šalice;
Voda - oko 50 ml.

Kako napraviti džem od jagoda bez sjemenki kod kuće

Oprano bobičasto voće stavite u duboku zdjelu, dodajte pripremljenu vodu i stavite na srednju vatru. Vrijeme kuhanja nije duže od 10 minuta, kako bi bobice pustile vlastiti sok.
Kad se malo prohladi, sameljite ga kroz sitnu cjediljku, izlivši pire u drugu posudu (najbolje inox sa debelim dnom). Rezultat bi trebao biti oko 750 ml bobičasta masa bez sjemenki.
U pire dodajte šećer, sve dobro promiješajte da dobijete homogenost i stavite na vatru. Stranice druge posude trebaju biti više od onih prve, s obzirom na količinu šećera koju ćemo koristiti.
Nema potrebe dugo kuhati, inače će džem postati pretamni i izgubiti većinu vitamina. Dovoljno je kuhati smjesu pola sata na laganoj vatri, bez prestanka miješanja. Gotovu poslasticu odmah nakon skidanja s vatre ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Ako planirate pohraniti obradak u hladnjaku, plastični poklopci će učiniti, ali ako je u podrumu ili na polici kod kuće, bolje je smotati limeni poklopac. Ovaj pekmez može se čuvati cijelu zimu. Istina, malo je vjerojatno da će trajati do proljeća - ispada vrlo ukusno.

Ako vas je plod bobičastog voća obradovao neviđenom berbom, a na policama u vašem kućnom podrumu još uvijek ima dovoljno slobodnog mjesta, svakako pokušajte pripremiti deliciju koja je vrlo popularna u Europi, a kod nas poluzaboravljena.

Nakon što ste iz našeg posta naučili neke tajne kako napraviti obični džem od jagoda nevjerojatno ukusan, sve što trebate učiniti je sastaviti ili kupiti potrebna količina svježe bobice. Najbolje je uzeti slatko voće - tada ćete morati dodati manje šećera, a poslastica iz staklenke bit će najzdravija!

Ovo je najjednostavnija i najsvestranija opcija za izradu jagoda ukusan pekmez. Osim klasični recept džem od jagoda, ima ga veliki izbor. Primjerice, može se pripremati s dodatkom jabuka ili ribiza, sa sirupom od ruže, čak i s bijelom čokoladom ili vinom. Ovdje svatko odlučuje koliko će vremena potrošiti na pripremu i kakvim će se okusima razmaziti zimi.

Za implementaciju će vam trebati najviše minimalni set sastojci:
1. Jagoda;
2. Šećer;
3. Limun ili limunska kiselina;
4. Pribor i posuđe samo od nehrđajućeg materijala ili emajliranih posuda.

Bobice ćete morati naribati ručno ili usitniti u blenderu. Ako je moguće, za pripremu pekmeza bolje je koristiti ružičasto nego crveno voće. To je zato što sadrže veliku količinu zdravi pektin. Smjesu prebacite u lonac, dodajte šećer, dodajte dvije žlice limunovog soka ili limunske kiseline.

Što se tiče omjera pire od bobica i šećera, tada je omjer jedan prema jedan. Kuhajte na laganoj vatri i neprestano miješajte. Kada džem postane gust i na površini mu se pojave mali mjehurići, možete ugasiti vatru, džem prebaciti u staklenke i zarolati.

Zanimljiv! Ne smije se lijepiti za prste, a sa žlice će teći polako, poput tanke niti.

Sa želatinom

Džem od jagoda: ukusan, gusti recept s fotografijom; ova opcija kuhanja uključuje upotrebu želatine. Zahvaljujući ovom proizvodu, moguće je brže postići konzistenciju želea i takav džem se sigurno neće širiti: prikladno ga je namazati na kruh ili koristiti kao nadjev za pite.

Jagode i šećer se uzimaju u jednakim omjerima. Od jagoda napravite pire, dodajte mu šećer i sve dobro promiješajte. Stavite u lonac, stavite na laganu vatru i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga dodati želatinu razmućenu u vodi, ponovo promiješati i rasporediti džem u staklenke.

Na soku od jabuke

Za kuhanje ovoga neobična opcija džem, jagode će također biti potrebno nasjeckati, posuti šećerom i ostaviti nekoliko sati. Nakon toga sve kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Tijekom kuhanja dodajte sok kisele jabuke(oko 100 ml). Kuhajte tri minute, zatim maknite s vatre i miješajte još tri minute. Nakon hlađenja pekmez rasporedite u staklenke i zarolajte.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Uz rose vino

Još jedna neobična opcija,. Uz uobičajene sastojke trebat će vam pola čaše rose vina, vrećica pektina i 500 grama šećera. Kada su bobice zgnječene i pasirane, potrebno je u njih uliti vino. Zatim pošećeriti, dodati pektin i kuhati na laganoj vatri: neprestano miješati dok smjesa ne zavrije.

Kuhajte točno tri minute, zatim maknite s vatre, skinite pjenu i pustite da se pekmez ohladi. Dalje, postupak je tradicionalan - ohlađen pekmez rasporedite u staklenke i sve zarolajte.

Prednosti pripreme jagoda za zimu kao pekmeza:
1. Vrlo ukusna priprema, koji vas podsjeća na ljeto bez obzira na doba godine izvan prozora.
2. Ako je sve učinjeno ispravno tijekom procesa kuhanja, bobice zadržavaju vitamine i korisna svojstva, što znači da pekmez jača imunološki sustav.
3. Recept za kuhanje je izuzetno jednostavan.

Džem od jagoda: recept je ukusan, gust: recepti s fotografijama pomoći će čak i mladoj domaćici da shvati kako se točno priprema ova verzija džema. Vrijedno je obratiti posebnu pozornost na to da se pekmez preporuča čuvati u hladnjaku, jer su za njega toplina i vlaga negativni uvjeti za dugotrajno skladištenje.

Recite hvala za članak 0