Sadržaj kalorija i korisna svojstva - kikiriki. Sadržaj kalorija u kikirikiju i dijetalna svojstva

Brz ritam modernog života promijenio pristup organiziranju dnevne prehrane. Čovjek ne želi biti debeo, bolestan i uvijek loše volje. Ljudi su pokušali prijeći na matematički pristup procjeni energetskih potreba svog tijela. U predloženim tablicama energetskog potencijala proizvoda, kalorijski sadržaj kikirikija, koji je na prvim pozicijama, ispravno odražava sva njihova svojstva. Zahvaljujući tablicama postalo je lako napraviti jelovnik za doručak, ručak i večeru. Uzeti u obzir tjelesna aktivnost, stanje tijela, vrsta aktivnosti.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda obično se određuje u fizičkoj jedinici koja se naziva kilokalorija, što doslovno znači “toplina”. U terminologiji fizike, jedna kcal odgovara količini energije potrebnoj za zagrijavanje jedne litre vode za jedan stupanj. Probavni procesi u tijelu stvaraju uvjete za oslobađanje određene količine energije ovisno o vrsti proizvoda, osiguravajući osobi oslobođenu energiju. Slični su radu prirodne peći, u kojoj su prehrambeni proizvodi gorivo. Svaki proizvod ima svoju energetsku vrijednost i sadržaj kalorija. Na primjer, kalorijski sadržaj kikirikija na 100 g mase možete saznati pažljivo čitajući tvorničko pakiranje proizvoda. Ukupnu količinu primljene energije dnevno lako je izračunati, znajući energetsku vrijednost svih komponenti, na primjer, koliko kalorija ima u kikirikiju, posebno za ljubitelje ukusnog, zdravog oraha.

Sadržaj kalorija

Nutritivnu vrijednost svakog proizvoda potvrđuje kemijski sastav koji se provodi u modernim specijaliziranim laboratorijima. Popis sadržanih tvari uključuje proteine, ugljikohidrate i masti. Vitamini, makroelementi, mikroelementi, voda. Djelovanje svakog od njih na ljudski organizam je specifično i važno. Međutim, samo prve tri vrste spojeva daju energiju osobi. Iz kemijskih pojmova, to je zbog broja neoksidiranih atoma ugljika i vodika. Njihov je broj najveći u mastima. Istraživanja su potvrdila sljedeće rezultate: 1 g masti proizvodi 9,3 kcal, isto toliko ugljikohidrata, proteini proizvode samo 4,1 kcal. Poznavajući energetski koeficijent i sadržaj ovih komponenti proizvoda, lako je izračunati njihov sadržaj kalorija. Dakle, kikiriki sadrži 26,3 g proteina, 45,2 g masti, 9,9 g ugljikohidrata. Teoretska procjena kalorija u kikirikiju daje vrijednost od 551 kcal na 100 g težine. Ovo je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija. Mnogo, blanširano. Kalorični sadržaj prženog kikirikija je veći i iznosi 626 kcal. Potrebno je uzeti u obzir približnu vrijednost, ovisno o uvjetima toplinske obrade kikirikija. Tijekom prženja u ulju, točna kalorijska vrijednost može biti veća od navedene. Ljubitelji strogih dijeta moraju znati uvjete za njihovu pripremu kako bi odredili koliko kalorija ima prženi kikiriki. Štoviše, kako bi primili ljutog okusa Tijekom prženja dodaju se sol, šećer i začini koji doprinose konačnoj kalorijskoj vrijednosti kikirikija. Kemijski sastav kikiriki se razlikuju zbog promjena u postotku proteina, masti i ugljikohidrata u kikirikiju. Sadržaj kalorija mijenja se zajedno s njima, energetska vrijednost

kikiriki U tablici su prikazane vrijednosti za hranjivost kikirikija i njegov sadržaj kalorija.	Kikiriki	Voda	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati
Kcal	4,8	26,3	45,2	9,9	551
Sirovo	0	26	52	13,4	626
pržena	2	13,8	59,7	10,2	611,5

Slano Ljubitelji piva sa slanim kikirikijem trebali bi uzeti u obzir da je sadržaj kalorija u slanom kikirikiju visok, zbog čega se možete brzo udebljati s velikim trbuhom, kojeg će se teško riješiti. Isto vrijedi i za navijače ukusna poslastica kikiriki učokoladna glazura . U 100 gr ukusna masa sadrži 558 kcal, dobiveno iz 32 g masti, 16 g proteina, 45 g ugljikohidrata. Ali obična šaka prženih orašastih plodova teži 30 g, ima 180 kcal i sasvim je prikladna za međuobrok do puni ručak

, umjesto popodnevnog čaja. Sve pojedene kalorije bit će brzo obrađene. Osoba se osjeća veselo, ne pati od želje za snom i nastavit će biti mentalno aktivna.

Nutritivna vrijednost kikirikija, kao i svakog drugog proizvoda, određena je njegovom sposobnošću da zadovolji fiziološke potrebe osobe da napuni svoje unutarnje rezerve energije. To je osigurano prisutnošću različitih elemenata i spojeva korisnih za ljude. Skladna interakcija vitamina, mikroelemenata, masti i ugljikohidrata u kikirikiju čini ga nezamjenjivim, primjerice, u prehrani sportaša. Njihova prehrana ovisi o količini proteina u kikirikiju i proizvodima od njega, koji sudjeluju u potrebi izgradnje mišićne mase. Lako probavljiv biljne masti, vitamini različitih skupina, proteini, elementi u tragovima kikirikija, kalorije, koje se brzo spaljuju u tijelu, koriste se u preporukama nutricionista. Visok sadržaj proteina stvara osjećaj sitosti čak i kada mala količina pojeli orahe. Ovo se učinkovito koristi u receptima za dijetu za mršavljenje. Usprkos visok sadržaj kalorija kikiriki, takve su dijete uobičajene među modelima, umjetnicima koji se bave show businessom. U potpunosti zamjenjuju meso, opskrbljuju tijelo esencijalnim vitaminima uz potpunu odsutnost štetnog kolesterola.

Nutritivna vrijednost 100 g popularnog prženog kikirikija je: 26 g proteina, 52 g masti, 13,4 g ugljikohidrata, 4,8 g dijetalna vlakna. Od vitamina najviše sadrži PP. Njegova količina je 13,5 mg. 7,9 mg vitamina E, 0,43 mg tiamina. Mikroelement željezo 1,7 mg. Makroelementi magnezij 38 mg, kalcij 15 mg, natrij 38 mg.

Prednosti i štete

Sve tvari iz kikirikija obavljaju svoje važne funkcije. Čak 8% vlakana koje tijelo ne probavi pomaže u radu probavnog sustava. Apsorbira i uklanja štetne spojeve, otpad, neželjenu vodu, dodatna sol. Zahvaljujući visokoj količini proteina, pasaža je ubrzana kemijske reakcije, uključen u sintezu složenih enzima, aminokiselina i stvaranje obnovljenih stanica. Skup važnih vitamina olakšava rad mozga i stanica živčani sustav. Redovita porcija kikirikija poboljšava san, pamćenje i budnost. Tijelo se lakše nosi s umorom, depresijom i stresom. Prisutnost antioksidansa usporava starenje i pomaže u sprječavanju razvoja onkološke bolesti, aktivno sudjeluju u borbi protiv aktivnih radikala. Globulin koji se nalazi u orahu podržava imunološki sustav i povećava zgrušavanje krvi, o čemu trebaju voditi računa osobe s krvožilnim bolestima. Biotin jača kosu, zaglađuje bore i pomaže u borbi protiv ćelavosti. Kompleks korisnih spojeva kikiriki regulira hormonska pozadina muškarci, žene, stvarajući uvjete koji pozitivno utječu na koncepciju djeteta. Folna kiselina pomoći će u obnavljanju stanica tijela, masti sa svojim blagim koleretskim učinkom priskočit će u pomoć na vrijeme kod čira i gastritisa.

Glavna stvar je ne prejedati, znati karakteristike tijela, na primjer, sklonost alergijama. A onda će čak i velike kalorije iz kikirikija samo koristiti tijelu. Pravi će pomoći u prevenciji mnogih bolesti. Ovo nije samo delicija koju nam je dala priroda, već vrlo zdrav, ljekovit prehrambeni proizvod.

Mnogima poznati kikiriki nazivaju i kineski ili mljeveni orasi, ali biljka ipak pripada drugoj obitelji - mahunarkama. Osim imena, točna domovina proizvoda ostaje misterij: "najdrevnije" voće otkriveno je u skladištima u Peruu, Južna Amerika. Putevi distribucije kikirikija također nisu pouzdano poznati. Jedna od verzija proizvoda u Europu je preko Kine (16. stoljeće).

Ovih dana voće ove biljke prepoznat kao vrijedna prehrambena kultura, stoga nema sumnje: proizvod se uzgaja na svim kontinentima u umjerenim, suptropskim i tropskim zonama. Međutim, ljubitelji orašastih plodova neće biti sretni kada saznaju da ovaj predstavnik mahunarki zauzima vodeću nutricionističku poziciju među ostalim "članovima obitelji". Pogledajmo pobliže sadržaj kalorija u prženom slanom i sirovom oguljenom kikirikiju i saznajmo koliko proteina ima u kikirikiju.

Vitaminsko-mineralni sastav kikirikija

Značajan dio ukupnog sadržaja proizvoda zauzimaju biljne masti (50%). Mali udio jezgri na 100 grama u potpunosti pokriva dnevne potrebe za masnim kiselinama (omega-6), mononezasićenim (oleinska i gadoleinska) i višestruko nezasićenim kiselinama (linolna). Plodovi također sadrže arahidinsku, stearinsku, glutaminsku i mnoge druge kiseline.

Kikiriki je bogat polifenolima (prirodnim antioksidansima) koji povećavaju otpornost organizma na slobodne radikale. Proizvod sadrži impresivnu količinu proteina koji pomažu u izgradnji mišićna masa prilikom bavljenja sportom.

Kompleks mikro- i makroelemenata uključenih u proizvod je impresivan, zasićujući mnoge vitalne sustave tijela potrebnim spojevima:

natrij (Na),
kalcij (Ca),
željezo (Fe),
kalij (K),
cink (Zn),
selen (Se).

Vodeća mjesta po dnevnoj vrijednosti (na 100 g) zauzimaju mangan (Mn) - 96,7%, magnezij (Mg) - 45,5% i fosfor (Ph) - 43,8%. Bakar (Cu) čak premašuje navedenu razinu - 114,4%. Orah se odlikuje ne samo širokim spektrom predstavljenih elemenata, već i impresivnom "koncentracijom", koja potiče intenzivnu prehranu i ozdravljenje unutarnjih organa.

Vitaminski koktel proizvoda sadrži većinu predstavnika skupine B (1, 2, 4, 5, 6, 9), vitamine D, E, PP, C i A.

Najimpresivniji postotak nadopunjavanja dnevna vrijednost(na 100 grama) čini alfa tokoferol (vitamin E) - 67,3%, folat (vitamin B9) - 60% i tiamin (vitamin B1) - 49,3%.

Apsolutno nevjerojatne rezultate pokazuje vitamin PP, koji je odgovoran za normalan tijek redoks procesa - 94,5%.

Konzumacija jezgri otklanja mogućnost nedostatka većine korisnih spojeva (šest od trinaest vitamina) i osigurava potrebne uvjete Za potpuno funkcioniranje sustava i organa.

Omjer masti, proteina i ugljikohidrata

Ravnotežu masnih kiselina kikirikija karakterizira prevaga prema komponentama proteina i masti. Prvi, osim što je lako probavljiv, može u potpunosti zamijeniti ovaj element životinjskog podrijetla (neosporan plus za vegetarijance). Drugi ima blagotvoran učinak na tijek peptičkog ulkusa, djelujući na uklanjanje viška žuči.

Pogledajmo pobliže sadržaj BZHU (100 g):

ugljikohidrati - 10,06 g (12,3%),
masti - 46,39 g (56,7%),
bjelančevine - 25,33 g (31%).

Gornja ravnoteža ukazuje na prevagu posljednje dvije komponente: masna komponenta pokriva 63% dnevne vrijednosti elementa (dijeta 2000 kcal/dan), proteinska komponenta - 37%.

Strašni podaci? Međutim, ovaj sastav je koristan prvenstveno za one koji gube težinu. Nekoliko pojedenih zrna puni tijelo energijom bez dodavanja kapi kolesterola. Proizvod je visoko hranjiv, brzo daje osjećaj sitosti (zahvaljujući proteinima), a istovremeno se brzo apsorbira. Mala veličina porcije sprječava prejedanje ili istezanje želuca.

Utišavanje gladi prati opskrba tijela korisni elementišto radi kikiriki savršen zalogaj. Uzimajući u obzir poboljšanje pamćenja, pozitivan utjecaj za koncentraciju, smirenje živčanog sustava i aktiviranje mentalne aktivnosti, proizvod se preporučuje svima kao “poslijepodnevni desert” na radnom mjestu.

Kalorični sadržaj kikirikija

Hranjiva i energetska vrijednost jezgri je prilično visoka. Ljudima koji prate svaku kaloriju koju unose prilično je teško vjerovati ovom proizvodu: samo se morate malo zanijeti (pojesti 300 g), i dnevna norma Zatvoreno.

Međutim, kao što je gore navedeno, jezgre su u svakom pogledu najbolji mogući međuobrok koji ne šteti figuri i poboljšava zdravlje tijela u cjelini. Glavno pravilo je strogo pridržavanje osjećaja proporcije i brojanja kalorija. na razne načine priprema matice (sa soli ili šećerom).

Razmotrite neprženi proizvod: sirovi oljušteni kikiriki sadrži 551 kcal na 100 grama. Ovi orašasti plodovi sadrže najveći broj korisni elementi.

Da bismo lakše kontrolirali "jedinice", predstavljamo sadržaj kalorija u jezgrici: 1 kom. (0,5 g) sadrži 3 kcal za sirova verzija i 3,5 za pržene.

Prijeđimo na druge načine pripreme orašastih plodova (kcal - 100 g):

kalorijski sadržaj prženog kikirikija - 580-605 (na koji utječe volumen ulja),
slani proizvod- 597, pržena sa solju - 610-626,
kalorijski sadržaj kikirikija u šećeru - 490-509,
zrna prelivena čokoladom - 477-500,
matica u glazura od kokosa - 800,
kozinak od kikirikija -485,
sadržaj kalorija maslac od kikirikija - 899.

Pokazatelji za orašaste plodove mogu varirati ovisno o količini dodane komponente (ulje, sol) i varijacijama u težini konačnog proizvoda (debljina premaza glazure).

Visoka kalorijska vrijednost kikirikija nije loša strana proizvoda: 30 g sirovih jezgri dovoljno je za potpuni međuobrok koji sadrži samo 165 kcal. Ako važna točka Ako je apsorpcija vitamina E maksimalna, nemojte odustati od pečenih oraha: energetska vrijednost za prethodnu težinu povećat će se na 174-200 kcal.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Kikiriki je jednogodišnja biljka obitelji Mahunarke i njegovih plodova, koji su također poznati kao kikiriki ili kineski orasi. Žuti cvjetovi kikirikija se samooplode, nakon čega se peteljka izdužuje, savija prema tlu i plodovi se ubušuju u nju, gdje se odvija proces sazrijevanja. Plodovi kikirikija su izdužene ljuske ovalnog oblika, s jednim ili više mostova, labav i lomljiv, prekriven mrežastim uzorkom, unutar kojeg se nalaze zrna veličine prosječnog graha (kalorizator). Zrna jestivog kikirikija zaštićena su tankim slojem koji je smeđe-crvene ili ružičaste boje; sama zrna su obično bijela.

Rodnim mjestom kikirikija smatra se Latinska Amerika, gdje su pronađeni predmeti boje poput ljuske kikirikija koji datiraju iz pretkolumbijskog razdoblja. Trenutno se kikiriki posebno uzgaja kao prehrambena kultura ne samo u SAD-u i Kini, gdje se proizvod smatra nacionalnim, već iu mnogim regijama pogodnim za klimatske uvjete.

Kikiriki kalorije

Kalorični sadržaj kikirikija je 622 kcal na 100 grama proizvoda.

Kikiriki ima prilično bogat vitaminsko-mineralni sastav koji sadrži: vitamine, nezasićene masne kiseline i potrebno za tijelo ljudski mikro- i makroelementi: , i . Kikiriki sadrži antioksidanse potrebne za borbu protiv starenja tijela i serotonin - nazvan "hormon sreće", koji poboljšava raspoloženje i održava ukupni tonus tijela. Kikiriki poboljšava funkciju pamćenja, blagotvorno djeluje na stanje stijenki krvnih žila i preventivno je sredstvo protiv nastanka srčanih bolesti. , dobiven iz svježih jezgri kikirikija, vrijedan je hranjiv proizvod, a koristi se i za liječenje određenih kožnih bolesti. Zanimljiva činjenica- u nekim zdravstvenim pokazateljima prženi kikiriki je bolji od svježeg, pa ima smisla pržiti ili sušiti jezgre kikirikija u pećnici.

Šteta od kikirikija

Svježi kikiriki se sporo probavlja i može uzrokovati probleme gastrointestinalni trakt, tanka ljuska jezgre kikirikija jak je alergen, stoga je korisnije oguliti proizvod prije upotrebe. Visoki sadržaj kalorija u kikirikiju stavlja proizvod pod niz ograničenja za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom; također se ne preporučuje jesti kikiriki onima koji pate od gihta i artritisa.

Kikiriki za mršavljenje

Unatoč visokom sadržaju kalorija, kikiriki se koristi u nekim dijetama, na primjer, u i. Nekoliko šaka kikirikija možete koristiti kao zdravi popodnevni međuobrok ili međuobrok koji će vam dati snagu i popraviti raspoloženje.

Vrste kikirikija

Trenutno je poznato više od 60 sorti kikirikija, podijeljenih u dvije vrste - Pinto kikiriki i kultivirani kikiriki. Kultivirani kikiriki ima mnogo sorti i sorti, koje se razlikuju po veličini i boji jezgre:

Španjolske sorte (španjolska skupina) karakteriziraju mala jezgra, obično s ružičasto-smeđom ljuskom i visok sadržaj ulja;
Valencia - skupina sorti velikih kikirikija sa jarko crvenom ljuskom;
Virginia - ima najveće jezgre kikirikija ove skupine najčešće se prže i suše u ljusci;
Runner - razlikuje se po velikim duguljastim jezgrama s izvrsnim kvalitete okusa, idealno za proizvodnju slanih i kvalitetnih proizvoda.

U prodaji možete pronaći sirovi ili prženi kikiriki u ljusci, sirovi u ljusci, sirovi i pečeni bez ljuske, sa ili drugim dodacima.

Kikiriki u kulinarstvu

Kikiriki se može konzumirati i koristiti na različite načine, pečen slani kikiriki je jednostavan i hranjiv međuobrok i vino, kikiriki se često dodaje tijestu ili nadjevu slasticarnica, ukrašavaju gotove torte a kolači se zajedno sa suhim voćem koriste kao lagani i zdravi međuobrok, koje je zgodno ponijeti sa sobom na putovanje.

Više o kikirikiju, njihovim vrstama, prednostima i štetama možete saznati iz video isječka TV emisije "O najvažnijoj stvari".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Kikiriki se od davnina smatra orašastim plodom koji nosi velika korist. To je poljoprivredna kultura koja je na drugom mjestu među obitelji mahunarki. Osim toga, uzgaja se na plantažama u mnogim zemljama svijeta. Što se tiče kalorijskog sadržaja kikirikija, kalorije ga čine vrlo hranjivim, zbog čega su traženi u industriji i medicini.

Najvjerojatnije je malo ljudi zanimalo koliko kalorija ima kikiriki, jer obično ih ljudi koji vole slatko jednostavno vole jesti. Kalorični sadržaj kikirikija na 100 grama je oko 550 kcal - vrlo hranjiv proizvod. Ovaj proizvod sadrži 42% ulja, 20% do 30% proteina i 13% ugljikohidrata. Osim toga, bogat je mineralnim i vitaminskim kompleksima, a također ima velik broj mikroelemenata koji su potrebni ljudskom tijelu. Od vitamina sadrži: skupine B, A, D i E. Također je bogat bakrom, kalcijem, magnezijem i kalijem.

Velika prednost ovog orašastog voća je što ne sadrži teške masti. To ga čini nezamjenjivim za pečenje, dodavanje u restoranska jela te u proizvodnji laganih zalogaja. Osim toga, koristi se u većini nacionalne kuhinje svijet za izradu slastica.

Za grickalice kikiriki se prži, nakon čega se kalorijski sadržaj prženog kikirikija povećava na 626 kcal, zbog čega su grickalice s kikirikijem postale vrlo popularne među potrošačima. Što se slastica tiče, tu nema dvojbe ovaj proizvod u kombinaciji sa uljne kreme, čokolada, vafli i drugi sastojci.

Ako svaki dan za ručak pojedete šaku kikirikija (to je obično srednje vrijeme između doručka i ručka), to će pomoći u smanjenju osjećaja gladi. Omogućit će vam da ne jedete puno hrane tijekom pauze za ručak, eliminirati osjećaj prejedanja i učiniti da se vaše tijelo osjeća dobro.

Uz pomoć prženog kikirikija lako možete zamijeniti bilo koju slasticu dugo vremena smiri apetit. Bez obzira na to koliko kalorija sadrži prženi kikiriki, preporučuje se za konzumaciju osobama koje su na dijeti kao energetska hrana i nutritivni sastojak.

Kalorije u kikirikiju prelivenom čokoladom, što je popularan desert, za djecu i odrasle, iznosi oko 430 kalorija na 100 grama, a kalorijski sadržaj slanog kikirikija na 100 grama iznosi 598 kcal, što ga čini super snack za ljubitelje piva.

Kalorije u kikirikiju jedan su od najvažnijih pokazatelja toga prehrambeni proizvod, ali osim toga, vrijedi obratiti pozornost na:

količina ugljikohidrata - 9 grama na 100 grama proizvoda;
vlakna – 8% mase;
45 grama od 100 – biljne masti;
monosaharidi i disaharidi – 40% težine orašastih plodova.

Korištenje kikirikija u proizvodnji i njegove prednosti

551 kcal kikirikija prilično je velik pokazatelj, pa je ovaj proizvod stekao ogromnu popularnost među:

slastičari;
proizvođači grickalica za pivo;
proizvođači ulja;
kao hrana za stoku.

Kompleksi vitamina B koje sadrži vrlo su korisni i važni za unutarnje organe. Tijelo ih koristi za pravilno odvijanje metabolizma, razgradnju ugljikohidrata i masti, a to zauzvrat poboljšava sintezu ATP-a i dovodi do otpuštanja dovoljna količina energije.

Što se tiče proizvođača grickalica za pivo, oni kikirikiju dodaju sir, slaninu i sol - to utječe na sadržaj kalorija u grahu. Koliko kalorija ima sirovi kikiriki ili koliko kalorija ima slani kikiriki proizvođač označava na svakom pakiranju proizvoda i sve pokazatelje možete jednostavno provjeriti.

Dodavanjem začina koji sadrže kikiriki u hranu poboljšat ćete rad živčanog sustava i produktivnost mozga. Visokokalorični sadržaj sirovog kikirikija i korisni mikroelementi, ima blagotvoran učinak na cjelokupno blagostanje:

teške migrene i vrtoglavica nestaju;
san se poboljšava;
Stres i depresija se lakše suzbijaju.

Korisna svojstva kikirikija

Blagotvorna svojstva kikirikija pomažu u borbi protiv depresije, a visoka koncentracija vitamina B usporava starenje, produljuje mladost i sprječava razvoj raka.

S obzirom na veliku korist za tijelo, uopće nije važno koliko kikiriki košta, glavna stvar je da su prisutni u prehrani, poboljšavaju dobrobit i bore se protiv procesa starenja tijela.

Vrijedi sumirati kalorijski sadržaj kikirikija na nekoliko primjera, jer za ljude koji su na dijeti važno je znati koliko kcal ima pečeni kikiriki ili koliki je kalorijski sadržaj sušenog kikirikija:

sušeni kikiriki - 611 kcal na 100 g proizvoda;
kalorijski sadržaj šerbeta s mljevenim kikirikijem - 447 kcal;
sirovi proizvod – 551 kalorija;
prženi kikiriki – 626 kcal.

Ovi primjeri vam omogućuju da saznate koliko kalorija ima u šerbetu s kikirikijem, u njegovom čisti oblik ili nakon prženja i pružit će vam priliku da napravite tablicu kalorija za dnevnu prehranu.

Mnogi ljudi odlučuju zamijeniti kikiriki lješnjacima, ali ako cijenite niskokaloričnu hranu, vrijedi znati imaju li više kalorija lješnjaci ili kikiriki. Usporedbe radi, sirovi kikiriki sadrži 551 kaloriju, a lješnjaci 628 kalorija.

Koje opasnosti može donijeti proizvod?

Kalorični sadržaj i dobrobiti kikirikija važni su za ljudsko tijelo, ali postoji i šteta od kikirikija. Pretile osobe trebale bi smanjiti konzumaciju ovog proizvoda zbog njegove visoke hranjive vrijednosti i alergenosti.

Mnogi ljudi imaju alergijsku reakciju na kikiriki i proizvode koji ih sadrže. Reakcija uzrokuje šugu, otekline, mučninu i povraćanje, au rijetkim slučajevima može doći do anafilaktičkog predšoka ili stanja šoka. Kikiriki je teško probavljiva namirnica, pa se u ishrani koristi u određenim količinama.

Pretjerana uporaba proizvoda u prehrani može poremetiti metabolički proces i negativno utjecati na zdravlje tijela u cjelini.

Sadržaj kalorija u kikirikiju: Video

Proizvod je bogat vitaminima B1, B2, B5, B6, B9, kolinom, vitaminom C, E, PP, kao i mineralima kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijem, fosforom, željezom, manganom, bakrom, selenom, cinkom.

Kalorični sadržaj kikirikija u čokoladi na 100 grama je 580 kcal. 100 g proizvoda sadrži 13 g proteina, 42 g masti, 37 g ugljikohidrata.

Kikiriki u čokoladi – slatki proizvod, kombinirajući i korist i štetu. Prednosti takve slatkoće povezane su s visokim sadržajem vitamina i minerala u orasima. Šteta je zbog upotrebe čokolade u proizvodu, koja potiče debljanje. višak kilogramašto povećava rizik od razvoja dijabetesa.

DO štetna svojstva Također se vjeruje da čokolada povećava alergije i stvara energetsku neravnotežu u tijelu.

Kalorični sadržaj prženog kikirikija na 100 grama

Kalorični sadržaj prženog kikirikija na 100 grama je 603 kcal. 100 g orašastih plodova sadrži 26,9 g proteina, 49,8 g masti, 13,2 g ugljikohidrata.

Za prženje kikirikija sa soli potrebno vam je:

sortirajte orahe i uklonite one koji su se već pokvarili;
Isperite kikiriki u cjedilu;
ostavite orahe na ručniku da se osuše;
zagrijte tavu, ulijte orahe na nju u tankom sloju;
Važno je zapamtiti da prilikom prženja kikirikija treba neprestano miješati. Bolje je postaviti nisku vatru - orasi će se pržiti dulje, ali je manja vjerojatnost da će izgorjeti;
Pečene orahe ulijte u zdjelu i ostavite 7 minuta. Za to vrijeme stići će orasi.

Kalorični sadržaj slanog kikirikija na 100 grama

Kalorični sadržaj slanog kikirikija na 100 grama (govorimo o pakiranom kikirikiju iz trgovine) iznosi 633 kcal. 100 g međuobroka sadrži 28,9 g proteina, 53 g masti, 11,1 g ugljikohidrata.

Slani kikiriki - ne previše koristan proizvod. Kontraindiciran je kod proširenih vena, artritisa, gihta, tijekom trudnoće (može izazvati alergijske reakcije kod bebe), sklonost edemu.

Kalorični sadržaj glaziranog kikirikija na 100 grama

Kalorični sadržaj kikirikija šećerna glazura na 100 grama 490 kcal. 100 g slatkiša sadrži 18,5 g proteina, 32,9 g masti, 29,1 g ugljikohidrata. Za pripremu kikirikija u šećeru potrebno je 0,3 kg kikirikija, 8 žlica šećera, 2 žlice vode.

Koraci kuhanja:

svježi kikiriki se prži bez ulja u tavi;
prženi orasi su oguljeni (relevantno ako pripremate orahe bez ljuske);
šećer se otapa u vodi;
orasi se pomiješaju s dobivenom slatkom tekućinom i ponovno prže u tavi;
proces prženja ne prestaje dok se orasi potpuno ne osuše;
Rezultat kuhanja je orašasto voće sa šećernom koricom.

Sirovi kikiriki je kaloričan, ali možete smršaviti

Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija u sirovom kikirikiju prilično visok, nutricionisti ne preporučuju potpuno napuštanje njih tijekom mršavljenja. Činjenica je da ovaj proizvod karakterizira visok sadržaj vitamina B, PP, D koji su neophodni za zdravlje srca, krvnih žila, mozga i živčanog sustava.

Za ljude koji su prešli na vegetarijanska hrana, kikiriki može postati glavni izvor proteina i zdravih biljnih masti za tijelo.

Ako imate normalnu težinu, ne smijete jesti više od 30 g kikirikija dnevno. Ako imate višak kilograma, tada se konzumacija orašastih plodova smanjuje na 15 g dnevno.

Prednosti kikirikija

Dokazano je sljedeće korisna svojstva kikiriki:

proizvod se koristi kao profilaksa protiv bolesti srca i krvožilnog sustava (istraživanja su pokazala da redovita uporaba jedenje orašastih plodova smanjuje vjerojatnost prijevremenog moždanog udara za otprilike 9-11%));
kikiriki je prikazan za sprječavanje krvnih ugrušaka;
proizvod inhibira razvoj hemofilije zbog svojih svojstava za poboljšanje zgrušavanja krvi;
orasi su bogati vitaminima B, tako da pomažu u poboljšanju zdravlja živčanog sustava i povećavaju otpornost na stres;
kikiriki je bogat antioksidansima koji uklanjaju toksine iz tijela;
proizvod poboljšava stanje ženskog reproduktivnog sustava.

Šteta od kikirikija

Kontraindikacije za konzumaciju orašastih plodova su:

sklonost nadutosti, zatvor, želučane i crijevne grčeve;
prekomjerna težina;
alergijske reakcije na orašaste plodove, koje se očituju u obliku mučnine, povraćanja, proljeva, iritacije kože, svrbeža, oteklina;
proširene vene;
artroza i artritis (zbog visokog sadržaja proteina u proizvodu).