Kolač od jogurta s biljnim uljem. Kolačići od jogurta sa sirupom od citrusa. Upute za kuhanje

Ovaj kolač od jogurta ima jednostavno ukusan okus, ispada nježan i prozračan. A dodaci u obliku pekmeza, tekućeg meda ili prirodnog jogurta, uz koje se poslužuje ovaj cupcake, samo naglašavaju njegov predivan okus.

Sastojci: (za 6-8 porcija)

335 g prosijanog brašna
335 g sitnog šećera bez dodataka
225 g omekšalog maslaca
4 jaja
225 g prirodnog jogurta
1 vrećica (10-12 g) praška za pecivo

Koristimo maslac za jogurt tortu koji dobro omekša na sobnoj temperaturi. Na primjer, ulje "Anchor" ili "Doyarushka" neće raditi, jer je to prilično tvrdo ulje. Jogurt, naprotiv, ne bi trebao biti tekući, idealno ako je konzistencija poput 20% kiselog vrhnja.

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se grije pripremiti tijesto.

Istucite šećer u prahu i komadiće omekšalog (ali ne otopljenog!) maslaca.

Mutiti dok masa ne postane potpuno homogena.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro tučeći nakon svakog dodavanja. Tijesto postaje tečnije.

Zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo i ponovno promiješajte. Tijesto dobiva ugodnu, jednoliku elastičnost.

Stranice kalupa za torte promjera 20-24 cm namažite maslacem i dno obložite papirom za pečenje.

Tijesto stavite u kalup, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite kolač od jogurta 1 sat dok ne nabubri. Ako vidite da su rubovi već dovoljno pečeni, ali sredina još nije spremna, možete staviti posudu s vodom na dno pećnice; ona će spriječiti da kolač zagori. Ili smanjite temperaturu na 160 stupnjeva. Općenito, tijekom pečenja pokušajte ne otvarati pećnicu osim ako je to apsolutno neophodno - kolač može pasti i izgubiti atraktivan izgled.

Ovo je tako lijep kolač od jogurta koji smo dobili. Ponekad zlatno smeđa korica pukne na vrhu. Nemojte se uzrujati - pospite šećerom u prahu na vrh, i nedostatak je nestao!

Kolač od jogurta poslužite uz čaj zajedno Varivo s džemom, tekućim medom,

Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak

kolač od jogurta

1 sat

250 kcal

5 /5 (4 )

Vjerojatno se svatko u životu susreo s problemom kada u hladnjaku nekoliko dana nađete mliječne ili fermentirane mliječne proizvode kojima je istekao rok trajanja. Već ih je zastrašujuće jesti svježe, šteta ih je baciti, ali takvi su proizvodi prilično prikladni za pečenje.

Neki dan sam slučajno naletio na dječji jogurt kojem je rok istekao prije dan. Morala sam tražiti recept da se može ispeći od jogurta. Ispostavilo se da je bilo puno: palačinke, palačinke, kolačići, pite i kolači. Ipak, moj izbor je pao na cupcakese.

Minimum sastojaka, jednostavni sastojci, lakoća miješenja tijesta i pečenja, mekoća, prozračnost i šupljikavost - to su osobine kojima bih okarakterizirao peciva pripremljena po ovom receptu.

Osim toga, pecivima možete dodavati razne dodatke zbog kojih će vaši bližnji misliti da svaki put pripremate muffine po novom receptu.

U muffin sam dodala džem od jagoda jer ga moj sin naprosto obožava. U cupcake možete staviti ono što vi i vaši ukućani najviše volite u pečenju i tako kreirati svoj originalni recept.

Inventar i kuhinjski aparati: posuda za miješanje tijesta; mikser; jedan veliki kalup ili nekoliko malih kalupa za pečenje cupcakesa; pećnica.

Potrebni proizvodi

Značajke odabira proizvoda

Pogodno za pečenje kolača bilo koji jogurt– možete uzeti masne i nemasne, prirodne i s dodacima. Okus vaših peciva ovisit će o tome koji fermentirani mliječni proizvod koristite.

Bugarska se smatra rodnim mjestom jogurta. Tamo se zove "kiselo mljako". Prve jogurte su Bugari radili od ovčjeg mlijeka. Ali ideja o pravljenju kolačića datira još iz starog Rima.

Kako napraviti kolač od jogurta: korak po korak recept

Pravljenje kolača od jogurta je jednostavno, a recept je vrlo jednostavan. Kako bih ga učinio pristupačnim i razumljivim, proces njegove pripreme podijelio sam u osam faza.

1. Budući da se tijesto priprema vrlo brzo - samo trebate umiješati potrebne sastojke, pa prvo uključimo pećnicu na 190-200 stupnjeva kako bi se imala vremena zagrijati.

2. Maslac izvadite iz hladnjaka dok se malo ne otopi i postane mekan.

3. Korak 3 Sastojci:

maslac - 100 g;
šećer - ¾ šalice;

Maslac dobro izradite sa šećerom. To se može učiniti žlicom ili mikserom.

4. Korak 4 Sastojci:

jaja - 2 kom;
vanilin - na vrhu noža;
jogurt za piće - 1 žlica.

U dobivenu smjesu umutite jaja, ulijte jogurt, dodajte vanilin. Dobro izmiješajte sastojke.

Da biste postigli nježniji okus, koristite samo žumanjke.

5. Korak 5 Sastojci:

brašno - 2 žlice;
prašak za pecivo - 10 g.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. I dodajte male dijelove u smjesu. Tijesto od jogurta treba imati konzistenciju gustog kiselog vrhnja.

6. Možete napraviti jedan veliki cupcake. Da biste to učinili, tijesto je postavljeno na prethodno namašćeni oblik. Pravila sam muffine s jogurtom u kalupima. Moji su metalni. Da ih ne bih ničim mazala stavila sam u njih papirnate kalupe. U svaki kalup sam stavila po jednu žlicu tijesta, a zatim u sredinu stavila jednu žličicu džema od jagoda i prekrila tijestom tako da je ostalo barem 3-5 mm do vrha kalupa. Dobila sam 12 kolačića.

7. Kolač od jogurta stavite peći u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja će biti 20-30 minuta. Pečenje bi trebalo postati ujednačene boje i dobiti "prijatnu" tamno zlatnu boju.

8. Jednom pripremljeno pecivo od jogurta treba ostaviti u pećnici dok se potpuno ne ohladi. Kada se cupcakesi potpuno ohlade, izvadite ih i vrhove pospite šećerom u prahu.

Kako lijepo ukrasiti i poslužiti cupcake

Cupcakese možete ukrasiti tako da vrh napunite vrućom čokoladom ili čokoladnom glazurom ili slatkim sirupom.

Ako su pečenja namijenjena za blagdanski stol, onda ih možete preliti jogurtom, ukrasiti cimetom i svježim jagodama ili drugim bobičastim voćem.

Krema i mastika također su prikladni za ukrašavanje. Od mastike možete napraviti prekrasno cvijeće ili zanimljive tematske figure.

Korak po korak recepti za izradu nježne i ukusne torte od jogurta

2018-04-29 Natalija Dančišak

Razred
recept

4162

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

16 gr.

Ugljikohidrati

42 gr.

331 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za tortu od jogurta

Najlakši način da pripremite ukusnu poslasticu je ispeći cupcake. Ispada posebno ukusno i nježno s jogurtom. U klasičnom receptu u tijesto se dodaju grožđice, ali možete eksperimentirati i koristiti drugo nasjeckano sušeno voće.

Sastojci

dva velika jaja;
25 g svijetlih grožđica;
200 ml prirodnog jogurta;
5 g kuhinjske soli;
200 g vrhunskog brašna;
¼ pakiranja ocijeđenog maslaca;
10 g praška za pecivo;
10 g margarina;
200 g granuliranog šećera.

Korak po korak recept za tortu od jogurta

Maslac sameljite na ribež. Stavite ga u metalnu čašu. Stavite na laganu vatru i držite dok se maslac potpuno ne otopi. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.

Kalup za tortu namazati margarinom i lagano pobrašniti. Ostatak brašna pomiješajte s praškom za pecivo i sve prosijte. Grožđice stavite u zdjelu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se kuhaju na pari desetak minuta.

U duboku staklenu čašu sipati šećer i dodati jaja. Tucite na srednjoj brzini oko par minuta. Uz stalno miješanje ulijte otopljeni maslac i jogurt.

Mikser prebacite na malu brzinu. Dodajte brašno u malim obrocima. Isključite uređaj i ostavite tijesto sa strane na tri minute. Grožđice ocijediti od vode, osušiti ih na ubrusu i dodati u tijesto. Spatulom nježno umiješajte suho voće.

Ulijte tijesto u kalup za torte i stavite u pećnicu. Pecite pola sata. Zatim provjerite spremnost čačkalicom. Po potrebi držite u pećnici još pet minuta. Zatim izvaditi, malo ohladiti i osloboditi od kalupa.

Prije posluživanja kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od limuna. Pečenje će postati još aromatičnije ako u tijesto dodate koricu citrusa.

Opcija 2. Brzi recept za kolač od jogurta

Cupcakes su najjednostavnije pecivo, čija priprema ne zahtijeva puno truda. Dovoljno je imati minimalni set sastojaka za pripremu nježnog i prozračnog deserta. Ako želite ubrzati proces, ispecite više malih kolača radije nego jedan veliki.

Sastojci

¾ hrpe. granulirani šećer;
30 g šećera u prahu;
dva jaja;
100 ml pekmeza;
100 g maslaca;
vanilija po ukusu;
stog prirodni jogurt za piće;
dva hrpe vrhunsko brašno;
10 g praška za pecivo.

Kako brzo napraviti kolač od jogurta

U zdjeli miksera pomiješajte šećer i meki maslac i mljevejte dok se zrnca šećera ne otope. Umutiti jaja u smjesu s maslacem, dodati vanilin i uliti jogurt. Nastavite s mućenjem dok smjesa ne postane homogena.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte. Dodajte ga u malim obrocima u tekuću smjesu dok ne dobijete tijesto konzistencije gustog kiselog vrhnja.

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Stavite polovicu tijesta. Zatim pažljivo žlicom premažite pekmez po cijeloj površini i prekrijte tijestom. Stavite kalup u pećnicu četrdeset minuta.

Ako nemate pri ruci prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom bikarbonom. Samo u ovom slučaju dodaje se izravno u jogurt. Količina brašna može biti manja ili veća, sve ovisi o konzistenciji fermentiranog mliječnog proizvoda, pa ga dodajte u malim obrocima.

Opcija 3. Jogurt torta sa suhim voćem

Jogurt torta je svima omiljena i laka poslastica za pripremu. Može biti različitih oblika i veličina. Tijesto se mijesi s prirodnim i bobičastim ili voćnim napitcima.

Sastojci

bilo koji jogurt - 250 ml;
bilo koje sušeno voće - 150 g;
kokošje jaje - tri kom .;
vanilin šećer - vrećica;
šećer od trske - 75 g;
sol - prstohvat;
brašno - jedna i pol šalica;
prašak za pecivo - vrećica;
ispuštanje ulja - 40 g;
ulje raste. - 20 ml.

Kako kuhati

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za tortu namazati maslacem. Suhe marelice i suhe šljive operemo, stavimo u tanjir i prelijemo kipućom vodom. Ostavite sa strane desetak minuta. Ocijedite vodu i posušite suho voće na ubrusu. Narežite ih na sitno, pospite brašnom i promiješajte.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Prvo dodajte šećer, vanilin i sol. Dobro protresti pjenjačom. Bez zaustavljanja procesa, ulijte jogurt, kao i ghee i biljno ulje.

Prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte ga u tekuću smjesu, dobro promiješajte da ne ostanu grudice. Dodati suho voće i ponovno izmiksati. Posebno istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Uvodimo ih u tijesto, pažljivo ih miješajući lopaticom.

Dobiveno tijesto stavite u kalup za muffine. Stavite u pećnicu oko sat vremena. Provjeravamo spremnost pečenih proizvoda, izvadimo ih iz kalupa i ohladimo.

Kolač će dobiti ugodan pikantni okus ako u tijesto dodate bademovo brašno, kardamom ili cimet. Ako su pečenja namijenjena odraslima, možete ih natopiti sirupom uz dodatak likera ili konjaka.

Opcija 4. Kolač od jogurta s bobicama

Kada vam dosade bogati kolači s bogatom kremom, možete pripremiti ukusan i lagan desert s bobičastim ili voćem. Danas ih mnoge domaćice zamrzavaju, pa se cupcake priprema ne samo u sezoni, već i zimi.

Sastojci

stog smrznuto ili svježe bobice;
250 g brašna;
10 ml ekstrakta vanilina;
200 ml prirodnog jogurta;
korica jedne naranče;
tri kokošja jaja;
vrećica praška za pecivo;
20 g maslaca ocijeđenog.

Glazura:

300 g šećera u prahu;
jedan bjelanjak;
10 ml soka od limuna.

Korak po korak recept

Ako koristite smrznuto bobičasto voće, prvo ga izvadite iz zamrzivača i stavite u cjedilo kako biste uklonili sok. Svježe bobice operite, izvadite sjemenke i ostavite u cjedilu.

Rastopite malo maslaca i namažite kalup za tortu. Stavite u hladnjak na pola sata. Ulijte prirodni jogurt u duboku šalicu. Operite naranču i posebnom spravicom uklonite koricu. Dodajte ga u jogurt. Ovdje dodajte vanilin šećer i ekstrakt vanilije.

U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte šećer i nastavite mutiti dok se kristali ne otope. Jogurt sjediniti sa razmućenim jajima i lagano promiješati. Postupno dodavati brašno prosijano s praškom za pecivo, nastavljajući mutiti dok se ne dobije tijesto gustoće kiselog vrhnja. Dodajte bobičasto voće i promiješajte.

Pobrašnite kalup i u njega stavite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 C. Pecite dok ne porumene. U bjelanjak uspite šećer u prahu, dodajte limunov sok i mutite dok ne nastane gusta masa. Prelijte ga preko ohlađenog kolača.

Peciva će dulje ostati svježa ako dio brašna zamijenite krumpirovim ili kukuruznim škrobom.

Opcija 5. Jogurt cupcake s kakaom

Kolač po ovom receptu sastoji se od dva sloja: bijelog i čokoladnog. Peciva su nježna, ukusna i aromatična.

Sastojci

pšenično brašno - 170 g;
voda za piće - 60 ml;
soda bikarbona - 25 g;
kakao prah - 40 g;
fino mljevena sol - 5 g;
jogurt - 150 ml;
ispuštanje ulja - ½ pakiranja;
kokošje jaje - tri kom .;
šećer - stog.

Kako kuhati

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Dublju tepsiju namazati uljem. Pomiješajte brašno sa sodom i soli. Promiješati.

U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer s mekim maslacem. Tucite mikserom dok ne postane pjenasto. Nastavljajući s mućenjem postupno dodavati jaja.

Dodajte pola brašna u smjesu jaja i maslaca. Promiješati. Sada ulijte pola jogurta i ponovno promiješajte. Dodajte preostalo brašno, jogurt i nastavite mijesiti.

Trećinu tijesta prebacite u drugu šalicu. Kakao razrijediti vodom i dodati u manju porciju. Promiješati. Polovicu bijelog tijesta izlijte u kalup, na njega žlicom stavljajte čokoladno tijesto i prekrijte bijelim. Pecite oko sat vremena.

Kako biste bili sigurni da se kolač ravnomjerno peče, a da ne izgori na vrhu, možete ga prekriti pergamentom. Možete ga peći u pećnici ili sporom kuhalu.

Za pripremu bilo kojeg recepta za kolače kod kuće potrebno nam je vrlo malo za bazu: bilo koji maslac, kiselo vrhnje s postotkom masti po ukusu, jaja i šećer.

Ali, kao eksperiment ili samo mogućnost, kiselo vrhnje se može zamijeniti jogurtom.

Ne samo da će se promijeniti okus deserta, već i njegov sadržaj kalorija, koji će se značajno smanjiti. U nastavku se detaljnije raspravlja o receptima.

Recept za jednostavnu tortu od voćnog jogurta

Što nam je potrebno za domaću jogurt tortu: jogurt - 300 mil; pšenično brašno - 300 g; biljno ulje - 250 g; šećer u prahu - 100 g; pšenične mekinje - 100 g; smeđi ili bijeli šećer - 60 g; doslovno prstohvat soli, sode, praška za pecivo i soka od cijeđenog limuna.

Ovaj kolač od jogurta se lako i jednostavno priprema, a što je najvažnije – jako je ukusan. Za jednu seriju pečenih proizvoda trebat će najviše sat vremena u pećnici.

Za poboljšanje okusa po želji možete dodati cimet, nasjeckani đumbir ili bilo koje grožđice.

Kako napraviti kolač sa slatkim jogurtom:

Prvo mekinje umiješam u jogurt i pričekam oko 5 minuta dok se sve ne poveća.
Pažljivo prosijem mješavinu pšeničnog brašna s praškom za pecivo i soli.
Posebno umutiti jaja sa šećerom i šećerom u prahu.
Sve navedeno sjedinim, dodajući i sodu pogašenu limunovim sokom.
Posebne kalupe za pečenje prethodno namažem uljem i u njih rasporedim tijesto na bazi jogurta.
Cupcakese šaljem da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici (180 stupnjeva). Trajat će oko 25 minuta.

Izvrsni muffini s jogurtom su spremni! Dobar tek!

Domaća torta od jogurta sa čokoladom

Trebat će otprilike isto vrijeme kao i prethodni recept. Što se tiče sadržaja kalorija, vrijednost će biti oko 300 kcal.

Jogurt kolač i njegovi sastojci:

180 grama maslaca; 6 žlica šećera u pijesku; oko polovice pšeničnog brašna u dvije čaše; prstohvat praška za pecivo i vanilin; 150 mililitara jogurta za piće; 100 grama čokolade (tamne); 3 komada kokošjih jaja.

Lista za popunjavanje:

100 grama svježeg sira s bilo kojim postotkom sadržaja masti; 40 grama šećera; 2 prstohvata korice limuna ili limete i 10 mililitara iscijeđenog soka od istog voća.

Krenimo s pripremom kolačića:

Ulje držim na sobnoj temperaturi kako bih ubuduće s njim lakše radila. Kad je postalo mekano, samljem ga u posudi sa šećerom.
Nakon toga počnem u njega razbijati jedno po jedno jaje, nakon svakog sve dobro umutiti.
Sljedeći korak je uliti jogurt i ponovno umutiti.
Tijesto na bazi jogurta počinjem mijesiti tek nakon dodavanja završnih sastojaka: brašno, prašak za pecivo, vanilin. Određujem spremnost prema stupnju homogenosti i odsutnosti grudica.
Na vodenoj kupelji otopite čokoladu. Sačekam da se ohladi i izlijem u tijesto.
Krema se priprema tako da se svježi sir pomiješa sa šećerom, sokom i naribanom koricom.
Ja silikonske kalupe unaprijed poprskam vodom ili iznutra premažem uljem.

Zatim ih možete ispuniti testom, ali samo pomoću ovog algoritma:

mentalno podijelite kalup na tri jednaka vodoravna dijela,
Tijesto rasporedimo u slojeve, gdje je 1 kora tijesto, 2 nadjev, 3 opet tijesto.
Pečem na 180 stupnjeva 25 minuta. Na kraju možete ukrasiti šećerom u prahu i cimetom.

Kolačići od jogurta su spremni! Dobar tek!

Recept u sporom kuhalu: kolač s jogurtom i sporim kuhalom

U sporom kuhalu možete napraviti bilo što, ali ne zaboravite na značajne razlike s pećnicom, pa nemojte pretjerivati.

Evo pekarskih proizvoda koji su najprikladniji za ovaj uređaj: cupcakes, naravno, biskviti, pite s bilo čime, manna kolači i složenci.

Vrijeme kuhanja je sat vremena, a 100 grama kolača sadržavat će 290 kcal.

Popis potrebnih proizvoda:

pšenično brašno - 8 žlica; ribana mrkva - 200 grama, ista količina šećera; 200 mililitara jogurta; 3 komada kokošjih jaja; 100 grama raznog sušenog voća; 15 grama praška za pecivo.

Kako napraviti kolač od jogurta:

Krenimo od izrade tijesta. Da bih to učinio, u zdjeli pomiješam pšenično brašno s praškom za pecivo, šećerom i kokošjim jajima.
Posebno pomiješam mrkvu i jogurt, pa spojim dvije dobivene smjese u jednu.
Završni dodir je dodatak suhog voća. Tijesto treba biti gusto.
Prije stavljanja tijesta u kalupe, premažem ih uljem iznutra. Radi lakšeg vađenja bolje ga je obložiti papirom za pečenje.
Važno: provjerite može li vaša oprema pripremiti kolače. Postavio sam multicooker na "pečenje". Ako nema takve funkcije, možete peći i na programu "kaša" ili "juha", stalno ga držeći na grijaču.
Vrijeme – 60 minuta.

Zdrava torta od jogurta je spremna! Naučite i druge recepte i razveselite svoje najdraže. Dobar tek!

Cupcake u tri boje, recept u aparatu za kruh

Ako želite sami raditi sve pečenje, odnosno sve do izrade vlastitog jogurta, u tome vam može pomoći pekač kruha s proširenom funkcionalnošću od obične pećnice. Ali također vrijedi uzeti u obzir da će trajati do 8 sati.

Za domaći jogurt postoji čak i posebna forma u koju treba staviti mlijeko i starter, a zatim sve poslati u uređaj.

Tijesto se sastoji od:

domaći jogurt 100 mililitara; soda bikarbona - 2 prstohvata; kokošja jaja - 2 komada; meki maslac - 5 žlica; svježi sir - 100 grama; šećer - 75 grama; pšenično brašno - 250 g; škrob - 25 grama; kakao prah - 40 grama; grožđice - 2 šake; suhi mak - 100 grama.

Mekana torta od jogurta se pravi ovako:

Sodu miješam s jogurtom.
Posebno u zdjeli pomiješajte svježi sir s maslacem i šećerom koji ste držali na sobnoj temperaturi. Sve samljem i na kraju dodam jaja, jogurt i sodu.
Posljednji korak je dodavanje škroba.
Dobiveno tijesto podijelim na oko na tri dijela.
Za svaki od sastojaka predviđeno je: 1 – mak, 2 – kakao, 3 – grožđice.
Namastim kalupe i redam podlogu u slojevima.
Pecite sat vremena bez 10 minuta.

Naš cupcake je spreman, ali receptima nema kraja! Dobar tek!

Kolač od limuna, korak po korak s fotografijom

Trebat će nam: 250 grama pšeničnog brašna; prašak za pecivo 2 prstohvata; jogurt - 250 mililitara; šećer 200 grama; 3 komada kokošjih jaja; limunova korica i vanilija - oko prstohvat; 0,5 šalice biljnog ulja; 25 mililitara soka od limuna i istu količinu šećera; šećer u prahu po želji.

Kako kuhati:

Ohlađena jaja pomiješajte sa šećerom i umutite.
Jogurt ulijem u njega nakon što počne proces zgušnjavanja. Također vanilin i koricu.
Prosijem prašak za pecivo zajedno s brašnom i ulijem ulje.
Posebne kalupe nauljim i u njih stavim tijesto. I šaljem ga da se peče 60 minuta.
Da ne gubim vrijeme, napravim sirup: sok od limuna pomiješam sa šećerom i zagrijavam dok se zadnji sastojak ne otopi.
Gotovu slasticu izvadim, ukrasim i poslužim.

Spreman! Dobar tek!

Kuharski trikovi od Ivana

Svi proizvodi moraju biti iste temperature. Držite ih na sobnoj temperaturi.
Da biste promijenili okus, možete kombinirati pšenično brašno s heljdom, zobena kaša je najbolji sastav. To će znatno povećati korisnost.
Za bogatiji okus, bolje je uzeti čokoladu s najvećim udjelom kakaa u slatkoći.
Kalupe prije pečenja obavezno premazati maslacem i posuti čokoladom/brašnom i šećerom. Druga opcija je korištenje papira za pečenje.
Umjesto šećera možete koristiti med, ekstrakt stevije, sušeno voće.
Pire od bundeve ili jabuke ili ribana mrkva savršena je zamjena za ulje.
Kako pečenje ne bi zagorjelo, potrebno ga je pokriti folijom. Spremnost se određuje prema stupnju smeđe boje kore.

Moj video recept

Danas u supermarketima možete pronaći na desetke vrsta peciva i slastica uz koje ćete vrijeme prekratiti uz šalicu čaja ili kave. Ali ti proizvodi sadrže veliki broj aditiva koji omogućuju dulje skladištenje slastica, što negativno utječe na ljudsko tijelo.

Kako ne biste trovali svoje tijelo konzervansima, možete pripremiti domaća peciva, koja nisu ništa lošija, a ponekad čak i bolja od tvorničkih peciva. Pite, torte sa sirom, torte sa sirom, pite, biskviti, kolačići - sve to možete lako pripremiti kod kuće. Ponekad je odabrati jednu stvar među svom ovom raznolikošću prilično teško.

Kako vas ne bi mučila muka izbora, možete koristiti brze i jednostavne recepte za kolače od jogurta s fotografijama. Desert se peče od 20 do 60 minuta. Tijesto koje se koristi je bez kvasca, tako da ne morate brinuti hoće li se dići. Pripremajući kolačić od jogurta korak po korak prema fotoreceptu, rezultat je ukusan i nježan desert u kojem će svi uživati.

Lako je dodati okus jednostavnom kolaču od jogurta. Možete dodati džem, voće, čokoladu, cimet i druge proizvode po svom ukusu.

Recept za tortu od jogurta

Pšenično brašno - pet čaša.
Jogurt - 450 ml.
Jaja - šest komada.
Mlijeko - jedna čaša.
Šećer - tri čaše.
Sok od limuna - šest žlica.
Vanilin - dvije žličice.
Sol - jedna čajna žličica.
Limunova korica - četiri žlice.
Maslac - 400 g.
Soda - jedna žličica.

Izrada kolača od jogurta

Kako biste na kraju dobili ukusna domaća peciva, morate se pridržavati svih omjera recepta za tortu od jogurta koju ste odlučili pripremiti u pećnici.

Potrebno je uzeti dublju zdjelu i u nju sipati prosijano pšenično brašno, dodati naribanu koricu limuna, sodu pomućenu limunovim sokom, sol i sve te sastojke dobro promiješati.

Mekani maslac i granulirani šećer stavite u zdjelu kuhinjskog procesora na toplo mjesto. Tucite oko tri do pet minuta dok ne postane pahuljasto i svijetlo. Dok procesor radi, dodajte sva jaja jedno po jedno. U dobivenu smjesu dodajte masni jogurt, svježe iscijeđeni sok od limuna, toplo ali ne vruće mlijeko, vaniliju i dobro promiješajte. U zdjelu ulijte prethodno pripremljenu suhu smjesu brašna prema receptu za tortu s jogurtom i ponovno dobro umutite tijesto.

Krenimo s pečenjem

Tijesto za tortu je spremno, sada trebate pripremiti formu u kojoj će se peći. Na dno vatrostalnog kalupa obložiti papir za pečenje, dno i stijenke kalupa namazati maslacem i u njega rasporediti pripremljeno tijesto. Koristite lopaticu ili žlicu kako biste temeljito zagladili površinu. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na temperaturu od 150 stupnjeva. U nju stavite tepsiju s tijestom i pecite sat do sat i pol.

Spremnost pečenja lako možete provjeriti čačkalicom ili štapićem. Gotov kolač izvadite iz pećnice, ohladite, prebacite na tanjur, izrežite i poslužite.

Jogurt cupcake s višnjama

Popis potrebnih proizvoda:

Pšenično brašno - četiri šalice.
Jogurt od višnje - dvije čaše.
Smrznute trešnje - jedna čaša.
Prašak za pecivo - dvije žličice.
Suncokretovo ulje - jedna čaša.
Jaja - četiri komada.
Šećer - jedna čaša.

Priprema kolača od višanja s jogurtom

Za početak pripreme po receptu za kolač od jogurta koji ste uzeli, u duboku zdjelu stavite punomasni jogurt od višanja, suncokretovo ulje, kristalni šećer, jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo. Mikserom tucite dok ne dobijete glatku smjesu.

Tijesto je skoro gotovo, još samo treba dodati jednu čašu svježih ili smrznutih višanja i promiješati. Kada radite ove muffine, voće uskladite s jogurtom. Ako imate jogurt od banane, uzmite banane, a ako je npr. od jagode, onda uzmite jagode. Zatim, prema receptu za muffine od jogurta u kalupima, potrebno je pripremiti same kalupe.

Svaki od njih mora biti podmazan suncokretovim uljem, a zatim napunjen 2/3 tijestom. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na temperaturu od 190 stupnjeva. Kalupe napunjene tijestom stavite u lim za pečenje u pećnici. Pecite u prosjeku oko dvadesetak minuta, ali količina vremena izravno ovisi o veličini kalupa. Što je manji, to će manje vremena trebati za pečenje, i obrnuto.

Nakon pečenja cupcakese pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na ravni tanjur. Vrlo ukusni, nježni muffini s okusom višnje bit će izvrstan dodatak šalici vašeg omiljenog pića.

Kolač od jogurta sa džemom

Potrebni sastojci:

Brašno - 400 g.
Jogurt - 200 g.
Jaja - četiri komada.
Džem od jagoda - 12 žlica.
Sol - 1/3 žličice.
Šećer u prahu - četiri žlice.
Maslac - 250 g.
Prašak za pecivo - 10 g.
Šećer - 300 g.
Esencija vanilije - dvije žličice.
Jagode - 12 bobica.

Izrada cupcakea s džemom

Predlažemo da za pripremu koristite prilično jednostavan recept za tortu od jogurta. Prvo što treba učiniti je pomiješati maslac i granulirani šećer, otopljen u vodenoj kupelji, u dubokoj posudi. Tucite mikserom dok ne postane glatko i pjenasto. U posebnu zdjelu prosijte pšenično brašno, dodajte prašak za pecivo, sol i promiješajte.

Esenciju vanilije ulijte u zdjelu s pjenasto umućenim maslacem, dodajte jedno po jedno sva kokošja jaja i ponovno dobro umutite. Nakon toga, potrebno je izliti prethodno pripremljenu suhu smjesu brašna i praška za pecivo i ponovno dobro promiješati. Zatim u zdjelu stavite jogurt i lagano umutite mikserom.

Tijesto pripremljeno prema receptu za tortu od jogurta mora biti mekano i glatko. U posebnu zdjelu stavite jagode i pospite ih šećerom u prahu. Mikserom ih izradite u pire.

Dakle, sve sastojke za jogurt muffine imamo pripremljene, treba ih sjediniti.

Na dno lima za pečenje ili vatrostalne posude stavite foliju i namažite je maslacem. Pripremljeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jednu stavite na dno kalupa, pa po cijelom sloju tijesta ravnomjerno rasporedite džem od jagoda, a na to stavite pasirane jagode i šećer u prahu.

Drugom polovicom tijesta prekrijte nadjev. Poravnajte lopaticom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolač od jogurta se peče šezdesetak minuta. Kako biste izbjegli stvaranje vrlo tvrde zlatnosmeđe korice i zadržali nježnu strukturu kolača, nakon trideset minuta izvadite pleh iz pećnice, pažljivo ga pokrijte folijom za pečenje i nastavite s pečenjem.

Nakon kuhanja ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga izrežite na komade, stavite na veliku ravnu posudu, pospite šećerom u prahu i poslužite delikatan i aromatičan desert s okusom jagode na stol.