Žele od smrznutog bobičastog voća: koliko je korisno i kako napraviti žele od bobičastog voća kod kuće. Berry žele: recept za izradu kod kuće. Kako kuhati žele od smrznutog bobičastog voća

Kisel je želatinozno piće napravljeno od šumsko voće, prirodni sokovi ili žitarice s dodatkom prirodni zgušnjivač. Kissel od svježih bobica i voća ne može se usporediti s konzerviranom ili smrznutom verzijom. Ali gdje ih mogu nabaviti u hladnoj sezoni? Idemo se upoznati ukusni recepti debeo domaći žele, kuhan od smrznutih sastojaka.

Recept za smrznuti žele od jagoda

Poklonite si komadić toplog ljeta usred oštre zime. Da biste to učinili, tijekom sezone bobičastog voća zamrznite jagode za zimu, a zimi uživajte u aromatičnom želeu od pasiranog bobičastog voća. Da biste to učinili, nasjeckajte zrele jagode, stavite ih u posude, pokrijte poklopcima i stavite u zamrzivač. Lako je pripremiti žele kod kuće, sve što trebate učiniti je uzeti

Sastojci:

  • 400 g smrznutih jagoda;
  • dvije žlice. l. škrob;
  • 6 žlica. l. (ili malo manje) šećera;
  • 2-2,5 litara vode.

Priprema:

  1. Šećer pomiješajte s vodom i prokuhajte.
  2. Zatim u tavu ulijte jagode, prokuhajte i izvadite.
  3. Samljeti jagode u blenderu (ako su cijele zamrznute) dok ne postanu pire.
  4. Razrijedite škrob hladna voda.
  5. U kipući kompot prvo pažljivo dodajte gustin, a zatim pire od jagoda.
  6. Donesite piće do vrenja i isključite.
  7. Preporučljivo je piti želatinoznu infuziju jagoda nakon što se ohladi.

Kuhanje želea od trešanja od smrznutih bobica

Smrznute trešnje za zimu jednako su zdrave kao i svježe. Njegov sadržaj kalorija je samo 48 kcal/100 grama, i vrijedne tvari a vitamini se čuvaju nakon zamrzavanja. Ali tako da plodovi ne gube dugo vremena korisna svojstva, potrebno ih je zamrznuti šok (instant) tehnologijom, već oprane, osušene i ne pokvarene. Trešnje s košticom ostaju sočnije u zamrzivaču, a dobiveni uvarak ne razlikuje se od napitka skuhanog ljeti sa svježim voćem.

Trebat će vam:

  • 2 čaše smrznute trešnje(s kostima);
  • 1 žlica. Sahara;
  • 3 žlice. l. škrob;
  • 2 litre vode.

Priprema:

  1. U kipućoj vodi otopite šećer u prahu, pa dodajte višnje.
  2. Dok se sirup kuha, pripremite škrob tako da ga otopite u hladnoj vodi i miješate dok ne postane glatko.
  3. Nakon što višnje narastu pričekati par minuta pa dodati pripremljeni gustin uz brzo miješanje vode.
  4. Napitak prokuhajte, ugasite, pa dodajte još malo višanja koje će ostati žive i poboljšati okus voćnog deserta.

Kako kuhati žele od smrznutog ribiza

Crni ribiz najzastupljenije je bobičasto voće na našim prostorima pa ga je lako pronaći u svakom vrtu. Njegovi plodovi smatraju se najviše pristupačan izvor vitamin C, i ogroman iznos minerali i organske kiseline čine ribiz nezamjenjivim u zimsko razdoblje napuniti tijelo korisnim tvarima. Kissel sa smrznutim crnim ribizlom ojačat će imunološki sustav i pokazati tonik i antivirusna svojstva.

Trebat će vam:

  • 450 grama smrznutog crnog ribiza;
  • 3 žlice. l. škrob;
  • 2-3 žlice. l. Sahara;
  • oko 2 litre vode.

Priprema:

  1. Bez odmrzavanja stavite crni ribiz u lonac, prelijte s pola čaše vode i prokuhajte.
  2. Protrljajte voće kroz sito i sačuvajte sok.
  3. Narendani ribiz vratiti u šerpu, preliti sa 1,5 l kipuće vode, dodati šećer, kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta, pa sjediniti sa sokom od ribizla.
  4. U međuvremenu razrijedite škrob s 1 šalicom hladna voda, pažljivo ulijte u kipuće piće, miješajući da nema grudica.
  5. Prokuhajte žele par minuta i ugasite.
  6. Ostavite da se kuha još 30 minuta, a zatim pijte u svoje zdravlje!

Kissel od smrznutih malina i brusnica

Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća sa škrobom tako da ne samo da se sviđa odraslima, već i da postane omiljeni desert djeteta? Da biste to učinili, morate pravilno kombinirati bobice. Predivno ukusna kombinacija ispada ako skuhate piće od malina i brusnica. Možete koristiti smrznute cijele ili pasirane bobice.

Trebat će vam:

  • po 1 čašu smrznute brusnice, maline;
  • 3 žlice. žlice škroba;
  • šećer - izborno;
  • 4 litre vode.

Priprema:

  1. Ulijte vodu u posudu i pustite da prokuha.
  2. Nakon vrenja dodajte maline i brusnice, kuhajte ne više od 10 minuta.
  3. Nakon isteka vremena, procijedite dobiveni napitak; bobice se mogu ukloniti - više nisu potrebne.
  4. U kompot od bobica dodati potrebna količinašećera i ponovno stavite na vatru.
  5. Škrob razrijedite hladnom vodom.
  6. Pričekajte da kompot zakuha, a zatim sadržaj miješajte žlicom u smjeru kazaljke na satu i ulijevajte škrob. Pazite da teče u tankom mlazu.
  7. Nakon što se napitak pretvori u bistru gustu juhu, kuhajte ga nekoliko minuta, a zatim isključite vatru.

Ako želite lagano pitko piće, dodajte par žlica krumpirov škrob. Za ljubitelje gustog deserta od voća i bobica, udvostručite količinu gustina bez dodavanja vode.

Ako kuhate želatinozno piće strogo prema tehnološka karta, onda će to biti ne samo ukusan, već i ljekoviti desert za piće. Da bi voćna juha imala nježnu konzistenciju i ugodan okus, morate slijediti neka pravila:

  1. Nakon vrenja, žele treba odmah ukloniti s vatre i ostaviti da se kuha pod zatvorenim poklopcem.
  2. Uvarak od voća ne treba dugo kuhati kako bi se sačuvali vitamini. Nakon dodavanja gustina samo prokuhajte, a zatim odmah maknite s vatre.
  3. Zapamtite da se škrob zgušnjava dok se hladi. Da biste dobili gustu voćnu slasticu, tekućinu topli napitak ulijte u zdjelice, ostavite da se ohladi.
  4. Ako kuhate žele sa slatka bobica, dodajte malo da razblažite okus limunska kiselina.
  5. Gusti šlag voćni desertće dodati suptilan okus. Možete ga preliti preko sladoleda, palačinki, palačinki, ali i svježe pečenih peciva.

Ljeto je vrijeme za svježe bobice i voće, što znači da je vrijeme da ispraznite zamrzivač od pohranjenih zaliha. Danas ću s vama podijeliti recept za žele od smrznutog bobičastog voća. Ovo piće ima nježnu konzistenciju i ugodnog okusa. Možete uzeti bilo koje bobice koje volite. Obradujte svoje najmilije s prekrasnim žele od bobica.

Sastojci

Za pripremu želea od smrznutog bobičastog voća trebat će vam:

smrznuto bobičasto voće (možete uzeti bilo koje ne-bobičasto voće, napravio sam ih od smrznutih trešanja) - 500 g;

krumpirov škrob - 5-6 žlica. l.;

granulirani šećer - 200-250 g;

voda - 2-2,5 litara.

Koraci kuhanja

U posudu odgovarajuće veličine ulijte 2-2,5 l hladne vode i pustite da prokuha. Zatim dodajte smrznuto bobičasto voće u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 5-10 minuta.

Zatim dodajte krupni šećer (ako vam je žele slađi dodajte malo više šećera nego što je navedeno u receptu), miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i nastavite kuhati na laganoj vatri dok ne zavrije.

U međuvremenu razrijedite škrob u 100 mililitara hladne (!) vode dok ne postane glatko.

Čim kompot od bobičastog voća zakuha, u tankom mlazu ulijte razrijeđeni škrob uz snažno i neprekidno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.

Uz neprestano miješanje žele zakuhajte. niska toplina, kuhati još 2-3 minute i maknuti posudu s vatre.

Prekrasan žele od smrznutog bobičastog voća je spreman. Prilikom posluživanja, po želji, ovaj ukusni napitak možete procijediti kroz sito. Ovo je tako lijep i koristan žele koji sam napravila.

Dobar tek!

Korak po korak recepti za aromatične, zdravi žele od smrznutog bobičastog voća i škroba

2018-04-11 Liana Raimanova

Razred
recept

24121

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

21 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za žele od smrznutog bobičastog voća i škroba

Ljeti bez ikakvih problema možete skuhati razne domaće napitke od svježih bobica, koji savršeno utažuju žeđ, a također jačaju imunološki sustav i vraćaju zdravlje. U proljeće ili zimi to nije moguće.

Ali možete jednostavno pripremiti iste napitke od smrznutog bobičastog voća; zahvaljujući zamrzavanju, savršeno zadržavaju sve vitamine, a okus gotovog pića ne razlikuje se od onog napravljenog od svježe voće. Kisel se smatra jednim od najukusnijih pića. Priprema se jednostavno i brzo, a možete ga dodati svaki put. različite bobice I dodatni sastojci, čime se mijenja okus, čineći ga još aromatičnijim i zanimljivijim.

Sastojci:

  • bilo koje smrznuto bobičasto voće - 460 grama;
  • 4 litre vode;
  • 3,5 žlice škroba;
  • 110 grama šećera.

Korak po korak recept za žele od smrznutog bobičastog voća i škroba

Smrznuto voće sipajte u duboki lonac i napunite vodom.

Na laganoj vatri čekamo da prokuha, kuhamo 15 minuta.

Skuhani kompot kroz cjedilo preliti u drugu posudu.

U maloj šalici razrijedite škrob i snažno promiješajte.

Tekućinu ponovno stavite na laganu vatru, pričekajte da zavrije, dodajte šećer, promiješajte i u tankom mlazu dodajte škrob.

Dobro promiješajte, malo zagrijte i maknite sa štednjaka.

Neka piće odstoji ispod poklopca 20 minuta i ulijte u šalice.

Ako želite da žele budu gušći, povećajte količinu škroba na 4,5 žlice.

Opcija 2. Brzi recept za žele od smrznutog bobičastog voća i škroba

Vrlo brzo možete skuhati žele sa škrobom od smrznutih borovnica. Pošto u ovom receptu nema potrebe cijediti kuhani kompot. Ispada vrlo ukusno, svijetlo, aromatično. A male bobice koje plutaju u želeu čine piće još zanimljivijim i ukusnijim.

Sastojci:

  • 640 grama smrznutih borovnica;
  • šećer - 230 grama;
  • voda - 4 litre;
  • škrob - 170 grama.

Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća i škroba

Stavite lonac s vodom na štednjak na srednju vatru i pričekajte dok ne zavrije.

Dodajte borovnice i kuhajte šest minuta.

Dodajte šećer i promiješajte.

Umiješajte škrob mala količina vode i ulijte u tankom mlazu u posudu sa kompotom od borovnica, sve dobro promiješajte i maknite sa štednjaka.

Pustite da se kuha 15 minuta.

Za još izraženiji okus dodajte u isto vrijeme kad granulirani šećer Malo ekstrakt vanilije, koricu limuna, naranče ili čak mandarine.

Opcija 3. Žele od trešanja od smrznutog bobičastog voća i škroba s listićima badema

Trešnja je sama po sebi prilično kiselo bobičasto voće, ali vrlo aromatično. Zahvaljujući kombinaciji višanja i listića badema, žele postaje izraženiji, oštriji, neobičan okus. Ovaj napitak može savršeno okrijepiti i obogatiti tijelo energijom za cijeli dan. Konzistencija je gusta i nježna.

Sastojci:

  • 365 grama smrznutih višanja;
  • 245 grama granuliranog šećera;
  • škrob - 110 grama;
  • voda - 1 litra;
  • 65 grama listića badema.

Korak po korak recept

Odmrznutim višnjama izvadite koštice.

Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte vodu, zakuhajte i malo prokuhajte.

Skuhane bobice zgnječimo gnječilicom ne odvajajući ih od tekućine, ponovno stavimo na štednjak i kuhamo pet minuta.

U posudu sipajte čips badema i šećer, promiješajte i malo prokuhajte.

Škrob razrijedimo u 200 ml vode i polako ulijevamo u tekućinu uz stalno miješanje, dobro promiješamo, maknemo sa štednjaka i ostavimo napitak 20 minuta.

Ako želite piće koje nije preslatko, malo smanjite količinu šećera.

Opcija 4. Žele od ribiza od smrznutog bobičastog voća i škroba

Ribiz je bobičasto voće čiji je urod gotovo svake godine vrlo bogat. Osim toga, zgodan je i jednostavan za zamrzavanje, jer se plodovi ne deformiraju, što znači da je u njemu sačuvana maksimalna količina vitamina. Žele iz njega ispada aromatično, ugodnog kiselog okusa. Posebno dobro u proljeće.

Sastojci:

  • smrznuti crni ribiz - 675 grama;
  • šećer - 265 grama;
  • 3 litre vode;
  • škrob - 5,5 žlice.

Kako kuhati

Smrznuti crni ribiz stavite u kipuću vodu i pustite da se malo prokuha.

Dodajte šećer, promiješajte i još toliko prokuhajte.

Pomoću žlice dobro pomiješajte škrob i vodu u maloj šalici.

Kompot od ribiza ulijte u čistu posudu kroz sito i polako ulijevajte razrijeđeni škrob, promiješajte, malo zagrijte i maknite sa štednjaka.

Ostavite da se kuha ispod poklopca četvrt sata i poslužite.

Žele neće biti ništa manje ukusan, aromatičan i osvježavajući ako umjesto crnog ribiza uzmete bijeli ili crveni ribiz.

Opcija 5. Žele od brusnice od smrznutog bobičastog voća i škroba

Još jedan vrlo koristan napitak za zdravlje i jačanje imuniteta. Kissel od smrznutih brusnica ne samo da jača imunološki sustav, već pomaže i probavnom sustavu.

Sastojci:

  • 460 grama smrznutih brusnica;
  • 120 grama šećera;
  • 4 litre vode;
  • 5,5 žlica škroba.

Korak po korak recept

Izvadite brusnice iz zamrzivača i ostavite u šalici dok se potpuno ne odmrznu.

Brusnice stavite u vrećicu od gaze i iscijedite sok.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte na laganoj vatri, dodajte sok od brusnice, dodajte šećer, dobro promiješajte.

Škrob razrijedimo u šalici s hladnom vodom i polako ulijemo u posudu, neprestano miješajući.

Zagrijte jednu minutu i uklonite s vatre, zatvorite poklopcem i ostavite 20 minuta.

Brusnice ne morate cijediti kroz gazu, već ih jednostavno gnječilicom zajedno sa šećerom sameljite i dodajte u kipuću vodu, a zatim procijedite kompot i ulijte škrob.

Opcija 6. Kissel od smrznutih bobica i škroba "Berry Mix"

Kissel prema ovom receptu pravo je skladište vitamina. Osim brusnica, napitak sadrži i krkavinu i brusnice, bogate raznim vitaminima potrebnim tijelu u proljeće i zimu. U gotov oblik ispada prekrasna svijetlo crvena nijansa i s ugodnom kiselošću.

Sastojci:

  • 265 grama smrznutog morskog trna;
  • 125 grama smrznutih brusnica i brusnica;
  • voda - 3,5 litara;
  • 275 grama šećera;
  • škrob - 90 grama.

Kako kuhati

Odmrznite plodove krkavine i zdrobite ih gnječilicom u kašu nalik pireu.

Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.

Brusnice, brusnice i pire od pasjeg trna stavite u kipuću vodu i malo prokuhajte.

Bobice vadimo šupljikavom žlicom, kompot kroz sito ulijemo u čistu posudu i ponovno stavimo na istu vatru.

Škrob razrijedimo u šalici s hladnom vodom, polako ulijemo u kompot od brusnice i brusnice, istovremeno dodamo šećer, zagrijavamo žele nekoliko minuta i maknemo s vatre.

Ohladite i poslužite.

Po želji umjesto pirea od krkavine možete dodati bilo koji drugi pire, npr. od jagoda ili nekog drugog voća.

Opcija 7. Kissel od smrznutog bobičastog voća i škroba s cimetom i limunovim sokom

Sljedeća verzija želea svidjet će se ljubiteljima originalnih osvježavajućih pića. Od ostalih se razlikuje po posebnoj jedinstvenoj aromi i laganoj kiselosti limuna.

Sastojci:

  • 3 litre pročišćene vode;
  • sve smrznute bobice - 540 grama;
  • 270 grama granuliranog šećera;
  • škrob - 7 žlica;
  • mljeveni cimet - 35 grama;
  • limun - 5 kriški.

Korak po korak recept

Da biste napravili sirup, pomiješajte šećer s vodom i pričekajte da zavrije.

U vrući sirup uspite šumsko voće i kuhajte nekoliko minuta nakon što zavrije.

Dodati sok od limuna i dobro promiješajte.

Škrob dobro razmutiti u šalici s hladnom vodom i postupno ulijevati u tekućinu, istovremeno dodati cimet, ponovno dobro promiješati.

Malo zagrijte, ne čekajući da prokuha, i ugasite vatru.

Pustite da se kuha ispod poklopca 25 minuta.

Ovo piće je dobro i toplo i hladno.

Kissel je jedna od sorti ukusne slastice. Piće se pokazalo prilično gustim i po ukusu mnogih ljudi. Liječnici preporučuju konzumaciju želea osobama koje su tek nakon operacije ili teške bolesti. Kissel je također vrlo koristan za djecu.

Piće savršeno utažuje glad. Na policama trgovina možete pronaći mnogo koncentrata koji se mogu pripremiti u nekoliko minuta, ali se ne mogu usporediti sa želeom od pravog voća. Za kuhanje možete koristiti smrznuto bobičasto voće. Uz kuhanje ovog pića Svatko to može podnijeti.

Sastojci, koji su potrebni za izradu želea: smrznute bobice, granulirani šećer, voda za piće. Postoji nekoliko suptilnosti izrade želea, koje ćemo danas podijeliti s vama.

Okus i bogatstvo samog pića htjeti ovisi o količini voća. Neka bobičasta voća će vam se činiti vrlo bljutava, pa dodajte sok od limuna ili limunsku kiselinu.

Škrob se mora dodati ovisno o tome što želite dobiti kao rezultat - tekući žele ili gusta.

Kako biste spriječili stvaranje grudica u želeu, U hladnu vodu dodajte škrob, pa sipati u ukupnu masu. Dodati škrob u tankom mlazu uz rub posude i dobro promiješati.

Doda se škrob 5 minuta prije gašenja. U suprotnom, žele će ispasti prerijedak.

Da bi mliječ sadržavala što više vitamina potrebno je dodajte sok od bobica u zadnjem trenutku. Vitamini neće biti pogođeni visoka temperatura, i to je sve korisne tvari ostat će u piću.

Postoji nekoliko recepata za pravljenje želea od bobica, svi su slični.

Recept za žele od smrznutog bobičastog voća

Sastojci:

  • smrznuto bobičasto voće (trešnje, jagode, maline, ribizli, brusnice) – 0,5 kg;
  • voda za piće - 3 l;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • škrob - 100 g.

Izrada želea od bobičastog voća:

  1. Dobijte bobice iz zamrzivač, nemojte odmrzavati, stavite u metalnu posudu i dodajte kristalni šećer.
  2. Napunite vodom i stavite na vatru.
  3. Pustite da prokuha.
  4. Propasirati kroz sito.
  5. Ulijte škrob s vodom.
  6. Dok napitak kuha dodajte vodu i škrob do ruba posude i dobro promiješajte da se ne stvore grudice.
  7. Nakon vrenja isključite štednjak.

Ovaj je pijan može se pripremiti vrlo brzo. Prilično je proračunska opcija pripreme ukusno piće, jer bobice možete uzeti iz vlastitog vrta.

Žele od bobičastog voća "Vitaminka"

Za pripremu želea trebat će vam:

  • bobice (bilo koje po vašem izboru) - 0,5 kg;
  • škrob - 120 g;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • voda za piće - 1,5 litara.

Priprema želea :

  1. Bobičasto voće odmrznite, naribajte, iscijedite sok.
  2. Bobičasto voće prelijte vodom i stavite na laganu vatru.
  3. Procijedite juhu kroz sito, dodajte granulirani šećer.
  4. Kuhati.
  5. U ocijeđeni sok dodajte škrob. Ulijte razrijeđeni škrob u žele u tankom mlazu, dobro miješajući.
  6. Pustite da prokuha.

Zahvaljujući činjenici da sok od bobica izlio u posljednji trenutak, svi vitamini i korisni mikroelementi su sačuvani u žele.

Žele od višnje i mente sa škrobom

  • smrznuto bobičasto voće - 0,5 kg;
  • voda za piće - 1,5 l;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • škrob - 80 g.

Priprema želea od višanja:

  1. Pokrijte bobice granuliranim šećerom. Dodati vode za piće i stavi na štednjak.
  2. Uliju se listovi metvice tople vode, procijediti nakon 20 minuta.
  3. U ohlađenu juhu od metvice dodajte škrob. Ulijte otopinu u posudu oko ruba, miješajući.
  4. Pustite piće da prokuha.

Žele od višanja Najbolje poslužiti hladno. Po ukusu možete dodati sitno sjeckani kikiriki.

Žele od jagoda i škroba

Za pripremu nam je potrebno:

  • jagode - 400 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • škrob - 80 g;
  • pročišćena voda - 1,5 l.

Način pripreme želea od jagoda:

  1. Izvadite bobice iz zamrzivača; nema potrebe za odmrzavanjem. Dodajte granulirani šećer, dodajte vodu i stavite na vatru.
  2. Uhvatite bobice i prokuhajte piće.
  3. Utrljajte bobice na fino ribež.
  4. Otopiti škrob u hladnoj vodi. Zatim dodavati malo po malo u kipuće piće.
  5. Dodati pasirano bobičasto voće, ometati.
  6. Nakon par minuta ugasite štednjak.

Kissel se može poslužiti i topao i hladan. Kao ukras možete koristiti listiće mente.

Da biste napravili žele od bobičastog voća, ne trebate kuharske vještine. Ovim zadatkom svatko to može podnijeti. Da biste pripremili piće, trebate znati samo nekoliko nijansi koje smo podijelili s vama.

Žele možete ukrasiti listićima mente, svježe voće, kriške citrusa ili šlag.

Dobar tek!

Žele od voća i bobica nije samo vrlo ukusan, već i nevjerojatno zdravo piće. Preporučuje se osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu. Kuha se u nekoliko različite recepte, od kojih će najzanimljivije biti opisano u današnjem članku.

Smrznuti ili svježe bobice. Prije početka procesa sortiraju se i oslobađaju sjemenki. Ovako pripremljene bobice preliju se vodom, prokuhaju i procijede. Za postizanje željene gustoće dodajte krumpir ili kukuruzni škrob. Otopi se u maloj količini hladne vode, izlije u zajedničku tavu i kuha dok ne omekša. U pravilu se na litru tekućine dodaju 1,5-2 žlice škroba. Tijekom kuhanja sirupa mora se razrijediti. Ako to učinite unaprijed, škrob će se taložiti na dno posude.

Neke domaćice bobičasto voće zamjenjuju domaćim voćni kompoti ili džem. Ovo odaje okus gotovo piće ne postaje gore. Za više okusa osnovni receptŽele od bobica dopunjen je cimetom, vanilijom ili bilo kojom esencijom. U piće namijenjeno isključivo odraslim osobama možete dodati malo konjaka ili likera. U žele od preslatkog bobičastog voća možete staviti samo malo limunske kiseline. Zašećerenom napitku dat će ugodnu svježinu.

Ako pripremate žele od smrznutog bobičastog voća, nije preporučljivo podvrgavati ga dugotrajnom kuhanju. U ovoj situaciji možete isključiti vatru unutar nekoliko minuta nakon dodavanja škroba. Inače će piće ispasti previše tekuće. Kako se na njemu ne bi pojavio film, njegova se površina posipa granuliranim šećerom ili prahom.

Što se tiče podneska, dakle gusti žele Preporučljivo je točiti ne u obične čaše, već u posebne zdjelice. Kao ukras možete koristiti svježe bobice. Tekući napitak poslužuje se u lijepim šalicama, čiji su rubovi prethodno navlaženi vodom i pažljivo posuti granuliranim šećerom.

Opcija s trešnjama

Naravno, bolje je pripremiti takvo piće na vrhuncu sezone voća. Ali ako to želite raditi zimi, možete koristiti smrznuto bobičasto voće. Ovo piće je izvrsno kvalitete okusa i podsjetit će vas na toplo ljeto. Za kuhanje žele od višanja kod kuće će vam trebati jednostavan skup sastojaka. Vaša kuhinja mora imati:

  • 7-8 žlica šećera.
  • Nekoliko čaša smrznutih višanja.
  • 3-4 žlice škroba.
  • Litra filtrirane vode.

Redoslijed radnji

Prije nego što skuhate žele od smrznutog bobičastog voća, morate pričekati da se voće otopi. Nakon toga se bace u cjedilo i operu u hladnoj vodi. Po potrebi trešnjama očistiti koštice. Ovako pripremljene bobice preliju se hladnom vodom i šalju na vatru. Nakon što tekućina prokuha dodajte šećer i kuhajte pet minuta.

U međuvremenu možete raditi na škrobu. Četiri žlice ovog sastojka otopljene su u pola čaše hladnoće prokuhanu vodu, dobro promiješajte dok ne nestanu i najmanje grudice i ulijte u tankom mlazu u budući žele od bobičastog voća, čiji će recept sigurno zauzeti mjesto u vašoj osobnoj kuharica. Zgusnuti napitak ponovno se dovede do vrenja i doslovno nakon minute uklanja se s plamenika. Kako se na površini želea ne bi stvorio gusti film, potrebno ga je povremeno promiješati. Poslužuje se ohlađeno. Po želji, piće je ukrašeno svježim bobicama.

Opcija jagoda

Ovo je jedno od najpopularnijih bobica na našim geografskim širinama. U dobroj godini ima ih toliko da možete ne samo pojesti dosta jagoda, već ih i zamrznuti za zimu. Ovi domaći pripravci čine ukusne i aromatizirana pića. Ovaj jednostavan recept za žele od jagoda uključuje upotrebu minimalnog skupa sastojaka. U u ovom slučaju Trebali biste imati pri ruci:

  • 6 žlica granuliranog šećera.
  • Pola kilograma smrznutih jagoda.
  • Par punih žlica škroba.
  • 2 litre filtrirane vode.

Opis procesa

Prije nego što skuhate žele od smrznutih jagoda, ne morate čekati da se odmrznu. Plodovi se odmah potapaju u kipuću zašećerenu vodu. Čim se ponovno pojave mjehurići na površini posude, izvadite jagode iz sirupa i smanjite vatru.

Same bobice se stavljaju u blender i zgnječe u glatki pire. Nakon toga, vrijeme je da se pozabavimo škrobom. Otopi se u maloj količini staložene vode i ulije u kipući sirup u tankom mlazu. Tamo se šalje i pire od jagoda. Gotovo gotov žele od bobičastog voća, čiji je recept izuzetno jednostavan, temeljito se miješa, dovodi do vrenja i uklanja sa štednjaka. Poslužuje se ohlađeno. Za one koji ne vole preslatka pića, možemo preporučiti dodavanje malo limunske kiseline u tavu. To će želeu od jagoda dati neobičan, ugodan okus.

Opcija s brusnicama i brusnicama

S obzirom vitaminsko piće Možete ga lako skuhati kod kuće. Kissel izrađen tehnologijom opisanom u nastavku odlikuje se svjetlom slatkog i kiselog okusa I ugodna aroma. Za pripremu će vam trebati:

  • Pola čaše brusnica i brusnica.
  • 3 žlice krumpirovog škroba.
  • Čaša morske krkavine i granuliranog šećera.
  • 4 litre filtrirane vode.

Algoritam akcija

Ovaj recept za žele od bobičastog voća toliko je jednostavan da čak neiskusna domaćica. Oprane brusnice i brusnice pažljivo stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte ih na laganoj vatri desetak minuta. Nakon toga, sirup se filtrira kroz sito. Bobice se bace u kantu, a tekućina se vrati u tavu i pomiješa sa šećerom i morskom krkavinom, prethodno zdrobljenom u stanje pirea.

Čim buduća mliječ prokuha, ulijte u nju otopinu škroba u tankom mlazu i lagano promiješajte. Nakon otprilike pet minuta posuda s pripremljenim želeom od bobičastog voća makne se sa štednjaka i ostavi sa strane. Ovo piće se poslužuje ohlađeno.



Učitavanje...Učitavanje...