Kobasice i ploške povrća. Posluživanje kobasica i načini ukrašavanja tanjura narezanim mesom

Nikada to ne biste pomislili kuhana kobasica bi li to moglo postati blagdansko jelo? Ali zapravo, kobasica može postati pravi ukras za blagdanski stol ako procesu pristupite kreativno i upotrijebite svu svoju maštu i strpljenje.

Naravno, možete i puno jednostavnije - tanko narežite kobasicu i ploške kobasice poslažite na veliki pladanj naizmjence sa sirom i povrćem. Ali možete učiniti nešto originalnije.

Dakle, oboružajte se oštrim kuhinjskim nožem, daskom za rezanje i velikim tanjurom. Zato što ćemo stvoriti prava ukusna remek-djela kobasica.

Kobasica ruža

Kako napraviti ružu od kobasice?

Tako nevjerojatno lijepu jestivu ružu možete napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, morate kuhanu kobasicu izrezati na tanke ploške. Krugove kobasice slažite jedan na drugi u obliku putanje, a zatim ih smotajte u čvrstu cijev. Pričvrstite cijev kobasice perjem mladog luka, odrežite donji dio (za stabilizaciju sastava) i izravnajte latice.

Gotova ruža od kobasica može postati zasebno jelo ili ukrašavanje narezaka, salata i blagdanskih sendviča.

Kobasica jež

Kako napraviti ježa od kobasice?

Takav će preslatki jež s kobasicama postati veličanstveni ukras stol na dječja zabava. Klinci će s velikim užitkom, a što je najvažnije, s apetitom progutati svakog kobasičastog ježa, a možda i više od jednog.

Da biste napravili ježa od kobasica, trebat će vam čačkalice ili ražnjići za kanapee.

Spremni jež ukrasite sjemenkama nara ili brusnicama.

Leptir kobasice

Kako napraviti leptira od kobasice?

Iznenađujuće nježna i uistinu lijepa kompozicija. Odličan način dajte svečanom stolu proljetni ugođaj i povećajte apetit gostiju.

Za ukrašavanje leptira kobasice možete koristiti brusnice, sjemenke nara, masline i mladi luk.

Cvjetovi kobasica

Kako napraviti cvijeće od kobasice?

Izvrsna opcija posluživanje reznica za 8. ožujka ili rođendan. Kobasicu narežite na tanke ploške. Krugove kobasice smotajte u tuljce i stavite u prethodno pripremljene paprike.

Papriku možete zamijeniti rajčicom (duguljastog oblika), krastavcima, pa čak i jajima.

Kao što je odavno običaj, ovo je jedno od najočekivanijih i najomiljenijih jela na blagdanskom stolu, pogotovo sada kada švedski stolovi ulaze u modu. Ali kako lijepo rezati kobasicu i sir tako da će takvo jelo oduševiti vaše goste? Sve što zahtijeva je dobar ukus, let fantazije, kao i vještina domaćice.

Da zadivite svoje goste i napravite svečani stolšik, morate unaprijed razmisliti o dizajnu tanjura sa sirom i kobasicama. Ne ponašajte se trivijalno. Nije dovoljno samo narezati nekoliko vrsta kobasica i sireva i staviti svu tu raznolikost na veliko prekrasan tanjur. Kao i drugim jelima na svečanom stolu, hladnim predjelima treba pristupiti maštovito kako bi ugodno iznenadili goste i ukrasili slavlje.

Ako vam je teško to učiniti prvi put, prije lijepog rezanja kobasice i sira, možete napraviti skicu onoga što želite dobiti na kraju. Bilo koje dobra domaćica radije bi radio malo više, ali u isto vrijeme stvorio remek-djelo koje gosti mogu cijeniti. Uostalom, svaki dan možete vidjeti grickalice jednostavno poslagane na tanjur. a nimalo svečana. Vaš će mukotrpan rad biti u potpunosti nagrađen emocijama gostiju, njihovim uzvicima divljenja, divljenjem originalu

Dobra opcija

Kako lijepo rezati kobasicu i sir? Sada ćemo vam reći. Nudimo vam jednu zanimljivu i istovremeno prilično jednostavnu opciju - možete jednostavno rasporediti sve dostupne proizvode u obliku cvjetnih latica. Međutim, oni mogu biti potpuno različiti. Na primjer, sredina se može napraviti od komadića nečeg svijetlog, a ostatak može biti tamniji. Takvo jelo mora biti ukrašeno zelenilom oko rubova, koje će oponašati lišće cvijeta.

Izvrsna opcija je kala; vrlo tanko narezana kobasica je smotana kao pupoljak, a kvadratići sira iznutra podsjećaju na srca. Ili unutra možete staviti masline ili masline. U ovom slučaju, samu laticu najbolje je napraviti od sira. U drugoj verziji izmet izgleda mnogo realističnije. Ali da biste lijepo rezali sir i kobasicu, trebali biste to učiniti vrlo, vrlo tanko. Ako napravite kala od oba dostupna materijala, dobit ćete raskošan svečani buket na tanjuru.

Rozeta

Uz malo više rada, možete stvoriti složeniju i impresivniju kompoziciju. Na primjer, ruža. Za izradu se komadi kobasice smotaju i stisnu jedan uz drugi. Mnogi ljudi povezuju bazu zeleni luk. Drugi sloj je labaviji i lagano savijen prema van. A treći se jednostavno stavi na tanjur. Kako rezati kobasicu i sir u ovom slučaju? Sir, koji je ovdje osnova, napravimo na tanke ploške, a kobasicu (bolje je uzeti kuhanu) na ne baš debele krugove. Takve debljine da je zgodno motati.

Napravite jelo sa hladan snack Dodatni elementi također će pomoći da stvari budu zanimljive. Uz već pomalo banalno zelje, mnoge domaćice dodaju oskudne cherry rajčice ili svijetle bobice i voće, poput trešanja, jagoda ili kivija. Predjelo se može ukrasiti i svježim cvijećem. Takav zanimljiv sastav izgledat će vrlo impresivno i doista će postati kulinarsko remek-djelo.

Još jedna ideja kako lijepo narezati sir je narezati ga na kockice i upotpuniti polovicama bobica grožđa na posebnim ražnjićima. Možete koristiti i masline ili bilo koje drugo voće i povrće po ukusu.

Rezanje možete učiniti originalnim bez pribjegavanja cvijeću. Možete sve smotati u rolice i staviti u humak. Još zanimljiva opcija- to znači da uz rubove stavite kobasicu, zatim bliže sredini - sir, au samu sredinu - masline, komade voća, rajčice ili kornišone.

Kako lijepo rezati kobasicu i sir? Sada ćemo dati neke prilično jednostavne savjete kako bi ti proizvodi izgledali zanimljivo na tanjuru. Izgledaju vrlo impresivno razne sorte, raspoređenih u sektore - redove, kvadrate, krugove ili trokute, kako zamislite. Još jedna zanimljiva opcija je izrezati kobasicu i od nje napraviti stožac, stavljajući unutra zelje ili pola masline. Koristite ražnjiće ili čačkalice da držite kriške zajedno kako se ne bi odmotale.

Od sira možete izrezati razne figure pomoću posebnih noževa. Stoga, kada radite s njim, malo obuzdajte svoju maštu, inače možete učiniti puno stvari. Pa, ako je praznik povezan s ljubavnicima, onda možete poslužiti srca od sira, postoje čak posebne forme za ovo. Takvo predjelo riskira da postane pravi ukras ne samo za stol, već i za cijelu proslavu.

Zaključak

Ako imate na zalihama dovoljna količina vrijeme, kao i pomoćnici, tada od rezanja možete napraviti pravo umjetničko djelo, kulinarsko remek-djelo.

Ideje za blagdanski krojevi na stolu.

Rođendan, vjenčanje ili obiteljska večera, u pravilu, uključuju postavljanje svečanog stola. Posebno mjesto na takvim gozbama imaju mesni, povrtni i voćni naresci. Prekrasno narezana i originalno ukrašena jela pomažu postaviti pravi ton za ručak ili večeru, čineći je posebno svečanom i službenom.

Stoga, ako želite da Vaš odmor Vaši gosti dugo pamte, upotrijebite svu svoju maštovitost i dizajnirajte kroj tako da svojim izgledom bude sličan većini skupo jelo Restoran sa Michelinovom zvjezdicom.

Prekrasni naresci: dizajn i dekoracija

Registracija hladni naresci

Hladni naresci

Osim narezaka dobro paše hren i senf

Hladni naresci su vrlo važno jelo, jer tu počinju gosti svečani ručak. Zbog toga je iznimno važno da meso u isto vrijeme izaziva zadovoljstvo i apetit. Kako biste zadovoljili sve svoje goste, stavite meso na pladanj. različite sorte. To može biti, na primjer, svinjetina, govedina i puretina.

Ako nemate posebne vještine u ukrašavanju blagdanskih jela, jednostavno narežite meso na uredne tanke komade i stavite ih u krug na tanjur, lagano preklapajući jedan drugoga. Da bi ovo jelo izgledalo originalnije, možete staviti senf ili tikvu od rajčice u sredinu tanjura i ukrasiti sve na vrhu grančicama svježeg začinskog bilja. Možete pokušati podijeliti jelo na segmente pomoću nasjeckanog povrća.

U svaki segment staviti po jednu vrstu mesa, a na to dodatno staviti masline i crne masline. Probajte od mesa napraviti jestive cjevčice, a zatim ih posložite u veliku piramidu na četvrtastoj posudi. Kako bi ih gosti mogli uzeti, možete staviti posebne ražnjiće ili jednostavne čačkalice sa strane u blizini narezanog mesa.

Lijepo rezanje kobasica: dizajn i dekoracija

Kriške kobasica za svečani stol.

Kobasica sa sirom

Kobasica s povrćem

Kobasica je savitljivija od mesa, pa se od nje mogu napraviti jestivi cvjetovi. Da biste to učinili, samo trebate napraviti cijev od jednog komada kobasice, a zatim ga pažljivo omotati drugim tankim komadima. Ali budući da ne može svaka domaćica napraviti takav cvijet, nudimo vam još nekoliko jednostavnih načina kriške kobasice.

Dakle, prvo ga izrežite na tanke kriške, a zatim uzmite kalupe za tijesto (po mogućnosti metalne) i dajte proizvodu oblik koji želite. Stavite kobasice u uredne redove na tanjur i ukrasite sjemenkama nara ili tankim ploškama kivija. Kobasicu također možete pokušati narezati na što tanje komade, saviti ih na pola i u dobiveni džep staviti krastavac, rajčicu ili tvrdi sir.

Zelenje položeno uz rub tanjura i raznobojne trake paprike savršeno će se uklopiti u ovu kompoziciju. Ali ako kobasicu poslužite na ovaj način, u ovom slučaju nije preporučljivo nadopuniti je kečapom ili senfom. Bit će bolje ako se odlučite za ljuto domaća majoneza ili umak od sira.

Prekrasne kriške sira: dizajn i dekoracija

Prekrasna kriška sira

Kriške sira za svečani stol

Dekoracija tanjura od sira

Pravilno dekorirana sirna plata može postati pravi ukras za blagdanski stol. Ali da biste imali priliku stvoriti željenu kompoziciju, morate također moći pravilno rezati ovaj proizvod. Morate odabrati alat za ove svrhe uzimajući u obzir koju vrstu sira ćete rezati.

Ako ćete stavljati tzv plavi sirevi, tada ih je potrebno rezati posebnim nožem, koji umjesto čelične oštrice ima jaku ribarsku liniju. Meke sorte ovaj mliječni proizvod Najbolje je rezati nazubljenim nožem, a tvrde posebnom lopaticom. Sir, za razliku od kobasica i mesa, ne morate rezati na tanke ploške, ako se ne bojite eksperimenata, napravite kockice iste veličine i stavite ih na podlogu od svježeg začinskog bilja.

Ukrasite ovaj komad zelenim i crnim maslinama i poslužite ga za stol. No, možda je najprofitabilnija opcija tanjur sa sirom. Ako sir narežete na tanke kriške i spiralno stavite na tanjur, slika će ispasti vrlo slikovita. Najbolji ukras za ovo jelo je korištenje grožđa bez sjemenki, smokava i orašastih plodova. Ako podnesete ploča sa sirom za desert, tada svakako stavite tekući med u sredinu posude.

Rezanje haringe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Rezanje haringe

Izvorno posluživanje haringe

Haringa s krumpirom i lukom

Ako za blagdanski stol planirate poslužiti narezanu haringu, prvo joj uklonite kožu i filetirajte je. Nakon toga ribu treba malo osušiti papirnatim salvetama i rezati je na komade željene veličine. Najbolja opcija za takvo jelo bit će riba široka ne više od 1 centimetra.

Najbolje je haringe poslagati u redove i nadjenuti ih kriškama limuna. Svi znamo da se haringa jako dobro slaže s kiselim krastavcima, pa tanjur možete podijeliti na dvije zone (može i zelje) i jednu od njih napuniti komadićima ribe, a drugu kornišonima i ukiseljenim šampinjonima.

A kako bi riba izgledala svečanije, po vrhu je ukrasite zrncima gorušice. Možete pokušati poslužiti haringu na tostu iz prženi kruh. Ali budući da pripremate blagdansko jelo, pazite da njihova veličina bude jednaka veličini haringe. Tost i ribu spojite ražnjićem i ukrasite ukiseljenim lukom.

Prekrasno rezanje ribe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Fotografija s kriškama ribe

Prekrasan komad ribe

Riblja plata

Narezana riba, poput sira i mesa, može se poslužiti kao asortiman. Ali kako bi takvo jelo ispalo šareno, najbolje je na tanjur staviti različite vrste ribe, na primjer, ukiseljenu skušu i losos.

Različite boje ovih proizvoda stvorit će kontrast koji će privući pozornost na jelo. Ribu narežite na tanke ploške i odmah stavite na prethodno ohlađenu posudu.

Ovaj mali trik omogućit će vam da izbjegnete vremenske uvjete proizvoda, a također će vam pomoći da bolje otkrijete okus i aromu zalogaja. Želite li doista iznenaditi svoje goste, pokušajte složiti ribu na tanjur u slojevima, naizmjence između bijele i crvene. Na vrhu ovog predjela možete ukrasiti crnim kavijarom, maslinama i komadićima maslac, smrznuto s biljem.

Mnoge domaćice smatraju da rezanje povrća ne zahtijeva nikakvo posebno znanje i vještine. Ali čim dođe do samog procesa, žene počinju imati problema. Meko povrće se ne želi rezati na tanke ploške ili je općenito pritisnuto ili nejednake debljine. S čime bi to moglo biti povezano?

U pravilu, prilikom pripreme svečana večera dame ne razmišljaju puno o tome kuhinjska oprema i koristiti ono što imaju na raspolaganju. Ali ako želite svoje rezanje povrća ispao savršen, onda potrošite malo više novca i kupite si keramički nož sa što tanjom oštricom.

Dobro će izrezati najmekše povrće i voće i, što je najbolje, neće pokrenuti proces oksidacije njihove pulpe. Za rezanje gustog voća trebat će vam središnji dio noža, a za rezanje mekog povrća i voća njegov vrh. Dobre su za rezanje banana, gljiva, rajčica i nektarina.

Sve voće prije rezanja potrebno je jako dobro oprati, osušiti, ohladiti i tek onda nasjeckati. I zapamtite, ako želite da vaši zalogaji izgledaju što privlačnije, birajte voće iste veličine za posluživanje. Tako ih možete slagati u jednakim redovima i ne brinuti da će neki komad svojom veličinom pokvariti ukupnu sliku.

Vrste rezanja povrća, kovrčavo rezanje

Oblikovano rezanje povrća

Kao što ste vjerojatno već shvatili, oblikovano rezanje povrća igra vrlo važnu ulogu u dizajnu blagdansko jelo. Iz tog razloga, bit će bolje ako ga koristite za stvaranje vlastitog kulinarska remek djela voće zdrobljeno na nestandardan način.

Vrsta figured rezanje povrće:

slama. Plodovi se najprije režu na tanke ploške, a zatim se nasjeckaju na duge trake potrebne širine.

Kocke. Povrće najprije narežite na deblje ploške koje ćete kasnije morati podijeliti na kockice. Od potonjeg ćete napraviti kocke potrebne veličine.

Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, kupite u trgovini poseban rezač povrća koji će vam pomoći da izrežete krastavce i rajčice na tanke krugove, uredne trake, pa čak i na spirale od povrća.

Lijepo rezanje rajčica, krastavaca, luka: dizajn i dekoracija

Narezani krastavci i rajčice

Rezanje povrća

Ružice od rajčice

Krastavci i rajčice najpopularniji su narezi kod nas. Zbog činjenice da ovo povrće, čak i s dolaskom hladnog vremena, nije jako skupo, svaka domaćica može priuštiti da ugodi svojim gostima takvim svečanim jelom.

Kuhari početnici mogu ih jednostavno narezati na velike kriške i staviti na porculanski tanjur pomiješane sa svježim začinskim biljem. Po želji od rajčice možete napraviti jestivu ružu, a od krastavca lišće za nju. Već smo vam rekli kako napraviti cvijet na početku našeg članka, pa ćemo vas sada naučiti kako napraviti lišće za njega.

Ako se ne želite mučiti, krastavac jednostavno prepolovite, a zatim na njemu napravite poprečne brazde i narežite ga na male komadiće, držeći nož malo pod kutom. Raspršite dobivene komade u blizini ruže od rajčice i dodajte grančice kopra i peršina.

Ovom sastavu možete dodati i luk. Najbolje ga je narezati na pola kolutiće i prethodno marinirati u soku od limuna, soli i crnom papru.

Lijepo rezanje povrća za svečani stol: dizajn i dekoracija

Prekrasne povrtne kriške za blagdanski stol

Povrće s umakom

Dekoracija reznicama povrća

Svatko bi trebao imati tanjur s povrćem svečana gozba. Na prvi pogled tako jednostavno jelo, možda odličan dodatak za mesna, riblja i topla jela. A ako ga pokušate nadopuniti s 2-3 umaka, tada će vaši gosti moći napraviti lagana salata po svom ukusu. Najbolji dio je to što u ovom slučaju ne morate raditi nikakvo kovrčavo rezanje.

Povrće možete sasvim jednostavno narezati na ploške i jednostavno ga pravilno ukrasiti začinskim biljem. Ali to ne znači da si možete priuštiti da jednostavno nasjeckate kopar i peršin i njima pospete povrće. Možete pokušati slagati povrće u slojevima, kao da stvarate neku vrstu piramide, i umetnuti nekoliko grančica cilantra ili bosiljka na sam vrh ove strukture povrća.

Ako želite dobiti slikovitiju sliku, tada, na primjer, izrežite krastavce i babura paprika velike trake, stavite ih u male hrpice i nadjenite cherry rajčice, crne masline i crne masline. Prekrasan ukras za takav tanjur s povrćem bit će sočno perje zelenog luka.

Narezivanje lubenice i dinje za blagdanski stol

Lubenica, narezana na kockice

Ljetni desert od dinje, lubenice i kivija

Originalno posluživanje dinje

Najimpresivnija porcija dinja bit će uredne kuglice napravljene od pulpe ovog aromatičnog voća. Mogu se podnijeti kao zasebno jelo, i ravno u kora od lubenice. Ove kuglice možete napraviti pomoću polukružne žlice za sladoled.

Ali imajte na umu da, kako bi takav zalogaj bio što ukusniji, prije nego što ga napravite, lubenicu i dinju morate ohladiti u hladnjaku. Sočne kuglice Najbolje garnirano komadićima mente ili tamne čokolade. Ako nemate takvu žlicu, jednostavno izrežite pulpu ovih plodova na velike kocke i pažljivo ih stavite u velike čaše.

Kako bi ih gosti mogli pojesti, u svaku čašu svakako umetnite ražanj ili čačkalicu. Ako želite biti originalni, oblikujte pulpu lubenice i dinje pomoću rezača za tijesto. U tom slučaju možete izraditi dizajn na više razina i ukrasiti ga kuglicama sladoleda.

Prekrasna rezana naranča za blagdanski stol: dizajn i dekoracija

Kriške citrusa

Dekoracija od kriški voća

S početkom hladnog vremena, narančasta je najviše najbolja opcija za rezanje voća. Ali naše domaćice su navikle da se ne muče, pa ovo voće jednostavno narežu na kolutiće ili kriške i tako ga poslužuju.

Naravno, takvo serviranje nema nikakvog utjecaja na okus same naranče, ali da je takvo jelo oku ugodno, ne treba ni govoriti. Stoga, ako želite da vam naranča ukrasi večeru ili ručak, izrežite je tehnikom rakova. Napravite brazde u njegovoj mirisnoj kori, pa tek onda narežite na kolutove ili polu kolutove.

Ovako izrezanu naranču najbolje je složiti u nekoliko loptica, postupno smanjujući krug od najveće prema najmanjoj. Kao ukras za ovo jelo možete koristiti komadiće banane, nektarine ili latice badema.

Kako lijepo rezati jabuke da ne potamne prilikom rezanja?

Cvijet jabuke

Jabuke s narančama i kivijem

Jabuke imaju jednu malu osobitost: nakon rezanja doslovno počinju tamniti u roku od sat vremena. Iz tog razloga mnoge domaćice odbijaju dodati ovaj proizvod na svoj voćni tanjur. Ali ipak, ako znate jednu tajnu, vrlo lako možete napraviti narezane jabuke za blagdanski stol.

Dakle, jabuku operite, osušite i narežite po želji. Zatim dobivene komade stavite u zdjelu i poprskajte ih svježe iscijeđenim sokom od limuna. Ostavite ih u ovom stanju samo nekoliko minuta i možete sigurno početi stavljati jabuke na tanjur. Ako se bojiš, to je čisto sok od limunaće ih jako ukiseliti, pa ga razrijedite prokuhanom vodom.

No, imajte na umu da će učinak u ovom slučaju biti slabiji i na kraju večere komadići jabuke još mogu početi mijenjati boju. Ako govorimo o metodi rezanja, tada možete koristiti bilo koju metodu koju smo gore opisali. To mogu biti krugovi, slamke ili kocke. Glavna stvar je da prije nego počnete rezati, svakako uklonite jezgru iz voća.

Prekrasan rezani ananas za blagdanski stol

Kriške ananasa

Voćni ražnjići s ananasom

Ananas je jedno od onih voća koje ne možete tako lako rezati. U ovom slučaju svakako ćete morati ukloniti ne samo koru, već i njezinu jezgru. Ako to ne učinite, onda će ga vaši gosti morati izrezati, a neće im biti drago to učiniti za svečanim stolom.

Dodate li ananas u kriške voća prvi put onda samo izreži ovaj egzotično voće na četiri dijela, a zatim oštrim nožem odvojite pulpu od kore i obavezno odrežite vrh komada. Nakon toga ananas narežite na kriške širine 1 centimetar i stavite ih na tanjur. Ako ste sve napravili kako treba, trebali biste dobiti komade nepravilnog pravokutnog oblika.

Tehniku kraba možete primijeniti i na ananas. Da biste to učinili, napravite plitke utore na njemu, a zatim ga izrežite u krug. Na kraju ananasu svakako izvadite jezgru. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja, noža ili malog čeličnog prstena.

Prekrasne voćne kriške za dječji blagdanski stol: dizajn i dekoracija

Voćne kriške za djecu

Gusjenice grožđa

Prekrasno narezano voće

Voćne kriške za djecu trebaju biti posebno šarene i privlačne. Ako želite da dijete bude zainteresirano za to, pokušajte napraviti prave slike od slatkog voća.

Napravite egzotičnu palmu od kivija i banane ili fantastičnog pauna slatka kruška te plavo i zeleno grožđe. Možete pokušati napraviti smiješno lice ili napraviti originalnu voćnu tortu, u kojoj će biskvit zamijeniti pulpu dinje i lubenice.

Video: Prekrasna prezentacija rezanja

Kobasica i sir univerzalni su zalogaj za svaku priliku. Od njih se prave sendviči za doručak, dodaju se salatama i pizzama, a stavljaju se i na stol kao narezak. Ne biste trebali prezirati ovu metodu posluživanja, jer ukupni dojam stola ovisi o njegovoj vrsti. Da biste ugodno iznenadili svoje goste, trebali biste znati kako lijepo rezati sir i kobasice.

Kako napraviti prekrasan rez?

Jedno od najvažnijih pravila za lijepi krojevi- Ovo je dobro naoštren nož. Tupi nož samo će sjeckati hranu bez ostavljanja odgovarajućeg dojma. Uz pomoć oštrog noža ćete zaista lijepo izrezati kobasice i sir jer će rezovi ispasti uredni i tanki.

Morate početi s rezanjem kobasice, jer dulje zadržavaju odgovarajuću kvalitetu izgled. Da biste lijepo izrezali kobasicu, pažljivo je podijelite na tanke ploške. Zatim ga možete uvijati u razne rolice, tuljce, ružice i sl. U cijev kobasice možete staviti grančice začinskog bilja, masline ili limuna. Kobasice malog promjera mogu se jednostavno lijepo rasporediti na tanjur.

Što se tiče kriške sira, veličina kriški treba biti mala (oko 5 - 6 cm). Kako bi narezak lijepo izgledao na tanjuru, na dno stavite listove zelene salate. Ploške kobasice trebale bi zauzimati 2/3 tanjura, a ploške sira 1/3.

Na dno tanjura stavljaju se tuljci i rolice od mesa. Tanke kriške su položene na vrh. Možete ga staviti na vrh kobasice mala količina povrće Na ostatak tanjura stavite narezani sir.

Ovo je prilično jednostavan način za lijepo ukrašavanje rezanja.

Učenje rezanja kobasice

Kriške kobasice trebaju se sastojati od identičnih, ravnih i tankih komada. Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti poseban uređaj pod nazivom "Slayster", koji se koristi za rezanje. Također se možete opskrbiti kovrčavim noževima kako biste njima mogli izrezati zanimljive figure iz kobasice.
Prije rezanja kobasice s nje morate ukloniti film. Kako biste lakše očistili dimljeno ili sušeno meso, stavite ga nakratko hladna voda. Ako ova metoda ne pomogne, stavite kobasicu u zamrzivač - film će se sigurno lako očistiti.
Po želji možete ga lijepo ukrasiti kriške kobasice, pokazujući malo mašte. Jedan od najjednostavnijih načina je izrezati ga u obliku cvijeta. Stavite na rubove veliko jelo zelje, stavite latice od kriški kobasice u krug, jezgra cvijeta je napravljena od sira. Štoviše, sir možete rezati kovrčavim nožem kako bi jelo izgledalo impresivnije.
Dr. Opcija za ukrašavanje rezanja je cvijeće kala. Tanke kriške kobasice smotaju se u pupoljak, au jezgru se umetnu komadići sira ili maslina. Kobasica kala je položena na tanjur i ukrašena grančicama zelenila.
Od kobasice možete napraviti ružice. Da biste to učinili, izrežite kuhano na tanke krugove, zarolajte u pupoljak i zavežite perjem zelenog luka. Svaki sljedeći sloj latica položen je slobodnije i savijen u stranu. Ove ruže će ukrasiti svaki stol.

Pravila za dizajn rezanja

Za dati rez izvorni izgled, možete dodati dodatne elemente. Osim zelja, maslina i zelene salate možete koristiti cherry rajčice, svježe ili ukiseljene krastavce, sjemenke nara, jagode, limun, gljive, orašaste plodove, kandirano voće itd.

Neke majstorice ukrašavaju rez svježim ili umjetnim cvijećem. Možete pabirčiti originalne ideje registracija u kuharicečineći nešto neobično i nezaboravno.

Kako bi istinski iznenadile goste, neke domaćice podgrijavaju narezanu kobasicu i sir mikrovalna pećnica. Tako će se sir otopiti i djelomično prekriti kobasicu, dajući joj neobičan okus.

Narezane kobasice i sir možete poslužiti kao kanapee. Na čačkalicu ili ražanj navucite komade kobasice, mesa, sira, povrća ili voća. Pomiješajte sastojke kako biste stvorili uistinu zanimljiv narezak koji je lako uzeti i pojesti.

Prekrasni komadi za blagdanski stol: uz što poslužiti?

Prilikom posluživanja narezanih kobasica i sira važno je znati kako i uz što ih poslužiti. Preporučljivo je poslužiti rez na stolu najranije 1 sat prije dolaska gostiju. Idealno za rezanje salate od povrća, kiseli krastavci, prilog od krompira i riže.

Što se tiče pića, dakle idealna opcija bit će jaki vina od grožđa, votka, konjak, viski i razni likeri. Takva pića potiču apetit i uglavnom se piju uz kobasicu i sir.

Rezanje treba započeti s kobasicama, jer one dulje zadržavaju svoj pravilan izgled. Da biste lijepo izrezali kobasicu, pažljivo je podijelite na tanke ploške. Zatim ga možete uvijati u razne rolice, tuljce, ružice i sl. U cijev kobasice možete staviti grančice začinskog bilja, masline ili limuna. Kobasice malog promjera mogu se jednostavno lijepo rasporediti na tanjur. Što se tiče narezanog sira, veličina kriški treba biti mala (oko 5 - 6 cm). Kako bi narezak lijepo izgledao na tanjuru, na dno stavite listove zelene salate. Ploške kobasice trebale bi zauzimati 2/3 tanjura, a ploške sira 1/3. Na dno tanjura stavljaju se tuljci i rolice od mesa. Tanke kriške su položene na vrh. Na vrh kobasice možete staviti malu količinu povrća. Na ostatak tanjura stavite narezani sir. Ovo je prilično jednostavan način za lijepo ukrašavanje rezanja. Neke majstorice ukrašavaju rez svježim ili umjetnim cvijećem. Ideje za originalni dizajn možete dobiti iz kuharica kako biste stvorili nešto neobično i nezaboravno. Kako bi istinski iznenadile goste, neke domaćice zagrijavaju narezanu kobasicu i sir u mikrovalnoj pećnici. Tako će se sir otopiti i djelomično prekriti kobasicu, dajući joj neobičan okus. Narezane kobasice i sir možete poslužiti kao kanapee. Na čačkalicu ili ražanj navucite komade kobasice, mesa, sira, povrća ili voća. Pomiješajte sastojke kako biste stvorili uistinu zanimljiv narezak koji je lako uzeti i pojesti. PREKRASNI NAREZI ZA SVEČANI STOL: UZ ŠTO POSLUŽITI? Prilikom posluživanja narezanih kobasica i sira važno je znati kako i uz što ih poslužiti. Preporučljivo je poslužiti rez na stolu najranije 1 sat prije dolaska gostiju. Za narezivanje su idealne salate od povrća, kiseli krastavci, prilog od krumpira i riže. Što se tiče pića, idealna opcija bila bi jaka vina od grožđa, votka, konjak, viski i razni likeri. Takva pića potiču apetit i uglavnom se piju uz kobasicu i sir. Dobar tek!