Kako skuhati kompot od kupljenog suhog voća. Kompot od suhog voća

Kompot od suhog voća izvrstan je izvor vitamina hladna zima! Kako kuhati kompot od sušenog voća? Zapravo ih ima mnogo razne recepte pripremajući ovaj divan napitak.

Suho voće za pripremu kompota možete odabrati po svom ukusu i nahođenju. Međutim, postoje najpopularniji koji se koriste u većini recepata.

Najčešće korišteni:

suhe marelice;
suhe šljive;
kruška;
grožđe;
jabuke;
ekstra bobičasto voće.

Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Prednosti kompota od sušenog voća su zbog: velik broj vitamini i minerali sadržani u proizvodima. Dakle, pogledajmo pobliže sastav svakog sastojka:

Suhe marelice, koji sadrže mnogo karotena i vitamina A. Suhe marelice se sastoje od 20% vode, 40% šećera. Postoje sorte suhe marelice. Na primjer, suhe marelice su marelice bez koštice; marelica - sa sjemenkama; kaisa je cijeli plod bez sjemenke unutra. Ovaj tip sušeno voće je korisno za osobe koje pate od bolesti srca. Suhe marelice pomažu nadoknaditi nedostatak kalija, a kaisa sprječava rani razvoj ateroskleroze.
Grožđica. Suho grožđe - omiljena poslastica djece i odraslih. Sadrži vitamine P, B, C. Grožđice sadrže mnogo organskih kiselina i soli. Postoje takve sorte grožđica: sa sjemenkama i bez sjemenki. Potonji tip, koji se radi od sorte grožđica, posebno je popularan. Grožđice jačaju imunološki sustav, potiču liječenje gornjih respiratorni trakt, a također jača živčani sustav.
Suhe šljive. Ovo sušeno voće pravo je skladište vitamina B. Preporučuje se osobama koje boluju od nefritisa, gastrointestinalnih smetnji i srčanih bolesnika. Uvarak od suhih šljiva pomaže kod proljeva i gastritisa. Ovaj meki izvarak obavija zidove želuca i biološki djelatne tvari sadržani u voću ubijaju patogenu floru.
Jabuke. Niti jedan kompot ne može bez ovog voća. To ne čudi, jer jabuka je jedino voće koje sadrži gotovo cijeli niz poznatih vitamina i mikroelemenata. Jabuka sadrži: vitamine A, A, C, P; kalcij, željezo, magnezij, cink. Djeca i tinejdžeri jednostavno trebaju jesti jabuke. Kompoti, kuhani i sušeni, mogu nadoknaditi nedostatak vitamina u rano proljeće i izliječiti bolesti želuca, kože i srca. Za sušenje se najčešće koriste plodovi sorti kao što su Antonovka i Titovka.
Kruške. Ovo slatko voće, koje se sastoji od 35% saharoze, bogato je vlaknima. To znači da oni koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom jednostavno moraju piti kompote od suhih krušaka. Također, ovo voće sadrži antioksidanse koji uspješno uklanjaju štetne toksine i otpad iz tijela.

Kalorični sadržaj kompota od sušenog voća na 100 grama je oko 50 kcal. To je slučaj ako je piće bez šećera. Također, 100 grama sadrži 14 grama ugljikohidrata i 1 gram proteina. Dakle, djevojke koje paze na svoju figuru mogu sigurno piti ovo piće. Uostalom, neće dodati nikako višak kilograma, a dobrobiti od njega su ogromne!

Prije nego počnete kuhati, plodove je potrebno potopiti u toplu prokuhanu vodu tako da apsorbiraju vlagu. Nakon sat i pol, kada sušeno voće nabubri, treba ga staviti u veliki lonac s vodom i dodati šećer.

Koliko dugo se kuha kompot od suhog voća? Prvo morate pustiti da voda s voćem proključa, a zatim ostaviti ovaj izvarak pod zatvorenim poklopcem najmanje 1 sat. Kompot treba dobro skuhati i također biti zasićen vitaminima. Nakon ovoga možete sipati ukusno pićešalice i pijte s užitkom.

Ovaj napitak se može davati i maloj djeci mlađoj od 1 godine. Ali u isto vrijeme, šećer se ne dodaje u juhu. Za dijete će biti dovoljna doza šećera sadržana u slatkom voću.

Kako kuhati kompot od sušenog voća

Mnogo ih je najviše različite recepte pripremanje kompota od sušenog voća. Zadovoljstvo nam je ponuditi vam najpopularnije od njih. Piće pripremljeno prema ovim receptima bit će ukusno i hranjivo.

Klasičan recept za kompot od sušenog voća

Potrebni sastojci:

suhe marelice - 60 g;
kruške - 40 grama;
jabuke - 1 šalica;
suhe šljive - pola stakla;
limun - pola citrusa;
šećer - 2 žlice.

Kako kuhati:

Isperite sastojke.
Namočite voće tople vode, temperatura 25 °C 20 minuta. Jabuke treba natopiti u posebnoj posudi.
Stavite lonac od 3 litre na plin, ulijte vodu u njega tako da ne doseže vrh za 2 prsta. Zakuhajte tekućinu.
Osušene jabuke prvo stavite u kipuću vodu, a zatim ih prokuhajte niska toplina 15 minuta.
U juhu od jabuka stavite ostatak suhog voća i kuhajte još pola sata na laganoj vatri.
Dodajte šećer. Ako je malo vode prokuhalo, dodajte filtriranu vodu, a zatim ponovno prokuhajte cijelu posudu.
Isključite juhu i ostavite da se kuha najmanje 1-1,5 sati.
Nakon toga skinite poklopac i posudu stavite na hladno mjesto (na balkon ili verandu) dok se potpuno ne ohladi.

Recept s dodatkom đumbira

Potrebni sastojci:

sušene jabuke - 1 šalica;
sušene kruške - 1 šalica;
marelice - 300 grama;
naranča - 1 kom .;
đumbir – korijen dužine 2 cm;
cimet - 2 štapića;
klinčići - 1 čajna žličica;
piment - 10 graška;
voda - 2 litre;
šećer - 1 žlica.

Kako kuhati:

Korijen đumbira ogulite i narežite na tanke ploške.
Operite naranču i posebnom spravom iz nje iscijedite sok.
Uzmite srednju posudu za umake, stavite u nju čestice đumbira, klinčiće, papar i dodajte koricu naranče.
Sastojke prelijte vodom i stavite na vatru. Čim napitak zavrije, kuhajte ga 20 minuta na laganoj vatri.
Dodajte preostalo suho voće, šećer i ponovno prokuhajte.
Isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 3-4 sata.
Ulijte kompot u vrč, pa stavite na hladno mjesto. Napitak od đumbira Treba ga konzumirati ohlađenog kako bi imao osvježavajući i tonički učinak.

Ovo piće je vrlo korisno za hipertoničare, srčane bolesnike i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Uostalom, nije tajna da je đumbir prirodni katalizator za sve biokemijske procese koji se odvijaju u tijelu. Ovaj čudesni korijen brzo razgrađuje masnoće i uklanja sve štetne toksine i nečistoće. Đumbir ubrzava proces probave, a također sprječava taloženje masnog tkiva.

Recept za uvarak od šipka

Potrebni sastojci:

suhi šipak - 0,5 kg;
cimet - 3 štapića;
limun - 1 citrus;
šećer - 0,8 kg.

Kako kuhati:

Osušene bobice namočite preko noći u toploj vodi.
Procijedite infuziju kroz cjedilo u zasebnu posudu i stavite bobice u lonac.
Tamo također pošaljite cimet.
Dodajte šećer, ulijte vodu, stavite na vatru.
Iscijedite sok iz limuna.
Čim voda zavrije, ulijte u juhu koricu limuna, kao i vodu ocijeđenu nakon namakanja bobica.
Kuhati voćni sok 10 minuta, zatim isključite vatru.
Ostavite posudu sa zatvorenim poklopcem najmanje 1 sat na štednjaku da se kompot kuha, a zatim je stavite na hladno mjesto.

Kompot od šipka je lijek za hipertenzivne bolesnike, kao i za osobe s niska razina hemoglobin.

Uostalom, količina vitamina C koju sadrže bobice usporediva je samo s limunom i egzotičnim kivijem. Uvarak šipka ne samo da potiče stvaranje krvi, već također dobro liječi virusne bolesti, akutne respiratorne infekcije i prehlade. Djeca smiju piti ovaj napitak, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Kompot od sušenog voća u sporom kuhalu

Moderno kućanskih aparata postala dio života modernih građana. Ljudi se više ne mogu zamisliti bez blagodati civilizacije. To ne čudi, jer u laganom štednjaku možete kuhati bilo koje jelo koje će biti ne samo dijetalno, već i zdravo. Uostalom, hermetički zatvorena posuda čuva sve zdravi vitamini i minerala.

Također možete kuhati u laganom kuhalu ukusan kompot. Ovaj napitak podsjećat će na uzvar koji su naše bake pripremale u pećnici. Uzvar iz redoviti kompot Odlikuje se bogatstvom i koncentriranim okusom.

Potrebni sastojci:

sušeno voće - 2 šalice;
šećer - 4 žlice;
voda - 2 litre.

Kako kuhati u laganom štednjaku:

Voće dobro operite u cjedilu i stavite u zdjelu.
U smjesu dodajte šećer. Treba napomenuti da je ovaj sastojak neobavezan za kompot. Uostalom, suho voće samo po sebi sadrži veliki broj saharoza. Stoga, za ljubitelje prirodnog slatkog i kiselog okusa Ne možete dodati šećer.
Napunite posudu vodom i zatvorite poklopac.
Postavite način rada "Gašenje" i mjerač vremena na 50 minuta.
Nakon isteka vremena kuhanja, postavite način "Zagrijavanje" na 1,5 sat. Ovo je neophodno kako bi se uzvar dobro prokuhao i svu svoju snagu predao tekućini. korisne tvari. Odabrani načini neće dopustiti da se vitamini unište.
Kompot ulijte u vrč i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 3-4 sata.
Napitak stavite u hladnjak i nakon sat vremena možete ga piti.

Pečenje za kompot: torta i kolačići

Kompot od suhog voća je tako divna stvar koja ide uz gotovo sve proizvode. Ali najugodniji dodatak ovom piću su sve vrste poslastica od tijesta!

Recept za tortu od skute

Potrebni sastojci:

brašno - 1 staklo;
svježi sir - 160 grama;
šećer - 1 staklo;
maslac - 50 grama;
jaje – 2 kom .;
soda - pola žličice;
prašak za pecivo - pola žličice.

Kako kuhati:

Pripremite hranu. Maslac je potrebno omekšati u vodenoj kupelji, a jaja i svježi sir prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi se sobna temperatura.
Mikserom umutiti maslac i pola šećera. Mutiti najmanje 10 minuta dok se ne dobije homogena struktura.
Svježi sir sameljite da nema grudica. Smjesi s maslacem dodati sir i opet umutiti mikserom.
Miksajte jaja s ostatkom šećera dok ne postane glatka.
Smjesu jaja ulijte u glavno tijesto, pa sve još jednom dobro promiješajte.
U tijesto dodajte sodu, prašak za pecivo i brašno.
Mikserom miksajte cijelu smjesu 1 minutu. Nemojte dugo tući tijesto. U idealnom slučaju, rezultat bi trebao biti glatka, masna, prozračna masa.
Uzmite kalup s visokim brusima i obložite ga papir za pečenje. Oblik bi trebao biti približno 25-30 cm u promjeru. Ako deco ima niske strane, tada se mogu "nadograditi!" koristeći isti papir za pečenje.
Napunite kalup tijestom, ravnomjerno poravnajte smjesu posebnom lopaticom.
Kolač pecite u pećnici 40-50 minuta na 160°C.
Označit će spremnost pečenja zlatno smeđu koricu. Ali to nije uvijek znak gotov proizvod. Da biste dobili pouzdane informacije, trebate probušiti puding šibicom. Ako šibica izađe suha, torta je gotova!
Gotovo tijesto stavite na tanjur, ostavite da se malo ohladi, a potom obilato pospite šećerom u prahu.

Tijekom miješenja tijestu možete dodati grožđice. Dakle, osim divnog kompota od suhog voća, imamo i divan cupcake!

Čokoladni kolačići od prhkog tijesta

Potrebni sastojci:

pšenično brašno - 200 g;
šećer - 50 grama;
maslac - 100 grama;
kakao prah - 50 grama;
tamna čokolada - 1 bar.

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Za to vrijeme počnite praviti tijesto za pečenje.
Prvo otopite maslac u vodenoj kupelji, a zatim mikserom izmiksajte tekuću masu sa šećerom.
U ovu smjesu dodajte kakao prah i malo brašna.
Prvo tucite smjesu dok ne bude glatka. Dok se tijesto zgušnjava dodajte brašno i mijesite rukama.
Iz gotovo tijesto napraviti 16 kuglica, velicine marelice.
Uzmite deco i obložite ga pergamentom.
Kuglice stavite na lim za pečenje i svaki element pritisnite vilicom odozgo. Tako će svaki kolačić imati jedinstven dizajn.
Poslasticu pecite 15 minuta.
uzeti čokoladica, otopite ga u vodenoj kupelji.
Izvadite iz pećnice gotovi kolačići, svaku kuglicu preliti otopljenom čokoladom.
Pustite pečenje da se ohladi, a onda ga možete jesti uz kompot!

Ovaj recept je vrlo jednostavan i oduzima minimalno vremena - ne više od 30 minuta uključujući pečenje. Takvi kolačići mogu postati spas za neočekivani posjet gostiju. A ako uz takvu poslasticu skuhate kompot od sušenog voća, gosti jednostavno neće doći!

Napitak od sušenog voća je odličan početak dan, ugodna pauza za ručak i slatki gutljaj prije spavanja! Ovaj napitak vas tonizira za vrućina, grije zimi, a što je najvažnije, tijelu daje snagu, energiju i dozu dobrog raspoloženja!

Ne samo da mogu biti korisni svježe voće, ali i sušeno! I kompot od sušenog voća ispada vrlo ukusan. Ovaj članak će govoriti o tome kako napraviti kompot od sušenog voća kod kuće.

Ukusno i zdravo piće, koji će se svidjeti i odraslima i djeci, možete pripremiti na vlastitu kuhinju. Financijski troškovi su minimalni, jer je sušeno voće visoko koncentrirani proizvod, pa je njihova potrošnja vrlo mala.

Razgovarajmo detaljnije o izradi domaćeg kompota od sušenog voća. Pogledajmo vrijeme pripreme, metode i odgovorimo na pitanje: je li moguće kombinirati sušeno voće sa svježim ili smrznutim voćem i bobicama u jednom piću?

Koliko je potrebno sušenog voća i šećera po litri kompota: proporcije, sastav

Kao što znate, stvar ukusa odlučuje o svemu, pa tako i o količini šećera u litri kompota od suhog voća. Suho voće, poznato i kao sušeno voće, sadrži malo vlage i puno šećera. Stoga je dodavanje puno šećera u takav kompot vrlo nepoželjno. Iako, kao što znate, ovo je stvar ukusa.

Za kuhanje slatki kompot od sušenog voća, za 1 litru gotovog proizvoda trebat će vam 80-100 g šećera.

Suho voće se uvijek dodatno obrađuje prije dodavanja u hranu.

Sukladno tome, ako niste veliki ljubitelj slatkiša, tada bi količinu šećera trebalo smanjiti za četvrtinu ili trećinu. Mnogi ljudi radije dodaju minimalno ili čak nimalo zaslađivača svom napitku od suhog voća.

Suho voće možete odabrati po vlastitom nahođenju. Obično se koristi:

suhe marelice
suhe šljive
sušene jabuke, breskve, kruške, kumkvat
datumi
smokve i neke druge

Ako generaliziramo, ispada sljedeća proporcija za 1 litru kompota: 1000 ml vode, 80 g šećera i 200-300 g suhog voća. Imajte na umu da će dio vode sigurno ispariti tijekom procesa kuhanja.

kompot od suhog voća nosi velika korist tijelo

Koliko dugo se kuha kompot od suhog voća?

Priprema kompota od sušenog voća obično ne traje dugo - od pola sata do četrdeset minuta. Prethodno osušeno voće se opere i namače u vrućoj ili toploj vodi oko 60 minuta ili manje. Potom se kuhaju 10-30 minuta, ovisno o tome koliko vremena je određenom suhom voću potrebno da u potpunosti prenese okus i miris napitku. Nakon kuhanja, kompot čvrsto pokrijte poklopcem iz posude i ostavite da se ulije 20-60 minuta na temperaturi blizu sobne temperature. Ovo je neophodno kako bi se organoleptičke kvalitete kompot “otvorio” do kraja.

Ukusan domaći recept za kompot od sušenog voća

Čak i osoba koja nikada nije imala nikakve kulinarske vještine može lako pripremiti ukusno piće od sušenog voća - domaći kompot. Kompot je jedan od naj jednostavna pića, jedino što je jednostavnije od svježe cijeđenog soka ili smoothieja. Međutim, prilikom pripreme treba obratiti pozornost na neke detalje:

Suho voće uvijek treba oprati kako bi se uklonila prljavština, a zatim potopiti u toplu vodu.
Nakon završetka kuhanja kompot je najbolje ostaviti da odstoji barem pola sata.
Ako uzmete više vrsta sušenog voća, onda ih morate dodati u kompot u određenom intervalu, jer je vrijeme kuhanja za svaku vrstu drugačije.
Ponekad se preporučuje dodavanje začina za okus: vanilije, cimeta, klinčića ili limunska kiselina.

domaći kompot je ukusna poslastica

U nastavku donosimo recept s kojim možete napraviti ukusan domaći kompot.

Sastojci:

slatka voda - 2 litre
šećer - 150 g
suhe marelice - 50 g
sušene jabuke - 60 g
suhe šljive - 50 g
suhe kruške— 50 g

priprema:

Sve sušeno voće poparite kipućom vodom.
U posebnoj dubljoj zdjeli svaku vrstu sušenog voća namočite u vodi (oko 50 stupnjeva) dva sata.
U veliki lonac ulijte čistu (po mogućnosti filtriranu) vodu na jaku vatru i zagrijte je na 100 stupnjeva.
Prvo dodati komadiće jabuke i kruške, kuhati na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta.
Nakon 20 minuta dodajte suhe marelice, zatim suhe šljive, otopite šećer (usredotočite se na svoje ukusne preferencije). Kuhajte 10 minuta.
Pokrijte tavu poklopcem i maknite sa štednjaka. Ostavite da se ulijeva najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Kompot ohladite i poslužite hladan.

Kompot možete poslužiti s kriškom limuna

Kompot od gotove mješavine sušenog voća: recept u laganom kuhalu

Multicooker je pravo čudo tehnologije koje uvelike olakšava život kućanicama. Jela pripremljena u sporom štednjaku imaju jedinstvenost bogat okus i aroma.

Multicooker nema poseban način rada za jednostavnu pripremu kompota, ali ipak možete koristiti jedan od sljedećih načina rada:

"Pinjanje" - u ovom načinu rada kompot će biti srednje gustoće, vrijeme kuhanja je 30-40 minuta.
"Brojon" - kompot će imati izražen okus, miris, vrijeme kuhanja 60 minuta.
"Juha" je isto što i "juha".
“Grijanje” - preporuča se kuhati najukusniji kompot u ovom načinu rada; vrijeme kuhanja je 90 minuta.

Sastojci:

mješavina suhog voća - 350-450 g
šećer - 150 g
voda za piće - 2,5 litara

priprema:

Opariti suho voće tople vode ili kipuće vode, možete blanširati još par minuta.
Prelijte ih vrućom vodom i ostavite da se namaču 2 sata. Nakon isteka vremena, ispustite vodu.
U zdjelu multivarke ulijte 2,5 litara hladne vode, ulijte šećer i limunsku kiselinu, omekšalo suho voće. Postavite jedan od gore navedenih načina rada.
Nakon kuhanja ostavite da se potpuno ohladi.

Kompot od sušenog voća bez šećera: recept

Recept za kompot od sušenog voća bez šećera sa sigurnošću se može nazvati dijetalnim. Šećer možete u potpunosti isključiti iz recepta ili ga možete zamijeniti medom. Tada se sadržaj kalorija neće promijeniti, ali će dobrobiti medenog kompota od sušenog voća biti mnogo veće.

Prvo ćemo opisati recept za pripremu kompota od sušenog voća bez šećera.

Sastojci:

voda za piće - 2 litre
suhe marelice - 200 g
sušene kruške - 100 g
sušene jabuke - 100 g
cimet - 2-3 štapića

priprema:

Suho voće blanširati 2-3 minute, dodati vodu od 90 stupnjeva i ostaviti 2 sata. Zatim izlijte vodu.
Ulijte filtriranu hladnu vodu u lonac, dodajte pripremljene jabuke i cimet. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
Sve ostalo dodajte jabukama sušeno voće. Kuhajte najmanje 20 minuta, najbolje 25.
Isključite štednjak, pokrijte kompot poklopcem i ostavite da se kuha 40-60 minuta.

Ovaj kompot će imati bogat voćni, ne baš sladak okus. Pogodno za one koji paze na svoju figuru.

Ako želite napraviti kompot od suhog voća ne sa šećerom, već s medom, isključite šećer iz recepta. Pričekajte da temperatura gotovog kompota ne prijeđe 40 stupnjeva i u njemu otopite med. Med ne podnosi visoke temperature, pa je bolje ovaj napitak ne zagrijavati, već ga piti hladnog.

Kompot od sušenog voća i jabuka: recept

Ovaj recept je namijenjen za korištenje kao svježe jabuke, i osušiti. Kao rezultat toga, dobit ćete piće nevjerojatne arome i okusa. A pripremanje takvog kompota nije jako teško!

Sastojci:

slatka voda - 2 litre
šećer - oko 150 grama (može i više)
svježe jabuke - 250 g
sušene jabuke - 120 g
cimet - 3 štapića
limunska kiselina - na vrhu noža

priprema:

Osušene jabuke isperite čistom toplom vodom, stavite u duboku čistu posudu i prelijte vrućom, ali ne kipućom vodom.
Svježe jabuke ogulite i očistite od sjemenki; nemojte bacati otpad.
Ulijte vodu u lonac i dodajte je kora od jabuke a preostali "otpad". Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Procijedite juhu, ulijte u lonac, uklonite koru i sjemenke.
U juhu ulijte oprane i namočene suhe jabuke, dodajte štapiće cimeta. I juri okolo petnaestak minuta.
Istovremeno narežite jabuke na ploške debljine 0,5 cm, dodajte jabuke u kompot, pošećerite. Nastavite kuhati dok svježe jabuke ne omekšaju.
Na samom kraju dodajte limunsku kiselinu.
Posudu pokrijte poklopcem, umotajte u deku ili deku i ostavite tako sat vremena da se razvije aroma.

Za ovaj kompot birajte slatke sorte jabuka, najbolje vrtne

Kompot od sušenog voća s kruškama: recept

Kruške se odlično slažu sa suhim voćem. Svježe kruške nisu slatke kao osušene. Međutim, ako planirate kuhati slatko piće- uzmi meke kruške, možda malo prezrelo. Ako želite da kompot bude kiseo, uzmite tvrde kruške.

Sastojci:

voda za piće - 2 litre
šećer - 150 g
sušene jabuke - 100 g
grožđice - 100 g
svježa kruška - 250 g
limunska kiselina - na vrhu noža

priprema:

Osušene jabuke i grožđice odvojeno operite i namočite u toploj vodi. Ostavite sat vremena.
U svježe kruške uklonite koru i sjemenke, kuhajte kao u prethodnom receptu.
U loncu s procijeđenom juhom najprije 15 minuta pirjajte sušene jabuke, zatim dodajte grožđice i kuhajte još 5-7 minuta.
Dok se kompot kuha, kruške narežite na ploške debljine 0,5 cm (prerežite prvo poprečno na pola, a zatim uzdužno na ploške).
Kruške dodajte suhom voću, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Kuhajte 5-7 minuta dok svježe voće ne omekša.
Nakon završetka kuhanja pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha sat vremena.

Ovaj kompot savršeno gasi žeđ čak i na vrućini! Procijedite ga pomoću cjedila i ponesite sa sobom u šetnju.

Kompot od krušaka i sušenog voća je svijetlo zlatne boje

Kompot od suhog voća sa šljivama i suhim šljivama: recept

Takav kompot će imati kiselost i posebnu aromu šljive. Boja pića može varirati od svijetlo smeđe do crveno-ljubičaste. Sve ovisi o omjeru komponenti.

Sastojci:

voda - 2,5 litara
šećer - 200 g
suhe šljive - 150 g
grožđice - 100 g
svježe šljive - 250 g

priprema:

Suhe šljive i grožđice operite, pa potopite u posebnu zdjelu 30 minuta na 40 stupnjeva.
Šljive oprati, podijeliti na dvije polovice, izvaditi im koštice.
U kipućoj vodi otopite šećer, dodajte namočene suhe šljive i kuhajte 20 minuta.
Nakon toga dodajte sve grožđice i nakon 5 minuta dodajte svježe šljive.
Nakon dodavanja posljednjeg sastojka, vrijeme kuhanja nije duže od 5 minuta.
Kompot maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 30-90 minuta.

Ovo je zanimljivo! Ovaj kompot pomaže u rješavanju osjetljivog problema kao što je zatvor. No, ne preporučuje se piti ga osobama s čirom na želucu ili dvanaesniku, kao ni osobama koje boluju od gastritisa.

Kompot od sušenog voća sa suhim marelicama: recept

Suhe marelice su marelice sušene na poseban način. Kao i sve sušeno voće, sušene marelice sadrže malo vode, ali imaju sladak okus. Kompot od suhih marelica obično ima bogatu zlatnu ili narančastu nijansu.

Važno! Prema pravilima, kompot mora sadržavati najviše 4 vrste suhog voća. Inače će se obilje okusa pomiješati, a na kraju ćete dobiti piće nerazumljive arome i "izbrisanog" okusa.

Sastojci:

voda - 2,5 litara
suhe marelice - 300 g
grožđice - 150 g
sušene jabuke - 100 g
limun - 100 g
šećer - 200 g

priprema:

Isperite suhe marelice, grožđice i jabuke pod tekućom vodom. Grožđice i suhe marelice namočite u vodi sobne temperature.
Stavite posudu na štednjak, dodajte vodu, otopite šećer. Dok se voda zagrijava, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
Čim se šećer rastopi dodati suhe jabuke, nakon što provrije kuhati 10 minuta na laganoj vatri.
U isto vrijeme operite limun, naribajte pola kore, te dodajte u kompot.
Limun narežite na kriške, izvadite sjemenke (možete ostaviti malo). Kuhajte 5 minuta.
Zatim dodajte preostalo sušeno voće i pirjajte još 10 minuta.
Pokrijte kompot, možete ga zamotati u deku ili toplu deku. Neka se kuha jedan sat.

suhe marelice trebaju biti narančaste ili smeđe-narančaste boje bez crnih točkica i plijesni

Kompot od sušenog voća i smrznutog bobičastog voća: recept

Kompot sa smrznutim bobicama priprema se brzo zbog činjenice da takve bobice ne zahtijevaju dodatna obrada. Obično se prije zamrzavanja čiste, peru, uklanjaju lišće, sjemenke i druge nepotrebne komponente. Tako je konačni proizvod spreman za konzumaciju odmah nakon odmrzavanja.

Sastojci:

voda za piće - 2 litre
šećer - 200 g
suhe marelice - 200 g
smrznute maline - 150 g
smrznuti ribiz - 150 g

priprema:

Pripremite suhe marelice kao što je opisano u prethodnim receptima.
Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i pustite da se potpuno otopi.
U kipuću vodu dodajte suhe marelice i kuhajte 15 minuta.
Zatim dodajte ribizle, kuhajte 2-3 minute.
Dodajte sljedeću komponentu - maline, ne kuhajte, dovedite do temperature vrenja i isključite štednjak. Odmah pokrijte poklopcem i ostavite najmanje sat vremena.

Zabilježite! Kompot s malinama nikad se ne kuha dugo. U idealnom slučaju, nakon dodavanja malina, bolje je ne miješati kompot, inače bobice mogu prokuhati i izgubiti oblik.

Kompot od sušenog voća i bokova šipka: recept

U ovom dijelu članka ćemo govoriti o tome kako pravilno kuhati kompot s dodatkom svježe voćešipka i suhog voća. Napitak je zdrav, ali ujedno i opasan. Preporuča se piti isključivo na slamku kako se ne bi oštetila caklina zuba.

Sastojci:

voda - 2,5 litara + 250 ml
med - 200 g
suhe marelice - 300 g
grožđice - 150 g
svježi šipak - 250-300 g

priprema:

Pripremite suhe marelice i grožđice kao u prethodnim receptima.
Šipak isperite, uklonite sve nepotrebne dijelove, ostavite samo cijele bobice.
Zdrobite plodove šipka u mužaru, dodajte vruću vodu (čašu, oko 250 ml) i ostavite da se kuha 20 minuta. Zatim procijediti.
U isto vrijeme u loncu prokuhajte suhe marelice 20 minuta, zatim dodajte grožđice i kuhajte još 10 minuta.
Maknite posudu sa štednjaka i ulijte čašu procijeđenog naljeva od šipka. Ohladite na 40 stupnjeva.
Kada se napitak ohladi dodajte med, dobro promiješajte, ohladite i poslužite.

Kompot od šipka ima bogatu ciglasto crvenu boju

Kompot od sušenog voća s višnjama: recept

Svaki kompot s višnjama ima tamna boja, ali u isto vrijeme i visoka transparentnost. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako od svježih i suhih višanja pripremiti bogati kompot od višanja.

Za najbolje rezultate birajte samo zrele trešnje.

Sastojci:

voda za piće - 2 litre
sušene trešnje - 200 g
sušene maline - 150 g
zrele trešnje - 250 g
šećer - 230 g

priprema:

Osušene višnje operite pod mlazom vode, pa blanširajte 5 minuta.
Svježe trešnje operite i odvojite od rezova.
Ulijte 2 litre vode u lonac, dodajte šećer, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Suhe višnje ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Nakon toga dodajte pripremljene svježe višnje i sušene maline. Kuhajte 5 minuta.
Pokrijte poklopcem i ostavite stajati sat vremena. Piti ohlađeno.

Zabilježite! Ovaj kompot će imati antipiretička i antiprehladna svojstva zbog prisutnosti suhih malina u njemu.

Kompot od višanja mogu se pripremiti za buduću upotrebu - ovo je klasična domaća priprema za zimnicu

Kompot od sušenog voća s grožđicama: recept

U ovom smo članku već opisali dosta recepata za pravljenje kompota s grožđicama. Možete odabrati jedan od njih ili pogledati recept u nastavku.

Sastojci:

voda za piće - 2 litre
tamne grožđice - 200 g
svijetle grožđice - 200 g
sušene kruške - 120 g
šećer - 200 g

priprema:

Pripremite grožđice i sušene kruške bilo kojom metodom opisanom u prethodnim receptima.
Šećer otopiti u vodi, prokuhati, dodati pripremljene grožđice i sušene kruške. Kuhajte 10 minuta.
Maknite posudu sa štednjaka i ostavite poklopljeno 60 minuta.

Kompot od sušenog voća s limunom: recept

Limun daje mnogim pićima i jelima posebnu pikantnost i kiselost. Nakon dodavanja limuna, okus hrane obično postaje drugačiji, življi i bogatiji. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako kuhati ukusan kompot od sušenog voća s dodatkom limuna.

Sastojci:

slatka voda - 2 litre
šećer - 250 g
suhe marelice - 300 g
limun - 180 g (2 komada)

priprema:

Pripremite suhe marelice na način opisan ranije u receptima.
Limune operite, s jednog limuna nožem uklonite koricu.
Oba limuna narežite na kriške ili krugove.
Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, otopite ga.
U šećer dodajte suhe marelice i koricu limuna i kuhajte 15 minuta.
Nakon toga dodajte limun narezan na komade i kuhajte još 10 minuta.
Uklonite s vatre i pustite da se piće kuha pod zatvorenim poklopcem najmanje sat vremena. Temperatura posluživanja 15 stupnjeva Celzija.

Za ovaj kompot birajte najveće i najviše mirisni limunovi. Tada je uspjeh pića zajamčen

Kakav se kompot od sušenog voća može koristiti za trudnice i dojilje: recept

Budući da je sušeno voće teško probavljiva hrana za probavni sustav novorođenčeta, kao i jak alergen, trudnicama i dojiljama se ne savjetuje konzumiranje kompota od suhog voća. Ali da biste razumjeli reakciju svoje bebe na ovo piće, preporuča se ponekad u prehranu uvesti male porcije kompota od sljedećeg sušenog voća:

suhe marelice
suhe šljive
datumi
šipak

Postoje i neka pravila za pripremu kompota, koja je dopuštena u prehrani trudnica i dojilja:

Minimalna količina šećera i začina.
Dugotrajno vrenje nije dopušteno. Idealna opcija- Zakuhajte napitak i ostavite da se kuha 2 sata.
Dodavanje limunske kiseline na vrhu noža ili nekoliko žličica sok od limuna dopušteno, ali nemojte se time zanositi.
Voda mora biti filtrirana.

Konzumiranje velike količine kompota od sušenog voća može loše utjecati na dobrobit trudnice.

Dakle, možete uzeti gotovo bilo koji recept za kompot od sušenog voća dat ranije u članku, smanjiti količinu šećera i zamijeniti kuhanje infuzijom - vaš kompot je spreman!

Dječji kompot od suhog voća: recept za bebe

Prehrana dojenčadi mora se tretirati s posebnom pažnjom. Jedna pogrešna komponenta i imat ćete besanu noć, a beba će patiti od grčeva. Stoga za takve kompote vrijede isti zahtjevi kao i za kompote za trudnice i dojilje. Napitak treba uvoditi postupno ili ga je bolje potpuno izbaciti sve dok vas grčevi ne prestanu često mučiti ili potpuno prestanu.

Dječji kompot od sušenog voća: recept za dijete nakon godinu dana

Za dijete nakon godinu dana možete sigurno uključiti sušene jabuke, kruške, kumkvate i druge vrste u kompot od sušenog voća. Tipično, djeca u ovoj dobi imaju jači probavni sustav, sposoban asimilirati ovo piće s "A plus". Međutim, to ne znači da sada svom djetetu možete dati samo kompot.

Još uvijek vrijedi pažljivo i postupno uvesti poslasticu, promatrajući reakciju bebe. Preporuke o količini šećera, začina i kuhanju ostaju nepromijenjene do otprilike 3. godine života djeteta. Koristite gore opisani recept koji vam se sviđa.

Pita od kompota od sušenog voća: recept

Nakon pripreme kompota sigurno će vam ostati suhog voća, ponekad i u velikim količinama. Ako ih ne želite baciti, pripremite ih divna pita za čaj. Sve je vrlo jednostavno, sada ćete vidjeti!

Sastojci:

sušeno voće iz kompota - 350 g
brašno - 500 g
šećer - 70-100 g
mlijeko - 150 ml
puter ili margarin - 180 g (pakovanje)
začini - cimet, vanilija, muškatni oraščić, klinčić ili kardamom - po ukusu
suhi kvasac - 1 žličica
sol - na vrhu noža

Priprema:

Pomiješajte suho voće preostalo od kompota, pola šećera, začine, promiješajte.
Zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva, dodajte kvasac i preostali šećer, promiješajte. Ostavite kvasac 15-20 minuta na toplom, poklopljeno.
Izvadite margarin iz zamrzivača i usitnite ga nožem s brašnom (350 g).
Mlijeko sjediniti sa smjesom maslaca i jaja, dodati preostalih 150 g brašna, promiješati.
Zamijesiti tijesto, podijeliti na 2 jednaka dijela.
Jedan dio razvaljati i staviti u formu u kojoj će se pita peći. Na to stavite fil, zatim razvaljajte drugi koru i njime prekrijte fil. Stisnite rubove slojeva.
Pecite pitu na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta.

Napomena za domaćice! Tijesto u ovaj recept Ispada svježe, ali vrlo mrvljivo. Lagano se diže dok se peče, pa vam pita neće ispasti suha, a nadjev će zasladiti.

Video: Kako skuhati ukusan kompot od sušenog voća

Prekrasno piće s dugom poviješću postojanja je kompot od sušenog voća. Dobar je bez obzira na godišnje doba i uvijek je primjeren na stolu. Ugodno ga je piti i toplo i ohlađeno. Kompot od suhe bobice a voće savršeno gasi žeđ. Istodobno, sadrži veliku količinu vitamina. Nije iznenađujuće da se takvo piće često priprema u školama, jaslicama, vrtićima, sanatorijima i bolnicama.

Korisna svojstva kompota od sušenog voća

Uvijek možete napraviti kompot od suhog voća. Svaka domaćica može odabrati sastojke po svom ukusu kombinirajući svoje omiljeno voće:

šipak;
jabuke;
suhe marelice;
trešnja;
grožđica;
jagode;
suhe šljive;
kruške.

Sposobnost stalnog eksperimentiranja sa sastavom omogućuje ovom piću da uvijek bude u korist. Uostalom, on jednostavno nema vremena za dosadu. Pritom, aromu i okus kompota uvijek možete prilagoditi po želji – dodajte pojedine komponente koliko god želite. Tijekom kuhanja dodaje se i šećer po vlastitom ukusu. Osnovni sastojci može se razrijediti začinima: cimet, klinčići, kardamom.

Međutim, to nije jedina prednost pića. Kompot od suhog voća je nevjerojatno zdrav. Zahvaljujući raznolikosti sastojaka, ova poslastica obogaćena je vitaminima B skupine, cinkom, askorbinskom kiselinom, natrijem, kalijem, željezom i drugim vrijednim tvarima.

Redovita konzumacija takvog pića, kuhanog prema jednom od mnogih recepata, ima blagotvoran učinak na stanje imunološki sustav dijete i odrasli. Zato je vrijedno uključiti kompot u prehranu u jesenskim, ranim proljetnim i zimskim mjesecima, kada je tijelu prijeko potrebna nadoknada vitamina.

Kompot, koji sadrži sušene jabuke i kruške, pomaže normalizirati intrakranijalni tlak. Ovaj napitak otklanja sezonsku depresiju i pospješuje metabolizam.

Još nešto korisna kvaliteta piće - normalizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Posebno su vrijedni u tom pogledu sastavi koji sadrže suhe šljive, cimet i suhe marelice.

Među ostalim prednostima kompota od sušenog voća, vrijedi napomenuti:

poboljšano raspoloženje;
uklanjanje problema s mokrenjem;
normalizacija aktivnosti mozga i pamćenja;
jačanje krvnih žila;
blagotvoran učinak na cirkulatorni sistem i rad srca.

Bilješka! Takva pića ublažavaju otekline, a sastavi sa suhim trešnjama također povećavaju hemoglobin.

Sličan jednostavne poslastice Nezamjenjivi su tijekom prehlada jer dobro ublažavaju kašalj i grlobolju. Korisno za dodavanje u kompote suhe borovnice, koji poboljšava vid, kao i suhe marelice i breskve koje pospješuju razgradnju masti.

Klasični kompot od sušenog voća

Klasični kompot sušeno voće je skladište vitamina. Koristan je i za djecu i za odrasle.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Da biste pravilno pripremili zdrav i ukusan kompot za cijelu obitelj, trebali biste pripremiti sve potrebne komponente. Evo ih:

voda - 4 l;
suhe šljive, kruške, jabuke – 200 g;
šećer - ½ žlice;
grožđice - 70 g.

Način kuhanja

Kuhanje ovog kompota jednostavno je poput guljenja krušaka.

Kompot od sušenog voća s šipkom

Ovaj recept omogućuje vam pravilno kuhanje nevjerojatno zdravog, mirisnog kompota bogatog okusa. No, obogaćen je i askorbinskom kiselinom. Zato ga trebaju piti svi, mladi i stari, da se ne razbole.

Vrijeme kuhanja - 12 sati.

Broj porcija – 20.

Sastojci

Što vam je potrebno za pripremu ovog napitka bogatog okusa i nevjerojatna aroma? Evo popisa sastojaka potrebnih za kuhanje:

suhi šipak - 50 g;
mješavina suhog voća - 300 g;
voda - 2 l;
granulirani šećer– 100 g.

Način kuhanja

Napraviti takav originalni kompot nije teško.

Bilješka! Ovaj napitak se može razrijediti limunom. Citrusi će piće učiniti još korisnijim.

Kompot od suhog voća s kurkumom

Okus ovog kompota je iznenađujuće pikantan i opor, jer mu začini daju originalne note.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 20.

Sastojci

Da obradujete sebe i svoje najmilije originalni kompot, trebate koristiti sljedeće komponente:

mješavina sušenog voća i bobičastog voća - ½ kg;
voda - 4 l;
granulirani šećer - 250 g;
kurkuma - 1 žlica. l.;
sok od limuna - 2 žlice. l.

Način kuhanja

Kako ovo kuhati neobičan kompot? Sve je vrlo jednostavno.

Sastav je mješovit. Kompot treba kuhati, nakon čega ga treba isključiti i ostaviti ispod poklopca da se ulije i potpuno ohladi.

Kompot od sušenog voća bez šećera

Ništa manje ukusan je dijetetski kompot od sušenog voća bez šećera. Iako ovaj recept ne uključuje dodatno sladilo, napitak je sladak.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Broj porcija – 10.

Sastojci

Za kuhanje lagano piće S minimalna količina kalorija, isplati se pripremiti sljedeće sastojke prema popisu:

voda - 6 l;
bilo koje sušeno voće - 500 g;
med - izborno.

Način kuhanja

Postupak pripreme ovog kompota vrlo je jednostavan.

Kompot od suhog voća s grožđicama i suhim marelicama

Još jedno piće je iznenađujuće ukusno. Ako kuhate kompot od sušenog voća s dodatkom suhih šljiva, suhih marelica i grožđica, piće će biti zaista izvrsno. Miris mu je nevjerojatno suptilan, a okus izražajan.

Vrijeme kuhanja - 9 sati.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Koji su sastojci potrebni za pripremu ovog pića? Popis sastojaka za kuhanje je prilično jednostavan:

sušene jabuke - 200 g;
suhe marelice - 50 g;
suhe šljive - 100 g;
voda - 3 l;
grožđice - 50 g;
sušene kruške - 50 g;
limun - ½ komada;
granulirani šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Dakle, kako kuhati kompot od sušenog voća? Sve se radi vrlo jednostavno i brzo.

Video recepti: kako pravilno kuhati kompot od sušenog voća

Da biste pripremili ukusno piće, trebali biste koristiti ne samo ono što volite korak po korak recept kompot od sušenog voća sa fotografijama, ali i videima:

Sjećate li se onog istog sovjetskog kompota od sušenog voća? Još uvijek se poslužuje u menzama i vrtićima. Vrlo je ukusan, aromatičan, umjereno sladak, zdrav i jača imunološki sustav, jednom riječju nije kompot, ali samo prednosti! Što sadrži? Koliko dugo treba kuhati kompot od suhog voća? Kada dodati šećer? Trebam li sušeno voće kuhati na pari? U današnji recept Uz fotografiju kako kuhati kompot od sušenog voća, naći ćete odgovore na sva ova pitanja.

Sastav kompota od sušenog voća

Okus pića izravno će ovisiti o odabranom suhom voću. Klasični set uključuje jabuke, kruške, suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Štoviše, kruške daju piću onaj vrlo karakterističan okus na koji smo navikli od djetinjstva, pa ako sami sakupljate smjesu za kompot, svakako uzmite u obzir ovu točku.

Neke komponente mogu se zamijeniti ili isključiti. Na primjer, sasvim je moguće bez suhih marelica i suhih šljiva. Usput, ovo potonje treba dodati u malim količinama, ne više od 2-3 komada, jer može potpuno nadjačati okus svih ostalih voća. Često se kompotima dodaje šaka suhog šipka koji je poznat po svojim ljekovitim svojstvima.

Idealan omjer: na 1 litru vode - 100 g suhog voća.

Koliko dugo kuhati i kada dodati šećer?

Prva metoda je dovesti do vrenja i odmah ukloniti posudu s vatre, čvrsto zamotati u deku i ostaviti da se kuha ispod poklopca najmanje 10 sati. Vjeruje se da s takvom minimalnom toplinskom obradom sve korisna svojstva voće koje se dodavalo u kompot.

Druga opcija je kuhati 30 minuta od trenutka vrenja. Napitak je spreman za piće odmah nakon pripreme; imat će bogat okus čak i bez dugog kuhanja. Osim toga, ovo je vrsta kompota koja se preporučuje uključiti u dječji jelovnik.

Što se šećera tiče, on se dodaje na samom kraju kuhanja, kada se suhi plodovi kuhaju u kipućoj vodi i odaju svoj okus. Količina granuliranog šećera može se prilagoditi isključivo na temelju vaših osobnih preferencija. Usput, med se može koristiti kao zaslađivač - dodaje se toplom (ne vrućem) piću kako bi se u potpunosti sačuvala sva korisna svojstva.

Sastojci

vode 2 l
sušeno voće 1,5 tbsp.
šećera 1-2 žlice. l.

Kako napraviti kompot od suhog voća

Bilješka

Po želji u piće po ukusu možete dodati svježe iscijeđen sok od limuna (ili limunsku kiselinu), kao i aromatični začini: cimet, klinčić, muškatni oraščić itd. Ovi dodaci učinit će okus još svjetlijim i bogatijim.

Kompot od suhog voća je jednostavan, ukusan i aromatično piće, koji mogu konzumirati ne samo odrasli, već i djeca od drugog mjeseca života. Jelo (koji se naziva i uzvar) temelji se na 2 glavna sastojka - suhom voću (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, kruške) i pročišćenoj vodi. Šećer se dodaje po želji. Da bi kompot bio sladak, poželjno je koristiti med, smrznuti ili svježe bobice. Piću također možete dodati razne začine kako biste dodali okus. Kompot od sušenog voća sadrži veliki broj mikro i makroelemenata. U stanju je poboljšati rad želuca i crijeva.

Prikaži sve

Klasičan recept sa šećerom

Sastojci:

sušene jabuke, kruške, šljive - 200 g;
voda - 4 l;
grožđice - 75 g;
šećer - 0,5 tbsp.

Priprema korak po korak:

Bez šećera

Potrebne komponente:

sušeno voće - 0,5 kg;
voda - 6 l;
med - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite suho voće 3 puta kako biste ga oslobodili ostataka. Također morate biti sigurni da u njima nema insekata.
2. Voće prvo isperite u toploj vodi, a potom stavite u cjedilo i stavite pod hladnu vodu.
3. U veliki lonac ulijte vodu i stavite je na srednju vatru dok tekućina ne zavrije. Dodajte sušeno voće i ponovno prokuhajte. Posudu s kompotom maknite s vatre i omotajte ručnikom da se tekućina polako hladi i upija.
4. Ako piće nema dovoljno šećera, možete dodati potrebna količina med

Od smjese za kompot

Potrebni proizvodi:

mješavina suhog voća - 200 g;
voda - 1 l;
brusnice - 2 žlice. l.;
šećer - 2 žlice. l.

priprema:

1. Suho voće dobro operite i ocijedite od vode.
2. U lonac uliti 1 litru vode i prokuhati, dodati šećer. Miješati.
3. Smanjite vatru i u vodu dodajte suho voće. Kuhajte 15 minuta.
4. Dodajte brusnice (dobiće i svježe i smrznute). Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.
5. Maknite posudu sa štednjaka. Kompot treba odstajati 1 sat.

Od suhih marelica

Trebat će vam:

suhe marelice - 300 g;
šećer - po ukusu;
pročišćena voda - 2,5 l.

Priprema korak po korak:

1. Isperite pod hladna voda suhe marelice iz slavine. Svaku voćku prerežite na 2 dijela i stavite u lonac.
2. Suhe marelice preliti čistom vodom i dodati šećer, promiješati.
3. Posudu treba staviti na štednjak. Kada voda počne ključati, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem, pa kuhajte još 7 minuta. Ohladite kompot.

Od jabuka

Proizvodi:

sušene jabuke - 150 g;
granulirani šećer - 5 žlica. l.;
voda - 2 l.

priprema:

1. Svježe jabuke narežite na ploške i osušite mikrovalna pećnica ili pećnicu.
2. Voće stavite u lonac i prelijte hladnom vodom tako da prekrije sve komade. Jabuke će uliti 15 minuta.
3. Kada su plodovi natečeni, treba ih prenijeti u posudu s čistom hladnom vodom, pokriti poklopcem i kuhati 20 minuta. Kompot je potrebno kuhati na laganoj vatri kako bi se sačuvala sva korisna svojstva voća. Treba imati na umu da se suhe jabuke kuhaju 2 puta duže nego svježe.
4. Dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite kompot na laganoj vatri 10 minuta.
5. Maknite sa štednjaka gotovo piće i ostaviti pola sata da odstoji.
6. Ohlađeni kompot procijedite, njime napunite bokal i poslužite.

S jagodama

Komponente:

jagode - 800 g;
šećer - 250 g;
voda - 2 l.

Koraci kuhanja:

1. Uzmite veliki lonac, ulijte vodu u njega i stavite na štednjak. Zakuhajte tekućinu. Dodajte šećer i promiješajte. Slatka voda treba kuhati 3 minute.
2. Stavite jagode u lonac.
3. Pustite da voda prokuha.
4. Isključite vatru i zatvorite posudu poklopcem, pustite da se kompot kuha i ohladi.

Od kruške

Sastojci:

voda - 700 ml;
sušene kruške - 7 kom.;
šećer - 1 žlica. l.

priprema:

1. Kruške istresite u duboki tanjur i prelijte ih hladnom vodom. Ostavite voće 10 minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu i isperite kruške pod tekućom vodom.
2. U kutlaču ulijte procijeđenu vodu i dodajte voće.
3. Kuhati na laganoj vatri 20 minuta, poklopiti lonac poklopcem. Maknite posudu s vatre i dodajte granulirani šećer.
4. Pustite da kompot kuha još 5 minuta.

Od grožđica

Sastojci za recept:

čista voda - 2,5 l;
grožđice - 300 g;
šećer - 100 g;
sok od limuna - 2 žličice.

priprema:

1. Grožđice sipajte u sito i dobro ih isperite vrućom vodom. Stavite u lonac, dodajte šećer i promiješajte.
2. Napunite vodom sobne temperature i stavite na štednjak. S vremena na vrijeme morate promiješati grožđice i dovesti tekućinu do vrenja. Zatim smanjite vatru na minimum i pokrijte posudu poklopcem, ostavljajući otvor za izlazak pare.
3. Kuhajte kompot na laganoj vatri 15 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte sok od limuna i maknite posudu s vatre. Pokrijte posudu poklopcem i pričekajte dok se tekućina ne ohladi.
4. Pomoću sita procijediti kompot. Napitak ulijte u boce i stavite u hladnjak.

Od suhih šljiva

Sastojci:

pročišćena voda - 2 l;
suhe šljive - 200 g;
granulirani šećer - 4 žlice. l.

priprema:

1. Uzmite tavu debelih stijenki i ulijte vodu u nju. Stavite posudu na štednjak i kuhajte na jakoj vatri.
2. B hladna voda Suhe šljive operite i stavite u zdjelu, dodajte vruću vodu i ostavite 3 minute.
3. Kad se suho voće poparilo, prebacite ga u cjedilo ili cjedilo da se riješite viška vode.
4. Nakon što voda zakipi u nju usipajte suhe šljive. Smanjite vatru i nastavite kuhati. Potrebno je povremeno promiješati sadržaj tave.
5. Nakon što provrije, kompot kuhajte još 10 minuta. Dodajte granulirani šećer i promiješajte. Kuhajte 5 minuta.
6. Nakon navedenog vremena, maknite posudu s vatre i pokrijte je poklopcem, ostavite pola sata da se kompot ulije.

Alkoholni kompot

Komponente:

polusuho / poluslatko vino (crveno ili bijelo) - 175 ml;
filtrirana voda - 2,2 l;
klinčići - 5 pupova;
sušeno voće (po izboru) - 550-600 g;
granulirani šećer - 90 g.

Koraci kuhanja:

1. Operite suho voće i očistite ga od peteljki i ostataka. Ponovno isperite hladnom vodom i ostavite 3 sata da voće nabubri.
2. Voće ponovo isperite i osušite ručnikom. Ulijte čistu vodu u veliki lonac i stavite posudu na štednjak, toplina bi trebala biti srednja. Kuhati.
3. U šerpu stavite voće i kuhajte ga pola sata na srednjoj, a zatim na laganoj vatri. Trajanje ovisi o vrsti voća.
4. 5 minuta prije pripreme napitka u kompot dodajte vino, klinčiće, šećer i sve dobro promiješajte.
5. Isključite štednjak, pokrijte piće poklopcem i ostavite da se kuha 1 sat. Nakon toga tepsiju umotajte u deku ili deku i ohladite na sobnoj temperaturi. Kompot se može poslužiti sa šlagom ili jagodama.

Med

Trebat će vam:

med -150 g;
sušena jabuka - 220 g;
sušene trešnje - 180 g;
sušena kruška - 120 g;
grožđice - 50 g;
suhe šljive - 60 g;
voda - 2,5 l.

Koraci kuhanja:

1. Grožđice operite i namočite 1 sat. Izvadite voće iz smeća. Uzmite drugu posudu i stavite je u nju suhe trešnje, prelijte vodom i ostavite 30 minuta.
2. Nakon navedenog vremena ocijedite vodu iz suhog voća i ulijte novu vodu u posudu. Zakuhajte tekućinu i u nju dodajte kruške i jabuke. Voće treba kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Zatim je potrebno dodati suhe šljive i kuhati 15 minuta.
3. U tavu dodajte višnje i nakon 5 minuta - grožđice. Sadržaj posude kuhajte 10 minuta, zatim ugasite plamenik i ulijte med i promiješajte.
4. Pokrijte tavu poklopcem i omotajte je toplim ručnikom, ostavite 12 sati da se piće dobro kuha. Kompot procijedite i zagrijte prije upotrebe.

Bundeva

Sastojci:

bundeva - 225 g;
sušeno voće po izboru - 275 g;
šipka - 120 g;
granulirani šećer - po ukusu;
cimet - 2 g;
pročišćena voda - 4,5 l.

priprema:

1. Pulpu bundeve ogulite od sjemenki i uklonite koru, isperite i osušite. Voće narežite na male kockice. Suho voće sortirajte, ogulite, operite i potopite 1,5 sat. Nakon isteka roka ocijedite vodu i uklonite višak vlage iz voća.
2. Uzmite posudu s debelim dnom i ulijte čistu vodu u nju, dodajte granulirani šećer.
3. Sirup prokuhati, smanjiti vatru na minimum i dodati plodove šipka koje prethodno treba oprati. Šipak kuhajte 15 minuta, a zatim u posudu stavite nasjeckanu bundevu i kuhajte 20 minuta.
4. Nakon što je bundeva gotova, stavite suho voće u tavu. Toplinska obrada treba trajati 20-35 minuta. Njegovo trajanje ovisi o vrsti voća.
5. Kad je prije puna spremnost Još 5 minuta, dodajte u posudu mljeveni cimet i pomiješajte sav sadržaj, pokrijte piće poklopcem. Tepsiju umotati u peškir i ostaviti da se ohladi.

Od šipka

Sastojci:

sušeno voće - 300 g (mješavina);
šipka - 50 g (suho ili sušeno voće);
šećer - 100 g;
voda - 2 l.

Način kuhanja:

1. Stavite suho voće u cjedilo i operite ga.
2. Smjesu od kompota prebacite u dublji lonac i dodajte vodu. Nakon 7 sati suho voće će nabubriti. Bez ispuštanja vode, stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte dok ne zavrije. Kad voda zavrije, smanjite vatru na najnižu.
3. Uklonite sjemenke iz šipka.
4. Plodove šipka sitno nasjeckajte da se lakše skuhaju i ispuste što više tekućine korisni mikroelementi. Ako su jako suhe, bolje ih je usitniti u mužaru.
5. Šipak bacite u tavu s kipućom vodom i suhim voćem. Pomiješajte sve sastojke i ostavite napitak da se kuha na laganoj vatri.
6. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte kompot 10 minuta. Na kraju dodajte šećer.

Grimizna

Sastojci za recept:

sušene trešnje - 100 g;
grožđice - 75 g;
sušena kruška - 175 g;
sušena jabuka - 150 g;
suhe šljive - 70 g;
sušene maline - 130 g;
med - 90 g;
limun - 1 kom .;
granulirani šećer (po želji) - po ukusu;
voda za piće - 4 l.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte suho voće i uklonite ostatke, isperite pod mlazom vode i stavite u cjedilo. Ulijte vodu u posudu, treba biti sobne temperature i u nju stavite voće. Ostavite da bubri 3 sata. Nakon toga osušite suho voće ručnikom.
2. B emajl tava s debelim zidovima, ulijte čistu vodu, dodajte šećer i dodajte med. Stavite posudu na vatru i kuhajte tekućinu dok se sve granule ne otope.
3. Nakon što otopina zakuha, smanjite vatru i dodajte kruške i jabuke, kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Dodajte suhe marelice, suhe šljive i višnje, pirjajte 20 minuta.
4. Iz limuna iscijedite sok, koricu usitnite na ribež srednje veličine. Sve pošaljite u kompot. Nakon 12 minuta kuhanja dodajte grožđice i sušene maline, ugasite vatru.
5. Pokrijte posudu s poklopcem, zamotajte ga u toplu deku i ostavite 14 sati da se piće ulije. U kompot se preporuča dodati mljeveni cimet i klinčić.

Od bobičastog voća

Trebat će vam:

suhe jabuke - 300 g;
suhe marelice - 50 g;
limun - 1 kom .;
smrznute jagode - 7 kom .;
voda - 2 l;
med - 3 žlice. l.

Kako kuhati:

1. Sve sušeno voće dobro operite. Limun također operite i narežite na ploške.
2. Stavite posudu na vatru i prokuhajte tekućinu. Dodajte bobičasto voće kriške limuna i suhe marelice.
3. Dodajte sušene jabuke, promiješajte i maknite posudu sa štednjaka.
4. Kompot treba malo ohladiti, a potom u njega uliti med.
5. Bit će potrebno nekoliko sati da se piće dobro skuha. Prije posluživanja ohlađeni kompot procijedite.

U laganom kuhalu

Komponente:

voda - 2 l;
mješavina suhog voća - 250 g (jabuke i kruške);
limunska kiselina - 0,5 prstohvat (na vrhu noža);
šećer - 2/3 žlice.

Priprema korak po korak:

1. Zakuhajte tekućinu.
2. U zdjelu multicookera ulijte kipuću vodu, dodajte oprano sušeno voće, postavite način rada "Vrenje" i kuhajte 40 minuta.
3. Limunsku kiselinu i šećer dodajte 10 minuta prije pripreme kompota.
4. Prokuhajte još 10 minuta.

Kompot za dijete do godinu dana, dojenčad

Djetetu od 1-12 mjeseci dopušteno je davati kompot od sušenog voća.

Međutim, često je visoko koncentriran i mora se razrijediti vodom.

Recept br. 1

Komponente:

sušeno voće - 300 g;
voda - 2 l (za kuhanje + za pranje suhog voća);
šećer - na okus.

Korak po korak pripremanje kompota za djecu mlađu od godinu dana:

1. Provjerite ima li na suhom voću prljavštine i dodatnih grančica.
2. Voće stavljeno u zdjelu prelijte vodom, isperite toplom vodom 2 puta.
3. U loncu zagrijte 2 litre vode. Kada počne da ključa dodajte sušeno voće.
4. Voće kuhati do vrenja, dodati šećer. Da se kompot ne bi zalijepio, dovoljno je dodati 100 gr.
5. Prilikom kuhanja vatra neka bude tiha. Vrijeme - 25 minuta. Tekućina se mora ohladiti, nakon čega se napitak može davati djeci.

Recept br. 2

Sastojci:

voda - 500 ml;
sušene jabuke - 50 g.

priprema:

1. Osušene jabuke pažljivo razvrstajte i toplom vodom operite od prljavštine.
2. Suho voće preliti toplom vodom i ostaviti 3-4 sata.
3. Kuhajte na laganoj vatri dok ne zavrije, a zatim pirjajte još 5 minuta.
4. Posudu s kompotom maknite s vatre i ostavite da odstoji 8 sati.
5. Pripremljeni napitak procijedite, izvadite voće.
6. Razrijedite kompot sa prokuhanu vodu u omjeru 1:2. Napitak možete dati djetetu.

Djeci mlađoj od godinu dana korisno je konzumirati kompot od suhog voća, jer sadrži mnogo vitamina i pomaže u boljem funkcioniranju. gastrointestinalni trakt dojenčad.

Za pripremu ukusnih i aromatični kompot od sušenog voća, morate se pridržavati sljedećih savjeta i preporuka:

Ne.	Preporuke
1	Iskusni kuhari ne preporučuju korištenje šećera pri pripremi kompota od sušenog voća. Bez njega je napitak zdraviji, a i vrijeme njegove pripreme je skraćeno. Da biste povećali slatkoću kompota, dodajte med, smrznuto ili svježe bobice i voće
2	Za poboljšanje okusa i mirisa poželjno je koristiti sok od limuna i razne začine.
3	Prije upotrebe suho voće treba nekoliko puta isprati u hladnoj vodi. Ako je voće jako suho, onda se namače tople vode unutar 15 minuta. Smrznute bobice ne moraju se odmrzavati; jednostavno ih potopiti u vodu.
4	Važno je odabrati pravu posudu u kojoj ćete kuhati sušeno voće. Ne smije biti malo, jer tijekom kuhanja sušeno voće povećava volumen za 2 puta. Dakle, za 1 kg hrane potrebno je otprilike 3 litre čista voda. Zidovi posude i dno trebaju biti debeli, a sama posuda treba biti izrađena od emajla
5	Prilikom kuhanja suhog voća važno je pratiti vrijeme kuhanja. Ako voće kuhate duže nego što je navedeno u receptu, ono može izgubiti svoja korisna svojstva. Suhe jabuke a kruške je potrebno najprije potopiti u vodu pa kuhati 30 minuta. Ostalo voće treba kuhati 20 minuta, ali ne više. Grožđice se dodaju u kompot 5 minuta prije nego su potpuno kuhane.
6	Kada je kompot kuhan, potrebno je posudu sa sadržajem maknuti sa vatre i zamotati posudu u deku i ostaviti da se ohladi. Piće treba uliti 2 sata
7	Važno je posebnu pozornost posvetiti odabiru sastojaka potrebnih za kompot. Ne samo da se trebaju međusobno kombinirati, već i imati ravnomjeran oblik bez vidljivih nedostataka
8	Kompot morate kuhati sa zatvorenim poklopcem, jer ako tekućina dođe u dodir sa zrakom tijekom procesa isparavanja, piće će izgubiti svoje vitamine
9	Uzvar je dozvoljeno davati djeci od drugog mjeseca života, dojenčadi. Dnevna doza ne smije biti veća od 180 ml