Stvarno želim uživati u domaćem grožđu cijele godine. Da biste ostvarili ovaj san i uživali u nevjerojatnom daru prirode, možete pripremiti kompot od grožđa za zimu.
Prva opcija pripreme pretpostavlja sastav pića od jabuke i grožđa. Drugi, naprotiv, za pravi znalci zrelo grožđe, bez voćnih dodataka. Domaća priprema uključuje korak sterilizacije. Ovaj pouzdan način pomoći će u očuvanju ukusno piće tijekom cijele godine. Šećer u kompotu je obavezan sastojak. Njegova količina ovisi o sorti i okusu grožđa. U pravilu, kisele sorte zahtijevaju više šećera, a slatkih treba dodati limunska kiselina. Konzervans će spriječiti fermentaciju proizvoda. Mirisni i osvježavajući napitak iz domaće grožđe neće vas razočarati. Kompot od grožđa ukrasit će i upotpuniti svaku gozbu te oduševiti najdraže i najzahtjevnije goste.
Sastojci
- jabuke 250 gr
- grožđe 700 g
- šećera 300 gr
Kako napraviti kompot od grožđa
Ne morate biti stručnjak, sommelier, pa čak ni napredni amater. bezalkoholna pića razumjeti što je ukusno voćni kompot- Ovo najbolji dodatak pod ukusna hrana. Štoviše, možete jesti ukusnu hranu gotovo svugdje, dok je ukusna i ukusna aromatizirana pića Ne kuhaju svi. Znate li kuhati, na primjer, jednostavno i ukusni kompoti od grožđa i jabuka ili drugog bobičastog voća?
Ovaj recept za kompot od grožđa i nekoliko jednostavne preporuke koristit će vam za pripremu nevjerojatnog napitka. Ispostavilo se da nema poteškoća i za 30 minuta ste spremni zdravi kompot od grožđa i jabuka, koji je mnogo vrjedniji i zdraviji od slatka soda itd. Osim toga, takva pića mogu se dati djeci, budući da sami vidite i možete kontrolirati kvalitetu proizvoda i vode koja se koristi.
Sastojci za piće "Kompot od grožđa i jabuka":
- - plavo grožđe - 300 g;
- - jabuke bilo koje sorte - 200 g;
- - voda – 5 l.;
- - šećer - po ukusu;
- - metvica - 1 grančica.
Kako napraviti kompot od grožđa i jabuka:
Voće je potrebno oprati prije pripreme kompota, čak i ako je sakupljeno iz vlastitog vrta. Radi praktičnosti, koristite obično cjedilo.
U međuvremenu stavite vodu u veliki lonac na vatru. Dok se kuha, možete sortirati bobice, ako su čvrsto vezane za grozdove, nemojte ih otkidati, ali ako “padnu” s grane, onda ih je bolje otkinuti. Dodati plavo grožđe u kipuću vodu.
Zatim odmah dodati jabuke koje ste prethodno narezali na ploške i izrezati im glavice. Usput, kriške bi trebale biti prilično velike, jer će tanke i male brzo prokuhati. Jabuke nije potrebno guliti, glavno ih je dobro oprati. Napitak od grožđa i jabuke kuhajte 15 minuta.
U kipući kompot od grožđa i jabuka dodajte šećer po svom ukusu. Imajte na umu da kompot od grožđa blago kiselkast, pa će trebati više šećera nego za kompot od malina, jabuka i sl. Uz šećer u kompot se dodaje oprana menta, po želji cimet, vanilija i drugi ljuti začini.
Gotov kompot ohladite i procijedite (možete i dva puta).
Poslužite s kriškama jabuke, ledom, slamkama itd.
Kompot od grožđa čuvajte u staklenom dekanteru u hladnjaku, jer plastična boca nije najprikladnija posuda za čuvanje pića, jer je još uvijek za jednokratnu upotrebu i upija strane mirise (čak i ako je oprana sodom). Po ovaj recept možete napraviti isti kompot, ali za zimu, samo ga morate kuhati u vruće sterilizirane staklenke i zarolati poklopce.
Među svim konzerviranim namirnicama, kompoti zauzimaju prilično velik udio. Ova ukusna i raznolika pića izvor su vitamina koji su toliko potrebni zimsko razdoblje. Kompot od grožđa i jabuka za zimu ima bogat okus i blagotvorna svojstva.
Grožđe i njegove prednosti
Raznolikost sorti ove prekrasne bobice je velika. Okus uključuje slatko, slatko i kiselo i kiselo grožđe. Plodovi mogu biti sočni ili gusti, sa ili bez sjemenki, krupni ili sitni. Često se koristi za proizvodnju različite sorte vino Kompoti od bobičastog voća su ukusni i zdravi.
Grožđe je bogato vitaminima (C, PP, B1, B6, P, B12) i mineralima, sadrži magnezij, kalcij, karoten i druge korisne tvari.
Svojstva grožđa:
- antioksidativni učinak, usporavanje starenja;
- bori se protiv virusa i bakterija;
- koristi se za sprječavanje katarakte;
- poboljšava rad mozga, bori se protiv umora;
- Pomaže u liječenju bolesti bubrega, zatvora, probavnih smetnji i drugih problema.
Izbjegavajte korištenje sok od grožđa i kompot kod problema sa želucem i dvanaesnikom (čir i druge bolesti), šećerne bolesti, probavnih smetnji.
Jabukei njihove koristi
Jedno od najčešćih i omiljenih voća u srednjim geografskim širinama je. Paleta okusa, sorte, uvjeti uzgoja, oblici i veličine plodova vrlo su raznoliki.
Jabuke su bogate vitaminima A, B, C, E, PP, a sadrže i željezo, kalcij, kalij, magnezij, jod, natrij, fosfor, vlakna i kiseline.
Svojstva jabuke:
- opće jačanje i tonik učinak;
- povećati imunitet, pomoći vratiti snagu;
- jačanje zidova krvnih žila;
- prevencija bolesti žučnog mjehura, gihta, zatvora, reume, urolitijaza, crijevni problemi, ateroskleroza i druge bolesti;
- pomoći u čišćenju krvi, smanjiti kolesterol;
- ojačati vid, poboljšati stanje kože, kose, noktiju;
- pomoći u očuvanju pamćenja i smanjenju težine.
Totalitet korisna svojstva I odličan okus omogućit će vam kuhanje dobar kompot od grožđa i jabuka za zimu.
Za pripremu kompota od grožđa i jabuka bolje je koristiti zrele, sočne sorte jabuka. Optimalan izbor grožđa bit će bogate, zrele bobice. tamne sorte Lidija, Izabela.
Postoji mnogo sorti jabuka i grožđa, a sve su pogodne za kompot. Kombiniranje različite sorte Možete dobiti nove okuse ovog pića, sačuvane za dugu zimu.
Recept za aromatični kompot od jabuka i grožđa bez sterilizacije
Napitak koji se brzo priprema, ali nije preporučljivo piti odmah. Mora dobro sjediti prije kupnje. lijepa boja. Grožđe mora imati vremena prenijeti svoj okus i miris.
Za piće vam je potrebno za jednu limenku (3 litre):
- grožđe - 350 g;
- jabuke - 4 kom .;
- voda (2l);
- šećer (1 staklo);
- limunska kiselina, klinčić (po ukusu).
Za kompot uzmite onoliko komponenti koliko želite da na kraju dobijete napitak: bilo da želite dobiti više voća ili samog napitka. Omjeri se mogu podešavati u bilo kojem smjeru.
Proces kuhanja:
Do tada će piće dobiti ružičastu nijansu i, nedvojbeno, božansku aromu. Ali to saznajemo tek kad otvorimo piće.
Omjeri svih sastojaka su proizvoljni, a količina šećera mora se odrediti prema stupnju kiselosti grožđa i jabuke.
Napitak od grožđa i jabuke je spreman. Zimska večer s cijelom obitelji, uz ručak ili večeru, svi ćete se prisjetiti ljeta i uživati ugodnog okusa kompot. Bogata boja kompot će vas oduševiti.
Nemojte skladištiti kompot u plastične boce- upijaju strane mirise, čak i ako su temeljito oprani sodom.
Tamne sorte grožđa daju kompotu bogatu nijansu. Ako imate svijetle bobice, možete koristiti crni ribiz da dobijete boju.
Klinčići, cimet i muškatni oraščić pomoći će da kompot dobije pikantan okus.
Sada možete uživati u okusu, boji i mirisu kompota od grožđa i jabuka zimi! A budući da je i zdrav, nitko ne može odbiti takvu deliciju.
Ulijete li kompot od jabuka i grožđa u dekanter i ubacite nekoliko kockica leda, iznenadit ćete sve goste ovim pićem i njegovim dugotrajnim okusom. I neće svatko od njih moći pogoditi od čega je ovo piće napravljeno, a onima koji žele znati sastojke neće biti kraja. Recept za kompot od grožđa i jabuka s fotografijama i opisima otkrit će vašu tajnu izrade nevjerojatnog pića.
Jednostavan recept za kompot od jabuka i grožđa - video
Nevjerojatno jednostavno i korisna priprema za zimu - kompot od jabuka i grožđa. Sorta grožđa može biti bilo koja i ovisno o tome može se mijenjati boja kompota. Količinu šećera odlučite na temelju slatkoće glavnih sastojaka – primjerice, ako su jabuke i grožđe kiseli, tada ćete morati povećati količinu zaslađivača. Ne zaboravite da je šećer također konzervans, pa ako dodate vrlo malo, proizvodi se jednostavno mogu pokvariti za nekoliko dana.
Sastojci
- 1 kg jabuka
- 1 kg grožđa
- 400 g šećera
- 4 litre vode
Iskorištenje: dvije staklenke kompota od 3 litre.
Priprema
1. Pripremite sve potrebne proizvode– mjera potrebna količinašećer, kao i jabuke i grožđe. Pazite da plodovi nisu pokvareni ili truli. Sve temeljito operite tekućom vodom.
2. Pokupite grožđe s grana i stavite ga u lonac. U isto vrijeme uklonite pokvareno grožđe.
3. Oprane jabuke po želji možete oguliti. Prikladna je svaka sorta, mogu biti slatke ili slatko-kisele. Svako voće narežite na 3-4 dijela, izvadite jezgru i narežite na male komadiće, stavite u lonac.
4. Glavne sastojke svakako treba isprobati i odrediti njihovu slatkoću. Ovisno o tome dodajte malo više ili malo manje šećera nego što je navedeno u receptu.
5. Sve sastojke preliti vodom i promiješati. Radi praktičnosti, bolje je uzeti veliki lonac s kapacitetom od 6 litara. Posudu stavite na štednjak na jaku vatru i pričekajte da prokuha.
6. Čim kompot zavrije, uz miješanje smanjite vatru na minimum i kuhajte 5 minuta. Ulijte kompot u sterilne staklenke.
Ako vi ili vaša djeca volite sok od grožđa i jabuke, ali nema načina da pripremite takvo piće, onda će vam kompot od grožđa i jabuka za zimu svakako odgovarati! Ovaj napitak je jednostavan za pripremu, ne zahtijeva sterilizaciju, a djeca će ga obožavati. Štoviše, konzervirano grožđe a jabuke u kompotu za zimu vrlo su ukusne i čak su prikladne i za deserte. Stoga jednostavno morate isprobati i pripremiti današnje slastice.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu jabuka, baš kao i grožđe. Ali najukusnije u kompotu bit će rane sorte. Uzmite i manje voće. U isto vrijeme, naprotiv, trebate uzeti veće bobice.
Sastojci za bocu od 3 litre:
- Grožđe (bilo koja sorta) - 1 velika hrpa;
- Jabuke (srednje veličine) - 4 - 5 kom .;
- Šećer - 200 g.
Kompot od grožđa i jabuka za zimu: recept bez sterilizacije
1. Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu jabuka i grožđa. U mom slučaju u košara s voćem jabuke hit " bijela ispuna“, ružičasto grožđe s okruglom bobicom i ružičasto grožđe s začinjeno bobičasto voće(Ne znam njihove sorte).
Jasno je da je za izradu kompota sve voće potrebno oprati i po mogućnosti sortirati.
S jabukama je sve vrlo jednostavno. Za konzerviranje ih ne treba guliti (tj. ne moraju). Štoviše, tako su ukusni smotani! Ali ovo voće pažljivo isperite. 
2. Sada u svaku pripremljenu bocu, opranu sodom, ubacite 4 - 5 jabuka. Prvo ih se mora napuniti kipućom vodom i ostaviti 40 minuta. 
3. Kao što je gore opisano, svaku staklenku jabuka ulijte kipuću vodu do vrha. 
4. Imate taman toliko vremena da preberete i operete grožđe za kompot za zimu, dok plodovi jabuke malo odstoje. Kao što je već napisano u receptu za "kisele rajčice s grožđem", bobice ne morate odvajati od grozda. Ali tada morate biti sto posto sigurni da ste grozd temeljito oprali. Pa, da biste bili potpuno sigurni, uklonite bobice s grane i svaku dobro isperite. 
5. Kada dođe vrijeme da se ocijedi voda iz jabuka, a treba je uliti u šerpu da ponovo prokuha, možete istovremeno sipati bobičasto voće u staklenke. Ispada da je otprilike polovica staklenke od 3 litre. 
6. Ponovno prokuhajte vodu i ulijte kompot s grožđem još 20 minuta. Zatim ponovno ocijedite vodu, dodajte šećer prema navedenim sastojcima ili prilagodite ukusu. Sirup prokuhajte minutu i ulijte u staklenke. U ovom trenutku, limenke će se morati smotati i brzo okrenuti.
Kada je cijela rolada spremna i poklopci smotani, pokrijte je toplom dekom. 
Bilješka:
Moram ga napuniti tri puta iz dva razloga. Prvo su cijele jabuke. Drugo je grožđe sa sjemenkama. 
Ispada ovaj ukusni i prozirni kompot od grožđa i jabuka za zimu jednostavan recept bez sterilizacije. Ako konzervirate bijelo grožđe, tada će kompot biti proziran, kao . Ako recept uključuje plavo grožđe, piće će biti vrlo tamno i potpuno neprozirno. Pa, ružičasta sorta će dati blago ružičastu nijansu, kao na našoj fotografiji.
Učitavanje...