Kraljevski kolač od sira s jagodama u laganom kuhalu. Kraljevski kolač od sira u laganom kuhalu. Opća načela kuhanja

Kraljevski kolač od sira u laganom kuhalu ima hrskavu podlogu i nježno punjenje. Ovu pitu od skute posebno će cijeniti svi ljubitelji pečenja od skute. Ako ste ikada pekli kraljevski kolač od sira u pećnici, onda ga možete jednostavno skuhati u laganom štednjaku. A ako ga pripremate prvi put, onda će vam naš članak pomoći da se nosite s ovim zadatkom.

Predlažemo da ispečete pravi "Kraljevski kolač od sira" u laganom štednjaku. Pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni i primamljivi.

Sastojci:

  • pakiranje maslaca;
  • 385 g brašna;
  • čaše slatkog pijeska (polovica za punjenje);
  • vrećica rippera i vanilije;
  • tri jaja;
  • dva pakiranja svježeg sira.

Način kuhanja:

  1. Maslac izvadimo iz zamrzivača, ne čekamo da omekša, već ga odmah počnemo ribati.
  2. U maslac dodajte brašno zajedno s riperom i pijeskom, rukama trljajte sastojke tako da dobijete mrvice.
  3. Posebno sjediniti skutni proizvod sa sladilom, jajima i vanilijom. Ovo će biti nadjev za kolač od sira.
  4. Posudu kuhinjskog aparata namazati uljem, redati tijesto i nadjev u slojevima, prvo stavljati brašnaste mrvice, zatim masu od skute i tako dok se tijesto ne završi. Zadnji sloj neka budu brašnaste mrvice.
  5. Odaberite program "Pečenje" i pecite kolač od sira 80 minuta. Ne žurimo s vađenjem gotovih peciva, već ih pustimo da se ohlade odmah u posudi

Kako kuhati s kakaom

Kraljevski kolač od sira sa svježim sirom ima različite mogućnosti pripreme, na primjer, s dodatkom kakaa.

Desert ispada vrlo nježan i prozračan, jer punjenje više podsjeća na soufflé.

Sastojci za tijesto:

  • dva pileća jaja;
  • pola čaše pijeska;
  • čaša brašna i kiselog vrhnja;
  • dvije žlice otopljenog maslaca;
  • tri žlice kakaa.

Za nadjev:

  • dva pakiranja svježeg sira;
  • pola čaše pijeska;
  • tri žlice griza;
  • tri jaja.

Način kuhanja:

  1. Za tijesto umutite jaja s pijeskom, dodajte kiselo vrhnje, malo sode, prelijte uljem i promiješajte.
  2. Dodati brašno i kakao i opet sve promiješati. Tijesto treba biti poput guste kreme, a ako je podloga suha dodajte još malo kiselog vrhnja.
  3. Zatim uzmite sve sastojke za nadjev i dobro ih umutite dok ne postanu glatki i kremasti.
  4. Ulijte tijesto u nauljeni oblik aparata, na vrh dodajte nadjev od skute, ništa nemojte miješati, sam će se nadjev ravnomjerno rasporediti po tijestu.
  5. Uključite uređaj u način rada "Pečenje" i postavite tajmer na 1 sat i 15 minuta https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Recept za dijetu

Ako brinete o svojoj figuri, a ipak želite nešto slatko, zapišite naš dijetalni recept za tortu od sira. Ovdje nema ni grama brašna, šećera ili maslaca, samo zdravi proizvodi.

Sastojci:

  • 220 g zobenih pahuljica;
  • tri žlice tekućeg meda;
  • 0,5 žlice sode i cimeta;
  • paket svježeg sira;
  • jedno jaje;
  • mala banana.

Način kuhanja:

  1. Zobene pahuljice sameljite u mlincu za kavu. Imamo zobene pahuljice, izmjerite čašu i pomiješajte s medom, sodom i cimetom. Trebalo bi biti mrvičasto.
  2. Svježi sir, kriške banane stavite u zdjelu blendera i umutite jaje, miksajte dok ne postane glatko.
  3. Nešto više od polovice mrvica stavite u nauljeni kalup za kuhanje, na vrh stavite nadjev i prekrijte preostalim mrvicama.
  4. Odaberite opciju “Pečenje” i pripremite lagani desert 1 sat i 20 minuta.

Skuta "Kraljevski kolač od sira" s jabukama

Royal cheesecake je sam po sebi ukusno pecivo, ali ako dodate jabuke i cimet, dobit ćete odličan desert.

Sastojci:

  • 215 g brašna;
  • 175 g maslaca;
  • dvije žlice pijeska;
  • malo sode.

Za nadjev:

  • paket svježeg sira;
  • 275 g jabuka;
  • dva jaja;
  • 185 g pijeska;
  • 0,5 žlica cimeta.

Način kuhanja:

  1. U zdjeli pomiješajte izdrobljeni maslac, brašno, zaslađivač i sodu. Miješajte dok ne postane mrvičasto.
  2. Mikserom umutiti jaja sa svježim sirom i slatkim pijeskom.
  3. Očišćene i očišćene jabuke narežite na sitne komadiće, pospite ih cimetom i pomiješajte s masom od skute.
  4. Složite brašnaste mrvice i nadjev u slojeve, pripremite desert prema programu "Pečenje" - 1 sat 20 minuta.

S jagodama

Ukusan kolač od sira možete ispeći ne samo s jabukama, već i s aromatičnim jagodama. I najmanji sladokusci sigurno će cijeniti ove kolače.

Sastojci:

  • dva pakiranja svježeg sira;
  • pet jaja;
  • pakiranje maslaca;
  • 385 g brašna;
  • šalica pijeska;
  • 225 g jagoda;
  • žlica sode.

Način kuhanja:

  1. Da biste dobili brašnaste mrvice, maslac je prvo potrebno staviti u zamrzivač na pola sata, a zatim ga samljeti na krupni ribež.
  2. Dodajte dvije žlice pijeska, brašna i sode, izmiješajte rukama.
  3. Ostatak zaslađivača samljeti s proizvodom od skute, zatim umutiti jaja i po želji dodati vaniliju, izmiješati sastojke mikserom.
  4. U nauljenu zdjelu električnog aparata stavite malo brašnastih mrvica, zatim rasporedite nadjev od skute, rasporedite komadiće jagoda i prekrijte mrvicama.
  5. Uključite uređaj u način rada "Pečenje" i pričekajte 1 sat i 20 minuta.

Kuhanje s višnjama

Napraviti kraljevski kolač od sira s višnjama jednako je jednostavno kao napraviti običnu pitu od svježeg sira. Također ćemo ispeći desert u multicookeru u načinu rada "Pečenje".

Sastojci za tijesto:

  • 285 g brašna;
  • pola štapića maslaca;
  • pet žlica maslaca.

Za nadjev:

  • dva pakiranja svježeg sira;
  • tri jaja;
  • pola šalice pijeska;
  • trešnja (bez koštice).

Način kuhanja:

  1. Mlijeti šećer sa maslacem i brašnom dok se ne dobije rahla masa.
  2. Pomiješajte proizvod od skute s jajima, pijeskom i višnjama.
  3. U posudu za pečenje stavite malo mrvica, zatim nadjev i mrvice. Pecite 1 sat i 20 minuta.

Pita "Kraljevski kolač od sira" u laganom kuhalu

Mnoge domaćice radije kuhaju kraljevski kolač od sira u laganom štednjaku, jer zahvaljujući takvom uređaju pita ispada prozračna, poput suflea.

Sastojci:

  • 210 g maslaca;
  • 550 g svježeg sira;
  • 180 g slatkog praha;
  • 65 g kakaa;
  • 285 g brašna;
  • žlica rippera;
  • dvije žlice kiselog vrhnja;
  • četiri kokošja jaja;
  • jedan limun.

Način kuhanja:

  1. U brašno sipati prašak za pecivo, kakao i pola slatkog u prahu, dodati koricu jednog limuna, sve promiješati.
  2. Zatim umutite jedno jaje, dodajte kiselo vrhnje i ribani maslac, mijesite masu dok ne postane plastična.
  3. Preostalu polovicu slatkog praha pomiješajte sa skutom i jajima.
  4. Zdjelu multicookera premažite uljem pa stavite polovicu tijesta, na to nadjev od skute i preostalo tijesto.
  5. Postavite uređaj na način rada "Pečenje" i kuhajte sat vremena. Nakon signala, ne žurimo da izvadimo pitu, već je pustimo da odstoji još 15 minuta u načinu rada "Burning".

Nijanse kuhanja u multicookerima različitih marki

Multicooker je idealan za pripremu ukusnih slastica jer pečenje u njemu nikada neće zagorjeti. Moderni modeli imaju način rada "Zagrijavanje", u koji se jelo automatski prebacuje nakon završetka glavnog programa.

Opća načela rada svih vrsta multicookera ostaju ista, ali se mogu razlikovati u određenim radnjama. Svaki model ima program “Pečenje”. Vrijeme se postavlja automatski, ali iskusni kuhar može odabrati potrebno vrijeme kuhanja.

Jedina mana ovog programa je što sva peciva ne žele da porumene.

U tom slučaju možete okrenuti kolač i ostaviti ga u načinu rada "Održavanje toplim" 15 minuta.

Gotov kolač od sira morate čuvati u hladnjaku jer se u svakom receptu koristi svježi sir koji se brzo može pokvariti.

Danas vam predstavljamo nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje kraljevskog kolača od sira u sporom štednjaku. Naziv ovog jela je neobičan, jer pečenje ispada prozračno, nježno i vrlo ukusno, a sve zahvaljujući samo jednom sastojku - svježem siru.

Što je najvažnije kod pečenja? Bogat okus, nježna konzistencija i, naravno, prednosti. Svježi sir vrlo je koristan za djecu i ljude bilo koje dobi, ali ne vole ga svi u izvornom obliku. Neke domaćice svaki dan moraju izmišljati nešto novo kako bi svježi sir uspješno sakrile u neko jelo. A sada to ne morate raditi, jer ovaj recept dijelimo s vama.

Pripremimo pitu zajedno, pripremite:

  • svježi sir (po mogućnosti domaći) - 0,5 kg;
  • maslac - pola pakiranja;
  • šećer - pola čaše i još 3 žlice. žlice u punjenje;
  • brašno - 8 žlica;
  • jaja - 3 velika ili 4 mala;
  • prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.

Kako kuhati kraljevski kolač od sira u laganom štednjaku:

  1. O kvaliteti proizvoda ne treba dugo pričati, ali ipak je vrlo važno da je svježi sir i po mogućnosti domaći. Možete ga napraviti sami od kiselog mlijeka. Ili ako nemate dovoljno vremena, kupite 2 pakiranja svježeg sira u trgovini, samo pazite na rok trajanja. Bolje je uzeti svježi sir bez aditiva.
  2. Prvo morate pripremiti ukusan preljev za pitu. Ime mu je neobično, reklo bi se kraljevsko. Ovaj dio pite zove se “streusel”. Ovo nije samo vrh pite, već i njena baza. Da biste napravili jastuk za svježi sir, morate otopiti komad maslaca na vrlo laganoj vatri. Otprilike 60 sekundi dovoljno je da ulje „ispliva“. U maslac dodajte šećer, promiješajte (možete skroz smanjiti količinu šećera ili napraviti tijesto bez ovog sastojka, također će ispasti ukusno).
  3. Zatim je potrebno ostaviti sa strane dok pomiješate prašak za pecivo s brašnom. Sada ove suhe sastojke možete uliti izravno u zdjelu s otopljenim maslacem i promiješati. Dobit ćete fine mrvice, ostavite to i prijeđite na druge sastojke.
  4. Sada nam treba duboka posuda u koju ćemo sjediniti sljedeće komponente: prvo staviti svježi sir, dobro ga izgnječiti vilicom (pogotovo ako je suh i u grudicama), zatim razbiti jaja (po mogućnosti na sobnoj temperaturi) i dodati šećer . Sve to treba temeljito izmiješati vilicom. Koristite vilicu, a ne žlicu, kako bi se svi sastojci dobro izmiješali.
  5. Masa će biti homogena, ili skoro homogena, jer će u njoj biti zrnca svježeg sira. ovo je u redu
  6. Sve komponente budućeg kraljevskog kolača od sira su spremne, sada morate pripremiti zdjelu multicookera. Ovdje je sve vrlo jednostavno, jer je glavna stvar da je obrazac čist i suh. Nema potrebe čak ni mazati uljem, jer ulja u štreuselu ili našem tijestu ima dosta. Cheesecake se nikada neće zalijepiti za kalup, stoga ne brinite.
  7. Sada moramo naše tijesto za mrvice podijeliti na 2 dijela. Moraju biti jednaki. Prvi dio staviti na dno kalupa i prstima dobro razmazati. Težak zadatak, ali sasvim izvediv.
  8. Mrvice rasporedimo tako da ih bude dovoljno ne samo da pokriju cijelo dno, već i da od brašnastih mrvica oblikujemo stranice.
  9. To je sve, možete izliti naš nadjev od svježeg sira, a na vrhu ćemo pokriti kraljevski kolač od sira u sporom štednjaku mekom "dekom" od istih maslačnih mrvica.
  10. Ostale su nam mrvice koje treba posuti na nadjev od skute. To možete učiniti izravno rukama, raspoređujući masne mrvice između prstiju. Mora biti što manji kako bi se kolač dobro ispekao. Ako imate malo gustu masu, onda ribežom naribajte tijesto sa strane sa velikim zarezima. Od tijesta ćete dobiti uredne "crve".
  11. To je sve, sada povjeravamo proces pripreme kraljevskog kolača od sira u laganom štednjaku našem pomoćniku. Odaberemo program "Pečenje", vrijeme kuhanja je 1 sat plus još 45 minuta, ali morate uzeti u obzir snagu vašeg uređaja. Možda će 60 minuta biti dovoljno u vašem slučaju.
  12. Nakon što ste pripremili kraljevski kolač od sira u laganom kuhalu, pecivo morate pustiti da se ohladi, dovoljno je 10-15 minuta.
  13. Kada se cheesecake malo ohladi možete ga vrlo pažljivo prebaciti na tanjur. Bolje je to učiniti pomoću roštilja na pari.
  14. Gornji dio ukrasite po želji - šećerom u prahu, komadićima marmelade ili sušenog voća ili orašastim plodovima. Ali ako ga niste ukrasili, u redu je, jer kraljevski kolač od sira kuhan u laganom štednjaku izgleda sasvim pristojno.

To je sve, pečenje možete rezati na komade i uživati ​​u finom okusu ovog jela. Uživajte u čaju!

Kraljevski kolač od sira u laganom kuhalu. Recept dva

I ovaj recept je malo modificiran, to se ne odnosi toliko na količinu i skup sastojaka, već na tehnologiju kuhanja. Uostalom, ako pečete kraljevski cheesecake u sporom kuhalu, onda je svejedno kakav će biti vrh pečenja, ne možete tortu okrenuti, što znači da će krajnji rezultat ipak biti blijed. vrh. Stoga vam preporučamo da poslušate naše preporuke i ovaj put kraljevski kolač od sira pripremite u sporom kuhalu bez završne obrade – bez mrvica. Ostavite vrh otvoren.

Što trebate pripremiti:

  • domaći svježi sir - 0,5 kg;
  • jaja - 4 kom .;
  • šećer - pola čaše;
  • pola žličice sode ili praška za pecivo - 1 žličica;
  • fina sol - prstohvat;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • krumpirov škrob - 2 žlice.

Da napravite crumble:

  • maslac - 100 g;
  • vrhunsko pšenično brašno - 1,5 šalice;
  • šećer - pola čaše.

Pitu ćemo pripremiti na sljedeći način:

  1. U zdjeli morate pomiješati svježi sir (odaberite da nije mokar), šećer - pomiješajte te sastojke, vilicom dobro izgnječite grudice svježeg sira. Dodajte jaja, malo soli, sodu. Pomiješajte ove sastojke.
  2. A sada mala tajna, ako samo pomiješate sve ove komponente žlicom ili vilicom, dobit ćete uobičajenu rijetku masu sa zrncima svježeg sira. I želimo da kraljevski kolač od sira u sporom štednjaku ispadne zaista kraljevski, pa ćemo od ovih proizvoda napraviti nježni sufle od skute. Kuhačom (ili blenderom) dobro rasporedite sve sastojke i na kraju dodajte škrob. To će pomoći da smjesa bude gušća.
  3. Nakon dodavanja škroba, tucite smjesu dok ne nestanu grudice. To je to, zdjelu s nadjevom za sada ostaviti sa strane i krenuti s pripremom tijesta.
  4. Da biste napravili prhko tijesto, prvo morate pomiješati suhe sastojke: šećer i brašno. Promiješajte i sada trebate dodati maslac. Ne morate ga ni topiti, umiješajte maslac sobne temperature, tijesto za prhko tijesto najbolje mijesite rukama, tijesto će ispasti mrvičasto i neravnomjerno. ovo je u redu Važno je dobro utrljati maslac s brašnom i šećerom kako ne bi bilo pojedinačnih grudica maslaca.
  5. Sve pješčane mrvice potrebno je uliti u zdjelu multicookera i prstima dobro rasporediti po dnu da se napravi sloj i naprave stranice. Ovaj posao nastojimo obaviti što je moguće pažljivije, bez žurbe. Bitno je da su mrvice dobro utisnute na dno posude, te da su stijenke dovoljno visoke.
  6. Ulijte nadjev sa svježim sirom u sredinu kalupa za kuhanje, po potrebi žlicom rasporedite smjesu. Ali obično to ne morate raditi, jer masa sama nađe svoje mjesto i rasporedi se u ravnomjernom sloju.
  7. Poklopac uređaja mora biti zatvoren u ovoj fazi pripreme kraljevskog kolača od sira u multicookeru kako bi se postavio željeni način kuhanja. Tradicionalno se sve pite peku u načinu rada "Pečenje". Vrijeme će se postaviti automatski.
  8. Možete ostaviti sve kako jest ili odmah dodati još 5 ili 10 minuta postavljenom vremenu. Ako je snaga vašeg uređaja 1000 W.
  9. Možda ćete morati kuhati kraljevski kolač od sira u sporom kuhalu dulje od navedenog vremena, posebno ako je snaga sporog kuhala mala. I također - ako želite da mrvice dobiju ujednačenu zlatnu nijansu.
  10. Ali to nećete odmah vidjeti jer će nadjev udvostručiti volumen i dobro narasti. Dakle, to možete vidjeti tek nakon što se kraljevski kolač od sira ispeče u sporom šporetu.
  11. Ako je navedeno vrijeme pečenja isteklo, a ne znate kako provjeriti spremnost torte od sira, učinite ovo: otvorite poklopac multicookera, vrhom prsta dodirnite nadjev od skute. Ako je postao elastičan i na njemu praktički nema tragova, tada je kraljevski kolač od sira u sporom štednjaku spreman. Pa ako ne, ostane trag i nadjev je još malo rijedak, onda je poželjno produžiti kuhanje za još 15 minuta.
  12. A sada vrijedna preporuka: svaka domaćica sanja da torta bude rahla i da se ne skuplja. Moguće je ako ne žurite. Nakon što isključite tajmer, samo trebate ostaviti kraljevski kolač od sira u multicookeru dok se potpuno ne ohladi. Da, dugo traje, da, želite na brzinu probati barem komad pečenja, ali morate biti strpljivi. Ali rezultat će vas zadovoljiti, pa je bolje malo pričekati. Proces možete ubrzati otvaranjem poklopca multicookera. Ostavite pečenje da se ohladi u tom položaju.
  13. Kada se kolač od sira ohladi možete ga premjestiti na tanjir bez da ga okrenete naopako (to nije potrebno), a zatim ga rezati na komade.

Kraljevski kolač od sira pečen u sporom šporetu možete poslužiti uz bilo što: vrući čaj, aromatičnu kavu, kakao s mlijekom, vruću čokoladu, hladno mlijeko, jogurt ili kefir. Pečene ukrasite laticama badema, svježim bobičastim voćem, aromatičnim sirupom, šećerom u prahu ili kakaom u prahu. Probajte i uživajte u svakom zalogaju! Pa ipak, pečenje treba čuvati u hladnjaku i zagrijati u mikrovalnoj pećnici prije posluživanja.

Kraljevski kolač od sira u sporom kuhalu s limunom

Dijelimo s vama još jedan jednostavan recept za pravljenje kraljevskog kolača od sira u sporom štednjaku. Vrhunac ovog recepta je limunova korica zahvaljujući kojoj su pečenja aromatična i imaju karakterističnu kiselost.

Proizvodi:

  • maslac - 100 g;
  • brašno - 10 žlica. s toboganom;
  • šećer - 1/3 šalice za tijesto i 3 žlice. za punjenje;
  • prašak za pecivo - 2 žličice. (bez slajda!);
  • svježi sir niske masnoće - 500 g;
  • limunova korica;
  • vanilin šećer - po ukusu.

Pripremimo zajedno kraljevski kolač od sira:

  1. Posvećeno ljubiteljima pečenja svježeg sira! Peciva su ukusna, aromatična i zdrava – a što još trebate da popravite raspoloženje voljenoj osobi? Odličan početak dana! Krenimo na posao, pogotovo zato što je kuhanje u sporom štednjaku pravi užitak. Svježi sir morate odmah samljeti - kroz sito ili direktno u mikseru da dobijete homogenu masu. Ovo je važno jer želite da nadjev bude gladak i nježan.
  2. Sada drugi korak - uklonite koricu s limuna koristeći sitno ribež. Mnogo je praktičnije to učiniti ako limun stavite u zamrzivač na 1-2 sata.
  3. Pripremite veliku zdjelu u kojoj ćete umutiti šećer i jaja dok ne postanu pjenasta. Da bi se šećer brže otopio, morate početi tući samo jaja, a zatim postupno dodavati šećer u malim obrocima, ne smanjujući brzinu blendera.
  4. U smjesu jaja i šećera dodajte svježi sir, ponovno dobro promiješajte, dodajte koricu limuna i vanilin šećer (po želji). Ponovo izmiješajte sve sastojke tako da se ravnomjerno rasporede.
  5. Pripremite jastučić ili podlogu za kolač od sira: izvadite maslac ravno iz hladnjaka i naribajte ga na krupnije ribež. Maslac mora biti dobro ohlađen i čvrst da se ne otopi.
  6. Maslenim mrvicama potrebno je dodati šećer, prašak za pecivo, pomiješano s brašnom. Sve komponente se mogu trljati rukama da se dobiju mrvice.
  7. Gotovo tijesto stavite u zdjelu multicookera; dno i stijenke lagano namažite maslacem. Trećinu pješčanih mrvica ostavite za pokrivanje vrha kolača od sira.
  8. Prhko tijesto dobro zbijemo po dnu multicookera tako da nema praznina, stranice trebaju biti dovoljno visoke da u njih stane sav nadjev.
  9. Ulijte nadjev, prekrijte vrh pješčanim mrvicama: samo trebate zgnječiti vrh mrvicama tijesta tako da ne leži tako čvrsto kao prvi sloj.
  10. Peći ćemo u načinu rada "Pečenje" 45 minuta, a ako imate program "Multi-cook", tada postavite temperaturu uređaja na 150 o C, a kada se oglasi signal, bez otvaranja poklopca, dodajte još vremena - postavite tajmer na 20 minuta.
  11. Kraljevski kolač od sira treba dobro zapeći, a sredina pečena.
  12. Pustite da se pečeni proizvodi ohlade izravno u posudi multicookera s otvorenim poklopcem najmanje 15-20 minuta, a zatim kolač od sira možete premjestiti na ravnu posudu i ukrasiti po želji.

Dok se kraljevski kolač od sira hladi u laganom štednjaku, predlažemo da skuhate čaj i pozovete sve za stol. Uživajte u čaju!

Kraljevski kolač od sira u laganom kuhalu. Video

Težina: 4 od 5

Mirisna peciva u laganom štednjaku ispadaju vrlo ukusna. Kraljevski kolač od sira u multicookeru Redmond dostojan je tako visokog naslova.

Peciva nisu slična tradicionalnoj torti od sira s kvascem. Međutim, nitko ne zna točno podrijetlo riječi cheesecake. Neki ga povezuju s riječju "vatra", što znači vatra, drugi sugeriraju da je ime nastalo kao rezultat nasumičnog preuređivanja slova - od skute je postalo votrozhka ili kolač od sira.

Pita sa svježim sirom od prhkog tijesta tradicionalno se počela nazivati ​​kraljevski kolač od sira. U receptima za ovu deliciju nema mnogo raznolikosti. Razlikuju se samo u količini svježeg sira, šećera i jaja. Ponekad se pita radi od dva sloja skute i tri sloja tijesta, u tijesto se dodaje kakao, a u nadjev od skute grožđice. Upoznat ćete se s najjednostavnijim receptom koji s vremenom možete usavršavati.

Značajke jela

Tijesto se priprema u obliku mrvica od brašna. Da biste to učinili, brašno se melje s maslacem i šećerom. Ako nema dovoljno brašna i ne izlaze mrvice, možete dodati još malo.

Svježi sir za nadjev je ukusan. Sa srednjim do visokim udjelom masti, nije jako suho. Ako nemate blender ili mikser, svježi sir prije pripreme nadjeva sameljite kroz fino željezno sito kako u njemu ne bi bilo grudica. Jaja posebno umutiti pjenjačom sa šećerom, pa ih dodati u naribani svježi sir.

Zdjela multicookera prekrivena je pergamentom ili jednostavno namazana maslacem. Podloga od tijesta za pitu je prilično krhka. Stoga, kako biste lakše izvadili kolač od sira iz zdjele multicookera, odrežite dvije trake papira za pečenje hrane i položite ih poprečno na dno zdjele. Zdjela za multicooker i papir namazani su maslacem ili biljnim uljem.

Vrijeme kuhanja pite ovisi o modelu multicookera. Ponekad je dovoljno sat vremena za pečenje. Ali najčešće se kolač od sira peče od 1 sat i 20 minuta do 1 sat i 40 minuta.

Počnimo kuhati

Sastojci:

Počnite kuhati s tijestom. Prosijte brašno da ga zasitite kisikom. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka kako bi postao mekan. U brašno se pomiješa prašak za pecivo, pola vanilin šećera navedenog u receptu i tri žlice šećera u prahu. Maslac se nareže na sitne komadiće i rukama trlja s brašnom dok ne postane pješčane mrvice.

Za pripremu nadjeva mikserom ili mikserom umutite svježi sir s jajima i šećerom. Ako je fil tečan, dodajte kašiku krompirovog škroba, a ako je fil suv, dodajte kašiku kiselog vrhnja. Sve miksajte dok ne postane glatko, dodajući preostali vanilin šećer.

Nešto više od polovice tijesta u obliku mrvica od prhkog tijesta stavite na dno pripremljene posude za kuhanje. Sa strane oblikujte male stranice i lagano utapkajte rukama.

U dobiveni oblik tijesta rasporedite nadjev od skute.

Poravnajte lopaticom i po vrhu pospite preostale pješčane mrvice.

Zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada "Pečenje" na sat i pol. Nakon završetka programa, otvorite poklopac multicookera i isključite funkciju "Grijanje", ostavite kolač od sira da se ohladi. Gotov desert pažljivo se izvadi iz zdjele multicookera. Poslužite kolač od sira za čaj, režući ga na komade. Na stol su stavili pekmez, kondenzirano mlijeko i med tako da svatko može začiniti svoj komad omiljenim slatkišem.

Dobar tek!

Torte od sira privlače mnoge sladokusce i ljubitelje slasnih kolača. Ponekad ih možete kuhati bez korištenja pećnice, jer postoje recepti za kuhanje u laganom kuhalu.

U ovom ću članku predstaviti različite recepte za pripremu tako divnih peciva kao što su kolači od sira, uključujući i kraljevske, u ovom čudesnom uređaju.

Kada je teško natjerati dijete da jede tako zdrav proizvod kao što je svježi sir, vrijedi uzeti u obzir ove recepte kako biste odmah ispravili situaciju.

Kraljevski kolač od sira priprema se u laganom štednjaku vrlo brzo i nijedan kuhar ne bi trebao imati problema.

Stoga hrabro tvrdim da će vam jedan recept iz članka sigurno postati najdraži i zauzeti počasno mjesto u vašoj kuharici, a vaš će stol uvijek krasiti kraljevski, doduše domaći slatki kolač od sira.

Za pripremu kraljevske torte od sira potrebno vam je nekoliko sastojaka, svi su dostupni u trgovini.

Trebat će vam brašno, pilići. jaja, svježi sir, soda i šećer. Da biste diverzificirali aromu kraljevske vanilije ili jednostavnog kolača od sira, na popis sastojaka vrijedi dodati čokoladu, bobice, voće i koricu citrusa.

Općenito, u ovom je slučaju dopušteno dati mašti na volju!

Opća načela kuhanja

Kraljevski kolač od sira pripremaju u Redmondu, za razliku od onog jednostavnog od prhkog tijesta.

Ako napravite jednostavan kolač od sira u multicookeru Redmond, morat ćete zamijesiti tijesto s kvascem. Sl. Maslac narežem na komadiće, pospem brašnom i sodom, usitnim nožem i protrljam rukama da nastane homogena mrvica.

Morate raditi što je brže moguće kako biste maslac se nije topio u dlanovima.

Masa od svježeg sira bit će homogena ako je dobro umutite, dodajući šećer i piletinu. jaja.

U tom će slučaju nadjev biti prozračan. Preporučam mućenje piletine. bjelanjke posebno, pa tek onda u njih dodati slatku masu od svježeg sira.

Morate peći oko sat vremena u multicookeru u načinu rada "Pečenje".

Za kolače od sira morate koristiti tijesto od kvasca s vodom ili mlijekom. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je promjer zdjele u multicookeru mali, pa će veličina pečenih proizvoda biti ograničena i neće biti potrebno toliko tijesta.

Kraljevske pite u laganom štednjaku zaista su vrlo ukusne, čak i ako njihov recept nije tako kompliciran. Točan sastav pečenih proizvoda ovisit će o tome što recept uzima u obzir, ali možete sigurno dodati grožđice i sušeno voće.

Savršeno nadopunjuju okus svježeg sira. Koristite i gotove mase od skute kako bi nadjev bio još ukusniji dodavanjem piletine. jaja.

To je sve, saznajmo recept kako napraviti kolač od sira s kraljevskog stola kod kuće u laganom štednjaku.

Kraljevski ukusna torta od sira

Recept će vam omogućiti da ispečete pitu sa svježim sirom nevjerojatnog okusa, doista vrijednu naziva "kraljevski slatki kolač od sira", čak i ako se kuha u laganom štednjaku. Priložio sam fotografiju algoritmu radnji.

Ova kraljevska torta od sira bit će prikladna za svaku čajanku.

Sastojci: 8 žlica. brašno; 150 gr. sl. ulja; 1,5 žlice. Sahara; 4 kom. kokoši jaja; 1/3 žličice soda ili puna žličica. prašak za pecivo; 500 gr. svježi sir.

Algoritam kuhanja:

  1. Prvo napravim slatki crumble. Utapam riječi ulja u tavu, dodajte čašu šećera i nakon minute ugasite smjesu.
  2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Izlijem u tavu sa solju. ulja, pomiješajte kuhačom. Mrvice ne smiju biti prevelike.
  3. Piletina Jaja pomiješam sa svježim sirom i dodam 3 žlice. Sahara.
  4. Mrvice podijelim na 2 dijela, pola stavim na dno multicooker zdjele i poravnam površinu. Cheesecake prekrijem nadjevom i pospem mrvicama. Pečem u načinu pečenja 1 sat i 20 minuta u laganom štednjaku. Kraljevski ukusni kolač od sira trebate ostaviti da stoji dok se ne ohladi, izvadite ga i poslužite za stol.

Kolač od sira u multicookeru na tijestu od kvasca sa svježim sirom

Recept za sporo kuhanje također se razlikuje od gornjeg po tome što će pita biti velika.

Sastojci: 2 žlice. Sahara; 1 komad kokoši jaje; 200 ml mlijeka; 2 žlice. sl. ulja; 1 žličica kvasac i 2 žlice. brašno.

Sastojci za punjenje: 3 žlice. Sahara; 1 komad kokoši jaja i 300 gr. svježi sir.

Za podmazivanje 1 kom. kokoši žumance.

Algoritam kuhanja:

  1. Vrijedno je koristiti suhi kvasac. Prašak razmutim u toplom mlijeku, dodam šećer i ostavim da odstoji 25 minuta.
  2. Dodam ostale sastojke koje navodi recept i malo soli. Napravim dio tijesta koji će biti elastičan i žilav.
  3. Tijesto pokrijem i ostavim 2,5 sata da se diže. Mora biti toplo mjesto.
  4. Da biste napravili nadjev, potrebno je pomiješati sve navedene komponente sa svježim sirom. Dodam šećer. Razvaljam tijesto u pljosnati kolač, prebacim ga u spori štednjak i oblikujem stranice. Pokrijem nadjev.
  5. Tijesto premažem žumanjkom, pa samim svježim sirom. Pečem sat vremena u načinu rada "Pečenje". Ostavim da odstoji nekoliko minuta da se pečenje stegne, otvorim poklopac multicookera. Ohlađenu serviram na stol.

U nastavku ćete pronaći druge zanimljive recepte za domaće kolače od sira u sporom štednjaku.

Pošteni kolač od sira: kuhajte u laganom štednjaku

Komponente: 1 žlica. brašno i kiselo vrhnje; 3 žlice. kakao; pola žličice soda; pola sv. Sahara; 2 žlice. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja

Sastojci za nadjev: 500 gr. svježi sir; pola sv. Sahara; 3 žlice. škrob; 1 žlica. ulja; 3 kom. kokoši jaja

Algoritam kuhanja:

  1. Brašno posijem i pomiješam u zdjeli s kakaom pa dodam sodu bikarbonu. Ovaj put uopće nema potrebe gasiti sodu.
  2. U drugoj zdjeli ubijem piliće. jaja, šećer i tucite 5 minuta.
  3. Namazala sam na piliće. kiselo vrhnje jaja i izmiješati. Njegov sadržaj masti trebao bi biti oko 20%.
  4. Uvodim otopljenu kašu. maslac, dodajte mješavinu brašna.
  5. Radim seriju. Gotovo tijesto sam malo ostavila sa strane.
  6. Svježi sir obrišem i dodam preostale sastojke za nadjev. Smjesu dobro izmiješam. Da bi aroma bila još intenzivnija, u nadjev dodajte malo vanilije. Krema od skute bit će ne samo aromatična, već i vrlo ukusna.
  7. Zdjelu namažem slojem otopljenog maslaca. Na vrh stavim tijesto i u sredinu ulijem kremu od skute. Mlaz treba biti tanak kako bi fil lezao po potrebi.
  8. Ostavljam da se peče 1 sat i 20 minuta na programu “Pečenje”. Pustim da se kolač od sira ohladi u multicookeru i izvadim ga iz zdjele.

Kolač od sira s grožđicama u laganom kuhalu

Pojednostavljena verzija kolača od sira u sporom štednjaku; priprema za pečenje neće trajati više od 10 minuta. Savjetujem vam da grožđice prethodno potopite u kipuću vodu kako kasnije ne biste gubili vrijeme.

Sastojci: 10 žlica. brašno; 100 gr. ulja; 1,5 žličice prašak za pecivo; 300 gr. Sahara.

Sastojci za nadjev: 500 gr. svježi sir; 3 kom. kokoši jaja; 70 gr. grožđice; pola sv. Sahara.

Algoritam kuhanja:

  1. Sl. Omekšam maslac i dodam ga u zdjelu. Dodam i ostale sastojke navedene za tijesto te ih ručno sameljem u mrvice. Za to koristim kuhalicu kako bih si olakšala zadatak.
  2. Pomiješajte sve sastojke za nadjev od svježeg sira. U svježi sir dodam i grožđice.
  3. Sipam pola navedenog dijela mrvica u multicooker, pritisnem ga rukom, zbijajući. Na vrh stavim nadjev od grožđica i sa ostatkom mrvica upotpunim svoj sastav. to je sve
  4. Kolač od sira pečem sat vremena u laganom kuhalu. Pustim da se ohladi, pa tek onda izvadim iz zdjele. Na taj način će fil postati jači i pita se neće raspadati kada je izvadite.

Ukusan kolač od sira

Tijesto će biti mrvičasto; potrebno je koristiti margarin ili kašu. ulje.

Komponente: 2 kom. kokoši jaja; 80 gr. margarin; 300 gr. svježi sir; malo soli; brašno; 2 žlice. kiselo vrhnje; 4 žlice. Sahara.

Algoritam kuhanja:

  1. Otopim margarin i pustim da se ohladi. Ja šibam piliće. jaje i sol, 1 žlica. Sahara. Zrnca je potrebno otopiti. Dodam u margarin.
  2. Dodam brašno i sodu i zamijesim. Tijesto stavim u zamrzivač na 5 minuta, ne gubim vrijeme, napravim nadjev.
  3. Ja pomiješam svježi sir i piletinu. jaje sa kiselim vrhnjem, dodati šećer. Izvadim tijesto iz zamrzivača i stavim ga u sporo kuhalo. Od toga oblikujem stranice. Odozgo sam stavila nadjev i rasporedila koru. Ja ga pečem u laganom kuhalu oko 50 minuta i pustim da se ohladi prije posluživanja cheesecakea.

Mađarski kolač od sira napravljen od mrvičastog tijesta u laganom kuhalu

Komponente: 150 gr. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja; 1 žlica. Sahara; 1 žličica prašak za pecivo; 4 žlice. kiselo vrhnje; 500 gr. svježi sir; 1,5 žlice. brašno.

Algoritam kuhanja:

  1. Pomiješajte 1/3 žlice. šećera i brašna, dodajte sl. nauljiti i samljeti. U dobivene mrvice dodam malo vanilije i prašak za pecivo za aromu.
  2. Umutiti pavlaku i svježi sir, šećer i dodati piletinu. jaja. Složim tortu, prekrijem je slojem mrvica i rukom utisnem u zdjelu.
  3. Odozgo prekrijem novim slojem mrvica, pa nadjevom i pospem mrvicama.
  4. Kolač od sira pečem sat vremena u laganom šporetu. Poslužujem uz topli čaj!

Ova torta od sira ukrasit će svaki blagdanski stol.

Lisnato tijesto sa svježim sirom u laganom kuhalu

Niste mogli naći jednostavniji recept. Kod kuće morate imati lisnato tijesto. Odrežite komad tijesta otprilike veći od dna zdjele, oblikujući stranice.

Komponente: 400 gr. svježi sir; spreman sl. tijesto; 3 kom. kokoši jaja; 70 gr. kiselo vrhnje; 120 gr. Sahara; vanilija; 50 gr. kandirano voće i grožđice.

Algoritam kuhanja:

  1. Svježi sir sameljite, pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom. pijesak. Tu dodam i piletinu. jaja, vanilija. Miješam što je temeljitije moguće.
  2. Uvodim kandirano voće i grožđice, dodajem sušeno voće. Pravim dno sirnice, praveći krug od sl. test. Nema potrebe više ga razvaljati. Napunim filom i poravnam.
  3. Ja pečem u sporoj posudi oko 50 minuta. Ohladim dok se pecivo malo ne ugrije, pa tek onda izvadim. Odlično ide uz zeleni čaj! Dobar tek svima!

Ovdje završavam svoj članak, želeći vam veliki kulinarski uspjeh u kuhinji i odlično raspoloženje. Često provjeravajte moj blog kako ne biste propustili ništa zanimljivo!

Moj video recept

Multicooker radi izvrstan posao s keksima, ali pecivo od prhkog tijesta uvijek će biti blijedo i mekano zbog povećane vlage na vrhu. Htjela sam testirati svoj multicooker i pokušati ga upotrijebiti za pripremu svoje omiljene pite za obiteljsku čajanku. I tako sam, uz male izmjene u pripremi nadjeva, dobila najfiniju pitu od skute s prhkim dnom od prhkog tijesta koju ne želite ni preokrenuti, kao ni svako drugo pecivo u multicooker-u . Također vam savjetujem da kolač od sira ne posipate pješčanim mrvicama jer nisu funkcionalne u multicookeru. Cheesecake je bolje ostaviti u obliku otvorene pite s nadjevom od skute, koju zatim možete ukrasiti laticama badema, svježim bobičastim voćem ili jednostavno posuti šećerom u prahu.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
Broj porcija: 8 kom.

Sastojci

Da biste ispekli kraljevski kolač od sira u laganom štednjaku, trebat će vam:

za punjenje:

  • 500 g svježeg sira (seoskog)
  • 4 kokošja jaja
  • 0,7 - 1 žlica. Sahara
  • 1 prstohvat soli
  • 0,5 žličice soda
  • 2 žlice. krumpirov škrob (po želji)
  • 1 prstohvat vanilina

za pješčane mrvice:

  • 100g maslaca
  • 0,5 žlice. Sahara
  • 1,5 žlice. pšenično brašno

Za pripremu kraljevske torte od sira koristili smo multipreslonac Brand 6051 snage 1000 W i zapremine posude 5 litara.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, svježi sir, sol i sodu (sve osim škroba).

    Pomoću nastavka za pire potopnog blendera, izradite pire od sastojaka za punjenje.

    Ako sastojke za punjenje pomiješate na uobičajeni način - pjenjačom ili običnom žlicom - dobit ćete prilično gustu konzistenciju sa zrncima skute, u ovom slučaju uopće nema potrebe dodavati škrob. Ako za mljevenje koristite blender ili kuhaču, dobit ćete vrlo tekući, homogeni nadjev koji je potrebno zgusnuti škrobom. Nakon pečenja pretvorit će se u najfiniji soufflé.

    Lagano umiješajte 2 žlice. l. škroba i nastavite mutiti dok ne nestanu grudice. Odložite nadjev dok vam ne zatreba i počnite raditi prhko tijesto.

    U prikladnoj zdjeli pomiješajte 1,5 šalicu brašna i 0,5 šalicu šećera i promiješajte.

    Dodajte maslac. Za pripremu mrvica od prhkog tijesta obično se koristi hladno ulje, no u našem slučaju mrvice je potrebno ravnomjerno rasporediti po dnu multicooker zdjele, a još bolje ako se zalijepe za stijenke i tako tvore pouzdan spremnik za tekuće punjenje. Dakle, temperatura maslaca nije važna, čak je bolje ako je na sobnoj temperaturi.

    Objema rukama utrljajte maslac sa šećerom i brašnom da ne ostanu velike grudice maslaca.

    Ulijte 2/3 mrvica od prhkog tijesta na dno zdjele multicookera, ostatak ćete morati posuti po vrhu torte. Budući da mrvice od prhkog tijesta ne porumene u laganom kuhalu, već samo omekšaju, savjetujem vam da koristite sve mrvice na dnu.

    Vršcima prstiju utisnite pješčane mrvice na dno multicooker zdjele tako da dobijete dosta visoku stranu, a dno potpuno zatvoreno.

    Pažljivo ulijte nadjev od skute i jaja u sredinu zdjele.

    I pospite preostalim mrvicama, krećući se od rubova prema sredini (da ne istisnete tekući nadjev s pješčanih stranica). Ako ste potrošili sav prhki kolačić na dnu zdjele, preskočite ovaj korak.

    Postavite način rada "pečenje" na vrijeme navedeno prema zadanim postavkama ili 5-10 minuta više. Pošto sam kolač od sira pekao u ekspres loncu, koji ima visoku vlažnost, morao sam malo povećati vrijeme i peći ga 1 sat i 10 minuta. Za to vrijeme su pješčane mrvice na dnu poprimile preplanulu boju, no budući da se nadjev tijekom pečenja jako digne, to se ne primijeti odmah. Kada vrijeme kuhanja u načinu "pečenje" završi, provjerite je li nadjev od skute spreman. Dodirnite ga prstom, ako odskoči i ne ostavi trag od prsta kolač je gotov, ako nije produžite vrijeme pečenja za 10-15 minuta.

    Kako se nježni sufle od skute ne bi slegnuo, pita se mora potpuno ohladiti u posudi multicookera. Da biste ubrzali proces, možete ga izvaditi iz multicookera i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ali bolje je samo otvoriti multicooker i na neko vrijeme zaboraviti na postojanje torte od sira.

    Priznajem, bio sam nestrpljiv isprobati rezultat eksperimenta, a nisam ga dovoljno ohladio.

    Okrećući cheesecake kao običnu pitu iz multicookera pomoću postolja za kuhanje na pari, došla sam do zaključka da to nikako ne treba raditi, bolje je samo ukrasiti cheesecake na vrhu i uživati ​​u pravilnom rasporedu pite na tanjur, što se tako rijetko događa s pečenjem iz multicookera.

    Pokažite svoju maštovitost u ukrašavanju kraljevske torte od sira: šećerom u prahu, kakaom, laticama badema ili bobicama, ili još bolje ukrasite je svaki put na novi način i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.



Učitavanje...Učitavanje...