Kotleti od mljevenog mesa punjeni jajima. Kotleti punjeni sirom i jajima. Recept "Pileći kotleti punjeni jajima, sirom i začinskim biljem"

Kotlet punjen jajetom - original jelo od mesa, koji se može pripremiti i radnim danom i na svečani stol. Pileća jaja treba odabrati mala, inače će kotleti biti ogromni i teže će se oblikovati. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, čak i miješano. Koristila sam mljevenu svinjetinu, junetinu i piletinu. Ove kotlete možete pohati u brašnu ili prezlama.

Pripremite potrebne sastojke za kotlete.

Oba mljevena mesa stavite u zdjelu, posolite i pobiberite, dobro promiješajte.

Kruh prelijte mlijekom i pričekajte da se smoči.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu i popržite luk dok ne bude proziran. Mljevenom mesu dodajte kruh, dobro istucite i dodajte luk i češnjak.

Mokrim rukama oblikujte mljeveno meso u pljosnatu pogaču debljine 5-7 mm. U sredinu stavite jaje. Sve to treba raditi ručno, ali ja nemam pomoćnike koji bi fotografirali taj proces, pa to prikazujem na ploči.

Prekrijte jaje mljevenim mesom i uspjet će veliki kotlet. Kotlet uvaljati u brašno. Brašno sam pomiješala sa prezlama.

Zagrijte u tavi suncokretovo ulje, staviti sve kotlete i pržiti sa svih strana. Kada su kotleti prženi, pokrijte tavu poklopcem i pecite ih još 5 minuta.

Gotove kotlete stavite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja.

Vrlo ukusno i ukusni kotleti s jajetom unutra, poslužite uz kisele krastavce ili svježe povrće.

Dobar tek!

Zahvaljujući nadjevu, ovi kotleti ispadaju vrlo nježni i ukusni. I također je vrlo originalno jelo. Sada se više nećete pitati kako skuhati kotlete od... pileći file izvornik. Samo sačuvajte ovaj recept.

500 g mljevene piletine;
100 ml mlijeka;
3 režnja češnjaka;
1 luk;
sol, papar;

Za nadjev:
2 jaja;
100 g sira;
2 žlice. l. maslinovo ulje;
kopar, peršin.

Za tijesto:
2 jaja;
3-4 žlice. l. kiselo vrhnje 10%;
1/2 žličice prašak za pecivo;
brašno;
sol, papar

priprema:

1. Luk samljeti u stroju za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. Sve sastojke za mljeveno meso sjediniti i dobro umutiti.
3. Jaja za nadjev skuhati, nasjeckati što sitnije. To možete učiniti pomoću blendera ili ribeža.
4. Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje i sve pomiješajte za nadjev.
5. Sve sastojke za smjesu sjediniti i zamijesiti u jednolično tijesto (biti će kao za palačinke).
6. Od mljevenog mesa razvaljajte pogačicu, unutra stavite bukvalno žličicu nadjeva, mljeveno meso uštipnite kao pitu.
7. Svaki kotlet umočiti u tijesto i pržiti kao prije obični kotleti u vrelom ulju u tavi.

Kotleti s nadjevom – izdašno jelo, pogodan za bilo koji prilog. Osim toga, mogu se poslužiti samostalno, pa čak i kao glavno jelo na blagdanskom stolu.

Kijevska piletina je dovoljna složeno jelo, što možda neće uspjeti prvi put. Ali ako uspijete, ispast će nevjerojatno ukusno.

Potrebni proizvodi:

začini po ukusu;
šest žlica brašna;
dva pileća fileta;
dva jaja;
60 grama maslaca;
pakiranje krušnih mrvica.

Proces kuhanja:

File operemo, odrežemo mu donje tanke rubove, a preostale dijelove poprečno podijelimo na pola.
Dobivene slojeve prekrijte folijom i istucite ih da postanu veći i tanji te začinite začinima.
Maslac narežite na nekoliko komada, ovisno o tome koliko kotleta radite. Potrebno ih je malo zamrznuti u hladnjaku odn hladna voda, a zatim ih toplim rukama dajte ovalnog oblika.
Na svaki sloj filea stavite komad maslaca i počnite zarolati piletinu tako da potpuno prekrije nadjev. Stavili smo sve pripreme u hladnjak na pola sata.
U posebne posude stavite brašno, krekere, razmućeno jaje i sol. Kotlete prvo umočite u brašno, zatim u jaje, u prezle, pa opet u jaje, pa u prezle.
Izliti u tepsiju biljno ulje(treba ga biti dosta da potpuno prekrije kotlete), dobro zagrijati. Umočite kotlete u to i držite oko 6 minuta dok korica ne porumeni. Razina topline treba biti srednja.

Objavite ga gotovi kotleti ocijedite na papirnatim ručnicima prije posluživanja.

Meso zrazy sa sirom

Nadjev od sira u ovom jelu odlično ide uz meso. Ispada ne samo mekane kotlete, ali i vrlo neobičan.

Potrebni proizvodi:

dva režnja češnjaka;
0,3 kg mljevenog mesa;
začini po vašem ukusu;
jaje;
dvije žlice brašna;
0,1 kg sira;
jedan luk i komad kruha.

Proces kuhanja:

Kruh je potrebno namočiti u vodi da bude mekan. Nakon toga pomiješajte s mljevenim mesom. Dobivenom sastavu dodajte nasjeckani luk, pola brašna, proteine i začine.
Žumanjke sjediniti sa ribanim sirom i češnjakom.
Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete i slažemo ih nadjev od sira tako da ga mljeveno meso prekrije sa svih strana.
Komade umočiti u brašno i pržiti na ulju dok ne porumene.

Kad nemate vremena baviti se takvim jelom, narežite bilo koji sir durum kockice, te ih umotati u mljeveno meso. Kotleti neće ispasti ništa lošiji, ali mnogo brže.

S dodatkom gljiva

Potrebni proizvodi:

200 grama gljiva;
začini po ukusu;
0,1 kg brašna;
luk i jaje;
0,4 kg mljevenog mesa;
komadić kruha.

Proces kuhanja

Šampinjone i luk narežite na komade. Povrće najprije pržite dok ne porumeni, zatim ga pomiješajte s gljivama i kuhajte dok sva tekućina ne ispari.
Mljeveno meso pomiješajte sa začinima, jajima i kruhom namočenim u vodu ili mlijeko.
Od ove mase napravimo pogačice, u sredinu svake stavimo nadjev od šampinjona i začepimo oblikujući kotlete.
Stavite ih u zagrijanu tavu na ulju i pecite s obje strane dok ne zlatno smeđu koricu.

Nadjev od jaja i sira

Potrebni proizvodi:

0,4 kg mljevenog mesa;
zeleni luk;
komad kruha;
žarulja;
začini po vašem ukusu;
0,15 kg tvrdog sira;
tri jaja.

Proces kuhanja:

Hljeb namočiti u vodi i sjediniti sa mljevenim mesom. Ovdje dodajte sitno sjeckani luk, začinite začinima i miješajte dok ne postane glatko.
Jaja skuhajte, narežite na manje komade, pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim mladim lukom.
Od mljevenog mesa oblikujemo pljosnatu pogaču, unutra stavimo otprilike žlicu nadjeva, pažljivo zatvorimo i spojimo rubove.
Sve komade uvaljajte u krušne mrvice i pržite s obje strane dok lijepo ne porumene, oko 7 minuta.

Punjeni kotleti u pećnici

Kotleti pečeni u pećnici su više zdravo jelo, u usporedbi s prženim. U njima možete napraviti apsolutno bilo koji nadjev.

Potrebni proizvodi:

0,2 litre mlijeka;
začini po ukusu;
dva luka;
komad kruha;
4 jaja;
pola kilograma mljevenog mesa.

Proces kuhanja:

Jaja skuhajte dok ne omekšaju i narežite ih na manje komade. Luk nasjeckajte, propržite i sjedinite sa nasjeckanim jajima.
Stavite kruh u mlijeko dok ne omekša, ocijedite ga i pomiješajte s mljevenim mesom. U dobiveni sastav dodajte začine po ukusu.
Od ove mesne smjese pravimo pogačice, punimo ih nadjevom i dobro spojimo rubove.
Sve kotlete stavite u kalup i pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Kupus kotleti sa nadjevom od sira

Potrebni proizvodi:

žlica kiselog vrhnja;
začini po vašem ukusu;
pola kilograma kupusa;
dvije žlice brašna;
jedno jaje;
50 grama sira.

Proces kuhanja:

Kupus operite i uklonite prljave listove. Čistu glavicu kupusa isjeckati i pržiti na ulju dok ne omekša. Potom pomiješajte povrtne strugotine s kiselim vrhnjem i držite na štednjaku dok ne porumene.
Sir sameljite, sjedinite sa kupusom, pobrašnite i promiješajte.
Mokrim rukama oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju s obje strane dok ne porumene.

Pileći kotleti sa suhim šljivama

Pileći kotleti po ovom receptu ispadnu s vrlo zanimljiv okus, jer suhe šljive odlično idu uz meso.

Potrebni proizvodi:

čaša mlijeka;
0,3 kg suhih šljiva;
začini po ukusu;
jedan luk;
kilogram mljevene piletine;
tri komada kruha.

Proces kuhanja:

Luk sitno nasjeckati i sjediniti sa mljevenim mesom. Dodamo im kruh bez kore, prethodno omekšan u mlijeku, i začinimo začinima.
Napravimo tanke pljosnate kolače, u svaki stavimo suhe šljive i potpuno ga prekrijemo mljevenim mesom, dobro spajajući rubove.
Sve oblikovane kotlete stavite u zagrijanu tavu na ulju i pržite dok ne porumene. Možete ih peći i u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Kotleti od krumpira punjeni mljevenim mesom

Nadjev može biti bilo koji, govedina ili piletina - odaberite po svom ukusu.

Potrebni proizvodi:

oko kilogram krumpira;
začini po ukusu;
dva režnja češnjaka;
0,3 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
pakiranje krušnih mrvica;
dvije žlice brašna;
tri jaja;
jedan luk.

Proces kuhanja:

Krompir oguliti, skuhati dok ne omekša i ispasirati. Pospite ga začinima, poput soli i papra, te umutite dva žumanjka. Promiješati.
Luk i češnjak nasjeckajte na komadiće i popržite na ulju dok ne prođe zlatne boje. Dodajte brašno, zatim mljeveno meso i pržite dok ne bude gotovo, ne zaboravite na začine.
Posebno sjediniti preostalo jaje i dva bjelanjka s brašnom.
Od ohlađenog pirea oblikujte pogačice s udubljenjem u koje stavite nadjev od mljevenog mesa. Formirati kotlete.
Praznine staviti prvo u smjesu jaja i brašna, zatim u prezle i držati za vruća tava dok ne porumeni.

Ako vi i vaši ukućani volite kotlete i želite diverzificirati svoj jelovnik, onda mislim da je ovaj recept baš za vas. Takve punjene kotlete s nadjevom od omleta nije nimalo teško pripremiti i to dosta brzo. Samo što prije nego što se formiraju trebat ćemo pripremiti omlet, ali to će trajati 10 minuta, ne više. A ako im dodate malo povrća, punjeni kotleti će ispasti sočniji i nježniji. Najviše se prže na uobičajeni način, u dobro zagrijanoj tavi, s obje strane, u biljnom ulju.

Sastojci:

mljeveno meso 500 gr
luk 1 komad
sol, papar po ukusu
1 mala mrkva
1 manja mlada tikvica
malo zelenila

za punjenje:

2 jaja
2 žlice majoneze
sol, papar začini po ukusu

Način kuhanja

Za kuhanje punjene kotlete, prije svega u blenderu sameljite mrkvu, tikvicu, luk i začinsko bilje, ali nemojte pasirati, već jednostavno nasjeckajte. Sve pomiješati s mljevenim mesom, posoliti, popapriti i dobro izmiješati lupajući po zdjeli ili prebacujući iz ruke u ruku. Za nadjev pomiješajte jaja s majonezom, posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu i dobro protresite vilicom kao za omlet. Tanku palačinku od omleta ispečemo na tavi, a nakon što se malo ohladi, smotamo je u roladu i narežemo na sitne komadiće. Zatim masu od mesnog kotleta stavite na dlan, na sredinu stavite komad omleta i oblikujte mali kotlet. Punjene kotlete pržimo na uobičajeni način u tavi, ne treba ih dalje dinstati ispod poklopca, već su odmah spremni za jelo. Dobar tek.

Punjeni kotleti nisu samo ukusni, već su i vrlo zanimljivi.

Jelo će vas oduševiti ugodnim iznenađenjem, koje se može sastojati od bilo čega.

Lako se priprema.

Hoćemo li se prepustiti punjenim kotletima?

Punjeni kotleti - opći principi kuhanja

Za nadjevene proizvode pripremite gustu masu za kotlete koja se dobro oblikuje. Njegova je zadaća pravilno zatvoriti nadjev kako ne bi iscurio tijekom kuhanja. Za mljeveno meso možete koristiti bilo koje meso ili perad ako vrsta proizvoda nije navedena u receptu.

Od čega se pravi punjenje:

Mesne prerađevine, iznutrice, mast:

Zeleni i povrće;

U nadjev se dodaju sve vrste začina. Ako je masa za kotlete dovoljno posna, možete unutra staviti komadić maslaca, dodati mast ili bogato kiselo vrhnje.

Proizvodi se oblikuju rukom, stavljajući nadjev u sredinu svakog kotleta. Površina se zaglađuje rukama, koje se mogu navlažiti vodom. Zatim se proizvodi pohaju s brašnom i krekerima. Kotleti se prže na ulju u tavi ili peku u pećnici. Punjeni proizvodi rijetko se kuhaju na pari.

Recept 1: Punjeni kotleti s jajima

Recept za fantastične punjene kotlete s jajima. korišteno kokošja jaja. Stoga su proizvodi veliki i teški. Ali uvijek možete staviti prepeličje jaje unutra i napraviti kotlete manje.

Sastojci

0,6 kg mljeveno meso;

1 luk;

7 žlica krušnih mrvica;

40 ml ulja;

Malo peršina.

Priprema

1. Odmah skuhajte 4 jaja. Jednu ostavimo sirovu za pohanje. gotovi proizvodi.

2. Uzmite mljeveno meso. Može biti apsolutno bilo što, ali ima najbolji okus iz miješano meso. Na to dodajte nasjeckani luk, posolite i popaprite, dodajte malo peršina.

3. Mljeveno meso promiješajte i za sada stavite u hladnjak.

4. Ogulite tvrdo kuhana jaja.

5. Sirovo jaje razmutiti vilicom, u zdjelicu do njega sipati prezle.

6. U tavu ulijte ulje i stavite na štednjak.

7. Uzeti mljeveno meso i podijeliti ga na 4 dijela. Formirajte kotlete stavljajući unutra kuhano jaje.

8. Umočite proizvod sirovo jaje i gusto ga panirati u prezlama pritiskajući mrvice rukama.

9. Na zagrijanom ulju pržite kotlete dok ne porumene. Posuđe nije potrebno pokrivati.

10. Prebacite u kalup i stavite peći 20 minuta. Zagrijte na 170 stupnjeva.

Recept 2: Punjeni kotleti sa sirom

Recept za najfinije punjene kotlete sa sirom, koji se peku u pećnici sa prethodno pečenje u tavi. Uglavnom se može koristiti bilo koje meso. Recept zahtijeva pola-pola svinjetine i govedine.

Sastojci

0,5 kg svinjetine;

0,5 kg govedine;

0,1 kg kruha;

2 luka;

0,2 kg sira;

Malo mlijeka;

Začini, ulje.

Priprema

1. Odmah sipati komade bijeli kruh mala količina mlijeka i pustite da se natopi. Umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje ili bilo koju juhu.

2. Luk ogulite, oprane komade mesa narežite i zajedno propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Tamo šaljemo i kruh namočen i malo ocijeđen od mlijeka.

3. Dodajte začine i sirova jaja, mljeveno meso dobro izmiješajte i gotovi ste! Podijelimo ga na komade od prosječno 100 grama.

4. Sir narezati na kockice po broju kotleta.

5. Uzmite komad mljevenog mesa, stavite ga na dlan, u sredinu stavite komad sira i dajte mu ovalni oblik.

6. Proizvode potopiti u brašno, pa pržiti s obje strane na vrelom ulju po minutu.

7. Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu na 25 minuta. Kuhanje na 180 stupnjeva.

Recept 3: Punjeni kotleti s gljivama

Da napravite divne kotlete, punjena gljivama, trebat će vam svježi šampinjoni. Ali ispada jednako ukusno s ukiseljenim gljivama, apsolutno bilo kojom vrstom. Zanimljivo izgledaju medene gljive posađene u cijelosti. Od govedine se koristi mljeveno meso.

Sastojci

0,7 kg mljevenog mesa;

0,5 čaše mlijeka;

0,25 kg svježi šampinjoni;

0,1 l ulja;

Malo brašna;

¼ štruce bijelog kruha;

2 luka;

Priprema

1. Kao i obično, kruh odmah prelijte mlijekom. Skinite kore, ostavite samo mrvicu i namačite 15 minuta.

2. Kruh pregorimo i sameljemo na stroju za mljevenje mesa s jednom glavicom luka i nasjeckanom govedinom.

3. U mljeveno meso dodajte začine, umutite jaje i promiješajte. Stavite u hladnjak i ostavite da odstoji neko vrijeme.

4. Preostali luk i gljive narežite na kockice. U tiganj sipati malo ulja, odmah rasporediti sav nadjev i pržiti. Čim sva voda prokuha, posolite i pržite par minuta. Pustite da se nadjev ohladi. Možete dodati malo začinskog bilja i češnjaka.

5. Mljeveno meso izvadimo i napravimo obične kotlete s nadjevom za koje koristimo pržene šampinjone.

6. Formirani proizvodi se paniraju pšenično brašno.

7. Zagrijte ulje i ispecite kotlete s obje strane.

8. Kada su svi proizvodi prepečeni, vratite ih u tavu, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri desetak minuta. Možete uliti malo vode ili juhe.

9. Kotlete možete staviti i u šerpu ili kotlić i staviti u pećnicu na dvadesetak minuta.

Recept 4: Punjeni kotleti s jetricama

Za pripremu ovih punjenih jetrica koristi se mljevena piletina. Preporučljivo je da ga pripremite sami, budući da analog iz trgovine obično sadrži puno kože i masnoće, mljeveno meso ispada slabo, a proizvodi su jako prženi.

Sastojci

1 kg mljevene piletine;

0,2 kg bilo koje jetre;

0,1 kg luka;

0,05 kg maslaca;

Brašno ili krekeri;

4 kriške kruha;

Jedno jaje;

Priprema

1. Luk sitno nasjeckajte i stavite ga u tavu sa maslac, pržiti dvije minute.

2. Dodati izvrtana jetrica, posoliti i popapriti, isto toliko pržiti. Ugasite i ohladite. Sočan nadjev spreman!

3. Pileće mljeveno meso Začiniti začinima, dodati natopljen ali dobro ocijeđen kruh i dodati jedno jaje. Ako iznenada mljeveno meso ispadne slabo, dodajte mu malo krušnih mrvica i pustite da smjesa odstoji.

4. U tavu za prženje ulijte malo ulja i odmah je stavite na štednjak jer ćete kasnije prljati ruke.

5. Na dlan stavite malo mljevenog mesa, napravite pljosnati kolač, u sredinu stavite nadjev od jetrica i oblikujte kotlete.

6. Proizvode uvaljati u prezle ili brašno.

7. Sada samo pržite u tavi. Nakon preokreta obavezno pokrijte poklopcem i pustite da se proizvodi pare unutra.

Recept 5: Punjeni kotleti s paprikom

Nadjev od povrća daje punjenim kotletima posebnu sočnost i svježinu, a također pomaže želucu da se nosi s mesom. Ovdje se paprika koristi kao glavni sastojak.

Sastojci

0,5 kg mljevenog mesa;

2 kriške kruha;

100 ml mlijeka;

Sol i papar;

Krušne mrvice.

Za nadjev:

2 paprike babure;

1 mrkva;

1 luk;

češanj češnjaka;

Priprema

1. Pripremite masu za kotlete od pirjanog luka sa mljevenim mesom, dodajte natopljeni kruh i začine, dodajte jaje.

2. Luk i papriku narezati na kockice, a mrkvu tri. U tavu prvo dodajte luk, nakon minutu mrkvu, a zatim i papriku. Povrće popržite dok ne omekša, posolite i ohladite.

3. U nadjev protisnuti češanj češnjaka. Kod prženja ga je bolje ne dodavati da ne izgubi aromu.

4. Sada oblikujemo kotlete u koje stavljamo nadjev od povrća. Proizvodima se može dati bilo koji oblik po vlastitom nahođenju.

5. Kotlete panirati i pržiti na zagrijanom ulju. Nakon što ih okrenete, poklopite ih da se kuhaju unutra.

Recept 6: Punjeni kotleti s krumpirom

Pa gdje bi naš čovjek bez krumpira? Čak punjene kotlete vrlo često pripremljen s vašim omiljenim korjenastim povrćem. Koristi se za punjenje kuhani krumpir sa svinjskom mašću. Može se jednostavno soliti ili dimiti.

Sastojci

0,7 kg mljevenog mesa;

2 kuhana krumpira;

2 režnja češnjaka;

0,1 kg svinjske masti;

Sol i papar;

2 komada kruha;

1 luk;

Malo mlijeka;

Brašno i maslac.

Priprema

1. U uvrnuto meso dodajte nasjeckani luk, dodajte prethodno namočeni kruh i jedno sirovo jaje. Mljeveno meso začinite začinima, promiješajte i stavite na kratko u hladnjak.

2. Skuhani krumpir oguliti. Zatim ga naribajte na krupnije ribež, dodajte nasjeckanu mast i režnjeve češnjaka. Po ukusu možete dodati zelje. Ako mast nije jako slana, nadjev začinite po svom ukusu.

3. Izvaditi mljeveno meso, praviti kotlete, ne zaboraviti dodati fil. Za pohanje koristimo brašno.

4. Pržite proizvode na umjerenoj vatri dok puna spremnost.

5. Ili prebaciti u lim za pečenje i peći u pećnici.

Recept 7: Punjeni kotleti s gljivama i topljenim sirom

Recept za nevjerojatno aromatične i vrlo ukusne punjene kotlete s topljenim sirom. Gljive se koriste marinirane. Masa za kotlet se priprema sa grizom.

Sastojci

0,6 kg teletine;

0,2 kg svinjske masti;

70 grama kiselog vrhnja;

3 žlice griza;

2 luka;

Začini, bilje;

Krušne mrvice;

0,1 kg ukiseljenih gljiva;

1 režanj češnjaka.

Priprema

1. Teletinu uvrnuti sa mašću i lukom, dodati kiselo vrhnje i griz. Mljeveno meso posolite, dodajte eventualne začine i umutite jaje. Uzimamo masu u ruke i snažno je lupamo po stolu. Stavite u hladnjak na pola sata.

2. Topljeni sir naribati ili jednostavno sitno nasjeckati. Dodati im gljive koje također sitno nasjeckamo. Za okus dodajte češanj češnjaka i začinsko bilje. Sve promiješajte.

3. Izvadimo prethodno pripremljeno mljeveno meso, koje se infuziralo. Podijeliti na jednake dijelove. Veličina može biti bilo koja, ali bolje je ne raditi male kotlete, jer je teško u njih staviti nadjev.

4. Oblikujte ovalne kotlete i panirajte ih u krušnim mrvicama. Može i u brašnu ili grisu.

5. Pržite s obje strane dok ne porumene. Za sada prebacite u zdjelu.

6. Čim su zadnji kotleti ispečeni, vratite sve natrag u tavu, zalijte s par žlica vode, poklopite i pirjajte nekoliko minuta.

Najviše ukusni kotleti dobivaju se od ručno upredenog mesa. Mljeveno meso kupljeno u trgovini najčešće je napravljeno od sirovina niske kvalitete.

Kruh je prekrasan dodatak za kotlet masa. Povećava prinos jela, poboljšava okus i čini ga nježnijim. Ali ne bi trebalo biti previše kruha, inače možete postići suprotan rezultat. Ali za 500 grama mesa dovoljne su 2-3 šnite.

Nema mlijeka? Kruh za kotlete možete namočiti u bilo koju juhu, vrhnje ili samo vodu. Ali ne morate dodavati puno tekućine.

Okus kotleta uvelike ovisi ne samo o mesu, već i o korištenim začinima. Pokušajte dodati papriku u mljeveno meso, pasta od rajčice, aromatični začini, svježe mljevenog papra i jelo će zablistati novim notama.

Velika količina jaja mogu učiniti kotlete tvrđim. Da se to ne dogodi, možete dodati samo žumanjke ili ne stavljati više od jednog jajeta na kilogram ostalih sastojaka.