Jelovnik blagdanska jela je već sastavljen, svi su proizvodi pripremljeni i ukusi pozvanih gostiju uzeti su u obzir, ali ostaje posljednje pitanje: kako ukrasiti salate tako da se gozba dugo pamti.
Ne mora biti profesionalni kuhar za učinkovito ukrašavanje jela. Postoje mnoge ideje koje će vam pomoći da bez većih poteškoća ukrasite vlastite salate.
Među njima možete pronaći oboje jednostavnih načina, i one zamršene, omogućujući vam da upotrijebite svu svoju maštu i stvorite pravo remek-djelo.
Možete ukrasiti salate, kao na fotografiji, koristeći najviše jednostavni proizvodi. Za one bistre grickalice od povrća poput Cezara ili grčka salata, koji su sami po sebi lijepi, prikladni su krutoni, sjemenke, orasi, sjemenke nara, kriške naranče. Njima treba ukrasiti salatu na vrhu kada je već podijeljena na porcije.
Salate začinjene majonezom i poneki lisnati kolači često izgledaju vrlo jednostavno i mogu se izgubiti na blagdanskom stolu ako nisu dekorirani. U ovom će slučaju pomoći sljedeće:
- Zelenje (peršin, kopar, bosiljak, zelena salata, zeleni luk).
- Uzorci majoneze.
- Jaja - cijela, zdrobljena ili narezana.
- Ribani sir.
- Naribanu kuhanu kobasicu ili kobasice narezati na ploške.
- Masline ili crne masline.
- Cherry rajčice ili velike kriške rajčice.
- Kriške svježeg ili ukiseljenog krastavca, rotkvice, kuhana mrkva.
- Konzervirani grašak, grah ili kukuruz.
- Plodovi mora, uključujući škampi, kolutove lignje, papaline ili kriške slane ribe.
- Sjeckani orašasti plodovi (orasi, cijeli pinjoli, listići badema).
Jednostavan dizajn
Salate možete ukrasiti začinskim biljem na različite načine, primjerice, na vrh predjela jednostavno posložite ili zabodite grančice kopra, peršina ili bosiljka tako da napravite neku vrstu uzorka ili jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Možete ukrasiti jelo list zelene salate, stavljajući ga na tanjur ispod predjela, dodajući cherry rajčice i grančice bilo kojeg zelenila.
Salate ukrašene uzorcima majoneze izgledaju impresivno i lijepo. To može biti samo mreža na vrhu kontrastnog gornjeg sloja grickalica: cikle, orašastih plodova, mrkve, rajčice, gljiva itd., nadopunjenih grančicama svježeg začinskog bilja.
Ili možete pokazati svoju maštu, na primjer, jedan od načina na koji možete ukrasiti salatu od haringe ispod krznenog kaputa: unaprijed rasporedite predjelo u obliku ribe, zatim nacrtajte ljuske majonezom, možete staviti narezane masline. u kolutove u prazninama i na mjestu očiju, a od zelenila napravite peraje.
Salatu je vrlo lako ukrasiti jajetom, za to su prikladni nasjeckani bjelanjci ili žumanjci, četvrtine, polovice ili čak cijeli. Uz njihovu pomoć možete ukrasiti vrh zalogaja posipanjem ili polaganjem uzoraka, a velike kriške možete staviti oko rubova.
Za dječji rođendan često ukrašavamo salate; jaja su savršena za to. Od njih možete napraviti piliće tako da na predjelo stavite nekoliko kuhanih jaja. Jakobove kapice i kljunove napravite od slatke paprike, oči od maslina ili crnog papra.
Figurirane salate
Salate poslagane u obliku neke vrste životinje ili biljke pomoći će ukrasiti stol. Na ovaj način možete ukrasiti salatu kako bi odgovarala njezinom sadržaju, ali dizajn treba početi s premazom gotov oblik sloj ujednačene boje i konzistencije: majoneza, ribani sir, sjeckani snijeg od bjelanjaka.
Salatu od mrkve možete napraviti tako da predjelo stavite u obliku korneta i prekrijete naribanom mrkvom, napravite rep od grančica zelenila. Kuhana mrkva odlično se slaže s većinom namirnica pa na ovaj način možete ukrasiti gotovo svaku salatu.
Salata od gljiva može se posložiti u obliku gljive, klobuk prekriti tankim kriškama rajčice, a but sirom ili majonezom. Posljednje što možete učiniti je napraviti točkice na kapici kako biste napravili "muharicu".
Podnožje buta ukrasite začinskim biljem i ukiseljenim gljivama. Ovim principom možete ukrasiti salate pripremljene prema bilo kojem receptu, odabirom boje i okusa sastojaka za ukrašavanje na temelju skupa proizvoda za izradu samog jela.
Na fotografiji ima mnogo ideja s kojima možete ukrasiti salatu za dječji rođendan. Najlakši način je lisnati zalogaj pretvoriti u simpatično lice životinje.
- Mladunče tigra možete napraviti tako da vrh salate prekrijete slojem naribane mrkve (kuhane, svježe ili korejske) i od nje napravite uši sa strane.
- Od polovica bjelance napravite njušku, nacrtajte oči majonezom. Nos i zjenice napravit ćemo od maslina.
- Od maslina narezanih na trakice rade se i trakice.
- Od polovice cherry rajčice napravite jezik.
Po istom principu možete napraviti leoparda (podloga - žumanjci, ribani sir, žuta paprika, točkice - masline ili orasi), prase (s kuhanom kobasicom), štene (s orasima) itd.
Rezanje povrća
Fotografija i sjeckalica, koje imaju mnoge domaćice, pomoći će vam da shvatite kako lijepo možete ukrasiti salate. Pomoću potonjeg možete brzo i precizno rezati svježe ili kuhano povrće ili voće na jednake trakice, kolutiće ili kockice.
Narezanu hranu možete posložiti u hrpe na pladnju, na primjer, u obliku ukusnog cvijeta ili duge. Ili ih koristite za prelijevanje salata. Na primjer, salata ukrašena krastavcem, odnosno njegovim urednim ravnim ili rebrastim krugovima, izgleda impresivno i sočno.
Ako izrežete povrće različitih boja na velike identične kocke, možete ih koristiti za stvaranje spektakularnog porcionirana salata u obliku šarene kocke, poslužiti na tanjuru s umakom. Ova salata može biti povrtna, voćna ili voćno-povrtna.
Glavna stvar je da sastojci moraju biti dovoljno elastični: kuhani krumpir, mrkva, cikla, krastavac, bundeva, jabuka, banana, kruška, itd. Možete poslužiti vinaigrette na ovaj spektakularan način, nadopunjujući ga odvojenim zelenim graškom i preljevom u čamac za umak.
Razmišljate li o tome kako učinkovito ukrasiti salate vlastitim rukama, gledajući fotografiju? Koristite ribež. Uz njegovu pomoć možete pretvoriti bilo koji duguljasti sastojak u elegantnu spiralu ili oprugu: krastavac, mrkvu, komad sira ili kobasice. Takve se spirale mogu poslagati oko brežuljka salate ili staviti u sredinu vrha, smotane na različite načine.
Salata ukrašena rajčicama izgleda impresivno i svijetlo na stolu. To mogu biti cijele cherry rajčice ili njihove polovice, i velike rajčice možete jednostavno izrezati na tanke ploške, zarolati ih u oblik lijevka, čineći nešto poput cvijeta.
Prelijepa blagdanske salate, ukrašene tehnikom rezbarenja, kao na fotografiji, uvijek ostavljaju trajan dojam. Izvodi se oblikovano rezanje specijalni alati, a materijal može biti bilo što: lišće kupusa, pulpa bundeve, korjenasto povrće, ostalo svježe povrće ili voće. Čak i najobičniju salatu poput Shube možete ukrasiti kako vam srce želi.
Drugi načini
Jednostavno i pristupačan način za ukrašavanje salata ili njihovo lijepo posluživanje, kao što iskustvo pokazuje, ovo je žele. Može se učiniti voćni žele ili na bazi juhe s dodatkom začinskog bilja, a kada se stvrdne, izrezati na kocke ili na drugi prikladan način, ukrašavajući predjelo takvim elementima. Jelly ukrasi izgledaju dobro u kombinaciji s cvijećem iz kuhano povrće, začinsko bilje, krekeri.
Apsolutno svaka salata može se poslužiti kao žele salata, počevši od vinaigreta ili voćna mješavina, završavajući s Olivierom ili drugim mesni zalogaj. Žele možete napraviti bistrim ili mu možete dodati mlijeko. Ove salate najbolje je pripremati u male forme poslužiti ih u porcijama.
Salate ukrašene ružama, orhidejama ili tulipanima od kuhanih ili svježe povrće, čips, kriške kuhane svinjetine, palačinke od jaja. To može biti jedan veliki cvijet u središtu zalogaja ili cijela čistina malih cvjetova različite boje. Jezgre se mogu napraviti od zdrobljenih žumanjaka, maslina i sjemenki nara. Grančice zelenila nadopunit će ukras.
Salatu uvijek možete ukrasiti tako da je napravite u obliku čistine, prekrivši je začinskim biljem. Na njega možete staviti ukiseljene gljive ili razne figure: bubamare od rajčica i maslina, ježiće od ribani sir I orasi, zečići od bjelanjaka itd.
Ukrašavanje salata razlog je za pisanje zasebnog članka, jer prekrasne salate- Ovo je sastavni dio svečane gozbe, kada svaka domaćica smisli nešto originalno kako bi praznik učinila posebnim.
Prekrasne salate posebno su relevantne kada su u kući mala djeca - djeci je zanimljivo gledati kako njihova majka ukrašava salate, a zatim sve zajedno pojedu.
Pročitajte također: Ukrašavanje salata za odmor: recepti s fotografijama Primjeri ukrašavanja salata za Novu godinu, rođendan, godišnjicu, vjenčanje. Kako ukrasiti salate za bilo koju proslavu. Prekrasne salate sa opisom i slikama
Također, lijepe salate su relevantne za dječje matineje i rođendane. Lijepo ukrasiti salate nije tako teško kao što se možda čini, a potrebno je samo pokazati malo mašte i vaše prekrasne salate iznenadit će sve vaše goste.
Posebno za čitatelje Kućni restoran Napravio sam izbor fotografija kako lijepo ukrasiti salate, za koje se nadam da će vam biti od koristi.
Većina salata predstavljenih u ovom članku je slojevita, a kako bi zadržale oblik, najbolje ih je napraviti u kalupu za pečenje, pričekati da se salate stisnu u hladnjaku, a zatim skinuti prsten i tek tada počnite ukrašavati salate.
Svečana salata "Leptir"
Kako pripremiti Leptir salatu sa fotografije korak po korak možete pogledati
Novogodišnja salata "Konj"
Sastojci:
- Pileći batak: 1 kom. (ili pileća prsa: 1 komad)
- Svježi krastavci: 2 kom. (ili slatka paprika: 2 kom.)
- Šampinjoni: 200-300 g
- Luk: 1 komad
- Biljno ulje: za prženje
- Pileća jaja: 4 kom.
- Majoneza: po ukusu
- Sol: po ukusu
priprema:
Jaja tvrdo skuhajte. Cool.
Pileći batak (ili prsa) kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 30 minuta nakon vrenja). Cool.
Luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
Šampinjone operite i narežite na sitne kockice.
Zagrijte tavu, ulijte malo ulja. U tavu stavite gljive i luk. Pržite na srednjoj vatri uz miješanje oko 10 minuta.
Pileće meso odvojite od kostiju i narežite na komade.
Krastavci (ili slatka paprika) oprati i narezati na kocke.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Naribajte bjelanjak fino ribež.
Žumanjak naribajte na sitno ribež.
Ohladite gljive.
U posudi pomiješajte pripremljeno meso i krastavce.
Posolite po ukusu, začinite majonezom.
Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte žumanjke s majonezom i dobro promiješajte. (Dovesti do konzistencije guste kisele pavlake.)
Stavite salatu na ravnu posudu (crna ili bordo će izgledati impresivnije), koristeći nož oblikovati glavu konja. Uzorak možete pripremiti unaprijed.
Premažite siluetu konja smjesom žumanjaka. Položite grivu od gljiva.
Zadnji sloj su proteini. Završite glavu i uši.
Napravite oči i nosnice (npr. od maslina), ukrasite novogodišnju salatu po želji. Ostavite salatu u hladnjaku najmanje 1-2 sata. Novogodišnja salata "Konj" je spremna.
Salata od štapića od rakova "Miševi"
Sastojci:
- 150 grama tvrdog sira (može obrađeni)
- 240 gr štapići od rakova
- 2 češnja češnjaka
- 250 g majoneze
- 1 mrkva
- peršin
- papar u zrnu
priprema:
1. Na sitno ribež naribajte sir, štapiće od rakova i češnjak.
2. Mrkvu narežite na ploške.
3. Kombinirajte sir i češnjak s majonezom, dobro promiješajte.
4. Spremna masa stavite u hladnjak na 1 sat.
5. Od sirne mase oblikovati ovalne kalupe.
6. Zatim ih sa svih strana uvaljajte u naribane rakovice.
7. Od mrkve napravite uši, od štapića od rakova repove, a od crnog papra oči.
Grana sakure«
Sastojciza salatu:
300 grama dimljene piletine ili svinjetine, izrezati na trake;
2 male cikle, nasjeckane;
Staklenka ukiseljenih šampinjona;
Žumanjci 4-5 jaja;
Rendani sir 200 grama;
Naribani bjelanjci.
Nakon cikle možete dodati prženi ili ukiseljeni luk.
Priprema salate:
Premažite sve slojeve majonezom.
Cvjetovi sakure prave se od bjelančevina obojenih sokom od repe, grana sitno naribanog crnog i zelene masline, listovi poriluka.
Prašnici su od žumanjka.
Dizajn ovisi o vašem ukusu.
posuda za cvijeće«
Salata se priprema u skočnoj posudi za pečenje. Ako nema, možete koristiti običnu kartonsku traku, pričvrstiti je u obliku prstena i zamotati u foliju. Stavite u ovaj prsten u slojeve, premažući svaki majonezom:
1. pečena ili dimljena piletina, izrezana na komade;
2. suhe šljive, narezane na trakice;
3. šampinjoni, prženi s lukom;
4. krastavce narezati na trakice (ostaviti da odstoje prije stavljanja i ocijediti višak tekućine),
5. mrkve na korejskom.
Za ukras: Koriste se rotkvice koje su potopljene u sok od repe.
Ako želite cvjetove jorgovana, dodajte sok od crvenog kupusa.
Oslobodite salatu od obrisa, posložite nezaslađene krekere oko “lonca”, ukrasite zelenim listićima koji su pri ruci. Na fotografiji je salata ukrašena kiselicom.
Posložiti cvjetove, sredinu napuniti žumanjkom, a između staviti bjelanjak nariban na sitno ribež.
Držati u hladnjaku do posluživanja.
Salata "Maćuhice"
Salata "Novogodišnji kreker"
Recept za salatu" Novogodišnji kreker» s fotografijama koje možete vidjeti korak po korak
Salata "Zmija" za Novu godinu 2013
Recepti Novogodišnja salata“Zmija” (7 komada) s fotografijama se može pogledati
Salata od rakova
Recept za salatu od rakova možete vidjeti
Salata "Zlatna ribica"
Možete vidjeti recept za salatu "Zlatna ribica" i mogućnosti ukrašavanja
Salata "Biser"
Recept za salatu “Biser” možete pogledati
Salata od bijele breze
Možete pogledati recept za salatu Bijela breza i mogućnosti dekoracije
salata "carski"
Priprema Tsarsky salate i mogućnosti ukrašavanja, možete vidjeti
Salata "Cornucopia" br. 1
Recept za salatu Rog obilja br.1 možete pogledati
Salata "Ljubičica"
sastojci za salatu:
dimljena šunka, suhe šljive, prženi šampinjoni s lukom, svježi krastavac, korejska mrkva, majoneza.
kuhanje : Sve sastojke za salatu slažite u slojevima, mažite majonezom zdjelu za salatu ili springform. Rotkvice narežite na ploške i namočite u sok od crvenog kupusa da latice ljubičice poprime boju jorgovana. Na salatu stavite listove špinata, a zatim od krugova rotkvice napravite cvjetove. Sredine ljubičica napravite od žumanjaka. Stranice salate obložite krekerima.
Salata "Lisičji kaput"
Mogućnosti pripreme i ukrašavanja salate, možete vidjeti
Salata "Paukova mreža"
sastojci za salatu:
papaline, maslac, luka, tvrdi sir, kuhana jaja, majoneza. Svježi krastavac, crne masline, kečap, začinsko bilje za dekoraciju.
kuhanje : Papaline izgnječiti vilicom i staviti na tanjur pa dodati sitno sjeckani luk sa majonezom. Sljedeći sloj je ribani sir s majonezom, zatim tri komadića maslaca i na kraju jaja.
Za ukrašavanje pomiješajte 1 žlicu majoneze s kečapom i nacrtajte paukovu mrežu. Napravite pauka od crne masline. Stranice salate ukrasite krastavcima i začinskim biljem.
Predjelo od patlidžana “Paunov rep”
Priprema grickalica sa fotografije korak po korak možete vidjeti
Vatromet Salata
sastojci za salatu:
šunka, kuvana jaja, žuta, crvena i zelena paprika, paradajz, majonez, luk
kuhanje : Sve sastojke za salatu narežite na tanke ploške. Na tanjur stavite šunku u prvom sloju, s trakicama luka. Zatim dodajte tri boje paprike naizmjenično sa snijegom od bjelanjaka. Prelijte rajčicama i majonezom koju sakrijemo ispod naribanih žumanjaka. Majonezu možete poslužiti zasebno u posudi za umak.
Salata s ženskim šeširom
sastojci za salatu:
temelji se na
sastojci za dekoraciju : sir suluguni, paradajz, crne masline
Salata "April Olivier"
sastojci za salatu: kuhana jaja, kuhana mrkva, kuhani krumpir, kiseli krastavci, svježi krastavci, kuhana kobasica, mladi luk, dimljena kobasica, peršin, kopar, majoneza.
sastojci za dekoraciju : rotkvice, svježi krastavci, zelena salata, kovrčavi peršin, salama za ružice, masline, bjelanjak.
kuhanje : Sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Za ukrašavanje salate na tanjur stavite listove zelene salate. Na listove stavite salatu. Krastavac prepolovite i narežite na ploške. Rotkvicu prerežite na pola. Sa strane stavite jedan po jedan rotkvice i krastavce. Stavite kovrčavi peršin na vrh oko rubova. Prije pripreme salate od kuhanih jaja odrežite komad i prepolovite ga. Stavite polovice u krug. U sredinu stavite ružicu od salame. Ispostavilo se da je to vrlo jednostavno učiniti. Izrežite 7 tankih komada salame, prvi komad zamotajte u cjevčicu, a ostale stavite jedan do drugog i učvrstite čačkalicama.
Masline narežite na tanke ploške i njima ukrasite salatu u području jaja.
Salata od zelene ruže
sastojci za salatu: kuhana pileći file, topljeni sir, svježi krastavci, kuhana jaja, masline bez koštica, crveni krimski luk, majoneza.
kuhanje : Sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Salatu ukrasite kriškama ili kriškama svježeg krastavca u obliku ruže.
meksička salata
sastojci za salatu: kuhani pileći file, rotkvice, svježi krastavci, kuhana jaja, mladi luk, kuhani krumpir, čili papričice, zelena salata, kiseli krastavci, limunov sok i biljno ulje
kuhanje : Sastojke za salatu narežite na kockice i začinite limunovim sokom i biljnim uljem. Na tanjur stavite listove zelene salate i nadjenite samu salatu. Uz pomoć čačkalica sastavite kaktus od kiselih krastavaca.
Salata "Bijeli krokusi"
sastojci za salatu: kuhana jaja, kineski kupus, konzervirani kukuruz, ukiseljeni šampinjoni, mladi luk, svježi krastavci, majoneza.
priprema: Kineski kupus, ukiseljene šampinjone, mladi luk, svježe krastavce narezati na kockice, dodati kukuruz i začiniti majonezom. Salatu stavite na tanjur i odozgo pospite sitno nasjeckanim jajima.
Za dekoraciju uzmemo 7-8 glavica luka sa sitnim sjemenkama (prodaju ih bake na tržnici), vezicu mladog luka i 1/4 mrkve. Sitni luk očistimo. Sada uzmite oštar nož i izrežite klinčiće duž vrha luka. Luku izvadimo “unutrašnjost” i pomoću čačkalice i mladog luka utaknemo stabljike u “čašice luka” i u svaku glavicu stavimo komadić mrkve.
Jetrena torta “Kamilica”
priprema: pripremajući se jetreni kolač Evo recepta. Ukrasite nasjeckanim koprom, dodajte kamilicu od bjelanjaka i žumanjka.
Salata "Prvenstvo"
sastojci za salatu : zeleni grašak (mlad ili smrznut), konzerviran. kukuruz, kuhani krumpir i mrkva, balyk, jaja, zeleni luk, kopar, majoneza, prepeličja jaja.
kuhanje : sve sastojke narežite na kocke i stavite slojeve na kvadratni tanjur premazan majonezom u sljedećem redoslijedu: krumpir, mladi luk, jaja, balyk, kukuruz, mrkva, krumpir. Ukrasite salatu zelenim graškom i koprom. Oznake terena napravite majonezom, a nogometnu loptu prepeličjim jajetom.
Salata "Snjegulje"
sastojci za salatu : kuhana govedina, mariniran u sok od limuna i šećer luk, jaja, majoneza, tvrdi sir
kuhanje : Salata se slaže u slojevima sljedećim redom: kiseli luk, kuhano meso, kuhana jaja. Svaki sloj nemojte premazivati predebelo majonezom, uključujući i gornji. Lagano pritisnite. Salatu pospite naribanim sirom, od perja mladog luka napravite stabljike mjehurića, a latice narežite na tanke ploške daikon rotkvice.
sastojci za salatu : nezaslađeni okrugli krekeri, konzervirani ružičasti losos, saurija ili tuna, kuhana jaja, češnjak, zeleni luk, majoneza
kuhanje : Krekere stavite na tanjur u krug u obliku cvijeta. Slijedi sloj jaja s majonezom, zatim sloj krekera, pa konzerva s majonezom i zeleni luk, a zadnji gornji sloj krekera premažite majonezom i pospite sitno naribanim jajima. Ukrasite salatu kriškama rajčice, polovicama maslina i grančicama začinskog bilja.
Salata "Povrće s češnjakom"
sastojci za salatu : rajčice, krastavci, češnjak, biljno ulje, začinsko bilje
kuhanje : Povrće narežite na ploške i posložite u redove na okruglu posudu. Pospite protisnutim češnjakom, začinskim biljem i prelijte biljnim uljem.
Proljetna salata od rakova
sastojci za salatu : štapići od rakova ili meso od rakova, svježi krastavci, jaja, ribani tvrdi sir, kineski kupus, masline. Umak: pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje u jednakim dijelovima, začinite s malo senfa.
kuhanje : štapići od rakova, krastavci, jaja i masline narezane na kockice, kineski kupus potrgati ga male komadiće. Dodajte sir i začinite umakom, stavite u posudu i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Izvadite salatu, prebacite je na pladanj i ukrasite zelenim lukom i cvjetovima štapića od rakova.
Salata mimoza s miševima
sastojci za salatu : kuhana jaja, kuhana mrkva, kuhani krumpir, luk, riblje konzerve(sardina u ulju), majoneza, zelje
sastojci za dekoraciju : komadići sira (za uši i rep miševa), crni papar u zrnu (koristite kao oči malim miševima)
Salata "Akvarij"
sastojci za salatu : morski koktel, luk, crveni konzervirani grah, kiseli šampinjoni, kiseli krastavci, ribani tvrdi sir, majoneza
sastojci za dekoraciju : alge, crvena paprika (za pripremu ribe i zvjezdica), majoneza, nekoliko dagnji za izradu rakova
Salata od suncokreta
sastojci za salatu : kuvani pileći file, luk, prženi šampinjoni, kuvana jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : Pringls čips i masline
Salata "Wicket"
sastojci za salatu : avokado, škampi, svježi krastavci, kuhana jaja, luk, majoneza
sastojci za dekoraciju : perje zelenog luka, slana slama, komad crnog kruha za napraviti dno
Salata "Kukuruz"
sastojci za salatu : kuhana pileća prsa, kiseli krastavci, luk, pržene gljive, kuhana jaja, peršin i kopar, majoneza, konzervirani kukuruz
sastojci za dekoraciju : listovi poriluka i konzervirani kukuruz
Salata "Jež"
sastojci za salatu : kuhana pileća prsa, kiseli krastavci, kuhana mrkva, mladi luk, kopar, peršin, konzervirani kukuruz, jaja, majoneza
sastojci za dekoraciju : Salatu stavite na posudu u obliku ježa.
Jaja naribajte na sitno ribež, pomiješajte s majonezom, pa premažite ježa. Koristiti za igle čips od krumpira, a za oči i nos iz kore kiselog krastavca istisnite krugove.
Salata "Rajski rakovi"
sastojci za salatu : štapići od rakova, ukiseljene gljive, topljeni sir, konzervirani kukuruz, češnjak, majoneza, zelje
sastojci za dekoraciju : crveni kavijar, masline, kovrčavi peršin
Salata "Slice lubenice"
sastojci za salatu : dimljeni pileći file, prženi šampinjoni, kuvana šargarepa, kuvana jaja, rendani sir, beli luk, majoneza
sastojci za dekoraciju : crvena paprika (pula lubenice), masline (koštice), svježi krastavac (kora)
Salata "Dar"
sastojci za salatu : kuhana teletina, kuhana mrkva, kuhana cikla, kuhane suhe šljive, orasi, kuhana jaja, naribani tvrdi sir, majoneza, peršin
sastojci za dekoraciju : Od kuhane mrkve izrežite vrpce i ukrasite peršinom.
Salata "Gnijezdo tetrijeba škrga"
sastojci za salatu : kuvani pileći file, šunka, kiseli šampinjoni, jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : krumpir izrezan na trakice, pržen u biljnom ulju, zelena salata, za ptičja jaja: topljeni sir, žumanjci, kopar, majoneza, češnjak.
Salata od morske zvijezde
sastojci za salatu : meso rakova ili štapići od rakova, konzervirani kukuruz, kuhana jaja, slabo slani losos, ribani tvrdi sir, češnjak, kopar, majoneza
sastojci za dekoraciju : škampi, crveni kavijar, salata u slojevima.
Salata "Zečevi u vrtu"
sastojci za salatu : filet dimljena riba, na primjer, maslac, kuhani krumpir, kuhana jaja, kuhana mrkva, kiseli krastavci, zelje
sastojci za dekoraciju : u sredini napraviti “krevet” od mrkve, sa strane staviti zečiće od jaja
Salata od kriški naranče
sastojci za salatu : kuhana jaja, kuhana mrkva, luk, pileći file, kiseli šampinjoni, naribani tvrdi sir, majoneza
sastojci za dekoraciju : Salatu slažite u slojeve, oblikujte je u krišku naranče, ukrasite naribanom mrkvom i bjelanjkom.
Salata "Cornucopia" br. 2
sastojci za salatu : kuhani pileći file, kuhani krumpir, kiseli krastavci, konzervirani kukuruz, jaja, majoneza
sastojci za dekoraciju : zelena salata, povrće, slabo slani losos, zelje i sir
Salata "Ananas"
sastojci za salatu : dimljena piletina, kuvani krompir, kuvana jaja, rendani tvrdi sir, kiseli krastavci, luk, majoneza
sastojci za dekoraciju : polovice oraha, mladi luk
Tigrova salata
sastojci za salatu : dimljena ili pržena svinjetina, luk, kuhana mrkva, jaja, naribani sir, suhe šljive, svježi krastavci, paprika, češnjak, majoneza
sastojci za dekoraciju : Salata se slaže u slojevima, ukrašava naribanom mrkvom, crnim maslinama i snijegom od bjelanjaka.
Salata "Grozda grožđa"
sastojci za salatu : riblje konzerve (npr. jetra bakalara), mladi luk, kuhani krumpir, jaja, naribani tvrdi sir, majoneza
sastojci za dekoraciju : plavo grožđe bez sjemena
Salata "Muški hir"
sastojci za salatu : dimljeni pileći file, kuvana junetina, jaja, crni luk, rendani tvrdi sir, majonez
sastojci za dekoraciju : sendvič sir za kale, zeleni luk za stabljike i žutu papriku za izradu tučka
Kod posluživanja hrane važno je ne samo kakvog je okusa, već i kako izgleda.
Uostalom, svaka će domaćica htjeti istinski iznenaditi gosta ukusna poslastica, a i lijepo uređena.
Ukrasi za salate ne samo da mogu učiniti da izgledaju ukusnije, već i dodati nove note okusu.
Od jaja
Jaja narezana na četvrtine, ležerno postavljena na vrh, dat će eleganciju i malo minimalizma. Osim jaja koriste se kriške rajčice ili polovice cherry rajčice, možete dodati cikle ili zelene listove.
Kuhana jaja se sitno naribaju i posipaju po jelu; za to možete koristiti ili cijelo jaje ili bjelanjak ili žumanjak posebno. Samo krugovi ili kriške također će izgledati zanimljivo ako napravite ukras od 2-3 na rubu.
Od jaja ćete najlakše napraviti razne oblike uz pomoć čačkalica, a to mogu biti:
- pijetao (češalj od mrkve na vrhu);
- miš (uši od kobasica, rotkvica ili sira);
- zec (uši također napravljene od proteina);
- buba (antene od zelenila);
- jež (iglice od naribane mrkve ili segmenata mrkve).
Oblik jajeta najbolje odgovara tijelu životinje i ima optimalnu boju za to. Takav nakit postat će doista nezaboravan zbog svoje originalnosti.
Od povrća
Ružice od krastavaca ili kobasica, šampinjoni od jaja i rajčice svakako će biti vrlo elegantan dodatak jelu. Puno ovisi o konzistenciji same salate, jer same komponente mogu postati njezini ukrasi. Najčešće se koristi naizmjenično krupno, sitno nasjeckano i ribano povrće. Pomoću njih možete postaviti različite uzorke, prema kojima se stvaraju figure i kompozicije. Slažući tanke ploške rotkvice, rajčice ili krastavca, dobivamo prekrasne šare ili cvjetiće koji se mogu koristiti u sredini ili nadopuniti nečim po rubovima.
Slatke janjčiće možete napraviti od brokule i maslina, od rajčica i sira (suluguni ili meki sir) dobit ćete tulipane. Zapravo, veliki je izbor onoga što se može napraviti od komadića povrća.
Iz luka
Za ukrašavanje bi bio najprikladniji luk ružičaste boje; njegovi kolutići koriste se i sirovi i ukiseljeni. Bijeli korijen luka potrebno je izrezati i lijepo posuti po rubovima.
I, naravno, najjednostavnija i najpopularnija opcija, koja se najčešće koristi za bunde i salate od povrća, je vlasac. Po vlastitom nahođenju, možete ga i sitno nasjeckati, ili ubaciti njegovo zelje u jelo. Ako želite koristiti luk, počevši otvarati krugove na vrhu i pažljivo ih obrezujući oko rubova, dobit ćete prekrasan cvijet.
Od majoneze
Majoneza je osnova gotovo svakog umaka, ali se može koristiti i kao samostalni element. Pomoću umaka možete nacrtati bilo koje uzorke, na primjer, karirani uzorak ili jednostavno napraviti cik-cak u tankom mlazu. Sjeckano začinsko bilje također se može posuti po vrhu umaka.
Umaci doista mogu učiniti salatu izuzetno privlačnom, osim toga, umaci će pomoći dodati specifičnost uobičajenom okusu. Najobičnije povrće zablistat će na potpuno novi način, u ovoj kombinaciji jelo od najjednostavnijih sastojaka postat će nevjerojatno ukusno.
Mogućnosti ukrašavanja salate
Pogledajmo kako možete ukrasiti razne salate.
Olivier
Najpopularnija salata u Rusiji odavno je stekla svoj stereotipni izgled, ali pokušajmo ga odagnati i smisliti nešto čime ćemo je ukrasiti. Budući da je Olivier jedan od glavnih simbola Nove godine, ova se referenca može koristiti iu svečanom dizajnu jela.
Od slatkih paprika možete izrezati strelice i brojeve i sastaviti brojčanik koji pokazuje 12 sati. Također, uz pomoć kopra možete jednostavno napraviti božićno drvce ili jelku granu koju možete ukrasiti svijetlo povrće u obliku Božićni ukrasi. Salata se najviše može staviti na pladanj razne forme, u obliku životinje, božićnog drvca, vijenca ili velikog cvijeta. No, naravno, Olivier je prisutan na više od jednog praznika i uopće nije potrebno uvijek koristiti upravo ovaj dizajn.
mimoze
Mimoza se tradicionalno radi na podlozi od jaja i žute je boje (kao što joj samo ime govori), pa je najpopularniji način ukrašavanja mimoze posipanje naribanog žumanjka ravnomjernim slojem majoneze. Osim toga, možete koristiti žute analoge i naribati sir; to će učiniti okus vrlo neobičnim, ali ga uopće neće pokvariti. Koristeći jaje kao osnovu za ukrašavanje salate, možete staviti miševe ili pčele odgovarajuće boje. povrh toga.
Haringe ispod krznenog kaputa
Haringa ispod krznenog kaputa jedna je od najšarenijih salata na svakoj gozbi, ali gornji sloj možete dodatno ukrasiti. Mali komadići mrkve ili haringe koriste se za dijagonalno postavljanje lijepog uzorka koji na krajevima završava listovima kopra. Orašasti plodovi izgledat će lijepo na tamnoj pozadini.
Bolje je napraviti ukrase za krzneni kaput u bijeloj, žutoj ili zelenoj boji. Od luka ili jaja mogu se napraviti cvijeće ili geometrijski uzorci. Riba iscrtana majonezom ili poslagana od ribanih jaja izgledat će vrlo originalno i slatko. Najčešće se polovice sirovog povrća polažu po cijeloj površini. kolutiće luka, koje izgledaju kao ljuske, a na kraju nacrtaju oči i usta.
Rak
Salata od rakova može se po vrhu posuti kukuruzom, ukrasiti kriškama štapića od rakova ili ružama od njih. Krekeri ili grickalice mogu se poslužiti kao predjelo, stoga se mogu ležerno staviti na jednu stranu zdjele za salatu. Dodatak u obliku plodova mora, na primjer, škampi ili par komada crvene ribe, također će biti zanimljiv, ali samo kao ukrasni element.
Povrće
Salate od povrća možete preliti nekim sastojcima, na primjer, graškom, kukuruzom ili kriškama krastavca. Najbolji ukras Za jela od povrća, naravno, je zelje: na vrh možete staviti par grančica kopra, peršina ili zelene salate. Sitno nasjeckano zelje izgledat će lijepo ako njime obilato pospete gornji sloj.
Izgled će postati puno zanimljiviji ako sve sastojke krupno nasjeckate i dodate im svijetle začine. Osobito ako se dio začina, orašastih plodova, začinskog bilja i sitnih sastojaka ostavi u sredini i pomiješa neposredno prije posluživanja. Velike kriške citrusa (ne samo limuna, već čak i limete) dodati će neobičan naglasak ne samo dizajnu, već i kvalitete okusa sastojci.
Osim toga, sastojci za salatu mogu se rasporediti simetrično od središta prema rubovima, a jelo se može promiješati i neposredno prije posluživanja.
Za dječju zabavu
Prilikom ukrašavanja stola za dječja zabava Bolje je koristiti jednostavne i smiješne oblike, na primjer, na vrhu salate možete postaviti oblik automobila ili cvijeta od maslina, rajčice i povrća. Djeci će biti vrlo zgodno jesti kanapee na šarenim ražnjićima. Osim toga, pomoću ražnjića ili čačkalica možete stvoriti razne oblike:
- muhara (jaje - noga, rajčica - kapa);
- brod s jedrom (tanka kriška krastavca ili lista zelene salate koja se stavlja na čačkalicu u obliku jedra);
- pčele (naizmjenične masline i masline, krila rotkvice).
Na dječjim zabavama posebno su popularne voćne salate i grickalice, jer su za djecu puno draže od povrća, a osim toga takav će desert biti puno zdraviji od sladoleda ili kolača. Voće nije potrebno miješati, može se poslužiti izrezano na pladnju, s ražnjićima i slatkim dodacima, džemom, poslaganim po rubovima. vruća čokolada i med
Ukrašavanje zalogaja i izrezaka
Razni zalogaji i komadi sami po sebi izgledaju vrlo privlačno ako su pažljivo poslagani u krug ili redove. Ali, naravno, mali dodaci samo će ih učiniti još ukusnijima i još ukusnijima. Najčešće se proizvodi koji se formiraju s njima koriste za ukrašavanje kriški. ukusna kombinacija. DO hladni naresci Po rubovima možete posuti masline i masline, štapićem ih spajati i tako će njihov okus biti puno svjetliji. Zelenilo, šaka orašastih plodova, umaci po rubovima - sve će to jelu dati eleganciju i nove note okusa.
Posluživanje salate
U biti, serviranje jela je njegova prezentacija, a puno ovisi o tome koliko je lijepo prezentirano.
Odabir lijepe zdjele za salatu
Najljepšim zdjelama za salatu oduvijek se smatralo posuđe od tankog materijala, poput porculana. Ali također svijetle sastojke Lijepo će izgledati u staklenoj zdjeli za salatu, bilo elegantno oblikovane s uzorcima ili u minimalističkom stilu. Bolje je odabrati zdjelu za salatu koja je malo veća od volumena same salate, tako da ne pada preko rubova i nikome ne stvara neugodnosti. Ovako će ju biti puno lakše pripremiti, a i bit će mjesta za ukrašavanje.
DIY zdjela za salatu
Salata se može poslužiti u tartlets ili na list zelene salate, vrlo nekonvencionalan način posluživanja, ali vrlo lijep, pogotovo ako uz rub dodate malo ploškica povrća.
Za salate koje se slažu u slojevima, npr. prženi šampinjoni, mimoza, haringa ispod krznenog kaputa, “nježnost”, ima još jedna zanimljiv način podnesci. Od uobičajenog plastična boca izreže se cilindar koji se stavi na tanjur, u njemu se napravi salata, potom se skine kalup i ostaje raznobojni cilindar posude u kojem se vidi svaki sloj. Naravno, ovaj oblik ne mora se koristiti posebno za lisnato pecivo, ali će izgledati najzanimljivije.
Oblik se može izrezati i od povrća: zdjela za salatu od bundeve ili improvizirane tartlete od polovica krastavaca; za voćne sastave oblik se može napraviti od narančine kore.
Primjeri ukrašavanja salata
Neki primjeri ukrašavanja salata kod kuće i u restoranu.
Kod kuće
Nakit koji se može izraditi kod kuće nije tako kompliciran kao profesionalni. No, to ih ne čini manje originalnima i sofisticiranima. Pozitivna strana kuhanje kod kuće je da možete napraviti sve po svom ukusu i dati mašti na volju.
Uostalom, nijedan restoran neće poslužiti jelo ukrašeno jajetom ili ribom, ali to je tako cool. U isto vrijeme, možete čak i povjeriti ukrašavanje salata djetetu, za njega će biti prekrasna aktivnost stvarati životinje od povrća, a to će pomoći bebi da zavoli zdravu hranu.
U restoranima
Naravno, u restoranima puno veću ulogu igra ljepota serviranja jela, jer to ocjenjuju uprava, gosti i kritičari. Stoga su profesionalci dužni od svakog jela napraviti umjetničko djelo, brzo, jednostavno i ukusno. U restoranima nije važno samo imati ukrase, nego i da samo jelo izgleda kao ukras. Stoga posebnu pozornost pridaju detaljima, umacima i začinima. Zaključak
Dekoracija je važan dio pripreme salate, jer izgledčini jelo još ukusnijim. Osim toga, proces izrade nakita vrlo je zanimljiv i nimalo kompliciran. Mogu se napraviti od apsolutno bilo čega: bilo kojeg povrća, umaka, začinskog bilja. Domaćici će to uvelike olakšati život i konačno će imati omiljeni korak u pripremanju salata za blagdane.
Čak i najviše jednostavna salata, ali lijepo i neobično uređen, steći će vas na glasu kao majstor kuharice. I među na razne načine dekoracije za salatu su toliko jednostavne i nekomplicirane da se naprosto začudite i shvatite kako je sve jednostavno i genijalno.
Datum dodavanja: 2013-11-15 04:57:45
Dakle, salate pripremamo redovito. I važno je zapamtiti da će originalno ukrašena salata poput magneta privući poglede vaših gostiju i članova obitelji. Ovaj članak sadrži vrlo jednostavne načine ukrašavanja salata. Ove metode ne oduzimaju puno vremena, ali učinak je nevjerojatan. Vaše će salate proždrijeti očima. Na ovom popisu sakupili smo samo najviše jednostavne ideje ukrasi za salatu s kojima se vjerojatno može nositi i dijete, a istovremeno je vrlo zanimljive ideje. Dakle, naoštrite svoj nož i počnimo.
1. KAKO UKRASITI SALATU - PAUCI OD MASLINE
Posadite takvog pauka na svoju salatu - iznenadit će sve. Kao što vidite na slici, priprema se vrlo jednostavno. Trebate samo nekoliko maslina. Prerežite jednu maslinu na pola i jedna od polovica će postati tijelo pauka. Drugu polovicu narežite po dužini na trakice – eto vam krakova. Pauk ima osam nogu. Takve pauke je potrebno posaditi na salate sa jednoličnom površinom, ja sam ih sadila na salatu od piletine i oraha (300 g kuhanog pilećeg filea, 200 g oguljenih oraha, majoneze, soli i crnog). mljeveni papar. Samljeti piletinu i orahe, začiniti majonezom, solju i paprom). Vidite li kako su ovi pauci jasno vidljivi na površini salate? A od maslina možete napraviti ne samo pauke. Ove okrugle crne bobice tako liče na crne oči...
2. KAKO UKRASITI SALATU - KOŠARICE OD TVRDO KUHANA JAJA
Jaja tvrdo skuhajte. Uzmite u ruku oštar nož (ne nazubljen) i oguljeno jaje. Napravite kose rezove po obodu (rekao bih "duž ekvatora") jajeta kao na fotografiji i podijelite jaje na 2 polovice. Jednu polovicu (kao košaricu) možete napuniti zelenim graškom ili kukuruzom šećercem ili začinskim biljem, a drugu polovicu možete napuniti nasjeckanim žumanjkom i pomiješati sa sitno nasjeckanim koprom.
3. KAKO UKRASITI SALATU - LJILJAN OD TOPLJENOG SIRA
Trebat će vam nekoliko kriški topljenog sira (onakav kakav stavljaju u cheeseburgere, svaki se sir posebno zamota u celofan) i kuhana mrkva. Još malo kopra i peršina za ukras. Tako, kuhana mrkva morate ga izrezati na dugačke trake - to će biti tučkovi našeg cvijeta. A same ljiljane napravite od kvadratića sira smotanih u vrećice. Unutra umetnite tučak mrkve, a zelene stabljike kopra ili peršina bit će debele stabljike naših ljiljana. Naše "loptice" od sira moraju biti omotane oko ovih stabljika.
4. KAKO OKRASITI SALATU - FORMIRATI PAPIRNATU ŠABLONU
Ideja je jednostavna: trebate izrezati šablonu iz papira u nekima zanimljiva forma. Na primjer, zvijezda, ili zvono, ili neki geometrijski lik, krug, na primjer. Ovu šablonu stavite na salatu i po vrhu pospite jednoličnom bojom, npr. pasiranim žumanjcima ili sitno nasjeckanim začinskim biljem, ali neka bude kontrastne boje u odnosu na pozadinu salate da se dobro vidi. Zatim uklonite papir, a naš će crtež ostati na salati. Samo ako niste umjetnik i općenito nemate puno iskustva u tim stvarima, bolje je raditi s vrlo jednostavnom, nekompliciranom figurom, na primjer, zvijezdom. Svatko će je sigurno prepoznati, a po rubovima je možete ukrasiti, primjerice, sjemenkama nara, kako bi granice zvijezde bile svjetlije i jasnije definirane. Na mojoj fotografiji je torta (tortu sam ukrasila zvijezdom), ne salata, ali sama ideja je jasna sa fotografije :)
5. KAKO UKRASITI SALATU - RUŽICA OD RAJČICA
Tomato rose je klasik. Ovu ružu možete posaditi na gotovo svaku salatu – rajčica je prilično neutralna i odlično se slaže s mnogim salatama. Posebno je važno takvom ružom od rajčice ukrasiti ljetno povrće i vrtove. proljetne salate. S takvim salatama ne možete napraviti savršeno ravnu površinu na kojoj možete crtati što god želite - one su bezoblična, neravna masa. U sredinu takve salate posadite rozetu rajčice - i salata je ukrašena. Jasno je da prvi put nećete dobiti ružu od rajčice, ali prije ili kasnije vaša će ruža postati kao prava, glavna stvar je praksa. Postoje dva načina kako napraviti ružu od rajčice, za oba načina trebat će vam vrlo oštar nož. Prva metoda je jednostavno spiralom oguliti svu kožicu s rajčice i od te kožice oblikovati ružu. Ruža je sastavljena od same kože, glavna stvar je ne potrgati je, traka kože mora biti cijela. A drugi način je da rajčicu jednostavno narežemo na vrlo tanke ploške, a da je ne prerežemo do kraja, te te ploške malo pomaknemo i okrenemo. Druga metoda je malo kompliciranija, ali uključuje cijelu rajčicu. U svakom slučaju, od sada, ako dodajete u svoju salatu svježa rajčica, a inače s nje gulite koru, sad znate što ćete s ovom korom...možete napraviti ružicu i ukrasiti salatu!
6. KAKO UKRASITI SALATU - FIGURICE OD KUHANOG POVRĆA, IZREZANE OBLICAMA ZA KOLAČIĆE
Ovi kalupi se prodaju u bilo kojoj trgovini hardvera. Kalup poput ovog na fotografiji košta samo deset rubalja. A materijal od kojeg možete rezati možete uzeti bilo koji, možete rezati od kuhane kobasice ili šunke, od kuhane cikle, od kuhane mrkve, od kuhanog krumpira (osim ako se radi o krumpiru s niskim sadržajem škroba, tj. uopće se ne raspada i ne postaje mekana kuhanjem, ali dobro zadržava svoj oblik). Ako nemate takav kalup pri ruci, poslužite se čašama, čašama... npr. prstenove možete napraviti tako da iz tanjura kuhane cikle prvo čašom izrežete veliki krug, a zatim unutra mali. Obratite pažnju na sliku ispod: za slaganje pojedinačnih porcija salate zgodno je imati ovakav kalup koji nema dno. Ovim kalupom se salata može oblikovati savršeno okrugla već na tanjuru.
7. KAKO UKRASITI SALATU - MREŽICA OD MAJONEZE I LATICE OD ČIPSA
Mrežicom od majoneze možete vrlo jednostavno i brzo ukrasiti salatu. Morate koristiti škare da napravite vrlo tanka rupa tako da paket s majonezom sliči slastičarska vrećica, iz kojeg cijeđenjem majoneze možete crtati bilo što majonezom (čak i pisati tekst). Ali nemojte žuriti s tekstom, možda neće uspjeti, ali mrežica od majoneze uvijek će uspjeti. Osim toga, možete staviti crveni kavijar ili zelje, ili drugo šareno zelje, voće i povrće u mrežaste ćelije u šahovnici, i ispast će vrlo lijepo. A čips po obodu salate izgleda poput latica. A čips će biti prvi razgrabljen :)
8. KAKO UKRASITI SALATU - PALME MASLINE
Navucite masline na ražanj ili čačkalicu. Ukrasite vrhove palmi začinskim biljem (kopar ili mladi luk) i zabodite te palme u svoju salatu. Izvorno i vrlo jednostavno.
9. KAKO OKRASITI SALATU - POSTAVITI KOLEIDOSKOP UZORE OD GRAŠKA, BOBICASTOG VOĆA ILI KUKURUZA
Zapravo, pola limenke konzervirani kukuruz, ili kolutiće ananasa, ili nekoliko zelenih graška dovoljni su da napravite prilično originalan, privlačan dizajn - uzorak na salati. Možete jednostavno vrlo tanko nasjeckati rotkvice i od ovih krugova napraviti zanimljiv dizajn. Bobice nara također su vrlo dobar materijal za postavljanje crteža. Nar posebno dobro ide uz salatu od piletine. Na primjer, jednostavno kuhani pileći file, pomiješan s majonezom i poslagan na ravni tanjur, možete ukrasiti sjemenkama nara i bit će vrlo ukusna salata, koji će se svidjeti svima.
10. KAKO UKRASITI SALATU - TRAKE OD RAZNOBOJENE PAPRIKE ILI KRASTAVCA, SASTAVLJENE U UZOR
Nema posebne potrebe opisivati ovu metodu - sve je jasno. Čak i cvijeće, čak i lice osobe, čak i samo geometrijski oblici: Sve se to lako sastavlja od jednostavnih jarkih šarenih paprika, narezanih na trakice.
Ovaj drugi uzorak, naravno, mnogo je jednostavniji, ali sve je u vašim rukama. Možete uzeti svijetlo žuto, svijetlo zeleno i svijetlo crveno paprike babure. Ovaj šareni trio ukrasit će svaku salatu jednostavno svjetlinom svojih cvjetova.
Pozivajući goste u kuću, svaka domaćica pokušava joj pokazati kulinarske vještine i ne izgubi obraz. Međutim, nije dovoljno kuhati ukusno jelo, važno je da izgled privlači pažnju i da je apetit.
Ukrasi za salatu svečani stol može biti vrlo raznolik, samo trebate uključiti svoju maštu, tome dodati malo spretnosti i rezultat neće dugo čekati. Da biste to učinili, uopće nije potrebno posjedovati tehnike rezbarenja ili imati kulinarsko obrazovanje. Na internetskoj platformi možete pronaći mnoge jednostavni primjeri s fotografijama i informacijama kako ukrasiti salate za blagdanski stol.
Reinkarnacija klasične haringe ispod krznenog kaputa
Dobro poznata, naizgled dosadna salata može se prezentirati na potpuno novi način koji ni najizbirljivijeg gosta neće ostaviti ravnodušnim. Mnogi su se ljudi više puta pitali kako lijepo ukrasiti salatu od haringe ispod krznenog kaputa kod kuće. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje salate ispod krznenog kaputa:
A ova salata, ukrašena crvenim kavijarom i ribom, pravi je akvarij s morskim stanovnicima. Izgleda vrlo impresivno, a tehnika izvedbe je jednostavna i minimalistička. Vrlo je zgodno kada imate riblje obreske ili ostatke kavijara i začinskog bilja. Crtanje ljuskica i očiju s majonezom mnogo je lakše i brže od rezanja iz povrća nožem.
Još jedna pojednostavljena verzija ribe, koja savršeno razrjeđuje svijetla ruža mrkve na listu salate. Skladno izgledaju i masline koje podsjećaju na bisere iz dubina morskog dna.
Punjenje karnevalske maske doček Nove godine ukrasit će vašu gozbu misterijom i morem zagonetki. Za pravilan dizajn nacrtajte skicu na kartonu ili upotrijebite poseban obrazac.
Svima voljeni i dugo očekivani Djed Mraz bit će junak prigode; takva neobična izvedba iznenadit će vaše goste i dati im naboj pozitivnih emocija. Da biste napravili ovu sliku na salati, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Naribani žumanjak.
- Crveni kavijar.
- Kuhana cikla.
- Masline.
- Majoneza.
- Kopar.
Dobar savjet: crveni kavijar možete zamijeniti naribanom mrkvom, to neće utjecati na jelo izvana, ali će vam uštedjeti mnogo.
- Ako se ne želite držati određene teme, tada možete djelovati na temelju svog arsenala sastojaka.
Sjemenke nara, kukuruz, cvijeće povrća, masline, bilo koje zelje i jaja mogu poslužiti kao ukrasni elementi.
Ukrašavanje salate ispod krznenog kaputa s limunom popularno je među domaćicama. Prekrasne labudove možete napraviti brzo i jednostavno, ali ako odvojite vrijeme i vježbate, možete napraviti i teže verzije ukrasa od limuna.
Eksperimentirajte s oblicima, predstavljajući ovu salatu u obliku životinje ili buketa cvijeća.
Mogućnosti ukrašavanja salate od rakova
Jela od rakovih štapića mnogi vole zbog svoje dostupnosti, jednostavnosti izvođenja i neobičnosti nevjerojatan okus. Ako još uvijek ne znate kako ukrasiti salatu od rakova, onda na sljedećim fotografijama možete vidjeti primjere onoga što možete učiniti sami bez potrebe za usavršavanjem posebnih vještina.
Sami štapići od rakova mogu poslužiti kao ukras za salatu, na primjer, od njih možete napraviti rakova ili ih jednostavno lijepo rasporediti po površini.
U dekoraciji salata od rakova Bilo koji sastojci će vam pomoći, od crvene ribe do cherry rajčica. Najvažnije je odlučiti kako želite ukrasiti salatu od štapića od rakova, odabrati onu korisnu među fotografijama koje vam se sviđaju, a zatim je početi praviti.
Zanimljive mogućnosti dizajna salate za djecu
Dekoracija dječjih salata igra važnu ulogu u događajima poput dječjeg rođendana, tematske zabave ili prijema prijatelja. Da biste znali kako pravilno ukrasiti salate za dijete, morate shvatiti da za mlade sladokusce nije važan samo okus, već i atraktivan izgled jela koje pripremate. Stoga, da biste zadovoljili svoje dijete, morat ćete naporno raditi.
Najpopularniji ukrasi za salate za djecu su njihov dizajn u liku poznatih likova iz crtića ili slatkih životinja koje nalikuju miljenicima vašeg djeteta.
Možete jednostavno sami reproducirati primjere s ovih fotografija jer koriste minimalan popis proizvoda koje možete napraviti prekrasan nakit salate posebno za dječje rođendane.
Nadjev je ovakav zanimljiv dekor može biti raznolik, i meso i riba, povrće i voće.
Pokušajte pažljivo izrezati sve potrebne dijelove oštrim, prethodno naoštrenim nožem. Ako sumnjate u svoju točnost, možete koristiti posebne kuhinjske škare.
Važno: ako je dijete vrlo malo, pokušajte izbjeći veliki komadi, a također se ne preporučuje salatu začiniti majonezom.
Ukrasi od povrća
Ukrasi od povrća za salate su u velikoj potražnji, ali ne mogu svi to svladati i ponoviti primjer majstora rezbarenja vlastitim rukama. Uostalom, da biste razumjeli kako napraviti neobične i lijepe ukrase od povrća, morate proučiti puno informacija, gledati videozapise s majstorskim tečajevima i postati dobri u tome.
Međutim, postoji mnogo opcija za jednostavne tehnike koje amater može savladati; nije potrebno izrezivati složene elemente iz povrća, možete pribjeći nekim trikovima koji će omogućiti vašem jelu da izgleda A+ uz minimalan napor.
Bilo koje meso i riblja salata može se ukrasiti krastavcima, rajčicama ili začinskim biljem.
Od rajčice možete napraviti bubamare ili gljive muhare, koje će postati originalni ukras salata Noge se lako rade od maslina, a grančice peršina, kopra ili mladog luka lijepo će nadopuniti cjelokupnu sliku i dodati svježinu.
Od krastavca se može napraviti nešto ukusno poput prave ruže. Uzmite ukiseljene i svježe krastavce kako biste svom cvjetnom aranžmanu dodali razne boje.
Pomoću ražnjića ili čačkalice (ovisno o željenoj veličini) možete samostalno napraviti ukras od krastavaca u obliku božićnog drvca (kao na fotografiji) za svoju salatu.
Trake krastavca mogu postati začinsko bilje u vašem sastavu, često se koriste kao ukras za salatu od breze.
Ako krastavce narežete na tanke slojeve, oni mogu poslužiti kao elegantan okvir za jelo koje će pristojno izgledati na blagdanskom stolu.
Da biste se istaknuli svojom originalnošću i impresionirali svoje goste, možete napraviti takve slatke čamce od krastavaca, stavljajući tamo apsolutno bilo koju salatu u porcijama (osim lisnatog i voćnog).
Od rajčice možete napraviti puno ukrasa za salatu ako upotrijebite svoju maštu. Punjene zelenom salatom rajčice će izgledati kao pravi buket tulipana ako napravite stabljike od mladog luka.
Cvjetovi pažljivo izrezani iz rajčice pretvaraju jelo u pravo umjetničko djelo.
Bubamare od rajčica - jedan od glavnih ukrasa svima omiljene salate je suncokret, koji je istoimeni cvijet. Iznenađujuće je jednostavno za pripremu i dekoriranje, a na stolu izgleda jednostavno nevjerojatno. Ako ste dugo razmišljali o tome kako još možete ukrasiti svoj "suncokret", onda će vam sljedeće fotografije dati neke svježe ideje.
A takav zanimljiv i simpatičan zmaj ukrasit će svečani stol na dječjem rođendanu ili tematska zabava.
Ukrasi od mrkve vrlo su popularni među onima koji žele lijepo ukrasiti salatu jednostavno i brzo, i što je najvažnije, bez dodatnih troškova. Mrkva je povrće koje je uvijek u hladnjaku i ima nisku cijenu, a dekoracija od nje preobrazit će svaku, pa i onu najdosadniju salatu.
Idealna opcija za one koji ne znaju rezati tanke ploške, motati cvjetiće i ne žele trošiti puno vremena na ukrašavanje jela - salata u obliku mrkve. Za ovaj ukras od mrkve za salatu trebat će vam naribana (kuhana) mrkva i nekoliko grančica peršina.
Ova kompliciranija opcija omogućit će vam da uronite u bajku i stavite zlatnu ribicu na stol. Tko zna, možda joj se ispuni želja.
Vrlo često mrkva služi samo kao dodatni atribut za ukrašavanje salata, čime se razrjeđuju izblijedjele boje. U dizajnu složenih kompozicija, mrkve se koriste za izradu elemenata kao što su kosa, oči, usta, predmeti interijera i mnogi drugi. Ruže napravljene od mrkve izgledaju jednako lijepo kao i one od rajčice i krastavaca.
Dobro je znati: ako odlučite ukrasiti salatu ružama od povrća, tada će mrkva (ili cikla) biti poželjnija zbog činjenice da je povrće kuhano, mnogo je lakše uvijati kriške od mrkve nego od rajčice ili krastavaca; .
Salatu možete složiti u formu poklon pakiranje(kao na slici) i poklonite je dragoj osobi za rođendan.
Tradicionalni Olivier
U Rusiji niti jedan praznik nije potpun bez ovog jela. Može se kuhati s kobasicom ili kuhano meso, zamijenite svježe krastavce slanim. Svi, bez iznimke, vole salatu, ali samo rijetki znaju kako lijepo ukrasiti Olivier.
Dekoracije za Olivier mogu biti vrlo raznolike, recept za salatu vam omogućuje da date mašti na volju prilikom ukrašavanja. Na predstavljenim fotografijama možete vidjeti primjere kako je uobičajeno ukrasiti ovu salatu za svečane gozbe, poput rođendana, Nova godina, osmi mart.
Vrlo je jednostavno napraviti ovu osmicu, potrebno je staviti dvije čaše i poslagati salatu prema njihovom obliku.
Takva zmija ostavit će vaše goste u ugodnom šoku, jer izgleda vrlo prirodno i impresivno.
Takvi tematski ukrasi postat će odličan atribut bilo koji odmor, uključujući i dječji.
Ako mislite da je ovaj dekor pretenciozan i neukusan, nemojte ga mijenjati klasična verzija, onda možete eksperimentirati s načinom na koji ćete poslužiti salatu.
Jeste li pokušali zamijeniti neke sastojke i pokušati ih slagati u slojeve umjesto da ih miješate? Ova opcija pripreme i posluživanja nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a kako bi salata izgledala uredno i ujednačeno, za pripremu je koristite kalup na opruge.
Omiljena mimoza
Mimoza salata omiljeno je jelo onih koji više vole ribu umjesto mesa. Netko ga priprema na temelju riblje konzerve, drugi kuhaju crvenu ribu - postoje mnoge varijacije. Sljedeće fotografije pokazuju kako možete lijepo ukrasiti salatu od mimoze.
Skromne elegancije i jednostavnosti u izvedbi, salata se može ukrasiti ribanim žumanjkom i dodati grančice bilo kojeg zelenila.
Ukrasi za salatu od jaja bit će vrhunac jela. Jajima možete ukrasiti apsolutno svaku salatu, uključujući i mimozu.
Takvog snjegovića možete napraviti za božićni blagdanski stol.
Graciozni labudovi napravljeni od jaja savršeno će se uklopiti u bilo koju kompoziciju.
Ako ne znate kako ukrasiti poznata salata pod nazivom "Cezar", zatim koristite prepeličja jaja kao na fotografiji.
"Berezka"
Popularna salata sa šampinjonima, koji izgleda jednostavno čarobno. Salatu od breze možete ukrasiti na isti način kao na fotografiji koristeći:
- Zeleni luk (ako je sitno nasjeckan, djelovat će kao listovi drveta, ali u cijelosti će djelovati kao začinsko bilje).
- Jaja i masline (uz njihovu pomoć možete napraviti deblo breze, također možete izrezati leteće ptice od maslina).
- Kukuruz (za cvijeće).
- Mrkva ili žumanjak jajeta(za ukrašavanje sunca).
Dekorisanje voćnih salata
I odrasli i djeca vole voćne salate, vrlo su ukusne i zdrava poslastica. Nemasni jogurti, lagani pudinzi od skute, šlag.
Pa ipak, ostaje pitanje kako lijepo ukrasiti voćnu salatu? Prije svega, puno ovisi o načinu posluživanja jela: možete koristiti lijepe posude, ili možete napuniti narančasto dno salatom s jogurtom, što već izgleda vrlo elegantno.
Izvrstan ukras za voćna salata(vidi sliku) može se napraviti od grožđa i krušaka pomoću obične čačkalice.
Zanimljivo izgleda i salata jednostavno ukrašena grožđem i drugim voćem te prelivena ukusnim preljevom.
Uskrsne salate
Lijepo ukrasite Uskrsna salata možete napisati u obliku:
Da biste lijepo ukrasili uskršnju salatu, možete koristiti sastojke pri ruci, naime:
- Majoneza.
- Povrće (kuhana mrkva i cikla, prženi krumpir, krastavci i rajčice).
- Prepelica i obična jaja, odvojeno uzeti bjelanjak i žumanjak.
- Bilo koje zelje.
- Pletenica od sira.
- Masline i masline.
- Zeleni grašak i kukuruz.
- Cherry rajčice.
Kako učinkovito poslužiti slojevitu salatu
Slojevite salate su različite delikatan okus, jer je svaki sloj obložen zasebno, što omogućuje bolju zasićenost njegovih komponenti. Na svečane gozbečesto se može vidjeti lisnate salate sa zanimljivim ukrasima. Tako npr. poznata salata Kornjača je ukrašena orasima i mrežicom od majoneze. Možete pustiti mašti na volju i osmisliti vlastiti dizajn pomoću ove ideje.
Jednako ukusna salata s ananasom i piletinom ima apsolutno razne opcije podnesci. Kako ga ukrasiti? Pokušajte ga napraviti u obliku ananasa, izgledat će vrlo neobično i privlačno.
Ako želite nešto tradicionalnije, ali ništa manje lijepo, možete napraviti male porcije salate i ukrasiti je konzervirani ananas.
Ova metoda dizajna će oduzeti više vremena, ali se isplati. Najvažnije je davati traženi obrazac salata.
Ako odlučite svoju salatu učiniti ukrasom stola, ne biste trebali pokušavati odmah stvoriti složene kompozicije koje uključuju izrezivanje cvijeća i životinja. Počnite s malim, bolje je učiniti nešto jednostavno, ali će izgledati uredno, nego loše napraviti složeni element.
5 (100%) 3 glasa
Učitavanje...