Baklava- istočnjački slatkiš, popularan slastičarski proizvod od lisnatog tijesta s orašastim plodovima u sirupu, raširen u kuhinjama istočnjačkih naroda. Klasičan recept za izradu ove pite prilično je kompliciran i često obeshrabruje one koji je žele sami napraviti. Pokušajte sa mnom ispeći ovo čudo i vidjet ćete kako je jednostavno!
Trebat će vam:
Za test:
- vrhunsko pšenično brašno 4 šalice (zapremina šalice 200 ml)
- maslaca 250 gr
- pavlake 250 gr
- prstohvat soli
Za nadjev:
- bjelanjke od 4 jaja
- kardamom 10 zrna
- mljeveni cimet 2 žličice.
Količina tijesta je izračunata za tepsiju dimenzija 27 x 37 cm. Ne preporučam “razvlačenje” tijesta na veći pleh, jer... Kolač će u pećnici biti tanak i suh.
Fotografija korak po korak - recept:
Prvo razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. One će ući u tijesto tri žumanjka. Četvrto žumance ostavite da premažete baklavu prije pečenja.
Vjeverice uštedjeti. Potrebne su za punjenje pite.
2 šalice oraha samljeti pomoću blendera ili mljevenja mesa.
Prosijte u duboku zdjelu 4 šalice brašna, napravite rupu u brašnu i stavite je 3 žumanjka, mekano maslac,kiselo vrhnje, soda ugasio octom i prstohvat soli.
Sve brzo rukama izmijesite i zamijesite tijesto.
Ne mijesite dugo - prhko tijesto voli brzo mijesiti. Nakon što izmiješani sastojci formiraju pahuljice, skupite ih u kuglu.
Tijesto podijeliti na 3 dijela, uvaljati u kuglice, staviti u zdjelu, pokriti folijom i izvaditi u hladnjaku 1 sat.
U međuvremenu, pripremite se punjenje.
Umutiti mikserom 4 vjeverice I 2 šalice šećera. Dovoljno je da masa postane bijela i homogena. Osjetit će se zrnca šećera.
10 zrna kardamoma uklonite suhe latice. Ako je kardamom teško guliti, zdrobite ga tučkom i mužarom.
Oguljena crna Sjemenke kardamoma sameljite u mužaru. Zrnca su dosta tvrda, neka vam ne bude neugodno ako ih ne možete samljeti u prah, tek toliko da puste aromu.
Umućene bjelanjke sjediniti sa mljevenim orasima, kardamomom i cimetom. Sve dobro promiješajte žlicom.
Ovako izgleda gotova fil za baklavu.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte prvi sloj na veličinu lima za pečenje.
Oklagijom poređati na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Na to staviti polovinu nadjeva i lagano rasporediti po cijeloj površini.
Na isti način razvaljajte i drugi sloj tijesta i stavite ga u lim za pečenje.
Odozgo premažite preostali nadjev i prekrijte trećim slojem tijesta. Vrh pite premažite žumanjkom, dat će baklavi jarku boju. Nježno držeći tortu prstima režite je na dijamantne oblike. Polovicu oraha stavite u sredinu svakog dijamanta. Nema potrebe stezati rubove pite.
Ispeći baklavu 35 - 40 minuta na t 200°C.
Gotova baklava premažite rastopljenim medom.
Tako je odmah zaiskrilo!
Ohlađena baklava izrezan u dijamante.
Za nadjev:
- orasi 2 šalice (zapremina šalice 200 ml)
- šećer 2 šalice (zapremina šalice 200 ml)
- bjelanjke od 4 jaja
- kardamom 10 zrna
- mljeveni cimet 2 žličice.
U zdjelu prosijati 4 šalice brašna, napraviti udubljenje u brašnu i staviti 3 žumanjka, mekani maslac, kiselo vrhnje, sodu ugašenu octom i malo soli. Sve brzo rukama izmijesite i zamijesite tijesto.
Kad je tijesto glatko, podijelite ga na 3 dijela, razvaljajte u kuglice, vratite u zdjelu, pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Mikserom umutiti 4 bjelanjka i 2 šalice šećera, dodati mljevene orahe, 10 zrna kardamoma i 2 žličice. cimet. Sve dobro promiješajte.
Razvaljajte tijesto, stavite ga u lim za pečenje i premažite polovicom nadjeva. Gornji dio prekrijte drugim slojem tijesta i namažite ga preostalim nadjevom. Pokrijte pitu trećim slojem tijesta, premažite jajetom, izrežite na rombove.
Polovicu oraha stavite u sredinu svakog dijamanta.
Pecite u pećnici 35 - 40 minuta na 200°C
Gotovu baklavu premažite otopljenim medom i izrežite na rombove.
Po povratku s Krima poželio sam baklavu, koja se inače nosi na plažama. U originalnom receptu su jaja (jednom sam pitala prodavačicu) pa sam ih morala zamijeniti, ali baklava nije nimalo patila od toga. Ispada jako ukusno!
Naišla sam i na recept za baklavu za plažu sa gaziranom vodom. I ja sam kuhala po njoj, ali nakon usporedbe oba recepta, manje mi se svidjela s vodom - baklava ispadne malo oštra, iako ne izgleda ništa lošije i dobro napuhne. Za - bit će odlična opcija pa ću i nju dati.
Usput, u vedskoj kuhinji također postoji slično jelo - zove se, samo što se priprema od tekućeg tijesta u obliku spirala.
Krimska baklava (plaža)
Spoj:
Mliječno tijesto:- 250 ml mlijeka
- 60 g maslaca
- 50 ml kiselog vrhnja
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 3,5-4 šalice brašna
Tijesto sa soda vodom:
- 250 ml gazirane vode
- 1 žličica šećera
- prstohvat soli
- oko 3 šalice brašna
Sirup:
- 500 g šećera
- 200 ml vode
- 2 žličice meda (po želji)
I također:
- malo pečenih oraha
- 500 ml rafiniranog biljnog ulja
Kuhanje krimske baklave:
- Otopite maslac i ulijte u mlijeko.
- Dodajte kiselo vrhnje i sodu. Promiješajte, dodajte brašno i zamijesite čvrsto tijesto, kao za okruglice. Prvo dodajte 3 šalice brašna, a zatim tijekom miješenja dodajte još po potrebi.
Tijesto za pravljenje krimske baklave
- Ostavite tijesto 10 minuta, pokrijte ga nečim.
- Podijeliti ga na nekoliko dijelova (ja ga dijelim na loptice Ø 5cm).
- Sto pobrasnite i jedan dio razvaljajte sto tanje u pravokutnik (najbolje 1 mm). Što tanje razvaljate baklava će biti ukusnija. Prilikom valjanja dodajte brašna da se tijesto ne lijepi.
Razvaljajte tijesto
- Ostavite ovaj sloj da se suši 5-10 minuta sa svake strane.
- Zarolajte, uvlačeći 4 cm odjednom, ako se tijesto lijepi, pospite ga brašnom. Rub nakvasiti vodom da se zalijepi i da se baklava ne raspadne przenjem. Ako imate tanak, dugačak valjak za tijesto, jednostavno labavo zarolajte tijesto na njega (namočite i rub) i izvucite valjak.
Razvaljajte tijesto
- Dobivenu roladu izrežite na trake od 2 cm pod kutom od 45°. Morate rezati oštrim nožem, umočiti ga u brašno, piljenjem. Rubovi tijesta se ne smiju lijepiti!
Rezanje tijesta
- Dobivene komade malo razvijte. Poželjno je otresti višak brašna kako ne bi zagorjelo tijekom prženja.
- U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje (oko 0,5 l). Ubacite nekoliko komada odjednom i pržite s obje strane dok ne porumene.
- Stavite na pleh obložen salvetama da se ukloni višak ulja.
- U isto vrijeme pripremite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte. Ugasite vatru i dodajte med.
- Ohlađenu baklavu umočiti u vrući sirup na 1/2-1 minutu. Ako umočite vruću baklavu će postati mekana, ali ako se ohladi ostat će hrskava.
Baklava u saftu
- Stavite na pladanj i odmah po vrhu pospite mljevene orahe.
Baklava za plažu je gotova
To je to! Slatka hrskava krimska baklava je spremna! Kao što vidite, nije ga teško pripremiti sami, jedina poteškoća je razvaljati i rezati tijesto da se ne lijepi.
p.s. Dobro je da na Krimu još uvijek postoje divlja mjesta gdje se uz dobro društvo možete odmoriti od grada, ljudi, računala...
Na ovoj plaži nema nikoga osim galebova:
A ovo su naši šatori vidljivi:
P.P.S. Ako vam se svidio recept,
Medena baklava, lisnata baklava — istočnjačka slatkoća, budući da je ovo tradicionalno jelo istočnih zemalja. Recepti za pravljenje baklave u različitim zemljama se malo razlikuju, pa tako postoji turska baklava, armenska baklava, azerbejdžanska baklava, baklava od meda itd.
Kako kuhati istočnjačka slatkoća, Medena baklava, domaca ? Kako kuhati Medena baklava kod kuće?
Kako napraviti medenu baklavu od lisnatog tijesta?
Izgled video za pravljenje meda Baklava recept za lisnato tijesto, sa slikom.
Sastojci za medenu baklavu:
- maslac ili margarin - 250 g,
- brašno - 400 g,
- jaja - 4 kom.,
- kiselo vrhnje - 250 g,
- šećer - 300 g,
- orasi - 2 šalice,
- kardamom - 2 zrna,
- med - 1 žlica,
- sol.
Korak po korak recept za pravljenje orijentalnih slatkiša - Baklava od meda, domaća:
Priprema medena baklava, domaca Počinjemo tako da u kiselo vrhnje dodamo nasjeckani, omekšali margarin (maslac).
Mijesiti tijesto za medenu baklavu, ne običnim pokretima, nego kao da kidamo (kako se pravilno mijesi, pogledajte video). Zatim odvojite žumanjke od bjelanjaka jaja. U tijesto staviti 3 žumanjka, a 1 žumanjak posebno odvojiti za mazanje medena baklava na kraju kuhanja. Za nadjev će biti potreban snijeg od bjelanjaka.
Tijesto Za medenu baklavu je potrebno dodati malo soli da ne bude bljutavo. Zatim postupno dodajte brašno, nakon što ste ga prosijali, i nastavite mijesiti trzajnim pokretima. tijesto. Tijesto sličan, ali se razlikuje po tome što je masniji zbog kiselog vrhnja.
Kada tijesto počinje skidati s ruku, završavamo mijesiti. Tijesto za lisnatu baklavu je ispala natrgana, sa grudicama. Dalje ne skupljamo tijesto u lopticu, te natrgano stavite u plastičnu vrećicu u hladnjak na 30 minuta.
Priprema nadjeva za istočnjačke slastice, medene baklave:
Isjeckan orasi sipati u krupni šećer i dodati 2 zrna kardamom, sve pomiješati.
Bjelanjke lagano istucite. Bjelanjke ne treba tući dok ne postanu pjenasti.
Dio ispune(šećer, orasi i kardamom) pomiješati sa bjelanjcima, pa malo ostaviti. Nadjev ne smije biti gust jer se teško maže tijesto.
Krenimo s razvlačenjem tijesta:
Nakon 30 minuta izvadimo tijesto iz hladnjaka, izvaditi iz plastične vrećice i podijeliti na 4 dijela. Svaki dio dovoljno tanko razvaljati. Donji sloj je potrebno razvaljati deblje od ostatka tako da medena baklava nije se slomio.
Razvaljano tijesto stavite u pleh, prvo premažite tankim slojem proteinskog fila, a zatim pospite suhim filom.
Na isti način razvaljajte sve dijelove tijesta i namažite ih nadjevom, stavljajući ih jedan na drugi. Ako nema dovoljno proteinskog fila, onda posuti suvim filom. Nakon što ste položili četiri sloja tijesta, obrežite rubove i razvaljajte 5. sloj tijesta od dobivenih ostataka.
Lagano umutite 1 žumanjak, razrijedite ga vodom i premažite zadnji sloj tijesta.
Rezanje tijesto na 16 dijelova. Medena baklava izrezati u rombove, ili pravokutnike po želji. Dalje ukrašavamo Medena baklava , da biste to učinili, stavite 1 u središte svakog dijela orah(možete koristiti pistacije).
Medena baklava, domaca pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 30-40 minuta.
Otopite 1 žlicu meda i dodajte malo vode. Pečenu baklavu premažite otopljenim medom i vodom i stavite u pećnicu još 5 minuta.
- ukusno, istočnjačka slatkoća spreman.
Ako vam se dopao recept za medenu baklavu, sa fotografijama, podijelite ga sa prijateljima. Društveni gumbi ispod strelice.
Dobar tek svima!
Baku baklava recept kod kuće
Baku baklava, ili kako je u Azerbajdžanu zovu "baklava", nevjerojatno je ukusan desert, ali se njegova priprema ne može nazvati jednostavnom. Morat ćete se malo potruditi. Ali vjerujte mi, utrošeno vrijeme i trud vrijede rezultata koji ispadne. Djelo kulinarske umjetnosti kojim ćete se počastiti ostat će dugo u sjećanju vaših ukućana. I vjerojatno će vas tražiti da skuhate lisnato pecivo natopljeno šećerom i sirupom od meda, opet i opet.
Za baklavu su potrebni sljedeći proizvodi:
Kako kuhati baklavu
Korak 1: Započnite s testom. Kvasac otopiti u toplom mlijeku.
razmutiti kvasac u toplom mlijeku
Korak 2. Pomiješajte jaja s otopljenim maslacem, prstohvatom soli i pola dijela šafrana. Ulijte kvasac razmućen u mlijeku.
sjediniti jaja sa otopljenim maslacem
Korak 3. Prosijavanje brašna, pokušajte mijesiti elastično tijesto. Ako je tekućina dodajte brašna. Ali pazite da ga ne napunite brašnom jer ćete inače teško razvaljati prečvrsto tijesto.
prosijati brašno
Korak 4. Nakon što ste dobro zamijesili tijesto, prebacite ga na toplo mjesto i ostavite 1-1,5 sati. Neka dođe.
tijesto treba stajati 1,5 sat
Korak 5. Dok tijesto odmara napravite nadjev. Da biste to učinili, provucite orahe kroz mlin za meso ili ih sameljite u blenderu. Pomiješajte orahe sa šećerom i mljevenim kardamomom.
pomiješajte orahe sa šećerom
Korak 6. Tepsiju u kojoj će se peći baklava namazati biljnim uljem. Bolje je uzeti dezodorirano ulje, koje nema izražen okus.
namažite kalup biljnim uljem
Korak 7. Pazite na tijesto. Čim se nekoliko puta poveća, izbušite ga i podijelite na 9-12 dijelova. Napravite dva komada malo veća.
tijesto podijeliti na komade
Korak 8. Možete početi valjati kolače. Pokušajte ih učiniti vrlo tankim. Ako ste kuhar početnik i vaši su tanki kolači poderani, nemojte se uzrujavati, čak i ako postoje male rupe, to se neće vidjeti u konačnom rezultatu. Koristite dvije velike kuglice da napravite gornji i donji sloj. U redu je ako su malo deblji od ostalih.
Razvaljajte tijesto u tanke slojeve
Korak 9. Svaki sloj tijesta pospite nadjevom.
svaki sloj napuniti nadjevom
Korak 10. Premažite gornji kolač žumanjkom, koji unaprijed pomiješate sa šafranom. I stavite baklavu u pećnicu 5 minuta na temperaturu od 150 stupnjeva.
stavite u pećnicu na 5 minuta
Korak 11. Nakon 5 minuta izvaditi baklavu. Izrezano u prekrasne dijamante. Utisnite pola jezgre oraha u svaki dijamant. U proreze ulijte otopljeni maslac i tepsiju sa baklavom vratite u pećnicu na 1 sat na istoj temperaturi.
napraviti dijamante i staviti orahe
Korak 12. Dok se baklava peče, pripremite medno-šećerni sirup. Pomiješajte med, šećer i vodu. Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, 15-20 minuta.
pripremanje sirupa od meda
Korak 13. Nakon što prođe potrebno vrijeme izvaditi baklavu. Ulijte sirup i ostavite da se namače još sat vremena.
prelijte sirupom od meda i pustite da se kuha
Stavite istočnjačke slatkiše na jelo i počastite svoje ukućane.
komad medene baklave
Baklava (ili baklava)- popularan slastičarski proizvod od lisnatog tijesta s orašastim plodovima u sirupu, raširen u kuhinjama istočnih naroda, prvenstveno turskih, azerbajdžanskih, arapskih, krimsko-tatarskih. Baklavu pripremaju i Bugari i Grci. Vrlo popularna u Turskoj i Azerbajdžanu, tražena je i u Iranu, Turkmenistanu i Uzbekistanu, gdje se baklava tradicionalno poslužuje tijekom praznika Nowruz.
Prema povjesničaru Nuriju Janlyju, prvi spomen slatkiša datira iz 15. stoljeća: “Tradicija pripreme tankog tijesta za baklavu došla je od Asiraca. U kuharici Muzeja osmanskih sultana u Topkapi palati postoji zapis iz vremena sultana Fatiha prema kojem je prva baklava pripremljena u palati u augustu 1453. godine. Kažu da se sultanu toliko svidio kuharov izum da je naredio da se njegov recept ovjekovječi. Od tada se baklava sprema za svaki praznik.”
Azerbajdžanska baklava iz Ganje
Prema drugoj verziji, baklava je izumljena na području današnje Turske u 8. stoljeću prije Krista. e. Grčki pomorci i trgovci ubrzo su kušali slasti baklave. Toliko ih je oduševila okusom da su njezin recept donijeli u Atenu. Glavni doprinos Grka usavršavanju ovog slatkiša bio je stvaranje tijesta koje je omogućavalo razvaljanje na debljinu lima, u usporedbi s grubim tijestom poput kruha Anatolijana. Zapravo, riječ "Philo", što na grčkom znači "list", posudili su Grci.
Baklava je višeslojna slastica koja se pravi od papira tankih listova tijesta, koji se premažu maslacem i slažu u pravokutnu posudu za pečenje ili zarolaju u valjke. Mljeveni i sitno nasjeckani orasi ili pistacije stavljaju se između slojeva tijesta, koji su prethodno pečeni i natopljeni otopinom šećera i limunovog soka sa začinima i ružinom vodicom. Kao i kod svake hrane, postoje regionalne varijacije u receptima. 
Više vrsta baklava Baklava puff
450 g pšeničnog brašna, 1 šalica gheea (uključujući 2 žlice za tijesto), 1 jaje, 1 žumanjak, 20 g kvasca, 200 g oljuštenih oraha ili oguljenih badema, 200 g finog šećera u prahu ili šećera u prahu, 80 g meda, kardamom.
U lagano zagrijano mlijeko dodati kvasac i sol i miješati dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte jaje, otopljeni maslac, dodajte brašno i zamijesite tijesto, mijesite ga 15-20 minuta. Nakon toga ostavite tijesto na toplom mjestu oko 40 minuta. Gotovo tijesto razvaljajte u slojeve debljine 2 mm i stavite u lim za pečenje, premažite svaki sloj otopljenim maslacem. Trebalo bi biti 14-18 takvih slojeva.
Unaprijed pripremite nadjev: oguljene orahe propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili ih zdrobite u mužaru (ako imate bademe ili lješnjake, a ne orahe, prvo ih poparite, ogulite i osušite), pomiješajte sa sitnim šećerom u prahu i nasjeckanim kardamom.
Na svaka dva sloja tijesta stavite nadjev (osim prva i zadnja tri koji se samo namažu uljem). Pripremljenu baklavu premažite žumanjkom i narežite na rombove pa stavite u pećnicu (temperatura oko 180 stupnjeva) i pecite 30-35 minuta. Nakon 10-12 minuta izvadite baklavu i prelijte je otopljenim maslacem.
Pripremljenu baklavu ne vadeći iz lima za pečenje, rezove preliti zagrijanim medom.
Baklavu pripremamo kod kuće. Super recept.
Trebat će nam:
Lisnato tijesto - 1 paket
. Sjeckani orasi - 4 šalice
. Maslac - 200 g
. Cimet - 1 žličica
. Med - 2 šalice
. Ekstrakt vanilije - 3 žličice
. Voda - 1/2 šalice
. Šećer - 1/2 šalice.
Kako kuhati:
1. Tostirajte nasjeckane orahe s malo cimeta. 
2. Lisnato tijesto tanko razvaljajte i tijesto stavite u namašćen lim za pečenje. 
3. Zatim na tijesto rasporedite orahe i prekrijte drugim listom tijesta. 
4. Ponovite slojeve 3 puta. Gornji sloj tijesta izrežite na rombove, kao što je prikazano na slici. Pecite u pećnici 15-20 minuta. 
5. U zasebnu šerpu ulijte med i dodajte ulje. 
6. Zatim dodajte šećer. 
7. Ulijte ekstrakt vanilije i malo vode. Zagrijte ovu smjesu, neprestano miješajući, u vodenoj kupelji. Nakon vađenja baklave iz pećnice, dobro je prelijte mednim sirupom i ostavite da upije. 
Dobar tek!
Postoji mnogo varijanti: Baku, Nakhichevan, Shusha, butter, puff, arishtova (u obliku rezanaca) baklava itd.
Svaki od njih se razlikuje po prirodi tijesta (kvasno, bezkvasno, lisnato itd.), omjeru tijesta i nadjeva, načinu postavljanja i rasporeda, omjeru komponenti nadjeva i sastavu. sirup za punjenje. 
Tradicionalni izgled, sastav nadjeva i opća pravila kuhanja ostaju nepromijenjeni. Ova pravila su:
1. Baklava se uvijek peče u niskoj metalnoj formi, koja mora biti čvrsto ispunjena tijestom - bilo da je u pitanju pleh, tava ili druga posebna forma.
2. Oblikovana kao hermetički zatvorena pita, baklava se ipak reže na tepsiju neposredno prije stavljanja u pećnicu.
3. Uvijek treba napraviti pauzu u pečenju baklave da se dodatno ulije.
4. Pecenu baklavu preliti sa sirupom koji mijenja ukus tijesta i cijelog proizvoda.
Baklava se uglavnom pravi od dizanog tijesta, ali postoje i varijante od tijesta bez kvasca. Karakterističan ukus baklavi daje nadjev, odnosno njen najstalniji element. 
Nadjev se može pripremiti na dva načina - jednostavan ili složen.
Jednostavan način je ravnomjerno pomiješati šećer u prahu s mljevenim orasima. Prividna primitivnost ove metode često je razlog neispravne pripreme nadjeva. Prvo, šećer u prahu zamjenjuju granuliranim šećerom, što dovodi do pogoršanja konzistencije i okusa nadjeva i cijelog proizvoda. Drugo, ne poštuju pravila za pripremu orašastih plodova. U međuvremenu, bademe i lješnjake je potrebno prvo opariti, oguliti, osušiti, a zatim samljeti. Orasi se mogu samljeti i bez pripreme. Uslijed usitnjavanja treba dobiti ili glatku masu ili masu čija su zrna veličine šećera u prahu. Glatka orašasta masa je napravljena kada orašasti plodovi u nadjevu premaše težinu šećera. U isto vrijeme, okus nadjeva i njegova konzistencija podsjećaju na marcipan.
Suhi fil se sipa u baklavu u ravnomjernom sloju kroz krupno sito ili cjedilo. Uz šećer i orašaste plodove, nadjev uključuje dva začina - cimet i kardamom. Oba se dodaju u mljevenom obliku u šećer u prahu prije dodavanja orašastih plodova u nadjev. Omjer cimeta i kardamoma varira u različitim vrstama baklave. 
Komplicirana metoda uključuje dodavanje dodatnih slastičarskih mrvica i sirovog jaja u masu šećera i oraha. Za slastičarske mrvice obično se koriste ostaci kolačića koji se samelju kao krušne mrvice. Ali moguće je i preporučljivo pripremiti ga posebno. Za to mali dio tijesta namijenjenog za baklavu razvaljajte u palačinku debljine 1 mm i pecite u pećnici 3-4 minute, ostavite da se ohladi pa sameljite u mrvice koje umiješajte u šećer-orah. masa (1-2 žlice po čaši mješavine šećera i oraha).
Sirovo jaje priprema se na sljedeći način: žumanjak se samelje sa dijelom šećera u prahu dok ne pobijeli, bjelanjak se pjenasto umuti, oba dijela se izmiješaju i dodaju u smjesu šećera i oraha.
Dobivenu gustu masu razvaljati na mramornoj dasci (ili debljoj čaši) u tanke palačinke debljine 3-5 mm (ovisno o vrsti baklave i želji), koje se stavljaju kao nadjev.
Učitavanje...