Pozdrav ljubiteljima delicija i poslastica. Mislim da nećete poreći da se perad odlično slaže s voćem i bobicama. Pa, na primjer, glavno jelo svečane gozbe je pečena guska s jabukama. Ili narančaste batake pečene u pećnici. Usput, potonja opcija ima značajnu prednost - ovo jelo možete kuhati čak i svaki dan. Danas ću s vama podijeliti njegov recept uz fotografije.
Značajke kuhanja
Prema receptu, batak treba marinirati u marinadi od citrusa. Pravi se od limuna, limete i naranče. Ovo je osvježavajuća, svijetla i šarena kombinacija. Tri boje izgledaju izvanredno sjajno: jarko žuta, narančasta i zelena. Ovaj recept izvrstan je lijek za zimsko sezonsko mučenje. Svježe začinsko bilje zamijenim suhim.
Ali ako slučajno nemate limete, samo dodajte još naranče. Možete koristiti čak i samo jednu naranču ako ne želite ići u trgovinu po limun. Okus će biti malo drugačiji, ali će i dalje biti originalan. Ne kažu uzalud da je lijenost motor napretka :)
Citrusi su vrlo zdravi. Ova skupina voća bogata je antioksidansom tokoferolom, vitaminima B skupine i askorbinskom kiselinom. Također sadrže mnogo mineralnih soli, organskih kiselina, eteričnih ulja i drugih vrijednih sastojaka.
Dakle, limun ima tonik učinak. Također poboljšava rad mozga, jača imunološki sustav i ubrzava metabolizam. Zauzvrat, naranča štiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala te jača kosti i zube. Ovo voće povoljno djeluje i na rad živčanog sustava. Limeta je voće koje podiže raspoloženje pa se propisuje svima.
Ova marinada se može koristiti i za druge vrste mesa. U njemu možete marinirati svinjske ili goveđe kotlete.
Sastojci
| 6 kom | ||
| ½ | i limun | |
| 1 komad | ||
| 3 klinčića | ||
| 2 žlice. l | svježe | |
| 1 žlica. l | svježe | |
| 60 ml | ||
| okusiti | ||
| okusiti |
proizvodi za recept s dostavom na kućnu adresu od ₽
NaručiteKorak po korak recept
Korak 1. Naribajte koricu citrusa. Aroma uglavnom živi u kožici voća. Kako ne bi ispario, savjetujem vam da gotovu koricu odmah stavite u vrećicu.
Korak 2. Zatim prerežite limetu na pola. Iz polovice iscijedimo sok direktno u vrećicu u koju spremamo koricu. Isti postupak napravite s narančom i pola limuna. Pazite da ne istisnete sjemenke.
3. korakČešnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte pa ih dodajte u marinadu. Listiće ružmarina i majčine dušice očistite od peteljki i sitno nasjeckajte. Zahvaljujući tome, oni će dati svoju aromu što je više moguće. U marinadu dodajte začinsko bilje, pa pokapajte maslinovim uljem.
Korak 4. Lagano začinite solju/paprom i sve sastojke pomiješajte žlicom.
Korak 5. Piletinu stavite u vrećicu s aromatičnom smjesom i dobro zatvorite. Preokrenite vrećicu par puta kako bi smjesa ravnomjerno prekrila meso. Vrećicu stavimo u tepsiju da ništa ne zamrlja u slučaju curenja. I stavite u hladnjak na 4-6 sati.
Korak 6. Kada prođe vrijeme, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Batakove prebacite u tepsiju i pospite preostalom marinadom iz vrećice. Stavite posudu u pećnicu i pecite piletinu 1 sat. Ali ovo je prosječno vrijeme, stoga se usredotočite na stanje mesa. Ako nakon probijanja komada iscuri bistra tekućina, piletina je spremna. Da, i pogledajte kožu. Trebalo bi biti zlatno smeđe i hrskavo, njam njam!
Pozdrav ljubiteljima delicija i poslastica. Mislim da nećete poreći da se perad odlično slaže s voćem i bobicama. Pa, na primjer, glavno jelo svečane gozbe je pečena guska s jabukama. Ili narančaste batake pečene u pećnici. Usput, potonja opcija ima značajnu prednost - ovo jelo možete kuhati čak i svaki dan. Danas ću s vama podijeliti njegov recept uz fotografije.
Značajke kuhanja
Prema receptu, batak treba marinirati u marinadi od citrusa. Pravi se od limuna, limete i naranče. Ovo je osvježavajuća, svijetla i šarena kombinacija. Tri boje izgledaju izvanredno sjajno: jarko žuta, narančasta i zelena. Ovaj recept izvrstan je lijek za zimsko sezonsko mučenje. Svježe začinsko bilje zamijenim suhim.
Ali ako slučajno nemate limete, samo dodajte još naranče. Možete koristiti čak i samo jednu naranču ako ne želite ići u trgovinu po limun. Okus će biti malo drugačiji, ali će i dalje biti originalan. Ne kažu uzalud da je lijenost motor napretka :)
Citrusi su vrlo zdravi. Ova grupa voća je bogata... Također sadrže mnogo mineralnih soli, organskih kiselina, eteričnih ulja i drugih vrijednih sastojaka.
Dakle, limun ima tonik učinak. Također poboljšava rad mozga, jača imunološki sustav i ubrzava metabolizam. Zauzvrat, naranča štiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala te jača kosti i zube. Ovo voće povoljno djeluje i na rad živčanog sustava. Limeta je voće koje podiže raspoloženje pa se propisuje svima.
Ova marinada se može koristiti i za druge vrste mesa. U njemu možete marinirati svinjske ili goveđe kotlete.
Sastojci
| 6 kom | ||
| ½ | i limun | |
| 1 komad | ||
| 3 klinčića | ||
| 2 žlice. l | svježe | |
| 1 žlica. l | svježe | |
| 60 ml | ||
| okusiti | ||
| okusiti |
proizvodi za recept s dostavom na kućnu adresu od ₽
NaručiteKorak po korak recept
Korak 1. Naribajte koricu citrusa. Aroma uglavnom živi u kožici voća. Kako ne bi ispario, savjetujem vam da gotovu koricu odmah stavite u vrećicu.
Korak 2. Zatim prerežite limetu na pola. Iz polovice iscijedimo sok direktno u vrećicu u koju spremamo koricu. Isti postupak napravite s narančom i pola limuna. Pazite da ne istisnete sjemenke.
3. korakČešnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte pa ih dodajte u marinadu. Listiće ružmarina i majčine dušice očistite od peteljki i sitno nasjeckajte. Zahvaljujući tome, oni će dati svoju aromu što je više moguće. U marinadu dodajte začinsko bilje, pa pokapajte maslinovim uljem.
Korak 4. Lagano začinite solju/paprom i sve sastojke pomiješajte žlicom.
Korak 5. Piletinu stavite u vrećicu s aromatičnom smjesom i dobro zatvorite. Preokrenite vrećicu par puta kako bi smjesa ravnomjerno prekrila meso. Vrećicu stavimo u tepsiju da ništa ne zamrlja u slučaju curenja. I stavite u hladnjak na 4-6 sati.
Korak 6. Kada prođe vrijeme, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Batakove prebacite u tepsiju i pospite preostalom marinadom iz vrećice. Stavite posudu u pećnicu i pecite piletinu 1 sat. Ali ovo je prosječno vrijeme, stoga se usredotočite na stanje mesa. Ako nakon probijanja komada iscuri bistra tekućina, piletina je spremna. Da, i pogledajte kožu. Trebalo bi biti zlatno smeđe i hrskavo, njam njam!
Danas su na meniju pileći bataci s narančama. U ovom receptu koristi se prilično neobična kombinacija pilećeg mesa s narančama i medom. Naranča daje kiselkaste, a med slatke note. Pileći batak sa slatko-kiselim voćnim notama, ispeći ćemo ih u pećnici. Obavezno isprobajte ovaj recept. Sigurna sam da će vam se ova kombinacija sigurno svidjeti. A miris...) Svježa citrusna aroma spaja se s aromom meda i svježe mljevenih začina.
Recept za pileće batake s narančama
Sastojci:
- 1.150 kg
- naranče 4-5 kom.
- soja umak 4 žlice.
- maslinovo ulje 50 gr.
- tekući med 100g.
- jedna glavica češnjaka
- mljevena čili papričica
- kurkuma. korijander, kumin, sol
- malo svježeg začinskog bilja za posluživanje
priprema:
- Pripremite pileće batake i stavite ih u posudu otpornu na toplinu, a zatim prijeđite na pripremu marinade.
- Iscijedite sok od tri naranče, dodajte med, maslinovo ulje, sojin umak i začine. Uzela sam pola žličice svakog začina. Miješati. Naša marinada na bazi soka od naranče je spremna.
- Pileće batake prelijte marinadom, posolite i popaprite po ukusu, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto da se marinira 45-50 minuta.
- Preostalu naranču narežite na tanke ploške. Na vrh pilećih bataka stavite kriške naranče.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene (cca 45-50 minuta). Tijekom kuhanja ne zaboravite povremeno podliti piletinu marinadom.
Pečene pileće batake možete poslužiti sa bilo kojim svježim začinskim biljem.
Isprobajte još jedan recept za kuhanje piletine u pećnici s narančama. Pogledajte video recept:
Dobar tek!
Učitavanje...