Teško je zamisliti, ali bombonjera je proslavila 500. obljetnicu! Autor ovog divnog izuma je nepoznat, ali jedno možemo reći sa sigurnošću: sva sovjetska djeca jako su voljela "pjetlove". Čak i sada, unatoč obilju slatkiša, karamelizirani šećer vrlo je popularan među odraslima i djecom. Naučit ćemo vas kako napraviti bombone od šećera kod kuće. Nadamo se da ćete moći razmaziti sebe i svoje najmilije domaćim slasticama.
Kako napraviti karamelu kod kuće
Izrada karamele je brz proces. Međutim, prije nego što naučite kako napraviti lizalicu kod kuće, obratite pozornost na neke nijanse:
- Posuđe - samo s debelim zidovima. Bit će idealno tava od lijevanog željeza ili aluminijska posuda. Ako nema "ispravnog" spremnika, onda će poslužiti i "pogrešni", na primjer, tava s neprijanjajućim premazom.
- Karamelizirajte šećer na laganoj do srednjoj vatri, noseći pregaču i rukavice radi zaštite od opeklina.
- Kako proces izrade slatkiša ne bi završio neuspjehom, tijekom cijelog procesa kuhanja masu neprestano miješajte.
Od šećera
Da biste napravili pijetlove od šećera kod kuće, morate unaprijed pripremiti:
- mali, bezbojni lonac (za promatranje promjene boje karamele);
- 350 g šećera (po mogućnosti bijeli);
- 4 žlice. žlice vode;
- drvena žlica.
priprema:
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri nekoliko sekundi.
- Ne skidajući sa štednjaka, izlijte sav šećer.
- Kada se dio šećera otopi, dobivenu masu promiješajte i ostavite na vatri dok ne dobije tamno jantarnu boju.
- Ugasite vatru, dodajte toplu vodu u tavu i promiješajte. Ulijte karamel u kalupe.
Od meda
Već znate kako napraviti karamelu kod kuće. Za sladokusce koji paze na svoju figuru, bolje je napraviti lizalice bez šećera, koristeći med. Takvi će slatkiši biti ukusni i manje kalorični. Osim toga, ovi slatkiši su korisni za prehlade - pravi lijek za grlobolju. Ovisno o voćnom sirupu, možete dobiti bombone različitog okusa.
Sastojci:
- 250 g bilo kojeg meda;
- 5 žlica. žlice maslac;
- 4 žlice. žlice sirupa;
- 50 g filtrirane vode.
priprema:
- Stavite med u lonac, ulijte vodu, lagano promiješajte i stavite na laganu vatru.
- Nakon što slatka masa postane tekuća, dodajte bilo koji sirup od bobica(napravite sami ili kupite u apoteci).
- Otopite maslac, ulijte u šećer smjesu, promiješajte i smanjite vatru.
- Kad se sirup reducira na pola, maknite ga s vatre, ulijte u podmazane kalupe i ohladite. Stavite u hladnjak dok se karamel potpuno ne stvrdne.
Voćni
Znate li kako napraviti karamelu kod kuće? Što se još može napraviti od šećera? Predlažemo da isprobate recept za karamelu s voćem ili bobicama - koristite bilo koji. Posebno su ukusni slatkiši od jagoda, malina, višanja, krušaka, jabuka i grožđa. Eksperimentirajte, stvarajte i postat ćete guru industrije slatkiša! Preporuča se čuvanje karamele u zatvorenoj, hladnoj posudi.
Sastojci:
- 50 g filtrirane vode;
- 50 g šećera;
- 2 šalice svježeg voća;
- 1 žlica. žlica soka od limuna;
- 1 žlica. žlica biljnog filtriranog ulja.
Način kuhanja:
- Voće sitno nasjeckajte, stavite u lonac, dodajte vodu i sok od limuna koji će vam pomoći da sačuvate voće lijepa boja. Kuhati na srednjoj vatri dok ne omekša.
- Dobivenu pulpu izmiješajte miješalicom. Ako je pire gust, onda ga morate razrijediti velik broj voda.
- Zagrijte pećnicu na 70°C. Na dno lima za pečenje stavite plastičnu foliju, namažite uljem i ulijte dobiveni pire.
- Smjesu poravnajte špatulom i stavite lim u pećnicu (na sunce) šest sati.
- Dobivenu slatkoću izvadite iz lima za pečenje, a polietilen zamijenite papirom za pečenje. Vratiti sve natrag, vratiti u pećnicu (na sunce) šest sati.
- Karamel narežite na male komadiće. Da nam se slatkiši ne bi zalijepili, pospite ih kukuruznim škrobom.
Kalupi za slatkiše
U sovjetsko doba Oblik za lizalice bile su obične žlice u koje se sipao sirup. Posebno moderni drugovi imali su posebne metalne jedinice u svom kućanstvu, koje je u naše vrijeme lakše pronaći u muzeju nego kupiti. Marketinški stručnjaci i znanstvenici priskočili su u pomoć modernim domaćicama i stvorili silikonske kalupe za lizalice. Ulio sam sirup unutra, pustio da se ohladi - i voila! Lizalice su gotove i lako izlaze, čak i bez prethodnog mazanja uljem. Umjesto posebnog kalupa možete koristiti silikonski odn plastične posude za led.
Kako napraviti vlastite kalupe za lizalice
Kako biste doista bili u skladu s trendom, u proizvodnji bombona kod kuće mogu vam pomoći kalupi koje također sami napravite. Uzmite obične "plutajuće" svijeće i uklonite sadržaj. Budući da ove jedinice nisu za prehrambeni proizvodi, pa prekrijte dno kalupa pergament papir potrebnog promjera. Postoje i druge mogućnosti. Umjesto svijećnjaka, kao oblik za lizalice mogu poslužiti obične čaše ili čak izrezano dno plastična boca.
Video: recept za lizalice
U domaći slatkiši nema "kemije". Osim toga, stvaranje slatkiša može biti odličan način da provedete odličan vikend sa svojom obitelji. Nadamo se da će vam ovaj članak pomoći da postanete stručnjak za izradu slatkiša od šećera kod kuće. Ako još uvijek imate pitanja o tome kako napraviti pijetlove, ovaj video će staviti točku na i. Odaberite svoj omiljeni recept za lizalice i krenite!
Slažete se, lako je otići u trgovinu i kupiti Chupa Chups ili neku drugu deliciju, ali slatkoća neće biti potpuno prirodna. Upravo iz tog razloga mnoge majke razmišljaju o tome kako same napraviti slatkiše kako bi razmazile svoje dijete. Proces stvaranja slatkiša ne oduzima puno vremena i truda, a svi sastojci su široko dostupni i koštaju peni. Za početak kuhanja morate se pobrinuti za kalupe za buduće poslastice.
Odabir pravog oblika za lizalice
Danas je teško pronaći odgovarajući oblik za lizalice čak iu hipermarketima, jer proizvod postaje prošlost, a njegovo mjesto zauzimaju kupovni bomboni. Međutim, ako ste pametni, odgovarajuće posuđe se može naći u kuhinji svake domaćice.
Da na kraju dobije prekrasnu lizalicu ravnog oblika, samo izlijte sadržaj u neprianjajuću tavu u malim krugovima, zabodite štapić ili čačkalicu i pričekajte da se stvrdne.
Izvrsna opcija za izradu lizalica bili bi silikonski kalupi za pečenje cupcakesa, te aluminijski kalupi za kolače i kolače. Također možete upotrijebiti obični plastični kalup za bombonijere.
Kako se lizalice ne bi zalijepile za kalupe, posude moraju biti namazane velikom količinom biljnog ulja / maslaca. U suprotnom, nećete moći izvaditi bombone netaknute. Dajte prednost oblicima otpornim na toplinu koji se neće rastopiti pod utjecajem vruće karamele.
Kako napraviti šećerne pijetlove
Recept se smatra klasičnim, jer se temelji na većini prirodni šećer i ništa više. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju u to kvalitete okusa proizvod ne doseže niti prva četiri, međutim, to je daleko od slučaja. Lizalice su osnova domaćih delicija, doslovno su prožete majčinom brigom.
Potrebni sastojci:
- filtrirana voda - 175 ml.
- granulirani šećer- 350 gr.
- šećer u prahu - 30 gr.
Tehnologija kuhanja
- uzeti emajl tava male veličine, po mogućnosti s debelim dnom kako sastav ne bi izgorio. Filtriranu vodu stavite u posudu i zakuhajte, zatim vatru postavite na srednju.
- Lagano dodajte prah i kristalni šećer, istovremeno miješajući kuhačom ili kuhačom. Smanjite vatru. Nemojte dopustiti da sirup prokuha, inače može zagorjeti.
- Miješajte smjesu tijekom cijelog procesa kuhanja i gledajte kako se granulirani šećer topi. Čim svi kristali nestanu i sastav postane homogen, isključite štednjak. Moći ćete primijetiti kako se s dna posude počinju dizati mjehurići, što će značiti kraj pripreme sirupa.
- Sada morate početi stvarati slatkiše. Da biste to učinili, pripremite se traženi obrazac, namažite ga biljnim uljem i ulijte sirup u malim obrocima.
- Pažljivo posmatrajte kako se masa stvrdnjava. Kada se dno sastava stvrdne, umetnite čačkalicu ili štapić, a zatim pričekajte dok se potpuno ne stvrdne. Ovaj potez će olakšati uklanjanje bombona bez oštećenja njihove strukture.
Recept je namijenjen onima koji više vole nježna opcija karamela je slatkasta. Priprema mliječne formule ima svoje nijanse koje se moraju uzeti u obzir.
Potrebni sastojci:
- granulirani šećer (po mogućnosti trska) - 210 gr.
- punomasno mlijeko ili vrhnje - 110 ml.
- maslac - 45 gr.
- prah vanilije - po ukusu
Tehnologija kuhanja
- Pripremite neprijanjajuću tavu s debelim dnom, ako je mokra, obrišite je. Ulijte mlijeko ili vrhnje i zakuhajte smjesu. Ako koristite mlijeko, morat ćete dodati još maslaca. U slučajevima kada recept zahtijeva gusto vrhnje, maslac se izostavlja.
- Nakon što se pojave prvi mjehurići, smanjite vatru, polako dodajte vanilin i šećer od trske, stalno promiješajte sastav.
- Budući da se kroz smjesu neće moći vidjeti jesu li se kristali šećera otopili ili ne, koristite posuđe "na dodir". Pazite na nijansu; sirup će dobiti smeđu nijansu (kave), što će signalizirati završetak ove faze.
- Nakon toga preostaje samo uliti sirup u kalupe i pričekati da se potpuno stvrdne. Kao i kod bombona, nakon što smjesa postane ljepljiva masa, umetnite čačkalice za lakše uklanjanje.
Što se tiče okusa, pijetlovi ove vrste podsjećaju voćni led, samo što se ne tope na sobnoj temperaturi. Bomboni se mogu čuvati u hladnjaku ili zamrznuti za radost djece.
Potrebni sastojci:
- granulirani šećer - 165 gr.
- mljeveni cimet - po ukusu
- vanilin šećer- po ukusu
- svježe iscijeđen sok - 90 ml.
- med (po izboru) - 5 gr.
Tehnologija kuhanja
- Odaberite optimalnu tavu sa emajlirani premaz i debelo dno. Ulijte višnje, šljive, naranče ili sok od jagoda(oni će dati slatkiš bogata boja). Dodajte smeđi šećer.
- Upalite štednjak na laganu vatru uz stalno miješanje smjese da ne zagori. Sav preostali sirup pokupite s rubova posude jer će u suprotnom zagorene čestice kasnije završiti u bombonima.
- Nakon cca 3 minute kuhanja dodajte vanilin šećer i mljeveni cimet, ponovno promiješajte. Isključite štednjak čim vidite da se dižu prvi mjehurići.
- Ulijte sirup u kalupe, pričekajte da se stvori viskozna konzistencija i umetnite čačkalice. Ukusne lizalice bit će spremno za nekoliko sati.
Napraviti lizalice kod kuće nije teško. Glavna stvar je ne uključiti štednjak na maksimalnu snagu tako da sastav ne izgori. Odaberite dobra tava za miješanje i zagrijavanje sastojaka. Zamijenite komponente sličnim u skladu s omjerima.
Video: kako napraviti lizalice kod kuće
U sovjetsko doba ljudi su uživali u izradi domaćih bombona. Bilo da je razlog tome bio nedostatak drugih na policama trgovina ili je već bila cijenjena prirodnost dobivenih slatkiša, ostaje činjenica da su metalni kalupi za slatkiše postojali u gotovo svakom domu.
Naravno, danas interes za sličan proizvod pomalo izblijedio, ali nije nestao. Moderne domaćice Oni ne samo da prave takozvane "pjetlove", već i prilagođavaju postojeće recepte, čineći ih ne samo ukusnim, već i zdravim.
Jednostavne šećerne lizalice
Tradicija izrade domaćih slastica se oživljava i one danas postaju sve atraktivnije. Dapače, za razliku od kupovnih, ne sadrže umjetne boje, arome, pojačivače okusa i ostalo, blago rečeno. korisne komponente.
Ako iznenada prvi put poželite napraviti šećerne bombone vlastitim rukama, trebali biste se okrenuti najjednostavnijem receptu koji vam omogućuje da dobijete odličan rezultat bez ikakvih vještina.
Za lizalice će vam trebati sljedeće:
Čaša granuliranog šećera;
Topla voda– 8-10 žlica;
Malo biljno ulje, koji služi za podmazivanje kalupa;
Za to su prikladni štapići, mali drveni ražnjići;
Par prstohvata limunska kiselina(ali možete i bez ovog sastojka);
5-6 žlice za desert 9% stolni ocat.
U manjoj posudi (kutlač ili tava s visokim stjenkama) potrebno je promiješati šećer i vodu. Po receptu treba biti 4 puta više šećera nego vode. Kako biste spriječili kristalizaciju šećera, što dovodi do zamućenja bombona, u šećernu smjesu dodajte 3-4 kapi octa. U ove svrhe možete koristiti mala količina limunska kiselina, ali ovo je po ukusu.
Smjesa se mora staviti na laganu vatru i dovesti do vrenja, povremeno miješajući. Zatim se mora kuhati uz stalno miješanje dok ne nastane šećerni sirup Neće biti boje karamele. U ovom trenutku možete eksperimentirati i budućim slatkišima dodavati emulzije koje će obojiti bombone i dati različite okuse.
Kalupe prvo morate pripremiti tako da ih dobro premažete uljem, tako da čim se smjesa pripremi, odmah njome napunite ćelije.
Nakon što ste to učinili, morate odmah, prije nego što se bomboni stvrdnu, staviti štapiće u njih. Sve što trebate učiniti je pričekati da se slatkiši stvrdnu, a to se događa u roku od 40-60 minuta.
Ovi popularni domaći slatkiši sa delikatan okus dopao se mnogim sladokuscima. Štoviše, vrlo su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju poseban napor i vještine.
Za njihovu pripremu trebat će vam:
čaša granuliranog šećera;
2 žlice. žlice maslaca (može se zamijeniti sa 100 ml teška krema);
vanilin na vrhu noža.
Bolje je kuhati slatkiše u loncu, a za to morate staviti sve komponente u njega, koje treba kuhati na laganoj vatri. Smjesa se mora stalno miješati dok ne dosegne boja kave i jednolične konzistencije.
Bombone možete ukrasiti na dva načina - dobivenu sirupastu masu izlijte u prethodno namašćene kalupe ili je izlijte u lim za pečenje i nakon stvrdnjavanja pažljivo izrežite na pojedinačne komadiće bombona.
Ovo je recept za izradu karamela sa voćni okusi. A korištenje prirodnih sokova čini ih i zdravima.
Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:
čašu svježe iscijeđenog soka;
2/3 šalice granuliranog šećera;
cimet i vanilija u prahu po ukusu.
Vizualno najatraktivniji karamel domaća izrada su bomboni koji sadrže sok od maline, višnje ili jagode.
Morate uzeti duboki lonac, u njega sipati granulirani šećer i uliti dobiveni sok. Masu treba staviti na laganu vatru i neprestano miješajući, kuhati dok ne postane glatka. Čim smjesa počne mijenjati boju, u nju morate uliti cimet i vanilin.
Vatru treba ugasiti kada s dna posude počnu isplivati mjehurići. Dobiveni sirup uliti u pripremljene i namašćene kalupe. Nakon nekoliko minuta u lizalice se stavljaju štapići koji ostaju dok se potpuno ne stvrdnu.
Ljekovite lizalice od đumbira i limuna
Budući da je kašalj prilično čest simptom kod djece, a mora se liječiti neugodnim mješavinama, roditelji su se dosjetili kućni lijek Da biste uklonili ovo stanje, koristite ljekovite lizalice s đumbirom i limunom.
Sastav im je uravnotežen, a okus vrlo ugodan. Sadrži nekoliko vrlo korisnih komponenti koje imaju učinak jačanja imunološki sustav pacijenta, promicanje brzog oporavka.
Za izradu ljekovitih bombona trebat će vam nekoliko proizvoda:
pola velikog limuna;
korijen svježi đumbir- komad od 2-3 cm;
3 žlice. žlice vode;
2 žličice meda;
2/3 šalice šećera;
3-4 suha klinčića;
šećer u prahu.
Prije svega potrebno je oguliti korijen začina, a zatim ga narezati na tanke ploške. U lonac dodajte granulirani šećer, limunov sok, cimet i naribani korijen đumbira. Dobiveni sirup se kuha na laganoj vatri, a nakon što se šećer potpuno otopi, dodaje se med.
Dobivena masa za slatkiše zahtijeva stalno miješanje. Osim toga, ne obraćajte pažnju kada se sirup počne obilno pjeniti i miješajte dok ne postane izrazito jantarne boje.
Možete provjeriti spremnost sirupa na jednostavan način- stavite malu kap smjese na tanjurić i ako nije promijenila oblik i ne širi se, to znači da se može koristiti.
Potrebno je raširiti pergament ili papir za pečenje i malo ga posuti šećer u prahu i pomoću žlice počnite slagati male bombone. Zatim ih morate posuti prahom i ostaviti dok se ne stvrdnu.
Kad se počnu stvrdnjavati, možete ih početi motati kako bi bomboni dobili izgled bombona. Zatim možete staviti kapi protiv kašlja u kutiju ili staklenku za skladištenje.
Još jedan recept za lizalice uspješno se koristi za liječenje razne tegobe. Za njihovu pripremu trebat će vam mješavina ljekovito bilje- to može biti ili gotova kolekcija, koja se može kupiti u ljekarni, ili neovisno miješano bilje. Prije upotrebe sirovine moraju biti usitnjene. Osim toga, potrebna vam je čaša vode i nekoliko čaša granuliranog šećera.
Voda i šećer se stave na štednjak i uz stalno miješanje zakuhaju. U dobiveni sirup protiv kašlja dodaju se 2 žlice biljne mješavine i kuha dok se ne zgusne. Čim se to dogodi, trebate ukloniti posudu s vatre i napuniti sve pripremljene oblike sirupom.
Učinkovite lizalice koje uklanjaju opsesivni kašalj dobivaju se ako ih uzmete kao sastojke paprena metvica, cvjetovi kamilice. Sirup se kuha od pola čaše vode i čaše šećera, nakon čega se usitnjava biljnih sastojaka. Masa je gotova kada joj boja malo potamni. U tom slučaju mora se ukloniti s vatre i uliti u kalupe.
Domaće lizalice mogu biti samo poslastica, a mogu djelovati i kao lijek, tako da kod kuće možete napraviti i desert i lijek - po želji ili potrebi.
Pokušajte kod kuće napraviti bombone koji su ukusni i bistri. Ono što nije nevažno je da se brzo pripremaju i da je cijeli proces sasvim razumljiv čak i početnicima u ovom poslu.
Ove domaće lizalice prikladne su za ukrašavanje dječjih kolača, mogu se nadopuniti raznim slatkišima ili meringue na samoj torti. Izgledaju vrlo ukusno i svijetlo, zahvaljujući svojoj prozirnosti i obojenim mrljama. Domaće lizalice izvrsna su poslastica za djecu i zamjena za kupovne bombone, tim više što dobro znate od čega su napravljene i sigurni ste u kvalitetu.
Ovo nije jedini recept lizalice kod kuće, a jedan od njih. Malo kasnije ću vam pokazati koje druge mogućnosti postoje. Za ovu metodu trebat će vam kuhinjski termometar jer je bez njega jako teško odrediti koje je temperature glazura. Reći ću vam sve detalje u nastavku, nadam se da će vam ovaj recept biti od koristi. Također vam savjetujem da ga pogledate, koji se priprema od samo tri sastojka, a ispadne jako ukusan.
Sastojci:
- Šećer - 110 g
- Voda - 35 g
- Preokrenuti ili glukozni sirup– 50 g
- Slastičarski posip
Kako napraviti bombone od šećera
Prije svega, u šerpu s debelim dnom sipajte šećer, dodajte vodu i invertni sirup, umjesto koje možete uzeti glukozni sirup. Jednostavnu sam već pokazao, pa pogledajte. Dodane sastojke promiješam i stavim na vatru. Palim vatru malo veću od prosjeka, odnosno ako mi je skala na električnoj površini od 1 do 14 podjeljaka, onda je uključim na 10.
A u ovo vrijeme pripremam drugačije posip za slastice koji će ukrasiti naše slatkiše. Možete uzeti od svega pomalo, kao što sam ja napravila, ili odabrati samo one koje vam odgovaraju bojom ili oblikom.
Kada masa počne da ključa, zabilježim vrijeme i kuham točno 12 minuta ili dok temperatura ne dostigne 150 stupnjeva. Cijelo to vrijeme sam svakih 10 - 15 sekundi miješala ovu smjesu da ne zagori. Smjesa će se pjeniti, ali to je u redu. Kad na termometru vidim 150 stupnjeva, maknem lonac s vatre i onda sve treba vrlo brzo napraviti.
Ako imate kalupe za lizalice, onda ih koristite, ali ja nemam, pa uzimam teflonsku podlogu, a i ovo će poslužiti silikonska prostirka. Dugi ražnjići moraju biti pripremljeni unaprijed. Sada žlicom grabim karamelu i izlijem je na podlogu da napravim okrugle slatkiše. Izlijem tri ovakva kruga, pa ih pospem posipom i utaknem ražnjiće. Onda opet napravim tri kruga i sve ostalo i tako dok ne bude karamela. Važno je uliti ga na jedno mjesto, tada će biti pravilnog oblika. Ako sipate puno krugova odjednom, pa tek onda ulijete prah, jednostavno se neće zalijepiti, jer se karamela momentalno stvrdne.
Ovo je cijeli recept za lizalice, kao što vidite sve je krajnje jednostavno. Sve što trebate učiniti je pustiti ih da se stvrdnu i gotovi ste. Smrznu se doslovno za par minuta, tako da ne morate dugo čekati. Skidaju se s teflonske podloge vrlo lako i ne lijepe se, tako će biti i sa silikonskom.
Ovo su prozirne i šarene bombone koje smo napravili kod kuće. Ovo je stvarno ukusna poslastica, koju nijedno dijete neće odbiti. Oni će savršeno ukrasiti bilo koji svečani stol ili dječja torta. Savjetujem i vama da ih napravite, isplati se, pogotovo jer ne oduzima puno vremena.
Raznobojne slatke lizalice sa različiti ukusi- omiljeni slatkiš za djecu i odrasle. Njihov izbor u trgovini je toliko širok da se ponekad možete zbuniti ispred pulta. Ali izrada slatkiša nije samo za velike. tvornice slastica. Možete stvoriti pravo čudo od karamele vlastitim rukama u mojoj kuhinji.
Kako napraviti bombone od šećera
Šećerne lizalice se pripremaju vrlo brzo, a mogu se raditi na štapiću ili bez njega.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 150 g.
- Voda - 75 ml.
- Šećer u prahu - ½ žlice. l.
priprema:
- Uzmite mali lonac, stavite sve sastojke u njega i pustite da se kuha. niska toplina.
- Sirup snažno miješajte da ne zakipi.
- Kad se pojave mali mjehurići, maknite lonac sa štednjaka.
- Sirup sipati u podmazane kalupe.
- Kad se počne stezati, lagano uvrnite štapić u svaku lizalicu.
U sirup prije izlijevanja u kalupe možete dodati nekoliko kapi ruma, ulja od mente ili konjaka.
Kako napraviti voćnu lizalicu
Mirisne lizalice mogu se napraviti od bilo kojeg voćni sok. Promjenom sastojaka sirupa dobit ćete najneobičnije okuse slatkiša. Posebno lijepo će bomboni izgledati ako sirup ulijete u silikonske kalupe za led.
Sastojci:
- Svježe voće (malina, naranča, brusnica, itd.) - 180 ml.
- Šećer - 150 g.
- Cimet, vanilin šećer, klinčići - po ukusu.
priprema:
- Uzmite malu, ali duboku šerpu, ulijte sok u nju, dodajte šećer.
- Stavite posudu sa sokom na laganu vatru, snažno miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Zatim dodajte malo cimeta ili drugih začina, a kada voćna smjesa počne mjehuriti, ulijte je u kalupe.
Lizalice bi se trebale stvrdnuti na sobna temperatura. Nikada ih ne stavljajte u hladnjak jer će se nejednako stvrdnuti.
Kako napraviti kremastu čokoladnu lizalicu
Svoje male sladokusce možete razveseliti mliječnim bombonima s kakaom.
Sastojci:
- Šećer - 6 žlica. l.
- Med - 3 žlice. l.
- Voda - 15 žlica. l.
- Kakao - 6 žlica. l.
- Maslac - 5 žlica. l.
priprema:
- Pomiješajte sve proizvode u loncu i stavite ih grijati na laganoj vatri.
- Miješajte sirup dok ne postane homogen.
- Kapnite kap sirupa u vodu; ako se smrzne, onda je vrijeme da smjesu izlijete u kalupe.
Tako da slatkiši ispadnu ukusni, ne prekuhani i dobiju prekrasan pogled, morate se pridržavati određenih pravila za njihovu pripremu:
- Glavni uvjet za uspješne lizalice je zagrijavanje šećera na vrlo laganoj vatri. Inače će sirup zagorjeti i posmeđiti.
- Stvrdnjavanje sirupa možete ubrzati dodavanjem limunovog soka.
- Ako su bomboni čvrsto zalijepljeni za kalup, potrebno ga je spustiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
- Umjesto posebne forme, možete koristiti obični pleh i papir za pečenje. Sirup izliti na papir, oblikovati okrugle pogačice i ostaviti da se stegne.
- Ako recept zahtijeva ocat, dodajte ga vrlo polako kako biste izbjegli jaku kemijsku reakciju.
- Možete koristiti prehrambene boje kako biste bombone učinili šarenim.
- Kalupe treba dobro namastiti kako bi se lizalice lako vadile.
Kao što vidite, napraviti svoje omiljene slatkiše je nevjerojatno jednostavno. Uzmi ga potrebne proizvode i počnite kreativno eksperimentirati u kuhinji. Sigurni smo da ćete se oduševiti domaćim slasticama.
Učitavanje...