Mirisno i ukusno armenski lavaš- ovo je kruh s vrlo dugoročno skladištenje Kada se osuši, ne kvari se u roku od godinu dana. Istovremeno, u bilo kojem trenutku dovoljno ga je jednostavno navlažiti vodom i vratit će mu se izvorni okus i elastičnost.
Lavash je nacionalna znamenitost Armenije
U Armeniji, kada nekoga pozovu za stol, kažu "dođi jesti kruha". Lavaš je već treće tisućljeće sastavni dio armenske gozbe. Neizostavan je u mnogim receptima nacionalne kuhinje. Vruće meso khorovatsa (šiš kebab) skinuto s vatre zamota se u lavaš da kolači od kruha apsorbiran mesnih sokova i miris vatre. Lavash se poslužuje s khashom, pokrivajući njime tanjur kako se juha ne bi ohladila. U mekani somuni zamotan sa svježim začinskim biljem i sirom. Takav dijetalna rolada– durum – najviše popularni doručak i aperitiv u Armeniji.
Lavaš se peče u posebnim pećnicama ukopanim u zemlju i premazanim glinom – tonirima. Najstarijoj ženi u obitelji vjeruje se da mijesi tijesto. U blizini, na posebnom niskom stolu, snaha treba razvaljati somun. Zatim, da se tijesto konačno razvuče, nekoliko puta ga kružnim pokretima provucite u ruke. Sljedeći sirovi pita kruh prešao na svekrvu, koja sjedi za tonirom. Ona brzo razvuče tijesto na posebnu podlogu. Zatim, sagnuvši se u temeljito zagrijani tonir, žena lijepi lavaš na njegove stijenke. Nakon samo 30 sekundi, zapečeni kruh se izvlači pomoću dugačke željezne kuke. Obično se nekoliko desetaka pita kruhova peče odjednom, slaže i čuva u suhoj prostoriji nekoliko mjeseci. Važno je napomenuti da je u svakoj fazi pripreme armenski lavaš označen križem.
Armenski kruh somuni na našem stolu
Danas je lavaš poznat daleko izvan granica Armenije. Često se koristi za pripremu koje su postale vrlo popularne u u posljednje vrijeme kiflice, pizza rolice i shawarma, zamijeniti palačinke i tanko tijesto. Čips se pravi od pita kruha. Ovi kruhovi su idealni za dijetalne i dječja hrana, prikladno za korizmeni jelovnik.
Zato je vrijedno pripremiti armenski lavash kod kuće, sami. To će zahtijevati samo tri od najviše jednostavni sastojci. Bez kvasca. Tijesto se mijesi vrlo brzo, a zatim se peče u tavi za samo 1 minutu.
Sastojci
- brašno 160 gr
- kipuće vode 75 ml
- sol 1 žličica.
Recept za izradu armenskog lavaša kod kuće
Za lavash je najbolje koristiti vrhunsko i prvoklasno brašno pomiješano u jednakim omjerima. Međutim, možete koristiti samo jednu vrstu brašna. Prvo se priprema starter. Za njega trebate pomiješati 3 žlice. l. brašna i 2 žlice. l. kipuće vode
Promiješajte i ostavite na toplom dok se ne pojave mali mjehurići.
Zatim u prosijano brašno i sol dodajte kvasac.
Rukama ili mikserom mijesite tijesto dodavajući žlicu po žlicu kipuće vode.
Trebao bi biti gust, elastičan, elastično tijesto. Potrebno je mijesiti 15-20 minuta kako bi se gluten u brašnu dobro aktivirao. Ostavite tijesto 30 minuta da odmori.
Zatim ga stavite na pobrašnjen stol.
Podijeliti na 7-8 dijelova.
Svaki dio razvaljajte u tanki pljosnati kolač. okruglog oblika i promjera 20 cm. Ako imate odgovarajuće vještine, tijesto možete razvući na željenu debljinu tako da ga bacate na ruke.
Otresite preostalo brašno. Razvaljajte sve kolače i tek tada prijeđite na sljedeći korak.
Zagrijte suhu tavu debljeg dna na srednje jakoj vatri. Na to stavite tortilju i pričekajte 30 sekundi. Pita kruh će početi mjehuriti i napuhati se.
Zatim okrenite tortilju i zapecite drugu stranu.
Vrući pita kruh se brzo suši na zraku. Kako bi ostao mekan, svaki kolač treba obilato poškropiti vodom i pokriti vlažnom krpom.- Ohlađeni armenski lavaš može se pakirati u plastična vrećica i pohraniti na sobna temperatura 3-4 dana ili u hladnjaku 3-4 tjedna. Kako kolačići od kruha ne bi postali pljesnivi u pakiranju, morate napraviti nekoliko rupa za ventilaciju.
U našoj kući lavaš je veliki favorit. Ovo je takav "čarobni štapić" - zamotajte najviše različita punjenja i bilo koji zalogaj je spreman. Rola od lavaša će ukrasiti bilo koji svečani stol. U kućnim uvjetima Nemoguće je napraviti velike listove armenskog lavaša; specijalni uređaji. Ali svaka domaćica može peći u tavi.
Postoji mnogo recepata za pravljenje lavaša, ja koristim lavaš bez kvasca. Nije ga nimalo teško pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, ulijte brašno u duboku zdjelu. Brašno obavezno prosijte. Uzimamo vruću vodu i razrijedimo sol u njoj.
Napravite udubinu u brašnu i dodajte vodu, postupno miješajući brašno.
Zatim izbacite tijesto iz zdjele na daska za rezanje ili stol i zamijesite tijesto.
Tijesto mijesite sedam do deset minuta dok ne postane elastično i glatko. Tijekom miješenja tijesto ga lagano razvučemo po dasci i takoreći umotamo u njega zrak koji onda kod pečenja stvara puno mjehurića u gotovom pita kruhu. Gotovo, dobro umiješeno tijesto stavite u plastičnu vrećicu, možete je zamotati prozirna folija ili poklopiti preokrenutom zdjelom. Ostavite tako pola sata da se tijesto kako kažu odmori. Nakon toga se tijesto lako razvalja.
Nakon pola sata od tijesta napravite kobasicu i podijelite je na jednake komade otprilike veličine kokošje jaje. Pokrijte ih ručnikom da se ne prozrače.
Somun razvaljajte tanje na veličinu tepsije.
Pecite u dobro zagrijanoj tavi dvije minute sa svake strane bez ulja.
Nemojte previše sušiti tako da pita kruh ispadne mekan i da se ne slomi kada se presavije. Gotov armenski lavaš stavite na posudu, lagano ga pospite vode za piće i pokrijte čistim ručnikom. Na isti način pečemo ostatak pita kruha. Preklopiti za pohranu gotove pita kruhove u plastičnoj vrećici, jer se mogu brzo osušiti. Obično napravim veliku seriju odjednom i zatim ih spremim u zamrzivač.
Danas imam za vas, armenski lavash i njegov detaljan recept kuhanje kod kuće. Dugo sam ga htjela skuhati, ali činilo mi se da je nevjerojatno teško, pa nikako nisam stigla. Ali u stvarnosti se sve pokazalo mnogo jednostavnijim. Od ove količine proizvoda dobije se 14 okruglih kolača.
Beskvasni somun od pšenično brašno — odlična alternativa uobičajeni kruh. Takvi somuni su popularni ne samo na Kavkazu, jer ih volimo i zbog njihove svestranosti. Uostalom, lavash se može koristiti ne samo kao kruh, već i napraviti prekrasan brzi zalogaji i kiflice. A ako počnete nabrajati koliko ih je izmišljeno jednostavni recepti iz njega se nećete sjetiti svega odjednom. Posebno popularan blagdanska jela uz to, pa možda nekome postane ovaj recept pravim štapom- spasitelj.
Stoga vam želim pokazati recept za tanki armenski lavaš u tavi. Tradicionalno se peče u posebnoj pećnici, ali kako je ovaj recept prilagođen svim domaćicama, ja ću ove somune peći u tavi. Ovaj recept poslala je Elena koja često ima ovakva peciva na svom stolu.
Sastojci:
- Pšenično brašno – 350 g + 50 g za valjanje
- Topla voda - 200 ml.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol - 0,5 žličice
Količina: 14 kom.
Kako kuhati pita kruh kod kuće u tavi
Da bih napravio domaći lavaš bez kvasca, odmah pripremam sve potrebne proizvode. Stavila sam vodu na vatru jer nam treba vruća. I brašno prosijem kroz sito. Zatim u brašno dodam sol i promiješam.
Zatim ulijem 2 žlice. biljno ulje, po mogućnosti rafinirano i izmiješati kuhačom.
Ulijem zadnju tople vode i nastavljajući miješati umijesim tijesto. Voda treba biti jako vruća, ali ne kipuća.
Da bi tijesto postalo elastično, potrebno ga je mijesiti oko 10 minuta. Nemojte dodavati dodatno brašno tijekom procesa miješenja, jer je navedena količina dovoljna. Kada mijesite tijesto, potrebno ga je razvući i omotati, tada će biti zasićeno zrakom i na kraju će ispasti kako treba. Nakon nekog vremena neće se lijepiti za ruke, postat će elastičan i s njim će biti lako raditi.
Nakon toga zamotam u prozirnu foliju i ostavim da odstoji 30 minuta. Njegova težina je oko 540 grama.
Zatim odmoreno tijesto podijelim na jednake dijelove. Dobila sam 14 komada po 40 grama.
Zatim svaki komad razvaljam u kuglicu, malo pritisnem rukom, stavim na dasku i pokrijem salvetom.
A za to vrijeme radnu površinu na kojoj ću razvaljati pita kruh lagano pospite brašnom. Zatim počnem razvlačiti tijesto jedan po jedan. Razvaljati vrlo tanko, što tanje to bolje. Da biste to učinili, morat ćete se malo potruditi. Za više estetski ugodan, razvaljano tijesto možete rezati nožem, praveći od njega lijep krug. Da biste to olakšali, možete koristiti ploču željenog promjera kao predložak. Budući da se lavaš brzo priprema, bolje je da imate nekoliko okruglih komada unaprijed razvaljanih. A da ne popucaju, pošpricam ih skroz mala količina brašna, koje prije prženja otresem.
Za to vrijeme stavim tavu na vatru da se dobro ugrije. U nju nema potrebe dolijevati ulje jer ćemo ju peći u suhoj tavi. Kad se zagrije smanjim vatru na srednju i na njega poslazem pripremljeni dio tijesta. Pečem bez dodavanja ulja, oko 30 sekundi sa svake strane. Ali ovo nije cijeli recept za armenski lavash. Sada je važno da dobiveni kolači ne postanu suhi. Da bih to učinio, stavio sam ga u bocu s raspršivačem vode za piće i njime pospite svaku tortilju odmah nakon prženja, s obje strane, a zatim pokrijte kuhinjskom krpom.
Vrući armenski lavaš stavim na hrpu na dasku i pokrijem ga kuhinjskom krpom odozgo. Kao što vidite, ispali su porozni, tanki i slojeviti, što znači da smo sve napravili kako treba. Sa sigurnošću mogu reći da je bilo puno bolje nego što sam očekivala. Prženi pita kruh u tavi bolje od togašto prodaju u trgovinama. Uostalom, događa se, ponekad ga kupite, ali se mrvi ili je, naprotiv, neka vrsta gume, pa po mom mišljenju, napravite ga sami savršeno rješenje. Savršeno je za oblikovanje raznih grickalica, shawarme i još mnogo toga. A neki ga jedu umjesto kruha, i to s razlogom, jer je jako ukusan, a ne treba dugo za pripremu. Najbolje ga je čuvati u plastičnim vrećicama za jednokratnu upotrebu kako se ne bi osušio. Probajte i vi, nadam se da će vam se svidjeti. Dobar tek!
Za tako sveprisutno jelo kao što je lavash, recept za pripremu kod kuće vrlo je jednostavan. Ovdje možete pronaći prilično širok izbor tehnika s raznih sastojaka. No dugo se lavash smatrao somunom od brašna i vode. Obično se služio umjesto kruha uz gotovo sva jela.
Danas je lavaš postao raširen i malo se promijenio; dolazi s nadjevima, slatkim i slanim. Ali ipak je vrijedno razlikovati razne vrste lavash i recepti za izradu kod kuće.
Recept za gusti lavaš
Na internetu možete pronaći veliki broj recepti za izradu debelog pita kruha kod kuće. Ali najpoznatiji i najukusniji je pita kruh, napravljen od sljedećih sastojaka:
- Pšenično brašno - 500 g;
- Topla voda - 300 ml;
- Suhi kvasac - 1 žlica;
- Sol, šećer po ukusu;
- Biljno ulje - 60 g.
- Brašno se pomiješa s kvascem i pusti da odstoji.
- U međuvremenu se prokuha voda i pomiješa s uljem. Ova se konzistencija ulijeva u brašno i temeljito promiješa kako se ne bi stvorile grudice.
- Dobivenu masu podijeliti na nekoliko dijelova i razvaljati na 1 cm debljine.
- Lavash se peče u pećnici dok ne bude kuhan.
armenski lavaš
Armenski lavaš najrasprostranjeniji je u svijetu. Recept za kuhanje kod kuće prilično je uobičajen i jednostavan. Svaka domaćica ima drugačiji proces kuhanja, ali rezultat ostaje isti. Ovaj pita kruh može se koristiti i umjesto kruha i za pripremu jela različite složenosti. Ovdje se možete sjetiti takvih dobrota kao što su peciva razne nadjeve ili twisters, koji su nedavno stekli neviđenu popularnost.
Za pripremu armenskog lavaša kod kuće trebat će nam 3 šalice brašna s prstohvatom soli i čaša vode. Koristite samo vruću vodu, inače će rezultat biti potpuno drugačiji. U prosijanom brašnu se napravi udubljenje u koje se postepeno ulijeva vruća voda. Prije nego što razvaljate tijesto ga treba pustiti da odstoji, a tijekom samog procesa pokušajte ga razvaljati u potpuno tanki sloj. Debljina ovisi o tome kakvu tavu koristite. Pita kruh morate peći na srednjoj vatri u pećnici ili na štednjaku.
Uzbekistanski lavaš: domaći recept
Za pripremu ove vrste lavaša treba imati na umu da ispada prozračan i mekan. Zato se ovdje koristi kvasac. Za pita kruh trebali biste se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- Brašno - 5 čaša;
- Sol 1 žlica;
- Šećer 0,5 žlica;
- Prešani kvasac - 5 grama;
- Voda, prethodno zagrijana - 150 g;
- Kefir - 150 g;
- Sezam.
Recept za izradu uzbekistanskog lavaša kod kuće:
- Brašno se na suho pomiješa s kvascem, soli i šećerom.
- Kefir se pomiješa s vodom i ulije u brašno.
- Tijesto ostaviti na toplom mjestu da odstoji.
- Oblikujemo ravne kolače, poravnamo ih u sredini i stavimo u pećnicu dok ne budu spremni.
- Nakon toga možete ukrasiti dobivene pita kruhove.
Postoji još jedan recept Uzbečki lavaš u mlijeku, koji uključuje sljedeće komponente:
- Brašno - 5 čaša;
- Sol 1 žlica;
- Šećer 0,5 žlica;
- Kvasac - 1 žličica;
- Voda - 150 g;
- Mlijeko – 150 g;
- prašak za pecivo - 16 g;
- Maslac - 100 g;
- Jaje (samo žumanjak).
Recept za kuhanje bit će sljedeći:
- Ulijte zagrijano mlijeko u posudu maslac, miješajući s brašnom i praškom za pecivo.
- Dodati sol i šećer po ukusu.
- Pustite da se tijesto odmori i digne.
- Pravimo pogačice koje pažljivo premažemo jajetom.
- Stavite u pećnicu i pričekajte da se ispeče.
Gruzijski lavaš
Recept za kuhanje Gruzijski lavaš kod kuće se malo razlikuje u količini sastojaka. Ovo uključuje komponente kao što su:
- Brašno - 350 g;
- Voda 40 ml;
- Sol 1 žličica. žlica;
- Možete dodati prstohvat šećera;
- Prešani kvasac - 30 grama.
- Pomiješajte kvasac i sol u čaši vruće vode.
- Smjesa se ulije u brašno, koje je prethodno prosijano. Tijesto se mijesi dok se ne dobije homogena konzistencija.
- Zatim se oblikuju pita kruhovi koji se oblikuju u obliku duguljastih somuna. U sredini imaju udubljenje.
- Pita kruh se stavlja u pećnicu i kuha dok ne porumeni.
- Kako bi pita kruh bio mekši, zamotajte ga u mokar ručnik i ostavite da odstoji oko pola sata.
Tanak lavaš: domaći recept
- Voda - 300 ml;
- Brašno - 0,5 kg;
- Maslac - 2,5 žlice;
- Suhi kvasac - 10 g;
- Veliki prstohvat soli.
Recept za izradu tankog pita kruha kod kuće je jednostavan:
- Brašno se prosijava kroz sito kako bi se obogatilo kisikom.
- Zdjela soli ulijeva se u brdo brašna. Tijesto se mijesi dok ne dobije normalnu konzistenciju.
- Tijesto se stavi na hladno mjesto da odstoji. Nakon toga se na tavu poslažu plosnati kolačići koji su prethodno tanko razvaljani.
- Lavash se peče s obje strane bez dodavanja ulja dok ne porumeni.
Lavash bez kvasca
Za pripremu ove vrste jela trebat će nam:
- 0,5 kg brašna;
- 200 ml vode;
- Jaje;
- 60 g maslaca;
- 50 g biljnog ulja;
- Posolite po ukusu.
- Da biste zasitili brašno kisikom, pažljivo ga prosijte prije postupka.
- Zatim dodajte vruću vodu i promiješajte.
- Da se jaje ne bi zgrušalo, tijesto ohladite i tek tada dodajte sve preostale sastojke.
- Otkidajući male komadiće, treba ih razvaljati i pržiti u tavi.
Vrijedi uzeti u obzir da se ulje ili mast ne mogu koristiti u kuhanju. To će pomoći u izbjegavanju masnog i zagorjelog okusa. Još jedna nijansa koju treba uzeti u obzir je da je pita kruh bolje malo kuhati.
Kako napraviti tanki pita kruh kod kuće (video recept):
Ako često pripremate ovo ukusno jelo, tada će vam mašina za lavaš uvelike olakšati posao. To znatno ubrzava proces kuhanja.
Lavash kod kuće
Ne želite uvijek jesti tradicionalni kruh, pa preporučujemo da prednost date lavašu. Ovo je simbol Gruzije, koji možete sami kuhati i time unijeti raznolikost u svakodnevnu prehranu svoje obitelji. Dakle, nećete moći kuhati pita kruh kod kuće. Stoga vas pozivamo da iskoristite naše dovoljno jednostavni savjeti i pokušati ponoviti okus - ovo je poznato jelo.
Napravite vlastiti lavai kod kuće
Treba napomenuti da se pita kruh obično izrađuje pomoću vremenski testirane tehnologije. Peče se od brašna, a da bi lavaš bio ukusan, mora se kuhati na ogromnom užarenom kamenju. Vrijedno je napomenuti da ovo jelo postoji samostalno, ali vrlo često - ovo je jedna od komponenti vrlo ukusna jela. Dakle, ljudi često pripremaju pita kruh kako bi ga kasnije koristili za pripremu shawarme.
Izrada lavaša sami Predlažemo da napravite lavash prema tradicionalni recept i ispeći ga u običnoj kuhinji 21. stoljeća. Da biste napravili lavash kod kuće, trebat će vam sljedeće proizvode, za njegovu pripremu. Skup sastojaka je vrlo jednostavan, najteža stvar je tehnologija pečenja, ali uz naše savjete lako ćete se nositi s ovim zadatkom. Dakle, kako biste iznenadili svoju obitelj i oduševili svoje goste, trebat će vam 250 g sirutke ili vode, po vlastitom nahođenju.
Brašno morate kupiti, dovoljno vam je 500 g, kao i paket kvasca. Kvasac mora biti suh. Ovo je vrlo važno. 1 vrećica će vam biti dovoljna. Radi lakšeg snalaženja, valja napomenuti da jedna vrećica sadrži 8 g suhe tvari. Imajte na umu da se u Aziji ovo jelo često odsoljuje. Stoga je dodavanje soli i začina po vašem nahođenju.
Što učiniti s pita tijestom
Ako želite primati klasični okus, ipak će biti bolje da ne dodajete sol. Nije teško pripremiti pita kruh kod kuće, ali od vas će zahtijevati maksimalnu pažnju i vještinu. Sljedeća faza, nakon stjecanja svih potrebne proizvode, bit će njihove pripreme. Morate temeljito izmiješati sve dostupne sastojke i dobiti gusto tijesto.
Što učiniti s lavash tijestom Štoviše, tijesto bi trebalo biti ne samo gusto, već i elastično. Ovo je vrlo važna nijansa. Zatim morate tijesto podijeliti na jednake dijelove. Preporučujemo da svaki dio oblikujete u male loptice, promjer svake loptice neka bude oko 7 cm. Zatim ostavite tijesto pokriveno tankim ubrusom. To je neophodno kako bi se mogao podići i dobiti potrebne dimenzije.
Kuhajte kod kuće kao profesionalac
Recept za DIY lavash mora se vrlo precizno pridržavati, tek tada ćete moći dobiti klasičan okus lavasha. Nakon tijesto će uspjeti, morat ćete svaku lopticu posebno umijesiti, a zatim svaku od njih oblikovati u pogačicu, a debljina ne smije biti veća od 5 mm. Ovo je vrlo važno.
Kolač možete napraviti i sami ako koristite šaku svoje ruke. Da, vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je samo razvaljati svaku lopticu što je tanje moguće, a zatim rukom savijenom u šaku početi izvlačiti pogaču koju je prethodno potrebno razvaljati oklagijom što tanje. moguće. Ali nemojte pretjerivati da se ne potrga kad ga izvlačite šakom.
Recept domaći pita kruh vlastitim rukama pruža određenu tehnologiju pečenja. Za ovo jelo možete odabrati vlastitu tehnologiju pečenja. Možete koristiti vrući kotao. Ako kod kuće nemate takav uređaj, poslužit će vam poznata tava. Imajte na umu da vam za pečenje pita kruha nije potrebna mast.
Stoga se ovo jelo smatra dijetalnim i izvrsno je za dijetu. Svaka strana pita kruha ne smije se peći više od 15 sekundi. Ako pretjerate, okus lavaša će biti drugačiji. Kada je pita kruh kuhan, potrebno ga je staviti neko vrijeme između dva lagano navlažena salveta. To se radi kako bi se spriječilo sušenje jela i kako bi se spriječilo da izgubi veličinu. Hladnoća će spriječiti da se pita kruh smanji.
Pravilna priprema ovisi o praksi
Nakon što se jelo ohladi, može se jesti ili koristiti u drugim jelima. Lavash se često koristi kao kruh. Ovo je izvrsna zamjena ovaj proizvod. Lavash sadrži manje masti, pa se ovaj proizvod smatra prihvatljivijim za ljude koji brinu o svom zdravlju. Već poznato jelo u našoj zemlji takvo jelo možemo smatrati shawarmom u pita kruhu; njegova se fotografija može naći u bilo kojem restoranu.
Kako pravilno pripremiti lavash kod kuće Ovaj odličan način nešto prezalogajiti na putu. Ali zapitajte se poznajete li kvalitetu svih proizvoda koji se koriste u pripremi shawarme i pridržava li se kuharica svih pravila higijene pri njezinoj pripremi. Ne možete biti sigurni u profesionalnost kuhara. Stoga možete sami pripremiti shawarmu u pita kruhu. Ovo jelo je vrlo kompaktno i stoga će ga biti vrlo zgodno ponijeti na posao. Već znate kako napraviti pita kruh kod kuće, sada je vrijeme da naučite kako pripremiti jelo od njega.
Za pripremu shawarme. Prvo ćete morati ispeći pita kruh, a zatim kupiti sljedeće proizvode. Morat ćete kupiti janjetinu ili piletinu. Kao mesna komponenta, ovi sastojci su idealni. Također morate kupiti majonezu i kečap. Ove umake možete napraviti sami; ako ne želite trošiti vrijeme na to, onda ih kupite na gotov oblik.
Tijesto za lavash mora biti posebno Shawarma se priprema sa razni dodaci. To mogu biti gljive ili kukuruz. To ćete odrediti prema svojim preferencijama ukusa. Da jelo ne bi djelovalo prezasitno, morate uključiti dovoljna količina povrće Neka bude kupus i krastavac. Krastavac se može uzeti svjež ili ukiseljen.
Pecite shawarmu u pećnici
Shawarmi možete dati jedinstven okus ako odlučite pripremiti marinadu. Za to je potrebno pomiješati papriku, češnjak i cimet te dodati muškatni oraščić, sve to treba dopuniti octom. Nakon što je marinada pripremljena, možete početi kuhati meso. Poželjno je odabrati janjetinu.
Kuhanje pita kruha u pećnici Mora se izrezati na uske komade i sve to preliti prethodno pripremljenom marinadom. Meso treba marinirati cijelu noć, a ujutro ga popržiti i zapeći u pećnici. Nakon toga sitno nasjeckajte janjetinu i stavite je u pita kruh. Prelijte dodacima, povrćem i željenim umakom. Zatim samo zarolajte pita kruh i uživajte jedinstven okus shawarma.
Znate sami ispeći lavaš, da biste razumjeli kako se to radi u Gruziji, možete pogledati video. Lavash je simbol tradicionalna kuhinja, koje može pripremiti svaka domaćica. Dobar tek!
Video
Učitavanje...