Danas ću vam predstaviti vrlo lijepo jelo - predjelo od prepeličjih jaja s kavijarom. Pileća jaja punjena kavijarom, predjelo je ukusno, jednostavno za napraviti i prilično poznato. Ali prepeličja jaja punjena kavijarom i začinskim biljem imaju niz prednosti. Mala jaja su zgodnija za jelo. Osim toga, uz malu potrošnju možete pripremiti puno ukusnih zalogaja. I izgledaju vrlo elegantno, ispunjene svijetlim, raznobojnim punjenjem! Pogledajte gornju fotografiju, vrlo je lijepa.

Nije sramota staviti takvo predjelo na bilo koji blagdanski stol.

Odličan je i za djecu i za odrasle. U pravilu, prvi ga kušaju muškarci kada popiju prvu čašu. Upravo takav okus savršeno pristaje uz četrdeset stupnjeva. Osim toga, to je slučaj kada se gotovo predjelo može pripremiti vrlo brzo ako gosti neočekivano stignu i jednostavno nema vremena za početak nečeg globalnog. Pa što god rekli, ovo je idealna opcija sa svih strana!

Priprema

Uzmimo dva tuceta prepeličjih jaja, tvrdo ih skuhamo i ogulimo. Svaku prerežite po dužini, pažljivo da ne oštetite bjelanjak, izvadite žumanjak i stavite u manju posudu. Punimo polovice bjelanjaka i lijepo ih slažemo na tanjur.

Žumanjke zgnječiti vilicom, dodati sitno nasjeckano začinsko bilje, žličicu majoneze, prstohvat soli, sve promiješati i mokrim rukama uvaljati u male loptice. Kuglice od žumanjaka stavite na tanjur gdje su već prepeličja jaja punjena kavijarom. Najbolje je od njih napraviti neke oblike, na primjer neku vrstu tratinčice. Općenito, ovo je bogato tlo za maštu.

Žumanjci također ispadnu vrlo ukusni. Začudo, prvo ih probaju djeca, a tek onda vjeverice. Ali odrasli rade upravo suprotno. U isto vrijeme, koja je razlika? U svakom slučaju, takav

Naravno, ovo jelo je posebno ukusno od prirodnog crnog i crvenog kavijara, ali ako želite predjelo učiniti jeftinijim, možete koristiti umjetni.

Recept ostaje isti. U ovom slučaju možda neće biti tako ukusno, ali će izgledati jednako impresivno i ukusno. Nemojte pretjerivati, za ovo predjelo potrebno vam je samo malo kavijara, staklenka od 100 grama dovoljna je za 60-80 jaja! Nadam se da vam se sviđa ovo predjelo. Osim toga, možete ga ukrasiti grančicama zelenila. Kopar, peršin, cilantro i bosiljak odlično će izgledati na tanjuru. Dobar tek!

Sastojci

• Prepeličja jaja - 20 komada;
• Kavijar (crni ili crveni) - 40 grama;
• Majoneza - 1 žličica;
• Zelenilo i sol po ukusu.

Prepeličja jaja punjena kavijarom

Prepeličja jaja su nježna, ali ukusna. Pune se na isti način kao i pileće, samo je to malo teže za napraviti zbog male veličine.

Za 10 porcija Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 5 jaja.
• Kavijar. Za svako jaje prepelice dovoljno je 15-20 grama.
• Majoneza i zelje.
• Krastavac.

Vrijeme kuhanja - 10-12 minuta.

Recept za punjena prepeličja jaja korak po korak:

1. Jaja temeljito, ali nježno operite četkom, primjerice četkicom za zube. Skuhajte jaja tako da ih stavite u kipuću vodu 5-7 minuta.
2. Na kraju kuhanja posudu s jajima staviti pod hladnu vodu da se ohlade.
3. Ogulite ih i pažljivo prepolovite.
4. Operite i nasjeckajte zelje.
5. Utrljajte prethodno ostavljene žumanjke. Dodajte im majonezu i začinsko bilje.
6. Po ukusu dodajte papar i sol. Promiješati.
7. Jaja punite nadjevom tako da se dobije ravnomjeran sloj.
8. Prije posluživanja u nadjev ubacite komadić krastavca i oko njega rasporedite crveni kavijar. Alternativno, punjena jaja stavite na kriške krastavca.

Gotovo jelo mora biti lijepo prezentirano. Koristite listove zelene salate upotpunite cherry rajčicama ili malim šumskim gljivama.

Prepeličja jaja punjena crvenim kavijarom, druga opcija

Prepeličja jaja punjena crvenim kavijarom

Na 10 porcija trebat će vam:

• 5 prepeličjih jaja.
• 100 grama tvrdog sira i kavijara.
• Po 20-30 grama cilantra i rukole.
• Majoneza.

Vrijeme kuhanja 15 minuta.

Korak po korak recept za prepeličja jaja punjena crvenim kavijarom:

1. Skuhajte jaja. Kuhanje ne traje više od 7 minuta. Ogulite jaja. Podijelite ih na dva dijela.
2. Očuvane žumanjke sameljite, dodajte ribani sir i nasjeckani cilantro.
3. Smjesu začinite majonezom i promiješajte.
4. Na tanjur za posluživanje stavite rikulu.
5. Napunite jaja. Na nadjev stavite crveni kavijar i poslužite na listovima rikule.

Mi smo živi ljudi. Ponekad možemo pogriješiti pri upisu, ali želimo poboljšati našu stranicu. Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter. Bit ćemo vam jako zahvalni!

Smiješna šala o siromašnom studentu umjesto epigrafa:

U restoranu student naručuje:
- Daj mi čašu vode i koricu kruha.
Konobar se iznenadi:
- Je li to sve?
- Oh, dobro, idi u šetnju! Vrč vode i štruca kruha!

Prepeličja jaja punjena sirom i crvenim kavijarom

Originalni novogodišnji recept

Europska gozba upečatljivo se razlikuje od svečanih gozbi gostoljubive Rusije, prosperitetne Ukrajine i gostoljubivog Istoka. Ukratko, nepovrediva je tradicija cijelog postsovjetskog prostora da se tijekom blagdana na stol stavi sve najukusnije stvari u različitim kvalitetama i količinama. To potvrđuju i brojne poslovice: „što u peći, sve na stolu mačevi” (ruski), „koliko si bogat, to si sretan” (ruski), „kruh je brat s kruhom” (ukraj. ), “kruh i sol, a lopov ponizan” (armenski), “Baci palačinku na prijatelja i sve će ti ići kao po loju” (ruski), “što štediš za dobrog prijatelja, neće ti biti dobro ” (gruzijski). Otuda običaj da se na svečani stol stavlja mnogo različitih jela: i toplih i hladnih. U klasičnoj europskoj gozbi najviše ćete naći par predjela, jednu ili najviše dvije salate (obično se poslužuju prije glavnog jela) i neko toplo jelo od mesa i/ili ribe. Frapantno drugačije od nas, zar ne? A kod nas su, primjerice, novogodišnji gozbi poznati po raznovrsnim salatama, obilnim predjelima i brojnim drugim delicijama.
Predstavljamo vam jedan od ovih blagdanskih vrhunaca - prepeličja jaja punjena sirom i crvenim kavijarom.

Sastojci:
Prepeličja jaja - 20-30 kom.
Tvrdi mliječni sir, blagi – 180 -230 g,
Crveni kavijar od lososa - 130 g,
Domaća majoneza - do 100 g,
Zeleni, slatke paprike i cherry rajčice - za ukrašavanje jela.

Prepeličja jaja kuhajte ne više od četiri do pet minuta u kipućoj vodi (ne mogu se prekuhati, jer se time uklanja "posebna slatkoća" prepeličjih jaja). I dobro ohladite u tekućoj hladnoj vodi, tada će se lako čistiti. Također ga očistimo na pola, pažljivo odvojimo žumanjak od bjelanjaka. Žumanjke posebno stavite u zdjelu i tamo naribajte sir na sitno ribež. Sir mora biti mliječan, ne slan i ljut, već nježan i kremast. Sameljite žumanjke s ribanim sirom i dodajte majonezu dok ne postane glatka. I ovim nadjevom punimo polovice bjelanjaka poredane po zdjelama. Bjelanjke niti sir i žumanjke ne treba soliti. Jedina sol u ovom jelu je sol u majonezi i naravno, prisustvo soli u crvenom slanom kavijaru koji pažljivo rasporedimo po vrhu punjenih jaja. Kontrast baze s crvenim kavijarom je cilj ovog jela. Stoga će okus ovog jela biti toliko originalan i svečan da ga nijedno drugo jelo ne može zasjeniti. Ovo je doista vrhunac vaše gozbe. Dobar tek i svečano raspoloženje!

- umjesto epiloga kratki novogodišnji vic o tradiciji:

Imamo tradiciju jednom godišnje hraniti goste prošlogodišnjom hranom. Ujutro prvog siječnja.

Sretni novogodišnji praznici svima.

Glavni sastojak svakog recepta je želja da se zadovolji

svoje najmilije, rodbinu, prijatelje i ukusnu hranu.

Vražja jaja prekrasno su blagdansko predjelo, a kavijar daje dašak sofisticiranosti. Odlučila sam ovo jelo pripremiti za svečani božićni stol, ali sam kao osnovu uzela prepeličja jaja, a ne kokošja jer dekorativno izgledaju mnogo elegantnije. Osim toga, skup sastojaka, iako mali, vrlo je hranjiv.
Prije svega tvrdo skuhajte prepeličja jaja u dobro posoljenoj vodi. Njima je dovoljno 8-10 minuta nakon vrenja. Nakon što su jaja kuhana potrebno ih je ohladiti u hladnoj vodi. Naravno, potrebno ih je očistiti, za to brzo iscijediti vodu u kojoj su se hladile, poklopiti lonac poklopcem i snažno protresti lonac da se ljuske dobro razbiju. Nakon ovog jednostavnog postupka guljenje jaja je mnogo lakše. Bolje je početi čistiti s tupe strane u spirali; donji dio ljuske će se gotovo sam odvojiti.

Oguljena jaja prerežite na pola i pažljivo izvadite žumanjke.

Žumanjke sameljite u posebnoj zdjeli, a zatim, dodajući im omekšali maslac, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Dobivenom masom napunite svaku polovinu prepeličjih jaja. Za punjenje možete koristiti slastičarsku špricu ili vrećicu, a možete i samo stolni nož ili lopaticu.

Finale ove akcije bit će stavljanje male količine crvenog kavijara na svaku punjenu polovicu jajeta. Za poboljšanje okusa ovaj zalogaj možete ukrasiti komadićem limuna ili ga jednostavno preliti sokom od limuna. Najbolje je koristiti uzbekistanske limune s tankom, gotovo narančastom kožom - mnogo su ukusniji. Ako želite biti egzotičniji, predjelo možete ukrasiti komadićima maslina.
Poslužite predjelo na velikom pladnju, ukrasite ga kriškama limuna i začinskim biljem. Dobar tek i sretni blagdani! :)

Prepeličja jaja su vrlo vrijedan dijetetski proizvod. Važna komponenta je da se kod uzgoja prepelica ne koriste antibiotici protiv bolesti peradi, budući da je tjelesna temperatura prepelice 42°C, a salmonela umire na 40°C.

Stoga je proizvod ekološki prihvatljiv.

Ovo jelo ima vrlo pozitivan učinak na muško tijelo. Njegov učinak je sličan uzimanju Viagre. S obzirom da prepeličja jaja punjena crvenim kavijarom imaju nevjerojatan okus i vrlo atraktivan izgled, ovaj recept će zasigurno biti iznimno popularan na svim banketima.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Prinos: 5 porcija

Za pripremu jela od prepeličjih jaja punjenih crvenim kavijarom potrebni su vam sljedeći sastojci:
Prepeličja jaja - 10 komada
Majoneza - 1 žlica
Crveni kavijar - 10 žličica
Masline bez koštica – 20 komada
Zeleni kopar - 10 grančica

1. Masline izvadite iz salamure, stavite ih na papirnati ubrus i ostavite da se ocijede. Svaku maslinu poprečno prerežite na četiri dijela i stavite na tanjur.

2. Dok pripremamo masline, jaja stavimo kuhati u slanu vodu osam minuta. Zatim jaja prelijte hladnom vodom kako bi se lakše ogulila i brže ohladila. Ogulimo prepeličja jaja. Da bi se olakšao postupak guljenja ljuski jajeta, potrebno je jaje provaljati u dlanovima, zgnječiti ljusku, a zatim se može lako oguliti.

3. Jaje prepolovite po dužini i pažljivo izvadite žumanjak. Žumanjak zgnječiti vilicom i dodati svijetlu majonezu. Dobro sjediniti u homogenu masu. Napunite polovice jaja nadjevom od majoneze i žumanjaka.

4. Pripremljena jaja stavite na šalice za masline. Na vrh stavite pola žličice crvenog kavijara i ukrasite grančicama kopra.

5. Vrlo brzo i jednostavno pripremili smo originalno, nevjerojatno nježno i ukusno jelo koje će ukrasiti svaki blagdanski stol. Prepeličja jaja punjena kavijarom također dobro izgledaju na švedskim stolovima. Dobar tek svima!