Mannik s kefirom je jednostavan i ukusan. Mannik na kefiru. Zbog činjenice da griz sadrži visoku razinu škroba i niske razine vlakana, lagana je i brzo se apsorbira u želucu

⭐⭐⭐⭐⭐ Recept za manu na kefiru je vrlo jednostavan, a za pripremu ukusne pite u pećnici mora sadržavati sljedeće sastojke: kefir, griz, jaja...

Mannik s kefirom u pećnici prema klasičnom receptu

Mana se priprema na bazi raznih fermentiranih mlijeka i mliječnih proizvoda (mlijeko, kefir), a žitarice se dodaju umjesto brašna ili zajedno s njim. Recept za pitu je prilično univerzalan pa su joj počeli dodavati razne nadjeve, puniti je preljevom i glazurom te ukrašavati čokoladom. Općenito, mašta domaćica je gotovo neograničena.

Ako nikada niste radili mirisnu pitu, ispecite manu na kefiru. Ovo je dobar početak za neiskusne kuhare, jer ova vrsta pečenja uvijek funkcionira. S vremenom, na temelju ove pite, možete napraviti još mnogo sličnih, samo mijenjajući popis sastojaka.

Ovo je najčešća opcija za pripremu mane. Recept možete mijenjati dodavanjem omiljenih proizvoda.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo;
Šećer - 3/4 šalice;
Krupica - 1 šalica;
Pileće jaje - 2 kom .;
Maslac - za podmazivanje posude;
Soda - 1/2 žličice;
Sol - 1/2 žličice.

Ovo je neophodan popis proizvoda za manu. U tijesto možete dodati i vanilin šećer i gotov kolač posuti šećerom u prahu.

Način kuhanja:

U kefir usipajte griz u tankom mlazu, miješajući pjenjačom ili žlicom da se ne stvore grudice;
Ostavite griz da se namače u kefiru najmanje 30 minuta, ali bolje 1 sat. Također ga možete staviti u hladnjak preko noći, pokrivajući ga filmom;
Razbiti jaja i umutiti ih sa šećerom i soli;
U jaja dodajte sodu (umjesto sode možete uzeti 1,5 žličicu praška za pecivo) i promiješajte;
Pomiješajte jaja i griz s kefirom dok ne postane glatko;
Tijesto izlijte u podmazan kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 170-200 stupnjeva. Umjesto posude za pečenje možete koristiti običnu tavu;
Mana obično treba ostati u pećnici 25-30 minuta. Da provjerite je li pečeno, probodite pitu šibicom. Ako je suha, onda je pečenje spremno.

Ovaj recept može biti raznolik. Na primjer, kako bi mana s kefirom bila ukusnija, 5 minuta prije nego što bude spremna, namažite je maslacem.

Mannik sa svježim sirom na kefiru: vrlo ukusan i prozračan

Sastojci:

Krupica - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Svježi sir - 300 g;
Jaje - 2 kom .;
Brašno - 1/2 šalice;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Vanilin - po ukusu;
Maslac - 150 g.

Način kuhanja:

Gris prelijte kefirom, promiješajte i ostavite da nabubri oko 1 sat. Ostavite umiješeno tijesto da odstoji. Tada će griz nabubriti do željene konzistencije, inače će griz sa svježim sirom ispasti suh, a griz će biti tvrd. Tijesto za manu sa svježim sirom ne smije biti pretvrdo;
Pomiješajte svježi sir sa šećerom;
Posebno umutiti jaja i dodati u masu skute;
Kombinirajte griz s kefirom s masom skute i dobro promiješajte dok ne postane glatko;
Dodajte brašno, vaniliju i omekšali maslac. Da bi mana bila visoka i pahuljasta, opustite tijesto od skute;
Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama da im se tijesto ne lijepi za stijenke;
Za pečenje koristite lim za pečenje ili male kalupe za muffine;
Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Mana sa svježim sirom može se staviti na stol s kondenziranim mlijekom, marmeladom ili medom;

Jednostavan recept za manu

Prisjećajući se bakinih recepata, domaćica početnica razmišlja o tome kako pripremiti manu s kefirom u pećnici kod kuće s minimalnim dodacima. U isto vrijeme želite da bude ukusno, pahuljasto i slatko. Okrenimo se najjednostavnijem klasičnom receptu.

Sastojci:

Pileće jaje - 3 kom .;
Margarin ili maslac - 100 g;
Krupica - 1 šalica;
Domaći ili kupljeni kefir 2,5% - 1 staklo;
Prosijano brašno - 1 šalica;
Soda bikarbona - 1 žličica.

Sodu za manu možete prvo ugasiti octom ili to ne činiti, jer kefir sadrži kiseline koje će savršeno obaviti posao. Brašno je potrebno prethodno prosijati. To je cijela tajna pahuljastosti i mrvljivosti pite.

Način kuhanja:

Jaja dobro umutite sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Margarin ili maslac otopiti na laganoj vatri i malo ohladiti. Zatim dodajte smjesi od jaja. Promiješati;
Ulijte kefir u zdjelu, dodajte sodu. Postupno uvedite griz, dok sve temeljito miješate;
Postupno dodajte brašno u smjesu, neprestano miješajući do željene konzistencije;
Podmažite posudu za pečenje suncokretom ili maslacem;
Gotovo tijesto izlijte u kalup i stavite peći 20-30 minuta na 180 stupnjeva.

Gotovu mannu pitu možete ukrasiti glazurom, džemom, fondanom ili posuti šećerom u prahu. Za aromatičnu sočnost, kao i svaki kolač, manna s kefirom se reže na dva sloja, kada se na donji sloj nanosi krema od kiselog vrhnja, kondenzirano mlijeko, džem, u kombinaciji s impregnacijom konjakom ili rumom.

Nježna pita od limuna u pećnici

Sastojci:

Kefir - 200 ml;
Krupica - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Limun - 1 kom;.
Jaja - 2 kom .;
Prašak za pecivo - 1/2 vrećice;
Vanilin - 1 vrećica;
Voda - 3/4 šalice;
Šećer 3/4 šalice;
Limun - 1 kom.

Način kuhanja:

Ulijte griz kefirom, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta;
U posudu sipati šećer, umutiti jaja i mutiti pjenjačom dok se šećer ne otopi;
U nabubreli griz dodajte smjesu od jaja, sitno naribanu koricu jednog limuna, vanilin, prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte;
Tepsiju prekrijte folijom ili papirom za pečenje, namažite uljem i ulijte tijesto;
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta;
U međuvremenu, dok se priprema pečenje, potrebno je pripremiti sirup i za to je potrebno u manju šerpu uliti vodu, dodati šećer i kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi;
Zatim ulijte sok od jednog limuna i nastavite kuhati još 5 minuta;
Gotovu i još vruću manu prelijte sirupom i ostavite da se potpuno upije;
Stavljamo na stol i pozivamo ukućane za stol!

Recept za žele od mane s kefirom

Sastojci:

Kefir - 1,5 šalice;
Jaja - 3 kom .;
Šećer - 1 staklo;
Vanilin (ili ekstrakt vanilije - 1 žlica);
Krupica - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Sol - 1/4 žličice;
Prašak za pecivo - 10 g.

Za punjenje:

Mlijeko - 1/2 šalice;

Način kuhanja:

Jaja razbijte u duboku šalicu i dodajte im šećer. Izmiješajte pjenjačom. Ulijte 1 žlicu. ekstrakt vanilije. Sol;
U jaja dodajte kefir. Kefir se može uzimati na sobnoj temperaturi ili hladan. Miješajte dok ne postane glatko;
U smjesu jaja i kefira uspite griz. Dobro promiješajte, razbijte sve grudice. Ostavite 15-20 minuta da griz nabubri. Zapravo, ako imate vremena, možete ostaviti da odstoji duže, 30-50 minuta;
Gris je nabubrio, dodati prašak za pecivo i brašno. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena;
Naše tijesto je spremno, ulijte ga u kalup. Možete uzeti bilo koji oblik, okrugli, kvadratni. Imamo okrugli promjera 22 cm;
Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 180°. Pecite pitu do kraja. Ovisno o obliku (koliko će mana biti debela) i vašoj pećnici, svatko će trebati svoje vrijeme pečenja;
Mannik je pocrvenio. Provjerite spremnost pite drvenim štapićem. Probušite pitu i izvucite štapić; ako je suh, mana je gotova. Istim štapićem probušimo pitu na nekoliko mjesta. Ne bojte se. Napravite 25-40 uboda. To je zato da mlijeko brže prodre unutra;
Napunite manu mlijekom. Ulijevajte malo po malo, dajući mlijeku vremena da upije. Ponovno stavite posudu u pećnicu na još 15 minuta;
Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Za lakše vađenje kolača iz kalupa špatulom pažljivo prođite između kalupa i kolača i izvadite ga iz kalupa;
Mannik s kefirom je spreman. Po želji možete preliti džemom, posuti naribanom čokoladom, dodati voće, bobičasto voće, koricu limuna ili naranče.

Kako ispeći bujnu i mrvičastu manu s jabukama i kefirom

Ovaj pripravak mane me podsjeća. Možete ga nazvati šarlota na griz. No, kolač ispadne prekrasan i bez dodavanja brašna. Nježan, zadovoljavajući i vrlo aromatičan. Ukusan desert za sve prilike.

Jabuke za pečenje obično nisu slatke i škrobne, već kisele i tvrde. Iako, neće biti velikog prekršaja ako uzmete slađe voće.

Sastojci:

Krupica - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Jaja - 3 kom .;
Šećer - 0,5 šalice;
Maslac - 50 g;
Vanilin šećer - 1 vrećica;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Jabuke - 2-3 kom .;
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa;
Šećer u prahu - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Prije svega umutiti jaja sa šećerom. Učinite to temeljito dok se ne pojavi pjena. To je ono što kolač čini prozračnijim;
Dodajte kefir, griz, prašak za pecivo i vanilin. Stalno miješajte kako biste izbjegli grudice;
Ako koristite sodu umjesto praška za pecivo, ne zaboravite je ugasiti s kapljicom octa ili limunovog soka. Sada ovu smjesu ostavite pola sata da nabubri;
Jabuke dobro operite i uklonite im unutarnju opnu i sjemenke. Možete ih narezati na ploške ili male kockice. Oguliti ili ostaviti koru, odlučite sami;
Pomiješajte komadiće jabuke s tijestom i sve to prebacite u podmazan kalup. Pećnica bi već trebala biti zagrijana na 180 stupnjeva. Ovdje ide naša pita. Za pripremu pečenja potrebno je četrdesetak minuta;
Kada površina pečenog kolača porumeni, probosti ga drvenim štapićem. Ako mu je površina suha, izvadite kalup iz pećnice. Ostavite da se ohladi 5 minuta i zatim preokrenite na veliki tanjur. Pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Pita "Mannik s kefirom" bez brašna

Ovo pečenje uvijek djeluje, čak i ako fermentirani mliječni proizvod nije jako svjež. To ne utječe na kvalitetu tijesta, ispada prozračno i dobro se peče. Mana se peče na kefiru bez brašna.

Sastojci:

Šećer – 200 g;
Krupica – 250 g;
Jaja – 2 kom.;
Kefir - 300 ml;
Maslac - 100 g;
Grožđice – 100 g;
Mljeveni krekeri - 2 žlice. l.;
Vanilin - po ukusu.

Način kuhanja:

Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka; trebao bi omekšati. U prostranoj posudi pomiješajte griz s tekućinom, ostavite smjesu 2 sata;
Grožđice prelijte kipućom vodom 5-8 minuta, ocijedite tekućinu, osušite bobice;
Miksati jaja s vanilijom, dodavajući malo po malo šećera, dodati ih u griz zajedno s grožđicama i maslacem;
Gotovo, dobro izmiješano tijesto izliti u kalup premazan maslacem i posut mljevenim krušnim mrvicama;
Prebacite manu s grožđicama na kefiru u pećnicu na temperaturi od 160–170 stupnjeva 35–40 minuta;
Čim se desert zapeče i pokrije zlatnu koru, mora se izvaditi i ostaviti da se ohladi;
Najprikladnije je koristiti silikonski kalup. Nakon hlađenja, lako je izvaditi kalup, izrezati poslasticu na uredne kriške i poslužiti uz toplu kavu.

Sočna "mokra" mana s kefirom

Ova se mana naziva i mokrom, aspikom.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Šećer - 1 šalica (po ukusu);
Krupica – 1 staklo;
Maslac - 50 g;
Biljno ulje - 1 tbsp. l.;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Jaje - 2-3 kom .;
Sol - 1/3 žličice. (po ukusu);
Mlijeko – 250 ml;
Šećer u prahu - 100 g;
Sok od bobica (brusnica, ribizl) - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Rastopite maslac i ostavite dok se ne ohladi;
U zdjelu ulijte kefir, dodajte šećer i griz. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko;
Dodajte jaja, sol po ukusu;
Dodajte ohlađeni maslac i biljno ulje. Promiješati;
U brašno dodajte prašak za pecivo;
Prosijte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u kefirnu masu. Dobro promiješajte;
Umijesiti tijesto za manu;
Tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i namazan biljnim uljem. Ugljikohidrati sadržani u krupici polako se prerađuju u tijelu, čime se osigurava duža zasićenost. Stoga bi kašu od krupice trebali konzumirati oni koji vode aktivan život, na primjer, sportaši;
Poravnajte tijesto kako bi se kolač prilikom pečenja ravnomjerno digao. Stavite u prethodno zagrijanu sobu na 180 stupnjeva 30-40 minuta;
Provjerite spremnost čačkalicom ili šibicom. Mannik na kefiru, upravo izvučen iz pećnice, prelijte mlijekom ili vrhnjem. Mlijeko (vrhnje) se odmah upija bez ostavljanja kapi na površini;
Ohlađeni griz izvadite iz kalupa. Uklanjamo papir.

Pripremimo glazuru za manu:

U šećer u prahu dodajte nekoliko žlica soka od bobica. Nema potrebe unaprijed raditi glazuru jer se brzo stvrdne;
Dobro izmiješajte dok ne postane glatko;
Našu manu namažemo glazurom. Može se ukrasiti orasima. Ispalo je vrlo ukusno, lijepo i aromatično;
Našu smo manu izrezali na komade. Pokušajmo! Naš desert je nježnog, kremastog okusa. A tijesto naše pite ispalo je vrlo sočno i pahuljasto, zahvaljujući mlijeku (ili vrhnju).

Mana s kefirom je vrlo ukusna i pahuljasta bez jaja

Recept za nevjerojatno ukusnu, sočnu, originalnu pitu "Arapska mana". Nije ga nimalo teško pripremiti, samo na brzinu. Alternativno, umjesto maka, ovdje možete dodati limunovu koricu. Ali vrlo je ukusan i s makom. Svakako isprobajte - nećete požaliti!

Sastojci:

Krupica – 1 staklo;
Šećer u prahu - 1 šalica;
Mak – 20 g;
Brašno - 1 staklo;
Sjemenke - 50 g;
Biljno ulje - 130 ml;
Soda - 1 žličica;
Kefir - 1 staklo;
Voda - 100 ml;
Sok od limuna - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa suncokretovim uljem u čistoj, suhoj posudi. Ovdje dodajte granulirani šećer i griz;
Sve miksajte dok ne postane glatko. Ovdje dodajte mak. Po želji možete ga zamijeniti kokosovim ljuspicama, u istoj količini;
U ovu tekuću masu prosijati brašno i sodu. Mijesite dok ne dobijete ujednačenu, glatku strukturu;
Posudu za pečenje iznutra premažite mekim maslacem. Ovdje ulijte pripremljenu smjesu. Lagano protresite posudu da se tijesto ravnomjerno rasporedi i izađu svi mjehurići zraka. Po vrhu pospite očišćene sjemenke. Ako ne postoje, u redu je. Možete ga zamijeniti orašastim plodovima, laticama badema ili ne koristiti ništa;
Pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta dok ne budu gotovi. U međuvremenu pripremite sirup. Ulijte vodu u lonac. Iscijedite sok iz otprilike pola limuna. Također dodajte granulirani šećer. Zakuhajte;
Čim su pečenja gotova, prelijte ih dobivenim sirupom. Neka se malo ohladi. Zatim izrežite i poslužite.

Mannik s kefirom u pećnici na brzinu

Ako volite pečenje s jabukama, onda je ovaj recept definitivno za vas! Mana sa jabukama je posebno ukusna prelivena slatkom pavlakom, odlično je upija i čini je vlažnijom.

Sastojci:

Kefir - 0,5 l;
Krupica – 400 g;
Šećer – 160 g;
Maslac – 50-100 g;
Jabuke - 2 kom .;
Jaja – 2 kom.;
Vanilin - izborno .;
Prašak za pecivo - 1 žličica.

Sastojci za punjenje:

Kiselo vrhnje - 100 g;
Šećer u prahu - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Na početku morate preliti griz s kefirom, promiješati i ostaviti da odstoji najmanje pola sata kako bi žitarice nabubrile. Ovaj korak je posebno važan ako vaš griz nije najviši, već prvi razred. Zatim jabuke ogulite, očistite od jezgre i sjemenki, narežite na tanke kriške;
Kad griz dobro nabubri u kefir dodati vanilin (vanilin šećer), prašak za pecivo i šećer, pa promiješati. Posebno, sa prstohvatom soli, umutiti jaja do bijele, čvrste pjene, pažljivo ih dodati u ostatak tijesta, promiješati. U tijesto dodajte rastopljeni, ali ohlađeni maslac, sve promiješajte dok ne postane glatko;
Posudu za pečenje namazati uljem (maslacem ili biljnim), uliti polovicu tijesta. Zatim na vrh poslažite kriške jabuke i drugu polovicu tijesta. Mannik se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta;
Tijesto s jabukama bit će gotovo ako šibica koju treba probosti ostane suha. Pita se treba malo ohladiti u kalupu, zatim je izvaditi, staviti na lijepu posudu i preliti mješavinom kiselog vrhnja i šećera u prahu. Dobar tek!

Mannik je jedno od najjednostavnijih peciva od mliječnih proizvoda od griza umjesto brašna ili zajedno s njim. Mnogi obožavaju ovu jednostavnu pitu zbog brzine pripreme i dostupnosti sastojaka. Recepti za manu s kefirom poznati su od 13. stoljeća. Za velike i male blagdane u svim su se obiteljima pripremale ukusne slastice koje su se rezale u kolače i mazale pekmezom ili kremom.

Danas su pite s grizom vrlo popularne i raznolike. Pripremaju se s bobicama i voćem, dodaju se čokolada ili svježi sir i peku na sve dostupne načine: pećnica, štednjak, mikrovalna pećnica.

Ali mnogi i dalje imaju negativan stav prema ovom pecivu, jer... asocira na gustu kašu od griza. U stvarnosti, pravilno pečena mana ispada mrvičasta, a njezin okus uvelike ovisi o dodatnim komponentama: mrkvi, bundevi, grožđicama, voću.

Predloženi recepti će vam reći kako pripremiti manu s kefirom za jutarnji čaj i blagdanske gozbe. Lagane i jednostavne slastice oduševit će djecu i odrasle. Samo se trebate ne izgubiti među velikom raznolikošću recepata.

Klasični recept za manu s kefirom

Tradicionalni recept za manu podrazumijeva proizvod bez brašna ili s malom količinom brašna. Detaljan recept za manu s kefirom u pećnici s fotografijom pomoći će vam da naučite kako ispeći pravu bujnu pitu.

Standardni set proizvoda za manu:

Krupica - 1,5 šalice;
Kefir - 400 ml;
Jaje - 3 kom .;
Šećer - 100 gr;
Ulje - 50 g;
Soda - 5 g;
Brašno - 5 g;
Limunska kiselina - 3 g.

Kako kuhati:

U zdjelu ulijte griz s kefirom. Ostavite žitarice da nabubre.

Masa treba dobro narasti. Ako preskočite ovu fazu i počnete odmah peći, tada će se na visokim temperaturama griz pržiti i postati poput pijeska.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Dodajte šećer, vanilin, sol u jaja. Sve dobro izmiksajte dok se ne stvori pjena.

Smjesu od jaja najbolje je umutiti mikserom uz postepeno dodavanje otopljenog margarina. Maslac ili margarin se moraju ohladiti na sobnu temperaturu, inače će se bjelanjak zgrušati.

Smjesu jaja ulijte u griz. Sve se pažljivo miješa dok ne postane glatko.

Pomiješajte brašno sa sodom i limunskom kiselinom. Dodajte sve ove komponente u tijesto. Brašno je potrebno kako bi se soda ravnomjerno rasporedila po tijestu.

Miješajte tijesto dok se ne pojave mjehurići - reakcija kefir-soda.

Obložite pleh papirom za pečenje i dobro ga namastite. Tijesto ravnomjerno uliti u kalup.

Mana se peče u pećnici oko 20 minuta. Zatim smanjite stupnjeve na 175°C i nastavite peći još 20-30 minuta.

Ohlađenu manu prebacite na tanjur i poslužite.

Po istom receptu možete ispeći manu s kefirom u sporom štednjaku ili drugim kuhinjskim aparatima.

* Debljina mane izravno ovisi o ispravnom testu. Potrebno je da bude malo tekuća, jer će tijekom pečenja griz još nabubriti i povećati volumen. Stoga, bez obzira na recept, uvijek se morate strogo pridržavati omjera brašna i ne povećavati ga.

Recepti za pitu od griza u kućanskim aparatima

Sve više domaćica bira kućanske aparate za svoje pomoćnike. To nije iznenađujuće; pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i pojednostavljuje sam proces. Tako je lako napraviti manu s kefirom u sporom kuhalu, pekaču kruha ili mikrovalnoj pećnici.

Voćna mana iz sporog kuhala

Poslastica poput mane s jabukama i kefirom može se ispeći u bilo koje vrijeme. Jabuke su uvijek dostupne, a lako ih možete zamijeniti kruškama, dunjama ili breskvama. A ovaj recept za manu s kefirom u laganom kuhalu lako je zapamtiti, svi glavni sastojci temelje se na 1 čaši.

Krupica - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Jaja - 2 kom .;
Jabuka - 3-4 kom .;
Ulje - 30 g;
Soda - 1 čajna žličica;
Vanilin šećer - 1 paket.

Kako kuhati:

Ulijte griz u kefir, a zatim ostavite da nabubri. Jabuke narežite na sitne komadiće.

Umutiti jaja zajedno sa šećerom.

Smjesu jaja ulijte u nabubreli griz, dodajte sodu. Sastojke dobro promiješajte.

Dodajte prosijano brašno i sve promiješajte da tijesto nema grudvica. Dodajte jabuke i promiješajte ih.

Ulijte tijesto u šalicu multicookera. Slatka mana se peče u načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Gotovu slasticu pospite šećerom u prahu.

* U pitama na kefiru, kada se dodaje soda, ne treba je gasiti octom, jer mliječna kiselina kefira dobro reagira sa sodom.

Čokoladna mana za 6 minuta u mikrovalnoj

Jutarnja žurba na posao uvijek negativno utječe na doručak. Ali ako nađete samo 10 minuta, možete ispeći manu na kefiru i time oduševiti cijelu obitelj. Malo vremena i mikrovalna će vam dati mirisni desert za jutarnji čaj.

Koji sastojci će vam trebati:

Griz - ½ šalice;
Kefir - ½ šalice;
Brašno - ½ šalice;
Biljno ulje - ¼ šalice;
Šećer - ½ šalice;
Jaje - 1 kom;.
Prašak za pecivo - 1 žličica.

Kako kuhati:

Gris preliti kefirom i ostaviti da malo nabubri. Pitu je najbolje pripremiti navečer, a sastojke ostaviti preko noći na hladnom.

U nabubreli griz dodajte kakao i šećer te umutite jaje. Smjesu dobro izmiješajte, umutite jaja i mljeveni kakao.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi od griza. Dobro izmiješajte.

Na kraju ulijte ulje i sve ponovno promiješajte.

Slatkiš se peče u silikonskoj ili staklenoj formi. Ulijte tijesto u nju i stavite je u mikrovalnu pećnicu na 6 minuta na najjačoj snazi.

Po želji pripremljenu pitu prelijte džemom od višanja ili kremom od jogurta.

* U ovom receptu biljno ulje se lako može zamijeniti margarinom. Izuzetno je važno pratiti konzistenciju tijesta; ako je previše gusto, kolač će ispasti tvrd.

Kuhanje manna s bundevom i mrkvom

Pite od griza odlično se slažu s mnogim namirnicama, pa i povrćem. Svijetla i pahuljasta kefirna mana s bundevom ili mrkvom pomoći će ugoditi djeci svijetlim kolačima ili razveseliti odrasle u kišnoj večeri.

Mannik na kefiru s bundevom

Naši stari su od pamtivijeka pekli mane od bundeve. Uostalom, tradicionalna slavenska kuhinja sastoji se od jednostavnih recepata za ukusna i zdrava jela.

Krupica - 1,5 šalice;
Rendana bundeva - 2 šalice;
Kefir - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo.

Kako kuhati:

U starim danima jedva su se pridržavali kulinarskih suptilnosti prilikom pečenja. Što je jelo bilo jednostavnije, to je bilo popularnije u narodu. Stoga je mana s bundevom i kefirom vrlo jednostavna za pripremu.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite 40-50 minuta da žitarice nabubre.

Zagrijte pećnicu, a posudu za pečenje namažite uljem.

U kalup ulijte povećano tijesto od bundeve-griza. Stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta da se zapeče. Gotovu pitu pospite praškom ili poslužite s džemom.

* Bundeva koja se koristi u ovom receptu trebala bi biti svijetla, bogate boje sa sočnim mesom.

Mannas od mrkve

Još jedno svijetlo jelo bit će šarena mana na kefiru s brašnom i mrkvom. Jeftinoća komponenti više je nego nadoknađena bogatom bojom i prednostima karotena. A korištenje štednjaka samo će ubrzati proces.

Krupica - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Jaje - 3 kom .;
Mrkva - 1 kom;.
Cimet - ½ žličice;
Soda - ½ žličice.

Kako kuhati:

U kefiru otopite šećer i dodajte griz. Ostavite hranu dok žitarice ne nabubre.

Veliku sočnu mrkvu naribajte na najsitnije ribež.

Umutiti jaja u griz, dobro promiješati sastojke.

Stavite mrkvu, dodajte sodu i cimet. Sve pažljivo promiješajte.

Brašno prosijati i dodati u ukupnu masu. Miješajte dok ne postane glatko, uklanjajući sve grudice.

Ulijte tijesto u posudu za više kuhala i pecite pitu 40 minuta, postavite način rada "Pečenje".

* Ovu manu možete pripremiti s kefirom u pećnici uz dodatak svježeg sira ili jabuke.

Slastice od griza po narudžbi

Klasična kombinacija griza i kefira može se prekršiti, ali to neće utjecati na okus peciva. Nove i originalne ideje za manu su ukusne i ukusne.

Mannik sa svježim sirom bez jaja

Bujna mana sa svježim sirom i kefirom pokazat će se manje kaloričnim od ostalih pita. A nedostatak jaja neće ni na koji način utjecati na strukturu tijesta i desert će ispasti, kao i uvijek, nevjerojatan.

Krupica - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Svježi sir - 400 gr;
Šećer - ½ šalice;
Kefir - 1 staklo;
Ulje - 150 g;
Prašak za pecivo - 1,5 žličica.

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Lagano zagrijte kefir na laganoj vatri i u njemu otopite maslac. Mliječni proizvod pažljivo zagrijte da se ne zgruša.

Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i griz. Razrijedite sastojke kefirom i dobro ih izmiješajte dok ne postanu glatki.

Svježi sir dobro samljeti sa šećerom.

U kalup slažite griz u slojevima, naizmjenično tijesto i svježi sir.

Stavite pitu u pećnicu 40-50 minuta.

* U ovu manu na bazi kefira bez jaja možete dodati bobičasto voće ili voće, koji su poslagani u zasebnom sloju ili pomiješani sa svježim sirom.

Neobična pita s grožđicama i okusom limuna

Ovo je originalni recept za desert bez pečenja s grožđicama. Mannik bez kefira i brašna može se pripremiti za pola sata i iznenadit će sve goste. Iako recept više podsjeća na kuhanje griz kaše, pita će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima.

Krupica - 125 gr;
Mlijeko - ¾ l;
Grožđice - 100 gr;
Šećer - 100 gr;
Jaje - 2 kom .;
Ulje - 75 g;
Limun - 1 kom;.
Sol - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

Grožđice prvo napunite vodom. Ostavite 2 sata da nabubri. Koru žutog limuna naribajte na sitno ribež.

U mlijeko dodajte šećer, sol i naribanu koricu. Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte.

U kipuće mlijeko dodajte žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući da se ne naprave grudice. Kuhajte griz na laganoj vatri oko 20 minuta, neprestano skidajući pjenu koja se stvori. Ako se mlijeko u potpunosti ne upije u žitarice, vrijeme kuhanja treba malo povećati.

U vrući griz staviti maslac i miješati dok se potpuno ne otopi.

U malo ohlađenu smjesu umutiti jaja i dodati pažljivo ocijeđene grožđice. Brzo promiješajte sve sastojke ne dopustite da se jaja zgrušaju.

Kalup namazati uljem i u njega sipati smjesu od griza. Pustite da se torta potpuno ohladi, a zatim je ostavite u hladnjaku 2 sata.

Prije posluživanja gotovu manu možete ukrasiti orasima ili preliti karamel glazurom.

* Ako je pita namijenjena samo odraslima, onda je bolje namočiti grožđice u rumu, to će desertu dodati neobičnu notu okusa.

Pite od griza u svjetskoj kuhinji

Ukusna mana s kefirom ili sličnim mliječnim proizvodima priprema se diljem svijeta. Jednostavnost i dostupnost postali su glavni argument u odabiru slastica. Pečenjem od istih proizvoda, svaka je nacija mogla dodati svoju individualnu notu receptima za manu, diverzificirajući jelo novim komponentama okusa.

Libanonska mana Sfouf

Jedan od popularnih kolača u Libanonu je kolač od griza s bademima. Kurkuma daje desertu neobičnu žutu boju. Pečenje mane u pećnici s kefirom prema libanonskom receptu prilično je jednostavno.

Krupica - 225 gr;
Brašno - 75 gr;
Šećer - 225 gr;
Kefir - 275 ml;
Jaje - 1 kom;.
Ulje - 100 g;
Kurkuma - 1 žličica;
Prašak za pecivo - 5 g;

Otopite maslac i ohladite. Pjenjačom snažno samljeti jaja i šećer dok ne postane pjenasto. Ulijte mlijeko s otopljenim maslacem, dodajte narančinu vodu za okus. Sve pažljivo promiješajte.

Ulijte suhe sastojke u tekuće sastojke i dobro promiješajte.

Ulijte tijesto u kalup i kuhajte 35-40 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte nasjeckane bademe s krupnim šećerom.

Pečene pospite smjesom od badema i šećera i nastavite peći mannu pitu na kefiru još 10-15 minuta do kraja.

* Postoje razni recepti za sfouf u koje možete dodati anis, sezam, a bademe zamijeniti drugim orašastim plodovima.

Anglo-indijska mana s kefirom bez brašna

Nekadašnja engleska kolonija je u kulinarskom smislu vrlo blisko povezana s engleskom kuhinjom. Jednostavnost engleskih slastica lako se spaja s indijskim sastojcima pa je tako uobičajena mana s grožđicama na kefiru obogaćena okusom kokosa.

Kako kuhati:

Na malo ulja popržiti griz dok se ne pojavi ugodna aroma.

Preostali omekšali maslac dobro izmrviti sa šećerom.

Jaja dobro umutite s dodatkom kokosa, soli i arome vanilije.

Proprženo brašno polagano dodavajte u smjesu od jaja neprestano miješajući da ne budu grudice. Trebali biste imati jednoličnu, glatku konzistenciju.

Smjesu pomiješajte s opranim grožđicama.

Gustu smjesu od griza razrijedite kefirom uz lagano miješanje.

Kalup obložite papirom i napunite tijestom. Kolač se peče sat vremena na 180°C.

* Okvirno vrijeme prženja griza treba biti 8-10 minuta.

Mannik s kefirom jedna je od naših omiljenih pita na bazi griza. Ovo je jednostavno nezamjenjiva stvar za moderne žene koje pate od nedostatka vremena. Glavni sastojci su griz, šećer, jaja, povrće i maslac, soda ili prašak za pecivo, možete dodati brašno, orahe, grožđice, mak, bobičasto voće, jabuke i tako dalje….

Pita od griza je nešto što će svi voljeti. Ovaj desert ima nevjerojatan i nesvakidašnji okus. I bit će ga zadovoljstvo kuhati. Čak i djeca koja baš i ne vole jesti griz kašicu progutati će ovu pitu za svoju slatku dušu.

Svi jako dobro znamo klasični recept za manu. Postoji i ogroman broj različitih zanimljivih opcija koje su dobre na svoj način. Danas ćemo pogledati recepte različite složenosti - vrlo detaljno, s opisom svakog koraka, tako da se čak i domaćica početnica može nositi s pripremom mane.

Zebra mana sa svježim sirom - korak po korak recept

Ukusna prozračna mana po klasičnom receptu

Razmotrite klasični recept za ovaj vrlo delikatan prozračni desert. Poznat nam je od djetinjstva. Ovo je vjerojatno jedna od prvih pita u kojoj smo se okušali. I, u osnovi, mana je ispala vrlo ukusna i lijepa.

Sastojci:

Brašno – 1 šalica
Krupica – 1 staklo
Jaja - 2-3 kom.
Maslac – 50 g

Kako pripremiti nježnu i mrvičastu manu:

1. Prelijte griz kefirom ili kiselim vrhnjem. Promiješajte i ostavite 30-60 minuta.

Zbog činjenice da griz sadrži visoku razinu škroba i niske razine vlakana, lagana je i brzo se apsorbira u želucu

2. Umutiti jaja sa šećerom.

3. U griz sa kefirom dodajte jaja umućena sa šećerom.

4. Ugasimo soda u kefiru i dodamo ga u naše tijesto.

5. U tijesto uspite brašno i dobro promiješajte.

6. Do takve postojanosti.

Krupica je vrlo hranjiva i lako probavljiva. Stoga liječnici mnogim pacijentima nakon operacija savjetuju da jedu tekući griz, koji se priprema na vodi.

7. Stavite naše manna tijesto u bilo koji podmazani oblik. Super je koristiti silikon.

8. Poravnajte tijesto kuhačom.

Da bi mana bila ukusnija, možete je premazati vrhnjem ili džemom. Da biste to učinili, treba ga prerezati po dužini i premazati. U ovom obliku neće ispasti ništa gore od biskvita s kremom

9. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost utvrđujemo čačkalicom ili šibicom tako da je zabodemo u sredinu kolača.

Mannik je spreman! Poslužite uz džem, džem, kondenzirano mlijeko!

Probajmo našu nevjerojatno ukusnu mannu!

Dobar tek!

Sočna "mokra" mana s kefirom

Pripremimo manu koja se brzo i jednostavno priprema, a ispadne jako ukusna i sočna. Ova se mana naziva i mokrom, aspikom.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo
Brašno – 1 šalica
Šećer - 1 šalica (po ukusu)
Krupica – 1 staklo
Maslac - 50 g.
Biljno ulje - 1 tbsp. žlica
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Jaje - 2-3 kom.
Sol - 1/3 žličice. (po ukusu)
Mlijeko – 250 ml.
Šećer u prahu – 100 gr.
Sok od bobica (brusnica, ribizl) - 2 žlice
Promjer oblika – 22 cm.

Kako pripremiti sočni žele od mane:

1. Otopite maslac i ostavite dok se ne ohladi.

2. U zdjelu ulijte kefir, dodajte šećer i griz. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

3. Dodati jaja, posoliti po ukusu.

4. Ulijte ohlađeni maslac i biljno ulje. Promiješati.

5. U brašno dodati prašak za pecivo.

6. Brašno prosijati sa praškom za pecivo i dodati u kefirnu masu. Dobro promiješajte.

7. Umijesiti tijesto za manu.

8. Ulijte tijesto u kalup obložen papirom za pečenje i namazan biljnim uljem.

Ugljikohidrati sadržani u krupici polako se prerađuju u tijelu, čime se osigurava duža zasićenost. Stoga bi griz kašu trebali konzumirati oni koji vode aktivan život, na primjer sportaši

9. Poravnajte tijesto kako bi se torta prilikom pečenja ravnomjerno digla. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

10. Provjerite spremnost čačkalicom ili šibicom. Mannik tek izvađen iz pećnice preliti mlijekom ili vrhnjem. Mlijeko (vrhnje) se odmah upije bez ostavljanja kapi na površini.

11. Ohlađeni griz izvadite iz kalupa. Uklanjamo papir.

Pripremimo glazuru za manu:

U šećer u prahu dodajte nekoliko žlica soka od bobica.

Glazuru nije potrebno raditi unaprijed jer se brzo stvrdne.

Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

12. Podmažite našu manu s glazurom. Može se ukrasiti orasima.

Mannik je spreman!

Ispalo je vrlo ukusno, lijepo i aromatično!

Našu smo manu izrezali na komade. Pokušajmo! Naš desert je nježnog, kremastog okusa. A tijesto naše pite ispalo je vrlo sočno i pahuljasto, zahvaljujući mlijeku (ili vrhnju).

Dobar tek!

Originalni recept bez jaja i bez brasna

Ispostavilo se da možete ispeći divne pite bez jaja i bez brašna. Uostalom, postoje trenuci kada nisu pri ruci.

Sastojci:

Griz – 2 šalice
Kefir - 2 šalice
Šećer - 1 staklo
Soda bikarbona – 1 čajna žličica
Vanilin - na vrhu noža
Biljno ulje - 1-2 žlice. žlice
Maslac – za podmazivanje tepsije

1. U zdjelu stavite griz, sodu, šećer, vanilin. Miješati.

2. Dodajte kefir.

Pečene proizvode možete ukrasiti svježim bobicama, suhim voćem ili svježim komadićima voća.

3. Dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Poželjno je ostaviti da nam smjesa nabubri kako bi tijesto lakše naraslo.

4. Pošaljite našu smjesu u silikonski kalup, ravnomjerno ga rasporedite. Ako nema silikona, upotrijebite bilo koji drugi, nakon što ga namažete povrćem ili maslacem.

5. Stavite našu manu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Preporučljivo je da se griz s kefirom ima vremena kuhati, tada će pita ispasti pahuljasta i mrvičasta

Pečemo dok naš kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Provjerite spremnost čačkalicom ili šibicom.

Mannik je spreman!

Dobili smo mrvičast, sočan desert! Ukusan! Ovo je odlična opcija za doručak ili brzu večeru!

Dobar tek!

Pita od griza s jabukama u pećnici

Ovo je još jedna odlična opcija za pite od jabuka. Ova mana se priprema vrlo brzo i jednostavno, savršeno ide uz čaj, pogotovo kada su gosti na pragu.

Sastojci:

Brašno – 1 šalica
Krupica – 1 staklo
Šećer - 1 šalica (po ukusu)
Kefir - 1 čaša ili 150-200 grama 15-20% kiselog vrhnja
Jaja - 2-3 kom.
Prašak za pecivo ili soda - 1 žličica (ili 0,5 žličica).
Jabučni ocat
Maslac – 50 g
Suncokretovo ulje - 1-2 žlice. žlice
Tanko narezane jabuke

Kako kuhati ukusnu manu s jabukama

1. Umutiti jaja sa šećerom

2. Dodajte griz, brašno, kefir (ili kiselo vrhnje).

Za aromu kolaču se može dodati vanilin ili vanilin šećer.

Za ukrašavanje deserta možete koristiti kremu od maslaca. Da biste to učinili, stavite posudu na štednjak, razbijte jaje u nju, dodajte 200 grama brašna i 200 grama šećera u prahu. Ulijte 2 šalice mlijeka i zakuhajte smjesu. U ohlađeno dodati 200 grama maslaca i sve umutiti mikserom. Krema je spremna!

3. Dodajte sodu, ugašenu u jabučnom octu.

4. Stavite oguljene i tanko narezane jabuke. Miješati. Po želji, jabuke se mogu položiti na lijepe kriške na vrh.

5. Ulijte naše tijesto u kalup prethodno namazan biljnim ili maslacem.

6. Pecite u pećnici ili sporo kuhalu 30-40 minuta.

Mannik s jabukama je spreman!

Pita se može poslužiti topla ili hladna. Dobro ide uz čaj, kavu, mlijeko i sok.

Dobar tek!

Zebra mana sa svježim sirom i grožđicama – recept korak po korak

Ovakva se mana priprema, naravno, jednostavno i brzo. Savršeno za doručak i večeru.

Sastojci:

Kefir - 500 ml
Griz - 200-300 g
Grožđice – 300 g
Svježi sir – 1 kg
Šećer - 200 g
Sol - prstohvat
Jaje - 2-3 kom
Kakao - 2 žlice. žlice
Ulje – za podmazivanje kalupa

Kako kuhati manu sa svježim sirom i grožđicama:

1. Ulijte kefir u udobnu, duboku posudu.

2. Dodati griz.

3. Pomiješajte griz s kefirom i ostavite da nabubri 1 sat. Možete ga ostaviti preko noći. Ako je kefir masan, trebat će nam 200 g griza, ako je nemasnog, trebat će nam 300 g griza (ili jedna i pol čaša).

4. 300 g grožđica potopiti u kipuću vodu 10 minuta.

5. U dubokoj zdjeli pomiješajte 1 kg svježeg sira, prstohvat soli, 200 g šećera.

6. Svježi sir i šećer dobro samljeti.

7. Dodati 2-3 jaja.

8. U svježi sir dodajte nabubreli griz.

Tijekom pečenja poželjno je ne otvarati vrata pećnice 20-25 minuta kako tijesto ne bi spalo

9. Dodajte grožđice. I sve temeljito promiješajte

10. Tijesto podijeliti na dva dijela. Smeđi dio bi trebao biti manji.

11. Prosijte 2 žlice. žlice kakaa. Miješati.

12. Stavite tijesto u podmazan oblik. Prvo bijeli sloj - 3 žlice. žlice, zatim tamni sloj - 1 žlica. žlica.

Griz je žitarica koja se sastoji od mljevene durum pšenice. Stoga je po sastavu i korisnim svojstvima sličan pšenici

Kiselo vrhnje savršeno je za manu. Za pripremu je potrebno mikserom umutiti 200 ml kiselog vrhnja sa 200 grama granuliranog šećera. Sve mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte limunov sok u smjesu i ponovno miksajte dok smjesa ne postane glatka. Ova krema se može koristiti za namakanje pečenja

Prilikom oblikovanja torte možete crtati uzorke čačkalicom ili nožem

14. Stavite našu pitu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

Spremnost mane provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je suha, pita je gotova.

Našu manu narežite na komade, poslužite uz čaj ili mlijeko, uživajte u okusu!

Dobar tek!

Mannik pripremljen prema ovim receptima bit će izvrstan dodatak našem svakodnevnom jelovniku. Postat će neizostavan desert uz čaj ili kavu. Obavezno pripremite ovo pecivo i obradujte svoju obitelj i prijatelje ukusnom poslasticom!

Nastavljajući proširivati svoju zbirku recepata, reći ću vam kako napraviti pitu od mane prema klasičnom receptu. Ako u svojoj kulinarskoj praksi nikada niste radili takvo pečenje, rado ću podijeliti tehnologiju za pripremu još tri korak-po-korak recepta za manu - s kefirom, mlijekom i kiselim vrhnjem.

Sastav mane je jednostavan. Svaka kuhinja će imati potrebne sastojke. Tijesto je na bazi griza, što kolač čini nježnim.

Od mane se prave pravi kolači. Reže se na dvije polovice i obilno premaže vrhnjem ili kondenziranim mlijekom, a za ljepotu premaže pekmezom, konzervama ili glazurom. Ponekad se kolač posipa šećerom u prahu.

Mannik - klasični recept

Ako više niste u mogućnosti iznenaditi svoje ukućane tradicionalnim slasticama, pripremite klasičnu manu. Ova vrsta pečenja je jednostavna za pripremu i ne uključuje upotrebu nejasnih sastojaka. Prvo, pogledajmo klasični recept za manu, a kasnije originalne i ukusne tehnike za stvaranje kulinarskog remek-djela.

Sastojci

Porcije: 4

griz 250 g
šećer 200 g
jaje 3 kom
kefir 200 ml
brašno 350 g
maslac 100 g
soda 1 žličica

Po porciji

Kalorije: 194 kcal

Proteini: 5,5 g

Masti: 1,8 g

Ugljikohidrati: 40 g

50 min. Video recept Ispis

Prije svega, namočite griz u bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Kiselo vrhnje, kefir ili kiselo mlijeko će učiniti. U posebnoj posudi tucite šećer i jaja dok se zrna potpuno ne otope. Zatim pomiješajte smjesu od jaja s grizom, otopljenim maslacem i sodom.

Muteći smjesu mikserom postupno dodavati brašno. Ako koristite gusto kiselo vrhnje, preporučam smanjiti količinu brašna, inače ćete dobiti gusto tijesto.

Posudu za pečenje namazati uljem i posuti grizom, pazeći na stijenke i dno. Tijesto izlijte u kalup, ravnomjerno rasporedite i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Nakon 40 minuta izvadite pitu, pričekajte da se ohladi, pažljivo izvadite i pospite šećerom u prahu.

Kao što vidite, klasična mana se priprema na elementaran način. Čak i ako stignu nepozvani gosti, možete brzo pripremiti divnu pitu i poslužiti je uz čaj.

Kako kuhati manu s kiselim vrhnjem

Mnogi ljudi piju čaj s pečenim proizvodima, a mana s kiselim vrhnjem idealna je za tu svrhu. Nudim vam recept zahvaljujući kojem možete oduševiti svoje ukućane prekrasnom pitom. Ovo kulinarsko remek-djelo ima božanstven okus i izvrsnu aromu, zahvaljujući kojoj se natječe čak i s novogodišnjim kolačima.

Sastojci:

Šećer - 1 staklo.
Jaja – 2 kom.
Krupica – 1 staklo.
Kiselo vrhnje - 250 ml.
Brašno – 1 šalica.
Soda - 0,5 žličice.

priprema:

Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i dobro umutiti mikserom. Zbog toga bi se na površini smjese šećera i jaja trebala pojaviti pjena.
U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa grizom, promiješajte i ostavite sa strane pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da griz nabubri.
Sljedeći korak u pripremi mane uključuje spajanje smjesa. Pomiješajte ih tako da se dobije homogena masa. Zatim u tijesto dodajte brašno i sodu. Možete koristiti i drugi prašak za pecivo. Glavna stvar je da je struktura mane porozna.
Posudu za pečenje ili tavu bez drške namazati uljem. Ulijte tijesto u odabranu zdjelu. Ostaje samo poslati obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 40 minuta izvadite i pokrijte ručnikom. Nakon 15 minuta poslužite pitu u porcijama.

Po želji diverzificirajte recept za manu. Da biste to učinili, dodajte malo nasjeckanih orašastih plodova ili grožđica u tijesto. Ne bi škodilo pokriti gotovu tortu slojem glazure ili posuti prahom. A ako prije tijesta na dno kalupa stavite komadiće jabuke, dobit ćete neobičnu šarlotu.

Mannik s mlijekom - ukusan recept

Ukusna mana s mlijekom ima mnoge prednosti. Lako se priprema, jedinstvenog je okusa i nježne strukture. Desert se može sigurno uključiti u dječju prehranu, što se ne može reći za druge ukusne pite i kolače, jer je bogata krema teška hrana za probavni sustav djeteta.

Okusom kulinarskog remek-djela može se manipulirati čokoladom, bundevom, suhim voćem, bobicama i drugim dodacima. Nema ograničenja u pogledu ukrašavanja. U tu svrhu prikladni su i džem i šećer u prahu.

Sastojci:

Krupica – 1 staklo.
Mlijeko – 300 ml.
Brašno – 1 šalica.
Šećer - 1 staklo.
Kiselo vrhnje - 3 žlice.
Margarin – 2 kašike.
Jaja – 1 kom.
Soda - 0,5 žlica.
Sol.

priprema:

Namočite griz na trećinu sata u svježem mlijeku. Nakon vremena pomiješajte nabubrene žitarice s jajima, kiselim vrhnjem, sodom, šećerom i prstohvatom soli. Zatim u tijesto dodati brašno sa otopljenim margarinom i promiješati.
Posudu u kojoj planirate peći namažite maslacem i pospite grizom. Tijesto izlijte u posudu, rasporedite po površini i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Manu držim u pećnici 40 minuta, vrijeme ovisi o debljini pite. Prvi znak spremnosti je pojava lijepe nijanse.
Gotovu slasticu izvadite iz pećnice, pospite kokosom i kakaom u prahu. Kad se jelo ohladi, izvadite i odmah poslužite uz sok od brusnice ili neki drugi napitak.

Ne znam koja su domaća peciva tako jednostavna za pripremu. Za rezultate potrebno vam je malo strpljenja i vremena.

Kako napraviti manu s kefirom u pećnici

Ovaj prekrasan desert pripremam u pećnici, iako je za tu svrhu prikladan i spori štednjak. U svakom slučaju, rezultat je nevjerojatan. Ako kefir nije pri ruci, zamijenite ga domaćim jogurtom, jogurtom ili mješavinom mlijeka i kiselog vrhnja. Zapamtite, ništa neće uspjeti bez fermentiranog mliječnog proizvoda, ali zahvaljujući kiselom vrhnju i mlijeku pita postaje mekana i elastična.

Sastojci:

Krupica – 1 staklo.
Brašno – 1 šalica.
Šećer - 1 staklo.
Kefir - 1 staklo.
Jaja – 2 kom.
Biljno ulje - 1 žlica.
Prašak za pecivo – 10 g.
Vanilin.

priprema:

U kefir dodajte griz i promiješajte. Kako bi žitarice nabubrile, ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi. Savjetujem vam da postupak napravite navečer i smjesu držite u hladnjaku do jutra.
U posebnoj posudi pomiješajte šećer s vanilijom i jajima. Pobijte sve na bilo koji prikladan način. Kao rezultat toga, masa će povećati volumen i postati pahuljasta.
Sjediniti masu od jaja sa grizom i promiješati. U tijesto dodajte brašno, prašak za pecivo i promiješajte. Glavna stvar je da u tijestu nema grudica.
Posudu za pečenje premažite uljem i pospite grizom. Stavite tijesto u pleh i rastanjite ga drvenom kuhačom.
Preporučam peći u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Zatim izvadite formu sa manom i sačekajte malo da se pita ohladi. Na kraju preliti otopljenom čokoladom ili posuti prahom.

Često radim pitu od griza i nikada nije bilo slučajeva da je vijek trajanja nekog remek djela premašio vrijeme obroka. Obično komadići mirisne mane odmah nestanu sa stola. Što se tiče pića, mana se kombinira s čajem, kavom, kakaom, kompotama, prirodnim sokovima i nektarima.

Remek-djelo svoje ime duguje svojoj osnovi. Ljudi koji žive na području moderne ruske države prvi su cijenili okus poslastice u 13. stoljeću. U to su se vrijeme od griza pripremale sve vrste delicija koje su postale dostupne svim kategorijama stanovništva, pa tako i pita od mana.

Popularnost pite lako je objasniti - zaslužna je brza priprema kod kuće i jednostavnost sastojaka. Ovo se jelo može sigurno uključiti u dječju hranu.

Praksa pokazuje da je biskvit s grizom manje kapriciozan i dobro se diže. Mnogi kuhari eksperimentiraju s okusom pite i dodaju joj čokoladu, bobice, suho voće, med i mak.

korak po korak recept s fotografijama

Sočan, pahuljast, aromatičan griz bez brašna možete pripremiti za 2 sata, računajući da griz nabubri 1 sat. Ispada vrlo atraktivan i rumen na izgled. Ovaj desert možete poslužiti svojim ukućanima da ga probaju odmah nakon što se ohladi uz tople napitke: čaj, kavu, kakao itd.

Tradicionalno se takva peciva pripremaju na kefiru, pa nećemo odstupiti od ovog pravila. Osim toga, zbog činjenice da je kefir prisutan u tijestu, ne morate dodavati prašak za pecivo - dovoljno je 0,5 žličice. soda bez gašenja octom. Gris obavezno namočite u kefir! Ako to zanemarite, dobit ćete pečenja koja su na dnu slijepljena, jer će griz jednostavno potonuti na dno i zalijepiti se, umjesto da se raširi po tijestu.

Sastojci

1 čaša kefira
1 šalica griza
2 kokošja jaja
50 g maslaca
2 žlice. l. biljno ulje
0,5 žličice soda bez vrha
100 g granuliranog šećera
2 prstohvata soli

Priprema

1. Ulijte kefir u dublju posudu i dodajte griz. Sve pažljivo promiješajte i ostavite na toplom mjestu 1 sat uz povremeno miješanje.

2. Čim prođe navedeno vrijeme, razbiti jaja u drugu posudu i dodati sol i šećer.

3. Pjenjačom ili u zdjeli kuhače umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

4. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali ne do vrenja, ulijte ga u masu jaja zajedno s biljnim uljem, grizom nabubrenim u kefiru, sodom i miješajte oko 1 minutu.

5. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. U njega izlijte pripremljeno tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecimo desert 50-60 minuta, ali na srednjoj temperaturi, ne preko 200 stupnjeva, kako bi se ravnomjerno ispekao iznutra i izvana. Obavezno pripazite na površinu pečenja da ne zagori. Ako se to dogodi prekrijte ga folijom ili papirom i nastavite peći.