Kalijev permanganat za zdravlje biljaka je pouzdan i nezamjenjiv. Pekmez od limuna - recept s fotografijama korak po korak kako ga napraviti kod kuće

Mnogi ljudi ne znaju za ovu slast. U međuvremenu, džem od limuna nije nimalo težak za pripremu, jeste izvorni okus, i vrlo ukusan izgled. Na ideju o izradi takvog pekmeza prvi su došli u Portugalu. S vremenom je recept za ovu deliciju stigao i do naše kuhinje. A sada možete uživati ​​u okusu i jednostavnosti pripreme slastica od najpovoljnijih proizvoda.

Značajke deserta

Za pripremu jela potrebno je oko dva sata. Nema značajne razlike u tome koji od predloženih recepata kuhati, svi su testirani osobno iskustvo. Rezultat je uvijek odličan, aromatičan, bogat okus i boja su zajamčeni.

Ova slastica će se svidjeti svakoj domaćici, svidjet će se i njenim ukućanima i gostima. Od njega možete napraviti sendvič za doručak, ispeći pitu i punjene lepinje, te ga jednostavno poslužiti kao slatkiš za čajanku. Džem ne traje dugo, ali ne zato što se kvari. Pojede se, sve bez traga.

Recept za džem br.1

Kako bi priprema bila uspješna i ispunila vaša očekivanja, pripremite je od svježih limunova. Postoje obični recepti za pekmez, s najviše minimalna količina komponente, a ima i onih kojima se dodaje drugo voće ili aromatični dodaci.

Dakle, trebat će vam:

• Šećer - 1800 gr.
• Voda - 1500 ml.
• Limun - 10 komada srednje veličine;
• 30 g vanilin šećera.

Prvo što treba učiniti je pripremiti limun. Da biste to učinili, operite ih, stavite u plastične ili emajlirano posuđe i prelijte kipućom vodom. Nakon 5 minuta izvadite limun i narežite na komade. Sjemenke se moraju ukloniti.

Uzmite posudu u kojoj ćete kuhati, dodajte kriške limuna, dodajte 1,5 litara vode i kuhajte 50 minuta na srednjoj vatri. Pomiješajte vanilin šećer s običnim šećerom i stavite u lonac. Pekmez nastavite kuhati na laganoj vatri još oko sat vremena. Maknite posudu s vatre i izvadite sve iz dobivene mase. kore od limuna. Možete ih osušiti, ispast će jako ukusno kandirano voće. I stavite glavnu masu u sterilne staklenke. Mogu se poklopiti poklopcima ili zarolati i ostaviti da se ohlade.

Gotove staklenke čuvajte na hladnom mjestu. Ovaj džem može se napraviti i od drugih vrsta agruma, prikladne su mandarine, naranče, grejpfrut i limeta. Ili čak napraviti asortiman ovog voća; svaka će domaćica biti zainteresirana za eksperimentiranje. Djeca će sigurno uživati ​​u ovoj aktivnosti, ne zaboravite ih uključiti u aktivnost. Kada krenete raditi džem od drugog voća, količina šećera se može smanjiti, ovisno o stupnju kiselosti odabranog voća.

Način kuhanja br. 2

Sastav recepta je isti, ali je različita količina upotrijebljenih sastojaka, a različit je i okus zbog razlika u omjeru.

• Voda - 2 litre.
• Limuni - 1 kg.
• Šećer - 3 kg.

Operite limun, prerežite ga na pola, uklonite sve sjemenke; Rezati na kriške, imajući na umu da će se kore koristiti za kandirano voće, koje se može dodati nadjevima za pite, slatkim jelima i jutarnjim kašama.

Stavite kriške limuna nehrđajuća posuda, dodajte vodu i ostavite 24 sata. Sada kuhajte natopljene kriške tako da kora postane mekana, zatim dodajte šećer u tavu i kuhajte još trećinu sata. Kod hlađenja pekmeza koristi se trik: ulijte u posudu tople vode, gotovu slatku masu prebacite u teglu i spustite u vodu.

portugalski džem od limuna

Plodovi za džem moraju biti zreli, puni, sa tanka kora. Takvi primjerci su vrlo sočni i aromatični, idealni. Ukupno vam je potrebno oko 1,5 kilograma limuna. Isti savjet vrijedi i pri odabiru naranči za sličnu pripremu.

Međutim, kako bi jelo dobilo veću izražajnost, ljutog okusa preporuča se dodati sok od limuna od dvije voćke i malo cimeta. Ovako gusta i aromatična masa dobra je za mazanje kiflica; tada nema potrebe dodavati cimet.

Ovaj džem se priprema od limuna sa korom posebno. Opranim limunovima odrežite gornji dio kore. Voće podijelite na dva dijela, iz jednog iscijedite sav sok. Koricu narežite na dugačke trakice. Sve to stavite u lonac i napunite vodom. Ostatak tijeska stavite u odgovarajuću vrećicu i također stavite u posudu. Ovaj prirodni izvor sredstva za želiranje, zgušnjivač džema.

Smjesu kuhajte na srednjoj vatri dok se volumen ne smanji za pola. To će trajati od jednog do tri sata. Kada je sve spremno, potrebno je izvaditi vrećicu i iscijediti svu tekućinu iz nje natrag u posudu, te pokupiti želiranu tvar koja je eventualno ostala u vrećici.

Pazite da komadići komine i sjemenki ne uđu u glavnu masu, to može pokvariti okus jela. Sve u šerpi ponovo staviti na štednjak, dodati šećer i pustiti da smjesa prokuha uz stalno miješanje. Spremnost pekmeza možete odrediti kapanjem na tanjur; ako se kap ne razlije, masa je već dovoljno prokuhala.

Pekmez malo ohladiti i sipati u odgovarajuću posudu. Kad se marmelada potpuno ohladi postat će jako gusta zahvaljujući pektinu iz komine. I na kraju, neobičan dodatak ovom receptu su listovi geranija, par njih možete staviti u vrećicu s ostacima cijeđenog limuna.

“Vitaminski” desert od različitog voća

Ovaj recept čini izbor od različito voće, a svi vitamini su doista sačuvani. Džem ne podliježe toplinskoj obradi. Zahvaljujući kombinaciji različito voće, proizvod je obogaćen mnogim korisnim tvarima, mikroelementima i vitaminima. Okus ovog džema je slatko-kiseo, konzistencija je gusta.

Poželjno je koristiti ga u svježe, za sendviče, te za dodavanje drugim jelima kako ne bi izgubili vrijedne kvalitete.

Dakle, uzmite 2 komada od svega voća:

Mandarine, kivi i banane ogulite, a ostatak voća operite. Pripremljene plodove sameljite u stroju za mljevenje mesa. Smjesu temeljito izmiješajte, dodajući šećer. Kada mješavina vitamina postane homogena, već se može staviti u sterilne staklenke. Ovaj proizvod mora se čuvati u hladnjaku ili na prilično hladnom mjestu.

Poslastica od limuna i đumbira

Đumbir će dodati draž receptu za džem od limuna. Takav neobičan okus svidjet će se vašim ukućanima. Obavezno ga pokušajte skuhati. Pojede se vrlo brzo, ostavlja ugodne uspomene. Prikladno za domaća peciva, palačinke i palačinke.

Spoj:

• limun - 400 g;
• šećer - 200 g;
• korijen đumbira 5 cm.

Jedan pripremljeni, čisti limun kuhajte 10 minuta dok ne omekša. Upotrijebite drugo voće da iz njega iscijedite sok. Kuhani limun izrezati i odstraniti sve sjemenke. Ogulite đumbir i sve zajedno propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Trebali biste dobiti homogeni pire. Voćna masa Stavite u emajliranu posudu, dodajte iscijeđeni sok. Zakuhajte i kuhajte trećinu sata na laganoj vatri dok se ne zgusne, ne zaboravite miješati pire.

Ohladite ga i stavite u male posude; čuvajte džem od limuna i đumbira u hladnjaku.

Recept za konfituru u sporom kuhalu

Za pripremu možete koristiti prikladan kuhinjski aparat- multicooker. Praktičan je, brz i ukusan.

Proizvodi za kuhanje:

• Limun - 2 kom.
• Voda - 400 ml.
• Šećer - 100 g.

Voće operite i ribežom uklonite koricu s jednog i pola drugog limuna. Limune narežite na kriške. Stavite smjesu u lonac i kuhajte oko 10 minuta, pazeći da korica postane mekana. To je neophodno kako konfitura ne bi postala gorka.

Vodu treba ocijediti, sva gorčina je otišla u nju. U multicooker posudu dodajte šećer, 200 ml vode, limunov sok (3-4 žlice). Postavite multicooker na način pečenja i kuhajte konfituru 1 sat.

Voće i bobice

Opis

Konfitura od limuna- nije najčešća, ali jedna od najukusnijih i najzdravijih zimnica. Zamislite samo kolika bi bila koncentracija vitamina C u takvima zimska priprema, ako se priprema samo od samog limuna zajedno s korom. Bogat i osvježavajući okus ove slastice uljepšat će vam dan ako ga započnete doručkom tosta s ovim slatkišem. Limun je koristan ne samo za prehlade, on također jača imunološki sustav, ovo je posebno važno u zimsko razdoblje godina. Na temelju ovoga koristan obradak Bit će moguće pripremati ne samo druge slastice, već i osvježavajuća pića.

Korak po korak foto recept, koji predstavljamo u nastavku, reći će vam o klasičnoj metodi pripreme džema od limuna. Omjer sastojaka u njemu mora biti 1:1:1. Ovo je vrlo važno ne samo za očuvanje očuvanja, već i za njegovu debljinu. Ako želite smanjiti količinu šećera kako bi okus agruma bio svjetliji i prirodniji u pripremi, tada ćete za konzerviranje morati koristiti zhelfix, pektin ili agar-agar. Međutim, u ovom slučaju recept će biti potpuno drugačiji i omjere ćete morati odabrati sami.Što je sama confiture? Doslovno to znači kuhano u šećeru, a ovaj naziv savršeno prenosi način pripreme takvog konzerviranja. Krenimo kod kuće pripremati konfituru od limuna za zimu.

Sastojci

Koraci

Navedeni broj limuna je otprilike 9-10 plodova srednje veličine, koje je potrebno unaprijed kupiti i temeljito oprati, jer ćemo koricu koristiti i pri izradi ove zimnice. Plodovi koji su barem malo oštećeni potpuno su neprikladni za pripremu konzervi; imajte to na umu pri odabiru limuna. Odrežite vrh i dno svakog opranog limuna kao što je prikazano na fotografiji..



Sada kada jasno vidimo kriške limuna, striktno zarežite agrume po dužini. Takvi segmenti ne samo da će nam pomoći da se lakše riješimo sjemenki unutar agruma, već će također osigurati lako uklanjanje žilave i gorke kore. Vrijedno je potrošiti vrijeme na to tako da gotova konfitura ne bude opor ili gorak.



Izrežite kriške, oguljene od membrana, na male komadiće za praktičnost. daljnje kuhanje. Rezultat će biti približno iste veličine trokuta s korom na dnu.



Stavite kriške limuna u duboku zdjelu, također nemojte ni pomišljati da se riješite skinute kore i sjemenki, trebat će nam ih da izvučemo još više pektin.



Sve komadiće limuna stavite u široku, voluminoznu šerpu koja mora biti emajlirana a ne aluminijska i ulijte vodu. Od gaze presavijene u više slojeva oblikujemo vrećicu, napunimo je korama i sjemenkama limuna, spustimo u tepsiju i zavežemo za jednu od ručki.



Zakuhajte smjesu na jakoj vatri, kuhajte na istoj vatri 20-25 minuta dok kora ne omekša, pažljivo provjerite okus. U tom slučaju, masa se mora stalno miješati i pratiti količinu vode., ako je potrebno, dopunite tekućinu, inače će limuni zagorjeti na dnu posude.



Nakon što prođe navedeno vrijeme, isključite vatru, pažljivo uklonite gazu s dijelovima limuna i premjestite u zdjelu, ostavite da se ohladi.



Sada morate istisnuti svu moguću tekućinu iz vrećice koja se nalazi velike količine sadrži pektinske tvari, tako neophodan za zgušnjavanje konfiture.



U tepsiju ulijte prethodno procijeđenu tekućinu iz vrećice gaze, kao i sve pripremljeno granulirani šećer, dobro promiješajte sastojke i vratite posudu na vatru.



Zakuhajte smjesu u loncu na srednjoj vatri i nastavite kuhati do tada. Sve dok se ne počne stvarati pahuljasta bijela pjena..



Sada drvenom kuhačom ne morate skidati pjenu, već je spuštati na dno posude, neprestano miješajući, temperaturu kuhanja možete malo smanjiti ako je vrenje prejako. Cijeli proces nakon vrenja može trajati otprilike 20-35 minuta, ovisno o volumenu posude.



Spremnost konfiture može se provjeriti na sljedeći način:: potrebno je izliti malo citrusne mase na ravnu ohlađenu podlogu i pustiti da se ohladi, nakon čega bi trebala biti elastična i doslovno se zgužvati ako prijeđete prstom ili žlicom po njoj.



Staklenke steriliziramo u pećnici tijekom završnog kuhanja confiture. Možete ih pripremiti i u mikrovalnoj pećnici ili na klasičan način za par. Vruće konfiture ulijte u pripremljene staklenke, ali ne do samog vrha, a zatim čvrsto zarolajte steriliziranim limeni poklopci. Ostavljamo obradak da se ulije i ohladi preko noći, a zatim ga stavimo u smočnicu za skladištenje..



Korisno i ukusna konfitura pripremljen od limuna s koricom za zimu. Bolje ga je čuvati na hladnom mjestu gdje staklenke neće doći u izravan kontakt sunčeve zrake, u protivnom se obradak može pokvariti. Confiture možete poslužiti uz čaj kao samostalni desert ili ga koristiti za izradu domaćih peciva.



Dobar tek!

2014. godine japanska tvrtka Takii seed predstavila je petuniju upečatljive boje latica – losos-narančaste. Druženjem sa svijetle boje Southern Sunset sky, jedinstveni hibrid se zove African Sunset. Nepotrebno je reći da je ova petunija odmah osvojila srca vrtlara i bila je u velikoj potražnji. No u posljednje dvije godine kuriozitet je odjednom nestao iz izloga. Gdje je nestala narančasta petunija?

U našoj obitelji slatka paprika vole ga, zato ga sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testirao sam više od jedne sezone; stalno ih uzgajam. Također se svake godine trudim isprobati nešto novo. Papar je biljka koja voli toplinu i prilično hirovita. Dalje će se raspravljati o sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koje mi dobro rastu. Živim u središnjoj Rusiji.

Mesni kotleti s brokulom u bešamel umaku – odlična ideja za brzi ručak ili večera. Počnite s pripremom mljevenog mesa i istovremeno zagrijte 2 litre vode do vrenja za blanširanje brokule. Dok se kotleti ispeku, kupus će biti spreman. Sve što ostaje je sakupiti sastojke u tavi, začiniti umakom i dovesti do spremnosti. Brokulu je potrebno brzo skuhati kako bi zadržala svoju živu boju. zelena, koji pri dugom kuhanju ili izblijedi ili kupus posmeđi.

Domaće cvjećarstvo - ne samo uzbudljiv proces, ali i vrlo problematičan hobi. I, u pravilu, što uzgajivač ima više iskustva, to njegove biljke izgledaju zdravije. Što trebaju učiniti oni koji nemaju iskustva, a žele imati dom? sobne biljke- ne izduženi, zakržljali primjerci, već lijepi i zdravi, koji svojim bledenjem ne izazivaju osjećaj krivnje? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nemaju puno iskustva, reći ću vam o glavnim pogreškama koje je lako izbjeći.

Bujni kolači od sira u tavi s konfiturom od banane i jabuke - još jedan recept za svačije omiljeno jelo. Kako kolačići od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, treće, debljina tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, već savitljivo. Dobro tijesto s malo brašna ispasti će samo od dobar svježi sir, i ovdje opet pogledajte točku "prvo".

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali u ljetne vikendice. Njihova se upotreba na prvi pogled čini toliko egzotičnom da se neki ljetni stanovnici doživljavaju neprijateljski. Istodobno, kalijev permanganat je odavno poznati antiseptik koji se koristi u medicini i veterini. U uzgoju biljaka otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu.

Mesna salata svinjetina s gljivama - seosko jelo koje se često može naći na svečani stol u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali po mogućnosti koristiti šumske gljive, onda ga obavezno skuhajte na ovaj način, bit će još ukusniji. Za pripremu ove salate ne morate potrošiti puno vremena - stavite meso u tavu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo događa se praktički bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade i mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili stakleniku, već iu otvoreno tlo. Obično se krastavci siju od sredine travnja do sredine svibnja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine srpnja do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sijemo prerano. Ipak, postoji način da njihovu berbu približite i kušate sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u svibnju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od značajki ove biljke.

Poliscias – odlična alternativa klasično šareno grmlje i drveće. Elegantni okrugli ili perasti listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krošnju, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je izvrsnim kandidatom za ulogu najveće biljke u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni fikus Benjamin i Co. Štoviše, polyscias nudi mnogo više raznolikosti.

Tepsija od bundeve s cimetom - sočno i nevjerojatno ukusno, malo poput pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, nježnija i jednostavno se topi u ustima! Ovaj savršen recept slatka peciva za obitelj s djecom. U pravilu, djeca baš i ne vole bundevu, ali nikad ne misle pojesti nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve - ukusna i zdravi desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probajte! Svidjet će vam se!

Živica nije samo jedan od bitni elementi dizajn krajolika. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako, na primjer, vrt graniči s cestom ili je u blizini autocesta, tada je živica jednostavno neophodna. „Zeleni zidovi“ zaštitit će vrt od prašine, buke, vjetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi prostor od prašine.

Mnogi usjevi zahtijevaju branje (i više od jednog) u prvim tjednima razvoja, dok je za druge transplantacija "kontraindicirana". Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kazeta i tableta. I obratimo pozornost na netradicionalne, ali vrlo učinkovite i zanimljive posude za sadnice.

Koristan juha od povrća iz crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i ciklom - recept vegetarijanska juha, koji se također može kuhati u posni dani. Za one koji odluče izgubiti koji kilogram viška, savjetujem da ne dodaju krumpir, već malo smanje količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 žlica). Juha je vrlo aromatična i gusta, a tijekom korizme možete poslužiti porciju juhe s posni kruh- tada će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.

Zasigurno su svi već čuli za popularni izraz "hygge", koji nam je došao iz Danske. Ova se riječ ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači puno stvari odjednom: ugodu, sreću, sklad, duhovno ozračje... U ovome sjeverna zemlja Inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. I ljeto je kratko. A razina sreće jedna je od najviših (zemlja je redovito prva na globalnoj ljestvici UN-a).

Čak i djeca znaju kakav je okus limuna i da pomaže u brzom suočavanju s gripom i prehladom. U međuvremenu, ovo jarko žuto voće može biti ne samo kiselo, već i slatko ako od njega napravite džem. Ima lijepu, sunčanu boju, ugodnog okusa a sposoban je unijeti u tijelo velika korist. U našem članku ćemo predstaviti recepte za džem od limuna. Ali prvo, razgovarajmo o svojstvima ovog citrusa.

Prednosti i štete od limuna

Indija se smatra rodnim mjestom agruma, odnosno područje u podnožju Himalaja, kao i jugoistočna Azija. Povoljna topla i vlažna klima znači da limun cvate i daje plodove 2-3 puta godišnje. Iz Indije se ova biljka proširila na europsko područje, a danas se može vidjeti i na kućnim balkonima.

Sastav limuna sa sigurnošću se može nazvati jedinstvenim. Žuti plodovi sadrže ogroman iznos vitamin C, A, B1, B2, D i P, kao i pektin, bioflavonoide, organske kiseline, eterična ulja. Sjemenke biljke sadrže masno ulje I gorka tvar limonin. Visok sadržaj eterično (limunovo) ulje objašnjava ugodnu i istovremeno oštru aromu korice. Kalorični sadržaj 100 grama voća je samo 16 kcal.

Koje su koristi i štete limuna za tijelo? Imajte na umu nekoliko najvažnijih točaka:

1. Plodovi imaju izražen antiseptički učinak. Limunov sok preporučuje se za prevenciju ateroskleroze, urolitijaza, metabolički poremećaji, hemoroidi. Možete ga dodati u čaj ili preljev za salatu.
2. Sok od limuna također će biti koristan za upalne bolesti usne šupljine i grla. Dovoljno je osigurati redovito ispiranje otopinom pripremljenom od 120 ml vode i soka od pola limuna.
3. Žuti agrumi potiču apetit, poboljšavaju probavu i snižavaju razinu kolesterola u krvi.
4. Limunova korica često pomaže kod pojave upale grla. I eterična ulja i limunska kiselina sadržane u kori.
5. Limun se koristi za nedostatak vitamina, virusne i zarazne bolesti, naslage soli i reumatizma.
6. Kora limuna odlična je za glavobolju.

Kako napraviti džem od limuna?

Recept u nastavku ima portugalske korijene. Slična delicija može se napraviti i od limete ili naranče. U istom receptu koristi se samo limun sa šećerom i malo vode. Od 10 zrelih plodova ukupne težine 1,5 kg dobije se otprilike 3 litre vrlo ukusnog želea.

Džem od limuna kod kuće se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Malim oštrim nožem uklonite žutu koru s limuna i narežite ih na tanke trakice.
2. Očišćeni plodovi se prepolove.
3. Sok se cijedi pomoću sokovnika ili ručno.
4. Kora i sok od limuna stavljaju se u lonac i napune vodom (2 l).
5. Bijela kora i sjemenke se savijaju u 2 sloja gaze ili najlonske vrećice. Vrećica se zategne i spusti u tepsiju sa vodom i sokom.
6. Sadržaj posude se prokuha i, bez pokrivanja poklopcem, kompot se kuha 1-3 sata. Za to vrijeme količina vode trebala bi se smanjiti 2 puta.
7. Izvadite vrećicu, ostavite da se malo ohladi i rukama dobro stisnite po tepsiji. Sada ga možete sigurno baciti.
8. U lonac sa kompot od limuna dodajte šećer (2 kg) i nastavite kuhati pekmez na srednjoj vatri 20 minuta.
9. Sadržaj posude stavite u sterilizirane staklenke. Vrući džem će biti tekuć, ali će nakon hlađenja postati gust. Staklenke je preporučljivo čuvati u hladnjaku.

Ukusna poslastica od limuna u laganom kuhalu

Glavna prednost ovog načina kuhanja je što se ne morate brinuti da će džem zagorjeti na dnu posude. Općenito, desert poput želea ispada jednako ukusan, ali je mnogo manje gnjavaže.

Korak po korak, džem od limuna se priprema u laganom kuhalu u određenom slijedu:

1. Zrele plodove (6 kom.) temeljito operite, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom 2 minute.
2. Oguljene limunove kore narežite na tanke ploške, istovremeno im izvadite sjemenke.
3. Stavite kriške u multicooker zdjelu i dodajte vodu (1,2 ml).
4. Uključite program Multicook i odaberite vrijeme pečenja od 160°. Čim voda u posudi zavrije, temperaturu treba smanjiti na 130° i nastaviti kuhati limun još 50 minuta.
5. U zdjelu sipati šećer (1,2 kg). Pekmez nastavite kuhati još 1 sat na istoj temperaturi.
6. Poslasticu stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte otvaračem za konzerve i umotajte u deku. Staklenke ostaviti na toplom dok se potpuno ne ohlade.

Džem od limuna sa đumbirom

Jedenje ovog želea je odličan način podržati svoj imunitet. Recept za džem od limuna i đumbira zahtijeva cimet kao jedan od sastojaka. U međuvremenu, po želji, ovaj začin se može izostaviti.

Korak po korak, džem od limuna i đumbira priprema se sljedećim redoslijedom:

1. Zreli citrusi (1 kg) se ogule i izrežu na kriške. Pokušajte odrezati bijeli dio limuna.
2. Đumbir (50 g) izrezati na male kockice.
3. Stavite u lonac kriške limuna i đumbir, pospite šećerom. Dodajte po želji mljeveni cimet i vanilin. Ostavite limune u tavi 1 sat da puste sok.
4. Uključite štednjak. Stavite tavu na srednje jaku vatru i zakuhajte limune sa sokom i šećerom. Pekmez kuhajte ne više od 5 minuta. Maknite posudu s vatre i ohladite.
5. Ponovite postupak još dva puta. Polaganim kuhanjem i potpunim hlađenjem džem će dobiti jantarnu boju i zgusnuti se. Preporuča se čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku.

Džem od limuna bez kuhanja

Za očuvanje maksimalne količine vitamina i korisne tvari, sadržane u citrusima, ne preporuča se podvrgnuti toplinskoj obradi. Stoga u sljedeći recept Pekmez ćemo pripremiti bez kuhanja. Za takvu poslasticu potrebna su vam samo dva sastojka: limun i šećer.

Za džem dobro operite 500 g limuna i stavite u zdjelu. Zatim se citrusno voće prelije kipućom vodom 1 minutu. Time ćete se riješiti voska na površini voća. Nakon toga se svaki limun izreže na nekoliko dijelova i uvrne u mlin za meso.

U dobivenu masu dodaje se šećer (1 kg). Slatka smjesa limuna se izmiksa i stavi u staklenke. Ovaj džem može stajati u hladnjaku oko dva tjedna. Da biste produžili rok trajanja, limunsku masu treba kuhati sa šećerom nekoliko minuta.

Engleski pekmez s limunom za doručak

Sendvič s takvim želeastim desertom će pružiti korisni vitamini i dat će dobro raspoloženje za cijeli dan. Recept za džem od limuna za doručak je sljedeći:

1. Agrume (2 kom.) temeljito operite, prelijte kipućom vodom i narežite na nekoliko dijelova.
2. Stavite limun u blender, dodajte čašu šećera i sirovo jaje. Samljeti sastojke dok ne postanu glatki.
3. U smjesu od limuna dodajte 100 g mekog soka od limuna. maslac. Pekmez stavite u lonac i stavite na vatru par minuta da se maslac otopi. Ohladite smjesu od limuna, prebacite u staklena posuda, a ujutro ga možete poslužiti za doručak.

Džem od limuna sa želatinom

Ova poslastica ima konzistenciju poput želea. Ispada vrlo ukusno i aromatično. Recept za džem od limuna sastoji se od nekoliko koraka:

1. Rendetom uklonite koru sa zrelih agruma (4-5 komada).
2. Limun se izreže i podijeli na kriške. Ako je moguće, uklonite sav gorki sloj s njih i narežite na male komadiće.
3. Stavite koricu i pulpu u lonac i pospite šećerom (300 g) na vrh.
4. Kuhajte smjesu limuna na laganoj vatri 30 minuta.
5. Za to vrijeme namočite pakiranje želatine (8 g) u 100 ml hladna voda.
6. Nabubrenu želatinu ulijte u džem od limuna. Zagrijte smjesu jednu minutu i prebacite u staklenku.

Desert od limuna i muškatnog oraščića

Možete ga pripremiti kod kuće odličan lijek protiv prehlade i prevencija gripe. Džem od limuna, prema dolje navedenom receptu, praktički se ne kuha, što znači da se vitamini u njemu praktički ne uništavaju. Osim toga, savršen je kao nadjev za sva peciva, palačinke i palačinke.

Izrada pekmeza je vrlo jednostavna ako slijedite određeni red akcije:

1. Limuni (2 kom.) se sitno narežu tako da se sve sjemenke mogu lako odstraniti.
2. Plodove sameljite u stroju za mljevenje mesa.
3. Dobivenu masu posuti šećerom (400 g) i ostaviti tako jedan dan da limun pusti sok.
4. Stavite posudu na štednjak, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
5. Zakuhajte smjesu limuna i odmah je maknite s vatre.
6. Sada se konfitura može sipati u staklenke.

Sljedeći savjeti pomoći će vam da napravite ukusan i zdrav džem od limuna:

1. Što više vremena toplinska obrada delikatese, duže se može čuvati, ali zadržava manje vitamina.
2. Za džem se preporuča uzeti zrele limunove koji imaju puno soka i malo gorčine. U usporedbi s nezrelim plodovima, oni teže malo više.
3. Prije mljevenja limuna u stroju za mljevenje mesa, morate im ukloniti sjemenke. Inače će se u gotovom pekmezu osjetiti neugodna gorčina.
4. Okus želea bit će pikantniji ako mu dodate cimet ili muškatni oraščić.

Nadamo se da vam je članak bio koristan.

06.09.2012 // admin

Priprema konzervi i konzervi za zimnicu uobičajena je ljetna pojava. Ali zašto se ne odmaknete od uobičajenog asortimana i pripremite nešto novo? Ovaj oštar džem od limuna ima sunčanu svijetlu boju i jedinstven... aroma citrusa može se pripremiti prema jednostavan recept, koji uključuje sljedeće faze.

Priprema agruma za džem od limuna

Potrebno je odabrati kilogram zrelih limunova i oprati ih. Zatim svaku voćku treba oguliti, a dvije ostaviti neoguljene. Prisutnost korice dva limuna u pekmezu dat će gorkasto-profinjeni okus i unijeti malo raznolikosti u slatko-kiselu masu džema od limuna. No, za one koji nisu previše ljubitelji mirisa i okusa limunove korice, preporučljivo je da je se potpuno riješe.

Prerada limuna za izradu pekmeza

Glavna svrha ove faze bit će mljevenje limuna i korice. U u ovom slučaju Možete koristiti mlin za meso, procesor, blender i druge električne uređaje. Sasvim je prihvatljivo i jednostavno za rezati limun male komadiće. Istodobno se preporučuje pažljivo se riješiti sjemenki koje će, ako uđu u džem od limuna, dati pretjeranu gorčinu i pokvariti estetiku izgled ovaj zlatni i izuzetno zdravi proizvod.

Pravljenje džema od limuna

Zdrobljena masa limuna mora se staviti u lonac ili posudu za kuhanje i posuti s dva kilograma šećera. Za učinak konfiture možete dodati četiri do pet punih žlica instant želatinu. Budući da je limun većinom sočno voće, dodavanje vode često nije potrebno. Ako se masa pokaže suvom, u nju treba uliti 100-150 ml prokuhane vode.

Priprema džema od limuna mora se raditi na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje. Nakon pola sata kuhanja isključite štednjak i napravite pauzu od sat vremena. Može biti četiri ili pet takvih pristupa ovisno o konzistenciji džema. Pad gotov proizvod ne smije se širiti po tanjuriću, a ovaj jednostavan test uspješno zamjenjuje sve ostale metode ispitivanja.

Zatvaranje pekmeza od limuna

Džem od limuna uliven u čiste i uvijek suhe staklenke potrebno je zarolati, okrenuti naopako i ostaviti da se polako hladi na toplom mjestu.

Recepti za pravljenje džema i konfiture od limuna

Ovaj proizvod općenito se dobro skladišti, a jedina mu je mana izvrstan okus i dobar apetitčlanova kućanstva.

Tatjana Saburova posebno za stranica o limunu

2012, Web stranica o limunima. Sva prava pridržana. Kopiranje materijala je zabranjeno.

Džem od limuna- klasična portugalska poslastica koju vole djeca i odrasli, a poznata je i izvan naše zemlje. Nije ga teško pripremiti kod kuće. Ako domaćica ima multicooker ili pekač kruha s funkcijom pravljenja džema ili marmelade, onda je to sjajno, budući da su ti uređaji opremljeni neljepljivim posudama, što uvelike olakšava proces kuhanja, jer se glavni posao domaćice smanjuje na minimum. Ali mi ćemo ići drugim putem i sami napraviti pravi džem na stari i provjereni način - u tavi na štednjaku.

Limun - jako koristan izgled agrumi, ali zbog svoje kvalitete okusa, rijetko se koristi u dovoljna količina. Ali vitamina C, koji se nalazi u žutom voću, zimi često nedostaje. Postoje mnoge mješavine s limunom i drugim sastojcima, ali ljudi, a pogotovo djeca, to nikako ne žele konzumirati. Druga je stvar pekmez ili pekmez!

Postoji veliki izbor recepata džem od limuna i džem, mnogi recepti s dodatnim sastojcima, bilo da se radi o narančama, đumbiru ili čak agar-agaru. Nakon što smo isprobali mnogo recepata, odlučili smo se za ovaj. Pozivamo vas da ga isprobate klasični recept S fotografije korak po korak. Najuspješnije ga je i najlakše pripremiti kod kuće jer ukupno vrijeme kuha se oko tri sata.

Domaći džem od limuna

Vjerujte mi, sve je vrlo jednostavno! Samo malo strpljenja i ukusna poslastica a vaše će kulinarske vještine cijeniti vaša obitelj i prijatelji. Pekmez će postati omiljena poslastica na vašem stolu, kako kao samostalan slatkiš, tako i kao nadjev u lisnatim pecivima, domaći kolačići i kolače.

Skrećem vam pažnju da pekmez pripremljen prema ovaj recept, savršeno pohranjena dugo vremena , kao i svaki džem, podliježe osnovnim pravilima pripreme hrane za buduću upotrebu, i ne razlikuje se od džema koji proizvode poznati zaštitni znakovi, uz iznimku male digresije - priprema se s velikom ljubavlju!

Džem od limuna

Džem od limuna pripremljen prema ovom receptu omogućit će vam ne samo da dobijete koktel vitamina čak iu mraznim zimskim danima, već i da se njime razmazite ukusan desert. Konzistencija džema od limuna ispada vrlo gusta, gotovo se može reći da je dovoljna za držanje žlice, a okus mu je toliko nevjerojatan da zimi doslovno svima daje osjećaj vedrog ljeta! Najbolje ga je zatvoriti u male lijepe teglice, pa onda uživati ​​u malim porcijama, ili čak dati onima kojima cure sline nakon kušanja i male žlice ovog ukusna.

Pekmez od limuna - brzi recept

Džem od limuna - recept

Sastojci:

• svježi limun - 7 kom .;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 l;
• vanilin šećer - 1 vrećica.

Priprema

Kako napraviti džem od limuna? Prvo uzmite limun, dobro ih isperite pod mlazom vode i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, tako da kasnije koricu limuna nije dao gorčinu. Zatim ih obrišemo i narežemo na ploške, pažljivo odstranimo sve sjemenke. Stavite limun u lonac, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta. Zatim dodajte šećer (i obični i vanilin), promiješajte i kuhajte još sat vremena. Kad vrijeme istekne, džem od limuna će vam se na prvi pogled činiti prilično tekućim, no čim ga maknete sa štednjaka odmah će se početi zgušnjavati i pretvarati u neku vrstu želea. Ako još uvijek sumnjate u njegovu spremnost, uzmite tanjurić s ledenom vodom i stavite u njega malo džema od limuna; ako se ne širi, već se formira, onda je spreman! Skuhani pekmez još vruć ulijte u manje sterilne staklenke, poklopite poklopcima i ostavite naopako 30 minuta. Džem od limuna može se čuvati jako dugo čak iu otvorena forma, ali samo u hladnjaku, tako da ga možete sigurno raditi u velikim serijama!

Uživajte u čajanki uz sunčan i svijetli džem!

Povezani članci:

Pekmez od kakija Dragun ima prilično specifičan okus koji se neće svidjeti svima. Isto se može reći i za pekmez od kakija. U ovom slučaju, glavna stvar će biti odabrati zreli plodovi kako biste uklonili opor okus.	Džem od narančine kore Ako volite naranče, onda bi vas trebalo zanimati pitanje: "Što učiniti s narančine kore? Odgovor je jednostavan: napravite pekmez! Da, da, dobro ste čuli. Ova poslastica se također naziva "Curls". Razgovarat ćemo o receptima za ovaj slatkiš u ovom članku. Također ćemo otkriti kako napraviti "kovrče" od kore limuna.
Džem od naranče Volite li za doručak jesti tost i džem? Onda su recepti predstavljeni u ovom članku samo za vas. Džem od naranče je heroj dana. Razgovarajmo o kuhanju na štednjaku i u sporom kuhalu.	Džem od orasi Zimi ne možete bez pekmeza. Osim što je jako ukusan, on je i jako zdrav. Džem se pravi od voća, bobica, povrća, pa čak i oraha. Kako ovo pravilno kuhati neobičan pekmez, reći ćemo vam sada.

Džem od limuna

Odaberite Meyer limun i slatke zrele naranče za kuhanje: Upravo su od ovih agruma najbogatije i ukusan pekmez . Svo kupljeno voće stavite u dublji lonac, prelijte hladna voda i temeljito isprati novom spužvicom jer ćemo i koru koristiti kao sastojak.

Bez sušenja, premjestite agrume u emajliranu posudu odabranu za kuhanje i ulijte cijeli volumen čiste hladne vode navedene u sastojcima. Stavite posudu na vatru i zakuhajte tekućinu u njoj.

Nakon što je voda proključala, smanjite vatru na najnižu, stavite foliju na tavu i pokrijte je poklopcem kao što je prikazano na fotografiji. Kuhajte agrume u ovom obliku 150 minuta: na taj način će kore naranče i limuna postati jako mekane, što je bitno za naš recept.

Recept za džem od limuna

Nakon što prođe određeno vrijeme, isključite vatru i ostavite citruse u ovom obliku da se ohlade 8 sati.

Nakon što prođe određeno vrijeme, izvadimo jedan po jedan agrum iz tave, skinemo koru sa svakog, što će biti vrlo lako učiniti zahvaljujući gore opisanim manipulacijama.

Vratite pulpu u tavu s vodom od citrusa, temeljito je gnječite rukama, koje je vrlo poželjno dobro oprati i isprati prije ovog koraka. Promiješati tretiranu masu, vratiti na štednjak i prokuhati, kuhati na laganoj vatri sljedećih 10 minuta..

Za to vrijeme možete vrlo sitno nasjeckati kore uklonjene s naranči i limuna. Naravno, u ovoj fazi možete koristiti i blender, što će vam značajno uštedjeti vrijeme.

Nakon što prođe određeno vrijeme kuhanja pulpe, procijedite sadržaj posude kroz vrlo fino sito, vratite tekućinu natrag u posudu i stavite pulpu u zdjelu. Sada dodajte nasjeckanu koricu u tavu, promiješajte i ponovno prokuhajte tekućinu. Ulijte sav pripremljeni granulirani šećer u tavu, neprestano miješajući sastojke drvenom žlicom, potpuno otapajući kristale. Pekmez kuhati pola sata na laganoj vatri dok ne dobije željenu gustoću.

Gotovu vruću marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima i ostavite da se ohlade ispod deke. Ohlađene pripravke možete pospremiti u ormar ili smočnicu, a džem možete i u hladnjaku ako ga nema previše. Domaći džem pripremljena od naranči i limuna za zimu.

Dobar tek!