Mokra pita. Vlažni čokoladni kolač bez jaja. Čokoladni kolač u kipućoj vodi

Tko ne voli peciva s okusom čokolade? Takvih ljudi vjerojatno nema na svijetu. Ali kulinarski proizvodi s kakaovim prahom često ispadnu malo suhi. U ovom članku pronaći ćete izbor recepata za vlažne čokoladne torte. A takve recepte vrlo je jednostavno pripremiti. Nisu uzalud izvorni nazivi jela: "Torta za jedan, dva, tri" i "Luda pita". Posljednji - Crazy Cake - također je vrlo ekonomičan, jer se u receptu ne koriste jaja. “Luda pita” pojavila se u Sjedinjenim Državama 30-ih godina prošlog stoljeća, za vrijeme Velike depresije. Kad su svi proizvodi bili jako skupi, američke su se domaćice dosjetile kako napraviti ukusan desert doslovno ni iz čega. A moderni vegani dodali su varijacije klasičnom receptu. Naziv kolača “Jedan, dva, tri” govori o izuzetnoj jednostavnosti pripreme. Koristi jaja, ali ovo pečenje neće propasti. Pogledajmo sada sve recepte jedan po jedan.

Američki ludi kolač

Po klasičnom receptu možete napraviti ili vlažnu čokoladnu tortu, premažući kolače nekom vrstom kreme, ili domaće muffine. Prosijte dvije šalice brašna u duboku zdjelu. To treba učiniti kako bi se razbile grudice i zasitio proizvod kisikom. Pomiješajte brašno sa čašom šećera i pola količine kakaa u prahu. U zdjelu stavite sadržaj obje vrećice vanilina i prašak za pecivo. Temeljito izmiješajte suhu masu. U nju ulijte pola čaše biljnog ulja. Bolje je uzeti rafinirano suncokretovo ulje - inače pečeni proizvodi neće imati baš "desertni" miris. Promiješajte lopaticom i počnite dodavati vodu sobne temperature. Može biti potrebno oko dvije čaše. Važno je da tijesto bude slično kiselom vrhnju, ali ne pregusto.

Pekara

Od ove podloge možete napraviti muffine - male vlažne čokoladne kolačiće, čiji vrh, kada se proizvodi ohlade, treba ukrasiti glazurom, kokosom ili bobičastim voćem. U tom slučaju tijesto ulijte u silikonske kalupe za cupcakese i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dvadesetak minuta. Kora za tortu se peče duže. Treba ga držati u pećnici na istoj temperaturi oko četrdeset minuta. Kao i uvijek, spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Drveni valjak za tijesto ne smije nositi tijesto. Dobiveni kolač ohladite i debljim koncem ili oštrim nožem prerežite na dva dijela. Te slojeve premažemo kremom. Odozgo također ukrasimo npr. glazurom od čokolade. Kao kreme prikladni su puding, maslac ili šlag. Ako u tijesto dodate manje šećera nego što je navedeno u receptu, možete napraviti premaz na bazi kondenziranog mlijeka ili meda.

Veganska luda torta

Kako ne biste morali mazati lim za pečenje margarinom i jestivim uljem, možete koristiti silikonsku posudu za pečenje. Ovo također možete pratiti s vlažnom čokoladnom tortom. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: šalicu i pol pšeničnog brašna, oko sto grama šećera, četiri jušne žlice kakaa u prahu. Za razliku od prethodnog recepta, mi ćemo dodati prstohvat soli. Zatim u posudu uspite vrećicu vanilin šećera i žličicu sode. Sve suhe sastojke dobro izmiješajte. Sada dodajte žličicu octa i rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje. Trebat će vam oko četvrtina šalice. Ovaj sastojak možete zamijeniti kokosovim uljem - bit će vrlo ukusno. Lagano mikserom umutiti tijesto. To se radi kako bi soda i ocat raspršili brašno. Tada će kolač ispasti visok i pahuljast. Postupno dodajte čašu vode.

Izrada veganske torte

Ulijte tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva. Vlažni čokoladni kora peče se, ovisno o promjeru, oko pola sata. Ako se ništa ne lijepi za komadić izvađen iz tijesta, isključite pećnicu. Kolač se može jednostavno posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj. Izvalja će biti izvanredno hrskava, ali iznutra vlažna. Od visoke torte možete napraviti i punopravnu blagdansku poslasticu. Veganski recept za kremu je sljedeći. Za jednu zrelu bananu potrebno je pola žličice kakaa. Očišćeno voće zgnječite u pire i pomiješajte s čokoladom u prahu. Natapamo kolače dobivenom kremom i ukrašavamo vrh proizvoda. Pospite listićima kokosa. Umjesto toga tortu možete ukrasiti mljevenim orasima. Ovom proizvodu treba dati vremena da se skuha.

Recept za super vlažnu čokoladnu tortu

Uključimo instant kavu u sastojke. Samo pola žličice ovog praha i vidjet ćete kako će okus kolača biti obogaćen. U jednoj zdjeli pomiješajte jednu i pol šalicu pšeničnog brašna, četiri velike žlice kakaovog praha, vrećicu vanilina, prstohvat soli i otprilike isto toliko sode bikarbone. U drugu zdjelu ulijte rafinirano suncokretovo ulje. Trebat će oko četvrtine šalice. U to uspite dvjesto grama šećera, instant kavu i žlicu soka od limuna. Dodajte čašu vruće vode. Tucite smjesu maslaca dok se kristali šećera potpuno ne otope. Ulijte tekućinu u suhe sastojke. Ponovno umutiti pjenjačom ili mikserom u pjenastu masu. Odlučimo li se za svečanu varijantu vlažnog kolača, onda umjesto kakaa treba koristiti prirodnu čokoladu. Ali u ovom slučaju, pločice je potrebno rastopiti u vodenoj kupelji i dodati u već pripremljeno tijesto. Kalup namazati margarinom i posuti grizom. Izlijte tijesto i pecite oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Recept za tortu na bazi kefira

Mnogi su kuhari iznenađeni: kako torta može narasti ako se u tijesto ne dodaju ni jaja ni fermentirani mliječni proizvodi? Ispostavilo se da je to moguće. Ali ako ste navikli peći na maslacu i mliječnim proizvodima, evo recepta za vlažnu čokoladnu tortu bez jaja, ali s kefirom. Potonji može biti bilo kojeg sadržaja masti. Pomiješajte 300 mililitara kefira s četvrtinom čaše rafiniranog suncokretovog ulja i 150 grama granuliranog šećera. Tucite dok se kristali potpuno ne otope. U drugoj zdjeli pomiješajte glavne sastojke: 150 grama brašna, žličicu praška za kekse, prstohvat soli i četiri pune jušne žlice kakaa u prahu. Miješajte dok ne postane glatko. Spojimo oba dijela tijesta. Baza bi trebala imati polutekuću konzistenciju. Tijesto izlijte u kalup namazan margarinom i pecite na 180 Celzijusa četrdesetak minuta.

Recept s jajima (“Kolač za jedan, dva, tri”)

Prvo pomiješajte suhe sastojke: 250 grama brašna, jednu i pol žličicu sode, dva prstohvata soli, 55 g kakaovog praha, 300 g granuliranog šećera, vrećicu vanilina. Zatim u tu zdjelu dodajte dva jaja, 60 g omekšalog (ali ne otopljenog) maslaca, isto toliko biljne masti (najbolje maslinova), 280 mililitara mlijeka. Na kraju ulijte žlicu slabog, ne više od 6 posto, octa. Mutiti mikserom desetak minuta dok tijesto ne postane glatko i sjajno. Vlažni čokoladni kolač možete pripremiti ili u običnoj pećnici ili u sporom kuhalu. Tijesto izlijte u podmazan i malo pobrašnjen pleh i pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Dobivenu tortu je potrebno ohladiti, rezati na slojeve i premazati kremom od vanilije uz dodatak kakaa.

Čokolada u laganom kuhalu

Princip pečenja u jedinici ne razlikuje se mnogo od kuhanja u pećnici. Ali bolje je staviti papir za pečenje u gustinu multicookera tako da njegovi krajevi strše. To će olakšati uklanjanje gotovog proizvoda. Uključite način rada "Pečenje". Za "Kolač za jedan, dva, tri" postavite tajmer na sat vremena. Otprilike isto vrijeme potrebno je za Crazy Cake.

Ako ne znate što skuhati za čaj, predlažemo da se upoznate s receptom za vlažnu čokoladnu tortu. Konditorski proizvod ne zahtijeva dodatnu impregnaciju. Na kraju kuhanja dobit ćete bogat i nevjerojatno ukusan desert koji će vas oduševiti svojom izuzetnom aromom i vlažnom teksturom.

Sastojci za izradu pite

Super vlažna čokoladna torta bez jaja , Trebat će vam najmanje vremena, truda i sastojaka. Ovo je možda jedan od rijetkih recepata za pite koji se mogu klasificirati kao opcija za "brzo kuhanje".

Za pripremu domaće pite potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

320 grama brašna;
3 žlice (vrhunske) kakaa;
žlica svježe iscijeđenog soka od limuna;
čaša (ili manje) šećera;
žličica sode;
50 ml biljnog ili rastopljenog maslaca;
vanilija i sol po vlastitom nahođenju;
čašu vode;
1 gram instant kave.

Predstavljena peciva bit će pravo iskušenje za čokoholičara. Zanimljivo je da se desert priprema bez dodavanja jaja. S vanjske strane pečenja stvorit će se hrskava korica, ali iznutra vas čeka super vlažan biskvit.

Usput, pečenja se mogu dodatno premazati. Premaz će dodatno zasititi kolač okusom čokolade.

Proces kuhanja

Prije početka kuhanja izvadite svu hranu iz hladnjaka. Činjenica je da se proizvodi na sobnoj temperaturi bolje gnječe, stvarajući homogenu konzistenciju bez grudica.

Priprema tijesta korak po korak:

U suhu duboku zdjelu usuti: pšenično brašno, kakao i sodu. Propasirajte sastojke kroz gusto cjedilo. To će vam pomoći da rasuti proizvode i zasiti ih kisikom.
Otopljeni maslac ulijte u drugu zdjelu. Ovdje također uvodimo potrebnu količinu soka od limuna, kave, šećera i vode. Mikserom tucite tekućinu dok se kristalni šećer potpuno ne otopi.
Kada tekućina postane homogena i šećer se otopi, dodajte smjesu suhim sastojcima. Pomoću miksera počinjemo mijesiti masu, postupno povećavajući snagu.
Tijesto ostaviti sa strane i ostaviti da malo odmori.
U međuvremenu zagrijte pećnicu.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje premazan maslacem.
Ulijte čokoladnu smjesu u kalup i metlicom je rasporedite po kalupu.
Pitu treba peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Dok se pita priprema, bacimo se na pripremu one “jednostavne”. Da biste to učinili, otopite čokoladicu u vodenoj kupelji. U smjesu dodajte 50 grama vrhnja, maslac i šećer. Dovedite zalijevanje do homogene konzistencije i uklonite iz vodene kupelji.

Gotovu čokoladnu tortu izvadite iz pećnice. Kalup staviti na hladan, mokar ručnik 15 minuta. Zatim kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Stavite pečene na tepsiju. Počevši od sredine, počnite prelijevati kolač čokoladnom glazurom. Kistom za tijesto ili lopaticom rasporedite premaz po desertu.

Stavite na hladno mjesto na par sati. Ovaj recept za vlažnu čokoladnu tortu zauzet će svoje pravo mjesto u vašoj knjizi recepata. Dobar tek!

Imaš pitu?

DaNe

Slatkišima i ljubiteljima čokolade u korizmi nije lako: dugo se moraju odreći svojih omiljenih poslastica. Ali ispada da sve nije tako loše, jer se možete počastiti prekrasnom, nevjerojatno ukusnom čokoladnom tortom bez jaja!

Kada se prave pite bez jaja

Pečenje bez upotrebe jaja poznato je od davnina. Tradicionalno je bila tražena u danima posta, kada se nisu jeli proizvodi životinjskog podrijetla. Svi žele slatkiše, a posebno djeca, a domaćice su pronašle izlaz iz situacije. Ispostavilo se da možete dobiti odličan rezultat bez dodavanja jaja, maslaca ili čak mlijeka u tijesto!

Čak i bez jaja ili mliječnih proizvoda, čokoladni kolač može biti pahuljast i ukusan.

Vrijeme ne stoji mirno, a sada smo suočeni s takvim fenomenom kao što je moda hrane. Zdrav način života postaje sve popularniji, a vegetarijanska prehrana jedna je od njegovih doktrina. Vegetarijanci, a posebno vegani, načelno ne jedu hranu životinjskog podrijetla, pa su pite bez jaja pravi božji dar za njih, pogotovo ako nema mliječnih proizvoda.

Ne zaboravite da su jaja na popisu alergenih namirnica. Nije tajna da su alergije postale vrlo česta bolest ovih dana.

Tako će ljudi s ovim problemom biti jako zadovoljni receptima za pite bez jaja. Glavna stvar je osigurati da u pečenim proizvodima nema drugih alergenih proizvoda.

Osnove pravljenja čokoladne torte bez jaja

Svaka domaćica zna da izgled i okus pečenih proizvoda ovisi o njezinom iskustvu, mašti i vlastitim kulinarskim tajnama. Isto vrijedi i za čokoladnu tortu bez jaja, koju zbog svoje sočnosti, mekoće i prozračnosti nazivamo i vlažnom tortom. Ali svako jelo ima osnovni recept i osnovna pravila kuhanja.

Za čokoladnu tortu bez jaja koriste se sljedeći proizvodi:
voda;
brašno;
kakao u prahu;
biljno ulje;
sol;
šećer;

instant kava;

Također možete dodati cimet, vaniliju, limunsku kiselinu ili sok od limuna.

Obratiti pažnju! Umjesto kakaa u prahu možete koristiti tamnu čokoladu. Pločice je potrebno razbiti u male komadiće i otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Prijeđimo na pravila kuhanja.

Ponekad si možete dopustiti kršenje nekih pravila. Na primjer, neke domaćice miješaju sve proizvode odjednom u jednoj zdjeli, bez odvajanja rasutog i tekućeg dijela.

Recepti za vlažnu čokoladnu pitu

Nudimo vam nekoliko recepata - jednostavnih i pomalo kompliciranih, s dodatnim sastojcima.

Super mokro

Posebnost ovog deserta je u tome što se za tijesto ne koristi instant kava, već prirodna kava, kuhana u Turku ili aparatu za kavu.

Trebat će vam sljedeći proizvodi.

Suhi rasuti sastojci:

200 g brašna;
3 žlice. kakao u prahu;
¼ žličice sol;
15 g praška za pecivo;
165 g smeđeg šećera;
10 g vanilin šećera;
1 žličica cimet;
20 g naribane čokolade ili komadića čokolade.

Tekući sastojci:

250 ml prirodne kave;
60 ml rafiniranog biljnog ulja;
2 žlice. sok od limuna.

Količina smeđeg šećera može se proporcionalno povećati ako ne planirate koristiti ribanu čokoladu.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Uključite pećnicu - trebala bi se zagrijati na 180°C dok u nju stavite posudu s tijestom.
Prije svega pripremite posudu za pečenje i uključite pećnicu.
U zdjelu sipajte smeđi šećer i vaniliju, ulijte rafinirano ulje, dodajte sok od limuna. Promiješajte pa dodajte kavu.
Pomiješajte i umutite tekuće sastojke sa šećerom
U drugoj zdjeli pomiješajte kakao prah, pšenično brašno, cimet, sol i prašak za pecivo. Procijedite smjesu dva puta kroz cjedilo.
U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke
Postupno dodajte suhu smjesu u tekuću smjesu, neprestano miješajući dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
Sjediniti obje smjese i umutiti tijesto
Dodati naribanu čokoladu i opet mijesiti.
Pri kraju miješenja u tijesto dodati naribanu čokoladu.
Ulijte tijesto u kalup i stavite peći oko 40 minuta.
Ulijte tijesto u posudu za pečenje i stavite u pećnicu

Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite 15 minuta da se malo ohladi. I bez vrhnja bit će ukusno, sočno i prozračno.

Vlažni čokoladni kolač s kefirom

Mliječni proizvodi nisu uvijek zabranjeni tijekom posta, pa možete napraviti pitu na kefiru. Za njega će vam trebati sljedeći proizvodi:

1 šalica brašna;
1 čaša kefira;
1 čaša šećera;
½ žličice soda;
2 žlice. kakao.

Počnimo kuhati.

Ulijte kefir u duboku posudu i dodajte šećer. Dobro umutiti mikserom ili pjenjačom.
Pomiješajte kefir sa šećerom
Dodajte sodu (ne morate je gasiti, reakcija će se dogoditi zbog kiseline kefira), prosijte brašno i kakao prah kroz cjedilo. Proizvode temeljito i ravnomjerno izmiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica.
Dodajte brašno, sodu, kakao i opet promiješajte
Tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Izlijte ga u posudu za pečenje ili odgovarajuću posudu, prethodno namazanu uljem (najbolje maslacem, ali poslužit će i rafinirano biljno ulje).
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu
Tepsiju s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ⁰C i pecite 30 minuta. Spremnost kolača možete provjeriti tako da ga probušite suhom šibicom. Ako na njoj ne ostane komadića tijesta, pita je gotova.
Pecite pitu u pećnici do kraja
Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Ako se pokaže da je visok, možete ga prerezati na 2-3 dijela.
Gotova pita može se rezati na slojeve

Sada možete namazati dobivene kolače bilo kojom kremom, džemom, konzervama ili glazurom.

Video recept: čokoladna pita bez jaja sa vrhnjem i maslacem

Pita na njemačkom

U Njemačkoj vole peći s različitim mliječnim proizvodima i dodatnim sastojcima. Pozivamo vas da iskoristite ovaj recept za pitu bez jaja “Čokoladna kuhinja” za koju će vam trebati:

200 g pšeničnog brašna;
200 ml jogurta bez punila;
50 ml biljnog ulja;
2 žlice. čokoladna pasta;
50 g nasjeckanih badema ili oraha;
170 g šećera u prahu;
100 g čokoladnih kolačića;
2 žlice. kakao u prahu;
2 žlice. krema;
15 g praška za pecivo.

Za svečanu verziju pite potrebna vam je krema. Uzmi ove proizvode:

Pita ispadne ukusna i bez kreme, ali ponekad se želite počastiti, zar ne?

Kolačiće sameljite u blenderu.
Kolačiće sameljite u blenderu
Stavite sve suhe sastojke u duboku zdjelu. Postupno dodajući tekuće proizvode, miješati smjesu pjenjačom. Možete koristiti mikser u ovom slučaju, smjesa će biti gušća.
Temeljito umijesite tijesto
U kalup staviti poseban papir za pečenje ili namazati dno i stranice uljem, te uliti tijesto. Za tanku tortu koristite široku tepsiju; za visoku tortu koristite manju tepsiju. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 30 minuta.
Tijesto prebacite u kalup i stavite peći.
Dok se kora peče napravite kremu. U jednoj zdjeli pomiješajte maslac (može se zamijeniti dobrim margarinom), vrhnje i čokoladu, stavite u mikrovalnu na 5 minuta dok se potpuno ne otopi. Ovu kremu možete pripremiti i u vodenoj kupelji.
Čokoladnu kremu pripremite u vodenoj kupelji
Kada je kolač potpuno gotov, izvadite ga iz pećnice i na nekoliko mjesta probodite čačkalicom. Što više uboda ima, to bolje. Prelijte mlijekom cijelu površinu torte.
Gotovu tortu natopite mlijekom
Toplu kremu izliti na koru i zagladiti špatulom. Ako želite da krema bude tekuća i da upije kolač, umjesto vrhnja stavite 250 g mlijeka.
Nanesite kremu na tortu i rasporedite po površini
Pričekajte da se kolač potpuno ohladi.

Po želji čokoladnu tortu možete ukrasiti kremom od maslaca ili pudingom.

Pitu možete ukrasiti kremom i listićima kokosa

Čokoladni kolač bez jaja i mlijeka, kuhan u laganom kuhalu

Nije važno ako kod kuće nemate mliječnih proizvoda. Bez njih možete ispeći vlažnu čokoladnu tortu. A multicooker će vam pomoći u tome.

Trebat će vam:

1,5 šalice brašna (300 g);
200 ml vode;
50 ml rafiniranog biljnog ulja;
3 žlice. kakao u prahu;
1 čaša šećera (200 g);
1 prstohvat soli;
0,45 žličice prašak za pecivo;
0,5 žličice soda;
1 žlica. ocat 9%;
1 g vanilina;
1 žličica instant kava.

Za ukras možete uzeti glazuru, marshmallows i naribanu čokoladu.

Uzmite veliku zdjelu i u njoj pomiješajte kakao, brašno, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo.

Svaka domaćica bi trebala znati ispeći kekse. Brzo, ukusno, od najpovoljnijih namirnica. Ali uglavnom se keksi peku s jajima. Ovo je alergen, a mnoga djeca pate od osipa nakon što pojedu čak i komad peciva na bazi žumanjka. Osim toga, uvijek je potrebno puno vremena za petljanje s jajima: odvojeno tucite bjelanjke i žumanjke, održavajte potrebnu temperaturu. Srećom, kuhanje ne miruje, a postoji mnogo recepata za biskvit bez žumanjaka i bjelanjaka. Iz ovog članka naučit ćete nekoliko recepata za najukusnije brze čokoladne pite bez jaja. Keksiće koje ćete naučiti pripremati možete ovako jesti, a možete i napraviti kolač tako što ćete pitu jednostavno prerezati na 3 kore i pripremiti svoju omiljenu kremu za natapanje.

Posna čokoladna torta bez jaja

Ovaj recept je vrlo ekonomičan, jer ne uključuje ni mlijeko ni maslac. Svi sastojci su uvijek u kuhinji.

Za pripremu ove verzije biskvita potrebno vam je:

Vrhunsko brašno – 400 g.
Kakao - 50 g.
Šećer - 250 g.
Suncokretovo ulje (po mogućnosti rafinirano) - 150 g.
Prstohvat soli.
Voda - 200 ml.
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Instant kava - 1 žličica.

Pogledajte fotografiju posnog čokoladnog kolača bez jaja po ovom receptu:

Toliko je nježan i prozračan u rezu da se i ne vidi da nema tučenih bjelanjaka. Prašak za pecivo radi svoje.

Prvo je potrebno u posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao, sol, prašak za pecivo i instant kavu. Ako nemate instant, skuhajte jako jako zrno. Ali tada espresso dodajte na samom kraju, kada je tijesto već formirano.

Šećer potpuno otopite u vrlo toploj vodi, dodajte maslac i ponovno promiješajte.

Nakon što odvojeno pomiješate rasute i tekuće sastojke, zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Ovaj čokoladni kolač bez jaja i mliječnih proizvoda peče se vrlo brzo i zahtijeva visoku temperaturu.

Pomiješajte glavni i tekući dio. Mijesite tijesto dok se sve grudice ne razbiju. Po potrebi upotrijebite mikser. Ako ispadne prestrmo dodajte još vode. Tijesto treba biti prilično tekuće. Konzistencija je otprilike poput gustog kondenziranog mlijeka. Tada će pita ispasti sočna i nježna iznutra.

Podmažite posudu biljnim uljem i pecite 40 minuta. Kolač prije rezanja ostavite da se malo ohladi jer se u protivnom može raspasti. Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu.

Čokoladna torta bez jaja s kondenziranim mlijekom

Ovaj recept za čokoladnu tortu bez jaja prilično je sladak, ali možete prilagoditi slatkoću dodavanjem malo manje kondenziranog mlijeka.

Za pripremu će vam trebati:

Kondenzirano mlijeko - 400 g.
Brašno – 300 g.
Rafinirano suncokretovo ulje - 150 g.
Kakao prah bez aditiva - 100 g.
Prašak za pecivo ili gašena soda - 1 žličica.
Voda - 200 ml.

Za početak pomiješajte kondenzirano mlijeko, toplu vodu i suncokretovo ulje. Bolje je to učiniti mikserom kako ulje ne bi isplivalo na površinu. Postupno dodajte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo (soda). Opet, bolje je koristiti mikser, jer je kondenzirano mlijeko vrlo gusto i u tijestu mogu biti grudice brašna.

Pečenje u pećnici zahtijeva 50-60 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pola sata bolje je provjeriti je li biskvit gotov tako da ga probodete šibicom ili čačkalicom. Ako na njoj ne ostane tijesto, onda se gotova pita može izvaditi.

Čokoladna pita sa grizom bez dodavanja jaja

Ova čokoladna pita bez dodatka jaja i mlijeka vrlo je slična mana kolaču koji se priprema u svim vrtićima. Ali nježan čokoladni okus i prozračna konzistencija nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pečenje ovog biskvita uzmite ove sastojke:

Kefir 1,5-3% masti - 400 ml.
Krupica – 350 g.
Šećer - 250 g.
Brašno - 150 g.
Maslac – 100 g.
Soda koju je potrebno neutralizirati octom - 1 žličica.
Kakao prah - 100 g.

Zagrijte maslac dok ne postane jako mekan, ulijte kefir, zatim dodajte šećer i sirovi griz. Stavite na toplo mjesto sat vremena kako bi žitarice nabubrile i bolje se ispekle.

Kada istekne sat vremena, ovu smjesu ulijte u zdjelu u kojoj su već brašno, prašak za pecivo i kakao. Dobro promiješajte i stavite u pećnicu najmanje 30 minuta.

Ovu jednostavnu čokoladnu tortu bez jaja najbolje je peći u staklenoj ili metalnoj posudi jer se teško tijesto može raspasti u silikonskoj posudi. Ali oblik ne smije biti predubok, inače se sredina neće ispeći.

Zanimljiv recept za super vlažnu čokoladnu tortu bez mlijeka i jaja

Francuzi ovu verziju čokoladne torte nazivaju fondant. Nadjev uvijek ispadne tekući. Ali svakako sadrži jaja. Ovaj recept je zabavna alternativa bez jaja i mliječnih proizvoda. Pogodno i za alergičare i za vegetarijance.

Trebat će vam:

2 velike vrlo zrele banane.
Pločica tamne čokolade.
Šećer u prahu – 30 g.
Brašno – 30 g.

Ovaj zabavni recept za super vlažnu čokoladnu tortu bez mliječnih proizvoda i jaja nije tradicionalni recept za fondant, ali ako ga napravite kako treba, jednako je ukusan.

Prvo je potrebno bananu ispasirati. To možete učiniti vilicom ili blenderom. Bolje je ako je voće prezrelo. Posebno otopiti crnu čokoladu u vodenoj kupelji. Banana kašu pomiješajte sa šećerom u prahu i žlicom brašna. Ulijte čokoladu prije nego što se stvrdne. Konzistencija bi trebala biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Što je tijesto tanje, veća je šansa da nadjev ispadne kao fondan.

Ulijte tijesto u kalup. Bolje je napraviti male pite ili čak kolače. Ali ako uzmete veliki, ali plitki oblik, također će ispasti vrlo dobro. Pecite fondant 20 minuta na 180 stupnjeva. Bolje ga je rezati odmah nakon vađenja iz pećnice - u tom trenutku nadjev je što tečniji.

Brzi vlažni čokoladni kolač bez jaja u sporom kuhalu

Ovaj recept za sporo kuhanje za vlažnu čokoladnu tortu bez dodavanja jaja je recept za "hitne slučajeve". Vrlo brzo se kuha i pogodan je za situacije kada morate nešto skuhati ako gosti iznenada stignu.

Trebat će vam:

Maslac – 100 g.
Mlijeko – 150 ml.
Šećer - 150 g.
Kakao - 50 g.
Brašno – 200 g.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Tamna čokolada - 50 g.
Sol - prstohvat.

Najprije otopite maslac. Bit će dovoljno 30-40 sekundi u mikrovalnoj pećnici na najvećoj brzini. Miksajte maslac i kakao dok nema grudica. Dodati toplo mlijeko i šećer i opet umutiti. Zadnji korak je brašno, prašak za pecivo, sol i komadići čokolade. Ovdje je bolje tući mikserom.

Tijesto treba biti poput guste kisele pavlake. Po potrebi dodati još mlijeka ili brašna.

Ovu čokoladnu pitu bez jaja trebate peći u laganom štednjaku pola sata na načinu rada "Pečenje". Bolje je da imate veliku zdjelu i tada će sloj tijesta biti tanak. Ako imate multicooker od 3,5 litara, tada biste trebali peći najmanje 40 minuta.

Vlažni čokoladni kolač s kiselim vrhnjem bez dodavanja jaja

Ovaj recept je pogodan za one koji ne jedu jaja, ali konzumiraju mliječne proizvode.

Uzmite sljedeće sastojke:

Brašno – 200 g.
Šećer - 200 g.
Kiselo vrhnje (najmanje 20% masti) - 150 g.
Kakao - 50-70 g.
Prašak za pecivo – 1 žličica.
Sol - prstohvat.
Suncokretovo ulje - 150 g.
Voda - 150 ml.

Prvo pomiješajte brašno, kakao, sol i prašak za pecivo. U posebnoj posudi pomiješajte toplo suncokretovo ulje, vruću vodu i šećer. Miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

U ovoj fazi zagrijte pećnicu. Vlažni čokoladni kolač bez dodavanja jaja prema ovom receptu najbolje je kuhati na temperaturi od 120-150 stupnjeva.

Pomiješajte brašno i tekući dio. Bolje je miješati mikserom na maloj brzini. Kada je konzistencija postala homogena, počnite polako dodavati kiselo vrhnje, neprestano miješajući. Ako je tijesto prevruće, kiselo vrhnje može stvoriti "ljuskice" i postati kiselo. Stoga je bolje pričekati dok se ne ohladi na sobnu temperaturu pa dodati kiselo vrhnje.

Dobro umijesite tijesto. Bolje je uzeti stakleni, metalni ili teflonski kalup, a ne silikonski - tada će kolač bolje zadržati oblik. Stjenke i dno namazati uljem i u njemu peći tijesto na srednjoj temperaturi 1-1,5 sat.

Sada znate 6 načina kako brzo napraviti čokoladnu tortu bez jaja. Oduševite sebe i svoje najmilije ovim divnim pitama, jer za njih je potrebno malo vremena.

Pročitajte također:

Recept za kolačiće s čokoladnim štapićima
Recept za čokoladne cupcakese u kalupima
Recept za čokoladne kuglice za ukrašavanje torte
Recepti za biskvit-čokoladu u kipućoj vodi u pećnici i sporom kuhalu
Kriške mandarine u čokoladi: recepti sa fotografijama

Ovo je san mnogih domaćica. Uostalom, priprema se vrlo jednostavno, korišteni sastojci su apsolutno dostupni, koji su dostupni u hladnjaku svake domaćice. I torta ispada mekana s vrlo delikatnim okusom. Kako napraviti takvu super pitu? Hajdemo danas zajedno eksperimentirati u kuhinji.

Jednostavan recept

Ovaj recept je dobar jer ne zahtijeva sastojke koje je teško pronaći. Uostalom, svaka domaćica ima kakao, kavu, brašno i biljno ulje. Također je važno da recept ne sadrži sastojke poput jaja ili maslaca koji jelu dodaju dodatne kalorije.

Osim toga, pomoću ovog recepta možete dobiti ukusnu super vlažnu čokoladnu tortu. A tko ne voli nježan i bogat okus čokoladnih kolača?

Za ovaj recept trebat će nam sljedeći sastojci:

300 grama pšeničnog brašna;
4 žlice. žlice kakaa;
1 žlica. žlica soka od limuna;
50 ml biljnog ulja;
200 grama šećera;
150 ml vode;
50 ml kuhane kave;
1 čajna žličica sode;
prstohvat soli;
vanilija.

Nakon što smo pripremili sve komponente, započinjemo proces kuhanja. U isto vrijeme možete uključiti pećnicu da se zagrije 180 0 C. Trebat će nam dvije zdjele. U jednu pomiješamo suhe sastojke i to: brašno, kakao, sodu, sol, vaniliju.

Skuhajte kavu i ostavite da se malo ohladi. Naravno, prirodnu kavu možete zamijeniti instant kavom. To čini proces kuhanja još bržim. Ako se odlučite za instant kavu, tada je uzimajte u količini od dvije žličice, a količinu vode povećajte na 200 ml.

U drugu zdjelu ulijte maslac i dodajte šećer.

Ove dvije komponente dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi.

Nakon toga dodajte preostale sastojke prema receptu: limunov sok, vodu, kuhanu kavu. I ponovno izmiješajte masu dok ne postane glatka.

Sve što trebamo učiniti je spojiti suhe i mokre sastojke kako bismo napravili tijesto.

Pjenjačom lagano izmiješajte sve sastojke, pokušavajući je pomicati odozdo prema gore kako bi tijesto bilo što je moguće više zasićeno kisikom. Gotovo tijesto je dosta gusto, ali tekuce.

Kalup odgovarajuće veličine namastite biljnim uljem i u njega ulijte smjesu od super čokolade. Zatim ga stavite u pećnicu na gornju policu za pečenje. Ova čokoladna torta se peče oko pola sata. Ali vrijeme ovisi o veličini posude koju odaberete, kao i o pećnici. Ili bolje rečeno, kako funkcionira.

Gotova pita se može odmah jesti.

Možete ga preliti i prethodno otopljenom čokoladom. U ovom slučaju sigurno ćete dobiti super čokoladnu pitu.

Diverzificirajmo okus

Koristeći isti recept, možete dobiti pitu s različitim okusima. Kako to učiniti? Samo trebate sastojcima navedenim u receptu dodati proizvod koji će upotpuniti, a ne pokvariti okus čokolade. Razmislite o tome što volite i koristite to u svom pečenju. Uostalom, kuhanje je područje u kojem možete sigurno eksperimentirati, a kao nagradu primiti zahvalnost svoje obitelji.

Dakle, što možete upariti s čokoladnom pitom bez jaja? Prva stvar na koju mnogi pomisle su orasi. I ovdje je vaš izbor velik. U tijesto možete staviti orahe, lješnjake, bademe, čak i sjemenke suncokreta. Ako ima, dodajte pinjole.

Osim orašastih plodova, uz čokoladu se dobro slažu naranče, mandarine i limun. Jednom riječju, agrumi. Dodaju ugodnu kiselkastu notu koja ističe slatkoću čokolade na vrlo iznenađujući način. Štoviše, možete koristiti i pulpu i sok.

Suhim sastojcima u gornjem receptu dodajte naranče narezane na kockice. Koricu možete naribati i također dodati u tijesto. Ako ne želite komadiće naranče u kori, navedenu količinu vode ili polovicu zamijenite sokom od naranče. I onda kuhati po receptu. Sok od naranče učinit će kolač još mekšim, a korica će biti vlažna i vrlo nježna.

Osim toga, možete dodati razno sušeno voće. To mogu biti suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje, smokve i tako dalje. Samo nasjeckajte suho voće na sitne komadiće i umiješajte u tijesto zajedno s ostatkom suhih sastojaka. Zanimljivu notu čokoladnom tijestu daju sušene brusnice.

Brusnice su dobre za pečenje osušene. Isprobajte ga u svojoj kuhinji i nećete požaliti. Kada ima svježeg voća, dobro je takvu pitu bogatog čokoladnog okusa ukrasiti jagodama, malinama, ribizlom, borovnicama ili drugim bobičastim voćem. Općenito, gotovo svako voće ili bobičasto voće prikladno je za ukrašavanje čokoladne torte.

Čokolada se odlično slaže s breskvom i marelicom, kako svježom tako i konzerviranom. Svježe voće možete narezati na kriške i staviti na površinu torte u obliku uzorka. Isto možete učiniti i s voćem iz konzerve. Ili ih možete dodati izravno u tijesto, zdrobivši ih unaprijed.

Da biste diverzificirali okus, možete kombinirati nekoliko sastojaka; ne morate se zaustaviti na jednoj komponenti. Dakle, klasična kombinacija je čokolada, bademi i naranča. U procesu izrade kolača možete koristiti i klasične kombinacije proizvoda i smisliti nešto svoje.

Čokoladna torta

Ovo je još jedan odličan recept za ukusnu čokoladnu poslasticu. Za pripremu vam također treba vrlo malo sastojaka. Unatoč činjenici da su ovi recepti slični, rezultati su različiti.

Jer u pečenju nije važno samo koje komponente koristite, već i njihovu međusobnu kombinaciju, kao i redoslijed kojim se dodaju. Upravo iz tog razloga naizgled slični recepti u konačnici daju različite rezultate.

Pripremimo sastojke potrebne za pitu:

6 žlica žlice kakaa;
3 žlice. brašno;
2 žlice. granulirani šećer;
2 žlice. voda;
2 žličice praška za pecivo;
2 žličice sode;
100 ml biljnog ulja;
2 žličice ekstrakta vanilije;
1 žlica. žlica octa 9%.

Tijesto za ovu pitu se također brzo priprema. U velikoj zdjeli pomiješajte kakao, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, šećer i pomiješajte sastojke. U drugoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, vodu, ocat, ekstrakt vanilije. Usput, možete koristiti ne samo 9% ocat, samo trebate promijeniti dozu. Ako imate 5% octa, dodajte duplo više. Isto učinite ako koristite jabučni ocat. Ako je vaš ocat 30%, tada trebate uzeti manje - 1 žličicu.

Nema potrebe tući smjesu nakon spajanja tekućih sastojaka. Jednostavno miješajte dok ne postane glatko. Sada ulijte tekuće sastojke iz recepta u zdjelu sa suhim sastojcima. Zatim pjenjačom miješati masu dok se ne dobije homogena smjesa. Trebalo bi biti malo gušće od kiselog vrhnja.

Kalup je potrebno unaprijed pripremiti, odnosno namazati uljem. A pećnicu treba zagrijati na 180 0 C. Na ovoj temperaturi kolač se peče oko sat vremena. Ako se odlučite peći čokoladne cupcakese, onda kolače pecite u manjim kalupima oko 25 minuta.

Nakon pečenja kolač ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu. Kako bi se ravnomjerno mrvilo i lijepo ležalo na kolaču, to treba učiniti pomoću malog sita. Kao što je već spomenuto, takav čokoladni kolač posut prahom može se ukrasiti jagodama.

Ova bobica ne samo da će poboljšati estetsku stranu vaše kulinarske kreacije, već će i nadopuniti okus slatkoće.

Dakle, postoji dosta recepata za izradu vlažnih čokoladnih pita s delikatnim okusom. Ljepota svih recepata je u tome što ih svaka domaćica može dopuniti i promijeniti po svom ukusu, koristeći svoju maštu u radu. Eksperimentirajte u kuhinji i oduševite svoje najdraže!