Lonac od skute i mrkve jelo je za one koji žele uživati u ukusnom desertu zdrava prehrana. Kuhanje ne daje rezultate posebne nevolje, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Mrkva i svježi sir savršeno nadopunjuju okus, u ovom duetu sve korisne tvari Ovi se proizvodi apsorbiraju što je više moguće.
Lonac od skute i mrkve u pećnici
Jedan od naj jednostavni recepti. Jelo se može pripremiti i bez orašastih plodova, ali s njima složenac poprima poseban okus.
Trebat će vam:
- mrkva -0,5 kg;
- svježi sir - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- orasi - četvrtina šalice;
- maslac za podmazivanje lima za pečenje;
- sol i šećer po vašem ukusu.
Priprema.
- Orašaste plodove prvo lagano popržite, a zatim sameljite u stroju za mljevenje mesa.
- Naribajte mrkvu (koristite vrlo sitno ribež).
- Svježi sir sjediniti sa žumanjcima i šećerom te samljeti u blenderu.
- Sjediniti smjesu sira i mrkve, malo posoliti, dodati orahe i promiješati.
- Umutiti bjelanjke gusta pjena te ih dodajte u dobivenu smjesu.
- Pripremiti homogena masa, stavite ga u podmazan pleh.
- Pecite u pećnici na 170-190 stupnjeva 40-50 minuta.
Kuhanje lonca u laganom štednjaku
Aromatično jelo ispada sočno i nježno kada ga kuhamo u laganom kuhalu. Desert sa okus naranče može se poslužiti uz kiselo vrhnje ili jogurt.
Trebat će vam:
- svježi sir - 200 g;
- mrkva -2 ili 3 kom .;
- jaja - 2 ili 3 kom .;
- griz -70 g;
- mlijeko -75 ml;
- narančina korica - 1 velika žlica;
- šećer -110 g;
- grožđice -40 g;
- malo soli;
- maslac- 2 velike žlice.
Priprema.
- Očišćenu mrkvu operite i naribajte fino ribež(nasjeckano povrće treba u potpunosti napuniti čašu od 250 ml).
- U multicooker zdjeli pomiješajte mrkvu s 2 žlice maslaca, opranim grožđicama i 20 g šećera.
- Kuhajte smjesu u načinu rada "Pečenje" oko 8 minuta. Promiješajte nekoliko puta tijekom procesa i ohladite nakon kuhanja.
- Gris prelijte mlijekom i ostavite da nabubri oko 20 minuta.
- Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i koricom naranče.
- Samljeti u blenderu skutna masa sa grizom i mlijekom. Dodati priprema mrkve, pomiješajte.
- Bjelanjke istucite sa šećerom (100 g). Dobivenu pjenu dodajte malo po malo u ostatak smjese.
- Zdjelu multicookera namažite uljem ili stavite papir za pečenje na dno.
- Položite tijesto i kuhajte lonac u načinu rada "Pečenje" oko sat vremena (ili malo više). Uzmi ga gotov proizvod iz sporog kuhala za oko pola sata.
Moja se mama s nostalgijom prisjeća recepata iz mladosti: mljeveno meso, žele i složenac od mrkve na vrhu su njezinih vrtićkih delicija. Odlučio sam ugoditi svojoj majci i pripremiti tepsiju od mrkve kao u dječji vrtić. Možda će se još netko sjetiti okusa djetinjstva.
Sastojci: 1. Mrkva - 0,5 kg
2. Jaja - 1 kom.
3. Krupica - 3 žlice.
4. Maslac - 20 gr.
5. Šećer - 1-2 žlice.
6. Cimet, sol, začini - na okus
Vrijeme kuhanja: 1,5 sat
Broj porcija: 3
Kako kuhati složenac od mrkve kao u vrtiću, korak po korak recept s fotografijama:
Korak 1. Temeljito opranu mrkvu narežite na 2 dijela i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Kuhanu mrkvu ogulite i odrežite “repiće”.
Korak 2. Kuhanu mrkvu blenderom sameljite u pire ili je naribajte.
U sjećanjima moje majke, mrkva je bila naribana, ali napredak ne stoji, pa sam odlučio poboljšati recept.
Korak 3. Pomiješajte pire od mrkve s grizom, tučenim jajetom, šećerom i začinima.
U receptu za tepsiju od mrkve ne koristimo brašno, njegovo mjesto zauzima griz koji ne samo da tijekom pečenja nabubri i daje tepsiji pahuljasti izgled, nego recept čini puno zdravijim pa će se ovo jelo svidjeti i klincima.
Korak 4. Izložite oblik u kojem ćete ispeći desert pergament papir, ulijte tijesto od mrkve u njega i rasporedite ga u ravnomjeran sloj.
Korak 5. Po vrhu tijesta namažite tanko narezan maslac. Na taj način pečenja neće biti suha i dobit će ugodan kremasti okus.
Korak 6. Pecite lonac od mrkve "kao u vrtiću" 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Izvadite lonac iz posude, ostavite da se ohladi i poslužite okus djetinjstva uz kakao s mlijekom!
Proces kuhanja:
1.Za ovo jelo trebat će vam kuhani odn pirjana mrkva. Odlučite li se dinstati povrće prvo ogulite, a zatim ga naribajte. Ako ste kuhali mrkvu, onda je i nju potrebno oguliti i naribati na srednje velike ribeže. U svakom slučaju, ovo povrće bi već trebalo biti spremno za složenac.
2. Dok se mrkva kuha uzmite dublju zdjelu pa u nju umutite jaja, dodajte šećer i griz, dodajte soda. Pomiješajte sve navedene sastojke.
3.Zatim pomiješajte naribanu mrkvu i pripremljenu smjesu. Trebali biste dobiti homogenu masu.
4.Sada uzmite oblik otporan na toplinu i stavite u njega budući lonac. Ako imate male kalupe, možete napraviti malu tepsiju za svako dijete ili člana obitelji.
5. Zagrijte pećnicu unaprijed i zatim je stavite u nju veliki oblik ili nekoliko malih. Kuhajte tepsiju dok joj površina ne postane zlatnu koricu(20-30 minuta). Izvadite tepsiju iz pećnice i ohladite.
Ukusna tepsija je spremna. Poslužite ga za doručak ili popodnevni snack, nakon što ga narežete na komade. Dodajte kiselo vrhnje odn omiljeni pekmez. Dobar tek!
Prednosti mrkve su ogromne. Ne samo da je bogat komponentama koje su korisne za tijelo, već je i jeftin. Od toga se priprema masa ukusna jela. Posebno priznanje zaslužio je lonac od mrkve. Nudimo nekoliko ukusni recepti za cijelu obitelj.
Tepsija od mrkve za djecu
Počnimo odabir s dječjom verzijom. Djeca su vrlo izbirljiva: nije ukusno, nije prikladno. Majke su posebno uznemirene kada njihovo voljeno dijete oduševljeno jede vrtićku hranu. Sada ne morate proučavati dječje knjige u potrazi za nečim korisnim i istovremeno ukusno jelo. Zabilježite recept za složenac od mrkve kao u vrtiću.
Za pripremu ovog čudesnog jela trebat će vam: 3 žlice. l. griza, pola kilograma mrkve, jedno jaje, 1-2 žlice. l. šećer, omiljeni začini (na primjer, cimet, vanilin), komad maslaca.
Ne zaboravite, jelo pripremate za djecu, stoga se pridržavajte svih preporuka.
Koraci kuhanja:
Gotovu tepsiju izvadite iz tave i poslužite. Jelo se odlično slaže s kakaom i mlijekom.
Tandem svježi sir s mrkvom
Lonac od skute i mrkve - nevjerojatno zdrav, ukusan i vrlo lijepa varijacija posuđe. I djeca i odrasli će to cijeniti.
Za pripremu, uzmite: 2-4 žlice. l. griz, jaje, 0,2 kg, pola kg mladog sira, prstohvat vanilina (moze zamjena) vanilin šećer). Dodatno će vam trebati: 0,1 kg grožđica, 5 žlica. l. obični šećer, maslac (otprilike 1 žlica), 3 žlice. l. kiselo vrhnje.
Koraci kuhanja:
Kada istekne vrijeme, izvadite tepsiju i ohladite. Nakon toga se može prebaciti na tanjur, rezati na komade i poslužiti.
Lonac od mrkve s mlijekom i svježim sirom
A evo još jednog neobičan recept lonac od mrkve. Njegova tajna je u kuhanju same mrkve - pirja se u mlijeku. Sočno i jako ukusno.
Za kuhanje trebat će vam: 4 žlice. l. šećer, pola čaše kravlje mlijeko, 250 g svježeg sira, isto toliko mrkve, dva jaja. Dodatno, trebali biste uzeti prstohvat soli, komad maslaca, griz (3 žlice).
Koraci kuhanja:
Gotovu tepsiju malo ohladiti, staviti na tanjur, rezati u porcijama, ukrasiti šećer u prahu i možete jesti.
Možete dodati malo kreativnosti: rasporedite dio “tijesta” od mrkve, zatim u sredinu stavite čisti svježi sir i sve napunite preostalom mrkvom.
Tepsija u laganom kuhalu
Za one koji vole automatizirano kuhanje, u našem arsenalu imamo lonac od mrkve u multicookeru. Istina, još morate pripremiti sastojke. No za pečenje će se pobrinuti sama mašina.
Pri ruci trebate imati: pola kilograma svježeg sira, 2 srednje mrkve, kiselo vrhnje, griz i šećer (po 4 žlice od svakog sastojka), dvije, komad maslaca.
Za pripremu lonca možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Ako je svježi sir previše tečan, bolje ga je iscijediti na gazu prije upotrebe.
Nakon isteka vremena, lonac od mrkve s grizom mora se ostaviti unutra još 10 minuta kako bi "došao". Nakon toga ga možete izvaditi, staviti na tanjur i poslužiti uz kiselo vrhnje.
Tijekom kuhanja lonca možete dodati razno kandirano voće, prethodno kuhano na pari tople vode sušeno voće. Griz se može zamijeniti brašnom. U ovom slučaju, konzistencija će biti nešto gušća.
Mrkva s jabukama
Lonac od mrkve i jabuke jelo je koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Što te veseli zimi kad... svježe povrće a plodovi su napeti.
Trebat će vam: griz (čaša), dvije jabuke, tri jaja, 2-3 mrkve, 0,18 kg šećera. Dodatno će vam trebati 1 žličica. soda, prstohvat cimeta, biljno ulje(2-3 žlice). Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.
Započnimo:
- Korjenasto povrće operite, ogulite i sitno naribajte. Stavite mrkvu u duboku zdjelu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite u ovom obliku nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi.
- U međuvremenu operite jabuke, očistite ih od kore i sjemenki i narežite na sitne kockice.
- Razbijte jaja u posebnu posudu i umutite. Ulijte smjesu jaja u mrkvu. Pošalji tamo narezane jabuke, biljno ulje, soda, začini i griz. Temeljito promiješajte.
- Smjesu od mrkve stavite u posudu za pečenje premazanu maslacem i zagladite površinu žlicom ili lopaticom.
- Kalup ostaviti sa strane 10 minuta da griz nabubri.
- Stavite posudu u pećnicu i pecite 40 minuta na 180ºC.
Gotovo jelo potrebno je kratko vrijeme ostaviti u ugašenoj pećnici, potom izvaditi, malo ohladiti, prebaciti na tanjur i ukrasiti šećerom u prahu.
Kao što vidite, priprema složenca od mrkve je vrlo brza i jednostavna. Može se poslužiti za doručak ili koristiti kao međuobrok. Još jedan plus je što će se svidjeti i djeci i odraslima.
Pripremiti:
- 500 gr. mrkve
- 3 žlice griza
- 3 žlice granuliranog šećera
- 75 gr. maslac
- 250 gr. svježi sir
- 2 jaja
- čaša mlijeka
- kiselo vrhnje
Lonac od svježeg sira i mrkve - Recept br. 1:
Prvi recept će uspjeti više za djecu. U ovom receptu, glavni sastojak je mrkva, pa ćemo početi kuhati s njima.
Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke ploške, trakice ili naribajte na ribež. Kome se više sviđa? Stavite u lonac, dodajte vruće mlijeko, šećer, sol, maslac, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Povremeno promiješajte da ne zagori.
Kada je mrkva kuhana, možete je ispasirati u blenderu. Ova stavka nije obavezna.
Stavite pire od mrkve natrag u tavu, dodajte mu griz i ostavite da odstoji niska toplina 5-7 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre.
U smjesu s mrkvom dodajte umućenu mrkvu žumanjke i dobro promiješajte. Ostaviti dok se ne ohladi.
Sada napravimo svježi sir. Mora se temeljito zgnječiti kiselim vrhnjem. Možete koristiti vilicu, mlin za meso, blender. Što god vama odgovara. Najhrabriji ga mogu protrljati kroz sito.
Bjelanjke istucite u pjenu.
Svježi sir pomiješati sa mrkvom, umućenim bjelanjcima, dodati šećer.
Posudu je potrebno namazati uljem ili posuti mljevenim krušnim mrvicama. Ako ovo silikonski kalup, možete i bez podmazivanja. U to stavite smjesu skute i mrkve i stavite u zagrijanu pećnicu (do 180 - 200 stupnjeva).
Ostavite 25-35 minuta dok se potpuno kuhano. Može se poslužiti uz kiselo vrhnje. Po želji, tijekom pripreme u masu od skute možete dodati suho voće, orašaste plodove, vaniliju i cimet.
Tepsija od skute od mrkve - Recept br. 2:
Evo još jedan recept.
Trebat će nam:
- 500 gr. mrkve
- 1 žlica brašna
- 75 gr. maslac
- 250 gr. svježi sir
- 2 jaja
- mljeveni krekeri
- kiselo vrhnje
- zelena
1. Pripremljenu mrkvu naribati, staviti u lonac, dodati maslac, malo vode, soli i dinstati dok se potpuno ne skuha.
2. U svježi sir staviti umućene žumanjke, mrkvu i brašno. Sve dobro promiješajte.
3. Dodati umućena bjelanca. Vrlo pažljivo promiješajte.
4. Zagrijte pećnicu (180 - 200 stupnjeva). Smjesu stavite u podmazan lim za pečenje. Posipajte po vrhu krušne mrvice. Pecite 30-40 minuta. ukrasite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Dobar tek!
Učitavanje...