Korak po korak recepti za kukuruzne palačinke s mlijekom, vodom, kakaom, kipućom vodom, pšeničnim brašnom
2018-02-11 Marina VykhodtsevaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
6 gr.
12 gr.
Ugljikohidrati
21 gr.216 kcal.
Opcija 1: Klasične kukuruzne palačinke s mlijekom
U originalnom receptu palačinke se pripremaju od kukuruznog brašna i punomasnog kravljeg mlijeka. Prikladno je koristiti običnu pjenjaču za miješanje. Možete koristiti električni mikser. Dodatno će vam trebati jaja. Ako su jako velike, dovoljan je jedan. Za pečenje palačinki potrebna vam je dobra tava s ravnim i po mogućnosti debelim dnom.
Sastojci:
- 0,1 kg kukuruznog brašna;
- 0,2 l mlijeka;
- par jaja;
- 2 žličice Sahara;
- 10 ml suncokreta ulja;
- 30 g maslaca.
Korak po korak recept za klasične kukuruzne palačinke s mlijekom
Počnimo s jajima. Izlomite ih u zdjelu. Dodajte sol i granulirani šećer. Nema potrebe dodavati više, inače će palačinke brzo zagorjeti. Jaja je potrebno dobro umutiti pjenjačom da ne ostanu grudvice bjelanjka.
Uliti mlijeko. Dobro je ako je na sobnoj temperaturi. Tucite zajedno s jajima dok ne postane glatko, a zatim dodajte kukuruznu krupicu. Ulijte i istovremeno miješajte drugom rukom da se ne pojave grudice. Umutite pjenjačom i obavezno ostavite tijesto 15 minuta. Kukuruzna krupica treba nabubriti.
Dodajte pola žlice biljnog ulja i ponovno promiješajte. Odmah stavite tavu na štednjak. Obavezno ga podmažite, to mora biti učinjeno prvi put. Dalje, palačinke se ne smiju lijepiti.
Čim se tava zagrije, tijesto miješajući grabite u kutlaču, izlijte i protresite da se ravnomjerno rasporedi po dnu tave. Debljina se može podešavati. Više se cijene tanke palačinke.
Nakon što je kukuruzna palačinka pečena s jedne strane, špatulom je "ocrtajte" u krug kako biste odvojili rubove od tave, pa je preokrenite. Nekima je zgodno to raditi rukama, drugi jednostavno bacaju palačinku, početnik ne može bez kuhinjskih pomoćnika.
Gotove palačinke od kukuruznog brašna složiti i namazati maslacem. Možete ga prvo otopiti ili utrljati komad svježe izvađene vruće pogače.
Ako tava ne želi peći palačinke, lijepe se, onda ćete svaki put morati podmazati površinu, ali važno je da ne ulijete puno ulja. Zgodno je kapnuti malu količinu na salvetu ili krpu i obrisati dno.
Opcija 2: Brzi recept za kukuruzne palačinke s mlijekom i pšeničnim brašnom
Palačinke od kukuruznog brašna nisu tako nježne i meke kao one od pšeničnog brašna. Ali možete miješati ove dvije vrste. Dovoljno je da ovo tijesto odstoji pet minuta, nakon čega se može krenuti s pečenjem. Sadržaj masti u mlijeku za palačinke nije bitan.
Sastojci:
- 0,25 l mlijeka;
- 20 g šećera;
- 20 ml ulja;
- 2 jaja;
- 80 g kukuruznog brašna;
- 90 g pšeničnog brašna.
Kako brzo kuhati kukuruzne palačinke
Izmiješajte pjenjačom. Jaja malo posolite, pošećerite i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, ali ne sve. Treći dio je dovoljan. Ponovno promiješajte.
Sada sjedinimo dvije vrste brašna. Najbolje je proizvod prosijati kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte, miješajte dok ne postane glatko.
Zatim gusto tijesto razrijedimo mlijekom koje smo prethodno ostavili. Dobro promiješajte, dodajte ulje, ali ne svu navedenu količinu. Ostavite malo za tavicu.
Palačinke možete ispeći odmah, ali ako imate dodatnih pet minuta, bolje ih je ostaviti da odstoje. Pripremamo ga na uobičajeni način: ulijemo ga u vruću tavu, rasporedimo ljuljajućim pokretima, pa okrenemo. Gotove palačinke namažite, poslužite s džemom, kondenziranim mlijekom ili ih napunite.
Same palačinke nemaju previše kalorija, pripremaju se praktički bez masnoće, čak su zdrave i s kukuruznim brašnom, ali ako nisu prelivene uljem. Oni koji su na dijetama ili jednostavno drže do svoje figure mogu ih jesti suhe ili s dodatkom povrća, voća i svježeg sira.
Opcija 3: Kukuruzne palačinke s mlijekom, vodom i rupama
Gumene palačinke nisu baš ukusne, mnogo je zanimljivija opcija s mnogo rupa. Puno su mekši i ljepši za gledanje. Ovaj recept za kukuruzne palačinke s mlijekom koristi dodatnu vodu, razrjeđujući tekućinu na pola.
Sastojci
- 130 ml vode;
- 130 ml mlijeka;
- par jaja;
- 0,3 žličice rasparač;
- 140 g kukuruznog brašna;
- žlica šećera;
- žlica maslaca.
Kako kuhati
Pomiješajte mlijeko, jaja, obavezno dodajte soli, bez toga tijesto neće biti ukusno. Dodati punu kašiku šećera i sve mutiti 20-30 sekundi. Sva zrna moraju biti otopljena.
Dodajte vodu sobne temperature. Nije potrebno kuhati. Promiješati.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. On je taj koji palačinkama nakon pečenja pravi rupe. Ne treba ništa gasiti. Pomiješajte s brašnom i prosijte. Zatim ga počinjemo dodavati u tijesto. To radimo jednom rukom, a drugom pjenjačom brzo protresemo.
Ostavite tijesto da malo odstoji. Zatim dodajte ulje i zadnji put promiješajte.
Krenimo od standardnog prženja: tijesto izlijte na podmazanu i vruću tavu, protresite, kad je gotovo s jedne strane, potrebno ga je okrenuti.
Brašno od kukuruza, pšenice ili drugih žitarica može imati različite sadržaje vlage. Veličina jaja također se razlikuje. Stoga, kada mijesite tijesto, prvo se morate usredotočiti na dosljednost. Možda će vam trebati par žlica više ili manje brašna. Također je važna željena debljina. Što je masa tanja, palačinke su tanje.
Opcija 4: Kukuruzne palačinke s mlijekom i kipućom vodom
Još jedan recept za palačinke od kukuruznog brašna s rupama. Za mijesenje će vam osim mlijeka trebati voda, odnosno kipuća voda. Upravo taj sastojak uzrokuje pojavu rupa. Ponekad se u to ubaci dodatni prstohvat sode. Proizvodi se mjere u velikim čašama od 250 ml.
Sastojci
- 1 žlica. mlijeko;
- 1 žlica. kipuća voda;
- 1 žlica. s hrpom brašna (kukuruzno);
- 2 jaja;
- 1,5 žlice šećera;
- 20 ml ulja.
Korak po korak recept
Izmjerite sve sastojke. Pomiješajte jaja, jednu i pol žlicu šećera i sol. Dodajte mlijeko pa brašno. Miješajte dok ne postane glatko.
Odmjerite kipuću vodu, ulijte je u tijesto i brzo promiješajte. Ocjenjujemo dosljednost. Ako vam se tijesto čini vodenasto, možete dodati još malo kukuruznog ili pšeničnog brašna.
Uliti tijesto. Nakon petnaestak minuta dodajte ulje, promiješajte i počnite pržiti palačinke.
Tijesto izlijte u zagrijanu tavu i kuhajte na klasičan način.
Nije potrebno namazati tavu biljnim uljem. U prošlosti se često prakticiralo trljanje vruće površine komadom svježe svinjske masti nabodenim na vilicu ili štap.
Opcija 5: Kukuruzne palačinke s mlijekom i kakaom
Čokoladna verzija kukuruznih palačinki s mlijekom. Njihov okus i boja izravno će ovisiti o kvaliteti kakaovog praha. Bolje je uzeti proizvod za pečenje konditorskih proizvoda nego instant piće. Osim toga, trebat će vam malo pšeničnog brašna za tijesto.
Sastojci
- 0,3 litre mlijeka;
- 90 grama kukuruznog brašna;
- 30 grama pšeničnog brašna;
- 1 žlica. l. kakao;
- 1,5 žlice šećera;
- 30 g maslaca;
- 1 žlica. l. ulja;
- vanilija;
- par jaja.
Kako kuhati
Pomiješajte dvije vrste brašna sa kakaom i prosijte. Ne preporuča se odvojeno ih dodavati u tijesto; u ovom slučaju ne mogu se izbjeći grudice čokolade. Ako želite palačinke s rupama, dodajte prstohvat praška za pecivo ili sode bikarbone.
U drugoj posudi pomiješajte mlijeko s jajima i šećerom, dodajte sol i dobro protresite. Zatim dodati čokoladno brašno i kakao. Zamijesite tijesto i ostavite sa strane. Nakon deset minuta dodajte ulje (biljno).
Čokoladne palačinke se peku na isti način kao i od običnog tijesta. Samo ih trebate pažljivije promatrati. Na tamnoj površini tragovi pečenja nisu toliko vidljivi, nema zlatnosmeđe kore. Nije potrebno prepeći u tavi.
Gotove kukuruzne palačinke premažite mašću, složite ili smotajte u cjevčice ili trokute. Mogu se koristiti za kolače od palačinki, slojeve od svježeg sira, voća i vrhnja.
Kukuruzno brašno se od krupice razlikuje samo po veličini mljevenja. Njihov sastav je gotovo isti. Ako nije moguće pronaći brašno, možete samljeti žitarice. Tek nakon toga potrebno je prosijati proizvod. Kukuruz je tvrd, slabo bubri, a velike čestice će uništiti palačinke.
Ukusne palačinke od kukuruznog brašna značajno će diverzificirati vikend stol svake obitelji. Bit će izvrsna zamjena za tradicionalnu kajganu za doručak ili standardne palačinke od pšeničnog brašna. A možete ih poslužiti uz džem ili kavijar. Kukuruz se dobro slaže i sa slatkim i sa slanim dodacima.
Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna
1
. Istucite dva kokošja jaja u duboku šalicu.
2
. Dodajte sol i šećer (mi smo koristili šećer od trske).
3
. Promiješajte i zalijte mlijekom.
4
. Dodajte kukuruzno brašno.
5.
Mijesite da u tijestu nema grudica. Ulijte biljno ulje.
6
. Tijesto još jednom dobro izmijesite i ostavite 15 minuta.
7
. U međuvremenu zagrijte tavu na jakoj vatri, pa smanjite na srednju. Sirovi krumpir ogulite i prerežite na dvije polovice. Jednu polovicu izbockajte vilicom tako da ravni rez bude na dnu. Sada trebate umočiti krumpir u biljno ulje i namastiti tavu. Ova tajna kuhanja omogućit će vam da vaše palačinke ne izgore i ostanu umjereno masne.
8
. Izlijte tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude. Čekamo da se palačinka ispeče odozdo (rubovi porumene). Okreni ga.
Ukusne kukuruzne palačinke su spremne
Dobar tek!
Svojedobno se kukuruz nije uzalud nazivao “kraljicom polja”. I nije stvar u tome što su ga u to vrijeme pokušavali uzgajati čak i na krajnjem sjeveru. Kukuruz je jednostavno neobično korisna biljka. Što se od njega ne radi: maslac, škrob, kokice, kukuruzne pahuljice. Ova se žitarica također aktivno koristi u drugim industrijama. Štoviše, koriste se ne samo klipovi ove biljke, već i stabljike, lišće, pa čak i pelud. Međutim, ne radi se o tome. Ipak, kukuruz je prvenstveno važan zbog svojih nutritivnih svojstava.
Jarko žuta zrna koriste se za pripremu raznih jela. Postoji mnogo recepata s kukuruzom u različitim nacionalnim kuhinjama. Najpoznatija od njih je kukuruzna kaša mamaliga. Pa, i, naravno, razne somune, ili, jednostavnije, palačinke.
Palačinke od kukuruznog brašna na vodi
Tijesto za palačinke na bazi kukuruznog brašna najlakše ćete pripremiti pomoću vodenog tijesta. U ovom pitanju nema trikova. Glavna stvar je slijediti tehnologiju i uzeti kvalitetne proizvode:
Kukuruzno i pšenično brašno - po 1/2 šalice (oko 100-120 g svaki);
jaja - 3 kom .;
voda - oko 250 ml (malo više od čaše);
sol i šećer - na okus.
U zdjelu za miješanje tijesta za palačinke prosijte kukuruzno brašno, ulijte tri četvrtine čaše vode i biljnog ulja i dobro promiješajte dobivenu masu. U posebnoj zdjeli lagano umutiti jaja sa šećerom i soli. Ulijte smjesu jaja u smjesu maslaca i kukuruza i ponovno promiješajte. Sada prosijte pšenično brašno u istu posudu i tucite pjenjačom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Ovisno o gustoći dobivene smjese, možete joj dodati malo preostale vode. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nejasno nalikovati relativno gustom kiselom vrhnju srednjeg sadržaja masti.
Kao i sve druge palačinke, kukuruzne kolače treba peći u dobro zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem.
Palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom
Tijesto za kukuruzne palačinke s mlijekom priprema se gotovo na isti način kao u prethodnom receptu. Istina, postoji nekoliko nijansi. Najprije je potrebno mlijeko prethodno zagrijati na oko 40°C, ali ne više. Drugo, bolje je dodati mlijeko i biljno ulje ne u brašno, već u smjesu jaja, a zatim ga uliti u prosijano brašno. Treće, bolje je ostaviti pripremljeno tijesto da odstoji 20 minuta, nakon čega možete početi pržiti palačinke.
Omjeri proizvoda mogu se zadržati isti kao u receptu za palačinke na vodi. Grubo rečeno, za svaku čašu mljevenih proizvoda trebat će vam čaša tekućine. Po želji u ovu smjesu možete dodati i paketić praška za pecivo. U tom će slučaju palačinke ispasti pahuljastije. Pa, ako planirate jesti palačinke s nečim slatkim, onda možete dodati malo vanilina ili vanilin šećera za okus.
Takve palačinke možete čak ispeći u suhoj tavi, tj. bez ulja.
Palačinke od kukuruznog brašna na kefiru
U pravilu se kukuruzne palačinke ne pripremaju s kvascem. Međutim, "efekt kvasca" može se postići izradom tijesta na kefiru.
Proces pripreme tijesta za kefir ne razlikuje se od verzije mlijeka. U ove svrhe bolje je nabaviti kefir unaprijed tako da se zagrije na sobnu temperaturu. A prije nego što fermentirani mliječni proizvod ulijete u smjesu jaja, morate u njemu otopiti oko pola žličice sode.
Pripremljeno tijesto treba duže držati na toplom mjestu - najmanje pola sata, nakon čega možete početi pržiti palačinke. U ovom slučaju opet nije potrebno dodavati ulje u tavu.
Palačinke od kukuruznog brašna bez dodatka pšenice
U principu, prema sva tri gore navedena recepta, možete napraviti palačinke bez dodavanja pšeničnog brašna. Samo imajte na umu da kukuruzno brašno nije tako ljepljivo kao pšenično, pa ćete u tijesto morati dodati dodatni sastojak - maslac. Palačinkama će dati dodatnu elastičnost. Ne treba stavljati puno ulja. Dovoljno je 30-50 g na svakih 100 g brašna. Prije dodavanja kremastog proizvoda u tijesto, preporučljivo je otopiti ga u vodenoj kupelji. Inače će ulju trebati predugo da se razmaže.
Osim toga, bolje je povećati broj jaja za 1 komad. Odnosno, ako je u receptu navedeno 2 jaja, uzmite 3; ako jedete 3, uzmite 4.
Inače je postupak potpuno identičan prethodnima. Da, i takve palačinke možete peći ili u podmazanoj tavi ili jednostavno u dobro zagrijanoj.
Palačinke od kukuruznog brašna sa mineralnom vodom
Zašto dodati mineralnu vodu u tijesto za palačinke? Mnoge domaćice znaju za to, jer gotovo sve pečene proizvode kuhaju s mineralnom vodom. Vjeruje se da u ovom slučaju ispada veličanstvenije i izgleda mnogo ukusnije. U principu, iskusni kuhari ne raspravljaju s ovom tvrdnjom. Na kraju, voda je voda, pa makar bila i mineralna.
Pravljenje palačinki od kukuruznog brašna u mineralnoj vodi jednostavno je kao i pripremanje palačinki u običnoj kućnoj tekućini. A recept za ovo je isti - "Palačinke od kukuruznog brašna na vodi." Ova metoda nema tajni ili značajki. Pa okus... možete saznati tek probajući gotov proizvod.
Palačinke od kukuruznog škroba
Čudno je da se kukuruzne palačinke mogu napraviti bez upotrebe kukuruznog brašna. U tu svrhu sasvim je prikladan obični škrob. Naravno, ako je kukuruz. Dakle, morate uzeti:
Kukuruzni škrob - oko 200 g;
jaja – 2 kom .;
biljno ulje - 50 ml (1/4 šalice);
mlijeko - oko 400 ml (oko 2 čaše);
šećer - 2 žlice;
sol - po ukusu.
U zdjeli umutite jaja sa šećerom i solju dok se dobro ne zapjene. U dobivenu masu postepeno dodavati škrob i mlijeko. To treba učiniti u malim obrocima, 1-2 žlice škroba i otprilike trećinu čaše mlijeka, svaki put sve dobro promiješati kako se ne bi stvorile grudice.
Ostavite dobivenu homogenu masu da se ulije 30-40 minuta. Nakon toga ulijte ulje u tijesto i ponovno premijesite. Možete početi pržiti u zagrijanoj i nauljenoj tavi.
Kao i druga jela, kukuruzne palačinke imaju svoje tajne. Malo ih je i nisu nimalo komplicirani:
optimalan proizvod za palačinke je fino mljeveno kukuruzno brašno;
Za pripremu tijesta ne biste trebali koristiti proizvode izravno iz hladnjaka, bolje ih je izvaditi unaprijed i pričekati da se temperatura sastojaka izjednači sa sobnom temperaturom;
Preporučljivo je prosijati brašno za palačinke - to se odnosi na bilo koju vrstu ovog proizvoda, a ne samo na kukuruz;
Kukuruz se slaže s brojnim namirnicama, pa tako u tijesto možete dodati razne prirodne arome - koricu limuna ili naranče, cimet, vaniliju, đumbir, kakao, kavu.
Pa, kukuruzne palačinke možete poslužiti s bilo čime, od jednostavnog kiselog vrhnja i maslaca sa šećerom do slane ribe i kavijara.
Video recept “Kukuruzne palačinke”
1 šalica mlijeka (čaša = 240 ml),
200 ml kukuruznog brašna,
2 jaja
3 žličice Sahara,
prstohvat soli
2 žlice. biljno ulje.
Kukuruzno brašno se proizvodi od žutog kukuruza, ima mnogo korisnih svojstava i često se koristi u kulinarstvu.
Hranjiva svojstva ovog brašna su superiornija od pšeničnog brašna. Kukuruzno brašno smatra se najboljim među sličnim proizvodima. Sadrži ogromnu količinu vitamina važnih za ljude: PP, B, D, A, itd. Osim toga, bogat je mikroelementima. Sadrži željezo, kalcij, fosfor, kalij, magnezij.
Njegova najvažnija vrijednost konkretno za mene je to što je bez glutena.
U Dominikanskoj Republici kukuruzno je brašno popularnije od pšeničnog.
Ukusno i zdravo kukuruzno brašno može biti sitno ili grubo mljeveno. Fino mljeveni proizvod koristi se za pečenje. Za izradu kruha koristi se grubo brašno.
Od kukuruznog brašna se spremaju mnoga nacionalna jela: kaša, hominija, palenta, ugali, banuš, bulamik, tradicionalni meksički somuni itd. E, ja sam od ovog brašna pravila ruske palačinke! Ispalo je vrlo ukusno i svijetlo!
Sastojci:
1. Pomiješajte suhe sastojke: kukuruzno brašno, šećer i sol. 
2. U posebnoj zdjeli umutiti mlijeko i jaja. 
3. Smjesu jaja i mlijeka ulijte u smjesu brašna. Dobro izmiješajte pjenjačom. 
5. Ponovno dobro izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. Tijesto ne smije biti gusto, već tekuće, kao tijesto za palačinke. Ako vam se čini da je tijesto gusto, dodajte malo mlijeka, dodajte postepeno, žlicu po žlicu, da ne pretjerate. 
6. Vruću tavu namažite biljnim uljem. Ja ove palačinke pečem u maloj tavi, ali možete koristiti bilo koju, samo mi se čini da je tava malog promjera idealna za ovakvo tijesto. Ulijte tijesto u pleh i brzo ga ravnomjerno rasporedite po površini. Pržiti oko 1 minutu. 
7. Čim se na palačinki pojave rupice i rubovi malo porumene, okrenite je! Pržiti još oko 30 sekundi. 
8. Pošto palačinke ispadnu malo suhe (pogotovo od kukuruznog brašna), svaku palačinku premažite maslacem (po želji). 
9. To je to! Sunčane, svijetle, ukusne palačinke od kukuruznog brašna su spremne! Najbolje ih je poslužiti odmah dok su još vrući, s medom, javorovim sirupom, džemom, kondenziranim mlijekom ili raznim džemovima, kao što sam ja napravila! 
Palačinke od kukuruznog brašna i sirutke ispadaju primamljive sunčane boje. Odmah napominjem da je tijesto za prikazane palačinke pripremljeno od sitno mljevenog kukuruznog brašna, a ako je druge vrste ili drugog proizvođača, količina tekućine može biti drugačija. Također, količina tekućine ovisi o tome koliko debele palačinke želite ispeći. Najviše volim tanke, nježne palačinke od mlijeka ili sirutke.
U tijesto za kukuruzne palačinke možete dodati začine po svom ukusu: vaniliju, suhi đumbir, mak, koricu limuna ili cimet.
Za palačinke od kukuruznog kruha pripremite sastojke prema popisu.
Poželjno je da svi sastojci budu približno iste temperature, npr. sobne.
Prije svega umutite jaja sa šećerom i soli dok ne postanu pjenasta.
Ulijte sirutku (ili mlijeko) i promiješajte.
Prosijte kukuruzno i ostalo brašno. Dodajte odabrane začine, npr. vanilin šećer u količini od 1,5 žličice. Miješajte dok ne postane glatko i lagano tucite. Ako ne planirate namastiti tavu prije svake palačinke, dodajte biljno ulje izravno u tijesto.
Palačinke od kukuruznog brašna ispecite u tavi s obje strane.
Palačinke od kukuruznog brašna su gotove.
Dobar tek!
Palačinke su nevjerojatno jelo ruske kuhinje, zadivljujuće svojom raznolikošću recepata i nadjeva, koji se mogu zamotati u "zlatne kolače".
Obavezno probajte napraviti palačinke od kukuruznog brašna (bez pšeničnog) kod kuće; ova zdrava poslastica s hrskavom koricom sigurno će vam se svidjeti.
Kukuruzno brašno je bogat izvor cinka, mangana, fosfora, vitamina A, B, PP i mnogih drugih korisnih tvari.
Domaće kukuruzne palačinke: recept bez pšeničnog brašna
Sastojci
- - 1 čaša + -
- - 1,5 šalice + -
- — 2 kom. + -
- - 3 žlice. + -
- - 0,5 žličice + -
- - 4 žlice. + -
Kako napraviti domaće kukuruzne palačinke
Kukuruzno (kukuruzno) brašno razlikuje se od pšeničnog po tome što sadrži vrlo malo glutena. Često se obično brašno dodaje tijestu za palačinke od kukuruza kako bi se dobilo više ujednačenosti i elastičnosti.
Danas ćemo se osvrnuti na recept koji se radi isključivo s mljevenjem kukuruza, jer i takve palačinke ispadnu izvrsne, a što je najvažnije - nevjerojatno zdrave.
- Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, a zatim ga ulijte u duboku posudu tako da je zgodno mijesiti tijesto.
- U mlijeko dodati jaja, sol, šećer, začine (po želji) i sve promiješati.
- Postupno počnite sipati brašno u tijesto, miješajući smjesu pjenjačom. Pomiješajte sve sastojke tako da ne ostanu grudice.
- Nakon toga dodajte biljno ulje i pomiješajte s tijestom.
Imajte na umu da je kukuruzno brašno zrnato pa će se taložiti. Stoga, prije nego što uzmete tijesto za sljedeću palačinku, premijesite ga.
Palačinke se peku od kukuruznog brašna bez pšeničnog u prethodno zagrijanoj i namašćenoj tavi. Unatoč nedostatku ljepljivosti u tijestu, "kolači" se ne trgaju i peku se prilično lako i brzo (doslovno 2 minute sa svake strane).
Samo kukuruzno brašno ima poseban i vrlo ugodan miris. Ali ako vam to nije dovoljno, možete dodati začine u tijesto, na primjer, malo đumbira, cimeta, ružmarina ili vanilina - po vlastitom nahođenju. Takvi začini će dodati okus i pikantnost pečenim proizvodima.
Možete smisliti desetke različitih nadjeva za palačinke od kukuruznog brašna - sve ovisi o vašem ukusu i mašti. Eksperimentirajte s punjenjem - i uživajte u ukusnom, izdašnom jelu koje ne ugrožava vašu figuru i zdravlje.
Dva video recepta za tijesto za palačinke od kuhara naše web stranice
Povarenok ima puno provjerenih recepata za palačinke, koje možete pronaći u videu ili na našoj web stranici.
Dobar tek!
Učitavanje...