Mesne okruglice su u biti isti kotleti, ali za razliku od potonjih okruglog su oblika i nakon prženja dodatno se pirjaju ispod poklopca uz dodatak vode, juhe ili umaka. Proizvodi se poslužuju uz bilo koji prilog: krumpir, tjesteninu, žitarice, nadopunjujući jelo svježe povrće ili kiseli krastavci.
Kako kuhati mesne okruglice?
Kuhanje mesne okruglice od mljevenog mesa, tradicionalno dodajući luk ili druge sastojke za dobivanje originalnog okusa.
- Kao osnovu za pripremu jela možete uzeti svinjetinu, junetinu, piletinu, puretinu ili mješavinu ta dva različite sorte meso sameljite u stroju za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte nožem.
- Začinjenu smjesu dobro umijesiti i istući, pokupiti dijelove i vratiti u zdjelu.
- praznine okruglog oblika pržiti i po želji dodatno dinstati ili zapeći s umakom.
Kako kuhati mljevene mesne okruglice s umakom?
Mesne okruglice, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, pripremaju se s umak od rajčice, koji se nadopunjuje klasičnim sortiranim lukom i mrkvom ili se po želji dodaje sastavu slatka paprika, čili, ostalo povrće. Pasta od rajčice može se zamijeniti ribanom svježe rajčice, nakon što ih malo pirjate.
Sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- kruh - 4 kriške;
- luk – 2 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- mlijeko - 150 ml;
- mrkva – 1 kom .;
- pasta od rajčice - 100 g;
- brašno - 50 g;
- lovor - 2-3 kom .;
- sol, mješavina papra, ulje.
Priprema
- Mljeveno meso se pomiješa s lukom, kruhom namočenim u mlijeko i češnjakom.
- Od začinjene mase oblikovati okrugle proizvode, umočiti ih u brašno i popržiti na ulju.
- Popržiti luk i mrkvu.
- Dodajte brašno, tijesto od rajčice, 0,5 litara vode
- Poširajte okruglice od mljevenog mesa umak od rajčice 15 minuta.
Pileće mesne okruglice - recept
Posebno mekan i nježan pileće kuglice. Može se koristiti gotovo mljeveno meso ili napravite temeljac tako što ćete isjeckati piletinu na pristupačan način. Ako nema želje za daljnjim kuhanjem proizvoda ispod poklopca, oni se paniraju u krušnim mrvicama umjesto u brašnu i uklanjaju se iz tave nakon što porumene s obje strane.
Sastojci:
- mljevena piletina - 0,5 kg;
- brašno ili krušne mrvice - 5 žlica. žlica;
- luk – 1 kom.;
- češnjak - 2 režnja;
- mlijeko - 100 ml;
- ustajali kruh - 2 kriške;
- jaje – 1 kom .;
- zelje - 0,5 hrpa;
- sol, papar, začini, ulje.
Priprema
- U mljeveno meso dodajte luk, začinsko bilje, jaje i češnjak te začinite po želji.
- Stavite kruh namočen u mlijeko, promiješajte smjesu i istucite je.
- Formirati okrugle pileće polpete, pohati ih u brašnu i popržiti na ulju s obje strane.
- Dodajte malo vode u posudu i pirjajte proizvode 10 minuta.
Kuglice od mljevenog mesa sa rižom u pećnici
Kuhane okruglice od mljevenog mesa u pećnici dobivaju izvrstan okus ako proizvode nadopunite umakom na bazi riže i vrhnja. Po želji, sastav umaka može se nadopuniti rajčicama ili povrćem prethodno pirjanim u loncu: mrkvom, slatkom paprikom. Rumena korica od sira dat će poseban šarm jelu.
Sastojci:
- riža - 2 šalice;
- maslac - 50 g;
- mljeveno meso - 1 kg;
- luk – 3 kom .;
- jaje – 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- kruh - 100 g;
- sir - 100 g;
- krušne mrvice – 100 g;
- sol, papar, biljno ulje.
Priprema
- Skuhajte rižu dok ne omekša, začinite maslacem i rasporedite u tavu.
- Mljeveno meso pomiješajte s lukom, namočenim kruhom, jajetom, soli, paprom i istucite.
- Oblikujte okrugle mesne okruglice, panirajte ih u prezlama, ispecite i stavite na rižu.
- Popržite luk, dodajte kiselo vrhnje, papar, sol, prelijte umak preko proizvoda s rižom, pospite sirom, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Kako kuhati svinjske kotlete?
Sočne i ukusne svinjske mesne okruglice cijenit će poznavatelji najugodnije i hranjive hrane. Dodatnu sofisticiranost jelu će dati činjenica pečenja već prženih proizvoda u pećnici ispod sira uz dodatak svježe rajčice. Radi lakšeg rezanja, komad mesa je prethodno zamrznut.
Sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- jaja – 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- škrob i majoneza - po 2 žlice. žlice;
- rajčice - 3 kom .;
- sir - 150 g;
- sol, papar, ulje.
Priprema
- Svinjetina se izreže na kockice.
- Dodajte luk, škrob, majonezu, sol, papar.
- Svinjske kotlete pržite tako da dijelove temeljca stavljate u zagrijano ulje, poput palačinki.
- Prebacite proizvode u kalup, po vrhu rasporedite nasjeckanu rajčicu i strugotine sira, pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
Pileće mljevene okruglice
Možete primijeniti ideju sljedećeg recepta s piletinom, dobivajući ukusne mesne okruglice pileći file, koje treba izrezati na sitne kockice. Kako bi poboljšali okus jela, pripremljeni temeljac ostavite da se marinira u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći, čime će proizvodi biti savršeno sočni.
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- jaje – 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- kiselo vrhnje i majoneza - po 1,5 žlice. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 1-2 režnja;
- sol, papar, ulje.
Priprema
- Pileći file isjeći na kockice, pomiješati s majonezom, kiselim vrhnjem, lukom i češnjakom, posoliti i popapriti.
- Posudu s temeljcem ostaviti na hladnom pa umiješati brašno i jaje.
- Ispecite polpete na način palačinki, stavljajući dijelove pileće smjese na zagrijano ulje i pržeći s obje strane.
Kuglice od mljevenog mesa u pećnici sa sirom
Pečene pileće okruglice sa sirom u pećnici bit će nevjerojatno ukusne i primamljive. Bitno je sjeckano meso dobro istući kako bi se dobila plastična i što homogenija podloga. Sir se koristi u cijelim kriškama ili prethodno nariban i dodatno pomiješan sa začinskim biljem.
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- bjelanjak - 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- zelje - 2-3 grančice;
- sol, papar, ulje.
Priprema
- Pileći file se nasjecka zajedno sa lukom i namočenim kruhom.
- Dodajte proteine, sol, papar, promiješajte i dobro umutite.
- Oblikovati okrugle proizvode, pržiti s obje strane na ulju, prebaciti u kalup.
- Na vrh stavite kriške ili strugotine sira i stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta.
Mesne okruglice u umaku od vrhnja u pećnici
Idealan dodatak uz jelo tjestenina ili će krumpir postati mesne okruglice s umakom, koji može biti čisto kiselo vrhnje ili kuhan u kombinaciji s dijelom rajčice. Voda u sastavu može se zamijeniti biljnom ili bilo kojom mesna juha, te brašno s krumpirovim ili kukuruznim škrobom.
Sastojci:
- meso - 0,5 kg;
- jaje – 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- bijeli kruh - 100 g;
- tikvice ili sirovi krumpir - 100 g;
- voda - 1 staklo;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, začinsko bilje, ulje.
Priprema
- Meso, luk, tikvice i namočeni kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa.
- Dodati jaje, sol, papar, izmiješati i umutiti.
- Oblikovati okrugle proizvode i stavljati ih u kalup.
- Otopite maslac u loncu.
- Dodajte kiselo vrhnje, vodu i brašno, začinite umak.
- Dodajte začinsko bilje, umak zagrijte do vrenja i prelijte na pripremljene sastojke.
- Ćufte pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
Mesne okruglice s gljivama
Sljedeći recept za okruglice od mljevenog mesa zanimat će ljubitelje jela s gljivama. Proizvod nasjeckan i popržen na ulju možete dodati mljevenom mesu ili dodati u umak od kiselog vrhnja. Za upotrebu su prikladni šampinjoni, bukovače ili šumske gljive, koje je potrebno prethodno prokuhati dok ne potonu na dno.
Sastojci:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- gljive - 300 g;
- luk - 1,5 kom .;
- jaje – 1 kom .;
- voda - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar, začinsko bilje, ulje.
Priprema
- Šampinjoni se poprže na ulju, dodaju mljevenom mesu zajedno sa lukom (0,5 kom.), jajetom, soli i paprom.
- Masa se gnječi, tuče, oblikuje okrugle proizvode koji se stavljaju u kalup.
- Na ulju popržite luk, dodajte kiselo vrhnje, vodu, začine i začinsko bilje, zagrijte i izlijte na ćufte.
- Pecite jelo 40 minuta na 180 stupnjeva.
Pureće polpete u pećnici
Pureće polpete kuhane prema sljedeći recept, sasvim su prikladni za oboje svečano posluživanje, i svakodnevni meni, iznenađujuće izvrsnog okusa i originalan pristup dizajnu. Proizvodi se nadopunjuju ploškama rajčice ili mladim tikvicama s još nerazvijenim sjemenkama koje se začinjaju po želji.
- pureći file - 0,5 kg;
- mrkva - 0,5 kom .;
- luk – 1 kom.;
- jaje – 1 kom .;
- kruh - 100 g;
- rajčica ili tikvice - 2 ili 1 kom .;
- krušne mrvice i sjemenke sezama – po 50 g;
- sir - 100 g;
- sol, papar, ulje.
Priprema
- Pureći file samljeti zajedno s lukom i namočenim kruhom.
- Dodajte naribano fino ribež mrkvu, jaje, sol, papar, izmiješajte i istucite.
- Proizvodi se oblikuju, paniraju u mješavini krušnih mrvica i susama i zapeku na ulju.
- Polpete stavite u kalup, na vrh stavite šalicu začinjene rajčice ili tikvice i pospite sirom.
- Posudu stavite u pećnicu da se peče 20-25 minuta.
Goveđe kuglice
Kuglice iz mljevena junetina S najdelikatniji umak, dugo će se pamtiti po izvrsnom okusu. Kiselo vrhnje u receptu možete zamijeniti vrhnjem, dodajući malo škroba za gustoću. Tehnika recepta zahtijeva prethodno prženje proizvoda, što se može izostaviti povećanjem vremena pečenja jela u pećnici.
Sastojci:
- mljevena govedina - 0,5 kg;
- luk – 2 kom .;
- jaje – 1 kom .;
- kruh - 100 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- voda - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- bosiljak i paprika - po 1 žličica;
- sol, papar, ulje.
Priprema
- U mljeveno meso dodajte luk, jaje, sol i papar popržen na ulju, promiješajte i umutite.
- Oblikovati okrugle komade, pržiti s obje strane na ulju, prebaciti u kalup.
- Kiselo vrhnje pomiješati sa vodom, paprikom, bosiljkom, posoliti i popapriti, smjesu uliti u ćufte.
- Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 15 minuta.
Pileće loptice kuhane na pari
Doista dijetalna verzija jela bit će predstavljena u nastavku. Njegov nizak sadržaj kalorija postignut je njegovom upotrebom kao komponente za uravnoteženje teksture. zobena kaša, A temeljac od mesa lagana piletina file. Takvo će jelo biti prikladno u prehrani najrestriktivnije dijete i kvalitativno će zadovoljiti osjećaj gladi bez posljedica.
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- jaje – 1 kom .;
- zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
- kopar - 1,5 žlice. žlice;
- sol, papar, začinsko ulje.
Priprema
- Samljeti piletinu s pahuljicama.
- Dodajte jaje, kopar, sol, papar i promiješajte.
- Oblikujte okrugle mesne okruglice i stavite ih na rešetku s kriškom maslaca na vrhu.
- Kuhajte pileće mesne okruglice u sporom kuhalu ili kuhalu za kuhanje na pari 20 minuta.
Od svih mesnih jela najviše volim kotlete. Nježne i aromatična pulpa sočno meso, zapečaćeno u zlatno smeđu koricu, ukusan umak, koji uspješno nadopunjuje i kotlete i bilo koji prilog - samo je mali dio svih tih prekrasnih i slasne riječi, koji se može koristiti za rješavanje kotleta. Svakako trebate nabaviti ovaj recept za sočno i nježne kotlete s umakom u tavi. Dobro će vam doći više puta, pogotovo ako ste već uvijali mljeveno meso.
Inače mljeveno meso za kotlete (ili, ili) pripremam sama, ali ovaj put sam odlučila pribjeći uslugama mesnog odjela, gdje su mi uspješno pripremili mljeveno meso od komada svinjetine koji sam odabrala. I, znate, ispada da to štedi puno vremena i truda.
Pa, budući da prisutnost mesa (ili mljevenog mesa) u kući dovodi do želje (ili potrebe) da se od njega skuha nešto ukusno i ne baš komplicirano, onda kotleti - najbolja ideja od svih koje su mi u tom trenutku pale na pamet. I nekoliko riječi o umaku za kotlete. Obično kotlete samo pržim i dinstam, ili ih pržim i pečem u pećnici dok puna spremnost. Ovaj put je odlučeno kuhati iste omiljene kotlete, ali na malo novi način. A recept za kuhanje kotleta s umakom u tavi bio je vrlo zgodan. I opravdalo se sto posto. Apsolutno svima preporučujem ovaj recept za kotlete s umakom.
Sastojci:
- 800 g mljevene svinjetine
- 1 veliki luk
- 2 jaja
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice pasta od rajčice
- 500 ml vode
- 4 žlice brašna + još 1 žlica brašna
- šećer
- mljeveni crni papar
- suncokretovo ulje
Kotleti s umakom. Korak po korak recept s fotografijama
Ja sam uzela 800 gr mljevena svinjetina(možete uzeti 700 g ili 1 kg). Ili sami pripremite mljeveno meso tako da meso sameljete u stroju za mljevenje mesa. Mljeveno meso stavimo u zdjelu u koju ćemo kasnije dodati ostale sastojke.
U zdjelu s mljevenim mesom dodajte dva jaja i dvije žlice kiselog vrhnja (ukupno 4 žlice kiselog vrhnja predviđeno za ovaj recept, preostale dvije će nam trebati za pripremu umaka za kotlete). Mljeveno meso također posolimo i popaprimo. Trebat će vam oko 1,5 puna žličica soli, 0,5 žličica papra. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i također dodajte u mljeveno meso. Naribala sam luk. Ova blijedožuta kaša u sredini mljevenog mesa je bivši luk.
Prvo žlicom, a zatim rukama miješajte mljeveno meso. Isprva će konzistencija mljevenog mesa biti neujednačena, ali s vremenom će mljeveno meso postati gusto i jednolično. Po želji, možete ga potući na stolu, tako da će kotleti biti još nježniji i pahuljastiji.
U veliki tanjur stavimo brašno, potrebno nam je za paniranje naših budućih kotleta u umaku. Rukama namočenim u vodu grabite dijelove mljevenog mesa i uvaljajte ih u kuglice. Veličina takve kuglice je poput mandarine srednje veličine. Zatim lopticu oblikujemo u duguljasti kotlet ili ostavimo tako.
Buduće kotlete umočite u brašno i prebacite na dasku. Odlučila sam kotletima za promjenu dati zaobljen oblik, pa sam okruglice od mljevenog mesa pohane u brašnu samo malo spljoštila.
Dobro zagrijte tavu s 2-3 žlice suncokretovo ulje. Tek nakon toga kotlete stavljamo u tavu i pržimo ih dok zlatno smeđu koricu sa svake strane na srednje jakoj vatri. Od 800 g mljevenog mesa dobiva se toliki broj kotleta da je jednostavno fizički nemoguće stati u jednu tavu. Stoga uvjetno dijelimo praznine u dvije serije. Prvo ispecite prvu seriju kotleta, a zatim prijeđite na drugu.
Pripremite umak za kotlete. Da biste to učinili, uzmite 500 ml vode i dodajte joj 2 žlice paste od rajčice i 2 žlice kiselog vrhnja. Također dodajte žlicu brašna i temeljito promiješajte tekućinu da se riješite grudice brašna. Sol (1 žličica), dodajte šećer (1 žlica) i malo suncokretovog ulja (1 žlica). Ponovno sve promiješajte.
Apsolutno sve kotlete čvrsto složimo u tavu.
Ulijte pripremljeni umak, pokrijte posudu poklopcem i stavite na štednjak da se kuha na laganoj vatri 25 minuta.
Nježne i aromatizirani kotleti gotovo s umakom u tavi. Umak (ili umak) se zgusnuo i djelomično se upio u nježno meso kotleta, čineći ih još mekšim. I ovo nije pretjerivanje.
Ove kotlete poslužite kuhane u umaku s rižom ili pire od krumpira. I ne zaboravite dodati malo umaka u prilog, bit će jako ukusno!
I za vas da otvorite apetit :)
Domaće mesne okruglice s umakom u pećnici, korak po korak recept s fotografijom - prilično je jednostavno, ali ukusno jelo. Obožavaju ga i djeca i odrasli, a potonji često podsjeća na jelo bezbrižno djetinjstvo i budi najugodnije uspomene. Predlažem da uronite u ugodna topla sjećanja i kuhate s ljubavlju ukusne mesne okruglice. Uostalom prodavati proizvod Malo je vjerojatno da će donijeti takav užitak i užitak, stoga nemojmo biti lijeni i bacimo se na kuhanje. Štoviše, nije nimalo teško, jednostavno i brzo!
- Meso - 800 g
- Svježi sir - 200 g
- Mljeveni krekeri - 2 žlice.
- Kiselo vrhnje - 300 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Pasta od rajčice - 2 žlice.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 žličica. ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini - po ukusu
- Ulje - za prženje
- Bilo koja juha ili izvarak - 150 ml
Korak po korak priprema mesnih okruglica s umakom u pećnici:
1. Meso, luk i svježi sir protisnite kroz srednju rešetku stroja za mljevenje mesa.
2. Sastojcima dodajte mljevene krekere, jaja, pastu od rajčice (1 žlica), sol, papar i začine.
3. Mljeveno meso dobro izmiješajte.
4. Oblikujte okrugle kuglice i pržite ih u tavi na biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
4. U drugoj tavi pirjajte nasjeckanu mrkvu i luk.
5. Dodajte kiselo vrhnje i paradajz sos.
6. Ulijte juhu, začinite solju, paprom i prokuhajte.
7. Puniti kuglice umak od vrhnja, zatvorite poklopcem i pirjajte u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
Ćufte s umakom hranjiv su ručak ili večera za svakoga. Najsavršeniji spoj za njih razni prilozi. A ako nema pećnice, mogu se kuhati na štednjaku ili u sporom kuhalu. Ipak, pečenjem se čuva više korisne tvari a jelo se ispostavlja dijetnijim.
Kad je vaša obitelj već pokušala, čini se, sve moguće opcije topla jela od mesa, ali ipak želite skuhati nešto novo, probajte mesne okruglice s umakom za ručak. Po načinu pripreme malo podsjećaju obični kotleti, budući da se bijele kugle temelje na miješano mljeveno meso, luka i začinima. No, za razliku od kotleta, polpete se prvo prže na ulju, a zatim se zajedno s umakom pirjaju u pećnici. Kao rezultat toga, dobivate nevjerojatno sočno jelo od mesa, prekriven ukusnom zlatno smeđom koricom na vrhu.
Ćufte možete poslužiti na sljedeći način: samostalno jelo, i pored toga jednostavan prilog, kao što je pire krumpir, kuhana riža ili heljdina kaša.
Informacije o okusu Glavna jela od mesa
Sastojci
- Mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
- Pileće jaje - 1 kom .;
- Pšenično brašno - 2 žlice;
- Luk – 1 kom.;
- Mrkva – 1 kom.;
- Biljno ulje - 60 ml;
- Paradajz pasta - 1 žlica. l.;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
- Svježe začinsko bilje za ukras.
Kako kuhati okruglice od mljevenog mesa s umakom u pećnici
Kako biste uštedjeli vrijeme, koristite već gotovo miješano mljeveno meso, koje nazivamo i domaćim, ili ga pripremite sami. Svinjsku i goveđu pulpu sameljite u stroju za mljevenje mesa u jednakim omjerima i dobiveno mljeveno meso stavite u zdjelu.
Ogulite luk. Narežite ga na vrlo sitne kockice, ili polovicu luka zajedno s mesom sameljite u stroju za mljevenje mesa. Prebacite 1/2 ploški luka na mljeveno meso, ostatak će poslužiti za pripremu umaka.
Dodajte u zdjelu kokošje jaje. Kao iu svakom drugom jelu gdje mljevenom mesu treba dati određeni oblik, jaje je korisno da se taj oblik ne raspadne tijekom toplinske obrade.
Sastojke u zdjeli začinite solju i mljevenim crnim paprom. Temeljito promiješajte. Po želji možete dodati u mljeveno meso mljeveni paparčili ili paprika.
Mljeveno meso oblikujte u mesne okruglice, dajući ih ovalnog oblika, te ih uvaljati u brašno.
Ulijte malo u tepsiju biljno ulje i zagrijte ga. Pečene mesne okruglice pržite s obje strane u biljnom ulju dok se ne stvori svijetla zlatnosmeđa korica. Ispržene kotlete stavite u posudu za pečenje, također namazanu uljem. Pokušajte ne birati previše veliki oblik tako da kasnije polpete budu skoro sasvim prekrivene umakom.
Počnite pripremati umak. Mrkvu ogulite i nasjeckajte pomoću ribeža. Zatim je potrebno pržiti mrkvu i preostali luk na vrućem biljnom ulju dok ne omekšaju.
Čim rezanje povrća postane mekano, dodajte paradajz pastu u tavu i ulijte oko 200 ml. prokuhanu vodu. Neka sastojci prokuhaju na jakoj vatri. Ako mislite da je umak prerijedak, promiješajte 1 žličicu u zasebnoj čaši. škrob i 3 žlice. čista voda. Dobivenu tekućinu ulijte u kipući umak i dobro promiješajte. Primijetit ćete kako se umak počinje zgušnjavati pred vašim očima.
Dobiveni umak izlijte u posudu za pečenje.
Stavite okruglice od mljevenog mesa s umakom u pećnicu. temperaturni režim koju ste unaprijed namjestili na 200 stupnjeva. Pirjajte jelo u pećnici 20-25 minuta. Nakon što izvadite posudu iz pećnice, kotlete pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Ukusne mesne okruglice s umakom su spremne. Poslužite ih vruće uz prilog po izboru ili kao samostalan obrok.
Mesne okruglice unutra umak od rajčice- vrlo ukusno, zasitno, hranjivo jelo . Glavni vrhunac našeg današnjeg recepta je aromatični umak koji se sastoji od rajčice, paste od rajčice i suhe mljevene rajčice, obogaćujemo umak aromatični začini i začinima.
Za polpete koristimo dvije vrste mesa, junetinu i piletinu, najvažnije je da meso ne morate puniti kruhom ili krumpirom, kao što su mnogi navikli, dobit ćemo samo dodavanjem jajeta i prstohvat soli.
Ovo mesno jelo možete poslužiti s krumpirom ili bilo kojom kašom, a također bi bilo lijepo poslužiti mesne okruglice sa svježim salata od povrća i topli domaći lavaš. Dakle, danas stranica web stranica kuharice mesne okruglice s ukusnim umakom.
Kuhanje mesnih okruglica (meso s umakom od rajčice)
Popis proizvoda:
- Pileći file - 200 grama;
- Govedina - 200 grama;
- Luk - 1 kom;.
- Mrkva - 1 kom;.
- Rajčice - 5 kom .;
- Pasta od rajčice - 1,5 tbsp. žlice;
- Jaje - 1 kom;.
- Lovorov list - 2 kom .;
- Čili paprika - mala mahuna;
- Biljno ulje;
- Sušene rajčice - 1,5 žličice;
- Osušeni češnjak - 1,5 žličice;
- Kurkuma - 0,5 žličice;
- slatka paprika - 1 žličica. slatka paprika;
- Sol, papar.
1. Dvije vrste mesa prije svega sameljite u mašini za mljevenje mesa sa finom rešetkom. Pileća prsa i unaprijed isperite govedinu pod tekućom hladnom vodom i osušite je ručnikom.
2. Staviti pripremljeno mljeveno meso duboka posuda, dodajte jedno veliko kokošje jaje u njega, također dodajte mali prstohvat soli, pomiješajte sve sastojke.
3. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujemo male loptice, posto imamo mljeveno meso čisti oblik, ima gustu strukturu, praznine se izrađuju prilično lako.
4. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte u nju 3 žlice biljnog ulja, rasporedite mesne okruglice, pržite s obje strane dok ne porumene, ovaj proces će trajati do pet minuta.
5. Rajčice preliti kipućom vodom i odstraniti tvrdu kožicu, pulpu rajčice prebaciti u posudu blendera s metalnim nastavkom.
6. Tamo dodajte tijesto od rajčice.
7. Uključite blender, sameljite sastojke jednu minutu i dobijete temeljac za umak.
8. Sada ogulite mrkvu i luk, mrkvu narežite na tanke četvrtine, a luk nasjeckajte na polu kolutiće. Uzmite posebnu tavu, ulijte 2 žlice ulja, zagrijte, dodajte povrće i pržite dok ne porumeni.
9. Rumeno povrće pospite svim odabranim začinima, dodajte suhe rajčice, češnjak, kurkumu, slatka paprika, posolite i popaprite, ubacite list lovora.
10. Ulijte pasirane rajčice, promiješajte i zagrijte sve na par minuta.
11. B ukusan umak poslažite zapečene mesne okruglice, ubacite čili papričicu, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo dok niska toplina 40 minuta.
Mesne okruglice su gotove. Stavite na tanjur zajedno s umakom. Mmm... jako ukusno. Dobar tek!
Jeste li već pripremili ćufte po našem receptu? Podijelite u komentarima!
Učitavanje...