Neobične pite od kvasnog tijesta. Pita od kvasnog tijesta

Pite s kvascem su najpopularnija vrsta pečenje, koje vlada u kuhinji svake domaćice. Što može biti ukusnije od prepečenog ukusna korica kolač od kvasca i sočno punjenje– kupus, jabuka, meso, gusta aroma lebdi po kući?

Sva djeca i odrasli složit će se s ovom izjavom. Nemoguće je zamisliti tišinu obiteljska večera ili ručak, uz fascinantne razgovore, vruće mirisni čaj, ali bez nevjerojatnog ukusna pita napravljeno od kvasnog tijesta, izrezano na velike kriške na ogromnoj posudi.

Postoji mnogo recepata za pite s kvascem. Malo ljudi zna da je glavna stvar u kvascu rumena pita– pravilno kuhano tijesto od kvasca, jer se punjenje smatra glavnim. Ove presude su pogrešne - savršeno pripremljeno tijesto svaku će pitu pretvoriti u neobična poslastica koji se može nazvati umjetničkim djelom.

Dizano tijesto za ukusnu pitu priprema se od najviše jednostavni sastojci, ali kvasac nikada neće izgubiti svoju poziciju - uvijek će biti popularan među domaćicama. Ni prhko tijesto, ni brzi aspik, ni biskvitno tijesto ne mogu se usporediti s dizanim tijestom, jer zlatno smeđu koricu i vijugavu strukturu pita od kvasca dobivena zahvaljujući gotovo nezamjenjivim u kulinarstvu prekrasne pite komponenta - kvasac.

Nije mi žao što provodim vrijeme u kuhinji kako bih gledao kako se u pećnici ili pećnici rađa nevjerojatno čudo - ogromno divno mirisna pita.

S kojim nadjevom možete ispeći ukusnu pitu od kvasca u pećnici?

Glavna prednost pita s kvascem je da se za punjenje koristi bilo koji sastojak koji se nađe u kuhinjskom ormariću ili hladnjaku. To mogu biti:

kupus;
pekmez;
meso;
jabuke;
krumpir;
trešnje;
mrkva;
šljive;
gljive;
kruške;
svježi sir.

Popis uključuje tradicionalne, klasične ispune za pite, ali su domaćice, koristeći svoju maštu, naučile umotati najnezamislivije sastojke u tijesto s kvascem. Jednostavni, poznati sastojci u receptima i nevjerojatne, zamršene kombinacije čekaju čitatelje na stranicama rubrike.

Koji kvasac odabrati za izradu kolača s kvascem?

Glavni sastojak tijesta s kvascem je kvasac. Njihov izbor je težak, proizvođači nude veliki izbor proizvoda. Danas možete za nekoliko minuta pripremiti tijesto s kvascem za pitu, za koju je prije bio potreban cijeli dan. Brojne preporuke na stranicama s receptima za pite s kvascem reći će vam kako to učiniti i po kojim kriterijima odabrati kvasac. Bit će korisna i početnicima u kuhanju i iskusnim guruima pečenja.
Recepti u odjeljku sadrže vodiči korak po korak priprema tijesta od kvasca, najbolje opcije ispune. Uostalom, nije lako nositi se s ovim procesom ako želite kolač brzo poslati u pećnicu.

Svaka minuta je važna, a svi priručnici na ovim stranicama napisani su s tim na umu. A kod nas možete jednostavno pripremiti ukusan, rumen i ukusan kolač s kvascem u pećnici.
Svaki recept za pite od kvasca prati fotografija. Nezgodno je pripremati nešto novo bez zamišljanja rezultata. Posjetitelji stranice imaju veliku prednost - poslastica se može pratiti na svijetlim fotografijama od miješenja tijesta do njegovog prekrasnog izgleda nakon pečenja. Ovo je važno za domaćice početnice, jer lisnato tijesto ili bogato dizano tijesto nije tako lako zamijesiti kao, na primjer, u slučaju brzog aspik tijesta.

Tajne uspješnog pečenja

Stranice rubrike obiluju korisni savjeti, pomažući pronaći odgovor na bilo koje pitanje. Čak i ako postoje nerazumljivi trenuci, uvijek možete zatražiti pomoć, jer svaki recept za pitu od kvasca ima obrazac za komentar. Ovo je također zgodno za one koji vole pokazati svoje uspješne kolače. Možete se radovati uspješnom eksperimentu s tijestom od kvasca zajedno s drugim posjetiteljima stranice.
Ne treba se bojati tijesta s kvascem, posebne vještine ili sposobnosti ovdje nisu važne. Glavna stvar je odabrati prave sastojke, provesti sve procese korak po korak, uložiti dušu u pitu zajedno s nadjevom i savršena peciva Svakako će se pokazati na stolu odišući mirisom svježe pečenog kruha.

Ruska kuhinja oduvijek je bila poznata po pitama. Domaćice su za sve praznike uvijek pripremale tijesto od kvasca za pite. A sama riječ pita najvjerojatnije dolazi od riječi "gozba" - proslava. I izreka "Koliba nije crvena u svojim uglovima, već crvena u svojim pitama" sugerira da su pite bile simbol blagostanja.

U Rusiji su za svaku proslavu pekli vlastitu tortu. Tako su, kad su primali drage goste, pekli pogaču i sol, a za svatove su pekli svatovsko pile. A kada se novorođenče pojavi u kući, bilo je uobičajeno počastiti susjedovu djecu "bakinim pitama" - pecivima, pecivima, perecima i witushki.

A kakve sve vrste pita postoje u ruskoj kuhinji - otvorene ili zatvorene pite, pite, kulebyaki, kurnici, kalachi, pite, shanezhki, kolači od sira. I svaki dobra domaćica pokušava iznenaditi goste i voljene svojim kulinarskim remek-djelom.

Pite se peku od kvasca odn beskvasno tijesto. Dizano tijesto za pite i danas se smatra najvišim kulinarskim umijećem, jer za njegovu pripremu potrebno je kulinarsko iskustvo i poznavanje tajni spravljanja pahuljastog dizanog tijesta. Čak i iz vlastitog iskustva mogu reći da čak i s istim, naizgled provjerenim receptom, tijesto s kvascem možda ne bi uspjelo ranije. Počeo sam puno čitati o tome i shvatio da tijesto od kvasca za pite zahtijeva pažljiv stav i ne podnosi strku i propuh. O tajnama njegove pripreme razgovarat ćemo malo kasnije.

Sada pogledajmo nekoliko provjerenih recepata.

Vrste dizanog tijesta i načini pripreme

Dizano tijesto može biti ravno ili spužvasto. Pogledajmo kako pripremiti tijesto od kvasca za pitu i po čemu se razlikuje biskvit tijesto sa sigurnog.

Za ravno dizano tijesto kvasac se razrijedi mlijekom i odmah pomiješa sa svim ostalim sastojcima. Tijesto se ostavi da se diže oko 1-1,5 sat.

Za pripremu biskvitnog tijesta prvo se pripremi tijesto. Da biste to učinili, kvasac se razrijedi vodom ili mlijekom, doda se malo brašna i šećera. Tijesto se ostavi da se diže 2-2,5 sata. I tek tada se pomiješaju svi ostali sastojci.

Pa zašto, pitate se, komplicirati život s tijestom, jer se isto tijesto dobije siguran način. A trik je u tome da ako odlučite praviti pite ili pite od... tijesto od maslaca s dodatkom maslaca, margarina, kiselog vrhnja, onda takvo pečenje “uteže” tijesto, a bez tijesta jednostavno neće narasti. Za pite s maslacem Tijesto na spužvi je prikladnije. Pite i pite također se rade od ravnog tijesta s kvascem, ali su bljutavije.

Tijesto s kvascem ne voli strku i žurbu. Miješenje tijesta od kvasca je delikatna i delikatna stvar. Zato sam pokušao detaljno opisati cijeli slijed njegove pripreme korak po korak i uz fotografije.

Proces pripreme ravnog tijesta s kvascem sastoji se od samo jednog koraka - razrijedite kvasac i sjedinite sve komponente.

Sastojci:

mlijeko ili voda - 250 ml
brašno - 500 gr.
kvasac - 50 gr.
jaje - 1 kom.
šećer - 60 gr.
maslac- 100 gr.
sol - 3 gr.

Mlijeko malo zagrijemo, temperatura mlijeka ne smije biti viša od 30 °C, tj. malo toplo.

Važno! Mlijeko se ne može pregrijati, pa se ne udaljujte od njega dok se zagrijava.

2. U toplo mlijeko stavite kvasac, rukama ga izmrvite i miješajte pjenjačom dok se komadići potpuno ne otope. Dodajte šećer i ponovno miješajte dok se potpuno ne otopi. Šećer pomaže fermentaciju.

Tijesto s kvascem vrlo je hirovito. Navedeni omjeri moraju se strogo pridržavati. Ako pretjerate s kvascem, tijesto će brže narasti, ali će pite imati jak miris kvasca. Ako dodate više šećera nego što je uobičajeno, proces fermentacije tijesta će se usporiti.

3. Umutiti 1 jaje u smjesu mlijeka i kvasca. Ako želite dobiti više mrvičasto tijesto, tada umjesto 1 jajeta možete umutiti 2 žumanjka.

4. Vrijeme je za dodavanje brašna. Obavezno prosijte brašno kroz sito, tako da je zasićeno kisikom i tijesto ispada prozračno. Rukama zamijesite tijesto.

5. U tijesto dodati masnoće. Za to omekšajte maslac (ja ponekad koristim margarin) dok ne omekša. Neki recepti zahtijevaju topljenje maslaca dok tekuće stanje, ali ipak preporučam dosta zagrijati masnoće da se ne poremeti struktura tijesta. U tijesto umiješajte maslac i mijesite tijesto 10-15 minuta.

6. Na samom kraju posolite i mijesite još 10 minuta. Tijesto mora biti elastično i ne smije se lijepiti za ruke.

7. Stavite tijesto u pleh i ostavite da se diže oko 1,5 sat na toplom mjestu.

Pokušajte održavati ugodne uvjete za dizanje tijesta - izbjegavajte propuh, držite na toplom i dovoljna količina zrak.

8. Kad se tijesto diglo, malo ga premijesite. Tako ga oslobađamo od nakupljenih plinova i obogaćujemo kisikom.

9. Ostavite da se diže još 40-50 minuta. Nakon toga možete početi peći pite ili pite.

10. Nakon što oblikujete pite ili pite, ostavite ih da odstoje još 15 minuta.

Dizano ravno tijesto za pite sa suhim kvascem

Ovaj recept je pogodan za bogate slatke pite. Međutim, ako uklonite vanilin iz recepta, onda je sasvim moguće napraviti nezaslađene pite.

Za tijesto ćemo koristiti suhi kvasac. Omjer suhog i svježi kvasac otprilike 1:3, tj. za 1 gr. suhi kvasac je 3 grama. svježe. 1 čajna žličica sadrži približno 3,5 grama. suhi kvasac.

Sastojci:

mlijeko - 1/2 šalice.
brašno - 500 gr.
suhi kvasac - 1,5 tsp.
jaje - 1 kom.
šećer - 1 žlica. l.
vanilin šećer- 1 žličica
margarin - 2 žlice. l.
sol - prstohvat

U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i dobro miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.

2. Umutiti 1 jaje, dodati šećer i sol, vanilin šećer.

3. Dodajte brašno, prethodno prosijano kroz sito. Umijesite mekano tijesto. Ako mijesite kuhačom, bit će vam dovoljno 6-7 minuta. Morat ćete raditi s rukama 10-15 minuta. Ako tijesto nije premekano, možete dodati par žlica toplog mlijeka tijekom miješenja.

4. Pred kraj mijesenja dodati omeksali margarin.

5. Tijesto staviti na stol, rukama ga premijesiti i ostaviti u poklopljenoj zdjeli prozirna folija 1,5-2 sata na toplom mjestu.

6. Nakon što se tijesto diglo, jednom ga premijesite i vratite na toplo još sat vremena.

7. Kad se tijesto ponovno digne, možete ga razvaljati i pripremati pite i pite, sirnice i uštipke, lepinje i uskrsne kolače.

Ne zaboravite da svi proizvodi od tijesta, prije nego što ih stavite u pećnicu, moraju malo "napuhnuti" i odmoriti se.

Spužvasto tijesto za pite

Dizano tijesto na tijestu razlikuje se od ravnog tijesta po tome što se prvo pripremi tijesto koje se sastoji od kvasca, vode ili mlijeka i brašna. Tijesto mora fermentirati, a tek tada se dodaju preostali bogati sastojci - masnoće, šećer, jaja i preostalo brašno. Pite ili pite, čiji recept sadrži puno peciva - maslac, margarin, jaja, šećer itd. Bolje je kuhati od biskvitnog tijesta.

Sastojci:

brašno - 600 gr.
kvasac (suhi) - 1 žličica.
mlijeko - 300 ml.
jaje - 1 kom.
šećer - 1 žlica. l.
sol - 1 žličica.
maslac - 100 gr.

Pripremimo tijesto. Za to u toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i dobro miješajte dok se kvasac ne otopi.

Mlijeko treba biti samo malo toplo, ne više od 30 °C, pa ga zagrijavajte na laganoj vatri i ne ometajte se drugim stvarima.

2. U mlijeko i kvasac dodajte šećer, sol i 3 žlice. l. brašno, ponovno promiješajte.

3. Ostavite tijesto na toplom mjestu da “dozrije” 30-40 minuta.

Tijesto se poveća oko 2-3 puta i izgleda ovako:

4. Sada u tijesto umutite jaje i prethodno otopljeni maslac.

5. Dodajte prethodno prosijano brašno u malim obrocima.

6. Izliti svih 600 gr. brašna, promiješati, pa kada tijesto postane gusto, staviti ga na stol posut brašnom i mijesiti tijesto 10-15 minuta.

7. Mijesite tijesto dok ne postane elastično i ne lijepi se za ruke.

8. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sat.

9. Kada se tijesto povećalo 2-3 puta, obavezno ga premijesite - šakama lagano tapkajte po tijestu. Slegne se, pa opet pokrijte i ostavite da se diže 30-40 minuta. Zagrijavanje se može napraviti 2-3 puta, ali ja prolazim sa 1-2.

10. Kad se tijesto ponovno digne, možete pripremati pite ili pite.

Dizano tijesto za lepinje

Ovaj recept ispada bogato, mekano kao perje i vrlo ukusne lepinje. Ove lepinje se peku u pećnici. Tijesto ćemo pripremiti pomoću tijesta.

Sastojci:

brašno - 500 gr.
suhi kvasac - 5 gr.
mlijeko - 65 gr.
voda - 150 gr.
jaje - 1 veliko ili 2 mala
šećer - 130 gr.
sol - 5 gr.
margarin ili puter - 75 gr.
ekstrakt vanilije ili vanilin šećer po ukusu

Brašno (250 g) prosijte kroz sito i dodajte suhi kvasac (pola dijela - 2,5 g), sve promiješajte.

Napomena: za tijesto koristimo pola navedenih proizvoda.

2. U dobivenu smjesu ulijte toplo mlijeko i 1/2 dijela vode (75 g), ponovno promiješajte.

3. Zamijesiti tijesto, tijesto ispadne neobično gusto. Od njega oblikujemo kuglu tijesta. Ovoj vrsti tijesta trebat će duže da sazrije nego tradicionalnom, tečnijem tijestu.

4. Tijesto prekrijte folijom i ostavite 4 sata na toplom mjestu.

5. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, preostalu polovicu vode, miješajte dok se šećer ne otopi i umutite jaja. Rezultat je bila tekuća smjesa.

6. Posebno pripremite suhu smjesu od ostatka brašna (250 g) i kvasca (2,5 g).

7. Kada se tijesto digne dodajte mu tekuću šećernu smjesu, zatim dodajte brašno sa kvascem, vanilin šećer i sjedinite sve sastojke.

8. Zamijesite tijesto.

9. U tijesto u malim obrocima umiješati margarin ili maslac. Za to odlomite komadić omekšalog margarina i mijesite tijesto dok ne dobije jednoličnu konzistenciju i tako dok margarin ne iscuri.

10. Samo tijesto ispadne vodenasto i nepravilnog oblika. Ovo tijesto se razlikuje od elastičnog tradicionalnog, ali ipak nemojte dodavati više brašna.

11. Ovo zamijesiti tijesto primjenjivo Francuska tehnologija- tijesto dizati objema rukama, razvući na stranice i preklopiti. Tijesto mijesite oko 10 minuta. Na kraju se više ne smije lijepiti za ruke.

12. Stavite tijesto u zdjelu namazanu biljnim uljem 3 sata. Tijesto s kvascem za pite treba se povećati 2-3 puta.

13. Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kiflice. Kiflice stavite u lim za pečenje posut brašnom, prekrijte folijom i ostavite još 30 minuta. Za to vrijeme kiflice će se udvostručiti pa kada ih stavljate u kalup ili na lim za pečenje ostavite razmak između njih.

14. Kiflice premažite razmućenim jajetom.

15. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 30 minuta. Rezultati su mekana, poput paperja, bogata i ukusna peciva.

Brzo tijesto od kvasca za pite - recept za choux tijesto

I još jedan divan recept za pite za one koji ne žele dugo čekati da se tijesto digne.

Sastojci:

brašno - 3,5 šalice
suhi kvasac - 11 gr.
topla voda -1 staklo
kipuća voda - 200 ml
suncokretovo ulje- 4 žlice. l.
šećer - 1 žlica. l.
sol - 1 žličica.

Suhi kvasac uspite u čašu i prelijte 1 čašom tople vode. Ostavimo to za sada po strani da postanemo aktivniji.

2. Pomiješajte 3 žlice. l. brašna, 1 žlica. l. šećera, 1 žličica. sol i 3 žlice. l. suncokretovo ulje.

3. Tijesto postaje mrvičasto. Prelijte ga kipućom vodom i dobro promiješajte dok grudice nestanu. Ostavite da se malo ohladi 5-10 minuta.

4. U ovo tijesto ulijte razmućeni kvasac.

5. Dodajte brašno (2-2,5 šalice) i promiješajte. Kada je tijesto upilo svo brašno dodati još cca 1 šalicu. Morate osjetiti kada tijesto ima dovoljno brašna. Ali nemojte pretjerivati jer će inače tijesto biti pretvrdo, a pite žilave.

6. Tijesto ispada prilično ljepljivo, a kako se ne bi lijepilo za ruke, ulijte malo biljnog ulja izravno na ruke i umiješajte ga u tijesto.

7. Također morate namazati ploču za rezanje suncokretovim uljem.

8. Tijesto podijelite na dijelove i oblikujte deblje palačinke. Na njih stavljamo bilo koji nadjev i zatvaramo kao knedle.

9. Ove pite pržimo u velike količine suncokretovo ulje, moglo bi se reći prženo u dubokom ulju. Pite treba stavljati šavovima prema dolje u tepsiju kako se ne bi rasplele.

Posno dizano tijesto

Za vrijeme posta postoje ograničenja u konzumaciji određenih namirnica – zabranjenih mesnih proizvoda, mliječni proizvodi, masti i jaja. Na mom blogu postoji jedan gdje možete birati po svom ukusu. A ako želite pite u korizmi, sasvim je moguće. Pripremiti ukusne pite po receptu oca Hermogena na vodi bez jaja i mlijeka. Možete smisliti vrlo ukusno punjenje za nemasne pite - s gljivama, kupusom, jabukama ili džemom.

20 tajni rahlog tijesta s kvascem

Vjeruje se da je tijesto od kvasca za pite vrlo nezgodno i ne uspijeva svima prvi put. Moja baka je čak i molila dok je pripremala tijesto i tijesto je uvijek savršeno naraslo, pite su bile rahle i jako ukusne.

Žurim vas uvjeriti da ovdje nema ništa komplicirano. A kako biste bili sigurni da ćete dobiti ukusne pite ili pite, samo trebate znati neke tajne kuhanja.

Osnova tijesta s kvascem je kvasac. Kvaliteta testa ovisi o njima. Kvasac mora biti svjež, bez isteka roka trajanja. Prešani kvasac razrijedimo toplim mlijekom ili vodom i aktiviramo šećerom.
Održavajte pravilnu temperaturu vode ili mlijeka - ne nižu od 28 °C i ne višu od 30 °C, inače će se kvasac ili stvrdnuti ili kuhati i tijesto se neće dići.
Samo po tome što se tekućina s kvascem pjeni, možete odrediti kvalitetu budućeg tijesta.
Svi proizvodi za test moraju biti topli. Jaja i brašno pripremite unaprijed, neka budu na sobnoj temperaturi.
Kada mijesite tijesto s kvascem, u kuhinji ne smije biti propuha - zatvorite sve prozore i vrata.
Čula sam vjerovanje da čak i glasni zvukovi mogu "uplašiti" tijesto.
Brašno svakako prosijte kroz sito kako biste ga obogatili kisikom.
Dodajte malo biljnog ulja u tijesto - tijesto će postati elastičnije i nježnije.
Dok se tijesto diže, napravite 1-2-3 gnječenja.
Ne dopustite da kvasac i masnoća dođu u izravan kontakt jer se inače aktivnost kvasca može smanjiti.
Umiješeno tijesto nikada ne pokrivajte poklopcem, ono mora disati. Tepsiju prekrijte kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom.
Posudu za tijesto odaberite ne preširoku jer će se inače tijesto spljoštiti po dnu i neće naći potporu za dizanje.
Posudu s tijestom treba držati na toplom mjestu. Možete ga umotati u nešto toplo, možete ga staviti u lavor s toplom vodom, održavajući toplu temperaturu cijelo vrijeme.
Tijesto mijesite najmanje 10-15 minuta. Što se više tijesto mijesi, to će kvasac aktivnije djelovati.
Nemojte mijesiti čvrsto tijesto. Prvo, neće se dobro dići, a drugo, proizvodi od takvog tijesta će biti žilavi.
Nemojte prepeći tijesto. Gledajte kako se diže, istegnite se i počnite kuhati na vrijeme. Ako tijesto predugo odstoji, pite bi mogle biti kisele i žilave.
Dizano tijesto se dobro skladišti zamrzivač. Ako ima puno tijesta malo ga sačuvati sljedeći put, vrlo povoljno.
Formirane proizvode svakako ostavite 15-20 minuta da se stegnu prije nego što ih stavite u pećnicu.
Vrh pite premažite jajetom ili žumanjkom. Preporučam da pite pečene u pećnici premažete otopljenim maslacem.
Temperatura pečenja pita od pitomog tijesta s kvascem nešto je niža (190-210 °C) nego onih nepečenih (220-240 °C).

Nadam se da vam pravljenje dizanog tijesta nije bilo previše zamorno. Krajnji rezultat je tako ukusan kulinarska remek djela da se svaka domaćica može ponositi svojim umijećem.

Dobar tek i ukusne pite!

A ako su vam se svidjeli recepti i savjeti, podijelite ih s prijateljima.

Pozdrav svima koji posjećuju moju kuhinju!

Znam dobro iz osobno iskustvo da pred mnogima, posebno mlade domaćice, postavlja se pitanje: kako napraviti pitu od kvasca? I zato vam želim ponuditi recept - jednostavnu i ukusnu pitu. I nema sumnje - sigurno ćete uspjeti!

A kako bih potvrdio ove riječi, podijelit ću svoja sjećanja. Jednom davno, u dubokoj mladosti, imao sam san: naučiti kako napraviti tijesto od kvasca za pite (jednostavno sam ih obožavao). Ali slučajno se dogodilo da nitko u mojoj obitelji nije kuhao takve stvari. Od jedne tete sam znala da je izbacila tijesto i petljala po njemu iz nekog razloga cijelu noć, da bi sutradan konačno ispekla pite. Taj proces mi se činio nečim tajanstvenim i nedostupnim.

I stoga, čim sam postala samostalna domaćica i nastavljajući obožavati pite s kvascem, odlučila sam, bez obzira na sve, ovladati ovom kulinarskom umjetnošću.

Od tada je prošlo mnogo godina, a recept za tijesto s kvascem postao mi je najlakši za pripremu. Stoga, s povjerenjem izjavljujem - ako imate želju, uz moju pomoć ćete uspjeti!

Danas predlažem da obradujete svoje voljene jednostavnom i ukusnom pitom s krumpirom i gljivama. Nadam se da vam se sviđa ova kombinacija nadjeva.

Da bismo naučili kako pripremiti pitu od kvasca, prvo ćemo navesti potrebne proizvode.

SASTOJCI

Za probu

Brašno premija– 220-250 grama
Mlijeko – 150 ml
Suhi kvasac - 1,5 žličica
Maslac - 20-25 grama
Biljno ulje - 1 žlica
Šećer u prahu - 1-2 žličice (po vašem ukusu)
Kuhinjska sol (ne ekstra) - 0,5 žličice

Za nadjev

Krompir – 2-3 korjenasta povrća
Šampinjoni - 150-200 g
Luk – 1 glavica
Biljno ulje - za prženje
Mješavina soli i papra - na okus

Za punjenje

Pileće jaje - 1 komad
Majoneza - 1-1,5 žlica
Naribani tvrdi sir - 2-3 žlice

Trebat će vam i bilo koja silikonska ili metalna posuda za pečenje (moja je promjera 21,5 cm).

Pita neće biti prevelika, ali je taman za kuhare početnike.

KAKO KUHATI PITU OD KVASCA

Naš prvi korak bit će priprema tijesta. Ako još niste upoznati s ovom riječi, ne brinite - vrlo je jednostavna! Tijesto je način da se kvasac probudi i ojača, kako bi se u konačnici dobilo izvrsno dizano tijesto za pite.

Lagano zagrijte količinu mlijeka naznačenu u receptu na oko 35 stupnjeva (toplo, ali ne vruće). U duboka posuda(ne aluminij) dodajte suhi kvasac, kristalni šećer i mlijeko. Dobro promiješajte dok se kvasac ne otopi. Zatim ovdje dodati par žlica brašna i opet sve promiješati.

Pripremljenu smjesu stavite na toplo mjesto. Zdjelu možete staviti iznad posude s toplom vodom (proces fermentacije će se ubrzati).

Dok se odvija ova čarobna radnja, pripremimo nadjev za jednostavnu i ukusnu pitu. U u ovom slučaju to će biti šampinjoni i krumpir. Što se mene tiče savršena kombinacija! Jednako ukusno kako kuhati zrazy od krumpira s gljivama(recept možete pronaći ovdje). Šampinjone operemo (nikako ih ne punimo vodom). Izrežite na kriške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i prvo dodajte luk.

Nakon što je luk postao proziran, dodajte pripremljene gljive. Promiješajte i pržite oko 5-7 minuta. Na kraju dodamo malo soli.

Dok se pečurke pripremaju, mi pripremamo krompir. Očistite, operite, osušite i narežite na sitne kockice.

Pripremljeni nadjev ulijte u zdjelu za našu jednostavnu i ukusnu pitu.

Popržiti krumpir, pred kraj ga posoliti i popapriti. Obično koristim mješavinu paprika, ispadne ukusno i aromatično.

Pomiješajte gljive s krumpirom i ostavite neko vrijeme dok pripremamo tijesto s kvascem za pite.

Dok smo se bavili punjenjem, stiglo nam je tijesto. Dizao se i povećavao volumen.

Lagano otopite maslac (možete koristiti vodenu kupelj), pomiješajte ga s biljnim uljem i ulijte u pripremljeno tijesto.

Promiješajte, posolite i počnite postepeno dodavati prosijano brašno. Vilicom miješati u krug.

Kada se dizano tijesto skupi u grudu, istresite ga na pobrašnjenu podlogu i uz dodavanje brašna (samo onoliko koliko je navedeno u receptu) nastavite mijesiti rukama. To radimo tako da tijesto pritisnemo dlanom, kao da ga spljoštimo, zatim ga ponovno preklopimo i opet ponovimo korake. Mijesite oko pet do sedam minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično.

Stavite tijesto u posudu, pokrijte ga ubrusom i pošaljite na toplo mjesto. Možete ponovno koristiti lonac tople vode. To je cijeli recept za tijesto s kvascem.

Ostalo je još malo pričekati, dvadesetak minuta, da vidimo kako je naraslo. Zamijesimo i pustimo da opet nadođe. Nakon drugog pristupa, počinjemo oblikovati našu jednostavnu i ukusnu pitu.

Da biste to učinili, stavite kuglu tijesta na pobrašnjenu površinu i počnite je pretvarati u palačinku. Ja ovo radim samo rukama, ali možete koristiti i oklagijom. Oblikujemo dimenzije malo veće od promjera našeg kalupa, da onda možemo oblikovati stranice.

Podmažite kalup biljnim uljem i stavite tijesto u njega.

U sredinu sipati fil - krompir sa gljivama.

Priprema nadjeva za pitu s kvascem. U posudi pomiješajte jaje, majonezu (ili kiselo vrhnje) i naribani sir.

Tom smjesom prekrijte površinu nadjeva.

Ostavite oko 10-15 minuta da se pita digne. Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Ja obično postavim toplinu na vrh i dno, a kalup stavim na sredinu.

Za nekih 20-25 minuta pečenje će biti gotovo.

Nakon pažljivog čitanja recepta kako napraviti pitu od kvasca, vrlo ćete se lako i jednostavno nositi s ovim zadatkom!

S ljubavlju i toplina Ljudmila.

Pite – izvorno rusko jelo. Nijedan praznik u Rusiji nije bio potpun bez peciva s kvascem, čija je sva imena teško čak i nabrojati - lepinje, pite, lepinje, kolači sa sirom, sočni, saečki, shanezhki, medenjaci. Neosporni lider bila je pita. Svečanog je, svečanog izgleda, izvrsnog okusa i kraće se priprema od svih vrsta porcijskih proizvoda.

Pita od dizanog tijesta može se puniti mesom i riblji nadjev, s bobicama i voćem, sa svježim sirom i džemom. Dovoljno je sprijateljiti se s tijestom od kvasca i pitanje kako ugoditi svojoj obitelji zauvijek će nestati.

Prije nego počnete kuhati, pogledajte ovaj smiješni video.

Ako ne znate na što se pripremiti svečani stol, probajte peći riblja pita od kvasnog tijesta. Iz nekog razloga, pita punjena ribom moderne domaćice peče mnogo rjeđe nego s marmeladom. No, riblja pita je zdravija i ukusnija.

Sastojci za recept:

za test:

mlijeko 1 staklo
jaje 1 kom.
sol 1 žličica
šećera 1 žlica. žlica
kvasac "Saf moment" 1 vrećica
brašno 3-4 šalice

za punjenje:

riblji file 600 g
luk 300-600 g
sol, papar, začini za ribu
krumpir 3 kom.

Način kuhanja:

Zagrijte mlijeko na 40°C. Dodajte sol, šećer, jaje. Promiješati. Dodajte kvasac i brašno. Dobro umijesite i stavite na toplo mjesto da se diže. Nakon 1-1,5 sati zamijesite tijesto, dodajući malo brašna da se ne lijepi za ruke.
Punjenje. Krompir ogulite, narežite na tanke ploške. Ogulite luk, narežite na pola prstena. Ribu operite, osušite, narežite na sitne komade.
Tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedan razvaljajte i stavite u podmazan pleh. Na tijesto stavite sloj krumpira, posolite i popaprite. Zatim rasporedite riblje filete. Pospite omiljenim začinima za ribu ili svježe mljevenim crnim paprom. Stavite luk na ribu. Pokrijte preostalim tijestom.
Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 170-180 °C. Pecite 45 minuta.
Savjet: Umjesto svježe ribe možete koristiti konzerviranu ribu. Krumpir se može zamijeniti kuhanom rižom ili sagom. Prije nego dodate luk u pitu, pokušajte ga popržiti na maslacu dok ne omekša, bit će ukusniji.

Očekujete li goste, a u hladnjaku nema toliko hrane koliko biste željeli, pripremite pitu od lisnatog tijesta. Prvo, za nadjev možete koristiti sve što imate u hladnjaku - komadiće kuhano meso I kobasice, gljive, povrće, začinsko bilje. Drugo, pita se ispostavlja zadovoljavajućom i vrlo svečanom. Gosti će biti zadovoljni.

Sastojci za recept:

gotovo lisnato tijesto 1 kg
krumpir 600 gr
gljive 600 g
luk 200 gr
piletina, bilo koje meso ili kobasica 100-200 g
biljno ulje
sol, papar, začini po ukusu

Način kuhanja:

Tijesto možete napraviti sami, ali lakše je koristiti gotovo smrznuto dizano tijesto od lisnatog tijesta, koje se danas može kupiti u bilo kojoj trgovini. Odmrznite tijesto na prirodan način bez upotrebe mikrovalne ili pećnice. Dok se tijesto odmrzava pripremite nadjev.
Krompir ogulite i skuhajte dok ne omekša. Narežite na ploške ili zgnječite u pire. Pržite gljive na biljno ulje s lukom dok ne omekša. Tekućina bi trebala izaći. Pomiješajte gljive s krumpirom. Meso narezati na kocke.
Tijesto podijeliti na dva dijela - 1/3 i 2/3 ukupnog dijela. Veći dio tijesta razvaljajte u sloj i stavite na lim za pečenje poprskan vodom. Ukrasite stranu. Stavite nadjev - krumpir s gljivama, meso, opet krumpir. Preostalo tijesto razvaljajte, izrežite na trake, a pitu ukrasite prugama u obliku rešetke. Pitu možete ukrasiti na svečaniji način prema svom ukusu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Po mirisu i zlatno smeđoj kori možete zaključiti da je vrijeme da izvadite pitu.
Savjet: Otvorene pite, u kojima se vidi nadjev, ispadnu suvlje od otvorenih. Stoga bi nadjev za otvorenu pitu trebao biti sočniji.
Umjesto krumpira i gljiva, možete napraviti pitu s mesom i kupusom. Kelj narendati, posoliti, popapriti, dodati nasjeckanog začinskog bilja, ako ima. Na ulju popržite komade mesa. Sjediniti kupus i meso. Zatim kuhajte prema uputama u receptu.

Postoji mnogo recepata za pite. Razlikuju se po sastavu tijesta i nadjevu te obliku. Predlažemo pečenje pite od kvasnog tijesta s jabukama i šumsko voće. Osim što je slatko i mirisno, sadrži mnogo vitamina koji su sačuvani u smrznutom šumskom voću.

Sastojci za recept:

za test:

kefir ili kiselo mlijeko 1/2 šalice
margarina 100 gr
mast 3 žlice. žlice
jaja 3 kom.
šećera 3 žlice. žlice
kvasac 50 g
brašno 3-4 šalice

za punjenje:

jabuke 3 kom.
brusnice 100 g
borovnice 100 gr
šećera 1/2 šalice
vanilin šećer 1 vrećica
cimet po ukusu

Način kuhanja:

Pomiješajte margarin, mast i brašno, dobro izmiješajte. U posebnoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom. U kiselo mlijeko otopiti kvasac. Umućeno jaja-šećer, brašno pomiješajte s margarinom i razrijeđenim kvascem. Umijesiti mekano elastično tijesto, stavite u veliku zdjelu. Pokrijte ubrusom i stavite u hladnjak na 2 sata.
Za nadjev ogulite jabuke, izvadite im jezgru i narežite na tanke ploške. Odmrznite bobice.
Tijesto podijeliti na 2 dijela. Iz jednog dijela razvaljajte tortu. Stavite u kalup. Stavite jabuke i bobice. Pospite mješavinom šećera vanilin šećer i cimet. Pokrijte vrh preostalim tijestom. Možete pripremiti prekrasan pod otvorena pita. Da biste to učinili, razvaljajte drugi dio tijesta u sloj, izrežite na trake i stavite ih na bobice u rešetku.
Pecite pitu u pećnici 45 minuta na 200°C.

Što može biti ukusnije i zdravije od bobičastog voća. Kako bi sačuvale komadić ljeta, domaćice zamrzavaju darove šume i vikendice u zamrzivaču. Tek kada se odmrznu, nježne bobice gube svoju prezentaciju, postaju naborane i neukusne. Otvorene pite od kvasnog tijesta pomoći će ispraviti situaciju. Bobice zadržavaju svoje vitamine, a pečene izgledaju puno ukusnije.

Sastojci za recept:

mlijeko 1 staklo
šećera 1 šalica
jaja 3 kom.
suhi kvasac 1 žlica. žlica
maslac 150 gr
brašno 4-5 šalica
škrob 2 žlice. žlice
bobice 500 g
sol

Način kuhanja:

Zagrijte mlijeko. U to staviti žlicu šećera, prstohvat soli i žlicu brašna. Promiješati. Dodajte kvasac i ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne zapjeni.
Mliječno-kvasnoj smjesi dodajte maslac, jaja i brašno. Umijesite mekano, elastično tijesto. Ostavite na toplom sat vremena da se diže. U dignuto tijesto umiješajte 1/2 šalice šećera. Razvaljajte tijesto u sloj. Stavite na lim za pečenje, napravite obruč.
Odmrznite bobice. ukusno pita od bobica s brusnicama, borovnicama, trešnjama. Sloj tijesta izdrobite škrobom. Stavite bobičasto voće na vrh. Obilno pospite šećerom. Pecite 45 minuta, temperatura – 180 °C.
Savjet: Vrh pite možete posuti mrvicama. Da biste to učinili, nasjeckajte 50 g maslaca ili margarina od 1 žlice. žlica brašna, 1 tbsp. žlicu šećera i šaku oraha.

Nadjev za pite od tijesta s kvascem može biti različit. Neki ljudi koriste slatku hranu, dok drugi koriste povrće i mesne proizvode. Danas ćemo vam reći kako stvoriti ukusno i zadovoljavajuće jednostavne pite, te ih također ispeći u pećnici.

Pite od kvasnog tijesta: recepti korak po korak

Vjerojatno nema osobe koja ne voli ukusne i aromatične domaće pite. Ali ako ih nikada niste sami napravili, predlažemo da ovaj proces započnete upravo sada. Uostalom, kao rezultat malo truda, sigurno ćete dobiti vrlo ukusne i bujne proizvode koji se mogu sigurno predstaviti bilo kojem stolu.

Dakle, koji su sastojci potrebni za izradu domaćih pita od kvasnog tijesta? Recepti za takve proizvode mogu uključivati različite proizvode. Odlučili smo koristiti jeftin set:

prosijano pšenično brašno - od 4 čaše (po želji);
veliko sirovo jaje - 1 kom .;
kuhana voda (topla) - 400 ml;
punomasno mlijeko - 150 ml;
bijeli šećer - 10 g;
brzi kvasac - 5 g;
morska sol - veliki prstohvat;
suncokretovo ulje - 80 ml.

Priprema tijesta

U nastavku ćemo vam reći koja nadjeva koristiti za pite od tijesta s kvascem. Sada bih vam želio reći nekoliko tajni pripreme baze od spužve. Toplo za mijesiti vode za piće pomiješan s punomasnim mlijekom i zatim potpuno otopljen u smjesi bijeli šećer. Nakon toga dodajte sastojcima instant kvasac i čekati da nabubre. Nakon ¼ sata u istu zdjelu dodajte kuhinjsku sol, malo razmućeno jaje, suncokretovo ulje i bijelo brašno.

Svi sastojci se temeljito miješaju dok se ne dobije gusto tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu 85 minuta. Povremeno (svakih 25 minuta) rukama namočenim u ulje ili vodu umijesite podlogu.

Nakon opisanih koraka trebali biste dobiti rahlo i prozračno dizano tijesto.

Proizvodi za punjenje

Za tijesto s kvascem bolje je koristiti nevodenasta nadjeva. Inače zatvorena pita neće se pravilno ispeći i ostat će bez sjaja i bez okusa. Dakle, za kuhanje domaća peciva Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti džem sa velik broj sirup, kao i drugi slični proizvodi.

Izvrstan kao nadjev za pite od dizanog tijesta riba će poslužiti i bilo koje žitarice. Ali prvo o svemu.

Dakle, za pripremu krepka pita mora se kupiti:

duga riža - oko 1,5 šalice;
svježa skuša - 2-3 kom .;
kuhinjska sol, mljevena paprika - po ukusu;
luk - 2 glave.

Obrada sastojaka

Nadjev za pite s kvascem priprema se relativno brzo. Da biste to učinili, temeljito operite dugu rižu, zatim je stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Nakon toga se dobro opere i dehidrira. Zatim se tome doda sitno nasjeckani luk, papar i sol. Sve sastojke dobro promiješajte.

Što se tiče svježe skuše, ona se očisti od utrobe, odreže se glava, peraje i rep. Zatim se s ribe skine koža, prepolovi po dužini i odstrani se kičma s kostima. Preostali file nasjeckajte na srednje komade. Na kraju se svježe skuše posole i popapriju.

Formiranje pite

Kako se formira pita od kvasnog tijesta? Punjenje za takve proizvode treba pripremiti unaprijed. Nakon što su sve komponente obrađene, možete početi oblikovati poluproizvod. Da biste to učinili, prikladna baza od spužve podijeljena je na pola i uvaljana u slojeve. Jedan od njih je poslagan na nauljeni lim, prvo prekriven kuhanom zrna riže lukom pa komadiće ribe. Nakon toga nadjev se pokrije drugim listom tijesta, a rubovi se lijepo upletu.

Proces pečenja

Nadjev za pite od tijesta s kvascem priprema se u pećnici relativno brzo. Ali kako bi riba bila potpuno pečena, proizvod se drži u pećnici najmanje 1 sat. Za to vrijeme ne samo da će skuša biti dobro kuhana, već i baza kvasca. Postat će mekan, pahuljast i rumen.

Poslužite pitu na stol

Nakon što je pita od kvasca s ribom i rižom spremna, treba je izvaditi i odmah namazati maslacem. Zatim se proizvod mora rezati porcionirani komadi i poslužite uz šalicu slatkog čaja.

Izrada nadjeva od krumpira i mesa

Sada znate koji se nadjev može koristiti za tijesto od kvasca. U nastavku ćemo predstaviti recepte za tijesto, odnosno druge mogućnosti njegove pripreme. Sada ćemo vam reći kako ispeći druge pite od takve baze.

Izvrsna opcija za obilan ručak poslužit će nadjev od krumpira i mesa. Za pripremu morate kupiti:

Proces kuhanja

Kako pripremiti bogatu i kaloričnu pitu s kvascem? Prilično je teško razmotriti sve recepte za takve proizvode. U tom smo smislu odlučili predstaviti najpopularnije opcije. Uzmite gomolje krumpira, temeljito ih operite i ogulite. Zatim se povrće nasjecka na male kockice i stavi u duboku posudu. Sitno nasjeckan luka sa svježim začinskim biljem.

Što se tiče pileća prsa, zatim ih dobro oprati, oguliti, odstraniti kosti i narezati na srednje komade. U nadjev se doda otopljeni maslac, papar i sol. Sve komponente se temeljito izmiješaju i koriste za namjeravanu svrhu.

Ovaj kolač se oblikuje i peče točno onako kako je gore opisano.

Priprema nadjeva od kupusa

Od tijesta s kvascem koje smo zamijesili (vidi gore) možete napraviti vrlo ukusno pita od kupusa. Za izradu ovog punjenja trebat će nam sljedeće komponente:

bijeli kupus - 1 mala vilica;
suncokretovo ulje - 50 ml;
luk - nekoliko glava;
velika mrkva - par komada;
sol i papar - prema vlastitom nahođenju;
kuhana jaja - 3 kom.

Način kuhanja

Predstavljeni recepti za pite punjene tijestom od kvasca dobro su upotrijebiti ako odlučite pripremiti vrlo hranjive i visokokalorične proizvode.

Pa da se peče pečenje od kupusa, bijelo povrće dobro očistite površinske listove, a zatim operite i nasjeckajte na tanke trakice. Nakon toga počinju s preradom ostalih proizvoda. Luk je izrezan na pola prstena, a mrkva je naribana. Zatim sve sastojke stavite u dublji lonac, dodajte čašu vode i kuhajte pola sata.

Nakon što sva tekućina ispari, povrću se dodaju suncokretovo ulje i začini. U ovom sastavu se prže dok lagano ne porumene.

Postigavši mekoću svih proizvoda, uklanjaju se sa štednjaka i hlade. Zatim kuhati posebno kokošja jaja i naribajte ih. Zgnječeni proizvod se stavlja na kupus i temeljito se miješa. Dobiveni nadjev koristi se za pečenje ukusne i zadovoljavajuće pite od kvasca.

Pita (pečena) od dizanog tijesta sa slatkim nadjevom

Gore smo govorili o tome kako napraviti nezaslađene pite od kvasca. Ali ako takav proizvod trebate poslužiti kao desert, predlažemo da upotrijebite drugi recept. Za miješenje maslačnog tijesta trebat će nam:

prosijano pšenično brašno - od 4 šalice (po želji);
veliko sirovo jaje - 1 kom .;
kuhana voda (topla) - 200 ml;
punomasno mlijeko - 450 ml;
bijeli šećer - 20 g;
brzi kvasac - 5 g;
maslac (možete kupiti visokokvalitetni margarin) - 180 g;
morska sol - mali prstohvat.

Gnječenje baze

Prije pečenja slatka pita u pećnici temeljac od maslaca dobro umijesite. Za ovo punomasno mlijeko pomiješati s toplom prokuhanom vodom, a potom u smjesu otopiti šećer i brzi kvasac. Nakon toga u sastojke dodajte malo umućeno kokošje jaje, morska sol i meki maslac. Svi proizvodi se temeljito izmiješaju i dodaju im se pšenično brašno.

Nakon što ste zamijesili gusto tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite sa strane 80-90 minuta. Pritom se svakih pola sata ručno mijesi podloga. Ovim postupkom dobit ćete pahuljastije i mekše tijesto.

Potrebni sastojci za punjenje

Odlučili smo koristiti voćni nadjev za pitu s kvascem. Za to će nam trebati sljedeći proizvodi:

meke banane - 4 kom .;
smeđe grožđice bez sjemenki - 150 g;
slatke jabuke - 3 kom .;
bijeli šećer - 4 velike žlice.

Prerada voća

Proizvode za ovo punjenje treba obrađivati jedan po jedan. Za početak se mekane banane ogule i narežu na tanke ploške. Zatim operite tamne grožđice bez sjemenki i poparite ih kipućom vodom. U ovom obliku, suho voće se čuva pola sata. Zatim se ponovno isperu i snažno protresu u situ.

Što se tiče jabuka, one se ogule i skinu sjemenke, a zatim se narežu na tanke ploške.

Oblikujte kolač i ispecite ga u pećnici

Nakon kvasca tijesto će uspjeti, a svo voće nasjeckano, treba krenuti s oblikovanjem pite. Da biste to učinili, baza je podijeljena na pola i uvaljana u slojeve. Jednu stavite na podmazan lim za pečenje, a zatim je prekrijte ploškama slatke jabuke, mekanim ploškama banane i tamnim grožđicama. Kako bi pita bila slađa i sočnija, svo voće je dodatno aromatizirano kristalnim šećerom.

Na samom kraju nadjev se prekrije drugom korom podloge i rubovi se pažljivo stisnu. U ovom obliku se stavlja u pećnicu i peče 58 minuta na temperaturi od 202 stupnja. Za to vrijeme bi kolač trebao postati rahli, mekan i rumen.

Posluživanje proizvoda na stolu za večeru

Nakon što je slatka pita pečena, izvadite je iz pećnice i ohladite. Zatim se proizvod reže na komade i prezentira članovima obitelji uz šalicu čaja.

Priprema nadjeva od skute za pitu s kvascem

Masa od skute savršena je kao nadjev za pitu s kvascem. Za njegovu pripremu trebat će nam sljedeće komponente:

tamne grožđice bez sjemenki - oko 150 g;
suhi seoski sir - 500 g;
bijeli šećer - 5 velikih žlica;
sirova jaja - 2 kom.

Priprema nadjeva

Nadjev od skute za pitu s kvascem priprema se vrlo jednostavno. Suha mliječni proizvod Temeljito samljeti kroz sito ili izmiksati mikserom. Zatim mu dodaju granulirani šećer i kokošja jaja. Nakon ponovnog miješanja proizvoda, dodajte im prethodno obrađene tamne grožđice. Rezultat je vrlo ukusan i aromatičan skutna masa, koji se odmah stavi na razvaljani sloj tijesta, pokrije drugim limom (može i otvorena pita) i stavi u pećnicu.

Nakon što je tijesto s kvascem spremno, izvadi se iz pećnice i reže na komade. Ovaj se desert poslužuje topao za stolom uz šalicu čaja ili kave.

Sažmimo to

Kao što vidite, postoji dosta opcija za punjenje pite od kvasca. Koristeći ih, možete pripremiti vrlo ukusna peciva, koji se može poslužiti ne samo s redovitim obiteljska večera, ali i za svečanu večeru.