O prednostima i mogućoj šteti avokada za tijelo. Njegovi plodovi sadrže velike količine. Kakav je okus zrelog avokada?

Vrsta jedinstvene vrste drveća, Persea americana, je zimzelena voćna biljka, koji pripada obitelji lovora. Za našu zemlju nije tipično uzgajati drveće ove vrste, ali na policama trgovina često možete pronaći njihove plodove - avokado.

Njegovo drugo ime je "aligatorova kruška". Naziv koji znamo za drvo dali su Asteci još u trećem tisućljeću prije Krista! Doslovni prijevod znači "šumsko ulje".

Izgledom plod podsjeća na zelenu krušku. Meso mu je gušće i aroma specifičan. Avokado ima okus zelenih sjemenki bundeve. Iako je klasificirana kao voće, sastav "aligatorove kruške" zapravo je sličan povrću.

Sastav i dobrobiti za zdravlje

Avokado je vrlo bogat korisnim mikroelementima spoj, također je vrlo obogaćen i koristan za tijelo. Sadrži mnogo oleinske kiseline koja ometa stvaranje kolesterola.

Voće također sadrži mnogo kalij, čak i više od banane! Sadrži kalcij, magnezij i natrij. Bogat je avokadom i fosforom.

Osim visoka koncentracija i raznolikosti minerali, sastav avokada također uključuje puno vitamina: provitamin A, B, C, D I vitamini PP.

Vitamin E, koji se nalazi u sastavu voća, usporava starenje i zbog jake zasićenosti stanica kisikom ima učinak pomlađivanja. Avokado također sadrži razne proteine, prirodne masti i ugljikohidrate.

Ne samo da jela pripremljena od plodova ovog zimzelenog grma ili stabla mogu biti ukusna i zdrava. Budući da su glavna komponenta plodova Persea americana mononezasićene masti, avokado se često koristi za pripremu ljekovite paste za izradu maski i krema.

Korisna svojstva plodovi zrelog avokada su raznoliki i brojni:

• Povećanje imuniteta zasićenjem tijela vitaminima, korisnim mikroelementima, mastima, proteinima, ugljikohidratima.

• Ukusno voće pomoći će vam da ga se s lakoćom riješite. višak kilograma, jer je niskokalorična i ne sadrži šećer.

• Prirodne maske od pulpe avokada pomažu pomladiti kožu i zasititi je kisikom.

• Konzumiranje avokada potiče stabilne procese živčanog sustava i poboljšava vid.

• Zdravo i hranjivo voće također pomaže u prevenciji srčanog udara.

• Osobe čija prehrana uključuje avokado lakše se nose sa stresom i brže se oporavljaju. Imaju i dobro pamćenje jer avokado povoljno utječe na sposobnost koncentracije.

• Plod jedinstvenog sastava blagotvorno djeluje i na ljudsku kožu. Koža postaje glatkija i mekša.

• Jedući avokado, možete značajno smanjiti rizik od bilo koje kardiovaskularne bolesti ili ateroskleroze.

• Zrelo voće pomaže u normalizaciji ravnoteže vode i soli u tijelu.

• Avokado je također koristan za one koji pate od hipertenzije, jer može sniziti krvni tlak.

• Aligatorova kruška se čak koristi i za zatvor!

• Za muškarce, avokado je koristan jer može povećati potenciju.

Sadržaj kalorija u voću

Prikladno je koristiti plodove Persea americana kao dijetetski prehrana. Uostalom, avokado je vrlo bogat hranjivim tvarima, ali ne sadrži nezdrave masti i šećer.

Ako voće uključite u svoju svakodnevnu prehranu, tada se svako jelo može smatrati dijetalnim, budući da ima kalorijski sadržaj na 100 grama samo proizvod 208 kalorija!

• Avokado je jednostavan za vegetarijance neizostavan. Njegova unutarnja pulpa može djelovati kao prirodna i vrlo učinkovita zamjena za meso i druge životinjske prerađevine. Recepti za lagane salate i sendviče jednostavni su i ukusni.

• Većina ljudi ne kupuje avokado jer ne zna kako ga odabrati i kako ga pripremiti. Zapravo, sve je vrlo jednostavno: voće treba pokušaj mekoću. Ne smije biti pregusto i tvrdo. Nije važno jeste li greškom kupili zelenkasto voće. Jer još jedno jedinstveno svojstvo je njegovo sazrijevanje i nakon što je plod ubran s grane. Normalno vrijeme dozrijevanja 3-5 dana. Kao i banane, avokado je najbolje čuvati u hladnjaku.

• Da biste ogulili voće, potrebno ga je prepoloviti i izvaditi košticu. Zreli plod ima meko žućkasto meso, koštica mu je tamnosmeđa. Ako je plod zelen, neće biti tako lako dobiti sjeme, jer ono neće zaostajati za pulpom. Prikladno je ukloniti kost pomoću čajna žličica. Guljenje je lakše ako se voće nareže na kriške. Zreli plodovi imaju koru koja se lako guli. Alternativno, pomoću žlice možete ukloniti ne samo kost, već i pulpu. Tada uopće nećete morati guliti avokado.

• Niskokalorična je jesti komadiće voća s medom ili maslinovim uljem, kojima možete poprskati komad kruha. Najukusniji je raženi odn bijeli kruh. Prstohvat soli također će dodati malo okusa sendviču. Avokado možete ukusno skuhati s lososom ili ga dodati u salatu.

Avokado tijekom trudnoće

Mnogi liječnici kažu da tijekom trudnoće trebate izbjegavati egzotično voće, nije tipično za naše podneblje, no nedavna su istraživanja pokazala da je to stajalište pogrešno. Tijelo često on vam kažešto mu točno treba.

U avokadu nisu pronađene tvari kontraindicirana za buduće majke. Naprotiv, voće je bogato folnom kiselinom (vitamin B9) koja sprječava debljanje i razvoj bolesti živčanog sustava kod djeteta.

Vitamini A, B, E, K, C i minerali koje sadrži avokado korisni su za trudnice, sprječavaju mnoge moguće komplikacije, uključujući srčani problemi. Plod jača imunološki sustav, pomaže kod prehlade i, što je posebno važno za žene, učinkovito se bori protiv sa strijama.

Kontraindikacije za jedenje avokada tijekom trudnoće ne, samo se trebate uvjeriti da je tako nema alergija, temeljito operite i nemojte jesti s korom. Doktori preporučuju da trudnice pojedu pola voća dnevno.

Šteta i kontraindikacije

Odlučujući faktor je pojedinac intolerancija na voće, koju ima samo mali postotak ljudi koji žive na planeti.

Plodove treba konzumirati odgovorno, jer ih sadrži njihova kora i sjemenke štetni toksin, koji u visokim koncentracijama može uzrokovati štetu tijelu. Uglavnom može biti zahvaćen probavni sustav. Ali sjemenke i tvrda kožica ploda gotovo se nikad ne koriste za kuhanje.

Zimzelenu biljku najbolje je izbjegavati kućne ljubimce kao što su mačka I pas. Ponekad avokado može biti štetan i za druge životinje. Uglavnom treba izbjegavati lišće i koru.

Prisutnost alergijske reakcije također ukazuje na to da ovo voće kontraindicirano za unutarnju i vanjsku upotrebu.

Imajte na umu da ako se plod Persea americana probavi, poprima specifičan gorak okus i miris.

Ulje avokada u kozmetologiji, recenzije:

Avokado je također pronašao svoju primjenu u kozmetologiji. Napravljen od zrelog voća ljekovito ulje, koji se može koristiti za njegu za kožu lica, ruku i kose.

Dobrobiti hranjivih tvari koje se nalaze u avokadu vidljive su nakon samo nekoliko upotreba ove maske bogate vitaminima. Glavni sastojak je obično zreo pulpa ili eterično ulje avokado. Ne samo da zasićuje vitaminima, već ima i regenerirajuća svojstva.

Za kosu

Koristi se za obnavljanje suhe i lomljive kose prirodno ulje avokado. Poboljšava njenu strukturu, čini kosu jačom i sprječava daljnje lomljenje.

Loše vrijeme i vjetar više nisu strašni za kosu ako nanesete ulje redovito I ispravno izvedena postupak. Prirodno ulje daje glatkoću strukturi kose, čineći njenu boju bogatijom i sjajnijom.

Njega kose bilo kojim proizvodima od avokada uvijek je učinkovita i ima dugotrajan učinak. U kozmetologiji se ulje avokada koristi za njegu bilo koje vrste kose. Samo su metode različite.

Posebno nezamjenjiv nerafinirano ulje avokado za suhu i lomljivu obojenu kosu. To ne samo obnovit će njihovu strukturu, ali i dati kosi ukusnu orašastu aromu.

Svetlana, 27 godina

Nedavno sam pronašla recept za njegu kose koji uključuje korištenje ulja avokada. Učinak sam primijetio nakon prvog puta! Budući da često koristim peglu i fen, kosa mi je odavno poprimila zapušten izgled i postala je vrlo lomljiva. Nakon samo tri puta nanošenja ulja na kosu, počela je izgledati uredno i prirodno, a pojavio se i sjaj. Jako sam zadovoljan! Kažu da se uz njegovu pomoć može ukloniti čak i suha perut.

Za lice

U kozmetologiji se ulje avokada koristi za vlaženje i zasićenje kože hranjivim tvarima. Također, odlično je nerafinirano ulje štiti lice od vjetra i drugih vanjskih čimbenika.

Zbog česta uporaba Koža na licu postaje glatka, elastična, izgleda zdravo i ostaje stalno hidratizirana. Regenerirajuće komponente osiguravaju brz oporavak i otklanjaju znakove umora ili stresa.

Budući da prirodno ulje avokada ne začepljuje pore, može se koristiti čak i prisutnost masnog I problematična koža . Obično se jednostavno nanese na lice duž masažnih linija i ostavi preko noći.

Vrlo učinkovit hidratantni losion s dodatkom bademovo ulje i nekoliko vrećica zelenog čaja.

Anna, 32 godine

Ulje avokada pomoglo mi je ukloniti staračke pjege na licu i eliminirati znakove upale. Suha koža ponovno je počela izgledati prirodno i mladoliko. Tako da sam jako zadovoljan svojim izborom.

Većina ljudi u trgovinama prolazi pored egzotičnog avokada i potpuno uzalud. Asteci, koji su živjeli prije Krista, klasificirali su ih kao stimulativno voće za neobičan oblik i visoke nutritivne vrijednosti (o čemu su, naravno, mogli samo nagađati). Danas je znanstveno dokazano da avokado nije samo neki mitski lik - afrodizijak, poput roga nosoroga ili španjolske mušice, već voće jedinstvene kombinacije korisne tvari, dovođenje velika korist cijelom čovječanstvu.

Korisna svojstva avokada rezultat su njegovog sastava - bogatog skupa vitamina, makro- i mikroelemenata: vitamina A, D, K, E, C, PP, cinka, kalija, mangana, magnezija, fosfora, bakra itd. Osim toga, avokado sadrži veliki broj proteini, vlakna, omega-3 masne kiseline. Sadržaj kolesterola u ovom voću je 0%.

Korisna svojstva avokada

Povećana probavljivost

Studija iz 2005. pokazala je da se apsorpcija mnogih hranjivih tvari koje se nalaze u hrani poboljšava kada se ta hrana jede s avokadom. Biljna mast (avokado je sadrži veliku količinu) pridonosi najučinkovitijoj apsorpciji u tijelu hranjivih tvari topivih u mastima (lutein, alfa i beta karoten) iz avokada i drugih proizvoda u kombinaciji s njim. Na primjer, salata s povrćem i avokadom omogućuje vam da apsorbirate 3-5 puta više karotenoida iz ovog jela nego iz salate s povrćem bez avokada.

Zaštita jetre

Još jedno istraživanje o avokadu provedeno je u Japanu. Rezultat je bio dokaz neporecive dobrobiti avokada za jetru. Laboratorijski štakori koji su sudjelovali u eksperimentu dobili su snažan toksin, d-galaktozamin, koji dovodi do nekroze jetrenih stanica (kao kod oštećenja jetre izazvanih virusima). Skupina štakora koja je jela avokado uz ostalo voće pokazala je najmanje oštećenja ovog organa. Tako avokado može postati polazište u otkrivanju novih metoda i sredstava za liječenje virusnog hepatitisa. Glavni autor znanstveni rad Hirokezu Koejishi preporučuje da obratite pozornost na ovaj ukusni i zdravo voće, štiteći jetru od oštećenja.

Prevencija raka usne šupljine

Druga studija na Sveučilištu Ohio State (SAD) otkrila je kombinaciju tvari u avokadu koja pronalazi i uništava zloćudne stanice raka usne šupljine, a apsolutno je sigurna za zdrave stanice. Stephen D'Ambrosio, voditelj studije i sudionik molekularne karcinogeneze u Državnom centru za rak u Ohaju, istaknuo je da je ovo tek prvo istraživanje avokada u liječenju i prevenciji raka usne šupljine. Dobiveni rezultati, dodao je, sigurno će se uzeti u obzir u liječenju drugih vrsta raka.

Povećana razina "dobrog" kolesterola

Razuvjerimo one koji su zabrinuti zbog visokog udjela masti u avokadu. Mononezasićene masti koje se nalaze u ovom voću povećavaju razinu "dobrog" kolesterola ili HDL-a u krvi, slično kao što to čini maslinovo ulje. Avokado pomaže u zaštiti stanica od oštećenja i slobodnih radikala. “Dobar” kolesterol je sredstvo za prevenciju dijabetesa. Studija objavljena u Journal of the Canadian Medical Association pokazuje da vegetarijanska prehrana koja uključuje HDL masti snižava razinu LDL masti u tijelu jednako učinkovito kao i jaki lijekovi.

Izvor aminokiselina

Sjajne vijesti za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane jer im je potrebno više vjeverica biljnog porijekla nego svi ostali. Avokado sadrži svih 18 aminokiselina potrebnih za stvaranje proteina i optimalan razvoj organizma. Aminokiseline se mogu formirati u ljudskom tijelu i dolaze iz hrane. Proteini i aminokiseline bolje se apsorbiraju iz voća koje je bogato vlaknima (avokado ima sve!).

Zaštita za oči

Avokado je izvrstan izvor karotenoida koji su neophodni za održavanje zdravog vida. Velika količina vitamina A sadržana u avokadu štiti oči i poboljšava rad imunološkog i reproduktivnog sustava. Avokado je idealan izvor karotenoida jer se karotenoidi bolje apsorbiraju u kombinaciji s mastima.

Smanjenje razine "lošeg" kolesterola

Avokado je bogat beta-sitosterolom - učinkovita sredstva smanjenje razine kolesterola u krvi. Studija je pokazala da pacijenti koji pate blagi oblik hiperkolesterolemije, u tjedan dana mogu sniziti razinu “lošeg” kolesterola u krvi za 22,5% i povećati razinu “dobrog” kolesterola za 11%, ako u vašem dijetetski obrok svakodnevno će uključivati ​​avokado.

Neutralizacija upalnih procesa

Avokado ima snažna protuupalna svojstva zbog jedinstvena kombinacija vitamini E i C, selen, karotenoidi, cink, omega 3 masne kiseline i fitosteroli. Ove tvari se bore protiv upale u tijelu i pomažu u sprječavanju razvoja osteo- i reumatoidnog artritisa.

Zaštita srca

Minimiziranje pojave urođenih bolesti

Avokado je bogat tvarima (folat, folna kiselina, vitamini B) koji smanjuju rizik od urođenih mana kod djece, kao što su spina bifida i defekti neuralne cijevi.

To nije sve jedinstvena svojstva avokado. Pročitajte više o prednostima avokada.

Kako odabrati avokado?

Prilikom odabira avokada u trgovini obratite pozornost na njegov izgled. Tamne mrlje na plodu znak su prezrelosti. Stoga dajte prednost voću s čistom (bez pukotina i mrlja) i neoštećenom korom, koju treba malo naborati prstom kada je pritisnete. Ako ne planirate odmah pojesti avokado, odaberite teške, žilave plodove koji će sazrijeti za nekoliko dana kod kuće na sobnoj temperaturi.

Imajte na umu da nezreli plodovi avokada ne sazrijevaju u hladnjaku, već se kvare i gube svoju aromu i svježinu ako tamo stoje dulje od 5 dana.

Avokado: kako oguliti?

Jeste li znali da blagotvorna svojstva avokada ovise o tome kako je oguljen? Ovo voće sadrži kompleksan skup fitonutrijenata, uključujući karotenoide (u kalifornijskom voću ima ih čak 11), koji štite ljudski organizam od raznih vrsta raka, kardiovaskularnih bolesti i starenja. Međutim, kako je pokazalo istraživanje UCLA (University of California Los Angeles), najveća koncentracija fitonutrijenata koncentrirana je u tankom, tamnozelenom sloju pulpe u dodiru s kožom. Stoga, kako bi se sačuvala maksimalna količina antioksidansa u pulpi avokada, voće se mora oguliti rukama, poput banane. Da biste to učinili:

• Napravite uzdužni rez oko kosti.
• Rukama primite polovice avokada i okrećite ih u suprotnim smjerovima kako biste ih odvojili od koštice.
• Uklonite košticu.
• Svaku polovicu prerezati po dužini.
• Uz pomoć velikog i kažiprst skinite kožicu sa svake kriške.

Kako jesti avokado?

Avokado je najbolje jesti sirov zbog sadržaja tinina koji kuhanjem postaje gorak. nježan orašasti okus Voće će savršeno nadopuniti salate od povrća, jela od plodova mora, crvenu ribu i perad. Neki recepti koriste pulpu avokada za izradu sladoleda, deserata i tijesta.

Kako bi se izbjeglo potamnjenje pulpe avokada izrezanog na komade, posipa se sokom od citrusa.

Zbog visok sadržaj kalorija I hranjiva vrijednost, idealna količina voća je 1 komad dnevno. Ako je norma prekoračena, osigurajte da sve dodatne kalorije bit će spaljena!

Avokado tijekom trudnoće

Jesti avokado tijekom trudnoće ne samo da je moguće, već i potrebno. Mononezasićene masti sadržane u avokadu smanjuju razinu kolesterola u krvi majke i opskrbljuju djetetovo tijelo važnim tvarima potrebnim za normalno formiranje i razvoj mozga. Vitamini B skupine, folati i folna kiselina povoljno djeluju na fetus, sprječavajući razvoj urođenih mana. Povećana otpornost guste kore avokada na pesticide jamči njegovu sigurnost za majku i dijete.

Oprez: Posavjetujte se s liječnikom prije jela avokada tijekom trudnoće.

Avokado za dijabetes

Mogu li dijabetičari jesti avokado? Avokado je bogat omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju kolesterola i štite od skokova šećera u krvi. Avokado je idealno voće za dijabetičare i osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti (može spriječiti moždani udar).

Oprez: Prije konzumiranja avokada, svakako se posavjetujte s liječnikom.

Prednosti avokada. Salate od avokada. Svojstva avokada

Avokado, čija korisna svojstva nisu dobro poznata široj javnosti, stranac je iz dalekih i vrućih zemalja. Avokado je divno voće, ali je i vrlo kalorično. Korisna svojstva avokada su zbog njegovog sastava. Plodovi avokada sadrže puno proteina i ugljikohidrata te su bogat izvor kalija i magnezija. Avokado sadrži biološki aktivne tvari - vitamine C, E i B. Tokoferol - vitamin E, pomaže u opskrbi tkiva našeg tijela kisikom, a uz to je i prirodni antioksidans.

Prednosti avokada
Ovaj plod avokada, koji dolazi iz Amerike i raste na stablu koje je srodno poznatom lovoru, ima mnoga blagotvorna svojstva.
Povijest korištenja avokada seže najmanje 7 tisuća godina unatrag, ali počeo se aktivno uzgajati u sredinom 18. stoljeća stoljeća, međutim, voće se prilično brzo proširilo planetom. Avokado je u Rusiju stigao početkom 20. stoljeća, a danas se uzgaja u 50 zemalja svijeta.
Znanstveno, odnosno na latinskom, avokado se zove Persea americana - američki Perzej. I ime je doista dano u čast drevnog mitološkog junaka Perzeja, međutim, po analogiji s određenim egipatskim stablom koje spominju Teofrast i Hipokrat. Ali, nažalost, nije bilo moguće saznati o kakvoj se biljci radi.
U prijevodu s astečkog jezika, avokado znači "stablo jaja". I sve zato što je među pažljivim Indijancima pogled na voće koje visi u paru na stablu izazvao asocijaciju na dobro poznate muške organe. Ali postoje i drugi "nadimci", na primjer, "aligatorska kruška".
Prema jednoj verziji, došlo je od Španjolaca koji su neizgovorljivi aztečki "ahuacatl" preinačili u riječ sličnu zvuku imena zubate životinje na njihovom materinjem jeziku. Ali ja više volim drugu verziju, prema kojoj su Britanci nazvali avokado na ovaj način, obraćajući pažnju i na kruškoliki oblik i na tvrdu "prištićavu" koru karakteristične tamnozelene boje. No, Španjolci su avokado definitivno nazvali "veznim uljem" - zbog njegove sitosti. Iz istog razloga Indijanci su avokadu dali nadimak “krava siromaha”.
Nepotrebno je reći da ova "burenka" hrani vrlo hranjivo, pa čak i ljekovito. Tako se avokado smatra rekorderom među namirnicama koje blagotvorno djeluju na rad jetre. Osim toga, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Avokado je koristan za niz bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitus, anemija, poremećeni metabolizam.
Što se tiče vitamina i mikroelemenata, već je jasno da ih ima u velikim količinama, a tiamina, riboflavina i vitamina E ima više nego u bilo kojoj drugoj hrani. Zahvaljujući tome, avokado ima svojstva pomlađivanja, kao i zaštitna svojstva protiv onkološke bolesti- prije svega, "štiti" prostatu.
Također je važno da jedenje avokada kod žena tijekom trudnoće smanjuje rizik od razvoja kongenitalnih anomalija. Po sadržaju kalorija avokado može zamijeniti meso i jaja, a osim što je zasitan, ima i afrodizijačka svojstva. Ovo je, iskreno, zanimljiv "buket" nekretnina.
U Americi je avokado toliko cijenjen da se u nekim zemljama - Meksiku, Brazilu, prema drevnom običaju koji se održao do danas, poklanja najdražim osobama na njihove rođendane. I od davnina su pripadnice lijepog spola bile vrlo pristrasne prema avokadu zbog činjenice da se iz njega dobiva "ulje ljepote". No, osim u kozmetičke svrhe, ovo se ulje koristi u liječenju opeklina, ekcema, kožnih osipa i parodontalne bolesti.
Općenito, avokado ima mnoge prednosti. Ipak, važno je zapamtiti neke mjere opreza: prvo, laksativno djelovanje Jedenje avokada može biti nepoželjno u određeno vrijeme, a drugo, kod posebno osjetljivih osoba može izazvati alergijsku reakciju. Stoga vrijedi prvo probati avokado u malim dozama. Ali ako je sve u redu, onda, kako kažu, dobro zdravlje.
Avokado je snažan protivnik kolesterola, tvari uzrokujući niz kardiovaskularne bolesti; Po nutritivnoj vrijednosti ovo voće nadmašuje meso i jaja. Biljna mast koja se nalazi u avokadu većinom je jednostruko nezasićena masna kiselina koja ima pozitivan učinak na zdravlje srca i krvne žile, normalizirajući razinu kolesterola. Orašasti plodovi i maslinovo ulje imaju sličan učinak na tijelo, što nutricionisti prepoznaju kao sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih patologija. Pulpa avokada podsjeća na kremu, pa se ovo voće može dodati različita jela i začine, kao što su umaci, pirei, kreme, špageti. Avokado u ovom slučaju potpuno zamjenjuje životinjske masti.
Prema riječima stručnjaka, mjesec dana nakon svakodnevno korištenje pola avokada, dolazi do značajnog smanjenja ukupnog kolesterola. Glavnu ulogu ovdje, prema znanstvenicima, igraju mononezasićene masti.
Avokado praktički nema šećera, ali sadrži puno masti i vitamina E - tokoferola, što ovo voće čini nezamjenjivim za zdravu kožu i kosu. Vitamin F je kombinacija nezasićenih masnih kiselina, avokado sadrži tri puta više od ribljeg ulja - oko 94,8%.
Za one koji se žele riješiti viška kilograma, avokado je prvi pomoćnik: stotinu grama sadrži oko 120 kalorija, ali se ta energija ne pretvara u mast.
Osim toga, avokado sadrži oleinsku kiselinu koja razgrađuje višak kolesterola u krvi i tako sprječava pojavu zloglasnih “plakova” u krvnim žilama. Ali korisna svojstva avokada pomoći će vam da ne patite od gladi - u pogledu nutritivne vrijednosti, kao što smo već rekli, ovo voće je čak ispred mesa.
Dokazano je da avokado može poslužiti u prevenciji razvoja raka te bolesti srca i krvožilnog sustava. Inače, liječnici preporučuju da ne jedete više od 1 avokada svaka dva dana.
Avokado se preporučuje za pomoć kod anemije, gastrointestinalnih bolesti, gastritisa i slabe sekretorne funkcije, s pojačanom krvni tlak i ateroskleroza. Avokado je također koristan za osobe koje boluju od dijabetesa. Lišće i kora avokada smatraju se lijekom protiv glista.
Korisna svojstva avokada nisu ograničena na njegovu konzumaciju.
Ulje avokada - njegov sadržaj u voću može doseći 20 - 30%, koristi se u kozmetologiji kao sastojak za razne kreme, losioni. Ulje avokada ima antimikrobna svojstva i potiče brzo zacjeljivanje rana, što ga čini mogućim korištenjem u liječenju bolesti kao što su neurodermitis, psorijaza, ekcem, seboreja, dermatoza i dijateza. Ovo je dobar lijek za trofične čireve, opekotine, ozebline i dekubituse.

Salate od avokada
Botaničari svrstavaju avokado u voće. Raste na zimzelenom tropskom drveću. Njegova domovina Srednja Amerika, no avokado se uzgaja i u zemljama jugoistočne Azije. U objašnjenju engleskog Oxfordskog rječnika naziva se "Avokado kruška" - "avokado kruška", drugi naziv je "aligatorska kruška".
U Indiji se avokado naziva "siromašnom kravom", jer je kalorijski sadržaj ovog voća dvostruko veći od nemasne govedine. 100 grama ploda avokada sadrži oko 160 kalorija, što ga čini hranjivim voćem na svijetu. Plodovi avokada bogati su vitaminima E i C te kalijem. Štite jetru od štetne tvari, čiste stijenke krvnih žila od kolesterolskih naslaga i povećavaju njihovu elastičnost.
Salata od avokada, rajčice i začinskog bilja.
Sastojci: 2 zrela, ali ne baš mekana ploda avokada, 1 veliki paradajz ili dva srednja, dobra hrpa zelenila - peršin ili cilantro, malo kopra, sok od jednog srednjeg limuna, sol po ukusu. Neki dodaju pola glavice za pikantnost. luka, prethodno ga narezati i lagano marinirati 5-6 minuta.
Avokado prepolovite po dužini i izvadite košticu. Žlicom pažljivo izvadite pulpu i narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu za salatu. Dodajte nasjeckane rajčice, začinsko bilje i luk, lagano posolite. Sve poprskati limunovim sokom. Salata je spremna.
Salata od avokada, grejpa i zelenila.
Sastojci: 2 avokada, 2 grejpa, 2 vezice svježeg peršina ili cilantra, 1 žličica šećera, po 1 žlica 7 postotnog octa i maslinovo ulje za umak, sol i crno mljeveni papar okusiti.
Pripremite umak tako da pomiješate šećer, ocat i maslinovo ulje. Avokado prerežite, izvadite košticu, žlicom izdubite pulpu i narežite ga male komadiće. Stavite u zdjelu za salatu. Ogulite i podijelite grejp na ploške; možete ga prerezati na pola ako je grejp jako velik i također ga stavite u zdjelu za salatu. Na vrh dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, posolite i popaprite te prelijte pripremljenim umakom. Vrlo pažljivo promiješajte i poslužite.
Desertna salata od avokada i jagoda.
Proizvodi: 1 avokado, 10 velike bobice jagode, pola šalice naribane orasi, nekoliko listova zelene ili glavata salata, 4 žličice meda, 1 žličica. soka od limuna, 2 žlice šećera, 1 žl jabučni ocat, 2 žlice maslinovog ulja.
U maloj posudi pomiješajte med, šećer, limunov sok, ocat i maslinovo ulje kako biste napravili umak za prelijevanje.
Na dno zdjele za salatu stavite listove zelene salate, cijele ili nasjeckane. Zatim pažljivo rasporedite komade avokada, jagode, prerezane na pola, pospite ribani orasi. Sve prelijte umakom bez miješanja. Koristiti odmah. I hranjiv je i ukusan.
Jela od avokada ne mogu se dugo čuvati, preporučljivo je pojesti ih odmah, jer pulpa avokada brzo potamni.
Sendviči s pastom od avokada i rajčicama.
Proizvodi: 4 kriške bijeli kruh ili bijeli kruh, 1 avokado, 2 manje rajčice, sok od pola limuna, pola vezice kopra ili peršina, sol i papar po ukusu.
Nakon rezanja voća i uklanjanja koštice, žlicom izdubite pulpu avokada i stavite je u keramičku zdjelu. Začinite solju, paprom i limunovim sokom te sve sameljite u glatku pastu. Kriške peciva ili kruha malo prepecite u tosteru ili pećnici, ali ne u mikrovalnoj. Gotov kruh premažite pastom, na vrh stavite grančice začinskog bilja i narezane ploške rajčice.
Kod izrade sendviča pasta od avokada se ponaša kao ulje, pa na vrh možete staviti bilo koje druge dodatke po svom ukusu. Neki ljudi ne jedu rajčice. Tada rajčicu možete zamijeniti komadićima crvene ili žute slatke paprike. Eksperimentirajte po svom ukusu.
Svojstva avokada
Prije samo deset godina ne samo da nismo jeli avokado, nego nismo ni čuli za njega. Zadovoljili su se predjelima, kako smo mislili, izvorno ruskim: krastavcima, rajčicama, rotkvicama i krumpirima svih vrsta.
Gotovo sve što se na našem stolu nalazi dolazi iz prekooceanskih zemalja, a ljudi su to u početku prihvaćali, u najmanju ruku, s velikom zadrškom. Taj isti krumpir, naš drugi kruh, Petar I doslovno je koljenom donio u Rusiju.
U početku nitko nije obraćao pozornost na avokado, ni u Rusiji ni u prosvijećenoj Europi. Dugo vremena ljudi uopće nisu mogli odlučiti što je to, i, zapravo, doslovno s čime se jede.
Po izgledu i boji - poput naše rutabage, repe, repe. Povrće, jednom riječju. Tijekom istraživanja pokazalo se da je po kemijskom sastavu avokado bliži povrću.
Ali u isto vrijeme, avokado je najprirodnije voće sa velika kost iznutra. Raste na drveću do 20 m visine, gdje u bujnoj raširenoj krošnji, kao Božićni ukrasi, njišu se svijetli plodovi sjajne kore - žućkasti, tamnozeleni pa čak i ljubičasti.
Avokado, također poznat kao američki Perseus, također ima nadimak "aligatorska kruška" zbog zelene "krokodilske" boje svog ploda. Ova voćka pripada obitelji lovora - Lauraceae, najbliži je rođak plemenitog lovora, svete biljke Stara Grčka opjevali pjesnici.
Praktični Izraelci prvi su pogledali avokado, ali ne iz dobrog života, već iz velike potrebe. Imali su i teška vremena, kada je katastrofalno nedostajalo hrane na kupone i karte, a katastrofalno je nedostajalo i masti. A evo i okusa avokada maslac, ako dodate malo orah.
Pokazalo se da je avokado rekorder po količini masti među voćem - čak 30%, odmah iza maslina, a masti su lako probavljive i pogodne za djecu, odrasle, bolesne i sportaše. A onda su tamo otkriveni i vitamini dovoljna količina- A, C, E, PP i grupa B, minerali - kalij, željezo, bakar, kalcij, magnezij, fosfor, te proteini.
Avokado dolazi iz Južne Amerike, točnije iz Meksika. Asteci su ga uspješno koristili. U modernom Meksiku, avokado je također na visokoj cijeni. Tamo ga koriste u salatama, umacima, koktelima i tekili. Čak se i na rođendan daruje lijepo upakiranim avokadom zavezanim mašnom, kao što to činimo, na primjer, s privjeskom od bijelog zlata optočenim malim dijamantima.
S laka ruka Izrael, koji je prvi u svijetu počeo uzgajati avokado kao poljoprivrednu kulturu, danas se plantaže ovog voća nalaze iu SAD-u, Južna Amerika, na Karibima, u Južnoj Africi, Keniji i Španjolskoj. Glavni dobavljač avokada u Rusiju je Izrael.

Jede se samo zreli avokado, jer je pulpa nezrelog voća tvrda i bezukusna, a prezrelog je masna i kašasta. Zrelo voćečvrst na dodir, ali kad se pritisne prstom ostaje udubljenje u kori. Bolje je kupiti malo nezrele avokade i staviti ih u a papirnata vrećica zajedno sa zrelom jabukom ili bananom. Zatim čuvajte u hladnjaku na temperaturi ne nižoj od +6ºS.
Od avokada se prave umaci, sendviči, paštete, kokteli, pa čak i sladoled. Zahvaljujući neutralnom okusu, avokado se dobro slaže s mnogim namirnicama: šunkom, škampima, rakovima, kuhanim jajima, povrćem, ribom.
U jela od avokada možete dodati sok od limuna ili limete kako meso ne bi potamnilo i pokvarilo izgled hrane.
Avokado je pravi spas za domaćicu čija večera još nije gotova, a ukućani već kuckaju žlicama o stol.
Kašu avokada brzo zgnječite žlicom, pomiješajte sa svime što vam je trenutno pri ruci - sitno nasjeckanim lukom, paprikom, rajčicama, češnjakom po vrhu i sve pospite sokom od limuna. Kukuruzni čips, a vi mirno završite svoj posao u kuhinji.
Ako još ne volite avokado, pokušajte prevladati svoju nesklonost. Na hrskavi, tostirani bijeli kruh stavljajte narezani avokado na pola ploške, naizmjenično s redovima škampa kuhanih u slanoj vodi, prelijte tankim mlazom kiselog vrhnja i sve začinite svježim koprom.
Avokado je vrlo zasitan i visokokalorično voće. Sadržaj kalorija je gotovo dvostruko veći od nemasnog mesa. Brzo vraća snagu kod sportaša. Ali osobe koje su sklone pretilosti trebaju ga koristiti u ograničenim količinama.
Nizak sadržaj šećera - oko 1,5%, omogućuje korištenje u prehrani dijabetičara.
Lako probavljiv biljne mastičine avokado pogodnim za osobe s gastrointestinalnim bolestima.
Prisutnost antioksidansa - vitamina C i E, čini ga neizostavan proizvod za kardiovaskularne bolesnike. Zbog malog udjela natrija posebno se preporučuje hipertoničarima.
Posebne tvari sadržane u avokadu štite jetru od štetnog djelovanja otrova.
Ograničenje se odnosi samo na dojilje, jer ponekad mogu nastati problemi. alergijske reakcije kod djeteta.
Avokado protiv raka
Avokado može spriječiti rak usne šupljine. Aktivne tvari sadržane u ovom voću ubijaju neke stanice raka i zaustavljaju proces degeneracije zdravih stanica.
Znanstvenici sa Sveučilišta Ohio izolirali su ekstrakt iz avokada Hass, najrasprostranjenije i široko dostupne sorte avokada (ukupno ima više od 500 vrsta). Ekstraktom su tretirane stanice raka. Proučavanje rezultata ovog eksperimenta omogućilo nam je zaključak da je Hass avokado koristan. Druge sorte ovog voća još nisu proučavane na ovaj način. Teoretski, avokado bi se također mogao koristiti u borbi protiv drugih vrsta raka.
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije godišnje se u svijetu dijagnosticira 350-400 tisuća slučajeva raka usne šupljine. U otprilike četvrtini slučajeva ova bolest uzrokuje smrt bolesnika. Muškarci dvostruko češće od žena obolijevaju od raka usne šupljine. Dokazano je da je dugotrajna upotreba duhana za žvakanje ili burmisanje faktor rizika – nepušenje.
Odavno je poznato da konzumacija voća i povrća značajno smanjuje rizik od nekih vrsta raka. U isto vrijeme, biološki aktivne tvari koje se mogu boriti protiv raka su najveći broj prisutan u tamnoputom povrću i voću.
Sobni avokado
Trenutno se avokado široko uzgaja u tropima i suptropima, uključujući južno od crnomorske obale Kavkaza.
Avokado - ne kućna biljka, ali ga je prilično lako uzgojiti iz sjemena. Za nekoliko godina stablo će pred vašim očima narasti do 1 m visine. U zatvorenim uvjetima avokado ne cvjeta i, shodno tome, ne donosi plod.
Posadite jamu s tupim krajem u mješavinu sirovog treseta i zdrobljene ekspandirane gline, ostavljajući oštar kraj da strši iznad površine tla. Bolje je uzgajati u proljeće. Lonac poklopiti staklom odn plastična vrećica spasiti visoka vlažnost zraka zraku i stavite na difuzno sunčevo svjetlo ili umjetno osvjetljenje na toplo mjesto s temperaturom od najmanje 18°C. Klice se pojavljuju unutar mjesec dana.
Avokado je prilično nepretenciozna biljka, ali treba visoku vlažnost zraka. Stoga je korisno staviti posudu na pladanj s mokrim kamenčićima, samo pazite da posuda bude na šljunku, a ne u vodi. Mjesto bi trebalo biti sunčano, dobro raste na prozorima okrenutim prema jugozapadu i jugoistoku.
Biljka je termofilna i prezimljava na temperaturama ne nižim od 16C. Avokado je potrebno zalijevati kako se tlo suši. tople vode. Tlo treba biti ravnomjerno vlažno tijekom cijele godine. U proljeće i ljeto svaka dva tjedna potrebno je hraniti mineralnim gnojivom.
Potrebno ga je presađivati ​​jednom godišnje, kako bi se poboljšalo grananje, stegnite krajeve stabljika.
Tlo bi trebalo biti rastresito i upijati vlagu; ni u kojem slučaju se ne smije zbiti ili zbiti. Osim toga, avokado ne podnosi kisela tla. Za uzgoj je potrebno koristiti mješavinu vrtnog tla, humusa ili sirovog treseta, grubog pijeska (1:1:1) s dodatkom vapna. Da biste poboljšali prozračivanje tla, svakako dodajte pijesak, ekspandiranu glinu, mahovinu ili treset. Avokado je često pogođen pepelnicom.

Avokado ili kako ga još nazivaju Persea americana, "aligatorova kruška" ili "šumski sapun" je brzorastuće zimzeleno drvo porijeklom iz Meksika. Trenutno u industrijsko mjerilo uzgaja se u Brazilu, Americi, Africi i Izraelu. S jedne biljke moguće je sakupiti do 250 kg plodova. Plodovi stabla također se nazivaju avokado, čija se korisna svojstva objašnjavaju vitaminima, makro- i mikroelementima koji se nalaze u njihovom sastavu.

Sastav voća

Plod avokada je bobica s jednom sjemenkom koja može biti ovalnog, okruglog ili kruškolikog oblika, a težina mu može varirati od 200 g do 1800 g. Kora mu je guste zelene ili tamnozelene boje. U zreli avokado Pulpa je masna, obično žuto-zelena, ponekad zelena. Rezanjem ploda na pola možete vidjeti veliko sjeme čiji radijus doseže 2 cm.

Minerali u avokadu uključuju fosfor, natrij, željezo, magnezij i kalcij. Ali najviše od svega sadrži kalij, a čak ga i banane sadrže manje od “aligatorove kruške”.

Od vitamina koji se nalaze u voću nalaze se askorbinska i nikotinska kiselina, prekursor retinola, vitamin D i vitamini B skupine, no avokado je posebno obogaćen tokoferolom koji je prirodni antioksidans, normalizira metabolizam i podržava reproduktivnu funkciju.

Važno! Osim toga, plod sadrži fitohormone koji usporavaju proces starenja ljudskog organizma.

Korisna svojstva avokada objašnjavaju se njegovim sastavom. Pulpa voća ne sadrži štetne ugljikohidrate i lipide, pa ih je dopušteno uključiti u prehranu za dijabetes. Ali ovaj proizvod nije baš pogodan za mršavljenje jer sadrži 160 kcal na 100 g.

Važno! Avokado je uvršten u Svjetsku knjigu rekorda kao najkaloričnije voće. Stoga ga ne biste trebali koristiti za mono-dijetu, bolje ga je uključiti u vitaminsku dijetu za mršavljenje. Sadrži prirodni sagorjevač masti L-karnitin, koji ne samo da potiče razgradnju prirodne masti, već i ubrzava metabolizam.

Osim toga, dobrobiti voća za tijelo su neporecive:

1. Zahvaljujući sadržaju oleinske kiseline, avokado sprječava nastanak aterosklerotičnih plakova i smanjuje koncentraciju lošeg kolesterola u tijelu.
2. Kalij, koji je dio voća, normalizira funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, pa ih treba konzumirati tijekom infarkta miokarda. Ako hipertenzivni pacijenti jedu avokado svaki dan, s vremenom će se njihov krvni tlak vratiti u normalu.
3. Višestruko nezasićene masne kiseline sadržane u pulpi voća poboljšavaju procese pamćenja i sprječavaju razvoj ateroskleroze.
4. Za anemiju, posebno kod djece, korisno je uključiti avokado u jelovnik, jer sadrži cijanokobalamin, željezo i bakar, koji normaliziraju razinu hemoglobina u krvi.

Plod pomaže u održavanju zdravih zuba i koštanog tkiva jer sadrži puno kalcija i fosfora, kao i karotenoida koji sudjeluju u formiranju mišićno-koštanog sustava. Osim toga, fosfor poboljšava rad mozga.

Važno! Redovita uporaba Avokado normalizira pokretljivost crijeva i eliminira...

Zbog visokog sadržaja vitamina C, voće treba jesti u jeku prehlada. Ne samo da će vas spriječiti da se razbolite, već i ubrzati oporavak ako ste još uvijek prehlađeni.

Za muškarce je neosporan jer je prirodni afrodizijak i koristi se za povećanje spolne aktivnosti i poticanje spermatogeneze.

U onkologiji

U slučaju raka, avokado suzbija diobu stanica raka i sprječava širenje metastaza. Znanstvenici su otkrili fitonutrijente i fitokemikalije u pulpi voća koje mogu uništiti i potisnuti razvoj pojedine vrste maligne neoplazme. A antioksidans glutation sadržan u voću neutralizira štetnih učinaka oko 20 različitih karcinogena.

Važno! Vegetarijanci, kao i oni koji žele izgraditi mišiće, trebaju redovito uvoditi ovo voće u svoju prehranu, jer sadrži biljne proteine ​​- analogne mesu.

Tijekom trudnoće

Pulpa voća, zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, ima dobar učinak na razvoj fetusa i dobrobit žene. Avokado sadrži folnu kiselinu (vitamin B3), koja je toliko potrebna tijekom trudnoće. Uostalom, njegov nedostatak dovodi do niske porođajne težine fetusa, razvoja raznih patologija neuralne cijevi i kongenitalnih anomalija, na primjer, kao što je rascjep usne. Mononezasićene masti sadržane u pulpi neophodne su za razvoj mozga, vidnih organa, masnog tkiva djeteta i rast placentne barijere.

Ako zgnječite avokado, pomiješate ga s maslinovim uljem, namažete na kožu i ostavite masku četvrt sata, a zatim isperete vodom, zaštitit ćete se od pojave strija na tijelu tijekom trudnoće.

Uglavnom se koristi u kozmetologiji. Uključen je u razne maske, kreme, šampone. Sadrži askorbinsku, nikotinsku, folnu i esencijalnu masnu kiselinu, retinol, tokoferol, tiamin, riboflavin i razne minerale.

Zahvaljujući ovom sastavu, ulje je posebno korisno tijekom menopauze:

1. Sprječava razvoj bora na licu i pigmentaciju kože.
2. Štiti kožu, otklanja suhoću i perutanje.
3. Potiče brzo zacjeljivanje malih rana.
4. Aktivira proizvodnju elastina i kolagena.
5. , čini ih jačima, sprječava nastanak ispucalih vrhova.

Ulje se može koristiti ne samo izvana, već iu kulinarstvu za preljev salata, prženje mesa, plodova mora i povrća.

Korisna svojstva sjemenki avokada

Ali kora, koštica i lišće avokada ne razlikuju se po korisnim svojstvima: sadrže antifungalni otrov persin, koji je opasan za životinje i ljude. Može izazvati alergije i uzrokovati disfunkciju gastrointestinalnog trakta.

Kontraindikacije

Nažalost, avokado također ima neke kontraindikacije za upotrebu:

1. Voće ne smijete jesti ako ste preosjetljivi.
2. Vrijedno je izbjegavati voće ako ste alergični na druge agrume ili lateks jer se može razviti križna reakcija na avokado.
3. Konzumacija voća je kontraindicirana tijekom dojenja, jer enzimi koje sadrži mogu uzrokovati crijevne poremećaje kod djeteta.

Važno! Korisna svojstva samog avokada i njegovog ulja ostaju sačuvana ako se konzumiraju sirovi. Tijekom toplinska obrada Većina hranjivih tvari je uništena.

Voće nema jak okus, pa se može kombinirati s mnogim proizvodima:

• kruh;
• pileće meso;
• salate od povrća, voća, mesa i ribe;
• plodovi mora (škampi i crvena riba).

Treba ga jesti samo sirovo, bez toplinske obrade.

Pulpa avokada brzo oksidira kisikom i potamni, a najveći dio je uništen. aktivni sastojci Da se to ne dogodi, izrezano voće treba poprskati limunovim sokom. To ne samo da će pomoći u očuvanju atraktivnog izgleda voća, već i njegovih korisnih svojstava.

Kako oguliti egzotično voće

Nožem duboko zarežite po cijelom opsegu ploda oko sjemenke koja se nalazi u njemu. Zatim počnite okretati dvije polovice avokada u suprotnim smjerovima; ako je zreo, bit će ih lako odvojiti jednu od druge. Na svakoj polovici napravite okomiti rez, malo pomaknite kožu, povucite je i lako će se skinuti. Plod morate pažljivo rezati kako ne biste oštetili sjeme.

Kako pravilno odabrati

Kada planirate kupiti egzotično voće, obratite pozornost na njegov izgled.

avokado - neobično voće, kombinirajući ljekovita i kozmetička svojstva i izvorni okus. Voće sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnoća, koje blagotvorno djeluju na kožu, nokte i razinu vlage u tijelu. Pogledajmo pobliže koji su vitamini prisutni u avokadu u velikim ili malim količinama i saznajmo koji od njih pokrivaju dnevne potrebe. Postoji dosta sorti avokada, tako da izgled plodova može jako varirati.

Veličina: od malih (ne veći od šljive) do kilogramskih plodova.
Boja: od svijetlozelene do tamnoljubičaste.
Oblik: jabuka ili .
Površina: glatka ili bubuljičasta.

Zreli plodovi su vrlo hranjivi, sadrže 100 g proizvoda

Vitamini	mg	Akcijski
A (retinol)	0,007	Odgovoran za rast, poboljšava stanje kože i povećava otpornost organizma na infekcije.
B1 (tiamin)	0,08	Sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima u tijelu (ugljikohidrati, masti, energija itd.). Utječe na funkcioniranje mišića i živčanog sustava; sadržani u enzimima.
B2 (riboflavin)	0,13	On je katalizator metaboličkih procesa i odgovoran je za rast i obnovu stanica; sadržano u enzimima; neophodan za normalan rad vidnih organa.
B3 (PP)	1,7	Potiče dobar metabolizam i probavu hrane.
B5 (pantotenska kiselina)	1,4	Sudjeluje u sintezi hemoglobina i aminokiselina.
B6 (piridoksin)	0,25	Sudjeluje u metabolizmu. Pomaže u obnavljanju tijela nakon bolesti i uzimanja antibiotika. Njegov nedostatak dovodi do poremećaja rada mozga, živčanog sustava, krvi itd.
B9 (folna kiselina)	0,08	Podržava imunološki sustav, potiče normalno stvaranje i funkcioniranje leukocita.
C (askorbinska kiselina)	10	Dobar antioksidans. Povećava obrambenu sposobnost organizma i otpornost na infekcije. Čini krvne žile elastičnijim; potiče rad endokrinih žlijezda.
E	0,5	Poboljšava apsorpciju proteina i masti; blagotvorno djeluje na rad mozga, živaca i mišića. Usporava starenje tkiva.

Koliko avokada možete pojesti?

Unatoč obilnom sadržaju raznih vitamina i mikroelemenata, ne zaboravite da je avokado vrlo kalorično voće. 100 g avokada sadrži od 160 do 200 kcal, dakle Preporuča se ne jesti više od ¼ ili ½ voća dnevno.

Kombinacija s drugim proizvodima

Neutralni voćni okus dobro se slaže s proizvodima kao što su: kuhana jaja, plodovi mora, šunka, povrće. Salate od povrća najbolje je pripremati s avokadom i krastavcima, babura paprika, razno zelje, kineski kupus, i kukuruz. Sirovo povrće ugasiti učinak masti, koji ometa probavu. Osim salata od avokada, pripremaju se umaci, sendviči, paštete i kokteli. Avokado je neizostavan u vegetarijanskim jelima jer zamjenjuje meso i jaja.

Zašto je tako visokokalorično voće tako lako probavljivo? Masti dolaze u različitim oblicima. Jednostruko i polinezasićene masti sadržane u voću snižavaju razinu kolesterola i štite srce. Avokado sadrži i obilje A i E, kalija i sterola koji također doprinose borbi protiv kolesterola.

Avokado se ne smije kombinirati sa sljedeće proizvode: sušeno voće, orasi, dinje.

Što još ima u avokadu?

Tablica sadržaja mikro i makroelemenata

Sadržaj kalorija u voću izravno ovisi o sorti. Primjerice, kalifornijski avokado sadrži 167 kcal/100 g proizvoda, a floridski 120 kcal.

Nutritivna tablica

Prednosti avokada

Avokado je vrlo popularno voće čije su dobrobiti neprocjenjive:

• Jačanje kostiju.
• Smanjen krvni tlak.
• Prirodni antioksidans.
• Sprječava nastanak pigmentacija i bora.
• Prevencija određenih bolesti.
• UV zaštita itd.
• Smanjenje kolesterola i, kao rezultat toga, smanjenje rizika od moždanog i srčanog udara.
• Voćno ulje našlo je široku primjenu u parfumeriji i kozmetologiji.

Mogu li svi jesti avokado?

djeca

Voće se može koristiti kao prva dohrana. To je u inozemstvu uobičajena praksa. Avokado sadrži mnogo vitamina, minerala i nezasićenih masti, a kemijskom formulom je blizak punomasnom (neocijeđenom) mlijeku, koje je vrlo pozitivno djeluje na razvoj dječjeg mozga. Osim toga, ovo voće ne sadrži natrij ni kolesterol.

Avokado ne zahtijeva toplinsku obradu, lako se zgnječi u pire i praktički nema alergija na njega. Od pulpe voća možete napraviti pire koji beba može lako žvakati i progutati.

Odrasle osobe

Ako nemaju kontraindikacije, što će biti opisano u nastavku, mogu jesti ovo voće u bilo kojem obliku, ali ne više od ½ dnevno.

Starije osobe

Masne kiseline blagotvorno djeluju na zglobove, a kalcij i magnezij neophodni su za stvaranje hrskavičnog tkiva.

Trudna

Folna kiselina sprječava nastanak urođenih mana kod djeteta.

Avokado sadrži mnoge korisne tvari koje su potrebne i majci i djetetu. Mononezasićene masti doprinose razvoju mozga, živčanog sustava, vida i rastu posteljice. Voće također potiče proizvodnju majčinog mlijeka i biljne bjelančevine dozvoliti na prirodan način povećati razdoblje laktacije.

• Za dijabetes melitus, budući da plodovi sadrže prirodne šećere.
• Za bolesti štitne žlijezde, srca, krvnih žila.
• Za liječenje anemije.
• U liječenju peptičkog ulkusa i gastritisa.
• Kao prevencija hipertenzije i ateroskleroze.
• Za zatvor i druge probavne probleme.
• Ulje se koristi u liječenju artroze i parodontalne bolesti.

Tko ne bi trebao jesti avokado?

• Trudnice koje su alergične na agrume.
• Ljudi koji pate od individualne netrpeljivosti.